Бизнес план по откорму бычков на мясо: Разведение бычков как бизнес в 2021 году – Biznesideas.ru — Links4You | Интересные, оригинальные и качественные сайты и ресурсы

Содержание

Бизнес-план фермы по откорму мясных пород КРС

ГЛОССАРИЙ
1.	ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ
2.	РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
3.	СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
	3.1.	Выбор породы мясной КРС
	3.2.	План движения поголовья
	3.3.	Содержание бычков
	3.4.	Характеристика оборудования
	3.5.	Сельскохозяйственная техника
	3.6.	Производственный план
	3.7.	Экологические вопросы производства
4.	АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
	4. 1.	Скотоводство в России
		4.1.1.	Государственное регулирование отрасли
		4.1.2.	Поголовье крупного рогатого скота (КРС)
		4.1.3.	География размещения поголовья
	4.2.	Производство говядины
		4.2.1.	Производство крупного рогатого скота на убой в живом весе
		4.2.2.	Производство крупного рогатого скота на убой в убойном весе
		4.2.3.	Производство парного мяса крупного рогатого скота
		4.2.4.	Производство замороженного мяса крупного рогатого скота
		4. 2.5.	Структура производства КРС на убой по категориям хозяйств
	4.3.	Прогноз производства говядины в России до 2020 г.
	4.4.	Баланс рынка говядины в России
	4.5.	Потребление говядины в России
		4.5.1.	Использование ресурсов рынка говядины
		4.5.2.	Потребление говядины на душу населения
		4.5.3.	Потребление говядины домашними хозяйствами
	4.6.	Цены на говядину в России
		4.6.1.	Цены сельскохозяйственных производителей на живой скот
		4.6.2.	Цены промышленных производителей на говядину
		4. 6.3.	Структура потребительской (розничной) цены на говядину
		4.6.4.	Динамика розничных цен на говядину
5.	ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
	5.1.	Организационно-правовая форма реализации проекта
	5.2.	Основные партнеры
	5.3.	График реализации проекта
	5.4.	Правовые вопросы реализации проекта
6.	ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
	6.1.	Условия и допущения, принятые для расчета
	6.2.	Исходные данные
		6.2.1.	Налоговое окружение
		6. 2.2.	Номенклатура и цены продукции
		6.2.3.	План производства
		6.2.4.	Номенклатура и цены сырья, материалов и пр.
		6.2.5.	Численность персонала и заработная плата
		6.2.6.	Калькуляция прямых материальных затрат
		6.2.7.	Капитальные затраты и амортизация
		6.2.8.	Нормы оборота текущих активов и пассивов
	6.3.	Калькуляция себестоимости продукции (услуг)
	6.4.	Расчет выручки
	6.5.	Инвестиционные издержки
	6. 6.	Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
	6.7.	Источники, формы и условия финансирования
	6.8.	Оценка экономической эффективности проекта
7.	ОЦЕНКА РИСКОВ
	7.1.	Анализ чувствительности
	7.2.	Уровень безубыточности
	7.3.	Оценка проектных рисков
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. МЕТОДОЛОГИЯ РАСЧЕТА СТАВКИ ДИСКОНТИРОВАНИЯ
ОКОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

Украина: Выращивание бычков на мясо дает 15% рентабельности

Выращивание бычков на мясо в Украине сейчас дает 10-15% рентабельности. Такой уровень доходов не вызывает особого интереса к этому бизнесу посреди фермеров.

Однако рентабельность мясного производства можно повысить – за счет интенсивной технологии откорма высокопитательным премиксами и сбыта продукции на экспорт. Об этом в эфире AgroFM рассказал Петр Багачевич, эксперт IFC по финансированию аграрного сектора.

Специалист приводит пример. Хозяйство со стадом в 100 голов имеет годовые продажи примерно на уровне 1 млн грн. Из них 150 тыс. грн составляет прибыль.

Это хозяйство может дополнительно докупить 2-х месячных бычков у населения – 50-60-70 голов. И на интенсивном откорме получить немалую однородную партию товарной продукции. Ее можно будет продать намного дороже, если найти покупателей на внешнем рынке.

Однако чтобы докупить бычков, хозяйству придется взять кредит в банке. Для этого оно должно быть зарегистрированным, иметь прозрачную отчетность. И доказать банку свою платежеспособность.

Багачевич акцентирует: чтобы собрать достаточную партию для экспорта, фермерам придется кооперироваться.

“Это может быть формальный кооператив или неформальный. Главное, чтобы фермеры были объединены идеей и договорились о выращивании бычков по одним стандартам. Не может быть так, что каждый будет выращивать по-своему, ведь для экспорта нужно обеспечить однородную партию”, – рассказывает специалист.

При этом он советует сначала найти своего потребителя, а уже потом подстраивать под него технологию производства. Ведь технология повлечет за собой увеличение расходов, например, на высокоэнергетические корма или оборудование.

В целом, по расчетам IFC, эффективно выращивать в украинских условиях можно до 1000 поголовья бычков, добавил Багачевич.

Напомним, ранее ФАО разработала бизнес-план интенсивного зернового откорма молодняка КРС. Выходные данные: откормить 3 500 бычков до 550 килограммов живого веса за 15 месяцев. Для реализации такого проекта понадобится $3,4 млн, а окупятся инвестиции через 8,5 лет.

Еще один бизнес-план – это расчеты по организации переработки такого количества мяса. Инвестиции в убой и обвалку составят уже $6 млн, однако и принесет это владельцу бизнеса немало. В целом, по расчетам ФАО, на откорме бычков на мясо Украина может ежегодно зарабатывать дополнительные $2 млрд. (Agroday.com.ua/Пищепром Украины)

Разведение КРС на мясо + молочного направления как бизнес в 2021 году

Крупный рогатый скот (сокр. КРС) — сельскохозяйственные животные подсемейства “Быки”. Основным назначением разведения КРС является производство мяса и молока, получение шкуры и иногда шерсти. Дополнительным заработком в каждом из основных направлений является племенное разведение с целью реализацией молодняка.

Из обязательного в любом из направлений вам обязательно понадобится сельскохозяйственная техника для заготовки и перевозки кормов, животных, ручные инструменты, сеновал, телятник, площади под выгул и выпас скотины, коровник со стоилами, благодаря которым удобнее становится кормить животных, а также производить контроль.

Содержание скота

Вы сразу же должны подумать о ветеринарии, так как скот может заболевать очень серьезными и опасными болезнями типа сибирской язвы, различных гриппов, при которых весь скот пускают на убой. Любой фермер должен следить за чистотой своих производственных помещений, пастбищ и проводить периодически обработку, требуемую ветеринарией.

В зависимости от возможности КФХ, климатических особенностей, а также требований к мясу, используют несколько систем содержания крупного рогатого скота:

Стойлово-пастбищная. Содержание производится в помещении зимой (с регулярным выгулом в загонах), а летом на пастбище. В теплые сезоны оборудуются загоны-лагеря, в которых находятся животные. Каждая корова имеет доступ к зелени, воде, минеральным элементам.
Стойлово-выгульная система. При нем содержание стада производится в помещении с обязательными ежедневными прогулками в специальных прогонах, площадках, механизированных установках.

Часто фермеры строят навесы, под которыми быки и коровы отдыхают, либо прячутся от непогоды.

Разведение быков на мясо

Мясные породы

Так как трендом последних лет стало разведение пород, дающих мясо высокого качества, к примеру, мраморного, то перечислим в первую очередь мясные породы, которые имеют мраморизацию. Многих из них предприимчивые бизнесмены уже разводят на территории России, Украины и Беларуси.

Абердин-ангусская

Данная порода от природы склона к мраморизации, а правильный откорм и уход способны дать мясо высшей мраморной категории — целиком пронизанное тончайшими жировыми слоями, очень сочное и нежное. Ангус набирает массу в районе 1 тонны и имеют рост до 1,6 метра. Были выведены в Шотландии, откуда распространились по всему миру, включая страны СНГ.

Лимузинская

Лимузины вырастают до 1,5 метров в высоту и набирают вес около 1 тонны. Мясо очень нежное, сочное с разной степени мраморности. Является самой экспортируемой среди французских пород.

Шароле

Родом из Франции, вырастает до 1,5 метра в высоту и имеет массу около 1500 килограммов. Лучшие бычки данной породы обладают генетическим дефектом в виде увеличенной выработки белка миостатина, который отвечает за увеличение мышечной массы. Но по этому признаку проводить селекцию невозможно. Однако и нормальные шароле дают превосходное мраморное и нежирное мясо.

Герефордская

Рост в районе 1,5 метра, вес – в районе 1100 кг. Герефорды родом из Англии, выводилась как мясная. Она довольно неприхотлива, поэтому занимают одно из важнейших мест на мясном рынке. При правильном откорме мясо очень хорошо мраморизуется.

Шортгорнская

Была выведена в Англии и является одной из самых распространенных. Шортгорны отличаются высокой скороспелостью. Вес коров составляет 500-600 кг, быков – 800-1000 кг. Мясо очень нежное, сочное, с равномерно пронизанным жиром. Убойный выход в среднем составляет в районе 65%.

Зерновой и травяной откорм

Часто в магазинах стейков можно увидеть надписи на кусках мяса о способе откорма. Он очень сильно влияет на гастрономические качества продукта. Зерновой откорм делает мясо более жирным (мраморным), нежнее, а сам бычок при таком способе растет гораздо быстрее, чем при традиционном. Травяной откорм делает мясо постнее, но при этом и сочнее. Мясо становится более полезным за счет более богатого содержания бета-каротина, витамина B6 и кислот омега-3.

На мраморность влияет не только питание. К примеру, в Японии знаменитое мясо “вагю” получают путем использования нескольких методов. Основу рациона составляет, конечно же, зерновое кормление, но также коров еще поят саке или пивом, делают им массаж, а также коровы проводят основную часть своей жизни в стойле, а малоподвижность делает мясо еще более мраморным. А для премиального мяса “кобе” идут только кастрированные или девственные бычки.

Забой и оборудование для него

Забой производится в основном в возрасте примерно 14-15 месяцев, но вообще диапазон в зависимости от пород варьируется от 9 месяцев до 3-х лет. Длинные сроки содержания обычно применяют к японским породам. Кто-то делает это до сих пор вручную, но правильнее будет использование специального оборудования, так как оно позволяет более гуманнее омертвить животное и сохранить высокое качество мясо.

Не все фермеры берут убой скота на себя. Кто-то просто сдает живым весом на мясоперерабатывающие заводы. Кто-то пользуется услугами по забою, часто на тех же мясоперерабатывающих предприятиях, но мясо в этом в случае забирается фермером. Часто на Западе несколько фермеров сплачиваются и открывают одну забойную на всех. Дополнительно они оказывают услуги и другим фермерам, тем самым исключая простой цехов.

Для полноценной деятельности вам потребуется линия убоя, холодильное оборудование для выдержки и хранения мяса.

Пример работы такой линии:

Стоит отменить, что линии бывают разными по мощности. Есть на 10 голов, на 50 и гораздо больше. Многие производители могут построить и по индивидуальным требованиям.

Разведение молочного КРС

Молочная ферма от мясной отличается наличием дополнительного оборудования, которое требуется для доения и контроля качества за молоком. Также здесь требуется более активная деятельность ветеринарного врача и его контроля.

Лучшие породы

Породы КРС молочного направления отличаются от мясного, при этом по гастрономическим качествам их мясо нередко очень уступает мясным. Перечислим лучшие и самые популярные из них.

Айрширская

Разводится в графствах Айршир (Шотландия), а также в значительном количестве в Финляндии, Канаде, Соединённых Штатах Америки и в Австралии. Разводится также в хозяйствах России с конца XIX века. В настоящее время разводится в Карелии, Краснодарском крае, Коми, Ленинградской, Московской, Вологодской, Кировской, Новгородской, Тульской, Ярославской областях и других регионах.

Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг. Айрширские коровы финской селекции по состоянию на 2012 год имели средний удой по стране 8571 кг молока с белком 3,44 % и жирностью 4,28 %, или 8955 кг ECM.

Черно-пестрая

Выведена в результате скрещивания голландской и производных от нее пород. Внутри породы различают несколько типов, отличных друг от друга по конституции, удою и жирномолочности. Коров делят на два типа: черно-пестрые Урала и черно-пестрые Сибири. Для коров уральского типа характерна сухая, облегченная конституция, молочная продуктивность – 3700-3800 кг, жирность молока 3,8-4%.Черно- пеструю породу Сибири отличает небольшая конституция, молочная продуктивность – 3500-5000кг, жирность молока 3,7-3,9%.

Молочная продуктивность коров составляет 4000-6000 кг. Жирность молока – 3,6-3,7 %, содержание белка – 3,1-3,3%.

Голштинская

Является самой распространённой породой молочного скота на земном шаре. Родиной этой породы считается Голландия, но особенно замечательные качества она приобрела на американском континенте. В отличие от Голландии и других европейских стран, разводивших черно-пестрый КРС, в США и Канаде его совершенствовали главным образом по величине удоя и живой массе при слабом отборе по жирномолочности.

Показатели продуктивности голштинской черно-пестрой породы различны в отдельных странах, так как имеются существенные отличия по целям разведения, климатическим и кормовым условиям. Наиболее высокий удой в Израиле (свыше 10000 кг), хотя жирность молока не превышает 3-3,2 %, содержание белка — около 3 %. В США и Канаде удой коров голштинской породы несколько ниже, но содержание жира — 3,6-3,7, белка — 3,1-3,2 %.

В России на племзаводах средний удой на корову 7340 кг молока жирностью 3,8 % (черно-пестрая масть), голштины красно-пестрой масти — 4153 кг жирностью 3,96 %.

Ярославская

Выведена в XIX веке в Ярославской губернии по поймам рек Волги, Шексны и Мологи. Выведению породы способствовали возросший спрос на продукты животноводства вследствие роста городов (Москва, Санкт-Петербург, Ярославль), с которыми имелось удобное сообщение, и возникновение в 1880-х годах маслодельной и сыроваренной промышленности. Выведение данной породы КРС велось возникшими молочными товариществами длительным отбором местных северных великорусских коров и разведением лучшего скота «в себе». Первое время отбор производили по масти, значительно позднее — по удою и жирномолочности.

Масса быков — 700-900, до 1200 кг, коров — 450-550 кг. Средние удои — 2700-3500 кг, в лучших хозяйствах (племенные заводы «Горшиха», «Ярославка», ФГУПП им. Дзержинского Ярославской области, ФГУП ПЗ «Светоч» Ивановской области и некоторые другие) — 5000-5500 кг молока, годовой рекорд (корова Марта) — 11 590 кг, суточный рекорд (корова Вена) — 82,15 кг. Жирность молока — 4-4,2 %, в лучших хозяйствах (племзавод «Горшиха») — 4,4-4,5 %, рекорд (корова Длань) — 6,1 % (средняя за год). Содержание белка в молоке 3,4-3,7 %, индекс вымени 40-44%. Средняя молочная продуктивность за 2005 год составила 3457 кг молока с содержанием жира 4,03 %.

Голландская

Является одной из древних пород крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в Голландии. Различают три типа голландской породы: собственно голландская или фризская чёрно-пёстрой масти, гронингенская, чёрной и красной мастей, белоголовый, маас-рейн-изельськая, красно-пёстрой масти. Самый распространенный — фризский скот. Туловище широкое, с хорошо развитой задней частью. Вымя большое с правильно расположенными сосками. Живая масса коров составляет 550—750 кг, быков — до 1000 кг. Среднегодовой надой молока 4500 кг жирностью 4%.

Голландская порода распространена в Нидерландах, Германии, США, Великобритании, Швеции, Италии и других странах.

В бывших Российской империи и СССР голландская порода использовалась при выведении чёрно-пёстрой, холмогорской, тагильской, аулиеатинской, бестужевской и других пород.

Холмогорская

Порода была выведена в XVII веке в Двинском уезде на севере Русского государства. Основная масть — чёрно-пёстрая, но встречается красно-пёстрая и чёрная. Молочная продуктивность чистопородных коров в нормальных условиях кормления и содержания составляет 3500-4000 кг, жирность молока — 3,6-3,7 %

Джерсейская

Джерсейская порода выведена в Англии на острове Джерси путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности. Одна из самых старых и жирномолочных культурных пород.

Масса быков 600-700 кг, коров 360-400 кг. Средний годовой удой 5000-5500 килограммов, жирность молока 5-6%, иногда до 7%, протеины 4%. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжиренной фракцией. Мясные качества скота джерсейской породы низкие.

Оборудование для дойки

Основным оборудованием здесь является, конечно же, доильный аппарат, но использование только его одного существенно снижает объем производства и увеличивает количество работников, необходимых для обслуживания скотины. Поэтому сейчас в основном используют специальные линии доения, которые помогают решить следующие задачи:

Автоматизация процесса дойки и транспортировки молока;
Учет надоев;
Обеспечение бережного отношения к КРС и предотвращение коровьего мастита;
Обеспечение высокого объема и качества молока;
Минимизация потерь;
Существенная экономия на персонале.

Данные технологические операции включают в себя основной процесс доения, транспортировку молока в молочное отделение, учет общего количества, фильтрацию и охлаждение молока в потоке, транспортировку в резервуары для хранения.

Видеообзор примера:

Основные составные части:

молокопровод;
молокоприемник;
вакуумпровод;
вакуумная установка;
доильная аппаратура;
промывочный стенд;
блок учет молока;
автомат промывки;
фильтр со сменным элементом.

Также вам потребуется молоковоз.

Бизнес-план по разведению КРС мясного направления

Представляем вам бесплатно готовый пример бизнес-плана для создания фермы по разведению крупного рогатого скота мясного направления на 100 голов со всеми расчетами, созданный Фондом развития предпринимательства “DAMU”. Данный материал содержит абсолютно все статьи расходов и примеры расчетов, а также нюансы в данном фермерском бизнесе по откорму.

Скачать пример бизнес-плана по разведению КРС на мясо

Данный пример подойдет как для крупной фермы, так и для небольшой.

Полезные ссылки

Бизнес-план по выращиванию, разведению и откорму бычков на мясо — Как развивать бизнес в кризис

Набираем работников Подсчитаем расходы и прибыль Концепция проекта и его характеристики Прежде чем браться за реализацию идеи, нужно обозначить ее основные направления, просчитать размер капитала, необходимого для начала дела, а также обдумать все производственные моменты. Как построить мини-ферму своими руками В их числе — адекватная оценка собственных сил и возможностей разведение телят требует самоотдачи и времени. Также важно учитывать условия региона, так как выращивание крупных животных требует больших площадей. Организовать процесс в городской местности невозможно. При планировании поставок мяса в объекты общественного питания и магазины потребуется обязательная регистрация бизнеса. Важный вопрос, от которого зависит специфика дела: Покупка особей избавляет от ряда проблем:

Бизнес-план «Откорм и реализация КРС»

Содержание и уход за животными Не менее важными факторами, от которых зависит эффективность вашего бизнеса, является уход, кормление и условия содержания скота. Еще до того как вы приступите к реализации своих идей, вам следует выяснить, в каких условиях должны содержаться животные и каким кормом их придётся обеспечить. Место для содержания Для выращивания бычков вам потребуется специальный загон, который позволит вам выгуливать в нем животных. Поэтому одной из статей затрат для вас станет аренда земельного участка для пастбища.

Хотя летнего сезона достаточно для того чтобы бычки смогли набрать необходимый вес, однако без выгула вам не обойтись. Если телята будут все время находиться в стойле, то они вырастут агрессивными, а вдобавок к этому будут часто болеть.

План-график реализации проекта фермы по производству Выбор пород бычков для откорма на мясо.

Важно предлагать животным разнообразный рацион. Поэтому типичный рацион взрослого животного должен состоять из: Должное внимание надо уделить воде — животные должны пить достаточно жидкости. Персонал Выращивание невозможно проводить в одиночку. Животных надо кормить, поить, выгуливать, убирать в стойле и загоне. Для этого бизнес-план должен предусмотреть наемный персонал. Для фермы, где будет содержаться 20 животных понадобится около 3 человек.

Включите в план формирования штата также услуги ветеринара, который будет следить за состоянием здоровья животных. Также он понадобится для выдачи справок на мясо при забое бычков.

Какую потребность потенциальных потребителей удовлетворяет проект: Решение продовольственной проблемы и импортозамещения в производстве отечественной говядины в сочетании с оптимизацией отношения»цена-качество». Применение экструдированных кормов — новое в откорме КРС, позволяет сократить сроки откорма бычков вдвое.

Откорм бычков на мясо: фермер делится. Сколько может принести содержание 10 бычков, как начать бизнес: все от выбора породы.

Рассчитаем откорм голов бычков меньше нет смысла содержать для того что бы этим заниматься и на это жить. Закупаем бычков в конце апреля начале мая г. Сдавать на мясо будем в октябре Покупаем голов бычков с молочных ферм!! Брать у населения нет смысла, можно столько не набрать сразу и переродились они давно уже и растут плохо. Дорогих мясных брать это дорого. А у молочных ферм цена умеренная и молодняк хороший. Цена от 5 до 7 тыс.

На зимнее кормление с ноября по май -6 мес. Кормить на убой зимой не выгодно поэтому используем такой метод содержания. Одно из самых главных это пастух!! Я считал так нужен человек который будет пасти и ухаживать за бычками летом.

Бизнес план по откорму крс: 2013 6 0 все трансферы лета 2020 15

Изготовление бизнес плана Откорм бычков Бизнес-планом для откорма бычков и телок в основном пользуются частные фермеры, для получения субсидий, грантов или других видов материальной помощи, а также для планирования собственной деятельности в данном направлении. Данный бизнес-план будет отражать несколько этапов: Для того, чтобы получить хорошую прибыль и выручку от реализации данного проекта, необходимо правильно составить бизнес-план, с учетом особенностей каждой породы бычков и телок, условиями их питания и условиями их содержания.

Наша компания имеет огромный опыт работы в сфере животноводства:

Чтобы получить сочное и жирное мясо и вес до кг, бычков кормят продолжительно.

Средний суточный привес КРС за весь период откорма должен составлять г. Коэффициент средней конверсии корма должен быть равным 7, Общий срок нахождения КРС в комплексе откорма составит 15 месяцев. За это время скот увеличивает свой первоначальный вес на кг — с 36 кг в возрасте 2 недель до кг. Средний суточный прирост за весь период содержания скота составит г.

Коэффициент средней конверсии корма — 6, Далее подробно изложены главные принципы содержания и откорма КРС, которые положены в основу технологии.

Разведение бычков на мясо в домашних условиях

Арендуйте землю для пастбища. Оно необходимо для обязательного выпаса животных. Вам необходим обычный коровник. Можете арендовать старый пустующий, но учитывайте затраты на ремонт.

Выгодный бизнес на селе Бизнес на селе, Откорм бычков, Знакомые учителя решили сделать на этом небольшой бизнес.

Видео Актуальность бизнеса Рассматривать идею откорма бычков на мясо в домашних условиях рекомендуется сельским жителям или начинающим предпринимателям, которые желают заниматься сельским хозяйством загородом. Данный бизнес — один из самых рентабельных в сфере животноводства. Так же как и при разведении кур несушек в домашних условиях, он требует большой самоотдачи, грамотного планирования и зависит от кормовой базы и условий содержания.

За год ухода и откорма бычки готовы к этапу забоя. Забой туши необходимо осуществлять в отдельном помещении. Их можно сдавать живым весом, но в таком случае уровень дохода существенно снизится. Перед началом организации бизнеса по выращиванию бычков рекомендуется изучить спрос на мясо, поискать рынки сбыта, узнать цены в хозяйствах, готовых принять их на забой. Разведение бычков на мясо в домашних условиях будет интересно тем людям, которые привыкли к сельскому труду и не боятся трудностей.

Заняться их выращиванием в домашних условиях стоит в том случае, если есть возможность купить или недорого арендовать земельный участок, на котором будут разводиться и содержаться бычки. Во время спада деловой активности все больше начинающих предпринимателей рассматривают сферу сельского хозяйства как возможность для развития собственного дела.

Бизнес-план КФХ по выращиванию КРС и производству мяса и мясопродуктов

Общее количество поголовья будет состоять из 10 бычков. Чтобы создать индивидуальное предприятие по содержанию и выращиванию сельскохозяйственных животных никаких препятствий не нахожу. Знаком с технологией содержания скота, имею навыки производства и реализации продукции, произведенной в личном подсобном хозяйстве.

Если план включает только откорм животных, то за одного молодого бычка надо выложить.

Развитие товарной фермы по откорму бычков КРС на 45 голов с созданием современной животноводческой фермы по производству, реализации высококачественного мяса КРС на территории Белгородской области. Современная товарная ферма на 45 голов по производству и реализации качественного мяса КРС. Основным видом предпринимательской деятельности будет являться производство и реализация мяса КРС.

Описание проекта — описание и: Мясо один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с полноценными белками оно содержит жир и так называемые экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков и благодаря этому способствуют лучшему усвоению пищи.

Говядина один из важнейших продуктов нашего рациона. Мясо говядины отличается красным цветом и сочностью. Жир на нем упругий, кремово розового цвета, мышц значительно больше, чем костей. Она содержит необходимые человеку белки и витамины, которых нет в овощах и фруктах. Говяжье мясо является ценным источником белка, необходимого для здорового развития организма, а также поставщиком железа в наш организм: Таким образом, рацион питания должен быть максимально богат продуктами, в которых железо содержится в виде гема язык говяжий, говядина, говяжья печень.

Кроме того, говядина богата витаминами, незаменимыми аминокислотами, минеральными солями.

Бычки на мясо как бизнес идея

Фитнес-инструктор для бычков, или Как фермеру зарабатывать в 2 раза больше

В гостях на радио Sputnik Кыргызстан побывал эксперт по мясному животноводству, руководитель коллективного хозяйства «Спартак» Бакыт Мамытканов. Он рассказал, как заработать на откорме бычков, тратя на питание вдвое меньше и при этом получая ежедневный прирост в весе почти в три раза больше, чем при обычном откорме.

Руководитель коллективного хозяйства «Спартак» Бакыт Мамытканов

— Развитие сельского хозяйства и животноводства у нас в стране очень актуально. Но многие фермеры не знают, как правильно откармливать скот, или делают это по старинке. Расскажите о своей технологии.

— Я уже больше 20 лет занимаюсь откормом скота. Конечно, всякое бывало — болезни, падеж скота, соответственно я нес довольно большие убытки. Полистав литературу, расспросив ветеранов-животноводов, пришел к выводу, что технология откорма, применявшаяся в советских колхозах, была близка к идеальной. Так что мы просто взяли придуманное в СССР и использовали в современных условиях.

— Новое — это хорошо забытое…

— Получается, что так. На деле же технология очень проста. Могу сказать, что самое главное — это соблюдение правильного режима питания. Благодаря только этому правилу средние показатели суточного привеса достигают 1–1,5 килограмма в день, можно добиться и 3 килограммов в сутки.

Конечно, многое зависит от породы скота, состояния его здоровья и многих других показателей. Чтобы добиться хороших результатов, нужна комплексная работа по многим направлениям, в том числе улучшение маточного поголовья скота мясного направления, то есть бройлерных пород.

— То есть вы хотите сказать, что, просто соблюдая распорядок дня, можно заработать миллионы?

— Конечно, на деле все сложнее, но заработок действительно неплохой. Например, в частных хозяйствах можно добиться увеличения доходов в два раза только благодаря рациональному использованию ресурсов. Своевременная подача корма и воды дает потрясающие результаты. Но привес зависит от количества и главное — от качества корма.

— Важная составляющая в любом деле — это стоимость. Но хороший корм и стоит недешево.

— Верно, но надо понимать, что при правильном распределении средств можно добиться удешевления в разы. По нашей технологии откорма мы тратим в два, а то и в три раза меньше денег. Дело в том, что при обычном кормлении почти половина кормов тратится впустую и не только не приносит привеса, но и может пойти во вред здоровью бычков.

Коллективное хозяйство «Спартак»

— Как это?

— У нас привыкли кормить животных утром и вечером, просто накидав в стойло сена и комбикорма. Воду тоже дают не в определенное время. Все это создает дисбаланс в пищеварительной системе бычков, и они тратят много энергии не на прирост, а на переваривание пищи. При этом фермеры очень редко дают минеральные добавки и витамины, что также сказывается на здоровье скота.

— Получается, что бычки должны быть здоровы как быки?

— Состояние животного очень важно при откорме, именно поэтому нужно не только правильно кормить, но и вовремя проводить необходимую вакцинацию. То есть ветеринары должны делать все прививки и следить за здоровьем скота. Также очень важны условия содержания бычков. Температура в помещении, влажность и чистота являются основными факторами при откорме.

— Целая наука, оказывается…

— Не только наука, но и современные технологии. Существуют даже программы, чтобы рассчитать индивидуально для каждого бычка количество корма и воды. Вносишь в формулу данные — вес, рост, объем груди и получаешь расчеты с точностью до грамма. Это как фитнес-инструктор рассчитывает диету и упражнения для похудения, только фермер создает программу откорма для бычков.

— А вы готовы делиться опытом?

— Конечно, более того, мы даже организовали у себя в хозяйстве своеобразную школу фермеров. Каждый кыргызстанец может приехать к нам и увидеть все своими глазами. Кроме этого, есть возможность пожить на ферме и увидеть все наши наработки. У нас даже есть группа в одном из мессенджеров, где мы отвечаем на вопросы всех, кому интересна тема откорма.

Простые советы начинающим фермерам:

— откорм начинается с того момента, как теленка прекращают поить молоком. К этому возрасту живой вес бычка уже должен достичь 150-200 килограммов. С первого дня откорма важно помнить о режиме. Каждый прием пищи должен быть в одно и то же время. Интерес к различного рода кормам в первые дни у животного может быть разным, так как оно привыкает к новым условиям;

— животному весом 200 килограммов рекомендуется давать два раза в день различные зерновые культуры, которые богаты белками и микроэлементами. При этом суточная доза корма должна составлять 2 килограмма, то есть по одному утром и вечером. Если теленок съедает всю порцию, то на следующий день ее можно увеличить на 100 граммов;

— в обед рекомендуется обязательно поить животное, и не холодной водой, а теплой или хотя бы комнатной температуры. Таким образом организм животного не будет тратить энергию на лишний обогрев тела и полезные вещества и питательные элементы пойдут на набор веса. Чтобы бычок пил достаточное количество воды, в утреннюю порцию корма желательно добавлять каменную соль;

— после того как вы напоите животное, ему можно дать не более 2 килограммов сена. Трава должна быть обязательно сухой, свежескошенная годится только для молочных пород. А для мясной породы зеленая трава является лишней;

— помимо основных кормов, животному необходимо ежедневно давать минеральные добавки — кальций, калий и витамины.

Полную версию беседы можно посмотреть на видео.

Разведение бычков на мясо как бизнес в домашних условиях

Открыть свой бизнес хочет большое количество людей, чтобы обеспечить регулярную высокую финансовую прибыль при свободном графике работы. Поиск подходящей идеи для осуществления задумки не простое дело. Занятие должно быть перспективным и рентабельным в первую очередь. Только такой подход поможет достичь успеха. Существует огромное количество вариантов заработка связанных с откормом животных на мясо. В сегодняшней статье поговорим про тонкости такого процесса как разведение бычков на мясо как бизнес.

Тонкости бизнеса по разведению бычков на мясо

Любой бывалый бизнесмен знает, что прибыльность любого дела зависит не лишь от хорошей идеи, но и от грамотности воплощения ее в жизнь. Пред тем как сделать шаг нужно его хорошенько обдумать и понимать, что ошибки не прощает любое дело, которое требует финансовых вливаний. Поэтому на начальном этапе рекомендуется составить бизнес-план, чтобы убедиться в рентабельности проекта и времени его окупаемости.

Положительные и отрицательные стороны

Огромный плюс данного проекта – небольшие финансовые вливания на первом этапе. Тут в большей степени удар поставлен на силовой момент. Понадобится много физических сил, чтобы правильно осуществлять уход за молодыми бычками. Естественно денежные вливания являются не последним условием, но если бизнес развернуть в сельской местности, то растраты будут минимальными. Время окупаемости проекта составляет около двух лет, а если учитывать что деньги будут вложены не такие большие, то срок окупаемости не считается большим.

Выращивание бычков выгодное дело еще и потому, что имеет широкий рынок сбыта. Реализация мяса молодого бычка не будет сложной. Рестораны, скотобойни и даже супермаркеты будут рады заключить договор с поставщиками на регулярную доставку мяса.

Оформление бизнеса

Изначально можно попробовать разводить бычков без регистрации, если держите несколько особей для себя и несколько на продажу. Но в случае, когда бизнес начинает набирать обороты, придется пройти регистрацию в налоговой службе. И приобрести статус индивидуального предпринимателя. Помимо этого потребуется пройти процедуру на получение сертификата, который будет свидетельствовать о качестве мяса. Это важный момент, если вы хотите заниматься поставками в такие места как магазины и рестораны.

Суть бизнеса заключается в том, чтобы покупать молоденьких телят выращивать их, преследуя цель заработать на продаже нежного и полезного мяса. Количество прибыли будет зависеть от поголовья животных на ферме и ценовой политики на мясо во время его реализации. Более подробнее об ИП можно узнать в материале – «самостоятельная регистрация ИП».

Выбор телят

При покупке молодняка лучше обращаться на фермы, где занимаются их разведением. Тщательно изучите все моменты, чтобы правильно определится с породой животных, ведь именно от этого будет зависеть время окупаемости и рентабельность бизнеса.

Разведение бычков на мясо предполагает приобретение быстрорастущих пород с хорошими вкусовыми характеристиками мяса. Так как будущая прибыль напрямую зависит от сроков содержания и растрат на его откорм. При выращивании бычков на мясо рекомендуется приобретать определенные мясные породы, которые при правильном кормлении хорошо набирают массу.

Место содержания и уход за бычками

От правильности содержания и качеств ухода зависит процесс набора массы мышц бычков. Поэтому перед тем как решится заниматься разведением любых животных стоит заранее проштудировать литературу относительно кормления и условий содержания. Начинать стоит лишь в том случае, если фермер уверен в своих силах.

Если подробнее остановиться на месте содержания, то для комфортной жизни бычков потребуется возвести просторный загон для комфортной жизни. То есть помещение не должно быть тесным. Параллельно с этим летнее содержание бычков предполагает их выпасание, для чего придется взять в аренду зеленый луг. Если заняться разведением бычков поздней осенью или зимой и постоянно держать животных в стойлах они станут нервными и легковозбудимыми. При этом будут чаще своих летних собратьев подвергаться разным болезням. Поэтому забота о правильном содержании должна стать основной заботой фермера.

Загон будет нуждаться в регулярной ежедневной уборке, чтобы молодняк спал на сухой и чистой подстилке. Если на ферме насчитывается более нескольких десятков поголовья бычков, то для проведения уборки потребуется нанимать дополнительных работников.

В загоне должен регулярно меняться верхний сой настила, он должен постоянно быть сухим. Толстый слой подстилки обеспечит дополнительный обогрев животным. Стоит запомнить, что сильные сквозняки и сырость являются самыми первыми проблемами, которые могут привести к болезням и в итоге привести к летальному исходу. Для исключения таких проблем необходимо соорудить мощную вентиляцию, для подачи чистого воздуха, который требуется для быстрого роста животного.

При выращивании зимних телят потребуется использовать дополнительные средства для отопления сарая. Печку нужно включать на ночь, чтобы поддерживать оптимальную температуру воздуха, сухость и тепло.

Пол в загоне рекомендовано соорудить под наклоном, чтобы вся жидкость не собиралась, а стекала в определенное место по желобу. Его желательно изготовить из металла используя сварочный аппарат.

При оптимальных условиях содержания и качественном питании молодняк КРС будет быстро и активно развиваться, быстро прибавляя в весе. К годовалому возрасту мясные породы могут весить более 3 центнер. Грамотно организовав процесс выращивание бычков на мясо в домашних условиях, несомненно, станет экономически выгодным проектом.

Правильное питание

Первый месяц жизни теленка его рацион заключается в выпаивании молоком. На одну особь в день понадобится не менее 8 литров молока. После достижения месячного возраста бычка можно начинать приучать к кормам и выгуливать на лугу.

Рацион молодняка должен обязательно включать в себя корнеплоды (картошку, морковку), зерно, кукурузу и силос. Помимо этого животному нужно обеспечить доступ к достаточному количеству чистой питьевой воды. Некоторые фермеры предпочитают использовать поилки. Сбалансированный рацион приведет к быстрому росту и набору мышечной массы бычков, поэтому рекомендуется серьезно подойти к вопросу кормления.

Некоторые особенности кормления

Откорм на мясо бычков условно можно поделить на несколько этапов.

Первый этап основывается на принудительном вскармливании. В этот период используется больше еды, чем это требуется по физиологии теленка. Молодняк не очень перебирает едой, поэтому проводить данную процедуру будет не сложно.

Второй период основной мало чем отличается от предыдущего и направлен на активное откармливание. По достижению последнего этапа откормки аппетит у телят заметно снижается и появляется потребность в сочном корме и концентратах.

Если говорить о зеленых кормах, то на них нужно переходить постепенно, чтобы не вызвать расстройство желудка у бычков, что гарантирует минимальную прибавку веса. Начинается подкормка с 10 кг травы на голову на протяжении суток после приема грубых кормов. На протяжении последующих семи дней норму увеличивают в 7 раз. Между приемами пищи утром и вечером телятам тают концентраты и соль не менее 50 г.

Молодняк хорошо набирается мышечную массу на бобовых, злаковых и сложноцветных культурах. Самая питательная часть у данных растений – листья, которые содержат много клетчатки, витаминов и питательных элементов.

Но в любом случае каждый этап кормления должен проходить точно по плану. Трехразовое питание проводится через одинаковое время. Режим в этом деле очень важное условие. Зерно измельчается или запаривается, корнеплоды отвариваются и разминаются перед этим их нужно хорошо помыть и очистить. Если говорить о молодой зелени, то ее перед использованием в качестве корма рекомендуется провялить и выдавать небольшими порциями, которые со временем постепенно увеличиваются. Если рядом с фермой есть сахарный, пивной или спирт заводы, то в полугодовалом возрасте бычку можно давать жмых и другие от данных производств, что будет очень полезным.

Запомните, что большое количество еды обеспечит быстрое развитие мускулатуры и прибавку в весе при заметном улучшении качества мяса. А качественно выполненная работа принесет стабильную прибыль. Так как к моменту забоя теленок станет тяжелее более чем в 10 раз сравнительно с весом при рождении.

Наемные рабочие

Даже с уходом за минимальным количеством бычков не каждый фермер сможет справиться самостоятельно. Ведь выгул на пастбище, кормление и особенно уборка отнимаю много времени и сил. Поэтому предприниматели зачастую нанимают рабочих, которые имеют опыт по уходу за молодняком КРС.

Рекомендуется остановить свой выбор на крепких, ответственных и дисциплинированных претендентах, которые смогут качественно и своевременно выполнять свои обязанности. На ферме для обслуживания двух десятков голов молодняка понадобится не более двух или трех человек.

Помимо рабочих для постоянного осмотра и вакцинации потребуется обращаться к ветеринару. Он обеспечит профессиональный присмотр за бычками их ростом и профилактикой заболеваний. Можно приплачивать местному ветеринару за оказание частных услуг, но все же желательно нанять на ферму своего личного ветеринара.

Как повысить качество мяса и заработок

Оптимальный срок созревания бычков от 18 до 20 месяцев. В этом возрасте одна особь (зависимо от породы и условий содержания) достигает в весе 3,5 – 5 центнеров. Реализацию мяса стоит проводить правильно, заключая договор напрямую с заказчиками. Таким образом, прибыль удастся получить на порядок выше, чем, если сдавать его по оптовой цене скупщикам.

Чтобы повысить качество мяса нужно предоставить животному максимально сытное питание с полугодовалого возраста до года. Если рацион будет скудным, то будет расти масса костей и связок, но не мышц. Начиная с 60-ти дневного возраста теленка разрешается выпускать на зеленый луг, где при хороших погодных условиях он может оставаться на целый день при условии наличия поблизости водного источника и тени. Если поблизости от фермы нет зеленого поля, то для животных нужно соорудить просторный загон под накрытием. Заметьте, что бычков лучше привязывать к стойлу во время их полового созревания, чтобы они были более спокойными и хорошо ели.

Часто фермеры занимающиеся разведением бычков на мясо интересуются таким вопросом как: «Нужно ли кастрировать быков, которые выращиваются на мясо. И влияет ли это как-то на вкусовые характеристики продукта»? Ответ прост, кастрированные быки перестают активно набирать мышечную массу и мясо становится жирным, теряя при этом свои диетические свойства. Однако после кастрации мясо быков приобретает нежность и сочность!

Разведение бычков на мясо как бизнес в домашних условиях, безусловно, считается прибыльным проектом, который окупится уже на протяжении первых двух лет. Однако перед началом стоит учитывать, что такая сфера деятельности потребует много времени и физического труда. Если это вас не пугает, то можно смело начинать и покупать молодняк!

Читать так же:

Бизнес-план

по откорму КРС Зимбабве | by Leahf

#Academic @@@ Advising ### Center https://tinyurl.com/ybdztrou

Загонный откорм крупного рогатого скота в Зимбабве — очень прибыльный бизнес. Откорм крупного рогатого скота в загоне включает кормление мясного скота сбалансированным содержанием белка. высокоэнергетическая диета на период 90 дней в закрытом помещении для увеличения живого веса и повышения степени…

Откорм (также называемый загонным откормом) включает кормление мясного скота сбалансированным по белкам.высококалорийная диета на период от 70 до 120 дней в закрытом помещении для увеличения живой массы и. . .

Это полный бизнес-план по разведению крупного рогатого скота для загрузки в Нигерии. Этот бизнес-план крупного рогатого скота может быть использован для получения финансового гранта. ссуды и другие средства от различных организаций в Нигерии и за рубежом.

Бизнес нации по откорму крупного рогатого скота. co. ке Загонный откорм мясного скота в Зимбабве Животные содержатся в загонах или небольших загонах и кормятся высокозерновыми рационами в течение 90–150 дней. Был сделан вывод об активности откорма крупного рогатого скота.Откорм мясного скота зависит от того, на какой диете вы хотите его откормить. их возраст. их разведение. среднесуточный прирост. скорость приема. и целевой вес, который вы хотите получить…

Ниже приведен образец бизнес-плана по выращиванию крупного рогатого скота; Образец бизнес-плана по выращиванию мясного скота. Таблица содержания. 1. Обзор отрасли; 2. Краткое содержание; 3. Наши продукты и услуги; 4. Заявление о нашей миссии и видении; 5. Должностные роли и обязанности; 6. SWOT-анализ; 7. АНАЛИЗ РЫНКА; 8.Наш целевой рынок; Наше конкурентное преимущество; 9. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ…

Программное обеспечение для бизнес-планов Upmetrics может помочь вам создать комплексный бизнес-план для вашего животноводческого бизнеса. С помощью нашего программного обеспечения мы составили бизнес-план Riverland — Cattle Farm, чтобы помочь вам определить, к чему стремиться, прежде чем создавать свой бизнес-план. Начните с создания бизнес-плана, который соответствует вашим требованиям. . .

Мы решили представить бизнес-планы Зимбабве после того, как отметили, что многие зимбабвийцы начинают заниматься бизнесом, не имея полного представления об отрасли.рынок. как вести бизнес. связанные риски. рентабельность бизнеса и связанные с этим затраты. что приводит к высокому уровню отказов при запуске. Наши бизнес-планы упростят вам запуск и ведение бизнеса. . .

Как начать бизнес по откорму крупного рогатого скота в загонах в Зимбабве. РАЗВИТИЕ И УПРАВЛЕНИЕ МАЛЕНЬКИМ СТАДОМ ГОВЯДИНЫ. Методы откорма крупного рогатого скота YouTube. Руководство по животноводству. Как разводить скот. Субандрийо И Г Путу Агус Супарьянто и Исмет Иноуну.Проект развития мясного скотоводства на Мадагаскаре Английский язык. ТРЕБОВАНИЯ К КОРМАМ ГОВЯДИНЫ ОТ 6 МЕСЯЦЕВ ДО. Откорм мясного скота…

Откорм мясного скота — очень прибыльный бизнес для начала в Южной Африке. Для начала ознакомимся с тем, что такое загонный откорм мясного скота. Откорм крупного рогатого скота в загоне подразумевает кормление мясного скота сбалансированной диетой с высоким содержанием белка в течение 3-4 месяцев в закрытом помещении.

Чем отличается бычье мясо от коровьего.Мясные бычки: названия и описания

Стоя в витрине перед мясной витриной, мы редко задумываемся о мясе быка или коровы, мы покупаем, из какой части туши выбирается тот или иной кусок, а что в итоге можем приготовить из предложили мясо. Скорее обращаем внимание на цвет, наличие жира, запах. Название мяса чаще всего нам ничего не говорит. Это говорит о том, что мы очень мало знаем о мясе, его качествах и о том, какие блюда из него можно приготовить.Давайте разберемся.

Бык или корова?

В мясном скотоводстве в мире существует две группы пород скота: мясные и молочные:

Мясные породы используются только для производства мясных продуктов. Причем участвуют только быки в возрасте от 8 до 14 месяцев. Диета — комбикорма в наиболее частом случае и специальные корма на зерновой основе, кукуруза на мраморное мясо. Возможен также выпас на естественных пастбищах.

Молочные породы — это коровы, дающие молоко.Максимальные удои наблюдаются у коров в возрасте от 1 года до 3 лет. В этом возрасте мясо животных становится жестким, жилистым. Рацион коров в корне отличается от питания мясных бычков и состоит из сена и кормов для животных. В Австралии и США коровы после того, как перестают давать молоко, переходят на промышленную переработку. Из них готовят тушенку, корм для животных и т. Д. Они не попадут на стол покупателя в виде стейков! В отличие от России …

Нетрудно заметить, что коровы тоже рождаются мясными породами.Что они с ними делают? Эта проблема успешно решается путем внедрения новых технологий в животноводстве. Современные технологии гарантируют в 85% случаев рождение бычков у мясных пород и столько же телок у молочных пород. Остальные 15% телок мясных пород используются для дальнейшей селекции. Немногочисленные бычки молочных пород используются только для разведения.

Хороший племенной скот стоит очень дорого, а его разведение — длительный и очень хлопотный процесс. Срок окупаемости вложений в мясную промышленность составляет около 12 лет.Этим объясняется отсутствие на полках наших супермаркетов мясной продукции премиум-класса отечественного производства.

Также на протяжении многих лет в России не существовало стандартов на хорошее, качественное мясо. Все, что было предложено, — это жирная свинина, нежирная баранина и жесткая говядина молочной промышленности. Откуда взялась культура потребления мяса?

Вы можете возразить и сослаться на многочисленные продовольственные рынки и фермы. Однако сравните вырезку с рыночной и вырезкой La Gourmet.Последний в несколько раз гуще и вкуснее. Это результат того, что он был получен от мясных телят черного ангуса правильного откорма.

Откорм бычков на мясо в последнее время становится все более популярной формой заработка. Выращивание быков на мясо — тяжелый труд, поскольку требует не только материальных вложений, но и физических усилий. Весь скот делится на молочный, мясной и молочно-мясной. В этой статье мы расскажем о , какие породы мясных телят лучше выращивать на откорме.

Мясные породы быков, виды

Для многих животноводов откорм бычков на мясо — это не только самый эффективный способ заработка в домашнем хозяйстве, но и хорошая возможность получить качественное нежирное мясо, подходящее даже для детей. Наиболее распространенная классификация мясных пород бычков на откорме следующая: британские мясные породы, франко-итальянские и зебувидские. Каждая из этих групп отличается скоростью созревания, уровнем продуктивности и условиями содержания.О том, какие мясные породы бычков лучше на откорме, поговорим дальше.

Британский

Британские мясные породы быков считаются самыми популярными среди фермеров. В мире насчитывается около 200 миллионов представителей этой группы. Британские коровы отличаются скороспелостью и высокой продуктивностью. Они хорошо адаптируются к жизни на пастбищах и переносят умеренно-континентальный климат.

Важно! Мясо быков британских пород имеет «мраморность» — свойство мяса с равномерным расположением жировых жилок, напоминающее огранку камня.

Французско-итальянский

Франко-итальянские породы мясных бычков становятся все более популярными среди животноводов. Наиболее важной и привлекательной характеристикой является то, что быка франко-итальянской группы быстро набирают живую массу, без накопления жира и жировых отложений. Мясо этих телят содержит минимум сухого вещества и не имеет мраморности, поэтому их чаще всего берут на откорм. Что касается отрицательных черт франко-итальянских мясных пород, то сюда можно отнести трудности во время отела и рождения мертвых телят.

Знаете ли вы? Франко-итальянские породы считаются одними из старейших мясных бычьих пород.

Зебуидс

Зебувидные — уникальные породы, подходящие для выращивания даже в особо засушливых регионах страны. Быки этих пород адаптированы к суровым условиям жары и засухи. Зебу-образные быки появились в результате скрещивания европейского и британского скота с зебу. Эти породы ценятся не только неприхотливостью в содержании, но и устойчивостью к болезням, особенно к кровососущим насекомым.Быки в форме зебу могут есть тростник и осоку, что свидетельствует о более низком качестве мяса и низкой продуктивности.

Самые популярные племенные быки

Перед тем, как выбрать конкретную породу быка, необходимо ознакомиться с условиями выращивания, подходящими для определенных пород, с тем, как развиваются телят, и какой корм необходим для достижения максимального коэффициента продуктивности. Поговорим подробнее о самых популярных мясных породах быков.

Херефорд

Чаще всего заводчики выбирают породу герефорд для откорма бычков на мясо. Герефорды — выносливые быки, хорошо приспосабливающиеся к долгой пастбищной жизни и неприхотливые в кормлении. Они хорошо переносят дальние перевозки и быстро набирают вес. Быки выглядят так: животные с большим бочкообразным телом, с крупными мускулами. Окрас — красно-белый (тело — красное, ноги до колен, голова и кончик хвоста — белые). Герефорды делятся на три группы: высокие, средние и компактные.Масса взрослого бычка от 850 до 1200 кг. За день прибавка в весе составляет в среднем 1,5 кг. Выход мяса от 58% до 72%. Бычки рождаются с массой 30-33 кг. Герефорды родом из Канады, США и Англии. Быки герефорда часто становятся «базой» для выведения новых мясных пород.

Знаете ли вы? Герефордская порода сохраняет свой цвет при скрещивании с другими породами.

Шортхорн

Шортхорнская порода быков — старейшая порода британской группы мясных пород. Предком шортгонской породы является тсуотерская порода, которую разводят в Йорке и Дургаме (другое название — порода Дургам). Первое упоминание о породе шортхорн относится к 1822 году на основании сравнительного анализа дургамского и тисуотерского скота Н.П. Кулешов. Шортхорнские быки — крупные животные, рост которых составляет около 130 см (в холке), а косая длина тела может достигать 155 см. Размер головы пропорционален размеру тела, с короткой передней частью. Шея короткая.Каждая часть тела мускулистая. Окрас разнообразен: красный, красно-пестрый, чалый. Живая масса составляет 900-1000 кг (в отдельных случаях — 1277 кг), а выход мяса может достигать 62%. Масса телят 25-30 кг.

Важно! Шортгорн — отличительная черта породы шортхорн, за которую они и получили свое название (коротко-короткий, рог-рог).

Абердин-Ангус

Крупный рогатый скот абердин-ангусской породы — швейцарская порода, получившая широкую популярность во всем мире. Первые документальные свидетельства существования этой породы известны с 1862 года, когда была опубликована первая племенная книга этого вида, а в 1878 году в США было выведено первое чистокровное стадо коров этой породы.

Высота быков достигает 150 см, туловище округлое, не длинное, шея короткая, голова пропорциональна размеру тела с короткой передней частью. Цвет черный и красный. Вес взрослого бычка около 850 кг, а масса мяса на выходе 65% -70%.Отличительная черта породы — быстрый рост и склонность к раннему ожирению. Абердин-ангусские быки хорошо адаптируются к умеренному и холодному климату и хорошо переносят пастбищные условия.

Знаете ли вы? Для получения «мраморности» мяса быкам абердин-ангусской породы необходимо обеспечить обильную пищу и теплое место для сна.

Быки шароле были выведены во Франции в 18 веке. Эти быки отличаются белым окрасом и большой массой.Во Франции эта порода разводится с 18 века и насчитывает 1834513 голов. Порода обладает хорошими способностями к адаптации к условиям жизни и разводится в 70 странах мира. Широкое тело (обхват в груди может составлять около двух метров) при слабо развитой груди. Спина с небольшим прогибом. Высота в холке — 141-145 см. Шея короткая с плавным переходом к голове. Масса взрослого быка достигает 1200 кг.

Важно! К недостаткам породы относятся: тяжесть при отелах, раздвоение лопаток, гипертрофия задней части туловища.

Крупный рогатый скот этой породы отличается прекрасными акклиматизационными способностями и высокой продуктивностью: животные могут использоваться до 15 лет. Мясо быка имеет мраморность и из-за наращивания мышечной массы, а не жира, нежирного мяса и приятного вкуса.

Казах

Казахская порода является результатом скрещивания быков герефордской породы с местными казахскими породами. Эксперимент начался в 1930 году, и окончательно порода была выведена в 1951 году. В ходе экспериментов порода была разделена на два типа: мясной и комбинированный.Казахская порода очень похожа на герефорды, но голова у представителей казахской породы крупнее. Высота быков казахской породы 125 см, а глубина груди 70 см. Длина тела 155 см, обхват скелета 20 см. Линия роста волос на зиму становится длинной и жесткой. Новорожденный бычок весит в среднем 30 кг, взрослый бычок вырастает до 1100 кг, а выход мяса составляет 65% от веса. Мясо не жирное, но между мышцами отмечаются жировые отложения.

Быки казахской породы хорошо себя чувствуют в условиях резко континентального климата и хорошо переносят пастбище.

Калмыцкий

Калмыцкая порода происходит из Монголии, где она была известна 350 лет назад. Быки крупные, строение тела симметричное. Быки могут достигать веса до 950 кг, а выход живого мяса составляет около 62%. Чаще всего цвет красный, иногда прослеживаются белые пятна. Калмыцких быков часто используют для скрещивания с целью улучшения мясных показателей.Бычки хорошо приспосабливаются к жизни в сухих прохладных местах. В период выпаса в организме накапливается 60 кг подкожного жира, что позволяет быкам не худеть даже зимой.

Знаете ли вы? Отличительной чертой быков калмыцкой породы является форма рогов — они довольно длинные, в форме полумесяца, слегка завернутые посередине.

Салерская порода быков использовалась не только как источник мяса и молока, но и как дополнительная рабочая сила.Разводить эту породу начали еще в 19 веке во Франции, недалеко от одноименного поселка. Тело представителей этой породы прямоугольной формы, с глубокой грудью и сильно развитой грудью. Цвет коричневый, линия роста волос небольшая, но в области шеи волосы похожи на шерсть овцы, на тон темнее, чем цвет остального тела. Масса взрослых бычков 1000-1300 кг, а выход мяса при убое составляет 60% от массы быка. Быки этой породы обладают прекрасными адаптивными качествами и довольно спокойны в разведении.

Самый прибыльный сельскохозяйственный бизнес во многих странах — это откорм бычков и коров на мясо. Максимально возможная прибыль получается при выборе правильной породы животных. Мясные породы быков отличаются быстрым набором мышечной массы, что снижает затраты на корм и экономит время.

Отличительные особенности

Мясо КРС — результат многолетней работы фермеров над вопросами увеличения прибыли от торговли мясом.На потребительском рынке говядина имеет высокую стоимость. Этот вид мяса разрешен к употреблению людьми, соблюдающими особую диету, подходящую для детей. Мясные породы коров способны наращивать большую мышечную массу даже в неблагоприятных условиях благодаря генетически улучшенному строению тела.

Выбирая бычков мясной породы, стоит более подробно разобраться в их назначении и особенностях происхождения. Породы коров мясного направления делятся на 3 группы:

Коровы мясные жирные.Они отличаются быстрым набором мышечной массы, в которой преобладает жир. К ним относятся быки Галлоуэй, Херефорд, Абердин-Ангус.
Крупные особи. Используется для выращивания в крупных хозяйствах. Пик роста наблюдается к 2 годам. Это лимузинские, шаролезские, симментальские коровы.
Мясные коровы, полученные путем скрещивания с диким видом быков зебу. Животные переносят жаркий климат. К ним относятся породы Санта-Гертруда, Брахмузин, Шарбей.

Породы мясного направления интенсивно выращиваются по специальной схеме.Лица, достигшие 20-месячного возраста, отправляются на убой. На этом этапе у большинства пород прекращается активный рост. Мясные быки быстро набирают вес при свободном выгуле. За 3 месяца до убоя скот переводят в стойло с интенсивным откормом.

Главное в животноводстве — обеспечить условия, максимально приближенные к естественным. Наибольший прирост мышечной массы наблюдается при переходе на пастырское питание. Животные обладают способностью свободно передвигаться и потреблять необходимую им траву, что позволяет им активно наращивать мышцы, не прибегая к дополнительным кормам, содержащим пищевые добавки.

Негабаритные быки агрессивны, поэтому при выборе породы КРС стоит учитывать особенности характера. Крутой нрав быка не даст ему откармливаться, особенно если речь идет о собственном загородном имении. Его придется постоянно держать на поводке, что снизит качественные показатели мяса.

Шортхорн

Шортгонский скот был выведен в Англии несколько веков назад. Предками были местные разновидности коров и голландских быков. В результате мы получили коров с повышенными показателями продуктивности.

Характеристика типа:

Корпус прямоугольной формы, похожий на бочку;
коричнево-белого цвета;
Мышцы конечностей сильно развиты;
глубокая грудина, выраженные бедренные мышцы;
Масса взрослого самца 1400 кг.

При рождении телята весят 35 кг. Ежедневно чистая прибавка составляет около 2 кг. Рейтинг качества мяса высокий. Мышечная масса составляет 82%, жировые отложения — 8%. Мясо классифицируется как мраморное, жир в нем распределяется равномерно, а не собирается кусками.

Главный недостаток — невысокая устойчивость к инфекционным заболеваниям. Кормление обходится слишком дорого, потому что качество корма должно быть высоким. Эти две причины сделали этот вид менее популярным в современном животноводстве.

Шароле

Самая мясистая французская порода быков — шаролезская.Этот вид широко распространен по всему земному шару. Средний вес — 1300 кг, максимальный — 1800 кг. Мясо бычков с возрастом не теряет вкусовых качеств, имеет минимальную жирность. Коровы дают стабильно высокие удои, молоко приятное на вкус, имеет повышенную пищевую ценность и не горькое.

Выход убойного мяса 70%. Масса телят при рождении 45 кг. Даже при самом интенсивном откорме жирность не увеличивается. Вес шестимесячного теленка 600 кг.

Племенное поголовье сохраняет качество продуктивности в течение 16 лет.Низкое содержание жира делает его устойчивым к нагреванию. Бычки плохо переносят морозы, поэтому для выращивания в России не подходят.

Салерс

Салерс — порода крупного рогатого скота мясного направления высокой продуктивности. Выведен во Франции. Раньше считались мясными и рабочими животными. Активно применяется в сельском хозяйстве для посева и вспашки. Сегодня их используют только для получения качественных мясных продуктов, они популярны в 25 странах мира.

Характеристика породы:

вес теленка при рождении — 40 кг;
суточный прирост — 1 кг;
вес взрослого — 1300 кг;
выход мяса — 60%.

Основным преимуществом вида является хорошая приспособляемость к любым климатическим зонам и регионам с редкой травой. Порода распространена в России в Тюменской и Белгородской областях. Рацион быков по большей части состоит из пастбищ, что упрощает их содержание.

Коровы отлично воспроизводят потомство, дают большое количество молока. Качество молочных продуктов высокое, используются в производстве творога, сыров, йогуртов. Имеет приятный вкус, хороший витаминный состав.

Британский

Британский мясной крупный рогатый скот хорошо приспособлен к свободному выгулу. Самый популярный за рубежом. Их главное отличие — высокий рост и продуктивность. Используется в улучшении других пород.

Взрослые особи достигают в длину более 4 м. Рост в холке — 2 м. Вес взрослого быка 1300 кг. Главное достоинство породы — добродушный нрав. Это значительно упрощает содержание быков на свободном выгуле.

Коровы дают хороший удой, 50-60 литров в сутки.Вкус отличный. Молоко активно используют в кулинарии и производстве молочных продуктов.

Бельгийский

Выведен в Бельгии в 18 веке. Предками были местный вид и шортхорнский бык. Чуть позже породу улучшили скрещиванием с чаролой. Первоначальная цель — получить улучшенную мясную и молочную корову, но в итоге мы получили качественную мясную корову.

Иногда ее называют коровой-монстром из-за сильно развитой мускулатуры. Быки невысокого роста, максимальный рост в холке — 1 шт.5 мес. Ноги короткие, ровные. Корпус удлиненный. Есть рогатая и безрогая линия.

При небольшом строении масса тела взрослого быка достигает 1250 кг. Максимальный вес 1500. Выход мяса при убое составляет 80%. Коровы производят 4500 литров молока за 250 дней лактации. Качество продукции на высоте 5 баллов.

Крупнейшая мясная порода физиологически не способна воспроизводить потомство. У коров узкий таз, поэтому телят удаляют путем кесарева сечения.Беременность у бельгийской коровы протекает намного быстрее, чем у других пород. Новорожденный бычок весит 40-75 кг. Молодняк не рождается с удвоенной мышечной массой, ген начинает активно проявляться в 4-6 недель.

Российские мясные породы

Мясные породы коров в России представлены видами, которые смогли адаптироваться к условиям нашей страны. Наиболее популярные породы: герефорд, абердин-ангус, казахская белоголовая, калмыцкая, аквитанская светлая.

Херефорд

Бычки и коровы этого вида распространены повсеместно.У них высокая способность акклиматизироваться в любых условиях. Быки отличаются быстрым физиологическим созреванием, прекрасной способностью к воспроизводству потомства.

Характеристика:

телят масса при рождении — 36 кг;
средняя прибавка за сутки 1,5-2 кг;
круглый корпус;
спина и поясница разложенная;
грудина глубокая.

Разведение этого крупного рогатого скота наиболее выгодно. Бычки эффективно удерживают жидкость в организме за счет жировых отложений.На 1 кг прироста живой массы расходуется 11,3 единицы. на 18 месяцев. Сочное и нежное мясо калорийно.

Абердин-Ангус

Потомство этой породы показало высокий генетический потенциал для акклиматизации в разных регионах России. Достоинства породы:

мясо высокого качества;
хорошая репродуктивная способность;
рентабельность в обслуживании.

Рацион состоит из пастбищ. Экстерьер мясной породы мощный.У бычков хорошо развита грудина, мощная мышечная масса. Туловище широкое.

Масса тела сравнительно небольшая — 800 кг. Телята рождаются массой 16 кг. Вес дойной коровы 600 кг. Плодовитость облегчает отел. Репродуктивная способность сохраняется на протяжении всей жизни, удой остается стабильно высоким в пределах 40-50 литров в сутки.

Казах белоголовый

Предками вида были казахские, калмыцкие и герефордские быки. Особи быстро набирают массу.Вес взрослого быка — 1000 кг. Отличительная особенность животных: тело темного цвета, а голова белая.

Разведение казахских белоголовых быков в России пользуется особой популярностью. Хорошо приживаются на любых территориях. Неприхотлив в кормлении. Они находят пищу даже на скудных пастбищах. Зимой они обрабатывают второсортное сено и солому.

Мясо сравнивают по качеству с мясом шаролских быков. В нем мало жира. Качество молочных продуктов неизменно высокое: корова дает 50 литров молока в день.Вкус кисломолочных продуктов отличается приятной сладковатой ноткой, пищевой ценностью.

калмыцкий

Адаптированы к теплому климату, поэтому чаще встречаются на юге России, на Украине. Основной рацион — выпас. Наиболее быстро жировые запасы накапливаются осенью и весной. Качество мяса классифицируется как мрамор.

Масса самой крупной взрослой тушки 900 кг. Животных активно используют в выведении новых сортов, а также для улучшения качества выродившегося поголовья.Калмыцкие представители сохраняют способность к размножению на протяжении всей жизни.

Аквитания светлая

В описании указано, что отличительным признаком парнокопытных является светлый цвет. Относится к тяжеловесам. Телосложение сильное. Тело удлиненное, хорошо сложенное, симметричное. Мышцы сильные.

Мышечная масса особенно хорошо развита в задней части туловища — на грудины и спине. Голова широколицая. Живая масса взрослой особи 1300 кг. Высота корпуса в холке 1400 см.Вес новорожденного теленка 50 кг, суточный прирост — 1,5 кг.

Они делятся на три большие группы: мясные, молочные и мясомолочные. Конечно, вторая по популярности сорт крупного рогатого скота — вторая. Однако фермеры довольно часто содержат мясных коров. Пород таких животных очень много. У нас всего пять самых популярных в России.

Основная классификация

Мясные породы быков, в свою очередь, делятся на три основные группы:

Британского происхождения.В эту группу входят породы абердин-ангус, галлоуэй, шортхорн и герефорд. Основная отличительная черта коров этого вида — скороспелость. Лучшие мясные породы бычков этой группы — герефорд и абердин-ангус.

Французско-итальянское происхождение — светлый аквитанский, шаролезский, меню-анжуйский, кианский, марсианский, пьемонтский, симментальский. Общими признаками этих пород считаются большой вес и поздний срок созревания. Мясо бычков этой группы не содержит слишком большого количества жира.

Герефордские бычки

Эта порода занимает в России второе место после калмыцкой. Распространен в Оренбургской, Челябинской, Саратовской, Ростовской областях, а также в Алтайском крае. Основными отличительными чертами представителей являются:

бочкообразное приземистое туловище;

грудь сильно выступающая.

Костюм бычков герефорд темно-красный. При этом ноги внизу, голова, плечи, холка и живот белые.Масса тела взрослых бычков этой породы составляет 850-1000 кг, коров — 550-650 кг. В этом случае убойный выход составляет 58-62%. Порода хорошо переносит неблагоприятные погодные условия и перевозки.

Коровы-лимузины

Бычки этого вида не так широко распространены в нашей стране, как описанные выше породы, но все же иногда разводятся фермерами (около 1,8% от общего количества). Основными отличительными чертами лимузенского скота являются:

тонкий скелет;

развитой мускулатуры;

крепкие ноги и копыта;

крестец широкий.

Окрас мясного бычка-лимузина может быть красным, коричневым или золотисто-коричневым (светлые рога и копыта). В мясе этих животных очень мало жира. Лимузинский скот может достигать веса 580-1100 кг. Убойный выход — 63-65%.

Мясные породы в большинстве случаев прибыльны. Причина довольно проста. Мясо такого скота отличается «мраморностью» и мелковолокнистостью, поэтому стоит дорого. Все описанные выше породы быстро набирают вес, а в содержании неприхотливы.

Залог успеха любого блюда из говядины — качественное мясо. Самый простой способ не ошибиться — выбрать его по цвету. Кусок не должен быть очень темным: коричнево-бордовое мясо обычно встречается у нездоровых или плохо накормленных животных. Если говядина неравномерно окрашена, с пятнами или синяками, скорее всего, она уже начала портиться или несколько раз оттаивала.

Зависит ли вкус мяса от пола животного — вопрос спорный. У нас и наших ближайших соседей, восточных славян, почти вся говядина — коровье мясо.Так уж вышло. В Западной Европе не любят коров, предпочитая быков. Классический английский стейк из говядины готовят только из их мяса (самый вкусный — из вырезки, взятой из головы туши), и стейк из крупы, изобретенный теми же британцами (сочное филе или вырезка, обжаренные и панированные), и итальянский стратотто (большой, тушеный на медленном огне) кусок мяса, часто с сыром, грибами или луком с чесноком) или родственник стейка из крупы — говяжий шницель, популярный в Германии и Австрии.Вкус уже не тот, видите ли, у коровьего мяса!

Лакомство, известное не меньше пресловутой фуа-гра, мраморная говядина также является мясом молодых бычков. Нежнейшее, буквально тающее во рту, на разрезе действительно напоминает мрамор благодаря тончайшим жирным прожилкам. Для того, чтобы он стал таковым, бычков ограничивают в движении и даже иногда подвешивают к потолку (зеленый, кстати, такое издевательство не замечается). Еще они телят пивом, массируют спину, кормят идеальным зерном и даже… дать им классическую музыку. Самая известная мраморная говядина родом из США и Австралии. Но если вам посчастливилось попробовать японский язык — не упустите этот шанс. Японские скотоводы совершенствуют секреты выращивания быков для такого мяса с 19 века, а повара передают свои авторские рецепты из поколения в поколение. В японских ресторанах его обычно готовят на специальных жарочных столах прямо на глазах у посетителей — с семенами кунжута и специями.

На 4 персоны: филе говядины — 800 г, оливковое масло — 15 мл, бальзамический уксус — 40 мл, чеснок — 1 зубчик, авокадо — 1 шт., лимоны — 1 шт., соль, перец черный молотый

Мясо разрезать на четыре стейка, выложить в миску. Влейте оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте измельченный чеснок и приправьте солью и перцем. Накрыть пленкой и замариновать 15-20 минут. Разогрейте сковороду-гриль и жарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны. авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить кожуру. Мякоть размять вилкой. Из лимона выжать сок, добавить к авокадо. Соль перец. Выложите массу на тарелку, сверху — говядину.

Калорийность на порцию 562 ккал

Время приготовления 40 минут

4 балла

На 6 человек: говядина — 1 кг, лук — 3 шт., копченая говяжья грудинка — 50 г, картофель — 500 г, морковь — 3 шт., помидоры — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., коньяк — 20 мл, чеснок — 3 зубчика, тмин — 1 ч. по вкусу сладкий перец — 1 ч. л., масло растительное

Нарезать грудку и обжарить на масле. Добавить нарезанный лук, нарезанную кубиками говядину, воду (1 л) и тушить 40 минут. Нарезать картофель и морковь. Отправить к мясу и залить водой, чтобы покрыло мясо и овощи. Через 10 минут положить измельченный помидор, измельченный болгарский перец и перец. Влить коньяк и тушить 20 минут.Добавьте соль, тмин, чеснок.

Калорийность на порцию 533 ккал

Время приготовления 120 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

На 4 персоны: говядина (грудинка) — 500 г, лук — 3 шт., Рис — 120 г, гранатовый сок — 100 мл, грецкие орехи очищенные — 100 г, чеснок — 4 зубчика, пшеничная мука — 1 ст. л., лавровый лист — 3 шт., петрушка — пучок, масло растительное, соль соль, перец черный молотый

Говядину нарезать, залить водой и варить 2 часа.Лук порезать и обжарить на растительном масле вместе с мукой. Мясной бульон процедить, снова вылить в кастрюлю, добавить промытый рис, лук, соль, перец. Варить 15 минут. Орехи измельчить и добавить в суп. Влить гранатовый сок. Варить 5 минут. Добавить толченый чеснок, лавровый лист, петрушку.

Калорийность на порцию 525 ккал

Время приготовления 140 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

На 6 человек: фарш говяжий — 500 г, яйца — 3 шт., майонез — 0,5 стакана, сметана — 0,5 стакана, мука — 0,75 стакана, лук — 1 шт., морковь — 2 шт., чеснок — 1 долька, перец черный молотый, масло растительное

Замесить тесто с яйцом, майонезом, мукой и сметаной. Фарш с мелко нарезанным луком и морковью обжарить на растительном масле. затем добавить чеснок и перец по вкусу. Выложить большую часть теста в форму, распределить начинку и закрыть пирог сверху оставшимся тестом. Выпекать около часа в духовке при 200 ° С.

Калорийность на порцию 458 ккал

Время приготовления 110 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

На 6 человек: говяжья печень — 500 г, чеснок — 1 зубчик, грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г, тимьян — 0,25 ч. Л., Душистый перец — 4 горошины, жирные сливки — 100 мл, оливковое масло — 2 ст. . л., лук — 1 шт., масло сливочное — 100 г, вино белое — 100 мл, соль, перец черный молотый, лист лавровый — 2 шт.

Печень промыть, очистить, измельчить. Лук и чеснок очистить и нашинковать. Выложить на сковороду печень, измельченные грибы и специи, залить вином и тушить 20 минут. Вынуть лавровый лист и перец. Все измельчить в блендере, добавив сливки и 50 г масла. Выложите пасту в форму. Растопите оставшееся масло и полейте пастой. Круто.

Калорийность на порцию 270 ккал

Время приготовления 70 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

На 8 человек: говядина (край по кости) — 1 кг, морковь — 3 шт., лук — 1 шт., лавровый лист — 2 шт., горошек черный — 6 шт., томаты — 400 г, свекла — 1 кг, масло растительное — 50 мл, чернослив — 200 г, фасоль — 400 г, капуста белокочанная — 400 г, соль, перец черный молотый

Говядина, морковь (1 шт.) И лук залить водой (4 л). Довести до кипения и варить 3 часа, снимая пену. Нарезать свеклу, морковь, капусту. Обжарить лук с морковью и свеклой, перемешать и тушить 20 минут. Добавить нарезанные помидоры, чернослив и тушить еще 5 минут. Бульон соединить с овощами и говядиной, всыпать капусту и варить 20 минут.Засыпать фасоль, посолить, поперчить и варить еще 10 минут.

Калорийность на порцию 457 ккал

Время приготовления 270 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

На 6 человек: говядина — 800 г, стручковая фасоль консервированная — 400 г, фасоль красная — 150 г, мята — 20 г, помидоры — 2 шт., Лимоны — 1 шт., Масло растительное, соль, перец черный молотый.

Замочите красную фасоль в воде на 6 часов.Затем варить до готовности в течение часа. Посолить. Мясо нарезать тонкими ломтиками, взбить и обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Из лимона выжать сок, посыпать им жареное мясо. Помидоры очистить, нарезать. В миску выложить вареную и консервированную фасоль, мясо, помидоры, мяту. Соль перец.

Калорийность на порцию 391 ккал

Время приготовления 80 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 3 балла

На 6 человек: говядина — 400 г, лук — 1 шт., бульон говяжий — 1,5 л, лапша рисовая — 300 г, мята — 15 г, лимоны — 1 шт., анис — 1 шт., корица — 1 палочка, соль, перец черный молотый

В сковороду отправить лук, анис, корицу, перец, залить бульоном и 500 мл воды. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Удалите лук, анис и палочку корицы. В кипящую воду положить рисовую лапшу, размешать, слить воду. Смывать. Мясо нарезать тонко поперек волокон, обжарить с двух сторон 2 минуты, добавить в суп. Соль перец.Из половины лимона выжать сок, перелить в кастрюлю. Подавать с мятой.

Калорийность на порцию 370 ккал

Время приготовления 70 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Мясное скотоводство — бизнес-план. Как заработать на мясном и молочном скотоводстве

Потенциал развития мясного скотоводства в России значительный, а значит, разведение мясного скота — прибыльный и очень перспективный бизнес.Организация животноводческого бизнеса, основным направлением которого будет выращивание коров, возможна при правильном подборе породы и расчете организационных затрат.

Мясо — стратегический продукт для России, так как занимает значительную часть рациона наших соотечественников. Ежегодно среднестатистический россиянин съедает не менее 60 кг мяса и мясных продуктов, что в целом немного по сравнению со странами Западной Европы и Северной Америки.При этом говядина составляет всего около 15% от этого объема (то есть около 9 кг), что также значительно меньше, чем в других экономически развитых странах. Таким образом, потенциал развития отрасли достаточно велик, но есть и ряд проблем.

Состояние мясного скотоводства в России

По данным Минсельхоза России, после многолетнего дефицита собственного производства в мясной отрасли к 2016 году, наконец, удалось выйти на порог пищевой безопасности мяса.В целом страна обеспечена данным видом продукции на 89%. Однако такие показатели справедливы только для свинины и птицы, которые Россия смогла обеспечить себя на минимально необходимом уровне. Но по производству говядины отечественное животноводство все еще отстает от целевых показателей. На данный момент страна производит это мясо только около 75% от необходимого.

По статистике, в 2015 году российские фермеры произвели 269,1 тыс. Тонн говядины (включая субпродукты), что составляет 16.На 3% больше, чем в 2014 году. Увеличение объемов производства стало возможным благодаря запуску новых и модернизации / реконструкции существующих животноводческих комплексов общей численностью 107 единиц. Вместе эти предприятия дополнительно произвели 46,2 тыс. Тонн мяса (в живом весе). Основными производителями говядины являются Сибирский (28%), Центральный (27%) и Приволжский (20%) федеральные округа.

Проблемы мясного скотоводства в России

Мясное скотоводство обычно сталкивается с теми же проблемами, что и родственное ему молочное скотоводство.И в первую очередь это относительно невысокая рентабельность производства. В то время как свинина и мясо птицы приносят 20% и 17% прибыли соответственно, говядина дает только около 7-10%. При таких показателях рентабельности инвесторы гораздо охотнее вкладываются в свиноводство и птицеводство, чем в выращивание коров на мясо.

Вторая проблема, сдерживающая развитие отрасли, — это ситуация на рынке племенных ценных бумаг. По мнению экспертов, на сегодняшний день отечественные племзаводы просто не в состоянии обеспечить внутренний спрос на свою продукцию.Например, в европейской части России в месяц можно закупить не более 500 голов племенного скота, в азиатской — до 100 голов в месяц. В то же время, чтобы запустить новые животноводческие фермы или расширить существующие, необходимо покупать тысячи голов скота одновременно. В результате животноводы вынуждены ввозить животных из-за границы намного дороже, что значительно увеличивает рентабельность инвестиций.

Наконец, макроэкономические трудности (инфляция и девальвация), с которыми Россия столкнулась в последние два года, повлияли (не в лучшую сторону) на стоимость строительных материалов и оборудования, необходимых для расширения или запуска животноводческих ферм с нуля.Причем все это происходит на фоне продолжающегося снижения спроса на говядину на внутреннем рынке. И хотя после запрета на ввоз продуктов питания из большинства европейских стран на рынке возник довольно большой «люфт» между спросом и предложением, он стремительно сокращается.

КРС мясных пород

Коровы мясных пород отличаются более быстрым темпом развития и высокой скороспелостью при интенсивном откорме. Как правило, они выделяются более крупными размерами, раньше перестают расти и дают более калорийное мясо с минимальной жирностью.При этом средние надои у мясных пород в несколько раз ниже, чем у молочных и мясомолочных пород.

В России самые популярные породы:

Животноводство как бизнес

В целом можно смело сказать, что сегодня мясное скотоводство является наиболее проблемным сегментом домашнего животноводства. Во всяком случае, если брать во внимание только стратегически важные отрасли. Производство растет гораздо медленнее, чем, например, в свиноводстве или птицеводстве, и в отличие от молочного скотоводства таких щедрых субсидий на производство со стороны государства нет.Однако разведение мясных коров имеет одно важное преимущество перед молочной промышленностью — более простой производственный цикл, гораздо более низкие потребности в кормах и отсутствие необходимости в сложном сельскохозяйственном оборудовании.

Для того, чтобы животноводство стало по-настоящему прибыльным бизнесом, животноводство должно вестись только в районе, где много естественных пастбищ, где скот можно свободно выпасать в теплое время года, практически не тратя корма. Если большая часть потребляемых животными калорий — это покупная еда, такая говядина окажется просто золотой — ее себестоимость съест всю прибыль или даже принесет убытки.Поэтому основными производителями говядины в России являются регионы с относительно низкой плотностью сельского населения.

Однако создать животноводческий бизнес на одних пастбищах невозможно. По крайней мере, в холодное время года животных придется чем-то кормить, и лучше, если это будет не покупная еда, а произведенная самостоятельно. Как известно, крупный рогатый скот может питаться сеном, силосом и некоторыми кормовыми овощами. Таким образом, животноводческому хозяйству придется обзавестись собственной пашней для выращивания кормовых трав.По статистике, одной корове и одному теленку в среднем требуется около гектара пастбищ и столько же пашни. Таким образом, для небольшой фермы на 100 коров потребуется не менее двухсот гектаров земли (пастбища + пашня).

Важно отметить, что одна из уловок, способных существенно повысить рентабельность животноводства, — это получение статуса племзавода. Этот статус дает право на получение государственных субсидий на выращивание племенных коров. Пройдя все формальности, связанные с аттестацией, вы можете претендовать на финансовую поддержку от государства.

Организация животноводческого дела

Чтобы создать ферму на сто коров (плюс такое же количество телят) и трех быков-производителей, вам нужно будет построить два стандартных коровника размером 70×20 метров. Также вам понадобятся прогулочная зона, силосы и башни.

Правильно построенные коровники не нуждаются в системе отопления, так как даже зимой тепла от самих животных достаточно для поддержания комфортной температуры в помещении. Однако здания должны быть оборудованы хорошей системой вентиляции, чтобы эффективно бороться с повышенной влажностью, не создавая сквозняков.

Очень часто в небольших хозяйствах (до 300 голов) в основном используется ручной труд. Однако сегодня существует методика, позволяющая механизировать и автоматизировать даже такие предприятия. Наиболее трудоемкими операциями являются раздача кормов и навоза. Их нужно в первую очередь механизировать.

Нет смысла описывать процесс заготовки кормов на зиму, так как это больше относится к растениеводству, чем к животноводству. Отметим только, что к началу зимы в накопительных емкостях должно быть 130% корма.По статистике до 20% кормов обычно портятся при хранении, плюс следует учитывать возможность повышенного потребления в сильные морозы.

Так как телята появятся только на второй год существования фермы, строительство второго коровника можно отложить до этого момента. Конечно, стоимость кормов со второго года выросла вдвое. Чтобы телята поедали свободную траву на пастбищах как можно больше, отел следует планировать на период с февраля по апрель.Тогда телята будут большую часть времени пастись, не питаясь сеном и силосом.

КРС мясной — это специализированное направление по производству мяса в животноводстве. В мире насчитывается более тысячи пород крупного рогатого скота (крупного рогатого скота) и лишь несколько десятков из них относятся к специализированным породам крупного рогатого скота мясного направления. Мясной скот отличается высокими продуктивными качествами и задача будущего хозяина не только создать условия для его содержания, но и правильно выбрать породу.

См. Таблицу —

Херефорд

Одна из наиболее распространенных мясных пород крупного рогатого скота Герефорд разводится в США, Канаде, Австралии, Европе и странах СНГ. Широкий ареал этого крупного рогатого скота объясняется отличными акклиматизационными способностями, которые позволяют ему одинаково хорошо переносить экстремальные климатические условия. Герефорды обладают ценными качествами: быстрым хозяйственным и физиологическим созреванием, хорошими репродуктивными способностями. Животные герефорда имеют приятный красный окрас, тогда как голова, грудь, низ живота, конечности и кисть хвоста белые.

Герефорды относятся к крупным породам: живая масса полноценных коров 550-600 кг, быков 800-1100 кг. Живая масса телят при рождении: телят 33-36 кг, телят 31-34 кг.

В процессе развития животные приобретают округлое бочкообразное тело с широкой спиной и поясницей, глубокой грудью и хорошо сформированным окороком. Оптимального развития мясные формы достигают в возрасте восемнадцати месяцев. В этом случае среднесуточный прирост живой массы может составлять 1500 г. Высокая энергия роста позволяет полуторагодовалым тушкам получать тяжелые тушки с выходом 5-5 мякоти.5 кг на 1 кг костей, удельный вес мякоти 82-84%. Мясо герефорда обладает высокими вкусовыми и кулинарными качествами: нежным, сочным, калорийным, что связано с племенной особенностью удержания воды и наличия внутримышечного жира.

Животные герефорда эффективно используют корм. На 1 кг прироста живой массы за период от рождения до полуторагодовалого возраста затрачивается 11,3 единицы.

Абердин-Ангус

Абердин-ангусская порода мясного скота выведена в графстве Абердин и Ангус в Шотландии и распространена во многих странах мира: США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии.Акклиматизационные свойства мясной породы крупного рогатого скота позволяют разводить ее в разных регионах Российской Федерации и СНГ (Поволжье, Северный Кавказ, Алтайский край, Урал).

Нетели породы абердин-ангус

Абердинские ангусы в России акклиматизировались в разных географических зонах и показали высокий генетический потенциал по мясной продуктивности, репродуктивной способности, поедаемости кормов, убойным показателям, вкусовым и кулинарным свойствам мяса.По внешнему виду абердин-ангуссы соответствуют мясному типу крупного рогатого скота. У них компактное телосложение, широкое и глубокое тело, хорошо развитая грудь и задняя треть тела, что свидетельствует о крепком телосложении и высоких мясных качествах. Абердин-ангусский скот безрогий, имеет черную рубашку (в рецессивном — красный). Отличительная черта этой породы крупного рогатого скота — скороспелость и небольшие размеры тела.

Живая масса половозрелых коров и быков составляет 500-600 кг и 700-800 кг соответственно.Телята рождаются небольшими (16-13 кг), однако генетически обусловленная скороспелость позволяет при отъеме (210 дней) получать молодняк с живой массой 200 кг и среднесуточным привесом 800 г. При интенсивном выращивании живую массу 500 кг и выше можно получить в восемнадцатимесячном возрасте. Коровы этой породы КРС мелкоплодные, что облегчает отел. Высокая репродуктивная способность сохраняется на протяжении всего периода хозяйственного использования.

бык абердин-ангусский

Шаролезский

Крупный рогатый скот породы Шароле был выведен во Франции 200 лет назад и за это время получил широкое распространение в более чем пятидесяти странах мира.Животные этой породы скороспелые, что проявляется в высокой скорости роста и способности интенсивно питаться до 2-х летнего возраста. Отмечая примечательные особенности, нельзя не сказать о его главном недостатке: сложном отеле, который обусловлен крупными размерами теленка и его большим весом.

Крупный рогатый скот Шароле имеет светлый окрас (от желтого до белого). Животные имеют крепкое телосложение, у них четко выраженный мясной тип. У них небольшая голова с небольшими рогами. У этой породы крупного рогатого скота хорошие экстерьерные характеристики: высота в холке коров 132-135 см, быков 141-145 см; грудь широкая и глубокая, спина в пояснице широкая, позвоночник крепкий, ноги поставлены хорошо, спинка туловища хорошо сформирована.

цыпленок шароле

шароле бык

В качестве внешнего дефекта встречаются раздвоение лопаток, неровность спины и крестец в виде крыши. Живая масса полноценных коров составляет 500-600 кг, быков — 1200-1250 кг.

теленок шаролезская корова

Коровы обладают хорошей репродуктивной способностью, а надойность составляет до 2000 кг молока в год. Телята выращивают на присоске до восьми месяцев; к этому возрасту телки имеют живую массу 205-215 кг, а телят — 220 230 кг.Среднесуточный прирост 1000-1800 г.

При относительно небольшой массе костей в тушах интенсивный откорм позволяет получать сверхтяжелые тушки с большим количеством мышечной ткани с достаточно высоким выходом полноценного мяса на 1 кг костей. Качественные показатели мяса достаточно высокие. Например, соотношение белков и жиров составляет 1: 1, что является наиболее предпочтительным для потребителя.

Лимузин

Порода Лимузин была выведена на западе центрального региона Франции в провинции Лимузен.Ей больше 150 лет.

Окрас крупного рогатого скота красный, от светлых тонов до темного. Вокруг носового зеркала и глаз волосы светлые, в виде колец. Строение тела гармоничное, с хорошо выраженными мясными формами. Животные этой мясной породы крупного рогатого скота ценятся за неприхотливость, выносливость, хорошее использование пастбищ, высокую плодовитость, отменное качество туши и мяса.

Во Франции масса новорожденных бычков 36-42 кг, телок 34-38 кг, быков-производителей 1000-1150 кг, коров 580-640 кг.Живая масса телят на отъем в возрасте 7-8 месяцев 260-300 кг, телят 240-260 кг.

лимузин теленок

Порода завезена в Россию одновременно с шаролезской, живая масса коров 550-580 кг, новорожденных телят 32-40 кг. Урожайность телят 90-95%. Живая масса телят на отъем в 7-8 месяцев -220-240 кг. Среднесуточный прирост телят в возрасте от 8 до 15 месяцев составлял 1050-1100 г, живая масса в 15 месяцев достигала 430-440 кг.На заключительном откорме привесы составили 1100–1300 г. Проигрывая от шароле по энергии роста, молодые лимузиновые породы имеют преимущества по убойным и мясным качествам. Убой бычков-лимузинов составляет 63-64%. Содержание мяса в туше 82-83%. До 6,5 кг мякоти на 1 кг костей. Столько ценных продуктов порадует любого заводчика. Жирность мяса 7-10%, белка 19-20%.

Животные породы лимузин занимают второе место во Франции по численности, успешно конкурируя с шаролезской породой по распространению в мире.Обе породы широко используются при скрещивании с молочным скотом и при создании новых пород мясного скота.

Калмык

Калмыцкая порода КРС мясного направления. Выведен путем постоянного улучшения скота, привезенного кочевыми племенами калмыков около 350 лет назад из Западной Монголии.

Животные крепкого телосложения, гармоничного телосложения. Красная масть разных оттенков (иногда с белой полосой на спине и белыми отметинами на теле), реже красная.Быки весят 750-900 кг, коровы 420-500 кг. Крупный рогатый скот неприхотливы к корму и условий жизни, хорошо использовать зимние пастбища, быстро прибыли весной и осенью, и постоянно поддерживать их округлость во время летней засухи и долго зимовки. К 1,5 годам племенные быки достигают массы 400-450 кг, быки-кастраты — 380-420 кг. При интенсивном стойловом кормлении бычки-кастраты в возрасте 18-19 месяцев достигают живой массы 530 кг. Убойный выход 57-60%.

Мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Среднегодовой удой 650-1000 кг, жирность молока 4.2-4,4%. Калмыцкая порода используется для улучшения мясных качеств молочных и молочно-мясных пород, а также для промышленного скрещивания.

Разведен в Калмыкии, Ростовской, Астраханской, Актюбинской, Джамбульской областях, Ставропольском крае и других регионах Российской Федерации.

калмыцкий бык

Казах белоголовый

Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота мясного направления. Выведен в 30-40-х гг. ХХ век в колхозах и совхозах Казахстана, Оренбургской и Волгоградской областей путем скрещивания местного казахского и частично калмыцкого скота с герефордской породой.Утвержден в 1950 г.

казахский белоголовый бык

Животные имеют хорошо выраженное телосложение мясного типа. Цвет красный, различных оттенков; голова, грудь, живот, голени и кисть хвоста белые, на холке и крестце белые отметины. Летом линия роста волос короткая, гладкая, блестящая, к зиме животные вырастают густой длинной шерстью, у многих из них вьющаяся шерсть. Быки весят 850-1000 кг, коровы — 500-550 кг.

Крупный рогатый скот скороспелый.При интенсивном выращивании молодняк к 15-18 месяцам достигает массы 450-470 кг. Животные сытые и откормленные. Убойный выход 55% и более. Казахская белоголовая порода скрещивается с молочным скотом для улучшения мясных качеств скота.

Разведен в Казахстане, Нижнем и Среднем Поволжье и других районах.

Симменталь

Крупный рогатый скот симментальской породы, выведенный в Швейцарии, является одним из самых распространенных в Америке и Европе. У крупного рогатого скота этой породы двойная продуктивность: молочная (2500 кг молока на корову в год, 3.7% жирности) и мясо. Усилиями заводчиков вывели мясной симменталь, который отличается интенсивным ростом и хорошими мясными качествами, а генетически обусловленный высокий удой коров дает большую энергию для роста потомства.

Высокий генетический потенциал мясной продуктивности позволяет интенсивно выращивать молодняк (затраты корма до 15-месячного возраста — 2500-3000 тыс. Единиц) с получением среднесуточных привесов в пределах 900-1100 г. Помимо качественной говядины, кожевенное сырье типа «бычье» как легкое, так и тяжелое.

Выращивание быков симментальской породы до высокого веса экономически целесообразно; уровень рентабельности может достигать 90-95%.

Симментальская корова

Мировой опыт стран с развитым животноводством убедительно свидетельствует о том, что эффективность специализированного мясного скотоводства и производства качественной говядины во многом зависит от правильного выбора породы мясного скота для разведения в конкретных климатических условиях.У животных, не адаптированных к условиям окружающей среды, снижается сопротивляемость, нарушается репродуктивная функция, задерживается рост и снижается продуктивность.

Симментальский бык

Природно-климатические условия должны максимально соответствовать биологическим потребностям животных. Только в этих условиях полностью реализуется генетический потенциал животного.

Для успешного развития мясного скотоводства необходимо, прежде всего, наличие кормовых угодий, особенно пастбищ, обеспечивающих мясной скот недорогими кормами в любое время года.

В России созданы благоприятные условия для развития мясного скотоводства не только в традиционных зонах разведения, но и в новых регионах Нечерноземной зоны, предгорных и горных районах Северного Кавказа, Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока.

Учитывая большое разнообразие климатических зон, перспективными для России породами мясного скота следует считать калмыцкую, казахскую белоголовую, герефордскую, абердинангусскую, шаролезскую, лимузинскую, салерскую, симментальскую.

Созданные линии, виды и породы, в частности, мясо симментальской породы, будут иметь определенное значение в дальнейшем развитии отрасли мясного скотоводства.

В результате конкурентоспособной мясной продуктивности симменталь уже широко используется в мясном скотоводстве в США, Канаде, Германии, Венгрии, Австралии и др. Именно этот скот стал основой для недавнего создания новых мясных пород вокруг. мир.

Салерс

Салерская порода выведена в горных районах Центральной Франции. Для него характерна неприхотливость к условиям кормления и содержания. В прошлом у крупного рогатого скота Салер был работающий молочный и мясной сектор.Животные отличались прекрасной тягловой силой и использовались в сельскохозяйственных работах. Это коренной французский крупный рогатый скот, почти единственная порода во Франции, которая используется как для производства мяса, так и для производства молока. Так, в настоящее время 95% этого скота выращивают для производства мяса и 5% для производства молока, которое идет на производство знаменитых французских сыров (кантал, салерс, сеннектер).

Салерская корова

Салеры широко известны и известны своей плодовитостью и долгой продуктивной жизнью.Порода разводится в 25 странах на пяти континентах. Их главное преимущество — легкость отела даже при скрещивании с крупными быками. Такие качества гарантируют ежегодно теленка от каждой коровы. Коровы Салерса отличаются хорошими материнскими качествами, что позволяет получить высокие темпы роста телят подсосного периода выращивания и к моменту отъема иметь живую массу 260-280 кг без подкормки. Молочная продуктивность коров составляет 1800-2000 кг, легкость отела — 98%.

Салерский бык

Окрас животных темно-красный. Животные имеют компактное телосложение в форме прямоугольника. Голова среднего размера; легкое носовое зеркало; рога длинные, направлены в стороны и вверх. Грудь глубокая, с хорошо развитой грудью. Передняя и задняя часть тела хорошо развиты, костяк крепкий, конечности правильно поставлены.

телят

Масса телят при рождении: телки — 34-36 кг, телята — 36-40 кг.Масса молодняка в 4-месячном возрасте у телок достигает 120-130 кг, быков — 150-160 кг. К 8-месячному возрасту вес телок достигает 230-240 кг, телят — 260-280 кг. Масса взрослых коров 650-900 кг, быков 1000-1300 кг.

Молодняк отличается высокой скоростью роста, среднесуточный привес составляет 900-1100 г. Живая масса бычков в возрасте 12 месяцев 400-420 кг. Убой бычков 60%. Впервые животные-салеры были завезены в Россию в 1998 г. в хозяйствах Белгородской области и в 2002-2003 гг.- в Тюменскую область, где проявили хорошие адаптивные и продуктивные качества. Сейчас идет дальнейшее изучение возможности широкого использования этой породы в нашей стране.

Основные требования при выборе мясных пород по продуктивности:

. высокая скорость роста молодняка в течение длительного периода, большая конечная живая масса, высокое качество туши, хорошая окупаемость кормов;

. хорошие репродуктивные качества матки, обеспечивающие ежегодное получение от каждой коровы жизнеспособного теленка;

.высокий удой коров, их способность к длительному использованию;

. способность животных к акклиматизации.

Уровень эффективности специализированного мясного скотоводства определяется племенными, технологическими, ветеринарно-санитарными и организационными факторами.

Таблица — Экономические показатели мясных пород КРС

Породы мясного КРС таблица

Задача мясного скотоводства — производство качественного мясного и кожевенного сырья.Организация и технология мясного скотоводства имеет свои особенности. Коров не доят, полученных от них телят выращивают 6-8 месяцев на присоске, после отлучения телят от матерей их выращивают и кормят. Таким образом, технология кормления предусматривает максимальное использование естественных и улучшенных пастбищ для содержания коров с телятами и ремонта молодняка, сочетание кормления с интенсивным откормом молодняка, предназначенного для убоя.

Мясное скотоводство достигло особо высоких технико-экономических показателей в США и Канаде; успешно развивается во Франции, Ирландии, Великобритании, Италии.В последние 10-15 лет эта отрасль получила распространение в ряде европейских стран (Венгрия, Германия, Болгария и др.), Где наметился процесс сокращения дойных коров с увеличением их молочной продуктивности. Значительные резервы для развития мясного скотоводства по традиционной технологии имеются во многих хозяйствах Западной и Восточной Сибири, Поволжья, Уральского региона и Северного Кавказа, а также Казахстана, некоторых регионов Узбекистана, Кыргызстана, Таджикистана и др. .

Известно, что мясное скотоводство при правильной организации и технологии не требует больших трудозатрат и дорогостоящих капитальных помещений. Здесь вполне оправданы легкие помещения, а в ряде районов трехстенные навесы совмещены с кормовыми площадками для беспривязного содержания зимой. Определенные возможности для создания мясных хозяйств имеют многие хозяйства нечерноземных территорий, имеющие большие площади естественных кормовых угодий, которые в настоящее время мало используются для животноводства.Небольшие фермы, организованные на основе арендных и семейных договоров, могут и должны распространяться на этих территориях.

Для содержания крупного рогатого скота необходимо использовать старые помещения в отдаленных селах и городах, где есть значительные естественные пастбищные территории и источники выпаса скота (реки, пруды). Ремонт и реконструкция этих помещений, создание башни для отдыха животных в пастбищный период не требуют больших капитальных затрат и могут выполняться самими арендаторами.В Нечерноземной зоне в ближайшие годы целесообразно создание мясных хозяйств с использованием сверхремонтных телок и частично забитого молодняка коров. В этом случае наиболее выгодно использовать телок для одноразового производства теленка, а через 4-6 месяцев кормления его выращивать, переводить молодняк на выращивание и откорм и отправлять первого теленка на кормление и откорм, продолжительностью 60-80 дней, а затем продать их на мясо.

Задача КРС — производство высококачественного говяжьего и кожевенного сырья.Организация и технология мясного скотоводства имеет свои особенности. Коров не доят, полученных от них телят выращивают 6-8 месяцев на присоске, после отлучения телят от матерей их выращивают и кормят. Таким образом, технология кормления предусматривает максимальное использование естественных и улучшенных пастбищ для содержания коров с телятами и ремонта молодняка, сочетание кормления с интенсивным откормом молодняка, предназначенного для убоя.

Особо высоких технико-экономических показателей крупного рогатого скота достигли в США и Канаде, успешно развивается во Франции, Ирландии, Великобритании, Италии.В последние 10-15 лет эта отрасль получила распространение в ряде европейских стран (Венгрия, Германия, Болгария и др.), Где наметился процесс сокращения дойных коров с увеличением их молочной продуктивности. Значительные резервы для развития мясного скотоводства по традиционной технологии имеются во многих хозяйствах Западной и Восточной Сибири, Поволжья, Уральского региона и Северного Кавказа, а также Казахстана, некоторых регионов Узбекистана, Кыргызстана, Таджикистана и др. .

Известно, что крупного рогатого скота при правильной организации и технологии не требует больших трудозатрат и дорогостоящих капитальных помещений. Здесь вполне оправданы легкие помещения, а в ряде районов трехстенные навесы совмещены с кормовыми площадками для беспривязного содержания зимой. Определенные возможности для создания мясных хозяйств имеют многие хозяйства нечерноземных территорий, имеющие большие площади естественных кормовых угодий, которые в настоящее время мало используются для животноводства.Небольшие фермы, организованные на основе арендных и семейных договоров, могут и должны распространяться на этих территориях.

Для содержания крупного рогатого скота необходимо использовать старые помещения в отдаленных селах и городах, где имеются значительные естественные пастбищные территории и источники для выпаса скота (реки, пруды). Ремонт и реконструкция этих помещений, создание башни для отдыха животных в пастбищный период не требуют больших капитальных затрат и могут выполняться самими арендаторами.В Нечерноземной зоне в ближайшие годы целесообразно создание мясных хозяйств с использованием сверхремонтных телок и частично забитого молодняка коров. В этом случае наиболее выгодно использовать телок для одноразового производства теленка, а через 4-6 месяцев кормления его выращивать, переводить молодняк на выращивание и откорм и отправлять первого теленка на кормление и откорм, продолжительностью 60-80 дней, а затем продать их на мясо.

Мясное скотоводство — специализированная отрасль по производству высококачественного говяжьего и тяжелого кожевенного сырья, основанная на выращивании крупного рогатого скота специализированных мясных пород и их помесей с молочным и смешанным скотом.

Говядина от животных специализированных мясных пород обладает высокими вкусовыми, пищевыми и кулинарными качествами. Его принято относить к ценнейшим продуктам питания человека. Это связано с тем, что поголовье специализированных мясных пород имеет своеобразный тип обмена веществ, который определяет его качественную мясную продуктивность. животноводство говяжье молочное

Интенсивно выращиваемый молочный скот может производить высококачественное мясо. Из них получаются не менее тяжелые тушки, чем из мясного скота.Но большая часть жира у молочных животных откладывается в виде толстого слоя с внешней поверхности туши (полив) и с внутренней стороны тушки в виде крупных вкраплений жира в толще мышечной ткани. Такой жир, как подкожный, так и внутримышечный, удаляется при варке. Жир в тушах мясных пород животных, как правило, откладывается внутри мышц, в толще мышечной ткани и называется внутримышечным жиром, который образует так называемое «мраморное» мясо, которое отличается повышенной сочностью, нежность, я.е. все те качества, которые позволяют ему высоко цениться и пользоваться большим спросом у потребителей.

Высококачественная говядина от специализированного мясного скота по мнению А.В. Черекаева И.А. Черекаева (1988), за счет действия двух факторов. Первый из них — это многолетняя селекция и селекция, направленная на создание и закрепление специализированных животных мясного типа, характеризующихся повышенным развитием мышечной ткани, особенно в тех частях тела, которые дают наиболее ценную говядину.В результате многолетнего чистопородного разведения таких животных (более 200 лет) этот признак закрепляется и будет неуклонно передаваться по наследству.

Второй фактор — это условия кормления и содержания. Большую часть жизни как взрослых, так и растущих животных мясных пород проходят в естественных условиях (на пастбищах). В период наиболее интенсивного роста и развития организма основная пища для мясных телят является наиболее ценной — это материнское молоко, а также пастбищная растительность. Это положительно сказывается на составе мышечной ткани и качестве ее белков.Показатель белкового качества качественной говядины (соотношение триптофана и гидроксипролина) по данным ВНИИ мясной промышленности составляет 5,8, в среднем — 4,8, некачественной — 2,5. Мясное мясо крупного рогатого скота относится к классу высокого качества, а молочное — среднего и низкого качества.

Мясное скотоводство имеет ряд экономических и производственных особенностей, которые выделяют его в специализированную монопродуктивную отрасль. В отличие от других аналогичных отраслей (свиноводство), которые также производят один вид товарной продукции, продуктивность мясного скотоводства ограничивается репродуктивной способностью коров.В оптимальных условиях от каждого из них получают и выращивают не более одного теленка в год.

Данная особенность мясного скота характеризуется тем, что общая стоимость его товарной продукции ниже по сравнению с продукцией животных молочного направления продуктивности, которые наряду с мясом дают также молоко. Дойная корова более прибыльна, она дает в зависимости от продуктивности в 2-3 раза больше в стоимостном выражении, чем мясная корова. Наряду с этим следует отметить, что в молочном скотоводстве и производстве говядины на 5-10% больше, чем в мясе.Это связано с тем, что в откорме молочного скота животные более стабильны и характеризуются более высоким уровнем. По этой причине, а также потому, что в молочном скотоводстве телята имеют удой в 100 голов, из-за более высокой организации воспроизводства стада (80% против 70%) мясное скотоводство является менее трудоемкой отраслью.

Вторая особенность мясного скотоводства заключается в том, что основным элементом технологии является выращивание телят на присоске до 6-8-месячного возраста. Это дает возможность иметь высокую производительность труда по обслуживанию животных, а за счет этого достаточно высокую экономическую эффективность отрасли даже при ограниченной продуктивности и воспроизводстве стада.По словам канадцев, нагрузка на одного работника, занятого в молочном животноводстве, в 6 раз меньше, чем в мясном скотоводстве (85 голов КРС против 492 голов крупного рогатого скота). Уровень рентабельности производства говядины был практически одинаков — 24,5% для молочных хозяйств и 22% для мясных (Черекаев А.В., 1975).

По данным Н.М. Бурлаковой (1965), в США на молочную корову тратится 113 человеко-часов в год, на мясную корову в 2,75 раза меньше. В.Г. Козлов (1971), как и другие исследователи, указывают, что в Канаде для содержания мясной коровы с теленком требуется 6–12 часов в год, что почти в 10 раз меньше, чем уход за коровой в молочном животноводстве.Относительно низкая стоимость рабочей силы в мясном скотоводстве является важным преимуществом при экономическом анализе производства мяса.

Таким образом, мясное скотоводство — одна из самых трудоемких отраслей животноводства. Обслуживание крупного рогатого скота специализированных мясных пород при механизации приготовления и раздачи кормов и поения требует гораздо меньше труда, чем при производстве говядины в молочном животноводстве. Мясной скот успешно разводится в климатических зонах, где есть обширные естественные пастбища и сенокосы, где мало труда, т.е.е. в малонаселенных регионах. В связи с этим мясное скотоводство перспективно в полупустынных, глубокостепных, горных регионах, где развитие других отраслей животноводства ограничено наличием капитальных вложений, энергетических и трудовых ресурсов либо суровыми климатическими и скудными кормовыми условиями. Несмотря на это, мясное скотоводство по-прежнему позволяет производить качественную говядину.

В России мясное скотоводство еще не получило должного развития, но в будущем ему будет уделяться большое значение в производстве качественной говядины.

Хочется верить, что когда-нибудь наш народ все-таки будет жить богато, а потом потребовать на свой стол мясные продукты высшего сорта. В последние годы мясное скотоводство превратилось в области интенсивного земледелия, поскольку была установлена высокая эффективность мясного скота в преобразовании отходов полевых культур в высококачественную продукцию. Такими отходами являются гуманные корма (солома, солома), зерновые отходы. Мясной скот по сравнению с другими видами животных значительно меньше питается концентратами. Они в рационах мясного скота занимают 10-30% годового расхода кормов на питание.Преимущество разведения мясного скота, помимо того, что они более спелые, лучше платят за корм приростом живого веса и дают качественную говядину (гурманы считают ее самым ценным диетическим продуктом питания), поскольку ее содержание не требует требуются дорогостоящие капитальные сооружения. Мясной скот относительно лучше переносит низкие температуры, поэтому его можно содержать в легких недорогих помещениях, построенных из местных строительных материалов.

В связи с этим большие перспективы имеет мясное скотоводство в хозяйствах, расположенных в приполярном и подтаежном регионах, на участках с заболоченными землями по пойме рек и озер.Специализированный мясной скот эффективно использует кормовые угодья в этих экстремальных климатических условиях. Другие виды сельскохозяйственных животных в этих зонах просто не могут не только производить продукты, но даже жить из-за специфического ботанического состава трав, удаленности пастбищ от источников водоснабжения, кровососущих насекомых, которые в большинстве случаев наносят колоссальный вред здоровью. животные.

А вот мясное скотоводство может иметь еще большие перспективы развития в зонах интенсивного земледелия в средней полосе нашей страны с умеренным климатом и хорошими пастбищами.Как установлено многочисленными научными исследованиями, жаркий засушливый климат, сухие степные и полупустынные пастбища, а также холодный климат, ограниченность сочных кормов не способствуют развитию высокой мясной продуктивности крупного рогатого скота, являясь антагонистами, а при длительной воздействие на животных, образное выражение AV Черекаев, И. Черекаева (1988), «Сухой» им. Обильные зеленые пастбища, сочные корма, мягкий влажный климат наоборот способствуют великолепному развитию мускулатуры, подкожной соединительной ткани, то есть тех признаков мясной продуктивности, которые усиливают селекционно-племенную работу со скотом специализированных мясных пород. нацелен на.В этой связи следует отметить, что Великобритания как раз обладает такими климатическими условиями. И в итоге именно эта страна, а не какая-то другая, стала мировой «племенной фермой» для многих пород мясного скота, которые теперь называют классическими британскими породами (шортхороги, герефорды, абердин-ангус и другие).

Исходя из этой позиции, многие ученые и практики рекомендуют размещать племенные стада мясного скота не в степной и полупустынной зонах, а в районах интенсивного земледелия с умеренным климатом и хорошими пастбищами.Это также имеет прямое значение повышения эффективности разведения мясного скота в основных регионах его обитания за счет отбора племенных быков и коров для спаривания и получения эффекта гетерозиса за счет положительного влияния факторов гетероэкологического выращивания животных.

При организации и совершенствовании технологии производства говядины в специализированном мясном животноводстве выбор породы, наиболее эффективной в конкретных экологических и экономических условиях, создание стабильной кормовой базы, использование научно обоснованных методов разведения, кормления , и содержание животных имеет первостепенное значение.Организация отрасли включает решение комплекса вопросов, из которых важны следующие:

1. Создание прочной основы для производства кормов для 100% удовлетворения потребностей животных в кормах;
2. Разработка и совершенствование наиболее перспективных основ специализации и концентрации производства;
3. Использование оптимальной структуры стада;
4. Система направленного выращивания молодняка;
5. интенсификация выращивания и откорма сверхпредставленного молодняка на мясо;
6.рациональная организация и оплата труда;
7. Профилактические и санитарные мероприятия по созданию стойких и здоровых стад;
8. Применение комплексной механизации и автоматизации трудоемких производственных процессов;
9. Набор постоянных сотрудников и повышение их профессиональной подготовки и квалификации.

Продукция животноводства производится сельскохозяйственными предприятиями различного профиля. Однако преобладающие объемы мяса КРС поступают от специализированных предприятий.В большинстве из них есть молоко и мясо, а на территориях с большими площадями естественных кормовых угодий — мясо. Внутриотраслевая специализация животноводства осуществляется преимущественно в рамках конкретного предприятия: вместо ферм создаются специализированные откормочные бригады для содержания животных разных хозяйственно-возрастных групп, что, в свою очередь, дает прекрасную возможность для увеличения производства. на каждой ферме. По мере совершенствования организации выращивания ремонтно-откормочного молодняка происходит дальнейшее углубление внутриотраслевой специализации на основе межхозяйственной производственной кооперации.В этих условиях сложились и функционируют следующие производственные виды животноводческих хозяйств.

1. Специализированные предприятия по выращиванию молодняка от 10-20 дней (или 3-6 месяцев) до 8-14 месяцев с последующей его реализацией (передачей) предприятиям, специализирующимся на окончательном интенсивном откорме.
2. На специализированных предприятиях по окончательному интенсивному откорму скота осуществляется откорм молодняка, поступившего с предприятий на выращивание в течение 3-6 месяцев на корма собственного производства или с использованием отходов перерабатывающей промышленности (жома, барды и т. .).
3. Специализированные предприятия по интенсивному выращиванию и откорму в крупных комплексах переремонтного молодняка в возрасте от 10-20 дней до 13 месяцев. Их создают, как правило, на дачных участках. Животноводство для выращивания поступает с молочных предприятий.
4. На территориях с большой площадью естественных кормовых угодий созданы специализированные предприятия по выращиванию и откорму мясных пород с максимальным использованием грубых и пастбищных кормов. Молодняк здесь содержится до 18 месяцев, иногда и дольше.Ремонт и пополнение стада осуществляется за счет собственного воспроизводства. Для производства продукции животноводства на сельскохозяйственных предприятиях создаются специализированные или смешанные фермы и комплексы. Преобладающая часть крупных хозяйств и комплексов — специализированные.

Под животноводческим комплексом понимается крупная специализированная единица сельскохозяйственного предприятия, включающая совокупность технологически взаимосвязанных средств (зданий, сооружений, оборудования и др.) Основного и вспомогательного назначения и предназначенная для осуществления ритмичного непрерывного производства. максимального объема стандартной конечной или промежуточной продукции животноводства на основе комплексной механизации, применения промышленных технологий и передовых форм организации производства и труда

Важнейшими отличительными чертами животноводческих комплексов от традиционных хозяйств являются: комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на основе использования современных машинных систем; широкое использование промышленных технологий и форм организации, основанных на использовании таких свойств крупного машинного производства, как поток и ритмичность; достаточно крупные размеры и высокий уровень специализации труда, изменение его характера и содержания при высоком уровне профессиональной подготовки; сложность развития, использование прогрессивных пространственно-планировочных решений в последние годы и компьютеризация управления микроклиматом.

Процесс откорма крупного рогатого скота pdf

, Из-за характера темы это руководство не может быть точным пошаговым процессом, который, если… Как выращивают крупный рогатый скот, зависит не только от человека, который его выращивает, но и от породы, класса и типа рассматриваемого скота. . Влияние добавок малата на потребление корма, ферментацию рубца и продуктивность откорма крупного рогатого скота (адаптировано из Carro and Ungerfeld, 20151) ….. 16 Рисунок 1.2. Рост и откорм крупного рогатого скота Говяжья тушка состоит из мышц, жира и костей.Патока против зерна. Как в сельских, так и в городских районах откорм мелкого рогатого скота становится важным источником дохода. Животноводство, Откорм (в том числе и разделка скота), усиленное кормление животных для получения как можно большего количества качественного мяса. Проф. Д-р Гарри Дж. Блокхуис … ЛИСТЫ ЗАПИСИ ПО ОТКРЯДКУ КРС НА ФЕРМЕ ….. 114 B2. В сельской местности страны откорм крупного рогатого скота осуществляется на основе местных кормовых ресурсов. Откормочный скот. В секторах переработки и производства кормов для животных доминируют несколько южноафриканских компаний, а импорт более дешевой продукции животноводства из Южной Африки представляет собой серьезную проблему для местных производителей из-за отсутствия информации и знаний.Однажды… 25.03.2017 Бизнес-план по откорму крупного рогатого скота pdf, откорм крупного рогатого скота в Нигерии Умные технологии Современное сельское хозяйство США Удивительные методы Овцы, Получение большего от овец; Бизнес-планирование объединяет физический результат. Формальный результат бизнес-планирования… Он был подготовлен доктором философии Камалом Хайдером для Агробизнес-программы USAID Inma, реализуемой Louis Berger Group, Inc. разница на DWG между начальным возрастом откорма 13 или 15 месяцев. телят на откорме (адаптировано из Owens et al., 1997) ….. 12 Таблица 1.3. Мы внедрили процессы и стратегии, которые помогут нам применять передовой опыт в процессах выращивания крупного рогатого скота, переработки и упаковки мяса и молока. Корм для крупного рогатого скота включает в себя различные типы кормов, такие как трава, бобовые, силос, который в основном используется в качестве корма для молочного скота наряду с соей, зерном и … технологическими процессами. Это в дополнение к нашему молочному цеху, который будет запущен одновременно с цехом переработки молока. Таким образом, маниока. В случае животноводства в Нигерии и того, насколько оно может быть прибыльным, простая проверка уровня потребления коровьего мяса в Нигерии является свидетельством того, насколько прибыльным может быть бизнес, как однажды показал отчет несколько лет назад, что в В одном только Лагосе в Нигерии ежедневно забивают около ста тысяч (100000) коров.Быку на откорме потребуется примерно 3 процента (масса тела быка) корма / травы в день, много воды и добавок. Откорм крупного рогатого скота для производства говядины стал важным бизнесом бывших малых предприятий Бангладеш. В 1960 году их работу заменили еще два эксперта, в том числе автор. Престон *. С сельскохозяйственной точки зрения тропические регионы мира, вероятно, наиболее богаты потенциалом для растениеводства, а затем и для животноводства. Во всех случаях проекты модернизации должны работать с животноводами, которые хотят и могут отказаться от средств к существованию … Молодая растущая трава или другие высококачественные пастбищные культуры обычно обеспечивают достаточное количество питательных веществ, чтобы взрослый и молодой растущий скот мог потреблять достаточно качественных продуктов. смешанные пастбища (травы и бобовые) для нормального роста и содержания.Это может быть рискованное занятие, особенно когда цены на зерно чрезвычайно высоки, а рыночные цены на крупный рогатый скот низкие. Откорм мясного скота на патоке в тропиках. Руководство по управлению откормочными площадками для говядины Эта публикация подготовлена для обзора Агентством США по международному развитию (USAID). Бизнес-описание бизнес-плана по разведению крупного рогатого скота в Нигерии. Откорм коз на основе субпродуктов агропромышленного комплекса. Этого достаточно, чтобы откормить 10 000 голов крупного рогатого скота за 100 дней. положительная отдача от инвестиций, таких как откорм крупного рогатого скота в проектах, финансируемых МФСР, в Лаосской Народно-Демократической Республике, Свазиленде и Вьетнаме.Компоненты и качество говядины Соотношение разделки и туши бычков на откорме составляло 43,6-45,6% и 29,2%. Теперь он хочет расширить свой бизнес. Новый владелец ABC Meats проработал там много лет и недавно приобрел бизнес за счет долевого участия (он продал свое стадо скота) и ссуду в банке. Развитие зарегистрированного стада. Если ваша цель — выращивать зарегистрированный крупный рогатый скот и поставлять племенных животных другим производителям крупного рогатого скота, может потребоваться крупные капитальные вложения в чистопородное поголовье.Если предположить, что период откорма составляет 100 дней, то в год можно откармливать три партии крупного рогатого скота. Откорм крупного рогатого скота на говядину включает кормление мясного скота сбалансированной по белку высококалорийной диетой в течение 90 дней в закрытом помещении для увеличения живого веса и […] изучения системы кормления, управления и маркетинга мелкомасштабного откорма скота. Как откормить овец.pdf — Загрузить в формате PDF Схема ссуды для малого бизнеса Премьер-министром Бизнес-план ферм по откорму овец на 2013-15 гг.Он может быть устаревшим или идеологически предвзятым. Завод по переработке 100 000 тонн корнеплодов в год будет производить 12 000 тонн мякоти маниоки. выращивание крупного рогатого скота / яков и лекарственные препараты UMMB (MUMB) по борьбе с паразитами у овец в провинции Ганьсу, Китай ….. 29 З. Деган, В. XI, П. Сяопэн, З. Цзиньцзюнь, Л. Цзюньцзу, З. Юаньцюнь , Z. Zonglei Репродуктивная способность молочного буйвола, получающего добавки, откармливают крупный рогатый скот, свиней, овец, птицу и кроликов. будут проходить постоянный процесс обновления и пересмотра, поскольку эти протоколы считаются «живыми документами».Согласно исследованию, опубликованному в Австралии, цельнозерновая пшеница имеет усвояемость 60 процентов, по сравнению с 86 процентами пшеницы, которая свернута. Г-н ХХХ использовал свои богатые знания в области животноводства, чтобы основать бизнес по разведению крупного рогатого скота. • Постоянный контроль за темпами откорма с привлечением дополнительных сотрудников, чтобы гарантировать правильное время до убоя. По мере взросления и набора массы животное достигает стадии, когда отложение жира ускоряется. Обработка пшеницы. Этот организм можно продвинуть в аналогичные районы, где доступны побочные продукты агропромышленного комплекса.Мясной скот (ii) для выявления проблем, связанных с программой откорма крупного рогатого скота, и их возможных решений. Животноводство в Эфиопии является неотъемлемой частью смешанного земледелия, агро-пасторальных и пастушеских производственных систем. Пакистан является второй по величине страной по производству козьего мяса. В горах Озарк выращивается крупный рогатый скот, на долю которого приходится примерно 54 процента от общего поголовья мясных коров. Предварительно составленный бизнес-план по разведению мясного скота (PDF, Word и Excel): полная версия, версия для краткосрочного финансирования / банковского кредита и автоматизированная финансовая отчетность.Для углубленного анализа бизнеса по разведению мясного скота мы рекомендуем вам приобрести наш хорошо проработанный и комплексный бизнес-план по разведению крупного рогатого скота. Однако для достижения наилучших результатов при скармливании пшеницы крайне важно уделять внимание обработке. Округа Бентон и Вашингтон являются двумя крупнейшими округами по поголовью крупного рогатого скота и телят: 120 000 и 86 000 голов соответственно. Не обошлось и без проблем с мясным скотоводством. В объекте также был небольшой розничный прилавок. процесс отбора подходящего крупного рогатого скота для включения в систему откорма.27 Откорм травой 36 Откорм крупного рогатого скота разного веса. — 43 Важность говядины при откорме бычков. 50 освобожденное от таможни перерабатывающее предприятие, предоставляющее услуги по переработке животноводам и охотникам. Прибыль от откорма мясного скота в кукурузном поясе 21 Сравнение методов содержания и рационов 23 Различия в норме и чистой стоимости прироста 23, используемого скотом, откармливаемым в сухой партии. Производство мясного скота, будь то на пастбищах, на улучшенных пастбищах или откормочных площадках, является наиболее экономичным при эффективном использовании кормов.Мясной скот также не так эффективен, как другие животные, в переработке кормов в мясо. крупный рогатый скот. откорм молочных бычков с высоким или средним уровнем энергии в течение 2 или 3 месяцев дал подходящий результат на DWG. Загонный откорм крупного рогатого скота — очень прибыльный бизнес в Зимбабве. Ответственность за… коммерческий откорм коз начала приходиться на период пика продаж праздника Курбан-байрам. Критерии / принципы отбора — порода, возраст, индукционный вес, пол и т. Д. При рождении тушка очень мало жира, и начальное развитие происходит в основном за счет роста костей и мышц.T.R. Откорм крупного рогатого скота, практические шаги Откорм крупного рогатого скота — это процесс кормления некоторых отобранных быков специальной диетой и добавками в рамках полу / интенсивных систем (откормочных площадок) для ускорения набора веса. Источники белка, такие как жмыхи из масличных культур, можно приобрести на ближайших перерабатывающих предприятиях, а в этом районе можно выращивать кормовые бобовые. Например, мясных коров выращивают не так, как молочных коров: мясных коров выращивают так, чтобы они жили с минимальным хозяйством, и выращивают теленка, который в 95% всех случаев продается на мясо, а молочных коров выращивают для получения молока, но не для выращивания. теленок.Средняя конверсия корма колеблется от 6: 1 до 9: 1, что означает, что на это уходит от шести до девяти фунтов. Наш перерабатывающий отдел животноводства вскоре последует за ним и будет производить переработанные продукты из крупного рогатого скота, такие как говядина и другие сопутствующие продукты. Следующая статья взята из Большой Советской Энциклопедии (1979). откорм крупного рогатого скота с целью развития мясного производства. Обработка пшеницы существенно улучшает усвояемость благодаря твердой оболочке семян, связанной с ядром.Производство баранины в Пакистане в 2005-06 гг. Составило 782,1 тыс. Тонн, доля овец и коз составила 30 и 70% соответственно. фермеры могут использовать при планировании предприятия по дополнительному откорму крупного рогатого скота. PDF | В этом обзоре литературы рассматривается загонный откорм как альтернативная форма откорма крупного рогатого скота для зимбабвийского рынка. Ожидается, что к 2023 году мировой рынок премиксов для кормов для птицы превысит 2,1 миллиарда долларов США при среднегодовом темпе роста более 3,5%. Бизнес по откорму крупного рогатого скота — очень прибыльный бизнес, и многие люди во всем мире зарабатывают деньги, занимаясь животноводством.Уход и содержание зарегистрированного крупного рогатого скота более интенсивны, чем товарного скота. 2.1 ВЛАДЕНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВОМ Животноводческая ферма ХХХ находится в частной собственности ХХХ и управляется им. Загонный откорм крупного рогатого скота включает кормление мясного скота сбалансированной по белку высококалорийной диетой в течение 90 дней в закрытом помещении для увеличения живого веса и улучшения степени убоя и, таким образом, получения более высоких сортов на бойне. Методология Настоящее исследование было проведено с целью изучения программы откорма крупного рогатого скота, применяемой сельскими фермерами в различных районах Бангладеш.

Грязевой краб против синего краба

Все крабы, собранные на каждом участке, измеряются и взвешиваются. Крабы измеряются от точки к точке через верхнюю часть панциря или панциря. В заключительной части нашего исследования мы проводим ежегодные эксперименты, чтобы определить, насколько хорошо наш земснаряд ловит синих крабов.Это известно как КПД. PNG

Проблемы с бустом Lly Masm hello world	Волшебные жесты мыши ipados 13,4	Серия Airopro Storm	Grindr не может подключиться к сервисам Google Play 2
Ak47 drum mag canada Рабочие листы для округления и оценки 5-го класса	Бен 10, эпизод 1 на хинди	Руководство по установке Openshift 4.4	2015 silverado бампер
синий краб) Вареный или зеленый — Нежное, нежное мясо со сладким морским вкусом. Пойманный в Квинсленде и Вашингтоне. … Грязевой краб. Живая или приготовленная — большая …
Лабораторные щенки для усыновления в Северной Каролине Наблюдение за фанфиком mdzs	Замена программного обеспечения предохранителя Fender	Пакеты Фарадея	Конвертер Iso 8601 c
909 Краб из морепродуктов Грязевой краб	клипарт. 663×439 пикселей. Тату краб стоковая фотография иллюстрация, символ зодиака рака прозрачный фон, синий краб PNG клипарт. 1338×1594 пикселей. Краб мультфильм рисунок, краб, sic коричневые крабы иллюстрации коллаж PNG клипарт.
Рисование в java Подводное ружье Neptonics	Обвес корвета 1987	Бинарный редактор Moates четвертной лошади	Ошибка базы данных Zabbix
	Crab Traps. Для всех наших постоянных и уважаемых клиентов мы будем закрыты со вторника 22 декабря до понедельника 11 января. 31 мая 2015 г. · Крабы — одни из самых успешных интродуцированных видов среди морских организмов, и они могут быть важной структурой в морских сообществах.Недавно североамериканский белопалый грязевой краб Rhithropanopeus harrisii вторгся в северную часть Балтийского моря. Это область, где нет местных видов крабов, и добавлены новые функциональные виды к низкому видовому разнообразию …
Mydish com загрузить документы Runasinvoker	Напишите нам гостевой блог	6 5 слово проблема практика применения систем линейных уравнений	Roblox copy and paste girl 2020
	29 июня 2020 г. · «Jumbo lump» означает премиальные, большие белые куски тела краба, которые идеально подходят для охлажденных коктейлей из морепродуктов и салаты.Кусковое мясо состоит из белых кусочков чуть меньшего размера и подходит для макаронных изделий или крабовых лепешек. «Backfin» указывает на смесь сломанного куска и мелких кусочков тела краба; используйте его в начинках, соусах или супах. Соотношение ширины и веса панциря, возраст, рост и продолжительность жизни грязевого краба Scylla olivacea (Herbst, 1796) в мангровых зарослях Пичаварам, юго-восток Индии — том 96, выпуск 7 — К. Вишванатан, М. Правинкумар, Т. В. Суреш, В. Элумалай, С.М. Раффи

Как начать бизнес по разведению бычков на мясо? Особенности и организация корпуса.Мелкое разведение кроликов в саду

Человечество все еще ломает голову над тем, что было раньше: курица или яйцо. Однако в 21 веке этот вопрос приобрел несколько иную окраску. Сейчас все больше предпринимателей интересует вопрос: «Что эффективнее: выращивать цыплят на продажу или на продажу яиц?»

Из этого вопроса можно сделать один правильный вывод — Ни у кого не вызывает сомнений рентабельность птицеводства как направления бизнеса .

В связи с тем, что куры относятся к птице с неприхотливым нравом, их разведение превращается в простое и не трудоемкое дело.

Для открытия собственной птицефабрики не нужны крупные вложения или глубокие и комплексные знания в области животноводства. В условиях ограниченности свободных финансовых ресурсов у населения идея обучения кур-несушек на продажу яиц очень привлекательна и целесообразна.

Как организовать работу птицефабрики

Многие предприниматели, работающие как в сельской местности, так и в городе, в последние годы заинтересовались деятельностью по выращиванию кур.

Принимая во внимание существующие объемы производства яиц, привлекательность рынка для новых «игроков» и низкий порог входа, можно сделать вывод, что конкуренция в этой отрасли очень высока.

Впрочем, начинающим бизнесменам не стоит расстраиваться:

В нашей стране куриные яйца — очень популярный продукт: в среднем на одного взрослого человека съедается до 292 яиц в год.
Структура населения по возрасту показывает, что взрослое население нашей страны составляет около 100 миллионов человек.

Примитивные математические расчеты покажут, что потребительский рынок в России огромен … Спрос на натуральные органические продукты останется постоянным.

При составлении правильного бизнес-плана предприниматель может начать свою деятельность с небольшого курятника и через несколько лет вырасти, чтобы продавать яйца на промышленном уровне. При проведении расчетов для бизнес-проекта необходимо уделить пристальное внимание всем нюансам и выстроить долгосрочную стратегию развития .

Выбор помещения и условий содержания

Первый шаг в организации бизнеса — выбор земельного участка. Помещение необходимо подбирать исходя из вашего текущего финансового состояния.

Построить курятник своими руками несложно. Для этих целей можно использовать шлакоблок, шифер и доски. Нужно только правильно утеплить комнату.

Благодаря утеплению пола в зимний период можно обеспечить круглогодичное несение цыплят.

При строительстве помещения под курятник следует обратить внимание на следующие требования , соблюдение которых приведет к высокой производительности несушек :

Птицы в птичнике содержатся в клетке или напольном режиме.
Очень хороший вариант размещения — клетки с батарейным питанием. В целях экономии лучше сделать клетки своими руками. При организации большого курятника нужно оборудовать просторный курятник, разделенный на секции.
Высота потолка не должна превышать 2 м.
Помещение должно иметь естественную вентиляцию и естественное освещение.
Дополнительно в курятнике необходимо установить искусственное освещение. Световой день курицы приходится на период с 06:00 до 19:00, что необходимо будет компенсировать электрическим освещением в зимнее время.
Курятник периодически дезинфицируется.
Для этих целей достаточно покрасить стены и пол известью.
По мнению специалистов, вход желательно иметь с восточной стороны курятника.
Вам также понадобятся места для гнездовий и насесты.
Устанавливается одно гнездо на 4 кур.
Для прогулок необходимо организовать огороженную территорию, которая будет прилегать к курятнику.

Критическими температурами для кур-несушек являются: минусовые показатели зимой + 27 градусов летом.

При значительном понижении температуры возможно обморожение птиц. Достижение максимального уровня вызовет резкое снижение яйценоскости цыплят.

Самостоятельное изучение специальной литературы поможет вам создать для своих питомцев максимально комфортные условия проживания и разведения.

Сколько? Какие условия нужно соблюдать при разведении?

Поговорим об актуальности бизнес-идеи в аграрном секторе. Перспективы развития сельского хозяйства.

Об организации бизнеса по разведению кур на яйца в домашних условиях на примере небольшой фермы смотрите в видео:

Закупка поголовья птиц

Приступать к покупке кур-несушек следует только после обустройства помещения и прохождения процедуры государственной регистрации.

От правильного выбора кросса будет зависеть успех всего предприятия .

Доля экспертов:

мясо,
яйцо,
бройлер
и смешанные кроссы кур.

По мнению опытных предпринимателей, при организации бизнеса по разведению кур-несушек для последующей продажи яиц лучшим выбором будет приобретение яичного кросса .

Наиболее известные его представители:

Leghorn;
Ломан Браун;
Кучинская юбилейная;
Пушкинская;
Hisex.

Эти породы несушек являются наиболее продуктивными.

Разведение цыплят можно начинать с приобретения молодняка или яиц. Самый эффективный и быстрый способ разведения — начать бизнес с молодняком.

Если вы купите цыплят в возрасте 3–4 месяцев, окупаемость инвестиций будет намного быстрее. В связи с тем, что несушки яичного кросса начинают нести с 5-месячного возраста, затраты на покупку и содержание птицы окупятся в кратчайшие сроки .

Цена на цыплят в возрасте 3-4 недель 100 руб. Стоимость молоди до 4 месяцев составляет около 300 рублей за птицу. Профессионалы советуют покупать цыплят в промышленных инкубаторах.

Особенности кормления

Основными факторами плодовитости кур-несушек являются:

Комфортный и теплый номер.
Правильная и постоянная диета.

Мы рассмотрели первый пункт выше. Теперь остановимся на особенностях питания.

Следует отметить, что рентабельность бизнеса будет на высоком уровне и при покупке готовых комбикормов. Однако в целях экономии начинающий предприниматель может сам организовать птичий рацион.

Рассчитав суточную порцию на одну птицу , необходимо произвести оптовые закупки кормов и сделать запас на несколько месяцев вперед .

В рацион курицы-несушки должны входить следующие ингредиенты:

пшеница;
кукуруза;
различных корнеплодов;
просо;
пищевые отходы;
костная мука;
зеленая трава и салат-латук;
снаряды, мелкий гравий и песок.

Курица съедает до 120 граммов корма в день. В год норма расхода комбикорма на 1 курицу составит всего 44 кг .

При закупке круп оптом, приготовлении травы и листьев своими руками ежемесячная стоимость одной курицы будет в пределах 30 руб.

Почему начинающих предпринимателей поощряют к этому? Как быстро окупятся первоначальные затраты по проекту?

В этой статье мы обсудим, какие бизнес-идеи в сельской местности можно начать с нуля или с минимальными вложениями.

Пример финансового плана по разведению норок, мы даем адрес. Как долго окупятся первоначальные вложения?

Выгодно ли создавать мини-птицефабрику дома?

Яйцо, полученное от выращивания кур-несушек в домашних условиях, пользуется большим спросом на рынке по сравнению с фабричным. Он более питательный и имеет более естественный цвет желтка.

Бизнес отличается низким порогом организации и незначительным уровнем операционных затрат:

Молодняк в возрасте 3-4 недель стоит 100 руб.
Его обслуживание будет стоить 30 рублей в месяц.
После достижения совершеннолетия (кросс начинает давать яйца с 5-месячного возраста) курица дает до 25 яиц в месяц.
Минимальная яйценоскость на курицу в год составляет 250 яиц.
Минимальная цена на домашнее яйцо 4 рубля.

Исходя из этого, одна курица-несушка будет приносить доход в размере 100 руб. в месяц.

Курятник , организованный на дому, не только окупит первоначальные вложения в короткие сроки, но и принесет хорошую прибыль .

Преимущество домашнего разведения несушек на яйца в том, что спрос на их продукцию всегда превышает предложение.

Также следует учитывать, что в птицеводстве есть и другие «побочные продукты», пользующиеся большим спросом:

Диетическое мясо, перья, навоз — прибыль от этих продуктов не включена в наш бизнес-план.
В условиях домашнего хозяйства целесообразно также разводить и продавать молодняк.

После успешного старта будет много направлений для расширения бизнеса .

Пример расчета окупаемости

Чтобы гарантировать успешный старт проекта по выращиванию яиц, необходимо рационально подходить к составлению финансового плана.

Например, ячейки покупать не нужно. Лучше всего разводить птиц в условиях, максимально приближенных к их естественной среде обитания.

Необходимость в просторном курятнике появится при больших значениях исходного количества птиц. В этом случае вам нужно будет разделить его минимум на 20 блоков.Должна быть одна родительская стая из 11 голов в блоке.

Оценки основаны на 220 птицах (20 петухов и 200 несушек).

Затраты (учтенные по максимуму) –169 200 руб. В год.

Аренда земельного участка — до 20 000 руб. в год в деревне.
Строительство курятника — 30 000 руб.
Закуп молодняка — 22 000 руб.
Стоимость корма — 6 600 руб. в месяц (79 200 руб. в год).
Затраты на освещение и отопление зимой — 3000 руб.
Ветеринарная экспертиза — 5000 рублей в год.
Прочие расходы — 10 000 руб.

Прибыль (минимальная учтенная) — 160 000 руб.

Всего 200 несушек по достижении возраста яйценоскости начнут давать 200 * 25 = 5000 яиц в месяц.

Доход от деятельности по продаже яиц составит — 5000 * 4 руб. = 20000 руб в месяц.

За первый год доход составит 20 000 руб.* 8 месяцев = 160000 руб.

Окупаемость проекта составляет 8,5 месяцев с момента начала яйцекладки кур. Текущие расходы не превысят порог в 8 100 рублей в месяц.

Исходя из этого, норма чистой прибыли до налогообложения составит 11 900 рублей в месяц. Чистая прибыль проекта в год после налогообложения, без учета «побочных продуктов», составит 130 000 рублей.

Фермерский бизнес снова переживает бум. Во многом это связано с экономической ситуацией в стране.Создав ферму, вы не только обеспечите себя едой, но и станете предпринимателем, который сможет продавать мясо, яйца, пух, молоко — в зависимости от того, каких животных или птиц вы разводите. Попробуем разобраться в особенностях содержания и разведения коров, свиней, овец и коз, оценить затраты и рассчитать потенциальный доход.

С чего начать

Чтобы организовать свой бизнес, связанный с животноводством, сначала нужно составить бизнес-план … Он включает:

рациональный выбор места,
определение целей, задач и направлений,
сборник документы,
приобретение оборудования и предметов ухода.

Plus необходимо учитывать организации технологического процесса. для сбора молока и производства мяса. Стоит рассмотреть и способа реализации готовой продукции.

Самое важное — это покупка скота. Молодняк лучше брать у проверенных людей. Найдите опытного продавца, который направит вас на «правильный путь» и подскажет, где купить животных и оборудование.

Коровы

Жизненный цикл: 20-25 лет.

Питание : трава, сено, корнеплоды, зерно, специальные кормовые добавки.
Средняя стоимость: Цена молодняка устанавливается в основном весовым: от 150 до 300 рублей за килограмм. Цена на взрослую корову: от 50 000 руб.

Коровы ценились в нашей стране во все времена. В деревнях их называли «кормилицами». И не зря! Почти в каждом дворе была одна, а иногда и несколько коров. И своего хозяина действительно накормили: молочные продукты всегда были в цене.

Если вы решили завести корову с целью наживы, помните, что у породистых животных более высокий удой молока … Рекомендуем отдавать предпочтение следующим породам:

черно-белая,
ярославская,
красная степь
холмогорская.

Чаще всего у нас бывают черно-пестрые коровы: они дают много молока и при этом считаются «мясными». Также можно заниматься разведением на продажу: на телят есть постоянный спрос.

Продукты

Молоко
Молоко и его производные — наши обычные продукты.Однако, если вы решите завести корову, вам придется узнать о ней немного больше, чем об остальных. Процент белка в молоке от 2,8% до 3,6%. Чем больше белка, тем больше жира, и именно это молоко ценится больше. Для повышения уровня белка необходимо обильно кормить корову, но при этом важно тщательно сбалансировать ее рацион (белок, клетчатка, минералы, витамины — все имеет значение).

С помощью молочнокислых бактерий из молока можно приготовить простоквашу, кефир, ряженку, творог, варенец, сметану.Все это востребовано. Вы можете организовать доставку своей продукции на сельскохозяйственные ярмарки или в специализированные магазины.

Мясо
Говядина — идеальное мясо! Нежирный, полезный, вкусный. Из него готовят многие национальные блюда русской кухни. Он также ценится за высокое содержание минералов, особенно цинка.

Чистые пастбища, хороший корм, чистая вода — залог качественного мяса.

Телятина — это мясо телят, не достигших 4-месячного возраста.Она нежная, так как животные еще не перешли на грубые корма, и высоко ценится в лучших ресторанах мира. В нем очень мало соединительных волокон, и он буквально тает во рту.

Субпродукты
Можно есть практически все субпродукты. Они не так популярны, как мясо, но найти на них покупателя вполне можно.

Расходы

Строительство сарая обойдется Вам от 100 000 до 300 000 рублей.
Пять коров и десять бычков — хорошее стартовое стадо.Это обойдется вам примерно в 250 000 рублей.
Закупка кормов на первое время около 70 000 руб.

Если уменьшить поголовье скота, соответственно уменьшатся и остальные расходы.

Доход

Оптовая цена мяса за 1 кг около 180 рублей, за литр молока — 20 рублей. Если учесть поголовье скота (пять коров и десять бычков), то в месяц можно продать 300 кг мяса и около 3 тонн молока. В этом случае доход составит 100 000 — 150 000 рублей в месяц .

Скорее всего, вы сможете окупить все первоначальные затраты и затраты на корм и персонал за 1,5-2 года. Тогда вы сможете расширить свой бизнес и зарабатывать еще больше.

Козы

Жизненный цикл : 9-17 лет.
Питание : Козы питаются травой, зелеными ветками деревьев и кустов. Еще они едят зерно.
средняя стоимость : от 3500 до 25000 рублей

Мужчина был одним из первых, кто приручил козу.Его очевидный плюс — неприхотливость в плане кормов. К тому же она хорошо себя чувствует практически в любом климате.

Стоит помнить, что козы — стадные животные. Поэтому убедитесь, что у вас есть возможность иметь сразу несколько.

Продукты

Молоко
Козье молоко — очень питательный продукт, который будет полезен как взрослым, так и детям. В отличие от коровьего, его не нужно варить: он бактерицидный. На основе козьего молока изготавливают кисломолочные продукты и знаменитый козий сыр.Количество производимого молока зависит от породы. Лучшие экземпляры могут производить до 4 литров в сутки.

Шерсть
Козья шерсть используется в производстве костюмных, ворсистых тканей, ковров и трикотажа. Некоторые породы коз дают ценную шерсть — кашемир. Изделия из козьего пуха легкие и мягкие. Он тоньше овцы, в этом его плюс.

Мясо
Козье мясо очень питательно, богато жирными кислотами и имеет более низкий уровень холестерина, чем у других животных.

Расходы

Хорошую племенную козу можно купить за 15-20 тысяч рублей (100 особей — хорошее поголовье для открытия бизнеса). За эти деньги вы получите животное, которое гарантированно принесет вам прибыль. Если вы покупаете козу на рынке или у частника за 5 тысяч рублей, никаких гарантий не ждите. Надой и качество молока могут быть плачевными.

Стоимость строительных ручек и закупки оборудования составит около 200 000 рублей.

Отложить 50-70 тысяч рублей на продукты питания.Еще 20-30 тысяч рублей понадобится на оплату услуг ветеринара и перевозки животных.

Доход

Молоко является основным источником дохода при разведении коз (75% от общей прибыли, оставшиеся 25% — это продажа молодняка). Оптовая стоимость козьего молока 30 рублей, розничная цена 50-90 рублей. Какой вариант реализации выбрать — решать вам. Но если вы хотите работать с крупными торговыми точками, поголовье фермы должно составлять 100 голов (и это минимум).Летом 100 коз могут производить 400 литров в сутки, а зимой — до 80 литров. Частная ферма на 20 коз окупится за два-три года. Поголовье от 50 голов — на 3-5 лет.

Овцы

Жизненный цикл: 20-25 лет (но чаще всего в хозяйстве используются до 8 лет)

Питание: трава, сено, комбикорм

Средняя стоимость: от 4500 до 12000 рублей

Историки считают, что овец приручили примерно в то же время, когда прирученные собаки поселились в пещерах вместе с людьми.Прирученные овцы стали источником молока, мяса, сала, шерсти. Овец можно выращивать даже в засушливых регионах, они очень неприхотливы. Однако чтобы получить хорошие продукты, нужно помнить, что это пасущееся животное, для выгула ему нужна подходящая площадка.

Продукция

Мясо и жир
Вкусовые качества баранины сложно переоценить. Он не похож ни на один другой. Особый аромат — отличительная черта … Баранина жир используется для приготовления многих национальных восточных блюд.

Молоко
Еще в древности масло, сыр, кефир и йогурт готовили на основе овечьего молока. Он отличается высокой пищевой ценностью, сладковатым вкусом и нежной консистенцией.

Овчина
Овчина — это шкура овец в возрасте 6 месяцев и старше. Они идут на шитье пальто, головных уборов, воротников.

Смушка
Смушки — шкуры, снятые с ягнят в возрасте нескольких дней. Красивые мелкие завитки делают этот мех подходящим для создания воротников, шапок и пальто.

Шерсть
Овечья шерсть является основой для изготовления как тканей, так и трикотажных изделий. Они долговечны и обладают исключительными тепловыми свойствами.

Расходы

Одно физическое лицо обойдется вам примерно в 3500 рублей. Это оптовая цена. Если вы хотите развести мелкий домашний скот, приготовьте около 5000 рублей на каждую овцу.
Первоначальная популяция из 100 особей обойдется вам от 350 000 до 500 000 рублей.
Аренда территории под пастбища — 100 000 руб., Помещений — также 100 000 (в год).

Таким образом, без учета заработной платы сотрудников первоначальные вложения составят около миллиона рублей.

Доход

Продажа мяса 50 овец в год принесет 500 000 рублей (оптовая стоимость килограмма мяса 100 рублей). Остальное поголовье будет прибыльным на других участках:

Получаете 100000 в год за продажу шерсти.
Как вариант можно продать молодняк.
А вот выращенных животных выгоднее сдать на продажу — 3500 рублей за голову.

Окупаемость такого бизнеса составляет чуть меньше двух лет .

Свиньи

Жизненный цикл: От 15 до 25 лет (если вы используете племенную свиноматку)
Кормление: Всеядные
Средняя стоимость: от 2000 до 5000 на особь

Если вы решили разводить свиней, то будьте готовы к тяжелой работе. Эти животные требуют много внимания и бережного ухода. Через четыре месяца свинья достигает размеров, когда ее уже можно продавать на мясо.Помимо обычных свиней, вы можете разводить декоративных свиней, которые сейчас очень популярны как экзотические домашние животные.

Продукция

Мясо и сало
О том, насколько популярны в нашей стране свинина и сало, говорить не приходится. Помимо продажи сырого мяса, много свинины перерабатывают в копчености и колбасы.

Кожа
Свиная кожа — одна из самых дешевых, но вы все равно можете найти ее у торговца. Однако, если вы не хотите лишних хлопот, вы можете обойтись без этого продукта.Вы заработаете намного больше, продавая мясо.

Расходы

На строительство помещения и приобретение оборудования потребуется около 800 000 руб.
На закупку кормов — 300 000 руб. В год.

Мы традиционно не учитываем заработную плату сотрудников, так как она зависит от многих факторов.

Доход

Размер средней свиноводческой фермы составляет 15 голов (свиноматок). Это окупится в среднем за 2,5-3 года .

15 свиноматок в год дают 140-150 пометов.
За год поросята вырастают до таких размеров, что с каждого продают по 50-60 кг чистого мяса.
Цена реализации: около 200 руб.
Прибыль: 2 млн руб. В год.
Вычтите из стоимости корма, затраты на рабочую силу и коммунальные услуги, а также другие расходы. Чистая прибыль: около миллиона рублей в год.

Как видите, даже по приблизительным подсчетам содержание и разведение скота — дело достаточно прибыльное, но в то же время хлопотное и затратное.И если вы решитесь на это, вам придется тщательно готовиться: специальная литература и советы опытных фермеров вам очень пригодятся. Вы должны серьезно отнестись к этому предприятию, потому что, помимо прочего, вы берете на себя ответственность за живые существа.

Каково ваше мнение: стоит ли создавать ферму? Поделитесь своим опытом, пожалуйста!

Игорь Николаев

Время чтения: 5 минут

A A

Эксперты считают, что разводить бычков на мясо выгодно. Если у вас есть опыт разведения сельскохозяйственных животных, то они решают открыть бизнес, но с небольшим количеством молодняка.Рекомендуется приобретать всего 10 голов. Тогда вы должны увидеть, прибыльно ли это предприятие. Стоит ли в будущем разводить бычков на мясо?

Получив первую прибыль, она распределяется на покупку нового скота и связанные с этим расходы. При отсутствии опыта севооборота со скотом приобретаются 1-2 бычка, которые пытаются их вырастить. Это подготовительный этап к открытию бизнеса. Будущий предприниматель проанализирует затраты на кормовую базу, содержание животных, затраты на электроэнергию, затраты на воду, профилактические меры, связанные с вакцинацией.

Изучив бизнес, вы сможете понять, как быстро вырастить быка. После первой продажи мяса станет ясно, насколько выгодно выращивать бычков на мясо как бизнес.

Чтобы добыть мясо, нужны быки. Разведение домашнего скота для начинающих фермеров будет сопровождаться вопросом о том, где будут жить животные. Прежде чем решиться на покупку молодняка, нужно определиться, где он будет располагаться. В сарай тоже поместится 1 бычок, но постройку нужно утеплить, все щели закрыть.Для стада молодняка в 10 голов потребуется хлев. Его можно построить или купить. Предприниматели предлагают уже готовые конструкции для скота вместе с оборудованием: перегородки для стойл, общие и индивидуальные кормушки и поилки.

Во-первых, 1 бычок не требует много места. Всего 1,5 м 2, но он будет быстро расти и набирать вес. Стойки для молодняка должны быть просторными, не менее 2 м 2. Общая площадь коровника рассчитывается исходя из того, что на 1 быка приходится не менее 11 м 2.На 10 голов необходимо подготовить ангар 110 м 2.

Получив первую прибыль, можно будет расширить и сделать в коровнике участок для содержания молочных телят, молодняка на выращивание и для последнего окончательного откорма, который длится 3 месяца. Такое размещение поголовья позволит рационально использовать площадь ангара.

Вместе с быками рекомендуется приобретать 2–3 дойных коровы. Дадут не только молоко, но и потомство. Коровье молоко может дать хороший дополнительный доход.В следующий раз вам не придется тратить много денег на поголовье бычков.

В теплых регионах коровники не отапливаются. Достаточно утеплить стены и крышу утеплителем. Нормальная температура в помещении не должна быть ниже +5 С и выше +18 С. Воздух в ангаре всегда должен быть свежим. Если естественной вентиляции не хватает, то устанавливается дополнительная система вентиляции. Избыток аммиака, сероводорода, паров углекислого газа в воздухе негативно скажется на здоровье молодняка.

Для выращивания бычков на мясо в домашних условиях рекомендуется рассматривать мясные породы КРС. Они неприхотливы, морозостойки, обладают хорошим иммунитетом, имеют высокий убойный выход мяса, более 65%. Рассмотрим симментальских животных и герефордов. Они хорошо акклиматизируются, телята быстро растут и набирают вес.

Особи казахской белоголовой породы и абердин-ангусской породы обладают уникальными мясными качествами. Он известен как мраморная говядина. Жир не откладывается отдельным слоем жира.Жировые волокна пронизывают всю мышечную ткань.

Прежде чем принять решение о животноводстве, необходимо рассчитать первоначальные финансовые вложения. Проанализируйте все расчеты, выгодно ли разводить бычков на мясо. Вместе с обустройством сарая необходимо предусмотреть прогулочную зону. Это могут быть личные или арендованные пастбища.

Чтобы построить коровник площадью 200 м 2, вам понадобится около 400 тысяч рублей.
Аренда пастбища 120 га — 8 тыс. Руб.Покупка земельного участка под коровник, загон, площадью 1 га — 6 тыс. Руб.
На коммунальные услуги — 10 тыс. Руб.
Закуп скота — 100 тыс.
Закупка товарно-материальных ценностей — 5 тыс.
Оборудование канализационной ямы и места для сухого навоза — 10 тыс.
Ангар для хранения кормов — 100 тыс.

На приобретение молодняка и его содержание фермер потратит 633 тыс. Рублей без учета кормовой базы.Снизить затраты можно, если будет большая постройка для содержания молодняка, сухой сарай для хранения кормов. Коммунальные расходы включены в год: они будут распределяться ежемесячно. Это немного снизит финансовую нагрузку на фермера. Для начала нужно потратить на животноводство около 100 тысяч.

Кормление молодняка

Выращивание быков на откорм включает 3 этапа откорма. На каждом этапе своя диета.

Молочный период. Если вы покупаете полугодовалых животных, то этот период можно исключить.
Откорм до 10 мес. Это переход от молочной пищи к диете взрослых.
Стадия роста. Продолжительность откорма бычков до 14-16 месяцев.
Заключительный период. Диета рассчитана на 3 месяца.

Племенных быков убивают в возрасте 16-19 месяцев. Специалисты рекомендуют приобретать телят старше полугода. Их молочный период заканчивается. Им не нужно делать прививки, потому что они вакцинируются от рождения до 6 месяцев. Следующие превентивные меры пройдут только через год.

Закупка осуществляется весной, когда на пастбище начинают появляться первые ростки травы. Телята можно выгуливать. Это выгодное кормление быков. Они постепенно привыкнут к пикантной пище. Это позволит избежать многих заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Весной тепло, закрытый ангар не нужен. Перед зимой можно обустроить сарай. В теплую погоду телят содержат в открытых загонах. Весной животные меньше подвержены респираторным заболеваниям.Единственное, что нужно сделать, — это обработать их от глистов и насекомых.

Закупая полугодовалых бычков на мясо, готовят кормовую базу. Он должен состоять из сочных кормов, сена, соломы, овощей, концентратов, минеральных удобрений. Молодняку назначают диету по выращиванию. Летом животные едят траву и концентраты. Зерновую смесь для телят варят на пару и дают в полужидком состоянии. Чтобы рубцовый участок желудка сформировался правильно, животным необходимы силос и сено.

рублей.

№	Полезная информация
1	Зеленая трава — на редком пастбище, при 6-часовой прогулке, это примерно 6 кг на теленка
2	Сено — 2 кг. Постепенно количество доводят до 4 кг. Всего за 4 месяца — 240 кг. Обойдется колхознику в 100
3	Силос — 8 кг на теленка. На 4 месяца — 960 кг
4	Корнеплоды — 4-6 кг.Итого — 720 кг. Требуется — 5760 рублей
5	Концентраты — 2-3 кг. Итого — 360 кг. Затраты на корм — 3600 руб.
6	Растущему теленку необходимы минералы, поэтому в рацион входят 50 г соли, 60 г мела
7	Итого на летний период потребуется — 10 780 руб., На 1 теленка. На 10 голов — 107 800 руб. Собственный огород поможет сократить расходы

С 10 месяцев животные, выращенные на мясо, содержатся в стойлах.Это увеличит ежедневную прибавку массы тела. Прогулка сокращена до 4 часов. Перед выходом телят кормят силосом или сеном, чтобы они не переедали сочной травой. Рацион для них немного изменен. Сочные травы заменяют сенажом. Его заготавливают заранее. Кормление проводят до 16 месяцев. Если фермер выращивает 10 бычков, то на кормовую базу он потратит около 161 700 рублей.

До 10 месяцев телята прибавят в весе до 1100 г. При хранении в стойле 1400 г.Кормление проводят 4 раза в день. При соблюдении режима кормления молодняк лучше набирает вес. В 10 месяцев бык будет весить 500 кг.

После периода откорма начинаются последние месяцы откорма бычков. Срок длится 3 месяца. Для откорма выбирается определенный метод, исходя из имеющейся у фермера кормовой базы.

Если силоса осталось много, то используйте силосную подачу. Этот корм очень важен. Дается 30 кг.За 1 тонну придется заплатить 1300 руб. На силос израсходовано 35,1 тысячи кубометров.
Сена и соломы дают одинаковое количество, по 3 кг. Стоимость 1800 руб.
Концентраты — 1,9 кг. 17 100 тыс.
Соль — 35 г.

На последний период выращивания быков на мясо в домашних условиях потребуется 54 тысячи. Если теленок весил 500 кг, то после кормления его вес может достигать 728 кг. На выходе получится 473,2 кг. Фермер может получить от выращенных животных 4732 кг говядины.Подворцы на форумах обсуждают, как быстро вырастить быка с минимальными затратами … Советы разные. Рекомендуется приобрести годовалое животное и кормить его 3 месяца.

Расходы и доходы

После всех расчетов по разведению быков на мясо подводят итоги. Чтобы вырастить быка на мясо, потребуется 10 месяцев, если они были приобретены в шестимесячном возрасте. Затраты будут следующими:

содержание и покупка скота — 633 тыс .;
корма — 107.8 (до 10 месяцев) + 161,7 (вегетационный период) + 54 (заключительный период) = 323,5 тысячи;
затраты на персонал — 100 тыс .;
Всего потрачено 1 056 500 тыс. Грн.

В следующий раз расходы на обслуживание будут снижены, так как ангар уже есть, покупать силосные ямы и постройки для хранения кормов не нужно. Они покупают только скот и новые корма. Чтобы вырастить одного быка на мясо финансов, потребуется около 50 тысяч. Они покупают только корм и животное.

Основным направлением хозяйства является продажа мяса.Покупателей нужно искать заранее. Это могут быть магазины, кафе, мясокомбинаты. Продажа говядины — самая дорогая на рынке. На продажу будет выставлено 4732 тонны говядины.

Розничная цена — 390 руб. Валовая прибыль составит 1 845 480 рублей.
Оптовая цена — 250 руб. Рентабельность — 1 183 000 руб.
Оптовая торговля мраморной говядиной — 900 руб. 4 258 800 руб.

Если мы выращиваем 10 бычков, то, продавая с них мясо, получаем хороший доход за 10 месяцев.Если мы будем продавать мясо оптом, то это будет 126 500. 788 980 руб. — это доход от продажи говядины на рынке. Чистая прибыль от мраморного мяса составит 3 202 300 рублей. Бизнес окажется прибыльным, если учесть откорм бычков на мраморное мясо.

Какие идеи для организации собственного дела нельзя найти в наше время в печати и в Интернете! Тем, у кого есть хотя бы скромная дача (не говоря уже о просторном сельском доме с личной фермой), в виде рекомендаций дается прорыв идей — от выращивания вешенки в подвале до организации страусиной фермы.

Среди тех, кто рассматривает возможность открытия собственного дела, кролиководство становится все более популярным. Но вы должны знать: чтобы ваш бизнес был по-настоящему прибыльным, необходимо четкое понимание специфики такой отрасли. В этой статье мы поговорим о том, какие особенности заложены в выращивании этих пушистых зверьков, выгодно ли разводить кроликов, или все же нет.

Чем полезно мясо кролика

На прилавках супермаркетов и продуктовых магазинов в основном представлены три вида мяса.Речь идет о свинине, говядине и баранине. Между тем мясо кролика имеет ряд преимуществ с точки зрения качества, вкуса и пользы для человеческого организма. То есть эту рыночную нишу пока можно считать относительно свободной.

Усвоение мяса кролика человеческий организм лучше и продуктивнее, чем говядина или свинина. Этот показатель — процент усвояемости — в этом случае достигает 90% против обычных 60% у других видов мяса. А благодаря невысокой жирности мясо кролика является прекрасным диетическим продуктом.

Таким образом, имея на складе отличный, вкусный и полезный продукт питания в сочетании с низкой конкуренцией в этом сегменте, можно уверенно прогнозировать высокую прибыльность выбранного бизнеса. То есть ответ на вопрос, выгодно ли разводить кроликов, однозначно положительный.

Типовые хозяйственные приметы

Какие особенности присущи домашнему кролиководству? Главный из них — высокая способность этих животных к размножению. Период беременности у самки длится 30 дней, и повторное оплодотворение возможно практически сразу после рождения.Продуктивность взрослого кролика в течение года составляет около 200 детенышей. В пересчете на полезный продукт это около 500 килограммов крольчатины.

Их разводят для разных целей. Породы кроликов для разведения на мясо — серый или белый великан, а также баран. Для получения пушистой шерсти выбирают рекса, бабочку, белую пушистую. Также возможно разведение декоративных кроликов. Также есть универсальные варианты. Например, советские шиншиллы или серые великаны — породы кроликов для разведения на мясо и получения шкур одновременно.

Хороший уход и правильное питание очень важны в процессе разведения. Чем комфортнее будут условия проживания, тем качественнее будет вязка и, как следствие, здоровье маленьких кроликов. Количество спариваний можно увеличить, сведя к минимуму количество факторов стресса. А без качественного сбалансированного питания нет смысла говорить о здоровье животных.

Плюсы и минусы кролиководческой фермы

В чем преимущества этого бизнеса перед другими вариантами животноводства? Его основные преимущества — высокая рентабельность, короткий срок окупаемости, минимальная конкуренция и стабильный спрос.Сочетание этих факторов выглядит очень привлекательно, но в то же время следует учесть некоторые отрицательные моменты.

Итак, для качественного содержания этих чистых животных в вольерах требуется регулярная (то есть ежедневная) уборка. В противном случае все поголовье может быть подвержено болезням. Застенчивые животные хорошо растут и размножаются только в спокойной, благоприятной атмосфере без минимального стресса.

За кроликами нужно постоянно следить. При отсутствии пищи и даже воды кролик может съесть собственное потомство.Разведение кроликов в домашних условиях для новичков поначалу может показаться хлопотным и непростым делом.

Приступаем к делу

С чего начать разведение кроликов? В какой форме возможен бизнес в этой сфере? Таких разновидностей две: либо в форме индивидуального предпринимательства, либо с организацией крестьянского хозяйства. Первый вариант особенно популярен у тех, кто начинает с нуля. Его главное преимущество — уменьшение налоговой базы и упрощенная схема бухгалтерского учета. Решив организовать фермерское хозяйство, вы можете рассчитывать на получение субсидии от государства.

Но в любом виде деятельности успех в немалой степени зависит от хорошо продуманного бизнес-плана.

Кролиководство как бизнес: с чего начать?

Прежде чем приступить к созданию собственной кроличьей фермы, как и в любом виде бизнеса, следует проанализировать потенциальный рынок сбыта, обращая внимание на ряд важных характеристик. Речь идет о насыщении рынка, наличии потенциального покупателя в доступной близости, степени интенсивности конкурентной активности и решении транспортных вопросов.

Прояснив для себя ситуацию, можно переходить к следующему шагу — выбору земельного участка. Его площадь должна быть не менее 15 соток, а ваша будущая ферма по разведению кроликов должна располагаться подальше от жилья.

Купив или арендовав участок, можно приступить к организации задуманного дела. Первоначальные финансовые вложения могут быть довольно значительными, но ввиду коротких сроков окупаемости и высокой прибыльности этого вида деятельности это не проблема.

Выгодно ли разводить кроликов по сравнению, скажем, с шиншиллами или нутрией? Потенциал вашего бизнеса может быть увеличен за счет высоких репродуктивных качеств животных, а это немалое дополнительное преимущество.Вообще, разведение любых домашних животных, как и другие виды агробизнеса, в наши дни очень и очень популярно.

Что должно быть на вашем участке

Следующим шагом бизнесмена-кроликовода будет составление списка построек, наличие которых на участке обязательно. Каждый из них следует разместить на плане участка, отведенного для будущей компании. Что относится к таким конструкциям?

Навесы. Так называют те помещения, где кролики будут жить и размножаться.Такие «индустриальные» клетки для кроликов изготавливаются из дерева, окна стянуты сварной сеткой. Чем комфортнее кроликам будет носить сараи, тем лучше будет процесс разведения и тем меньше опасений за здоровье питомцев будет испытывать хозяин. Минимальное количество навесов от 3 шт.
Цех кормов. Это своеобразный склад, где можно хранить кроличий корм в течение следующих нескольких месяцев. Если не пожалеть денег и оснастить комбикормовый цех гранулятором, а также дробилкой зерна, затраты окупятся достаточно быстро.

Бойня должна иметь полностью оборудованный мясной цех и вместительный холодильник. Из-за высоких требований гигиены материалы для его возведения — металлопластик и черепица.
В отдельном сарае следует хранить инструменты, оборудование и необходимые строительные материалы.

Рядом с участком следует выкопать просторную яму для навоза. При его регулярном пополнении можно продавать навоз в качестве удобрения ближайшим фермерам.

Для чего кролики?

Приступая к разведению домашнего скота, определитесь с задачами выращивания, отсюда уже планируйте способы разведения кроликов.Какова ваша цель — шкуры, мясо или и то, и другое? Разобравшись в этом вопросе, выберите подходящую породу. Допустим, ваш выбор — серые гигантские кролики. Разведение, выращивание и уход за ними требует определенных знаний.

Для новичков разумнее будет приобрести одну из чистокровных пород, принадлежащих местным. У них доступная цена, простота покупки и возможность проконсультироваться с другими заводчиками.

Затем приступайте к составлению бизнес-плана с указанием предстоящих расходов и доходов.Кроме того, вам следует позаботиться о регистрации собственного бизнеса.

Что лучше для будущего кроликовода — купить участок или арендовать? Это зависит не только от размера первоначальных вложений, но и от долгосрочных целей будущего бизнесмена. Если вы решили серьезно заняться этим прибыльным делом, лучше приобрести земельный участок. Когда наступает срок аренды, ежемесячные расходы на ее покрытие должны быть включены в бизнес-план.

О правилах и положениях

При разведении кроликов необходимо соблюдать ряд санитарных требований, которые существуют для предотвращения болезней кроличьей среды.В связи с этим существуют определенные правила, согласно которым помещения для кролиководства проектируются с учетом уклона кровли и устройства перекрытий.

Прочие требования касаются расположения зданий на территории. Бойня обязана защищаться от кроличьих клеток на расстоянии не менее 50-60 м. Больных кроликов следует поместить на карантин на расстоянии 100 метров от сараев. Хранилище навоза тоже нужно вынести за пределы фермы — не ближе 100 метров.Все расстояния указаны в направлении преобладающих ветров.

Чем и чем кормить кроликов

В еде эти животные довольно прихотливы по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных. Обязательное сочетание требуется в их ежедневном рационе. разные виды кормов — зеленые (зелень, крупы, бобовые), сочные, например овощные или корнеплоды, грубые и силосные, а также концентрированные, состоящие из отрубей, зерна или комбикорма.

Для расчета потребности в количестве кормов исходим из того, что для набора в 4 килограмма на одно животное требуется около десятка килограммов сена и 15 кг комбикорма.Другие элементы служат диетическими добавками в разное время года. В теплое время года (весной и летом) обязательно кормите кроликов зеленью и грубыми кормами; осенью и зимой не пренебрегайте силосом и сочными.

Домашнее разведение кроликов для начинающих может преподнести ряд сюрпризов. Очень важно контролировать свежесть и сбалансированность корма. На нем не должно быть ни малейших следов гнили или плесени. Слишком сухой корм тоже не приветствуется — животные способны подавиться им.

О клетках для кроликов

Не забывайте, что эти животные относятся к грызунам, то есть клетки должны быть построены из качественного и прочного материала.

Кролики комфортнее домашней птицы или нутрии. Температурный диапазон, подходящий для их нормальной жизни, составляет от 2 до 30 градусов, но качественные условия для роста и воспроизводства предполагают поддержание их в диапазоне от 13 до 26 градусов.

Известны несколько способов заселения мест обитания этих животных.Проще всего выращивать кроликов в земляных ямах с тщательно укрепленными полами и стенами. Этот способ один из самых дешевых, но применяется исключительно для мясных пород.

Какие бывают клетки

Чаще всего кроликов выбирают для разведения в вольерах. К наиболее популярным способам домашнего использования можно отнести так называемые сотовые. Материалом для изготовления клетки служат деревянные доски в сочетании с металлической сеткой. Кролики и потомство содержатся отдельно от кроликов-самцов.

Уже упомянутый навесной метод представляет собой систему из нескольких ярусов ячеек. Главное преимущество такого варианта — компактное размещение, что немаловажно на небольшой площади участка.

Также возможно обслуживание так называемой системы Михайлова, которая представляет собой небольшую ферму из трех или четырех ячеек. Каждая из мини-ферм оборудована вентиляцией, навозом и, конечно же, поилками и кормушками. Этот метод наиболее эффективен для качественного роста и размножения.Но это также требует самых больших финансовых затрат.

Где продать?

Поговорим теперь о продаже полученной продукции. Его направления следует рассматривать, исходя из объемов будущей экономики. Если они небольшие (около 500 кроликов ежегодно), мясо можно сдать на продажу или продать самостоятельно, при условии прохождения санитарно-эпидемиологического контроля.

При больших объемах фермы потребуется получение дополнительных документов.Речь идет о сертификате для фермы, той же фитосанитарной и ГОСТ-декларации. Если вы выполните все вышеперечисленное, одновременно с торговлей на рынке, у вас будет возможность продавать мясо в супермаркетах и продуктовых магазинах.

Ориентировочный бизнес-план по разведению кроликов

Составим и проанализируем примерный бизнес-план по обустройству малой фермы на 100 голов головного поголовья. Каковы затраты?

Строительство клетки для кроликов обойдется примерно в 50 000 рублей, на закупку ста голов молодняка добавится еще около 30 000 рублей.(точная сумма зависит от породы) от 70 000 до 150 000 руб. придется потратиться на закупку кормов. Добавьте еще около 20 000 руб. за ветеринарные услуги, коммунальные услуги и прочие мелочи. Итого: расходная часть бизнес-плана может содержать цифру от 170 000 до 250 000 рублей.

Теперь о доходах

Мясо из 100 кроликов составит около 200 килограммов. При оптовой цене 200 руб. за килограмм и розница — 400 руб. Реально можно продать всю продукцию на сумму около 400 000 руб.По выручке от скинов — дополнительно от 250 до 300 тысяч рублей возьмем в среднем 280 тысяч. Итого: уровень ориентировочного дохода 600-800 тыс. Руб.

Даже в рамках приведенного в качестве примера малой фермы за первый год можно получить около полумиллиона рублей прибыли. В будущем эта цифра еще больше увеличится, так как больше не придется тратиться на строительство новых ячеек. В результате показатель рентабельности такого бизнеса составляет от 60% до 80%.

Что нужно помнить

Конечно, приведенный выше бизнес-план по разведению кроликов весьма условен. Цифры могут значительно отличаться в зависимости от породы и количества приобретенных копий, а также от суммы первоначальных вложений. Многое также зависит от региона, в котором планируется бизнес.

Помимо прочего, в этом плане нет арендной платы (если есть). Такие расходы также могут сильно различаться как по регионам, так и по районам. Также следует учитывать износ оборудования.Но в целом приведенный выше расчет дает общее представление о прибыльности рассматриваемого бизнеса.

Вывод: такая деятельность в денежном выражении достаточно выгодна и привлекательна. И все же, несмотря на уверенное «да!» В ответ на вопрос, выгодно ли разводить кроликов, им следует заниматься только тем, кто не боится специфики этого дела и связанных с этим трудностей в виде, например, необходимости забивать пушистых питомцев.

Что такое клетки. Растущий доход от свиней

Фермерский бизнес Я переживаю очередной бум. Во многом это связано с экономической ситуацией в стране. Создавая ферму, вы не только обеспечиваете себя продуктами, но и становитесь предпринимателем, который может продавать мясо, яйца, пух, молоко — в зависимости от того, каких животных или птицу разводить. Попробуем разобраться в особенностях содержания и разведения коров, свиней, овец и коз, оценить затраты и рассчитать потенциальный доход.

С чего начать

Чтобы организовать свой бизнес, связанный с выращиванием животных, в первую очередь нужен бизнес-план . В него входят:

рациональный выбор
определение цели, задач и направлений,
сборник документов
покупка оборудования и средств ухода.

Plus необходимо учитывать организация технологического процесса. для сбора молока и приема мяса. Стоит рассмотреть I. способа реализации готовой продукции.

Самое ответственное — покупка скота. Молодняк лучше брать у проверенных людей. Найдите опытного продавца, который наставит вас на «Истинный путь» и подскажет, где лучше покупать животных и снаряжение.

Коровы

Корм : трава, сено, корень, зерно, специальные кормовые добавки.
Средняя стоимость: Цена молодняка установлена в основном по весу: от 150 до 300 рублей за килограмм. Цена взрослой коровы: от 50 000 руб.

Коровы ценились в нашей стране во все времена. В деревнях их называли «крошками». И не зря! Почти в одном дворе был один, а иногда и несколько буренок. И они действительно кормили своего хозяина: молочные продукты всегда были в цене.

Если вы решили завести корову для наживы, помните, что у чистопородных животных, Вьюй выше . Рекомендуем отдать предпочтение следующим породам:

черная крашенная
Ярославская,
красная степь
холмогорск.

Чаще всего встречаются коровы черно-пестрой породы: они дают много молока и при этом считаются «мясными». Также можно учебу и разведение на продажу: спрос на телят постоянно.

Продукция

Молоко
Молоко и его производные — привычные для нас продукты. Однако, если вы решили завести корову, вам нужно узнать о ней немного больше, чем об остальном. Процент белка в молоке — от 2,8% до 3,6%. Чем больше белка, тем больше жира, а именно молоко ценится больше.Для повышения уровня белка необходимо обильно кормить корову, но при этом важно тщательно сбалансировать ее рацион (белок, клетчатка, минеральные вещества, витамины — все имеет значение).

С помощью молочных бактерий из молока можно приготовить проститутку, кефир, ряженку, творог, варету, сметану. Все это востребовано. Вы можете организовать доставку своей продукции на фермерские ярмарки или в специализированные магазины.

Мясо
Говядина — идеальное мясо! Нежирный, полезный, вкусный.Именно из него готовят многие национальные блюда русской кухни. Ценится за высокое содержание минеральных веществ, особенно цинка.

Чистые пастбища, хороший корм, чистая вода — залог качественного мяса.

Телятина — мясо телят, не достигших 4-месячного возраста. Она нежная, так как животные не перешли на грубую пищу, и ее очень цитируют в лучших ресторанах мира. В нем очень мало соединительных волокон, и он буквально тает во рту.

Субпродукты
Можно есть практически все субпродукты. Их не используют так популярно, как мясо, но покупатель для них тоже вполне реальный.

Стоимость

Строительство сарая обойдется Вам в сумму от 100 000 до 300 000 рублей.
Пять коров и десять быков — хорошая начальная популяция. Это обойдется вам примерно в 250 000 рублей.
Закупка кормов впервые — около 70 000 руб.

Если уменьшить поголовье поголовья, соответственно уменьшаются остальные расходы.

Выручка

Оптовая цена мяса за 1 кг — около 180 руб., За литр молока — 20 руб. Если учесть наше поголовье (пять коров и десять быков), то в месяц можно продать 300 кг мяса и около 3 тонн молока. Доход при этом 100 000 — 150 000 рублей в месяц .

Скорее всего, они окупят все первоначальные затраты и затраты на корм и кадры у вас получатся через 1,5-2 года. После вы сможете расширить бизнес и заработать еще больше.

Козы.

Жизненный цикл : 9-17 лет.
Продукты питания : Козы питаются травой, зелеными ветками деревьев и кустарников. Также ешьте зерно.
средняя стоимость : от 3500 до 25000 рублей

Козел человек приручил одним из первых. Его очевидный плюс — неприхотливость в плане питания. К тому же она хорошо себя чувствует практически в любом климате.

Стоит помнить, что козы — стадные животные. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы у вас была возможность завести несколько.

Продукция

Молоко
Козье молоко — высокопроизводительный продукт, который будет полезен и взрослым, и детям. В отличие от коровьего, его не нужно варить: он бактерицидный. На основе козьего молока делают кисломолочные продукты и знаменитый козий сыр. Количество получаемого молока зависит от породы. Лучшие экземпляры могут отдавать до 4 литров в сутки.

Шерсть
Козья шерсть используется в производстве костюмов, дорогих тканей, ковров и трикотажа. Некоторые горные породы дают ценную шерсть — кашемир.Изделия из козьего пуха отличаются легкостью и мягкостью. Он тоньше овцы, в этом плюс.

Мясо
Козье мясо высоко питательно, богато жирными кислотами и отличается от мяса других животных более низким уровнем холестерина.

Стоимость

Племенную козу хорошей породы можно купить за 15-20 тысяч рублей (100 особей — хорошее поголовье для начала бизнеса). За эти деньги вы получите животное, которое гарантированно будет приносить вам прибыль.Если купить козу на рынке или у частника за 5 тысяч рублей, гарантии не ждут. Объемы фуджей и качество молока могут быть плачевными.

Затраты на наращивание кромок и закупку оборудования составят около 200000 руб.

Для покупки корма необходимо внести залог 50-70 тыс. Руб. Еще 20-30 тысяч рублей потребуется на оплату услуг ветеринара и перевозки животных.

Выручка

Молоко — основной источник дохода в разведении коз (75% от общей прибыли, остальные 25% — продажа молодняка.). Стоимость козьего молока оптом — 30 рублей, в розницу — 50-90. Какой способ реализовать — выбирать вам. Но если вы хотите работать с крупными торговыми точками, поголовье фермы должно составлять 100 голов (и это минимум). Летом 100 коз за сутки могут дать 400 литров, а зимой — до 80 литров. Частная ферма на 20 коз окупится за два-три года. Поголовье от 50 голов — на 3-5 лет.

Овцы

Жизненный цикл: 20-25 лет (но чаще всего в хозяйстве используются до 8 лет)

Средняя стоимость: от 4500 до 12 000 рублей

Историки считают, что овца была приручена в то же время, когда прирученные собаки поселились в пещерах с людьми.Домашние овцы стали источником молока, мяса, заработной платы, шерсти. Овцы могут находиться даже в засушливых районах, они очень неприхотливы. Однако для получения хороших продуктов необходимо помнить, что это пастбищное животное, для выгула ему нужна подходящая территория.

Продукция

Мясо и жир
Вкусовые качества баранины сложно переоценить. Это не похоже ни на что другое. Особый аромат — отличительная черта. Многие блюда национальной восточной кухни готовятся на сале.

Молоко
Еще в древности на основе овечьего молока готовили масло, сыр, кефир и иго. Отличается высокой питательностью, сладковатым вкусом и нежной консистенцией.

Овчина
Овчина — это шкуры овец от 6 месяцев и старше. Они идут на пошив пальто, головных уборов, воротников.

Крауша
Смузи — шкуры, снятые с ягнят в возрасте нескольких дней. Красивые мелкие завитки делают такой мех подходящим для создания воротников, шапок и манто.

Шерсть
Овечья шерсть является основой для изготовления как тканей, так и трикотажных изделий. Они долговечны и отличаются исключительными термическими качествами.

Стоимость

Один человек обойдется вам примерно в 3500 рублей. Это оптовая цена. Если вы хотите развести мелкий домашний скот, приготовьте около 5000 рублей на каждую овцу.
Первоначальная популяция 100 животных обойдется вам в сумму от 350 000 до 500 000 рублей.
Аренда территории под пастбище — 100 000 руб., Помещения — также 100 000 (в год).

Таким образом, без учета заработной платы сотрудникам начальные вложения составят около миллиона рублей.

Выручка

Продажа мяса 50 овец за год принесет 500 000 рублей (оптовая цена килограмма мяса 100 рублей). Остальное поголовье будет приносить прибыль в других областях:

100 000 в год вы будете получать за продажу шерсти.
Кроме того, можно продать молодняк.
Однако продавать выращенных животных выгодно — 3500 руб. За голову.

Окупаемость этого бизнеса чуть меньше двух лет .

Свиньи

Жизненный цикл: от 15 до 25 лет (при разведении свиноматок)
Корм: Всеядные
Средняя стоимость: от 2000 до 5000 на человека

Если вы решили разводить свиней, то будьте готовы к нелегкой работе. Эти животные требуют значительного внимания и бережного ухода. За четыре месяца свинья достигает тех размеров, когда ее уже можно продавать на мясо.Помимо обычных, можно разводить декоративных свиней, которые сейчас очень популярны как экзотические домашние питомцы.

Продукты

Мясо и сало
О том, насколько велико употребление свинины и жира в нашей стране, говорить не приходится. Помимо продажи сырого мяса, много свинины перерабатывают в копчености и колбасы.

Кожа
Свиная шкура одна из самых дешевых, но все же у торговца можно найти. Однако, если вы не хотите лишних хлопот, вы можете обойти эту сторону продукта.На продаже мяса вы заработаете намного больше.

Стоимость

На строительство помещения и закупку оборудования потребуется около 800 000 рублей.
На закупку кормов — 300 000 руб. В год.

Мы традиционно не учитываем заработную плату сотрудникам, так как она зависит от множества факторов.

Выручка

Средняя ферма по разведению свиней составляет 15 голов (свиноматок). Ей платят в среднем за 2,5-3 года .

15 свиноматок в год дают 140-150 поросят рейтинга.
За год поросята вырастут до таких размеров, что с каждого будет продаваться 50-60 килограмм чистого мяса.
Цена реализации: около 200 руб.
Прибыль: 2 млн руб. В год.
Вычесть стоимость кормов, оплату труда рабочих и коммунальных услуг И прочие расходы. Чистая прибыль: около миллиона рублей в год.

Как видите, даже по приблизительным подсчетам содержание и разведение поголовья достаточно выгодно, но в то же время хлопотно и затратно.И если вы решитесь на это, вам придется тщательно готовиться: вам очень пригодятся специальная литература и советы опытных фермеров. Вам следует отнестись к этому предприятию со всей серьезностью, потому что, помимо прочего, вы берете на себя ответственность за живые существа.

А каково ваше мнение: Стоит ли создавать фарм? Поделитесь своим опытом, пожалуйста!

— Идея не нова, но, несмотря на это, не пользуется большой популярностью. Фермеры предпочитают разводить других животных, таких как свиньи или коровы, чье мясо пользуется большим спросом .На полках магазинов или на рынке кролика найти очень редко. Хотя его мясо считается диетическим и высоко ценится потребителями.

Бизнес на кроликах — Неаварийная ниша И в этом его главное преимущество. Низкий уровень конкуренции и спрос на свежее домашнее мясо позволит фермерам легко начать свой бизнес и добиться в нем высоких результатов.

Люди, владеющие крупным фермерским хозяйством, имеют возможность разводить для себя несколько видов животных.Например, занимаясь свиноводством, держите несколько коров для собственного потребления. Кроликов обычно содержат в небольших количествах, чтобы полакомиться вкусным мясом и угостить самих соседей. Выгодно ли разводить кроликов на продажу? Рассмотрим несколько аспектов.

Crolcatin — Довольно редкий товар, который не всегда можно найти в павильонах или супермаркетах. Курица, говядина, свинина и даже индейка — вот список самых распространенных мясных продуктов. Можно сделать вывод, что кролиководство как бизнес находится в зачаточном состоянии, и это отличный шанс стать тем, кто сможет вывести это дело на новый уровень.
Кролик хорошо зарекомендовал себя как оценочное животное . В среднем одна самка за год способна приносить от 55 до 60 детенышей. Возраст, в котором могут быть реализованы кролики — 3 месяца. За это время превращается в особей весом до 4-5 кг. Есть родственники и побольше, что не всегда хорошо. Так что как продать тушку весом более 5 кг немного проблематично.
Для того, чтобы наладить кроличий бизнес, не требуется большого стартового капитала. .Как говорится, «Москву строили не сразу». Вполне в первую очередь организовать мини-ферму, что довольно просто. Клетки не занимают много места, их можно держать в сарае или другом подсобном помещении. Что касается кормов, то основную часть (трава и сено) можно производить самостоятельно.

Все-таки разведение кроликов как бизнес: прибыльно или нет? Если есть сомнения, приведем весомый аргумент: доход приносит не только мясо, но и скунс. Кролиководство — перспективное дело , который не требует огромных вложений и может развиваться дома.Чтобы начать это делать, нужно знать основы создания фермы.

Прежде всего, вам необходимо определиться с организационно-правовой составляющей вашей деятельности. Здесь два варианта: индивидуальный предприниматель или личное подсобное хозяйство. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. В первом случае придется платить налоги, но будет больше возможностей для развития. Итак, что потребуется кроликам?

Игорь Николаев

Время чтения: 5 минут

А.

Специалисты утверждают, что выращивать бычков на мясе выгодно. Если есть опыт разведения сельскохозяйственных животных, то решите открыть бизнес, но с небольшим поголовьем молодняка. Рекомендуется приобрести всего 10 голов. Тогда вы должны посмотреть, выгодно ли это. Стоит ли в будущем отводить быков на мясо?

После получения первой прибыли она распределяется на покупку нового скота и связанные с этим расходы. При отсутствии опыта ротации крупного рогатого скота приобретают 1-2 быка и пытаются их вырастить.Это подготовительный этап к открытию бизнеса. Будущий предприниматель проанализирует затраты на кормовую базу, содержание животных, затраты на электроэнергию, воду, профилактические мероприятия, связанные с вакцинацией.

Изучив дело, можно узнать, как быстро вырастить быка. После первой продажи мяса станет понятно, насколько выгодно выращивать быков на мясе как бизнес.

Для мяса нужны бычки. Разведение домашнего скота для начинающих фермеров будет сопровождаться вопросом, где будут жить животные.Прежде чем решиться на покупку мясного поголовья молодняка, необходимо определиться, где оно будет находиться. В сарае будет находиться 1 бычок, но конструкцию нужно утеплить, закрыть все щели. Для стада молодняка на 10 голов понадобится сарай. Его можно построить или купить. Предприниматели предлагают готовые конструкции для крупного рогатого скота вместе с оборудованием: перегородки для стойла, общие и индивидуальные кормушки и поилки.

Для 1 быка вам не нужно сначала много квадрата. Всего 1,5 м 2, но он будет быстро расти и набирать вес.Хлев для молодняка должен быть просторным, не менее 2 м 2. Общая площадь сарая рассчитывается, исходя из того, что на 1 бычка приходится не менее 11 м 2. На 10 голов необходимо подготовить. ангар в 110 м 2.

После получения первой прибыли можно будет расширить и сделать в коровнике ветвь для содержания молочных телят, для выращивания молодняка и для последнего окончательного откорма, который длится 3 месяца. Такое распределение поголовья позволит рационально использовать площадь ангара.

Вместе с быками рекомендуется приобретать 2–3 дойных коровы. Дадут не только молоко, но и потомство. От коровьего молока можно получить хороший дополнительный доход. В следующий раз на поголовье быков вам не придется тратить большие средства.

В теплых регионах каупера не топят. Достаточно утеплить стены и утеплить крышу. Нормальная температура в помещении должна быть не ниже +5 с, а выше +18 С. Воздух в ангаре всегда должен быть свежим. Если естественной вентиляции не хватает, то установите дополнительную систему вентиляции.Избыток в воздухе паров аммиака, сероводорода, углекислого газа негативно скажется на здоровье молодых людей.

Для выращивания быков на мясо в домашних условиях рекомендуется рассматривать мясные породы крупного рогатого скота. Они неприхотливы, выносливы, обладают хорошим иммунитетом, имеют высокую смекалку мяса, более 65%. Рассмотрим симментальных животных и герофордов. У них хорошая акклиматизация, телята быстро растут и набирают вес.

Особи казахской белоголской и абердин-ангусской пород обладают уникальными мясными качествами.Он известен как мраморная говядина. Жир не откладывается отдельной жировой прослойкой. Жировые волокна пронизывают всю мышечную ткань.

Перед тем, как принять решение о выращивании CRS, необходимо произвести расчет первичных финансовых вложений. Проанализируйте все расчеты, выгодно ли разводить быков на мясо. Вместе с обустройством сарая необходимо предусмотреть площадку для прогулок. Это могут быть личные или арендованные пастбища.

На возведение заграждения площадью 200 м 2 потребуется примерно 400 тысяч рублей.
Аренда пастбищ на 120 га — 8 тыс. Руб. Покупка земельного участка под Коровником, Пагоном, площадью 1 га — 6 тыс. Руб.
На коммунальные расходы — 10 тыс. Руб.
Закупка скота — 100 тыс.
Покупка инвентаря — 5 тыс. Руб.
Оборудование котлована и места для хранения сухого навоза — 10 тыс. Руб.
Антар для хранения кормов — 100 тыс. Руб.

На закупку молодняка и его содержание без учета кормовой базы фермер потратит — 633 тыс. Руб.Снизить затраты можно, если будет большая постройка для содержания молодняка, сухой сарай для хранения кормов. Коммунальные расходы учитываются на год: распределяются ежемесячно. Это немного снизит финансовую нагрузку на фермера. Для начала необходимо потратить на животноводство около 100 тысяч.

Кормление юноши

Выращивание быков на откорме подразумевает 3 этапа откорма. На каждом этапе определенная диета.

Молочный период.Если приобретать полугодовых животных, то этот период можно исключить.
Откорм до 10 мес. Это переход от молочной пищи к диете для взрослых.
Стадия редукции. Откорм бычков продолжается до 14-16 месяцев.
Заключительный период. Диета рассчитана на 3 месяца.

На убой выращивают бычки-лидеры в 16-19 месяцев. Специалисты рекомендуют приобретать телят старше полугода. Они заканчивают молочный период. Им не нужно делать прививки, потому что вакцинация проводится от рождения до 6 месяцев.Следующие профилактические мероприятия пройдут только через год.

Закупку проводят весной, когда на пастбище начинают появляться первые всходы травы. Телята могут ходить. Это выгодный откорм быков. К сочной корме постепенно привыкают. Это позволит избежать множества заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом.

В весеннюю жару закрытый ангар не понадобится. Перед зимой можно обустроить сарай. В тепле телят содержат в открытых подушечках.Весной животные меньше подвержены респираторным заболеваниям. Единственное, что вам нужно сделать, это лечить их от гельминтов и насекомых.

Закупаем полугодовых бычков на мясо, готовим кормовую базу. Он должен состоять из сочных кормов, сена, соломы, овощей, концентратов, подкормки с минералами. Для молодежи расписывайте рацион для выращивания. Летом животные едят траву и концентраты. Зерновая смесь для телят производится в полужидком состоянии. Чтобы правильно сформировать рубцовое заболачивание отдела желудка, животным необходимы силос и сено.

№	Полезная информация
1	Зеленая трава — на скудном пастбище, при ходьбе 6 часов. Это будет примерно 6 кг на теленка
2	Сено — 2 кг. Постепенно количество доводят до 4 кг. Всего за 4 месяца — 240 кг. Обойдется колхознику в 100 рублей
3	Силос — 8 кг на теленка. На 4 месяца — 960 кг
4	Корни — 4-6 кг.Итого — 720 кг. Потребуется — 5760 рублей
5	Концентраты — 2-3 кг. Итого — 360 кг. Продовольственный киоск — 3600 руб.
6	Для растущего теленка необходимы минералы, поэтому в рацион включают 50 г солей, 60 г мела
7	Итого на летний период потребуется — 10780 руб., На 1 теленка. 10 голов — 107800 руб. Снизить затраты поможет собственный огород

С 10 месяцев выращивание животных на мясо содержится в стойлах.Это повысит суточный прирост живой массы. Слабость снижена до 4 часов. Перед выходом телят кормят силосом или сеном, чтобы сочная трава не шевелилась. Диета для них немного изменится. Пышную траву заменяет сенаге. Его заготавливают заранее. Оттав проводят до 16 месяцев. Если фермер занимается разведением 10 быков, то на кормовую базу он потратит примерно 161 700 рублей.

Телята до 10 месяцев будут прибавлять в весе до 1100.При содержании стойла 1400 г. Кормление проводят 4 раза в день. При соблюдении режима кормления молодые люди будут лучше набирать вес. Через 10 месяцев бык будет весить 500 кг.

После периода обратной связи наступают последние месяцы выращивания быков на откорме. Срок длится 3 месяца. Для откорма выберите конкретную технику, исходя из кормовой базы, имеющейся у фермера.

Если бункеров много, используют сценарную технику откорма.Этот канал является основным. Дается 30 кг. За 1 та придется отдать 1300 руб. На элеватор будет потрачено 35,1 тыс. Руб.
Сена и солома дают столько же, 3 кг. Стоимость 1800 руб.
Концентраты — 1,9 кг. 17,100 тысяч
Соль — 35

На последний период выращивания быков на мясо в домашних условиях потребуется 54 тысячи, если теленок весил 500 кг, то после отчета его вес может достигать 728 кг. На выходе получится 473,2 кг.От выращенных животных фермер может получить 4732 кг говядины. В домочадцах на форумах обсуждают, как быстро вырастить быка с минимальными затратами. Чаевые даются разные. Рекомендуется приобретать годовалое животное и ставить его на откорм на 3 месяца.

Издержки и доходы

После всех расчетов по разведению быков на мясо, подведем итоги. Чтобы вырастить бычка на мясе, потребуется 10 месяцев, если приобретены в полугодовом возрасте. Затраты будут следующими:

поголовье скота — 633 тыс .;
корма — 107.8 (до 10 месяцев) + 161,7 (период снижения) + 54 (заключительный период) = 323,5 тысячи;
затраты на персонал — 100 тыс .;
тыс. На общую сумму 1 056 500 тыс. Руб.

В следующий раз расходы на обслуживание будут снижены, потому что ангар уже есть, силпы и постройки для хранения кормов не нужны. Получите только номер и новый канал. Для выращивания одного быка на мясо финансов около 50 тысяч будут закуплены только корма и животные.

Основное направление хозяйства — продажа мяса. Нужно заранее найти клиентов. Это могут быть магазины, кафе, мясоперерабатывающие предприятия. Продайте говядину дороже на рынке. На реализацию будет выставлено 4732 тонны говядины.

Розничная цена — 390 руб. Валовая прибыль составит 1 845 480 руб.
Оптовая цена — 250 руб. Рентабельность — 1 183 000 руб.
Мраморная говядина оптом — 900 руб. 4 258 800 руб.

Если мы выращиваем 10 бычков, то реализуя от них мясо, получаем хороший доход за 10 месяцев.Если я буду реализовывать мясо оптом, это будет 126,5 тысячи. 788 980 руб. — Это доход, если говядину продавать на рынке. Чистая прибыль от мраморного мяса составит 3 202 300 рублей. Бизнес выгоден, если вы реализуете откорм бычков на мраморном мясе.

Очень много копий битых по этой теме. Тем не менее ясности в этом вопросе как бы не было и не было. Мнения разделились. Теоретики-оптимисты рисуют красивые бизнес-планы и на бумаге доказывают, что кроликов ждут честь, известность и огромные деньги.Практики-пессимисты смеются над первым и приводят реальные (увы, частые) случаи из практики, когда весь поголовье кролиководческих хозяйств погибло от миксоматоза или других болезней за два дня. Многие, полный энтузиазм, через год-два накаляя, бросают это дело. Группа практиков-реалистов, целенаправленно и профессионально занимающихся разведением кроликов, не спешит делиться информацией о размерах своей прибыли. Скорее даже скромно жалуются на низкие доходы, но строят хорошие дома и покупают новые машины.Попробуем еще разобраться, выгодно ли разводить кроликов в наше время.

Причины, по которым кролики приносят пользу

Кролики — самые удивительные домашние животные. Трехмесячный кролик может весить три килограмма, пятимесячный — четыре. Ни один питомец не сможет дать такой поводок. Для федендера или подъёма и десяти килограммов это не предел, однако вам нужно поднять их дольше. Если пересчитать стоимость кормов для кроликов (трава, сено, овощи, корм) на среднюю закупочную стоимость мяса, то окажется, что разводить ушастых выгоднее свиней и тем более крупного рогатого скота.К тому же кролики многих пород готовы к концу 3,5 месяцев, при благоприятных условиях они размножаются круглый год. Одна самка может дать за год 50-60 кроликов. Каждый вырастет до 3 кг. Получается 150-180 кг. От свиноматок такой эффективности вы не получите. Но есть еще скины.

Сегодня только четверть потребляемого кролика выращивается в России. Три четверти — экспорт замороженных туш, в основном из Китая и Венгрии. Наилучшие перспективы открывает Rabbitovs в плане импортозамещения.Тем более, что домашний кролик лучше и лучше покупается. Конкуренция в этой отрасли пока небольшая, перспективы очень большие.

Причины, по которым кролики убыточны

Кролики подвержены эпидемическим инфекционным заболеваниям с очень высоким процентом заболеваемости. Пара неудачных дней может пересечь многомесячную кроличью силу.

Несмотря на отсутствие в стране диетического крольчатины, его не всегда легко продать. Сегодня в Российской Федерации нет структур, которые занимались бы заготовкой и системными поставками кролика.Во многих регионах этот вид мяса практически не употребляется. Прикрепить шкуры не всегда получается.

Что делать?

Во-первых, сделать обязательную вакцинацию, чем многие пренебрегают. Эти затраты сразу нужно заложить в бюджет и не пренебрегать защитными мерами. Деньги вернули сторицей.
Во-вторых, оцените перспективы региона с точки зрения продаж продукции. Где и за какие деньги это можно реализовать.
В-третьих, применять прогрессивные системы содержания животных и заниматься чистопородным разведением.Определите наиболее подходящие для данного вида хозяйства и климата породы. Покупка производителей Б. Племенная ферма. В дальнейшем как минимум дополнить стаю ремонтными особенностями из других гнезд.

Разведение кроликов на приусадебном участке в мелких масштабах

10-20 человек в нескольких ячейках не могут считаться бизнесом. Вы можете обеспечить вкусным и полезным мясом себя и близких. С натяжкой скинов титлера, как и в советское время, нет. Редкие меховые предприятия сегодня дают немного денег на кролика.С другой стороны, многие кролики разводят породы с ценными свойствами меха, находят способы выделить юбку и выгодно продать. Допустим, у частника излишков мяса в магазине проблематично, реальный выход — рынок. Ехать туда продавать одну, две, даже пять туш не всегда имеет смысл. Тем не менее, все члены семьи будут рады свежему диетическому мясу и меховым шубам. Кролики, находящие взаимопонимание с ушастыми, переходят на более высокую ступень животноводства.

Разведение кроликов на ферме среднего размера

В данном случае речь о средних хозяйствах. Это может быть PCH или фермерство, направленное на получение прибыли. При правильной организации он способен опустошить себя за год и принести владельцам хороший доход. Поголовье может составлять несколько сотен особей. Для такого предприятия важно определить рынок сбыта, наладить продукцию. Многое зависит от удачно подобранных к местным условиям и рыночных продаж породы.Важным фактором является предоставление кормов и их стоимость. Имея рынок сбыта шкурок или даже пушинки, можно получить дополнительную прибыль. Такую ферму можно развивать постепенно, по мере возможности вкладывая средства.

В обществе бытовало мнение, что разведение свиней как бизнес — дело высокодоходное и простое. Так ли это на самом деле, и почему тогда все свиньи без особых усилий не становятся миллионерами? Если вы хотите начать свой бизнес в области животноводства, разведение свиней может быть отличным вариантом, но вы должны быть готовы к реалиям реальности и понимать, что свиноводство также требует инвестиций и рабочей силы, как и любая другая отрасль сельского хозяйства.

Примерный бизнес-план по разведению свиней

Не рассчитывайте, что свиньи будут прекрасно себя чувствовать в любых условиях и быстро набирают вес на отходах с кухни. Чтобы хорошо заработать на продаже качественной свинины и молодняка, вам нужно будет построить хороший нож для свиней, оснастить его в соответствии со всеми требованиями, кормить животных разнообразной питательной пищей, следить за их здоровьем. , регулярно убирать свинарник и уделять внимание племенной работе.

Свиноводство может стать хорошим началом бизнеса с нуля, так как достаточно купить пару десятков свиней и постепенно расширять свою ферму, если все идет хорошо.Молодых людей можно продавать с четвертого месяца жизни, зарабатывая на продаже мяса, сала и шкур. Помимо фермы, вы можете организовать свою коптильню для получения дохода и с собственной копченой свининой.

Видео о бизнес-идее разведения свиней

Разобраться, выгодно ли разводить свиней, можно будет только после составления подробного бизнес-плана с учетом всех особенностей этой отрасли животноводства. . Многое будет зависеть от того, что вы предпочитаете.Таким образом, при холодном содержании затраты на строительство свиноводческих ферм уменьшатся в несколько раз, другой вопрос — получится ли в таких условиях вырастить здоровый свинарник свиней. Есть много вариантов, как можно снизить первоначальные затраты при организации свинофермы, и некоторые из них мы рассмотрим ниже.

Финансовая часть бизнес-плана по разведению свиней рассчитывается следующим образом: на строительство помещения и приобретение необходимого оборудования потребуется 1 млн руб., На заработную плату персонала — в год до 1.2 миллиона рублей, на закупку кормов — 300 тысяч рублей. в год. Итого на старт уйдет около 3 500 000 рублей. Выручка от продажи молодежи составит 600 тысяч рублей. в год, а от продажи мяса — 1,1 млн руб. в год, что вместе составит 1 700 000 руб. в год. Согласно этим расчетам, окупаемость свинофермы составит около двух-трех лет.

Племенные свиньи

При составлении бизнес-плана не забудьте заложить расходы на ветеринарные услуги и обязательные вакуумные вакцинации, чтобы избежать распространения инфекционных заболеваний, способных уничтожить все поголовье.

Конечно, это очень условный расчет, и цифры будут сильно варьироваться в зависимости от различных факторов. Например, помещение для свиней вы можете построить самостоятельно у подруги или купить старую свиноферму и отремонтировать ее. Сделав, вы заметно снизите первоначальные затраты на оборудование свинарника, а использование современного оборудования позволит практически полностью исключить ручной труд за счет снижения затрат на заработную плату персонала. Хотя большинство отечественных бизнесменов все же предпочитают работать по старинке, чем тратить деньги на автоматизацию свинофермы.

Корм для свиней

Что касается корма, то летом можно самостоятельно заготовить траву для свиней и круглый год использовать корень из своего огорода как сочный корм. Но без кормов, витаминных комплексов и специальных кормовых добавок в промышленном разведении не будет свиней, ведь качество получаемого мяса зависит от рациона.

Секреты успеха или как сделать свиноводство более прибыльным

Рентабельность свиноводства оценивается экспертами как 30% -ный бизнес, но это не предел, и при желании можно добиться более высоких показателей.

Видео о свиноводстве

Превратить свиноводство в действительно высокодоходный бизнес. Воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Выберите свиней, наиболее подходящих для ваших целей, и уделите особое внимание выбору поросят — самок и самцов лучше приобретать у разных поставщиков, чтобы избежать генетических мутаций, а при покупке свиноматок брать учитывать их продуктивность, молочность, количество сосков и сохранность расплода; №
не допускать сквозняков и сырости в свинарнике, периодически проводить дезинфекцию помещений, уничтожать насекомых и грызунов;
позаботиться о создании подходящих условий для супоросных свиноматок;
нанять опытных профессиональных рабочих — Для крупного свиноводческого комплекса потребуется ветеринар, зоотехник, несколько свиней и разнорабочие; №
обеспечить свиней качественным, питательным, витаминным кормом, учитывая при этом, что кормление хряков, супоросных свиноматок и молодняка имеет свои особенности;
Не забывайте о вакцинации и регулярном осмотре животных ветеринаром, чтобы не пропустить первые проявления болезни.

Обеспечить свиней качественным, питательным, витаминным кормом

С учетом всех вышеперечисленных рекомендаций свиноводство как бизнес может быть достаточно прибыльным бизнесом, ведь качественная свинина всегда востребована. Главное — грамотно составить бизнес-план, оценить все возможные риски и продумать способы их снижения, а также составить план доходов и рассчитать безупречный уровень продаж.

Бизнес-план фермы по откорму мясных пород КРС

Украина: Выращивание бычков на мясо дает 15% рентабельности

Разведение КРС на мясо + молочного направления как бизнес в 2021 году

Содержание скота

Разведение быков на мясо

Мясные породы

Абердин-ангусская

Лимузинская

Шароле

Герефордская

Шортгорнская

Зерновой и травяной откорм

Забой и оборудование для него

Разведение молочного КРС

Лучшие породы

Айрширская

Черно-пестрая

Голштинская

Ярославская

Голландская

Холмогорская

Джерсейская

Оборудование для дойки

Бизнес-план по разведению КРС мясного направления

Полезные ссылки

Бизнес-план по выращиванию, разведению и откорму бычков на мясо — Как развивать бизнес в кризис

Бизнес-план «Откорм и реализация КРС»

Бизнес план по откорму крс: 2013 6 0 все трансферы лета 2020 15

Разведение бычков на мясо в домашних условиях

Бизнес-план КФХ по выращиванию КРС и производству мяса и мясопродуктов

Бычки на мясо как бизнес идея

Фитнес-инструктор для бычков, или Как фермеру зарабатывать в 2 раза больше

Разведение бычков на мясо как бизнес в домашних условиях

Тонкости бизнеса по разведению бычков на мясо

Положительные и отрицательные стороны

Оформление бизнеса

Выбор телят

Место содержания и уход за бычками

Правильное питание

Некоторые особенности кормления

Наемные рабочие

Как повысить качество мяса и заработок

Читать так же:

по откорму КРС Зимбабве | by Leahf

Чем отличается бычье мясо от коровьего.Мясные бычки: названия и описания

Бык или корова?

Мясные породы быков, виды

Британский

Французско-итальянский

Зебуидс

Самые популярные племенные быки

Херефорд

Шортхорн

Абердин-Ангус

Казах

Калмыцкий

Отличительные особенности

Популярные заокеанские виды

Шортхорн

Шароле

Салерс

Британский

Бельгийский

Российские мясные породы

Херефорд

Абердин-Ангус

Казах белоголовый

калмыцкий

Аквитания светлая

Основная классификация

Популярные мясные породы бычков в России

Герефордские бычки

Коровы-лимузины

Мясное скотоводство — бизнес-план. Как заработать на мясном и молочном скотоводстве

Состояние мясного скотоводства в России

Проблемы мясного скотоводства в России

КРС мясных пород

Животноводство как бизнес

Организация животноводческого дела

Процесс откорма крупного рогатого скота pdf