Что выгодно выращивать в сельском хозяйстве: Страница не найдена — AgroKlassikSnab.ru

каким мини предпринимательством заняться в сельской местности в 2019 году

В разделе представлены проверенные работающие бизнес-идеи в сельском хозяйстве. Каждый проект уже доказал свою прибыльность и был успешно реализован предпринимателем или фермерским хозяйством. Молодым бизнесменам эта информация позволит выбрать и успешно запустить стартап, а опытные предприниматели увидят новые прибыльные направления для своей деятельности. Схемы, которые мы описываем, могут стать надёжным источником постоянного дохода.

Максимум информативности

Мы предлагаем не абстрактные идеи, а конкретную информацию по способам заработка. Каждая статья содержит:

• Данные о продуктах, услугах, которые являются объектом предпринимательства.
• Небольшое экономическое и маркетинговое обоснование эффективности бизнес-модели. Например, освещается тенденция изменения спроса, цен на рынке мёда, зелени или мяса.
• Список технических условий и технологий для успешной реализации проекта.
• Примерные расчёты вложений, доходности, окупаемости.

Мы публикуем бизнес-планы для села различных масштабов. Проекты по разведению животных – хороший вариант для организации прибыльной фермерской деятельности. На небольшом приусадебном участке, используя имеющиеся хозпостройки или теплицы, можно круглый год выращивать зелень, клубнику или цветы. Такой бизнес на даче приносит сверхприбыль зимой. Есть идеи посреднической деятельности (перепродажа зерна, молока). Предлагаем сезонные и круглогодичные варианты предпринимательства в сельском хозяйстве.

О чём еще рассказывают наши статьи?

Кроме основных данных (технологии, условия, расчёты), наши бизнес-идеи для посёлков содержат дополнительную полезную информацию. В статьях приведены аналитические оценки опытных экспертов, бизнесменов. Они раскрывают секреты успешной работы в сельскохозяйственном бизнесе. Здесь же — рекомендации по выбору оборудования для реализации проекта.

Читатель могут оставлять комментарии с собственным мнением по поводу прочитанной информации. Эта опция позволяет объективно оценить каждую отдельную идею. Выбирайте лучшие бизнес идеи и воплощайте их в жизнь. При серьезном подходе к делу вы при помощи наших идей сможете получать высокий постоянный доход.

Какие бизнес идеи в сельском хозяйстве самые перспективные?

Свежие бизнес-идеи в сельском хозяйстве — тема, которую все чаще поднимают ведущие экономисты России на деловых конференциях. Может ли сельхозпроизводство быть рентабельным и как добиться процветания — сделайте вывод, основываясь на фактах.

Бизнес в сельском хозяйстве

Экономическая ситуация показывает, что отрасль требует значительных материальных, энергетических и временных затрат.

В целом, агропромышленный комплекс высокодоходен. Продукт несколько раз возрастает в цене, проходя промежуточные этапы: очистку, переработку, транспортировку, сортировку, фасовку, распределение по точкам продажи.

Помех предприниматели встречают много. Где всплывут трудности:

• климатические изменения;
• ухудшение экологических условий;
• эпидемии, мор скота, птицы;
• нашествие насекомых-вредителей на растительные культуры;
• природные катаклизмы;
• высокие госстандарты качества;
• проверки санитарно-эпидемиологических служб;
• сложности в получении сопутствующей документации — сертификатов, накладных.

В каких же сферах можно наблюдать наиболее высокие размеры чистого дохода — что говорят аналитики?

Прибыль и рентабельность — какой бизнес выгоден в сфере сельского хозяйства

Судить об этом можно по конкурентоспособности, нишам и спросу. Под эти показатели подпадают:

Под понятие «самый рентабельный сельхозбизнес» могут претендовать молочные предприятия: если за закупку сырья у фермеров заводчики отдают копейки, хотя выращивать и содержать корову непросто, то реализуют они обработанную и расфасованную продукцию по цене в два раза выше себестоимости.

5 бизнес-идей в с/х с нуля

Перспективные пути для начинающего предпринимателя:

1. Растениеводство на гидропонике

Беспочвенная технология активно завоевывает мир. С капельным поливом вы можете целый год разводить декоративные цветы, выращивать зелень (укроп, петрушку, салат, базилик) на продажу. Изготовить гидропонный аппарат легко дома, а затраты на удобрения и субстраты окупаются уже после реализации первого урожая.

2. Производство кормов

Зависимо от того, какой продукт вы захотите выпускать, разнится размер затрат и прибыли.

1. Полнорационный — чистый корм без концентратов и добавок. Изготавливать проще других, он не требует высоких затрат и специального оборудования — натуральные компоненты растительных культур смешиваются, высушиваются (сено), расфасовываются и поставляются заказчику.
2. Комбинированный — подходит для птиц и животных. Технология производства сложная, затратная, срок хранения короткий, однако прибыль больше при налаженном рынке сбыта.
3. Консервированный — для домашних питомцев. Потребуется значительное вложение капитала в оборудование:

• тестомесильная машина;
• шнековый экструдер;
• промышленная мясорубка;
• линия для проварки и фасовки, автоклав.

Нужно найти постоянного поставщика качественного сырья.

3. Коптильный цех

Производство копченой рыбы и мяса всегда рентабельно, поскольку праздники не обходятся без деликатесов. Честному предпринимателю, использующему высококачественное свежее сырье и хорошее оборудование, будут рады супермаркеты и точки розничной торговли.

4. Разведение перепелов

О пользе яиц и мяса этих птиц давно известно, поэтому спрос высок. Ферма в 1000 голов окупается уже через месяц существования. Правильно разработайте бизнес-план по организации «перепелиного» дела и ухаживайте за пернатыми надлежащим образом.

5. Услуги по обработке земли

Проблема сельскохозяйственной техники и рабочих рук всегда стоит остро. Почему не попробовать ее решить?

С трактором или комбайном или можно заняться вспашкой земельных участков, выкорчевыванием деревьев или насыщением почвы удобрениями.

Успех зависит от желания, трудоспособности, деловой хватки, материального положения, четкого бизнес-плана и понимания возможных трудностей и перспектив нового дела. Дерзайте – дорогу осилит идущий!

Бизнес идеи в сфере сельского хозяйства. Свой малый бизнес с полного нуля.

Сейчас складывается ситуация, что многие городские жители покупают недвижимость за городом, где-то в деревне и стараются наладить свой малый бизнес в сельском хозяйстве. Во-первых, они стараются обеспечить свою семью здоровой и полезной пищей. Во-вторых, можно наладить сбыт выращенной продукции на продуктовых рынках города. Все это стимулирует молодых предпринимателей, которым интересна тема выращивания растений или разведение животных, начинать свое дело с нуля и потихоньку развивать бизнес, развиваясь за счет увеличения объемов вырабатываемой продукции из года в год.

На самом деле работа с землей – это очень сложный труд, который требует не только физических навыков, но и знаний в аграрной и фермерской тематике. Если вы планируете начать бизнес в сфере сельского хозяйства, и добиться того, чтобы он приносил хороший доход в будущем, вам нужно будет много упорно работать и самому, нанять персонал и ждать пока они все сделают, тут не получиться.

Что же нужно будет на старте? Участок земли и дом с дополнительными постройками – это базовый набор для открытия сельскохозяйственного бизнеса. Также нужно будет купить или арендовать огород. В зависимости от того, какую сферу деятельности вы выберете растениеводство или животноводство, будет зависеть и вложения в бизнес. Для оборудования фермы нужно будет помещения, загоны или клетки, оно должно быть оснащено всеми коммуникациями, среди которых вентиляция, отопление, электричество. Для выращивания растений, скорее всего, нужна будет с/г техника: трактор с различными приспособлениями для обработки полей. Делать все вручную малоэффективно, да и прибыль от такого формата будет небольшой.

Можно выделить три основных типа бизнес идей в сельском хозяйстве:

1. Выращивание растений. В основном выделяют поля под посадку следующих растений: подсолнечника, кукурузы, льна, сои, картофеля, рапса, гречихи, озимой пшеницы и ячменя.
2. Разведение животных. Наиболее популярные породы животных это: свиньи, коровы, кролики, куры, гуси, утки, шиншиллы и другие. Их много и каждый из этих видов животных требует особого подхода к уходу и технологии содержания.
3. Садоводство. Это выращивание различных фруктовых деревьев и кустов. Если говорить о фруктовых деревьях, то тут наиболее выгонный вариант посадки яблонь, вишен и грецких орехов.

Это лишь основные виды направлений того как заработать деньги в нише сельского хозяйства. В каждой из этих категорий есть много подкатегорий. Для начала стоит выбрать одно направление, проверить его и если пойдет, то хорошо, если нет, то пробовать другое. Таким методом проб и ошибок вы найдете наиболее рентабельный вариант деятельности.

Одной из главных проблем в этом сегменте является рынок сбыта продукции. Продукты питания, зачастую требуют специальных условий хранения, а некоторые нужно продавать сразу после сбора, те же помидоры. Из основных вариантов продажи продукции можно отметить, самостоятельную торговлю на рынке, сотрудничество с оптовыми скупщиками, подписание договора с продуктовыми магазинами и заводами, которые изготавливают консервацию. В сфере животноводства, нужно искать партнеров в нише мясных цехов.

В этом разделе нашего сайта мы подготовили рабочие идеи, которые помогут вам открыть бизнес в сельском хозяйстве, мы приводили не только технологии, но и расчеты для бизнес плана, что поможет вам оценить уровень инвестиций и рентабельность. Читайте, комментируйте и оставляйте свои отзывы о данном направлении деятельности.

Harvard Business Review Россия

Почему в России доминируют крупные агрохолдинги, а не фермерские хозяйства, что выгоднее всего выращивать и какое будущее ждет экопоселения? Об этом рассказывает директор Центра аграрных исследований РАНХиГС Александр Никулин.

HBR — Россия: Чем занимается ваш центр?

Никулин: Наш центр является идеологическим преемником «Центра крестьяноведения и аграрных реформ», который был создан в начале 1990-х британским социологом Теодором Шаниным и российским историком Виктором Даниловым. Одна из задач — возрождение междисциплинарных исследований сельской России, традиций земских статистиков и профессоров-аграрников дореволюционного и послереволюционного времени, а также введение российских исследований в современный международный контекст. У нас работают не только экономисты, но и географы, историки, социологи. А нашим идейным лидером мы считаем выдающегося ученого Александра Чаянова, который был расстрелян в 1937 году. В музыке есть Моцарт, в литературе — Пушкин, а в аграрных науках — Чаянов.

В России еще до революции стоял так называемый аграрный вопрос. В чем он заключался?

В начале XX века было три вопроса, из которых потом проросла русская революция — аграрный, рабочий и национальный. И именно аграрный стал первой ступенью социального взрыва. В его основе — перекрест двух проблем. Во-первых, взаимоотношения крупного и мелкого аграрных производств. Во-вторых, соотношение коллективного и частного начал в земледелии. Это своего рода апории — противоречия аграрного вопроса. В медийном поле и сейчас до хрипоты спорят, какая форма производства эффективнее, но я не разделяю эти крайности. Россия — большая многоукладная страна, все формы имеют право на существование.

Чем крупное хозяйство принципиально отличается от мелкого и частного?

Размер земельного участка роли не играет. Например, в ряде регионов России есть фермерские хозяйства, которые обрабатывают по 10—25 тыс. га земли, тогда как у среднего советского колхоза было в среднем 5 тыс. га. Разница в том, что у руководителей крупного аграрного предприятия (агрофирма, колхоз, совхоз) нет прямой связи с землей, с наемными работниками — между ними существуют бюрократические управленческие иерархии. Тогда как крестьянское или фермерское хозяйство — это, прежде всего, семейное производство. Наемные работники если и есть, то их немного, и они все равно подчиняются принципу семейного единоначалия.

Почему в России основной сельхозпроизводитель — крупные холдинги, а не множество мелких фермеров?

В современном сельском хозяйстве многое зависит от финансовых потоков. И там, где государство централизованно поддерживает концентрацию крупных инвестиций в аграрную отрасль, доминируют крупные предприятия. Это, например, Россия, Украина, Казахстан, страны Латинской Америки. Бразильские социологи рассказывали, что министра сельского хозяйства там называют министром агрохолдингов, потому что он возглавлял крупнейшую компанию. Правда, у них также есть министерство сельского развития, которое курирует малые формы бизнеса и сельские сообщества.

После дефолта 1998 года в России сложилась благоприятная конъюнктура — оказалось, что сельским хозяйством заниматься выгодно, по крайней мере, зерновым. Помню расчеты, опубликованные в начале 2000-х, — средства, вложенные в производство зерна, превышают отдачу даже от нефтяного бизнеса. И когда у государства появились инвестиции для сельского хозяйства, стали думать, как их распределять. С крупными игроками договариваться было проще, чем с распыленными мелкими производителями. Конечно, в России поддерживают и фермеров, но объемы этой поддержки несопоставимы с поддержкой крупного бизнеса. Кроме того, свою роль сыграло аграрное лобби. Так крупный агробизнес стал доминирующей силой на рынке.

Это хорошо или плохо?

Плюсы крупного бизнеса очевидны — концентрация капитала, техники, рабочей силы, инноваций. Но есть и минусы. В отличие от промышленности, сельское хозяйство имеет дело с громадными площадями, их очень трудно контролировать. К тому же все земли разные по качеству. Второй момент — контроль за работниками. Нужен громоздкий аппарат, неизбежно возникает неформальная экономика.

Кроме того, все сверхкрупные аграрные предприятия в финансовом плане чудовищно прожорливы. Когда они говорят об успехах, стоит подсчитать, сколько это стоило. Фермерские и личные подсобные хозяйства более экономны, у них часто хуже техника и меньше урожайность, но как хозяева они более рачительны.

Наконец, холдинги очень агрессивны и часто пресекают развитие других форм хозяйств. Мы как-то сделали контент-анализ по публикациям вокруг аграрного рейдерства и обнаружили много криминальных историй: захваты земли и имущества у агропредприятий и фермеров, особенно в плодородных регионах. Это реальная проблема во всем мире, которая так и называется land grabbing — земельное ограбление.

А сколько у нас сейчас фермерских хозяйств?

В начале 2000-х годов в стране насчитывалось максимум 262 тыс. фермеров. Это немного. Причина в том, что в 60—70 годы ХХ века в селах происходило тотальное «раскрестьянивание» — Россия превратилась в страну наемных сельскохозяйственных работников. Когда у сельских жителей спрашивали, кем они себя ощущают, люди говорили: «Мы не крестьяне». И перечисляли индустриальные профессии — доярка, скотник, шофер, механизатор. Очень трудно вернуться к ментальности крестьянства. Многие считают, что фермерство — это авантюра. Чудо, что нашлась хоть четверть миллиона людей, которые попробовали. Не у всех получилось. По недавней сельскохозяйственной переписи в России осталось 135 тыс. фермеров. То есть за неполные 20 лет их количество сократилось почти в два раза. Но, несмотря на это, в 2000 году они производили около 2,5% сельскохозяйственной продукции страны, а сейчас — 10%.

Каков оптимальный размер хозяйства, чтобы оно было эффективным?

Этот вопрос изучал еще Чаянов. Ахиллесова пята России — отсутствие достаточного числа производителей среднего уровня. Представьте пирамиду, на вершине которой господствуют 700 гигантских агрохолдингов. Плюс есть несколько тысяч аграрных предприятий поменьше, но тоже весьма крупных. А с другой стороны — миллионы мелких и мельчайших семейных хозяйств. Если вообразить условно усредненное идеальное предприятие в наших условиях, то его оптимальный размер — примерно 2,5 тыс. га земли, до 30 работников, от 400 до 1000 голов крупного рогатого скота. Например, в Краснодарском крае такой тип предприятия практически лишен недостатков как мелких, так и сверхкрупных форм. Но именно таких хозяйств у нас крайне мало.

А как обстоят дела в других странах?

Сельское хозяйство США, Франции, Голландии держится на многочисленных фермерских хозяйствах, там нет крупных холдингов в нашем понимании. Семейные хозяйства состоят в различных кооперативах, которые зачастую крупнее наших агрохолдингов. Но в отличие, скажем, от колхозов, где все было обобществлено и крестьянин, по сути, становился наемным работником, фермер остается свободным предпринимателем. Например, он производит молоко. Куда сдавать излишки? Все страдают от перекупщиков, которые устанавливают заниженные цены. А кооператив действует в интересах фермеров. Финская компания Valio представляет собой сообщество сельхозкооперативов. Россия могла пойти по этому пути в годы нэпа, но в итоге коллективизация создала систему колхозов и совхозов.

Почему мелкие хозяйства в России не объединяются, если это выгодно?

По разным причинам — фермеры боятся, не верят, не хватает экономических и юридических знаний. Кого-то обманули руководители кооператива, присвоив имущество. Кроме того, для кооперации тоже нужны инвестиции. У нас есть АККОР — Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России, но даже в 1990-е годы у нее было больше ресурсов, чем сейчас.

Сельское хозяйство в России вообще рентабельно? Оно может существовать без господдержки?

Хороший вопрос. Я как-то спросил у владельца крупного молочного агрохолдинга, рентабелен ли его бизнес. Он признался, что хозяйство пока нуждается в дотациях, но в перспективе выйдет на самоокупаемость. Я заметил, что колхозы всю жизнь так говорили, и все знают, чем это закончилось. Предприниматель в ответ только расхохотался. Думаю, что подавляющее число крупных компаний рентабельны условно. За последние 15—20 лет у нас появилось целое кладбище разорившихся агрохолдингов. Фермеры Западной Европы, Северной Америки и Австралии в разы превосходят нас по производительности труда. Мы, в свою очередь, несколько превосходим страны БРИКС и находимся примерно на уровне ЮАР.

Какими продуктами мы себя обеспечиваем полностью?

К 1990 году мы наблюдали впечатляющий спад в сельском хозяйстве, производство во многих аграрных отраслях упало до уровня начала 1960-х годов. Но за последние 15 лет наша отрасль добилась успехов, и это отнюдь не пропаганда. Сегодня на подъеме производство зерновых, кукурузы, сахарной свеклы, подсолнечника. Именно этими культурами занимаются агрохолдинги. Зерновые теперь убирают в три раза меньше работников, ведь современные трактора и комбайны также в 3—4 раза производительней их устаревших советских аналогов. Кроме того, мы полностью обеспечиваем себя свининой и мясом птицы — Россия слезла с импортной иглы, хотя многие еще помнят окорочка Буша. А наиболее проблемный сегмент — молочное животноводство. Здесь спад пока переломить не удается.

А овощи и фрукты? В магазинах все только импортное.

Здесь тоже идут процессы обновления, но медленнее. Нам трудно быть конкурентоспособными, потому что овощи и фрукты требуют много солнца. Для парников и теплиц нужно электричество. Если в Турции можно выращивать помидоры в открытом грунте, то они всегда будут дешевле наших, как бы мы ни старались.

Санкции как-то помогли российским производителям?

Крупному агробизнесу санкции, безусловно, помогли. И государство выделило ему дополнительные средства в рамках поддержки импортозамещения. А мелкие и средние производители признаются, что особо ничего не почувствовали. Вообще капитализм в сельском хозяйстве способствует расслоению регионов. У нас есть ряд субъектов РФ (менее 20), где производительность труда и объемы производства уже на порядок выше, чем в советское время. Например, Башкортостан, Татарстан, Московская и Ленинградская области. Фантастических результатов добилась Белгородская область — пионер в развитии новых форм сельского хозяйства. Здесь налицо успехи агрохолдингов — область производит до 20% от всего объема мяса птицы и свинины в РФ. Кроме того, местные власти поддерживают и мелких производителей, находя для них ниши, неинтересные для холдингов. Например, ни один агрохолдинг не занимается козами — эти животные размножаются исключительно в фермерских и крестьянских хозяйствах. Много семейных форм бизнеса, где люди занимаются пчелами, выращиванием грибов, ягод и т. д. И в то же время более половины российских регионов все еще не могут выйти по показателям сельскохозяйственного производства на уровень 1990 года.

У нас же неустойчивый климат, зона рискованного земледелия.

Климат, конечно, влияет. Но возьмите Швецию — погодные условия сопоставимы с нашим Нечерноземьем, но при этом производительное сельское хозяйство. Проблема прежде всего в кадрах — из сел уехали квалифицированные работники. Формально у нас около 60 профильных вузов, но даже в советские времена они были самыми отсталыми. Выход — привлекать мигрантов. Хозяйства на Юго-Востоке России уже нанимают работников из Средней Азии. Другой выход — повышать производительность труда.

А чем еще можно заниматься в селе, кроме как работать на земле?

Сельская среда сегодня трансформируется. История знает случаи ускоренной урбанизации, но бывают также периоды, когда люди возвращаются в сельскую местность. Например, когда рухнула Римская империя, на руинах Колизея снова пасли коз. За последние 150 лет мы наблюдали по всему миру рост мегаполисов, но сейчас в Западной Европе и США сельское население стабильно — около четверти всех жителей. Примерно 2—3% занимаются фермерством, а остальные содержат гостиницы, магазины, принимают туристов. В России примерно такая же картина — 27% людей живут в деревнях и селах, и с 1990-х годов картина практически не меняется. Правда, число занятых в сельском хозяйстве уменьшилось. В советское время примерно 14% населения работали на земле, а остальные жители сел имели другие источники дохода — учителя, врачи, пенсионеры и т. д. Сейчас работников сельского хозяйства осталось 5—7%.

Что делают остальные?

В последнее десятилетие примерно 45 тыс. российских фермеров перестали работать на земле, зато около 40 тыс. из них занялись другими видами малого бизнеса. Мне как сельскому социологу приходится много путешествовать по России. Раньше остановиться было негде, разве что снять угол у бабушки. А сейчас даже в глухих местах есть комфортабельные гостиницы. Вдоль основных трасс — уютные кафе. В более развитых зонах можно найти сельские развлечения — музеи, поездки на лошадях, собаках. Горожане ездят на фермы посмотреть производство — например, сыра. Словом, мы сегодня идем по пути трансформации сельской местности в рекреационные зоны. Средний класс начал уделять внимание культуре питания, покупает экологически чистые продукты. И свежий воздух — тоже ресурс.

А что вы думаете про дачников?

Дача — популярный элемент национальной культуры в России, странах Скандинавии. По количеству дач на душу населения мы впереди планеты всей. Но человек вынужден раздваиваться: в будни он работает в городе, а в выходные едет по пробкам на дачу, и там тоже нужно вкладываться. Тем не менее, дачники не дают окончательно погибнуть многим селам. По официальным данным, у нас примерно 150 тыс. сел и деревень, но 30 тыс. из них числятся только на бумаге. И где-то десяток тысяч держатся благодаря дачникам, которые там проводят лето.

Как вы видите дальнейшее развитие села?

Развитие сельской России — это не только вопрос производства. Еще Чаянов говорил, что главная проблема в селе — не экономика, а культура. Люди уезжают, потому что плохие дороги, плохое образование, туалет на улице, часто нет даже водопровода. Хорошо хоть в последнее время развивается интернет, тут у нас неплохие позиции по сравнению с другими странами. Если обустроить сельскую местность, многие представители креативного класса, те же программисты, могли бы здесь жить постоянно.

Вы имеете виду экопоселения, когда единомышленники специально селятся вместе?

В том числе. Одно из экзотических направлений развития сельской местности в России и в мире — так называемые экопоселения. Некоторые горожане заинтересованы в альтернативном существовании в сельской местности, но хотят не просто сбежать из мегаполиса, но еще и привнести свою идеологию. В Европе и США этот процесс начался еще в 1970-е годы с поселений хиппи. В России экопоселения растут быстрыми темпами, за последние 15 лет мы обогнали весь Евросоюз. Сейчас у нас их от 300 до 400, и в каждом от нескольких десятков до нескольких сотен хозяйств. Жители таких поселений придерживаются разных концепций — например, движение «анастасийцев», эзотерические сообщества и т. д. Эти чудики и сумасшедшие, как их называют, не получают ни копейки из бюджета и вкладывают в сельскую местность собственные ресурсы. Я бывал в нескольких подобных поселениях, например «Ковчег» в Калужской области, где около 140 домохозяйств. Оказалось, среди жителей преобладают программисты, на втором месте — музыканты. Поиск новых идей для сельского развития — это всегда новый уклад, и чем больше будет подобных укладов, тем лучше. Но этими процессами нужно уметь искусно дирижировать, целенаправленно выстраивать многоукладную аграрную политику, а у нас кроме поддержки крупного бизнеса пока мало что получается.

бизнес и отрасль сельского хозяйства

В украинском аграрном секторе животноводство занимает второе место, на первом – растениеводство. В прошлом году валовая продукция составила 68,4 млрд гривен, это примерно 30% от общего объема. Ключевыми сегментами являются выращивание птиц и скота, а также молочное производство.

Согласно статистике, жители нашей страны в среднем потребляют 40-45 кг мяса ежегодно. Для сравнения, в продвинутых европейских странах этот показатель превышает отметку в 65 кг. Связано это с тем, что в данном секторе нет достаточной конкуренции, что дает возможность производителям не снижать цену. Именно поэтому сейчас скотоводство и птицеводство являются отличными сферами для развития бизнеса.

Львиная доля производства в животноводстве лежит на плечах домохозяйств. Больше всего их в Херсонской, Николаевской, Харьковской и Киевской областях. Частные угодья содержат практически все поголовье овец и коз (80% от общего количества), 75% коров, 50% свиней и 40% птиц.

Молочное производство в последнее время значительно повысило свою эффективность. Объемы полученного с одной коровы молока продолжают увеличиваться. Это стало возможно, благодаря грамотной селекционной и племенной работе, сбалансированному питанию. Потребление молочной продукции в Украине находится на стабильно высоком уровне, вне зависимости от изменения уровня доходов и общей экономической ситуации.

Самым активно развивающимся сегментом животноводства бесспорно является птицеводство. Не в последнюю очередь это связано с тем, что из-за невысокой платежеспособности населения мясо птиц сейчас является очень востребованным. Стоит отметить, что эта сфера во многом зависит от показателей производства таких культур как зерно и кукуруза. Ведь они являются главным источником кормов.

Что касается экспортных показателей, то Украина по-прежнему входит в первую 10-ку экспортеров курятины. В основном, продукция птицеводческого сегмента поставляется в страны ЕС. Также есть немалый спрос и на рогатый скот, преимущественно со стороны стран Ближнего Востока, Африки и СНГ.

Какие нишевые культуры выгодно выращивать в 2020-2021 году

Природные ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Хороший климат и плодородные почвы дают возможность получать большие урожаи.

Что выгодно выращивать в Украине в 2020-2021 годах 

Природные ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Хороший климат и плодородные почвы дают возможность получать большие урожаи. Поэтому сегодня аграрный сектор привлекает все больше внимания, и многие предприниматели рассматривают вариант ведения бизнеса в этой сфере. Первый вопрос на повестке дня начинающего фермера: что выгодно выращивать? Не на все продукты растениеводства в нашей стране есть достаточный спрос, и необходимо в этом разобраться, чтобы не работать себе в убыток.

Самые рентабельные полевые культуры

Пахотные земли составляют около 80% сельскохозяйственных угодий страны. Традиционно на полях выращивают зерновые, бобовые, масличные культуры. Анализ данных последних лет показывает, что самыми рентабельными являются:

1. Подсолнечник. Популярность масличной культуры обусловлена хорошей урожайностью, причем вне зависимости от климатических условий. Затраты на выращивание зависят от региональных особенностей, но в любом случае они окупаются. В качестве посевного материала пользуются высоким спросом гибриды. В этом случае растения созревают одновременно и имеют практически одинаковый размер. Урожай может доходить до 20 центнеров с гектара при условии соблюдения севооборота и агротехнических правил. Не менее популярны обычные сорта, а также кондитерские и масличные виды растения. Рентабельность подсолнечника тем выше, чем больше площадь занята посевами.
2. Кукуруза. Зерновая культура пользуется неизменным спросом среди потребителей. Из нее делают много разных продуктов, в том числе крупу, масло, муку. Также кукурузу используют в качестве кормов для животных. Сорт растения выбирают в зависимости от цели, а вот технология выращивания практически ничем не отличается. Что касается урожая, то при расчете 20 кг зерна на 1 гектар площади созревает приблизительно 80 тысяч початков. Рентабельность кукурузы во многом зависит от региона выращивания, применения новых технологий и качества семян.  
3. Сорго. Многолетнее злаковое растение быстро набирает популярность среди аграриев страны, и это неудивительно, ведь выращивание культуры очень выгодно. Сорго устойчиво к засухе, вредителям и болезням. Неприхотливая культура пригодна для высаживания в бедной и засоленной почве, при этом не требует применения специальной техники. Сорго бывает зерновое, сахарное, лимонное, веничное, травянистое. Всего насчитывают 70 культивированных сортов растения, и каждый вид нашел активное применение в разных сферах: от животноводства до парфюмерии. Рентабельность культуры составляет около 200%. Внимание: это злаковое растение является одним из ценных источников биотоплива. По эффективности и экономичности применения сырья культура превосходит популярную в этой сфере кукурузу.  
4. Пшеница. При соблюдении технологии выращивания, применения удобрений и защиты растение дает высокий процент урожая. Пшеница является самой важной едой для 2,5 млрд людей в 89 странах мира, поэтому спрос на зерно постоянно растет. Хорошо зарекомендовали себя по уровню урожайности гибридные сорта, средний показатель которых составляет 10-11 т/га.
5. Соя. Эта культура ценна своей способностью удовлетворить потребность человека в растительном белке. Заинтересованность в качественном зерне постоянно повышается, и спрос на сою растет. В последние годы по проценту рентабельности она соперничает с пшеницей. Сорта необходимо выбирать в зависимости от планируемой местности высадки, при соблюдении технологии выращивания урожай может составлять от 30 до 40 центнеров с гектара. Помимо прочих выгод, соя оздоравливает землю, насыщая её азотом. После нее можно выращивать любую другую культуру. Дополнительные расходы на подготовку почвы в этом случае не потребуются. Рынок сои в Украине развивается, динамика цен стабильна, и благодаря постоянному спросу доходность возделывания максимальна.

Что касается вопроса, какую культуру выгодно выращивать, помимо перечисленных вариантов, в список прибыльных попадают горох, ячмень и просо.

Популярные тепличные растения

Основную прибыль с теплицы получают за несколько недель до сезона появления продукта на рынке. В это время спрос больше, цены, соответственно, выше, а проблемы с реализацией минимальны. Что выгодно выращивать в теплице:

• рассаду;
• зелень;
• лекарственные растения;
• огурцы, помидоры, редис;
• клубнику, малину;
• цветы;
• грибы;
• арбузы, дыни.

При соблюдении технологии выращивания теплица позволяет получать плоды целый год. В течение осенне-зимнего сезона можно собирать несколько урожаев разных культур, особенно выгодно в это время выращивать зелень и любые виды салатов.

Витамины всегда в цене

Производство овощей открытого грунта привлекает все больше аграриев. Спрос на рынке на свежие витамины есть всегда, и прибыль от продажи достаточно стабильна. В 2020 году, как и в предыдущее время, пользуются популярностью следующие культуры:

• картофель;
• капуста;
• чеснок;
• морковь;
• свекла;
• томаты;
• огурцы.

Выращивание фруктов также достаточно выгодно, хотя это относится больше к сезонному бизнесу. При правильном подходе получить прибыль можно даже с небольшого участка. Наибольшей популярностью в регионе пользуются яблоки, груши, сливы, персики.

Что касается ягод, то тут достаточно широкое поле деятельности, так как спрос есть всегда. Большинство аграрных хозяйств выращивают на продажу следующие плоды:

• вишню;
• черешню;
• клубнику;
• смородину;
• малину;
• ежевику.

Отдельно стоит вопрос о голубике. В последнее время она выбивается в лидеры по плантациям, так как цена на эту ягоду стабильно высокая.

Несколько рекомендаций по существу

Прежде чем заняться аграрным бизнесом, изучите внимательно вопрос о том, какую культуру выгодно выращивать в Украине. Это поможет принять правильное решение и приступить к реализации плана. Вторым ключевым моментом является закупка семян. Тут важно внимательно и ответственно подойти к делу, так как от посевного материала напрямую зависит урожай. Решить проблему поможет выбор ответственного продавца, который реализует только качественные товары известных брендов.

Интересно: к середине XXI века нужно будет на 70% больше еды, чем сейчас. Такой прогноз сделала ООН, подсчитав прирост населения к 2050 году. Число людей во всем мире увеличится на 2,5 млрд и составит 9,1 млрд человек. Соответственно, спрос на аграрную продукцию будет расти с каждым годом.

Как сделать сельское хозяйство высокодоходным

Урожайность с одного гектара земли можно увеличить в два-три раза, соответственно, как минимум в пару раз вырастет прибыль фермеров. При этом затраты не будут больше прежнего, важно только соблюдать несколько простых пунктов, рассказал корреспонденту «Капитал.kz» генеральный директор Казахского научно-исследовательского института земледелия и растениеводства Андрей Агеенко.

— Андрей, вы утверждаете, что сельское хозяйство может быть высокодоходным. Каким образом?

— На сегодняшний день доходность с одного гектара земли при богарном земледелии, там, где нет орошения, не превышает 100-150 тыс. тенге. То есть больше этой суммы фермер не может зарабатывать, и то это не чистый доход, а выручка от производимой на этом гектаре продукции. Мы сейчас стараемся создать для наших фермеров решения, которые позволили бы им увеличить как минимум в два-три раза КПД каждого гектара. Для этого есть эффективные технологии и сельскохозяйственные культуры, и одна из таких культур – рапс. В условиях Алматинской области это озимый рапс. В этом году мы уже провели опыты и убедились, что можно получать от 2,5 до 4 тонн зерна рапса. Чтобы вы понимали выгодность, скажу, что тонна рапса стоит примерно $300.

— А затраты какие?

— Не больше, чем при производстве зерновых культур, примерно 30-50 тыс. тенге на гектар. Здесь зависит от того, какие удобрения мы вносим, какой урожай хотим получить, поэтому можно потратить и 70-100 тыс. тенге и в конечном итоге получить четыре тонны урожая, увеличить свою прибыльность. А кто-то может по минимуму работать, то есть у каждого бизнесмена индивидуальный подход. И в принципе мы готовы как научный селекционный центр и семенным материалом обеспечить, и сопровождать фермера, можем технологически поддержать.

Но любой бизнес ничто, если нет рынка сбыта, вот почему мы так активно взялись за тему выращивания озимого рапса. Раньше наука варилась в своем соку, ученые сами выявляли проблему, и сами ее решали, а сейчас перешли к формату, когда ученые советы и внутренние совещания мы проводим вместе с представителями крупного бизнеса и спрашиваем, что им нужно.

— Так и выяснили, что им нужен рапс? Почему, кстати, именно он?

— Это биржевой товар, как его называют. Он всегда в цене и на него всегда есть спрос. Европа производит очень много рапса, там из него делают биодизельное топливо.

— А у нас для чего он используется?

— Во-первых, его можно экспортировать. У нашего региона в этом отношении есть очень большой потенциал, потому что по соседству Китай, который может выкупить все, что мы произведем – как в виде сырья, так и готовую продукцию. Во-вторых, рапс применяется в пищевой, текстильной промышленности. Кстати, о производстве. В Талдыкоргане построили завод по переработке рапса с мощностью 150 тыс. тонн в год. Умножаем этот объем на $300 за тонну и получаем $45 млн. На такую сумму может производиться закуп семян рапса у фермеров. Это не предел, так как можно в два-три раза увеличить производительность каждого гектара, причем не увеличивая затраты. Те же деньги, которые фермер тратит на выращивание ячменя и пшеницы, он будет вкладывать в высаживание семян, но при этом получать до двух урожаев в год.

— Поясните.

— Это очень выгодно для тех, кто занимается кормопроизводством на орошаемых пашнях. В Алматинской области уже в мае, по нашим расчетам, можно получить первый урожай рапса на зеленый корм, а потом посеять скороспелый гибрид кукурузы и в сентябре получить полноценный урожай. На следующий год, я думаю, мы продемонстрируем эту технологию. Причем та переработка, которая есть в Алматинской области, может освоить весь объем выращенного рапса с последующим экспортом за границу.

— Сколько времени и денег вы потратили на технологию, которая дает такие выгодные семена рапса?

— Мы адаптировали западную технологию под наши условия. В этом году закладываем экспериментальные участки, в следующем примерно десять тысяч гектаров можем обеспечить семенами, а через год полностью покрыть любую потребность в них. Что касается ответа на ваш вопрос о времени на разработку, то не так уж много. Во-первых, уже были наработки со времен СССР, где рапс широко использовался для кормового конвейера. Во-вторых, запрос от бизнеса на выращивание озимого рапса пришел неожиданно, провели ученый совет с участием старых, опытных селекционеров, нашли остатки семян, которые были получены 15-20 лет назад.

— Разве у семян нет срока годности?

— Есть, но мы предположили, что какие-то из них могут прорасти, дали пятикратную норму высева, чтобы вырастить первый семенной материал, и провели первые испытания по урожайности. Она оказалась выше, чем по зарубежным сортам. Мы завезли китайские и европейские гибриды, но наша показала себя лучше всего. За один вегетационный сезон этого года мы уже успели получить урожай, к нам на поле приезжал аким Алматинской области Амандык Баталов, он посмотрел и оценил результаты.

— Сколько потратили денег на то, чтобы их достичь?

— В этом году миллион тенге на все, включая зарплату сотрудников.

— Насколько производство рапса выгоднее, чем выращивание других сельхозкультур?

— Во-первых, расходы на гектар при выращивании рапса не будут превышать расходы на производство пшеницы или ячменя. Это выгодно для хозяйств, но дело в том, что пока большими объемами рапса никто не занимается, потому что фермеры тяжело движутся в сторону перемен. Но мы намерены заложить в регионах производственные площадки, чтобы показать, как это работает на каждом этапе производства.

— Сколько стоят семена?

— У нас пока нет точных цифр, но где-то 4 тыс. тенге на один гектар. Для сравнения: чтобы засеять гектар зерновыми культурами, придется потратить 16 тыс. тенге, то есть на рапс в четыре раза меньше. Средний размер урожая в Алматинской области составляет 2 тонны с гектара. При таком объеме на продаже рапса фермер заработает 230 тыс. тенге из расчета $300 за тонну, а зерновых – 120 тыс. тенге.

— Двукратная прибыль при меньших затратах.

— Да. Честно говоря, для нас это был эксперимент: сможет ли наука спонтанно отреагировать на запросы бизнеса. И получилось. И еще хочу отметить – диверсификация сельского хозяйства, выстраивание правильных севооборотов, техническое оснащение дают возможность фермерам получать сверхприбыль.

При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.

10 наиболее прибыльных специальных культур для выращивания

Выращивание специальных культур — идеальный способ превратить свои садоводческие навыки и знания в дополнительный доход. В отличие от обычно выращиваемых культур, таких как зерно и овощи, специальные культуры не выращиваются широко и приносят более высокие цены для производителей. Нет ничего необычного в том, что фермеры зарабатывают до 60 000 долларов с акра этих уникальных товарных культур.

Все 10 специальных культур, перечисленных в этой статье, легко выращивать и приносят доход выше среднего с небольшого участка земли.Лучше всего то, что большинство из них можно выращивать, не работая полный рабочий день. Если вы можете выделить всего несколько часов в неделю и несколько сотен долларов на семена или саженцы и материалы, вы сможете вырастить любое из этих прибыльных растений. Вот десять специальных культур, которые стоит выращивать:

1. Лаванда. Выращивание лаванды может принести мелким производителям прибыль выше среднего, поскольку это универсальная культура. Свежие цветы продаются в пачках или используются для масла лаванды. Цветы также легко сушить, чтобы продать флористам и мастерам для изготовления венков и цветочных композиций.Лаванда также используется для производства продуктов с добавленной стоимостью, таких как саше, травяные подушки, средства для ароматерапии и средства по уходу за кожей, такие как мыло. В этом прелесть растущей лаванды… ничего не тратится зря.

2. Изысканные грибы. Грибы — идеальная специальная культура для городских фермеров, так как они выращиваются в помещении и дают очень высокую прибыль с квадратного фута. Два самых популярных гриба для гурманов — это вешенки и шиитаке, которые можно купить в свежем или сушеном виде во многих продуктовых магазинах. Вешенки особенно продуктивны и могут давать до 25 фунтов на квадратный фут площади выращивания ежегодно.При нынешних ценах 7 долларов за фунт, это урожай на 17 500 долларов с площади 10 x 10. Хотя и устрицы, и шиитаке можно сушить, большинство из них продается в свежем виде, что является преимуществом для местных производителей, которые поставляют продукты в продуктовые магазины и частных лиц на фермерских рынках.

3. Древесные декоративные элементы. Древесные стебли, также известные как древесные стебли, представляют собой деревья и кустарники, ветви которых собирают и продают флористам и частным лицам для оформления и изготовления поделок, таких как венки. У большинства древесных растений есть красочные стебли, как кизил Red Twig, необычные стебли, такие как вьющаяся ива, или стебли с привлекательными ягодами, бутонами или цветами.Некоторые из хорошо известных древесных растений включают падуб зимой, вербу весной и форзицию и гортензии поздней весной и летом. В отличие от однолетних растений, таких как овощи, древесные растения можно собирать снова и снова в течение десятилетий, и они дают урожай и доход круглый год, поскольку разные виды готовы собирать урожай в течение всех четырех сезонов.

4. Благоустройство деревьев и кустарников. Деревья и кустарники, используемые для озеленения, являются очень прибыльной специальной культурой для мелких производителей, поскольку размер прибыли огромен, а на небольшой площади можно выращивать большое количество контейнерных растений. Например, 1500 горшечных деревьев или кустов объемом два галлона можно вырастить всего на 1000 квадратных футов. Саженцы самых популярных ландшафтных деревьев и кустарников можно приобрести у оптовых производителей по цене менее доллара за штуку. Добавьте еще пятьдесят центов на пластиковый горшок и почву, подождите два года, и вы получите растение за 15 долларов. Это наценка 750%, и это не редкость для этой прибыльной специальной культуры.

5. Бонсай. От крошечных деревьев размером с палец до зрелых кленов и сосен высотой всего 18 дюймов — мир бонсай полон сюрпризов.Поскольку хобби бонсай пользуется повсеместной и растущей популярностью, у новых производителей есть возможность продавать деревья и кустарники бонсай любителям и коллекционерам. Большинство коммерческих производителей бонсай специализируются в одной из четырех областей: подносы для закваски с несколькими молодыми, необученными деревьями или кустами, заквасочные растения в отдельных горшках, обученные растения, которые были приучены к их первому керамическому горшку, и образцы растений, которые могут принести сотни долларов из коллекционеры. Чтобы выращивать бонсай, требуется очень небольшая площадь для выращивания, так как растения такие компактные, и несколько сотен долларов на семена или саженцы и материалы.

6. Клены японские. В течение сотен лет японские клены выращивали и восхищались садоводами, считающими их лучшим коллекционным деревом из-за их уникальной красоты. Поскольку в большинстве розничных садовых центров нет места для демонстрации большого количества сортов, небольшой производитель, специализирующийся на них, может преуспеть с японскими кленами. Кроме того, поскольку японские клены — это небольшие деревья, их можно выращивать в контейнерах, что позволяет выращивать больше сортов на небольшом пространстве — идеально для тех, у кого ограниченная площадь выращивания.При высоких ценах и ограниченном предложении эти красивые деревья могут стать прибыльной нишей для терпеливого садовода.

7. Ивы. Это беспроблемное дерево легко выращивать и содержать, а побеги, также называемые стержнями, и сережки пользуются большим спросом. Флористы используют стебли для композиций и венков, а мастера используют побеги для плетения корзин и других изделий из волокон, таких как садовые решетки и мебель из ивы в деревенском стиле. Недавний отчет Университета Кентукки показал, что производители могут собрать 4-5 тонн побегов ивы с акра, что приносит плететчикам корзин 7 долларов за фунт.Получается 56 000 долларов за акр.

8. Чеснок. Выращивание чеснока может быть большим для тех, кто выращивает чеснок для гурманов. Существует 3 вида изысканного чеснока, также называемого твердым чесноком. Это рокамболе, пурпурная полоска и фарфор, и как только вы почувствуете их превосходный вкус, вы больше никогда не захотите вернуться к обычному чесноку. Вот почему клиенты готовы платить высокие цены — до 10 долларов за фунт — за свои любимые сорта. Еще один производитель и фаворит покупателей — слоновий чеснок, большие мягкие дольки которого приносят 6-8 долларов за фунт.На хорошей почве с акра слоновьего чеснока можно получить 15 000 фунтов. Очень тяжело потерять урожай чеснока, так как он хорошо переносит широкий спектр почвенных и погодных условий. Вот почему некоторые производители называют чеснок «средством для выплаты закладных».

9. Бамбук. Это удивительное растение, принадлежащее к семейству трав, долгое время было фаворитом ландшафтного дизайна, так как ландшафтные дизайнеры могут выбирать различные виды бамбука, начиная от карликового бамбука Sasa, который едва достигает фута в высоту, до гигантского деревянного бамбука, который может достигать 75 футов в высоту.Выращивание бамбука в контейнерах для озеленителей и домовладельцев исключает необходимость копать, и растения занимают гораздо меньше места. Фактически, более 600 бамбуковых растений в 5-галлонных горшках можно выращивать в пространстве 30 на 40 футов. Бамбук также стоит дорого: в среднем за растение стоит 45 долларов.

10. Травы. Использование трав продемонстрировало впечатляющий рост за последние два десятилетия, поскольку все больше людей начали использовать свежие травы для приготовления пищи, лекарственные травы и растительные продукты с добавленной стоимостью, такие как мыло, свечи, чаи и масла для ванн. Наибольшим спросом на травы пользуются свежие кулинарные травы для продуктовых магазинов и ресторанов. Многие производители также поставляют новых и постоянных клиентов на субботние фермерские рынки. Популярным предметом с добавленной стоимостью является «мгновенный» сад с 4 травами на подоконнике, готовый к стрижке. Другие производители считают, что сушеные кулинарные травы в пакетах хорошо продаются на фермерском рынке. Имея сотни вариантов, в том числе широкий спектр этнических трав для серьезных поваров, производители могут преуспеть и со свежими травами.

Это десять моих любимых специальных культур, потому что все они могут приносить значительный доход каждый год, пользуются спросом и могут быть выращены любым, у кого есть немного здравого смысла и базовые навыки садоводства.Любое из этих прибыльных растений может принести как личное, так и финансовое вознаграждение новым производителям. На этом веб-сайте вы найдете дополнительную информацию о лаванде, изысканных грибах, чесноке, бамбуке, женьшене, древесных декоративных растениях и деревьях.

13 самых прибыльных культур для выращивания

Чтобы получить более подробное руководство, ознакомьтесь с нашей статьей: Как выращивать микрозелень (полное руководство).

Или, если вы хотите поучиться у парня, который научил нас выращивать микрозелень, ознакомьтесь с этим бесплатным руководством от Нейта Додсона из MicroGreensFarmer.com.

3) Женьшень

Женьшень — это культура, выращиваемая из-за медленнорастущего лекарственного корня. Выращивают два основных типа женьшеня.

Panax ginseng (корейский женьшень) и Panax quinquefolius (американский женьшень).

Оба они используются в традиционной медицине на протяжении тысячелетий. Нет убедительных доказательств, подтверждающих пользу женьшеня для здоровья, но в предварительных клинических исследованиях было показано, что он оказывает положительное влияние на память, симптомы менопаузы и усталость.

Женьшень используется в кулинарии по азиатским рецептам. Он также входит в состав травяных чаев и энергетических напитков.

Когда дело доходит до выращивания растений с целью получения прибыли, женьшень — это скорее долгосрочное вложение. Пройдет шесть лет после посадки, прежде чем вы сможете собрать зрелые корни женьшеня.

Хотя многие производители продают семена женьшеня и молодые «корешки», ожидая созревания основного урожая.

• За шесть лет производители женьшеня могут заработать до 200 000 долларов с акра с учетом всех корней, корешков и семян.

Выращивание женьшеня в больших масштабах — это интенсивный процесс с высоким риском, требующий использования навесной ткани из полипропилена.

Но в небольших масштабах его можно выращивать под лесным покровом практически бесплатно. Фактически, женьшень также растет в дикой природе на большей части востока и севера Соединенных Штатов.

Покупатели больше предпочитают дикорастущий женьшень по сравнению с культурами, выращенными в открытом грунте. Считается, что дикий женьшень гораздо более лечебный.

Настоящий дикий женьшень становится все более редким, поэтому существует большой рынок для «дикого имитационного» женьшеня. Именно тогда женьшень высаживают в естественных лесах.

Если вы выращиваете деревья на своей ферме для дров, пиломатериалов или по другим причинам, то женьшень может стать хорошим дополнением к вашим лесам.

Корни имитированного дикого женьшеня продаются по цене от 300 до 600 долларов за фунт.

4) Лаванда

Недавно мы хотели купить немного лаванды для рецепта выпечки и безуспешно ходили по магазинам по всему городу.

Мы не знаем, указывает ли это на то, что рынок лаванды недостаточно охвачен, или на нее просто нет спроса. Но в любом случае выращивание травы может быть одним из самых прибыльных вариантов ведения сельского хозяйства.

Лаванда — чрезвычайно универсальная культура. Его цветы можно продать в свежем виде или в сушеном виде. Из засушенных цветов также можно сделать цветочные композиции или венки, или продать их непосредственно мастерам или магазинам товаров для рукоделия.

Конечно, из него также делают масло лаванды. Это распространенный ингредиент в ароматических продуктах, средствах по уходу за кожей, таких как мыло и лосьоны, и даже используется в травяных подушках и саше.

Мы также имели удовольствие пробовать раньше мороженое с лавандой, которое имело чудесный цветочный аромат.

Пример того, что возможно с лавандой, можно найти в Purple Haze Lavender Farm. Они получают более 1 миллиона долларов в год от различных продуктов из лаванды, которые выращиваются всего на восьми акрах земли.

Продажа сушеных букетов лаванды — самый простой способ.Это требует минимальных вложений в оборудование, рабочую силу или время.

• Один акр лаванды может производить около 12 000 букетов в год, каждый из которых будет продаваться по 10 долларов и более.

Просто свяжите стебли цветов в пучки и повесьте их в хорошо проветриваемом помещении как минимум на неделю, и они готовы к продаже.

Для растений лаванды требуется хорошо дренированная почва, но они могут расти в самых разных климатических условиях.

Удобрения и орошение обычно не требуются.Лаванду легко размножить в теплице черенками.

Растения не зацветут до второго года жизни, но после этого они будут продолжать расти и цвести в течение 10 или более лет. Это быстрорастущие и устойчивые к болезням растения.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании лаванды с целью получения прибыли.

5) Шафран

Шафран может быть самой дорогой (разрешенной) культурой в мире. При цене около 2500 долларов за фунт это, безусловно, самая дорогая кулинарная трава.

Трудно описать вкус шафрана, но большинство людей описывают его как цветочно-медовый аромат.

Почему так дорого? Шафран сделан из рыльц (часть цветка, прорастающая пыльцой) растения крокус.

Для производства одного фунта сушеного шафрана требуется около 75 000 цветов.

Но чтобы вырастить такое количество цветов крокусов, требуется всего четверть акра земли, так что вы получите некоторое представление о том, насколько прибыльным может быть выращивание этой культуры.

Шафран лучше всего растет в Калифорнии и других засушливых регионах с мягкой зимой.

Однако посадка их в теплицы или теплицы может сделать их жизнеспособной культурой в других регионах.

Шафрановый крокус нелегко вырастить из семян. Чтобы вырастить его, вам нужно посадить клубнелуковицы, которые представляют собой мясистые клубневые корни растения. В остальном крокусы не являются трудной культурой для выращивания.

С годами клубнелуковицы крокусов делятся. Это означает, что вы можете разделить их и пересадить, чтобы увеличить размер своей фермы, или продать излишки другим фермерам.

Самая сложная часть выращивания шафрана — это сбор урожая, который до смешного трудоемок. Вам нужно аккуратно срывать цветы по мере их распускания, а затем вытаскивать по три цветка из каждого цветка.

Помните, что на один грамм сушеного шафрана нужно около 150 цветков.

Стоимость рабочей силы — основная причина, по которой шафран обычно выращивают в Иране и других странах с более низкой заработной платой, а не в Северной Америке, несмотря на высокую отпускную цену на урожай.

6) Ягоды годжи

Ягоды годжи очень питательны, полны антиоксидантов и могут даже иметь антивозрастные и противораковые свойства. Это делает их широко распространенными суперпродуктами.

Большинство ягод годжи выращивают в Китае, но это растение также хорошо приспособлено для выращивания в климате Северной Америки.

Органические сушеные ягоды годжи продаются по цене 20 долларов и более за фунт, а свежие ягоды требуют значительно более высоких цен, особенно при продаже на фермерских рынках.

Вы можете выращивать до 7000 фунтов ягод годжи на акр, что делает его самой ценной культурой, которую вы можете выращивать, когда речь идет о ягодах.

Ягоды годжи — это листопадные и слегка колючие деревянистые кустарники. При обрезке и культивировании они вырастают до 3-6 футов в высоту, хотя в дикой природе они могут вырасти до 12 футов в высоту.

Ягоды годжи лучше всего выращивать в теплице в течение первых 6 недель их развития, но затем их можно пересаживать на открытом воздухе. Они выдерживают как холодную зиму, так и холодное лето.

В некоторых местах ягоды годжи считаются инвазивным видом, так как они очень устойчивы.

Так что я бы порекомендовал выращивать названный сорт, например Phoenix Tears или Crimson Star, которые обычно не являются агрессивными.

Вы можете получить легкий урожай со своих ягод годжи на второй год, но обычно требуется от трех до пяти лет, прежде чем они выйдут на полную производственную мощность.

Посадка кустов годжи в конце зимы, когда они находятся в состоянии покоя, может помочь вам получить некоторую фору.

Растения годжи обычно выращивают из черенков, что может сделать создание фермы по выращиванию ягод годжи немного дороже, чем другие культуры.

Это может стоить 10 000 долларов и более за вырубку, достаточную для покрытия одного акра земли. Но, как и другие виды ягод, ваши растения годжи будут продолжать давать ягоды каждый год без необходимости повторной посадки.

7) Васаби

Все, что вы думаете о суши, может быть ложью. «Васаби», которым готовят большинство суши на западе, — это совсем не васаби.Вместо этого это смесь хрена, горчицы и зеленого красителя.

Почему это так?

• Настоящий васаби стоит около 50 долларов за 100-граммовый стебель.
• По оптовым ценам васаби все еще продается по цене около 160 долларов за килограмм.
• Если вы продаете напрямую ресторанам, ожидайте, что у вас будет возможность взимать около 300 долларов за килограмм.

Кроме того, у васаби очень нестабильный вкус, и его нужно готовить в свежем виде.

Настоящий свежий васаби лучше всего в течение примерно 15 минут после измельчения растения в пасту.

После этого начинает терять аромат. Так что, если у вас когда-либо было что-то с этикеткой васаби, которое не было измельчено прямо перед вами, скорее всего, это было не настоящее.

Настоящий васаби — это не корень, а опухший стебель. Два ингредиента в растении объединяются, чтобы придать ему характерный пряный вкус, но это соединение не очень стабильно и быстро распадается. Листья и стебли также съедобны.

Васаби сложно выращивать, так как он предпочитает пресноводные реки. Трудно выращивать в теплице в больших количествах, потому что он подвержен болезням.Фактически, это одна из самых сложных культур в мире для выращивания. Следовательно, такая репутация связана с высокой ценой.

Если вы живете в Великобритании, хорошая новость в том, что васаби любит прохладное и пасмурное лето. Поэтому пасмурная погода может оказаться большим преимуществом для выращивания этого растения. В США такие места, как Орегон, также являются хорошим местом для выращивания урожая.

Выращивание васаби в контейнерах возможно, но если на вашем участке есть пруд или ручей, то посадка васаби на его берегах — лучший выбор.

После посадки васаби требуется от 15 месяцев до 2 лет, прежде чем вы сможете собрать корневище или стебель.

Но вы можете начать сбор зелени уже через 8 недель и каждые 6-8 недель, пока ваши растения не вырастут полностью. И листья, и стебли имеют хрустящий и пряный вкус.

Если вы хотите узнать больше о выращивании васаби, ознакомьтесь с этим руководством по выращиванию от The Wasabi Company в Дорчестере, Великобритания.

Может быть, скоро вы пополните ряды первых успешных коммерческих производителей васаби за пределами Японии!

8) Растения бонсай

Бонсай — это декоративный кустарник или дерево, выращенное в горшке.Его корни ограничены, чтобы искусственно препятствовать достижению нормального размера.

• Растения бонсай могут варьироваться в цене от 20 долларов за молодые до 5000 долларов и более за лучшие образцы.

Некоторые виды бонсай растут более 100 лет и все еще остаются здоровыми, несмотря на то, что их рост составляет всего один-два фута.

Бонсай — довольно распространенное хобби, популярность которого продолжает расти.

Таким образом, есть много возможностей продать бонсай людям, которые хотят сами выращивать растения, или просто купить уже выращенный бонсай для ухода за ним в качестве украшения.

Производители бонсай обычно специализируются в нескольких разных областях.

Некоторые выращивают закваски из молодых необученных кустарников и деревьев. Другие выращивают закваски в индивидуальных горшках.

Более продвинутые гроверы дольше держат растения и начинают «приучать» их к первым горшкам.

Другие производители тратят годы на создание своих образцов, а затем продают полностью сформировавшиеся растения бонсай коллекционерам по сотни долларов каждое.

Для выращивания бонсай не требуется много места, так как растения такие компактные.Чтобы начать, достаточно земли и семян на несколько сотен долларов. Вырастить бонсай можно из обычных семян.

Настоящая ценность заключается в наличии навыков и знаний, позволяющих превратить обычные саженцы в красивые растения бонсай.

Если вы уже живете на небольшой ферме и выращиваете бонсай в качестве хобби, почему бы не попробовать превратить это в бизнес? Вы можете начать с малого, используя всего несколько дополнительных растений, и дальше двигаться дальше.

9) Бамбук

Бамбук — одно из самых быстрорастущих древесных растений в мире.

Фактически, в Японии был зарегистрирован один вид, вырастающий более чем на 1 метр (3 фута) за один день!

Вы можете думать о бамбуке как о тропическом растении, но на самом деле существует несколько морозостойких разновидностей, способных пережить зимы, когда температура опускается ниже нуля.

Бамбук — это универсальное ландшафтное растение, которое можно продавать как отдельные декоративные растения или использовать для создания живых изгородей или ширм.

• Домовладельцы и ландшафтные дизайнеры готовы заплатить до 150 долларов за бамбуковое растение в горшке.

Многим нынешним производителям бамбука трудно угнаться за спросом.

Выращивая бамбук в горшках в своем питомнике, можно производить растения на тысячи долларов в год.

Выращивая в горшках объемом 5 галлонов на площади 40 на 30 футов, вы можете выращивать более 600 бамбуковых растений за раз!

Бамбук также становится все более популярным из-за его использования в качестве текстиля или ткани.

Если вы живете в районе с климатом, который позволяет выращивать бамбук на открытом воздухе, вы можете выращивать эту культуру не только в качестве декоративных растений, но и для других целей.

Во многих азиатских блюдах и бульонах в качестве кулинарного ингредиента используются побеги бамбука, хотя их нужно готовить осторожно, чтобы их можно было съесть.

Он также используется для производства посуды, полов и даже может выращиваться в качестве биотоплива.

Новым побегам бамбука требуется всего 8–10 недель для достижения полной высоты, но затем требуется еще 3–5 лет для полного созревания.

Бамбук — это трава, поэтому, когда вы собираете ее, она вырастет снова без необходимости пересаживать.Исследования показывают, что сокращение растения на самом деле заставляет его расти быстрее в следующем году.

Бамбук — хороший пример того, что прибыльные товарные культуры не всегда съедобны!

10) Цветы

Возможно, вы слышали о голландской тюльпаномании в 1637 году, когда одна луковица тюльпана стоила больше, чем средний годовой заработок человека.

Несмотря на то, что выращивание цветов сегодня далеко не так прибыльно, они все же могут быть отличной и дорогостоящей специальной культурой для вашей небольшой фермы.

В пределах основной категории цветов варианты выращивания практически безграничны. Вы можете выращивать самые разные луковицы, срезанные цветы, засушенные цветы и многое другое.

Выращивание цветов — одна из наших любимых прибыльных идей для ферм, потому что с нее легко начать. Все, что вам нужно, — это несколько долларов на семена и некоторые основные принадлежности.

Цветы — одни из самых прибыльных растений для выращивания, и вы начнете приносить доход в первый год.

• Садовод, знающий свое дело, может произвести цветов на сумму более 100 000 долларов в одной небольшой теплице за один сезон.
• Выращивая цветы на открытом воздухе, вы должны иметь возможность получать около 50 000 долларов за акр даже при оптовой продаже оптовикам.

Конечно, вам нужно будет провести исследование рынка, чтобы увидеть, какие цветы пользуются спросом в вашем районе. Но многие мелкие производители находят много нетерпеливых покупателей на фермерских рынках, проводимых по выходным в большинстве городов.

Есть много других мест, где можно продать ваши цветочные культуры. В том числе прямо к флористам и продуктовым магазинам, и даже к высококлассным ресторанам и отелям.

Некоторые выгодные цветы, которые стоит рассмотреть, включают:

• пионы,
• львиный зев,
• циннии,
• подсолнух,
• шалфей.

11) Выгонная птица

Может быть, вы больше занимаетесь животноводством, и все эти разговоры о прибыльных растениях, которые вы можете выращивать, к вам не подходят.

К счастью, есть полезные животные, которых вы тоже можете выращивать!

Лучший выбор — быстрорастущие цыплята-бройлеры.

Выращивание цыплят-бройлеров более прибыльно, чем выращивание кур-несушек, что обычно выбирают мелкие фермеры.

Курам-несушкам требуется девять месяцев для начала продуктивности, в то время как цыплята-бройлеры специально разводятся для достижения целевого веса всего за 6–9 недель!

• Продаваемый вес этих птиц обычно составляет около 4 фунтов, и они могут продаваться по цене от 3 до 6 долларов за фунт в зависимости от вашего региона.

Они занимают очень мало места и их можно выращивать на пастбище, чтобы еще больше повысить их цену за фунт.

Это означает, что вы можете довольно быстро расширить свой бизнес по производству курятины, реинвестируя часть своей прибыли после сбора урожая каждые 2 или 3 месяца.

Для начала вам нужно купить цыплят или вывести их самостоятельно. Их нужно высаживать в сухом и теплом месте в течение нескольких недель, прежде чем они будут готовы выйти на улицу.

Вам нужно заранее связаться с местными переработчиками. Как только у вас появятся цыплята, а может, и раньше. Часто их бронируют на несколько месяцев вперед.

Вы также можете отправить птиц самостоятельно, если вы соблюдаете местные правила в отношении пищевых продуктов и гигиены.

Куры, выращиваемые на пастбищах, также приносят большую экологическую пользу вашей земле за счет удобрения почвы, на которой они выращиваются, поэтому их можно хорошо включить в систему смешанного земледелия с чередованием.

12) Насекомые

Возможно, вы захотите изучить и другие, более экзотические варианты.

Разведение улиток может быть довольно прибыльным. Эскарго считается деликатесом, и элитные французские рестораны, в частности, заплатят хорошую цену, если вы вырастили их на органической диете.

Если вы хотите быть настоящим законодателем моды, вы можете даже подумать о выращивании таких насекомых, как сверчки.

Хотите верьте, хотите нет, но спрос на съедобных насекомых в Америке превысил 50 миллионов долларов в 2018 году и, как ожидается, будет только расти.

Сейчас большинству людей не нравится идея есть насекомых. Чаще всего их употребляют в качестве новинки или на вызов в более аппетитных формах, таких как сверчки в шоколаде и муравьи.

Но поскольку все больше людей осознают этические и экологические последствия мяса, мы можем увидеть тенденцию к употреблению в пищу большего количества насекомых в течение следующих нескольких лет!

13) Законная лекарственная марихуана

В зависимости от того, где вы живете, выращивание лекарственной марихуаны может быть чрезвычайно прибыльной культурой.

В настоящее время 32 из 50 штатов США легализовали марихуану в медицинских целях.

Законы различаются от штата к штату и от страны к стране, но в настоящее время в США в большинстве штатов пациентам разрешается либо выращивать от шести до 12 растений самостоятельно, либо передавать разрешение на выращивание стороннему производителю для выращивания и ухода за своими растениями. .

Выращивая для разных клиентов, вы можете вырастить сотни растений.

Многие пациенты предпочли бы платить больше за высококачественные органические растения, чем просто покупать лекарства в аптеке, где они мало знают о том, как они выращиваются.

Выращивание легального каннабиса может приносить сотни долларов за квадратный фут. Это делает его самой прибыльной товарной культурой в мире.

Поскольку все больше и больше штатов США легализуют растение даже для рекреационного использования, а Канада легализует марихуану на федеральном уровне в конце 2018 года, ожидайте, что другие правительства последуют этому примеру в ближайшие годы.

То, что когда-то было очень спорным растением, теперь становится все более распространенным и обычным явлением.

Ожидается, что к 2025 году мировой рынок медицинского каннабиса превысит 55 миллиардов долларов.

Итак, если вы — мелкий фермер, стремящийся опередить всех, возможно, сейчас самое подходящее время, чтобы стать частью этой растущей отрасли.

Конечно, мы никогда не будем поощрять вас нарушать закон во имя наживы. Поэтому, если вы заинтересованы в выращивании лекарственной марихуаны, обязательно ознакомьтесь с местными законами и убедитесь, что вы соблюдаете их на 100%.

Что вы будете выращивать?

Есть много хороших культур для небольших хозяйств.

Попытка решить, какая культура является наиболее прибыльной в вашей ситуации, зависит от многих факторов.

Возможно, вы управляете смешанным фермерским хозяйством и хотите использовать несколько ценных товарных культур наряду с менее прибыльными видами деятельности.

Если да, то выберите несколько из списка выше и начните исследовать их дальше, прежде чем приступить к работе.

Или, может быть, вы хотите начать бизнес, ориентированный только на одну культуру, например, грибы или микрозелень?

Если вам интересно узнать больше о выращивании грибов, мы можем вам помочь.

Ознакомьтесь с нашей статьей о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму.

Вы также можете присоединиться к нашей серии бесплатных писем, подписавшись ниже.

Какой бы ни была ваша ситуация, у небольших хозяйств есть огромный выбор, когда речь идет о высокоценных культурах.

Вам просто нужно подумать, что лучше всего подойдет вам с точки зрения затрат времени, затрат, условий выращивания и поиска рынка сбыта продукции.

Проведите небольшое исследование, сделайте выбор и начинайте расти. Чтобы узнать о других способах заработка на выращивании сельскохозяйственных культур и многом другом, ознакомьтесь с нашими 48 способами заработка на приусадебном хозяйстве.

21 из лучших идей для мелкомасштабного земледелия

Аквапоника

Аквапоника — это комбинация нескольких различных методов ведения сельского хозяйства: гидропоники, при которой выращивают растения без использования почвы, и аквакультуры, при которой выращивают рыбу или других водных животных.

Aquaponics сочетает в себе эти две практики симбиотическим образом.

Отходы рыбных продуктов, которые бактерии превращают в нитриты, которые можно использовать в качестве корма для растений.

Как и большинство других стилей ведения сельского хозяйства, аквапоника может быть адаптирована ко всем видам различных уровней сложности и размеров.

Аквапоника имеет долгую историю, уходящую тысячелетиями в древний Китай, где рисовые поля сочетались с выращиванием рыбы, такой как карп и угорь.

Некоторые утверждают, что эта практика может даже восходить к ацтекам, которые создали сельскохозяйственные острова на мелководных озерах, называемые чинампами.

Современные аквапонические системы состоят из:

• Резервуар для выращивания рыбы.
• Отстойник, в котором несъеденный корм для рыбы улавливается фильтрами и удаляется.
• Биофильтр, в котором могут жить бактерии, нитрифицирующие отходы водных животных.
• Система гидропоники, в которой выращиваются растения.
• Отстойник для перекачивания воды по всей системе.

Пример: Aqua Grow Farms — это аквапоническая ферма, работающая как продовольственный банк, ежегодно доставляющая нуждающимся семьям около 2 500 порций рыбы и 28 000 порций зелени.

Подробнее: Курс Мюррея Халлама по дизайну аквапоники — одно из самых всеобъемлющих онлайн-тренингов в области аквапоники.

Гидропоника

Гидропоника — это просто аквапоника, но без рыб и других водных существ!

Вместо этого гидропоника полагается на добавление в воду питательных веществ, которые помогают растениям расти.

Это метод выращивания без почвы, при котором корни растений контактируют только с богатой питательными веществами водой. Или они могут поддерживаться в среде выращивания, такой как кокосовая койра или гравий.

В большинстве гидропонных операций используются химические удобрения, хотя доступны и другие варианты органических удобрений, например, навоз.

Есть несколько различных гидропонных систем на выбор.

1. Существуют статические решения, когда растения выращивают в контейнерах, таких как кадки или пластиковые ведра. Вода может быть неаэрированной или только слегка аэрированной.
2. Кроме того, существуют системы с непрерывным потоком, в которых раствор постоянно проходит мимо корней, что позволяет растениям лучше поглощать кислород.
3. Есть аэропоника, при которой корни растения только пропитываются питательным раствором, а не погружаются в жидкость.
4. Или системы приливов и отливов, в которых растения заливают водой, а затем осушают несколько раз в день.

Гидропоника — это хороший способ разнообразить ваше небольшое фермерское хозяйство и позволить вам выращивать растения круглый год в помещении или в теплице. Вы можете выращивать микрозелень в гидропонике, а также полноразмерные культуры.

Фото: GrowUp Urban Farms

Пример: GrowUp Urban Farms, коммерческая гидропонная компания, базирующаяся в Лондоне и его окрестностях, Великобритания

Мягкие фрукты / фруктовые деревья

Если вы собираетесь использовать свою небольшую ферму для выращивания фруктовых деревьев, то их немедленная посадка должна быть вашим приоритетом.

Фруктовые деревья требуют много труда заранее, и урожай может не получиться несколько лет. Но как только ваши деревья начнут плодоносить, у вас появится относительно пассивный источник пищи для жизни деревьев.

Вам просто нужно провести базовое обслуживание и собрать урожай, а ваши деревья позаботятся обо всем остальном.

• Яблоки, сливы, груши и персики — отличный выбор.

Если вы находитесь в более теплом климате с мягкой зимой, вы можете даже выращивать апельсины, лимоны или инжир.

Независимо от того, какой сорт фруктов вы выращиваете, мы рекомендуем сажать карликовые фруктовые деревья. Их максимальная высота составляет около 8 футов, что значительно упрощает сбор урожая.

К тому же они приносят плоды быстрее, чем более крупные деревья. Если вы посадите годовалые карликовые яблони, вы, надеюсь, начнете получать плоды уже в следующем году!

Карликовые деревья также легче спрятать в углах фермы, которые иначе нельзя было бы использовать.

Лучше всего выбирать фруктовые деревья, которые будут цвести примерно в одно и то же время, чтобы обеспечить хорошее опыление.

Если деревья не для вас, почему бы вместо этого не попробовать посадить кусты черники или малины?

Пример: Wither’s Farm производит клубнику, чернику и яблоки

Городское сельское хозяйство

Вам не нужно жить в сельской местности, чтобы создать небольшую собственную ферму!

Городское сельское хозяйство выращивает, перерабатывает и распределяет продукты питания в городах и городских районах.

Это может включать выращивание фруктов и овощей, а также пчеловодство и содержание животных, таких как куры или даже козы.

Если вы хотите создать городскую ферму, первый шаг, который вам нужно выполнить, — это проверить в своем городе, что говорится в муниципальных подзаконных актах о различных типах сельского хозяйства в вашем районе. В некоторых городах вам может быть разрешено превратить весь палисадник в грядки или разводить цыплят на заднем дворе. В других случаях вас могут оштрафовать.

Так что перед тем, как начать, убедитесь, что любые идеи небольших фермерских хозяйств, которые у вас есть, легальны в вашем городе.

Городское сельское хозяйство — это максимально эффективное использование имеющегося у вас пространства.Вы можете начать выращивать пищу в собственном саду, а со временем вы можете расширить его и начать выращивать на других участках в вашем районе.

Многие домовладельцы готовы позволить городским фермерам вырвать всю траву на своем неиспользуемом заднем дворе и превратить свою собственность в продуктивную ферму.

Некоторые могут захотеть получить денежную плату за аренду своей собственности, в то время как другие могут позволить вам использовать их землю в обмен на корзину свежих продуктов каждую неделю в течение вашего вегетационного периода.

Фото: Green City Acres

Пример : Одним из самых известных городских фермеров является Кертис Стоун, который управляет Green City Acres и выращивает продукции на сумму более 100000 долларов в год на четверти акра земли (около 10000 квадратных футов.)

Подробнее: Кертис прошел онлайн-курс в UrbanFarmer, который обучает его подходу к городскому производству продуктов питания.

Фото: Городской фермер

Micro Dairies

Микромолочная ферма, также известная как микрозавод, представляет собой небольшую молочную ферму.

Возможно, вы захотите запустить одну из них самостоятельно или сотрудничать с другими людьми, которые хотят управлять небольшой молочной фермой на неполный рабочий день, имея при этом и другие рабочие места.

Чтобы запустить микромолочный завод, вам понадобится около четырех коров и оборудование на сумму около 15 000 долларов.

Вы можете конкурировать с более крупными молочными фермами, предлагая свежее молоко местного производства. Вы можете производить более качественное органическое молоко от коров, выкармливаемых травой и пастбищах, без каких-либо антибиотиков. Молоко такого качества невозможно производить на промышленных молочных фермах.

Ключом к успеху микромолочного производства является медленное наращивание масштабов. Если вы попытаетесь слишком быстро расшириться, закупив слишком много дополнительных коров или сделав свою линейку молочных продуктов слишком разнообразной, вы рискуете обанкротить свой бизнес.

Наличие небольшой молочной фермы может быть непростым делом для вашего единственного бизнеса, поскольку мелкий фермер не может реально конкурировать по цене с крупными фермами, которые производят молоко по цене 1,50 доллара за литр.

Но это может быть отличным способом разнообразить различные продукты, которые вы предлагаете на своей ферме, или, по крайней мере, предоставить своей семье и друзьям все ваши собственные молочные продукты.

Фото: Ферма длинной мечты

Пример: Long Dream Farm в Калифорнии — это небольшая молочная ферма, производящая молочный сыр, масло и йогурт.

Мелкомасштабное мясное хозяйство

Небольшая мясная ферма может быть такой маленькой, как просто выращивание одного или двух животных для потребления вашей собственной семьей. Или вы можете вырастить достаточно животных, чтобы получить приличный побочный доход. Свиньи, крупный рогатый скот и овцы — все это жизнеспособные варианты.

Мясо, выращенное на небольших фермах, вкуснее и питательнее. Ваши животные будут выращиваться на пастбище вместо крупной кормовой площадки. Возможность бродить и пастись придает мясу, выращенному на пастбищах, более богатый и сложный вкус.Так что сбыт мяса обычно не проблема.

Люди готовы платить больше за качественную свинину, говядину или баранину.

Выращивание животных требует больших знаний. Вам нужно будет узнать все о здоровье, благополучии, питании, воспроизводстве и многом другом. Так что, как правило, можно гораздо больше узнать об уходе за домашним скотом, а не о чем-то вроде посадки фруктовых деревьев или выращивания микрозелени.

Даже небольшая мясная ферма требует больших вложений, чем большинство позиций в этом списке.Вам понадобится много земли и корма. А также специальное оборудование, такое как ручки и ограждения, прицепы, поилки и многое другое.

Пример: Flying Pig Farm, владелец небольшой пастбищной животноводческой фермы недалеко от Нью-Йорка, США.

Выращивание трав

Вы можете создать ферму по выращиванию трав, не выходя из дома, и управлять ею на полставки. Затраты на запуск также довольно низкие: около 2000 долларов.

Если вы живете в холодном климате, вы можете заплатить, чтобы инвестировать в теплицу, чтобы вы могли выращивать травы круглый год.

Herbs вписывается во многие другие идеи из этого списка, которые мы уже обсуждали, например, городское сельское хозяйство или использование гидропоники для их выращивания.

Вы можете продавать травы как есть или продавать их в виде различных продуктов, включая чаи, свечи, средства для ванн и ароматерапевтические эссенции.

Базилик, лаванда, чеснок, кинза, ромашка, орегано, петрушка, кошачья мята и зверобой — все эти травы полезны для выращивания.

Если вы выращиваете другие овощи, травы обладают дополнительным преимуществом: есть много видов трав, которые защищают от насекомых.

Фото: Zack Woods Herb Farm

Вы можете пересаживать травы вокруг других культур, чтобы отпугивать нежелательных насекомых, одновременно привлекая опылителей.

Пример: Ферма Zack Woods Herb Farm в Вермонте, США

Питомник растений

Питомник растений помогает с вашей собственной фермой, давая вам фору в период вегетации.

Вы можете высаживать растения в теплице за несколько недель до того, как пройдет риск заморозков, а погода еще не достаточно теплая, чтобы высаживать их на улице.

Вы также можете вырастить дополнительные саженцы для продажи другим фермерам или домашним производителям с дополнительным пространством, которое у вас есть. Людям всегда нужны маленькие растения.

Питомники хорошо масштабируются. Вы можете начать с малого с почти нулевым капиталом и только с некоторыми семенами, черенками и почвой, которые у вас уже есть.

Попробуйте вырастить 10 или 20 дополнительных растений и посмотрите, сможете ли вы продать их на Craigslist или Gumtree.

Главное, что вам понадобится в питомнике, — это хорошие навыки размножения.

Питомник не принесет большого дохода, если ваши грядки забиты невыращенными семенами или мертвыми черенками.

Лучше всего овладеть этими навыками, работая волонтером или работая в уже существующем питомнике, прежде чем начинать свой собственный.

Пример : Фонд исследований в области агропромышленного производства управляет питомником, в котором выращивают широкий спектр специальных деревьев и кустарников для пищевых культур.

Пчеловодство

Содержание пчел даст вам дополнительные продукты, а также даст другие косвенные выгоды, такие как улучшение опыления существующих культур.

Пчелы вокруг овощных растений значительно увеличивают урожайность. На самом деле, некоторые фермеры даже платят за аренду ульев, чтобы опылять урожай!

Улей может поместиться где угодно. Для начала вы можете завести один или два улья.

Установка улья не требует больших затрат. Чтобы получить все необходимое, включая пчел, одежду, оборудование и ящики для пчел, нужно около 500 долларов.

Каждый улей должен производить меда на сумму около 200 долларов в год.

Но пчелы предлагают гораздо больше, чем просто мед.

• Они также предоставляют пчелиный воск, из которого можно делать свечи, мыло, бальзам для губ и другие продукты.
• Пчелиная пыльца, прополис и маточное молочко — это другие продукты пчеловодства, которые часто считаются суперпродуктами и могут иметь высокую цену.

По мере того, как ваши ульи растут и воспроизводятся, вы даже можете продавать пчел другим начинающим пчеловодам, которые только начинают свои ульи, или в качестве замены пчеловодам, потерявшим свою колонию из-за роения или болезней.

Уход за пчелами — это во многом работа с частичной занятостью, если у вас всего один или два улья.

Ожидайте, что вы будете тратить около получаса в неделю на уход за своим ульем.

Пчелы требуют больше времени в теплые месяцы, когда вы собираете мед, но меньше усилий зимой, когда улей в основном бездействует.

Фото: Пчелиная ферма Саутдаун Пейнс

Если вы обнаружите, что пчелы действительно ваша страсть, вы можете расширить их и сделать их основным направлением своей фермы и сохранить сотни ульев.

Для получения дополнительной информации о том, зачем нам пчелы, прочтите эту полезную статью на сайте Gardeners Path.

Пример: Пчелиная ферма Paynes Southdown в Сассексе, Великобритания

Цыплята и яйца

Многие небольшие фермы уже выращивают цыплят или производят собственные яйца. И не без причины!

Это довольно просто, и ничто не сравнится со вкусом свежей курицы или яиц, снесенных на вашей ферме.

Вы можете начать с покупки суточных цыплят.Но если вы в первую очередь получаете цыплят для яйцекладки, мы вместо этого предлагаем покупать несушек (молодых кур) возрастом около 18 недель, готовых начать откладывать яйца.

Самостоятельное выращивание цыплят значительно снижает риск.

Куры должны храниться в течение одного года до забоя или продажи как несушек.

Через год яйценоскость кур начинает замедляться, и в конечном итоге они полностью перестают откладывать яйца.

Вы можете продать выбракованных кур примерно по той же цене, что и покупка нового ремонтного молодняка, при этом все яйца, произведенные вами за год, являются вашей прибылью.

Куры, выращиваемые на травяном откорме, дают более вкусное мясо и яйца, чем куры, выращиваемые на крупном заводе.

Вам не нужно давать цыплятам антибиотики на небольшой ферме, но они все равно должны быть полностью вакцинированы от болезней домашней птицы.

Вы можете продавать яйца и цыплят-бройлеров на фермерском рынке, в ресторанах или напрямую потребителям.

Наличие нескольких коробок яиц для продажи рядом с овощами на рынке — отличный способ разнообразить ваши продукты и привлечь больше клиентов.

Пример: Top Knot Farms, которые выращивают качественную птицу, выращенную на пастбищах.

Выращивание рождественских елок

Если у вас есть лишняя земля на небольшой ферме, которую вы не используете, почему бы не посадить несколько елей, сосен и елей и не открыть собственную ферму с рождественскими елками?

Вы можете выращивать рождественские елки на земле, которая не подходит для выращивания обычных культур или создания других объектов, например пастбищ или курятников.

Большим недостатком выращивания рождественских елок является время, необходимое для их выращивания.

В отличие от других культур, для выращивания которых требуется всего один сезон, от посадки до сбора урожая деревьев потребуется от 8 до 10 лет.

Рождественские елки по-прежнему требуют определенного ухода, например, придания формы и обрезки.

Вам нужно убедиться, что одна выноска направлена ​​вверх, и стригите каждое дерево каждое лето, когда оно достигнет примерно 5 футов в высоту, чтобы ветви стали толстыми и сформировали традиционную форму рождественской елки.

В целом они не требуют огромного объема работы.Люди часто предпочитают собирать рождественскую елку самостоятельно, что еще больше сокращает ваш собственный труд!

Есть также небольшой промежуток времени, когда рождественские елки приносят прибыль. Люди хотят их только в определенное время года. Так что это очень сезонный урожай.

Вы можете расширить свой бизнес по производству рождественских елок, также выращивая падуб, делая свои собственные свежие венки и многое другое.

Пример: Elliot Tree Farm, семейная ферма по производству рождественских елок в Онтарио, Канада

Выращивание улиток

Вы правильно прочитали. Разведение улиток! Или геликультура, как она более официально известна.

В Северной Америке или Великобритании мы, возможно, не являемся большими любителями улиток, поэтому эта идея может показаться вам отвратительной. Но улитки (очищенные и подготовленные улитки) по-прежнему остаются популярным блюдом во многих местах по всему миру.

Они также набирают популярность в элитных ресторанах у себя дома.

В Америку ежегодно импортируется живых, свежих или замороженных улиток на сумму более 4 миллионов долларов. Так что там можно было бы изучить огромный рынок!

Улитки — гермафродиты, то есть они могут быть мужчинами или женщинами.Так что их разведение легко и происходит в значительной степени автоматически.

Разведение улиток проводится на специальных грядках, окруженных сетчатым забором, через который улитки не могут пройти.

Улиток в основном кормят листовыми зелеными растениями, которые служат и источником пищи, и домом для улиток.

Улиток лучше всего выращивать при плотности около 1 килограмма на квадратный метр.

Улитки не размножаются, если скапливается слишком много слизи или если они слишком плотно упакованы в загон.

Фото: HR&RH Escargots

Другие продукты улиток, помимо улиток, включают муцин улиток (слизь), который используется в косметических продуктах, и яйца улиток, которые продаются как икра улиток. Икра улиток продается по цене 100 долларов и более за банку на 50 грамм, что составляет примерно 2 столовые ложки. Судя по вкусу икра улиток похожа на запеченную спаржу или грибы.

Пример: HR&RH Escargots Производители съедобных улиток в Великобритании

Рыбоводство

Если вы живете на побережье, более крупную рыбу, такую ​​как лосось, можно разводить в больших контейнерах или сетях в море.

Если вы живете в глубине суши, вы можете выращивать рыбу в естественных прудах или больших искусственных контейнерах.

Чаще всего выращиваются тилапия, форель и сом. Если у вас уже есть пруд, все, что вам нужно сделать, это запастись рыбой и покормить ее.

При выращивании рыбы в пруду необходимо учитывать источник воды. В идеале пруд должен иметь приток и отток, равный его общему объему каждый месяц.

Если приток слишком низкий, возможно, в пруду недостаточно кислорода, и отходы могут накапливаться в слишком высоких концентрациях.

Если отток воды слишком велик, то слишком много полезных водорослей, которые съедает рыба, может вымыться из пруда.

Мелкие водоемы могут работать, но они должны быть не менее полуметра глубиной, чтобы избежать хищников и сорняков.

Рыбные корма доступны в различных стилях, включая:

• обед
• крошить
• плавающие гранулы
• тонущие гранулы

Вам понадобится определенный вид корма в зависимости от того, какая рыба вы выращиваете.

Помимо выращивания полноразмерной рыбы, вы также можете управлять небольшим инкубаторием на своей ферме и продавать молодь (молодь) другим рыбоводам.

Пример: Чистые весенние фермы, которые выращивают дождевую форель, выращиваемую экологически рационально.

Убой / разделка мяса

Фермеры согласны с тем, что скотобойни недостаточно для поддержания нашей нынешней экономики «от фермы к столу».

Вы можете зарабатывать на ферме неполный или полный рабочий день, предоставляя услуги по разделке мяса, вместо того, чтобы выращивать какие-либо продукты самостоятельно.

Важно, чтобы убивать говядину, курицу, свинину и другие животные безопасно и гуманно.

В зависимости от того, где вы живете, вам могут потребоваться специальные сертификаты и разрешения для работы на бойне.

Это не обязательно самая приятная или гламурная работа.

Но если вы не возражаете, вы можете получить приличный доход, выполняя грязную работу, необходимую для превращения живого скота в продаваемые куски говядины.

Получение необходимых сертификатов для кошерного и халяльного убоя позволяет вам устанавливать более высокие цены и получать доступ к более специализированной работе.

За убой свиньи обычно взимается около 50 долларов плюс еще 100 долларов за разделку. За корову вы можете взимать до 500 долларов за тушу в зависимости от размера.

Пример : Мясоруб на ферме, мясник и абатория для мелких фермеров в штате Вашингтон, США. Они также проводят онлайн-обучение и обучение.

Кукурузный лабиринт

Фото: Кукуруза в лабиринте

Добавление кукурузного лабиринта на вашу ферму может быть большим добавлением стоимости.

Вы потеряете часть потенциальных урожаев, так как не максимально используете всю имеющуюся у вас землю.

Но осенью, когда ваш кукурузный лабиринт будет готов, вы все равно сможете собрать большую часть кукурузы.

Любую потерю производительности можно компенсировать, взимая плату с людей за посещение и вход в ваш лабиринт.

Но реальная выгода от кукурузного лабиринта — это маркетинговый инструмент. Это приведет к тому, что люди будут посещать вашу ферму в течение всего года, а затем часто останавливаются, чтобы купить другие ваши культуры и продукты.

Пример: Кукурузный лабиринт, популярный аттракцион посетителей в Келхэм-холле в Великобритании

Контактный зоопарк

Если вы выращиваете животных на своей ферме, забой не должен быть неизбежным концом, с которым сталкивается ваш скот.

Вы можете создать контактный зоопарк, чтобы дать своим животным убежище на всю оставшуюся жизнь, если они перестают работать на ферме.

Из старых коз, свиней, коров, кроликов, ослов, уток и всех других животных можно собрать вместе отличный контактный зоопарк.

Весной вы можете выставить своих детенышей на обозрение, чтобы люди могли прийти посмотреть и пообщаться.

Возможно, вы даже захотите завести для привлечения людей более экзотических животных, таких как страусы или черепахи.

Вы можете либо взимать плату за то, чтобы люди приходили в гости, либо сделать доступ бесплатным, чтобы привлечь людей на свою ферму для покупки других продуктов.

В любом случае, вы также можете разрешить людям покупать корм, чтобы накормить самих животных.

Пример: Детский зоопарк Laughing Valley Ranch в Колорадо, США.

Ищете другие способы заработать деньги на своей небольшой ферме? Ознакомьтесь с нашими 48 способами заработка на ферме.

Что такое микрозелень и какова его польза для здоровья?

Микрозелень и проростки

Не путайте микрозелень с ростками. Ростки — это семена, которые только что вымочены в воде на время, достаточное для прорастания.

С ростками вы едите все, включая корень, а они еще не дали своего первого настоящего набора листьев.

Микрозелень обычно выращивают в почве и срезают на уровне стебля.

Поскольку микрозелень обычно выращивают в почве, как и их более крупные овощные аналоги, они имеют меньший риск переноса переносимых водой бактерий, таких как кишечная палочка, которую имеют репутацию проростков. Микрозелень имеет более низкий риск болезней пищевого происхождения, а также содержит больше питательных веществ, чем проростки.

Микрозелень — это просто!

Если у вас есть интерес к выращиванию собственных продуктов, микрозелень — отличное место для начала.И опытные фермеры, и новички считают их отличным выбором.

Microgreens можно выращивать круглый год, они очень рентабельны, и им требуется всего пара недель, чтобы перейти от семян к готовым к употреблению.

Даже если вы живете в квартире, на солнечный подоконник можно уместить несколько лотков с микрозеленью.

Итак, если вы обнаружите, что покупаете пачку микрозелени в продуктовом магазине каждую неделю, почему бы не попробовать выращивать их самостоятельно, чтобы сэкономить деньги и лучше понять, откуда ваша еда?

Независимо от ваших вкусовых предпочтений, когда дело доходит до производства, микрозелень найдется для вас.В качестве микрозелени можно выращивать практически любой овощ или траву.

Если вы хотите узнать больше о выращивании микрозелени, ознакомьтесь с нашей статьей: Как вырастить микрозелень: полное руководство и как выращивать микрозелень экологически безопасным способом.

А если вы заинтересованы в выращивании микрозелени для продажи, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как открыть бизнес по производству микрозелени.

Вы также можете выращивать микрозелень без почвы, научитесь выращивать их гидропонным методом.

Микрозелень — это универсальный ингредиент, который можно использовать в супах, бутербродах, салатах, смузи и т. Д.

Самые распространенные / популярные сорта микрозелени

Когда дело доходит до видов микрозелени, которые можно есть, у вас практически безграничны возможности.

Все они являются отличным источником полифенолов и питательных веществ, так что вы действительно не ошибетесь.

Вот некоторые из самых популярных и известных микрозелени, которые вы, вероятно, найдете в ближайшем к вам магазине:

Руккола

Если вы купили весенний салатный микс в продуктовом магазине, то, вероятно, вы уже знакомы с рукколой.Ее также часто называют ракетой.

Этот листовой овощ содержит больше антиоксидантов, фитохимических веществ, минералов и витаминов, чем обычный салат.

Микрозелень с рукколой отлично подходит для сохранения прочности и здоровья ваших костей. Это потому, что он содержит примерно такое же количество кальция, как шпинат, от укуса до укуса.

В отличие от шпината, в нем меньше оксалатов, что может помешать вашему организму полностью усвоить кальций.

• Микрозелень с рукколой также богата витамином К, который также необходим для здоровья костей.

Высокий уровень антиоксидантов может также помочь снизить кислотность желудка, а защищает от язв .

Редис

Это одна из самых быстрорастущих микрозелени и одна из самых простых для выращивания в домашних условиях. Микрозелень редиса можно употреблять примерно через 12 дней после посева семян.

Микрозелень редиса имеет тот же пряный вкус, которого вы ожидаете, когда откусываете полностью выращенный редис.

• Микрозелень редиса богата витамином С, но также содержит все виды витаминов и питательных веществ.Они даже содержат большое количество белка.

Некоторые люди также говорят, что микрозелень редьки дает им чувство сытости после того, как они поели.

Некоторые популярные разновидности микрозелени редиса включают тритон, японский дайкон, санго и красную стрелку.

Подсолнечник

Источник фото: https://www.fruithillfarm.com

Микрозелень подсолнечника, вероятно, является наиболее распространенным сортом, который вы найдете на местном фермерском рынке или в супермаркете рядом с редисом.

У них сладкий ореховый вкус и они полны питательных веществ.

• Они богаты витамином B, цинком и рядом других витаминов и минералов.

Свекла

Свеклу (в Северной Америке ее обычно называют просто свеклой) обычно выращивают ради корней. Но из них тоже получаются отличные микрозелени!

• Как и руккола, они богаты витамином К, который помогает предотвратить остеопороз и способствует свертыванию крови.

Микрозелень из свеклы содержит больше железа, чем шпинат, и предлагает большую питательную ценность на калорию, чем зрелая свекла!

Кале

Полностью выращенные листья капусты часто рекламируют как суперпродукт.

Фактически, это продукты с наивысшими показателями по индексу совокупной плотности питательных веществ (он же шкала ANDI) с точки зрения плотности питательных веществ на калорию.

Но если вы похожи на меня, то вы не можете перенести текстуру или вкус листьев капусты. К счастью, вы можете есть капусту в форме микрозелени, чтобы по-прежнему пользоваться ее преимуществами.

• Микрозелень из капусты полон витамина С, который помогает поддерживать здоровье вашей иммунной системы.

Брокколи

Микрозелень брокколи содержит наибольшее количество химического вещества, называемого сульфорафаном, по сравнению почти с любой другой доступной пищей.

Другие овощи семейства крестоцветных, такие как капуста и цветная капуста, также содержат его, но ростки брокколи являются лучшим источником.

Сульфорафан имеет около действительно впечатляющих преимуществ для здоровья , которые уже доказаны, и с каждым годом появляется много новых выводов.

1. Снимает хронические воспаления.
2. Он предлагает защиту от нескольких форм рака, нейродегенеративных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также от диабета.
3. Он потенциально может даже регенерировать нейроны в головном мозге , а также защищать мозг от инсультов.

Вот почему микрозелень брокколи — мой любимый сорт. Каждый раз, когда вы их едите, вы защищаете себя от основных причин смерти, таких как болезни сердца и рак.

Как приготовить микрозелень из брокколи, чтобы получить максимальную пользу для здоровья? Нагревание их при 70 градусов C в течение 10 минут увеличивает биодоступность сульфорафана примерно в 3,5 раза.

Однако, если вы будете готовить их слишком горячими или слишком долго, вы разрушите состав, поэтому есть их в сыром виде — более безопасная альтернатива, если вы не можете точно измерить температуру, при которой вы их готовите.

Петрушка

Большинство людей считают петрушку просто гарниром, но она также очень полезна для здоровья.

Микрозелень петрушки содержит зеаксантина и лютеина, которые необходимы для хорошего здоровья глаз и хорошего зрения.

Он также помогает при астме и улучшает кровообращение.

Так что перестаньте думать о петрушке как о том листе зелени, который остался на вашей тарелке в ресторане после еды.

Вместо этого начните включать его в свой рацион в виде микрозелени!

чеснок

Микрозелень Chive имеет слегка луковый вкус. Это потому, что чеснок тесно связан с чесноком и луком.

Они содержат соединение под названием аллицин , которое может улучшить здоровье сердца за счет снижения количества ЛПНП или «плохого» холестерина в крови.

Микрозелень чеснока также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

монетный двор

Листья мяты — ключевой ингредиент хорошего мохито, но они годятся не только для приготовления коктейлей!

В виде микрозелени мята действительно полезна для здоровья.

Может помочь при неприятном запахе изо рта, улучшить работу мозга, облегчить расстройство желудка и даже улучшить синдром раздраженного кишечника .

Укроп

Микрозелень с укропом может помочь уменьшить интенсивность боли, связанной с менструацией .Он также обладает седативным эффектом, который может помочь, если вам трудно заснуть.

Говорят, что римские солдаты перед битвой смазывали себя укропным маслом, чтобы уменьшить стресс и нервозность.

Фенхель

Фенхель в форме микрозелени содержит девять незаменимых аминокислот, которые являются белками, необходимыми для восстановления и наращивания мышц.

Так что добавление микрозелени фенхеля в свой рацион может быть отличным выбором после особенно напряженной тренировки или если вы занимаетесь бодибилдингом.

Хотя он может помочь восстановить поврежденные ткани даже людям, которые не тренируются.

Кресс-салат

• Микрозелень кресс-салата полна всех видов питательных веществ. Нужен витамин С? Кресс-салат содержит больше, чем апельсины.

А также больше кальция, чем молоко, больше железа, чем шпинат, и больше фолиевой кислоты, чем бананы.

А поскольку микрозелень очень низкокалорийный, вы получаете гораздо больше необходимого питания, не прибавляя лишний вес.

Еще больше необычных разновидностей микрозелени

кинза / кориандр

Два разных слова, относящиеся к одному и тому же растению. Если вам нравится вкус взрослой кинзы, то вам понравится и ее вкус в форме микрозелени.

Некоторым нравится аромат, в то время как другие ненавидят его и говорят, что он на вкус как мыло. Если вы один из тех, кому не нравится вкус, по крайней мере, вы можете винить свою генетику .

Для созревания микрозелени из кинзы / кориандра требуется от 18 до 20 дней.

• Кинза помогает сбалансировать уровень сахара в крови, содержит много витамина А и даже помогает удалить тяжелые металлы из организма.

Горчица

Есть много разных видов горчицы на ваш выбор. Вы можете получить простые зеленые, фиолетовые сорта, такие как пурпурный Осака, или красные сорта, такие как красный гигант. Но все они обладают одинаковым острым горчичным вкусом.

Горчичные микрозелени вырастают от 14 до 16 дней и достигают 1.5–2 дюйма в высоту.

Существует также китайский сорт микрозелени горчицы, который вы можете выращивать, под названием мизуна.

• Горчичный микрозелень содержит высокий уровень антиоксидантов, высокое содержание клетчатки и может помочь детоксикации вашей печени и крови.

Орах

Орах — древний овощ, вроде амаранта или киноа (которые также можно выращивать как микрозелень!)

Как взрослое растение, его листья довольно мясистые и могут быть горькими, но имеют прекрасный вкус как микрозелень.У него соленый минеральный вкус с оттенком фенхеля.

• Орах улучшает пищеварение, предотвращает рак, улучшает функцию почек и помогает вашей иммунной системе.

Как и шпинат, луба содержит большое количество щавелевой кислоты. Так что лучше избегать этого, если вы склонны к образованию камней в почках.

Сельдерей

Как и большинство других микрозелени, микрозелень сельдерея имеет особый вкус взрослого растения, к которому вы привыкли.

• Микрозелень сельдерея богата множеством различных витаминов и минералов.

У него низкий гликемический индекс, поэтому микрозелень из сельдерея не поднимает уровень сахара в крови, к тому же в нем мало натрия.

Какие микрозелени вам следует есть?

В конце концов, выбор микрозелени в основном зависит от личного вкуса.

Лучше есть зелень, которая вам действительно понравится, чем пытаться заставить себя есть ту, вкус которой вам не нравится.

Трудно будет долго придерживаться, если вам не нравится вкус.

1. Если вам нравится более мягкий вкус, вы можете попробовать брокколи, шпинат, мангольд, капусту или микрозелень моркови.
2. Если вам нравится немного больше вкуса, попробуйте редис, чеснок, горчицу, мяту и другие более ароматные микрозелени.
3. Если вы выращиваете микрозелень самостоятельно, рекомендуется выбрать растения в прохладное или жаркое время года в зависимости от того, какое сейчас время года, температура, количество естественного солнечного света в вашем доме и другие факторы.

Вы также можете использовать микрозелень как способ попробовать экзотические овощи, которые вы обычно не можете найти в своем продуктовом магазине, такие как татсой, комацуна или амарант.

Если вы можете найти семена в Интернете, вы можете выращивать почти любой овощ в качестве микрозелени!

Чтобы узнать о различных способах употребления микрозелени, ознакомьтесь с этим списком из 30 наших любимых рецептов микрозелени для вдохновения.

Общие преимущества микрозелени для питания и здоровья

Помимо особых преимуществ определенных микрозелени, в целом они обладают рядом полезных свойств и преимуществ для здоровья, независимо от того, какое разнообразие вы едите.

1) Микрозелень содержит полифенолы

Полифенолы — это соединения, обладающие антиоксидантными свойствами.

Они могут препятствовать накоплению свободных радикалов в вашем теле, которые представляют собой атомы или молекулы, которые могут вызывать хронические заболевания и повреждать ваши клетки.

Было доказано, что диета с высоким содержанием полифенолов снижает риск болезни Альцгеймера , рака и болезней сердца.

2) Микрозелень с высоким содержанием питательных веществ

Микрозелень более питательный по сравнению с полностью зрелыми версиями того же овоща или травы.

Они берут все минералы и витамины, которые есть в цельном салате или капусте, и помещают их в меньшую упаковку.

• Большинство овощей с самого начала содержат большое количество витаминов и минералов. Такие как витамин А, С, К, марганец, фолиевая кислота и другие.

В микрозеленых версиях они содержат те же типы питательных веществ.

Но микрозелень часто содержит от до 4-40 раз больше питательных веществ по весу по сравнению с полностью выращенными овощами.

Таким образом, всего несколько порций микрозелени в неделю могут иметь большое значение для удовлетворения ваших потребностей в питании.

3) Микрозелень прост и удобен

Вы можете выращивать микрозелень дома, даже если раньше у вас никогда не было сада. Их можно выращивать, даже если вы живете в квартире, что дает вам мгновенный доступ к питательной пище, когда вам это нужно.

С небольшими первоначальными инвестициями в семена, почву и лотки вы можете иметь здоровую микрозелень, которую можно есть на долгие месяцы.

Они готовы к употреблению всего за одну-две недели, и вы можете выращивать их круглый год. Неважно, какая погода на улице, и вам не нужно беспокоиться о насекомых и вредителях.

Выращивание собственных продуктов питания позволяет сократить выбросы углекислого газа, так как для этого не нужно преодолевать сотни миль, чтобы добраться до вас.

Microgreens — это полезный салат, который можно собрать на подоконнике и съесть в любое время. Ничего не может быть свежее!

4) Микрозелень улучшает здоровье сердца

Болезни сердца являются основной причиной смерти в США и являются причиной каждой шестой смерти.

Но, изменив свой рацион, в том числе добавив в него больше микрозелени, вы можете снизить свои шансы стать статистиком.

Употребление большего количества овощей в целом связано со снижением риска сердечных заболеваний и сердечного приступа. И микрозелень не исключение.

Пожалуй, лучшая микрозелень для здоровья сердца — это краснокочанная капуста.

Микрозелень краснокочанной капусты снижает уровень холестерина ЛПНП на 34%, триглицеридов на 23% и снижает прибавку в весе на 17% в исследовании, проведенном на крысах.

Микрозелень — не чудодейственное средство. Но если вы объедините их с другими изменениями, такими как здоровый образ жизни, включая регулярную физическую активность и сбалансированное питание, вы резко улучшите свое здоровье.Особенно в более позднем возрасте.

5) Микрозелень снижает риск хронических заболеваний

Воспаление — главный индикатор болезни в организме.

Показано, что потребление микрозелени и овощей в целом снижает маркеры воспаления , а также снижает риск возникновения нескольких типов рака.

Они также связаны с более низким риском развития диабета 2 типа и ожирения.

6) Микрозелень позволяет съесть радугу

Употребление большого количества различных микрозелени помогает обеспечить вам необходимое питание.

Обязательно ешьте микрозелень разного цвета, потому что фрукты и овощи разного цвета представляют собой различные полезные соединения, называемые фитохимическими веществами , а также другие микроэлементы.

• Красные овощи содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом.
• Оранжевые и желтые овощи содержат каротиноиды, такие как бета-каротин и лютеин, которые организм превращает в витамин А.
• Синие и фиолетовые овощи содержат антоциан, который помогает защитить клетки от повреждений.
• Зеленые овощи содержат широкий спектр различных фитохимических веществ, включая сапонины, индолы и каротиноиды.
• Коричневые и белые овощи, такие как чеснок, содержат аллицин, обладающий антибактериальными свойствами.

Итак, если поесть радуги кажется вам хорошей идеей, так что вы можете добавить немного дополнительных питательных веществ в свой рацион, микрозелень вполне может стать идеальной культурой для вас! Выращивание микрозелени на бумажных полотенцах — простой способ начать.

Полное руководство по выращиванию лаванды для получения прибыли

Выращивание лаванды для получения прибыли на своей ферме может быть прибыльным делом.

Лаванда не только является дорогой культурой, но и неприхотлива в уходе. Это многолетнее растение, которое будет продолжать плодоносить из года в год. Хотя выращивать микрозелень или салатную смесь может быть не так просто, мы считаем, что это хороший следующий шаг для начинающего фермера или садовода.

Как и в случае с любой другой культурой, при первом выращивании лаванды необходимо научиться. Итак, мы составили руководство, чтобы помочь. Начнем с основ:

Что такое лаванда?

Лаванда — это растение, которое принадлежит к тому же семейству, что и мята и шалфей.

Он происходит из Средиземноморья, но сегодня лаванду выращивают по всему миру, от Европы и Северной Америки до некоторых частей Африки и Азии.

Лаванда традиционно используется в кулинарии, а также в косметике и медицине. Он также используется для производства эфирных масел и в качестве декоративного растения для озеленения.

причины выращивать лаванду

Вот несколько веских причин добавить лаванду на свою ферму или в сад.

1.На это есть спрос

Есть ли спрос на лаванду? Абсолютно!

Фактически, спрос на лаванду в настоящее время превышает предложение. Это означает, что у вас не должно возникнуть проблем с продажей как можно большего количества лаванды.

Кроме того, исследования рынка показывают, что в долгосрочной перспективе ожидается рост спроса на лаванду.

2. Это прибыльно

Насколько выгодно выращивать лаванду?

Modern Farmer считает лаванду одной из пяти самых ценных культур, которые можно выращивать в США.(Для получения дополнительной информации о наиболее прибыльных культурах ознакомьтесь с нашей собственной статьей о 13 самых прибыльных культурах для выращивания.)

По сравнению со стандартными культурами, такими как кукуруза или соя, которые обычно приносят менее 1000 долларов с акра, выбор очевиден. Эффективная работа с лавандой может принести в 100 раз больше денег на том же пространстве!

3. Расти легко

Лаванда — культура, не требующая особого ухода. Ему нужно много солнца и хорошо дренированная почва.Однако обычно для этого не требуются удобрения или много воды.

Вы можете без проблем сажать лаванду вместе с другими растениями. Его большие кусты также можно использовать в качестве живой изгороди и ветрозащитных полос.

4. Привлекает полезных насекомых

Пчелы, бабочки и другие полезные насекомые любят цветущую лаванду.

Поскольку популяция пчел сокращается, вам нужно привлечь в свой сад как можно больше опылителей, поэтому лаванда — отличный выбор.

5. Отпугивает вредных насекомых

Lavender привлекает не только хороших насекомых. Это также сдерживает плохих.

Комары, моль, клещи, блохи и мухи не любят запах лаванды. Выращивание поможет вам наслаждаться природой без надоедливых вредителей.

6. Из него можно делать самые разные изделия

Вы можете продавать лаванду отдельно, свежую или сушеную. Но если вы хотите немного поработать, вы также можете использовать лаванду для создания самых разных продуктов.

Некоторые продукты из лаванды, которые следует учитывать, включают ремесленные изделия, средства для ванны и тела, продукты питания, напитки и чистящие средства или товары для дома.

Некоторые из этих предметов можно продать на 500% дороже, чем просто продажа сырой лаванды.

Правильный климат для выращивания лаванды

Хотя лаванду легко вырастить в подходящем месте, она не может расти везде. Все дело в местоположении.

Лаванда лучше всего подходит для средиземноморского климата. Хотя его можно выращивать и в другом климате, лучше всего он будет расти в зонах с 5 по 9.

Поскольку лаванда нуждается в хорошо дренированной почве, она не подходит для участков с тяжелой глиной. Вы можете выращивать его на песчаной или супесчаной почве. Как вариант, его можно выращивать на склоне, чтобы вода быстро стекала с корней растения.

Высокая влажность может быть проблемой для лаванды, поскольку приводит к грибковым заболеваниям. Иногда вы можете исправить это, посадив лаванду дальше друг от друга для лучшей циркуляции воздуха. Однако, если вы живете в месте с очень влажным летом, лаванда может быть не лучшей культурой для вас.

Лаванда и агротуризм

Многие фермеры зарабатывают на выращивании лаванды, участвуя в агротуризме. Если вы заинтересованы в том, чтобы гости посещали ваше лавандовое поле, вам нужно, чтобы ваша ферма была легко доступна и располагалась там, где мимо нее проезжает множество людей. (Может быть трудно привлечь людей к себе в гости, если вы спрятались вдали от главной дороги.)

Лучшие сорта лаванды для выращивания

Вы можете быть удивлены, узнав, что существует не одна разновидность лаванды.На самом деле, существует более 30 сортов лаванды на выбор. Тем не менее, большинство коммерческих производителей выбирают только несколько вариантов.

В зависимости от того, что вы планируете делать со своей лавандой, разные виды будут иметь атрибуты, которые лучше подходят для разных целей. Например, некоторые сорта лаванды лучше всего подходят для приготовления пищи, а другие виды лучше всего подходят для цветочных композиций.

английская лаванда

Английская лаванда — безусловно, самый популярный вид лаванды для выращивания.

Лучше всего подходит для мягкого лета и достаточно морозоустойчив, чтобы пережить холодные зимы.

Этот вид имеет самый разносторонний спектр применения. Вы можете использовать его для приготовления пищи, ароматизаторов, сухих цветов, эфирных масел и многого другого.

French Lavender (Французская лаванда)

Этот вид лаванды лучше всего растет в регионах с умеренным или теплым климатом. Его аромат более мягкий, чем у английской лаванды и других сортов лаванды, а его цветы имеют пурпурно-синий цвет.

Spanish Lavender (Испанская лаванда)

Если вы хотите выращивать лаванду как однолетник, а не как многолетник, испанская лаванда — это то, что вам нужно.

Этот вид более компактен, чем другие виды, и обычно используется в декоративных целях. Его можно добавлять в букеты в свежем виде или в виде засушенного цветка.

Испанская лаванда цветет раньше, чем другие сорта лаванды, и продолжает цвести дольше всех. Однако он также наименее вынослив и не годится в более холодном климате.

Гибрид Лаванда

Некоторые производители лаванды экспериментировали с выращиванием новых сортов лаванды.Это гибрид существующих популярных сортов лаванды, и часто они пытаются объединить лучшие черты обоих.

Гибридные растения лаванды стерильны, а их семена нежизнеспособны, поэтому их можно выращивать только из черенков. Гибридные растения иногда называют колосовидной лавандой.

В зависимости от того, для чего вы выращиваете лаванду, существует множество гибридов на выбор. Некоторые стремятся увеличить производство масла, в то время как другие лучше сохнут для цветочных композиций.

Какую лаванду выращивать наиболее выгодно?

Наиболее прибыльные сорта лаванды для выращивания:

1. Английская лаванда, особенно сорта Буэна Виста или Фолгейт
2. Лаванда Grosso (для производства масла)

В зависимости от того, для чего вы выращиваете, английская лаванда или гибрид будут наиболее прибыльными.

Тем не менее, с точки зрения производства масла гибридный сорт лаванды под названием Grosso является явным победителем. Он может дать в пять раз больше масла, чем обычная английская лаванда.

Для целей, отличных от добычи нефти, рассмотрите сорт английской лаванды под названием Буэна Виста. В регионах с продолжительным вегетационным периодом можно ожидать двух продолжительных непрерывных цветений — поздней весной и осенью. Отличается сильным ароматом и красивыми фиолетовыми цветами на стеблях длиной в фут.

Если вы живете в более холодном климате, сорт английской лаванды Folgate даст самые высокие урожаи.

Сколько денег можно заработать, выращивая лаванду?

В идеальных условиях вы можете заработать до 120 000 долларов с акра, продавая свежую или сушеную лаванду. И вы можете заработать еще больше, создавая собственные лавандовые продукты с добавленной стоимостью, такие как мыло или лосьоны.

Самое замечательное в лаванде то, что вы можете выращивать ее с прибылью практически в любом масштабе.

В самом маленьком масштабе даже садовники на заднем дворе могут посадить пару десятков растений лаванды и зарабатывать несколько сотен долларов за сезон.

Ознакомьтесь с 21 из лучших идей для небольших фермерских хозяйств, чтобы узнать о более творческих способах выращивания прибыльных растений на небольших площадях.

Крупные фермы, специализирующиеся на выращивании лаванды, могут зарабатывать сотни тысяч долларов в год и более. Purple Haze Farms в Вашингтоне производит более миллиона долларов лаванды в год на семи акрах.

Пучки свежей лаванды на местном фермерском рынке можно легко продать по 5 долларов за штуку или больше. Те, которые вам не удается продать, высушите и продайте флористам или мастерам для использования в композициях.

Если вы хотите производить собственную линию мыла или лосьонов с ароматом лаванды, вы можете увеличить прибыль от своей лаванды в четыре или пять раз.

Агротуризм — еще один потенциальный источник дохода. Люди любят путешествовать и фотографироваться в рядах темно-фиолетовых цветов.

Когда дело доходит до выращивания лаванды, то, что вы получаете, пропорционально усилиям, которые вы готовы приложить.

На одном акре можно посадить около 30 рядов по 80 растений.В среднем в год вы получите свежей или сушеной лаванды на сумму около 10 000 долларов. Пик урожая принесет около 30 000 долларов с акра. Однако, как упоминалось ранее, вы можете использовать свою лаванду для создания других продуктов и дальнейшего увеличения прибыли вместо того, чтобы продавать растительный материал напрямую.

Как выращивать лаванду

Если все эти цифры подсказывают вам, что вы готовы инвестировать в лаванду, вам нужно задать еще несколько вопросов.

Например, сколько времени нужно, чтобы вырастить лаванду?

Не стоит ожидать такой урожайности, о которой мы говорили выше, в первый год.От четырехдюймового черенка до первого полного урожая требуется около трех лет. Выращивание лаванды с целью получения прибыли — это долгосрочное мероприятие.

Вы получите максимальный урожай, когда растениям исполнится примерно пять лет. Растение лаванды будет давать урожай в течение восьми-десяти лет, прежде чем его потребуется заменить.

Подготовка почвы

Вы можете начать выращивать лаванду только в том случае, если у вас уже есть песчаные или суглинистые почвы.

Попытка исправить тяжелую глинистую почву не будет финансово жизнеспособной.Вам понадобится дюжина или больше самосвалов, заполненных песком, чтобы достичь необходимого уровня дренажа.

Итак, если вы собираетесь выращивать лаванду, возможно, вам придется переехать в место с подходящей почвой.

Стремитесь к pH почвы от 6,5 до 7,5. Лаванда предпочитает нейтральные или слабощелочные почвы.

Избегайте использования органической мульчи, так как лаванда восприимчива к грибку и плесени. Черная ландшафтная ткань является предпочтительным барьером от сорняков.

Так как лаванда устойчива к засухе, поливать почву нужно только каждые две-три недели.

Распространение

Лаванду сложно вырастить из семян. Также нет гарантии, что растения, выращенные из семян, будут иметь те же характеристики, что и их родительские растения.

По этой причине почти все коммерческие производители лаванды покупают саженцы или выращивают черенки со своих существующих растений. Использование черенков гарантирует, что растения являются точными клонами, и вы получите постоянный уровень выработки масла и окраску цветов.

Черенки обычно собирают во время сбора урожая, когда растения уже обрезают.Обычно их помещают в смесь 50/50 песчаной почвы и перлита и дают им укорениться, а затем высаживают прямо в поле.

Интервал

Лаванда вырастает большими кустами. Вам может понадобиться от двух до четырех футов между растениями и от трех до шести футов между рядами. Некоторые сорта вырастают крупнее других, поэтому есть некоторые вариации.

Сбор урожая

Поскольку у лаванды могут быть проблемы с плесенью, лучше собирать ее, когда она уже высохла.Это означает, что никогда не следует собирать урожай после дождя или даже после сильной росы. Однако это баланс, так как жаркая погода также может привести к потере масла.

Лучшее время для сбора лаванды — позднее утро или ранний полдень.

Собирайте урожай свежих или засушенных цветов, когда распускаются первые цветы.

Для всех остальных целей лаванду обычно собирают с середины июня до конца июля в большинстве мест. Масло можно собирать в течение месяца после цветения.

Сбор урожая лаванды — одна из самых трудоемких частей процесса выращивания, помимо прополки.

Большая часть сбора урожая выполняется вручную с использованием оборудования для обрезки. Из-за высокой стоимости покупка специализированного оборудования для уборки урожая обычно не оправдана, если вы не выращиваете несколько гектаров лаванды.

Как сушить лаванду

После сбора урожая лаванды собирают в пучки, а стебли связывают резинками. Для оптимальной сушки старайтесь получить пучки стеблей диаметром около двух сантиметров.

Эти пучки затем перевешивают вверх дном для сушки. Их следует хранить в сухом темном месте с хорошей вентиляцией, чтобы свести к минимуму риск роста плесени.

Где продать лаванду

Чтобы получить максимальную прибыль от лаванды, вы захотите продавать большую часть своей продукции напрямую. Таким образом вы сможете отказаться от оптовых или других розничных продавцов и получить лучшую цену за свою лаванду.

Фермерский рынок по выходным — отличное место для продажи вашей лаванды в различных формах.Принесите смесь свежесрезанной лаванды, засушенных букетов, масла лаванды и других продуктов.

Если ваша ферма находится в месте с изрядным трафиком, вы также можете установить свой собственный придорожный фермерский стенд. Работа по системе чести, при которой люди помогают себе создавать ваш продукт и оставляют деньги в сейфе, сводит к минимуму трудозатраты.

Лавандовые фермы с сильным аспектом агротуризма в своем бизнесе могут даже захотеть открыть специализированный магазин.

Любой избыток лаванды, который вы не можете продать самостоятельно, можно продать поварам, оптовикам, независимым цветочным магазинам или другим предприятиям.

Для получения дополнительной информации о выращивании и продаже растений ознакомьтесь с нашим руководством: «Создание рыночного сада».

Продукты, которые можно сделать из лаванды

Сырая лаванда — прибыльная культура, которую можно выращивать самостоятельно. Но стоит повторить, что создание собственной линии продуктов с лавандой действительно может поднять ваш доход на новый уровень.

Есть десятки различных продуктов с лавандой, которые стоит рассмотреть. Большинство из них просты в изготовлении и не требуют сложной настройки или дорогостоящего оборудования.

Сосредоточьтесь в маркетинге и брендинге на снятии стресса с помощью аромата лаванды.

Мыло «Лаванда» всегда является фаворитом покупателей. Легко начать с простого рецепта мыла и нескольких форм, в которые можно налить мыло. Помимо успокаивающего запаха, лаванда также обладает природными антисептическими и антибиотическими свойствами.

Еще проще, чем мыло, из сушеных бутонов лаванды можно сделать пакетики попурри или лаванды. Используйте лаванду отдельно или в смеси с другими ингредиентами.

Лавандовое масло — одна из самых востребованных разновидностей этого растения. Ароматерапия становится все более популярной, и ей не видно конца! Вам нужно будет купить оборудование для дистилляции, чтобы производить собственное масло. Коммерческий дистиллятор может стоить около 1000 долларов. Однако, если он у вас есть, процесс довольно прост.

Выбирайте из косметических продуктов, парфюмерии, лосьонов, массажных масел и многого другого. Ваше воображение — предел того, во что вы можете превратить свой урожай сырой лаванды.

Если вы все равно выращиваете лаванду, вы можете сочетать ее с пчеловодством. Лавандовый мед — продукт премиум-класса, и маловероятно, что у вас будет сильная местная конкуренция.

Последние мысли

Выращивание лаванды с целью получения прибыли — это то, о чем, по нашему мнению, должны подумать все фермеры и садоводы.

Если вы живете в районе с подходящими климатическими и почвенными условиями, лаванда может быть очень прибыльной культурой для выращивания.

Вы можете сделать выращивание лаванды своим основным фокусом.Однако вы также можете использовать его как растение-компаньон с другими культурами. Вы можете использовать растения лаванды в качестве живой изгороди, чтобы привлечь полезных насекомых или просто как способ диверсифицировать свой доход.

Теперь, когда вы знаете все о лаванде и о том, что нужно для ее выращивания, у вас должно быть хорошее представление, станет ли она хорошим дополнением к вашей ферме.

Чтобы узнать о других способах заработка на своей земле, ознакомьтесь с нашими 48 способами заработка на приусадебном хозяйстве.

20 самых прибыльных культур Малые фермы могут выращивать и продавать

Если вы купите что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги на наших аффилированных партнерах.Учить больше.

Если вы хотите превратить свою любовь к урожаю и растениям в бизнес, недостатка в возможностях нет. Независимо от того, есть ли у вас большой участок земли или небольшой внутренний сад, вы можете найти урожай, который можно продать другим компаниям или напрямую потребителям.

---

---

Самые прибыльные культуры

Вот некоторые из самых прибыльных культур.

Лаванда

Лаванду можно использовать практически во всем, от пищевых ароматизаторов до лекарств и отдушек.Его эфирное масло также является одним из самых популярных в процветающем оздоровительном центре.

Бамбук

Бамбук в основном продается как растение в горшке или ландшафтный дизайн. Что делает его особенно прибыльным, так это его способность очень быстро расти. Вы можете производить много продукции, не занимая много места.

Базилик

Базилик — популярное растение, которое используется в различных блюдах. Вы можете легко выращивать его в помещении или в небольшом контейнерном саду. Если вы планируете выращивать его на открытом воздухе, он хорошо себя чувствует в теплой и влажной среде.Затем вы можете продавать его производителям продуктов питания, продуктовым магазинам или напрямую потребителям на фермерских рынках.

Cilantro

Cilantro — еще одно популярное растение, для выращивания которого не требуется много места. Помимо уникального вкуса, его также можно использовать в качестве пищеварительного средства, поэтому он популярен среди медицинских компаний, производящих пищевые добавки.

Зеленый лук

Зеленый лук можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе. И, в отличие от многих других трав, они довольно выносливы. Таким образом, вы можете сажать их практически в любом климате на всей территории США.S.

Женьшень

Женьшень — очень популярное растение в индустрии здоровья и хорошего самочувствия. Он используется в различных лекарствах, добавках и чаях. Чтобы начать, нужно время. Но как только ваш урожай даст урожай, вы можете рассчитывать на большую прибыль из-за высокого мирового спроса.

Gourmet Garlic

Чеснок можно использовать практически в любых блюдах. Но обычного чеснока довольно много, и его цена невысока. Однако есть несколько видов, которые считаются «гурманскими», поскольку они немного реже.Если вы готовы инвестировать в них заранее, со временем они действительно окупятся.

Руккола

Руккола — это разновидность листовой зелени, которая придает пикантный вкус салатам или гарнирам. Он очень популярен в модных ресторанах с обслуживанием по меню. Но вы также можете продать его потребителям, заботящимся о своем здоровье, на фермерских рынках.

Кукуруза

Кукуруза долгое время была одной из самых известных культур в стране, особенно на Среднем Западе. Это требует изрядного количества места.Но его можно использовать для всего, от корма для животных до топлива.

Соевые бобы

Соевые бобы во многом похожи на кукурузу. Они процветают в аналогичных условиях и могут использоваться в еде, кормах и множестве других продуктов.

Пшеница

Пшеница — популярная культура, выращиваемая во всех штатах Великих равнин. Но вы также можете выращивать его в небольших масштабах на заднем дворе или в небольшом рядном саду. Он довольно морозостойкий, и существует множество различных сортов, которые могут давать очень высокие урожаи зерна.

Сорго

Сорго — это зерно, которое часто используется в сиропах и напитках. Хорошо растет в теплом климате. Так что он идеально подходит для любого места с продолжительным летом. Сейчас он особенно популярен из-за роста популярности крафтового пива и любителей домашнего пивоварения.

Шафран

Шафран — это пряность, которую получают из луковиц шафрана крокусов, пурпурно-голубого цветка, который растет в солнечной среде. Вам понадобится изрядное количество места, так как каждый цветок производит лишь небольшое количество пряностей.Но шафран стоит довольно дорого, что делает его особенно прибыльным.

Помидоры черри

Помидоры черри маленькие, и их можно легко выращивать на заднем дворе или в небольшом саду. Собирать помидоры можно постоянно в течение всего сезона. Так что это идеальный вариант для производителей, которым нужен стабильный урожай.

Ягоды годжи

Ягоды годжи сейчас очень популярны, потому что они классифицируются как «суперпродукты». Благодаря большому количеству антиоксидантов и витаминов, они популярны в органических соках, смузи и мисках.Они также довольно выносливы и могут хорошо жить в засушливых условиях.

Hostas

Hostas — популярное растение, используемое в озеленении и озеленении. Они очень выносливы, их легко делить и размножать. Таким образом, вы можете постоянно создавать новые и продавать их в ландшафтных магазинах или напрямую потребителям.

Arborvitae

Arborvitae — это разновидность небольших вечнозеленых деревьев, которые популярны в ландшафтном дизайне. Их можно продавать в небольших горшках или в виде взрослых деревьев. Вы также можете размножить их, чтобы со временем создать еще больше для продажи.

Грибы шиитаке

Шиитаке и другие изысканные грибы очень популярны в разнообразных блюдах, особенно в модных ресторанах и специализированных продуктовых магазинах. Они также невероятно быстро растут и не требуют особого ухода.

Цветы

Если у вас есть место, чтобы разбить цветник или посадить какие-либо цветущие деревья или кусты, вы можете очень легко продать цветы в горшках или срезанные цветы местным предприятиям или напрямую потребителям с прибылью.

Растения бонсай

Деревья бонсай обычно продаются в виде небольших горшечных растений.Они популярны среди коллекционеров и домовладельцев, которые ищут уникальный декор. Им также требуется очень мало места для роста.

Изображение: Depositphotos.com

---

Лучшие товарные культуры для малых ферм

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), восемьдесят восемь процентов ферм в США относятся к категории малых ферм. Однако обозначение не относится к размеру. Вместо этого они считаются небольшими фермами, если оператор работает неполный рабочий день, «годовой валовой доход» ниже 349 000 долларов в год или если владелец вышел на пенсию.

То, что эти фермы маленькие, не означает, что они не встречаются значительная потребность и получить большую прибыль. Выберите культуры, такие как бамбук, лаванда. и чеснок выращиваются по всей стране, чтобы удовлетворить значительный спрос занимая небольшую площадь на ферме.

Денежные культуры для прибыли мелких хозяйств

В этом разделе мы рассмотрим некоторые из лучших товарных культур. что мелкие фермерские хозяйства могут вырасти в США

Бамбук

Уже популярный в Азии, бамбук набирает популярность во всем мире благодаря своему разнообразию использования, например, в качестве материала для ограждений, тканей и продуктов питания.По данным Grand View Research, мировой рынок бамбука оценивается почти в 69 миллиардов долларов, и спрос на него сделал его привлекательным для владельцев небольших ферм в США

.

Одна из причин того, что бамбук может быть отличной товарной культурой для мелких фермеров, заключается в том, что это возобновляемый ресурс. Бамбук производит значительно больше волокна, чем деревья, ежегодно отрастает и улавливает гораздо больше углерода, чем сопоставимая древесина. Это делает бамбук отличным средством для защиты окружающей среды и банковских счетов фермеров.

Бамбук можно сажать круглый год, хотя ваш местный климат может определять лучшее время для посадки.В более теплом климате лучше всего сажать бамбук в более прохладные осенние или весенние месяцы. В более холодном климате бамбук следует закладывать в землю ранней весной, чтобы дать ему достаточно времени для роста и укрепления до следующей зимы.

Хотя начальные затраты на бамбук относительно высоки, он приносит большую прибыль. Bamboo Garden, национальный бамбуковый питомник, продает молодой бамбук в контейнерах по цене от 35 до 60 долларов за растение, в зависимости от вида. Хотя это может показаться крупным первоначальным вложением, стоимость ухода за бамбуком относительно невысока, а прибыль может быть довольно большой.По словам фермера, занимающегося выращиванием цитрусовых, который занялся бамбуковым бизнесом, затраты на уход за зрелой бамбуковой фермой составляют около 5000 долларов за акр. По его оценкам, акр бамбука может принести 25 000 долларов на текущем рынке.

Фирменный гриб

Идеальным урожаем для начинающих фермеров являются специальные грибы, такие как вешенки. Эти грибы считаются одними из самых простых в выращивании, поскольку они процветают как в помещении, так и на улице. Хорошим спросом пользуются и фирменные грибы. По данным Министерства сельского хозяйства США за сезон урожая 2017-2018 гг., Общий объем продаж специальных грибов превысил 106 миллионов долларов.

Согласно статье в BizFluent, начальные затраты на выращивание вешенки низкие. Покупка 100 спор грибов обойдется примерно в 20 долларов, а при выращивании на открытом воздухе вам понадобятся свежие срубленные бревна, на которых можно выращивать споры. Выращивание в помещении требует немного больших финансовых вложений, так как необходимы правильное освещение и контроль температуры. Поскольку грибы обычно растут вместе со мхом на деревьях в тенистых лесах, важно имитировать эти условия. Убедитесь, что грибы находятся в тени и не сильно нагреваются, иначе они засохнут.По мнению канадских производителей FreshCapMushrooms, идеальное время года для посадки грибов — весна или осень.

В статье «Утренние хлопоты» отмечалось, что подготовка вешенки к выращиванию может быть трудоемкой на начальном этапе, но после создания колонии они в значительной степени самодостаточны, если в них есть надлежащий свет, влажность и окружающая среда.

Лаванда

Поскольку грибы быстро растут и омолаживаются после сбора урожая, всего 500 квадратных футов могут дать 12 000 фунтов грибов в год.На По заявленной USDA цене 4,06 доллара за фунт мелкие фермеры могут заработать почти 50 000 долларов. из своего грибного урожая.

Еще одна культура, которая может приносить прибыль владельцам небольших фермерских хозяйств, — это лаванда. Лаванда родом из стран Средиземного моря, но может выжить в более холодном климате, например, на Среднем Западе. Этот цветок отлично подходит для небольших фермерских хозяйств, потому что его можно продавать различными способами многочисленным клиентам. Лаванду можно продавать как есть, но ее также можно перерабатывать в эфирные масла, лосьоны для тела и мыло.И каждый рынок имеет свой значительный потенциал прибыли. По данным Persistence Market Research, только рынок лавандового масла к 2024 году вырастет до 124,2 миллиона долларов.

Согласно Национальному центру соответствующих технологий (NCAT) обыкновенная лаванда может дать от 1000 до 1500 фунтов соцветий с акра. При продаже потребителям или предприятиям это составляет от 6000 до 15000 долларов дохода. Если их перегонять в эфирные масла и продавать потребителям в розницу, выручка увеличивается.Один акр обыкновенной лаванды может дать от трех четвертей галлона до трех галлонов масла, что дает доход от 6 804 до 27 216 долларов.

Чеснок

Спрос на чеснок в последнее время вырос, и в 2017 году на внутреннем рынке было продано более 500 миллионов фунтов стерлингов. По данным Центра исследований сельскохозяйственного рынка, эти сорта чеснока продавались в среднем по 1,50 доллара за фунт.

Чеснок следует сажать осенью и требует минимального ухода. пока его не собирают летом.Как только ростки станут видны, только урожай поливать нужно пару раз в неделю.

Как и для многих специальных культур, первоначальный посев чеснока может быть дорогостоящим. Компания Modern Farmer сообщила, что посадка 1000 фунтов чеснока Music, твердого сорта с острым вкусом, может стоить более 18 000 долларов за акр. Однако при сборе урожая Magic Garlic может принести до 100 000 долларов с акра, что принесет вам прибыль в размере 82 000 долларов. Кроме того, луковицы можно сохранить для следующего урожая, сэкономив деньги на восполнении урожая.

Елки

Из-за слабых посадок десять лет назад во время праздников не хватало свежих деревьев. CNBC сообщил, что нехватка привела к повышению цен на дерево, что привело к краткосрочному увеличению спроса. Несмотря на то, что предложение, вероятно, выровняется по мере того, как собранные урожаи пополняются должным образом, ожидается, что устойчивый спрос сохранится.

Рождественские елки можно выращивать из нескольких видов хвойных деревьев, такие как пихта бальзамическая, пихта Дугласа и голубая ель.Создание рощи любого из поначалу эти деревья — большая инвестиция. Начальная стоимость покупки саженцы не будут компенсированы в течение нескольких лет, так как это может занять от шести до восьми лет чтобы саженец достигал высоты, пригодной для продажи. В ожидании урожая зрелые, важно продолжать сажать саженцы, чтобы было достаточно количество деревьев, доступных для сбора урожая каждый год.

Когда деревья достаточно большие, чтобы их можно было продать, прибыль окупается. Компания Part Time Money сообщила о рентабельности в 200 и более процентов.На акр можно выращивать около 1500 рождественских елок, и, согласно исследованию продаж деревьев, проведенному с помощью программного обеспечения Square, средняя цена дерева в 2017 году составляла в среднем 73 доллара. При такой цене с одного акра можно получить около 109 500 долларов.

По данным Национальной ассоциации рождественских елок, одним из преимуществ хвойных деревьев является то, что они создают несколько саженцев для повторной посадки для получения будущего урожая. Собрав первый урожай, вы можете начать новый цикл рождественских елок, не покупая новые саженцы.

Как составить собственный бизнес-план для небольшой фермы

Если вы надеетесь открыть собственную ферму, есть много факторы, которые необходимо учитывать. От выяснения, где фармить, до Создав команду, вы обнаружите, что даже небольшие фермы требуют тщательного планирования.

Как и при открытии любого другого бизнеса, вам нужно будет составить бизнес-план. Министерство сельского хозяйства США предоставило на своем веб-сайте советы, которые помогут начинающим фермерам научиться это делать. Эти советы включают:

• Создание юридической структуры вашей фермы и регистрация как бизнес
• Получение необходимых разрешений и страховки планы
• Изучение того, какие ресурсы могут быть доступны из государственных или федеральных источников
• Развитие связей с потенциальными покупателями ваших продуктов
• Обсуждение бизнес-плана с консультантом

Помимо бизнес-плана, образование помогает при входе в такую ​​сложную отрасль.В ходе опроса, проведенного Министерством сельского хозяйства США, выяснилось, что сейчас у начинающих фермеров больше шансов получить четырехлетнее высшее образование, чем у традиционных фермеров.

No related posts.