Close

Онлайн курсы поваров: Онлайн-школа поварского искусства. Школа «Еды»

Содержание

Дистанционный курс «ПОВАР 4-го РАЗРЯДА»

Подайте заявку сейчас и получите бесплатно 27 фирменных секретов от лучших шеф-поваров!

Актуальная профессия повара-кулинара

Если вы — практичный и деловой человек, и при этом любите приятно удивлять себя и других блюдами для истинных гурманов, значит, идеальной для вас станет профессия повара-кулинара. Только представьте, какие возможности откроет перед вами сфера кулинарии! Вы научитесь готовить и подавать самые изысканные блюда. Возможность стать шеф-поваром и открыть собственную кухню, получая удовольствие от работы и стабильно высокий заработок — вот, что даст вам актуальная сегодня сфера ресторанного бизнеса.

Станьте лучшим кулинаром, и однажды по вашей команде уже новые повара будут творить, а вам, шефу, останется лишь вдохновлять их и подавать пример. Так пусть ваш путь к успеху начнётся уже сегодня! Пройти курсы профессии повара и кулинара значит получить одновременно и статус, и востребованную приятную работу, которая будет актуальна и ценна во все времена.


Об обучение специальности повара на курсе и получении свидетельства Повара-кулинара 4 разряда

Воспользуйтесь программой дистанционного обучения, и вы сможете быстро усвоить все нужные знания и навыки. Удобный и современный формат получения профессиональных знаний предназначен для тех, кто ценит своё время и готов его использовать с максимальной пользой.

Вы сможете легко совмещать курсы поваров онлайн с обучением, работой и самостоятельно решать, каким будет график занятий. Это особенно полезно для тех, кто планирует быстро найти хорошую работу в самый короткий срок, поскольку пройти дистанционную программу обучения значит получить все нужные для устройства документы и стать самым востребованным специалистом.

Начните свою карьеру уже с высокого уровня и станьте востребованным сотрудником как в России, так и за рубежом — по окончании курсов профессиональных поваров вы получите Свидетельство государственного образца о присвоении квалификации Повара-кулинара 4 разряда с международным приложением на английском языке.


Лицензия на образовательную деятельность №038379

Описание поварских курсов

Программа курсов поваров с разрядом — это обучение всем ключевым навыкам, актуальным и полезным знаниям в сфере кулинарии. Вам будет предоставлена максимально грамотно и удобно изложенная информация, которая потребуется для получения профессии.

Вас ждёт увлекательное изучение всех особенностей разных видов обработки продуктов, интересные примеры и полное погружение в кулинарную сферу. При этом вы получите удостоверение повара 4 разряда, а стоимость курсов поваров в Университете Бизнеса является одной из самых приемлемых в своем сегменте.

Можете быть уверены: по окончании курсов поваров с дипломом вы станете профессионалом и сможете работать в качестве Повара-кулинара в ведущих ресторанах страны.


>
Программа курса обучения «ПОВАР 4-го РАЗРЯДА»
1. Виды предприятий общественного питания и их структура
  • Особенности торгово-производственной деятельности и розничных продаж
  • Общие требования к кулинарным предприятиям, ресторанам, кафетериям, кафе, барам и столовым
  • Правила размещения сети предприятий общественного питания

2. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания, содержание помещений на предприятиях общественного питания
  • Обслуживание посетителей и меры предупреждения острых кишечных инфекций
  • Правила хранения, транспортировки, обработки пищевых продуктов
  • Санитарные нормы приготовление блюд и готовой продукции. Пищевые добавки

3. Классификация кухонного инвентаря
  • Посуда, кухонный и кондитерский инвентарь, мебель на кулинарном производстве

4. Технологический цикл на кухне и соблюдение техники безопасности
  • Охрана труда, противопожарная безопасность и предохранительные устройства
  • Технологии приготовления и обработки пищевых продуктов
  • Термины, используемые на кулинарном производстве

5. Кулинарная обработка продуктов
  • Способы и правила кулинарной обработки продуктов

6. Изменение свойств продуктов под влиянием физико-химических процессов
  • Диффузия, осмос, набухание, адгезия и термомассоперенос
  • Изменения белков, жиров и углеводов, массы, вкуса и аромата продуктов

7. Различные технологии обработки пищевых продуктов
  • Процесс обработки овощей, фруктов, рыбы, мяса, птицы

8. Особенности приготовления, оформления и подачи блюд
  • Правила приготовления и оформления холодных блюд, закусок и салатов, блюд из круп, рыбы и овощей
  • Технология приготовления десертов, супов и соусов
  • Правила приготовления и оформления блюд из птицы и мясных блюд, блюд из молочных продуктов
  • Выпечка и виды начинок. Горячие и холодные напитки

Дистанционные курсы поваров 4 разряда в Университете Бизнеса предлагают пройти всем желающим обучение поваров дистанционно, повысить квалификацию с повара 3 разряда до повара 4 разряда и закончить курсы поваров в Москве с дипломом, не выходя из дома. В программу курсов поваров для начинающих также входят заочные курсы поваров 3 разряда и обучение профессии повар с нуля. Как оформлять салаты, закуски и основные блюда? Как пользоваться кухонным инвентарем? Как хранить и обрабатывать пищевые продукты? Какие санитарные нормы необходимо соблюдать при приготовлении блюд? Ответы на все эти вопросы Вы найдете на лучших курсах поваров 4 разряда в Университете Бизнеса №1!

Подайте заявку на обучение прямо сейчас – и в скором времени Вы окунетесь в профессиональный мир кулинарного искусства! Станьте успешным поваром-универсалом вместе с Университетом Бизнеса №1!

8 бесплатных онлайн-ресурсов для всех, кто хочет научиться готовить

Если до­став­ка еды пе­ре­ста­ла ра­до­вать, а внут­рен­нее же­ла­ние най­ти но­вое хоб­би не ути­ха­ет, пред­ла­га­ем вам по­про­бо­вать себя в ку­ли­нар­ном ма­стер­стве. Го­тов­ка дома — это по­лез­ная при­выч­ка, ко­то­рая смо­жет по­вы­сить вашу про­дук­тив­ность и кре­а­тив­ность в ра­бо­чих за­да­чах. «Цех» со­брал под­бор­ку ма­стер-клас­сов, уро­ков от луч­ших шеф-по­ва­ров и те­ле­грам-ка­на­лов с ре­цеп­та­ми. Воз­мож­но, из ка­ран­ти­на вы не вый­де­те ве­ли­чай­шим ку­ли­на­ром, но точ­но смо­же­те по­ра­до­вать себя и дру­зей вкус­ным ужи­ном.

Мас­си­мо Бот­ту­ра

Мас­си­мо Бот­ту­ра — шеф, за пле­ча­ми ко­то­ро­го три миш­ле­нов­ских ре­сто­ра­на — про­во­дит он­лайн-транс­ля­ции в сво­ем ин­ста­гра­ме. На­звал он это «Кух­ней в ка­ран­тине». Бот­ту­ра уже успел по­ка­зать ре­цеп­ты ху­му­са, бур­ге­ров и даже сво­е­го обе­да. Не сто­ит бо­ять­ся слож­но­сти — шеф по­ни­ма­ет, что сей­час все в ка­ран­тине и мо­гут го­то­вить толь­ко из того, что есть дома или в бли­жай­шем су­пер­мар­ке­те.

Novikov School

Ку­ли­нар­ная шко­ла Novikov School от­кры­ла бес­плат­ный до­ступ к огром­но­му ко­ли­че­ству ма­стер-клас­сов. Для того, что­бы его по­лу­чить, нуж­но зай­ти на офи­ци­аль­ный сайт, пе­рей­ти в раз­дел «Ку­ли­нар­ная шко­ла», най­ти на ней «Он­лайн-шко­лу» (она на­хо­дит­ся бли­же к кон­цу стра­ни­цы), вы­брать лю­бой ви­део-урок и под­пис­ку на 1 ме­сяц, в ко­то­рой нуж­но вве­сти про­мо­код «КА­РАН­ТИН».

Мож­но вы­брать для осво­е­ния и де­сер­ты, и го­ря­чие блю­да — смот­ри­те по на­стро­е­нию и же­ла­нию.

Эн­то­ни По­ров­ски из Queer Eye

Глав­ный лю­би­тель аво­ка­до и ве­ду­щий по­пу­ляр­но­го шоу Queer Eye Эн­то­ни По­ров­ски уже несколь­ко недель де­лит­ся со сво­и­ми под­пис­чи­ка­ми в ин­ста­гра­ме лег­ки­ми и по­лез­ны­ми ре­цеп­та­ми. Вы смо­же­те узнать, как де­лать вкус­ные фри­ка­дель­ки из ин­дей­ки или ку­ри­ные стрип­сы. По тра­ди­ции Эн­то­ни де­ла­ет по­не­дель­ни­ки ве­ге­та­ри­ан­ски­ми — так что за­од­но осво­и­те ре­цепт пас­ты с ну­том.

Ар­мен Га­за­рян

Ве­ду­щий Ар­мен Га­за­рян рас­ска­зы­ва­ет, как лег­ко го­то­вить на­ци­о­наль­ные ар­мян­ские блю­да и за­кус­ки. Хо­хоп, жа­жик, ле­пеш­ки с тво­ро­гом и зе­ле­нью — вы­би­рай­те, что вы хо­ти­те на ужин се­го­дня. Ре­цеп­ты про­стые, быст­рые и чаще все­го все ин­гри­ди­ен­ты най­де­те у себя в хо­ло­диль­ни­ке.

Дейв Чанг

Дейв Чанг — ос­но­ва­тель ре­сто­ран­ной сети Mo­mo­fuku — де­лит­ся с под­пис­чи­ка­ми мак­си­маль­но про­сты­ми ре­цеп­та­ми. На­при­мер, как иде­аль­но при­го­то­вить рис и что с ним мож­но сде­лать, если вы его пе­ре­ва­ри­ли. Чанг ча­сто по­ка­зы­ва­ет ре­цеп­ты блюд, ко­то­рые мож­но быст­ро и лег­ко де­лать на всю се­мью.

Те­ле­грам-ка­нал «Варю ком­по­тик»

По­ли­на, ав­тор ка­на­ла, по­дроб­но рас­ска­жет вам, как го­то­вить всё, что угод­но — от «тех са­мых фри­ка­де­лек из IKEA» до ба­на­но­во­го пу­дин­га из «Вку­свил­ла». Ре­цеп­ты есть раз­ной слож­но­сти, но все они со­про­вож­да­ют­ся фо­то­гра­фи­я­ми и опи­са­ни­я­ми, так что вы вряд ли за­пу­та­е­тесь.

Фло­ренс Пью

Ак­три­са Фло­ренс Пью, из­вест­ная по филь­мам «Солн­це­сто­я­ние» и «Ма­лень­кие жен­щи­ны», дав­но рас­ска­зы­ва­ла о том, как лю­бит го­то­вить. Во вре­мя са­мо­изо­ля­ции она ре­ши­ла де­лить­ся с ауди­то­ри­ей сво­и­ми лю­би­мы­ми ре­цеп­та­ми. На­при­мер, у неё мож­но на­учить­ся го­то­вить тык­вен­ный суп и ра­та­туй.


Эрик Ри­пер

Фран­цуз­ский шеф-по­вар пред­ла­га­ет про­стые ре­цеп­ты на каж­дый день. В од­ном из по­след­них по­стов Ри­пер так­же за­ме­тил, что для при­го­тов­ле­ния не тре­бу­ет­ся до­ро­гое обо­ру­до­ва­ние или раз­но­об­раз­ные ин­гре­ди­ен­ты. Так что его ре­цеп­ты мак­си­маль­но при­бли­же­ны к те­ку­щим воз­мож­но­стям са­мо­изо­ли­ро­вав­ших­ся.

Кулинарные курсы онлайн (видео-курсы) — Кулинарная студия «Живи вкусно»

Кулинарные курсы онлайн (видео-курс)

Мы готовим для вас самый лучший полноценный кулинарный курс, который можно изучать онлайн с помощью видео, не выходя из дома. Из любой точки планеты. Для этого мы снимаем качественные видео-уроки, в которых в мельчайших деталях и самым подробным образом показываем и рассказываем о техникак работы с продуктами и готовим самые разные блюда, рассортированные по темам курса.

Нажмите на кнопку «Сообщить о выходе курса», чтобы получить уведомление, когда весь онлайн-курс будет размещен на сайте.

Сообщить о выходе курса

Чтобы вы могли понять, как будет проходить курс, мы даем вам бесплатный доступ к уроку «Стейки» из темы «Мясо». Видео выше.

Очень много людей хотят научиться вкусно готовить или же просто разнообразить свои знания в области кулинарии. Правда, для этого необходимо выделить время и потратить весомую часть денег. Мы с помощью нашего потрясающего видео-курса сможем решить эти вопросы. Наш курс разработан таким образом, чтобы сэкономит вам деньги и время, а самое главное — он снят в доступной и понятной форме, где профессиональный шеф-повар рассказывает и показывает массу интересных вещей, делится хитростями и даёт советы зрителю как быстро и легко приготовить те или иные блюда.
Самое главное — это то, что вы научитесь готовить не одно конкретное блюдо, а поймёте технологию приготовления в целом.
Для нас важно, что бы после окончания курса Вы смогли без труда готовить по рецептам и читать их «между строк».
Вы узнаете как правильно жарить стейки, шпиговать мясо, делать рулеты. Как правильно приготовить рыбу и какой соус подобрать к тому или иному блюду. Научитесь готовить вкуснейшие бульоны, и использовать их в приготовлении блюд. Научитесь работать с тестом, творогом и сливками. У вас будет получаться потрясающая домашнюю паста, лазанья и пицца. И многое другое. После обучения вы никогда не будете готовить как раньше. И, наконец, у вас пропадёт страх перед неизвестными блюдами. Теперь Вы с лёгкостью сможете приготовить даже неизвестные вам раньше блюда. Этот курс построен на базе курса Кулинарной школы «Живи вкусно», который прекрасно показал себя за 3 года обучения наших студентов.

Курсы обучения для поваров | Gefest-rost.ru

Программа курса:

Узнать цену за обучение Вы можете, позвонив по телефону 8 (800) 707-42-27 или сделав запрос на эл.почту [email protected]

Наш современный учебный центр ООО «Гефест Рост» постоянно контролирует спрос на рынке труда. Мы анализируем потребности соискателей и работодателей. Одна из программ профессиональной подготовки – это обучение поваров, востребованных в сфере общепита.

Рассмотрим подробнее все тонкости представленной профессии, в основе которой лежит умение приготовить первосортную, красиво оформленную и вкусную пищу. Бульоны, гарниры, салаты и десерты — повар создает огромное разнообразие угощений и аппетитно их оформляет.

Хороший специалист обладает навыками кулинарии, соблюдает требования к сбережению продуктов (согласно санитарно-технических норм), выполняет условия реализации.

Заведения общепита используют определенные рецепты, но повар, опираясь на качество сырья и потребности покупателей, может вносить незначительные изменения.

Какой разряд может получить повар

После обучение поваров в нашем учебном центре ООО «Гефест Рост» специалистам присваивается разряд, согласно которому его принимают на предприятие и возлагают на него определенные обязанности.

Специалист II разряда исполняет ряд подсобных работ на кухне: мойка, чистка или доочистка, удаление порченых продуктов. Подготавливает зелень. Нарезка. Обработка субпродуктов, разморозка рыбных и мясных продуктов, разделывание птицы, рыбы, дичи.

Кулинару II разряда необходимо владеть знаниями в:
  • начальной обработке сырья;
  • нарезке хлебобулочных изделий;
  • правильном сбережении обработанных овощей и фруктов;
  • эксплуатации и настройке резательных электроприборов различных брендов;
  • качественном сбережении полуфабрикатов.

Повар-специалист III разряда может приготовить простые кушанья. Основные задания – варка овощей, разнообразных круп, яичных и иных продуктов. Может делать овощные и молочные запеканки. Производить обжарку овощей, котлет, мучных изделий. Приготовить сэндвич, полуфабрикаты. Производит подачу блюд.

Для получения III разряда необходимо обладать знаниями в:
  1. рецептах основных блюд, специфике их готовки;
  2. презентации;
  3. разновидностях, особенностях сырья;
  4. предназначении кухонной утвари.

Особенностями поварского искусства умеренной сложности обязан владеть кулинар IV разряда. Это всевозможные салаты, первое и второе из сырых и кулинарно-обработанных плодов. Яства из овощей, мяса и даров моря в разнообразных видах обработки – тушение, жарка, запекание.Свободное владение изготовлением выпечки.

Специалист V разряда способен приготовить:
  • кулинарные изделия по сложной рецептуре;
  • студни из самых разнообразных мясных и морских продуктов;
  • жареное мясо и рыбу с различными самостоятельными блюдами;
  • птицу и рыбу, со всевозможной начинкой;
  • паровые омлеты оригинальные и начиненные;
  • мучные изделия любого вида.

Также кулинар обязан уметь составлять меню, сделать заказ недостающих ингредиентов, составлять отчеты по использованию товара.

Для того, чтобы кулинару был назначен V разряд, он обязан владеть:
  • основной рецептурой и методикой;
  • условиями сбережения, презентацией и выдачей кулинарных блюд;
  • разновидностью, характерологией и методами обработки сырья и полуфабрикатов;
  • способами уменьшения уронов и сохранением питательности продуктов питания при их термообработке;
  • знаниями владения коллекции рецептур;
  • правилами составления прейскуранта, оформлением заявок, ведения учетно-отчетной документации.

Творить чудесные блюда с высокой сложностью, используя уникальные рецепты, может специалист VI разряда. Это использование рецептур мировых кухонь, приготовление кулинарных изделий для выставок-продаж, раздача фирменных блюд.

Какими навыками необходимо владеть кулинару

Чтобы стать первоклассным кулинаром, необходимо обладать хорошим вкусом и обонянием в самом прямом значении. Нужно уметь выполнять инструкции и, в то же время, быть креативным. Очень важна хорошая координация и физическая выносливость без понижения результата в течении длительного времени. Умение выполнять несколько задач одновременно. Быть ответственным и пунктуальным человеком. Уметь работать в команде. И самое важное – это стремиться к профессиональному совершенству.

Востребованность старой профессии

Есть крылатая фраза «Война войной, а обед по расписанию». Она очень точно определяет необходимость человечества в питании. Люди могут отказаться от очень многих потребностей, но только не от еды. Именно поэтому в учреждениях почти всегда найдется буфет или столовая. Кроме этого, в связи с ростом достатка и потребностей у населения, открываются новые заведения, предлагающие разнообразие блюд.

Интерес людей к блюдам иностранных кухонь повлек за собой появление различных пиццерий и фаст-фудов, а желание как можно меньше времени тратить на готовку – спрос на доставку готовой еды. В любом подобном заведении, как правило, работает несколько поваров.

Преимущества обучения в учебном центре ООО «Гефест Рост»

Курсы повара в нашем учебном заведении позволят осуществить подготовку, переподготовку или повышение квалификации. Чтобы пройти обучение, достаточно среднего образования. Опыта работы не требуется.

Наш учебный центр ООО «Гефест Рост» выпускает высококвалифицированных специалистов, компетентных в своей сфере деятельности. Грамотные педагоги используют современные методы подачи информации, благодаря чему учебные материалы легко воспринимаются.

В наших программах используется практическая направленность и интерактивный уклон занятий. Все это позволяет предоставлять потребителю качественное обучение за доступную стоимость. В конце курсов вы станете обладателем диплома соответствующего образца. Все программы обучения в ООО «Гефест Рост» соответствуют требованиям министерства образования и науки России.

Мы обучим всех, кто хочет учиться. Позвольте себе стать высокооплачиваемым профессионалом.

Учебный центр ООО «Гефест РОСТ» может осуществить подготовку, переподготовку и повышение квалификации по данной профессии.

Обучение на повара 3 разряда дистанционно

Главная » Дистанционное обучение » Повар 3 разряда дистанционно

Дистанционное обучение «Повар 3-го разряда»

Программа профессиональной подготовки «Повар 3-го разряда» (далее – Программа) направлена на формирование у обучающихся знаний, умений и навыков в области современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, а также основ обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания, достаточного для успешного выполнения обучающимися трудовых функций по профессии «Повар 3-го разряда» согласно Профессионального стандарта повара, утвержденного приказом №610н Министерства труда и социальной защиты РФ от 08. 09.2015.

В нашем учебном центре теоретический курс Вы можете освоить теперь, не только присутствуя на теоретических занятиях очно, но и дистанционно, изучив весь учебный материал самостоятельно в курсе лекций, размещенном на платформе дистанционного обучения сайта.

Практические лабораторные занятия по учебному предмету «Технология приготовления кулинарных изделий» Вы проходите в нашей собственной лаборатории, расположенной в центре Сормово по адресу ул. Ефремова, д. 6, по индивидуальному графику, который разрабатывается и согласуется с Вами учебной частью в начале обучения. Мы предоставляем своим ученикам возможность прохождения учебной практики как вечером в будни, так и в выходные дни.
Производственную практику Вы можете пройти на своем рабочем месте в том кафе (столовой, ресторане), где Вы работаете. Если Вы еще пока не работаете на предприятии общественного питания, тогда мы предоставляем Вам место для прохождения производственной практики в ведущих кафе и ресторанах г. Нижнего Новгорода и Нижегородской области.

Требования к слушателям программы

К обучению по программе допускаются лица, имеющие образование не ниже основного общего (9 классов), без стажа работы.

Структура программы

Программа включает в себя следующие дисциплины:

  • Правовые основы производственной деятельности повара
  • Организация рабочего места
  • Технология приготовления кулинарных изделий
  • Обслуживание клиентов

После изучения каждой дисциплины слушатель проходит промежуточное тестирование по изученному материалу, размещенному на нашей платформе дистанционного обучения.

Итоговое тестирование – завершающий этап теоретического курса обучения.

Параллельно с изучением теоретического курса Вы будете посещать учебные практические занятия.

После прохождения теоретического курса и учебных практических занятий обучающийся направляется на производственную практику на предприятие общественного питания.

Содержание учебных материалов программы

После прохождения обучения по образовательной программе «Повар 3-го разряда» Вы приобретете следующие основные

Знания:

    • нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность организаций питания;
    • рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
    • требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
    • назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними;
    • требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.

Умения:

    • производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
    • соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания
    • применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
    • готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам под руководством повара;
    • соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
    • соблюдать санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда;
    •  и пр.

Навыки:

    • подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания;
    • проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания;
    • подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
    • обработка, нарезка и формовка овощей и грибов;
    • подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы;
    • приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями;
    • приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы;
    • приготовление каш и гарниров из круп;
    • приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря;
    • приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи;
    • приготовление блюд из яиц;
    • приготовление блюд из творога;
    • приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий;
    • приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста;
    • приготовление горячих напитков;
    • приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд;
    • приготовление супов, бульонов;
    • приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов;
    • процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции;
    • порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий и пр.

Условия прохождения обучения дистанционно

Изучение материала возможно только через сеть Интернет.
После заключения договора Вам будут высланы регистрационные данные (логин и пароль) для входа в систему дистанционного обучения, расположенную на странице «Платформа дистанционное обучение», а также подробная инструкция по работе с данной системой.
В процессе обучения Вы сможете получать консультации:

      • 1. По всем организационным вопросам (информация о квалификационных документах, запись на практические занятия (если присутствуют в программе), сроки обучения и др.) у специалиста учебного отдела по телефону 8(831)212-52-02; 8(831)213-73-50 или по бесплатному телефону 8800 700 25 18;
      • 2. По вопросам технической поддержки (нет доступа в систему, система выдает ошибку, не открывается раздел, не назначена практическая работа, потерян логин и пароль в систему, потеряна инструкция по работе с системой и т. д.) пишите на электронную почту [email protected] или по телефону, указанному в «Регистрационных данных», которые будут высланы, после заключения договора и оплаты обучения.
      • 3. По вопросам непосредственно содержания образовательной программы (учебный материал, практические и контрольные задания) у Вашего тьютора (куратора) посредством обмена сообщениями через систему дистанционного обучения и электронную почту, либо в ходе индивидуальных консультаций с тьютором (при наличии соответствующей возможности).

После прохождения обучения свидетельство Вы можете получить лично в учебной части или по почте.

Мыслить как повар: онлайн курс на EDUGET

Вы уже хорошо готовите? Поверьте, вы можете готовить еще лучше – для этого вам нужны детали. Именно детали, штрихи отличают любителя от мастера, копию от оригинала. Знания основ обработки продукта, умение выбрать ингредиенты, приготовить и оформить вам предоставят кулинарные курсы онлайн, а дальше – полет фантазии и смелые эксперименты.

После прохождения курса вы сможете:

  • понять, что влияет на формирование вкуса;
  • правильно выбирать продукты;
  • освоить разные способы кулинарной обработки;
  • насыщать вкус блюда;
  • красиво презентовать свои кулинарные шедевры.

Этот курс будет полезен:

  • всем, кто хочет научиться готовить быстро, вкусно и полезно;
  • тем, кто готов превратить свою жизнь в праздник вкуса;
  • всем поклонникам здорового питания.

Курс содержит:

  • 6 модулей с занятиями и заданиями;
  • +1 модуль с рецептами.

Автор курса – Евгений Клопотенко, выпускник школы Le Cordon Bleu, cuisine, победитель кулинарного шоу «Мастер шеф 5» (СТБ, 2015), кулинарный эксперт «Все буде добре», «Все буде смачно» (СТБ), бренд-шеф ресторана Рохо Охо, основатель «Гастромастерской Конфитюр», капитан сборной Украины по улучшению культуры питания.

Подробнее о курсе – ?Евгений Клопотенко:

«Достаточно долго я занимаюсь изучением культуры питания в нашей стране. Я наблюдаю, что мы едим и как мы едим. Я смотрю, что едят мои друзья и знакомые, как питается моя семья и родители. Я пытаюсь всего лишь понять, в чем суть, какая она – культура нашего питания. Как мы питаемся? Почему мы питаемся именно так? Мне очень тяжело смотреть, когда люди ежедневно питаются шаурмой. Мне очень страшно, когда я прихожу в гости на новогодние праздники и вижу, как тоннами съедается оливье. Мне грустно, что дети школьного возраста питаются бутербродами и чипсами. У меня всю жизнь это вызывало какую-то боль. Я не мог разобраться, в чем дело. Но в последний год я понял проблему, что как таковой культуры питания у нас нет. Нет культуры, как правильно есть и какие продукты. Как правильно употреблять напитки. Очевидно, что у нас нет образования на эту тему. У нас в школах нет предмета, который бы рассказывал о еде и диетологии. В кулинарных техникумах низкий уровень подготовки поваров. После годов, проведенных в колледже, новые повара выходят на работу в кафе и рестораны, умея очень мало. Пары, которые создают семьи, рожают детей, не знают, как ежедневно правильно кормить семью, что давать детям. В большинстве случаев они не знают, как правильно и вообще что готовить. Я пришел к выводу, что проблема в отсутствии образования в сфере питания. Изначально я хотел открыть кулинарную школу. Но кулинарная школа стоит очень дорого для учащихся. Средняя цена – 30, 40, 50 тысяч гривен всего лишь за 1 курс. Я уверен, что это очень дорого. Люди по всей стране не могут себе этого позволить. Такой подход ничего не изменит. Это был бы бизнес-проект, а я хочу сделать это доступнее. Не только в цене. Я хочу, чтоб каждый человек, в каждом уголочке Украины, на севере и на юге, на Закарпатье или в Харькове имел доступ к той информации, которой владею я. В этом курсе я поделюсь своими знаниями в доступном формате. Я поделюсь всеми знаниями, которые я учил, узнавал и понимал на протяжении своей жизни. Этот курс абсолютно для всех людей. Он направлен как на начинающих поваров, так и на домохозяек, на старшее поколение и на школьников. В этом курсе я поделюсь с вами некой формулой, которой вы сможете пользоваться всю оставшуюся жизнь. Эта формула — это то, как нужно придумывать рецепты или то, как придумываю рецепты я. Шаг за шагом в этом курсе мы придем к тому, что мы просто поймем логику, как нужно придумывать самые лучшие рецепты для каждого дня вашей жизни.

Цель этого курса — изменить ваше отношение к еде. Он изменит ваше отношение к продуктам, вы по-другому посмотрите на еду. Я уверен в том, что после курса ваша жизнь будет другой. Вы будете просыпаться, а каждый новый день будет все вкуснее и вкуснее. Ну что? Начинаем готовить просто?!»

Над курсом работали:

  • Franke Ukraine — партнер курса
  • Евгений Клопотенко — автор
  • Александра Фидкевич — руководитель проекта
  • Анна Ли — редактор контента
  • Ольга Пасько — редактор контента
  • Ирина Кравец — графический дизайнер
  • Валентин Брайчук — повар
  • Лиззи Совенко — повар
  • Денис Лузько — повар

Курсы повара дистанционно – ООО НИЦ Застава, Санкт-Петербург

Для кого обучение

На курс могут поступить лица, желающие получить профессию повара. Слушатели должны иметь полное или неполное среднее, среднее-специальное, высшее образование. Также пройти курсы повара онлайн могут лица, уже работающие по данной профессии, с целью совершенствования знаний и навыков, повышения профессионального разряда.

Формат и результаты курса

Пройти обучение поваров в нашем центре можно дистанционном формате. Занятия проводятся через интернет с предоставлением слушателям всех необходимых методических материалов, регулярной выдачей домашних заданий, при постоянном контакте с преподавателями. Этот формат не ограничивает слушателей в получении профессии по географическому признаку и позволяет обучаться без отрыва от основной работы.

Программа курсов разработана на основе действующих квалификационных требований к поварам со 2 по 6 разряд. Слушатели изучают основы кулинарного искусства, осваивают рецептуры и технологии приготовления различных блюд. Во время занятий особое внимание уделяется требованиям к качеству и правильному оформлению блюд разных блюд.

Выдаваемые документы

По результатам прохождения курсов и успешной сдачи проверки знаний слушателям выдается квалификационное свидетельство установленного образца по соответствующему разряду. Также слушатели получают выписку из протокола заседания аттестационной комиссии. Выдаваемые документы дают возможность трудоустройства по профессии.

  • Обратитесь к менеджерам НИЦ «Застава» для оформления заявки на обучение, используя наши контактные данные.
  • Выберите интересующую вас программу.
  • Подготовьте документы на обучающегося и документы от предприятия при направлении слушателей на обучение работодателем.
  • Оплатите стоимость обучения после подписания договора на оказание образовательных услуг.

Специалисты центра «Застава» проконсультируют вас по поводу курсов рабочих специальностей и их условий.

10+ лучших кулинарных онлайн-уроков

NurPhotoGetty Images

Если вы впервые пытаетесь заняться приготовлением пищи или выпечкой, это может быть немного сложно . .. но с правильными инструментами это не обязательно. Если начать с простых рецептов и провести кулинарный урок, это может иметь огромное значение. Лучше всего то, что вам не нужно выходить из дома, чтобы получить качественные кулинарные знания.

Если вы хотите безумно хорошо приготовить торт или приготовить тако, мы перечислили некоторые из лучших онлайн-уроков по кулинарии, которые вы можете попробовать прямо сейчас.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Главная Ec 365

Whole Foods ломает основы «взросления» в своей бесплатной онлайн-программе Home Ec 365. Они собираются охватить такие вещи, как усвоение рецептов, уборка кухни, минимизация пищевых отходов и покупка продуктов с ограниченным бюджетом.

Вы можете бесплатно записаться на занятия на сайте Whole Foods и узнать, чему вас научат каждый курс.Первые 2500 человек, которые зарегистрируются, также смогут обменять купон на 365 бесплатных фирменных продуктов от Whole Foods.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

2 Ням-о! Рэйчел Рэй! Кулинарный лагерь

Знаменитый телевизионный шеф-повар устраивает виртуальный кулинарный лагерь из 16 частей под названием Rachael Ray’s Yum-o! Кулинарный лагерь. Лагерь откроется в четверг, 30 июля, и продлится до пятницы, 14 августа, а также ежедневные кулинарные мастер-классы в 14:00. ET примерно по 45 минут каждое.

Классы рассчитаны на детей 8-15 лет, но родители и другие члены семьи обязательно захотят принять участие. Ожидайте таких хозяев, как Бобби Флей, Бадди Валастро, Молли Йе, Карла Холл и, конечно же, сама Рэйчел Рэй. Лучше всех? Это бесплатно. Узнайте больше здесь.

3 Удеми

Udemy предлагает множество онлайн-курсов, в том числе кулинарные. Узнайте все, от приготовления хлеба на закваске до приготовления еды, не выходя из собственного дома.

Сколько стоит каждый класс и что он влечет за собой, зависит от того, какой из них вы выберете (их 100, o00!), Но, к счастью, в Udemy есть специальные инструменты рекомендаций, так что вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

4 Интернет-школа кулинарии Rouxbe

Rouxbe обучает сотни тысяч студентов и является ведущей кулинарной онлайн-школой в мире. Эти занятия лучше всего подходят для тех, кто уже имеет рабочие кулинарные знания или в настоящее время работает в пищевой промышленности.Вы можете научиться всему — от приготовления блюд на растительной основе до соблюдения правил безопасности пищевых продуктов.

Членство стоит 9,99 долларов в месяц или 99,99 долларов в год, и вы можете получить бесплатную 30-дневную пробную версию.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

5 Мастер класс

Вы, наверное, слышали о Masterclass, еще одном портале с классами от профессионалов из множества различных отраслей. Что отличает их от других, так это то, что у этих учителей есть серьезная звездная сила.Узнайте, как писать для телевидения от Шонды Раймс или о музыке от Ребы Макинтайр. Это очень круто.

Что касается кулинарии, вы можете получить доступ к курсам, которые проводят такие повара, как Гордон Рамзи, Вольфганг Пак и Доминик Ансель. Вам не обязательно выбирать, потому что вы можете получить доступ ко всем классам за 180 долларов в год. Если вы хотите сначала попробовать, введите свой адрес электронной почты на сайте, и вы сможете бесплатно попробовать одни из лучших занятий.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

6 Delish

Хорошо, мы не могли не порекомендовать некоторые из кулинарных уроков, которые мы проводили онлайн.Присоединяйтесь к нам каждый будний день на уроках кулинарии для детей и родителей в Instagram Live, где наш редактор-редактор Джоанна Зальц научит вас, как приготовить что-нибудь вкусненькое с вашими детьми.

Вы также можете посетить наш канал YouTube, где наш менеджер по тестированию кухни Джун предлагает уроки по таким вещам, как рамен, хлеб на закваске и другие вкусные вещи … плюс на нас очень интересно смотреть. Что может быть лучше?

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

7 Шеф-повар и блюдо

The Chef & The Dish отличает то, что эти классы проходят вживую.Это означает, что вместо того, чтобы путаться по шагам, следя за заранее записанным видео, вы на самом деле общаетесь по Skype с профессиональными поварами со всего мира, пока готовите блюдо. Это делает его идеальным для вечеринок и свиданий … а также для тех, кому нужно немного больше внимания и помощи.

Повара говорят на разных языках и преподают множество разных кухонь. Занятия стоят около 300 долларов на двоих.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

8 Интернет-школа кулинарии America’s Test Kitchen

Если вы хотите действительно хорошо овладеть основами кулинарии, этот урок для вас.Онлайн-классы America’s Test Kitchen посвящены методам приготовления ваших любимых блюд и тем, почему вы их готовите. Вы не будете запоминать шаги, вы по-настоящему узнаете о науке, лежащей в основе кулинарии, чтобы вы могли использовать их для будущих блюд.

Как участник, вы будете иметь доступ к 320 курсам с 5 000 фото и 200 видео. Вы можете работать самостоятельно или с инструктором. Вы также сможете публиковать фотографии в онлайн-галерее, чтобы отслеживать свой прогресс. Вы можете начать бесплатную пробную версию здесь.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

9 ChefSteps

Этот сайт лучше всего подходит для тех, кто хочет учиться по книге . .. а потом выбросить всю книгу. Они научат вас всему, от варки яиц в микроволновке до соложения собственных зерен.

Команда состоит из поваров, писателей и видеооператоров, которые любят готовить и любят учить людей готовить. Они снимают все свои видео в красивом месте на рынке Пайк-плейс в Сиэтле, так что, честно говоря, смотреть на него просто великолепно.

Чтобы получить доступ к их пошаговым рецептам и видео, вы должны получить «Studio Pass» за 69 долларов в год.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

10 Тортфликс

Это для всех пекарей. Если вы хотите узнать, как приготовить и украсить великолепные торты, эта программа для вас. С более чем 200 000 участников по всему миру, тысячи видеороликов о тортах, это ваш окончательный путеводитель по тому, как стать мастером пекаря.

Торты варьируются от дизайна для детских дней рождения до невероятно великолепных тортов с жеоде.

Кроме того, с определенным членством вы участвуете в таких вещах, как испытание «Торт месяца», чтобы выиграть потрясающие призы и получить доступ к группе Facebook для других студентов.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

11 Bluprint

Bluprint, ранее известный как Craftsy, — еще один банк онлайн-классов. В его кулинарном разделе вы можете получить доступ к урокам, например, как приготовить круассаны, как украсить торт.

Лучшее в них — это хозяева и эксперты — зачем вам учиться выпечке хлеба у кого-нибудь, кроме Муки короля Артура? Плюс сайт в виде наглядных руководств, на которые вы можете ссылаться, чтобы разобраться с основами.

Стоимость занятий индивидуальна, или вы можете получить подписку за 79,99 долларов в год.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

12 Университет лучших поваров

Где мои фанаты Браво? Если вы смотрите шоу Top Chef , вы, вероятно, мечтали научиться у экспертов.Эта программа включает в себя рецепты, уроки и многое другое от 11 самых успешных участников Top Chef (которые также УДИВИТЕЛЬНЫЕ повара).

Вы можете получить доступ к курсу через приложение на своем телефоне или планшете, что отлично подходит для тех из нас, кто не хочет таскать ноутбук на кухню. Это 25 долларов за курс или 200 долларов за годовую подписку.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки — редактор новостей в Delish.com, посвященный вирусным продуктам, запуску новых продуктов и тенденциям в области пищевых продуктов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших кулинарных онлайн-классов

Можно с уверенностью сказать, что сейчас люди готовят дома больше, чем когда-либо.А поскольку мы все застряли внутри, повара мирового класса для местных жителей Италии вышли в Интернет, чтобы преподавать виртуальные кулинарные курсы. Самое приятное то, что здесь есть занятия для всех, включая новичков на кухне, семьи и даже опытных поваров, у которых больше свободного времени. Ниже вы найдете лучшие кулинарные курсы, доступные в Интернете (в том числе несколько бесплатных).

Мастер класс

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Ежегодное членство в MasterClass — лучший способ научиться кулинарии у лучших поваров мира.Каждый класс — от таких, как Элис Уотерс, Гордон Рамзи и Доминик Ансель — состоит из примерно дюжины предварительно записанных видео продолжительностью от 10 до 30 минут, так что вы можете учиться в удобном для вас темпе. Прямо сейчас они предлагают сделку «купи один — получи один» на свое годовое членство с полным доступом, что означает, что вы можете посещать столько занятий, сколько захотите, в течение следующих 365 дней и предоставят членство другу или член семьи бесплатно.

Стоимость: 180 долларов США за два годового членства с полным доступом

Bluprint

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Ранее называвшаяся Craftsy, Bluprint теперь предлагает более 100 онлайн-уроков кулинарии в дополнение к своим ремесленным классам. Здесь каждый найдет что-то для себя, независимо от того, ищете ли вы семейные уроки, курсы для абсолютных новичков или глубоко погрузитесь в сыроварение и выпечку хлеба.

Стоимость: От 10 долларов за класс

Онлайн-опыт Airbnb

«Клуб выпечки» Кристины Този

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Конечно, вы умеете резать лук, но знаете ли вы, как приготовить крекеров Грэм с нуля ? Кристина Този, кондитер империи нью-йоркских баров Milk Bar, проводит уроки выпечки в 2 часа дня.м. ET каждый день в своем Instagram, чтобы обучать начинающих пекарей новым навыкам. Вы найдете рецепты оригинальной и забавной выпечки, такой как французские кексы с тостами и кексы с попкорном, а также такие простые блюда, как лимонный творог и мягкие крендели. Живые занятия архивируются на ее канале IGTV , а письменные рецепты сохраняются на сайте christinatosi.com .

Стоимость: Бесплатно

«Кухонный карантин» Массимо Боттура

ПОДРОБНЕЕ

Массимо Боттура, шеф-повар ресторана Osteria Francescana, удостоенного трех звезд Мишлен, имеет мастер-класс MasterClass по современной итальянской кухне. Но он также зашел в свою учетную запись Instagram в течение последнего месяца, чтобы начать более повседневную серию под названием Kitchen Quarantine, в которой основное внимание уделяется созданию простых блюд с использованием ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Например, 2 апреля он опубликовал, как приготовить рагу из остатков , а 19 апреля поделился своим рецептом шоколадного печенья (подсказка: секретный ингредиент — кленовый сироп). Каждую ночь он публикует новые «эпизоды» в своем аккаунте в Instagram из Модены, Италия (вы можете найти предыдущие сообщения, сохраненные на его IGTV канале ).

Стоимость: Бесплатно

Кулинарная школа America’s Test Kitchen

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Если вы новичок, который хочет овладеть основными навыками работы с ножом, или опытный пекарь, который хочет научиться готовить настоящие французские багеты, в онлайн-школе кулинарии America’s Test Kitchen есть курсы для всех. Годовое членство в размере 180 долларов (или 20 долларов в месяц) предлагает неограниченный доступ к более чем 320 классам для поваров любого уровня квалификации.Прямо сейчас они предлагают 3-недельную бесплатную пробную версию, если вы хотите попробовать свои силы, прежде чем переходить на более длительное членство.

Стоимость: 20 долларов в месяц или 180 долларов в год за неограниченное количество занятий

18 причин почему

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

18 причин, почему некоммерческая кулинарная школа Сан-Франциско связана со знаменитым городским рынком Bi Rite Market. Обычно он предлагает вечерние уроки и ужины лично в классе на 18-й улице, а также бесплатные уроки по кулинарии для взрослых, детей и подростков с низким доходом в районе залива.Вместо того, чтобы полностью закрыться, он перенес свои классы в онлайн, чтобы небольшие группы до 12 человек могли изучать новые стили кулинарии с помощью Zoom. До сих пор проводились курсы по приготовлению японской комфортной еды, базовые навыки владения ножом и даже мастерская по приготовлению французских блинов для детей от шести лет и старше. Чтобы записаться на предстоящие занятия, посмотрите полное расписание в их календаре .

Стоимость: 35 долларов за класс

Delish

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Редакционный директор Delish Джоанна Зальц и ее дети выходят в прямом эфире в Instagram каждый будний день в 13:00 по восточному стандартному времени, чтобы делиться видео с приготовлением еды для вас и ваших малышей.Узнайте, как приготовить все, от облаков печенья с шоколадной крошкой до яичных рулетов с банановым пудингом.

#RecipesForThePeople Хосе Андреса

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Каким-то образом во время работы благотворительной организации World Central Kitchen, которая обслужила более 2 миллионов блюд по всему миру в ответ на пандемию коронавируса, шеф-повар Хосе Андрес все еще успевает публиковать видео с практическими рекомендациями по приготовлению пищи в своей ленте Instagram каждую ночь. В сериале, который он называет #RecipesForThePeople , Андрес и две его дочери готовят простые блюда, которые легко воссоздать за короткое время в собственном доме. Подключайтесь к новым рецептам каждую ночь или заходите на его канал IGTV, чтобы посмотреть предыдущие занятия.

Стоимость: Бесплатно

Странствующая ложка

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Как правило, Traveling Spoon связывает путешественников с местными жителями по всему миру, чтобы поделиться едой на дому и уроки кулинарии, пока они находятся за границей. Но после того, как международные поездки были внезапно прекращены, чтобы обуздать коронавирус, Traveling Spoon начала предлагать онлайн-уроки кулинарии, чтобы люди могли узнавать о новых кухнях и «путешествовать» на собственной кухне.Например, вы можете узнать, как приготовить макарон вручную с Cinzia во Флоренции, empanadas с Габриэлой в Буэнос-Айресе или персонажей бенто-коробки с Noriko в Японии. Начиная с 25 долларов за класс на семью из четырех человек, все занятия проводятся на Zoom и могут быть запланированы на ваше усмотрение с хозяевами.

Стоимость: 25 долларов за класс

Линдси Мэтьюз Внештатный писатель Линдси Мэтьюз — главный редактор новостей AFAR; ранее она была редактором стиля жизни во всех брендах Hearst Digital Media и цифровым редактором Martha Stewart Weddings и Travel + Leisure.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

22 лучших онлайн-кулинарных мастер-класса в 2021 году — SheKnows

Вам не нужно выходить из дома, чтобы научиться готовить. Лучшие онлайн-уроки кулинарии научат вас всему, что вам нужно знать. Если вы не умеете нарезать овощи или пытаетесь стать следующим участником Sugar Rush от Netflix, вы можете получить как базовые, так и продвинутые навыки онлайн.Даже чистка чеснока может быть устрашающей, и эти занятия помогут вам избавиться от нее в безопасности на собственной кухне. Если вы ошибетесь, никто не узнает. Это лучшее в онлайн-обучении по сравнению с личным посещением класса.

Связанная история Сэкономьте до 100 долларов на пылесосах и очистителях воздуха Dyson прямо сейчас с этой распродажей QVC, которую нельзя пропустить

На занятиях используются видео или пошаговые письменные инструкции и фотографии, которые помогут вам освоить рецепты и методы. Мы нашли 20 различных сайтов, которые предлагают всесторонние кулинарные классы, от обучения варке яиц до создания впечатляющего торта, которому позавидовал бы даже Cake Boss. Говоря о профессиональных и знаменитых шеф-поварах, вас может обучить даже обладатель звезды Мишлен, например, Гордон Рамзи, ваши любимцы Food Network или профессионал из Top Chef . Если у вас пищевая аллергия или вы предпочитаете готовить как можно более здоровую пищу, не волнуйтесь. У нас есть множество занятий для людей, страдающих аллергией на глютен, и для людей, которые предпочитают печь без сахара.

Стоимость кулинарных уроков разная. У некоторых низкая ежемесячная плата, в то время как в других вы платите за класс. Пара интенсивных занятий означает, что вы сосредотачиваетесь на одном навыке, например, на том, чтобы научиться печь хлеб за четыре недели. Некоторые из занятий в этом списке также бесплатны. Приготовьтесь снять фартук, расставить посуду или принадлежности для выпечки и подготовиться к ускоренному курсу кулинарии.

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы представляем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

1. Мастер-класс Гордона Рамзи

Лучшее для начинающих поваров
Предоставлено мастер-классом.

Chef и Hell’s Kitchen Звезда Гордон Рамзи проведет вас на своей кухне и проведет через 20 эксклюзивных видеоуроков. Он начинает с основ, например, с владения ножом, а затем учит вас готовить замысловатые блюда, например, говяжий веллингтон.Не волнуйтесь, в этих видео он сильно отличается от своего шоу.

Мастер-класс Гордона Рамзи 15 долларов в месяц Купи сейчас

2. Мастер-класс Вольфганга Пака

Лучшее для творческих поваров
Предоставлено мастер-классом. Ванесса Стамп

Если Гордон Рамзи не ваш стиль, возможно, вы предпочтете поучиться у звездного шеф-повара Вольфганга Пака. Узнайте, как приготовить сашими из тунца, жареный бранзино и даже коктейли.Курс состоит из 16 занятий, и Puck предлагает простые практические пошаговые инструкции, которые вы можете воссоздать дома.

Мастер-класс Вольфганга Пака 15 долларов в месяц Купи сейчас

3. Удеми классы

Лучшее для любопытных поваров

Udemy предлагает 65 000 онлайн-курсов, в том числе множество курсов, связанных с едой и кулинарией. Например, вы можете изучить основы, пройти курс здорового образа жизни без использования масла или научиться готовить фирменные блюда тайской кухни.

4. Goldbelly Live!

Goldbelly доставляет изысканные блюда и угощения со всей страны к вашему порогу, но сайт также предлагает онлайн-уроки кулинарии и выпечки от первоклассных шеф-поваров. Классы часто меняются, но некоторые предыдущие примеры включают класс горячего цыпленка с Hattie B’s Kitchen, урок пиццы в детройтском стиле с Emmy Squared и макаронное мероприятие с Laudureé.

5. Опыт Airbnb

Хотя вы, вероятно, использовали Airbnb для бронирования единственной в своем роде аренды на время отпуска, вы могли не знать обо всем, что предлагает сайт, включая кулинарные курсы.Ваши вкусовые рецепторы могут путешествовать по миру, даже не выходя из дома. Приготовьте кукурузные тако на улице вместе с профессиональным мексиканским шеф-поваром, приготовьте настоящую пасту с итальянскими бабушками (да, действительно) или возьмите урок коктейлей нового уровня.

6.

Главный шеф-повар Университет

Best for Wannabe Top Chefs

Этот интерактивный курс создан профессиональными поварами и преподается 11 бывшими участниками Top Chef . Приложение дает вам доступ к 28 подобранным вручную видео-урокам с инструкциями более трех часов.Сделайте лучший салат из коббов в своей жизни и овладейте навыками ножа у одних из самых талантливых поваров.

Любезно предоставлено Академией выпечки без глютена.

7. Академия выпечки без глютена

Лучшее для пекарей

Этот курс «Выпекать дома» предлагает 18 видеоуроков и шесть видеороликов о выпечке от начала до конца, разделенных на четыре еженедельных модуля. Этот курс позволит вам работать в удобном для вас темпе и научиться делать хлеб без глютена.Вы получите инструменты, рецепты и ноу-хау, чтобы выпекать прямо на собственной кухне. (Цены варьируются в Академии выпечки без глютена)

8. CakeFlix

Лучшее для начинающих начальников тортов
Любезно предоставлено Cake Flix.

Если вы так же одержимы Cake Boss и The Holiday Baking Championship , как и мы, то вам нужно зарегистрироваться на CakeFlix. Их уроки по изготовлению и украшению тортов доставляются прямо на ваш почтовый ящик, и есть более 800 онлайн-курсов, на которые вы можете записаться.(Бесплатно первые семь дней в CakeFlix)

9. Тестовая кухня Америки

Лучшее для учащихся, ориентированных на детали

Уроки

America’s Test Kitchen очень похожи на классы Good Eats , но без глупостей (к сожалению), но они очень подробны и учат вас идеальному способу приготовления чего-либо, как это было проверено (иногда несколько сотен раз) поварами America’s Test Kitchen. Есть колоссальные 320 блюд, от пельменей и потстикеров до сложной выпечки печенья.

Тестовая Кухня Америки 20 долларов в месяц Купи сейчас

10. Видеоуроки по рецептам и кулинарная школа

Лучшее для учеников, изучающих визуальные навыки

Allrecipes — это больше, чем рецепты. На сайте также есть буквально сотни бесплатных видео, в которых обучают основам кулинарии, а также платные уроки кулинарии. Вы можете готовить в своем собственном темпе с пошаговыми инструкциями и даже проходить тесты, чтобы узнать, сколько вы узнали.

11.Ремесленное украшение торта и уроки кулинарии и еды

Любезно предоставлено Craftsy.

Craftsy — это сайт онлайн-обучения, на котором учащиеся могут купить уроки по различным увлекательным дисциплинам, включая уроки украшения тортов и кулинарии. Есть даже классы, посвященные конкретным приборам, таким как мультиварки и фритюрницы, чтобы вы могли узнать, как с их помощью окупить свои деньги.

12. Кулинарная школа Rouxbe

Любезно предоставлено Rouxbe.

Rouxbe предлагает курсы, на которых студенты получают уроки и отрабатывают рецепты, упражнения и многое другое, чтобы помочь им научиться готовить. Всего 75 уроков и 12 курсов. Если вам в чем-то нужна помощь, вы можете задать вопросы профессиональным поварам. Кроме того, когда вы все закончите, вы получите сертификат, поздравляющий вас с окончанием курса.

13. Кухня ресторана

Лучшее для марафонцев

Мотивированы проблемами? Затем научитесь готовить в месячном учебном лагере по кулинарии.Это буквально урок для начинающих, начиная с уроков по развитию привычки готовить, поддержанию запасов на кухне и покупкам продуктов. Этому учит автор Foodist Дари Роуз, которую раньше пугали приготовлением пищи.

14. Учебный курс по здоровой выпечке (без глютена, сои, молочных продуктов и сахара)

Лучшее для поваров с пищевой аллергией

Если у вас пищевая аллергия, но вы не хотите жить без своей любимой выпечки, посетите этот онлайн-урок по приготовлению здоровой пищи. Вы узнаете, как воссоздать любимые праздничные угощения из детства. Курс даже даст вам список покупок, чтобы вы могли подготовиться.

15. Food Network Kitchen

Лучшее для знаменитого шеф-повара Obsessive

Хотите записаться на кулинарный урок от Ina Garten? Как насчет Бобби Флея? Нет, вам не придется платить тысячи, чтобы запланировать кулинарный мастер-класс с известными профессионалами. Food Network запустила новый курс кулинарии в прямом эфире, который проводят некоторые из крупнейших звезд сети.За 6,99 долларов в месяц или 39,99 долларов в год Food Network Kitchen каждую неделю транслирует 25 новых кулинарных уроков в прямом эфире, а пользователи имеют доступ к сотням заранее записанных уроков.

Лучшие бесплатные онлайн-уроки кулинарии

1. Кулинарная школа Китна

Лучшее для изучения основ

Если в вашем репертуаре только макаронные изделия и замороженные блюда, то этот буткемп для вас. Кулинарная школа Китчна — это 20-дневная программа из 20 уроков, в которой учащиеся каждый день решают важную кулинарную тему. Узнайте, как приготовить яйцо и как что-то тушить. У тебя даже будет домашнее задание. (Присоединиться к The Kitchn бесплатно)

2. Методы питания

Лучшее для овладения кулинарными навыками
Любезно предоставлено BBC.

BBC предлагает хороший выбор видео для людей с разным уровнем подготовки. Не умеете резать лук? А как насчет запекания картофеля? Для этого есть классы. Но есть также классы по продвинутым техникам, таким как потрошение рыбы и приготовление теста для макарон.(Бесплатно на BBC)

3. Готовим с

The New York Times

Лучшие практические рецепты

Одна из самых популярных газет Америки, The New York Times , имеет онлайн-школу кулинарии с видео-уроками. Вы можете увлечься закваской, приготовить аппетитное мороженое или даже научиться готовить детское питание для своего малыша. Есть так много разных техник и рецептов, которые стоит попробовать. (Бесплатно по телефону The New York Times )

4.

Ужин сегодня вечером
Лучшее для школьных поваров

Если вы студент колледжа (или едите как он), этот курс для вас. В Texas A&M есть множество классов, в которых студентов учат быстро и полезно готовить обед. В нем также есть несколько забавных техасских рецептов, так что приготовьтесь проглотить немного специй. (Бесплатно в Texas A&M)

5. Кухонная химия

Лучшее для любителей науки

Большинство людей ассоциируют Массачусетский технологический институт с созданием тех интенсивных роботов, которые рвут друг друга в кольцо, но Массачусетский технологический институт также публикует онлайн-версии реальных классов, в том числе один под названием «Кухонная химия».В этом курсе утверждается, что кулинария — одна из старейших форм химии, поэтому наденьте научные очки и изучите науку, которая лежит в основе тушения и выпечки. (Бесплатно в MIT)

6. Интернет-школа кулинарии Delia

Лучшее для классической кулинарии

Если вы хотите научиться искусству европейской или американской кулинарии, в Delia Online есть множество статей о кулинарии разного уровня сложности. Разделы разделены яйцами, курицей и другими птицами, соусами и многим другим.К каждому уроку прилагаются пошаговые инструкции с фотографиями. (Бесплатно в Delia Online)

7.

Лучшие дома и сады Как готовить

Лучшее для начинающих

Изучите основы на кулинарных курсах в Better Homes and Gardens . В этом руководстве подробно рассказано обо всем, от замораживания свежих бобов из вашего сада до поиска наших заменителей трав. В нем есть ответы почти на все ваши вопросы и решения большинства ваших проблем. (бесплатно в Better Homes and Gardens )

Версия этой статьи была первоначально опубликована в мае 2015 года.

Ищете дополнительную помощь в ваших кулинарных навыках? Эти кухонные гаджеты значительно упрощают приготовление пищи с нуля.

Пропустите фикс с завышенной ценой и посетите онлайн-урок кулинарии ко Дню святого Валентина

Согласно опросам и опросам общественного мнения, впечатления безраздельно властвуют как тип подарка, который люди хотят больше всего в наши дни, особенно сейчас, когда нас так долго лишали их. В данный момент получить уникальный практический опыт определенно сложнее, но, безусловно, возможно. Для опытного или подающего надежды домашнего повара, который также является вашим валентинкой, онлайн-уроки кулинарии станут отличным и безопасным подарком ко Дню святого Валентина. Теперь все, что вам нужно сделать, это найти подходящую.

Кулинарные классы — одна из тех вещей, которые люди не часто покупают для себя, но, кажется, им всегда нравится, когда они действительно выходят и делают это, как я выяснил. В прошлом году наблюдался всплеск онлайн-кулинарных классов и других удаленных кулинарных руководств и опыта, и многие из этих кулинарных уроков станут идеальным подарком ко Дню святого Валентина для повара, который хочет узнать больше.Есть онлайн-классы кулинарии для каждого уровня домашнего повара, поэтому, если ваша возлюбленная — абсолютный новичок с ножами, желающий изучить основы кулинарии, для этого есть класс. Если это более опытный шеф-повар, который хочет усовершенствовать соус бернез или говядину Веллингтон, есть множество кулинарных уроков для опытных поваров.

Вы также можете найти онлайн-уроки кулинарии для всех видов кухни на планете, а также онлайн-обучение вину и виртуальные уроки коктейлей. Как известно, в Интернете есть все, включая цифровые кулинарные ноу-хау.Хотите научиться делать дим-сам или записаться на урок горячего индийского карри? Это там. Больше пекаря? Существуют углубленные классы для изучения выпечки хлеба, а другие посвящены выпечке и десертам.

Подробнее: Еда и напитки на День святого Валентина — подарки до 25 долларов

У вас также есть возможность рассмотреть формат урока кулинарии. Некоторые классы являются живыми, проводятся с помощью Zoom или других платформ с классами разного размера, так что вы можете размышлять с инструктором вместе с другими домашними поварами.Вы также можете записаться на уроки один на один, чтобы только вы и ваш партнер или группа общались с опытным шеф-поваром, который объяснит вам один или два рецепта. По понятным причинам они, как правило, дороже, но придают им веселье и создают особые ощущения. За мои деньги кулинарный мастер-класс один на один может стать отличным подарком на День святого Валентина для любимого гурмана.

MasterClass и America’s Test Kitchen включают предварительно записанных уроков и уроков, которые можно смотреть в любое время и по расписанию.Предварительно записанный кулинарный урок или учебное пособие дает двоякое преимущество: вы можете задействовать некоторых из лучших кулинарных талантов в мире, таких как Томас Келлер, Элис Уотерс и Гордон Рэмси. Кроме того, как только вы купите или подпишетесь на одну из этих услуг с записанными уроками кулинарии, вы получите их навсегда и сможете легко переходить к определенным частям урока, если и когда вам когда-нибудь понадобится освежить знания.

От уроков под руководством знаменитых шеф-поваров до мастер-классов по приготовлению шоколада и кулинарных классов для семей — это одни из лучших кулинарных онлайн-классов, которые можно провести на День святого Валентина в этом году.

Шеф-повар и блюдо

The Chef and The Dish свяжет вас с настоящими профессиональными поварами со всего мира, которые присоединятся к вам на вашей кухне в режиме реального времени через Skype. Мировая кухня аутентично представлена ​​поварами из тех мест, где они родом, независимо от того, хотите ли вы отведать бразильский стейк, венгерский гуляш или суши из Японии. Некоторые классы стоят всего 149 долларов, но большинство других начинаются примерно с 299 долларов на двоих с доплатой для дополнительных студентов. Вы также можете рассчитывать заплатить около 50 долларов за продукты и ингредиенты.

При таком большом количестве кулинарных мастер-классов, доступных через Chef and the Dish, лучшим вариантом может быть отправка персонализированного подарочного сертификата, который можно купить на любую сумму.

Мастер класс

Если ваше предыдущее потребление еды на ТВ заставило вас мечтать о возможности получить крик от Гордона Рамзи, MasterClass может оказаться самым простым способом осуществить эту мечту. MasterClass — это не только кулинарный ресурс, но и сводка видеоуроков, доступных за 180 долларов в год для всей библиотеки, которая включает в себя десятки уроков по искусству, бизнесу, музыке и многому другому.

Что касается кулинарии, то среди современников Рамзи и другие легендарные повара, такие как Элис Уотерс, Томас Келлер, Доминик Ансель (известнейший как cronut) и другие. Вы даже можете получить инструкции по оценке вин от Джеймса Саклинга из Wine Spectator или попросить Аарона Франклина рассказать вам о своих знаменитых секретах барбекю в техасском стиле.MasterClass в настоящее время проводит праздничную распродажу, в рамках которой вы можете получить двухгодичное членство в полной библиотеке классов по цене одного (90 долларов на человека).

Rouxbe

Rouxbe — это ведущая кулинарная онлайн-школа, сертифицированная Образовательным фондом Американской кулинарной федерации. Так что да, это серьезные вещи. Rouxbe предлагает как индивидуальные уроки, так и программы профессиональных сертификатов, поэтому это будет лучше всего для опытных поваров, которые хотят вывести вещи на новый уровень.

Подарить кому-то членство в Rouxbe имеет наибольший смысл и стоит 70 долларов США на целый год. С его помощью вы получите доступ к 75 записанным видео-урокам и сотням рецептов с персональной поддержкой инструктора. Уроки включают в себя разделы, посвященные нарезке и заточке ножей, яйцам, методам приготовления сухим жаром, приготовлению супа, приготовлению заправки для салатов и многому другому.

Уютный

Cozymeal предлагает сотни групповых кулинарных мастер-классов, которые проводятся через Zoom, и многие из них стоят от 20 до 40 долларов. Например, эта популярная мастерская темного шоколада стоит всего 39 долларов и имеет множество восторженных отзывов. Большинство классов Cozymeal имеют несколько дат, которые вы можете забронировать или купить подарочный сертификат и позволить им выбрать.

Как и в случае с большинством этих классов, вам нужно будет предоставить свой собственный список ингредиентов, который вы могли бы полностью сделать частью своего подарка.

Chowhound На онлайн-курсах кулинарии

Udemy эксперты читают лекции по определенным темам, связанным с едой и напитками, например, «Мастерство бармена», если вы надеетесь найти хорошее применение своему новому барному снаряжению, или «Закваска 101» и «Французские макароны» для начинающих пекарей. Стоимость занятий индивидуальна, большинство из них составляет 20 или 30 долларов. Любого из них можно подарить.

Нью-Йорк Таймс

У New York Times одна из лучших коллекций рецептов в мире.Возможно, вы не знаете, что в нем также есть обширная библиотека кулинарных руководств и классов, которые можно использовать при регистрации. Кулинария теперь является отдельным членом, отдельным от газеты. Годовое членство стоит всего 40 долларов (или 5 долларов в месяц) и включает в себя более 19000 рецептов и сотни дополнительных видео, которые расскажут вам о различных блюдах и методах приготовления от лучших талантов, таких как Самин Носрат, Мелисса Кларк и Йотам Оттоленги.

Тестовая Кухня Америки

Это может быть хорошим вариантом, чтобы подарить своей второй половинке одному из детей, а America’s Test Kitchen — одно из самых уважаемых имен в сфере пищевого образования.Помимо огромной библиотеки кулинарных книг, основанных на науке о кулинарии, ATK недавно ворвалась в категорию онлайн-классов кулинарии. Это включает в себя Клуб молодых поваров, который предназначен для детей от 5 лет. В рамках программы каждый месяц доставляются тематические коробки, а также предоставляется доступ к эксклюзивным обучающим видео, рецептам и другим кулинарным и гастрономическим мероприятиям. The Young Chef’s Club стоит 25 долларов в месяц, но станет дешевле, если вы выберете шестимесячное или двенадцатимесячное членство.

Подпишитесь на наши ежедневные обзоры лучших технических предложений в Интернете — от телефонов до гаджетов и многого другого.

онлайн-уроков кулинарии | Кулинарная школа Джейми Оливера

Привет, милые люди! Мы в Кулинарной школе Джейми Оливера не хотели оставаться дома и мешать нам учить вас, как приготовить вкусную еду, при этом прекрасно проводя время — поэтому мы переместили их в онлайн! Вы по-прежнему сможете погрузиться в особую кухню и получить полезные советы от наших замечательных поваров, не выходя из собственной кухни.

Запишитесь на один из наших интерактивных цифровых классов, и мы вышлем вам карточку с рецептами и лист подготовки (вместе со списком покупок, необходимым оборудованием и советами по настройке), чтобы вы были готовы к работе, когда вы входите в сеанс через Zoom.

Во время занятий наши услужливые англоговорящие повара проведут вас через этапы рецепта и готовят вместе с вами, отвечая на любые ваши вопросы. Вы поделитесь этим занятием с несколькими другими любителями еды, так что классная атмосфера сохраняется — вам просто нужно налить себе бокал вина и присоединиться к нам.

Если вы летите в одиночку, в паре или в составе большой группы, у нас есть все необходимое. Наши классы стоят 29 фунтов стерлингов за семью / устройство, поэтому, если вы хотите работать в команде, мы вас устроим. Если вы участвуете с друзьями или семьей, которые живут в другом месте, каждой семье нужно будет зарезервировать место в классе.

К участию приглашаются семьи, но имейте в виду, что эти классы предназначены для взрослых (если не указано иное).Взрослый должен присутствовать, если кто-то младше 18 лет присоединяется к программе.

Вегетарианец, веган или у вас есть особые диетические требования? Все наши классы легко адаптируются, и наш список замен ингредиентов будет отправлен вам после бронирования.

Если вам нужна дополнительная информация о диетических потребностях или совет по увеличению или уменьшению масштаба рецепта, мы вам поможем: .

Так чего же вы ждете? Заказать сейчас!

КАК ЭТО РАБОТАЕТ

  1. КНИГА : ПОИСК НАШЕГО ВЫБОРА КЛАССОВ И ДАТ, ЗАТЕМ ПРОСТО ОПЛАЧИВАЙТЕ ОНЛАЙН
  2. МАГАЗИН : ПОЛУЧИТЕ КАРТУ С РЕЦЕПТОМ И ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ КАРТОЧКУ НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  3. ЗА ДЕНЬ ПЕРЕД: МЫ ОТПРАВИМ ДЕТАЛИ ДЛЯ ВАШЕГО МАСШТАБА ЗУМА
  4. PREP : ПРОВЕРЬТЕ СПИСОК ОБОРУДОВАНИЯ И НАСТРОЙТЕ КУХНЮ
  5. 905 9013 COOK ЖИВАЯ ПОДДЕРЖКА НАШИ ПОВАРОВ

После частного онлайн-урока кулинарии, чем заняться с друзьями, семьей или коллегами? Не стесняйтесь обращаться к нам — мы будем рады организовать ваше особое мероприятие.Просто напишите по электронной почте [адрес электронной почты], чтобы узнать больше.

наука, безопасность пищевых продуктов и навыки приготовления пищи

Если вы профессиональный или начинающий шеф-повар, находящийся на карантине прямо сейчас, у вас может появиться свободное время, чтобы отточить свои навыки и расширить свои специальные знания.

В Интернете можно найти множество онлайн-курсов для шеф-поваров, и хотя профессиональные школы могут взимать высокую плату за обучение, существует также ряд меньших вариантов, которые одинаково привлекательны, когда вы хотите окунуться в классную комнату и выйти из нее!

Имея это в виду, мы составили список бесплатных курсов для поваров, доступных в настоящее время в Интернете, от увлекательного курса Гарвардского университета по науке о кулинарии до специализированных курсов по безопасности пищевых продуктов.

Помните: если вы хотите получить сертификат по окончании курса, проверьте, аккредитована ли учебная компания или школа.

Бесплатные онлайн-курсы для поваров

edX

edX — отличный ресурс, в котором перечислены различные курсы по питанию и питанию, проводимые различными учреждениями, от универсальных, таких как «Этика питания», до более специализированных курсов, таких как «Наука пивоварения».

Для тех поваров, которые действительно хотят погрузиться в науку , лежащую в основе кулинарии и высокой кухни, также предлагает бесплатный шестинедельный онлайн-курс с Гарвардским университетом под названием « Наука и кулинария: от высокой кухни до мягкой материи». Наука (химия).

Узнайте больше здесь.

Умная кухня

Smart Kitchen предлагает двухнедельный бесплатный пробный период, чтобы опробовать их видео и текстовые уроки, которые приведут к практическому «практическому применению» охваченной информации.

Уроки варьируются от начального до среднего и продвинутого, что позволяет более опытным поварам оттачивать свои навыки в более технически продвинутых рецептах.

Всемирная академия шеф-поваров — Программа подготовки поваров перед комиссией

Если вы мечтаете поработать в ресторане, попробуйте почувствовать, что ждет впереди! Этот бесплатный онлайн-курс на портале WORLDCHEFS Academy предлагает подписчикам 6 месяцев на прохождение всех модулей программы.

Программа разработана, чтобы дать доступ к базовому уровню кулинарного образования, предоставляя основы, которые устанавливают стандарт для работы начального уровня на профессиональной кухне.

Молочная ул —

Кулинарная школа Кристофера Кимбалла на Милк-стрит, предлагает более десятка онлайн-уроков по приготовлению пищи бесплатно , от навыков и методов до приготовления определенных ингредиентов. Каждое блюдо поставляется в виде прозрачных кусочков небольшого размера, которые легко окунуть и вынуть на досуге.Несмотря на то, что они не предназначены специально для профессионалов, есть достаточно возможностей, чтобы заполнить несколько пробелов в знаниях и уйти, узнав что-то новое.

Узнайте больше здесь.

Сейф для сервировки

Наряду со всеми практическими занятиями, связанными с приготовлением пищи, всегда есть много проблем со здоровьем и безопасностью, которые можно освежить, особенно с учетом конкретных мер по производству продуктов питания во время пандемии коронавируса. Serve Safe предлагает бесплатное обучение и ресурсы по безопасности пищевых продуктов и развитию карьеры, включая курс ServSafe Takeout and Delivery: COVID-19 Меры предосторожности и курс ServSafe Food Handler.

Rouxbe

Эта платформа онлайн-обучения предлагает бесплатное 30-дневное членство. Используя сочетание видео, оценок и взаимодействия с преподавателем, студенты могут совершенствовать свои кулинарные навыки и знания в любое время, в любом месте и на любом устройстве, предоставленном командой поваров-преподавателей мирового уровня и бывшими руководителями кулинарных школ.

Online Degree — кулинария — введение в кулинарные навыки

Если вы только начинаете работать в этой отрасли, этот курс основ кулинарных навыков станет хорошим введением или для всех, кто хочет превратить свою кулинарию в вкусные и впечатляющие блюда.

Двадцать четыре онлайн-урока позволяют учащимся учиться в удобной для них скорости, уделяя особое внимание терминологии и технике классического французского. Студенты также научатся правильно ухаживать за кухонными инструментами и оборудованием, а также разовьют уверенность в кухонном пространстве. Также рассматриваются порядок действий, управление временем и терпение.

Университет лучших шеф-поваров

С помощью приложения Top Chef University вы изучите профессиональные техники приготовления и методы приготовления пищи, помимо рецептов от 11 самых успешных участников конкурса Top Chef Chef.Приложение загружается с доступом к 28 подобранным вручную видео урокам , содержащим более 3 часов инструкций, чтобы вы начали.

Персональный курс повара — Сертификат персонального повара онлайн

Последний шанс записаться на этот 6-недельный курс неполного рабочего дня сегодня — это не бесплатно, хотя есть специальное предложение! Если вы когда-либо задумывались о том, чтобы стать профессиональным личным поваром, на этом онлайн-курсе с неполной занятостью вы узнаете важные принципы и практические пошаговые методы приготовления индивидуальных блюд и начнете свою карьеру.

13+ БЕСПЛАТНЫХ лучших онлайн-курсов и занятий по кулинарии! 🥇 [2021]

Если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки, вы попали в нужное место!

В этом руководстве я собрал некоторые из лучших онлайн-курсов по кулинарии в 2021 году, которые отлично подходят для начинающих или тех, кто хочет поднять свои навыки на новый уровень.

Ниже вы найдете несколько выдающихся кулинарных онлайн-классов с рецептами для всех типов кухонь и стилей. Давайте начнем!

13+ БЕСПЛАТНЫХ лучших онлайн-курсов по кулинарии и обучения 2021


1.Inspired Cooking: Создание блюд из искусства (Skillshare)

Первым в моем списке будет отличный курс, который напоминает вам о творчестве на кухне! Шеф-повар и владелец ресторана Поль Либрандт связывается со своим внутренним художником и создает блюдо, вдохновленное Моне. Вы сможете следить за его процессом, а затем сможете попробовать его сами!

Проект класса — создать блюдо по мотивам росписи. Прежде чем вы решите эту задачу, Пол научит вас искать вдохновение, находить ингредиенты, готовить ингредиенты и создавать блюдо.Он не будет охватывать базовые навыки, поэтому этот курс лучше всего подходит для поваров, у которых уже есть некоторый опыт работы на кухне.

Всего после 7 быстрых уроков, на проработку которых у вас уйдет 30 минут, вы сможете приготовить произведение искусства, которое принадлежит музею! Как только вы окунетесь в эту жилу творчества, кто знает, куда она вас приведет?

Находясь на Skillshare, студенты получают бесплатный доступ к этому курсу и десяткам других кулинарных курсов в течение двухмесячного пробного периода 😱.Несомненно, один из лучших кулинарных онлайн-курсов!

  • Курс среднего уровня
  • Малое время
  • Доступно бесплатно с 2-месячной бесплатной пробной версией Skillshare
  • Доступ к 24000+ курсам
  • Модули офлайн-просмотра

Активировать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию Skillshare

2.

Основы гриля: приготовление курицы на живом огне (Skillshare)

Гриль — фантастический навык, который должен знать каждый разносторонний повар.К счастью для вас, инструктор Закари Пелаччеф (профессиональный шеф-повар и владелец ресторана) — эксперт по грилю. А после 11 уроков и 54 минут изучения материалов курса с Закари вы тоже станете экспертом!

Этот курс начинается с основы жарки на гриле, которая заключается в том, как развести большой огонь для жарки мяса. Есть даже несколько классных проектов, которым вы можете попробовать следовать. С этого момента курс сосредоточен на приготовлении курицы и овощей на гриле, но вы можете применить методы, которые вы изучили здесь, к другому красному мясу.

В этот курс также входит, как разделить курицу, как приправить курицу для гриля, время и методы приготовления курицы на гриле, а также как приготовить на стороне вегетарианский салат, поцелованный пламенем.

Это один из лучших онлайн-курсов по кулинарии, если вы хотите научиться готовить на гриле на живом огне! Вы также можете попробовать этот курс бесплатно, используя ссылку на двухмесячную пробную версию Skillshare ниже.

  • Доступно бесплатно с помощью Skillshare 2-месячная бесплатная пробная версия
  • Дополнительный материал: инструкции по приготовлению на гриле по времени приготовления мяса и курицы по частям
  • Малое время
  • Особое внимание: приготовление на гриле

Активировать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию Skillshare

3.Думай как шеф-повар: Руководство по приготовлению с уверенностью для новичков (Skillshare)

У кого есть 38 минут в запасе и кто хочет научиться готовить лучше? Надеюсь, вы ответили: «Я!» Потому что всего за 15 уроков вы выучите новый рецепт и приобретете кулинарные навыки, которые повысят вашу уверенность на кухне!

Это отличный вариант для домашних поваров от начального до среднего уровня, которые хотят готовить из качественных местных продуктов. Шеф-повар и фермер Кенни Монро страстно любит добавлять в свои блюда местные и сезонные ингредиенты, и он также научит вас, как это делать.

Он научит вас, как найти ингредиенты на фермерских рынках и как заполнить кладовую свежими и этичными ингредиентами. Он также расскажет, какая основная посуда вам понадобится на кухне, научит вас технике безопасности при работе с ножами и поделится некоторыми полезными навыками использования ножей.

Курсовой проект состоит из похода на рынок, инвентаризации вашей кладовой и воссоздания блюда, которому Кенни будет обучать в ходе курса. Он готовит жареный картофель из мальков, тушеную капусту и жареную куриную грудку с эмульгированным винегретом и салатом из сезонных злаков и редиса.Ням!

В целом отличный курс, использующий целостный подход к приготовлению пищи.

  • Популярное! 7600 студентов
  • Для домашних поваров от начального до среднего
  • Поощряет готовить на месте и из сезонных ингредиентов
  • Низкие временные обязательства
  • Приложение для iOS и Android

Активируйте бесплатную пробную версию 4 Гордон Рамзи учит кулинарии I (мастер-класс)

Если вы интересуетесь кулинарией, то, скорее всего, вы уже знаете, кто такой Гордон Рамзи. И теперь он здесь, чтобы научить вас вывести вашу кухонную игру на новый уровень. Но не волнуйтесь, он не сможет кричать на вас через экран компьютера!

В течение 20 видеоуроков шеф-повар, удостоенный 7 звезд Мишлен, Гордон Рамзи поделится своим опытом и гениальностью. Вы узнаете немного о кулинарном пути Гордона и его страсти. Затем он объяснит, как правильно оформить кухню и какие кастрюли, сковороды и посуда вам понадобятся.

Вы изучите технические навыки, такие как хранение и заточка ножей; как разбить целую курицу и целую рыбу; и как самому приготовить и раскатать тесто для макарон.Вы также сможете добавить в свой репертуар несколько известных рецептов Гордона.

Гордон также научит вас, как приготовить яйца-пашот и грибы на бриоши, яичницу-пашот с морским ежом и белым трюфелем, курицу супрем с корнеплодами, лосось с минестроне из моллюсков, равиоли с лобстером и говядину Веллингтон. У тебя еще текут слюнки?

Чтобы глубже погрузиться в кулинарию из лучших блюд, вы не ошибетесь, выбрав этот онлайн-курс кулинарии.

  • Дополнительные ресурсы: загружаемая кулинарная книга с резюме уроков, рецептами и дополнительными материалами
  • Обучение на мобильных устройствах, настольных компьютерах, Apple TV
  • Курсы мастер-классов имеют высокий 4.7-звездочный рейтинг
  • Обширное содержание курса + рецепты

Посетите Masterclass.com

5. Основные кулинарные навыки (Udemy)

Этот курс Udemy поможет вам чувствовать себя более комфортно на кухне, обучая вас чтобы приготовить классические рецепты комфортной еды! Этот курс, состоящий из 18 очень удобоваримых лекций и чуть более 1 часа материала курса, несомненно, будет легким.

Знаете ли вы, что есть правильный и неправильный способ нарезать лук? Что ж, определенно есть более эффективный способ, и профессиональный повар и инструктор по кулинарии Виорел Кополович вам покажет.Узнайте, как нарезать лук, корнеплоды и зелень, а также научитесь другим основным кухонным навыкам, таким как варка макарон и риса.

Вы научитесь бланшировать зеленые овощи и корнеплоды, а также приготовить овощной, белый куриный и коричневый говяжий бульон. Вдобавок ко всему этому вас научат классическим рецептам, таким как овощной крем-суп, простой омлет, яйца-пашот и восхитительные соусы, такие как голландский и бешамель!

Приятного аппетита!

  • Высокая оценка: 4,5 звезды
  • Популярный курс! 3759 студентов
  • Начальный-средний уровень
  • Некоторые студенты сочли материал сложным, так как инструктор не охватывает базовые техники.
  • Поставляется с рецептами

Посетите Udemy.com

6. Основы здоровой кулинарии (Udemy)

Этот курс разработан для начинающих домашних поваров, которые хотят улучшить свои навыки и одновременно научиться заботиться о своем здоровье на кухне. 43 насыщенных урока и час и 17 минут учебных материалов заставят вас почувствовать себя готовым взяться за любой рецепт, который попадется на вашем пути!

Шеф-повар, занимающийся здоровьем, Ник Демут будет использовать видеоуроки и короткие викторины, чтобы научить вас ценным кулинарным навыкам, используя рецепт зеленого карри в качестве модели. Весь курс основан на его трех ключевых навыках для домашних поваров: mise en place, создание вкусовой основы с использованием масла и соли и построение вашей еды слоями.

Вы будете охватывать основные кулинарные навыки, такие как чтение рецепта, санитарная обработка пищевых продуктов, мытье сырых ингредиентов, измерение ингредиентов, навыки ножа, почему так важно нарезать ингредиенты, понимание приправы, создание основы вкуса, а также основное кухонное оборудование и покрытие.

Вы также узнаете, что происходит, когда вы включаете огонь! Ник преподает такие темы, как удаление глазури на сковороде; когда перемешивать ингредиенты и какую посуду использовать; использовать для приготовления всю сковороду; как уменьшить соус; как не пригореть блюдо; и дегустация по ходу дела.

  • Заботится о своем здоровье
  • Высокая оценка! 4,5 звезды
  • Очень популярен: 16 469 студентов
  • Пожизненный доступ к материалам курса

Посетите Udemy. com

7. Покажите нам свои шарики: изготовление фрикаделек в магазине фрикаделек (Skillshare)

Здесь у нас есть лучший онлайн-курс кулинарии, если вы хотите немного повеселиться и научиться лепить фрикадельки на стороне. Всего за 4 быстрых урока вы получите навыки и вдохновение, необходимые для создания собственного рецепта фрикаделек и соуса!

Соучредитель и исполнительный шеф-повар The Meatball Shop Дэн Хольцман с радостью поделится своей любовью к фрикаделькам.Он вдохновит вас на создание своего собственного ресторана, проведя за кулисами его нью-йоркского ресторана, помешанного на фрикадельках.

Задача класса для этого курса — создать свой собственный рецепт фрикаделек. На веб-странице курса опубликовано более 60 студенческих проектов, так что вы окажетесь в хорошей компании и захотите поделиться своим собственным проектом! Один из лучших доступных онлайн-курсов по кулинарии!

  • Малое время: 32 минуты
  • Очень популярно! 4472 студента
  • 69 студенческих проектов, на которые стоит обратить внимание
  • Особое внимание: котлеты

Активировать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию Skillshare

8.

Кулинария (кулинария) New York Times

Веб-сайт New York Times Cooking — удивительный ресурс. Веб-сайт красиво оформлен, качественный и удобный. Он также полон потрясающих рецептов и множества полезных кулинарных руководств. В каждом руководстве приведены пошаговые инструкции с фотографиями и видео, а также списки ингредиентов.

Сайт постоянно пополняется новой информацией, поэтому мы можем гарантировать, что вы всегда найдете что-то вкусное и вдохновляющее! Руководства охватывают такие полезные темы, как приготовление йогурта, детского питания, джема или мороженого.И это лишь несколько примеров!

Они также научат вас работать с общими ингредиентами, такими как брюссельская капуста, жареный цыпленок, цветная капуста, рис, макароны, спаржа, бобы, яйца и картофель. И вы найдете рецепты сытных и простых блюд, таких как макароны с сыром, ужин на сковороде, перец чили, жареный цыпленок, лосось, гамбургеры и пицца.

Тогда, если вы хотите запить эти великолепные блюда, вы также можете найти информацию о сочетаниях вин и забавных рецептах коктейлей. И последнее, но не менее важное: есть множество сезонных рецептов и руководств, которые помогут вам справиться с Рождеством, Днем Благодарения и многим другим!

  • Подходит для всех уровней
  • Бесплатный доступ с 4-недельной бесплатной пробной версией
  • Бесчисленные рецепты для начинающих и опытных поваров
  • Рецепты помечены модными словами, как «легко» и «полезно»
  • Постоянно пополняется новыми материалами

Посетите Cooking.nytimes.com

9. 5 простых методов овладения классической индийской кулинарией (Skillshare)

Индийская кухня полна аромата и богатства. Если вы хотите научиться готовить блюда в индийском стиле как профессионал, этот курс от опытного инструктора по кулинарии Шефали Равула — отличное место для начала! Этот курс Skillshare разработан для студентов всех уровней, интересующихся кулинарией в индийском стиле.

Вы узнаете о чатни и их использовании в индийской кухне; как жарить и измельчать специи; что означает масала; как приготовить имбирно-чесночную пасту; что такое карри; Тарка / темперирующие специи; хорошая подливка к карри; и базовые навыки ножа.

После завершения 8 уроков этого 46-минутного курса вам будет предложено воссоздать пять техник приготовления, продемонстрированных в курсе. Это один из лучших кулинарных онлайн-курсов, если вы интересуетесь индийской кухней и хотите получить практический опыт! Чтобы узнать больше о Skillshare, вы можете прочитать мой пост о том, как получить его бесплатно. 10.MITopencourseware.com: Kitchen Chemistry (Mitopencourseware)

Этот урок для кулинарных ботаников! Если вы хотите познакомиться с наукой, лежащей в основе кулинарии, одновременно готовя несколько вкусных рецептов, вам обязательно понравится этот курс, разработанный Массачусетским технологическим институтом.

В классе будут представлены следующие продукты и рецепты: гуакамоле, сальса, домашний острый соус, кесадильи, печенье, блины, хлеб, булочки, кофе, безе, джемы и желе, чили из трех зерен, кукурузный хлеб, сыр, дурацкий пирог. , мороженое, паста, фрикадельки и крем-брюле.

Узнайте у опытных инструкторов Массачусетского технологического института и узнайте, что приготовление пищи — это одна из разновидностей химии. Вы придете на этот курс за научными знаниями, но останетесь ради вкусных рецептов!

  • 2 часа занятий и 4 часа чтения / домашнего задания в неделю
  • Требуемый учебник: McGee, Harold. О еде и кулинарии, науке и знаниях о кухне
  • Особое внимание: химия через кулинарию
  • Включает множество рецептов!

Посетите Ocw.mit.edu

11. Томас Келлер обучает методам приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйца (мастер-класс)

Этот курс мастер-класса ведет Томас Келлер, человек, получивший больше звезд Мишлен, чем любой другой шеф-повар в Америке. . Вы можете быть уверены, что он квалифицирован, чтобы научить вас всему, что вам нужно знать об овощах, макаронах и яйцах!

Томас начнет с того, что расскажет вам об устройстве кухни и основных инструментах. Затем он подробно обсудит ингредиенты и расскажет, какие ингредиенты необходимы и как использовать местные, органические и экологически безопасные ингредиенты.

После этого вы узнаете все о овощах! Темы включают бланширование спаржи, глазирование моркови, очистку помидоров, тушение артишоков, пюре из картофеля по-французски; приготовление конфи из баклажанов и чеснока; запекание кабачков; и запеченная свекла.

Яйца являются основным продуктом на любой кухне, и Томас научит вас всем прекрасным вещам, которые вы можете приготовить из них, например, домашнему майонезу; голландский соус; безе; омлет, яйца-пашот и вареные яйца; и множество разновидностей домашней пасты.

Этот курс оставит у вас безупречный набор кулинарных навыков, принесенных вам одним из лучших в мире! Один из лучших кулинарных онлайн-курсов!

  • Загружаемая поваренная книга с рецептами, рецептами, списками оборудования, руководствами по основным инструментам и ингредиентам
  • К курсу можно получить доступ с любого устройства: мобильного, компьютера или Apple TV
  • Высокий рейтинг 4,7 звезды
  • Обширное содержание курса: 36 видеоуроков

Посетите Mastercalss. com

12. Udemy: легко и полезно готовить в мультиварке! Уроки кулинарии для папы! (Udemy)

Этот курс предназначен для тех пап, которые готовы сделать все возможное на кухне. На самом деле, это для всех, кто хочет открыть для себя простоту приготовления пищи в мультиварке и приготовить вкусные блюда, не отнимающие много времени. Это беспроигрышный вариант!

Инструктор Карен Брейер — домашняя повар, специализирующаяся на здоровье и благополучии. Рецепты, которые она преподает вам, были опробованы и проверены, и они вас не разочаруют! На 27 лекциях, которые займут 2 часа 43 минуты, она научит вас основам работы с мультиваркой и даст вам большой выбор полезных рецептов.

Рецепты включают буррито из сладкого картофеля, курицу из марокканской фиесты, картофельные дольки пармезан, лосось с овощами в азиатском стиле и многое другое!

  • Рейтинг 4,5 звезды
  • 1544 ученика
  • Все уровни — даже папы!
  • Здоровье и благополучие
  • Видео уроки, короткие викторины и дополнительные ресурсы

Посетите Udemy. com

13. Удеми: мир индийской кулинарии: освоите искусство индийской кухни (Удеми)

Этот курс удеми поможет вам углубить свои знания в области индийской кухни.Вы научитесь улавливать удивительные ароматы индийской кухни аутентичным и аппетитным образом. Он подходит для всех уровней, и вам не нужен предварительный кулинарный опыт.

Кулинарный инструктор и автор поваренной книги Джиоти Савант предлагает вам 78 информативных лекций и целых 4 часа учебных материалов. Некоторые из тем, которые вы затронете, — это основные специи и травы, придающие аромат индийской кухне, и способы темперирования ингредиентов.

Вы узнаете, как сделать сотни удивительных творений в индийском стиле, следуя всего 9 повторяющимся шаблонам, и как снабдить кладовую предметами первой необходимости.Вы также узнаете, какая посуда вам понадобится для приготовления индийских блюд. Пора пригласить всех на званый обед!

  • Высокий 4,3-звездочный рейтинг
  • Популярный курс: 3096 студентов
  • Специфика: индийская кухня
  • Пожизненный доступ к материалам курса

Один визит на Udemy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *