Как сделать леденцы из меда: Медовые леденцы от кашля с имбирем — Рецепты от Daily-menu.ru

Медовые леденцы в домашних условиях

Новогодние праздники – самое время полакомиться сладеньким! Но какие же сладости выбрать? На полках магазинов представлено множество различных конфет, тортов, пирожных, печенья, но в зимнюю сказку такие сладости уж точно не унесут и праздничного настроения не создадут. А вот приготовленные своими руками угощения создадут в доме тёплую и радостную атмосферу. Одними из таких сладостей являются медовые леденцы.

Во-первых, готовятся они очень быстро и без лишних хлопот, а во-вторых, являются абсолютно натуральными и полезными. Дети таким сладостям будут безумно рады! Ими можно дополнить новогодние подарки или же повесть леденцы на новогоднюю ёлку – и красиво, и сладко, и полезно.

Рецепт медово-имбирных леденцов

Для приготовления медово-имбирных леденцов, вам понадобятся:

• 1 ч.л. имбиря. Можно взять молотый или же порубить свежий на маленькие кусочки.
• 250 гр. натурального мёда. Важно использовать только чистый натуральный мёд, без посторонних добавок. Именно с ним леденцы получатся не только вкусными, но и полезными. Купить натуральный башкирский мёд вы можете прямо на нашем сайте, выбрав свой любимый вкус: гречишный, донниковый, липовый или осотовый. От сорта выбранного мёда будет зависеть и конечный вкус леденцов, но для разнообразия можно приготовить несколько вариантов леденцов с разных сортов мёда.
• 1 ч.л. лимонного сока.

Готовятся леденцы очень просто: смешиваете в кастрюльке или сотейнике все ингредиенты и варите 30 минут. На протяжении всего времени варки требуется помешивать смесь, чтобы она не пригорала. Включите себе на фон любимую музыку или аудиокнигу и это время пролетит незаметно, а приятный медовый аромат, исходящий от кастрюльки, сделает его ещё и очень приятным.

Чтобы проверить сироп на готовность – капните его в тарелку с холодной водой. Если сироп быстро твердеет, то леденцы готовы. Быстренько разлейте их по формочкам, смазанных маслом и вставьте палочку в ещё незастывший сироп. Если же формочек у вас нет, то можно выложить сироп чайной ложкой на пергаментную бумагу: получатся плоские, но не менее вкусные леденцы. В леденцы такой формы можно легко положить ниточку, а после застывания, повесть на праздничную ёлку.

Готовые леденцы стоит обернуть целлофаном, чтобы к ним не прилипла пыль. Украсить их можно бантиками и короткими приятными пожеланиями, написанными на небольших кусочках картона. Порадуйте своих близким полезными сладостями из натурального башкирского мёда, который можно заказать прямо с нашей пасеки!

домашние рецепты приготовления с фото

12 ноября 2016 14682

Конфеты, которые сварены до твердости и закреплены на палочку, принято называть леденцами. Они бывают совершенно разными. Способ приготовления леденцов практически один и тот же, но добавляя к классическому рецепту разные добавки, они отличаются по вкусу, форме и размеру.

Самые популярные из них – это леденцы на палочке. Они обладают сладким вкусом и могут быть разными по цвету. Приготовление не займет много времени, да и количество ингредиентов самое минимальное и простое.

Форма для леденцов: как выбрать и где купить?

Существуют специальные формы для того, чтобы приготовить леденцы на палочке. В советское время их очень часто можно было увидеть в продаже, но и сейчас при желании можно их найти. В магазинах продаются даже наборы для приготовления леденцов. Вот в такие наборы входят формы.

Обычно они алюминиевые, состоящие из двух платформ. Внутри каждой формочки различные фигурки – зайцы, пингвины, петушки, рыбки и мишки. Рассчитано на шесть леденцов.

Встречаются формочки на две фигуры. Это, как правило, большие петушки. Вариантов очень много. Также для изготовления леденцов понадобятся зажимы для скрепления формочек и палочки.

Для того чтобы приготовить леденцы, еще используются формы, изготовленные из пищевого силикона. Но все же предпочтение лучше отдать алюминиевым изделиям.

Как сделать формочки своими руками

При отсутствии магазинной, всегда можно сделать форму для приготовления леденцов своими руками. Достаточно включить фантазию и посмотреть по сторонам. Можно взять обычные рюмки или формочки для приготовления печенья.  Все, что имеет красивую форму и высокие бортики, вполне подойдет для приготовления конфет.

Можно просто готовый сироп выкладывать на пергамент или силиконовый коврик. При этом можно придавать лакомству абсолютно любую форму.

Классический рецепт

Ингредиенты	Количество
сахарный песок —	12 ст.л.
вода —	12 ст.л.
уксус или лимонная кислота —	1 ст.л. или 0,5 ч.л.
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 280 Ккал

Классический рецепт считается самым простым среди других рецептов приготовления. Такие леденцы на палочке может приготовить даже ребенок. Количество ингредиентов минимальное. Необходимо только следить за правильностью приготовления сиропа.

Для приготовления лакомых изделий необходимо воду, сахар и уксус смешать и поставить на огонь.

Полученную смесь доводим до кипения, при постоянном помешивании.

Далее на очень слабом огне варим сироп до золотистого цвета. Периодически необходимо проверять его готовность. Надо капать сироп в чашку с водой. Если он твердеет в воде быстро, значит пришло время разливать его по формочкам.

В приготовленную форму заливаем сироп и вставляем палочки в отверстия формы.

Ставим закрытую форму под холодную воду. Только когда она остынет, можно вынимать конфетки.

Леденцы на палочке из меда в домашних условиях

Медовые леденцы обладают очень полезными свойствами. Ведь мед — самое лучшее лекарство при любых болезнях. Такие лакомства помогут вашему организму при любых простудных заболеваниях. Способ приготовления тоже очень простой. Разница лишь в том, что в смесь добавляется мед.

Ингредиенты:

• мед – 25 гр.;
• сахар – 400 гр.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• вода – 20 гр.;
• масло растительное для смазывания формы.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 100 гр. – 280 ккал.

Мед, сахар, воду смешиваем и варим на медленном огне до состояния, когда сироп начинает тянуться в ниточку. Затем в полученную массу добавляем мед, сливочное масло и еще немного поварим.

Далее проверяем готовность, капая сироп в чашку с холодной водой. Готовый сироп твердеет очень быстро. Разливаем его в подготовленную форму. Не забываем втыкать палочки в отверстия формы. После того, как она остынет, можно доставать лакомые конфетки на палочке.

Обязательно перед тем, как заливать сироп в форму, ее надо смазать маслом, чтобы он не прилепился к ней.

Карпаччо из курицы — интересная, пряная закуска, которую очень легко приготовить.

Читайте как приготовить сосиски в кляре из теста. мы делимся с вами только проверенными рецептами — пробуйте.

Возьмите на заметку рецепт куриных голеней в мультиварке.

Молочно-шоколадные конфеты на палочке

Леденцы могут быть самыми разнообразными. Леденцы с добавлением молока и шоколада обладают неповторимым вкусом. Это очень вкусное лакомство для детей.

Ингредиенты:

• сахар – 2 ст.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• какао – 2 ст.л.;
• вода – 5 ст.л.;
• масло сливочное – 2 ст.л.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 100 гр. – 280 ккал.

Смешать все ингредиенты. На медленном огне нагреть приготовленную смесь. Все время приготовления сироп необходимо помешивать для того, чтобы избежать пригорания.

Далее путем капания его в холодную воду проверить готовность. Капля готового сиропа очень быстро застывает. После того, как он приготовится, его надо разлить по формочкам.

В отверстия в форме  необходимо вставить палочки. Дать остыть и затем можно вытаскивать изделия.

Как приготовить фруктовые леденцы

Способ приготовления фруктовых леденцов ничем не отличается от приготовления других аналогичных конфет. Отличие лишь в ингредиентах. В зависимости от того, какой фруктовый наполнитель будет добавлен в сироп, будет зависеть вкус леденцов на палочке. В качестве фруктового наполнителя  можно взять любой фруктовый сок. При большом разнообразии соков можно получить совершенно разные конфетки на палочке.

Ингредиенты:

• свежевыжатый сок – 0,5 стакана;
• сахар – 80 гр.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 100 гр. – 280 ккал.

В глубокой кастрюле смешать сок и сахар и варить на медленном огне. Когда сироп начнет менять цвет и капельки сиропа будут быстро застывать, его необходимо заливать в форму. В отверстия формы необходимо вставить палочки. После того, как она остынет, можно вынимать конфеты.

Приготовление сливочных конфет

Для того чтобы конфетки получились необычными, можно приготовить сливочные леденцы. Они обладают особым мягким вкусом.

Ингредиенты:

• сахар- 200 гр.;
• молоко- 0,5 стакана;
• масло сливочное -50 гр.;
• ванилин.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 100 гр. – 280 ккал.

Сахар, молоко и сливочное масло смешать. На медленном огне довести до кипения. Сироп продолжаем варить, постоянно помешивая. Когда цвет станет карамельным необходимо проверить его на готовность.

Надо капнуть сироп в холодную воду. Если капля застынет быстро, то он готов. Готовый сироп разливаем по формам. В отверстия вставляем палочки. После того, как формочки остынут, можно вынимать конфеты.

Полезные советы

Для приготовления леденцов на палочке есть некоторые важные секреты.

Вариться сироп должен на очень медленном огне – это очень важное условие при приготовлении леденцов. При растапливании сахара, смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела.

Если в сироп необходимо добавить уксус, то делать это надо очень аккуратно – очень часто бывает химическая реакция. Чтобы он не прилипал к форме, ее необходимо смазывать маслом.

Чтобы сироп быстрее застыл, надо добавить лимонной кислоты или лимонного сока.

Палочки втыкать надо тогда, когда сироп чуть-чуть начнет застывать, и необходимо каждую палочку как бы вкрутить. После приготовления кастрюлю необходимо замочить в воде, потому что при застывании сироп очень тяжело отмыть.

Если конфеты прилипли к форме, то ее необходимо опустить в горячую воду и после этого попытаться вытащить изделия.

Для того чтобы сироп в форме застыл, ее не надо ставить в холодильник, потому, что произойдет неравномерное застывание конфет.

Если формы отсутствуют, можно воспользоваться противнем и пергаментной бумагой. Необходимо распределить сироп по пергаментной бумаге и корректировать форму. Получаются такие разные плоские лепешечки.

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Леденцы от кашля с имбирем и медом::Хлебсоль, breadsalt.ru

Лимон — 1/2 шт
Имбирь сухой — 0,5 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Гвоздика — 4 шт
Сахар — 140 г (2/3 стак.)
Сахарная пудра

Для смягчения глотания еды, усмирения кашля и улучшения общего состояния здоровья, можно приготовить дома специальные леденцы от кашля с имбирем и медом.
Мед по наличию в нем полезных веществ по праву назывется источником целительной силы.
А насыщенность корня имбиря микро — и макроэлементами, укрепляет клетки внутренних органов.

1. В ступке перемолоть гвоздику.

2. Из половины лимона выжать 3 ст. л. сока и процедить.

3. В сотейник с толстым дном высыпать сахар, добавить сок лимона, имбирь и молотую гвоздику, перемешать. Важно! Не переборщить с добавлением имбиря, чтобы вкус конфет не горчил, особенно если готовите для детей.

4. Ставим сотейник на огонь, нагреваем до растворения сахара. Варим на медленном огне, периодически помешивая. Смесь будет сильно пениться и пузырится, превращаясь в густую и кипящую коричневую жидкость.

5. Чтобы проверить густоту смеси, надо в чашку налить холодной воды и капнуть немного смеси. Капля должна быть твердой и хорошо отходить от стенки чаши.

6. Добавляем в последнюю очередь в сотейник мед. Перемешиваем и снимаем сотейник с плиты. Не кипятим!

7. Силиконовые формочки смазываем растительным маслом.

8. Осталось разлить карамель по формочкам. После остывания, карамель можно скатать в шарики, присыпать сахарной пудрой и каждый шарик завернуть в пергамент или пищевую пленку. Леденцы от кашля готовы!

Медовые леденцы от кашля с добавлением пряностей не только укрепят иммунную систему и помогут одолеть кашель, но и порадуют вас изумительным ароматом.
Леденцы, приготовленные в домашних условиях, могут быть разными по форме и цвету (от сока), усыпанные сахарной пудрой, на палочке или обмотанные в фантики – все зависит от вашей фантазии.

Карамель из меда и сахара. Медовая кухня рецепты блюд с добавлением меда

Многие взрослые уверяют, что карамель – лакомство детей, хотя, они сами не прочь изредка побаловать себя сладким изделием.

Несмотря на то, что сегодня полки магазинов ломятся от разнообразия представленных видов и марок карамели, остались еще умельцы, которые готовят карамель в домашних условиях.

Уникальна домашняя карамель тем, что в ее составе минимум продуктов, к тому же недорогих и доступных.

Кроме того, вне зависимости от того, что процесс приготовления не легкий, он достаточно увлекательный.

Ну а результатом интересного процесса станет вкуснейшее лакомство, которое в магазине точно не приобретешь.

Карамель в домашних условиях – общие принципы приготовления

Карамель, приготовленная в домашних условиях, может отличаться вкусом, формой и текстурой.

Основным ингредиентом изделия является сахар, а в зависимости от дополнительных ингредиентов регулируются вкусовые качества карамели.

Например, мягкая карамель может быть приготовлена на основе молока, сливок, сметаны с добавлением какао, кофе, шоколада.

В твердую карамель допустимо добавлять экстракты фруктов или ягод, чтобы получить соответствующий вкус и аромат.

Форма готовой карамели зависит от формочек, в которых предстоит остывать изделию, за неимением специальных форм, допустимо использовать любую подходящую тару – небольшие креманки, основу для приготовления льда и даже обычные ложки.

Текстура изделия может быть мягкой, твердой, хрустящей, тягучей, жидкой – этот момент зависит от технологии и времени приготовления.

Всевозможные тонкости, интересные рецепты, советы и хитрости, которые мы постарались собрать для вас в этой статье помогут вам открыть для себя увлекательный процесс приготовления карамели в домашних условиях.

Рецепт 1. Мягкая карамель в домашних условиях

Мягкая карамель по этому рецепту получается мягкой и нежной, слегка тягучей. Благодаря таким свойствам лакомство идеально не только, как самостоятельная сладость, но и в качестве дополнения к любым десертам.

Ингредиенты:

120 грамм сахара;

80 грамм тростникового сахара;

120 грамм масла сливочного;

250 мл сливок 20%;

120 мл кукурузного сиропа.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю с толстым дном или сотейник насыпаем два вида сахара.

2. Добавляем сливочное масло, порезанное кубиками, вливаем сироп и сливки.

3. Выставляем массу на медленный огонь.

4. Томим, постоянно помешивая, до тех пор, пока сладкая смесь не разогреется до 120 градусов. Проверить температуру продукта можно кухонным термометром. Если у вас нет столь необходимого на кухне прибора, вы можете проверить температуру карамели следующим образом: Возьмите емкость с холодной водой, капните в нее капельку карамели, если у вас образуется твердый, круглый шарик – карамель готова.

5. Готовое изделие выливаем в формочку, покрытую промасленной пекарской бумагой, оставляем на 10-12 часов, прикрыв мешочком или куском марли.

6. Застывшую мягкую карамель вынимаем из формы, нарезаем любыми фигурами или простыми кубиками.

Рецепт 2. Молочно-кофейная карамель в домашних условиях

Удивительно нежная карамель с плотной тягучей структурой вам точно придется по вкусу. Вы можете не добавлять кофе, сделав обычную молочную карамель без вкусовых добавок.

Ингредиенты:

100 грамм сахарного песка;

70 грамм масла сливочного;

60 мл 33% сливок;

1 ст.л. растворимого кофе.

Способ приготовления:

1. Выставляем на медленный огонь казанок с сахаром, дожидаемся, когда сахар растворится, превратившись в золотистый сироп.

2. Добавляем порезанное масло, сливки и кофе.

3. Варим, помешивая, около 5 минут. Карамель должна стать однородной массой, приятного золотисто-коричневого цвета.

4. Выливаем карамель в промасленные формочки, остужаем. Можно влить в одну большую форму, потом изделий нужно будет просто разрезать острым ножом на более мелкие кусочки.

5. Упаковываем каждую карамельку в пергаментную бумагу, чтобы лакомство не слиплось между собой.

Рецепт 3. Леденцовая карамель в домашних условиях

Наверное, не найдется такого человека, который бы в детстве не готовил леденцы на палочке. Почему бы не вспомнить прекрасное время и не приготовить для себя и близких сладкое лакомство.

Ингредиенты:

Сахарный песок.

Способ приготовления:

1. Выставляем сухую сковороду на плиту, прогреваем ее.

2. Выставляем минимальный огонь, всыпаем сахар. Количество сахарного песка зависит от размера сковороды: на небольшую (блинную) хватит 5-8 ложек, на большую сковороду можно насыпать 10-15 ложек.

3. Непрерывно помешивая, дожидаемся полного растворения всех сахарных крупиц. Должен получиться вязкий сироп светло-коричневого цвета.

4. Заливаем леденцовую карамель в подготовленные промасленные формочки, ждем полного остывания сладости.

5. Если формочек у вас нет, вы можете влить жидкость в блюдце, ложки и другую подручную утварь.

Рецепт 4. Сметанная карамель в домашних условиях

Мягкая и нежная карамель на основе сахара и сметаны станет прекрасной альтернативой различным сладостям, которые вы часто употребляете на завтрак в качестве основы для сладких бутербродов. Сметанная карамель, нанесенная на прожаренные тосты, понравится не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты:

150 грамм сметаны;

20 мл воды;

100 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. Разогреваем небольшой сотейник или сковороду на сильном огне, всыпаем сахар, вливаем воды. Непрерывно помешивая, доводим массу до кипения.

2. Провариваем сироп, помешивая, в течение двух минут, после чего снимаем сковороду с огня.

3. Добавляем маленькими порциями в сахарный сироп сметану, тщательно перемешиваем.

4. Выставляем сковороду со сладкой массой на слабый огонь. Не давая массе закипеть, разогреваем ее.

5. Готовую карамель разливаем по подготовленным формам.

6. Хранить это лакомство нужно в холодильнике, не более пяти дней.

Рецепт 5. Мятная карамель в домашних условиях

Вкусная освежающая карамель готовится довольно быстро. Мятное масло, используемое в рецепте, можно приобрести в специализированных магазинах. При желании можно добавить натуральные пищевые красители, засыпают их в процессе приготовления вместе с ванилином.

Ингредиенты:

Три стакана сахара;

Стакан воды;

10 мл лимонного сока;

5-6 капель концентрированного мятного масла;

Две щепотки ванилина.

Способ приготовления:

1. Всыпаем сахарный песок в толстостенную посуду, вливаем воду.

2. Выставляем на слабый огонь, помешивая, ждем, когда сахар полностью растворится и образуется сладкий сироп.

3. Всыпаем ванилин, выдерживаем на плите еще одну минутку.

4. Снимаем кастрюльку с огня, а в сладкую массу вливаем капельки мятного масла и лимонного сока.

5. Карамельную массу перемешиваем и разливаем по смазанным маслом формам.

6. При желании втыкаем специальные шпажки, зубочистки или обычные спички с оторванной головкой.

7. Готовую, остуженную карамель достаем из форм и заворачиваем в целлофановые пакеты или пекарскую бумагу.

Рецепт 6. Шоколадная карамель в домашних условиях

Аппетитная шоколадная карамель из натуральных ингредиентов обязательно понравится вам и вашей семье.

Ингредиенты:

100 грамм сахара;

50 грамм меда;

80 грамм сливочного масла;

100 грамм шоколада;

40 мл молока.

Способ приготовления:

1. Смешиваем сахар с разжиженным медом, молоком и порезанным на мелкие кусочки маслом.

2. Выкладываем смесь в сковороду, помешивая, томим на медленном огне в течение 3-5 минут. Масса должна слабо забурлить и приобрести нежно-коричневый оттенок.

3. Добавляем растопленный шоколад, продолжаем томить около 5 минут, не забывая все время мешать готовящуюся карамель.

4. Выливаем готовое изделие в промасленную форму.

5. Остужаем, нарезаем квадратиками или прямоугольниками.

Рецепт 7. Карамель для тортов в домашних условиях

Идеальная карамель для пропитки бисквитных, медовых коржей. Готовится быстро, получается вкусно. Кроме того, такую карамель можно есть и просто так, консистенция ее приятная, тягучая – вам понравится.

Ингредиенты:

220 мл 33% сливок;

60 грамм масла сливочного;

60 мл воды;

Щепотка соли;

180 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. Выставляем на слабый огонь кастрюлю с водой и сахаром.

2. Помешивая, ждем, когда ингредиенты превратятся в сахарный сироп.

3. Разогреваем, но не кипятим, в другой кастрюле сливки, вливаем их аккуратной тонкой струйкой в сироп.

4. Добавляем сливочное масло и щепотку соли, тщательно перемешиваем, снимаем карамель с огня.

5. Разливаем в промасленные формы, остужаем.

Как сделать карамель в домашних условиях – хитрости и полезные советы

Если вы в готовую еще горячую карамель, будь она мягкая или леденцовая, окунете яблоки, цитрусовые, орехи или сухофрукты – у вас получится замечательное новое блюдо.

Карамель готовится быстро, поэтому приготовьте всю необходимую для процесса утварь заранее.

Готов карамель, старайтесь не отходить от плиты, иначе масса может подгореть.

Какие бы вы формы для карамели не использовали, смазывайте их маслом без запаха, чтобы готовое изделие отходило лучше.

Замачивайте посуду: кастрюли, ложки и прочие сразу после приготовления, иначе карамель схватится и отмыть ее будет невероятно сложно.

Чтобы готовую карамель можно было легко нарезать квадратами или любой другой формой, необходимо наметить линии ножом, когда лакомство еще горячее. Потом останется лишь разломать ее.

Вставив в залитые формочки палочки, вы получите карамель на палочки наподобие современных чупа-чупсов или старинных петушков.

Сегодня разберем потрясающий вещь, а точнее что такое мягкая карамель и как её приготовить? Рецепт для меня новый, но когда приготовил её, то обалдел просто. И сразу нашлось много применения. Я давал детям просто как намазать на печенье. Использовал для приготовления торта, рулетов. Если так подумать, то найдется множество применений.

А стал частенько готовить её. Я хочу, чтобы Вы обязательно попробовали приготовить замечательное лакомство. Карамель как может быть жидкой, так и густой. Всё зависит от того, что Вы хотите делать с ней. Если просто к чаю, то погуще можно сделать. Если наполнителем то естественно жидкой. Кстати она хорошо заменит всеми знаменитую сгущенку.

Ещё её называют карамельным соусом. Отличная начинка для блинчиков.

Мягкая карамель в домашних условиях

Сейчас разберем интересный рецепт. Я уверяю, он очень простой. В итоге получаете вкуснейшее лакомство. А вкус похож ириски, которое мы в детстве, да и сейчас, кушали.

Для приготовления нам понадобится:

• Мед — 100 грамм
• Сгущенка — 1 банка
• Сливочное масло — 50 грамм
• Сахар — 50 грамм

Готовим карамель

1 Берем глубокую сковородку или кастрюлю. В ней надо растопить сливочное масло.

2 Как масло растопилось, добавляем мед и сахар. Нужно теперь убавить огонь до минимума. И постоянно помешиваете. Ждите как закипит. Как закипит, варите 2 минуты. Не забывайте помешивать.

3 После чего добавляем сгущенку.

4 Продолжаем варить, при этом постоянно помешивая. Варим до золотистого цвета.

5 При желании цвет можно изменять: с золотистого до коричневого.

6 Варить 7 минут. Потом переложить в другую емкость, например баночку. Дать остыть. Подаем сразу на стол, либо убираем в холодильник до дальнейшего использования.

Не забывайте постоянно помешивать, а иначе у Вас карамель подгорит!

Полученный крем можно использовать для приготовления торта. Можете купить готовые коржи в магазине и слоями намазывать мягкой карамелью. Получает очень даже вкусно.

Рецепт мягкой карамели из молока

Вариантов приготовления карамели много. Вот сейчас хочу поделитесь с ещё одним потрясающим рецептом.

Берем следующие продукты:

• Молоко — 100 грамм
• Масло сливочное — 50 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Ванилин — 1 грамм
• Соль — одна щепотка

Пошаговое приготовление с фото:

1 Для начала надо растопить сахар. Нам понадобится сковородка или кастрюлю с толстым дном. Я беру в основном сковородку. Высыпаем туда сахар. Растапливать нужно на среднем огне. Сахар будет плавится постепенно снизу вверх. Чтобы он у Вас не подгорел, встряхните сковородку или помещайте. Если стали образовываться комочки, не пугайтесь. Они тоже в итоге растают. Просто постоянно помешивайте. Держать на огне, пока не приобретет золотисто-янтарный цвет.

Главное, чтобы сахар не подгорел. Будет потом горчить и пахнуть жженным.

2 Растворенный сахар снимем с огня. Теперь берем молоко и постепенно вливаем молоко. При этом постоянно мешаем. Делать надо это аккуратно.

А делать надо аккуратно потому, что при добавления молока растворенный сахар будет шипеть и плескаться! Будьте осторожны. И вливать нужно постепенно.

3 Но если Вы по не осторожности влили много молока, то образуется комочек. Стоп, не пугайтесь. Просто ставим опять на огонь. Здесь нужно знать. Не нужно доводить до кипения, иначе молоко свернется. И образуются хлопья. Ставите так же на средний огонь до полного растворения. Если нужно, то убавьте огонь.

5 Густота зависит от соотношения молока и сахара. Если больше сахара, то карамель сразу получается густой. Но а если равные части, то соответственно жидкая. Она станет более густо после остывания.

6 Жидкая карамель или карамельный соус готов. Теперь можно разливаем по емкостям или подавать на стол к чаепитию.

Смотреть видео приготовления мягкой карамели

Предлагаю посмотреть видео, где готовят карамель из сливок.

Лакомство готово. Хорошее дополнение к вашему столу. Два простых рецепта позволят сделать супер вкусняшку. Спасибо за внимание. Пожалуйста, ставьте класс или лайк. Жду Ваших комментарии, как у получилась мягкая карамель. Если какие-нибудь моменты не ясны, не стесняйтесь, задавайте вопросы. Следи за блогом «Первый кулинар», на котором сейчас находится. Он был создан специально, чтобы делится с Вами лучшими рецептами. Удачных приготовлений!

Карамель существует в нескольких видах: конфеты-карамельки, десертная карамельная корочка, леденец и др. Карамель готовится из достаточно большого количества сахара с добавлением шоколада, меда, орехов, фруктовых сиропов, ягод. Медовая карамель необычна по вкусу. В состав медовой карамели, несмотря на приторно-сладкий вкус меда, все же входит сахар. За счет меда карамель быстрее достигает нужной консистенции и лучше формируется.

Медовая карамель с шоколадом

Состав: 90 г меда, 50 г сливочного масла, 3 плитки шоколада, 12 ст. л. сахара, ядра грецких или лесных орехов.

Способ приготовления. Тщательно перемешать все необходимые компоненты, кроме орехов, добавить 1 ст. л. воды и проварить на слабом огне около 10 мин. Выложить получившуюся массу на противень, предварительно смазанный маслом. После охлаждения нарезать конфетную массу на квадратики примерно 3 x 3 см. На каждый квадратик положить дольку ядра грецкого или половину лесного ореха. Каждую карамель завернуть в целлофан, тонкую фольгу или пергаментную бумагу.

Медовая карамель с сушеными фруктами

Состав: 250 г сливочного масла, 250 г сахарного песка, 250 г меда, сушеные фрукты.

Способ приготовления. Растопить сливочное масло, добавить сахар, мед и размельченные сушеные фрукты. Кипятить на среднем огне примерно 20 мин, периодически помешивая, чтобы масса не пристала к стенкам кастрюли. Выложить готовую конфетную массу на смазанный сливочным маслом противень и поставить его в прохладное место. После охлаждения разрезать массу на небольшие квадратики и завернуть каждый в пергаментную бумагу или целлофан.

Медовая карамель с молоком и шоколадом

Состав: 400 г сахара, 1 плитка шоколада, 150 г сухого молока, 150 г меда, немного сливочного масла, 100 г толченых грецких орехов, 1 ст. л. воды.

Способ приготовления. Смешать сахар с тертым шоколадом и сухим молоком, влить 1 ст. л воды и все прокипятить 5 мин на слабом огне. Снять массу с огня, дать немного остыть и добавить в нее мел и сливочное масло. Все хорошо перемешать и после охлаждения всыпать толченые ядра орехов. Готовую массу разложить равномерным слоем на противень или доску, предварительно смазанные сливочным маслом, дать хорошо застыть и затем нарезать на квадратики нужной величины. Обвалять каждый в толченых орехах, если конфеты будут использоваться сразу, или завернуть каждую в целлофан.

Медовая карамель в ромовой глазури

Состав: 100 г меда, 100 г орехов, 200 г молотых пряничных сухарей, 2 ст. л. рома, ½ ч. л. корицы и гвоздики.

Способ приготовления. Мед слегка подогреть на пару, добавить рубленые орехи, молотые пряничные сухари, ром, корицу и гвоздику. Всю смесь хорошо размешать и выложить на деревянную доску, посыпанную сахарной пудрой. Сформировать из массы жгут и оставить до следующего дня в сухом и прохладном месте. Затем разрезать на куски толщиной около 1 см и украсить глазурью с ромом. Дополнительно можно украсить медовую карамель поджаренным миндалем.

В рецепте «Посольского карамельного медовика» другие пропорции ингредиентов, больше сахара, меньше меда, из-за этого тестяная масса может застыть, если не продолжать держать ее на водяной бане. К процессу приготовления добавляется 40-60 минут активного участия из-за необходимости помешивать карамелизующееся тесто. Мой вариант предполагает быструю карамелизацию сахара и молочных протеинов сливочного масла перед введением их в тесто. Он не будет таким же на вкус, как «посольский карамельный», потому что в нем меньше сахара и карамелизуется не вся смесь. Тем не менее, карамельный вкус получается вполне звучащим при сохранении медового аромата. Разумеется, я понимаю, что кому-то проще 40 минут мешать карамелизующееся тесто на паровой бане, чем быстро расплавить сахар в карамель, но тут уж каждый выбирает что удобнее.

Уже есть

• Для теста:
• Мука (общего назначения) — 390 г
• Сахар — 155 г
• Сливочное масло — 110 г
• Яйцо — 90 г
• Мед — 63 г
• Сода (пищевая) — 9 г
• Лимонная кислота — 2.5 г
• Для крема:
• Жирные сливки (33%) — 200 г
• Сгущенное молоко — 200 г
• Жирная сметана — 100 г

Сохранить Сбросить

Во многих странах вареное (то бишь карамелизованное) сгущеное молоко продается в магазинах. Можно использовать его, а можно сварить сгущенку самостоятельно. Тогда начать нужно с того, чтобы залить банку сгущенки водой, закрыть крышкой и поставить вариться на 2-3 часа на средний огонь. Следить, чтобы не выкипала вода. Готовую сгущенку остудить сначала в комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Отмерить все ингредиенты для теста. После этого первым шагом будет карамелизация сахара. Я сделала несколько фотографий карамелизации сахара двумя способами: влажным и сухим .

Влажный способ считается более легким. В отмеренное количество сахара добавляют столько воды, чтобы он стал влажным. Не плавающим в воде, а только как влажный песок. После этого его ставят на сильный огонь. Влажный сахар нагревается более равномерно и потому, когда он достигнет соответствующей температуры, легче будет контролировать равномерное плавление. Сначала из него должна будет испариться вся добавленная вода, потом он начнет менять цвет и как только дойдет до светло золотистого цвета, его нужно снимать с огня. Он дойдет до темно медового цвета даже от жара дна сотейника. Готово!

Мне больше нравится сухой способ . Насыпаем в холодный сотейник отмеренный сахар равномерным слоем и ставим на сильный огонь. Как только сахар начинает плавиться и с краев появляется еще бесцветный сироп, уменьшаем огонь. С первыми признаками золотистости, снимаем его с огня и начинаем медленно наклонять сотейник то в одну, то в другую сторону. Еще белый песок сахара при этом ссыпается в расплавленный и расплавляется в нем. Никаких перемешиваний ложкой и торопливости. Здесь все делается медитативно, любуясь. Ниже фотографии после снятия с огня. Сахар полностью карамелизовался без возвращения к жару, но иногда бывает нужно чуть подогреть в процессе. Подогреваем и снова снимаем с жара. Сухой способ карамелизации удобен в работе с небольшими количествами сахара и с сотейниками-сковородами с толстым дном большого диаметра. Сталь предпочтительнее, чтобы было видно цвет карамели.

Снимаем сотейник с карамелизованным сахаром с огня, даем ему остыть пару минут и вмешиваем мед и растопленное масло. Растопленным и даже горячим масло должно быть потому, что мы не хотим затвердевания карамели от соприкосновения с холодными ингредиентами.

Перемешиваем карамель до однородности и даем ей остыть до 70С. (Следующим этапом нужно будет вмешать яйца и нельзя допустить, чтобы они сварились в слишком горячей карамельной смеси.) Я перелила карамель в миску комнатной температуры и, при темепратуре воздуха в кухне 22С, это довольно быстро остудило карамель, минут за 7-8 с периодическими помешиваниями. Чем сильнее остывает смесь, тем однороднее получается ее перемешать.

Вмешиваем в карамельную смесь приблизительно треть муки и все яйца. Перемешиваем до однородности. Всыпаем лимонную кислоту и соду и активно вымешиваем до формирования воздушной пены, буквально минуту. В этот момент температура теста со всеми добавленными в него ингредиентами становится около 60С.

Всыпаем остальную муку, вымешиваем до однородности и выкладываем тесто на стол остывать до комнатной температуры. Тесто очень мягкое и липкое, от него пахнет и медом и карамелью.

Остывшее тесто не липнет к рукам и легко раскатывается. Удобнее всего разделить тесто с помощью весов на равное количество комочков (в моем случае на 9) и раскатывать каждый на силиконовом коврике. Если цель круглый торт, то он получится высотой около 10 см и диаметром около 20 см. Можно раскатывать прямоугольники и нарезать коржи из них. Тесто нужно накалывать вилкой. Забавно, что эти дырочки потом «срастаются» во время выпечки и корж получатся абсолютно гладким. Выпекаем в разогретой до 160С 5 минут. Пока коржи горячие, они гибкие и пластичные, потому нет опасности их поломать при переноске из печи на стол. Обрезать кромку легче сразу, пока еще горячие. Остывают и затвердевают они очень быстро и после этого складываем их друг на друга горкой.

Можно разделить приготовление этого торта на два этапа. В один день испечь коржи, а на другой промазать их кремом. Важно полностью остудить вареную сгущенку в холодильнике и дать потом торту пропитаться кремом как минимум 10 часов. Смешать сметану и карамелизованное сгущеное молоко, взбить сливки и аккуратно смешать то и другое, не осадив пену. Промазать коржи кремом, осыпать торт раскрошенным обрезками коржей и отправить в холодильник на ночь.

Я пробовала карамельные коржи промазывать и оригинальным рецептом крема по Олегу Ильину, тоже очень вкусно. Но с добавлением вареного сгущеного молока карамельность во вкусе подчеркивается, разумеется, лучше.

Распечатать рецепт

КОНФЕТЫ МЕДОВЫЕ.

Для их приготовления вам понадобится 1 ст.ложка меда, 250грамм сахара, 1ст.ложка уксуса, 300грамм воды.

Смешать все компоненты и кипятить до получения консистенции помадки(как густая сметана).Снять с огня и выложить на смазанное маслом блюдо, разровнять поверхность смоченным у воде ножом.
После охлаждения разрезать на кусочки разной формы, как подскажет вам фантазия.

МЕДОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ.

Для приготовления 1кг конфет вам потребуется 5стаканов меда.
Мед уварить в чугунной посуде 20минут непрерывно помешивая до темно-коричневого цвета.
Варить на слабом огне и обязательно непрерывно помешивать, а то подгорит!
Затем выложить на смазанный жиром (любым- пригодится и растительное масло, и сливочное) поднос.
Я беру растительное масло.

Смазываем в масле руки, чтобы не попеклись, и быстро обминаем сваренную массу и вытягиваем на весу до образования жгутиков. Из этих жгутов можно сделать колечки, завитушки или просто нарезать на кусочки в виде подушечек. Если есть формы в виде петушков или мишек(помните, раньше они продавались),то можно разлить по формам, смазанных заранее маслом. Я еще делаю шарики и втыкаю в них зубочистки и получаются конфеты на палочке.

Куда вкуснее купленных, а главное-натуральные и без красителей!
Можно в мед добавить 2стложки сока лимона или 5капель пихтового масла или эвкалипта-и получится лекарство от простуды и ангины.

Помню, в детстве нам мама готовила такие конфеты-до чего же вкусные. У нас была пасека и мама ухаживала за пчелами и мед всегда был свой, поэтому конфеты у нас были медовые: и полезные, и вкусные.
До чего же хочется вернуться обратно в детство, побегать босыми ногами по мягкому спорышу и чтобы рядом была мама.

КОНФЕТЫ МОЛОЧНЫЕ С МЕДОМ.

Берем 200грам засахарившегося меда,50грамм сахара и 75грамм сметаны или молока, шоколадная или кокосовая стружка-по вкусу.

Разогреть мед на водяной бане и добавить в него сахар, сметану и стружку. Довести до кипения и кипятить, пока не получится густая масса.

Готовую массу выложить на смазанное сливочным маслом, блюдо и смоченным в воде ножом, разровнять поверхность, чтобы получился пласт 1см толщиной.

Когда масса остынет, разрезать на небольшие квадратики и завернуть в целлофан. Положить в холодильник или в прохладное место.

КОНФЕТЫ С ОРЕХАМИ.

Для их приготовления берем 100грамм меда, 100грамм порошка сухарей, 150 грамм пропущенных через мясорубку грецких орехов, 100грамм сахарной пудры, 2 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки корицы или гвоздики(кто как любит), немного молока-по необходимости.

В кастрюльку положить орехи, добавить разогретый мед и остальные компоненты, тщательно перемешать(можно блендером). Молоко вливать тонкой струйкой до получения густой массы.

Раскатать массу в пласт толщиной 1см на деревянной доске, посыпанной сахарной пудрой.

С помощью металлических формочек вырезать разные фигурки.
Украсить каждый кусочек орехами. Дать конфетам подсохнуть при комнатной температуре.

КАРАМЕЛЬ МЕДОВАЯ.

Надо взять 2 стакана меда, 2стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, стакан сухого молока, щепотку соли.

Разогреть мед,добавить в него сахар и соль, варить на сильном огне, изредка помешивая.

Постепенно добавлять сливочное масло и сухое молоко.Кипятить до затвердения массы, постоянно помешивая.

Горячую массу выложить на смазанное маслом блюдо, разровнять поверхность.
Когда масса остынет, разрезать ее на квадратики и завернуть в целлофан или вощенную бумагу.

Карамельные леденцы на палочке — Zira.uz

Ингредиенты

• 125 граммов сахара

• 50 миллилитров воды

• ¼ чайной ложки лимонной кислоты

• 1-2 капли пищевого красителя

Руководство

Карамельные леденцы, любимое с детства лакомство, можно быстро и просто приготовить в домашних условиях. Такие леденцы будут отличным украшением детского праздничного стола.

Также они могут послужить декором для десертов и тортов. Мы готовили леденцы на палочке для декора
торта, в состав которого входит соленая карамель, поэтому мы окрасили их в цвет карамели пищевым красителем americolor.

Из ингредиентов, указанных в этом рецепте получается 10-15 леденцов.

200 341

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой.

Поставить смесь нагреваться.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью
силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара.

Сироп не перемешивать

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Чтобы проверить готовность карамели , необходимо капнуть горячий сироп в чашку с холодной водой — образовавшийся карамельный шарик должен быть достаточно плотным и крепким – это означает, что сироп готов.

Температура готового сиропа достигает 145-150 °.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой.

На этом этапе можно добавить краситель.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков.

Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Часть горячей карамели мы выложили на силиконовый коврик и распределили тонким слоем.

Затем поломали остывший карамельный пласт на кусочки для декора торта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и интересных рецептов!

Домашние леденцы от кашля для детей своими руками из мёда с имбирем

Медово-имбирные леденцы

От кашля, особенно сухого, надоедливого, хорошо помогают леденцы. Недаром многие лекарства от кашля выпускают в виде сосательных конфет.

Даже простая мятная конфетка помогает справиться с приступом кашля. Но многие дети мяту терпеть не могут, а лекарства можно давать с определённого возраста. Поэтому для деток полезней и вкусней будут леденцы от кашля, сделанные мамой из мёда!

Недавно мы с Вами делали леденцы на палочке из сахарного сиропа, а сейчас расскажу, как сделать домашние леденцы от кашля для детей своими руками из мёда с имбирем.

100% натуральные медово-имбирные леденцы – и полезная, и вкусная штука. Мёд известен своим волшебным действием против простудных болезней, а имбирь – мягкое и действенное средство от кашля. С ним делают имбирные чаи, полоскания и вот, леденцы! Зачастую капризные детки не желают пить сиропчики или таблетки. А какой ребенок откажется от леденца на палочке!

Внимание! Такие леденцы можно деткам с 3 лет, поскольку мёд – сильный аллерген. Имбирь – продукт гипоаллергенный, однако бывают случаи индивидуальной непереносимости; также нельзя имбирь при проблемах с печенью или пищеварительной системой. Если у вас с этим всё в порядке, смело готовим полезное лакомство!

Ингредиенты для домашних леденцов от кашля:

• Мёд 250-300г;
• Имбирь молотый – 1 чайная ложка без верха;
• По желанию – лимонный сок (1 столовая ложка).

Для формирования леденцов нужны:

• Формочки для леденцов или силиконовый коврик;
• Деревянные палочки;
• Растительное масло для смазывания.

Как сделать леденцы от кашля для детей своими руками:

Сначала подготовим формочки: тщательно смажем внутренние поверхности растительным маслом. Если нет специальных металлических формочек, можно использовать силиконовые формочки для шоколада или силиконовый коврик – их также нужно смазать.

Подготовим палочки, нарезав деревянные шпажки и проследив, чтобы их концы были не острыми.

Выливаем мёд в непригорающую посуду, в идеале – чугунный казанок, и смешиваем с молотым имбирем.

Ставим на крошечный огонёк и варим, регулярно помешивая (каждые 2-3 минуты). Мёд сначала станет жидким, а потом начнёт пениться.

Пусть пениться потихоньку – не даём ему сбежать, помешивая и регулируя огонёк: когда слишком бурно кипит, уменьшаем; когда наоборот, перестаёт пениться – капельку увеличиваем.

Варим примерно 1 час 15 минут – 1,5 часа, до тех пор, пока капля медовой карамели, капнутая на краешек блюдца, после застывания будет становиться твёрдой. Если капелька остыла и ещё мягкая, тягучая – варим ещё. Если твёрдая, как леденец – готово, пора разливать по формочкам.

Снимаем карамель с огня и разливаем чайной ложкой по формочкам, или наливаем на коврик. Через 10-20 секунд вставляем палочки Подробно процесс показан в статье о домашних леденцах.

Когда леденцы на коврике уже не горячие, но ещё мягкие, можно руками придать им разнообразные формы, слепив сердечки, звёздочки, котиков и т.п.

Теперь облизываемся пару часиков, пока леденцы застынут… хотя до тех пор можно облизать ложку, которой Вы помешивали мёд. Только остывшую!!!

Я немного переварила карамель, поэтому леденцы получились кисловатыми на вкус и коричневыми. Надо попробовать добиться того, чтобы медовая карамель хорошо застывала, оставаясь при этом золотистой. Если Вы уже готовили такие леденцы, подскажите, как этого достичь! Заранее спасибо за советы 🙂

Домашние леденцы от кашля для детей своими руками готовы! Наслаждайте лакомством и будьте здоровы!

«МЕДОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ». Мед и Медовая кулинария

Читайте также

Леденцы ментоловые

Леденцы ментоловые 1 яйцо (белок), 3 ст. ложки сливок, по 3–4 капли ментоловой, ванильной и лимонной эссенции, пищевые красители, сахарная пудра.Смешать белок, сливки, зеленый краситель и ментоловую эссенцию. Не прекращая размешивать, постепенно добавить 2–3 стакана сахарной

«МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ»

«МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ» Компоненты:мёд — ? стаканамука пшеничная — 500 гр.маргарин сливочный — 80 гр.яйцо — 1 шт.пряности измельченные — ? чайной ложкисода (погашена) — ? чайной ложкивода — ? стаканаПряности по выбору — корица, гвоздика, кориандр, мускатный орех, душистый перец.В

«МЕДОВЫЕ КОРЖИКИ»

«МЕДОВЫЕ КОРЖИКИ» Компоненты:мёд — 100 гр.сахар — 100 гр.мука — 300 гр.масло (или смалец) — 50 гр.яйца — 2 шт.сода — ?чайной ложкикорица молотаягвоздика молотаяМуку просеять и смешать с пищевой содой, гашенной в уксусе. Мёд поставить на огонь и нагреть до кипения, но не кипятить,

«МЕДОВЫЕ ПЫШКИ»

«МЕДОВЫЕ ПЫШКИ» Компоненты:мёд — 200 гр.молоко — 200 гр.масло или сало — 2 столовые ложкияйцо — 1 шт.мука пшеничнаяЗамешивают на пшеничной

«МЕДОВЫЕ БУЛКИ К ЧАЮ»

«МЕДОВЫЕ БУЛКИ К ЧАЮ» Компоненты:мёд — 200 гр.молоко или сливки — 200 гр.масло — 2 столовые ложкияйца — 3 шт.мукаЗамешивают на крупчатке или пшеничной муке I

Пряники медовые

Пряники медовые Мука – 500 гМед – 250 гСахар – 150 гВода – ? стаканаМаргарин – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 шт.Щепотка содыДля сиропа:сахар – 100 гвода – ? столовой ложкиМед, воду и сахар вскипятить, всыпать просеянную муку и размешать до однородной массы. В центре сделать

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ Медовые пряники готовят заварным способом, благодаря чему они длительное время остаются свежими и ароматизированными.Приготовить пряничное тесто заварным способом, затем раскатать из него жгуты и разрезать их на маленькие кусочки. Из кусочков

Персики медовые

Персики медовые Ингредиенты Персики – 300 г, сахар – 100 г, мед – 20 г, сухари панировочные – 50 г, корица по вкусу.Способ приготовления Персики моют, ошпаривают кипятком, опускают в холодную воду, снимают с них кожицу и каждый разрезают на 2 части. Дно широкой кастрюли посыпают

Медовые жаворонки

Медовые жаворонки Пшеничная мука …………………… 3 стаканаСахар …………………….. 2 столовые ложкиМед ………………………. 1 столовая ложкаРастительное масло …………. 4 столовые ложкиДрожжи ……………………………….25 гВода……………………………….1 стаканИзюм……………………..2 столовые

Яблоки медовые

Яблоки медовые Яблоки очистить, вырезать сердцевину, положить их в смазанную маслом форму.Сердцевину заполнить смесью изюма, орехов, меда и специй. Полить каждое яблоко яблочным соком, форму поместить в духовку.Запеченные яблоки подать в сиропе, оставшемся в форме после

Чак-чак (медовые орешки)

Чак-чак (медовые орешки) КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 450 г Яйца – 5 шт. Молоко – 0,5 стакана Сода пищевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложкиДля сиропаМед – 150 г Сахар – 250 г Вода – 3–4 столовые ложки Масло топленое для фритюра – 400 гСпособ

Палочки медовые

Палочки медовые Мука пшеничная – 2,5 стакана Молоко – 0,5 стакана Сметана – 3–4 столовые ложки Яичные желтки – 3 шт. Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,3 чайной ложки Мед жидкий – 1 стакан Масло топленое для фритюра – 450–500 гЗамесить тесто, смешав муку с молоком, сметаной,

Медовые коврижки

Медовые коврижки Ингридиенты:– Пшеничная мука – 400 г– Мед – 400 г– Яичные белки – 8 шт.– Молотые гвоздика, корица, кардамон и имбирьСпособ приготовления:1. Мед взбить, смешать с яичными белками и еще раз хорошо взбить.2. В яично-медовую массу всыпать небольшими порциями

Пряники медовые

Пряники медовые 2,5 стакана муки, 160 г меда, 2 ст. ложки масла, 8 ст. ложек сахара, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли, корица, гвоздика по вкусу.Мед слегка разогреть, положить в него сахар, желтки, масло, толченую гвоздику, корицу, соль. Все хорошо взбить, пока масса не станет однородной,

Медовые пряники

Медовые пряники Для теста: 2 яйца, 150 г сахара, 80 г меда, 150 г маргарина, 1 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. гвоздики или имбиря, 0,25 ч. л. тертого мускатного ореха, 2 ст. л. рубленых цукатов, 2 ст. л. рубленых орехов, 500 г пшеничной муки, 2 ч. л. пекарского порошка.Для украшения: белая или цветная

Леденцы «Минутка»

Леденцы «Минутка» 1/2 стакана фруктового сока или сиропа,1 стакан сахарного песку.Фруктовый сок или сироп с сахаром варите до «покоричневения», а затем разлейте в

Успокаивающие медовые леденцы своими руками — Мои бережливые приключения

Я давно хотел сделать это, и, наконец, у меня появился шанс.

Эти леденцы на палочке с медом — прекрасное лакомство для самых маленьких, которые могут плохо себя чувствовать. Мед успокаивает боль в горле и обладает множеством других преимуществ — естественным приливом энергии, облегчением при аллергии, улучшением памяти и многим другим…

Конечно, большая часть этих преимуществ исходит от сырого меда, и это приготовленный мед, но, тем не менее, что касается угощений, это отличный вариант.Эти маленькие леденцы отлично подходят для детей, которые могут чувствовать себя плохо, или завернуть их и подарить взрослым. Эти леденцы замечательно размешать с горячей водой или горячим чаем.

Сделать эти маленькие леденцы очень просто. Просто нагрейте мед с небольшим количеством воды и сахара (или не добавляйте сахар), выложите в форму для леденцов, дайте остыть и готово!

Вы можете добавить немного цедры цитрусовых, если хотите, или корицы — в зависимости от вкуса меда, который вы покупаете.Я нашел корицу слишком крепкой с медом, который я использовал, но цедра апельсина была абсолютно идеальной.

Моя 8-летняя девочка любит мед, поэтому ей не нужен сахар (или очень мало сахара). Моя старшая дочь не так сильно любит мед, поэтому предпочитает больше сахара и больше цедры цитрусовых. Я видел несколько рецептов, в которых в этих леденцах содержится до чашки сахара, так что на самом деле вы можете добавить столько, сколько захотите.

Вот быстрый рецепт, чтобы сделать это самостоятельно:

Успокаивающие медовые леденцы своими руками

Автор: My Frugal Adventures

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Количество порций: 6

Успокаивающие медовые леденцы на палочке — идеальное удовольствие в ненастную погоду.

Ингредиенты

• ⅓ чашки меда
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка сахара (по желанию)
• цедра лимона или апельсина или щепотка корицы (по желанию)

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 8 минут или пока на термометре для конфет не достигнет 275 градусов.
2. Вы хотите, чтобы температура достигла примерно 300 градусов, но я обнаружил, что мед имеет свойство гореть, если я не сниму его немного раньше.
3. Быстро снимите с огня — обратите внимание, что они превратятся из идеально приготовленных в обожженные за секунды, так что будьте готовы действовать быстро.
4. Разлить по формочкам для леденцов или аккуратно разлить небольшими кружками на противне, выстланном пергаментом.
5. * Они быстро остывают, и с ними трудно работать, когда они остынут, поэтому двигайтесь быстро *
6. После заливки в форму добавьте леденец и дайте ему полностью остыть — не менее 1 часа — перед тем, как выскочить из формы.

3.5.3208

Их очень легко приготовить, но вы должны быть готовы собрать их вместе, так как вам нужно двигаться очень быстро, чтобы загрузить горячий мед в формы до того, как он начнет затвердевать.

Они быстро затвердеют, и я обнаружил, что самый простой способ вытащить их из формы — это выдвинуть форму снизу. Не пытайтесь выдернуть палочку леденца на палочку, иначе он сломается.

Когда они вынуты из формы, положите их в небольшой праздничный пакет и завяжите лентой для подарка или поместите в контейнер Tupperware для собственного использования. Выполнено! Это сделало для меня около 6 леденцов.

Я нашел милую форму леденца на палочке в виде смайлика в магазине товаров для рукоделия, но вы также можете нажать здесь, чтобы взглянуть на Amazon.

Я купил свои палочки для леденцов в магазине товаров для рукоделия, но нажмите здесь, чтобы посмотреть в Интернете.

Вы можете использовать обычные пакеты для вечеринок, но эти пакеты для угощений кренделей идеально подходят. Просто подрежьте по размеру!

Медовые леденцы на палочке — естественное средство от боли в горле — The Fountain Avenue Kitchen

Двухкомпонентное натуральное средство от боли в горле, которое легко приготовить и которое полезно иметь под рукой. И раздавать тоже весело!

За последние несколько месяцев я несколько раз читал об антибактериальных, противовирусных и противогрибковых свойствах меда и корицы.Я, конечно, не врач, но когда я увидел идею моей подруги Жюстин в Full Belly Sisters о медовом леденце, который должен был успокоить боль в горле, я подумал, что попробовать стоит. По крайней мере, было бы вкусно!

Из-за того, что я прочитал, я добавил корицу в леденцы. Сделав их, я позволила детям и их друзьям попробовать домашнее средство — они получили хорошие отзывы в отделе вкусов — а остальное отложила на случай следующей простуды. Когда мой старший сын недавно заболел гриппом, мы подвергли его испытанию.Он сообщил, что медовый отвар успокаивает его больное горло, и просил его несколько раз в течение следующих нескольких дней. Было ли это действительно эффективным натуральным лекарством или эффектом плацебо, мы оба остались довольны результатами.

Для ребенка, которому исполнилось два года, это будет хорошей альтернативой леденцам от кашля, которые могут вызвать удушье. И наоборот, вы можете сделать их в виде леденцов от кашля, просто опуская палочку, для взрослого или ребенка старшего возраста. Если в итоге у вас окажется больше леденцов, чем нужно для успокоения боли в горле, они будут храниться неограниченное время в прохладном и сухом месте, а также могут использоваться в качестве подсластителя / мешалки в чашке горячего чая.Я настоятельно рекомендую сделать их заранее и иметь под рукой на случай следующего взлета горла … и, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете!

Медовые леденцы на палочке — естественное средство от боли в горле

Мой урожай составил 13 леденцов, хотя это может немного варьироваться в зависимости от того, насколько велико их размер. Недорогой термометр для конфет, доступный в большинстве продуктовых и кухонных магазинов, делает их особенно легкими в приготовлении.

• 1/3 стакана меда
• ¼ чайная ложка корицы, по желанию
• Палочки для леденцов (продаются в магазинах для рукоделия)

1. Положите леденцы на противень, застеленный пергаментной бумагой.

2. Налейте мед в небольшую кастрюлю и варите на среднем-слабом или среднем огне примерно 10 минут или пока температура на вашем ледяном термометре не покажет 300 градусов по Фаренгейту. Мед будет пузыриться. Отрегулируйте огонь так, чтобы мед продолжал пузыриться, но не закипал, время от времени помешивая. (Если у вас нет термометра, вы можете проверить мед на степень готовности, капнув одну-две капли в миску с очень холодной водой. Если мед затвердеет в шарик, значит, он готов.Если он остается мягким на ощупь, снова доведите до кипения.)

3. Когда температура меда достигнет 300 градусов по Фаренгейту, снимите кастрюлю с горелки. Перемешайте мед и дайте ему остыть в течение минуты или двух на сковороде. Добавьте корицу, если используете, и тщательно перемешайте.

4. Медленно полейте еще горячей смесью один конец леденцов. Когда мед очень горячий, он растечется и образует неровный круг. Ваши первые несколько леденцов могут быть тонкими и деформированными.По мере остывания меда становится легче налить ровный кружок. При желании можно выровнять несколько первых леденцов, в конце полив их еще немного меда. Более тонкие леденцы могут стать немного острыми по краям, когда мед затвердеет, поэтому я бы порекомендовал сделать их толще. Кроме того, если ваш мед остынет до такой степени, что его будет трудно вылить, просто вернитесь на слабый огонь на минуту или около того, чтобы он стал жидким.

5. После полного охлаждения заверните в прозрачные пластиковые пакеты для обработки и закрепите стяжкой или просто храните в герметичном контейнере, отделив леденцы куском воска или пергаментной бумаги.

• Примечание для родителей с детьми, у которых есть брекеты: когда леденцы всасываются, мед размягчается и, как ириски, скорее всего, не будет одобрен ортодонтами. Если ваш ребенок любит чай, он может вместо этого использовать леденец в качестве сладкой мешалки в чае.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Домашние леденцы на палочке с лавандой и ванилью с медом

Поделиться — это забота!

Домашние леденцы на палочке с медом — это простой и веселый способ приготовить домашние конфеты без рафинированного или добавленного сахара.Эти домашние леденцы на палочке с лавандой и ванильным медом идеально подходят для употребления отдельно или в качестве чайной ложки.

Домашние медовые леденцы на палочке настолько просты в приготовлении, что у вас всегда будет под рукой партия для сладкоежек или при боли в горле. Это прекрасное натуральное успокаивающее средство для горла, и они такие восхитительные.

Лаванда + мед + ваниль — такая фантастическая комбинация, и эти натуральные леденцы не содержат каких-либо необычных и сомнительных ингредиентов, которые часто содержатся в конфетах, купленных в магазине.

Как использовать домашние медовые леденцы на палочке:

• В качестве чайной ложки с медом просто окуните леденец в чай ​​и дайте ему растаять.
• Как от кашля в непогоду. Просто ешьте, как леденец или леденец от кашля.
• В пользу партии. Оберните конфету в пленку из пчелиного воска, чтобы уменьшить количество пластиковых отходов и не терять тему медового дня первого дня рождения детского душа для ваших пожилых гостей.

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашних леденцов из меда:

• Мед — по возможности используйте мед Манука.Мед манука — единственный вид меда, который может выдерживать высокую температуру и при этом сохранять некоторую пользу для здоровья. Это наш фаворит и лучший для приготовления конфет.
• Сушеная органическая лаванда — вы должны быть уверены, что это пищевой продукт, чтобы его можно было есть безопасно.
• Экстракт ванили — для красивого аромата ванили.
• Винный камень — предотвращает растрескивание леденцов. Работает как шарм!

Инструменты, необходимые для изготовления леденцов:

Как приготовить домашние леденцы с медом, лавандой и ванилью, шаг за шагом:

Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю и перемешайте до однородной массы.Поставьте на средний огонь с погруженным леденцовым термометром. Нагрейте, пока мед не достигнет 148 ° C или 300 ° F.

Мед будет пузыриться и приобретет более насыщенный цвет. Снять с огня.

Налейте нагретый мед в форму для леденцов. Добавьте свои палочки. Вставьте так, чтобы мед покрыл переднюю и заднюю часть палочки. Дайте ему отстояться и затвердеть при комнатной температуре в течение 30 минут. Осторожно вынуть из формы. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы о медовых леденцах:

1. Как сохранить их, когда они будут готовы?

Медовые леденцы на палочке будут немного липкими, как и любые леденцы.Я лично храню все наши в контейнере для хранения в холодильнике до трех месяцев. Их липкость не заставляет их склеиваться так, как я не могу легко их удалить.

2. Как их индивидуально упаковать?

Мы никогда не храним в доме полиэтиленовую пленку, поэтому я бы использовал нашу пленку из пчелиного воска. Они отлично подойдут, разрезанные на маленькие квадраты и обернутые вокруг попа. Если вы планируете сделать это в качестве вечеринки, используйте новые обертки из свежего пчелиного воска!

3.Как долго они хранятся?

Хранить до одного месяца при комнатной температуре. Или до трех месяцев в холодильнике. Или до шести месяцев в морозилке.

4. Можно ли заморозить эти леденцы?

Да. Я бы индивидуально обернул каждую хлопушку, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

5. Могу ли я добавлять или опускать ароматизаторы?

Совершенно верно. Этот рецепт полностью адаптируется к вашему вкусу и потребностям.

Любите делать свои собственные конфеты? Ознакомьтесь с этими рецептами позже!

Домашние леденцы на палочке с лавандой, ванилью и медом

Доходность: 12 леденцов

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 41 мин.

Домашние медовые леденцы на палочке настолько просты в приготовлении, что у вас всегда будет под рукой партия для сладкоежек или при боли в горле.Это прекрасное натуральное успокаивающее средство для горла, и они такие восхитительные.

Состав

• ½ стакана меда
• 1 столовая ложка органических сушеных бутонов лаванды
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка винного камня

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле.
2. Нагрейте на средней температуре, пока температура не достигнет 148 ° C или 300 ° F.
3. Перелейте в форму для леденцов
4. Добавьте леденцы по выбору
5. Дайте меду затвердеть при комнатной температуре не менее 30 минут
6. Наслаждайтесь!

Банкноты

Хранить при комнатной температуре в течение одного месяца

В холодильнике в течение трех месяцев

В морозильной камере в течение шести месяцев

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 48 Всего жиров 0 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 1 мг Углеводы 12 г Волокна 0 г Сахар 12 г Белков 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже!

Медососы и конфеты — Вне улья

Состав:

• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки воды
• 1/3 стакана меда (желательно за пределами улья!)
• Эфирное масло корицы (или лимона тоже подойдет) * Необязательно
• Присоски
• Формы для конфет или присосок * Дополнительно
• Конфетный термометр

Привет, дорогие любители! Надеюсь, у вас отличная неделя.Я очень взволнован приближением весны и, надеюсь, я смогу перестать беспокоиться о сезонах простуды или гриппа, поражающих моих мальчиков. Кажется, что в первые зимние месяцы нам повезло, но я думаю, что вся грязь ударила по всем нам сразу. На прошлых выходных мы закончили насморком, поэтому я решил начать тестирование рецептов с медовых присосок и медовых конфет. На самом деле я пробовала несколько разных рецептов, но в итоге объединила несколько из них и создала свой собственный! Итак, вот оно … Надеюсь, вам понравится! И это так просто, попробуйте! Вот что вам понадобится:

Подготовьте все формы к работе! Вы можете вставить присоски сейчас или после того, как вы вылейте.Это все зависит от вас! Вы также можете опрыскать формы кулинарным спреем, но я не счел это необходимым.

Постоянно помешивать на среднем огне, чтобы сахар растворился!

Когда сахар растворится, включите огонь! Вставьте термометр, НЕ РАЗМЕШАЙТЕ и дайте ему закипеть. Вы хотите, чтобы ваша температура упала до 300. Ваш дом будет пахнуть потрясающе! Именно так пахнет наш медовый дом, когда мы добываем мед.Ууууууууууууууууу… ты чувствуешь запах сейчас? Чистая сладость!

Для этого рецепта я использовала эфирное масло корицы. Я не хотел, чтобы он был слишком острым, поэтому добавил всего пару капель. Вы можете настроить это по своему вкусу, плюс мне не терпится попробовать другие идеи, такие как ваниль или лимон. Я покупаю все свои специи и масла в Магазине пикантных специй, потому что они потрясающие и, конечно же, в них есть наш мед! Вы можете заказать здесь: https://www.savoryspiceshop.com/extracts/cinnoil.html

Когда температура вашей смеси достигнет 300 градусов, пора заливать.Вы должны подождать минуту, чтобы пузырьки успокоились. В противном случае вы будете переливать формы, как я на картинке! Если вы решите отказаться от форм, просто налейте маленькие кружочки на пергаментную бумагу, а затем поместите присоску посередине.

Эти маленькие формочки для мармеладных мишек очень сложно вылить вручную. Я считаю, что вы можете купить маленькую капельницу, чтобы повысить точность, но, конечно, я был слишком нетерпелив! У вас просто должна быть твердая рука, и если вы немного их налейте, это не беда! Эти формы для медведей имеют огромный успех, к тому же они достаточно маленькие и достаточно безопасные для моих мальчиков.Я купил все свои формы на Amazon.

Надеюсь, вы попробуете, и если да, то дайте мне знать, как сильно вы их любите! Я сделал это неделю назад, и мои дети, подруги и соседи уже просят меня сделать еще! Их удобно иметь при себе, если у вас кашель или вам просто нужно немного сладкого в течение дня. Наслаждайтесь сладостью, друзья мои!

Превратите их в присоски или леденцы. Они затягивают и чертовски вкусны!

Курс: Десерт

Автор: Милая девушка

• 1 чашка Сахар
• 2 Столовые ложки Воды
• 1/3 чашка Медовый Желательно за пределами улья!
• Эфирное масло корицы Или лимон тоже подойдет * Необязательно
• Присоски По желанию
• Формы для конфет или присосок По желанию
• Конфеты термометр

1. Приготовьте противень с пергаментной бумагой.Затем вы можете поместить формы для конфет / присосок на противень для любых разливов или, если вы решите не использовать формы, вы можете вылить кружочки на пергаментную бумагу для присоски для конфет произвольной формы.

2. Подготовьте все формы к работе! Вы можете вставить присоски сейчас или после того, как вы вылейте. Это все зависит от вас! Вы также можете опрыскать формы кулинарным спреем, но я не счел это необходимым.

3. Добавьте в кастрюлю сахар, воду и мед.На среднем огне постоянно помешивайте, чтобы сахар растворился!

4. Когда сахар растворится, включите огонь! Вставьте термометр, НЕ РАЗМЕШАЙТЕ и дайте ему закипеть. Вы хотите, чтобы ваша температура достигла 300.

5. Как только вы достигнете 300 градусов на термометре для конфет, вы можете добавить 5-10 капель корицы, ванили, лимона и т. Д., Если хотите! Или можно обойтись без. После добавления осторожно перемешайте ароматизатор.

6. Снимите с огня и дайте пузырькам осесть на минуту или две. Это может быть сложно, потому что вы не хотите, чтобы он был слишком горячим или слишком холодным. Буквально через минуту или две можно начинать разливать по формам!

7. Пусть леденцы / присоски затвердеют и остынут. Тогда наслаждайтесь!

Honey Pops — The L’Oven Life

Если честно, я не фанат леденцов.Вы спросите, зачем делать леденцы?

Потому что мой муж и дети любят случайные конфеты — и эти леденцы не только домашние из очень мало простых ингредиентов , но они также используются как успокаивающие леденцы от боли в горле (идеальный рецепт, которым можно поделиться в это время года) !

Дети понимают разницу между ингредиентами этих домашних медовых леденцов и длинным списком изворотливости коммерческих леденцов на палочке. Они также действительно наслаждались научным аспектом — наблюдая, как мед меняет текстуру: от мягкой до жидкой до твердой, просто изменяя температуру!

И удовольствие от «изготовления леденцов на палочке» придает им особый блеск.Очень горжусь.

Медовые леденцы

Эти домашние медовые леденцы служат успокаивающими леденцами для горла — и их очень весело готовить вместе с детьми!

Кухня: Десерт

Порций: 24

Ингредиенты

• 1 стакан местного жидкого меда
• ¼ стакана воды
• 1 чайная ложка кислой жидкости (например, белый уксус, яблочный уксус, лимонный сок, апельсиновый сок и т. Д.)
• ½ чайной ложки ванили
• чайной ложки корицы (по желанию)
• ¼ чайной ложки куркумы (по желанию)
• ⅛ чайной ложки кайенского перца (по желанию)

Инструкции

1. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне сварить мед , вода и уксус.
2. Дайте медленно пузыриться в течение 10-15 минут (пузырьки немного потемнеют), время от времени помешивая.
3. Чтобы проверить готовность медовой смеси, вы можете проверить температуру (должна быть около 300 градусов по Фаренгейту) или капнуть небольшое количество меда в чашку с очень холодной водой, чтобы увидеть, затвердеет ли она.
4. Когда жидкость будет готова, снимите с огня и добавьте ваниль, а также любые другие желаемые специи (я люблю добавлять куркуму, корицу и кайенский перец).
5. А пока разложите пергаментную бумагу на ровном месте.Если вы хотите сделать леденцы на палочке, разложите палочки на расстоянии нескольких дюймов (чтобы они не слипались) — или вы можете просто приготовить конфеты без палочек.
6. После того, как смесь немного остынет (всего несколько минут … или вы можете сделать то же самое, что и мы, и поставить горшок на снег примерно на 30 секунд), вы можете начать капать мед на пергаментную бумагу / палочки.
7. Если вы используете палочки, покройте не менее ½ дюйма палочки медовой смесью.
8. Дайте застыть, и они готовы к работе!
9. Их можно упаковывать по отдельности или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике.

Примечания

Хотя эти леденцы затвердевают достаточно, чтобы их можно было съесть в течение примерно 10 минут, они все равно остаются гибкими и похожими на ириску, когда их вводят в тепло вашего языка … так что берегитесь липких беспорядков у детей «волосы и будьте готовы тщательно чистить зубы 😉 … Я такая мама.
Чтобы получить более твердый и хрустящий вкус, просто храните их в герметичном контейнере в холодильнике.

3.5.3226

Надстройки могут содержать специи, такие как корица, кайенский перец, куркума, или что-нибудь пикантное, например лимонный сок / цедра или корень имбиря.Все вкусные, натуральные и полезные.

Связанные

Леденцы с медом и корицей Здоровье, дом и счастье

Леденцы на палочке с медом и корицей — это забавное лакомство, в них используются те же ингредиенты, что и в нашем любимом лекарстве от простуды. Комбинация меда и корицы веками использовалась для борьбы с насморком и другими легкими респираторными заболеваниями. Эти леденцы на палочке не только укрепляют здоровье, но и просты в приготовлении, подходят для тех, кто соблюдает диету GAPS, и абсолютно вкусны!

Эти леденцы на палочке имеют свежий вкус осеннего дня и согревают даже в холодные зимние дни.Поскольку мед не так хорошо готовится, как сахар, храните эти хлопья в холодильнике на пергаментной бумаге. Я выстилаю небольшой контейнер пергаментом, а затем кладу леденцы между слоями пергамента для удобного хранения.

Корица

Похоже, что нет ингредиента для приготовления пищи, который не вызывает споров, и корица не исключение. Корица бывает двух основных типов: цейлонская и кассия.

Корица кассии богата кумарином, который при употреблении в больших дозах может вызывать повреждение печени.Кассия, к сожалению, дешевле в производстве и по-прежнему имеет тот же аромат корицы, что стала обычным явлением на полках продуктовых магазинов.

Цейлонская корица имеет более сладкий и мягкий вкус, чем корица кассия, и имеет очень низкий уровень кумарина. Если вы принимаете корицу в лечебных целях, настоятельно рекомендуется искать цейлонский сорт. Вы можете найти цейлонскую корицу здесь.

Цейлонская корица также считается более полезной для здоровья, включая противомикробные свойства, снижение уровня глюкозы в крови, снижение холестерина в крови, заживление ран, помощь в лечении болезни Альцгеймера, заживление печени и другие свойства.

Корица и мед — обычное домашнее средство от надвигающейся простуды, боли в горле или респираторных заболеваний, и лучше всего работает при использовании цейлонской корицы или «настоящей корицы».

Кайенский перец

Молотый кайенский перец используется в наших леденцах с медом и корицей, чтобы придать ему пикантность (что совершенно необязательно!). Кайенский перец прекрасно контрастирует со сладко-фруктовым вкусом меда, а также очищает носовые пазухи и снимает воспаления. Капсаицин является частью перца, которая придает ему пряность, и кайенский перец богат этим соединением.

Cayenne используется в медицине для:

• Боль
• Метаболизм
• Рак
• Язвы
• Насморк
• Многое другое!

Выбирая кайенский перец, выбирайте молотый кайенский перец и покупайте небольшое количество за один раз, так как небольшое количество имеет большое значение. Кайенский перец важно покупать органическими, так как перец часто опрыскивают пестицидами. Здесь вы можете найти органический молотый кайенский перец.

Примечания:

Узнайте здесь секреты приготовления конфет без кукурузного сиропа.

Нет, при приготовлении мед не становится токсичным. Прочтите об этом утверждении и опровержении здесь.

Натуральные леденцы с корицей и медом

Вкусные маленькие леденцы на вкус как осень и состоят всего из 2 простых ингредиентов!

Распечатать

• 1-1 / 2 чашки медовый
• 1 чайная ложка корица
• Посыпать кайенский перец по желанию

1. В кастрюле быстрого приготовления или в кастрюле для использования на плите (выберите средний, он будет пузыриться) смешайте мед, корицу и (по желанию) кайенский перец с помощью венчика.

2. Снимите венчик, закрепите термометр для конфет так, чтобы колба находилась в медовой смеси, но не касалась дна кастрюли, и включите Instant Pot на Saute-Medium. Как вариант, нагрейте сковороду на плите на среднем огне.

3. Нагрев до стадии твердой трещины (300 * F). В это время совсем не перемешивайте.

4. По мере того, как сахарная смесь нагревается, поместите палочки для леденцов в формы для конфет (это те формы, которые я использовал) или выровняйте их на пергаментном листе для печенья или на силиконовой форме для выпечки (на силикон пергамент не нужен).

5. После достижения нужной температуры, работая быстро, осторожно вылейте горячую медовую смесь в формы для леденцов или на верхний дюйм палочки для леденцов на пархементе.

6. Дайте настояться 10 минут, затем поверните палочки, чтобы убедиться, что они полностью покрыты медовой смесью.

7. Дать настояться 2-3 часа.

8. После того, как конфеты застынут, достаньте их из форм или пергаментной бумаги и храните между листами пергамента в холодильнике. Эти леденцы можно часами выставлять напоказ (например, на вечеринке), но их следует хранить дольше, чем в холодильнике.

Пищевая ценность

Натуральные леденцы с медом и корицей

Количество на порцию (1 леденец)

калорий 43

% дневная стоимость *

Калий 7 мг 0%

Углеводы 11 г 4%

Сахар 11 г 12%

Витамин C 0.1 мг 0%

Кальций 1 мг 0%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Артикул:

Корица:
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/coumarin#section=Top
https://www.cinnamonvogue.com/Types_of_Cinnamon_1.html
https://www.ncbi.nlm. nih.gov/pmc/articles/PMC3854496/

Cayenne:
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3462993/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24211679
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles / PMC4971034 /

Легкие присоски для меда | Местный улей мед

Для вкусного летнего угощения и сладкого угощения ничто не сравнится с сырым и нефильтрованным местный мед . Из местного меда можно сделать нежный, тонкий подсластитель практически для любого блюда — сладкий , соленый или оба — но в конфетах его богатый, нюансированный вкус является передним и центральным.Эти простые и сладкие медовые присоски — простой способ ощутить различные вкусовые нотки в любом из наших местных медовых сортов , и вам понадобится всего несколько минут, чтобы взбить их. Как только они остынут, вы сразу же сможете насладиться лучшими работами пчелы.

Подготовка Время:

10 минут

На изготовление 15-20 леденцов

Состав:

1 стакан сахара

1/3 стакана Мед местного улья

2 столовые ложки воды

5 капель эфирного масла лимона

Формы для леденцов из твердой карамели

Палочки для леденцов

Спрей с антипригарным покрытием

Конфетный термометр

Осыпки (по желанию)

Направление:

1. Положите сахар, мед и воду в большую кастрюлю.
2. На среднем огне перемешайте ингредиенты деревянной ложкой до полного растворения сахара.
3. Когда сахар растворится, поместите термометр для конфет в кастрюлю и дайте смеси закипеть. Дать закипеть, пока температура не достигнет 295 градусов.
4. Пока вы ждете, приготовьте формы для конфет, сбрызнув их антипригарным спреем и добавив палочки для леденцов. При желании посыпьте дно формы. Сразу после того, как леденец достигнет стадии твердой трещины, перелейте его в термостойкий мерный стаканчик.Примечание: смесь очень горячая. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!
5. Добавьте эфирное масло лимона и перемешайте.
6. Осторожно вылейте смесь в формы для леденцов.
7. Поверните палочки для леденцов, чтобы убедиться, что они полностью покрыли обратную сторону смеси.
8. Дайте леденцам постоять не менее 30 минут, прежде чем вынуть их из формы.
9. Хранить в полиэтиленовой пленке или в декоративных пакетах, чтобы не допустить беспорядка.

   No related posts.