Страусиный: Недопустимое название — Викисловарь

Социальный страус – Еженедельный «Ъ» – Коммерсантъ

Страусиный веер в гробнице Тутанхамона и драгоценный груз перьев на «Титанике» — лишь эпизоды в богатой истории отношений человека и страуса. В конце XIX века благодаря этим то ли зверям, то ли птицам, а также выходцам из Российской Империи южноафриканский городок Оудсхорн превратился в мировую столицу страусоводства

СЕРГЕЙ МАНУКОВ

Удар ноги страуса — толчок к прогрессу

Во второй половине XIX века южноафриканский городок Оудсхорн производил унылое впечатление. Он находился в Капской колонии Великобритании примерно посередине между Кейптауном и Порт-Элизабет, в полусотне километров от океана. Первым европейцем, посетившим это забытое богом место в январе 1689 года, был голландский лейтенант и исследователь Исак Схрейвер.

Европейцы начали селиться в этих краях веком позже. В подавляющем большинстве это были африканеры, потомки колонистов из Голландии (буров), Франции и Германии. На берегах реки Гроббеларс вокруг голландской реформатской церкви, воздвигнутой в 1839 году, медленно рос городок. Сначала он, правда, назывался Вельдсундорп. Свое второе название — Оудсхорн — он получил в честь дочери голландского барона Питера ван Оудсхорна, назначенного Ост-Индской компанией губернатором Капской колонии, которая до Венского конгресса 1814 года принадлежала Нидерландам. Оудсхорн так и не попал в Кейптаун, который тогда назывался на нидерландский манер Капстад. Он умер на борту корабля в 1772 году во время длительного плавания к южной конечности Африки.

О глубокой провинциальности Оудсхорна в первой половине XIX века свидетельствовал не только толстый слой пыли на улицах, но и то, что первая маленькая школа в нем открылась на пару десятков лет позднее церкви. Оудсхорнцы выращивали в основном зерно, табак, а также виноград, из которого делали вино.

Жизнь в Оудсхорне текла размеренно. В шестидесятые годы позапрошлого века в городке появились муниципалитет и Сельскохозяйственное общество, затем началось строительство большой церкви. Жизнь, казалось, начала обретать городской колорит, но засуха 1859 года подкосила экономику не только Оудсхорна, но и всего юга Африки и привела к повальной бедности. Засуха продлилась десять лет. Ее сменили затяжные ливни с наводнениями.

Казалось, Оудсхорну суждено навсегда остаться захолустной бедной деревней, но в следующие пару десятилетий произошло чудо — депрессивный поселок превратился в процветающий город, жизнь в котором била ключом. Главную причину процветания Оудсхорна можно назвать одним словом — страусы.

Огромные воробьи

Люди очень давно поняли, что страус — полезное животное

Фото: Mary Evans / DIOMEDIA

Древние греки называли страусов и воробьев одним словом — struthus. Во избежание путаницы к страусам начали добавлять слово megas (огромный). Известно, что страусы водились в районе Средиземноморья еще в V веке до н. э. Изображения этих птиц украшают стены многочисленных пещер Черного континента.

Страусы — самые крупные птицы на планете. Рост взрослого самца может достигать 2,5 метра, а вес — 130–140 кг. От остальных пернатых они отличаются не только размерами, но и неспособностью летать и петь. Эти недостатки страусы компенсируют быстрым бегом. Это самые быстрые живые существа, передвигающиеся на двух ногах. Они способны развивать скорость до 70 км/час.

Римский император Луций Элий Аврелий Коммод сражался со страусами как гладиатор

Фото: INTERFOTO / Alamy / DIOMEDIA

Кроме быстрых и сильных ног, удар которых может быть смертельным для человека, страусы обладают отличным зрением, но маленьким мозгом. Они всеядны, но предпочитают вегетарианскую пищу и лишь изредка поедают маленьких ящериц и змей. Самцы держат гаремы из двух-пяти самок, поэтому в общем гнезде может находиться от 15 до 20 яиц, кстати самых крупных в птичьем мире. Они в 40 раз больше куриных и обладают очень прочной и толстой скорлупой — африканские племена хранили в них воду.

Наверное, благодаря таким большим отличиям страусы всегда вызывали у людей неподдельный интерес. Достаточно вспомнить миф, запущенный, к слову, древнеримским писателем Плинием Старшим, о том, что испуганные страусы прячут голову в песок. Еще один миф, родившийся во времена раннего христианства, гласит, что

у страусов, как говорится, луженый желудок и что они могут переварить все, включая железо. Поэтому на гербе австрийского городка Леобен, который в старые времена славился искусными кузнецами, до сих пор красуется страус.

Аристотель считал страусов частично птицами, частично животными. Любопытна арабская легенда о происхождении страусов. Когда Аллах призвал к себе все живые создания, чтобы разделить их по видам и дать им имена, страус остался стоять в сторонке, решив, что он не относится ни к птицам, потому что не умеет летать, ни к зверям, потому что у него две ноги.

«Ты встал отдельно от собратьев,— сказал ему Аллах,— и выбрал одиночество. Ну что же, это твой выбор. Так сему и быть!»

Семиты и шумеры считали страусов демонами, слугами Матери (богини) тьмы Тиамат. В Древнем Египте страусам, как, впрочем, и другим животным и птицам, придавалось большое религиозное значение. Египтяне ассоциировали их с богиней истины, справедливости, закона и миропорядка Маат. Их перья почитались как эмблема бога воздуха Шу и символизировали правду и истину.

Арабы считали, что в страусов часто вселяются джинны. Бушмены до сих пор уверены, что страусы обладают сверхъестественными способностями. Танцы, подражающие движениям этих птиц, тысячи лет были непременной составной частью ритуалов африканских племен.

Прибыльнее золотых приисков

Любопытство у людей часто переплеталось с практическим интересом. Страусов всегда ценили за перья. Достаточно сказать, что страусиные перья нашли, например, в гробнице Тутанхамона. Большой популярностью они пользовались и в Древнем Риме, где, кстати, страусиное мясо считалось большим деликатесом и подавалось на императорских пирах. В более поздние времена моду на страусиные перья вернули английская королева Елизавета I и французская Мария-Антуанетта, украшавшие ими шляпки. Большими поклонниками их были Наполеон, королева Виктория и даже Элтон Джон.

Веер из страусиных перьев нашли в гробнице Тутанхамона

Фото: Mary Evans / DIOMEDIA

«Хорошо одетая женщина,— писал на рубеже XIX и XX веков один известный критик моды,— сейчас должна быть похожа на птичку, только что вылетевшую из гнезда. Если хотите, чтобы вас считали этой зимой модной, носите перья».

В XIX веке страусиные перья попадали в Европу, а позднее и в Америку главным образом с юга Черного континента, из Капской колонии, которая в 1910 году объединилась вместе с остальными британскими колониями региона в Южно-Африканский Союз (ЮАС). Южно-Африканской Республикой (ЮАР) он стал в 1961 году после обретения независимости.

В Оудсхорне круглый год отличная погода: теплое сухое лето и солнечные зимы. Утверждения оудсхорнцев о том, что солнце в их городе светит 365 дней в году и что у них четыре лета, не такое уж и большое преувеличение. Засушливый и теплый климат плоскогорья Малого Кару, на котором находится Оудсхорн, идеально подходит для разведения страусов, а аллювиальные почвы — для люцерны, любимой еды этих птиц.

Отцом страусоводства в Южной Африке считают Джоэля Майерса. Этот фермер из Абердина, городка в Большом Кару недалеко от Оудсхорна, первым в 1863 году сумел одомашнить диких страусов.

Соседи Майерса быстро поняли, что разведение страусов выгоднее земледелия, и начали по его примеру загонять птиц в просторные загоны, огороженные высокими заборами. Еще одним толчком, способствовавшим развитию страусоводства, стало изобретение шотландцем Артуром Дугласом в 1869 году страусиного инкубатора.

Страусиный хаб на Темзе

Лондонская The Times еще в 1864 году предрекла, что страусоводство по прибыльности скоро превзойдет «золотые прииски Австралии, Калифорнии и Ванкувера». Рост благосостояния населения в Оудсхорне и прилегающих районах действительно был втрое выше, чем в среднем в Капской колонии.

Страусиные фермы в Южной Африке в какой-то момент стали альтернативой добыче золота

Фото: Alamy / DIOMEDIA

Естественно, прибыль от страусиного бума распределялась неравномерно. Например, буры, продолжавшие выращивать виноград и табак, оказались в стороне от страусиной лихорадки. Участвовать в распределении сверхприбылей от разведения страусов изначально могли лишь сотни человек, потому что как само страусоводство, так и выращивание люцерны создавали не так уж и много рабочих мест. Например, страусоводы нанимали батраков лишь на восемь месяцев, а остальное время управлялись сами. Цены на страусиные перья стремительно росли. В 1821 году Капская колония вывезла в Англию 1230 кг перьев на общую сумму 115 590 риксдолларов (£8700). Через треть века, в 1858 году, партия перьев весом 915 кг была продана вдвое дороже.

Мода украшать себя перьями сделала страуса интересным для бизнеса

Фото: The Print Collector / Getty Images

Еще стремительнее росло поголовье страусов, несмотря на высокую смертность страусят до изобретения инкубаторов. В 1865 году в Оудсхорне было всего лишь 80 домашних страусов, но уже через десять лет их численность выросла до 20 тыс.

Страусиная семья (самец с самкой) стоила в 1875–1880 годах тысячу фунтов стерлингов, очень солидные по тем временам деньги. Кроме земли под люцерну и как минимум трех страусиных пар страусоводы покупали инкубаторы и другое оборудование, а также строили незамысловатую «страусиную инфраструктуру» в виде загонов и сараев. В общей сложности для создания страусиной фермы требовалось около £10 тыс.

С помощью инкубаторов фермеры увеличили поголовье страусов во много раз

Фото: UIG via Getty Images

К концу XIX века постепенно сложился мировой рынок страусиных перьев со всеми рыночными атрибутами — спекуляциями, рисками, опционами, фьючерсами и т. д. После тщательной сортировки перья складывали в деревянные ящики, стенки и днище которых были покрыты листами жести или специальной бумаги, и отправляли по железной дороге или на запряженных лошадьми фургонах в Мосселбай. Оттуда их везли морем в Лондон, где продавали на аукционах.

Сначала перьевые аукционы проходили каждые два месяца, затем — ежемесячно, а в конце XIX века — дважды в месяц. Специально к ним печатали каталоги с картинками и подробным описанием лотов. Больше всего покупателей собирали аукционы в июне и декабре.

Аукционисты и все, кто был связан со страусами, зарабатывали огромные деньги. Очень ценились, например, эксперты. Оценка перьев была очень сложным занятием и требовала больших знаний и опыта. Достаточно сказать, что на аукционах можно было найти свыше 40 разных видов перьев страусов, разобраться в которых нередко не могли даже самые опытные шляпники.

Больше всего страусиных перьев импортировали Великобритания, США и Франция. В 1905-м, например, на долю Соединенного Королевства пришелся 31% перьев, почти по 20% ушли в Америку и Францию. Британские шляпники в 1903–1914 годах ежегодно закупали перьев на £1–2 млн, американские в 1907–1911 годах — на $1,08–1,63 млн, а французские в 1912 году — почти на 8 млн франков. Остальные европейские страны отставали от первой тройки: Германия — 11%, Австро-Венгрия и Нидерланды — около 8%.

О популярности страусиных перьев в начале прошлого века говорит даже такой малоизвестный факт: вместе с «Титаником» на дно Атлантического океана ушел груз перьев стоимостью £20 тыс.

Южноафриканский исход

Первый страусиный бум в Оудсхорне начался в 1875 году и продлился около десятилетия. Именно в те годы в этот крошечный пыльный городок потянулись литовские евреи, которые и сделали страусоводство одной из главных отраслей южноафриканской экономики.

Разведением страусов в Южной Африке одними из первых начали заниматься переехавшие из бывшей Российской Империи евреи

Евреи уезжали в поисках лучшей жизни из царской России, где во второй половине XIX века их было 10 млн, во многие страны, включая Соединенные Штаты и Австралию. Кроме погромов, их гнала из Российской Империи и бедность. Неудивительно, что всплески миграции совпадали со всевозможными лихорадками, в первую очередь с открытиями золота, будь то в Америке, Австралии или на юге Африки, где к золоту добавились и алмазы.

Золото, благодаря которому был построен Йоханнесбург, было открыто на юге континента в 1886 году, а алмазы — двумя десятилетиями раньше. В Южную Африку в надежде разбогатеть уезжали тысячи российских подданных еврейского происхождения из Польши, Прибалтики и Украины. Больше всего мигрантов было из Литвы. Начинали они в Йоханнесбурге с добычи золота, но затем разъезжались по всей стране. Так получилось, что несколько сотен еврейских семей, в основном из двух литовских городов — Шавли (с 1917-го Шяуляй) и Кельме, осели в Оудсхорне. Золотом и алмазами для них стали страусы и их перья.

С легкой руки исследователя роли евреев в развитии Африки Лейба Фельдсмана Оудсхорн в сороковые годы ХХ века получил еще одно название — Иерусалим Африки. В период наивысшего расцвета еврейской диаспоры, пришедшегося на стык XIX и XX веков, в нем проживало свыше 600 семей выходцев из Литвы, подавляющее большинство которых занимались страусоводством.

Евреи из Шавли и Кельме брались с такой охотой за скупку и продажу страусиных перьев, а затем и за разведение страусов, потому что этот бизнес во многом напоминал то, чем большинство из них занимались на исторической родине: текстильная промышленность, дубление и выделка кож, меха и, конечно же, торговля.

После окончания второй Англо-бурской войны (1899–1902 гг.) начался золотой век страусоводства. В 1903–1913 годах экспорт страусиных перьев из Капской колонии, а после 1910-го Капской провинции Южно-Африканского Союза вырос до £13 млн. Перья самых больших птиц на планете стали очень существенным источником поступлений в казну доминиона. Достаточно сказать, что по наполняемости бюджета экспорт перьев страусов уступал только экспорту золота, алмазов и шерсти.

Страусоводство не только приносило прибыль фермерам, но и привлекало туристов в захолустье

Фото: Fox Photos / Getty Images

По законам экономики за бумом обязательно следует спад. В 1914 году популярность страусиных перьев резко пошла вниз. Богатые европейки и американки, платившие бешеные деньги за страусиные перья, мгновенно о них забыли. В результате тысячи страусоводов на юге Африки, а также в Калифорнии, Аризоне и Флориде, которые на рубеже веков тоже пытались разводить страусов, обанкротились.

Причин для коллапса страусоводства немало. На поверхности лежит автомобильная версия. Одним из «убийц» страусиных перьев считается автомобиль, который как раз в те годы энергично входил в моду и заменял конные экипажи. Головные уборы, украшенные перьями страусов, которые достигали в длину до полуметра, оказались не самым подходящим аксессуаром для прогулок в открытых машинах, обдуваемых ветром и передвигавшихся гораздо быстрее конных экипажей. Шляпки с перьями страусов пришлось заменять на более подходящие для быстрой езды головные уборы.

В кризисе страусоводства виноваты, конечно, и другие причины. Например, вполне объяснимая мода на скромность и борьбу с излишествами, повсеместно вытеснившая с началом Первой мировой войны экстравагантность и привычку сорить деньгами.

Сыграли свою роль и защитники животных. Страусоводам не повезло: защитники животных выступали за запрет продажи перьев диких птиц, которым угрожало уничтожение. Но страусам, которых разводили в неволе, вымирание не угрожало. Страусоводы доказывали, что ощипывание перьев такая же безболезненная процедура, как, скажем, стрижка человека в парикмахерской. «Король страусов» Макс Роуз, о котором речь пойдет ниже, сравнивал ощипывание перьев у страусов с уходом человека за ногтями. Несмотря на это,

страусоводы сильно пострадали. В двадцатые годы украшение птичьими перьями, в первую очередь, конечно, страусиными, в США и Британии начали запрещать даже на законодательном уровне.

Виновато в кризисе, разумеется, и перепроизводство перьев, вызванное в том числе конкуренцией калифорнийских страусоводов, которые с присущей американцам энергией боролись за рынок с южноафриканскими фермерами. К лету 1914-го страусиными перьями были забиты все склады в Лондоне, главной перевалочной базе или, как бы сейчас сказали, хабе страусиных перьев.

Страусоводы из Калифорнии довольно быстро обошли своих южноафриканских коллег по производительности и качеству

Фото: Mary Evans / DIOMEDIA

Перья неожиданно перестали покупать. Страусоводы, которые несколько дней назад были миллионерами, едва ли не в одночасье стали банкротами. В качестве примера часто приводят известную семью литовских евреев Гиллис, заработавшую на страусах и их перьях немало миллионов. После кризиса 1914-го Соломон Гиллис хранил на стене кабинета два банковских чека в рамке: один на £100 тыс. в 1914 году банк провел, а второй, годом позже, на… £1 отклонил по веской причине — отсутствию достаточных средств на счете клиента.

Страусы всех стран, соединяйтесь

Большинство страусоводов в Оудсхорне ощипывали птиц примерно каждые восемь месяцев. Однако такое интенсивное страусоводство негативно сказывалось на качестве продукции. После пятого «урожая» качество перьев значительно ухудшалось. Перья пятого сбора стоили примерно в 30–40 раз дешевле перьев первого сбора.

Но и лучшие перья южноафриканских страусов существенно уступали по качеству перьям так называемых берберийских страусов, живших значительно севернее Капской колонии. Перья страусов с севера за густое оперенье называли «перьями с двойным пухом». В 1913 году их перья продавались втрое дороже перьев первого сбора обычных южноафриканских страусов.

В 1911-м, в самый разгар золотого периода страусоводства, на рынок вышли страусоводы из Калифорнии. На юге Африки поняли, что единственный способ сохранить лидерство в отрасли — повысить качество товара, т. е. разводить страусов, которые будут давать перья более высокого качества. Решение проблемы лежало на поверхности — скрестить южноафриканского и берберийского страусов. Так родилась идея отправить на север континента экспедицию с целью поиска страусов для скрещивания.

В 1910-м в Кейптаун пришла посылка из ливийского Триполи от британского консула с пучком перьев с двойным пухом. Их привез караван арабов из Судана, как тогда назывался обширный регион южнее Сахары. Через считаные недели на север континента была снаряжена тайная Транссахарская экспедиция во главе с Расселом Торнтоном, начальником сельскохозяйственного управления Капской провинции. После долгих и трудных поисков путешественникам удалось выделить местность на западе континента, где водились страусы с идеальными перьями.

Торнтон получил согласие правительства ЮАС купить на £7 тыс. у французских властей, которым принадлежал район проживания берберийских страусов, 150 живых птиц и переправить их на юг континента. Однако получить разрешение колониальных властей Франции оказалось невозможно. В этом, кстати, не было ничего удивительного, потому что сами британцы запрещали вывозить из Капской колонии страусов и страусиные яйца. Кейптаун попросил помощи у Лондона, но вмешательство на правительственном уровне тоже не помогло.

Путешественники на свой страх и риск отправились во Французский Судан, территорию по верхнему и среднему течению рек Нигер и Сенегал, на которой сейчас находится Мали. Чтобы сбить с толку французских и американских шпионов, которые по понятным причинам живо интересовались экспедицией, Торнтон разделил подчиненных на три группы и отправил их в разных направлениях.

Основной группе после многочисленных приключений удалось купить 156 берберских страусов, которых местные носильщики отнесли в специально сколоченных ящиках в Лагос и переправили морем в Кейптаун.

Цель экспедиции была достигнута. К сожалению, радость южноафриканцев длилась недолго. Прежде чем они успели акклиматизировать приезжих страусов, скрестить их с местными и наладить получение заветных перьев в промышленных масштабах, 1914 год принес коллапс страусоводства.

«Король страусов» и королева британцев быстро нашли общий язык

В надежде выжить страусоводы пускали страусов под нож или отпускали на волю и возвращались к выращиванию табака и винограда, разведению крупного рогатого скота. К концу Первой мировой войны поголовье птиц сократилось почти втрое, с 870 тыс. до 314 тыс. К 1930 году численность домашних страусов сократилась еще в 10 раз — до 32 тыс., а десятью годами позже их осталось не больше 2 тыс.

Лишь очень немногие страусоводы сохранили верность страусам и не избавились от них в надежде на то, что через какое-то время после спада начнется очередной бум. Одним из них был «король страусов» Макс Роуз.

Макс Роуз, еврей из Литвы, «король страусов»

Макс приехал в Южную Африку из Шавли один, без друзей и родных, без гроша в кармане в 1890 году, когда ему было всего 17 лет. В страусином бизнесе Оудсхорна в то время царил один из спадов. Роуз тем не менее поверил в потенциал огромных птиц и решил заняться их разведением. Правда, начал он, как большинство соотечественников, с закупки перьев, изучения птиц и всего, что могло бы пригодиться при их разведении.

Литовец обладал недюжинным умом, деловой смекалкой, энергией и трудолюбием. Не обошлось, конечно, и без везения. При такой комбинации успехи в бизнесе не заставили себя долго ждать. Через несколько лет он уже купил ферму, на которой мог сам разводить страусов.

Роуз начал одним из первых в Оудсхорне и всей Капской колонии выращивать люцерну с применением ирригации. Интуиция его не подвела и здесь. Страусам люцерна понравилась. Она также стала неплохой подушкой безопасности против превратностей страусиного бизнеса и переменчивости пристрастий прекрасных дам. Прошло совсем немного времени, и Макс стал отправлять люцерну железнодорожными вагонами во все уголки страны, потому что ее с удовольствием ел и крупный рогатый скот.

Молодость не помешала Максу Роузу стать «королем страусов» и одним из столпов оудсхорнской и капской еврейских диаспор. От большинства «страусиных баронов» он отличался не только умом, но и бережливостью.

Лишь очень немногие страусоводы и торговцы перьями могли устоять перед соблазнами неожиданно навалившихся богатств. Оудсхорн, мировая столица страусоводства, выделялся среди множества подобных ему южноафриканских городков, возникших, как Йоханнесбург, в результате какой-нибудь лихорадки, наличием диковинных особняков, похожих на сказочные дворцы. Они были построены на деньги, полученные от продажи страусиных перьев, и поэтому назывались перьевыми дворцами.

Эти особняки воплощали самые смелые фантазии «страусиных баронов» и объединяли в себе причудливую смесь викторианского, османского, греческого и готического архитектурных стилей. В них было все, что только может прийти в голову изобретательного нувориша: башенки и шпили, позолоченные зеркала, обитые панелями из красного дерева стены, полы из ценнейших пород древесины, расписанные вручную потолки, дорогая мебель из дуба, ореха и красного дерева, которую привозили из метрополии; серебряная посуда, постельное белье из тончайшего ирландского полотна и многое, многое другое, что можно купить за большие деньги.

«Перьевые» дворцы, которые и сейчас служат напоминанием о былой славе Оудсхорна, построили в годы бума, в первое десятилетие ХХ века, большинство «страусиных баронов». Макс Роуз все без малого шесть десятилетий в Оудсхорне прожил в гостинице «Центральная». Все свое время, по словам племянницы Полин Эйсен, которая в детстве нередко его навещала, он отдавал любимым страусам.

Макс так и не женился. Просыпался он в 5:30 и после легкого завтрака в гостиничном ресторане отправлялся на свои фермы. Полин с мамой ждали его возвращения в гостинице, куда он приезжал не раньше девяти часов вечера. После ужина в ресторане оправлялся спать.

К деньгам «страусиный король», как утверждает племянница, относился легко. Роуз часто одалживал немалые суммы знакомым фермерам без каких бы то ни было расписок и тратил много денег на благотворительность.

Макс Роуз был настоящим «королем страусов». Он был лично знаком с британской королевой. Во время посещения Южной Африки в 1947 году Елизавета, тогда еще, правда, наследница престола, сама настояла на личном знакомстве с «коллегой» по титулу. Елизавета была поклонницей страусиных перьев. Она в немалой степени способствовала возврату популярности страусиных перьев в сороковые годы и, естественно, не могла не воспользоваться возможностью познакомиться с Роузом.

В отношении бережливости, как и много другого, Макс Роуз оказался прав. Золотой век страусоводов в начале ХХ века оказался недолгим. Так же как остальные страусоводы, он потерял все, но благодаря прозорливости и экономии не стал нищим. За год до кризиса Макс продал за £200 тыс. ферму «Вельдтевреден», купленную в 1906 году за £18 тыс. недалеко от Ледисмита. Кстати, в 1915-м ее цена рухнула до £15 тыс.

В отличие от коллег по профессии Макс Роуз не отказался от главного богатства. Он сохранил любимых птиц, хотя, конечно, был вынужден значительно сократить их поголовье. При этом Макс исправно кормил страусов даже тогда, когда ему самому нечего было есть.

Спад оказался на удивление затяжным и продлился четверть века. Он был прерван на непродолжительное время лишь однажды, в середине двадцатых годов, после открытия Говардом Картером в 1922 году гробницы Тутанхамона, в которой нашли страусиные перья.

Макс Роуз оказался прав и в этот раз. Когда в сороковые годы прошлого века цены на страусиные перья и спрос на страусиные мясо и кожу начали расти, у него была пятая часть всего страусиного поголовья в ЮАР. Власти Роуза уважали. Правительство заказало ему исследование о восстановлении страусиного рынка. Его рекомендации, включая создание централизованного рынка перьев, были приняты. Рынок постепенно восстановился, хотя и не достиг довоенных высот.

Страусиные перья вышли из моды больше века назад, но и сейчас на них есть спрос

Фото: Evening Standard / Getty Images

Последние годы своей жизни Макс Роуз несколько отошел от работы. Он уделял основное время благотворительности и судьбе еврейской диаспоры Оудсхорна, значительно сократившейся между мировыми войнами. Роуз скончался в 1951 году и был похоронен на еврейском кладбище Оудсхорна…

Сейчас благодаря популярности нежирного страусиного мяса и моде на кожу страусов, которая широко применяется для изготовления дорогой одежды, обуви и дамских сумочек, страусиная промышленность переживает очередной бум, который, правда, не идет ни в какое сравнение с бумом столетней давности. Что касается Оудсхорна, то его население уже приближается к 100 тыс. человек.

Страусы уже более 150 лет кормят южноафриканский городок Оудсхорн

Фото: Hemis / AFP / EASTNEWS

Оудсхорн и сегодня остается страусиной столицей мира. Достаточно сказать, что на нескольких сотнях страусиных ферм в окрестностях города живут около 20 тыс. птиц. В Оудсхорне все по-прежнему связано со страусами, но все же сейчас главный источник доходов — туризм. Несмотря ни на что, страусы остаются главной достопримечательностью Оудсхорна. Туристы со всех уголков планеты едут в этот город, чтобы побывать на настоящих страусиных фермах, побольше узнать о самых крупных птицах планеты и покататься на них верхом, а также посетить живописные сталактитовые пещеры Канго в его окрестностях.

заказать в Самарской области. птицеводство от Страусиной дачи

Страусиный жир в Самаре

Благотворное влияние страусиного масла

Страусиное масло, полученное из жира страуса, из-за своей оригинальности может заменить ряд других косметических продуктов и компонентов из них. Мы говорим только об определенных заболеваниях, при которых Вам, безусловно, поможет страусиное масло.

У вас есть проблемы с кожей и угревой сыпью?

Страусиное масло помогает быстро очистить кожу с наименьшим количеством рубцов.

У вас появились первые морщины на лице?

С возрастом кожа стареет потому, что становится тонкой. При регулярном использовании продуктов из страусиного масла кожа естественным путем обновляет свою толщину, что значительно улучшает ее состояние.

Вы страдаете от артрита?

Страусиное масло значительно снижает боль и воспаление.

Вас ужалила пчела?

Для немедленного обезболивания место укуса натереть страусиным маслом.

У вас ожоги?

При ожогах страусиное масло ускоряет заживление обожженной ткани, снимает боль и уменьшает образование рубцов.

Или у вас есть раны гангренного происхождения?

Рана, обработанная страусиным маслом, сохраняется во влажном состоянии, при котором кожа не расщепляется и не истекает кровью, что приводит к уменьшению рубцов.

Вам необходимо снизить уровень холестерина?

Страусиное масло снижает общий уровень холестерина ЛПНП и повышает уровень холестерина ЛПВП.

Страусиное масло также необходимо:

• при хронических травмах — 50% врачей достигают гораздо быстрее результатов при лечении.
• при травмах у диабетиков — при втирании масла достигается улучшение состояния.
• при боли в ушах – для облегчения протереть маслом виски и область за ушами.
• при экземах — масло снижает раздражение и воспаление кожи.
• при раздражении глаз — чистая вода раздражает глаза гораздо больше, чем масло. При нанесении на веки, масло обладает сильным успокаивающим эффектом.
• при геморрое — множество пациентов, считает страусиное масло гораздо более эффективным для лечения геморроя, чем самые известные средства при контрамедикации.
• при келоидных рубцах — натирание маслом дважды в день может уменьшить выразительность не очень давних келоидных рубцов и оказывает противовоспалительное действие против образования новых келоидов.
• при уходе за губами – оказывает эффективное действие при потрескавшихся губах и является хорошим увлажнителем при солнечных ожогах и обветривании.
• при массаже – после массажа с применением страусиного масла пациент двигается намного легче, чем с применением других массажных масел. Такой массаж производит длительный эффект.
• при мигрени — натирание маслом висков вызывает облегчение.
• при судорогах в ногах – судороги уменьшаются или полностью проходят при растирании мышц маслом.
• при кровотечении из носа – для профилактики кровотечения масло наносить на нос.
• при ожогах, вызванных радиацией — предотвращает или уменьшает ожоги кожи даже у тех людей, которые подвергаются лечению рака.
• при опоясывающем герпесе — снимает неприятные и болезненные ощущения.
• при следах, возникших после растяжения кожи – для предотвращения развития новых или удаления развития старых следов, необходимо натереть  кожу маслом (особенно хорошо подходит во время беременности).
• при солнечных ожогах — масло содержит природный защитный фактор SPF (защитный фактор против солнечного излучения) и лечит кожу без образования волдырей, более того, восстанавливает загар.
• при язве – при внутреннем применении страусиного масла заживляется язва желудка.
• при варикозном расширении вен – втирание масла в область варикозного расширения вен приносит облегчение и уменьшает отечность.
• при волдырях на ногах – уменьшает образование отечности и снижает зуд.
• при обморожении – натирать обмороженные части тела каждые два часа или чаще, по мере необходимости, чтобы избавиться от дискомфорта.

Скидки, Билет на ферму «Страусиный хутор», купоны от Frendi в Санкт-Петербурге

Безопасность платежей

Мы гарантируем безопасность платежей на сайте и в мобильных приложениях «Frendi». Платежи осуществляются с использованием технологии 3D Secure. Данные передаются по защищенному SSL-соединению и не хранятся на сервере «Frendi».
Кстати, если всё ещё сомневаетесь, в мобильном приложении Frendi можно оплатить покупку за пару секунд с помощью apple pay и android pay, не внося данных карты.

Качество услуг и товаров партнеров Frendi

Все партнеры Frendi проходят тщательную проверку на предмет юридической и финансовой надежности. Если сфера деятельности партнера требует наличия лицензии, партнер проходит обязательную проверку на наличие соответствующих лицензий и необходимых документов. Кроме того, качество услуг, которые оказывает партнер, проверяется «тайным покупателем» Frendi.

Поддержка 24/7

Мы на связи в любое время, независимо от часовых поясов.
Если Вам нужна помощь или возникли вопросы, отзывчивые специалисты службы поддержки «Frendi» готовы Вам помочь круглосуточно.
Просто позвоните на 8 (800) 500-15-34 (звонок по РФ бесплатный) или заполните форму обратной связи.

Возврат купона

Если у Вас изменились планы и Вы не успели воспользоваться купоном в течение срока действия акции, его можно вернуть, обратившись в службу поддержки «Frendi».

Возврат денежных средств

Вы остались недовольны услугой, оказанной по купону?
Что бы ни случилось, мы внимательно изучим Вашу проблему и сделаем все возможное, чтобы Вы остались довольны!

Инкубатор страусиный предварительный Рэмил 72ЦУ | Фермер

Корпус :		Металло-пластиковый (сварной стальной каркас, сэндвич-панели, лотки из оцинкованной сетки с порошковой покраской, ударопрочное стекло)
Количество лотков :		24 шт.
Вес собранного:		кг 195
Вес разобранного инкубатора:		кг 160 + 35
Габариты (высота х ширина х глубина):		м 1,75 х 1,77 х 0,77
Габариты разобранного (транспортные):		м 1,7х(1,75 х 1,77 х 0,77)
Перевороты:		Автоматические на угол от ±20° до ±45° интервал переворотов от 30 мин до 6 ч с возможностью механического поворота за внешний штурвал
Влажность :		Поддерживается автоматически на заданном пользователем уровне с возможностью регулировки
Система терморегулирования :		двойная
Контролируемые параметры :		Температура, влажность, не открывая инкубатор
Диапазон настройки температур, °С, не менее :		20,00-39,90°C
Поддержание температуры в центре инкубатора при изменении внешней температуры на ±3°С, °С :		±0,15°C
Поддержание температуры при изменении напряжения питания на ±10В (210-230В),°С :		±0,15°C
Максимальная мощность, потребляемая от сети при загрузке холодных яиц в рабочем режиме при напряжении 220 В без подстветки / с подсветкой :		580 / 880 Вт
Средняя мощность, потребляемая от сети при внешней температуре 23°C при закрытых / открытых заслонках :		370 / 470 Вт
Питание :		от однофазной сети 220 В 50 Гц
Защита от перегрева :		Автоматическое охлаждение и сигнализация
Рекомендации :		Рекомендуется в комплект дополнительно приобретать выводной инкубатор «Рэмил-24Ц»

Страусиное мясо как мусульманский продукт

Ирина Лагунина: Первая коммерческая ферма по разведению страусов появилась в 1860-х годах в Южной Африке. Разводили в ней страусов для перьев. Бизнес быстро распространился по миру – фермы появились в Австралии, Новой Зеландии, в США, Аргентине и Египте. К 1913 году в мире уже было около миллиона ферм. Первая мировая война обрушила этот бизнес – модной Европе стало не до страусиных перьев. Но фермерство выжило в Южной Африке. Вы не поверите, но я прочитала это на сайте Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Любопытно, что страусы пользовались популярностью и в Османской империи, ну а в современной Турции о них вспомнили после эпидемии птичьего гриппа. Турецкую страусиную эпопею рассказывает Елена Солнцева.

Елена Солнцева: Отслужив утренний молебен, стамбульский имам Абдулла начинает заниматься обычными делами. Как государственный служащий он получает зарплату от религиозного ведомства. По долгу службы курирует имам хатип, курсы по изучению Корана, которые действуют в каждом районе, принимает верующих, организует процедуру похорон, занимается благоустройством мечети. Религиозное ведомство строго следит, чтобы в мечетях была чистота и порядок, имамов обязывают бороться с плохими запахами и насекомыми, которые представляют большую угрозу в условиях жаркого климата. Особо опасны скорпионы. Во время молитвы каждый мусульманин стеллит коврик и садится на колени прямо на пол. Чтобы никто не пострадал от укусов скорпионов, по углам раскладывают толченую скорлупу от страусиных яиц. Запах сырой скорлупы – лучшее средство для борьбы с этими опасными насекомыми. Имам одной из стамбульских мечетей Абдулла:

Абдулла: Скорлупа страусиных яиц — лучшее средство для отпугивания скорпионов из мечетей. Стоимость каждой такой скорлупки — более десяти долларов, за каждым яйцом выстраивается очередь. Знаю, чтобы скорлупа была более жесткой, птичий корм смешивают с мраморной пылью. Вообще страус для мусульман незаслуженно забытая птица. А ведь еще во времена османской империи его мясо подавали на стол султану, а перья шли на опахало, чтобы защитить владыку от мух и жары.

Елена Солнцева: Длинноногого страуса в ковбойской шляпе сравнивают в Турции с денежным станком, который круглосуточно печатает «зеленые». Эта птица представляет собой безотходное производство: мясо, кожа, перья, яйца и даже жир пользуются огромным спросом на рынке. Кожу и перья отправляют обувщикам и текстильщикам, страусиный жир используют в производстве косметической продукции, мозги — и те идут на производство лекарств для лечения болезни Альцгеймера. Не так давно в Интернете появился новый сайд под названием страусиная «экономика», создатели которого отвечают на вопросы граждан о том, как сегодня содержать страусиную ферму? Страусы в Турции стоят недешево — желающим начать разведение придется выложить по триста долларов за суточного страусенка, однако игра стоит свеч. За год откорма чистый вес страуса доходит до ста пятидесяти килограммов. При разделке страусиной туши выход чистого мяса — сорока процентов. «Это новое, очень перспективное направление в животноводстве», — говорит журналист страусиного сайта Айше Арман. Интерес к нему растет с каждым годом, особенно в период экономического кризиса.

Айше Арман: Страусиный бизнес принял по настоящему массовый характер , особенно после того, как в Турции резко упал интерес к мясу белой птицы после эпидемии куриного гриппа, которая захлестнула страну несколько лет назад. Это было похоже на помешательство. Случился настоящий бум на страусиные перья, которые стали приобретать в большом количестве модные салоны и текстильные фабрики.

Елена Солнцева: Круглосуточно работали мастерские, где делали разные модные штучки для Европы. Цветы из перьев, броши с пучком перышек, шарфики, страусиные боа, веера, наклейки для маек из перьев, которые ввели в моду пару сезонов назад всемирно известные модельеры Дольче и Габбана. Хозяин такой мастерской Ахмед говорит, что с незапамятных времен в Турции использовали для украшения разноцветные перья петухов, гусей, павлинов, лебедей, страусов, цапель или экзотических птиц. В Турции страусиные опахала считались привилегией султанов, арабские караваны доставляли ценный товар на побережье Средиземного моря, где его грузили на торговые суда и поставляли европейским княжеским домам. К сожалению, тенденция отказа от шляп, возникшая вследствие импортированной из США джинсовой моды, утвердившей свои стандарты, как и появление функциональной одежды в спортивном стиле, нанесла смертельный удар по моде на страусиные перья. Ахмед, хозяин небольшой текстильной мастерской:

Ахмед: Самые длинные белые перья получают из первого ряда оперения крыльев самца. Чуть дешевле перья самки. Их классифицируют по тону окраски. Черные перья находятся во втором и третьем рядах оперения крыльев самца. Шелковые перья находятся под крыльями и вокруг груди. Черные шелковые перья получают от самцов, серые — от самок. Коммерческая ценность перьев зависит от длины пера, густоты оперения, прочности, внешнего блеска, гибкости и формы, которая должна быть симметричной, с закругленным кончиком и прямоугольным нижним краем. Длина качественных перьев достигает семидесяти сантиметров.

Елена Солнцева: «Страусиное яйцо на всю семью». Такие рекламные вывески вывешивали в крупных стамбульских супермаркетах. Продавцы страусиного мяса призывали заменить куриные яйца на страусиные, которые можно подавать на турецкий завтрак, когда за большим столом собираются все члены семьи. Нужно всего лишь одно страусиное яйцо, чтобы накормить семью из семи — восьми человек. Чтобы сварить яйцо вкрутую, требуется около сорока пяти минут, что неудивительно — ведь его вес около полутора килограммов. Чтобы сократить время, многие предпочитают готовить менемен — турецкий омлет, с большим обилием острого перца, помидоров и суджука- турецкой колбасы. …Сорокапятилетний Хасан Абдулькадыр называет себя пионером страусиного дела, он начал разводить этих птиц одним из первых в Турции, в 1999 году. Поначалу продавать животных и яйца было очень легко.

Хасан Абдулькадыр: За первую партию из ста яиц, которую привезли из Южной Африки, я заплатил почти пятнадцать тысяч долларов. Их везли очень долго, кажется, более десяти дней. Загрузили в Лондоне, привезли морем в Стамбул, однако на таможне возникли проблемы. Не были соответствующим образом оформлены документы, яйца не могли растоможить. Около десяти дней оплодотворенные яйца пролежали в инкубаторе. Из-за этого часть птенцов погибла. Я ничего не мог сделать. Когда появились первенцы, мы радовались, кормили их с ложки как собственных детей. Для птенцов самые опасные первые три месяца. Потом риск уменьшается. Чтобы страус рос и набирал вес, нужно, чтобы он как можно меньше бегал. Однако вскоре, как-то неожиданно, птиц стало слишком много. Они размножались не по дням, а по часам. Дошло до того, что в нашем доме гуляли страусы, а мы спали на кухне или в коридоре. Нужно было очень много пространства. Площадь нашей фермы была ограничена — всего три гектара. Пришлось докупать землю у соседей.

Елена Солнцева: Несмотря на двухметровый рост и сто с лишним килограммов веса страус очень хрупкая птица, — говорит Хасан. У нее довольно полые кости — от любого неосторожного удара может случиться закрытый перелом. Да и с кормом нужно было быть осторожным. По словам Хасана, страусам можно давать только мелко нарезанную пищу. Птица глотает корм целиком. Были случаи, когда в вольер попадали посторонние предметы, и птицы умирали от закупорки пищевода, наглотавшись жесткой травы или деревянных обломков.

Хасан Абдульбкадыр: Красный нос у взрослых страусов признак ревности. К своим самкам глава семейства, имеющий как султан не менее трех жен, чужих страусов не подпускает и бросается даже на людей. Весной страусы становятся агрессивнее, каждая такая «птичка» способна ударом лапы убить льва, да и «свадебный клич» страусов весьма смахивает на львиный рык… Долгое время мы торговали только яйцами. Чтобы торговать мясом, нужны были разные сертификаты. Ничего не было организовано, мы стали лихорадочно искать покупателей. Мясо страуса в те годы в Турции было большой редкостью. Поначалу страус вызвал вызывал колоссальный интерес. Мы не успевали отвечать на звонки. К нам приезжали семьями, чтобы увидеть и оценить бизнес. Новым товаром заинтересовались и владельцы супермаркетов.

Елена Солнцева: А какой вкус у страусиного мяса?

Хасан Абдулькадир: Мясо по вкусу напоминает парную говядину и мясо курицы. В нем много железа, ноль холестерина. Мясо почти не ужаривается и отлично впитывает аромат разнообразных специй. Мясо страуса считается диетическим продуктом, филе содержит чуть более одного процента жира, обладает низким содержанием холестерина и высоким содержанием белка. У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости. В этом отношении страус является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус.
Однако резать страусов нужно в определенном возрасте. Оптимальный возраст для забоя — в пределах двенадцати месяцев. Пропустишь срок — это отразится на вкусе мяса.

Елена Солнцева: Вдохновившись успехами, фермер задумал грандиозный межконтинентальный проект. В Африке страусы несутся с августа по февраль. На этом сезон заканчивается. С марта по август цены на яйца на африканском рынке подскакивают до небес. Но зато именно в это время страусихи начинают нестись в Турции. Фермер задумал отправлять яйца на другой континент и уже успел договориться с партнерами. Однако в это время возникли проблемы с властями.

Хасан Абдулькадир: Страуса нельзя сравнить ни с каким другим животным. Это не курица и не верблюд. Это нечто иное. Думайте сами, кормить его надо как животное, а размножается он как птица. На этой почве возникли проблемы с властями. «Кто это — животное или птица?», — спрашивал нас в каждый раз очередной государственный чиновник, который посещал с проверкой ферму. Было очень много проверяющих, каждый со своими правилами. Чиновники никак не могли договориться, так кто же такой страус — птица или животное? Одни говорили, что резать страусов следует как животных, другие говорили, что это птица, поэтому нужно соблюдать все правила забоя птицы. Чтобы продавать мясо, нужны были сертификаты, определенное соответствие правилам. Переписка с министерством сельского хозяйства продолжалась несколько лет.

Елена Солнцева: Напрашивается вопрос, так что, власти Вам не помогли?

Хасан Абдулькадир: В Турции люди консервативны. Очень важна культура вкуса, люди привязаны к своей пище, бояться принимать новое, воспринимают это с опаской. Вообще, это прибыльный бизнес — можно было продавать мясо, яйца, но нужно было это как-то экономически организовать. Ведь это не дешево — содержать страусов. Должно помогать государство. Однако мы не видели никакой помощи, не было никаких дотаций, рекламы, не было симпозиумов.

Елена Солнцева: Хасан так и не смог организовать этот бизнес, потратив около ста тысяч долларов, закрыл ферму, переехал в город. О прошлом напоминают разве что экзотические гигантские яйца, которые украшают его жилище и пользуются большой популярностью у внуков. Как написала одна из газет, в окрестностях Стамбула были закрыты около пятисот страусиных ферм, владельцы которых столкнулись с подобными проблемами. В одном из пригородов, фермеры пытались противостоять бюрократам и чиновникам. Чтобы отстаивать свои права, владельцы более десятка хозяйств объединились и создали страусиный кооператив. Однако зоолог, профессор местного университета, которому поручили возглавлять это профессиональное сообщество, в вопросе разведения страусов оказался некомпетентен. Он не обладал самыми элементарными знаниями по этому вопросу. Член кооператива, сорокалетний Альп говорит, что многие фермеры понесли колоссальные убытки.

Альп: Не помогло и то, что компания Турецкие авиалинии сообщила о своем намерении подавать страусиное мясо пассажирам в меню, которое предлагали в качестве дополнительного диетического блюда по особому требованию пассажиров. Однако, как писали газеты, на протяжении длительного времени никто из резервирующих билет пассажиров не захотел попробовать экзотическое мясо, несмотря на информацию о том, что там не содержится холестерина.

Елена Солнцева: На прилавках мясных магазинов турецкие мясники «касабы» раскладывают халяльный товар. Среди традиционных сортов мяса, таких как говядина и нежирная баранина, довольно непривычные для турок мясо кролика, крокодила или страуса. Цена за килограмм страусиного — около двадцати долларов. Некоторые консервативно настроенные улемы считают, что верующие не могут употреблять страусиное мясо, которое вряд ли можно отнести к разряду халяльной пищи, разрешенной исламом, которая приготовлена в соответствии с мусульманскими нормами. Такое негативное мнение влияет на спрос. Многие покупатели отказываются покупать это мясо, просто потому что это экзотика. Но вот недавно специалисты религиозного ведомства после долгих раздумий реабилитировали страуса, которого до недавнего времени считали жертвенным животным. Дело в том, что по-турецки страус — «деве кушу», «птица верблюд». Такое название вводило в заблуждение правоверных мусульман, которые приносили их в жертву наряду с парнокопытными животными.

Фито-крем ФлерЭнзим для ног со страусиным жиром и маслом грейпфрута 125 мл

Фито-крем ФлерЭнзим для ног со страусиным жиром и маслом грейпфрута 125 мл купить в детском интернет-магазине ВотОнЯ по выгодной цене.

  Санкт-Петербург

Ваш город — Санкт-Петербург?

Да

Выбрать другой город

От выбранного города зависит наличие товара

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

Северо-Западный

Центральный

Южный

Дальневосточный

Сибирский

Уральский

Приволжский

Северо-Кавказский

Регистрация

Войти

город получения заказа:

Санкт-Петербург

Выберите округ

Северо-Западный

Центральный

Южный

Дальневосточный

Сибирский

Уральский

Приволжский

Северо-Кавказский

или воспрользуйтесь поиском

перейти в:

Каталог детских товаров

Каталог cемейной аптеки

способ доставки:

Наши магазины
(розничные покупки и выдача заказов)

Дополнительные пункты выдачи

мой кабинет:

Регистрация

Войти

Фито-крем ФлерЭнзим для ног со страусиным жиром и маслом грейпфрута 125 мл

• Способствует размягчению и исчезновению мозолей и натоптышей
• Восстанавливает кожу ног при шелушении и потертостях
• Припятствует появлению неприятного запаха ног
• Создаёт ощущение лёгкости, расслабляет, снимает накопленную усталость ног
• Интенсивно питает, смягчает и увлажняет кожу
• Объем 125 мл

Благодаря уникальному природному увлажнителю (страусиный жир) и натуральным маслам фито-крем для ног с мочевиной обладает эффективным восстанавливающим действием.

Состав: вода очищенная,  воск эмульсионный, каприлик/каприк триглицериды, глицерин, масло какао, мочевина, жир страусиный, масло оливковое, изодецил неопентаноат, спирт цетеариловый, ментол, эфирное масло можжевельника, альфа-бисаболол, эфирное масло грейпфрута, бензиловый спирт, метилизотиазолинон, метилхлороизотиазолинон, масло семян подсолнуха, экстракт листьев розмарина, динатрий ЭДТА.

Применение: нанести крем на чистую сухую кожу ступней ног легкими массажными движениями до полного впитывания.

Средний рейтинг

Пока нет отзывов

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить отзыв

Вес брутто: 0.14 кг

Размеры упаковки: 14×8×5 см

Код производителя: С0000004598

Страна изготовления: РОССИЯ

Рекомендуемый возраст: с 18- лет

Рекомендуем для: Девочки

это пустое модальное окно

Страусиный — это… Что такое Страусиный?

страусиный — прил., кол во синонимов: 2 • страусовый (2) • строфокамиловый (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

страусиный — страус иный …   Русский орфографический словарь

страусиный — СТРАУСИХА, СТРАУСИНЫЙ; СТРАУСОВЫЙ см. Страус …   Энциклопедический словарь

страусиный — I см. страусиха II см. страус; ая, ое. С ое перо. С ое яйцо. С ая политика (стремление уйти от решения какого л. вопроса, нежелание его знать и заниматься им) …   Словарь многих выражений

Страусиный эффект — очень сильное нежелание человека думать о неприятном : будущем человечества, межнациональной розни, о том, что же сейчас происходит в России, в мире; желание жить одним днем (моментом). Страусиный эффект каким то образом связан с чувством личного …   Теоретические аспекты и основы экологической проблемы: толкователь слов и идеоматических выражений

Кутенята — Деревня Кутенята белор. Куцяняты Страна БелоруссияБелоруссия …   Википедия

страусовый — страусиный Словарь русских синонимов. страусовый прил., кол во синонимов: 2 • страусиный (2) • …   Словарь синонимов

Боа — «Женщина в чёрном боа», Анри де Тулуз Лотрек, 1892 г …   Википедия

СТРАУС — (нем., от лат. struthio). Самая большая птица из порядка беговых, доставляющая известные всем страусовые перья, водится в степях Африки и Южной Азии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СТРАУС нем.… …   Словарь иностранных слов русского языка

Клональная колония — Клональная колония  это группа генетически идентичных особей (растений, грибов, бактерий), выросших в одном месте, размножившихся вегетативным, а не половым путем. У растений, особь такой популяции называют рамет. У грибов, особи развиваются …   Википедия

Животные и растения в зоопарке Сан-Диего

Страус — самая крупная и самая тяжелая из ныне живущих птиц. Как следует из названия его вида, camelus , страус когда-то был известен как «верблюжья птица» из-за его длинной шеи, выпуклых глаз и широких ресниц, а также его подвижной походки. Также, как и верблюды, страус может переносить высокие температуры и долгое время обходиться без воды.

Как она такая тяжелая, эта нелетающая птица, которая никогда не сможет подняться в небо; вместо этого он создан для работы.Его длинные, толстые и мощные ноги могут преодолевать большие расстояния без особых усилий, а у его ног только два пальца для большей скорости.

Страусы могут бежать короткими рывками со скоростью до 43 миль в час (70 километров в час), и они могут поддерживать постоянную скорость 31 милю в час (50 километров в час). Всего один шаг может составлять от 10 до 16 футов (от 3 до 5 метров) в длину — это больше, чем во многих комнатах! Когда угрожает опасность, страусы довольно легко могут спастись, убегая. Птенцы страусов могут бегать со скоростью, приближающейся к 35 милям в час (56 километров в час) всего в месячном возрасте!

Если они не умеют летать, почему у них есть крылья? Во-первых, страусы вытягивают крылья, чтобы удерживать равновесие при беге, особенно если они внезапно меняют направление.Однако их основное использование, наряду с хвостовыми перьями, — это демонстрация и ухаживание. Чтобы показать свое превосходство, страус высоко поднимает голову и поднимает крылья и рулевые перья; чтобы показать подчинение, голова, крылья и хвост опущены.

В отличие от перьев большинства птиц, страусиные перья рыхлые, мягкие и гладкие. Они не скрепляются, как перья других птиц, из-за чего страусы выглядят лохматыми. Перья также могут промокнуть под дождем, потому что у страусов нет специальной железы, которая необходима многим птицам для защиты своих перьев от влаги во время чистки.Взрослые страусы-самцы имеют яркое черно-белое оперение; у неполовозрелых птиц и взрослых самок серовато-коричневые перья.

Страусы живут группами, что помогает в защите. Обладая длинной шеей и острым зрением, они могут видеть на большом расстоянии, поэтому в группе хотя бы один из них может заметить приближение опасности. Страусы иногда собираются в большие стаи из 100 и более особей, но большинство стай меньше, обычно около 10 птиц или только пара самцов и самок. У групп есть иерархия, в которой доминирующий самец устанавливает и защищает территорию, доминирующая самка, называемая «основной курицей», и несколько других самок.Одинокие самцы также могут приходить и уходить во время сезона размножения.

Вопреки популярному мифу, страусы не прячут голову в песок! Когда страус чувствует опасность и не может убежать, он плюхается на землю и остается неподвижным, положив голову и шею на землю перед собой. Поскольку голова и шея слегка окрашены, они гармонируют с цветом почвы. Издалека это выглядит так, будто страус зарылся головой в песок, потому что видно только тело.Некоторые страусиные яйца теряются из-за гиен, шакалов и даже египетских стервятников, которые разбивают яйца, бросая на них камни. Но когда взрослый страус находится под угрозой, он атакует когтистой ногой, которая наносит достаточно сильный удар, чтобы убить льва.

страусов — обзор | Темы ScienceDirect

Страусиные яйца

Страус обыкновенный — самая крупная из ныне живущих птиц в мире. Самцы страусов могут достигать 2,7 м в высоту, а самки — 2 м. Южная Африка является мировым лидером по выращиванию страусов: почти на тысячах ферм содержится около миллиона страусов.Большие популяции страусов также выращиваются в Северной Америке (в основном в США и Канаде), Южной Америке (особенно в Бразилии и Чили), Европе (в основном в Италии, Испании и Польше) и Азии (в основном в Израиле и Китае). .

Дикие страусы становятся половозрелыми в возрасте 4–5 лет (Reiner, 1995). Фермерские самки откладывают первые яйца в возрасте 2–2,5 года, а самцы достигают половой зрелости в возрасте 3 лет. В естественных условиях самка страуса откладывает 12–18 яиц. В условиях фермы молодые самки откладывают 10–20 яиц в первый год и от 40 до 130 яиц ежегодно (чаще всего 40–60 яиц) в последующие годы.Благодаря оптимальным условиям (теплый и сухой климат) яйценоскость страусов, выращенных в Африке, на 30–35% выше, чем в Европе. Самки страусов могут откладывать яйца в течение 40 и более лет. Пика яйценоскости они достигают в возрасте от 7 до 11 лет. В США самки откладывают яйца в период с января по сентябрь в течение 6 месяцев на севере и 9–10 месяцев на юге (Hicks, 1992). В Европе сезон яйцекладки обычно длится с марта до конца сентября, в Южной Африке с июня до конца февраля / начала марта и в Израиле с января до конца августа.В Польше пик яйцекладки приходится на май и июнь, когда самка откладывает 40–50% годовой яйценоскости, в том числе 10% в августе и 4–5% в сентябре (Horbańczuk, 2003).

Вес страусиного яйца обычно составляет от 1100 до 1950 г, в среднем 1600 г. Яйцо весом 1522 г имеет длину 15,5 см, ширину 12,9 см и окружность около 45 см. По сравнению с куриным яйцом с индексом формы 73–78%, яйцо страуса более овальное с показателем 81–85%. Скорлупа страусиных яиц кремового цвета и глянцевая.Толщина скорлупы от 1,5 до 2,2 мм, что в несколько раз больше, чем у куриного яйца (0,3–0,4 мм). Прочность на разрыв составляет 55 кг / см ² для страусиных яиц и всего 3–4 кг / см ² для куриных яиц. В скорлупе страусиного яйца всего 16–18 пор / см ² по сравнению с 70–200 пор в курином яйце. Толстая скорлупа и небольшое количество пор позволяют страусиным яйцам оставаться свежими до 3 месяцев в условиях холодного хранения. Для оптимальной скорости вылупления инкубационные яйца страуса следует хранить не более 7 дней при температуре 12–18 ° C (53.6–64,4 ° F) и относительной влажности 70–75%.

Страусиное яйцо весом 1580 г содержит 59,8% белка, 20,4% желтка и 19,8% скорлупы (таблица 4.1). По сравнению с куриными яйцами страусиные яйца имеют более высокую долю белка и скорлупы при значительно более низком содержании желтка (таблица 4.1). Страусиные яйца известны своей высокой пищевой ценностью. Яйцо имеет более низкую долю жира, чем куриное яйцо (Таблица 4.2). Он характеризуется более высоким содержанием НЖК (миристиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты; 39.06% от общего количества жирных кислот) и мононенасыщенных жирных кислот (49,06%) по сравнению с куриным яйцом. Доля НЖК в страусиных яйцах также выше, чем в яйцах гуся, индейки и особенно цесарок. Доля мононенасыщенных жирных кислот в страусиных яйцах аналогична яицам индейки (таблица 4.4). Концентрация холестерина в желтке страусиного яйца составляет 17,86 мг / г, что значительно выше, чем в курином яйце (13,91 мг / г желтка, таблица 4.4). В пересчете на 100 г жидкой съедобной части страусиное яйцо содержит более высокую концентрацию витаминов E, B ₁ (тиамин), B ₅ (пантотеновая кислота) и B ₉ (фолиевая кислота), но более низкие концентрации. витаминов А и В ₂ (рибофлавин) по сравнению с куриным яйцом.По содержанию кальция, магния, марганца, железа и цинка он превосходит куриное яйцо (Horbańczuk, 2003).

В отличие от остального мира, в Южной Африке страусиные яйца часто едят ежедневно. Чтобы сварить страусиное яйцо всмятку, нужно около 45 минут, а на то, чтобы сварить его вкрутую, — вдвое больше. Длительное время кипячения объясняется большой массой страусиного яйца, которое примерно в 25 раз больше, чем у куриного яйца. Страусиные яйца — ценный и дефицитный товар. Во всем мире продажа страусиных яиц для потребления человеком невелика, а потребление страусиных яиц считается роскошью.В Польше страусиные яйца покупают по особым случаям, таким как дни рождения и годовщины свадьбы. В некоторых ресторанах подают омлет из страусиных яиц, что привносит нотку оригинальности и экзотики. Омлет из 1 страусиного яйца накормит 8–10 человек. В прошлом страусиные яйца были предметом культа. Их предлагали в храмах (копты) и использовали как защиту от молний (Эфиопия). Скорлупу яиц страуса использовали для переноски и хранения воды (бушмены) и для изготовления ваз или чашек (Египет). Во многих странах мира скорлупа страусиных яиц издавна использовалась для изготовления крашеных яиц и украшений.

Страус :: Зоопарк и сад на берегу реки

Научное название: Struthio camelus

Описание

Самая крупная птица из ныне живущих, страус достигает 8 футов в высоту и весит до 345 фунтов. Это нелетающая птица с очень длинной голой шеей, длинными ногами и большими панорамными глазами размером с теннисный мяч! Его клюв широкий и плоский. Оперение самки тускло-коричневатого цвета, что позволяет ей спрятаться в африканском кустарнике; самец покрыт жирными черными и белыми перьями.Единственная живая птица с двумя пальцами; он движется на сильном внутреннем пальце ноги со скоростью до 50 миль в час.

Среда обитания и ареал

Страуса можно встретить среди солончаков, растущих в южноафриканской саванне. Хотя страус питается в основном корнями, цветами и фруктами, он также может питаться насекомыми, ящерицами и маленькими черепахами. Он разделяет открытые равнины и лесные массивы с такими животными, как антилопа гну и зебра. Обоняние млекопитающих в сочетании с острым зрением страуса помогает обоим следить за хищниками.

Естествознание и поведение

Страус откладывает самое большое в птичьем мире яйцо весом до 3,3 фунта и толщиной скорлупы 2 мм (0,08 дюйма). Самец обычно выкапывает гнездо шириной 10 футов, после чего гарем из 18 (но обычно от двух до пяти) самок может отложить 40 или более яиц. Обычно инкубируется только около 20 яиц, а излишки выводятся за пределы гнезда и остаются неинкубированными. Защищая свое гнездо, страус может быть очень агрессивным и, как известно, убивает молодых львов своими сильными ногами.На самом деле, пинки — лучшее оружие страуса, оно дает 500 фунтов силы на квадратный дюйм.

Статус в дикой природе

Из-за высокого спроса на пернатые перья в Европе в 1500-х годах, а затем в 1800-х годах в Америке, сегодня существует только пять из девяти первоначальных видов страусов. Страусов теперь разводят на фермах и ранчо в Африке, Европе и США, что снижает опасность чрезмерной охоты. Основная угроза сейчас заключается в разрушении его естественной среды обитания.К сожалению, сейчас в дикой природе осталось менее 150 000 страусов. Кроме того, по всей Африке обитает множество диких гибридных птиц.

факт или вымысел?

Действительно ли страусы прячут голову в песок? Нет. Вероятно, этот миф возник, когда наблюдатель увидел птицу, вытянувшую шею на земле во время сна или высиживания яиц.

фактов о страусах: самая большая птица в мире

Страусы — большие нелетающие птицы с длинными ногами и длинной шеей, выступающей из круглого тела.Самцы имеют яркую черно-белую окраску, которую они используют для привлечения самок. Самки же светло-коричневые.

Страусы крупнее любой другой птицы в мире. Они могут вырасти до 9 футов (2,7 метра) в высоту и могут весить до 320 фунтов. (145 килограммов), по данным Африканского фонда дикой природы, а глаза страуса имеют диаметр 2 дюйма (5 сантиметров) — самые большие из всех наземных животных. Страус — единственная птица, у которой на каждой лапе по два пальца. По данным Американской страусиной ассоциации, у всех остальных птиц три или четыре пальца.

Где живут страусы?

Дикие страусы обитают в сухих жарких саваннах и лесах Африки. Когда-то они бродили по всей Азии, Африке и Аравийскому полуострову, но из-за того, что на них так активно охотились, ареал диких страусов был сокращен до Африки к югу от Сахары, по данным Зоологического музея Мичиганского университета. Однако в неволе страусов можно встретить по всему миру.

Что едят страусы?

Страусы всеядны, что означает, что они едят и растительность, и мясо.По данным зоопарка Сан-Диего, хотя они предпочитают растения, особенно корни, семена и листья, они также едят саранчу, ящериц, змей и грызунов. Они также едят песок и гальку, чтобы измельчить пищу в желудке, который представляет собой небольшой мешочек, в котором пища измельчается и разрывается, прежде чем она достигает желудка.

Страусам не нужно пить воду; они получают всю необходимую воду из растений, которые едят. Тем не менее, они пьют, если сталкиваются с водопоем.

Чтобы привлечь самку, самец страуса (показанный справа, ухаживающий за самкой) исполняет небольшой танец, в котором он приседает и попеременно поднимает свои черно-белые крылья вперед, одно за другим.(Изображение предоставлено: Four Oaks Shutterstock)

Привычки к спариванию

Самцов страусов называют петухами или петухами, а самок — курицей. Группа страусов называется стадом. По данным зоопарка Сан-Диего, стая может состоять до 100 птиц, хотя большинство из них состоит из 10 особей. В группе есть доминирующий самец, доминирующая самка и несколько других самок. Одинокие самцы приходят и уходят во время брачного сезона.

Чтобы привлечь внимание самки, самцы кланяются и взмахивают крыльями, показывая оперение.Когда они будут готовы к спариванию, клюв и голени самца станут ярко-красными. Иногда его шея становится красной, чтобы соответствовать. Самки также меняют цвет, когда они готовы к спариванию. По данным Американской страусиной ассоциации, их перья приобретут серебристый цвет.

Страусиные яйца и детеныши страусов

Страусиные яйца имеют диаметр 6 дюймов (15 см) и могут весить до 3 фунтов. (1,3 кг). Яйца откладывают в общем гнезде, называемом свалкой, которое может одновременно вместить около 60 яиц.Самцы, как и самки, сидят на яйцах, пока они не вылупятся, что может занять от 42 до 46 дней.

Потомство страусов крупнее всех остальных птиц. При рождении цыплята могут быть размером с цыплят. По данным зоопарка Сан-Диего, самцы и самки разделяют ответственность за заботу о детенышах. Во время нападения самец пытается выманить хищника подальше от птенцов, пока они бегут в укрытие с самкой.

К шести месяцам цыпленок почти достигает своего взрослого роста; через 3–4 года он достигнет зрелости.Страус может прожить от 50 до 75 лет.

Страус, самая большая и тяжелая птица из всех существующих, не может летать и создан для бега. Обладая мощными ногами, страус может короткими рывками разгоняться до 43 миль / ч (70 км / ч) и поддерживать постоянную скорость 31 миль / ч (50 км / ч). (Изображение предоставлено Stockxpert.)

Классификация / Таксономия

Страусы находятся в том же порядке, что и казуары, эму, киви и наты. Таксономия страусов в соответствии с Интегрированной таксономической информационной системой (ITIS):

• Королевство : Animalia
• Тип : Chordata
• Класс : Aves
• Порядок : Struthioniformes14 Семейство : Struthionidae
• Род и виды : Struthio camelus
• Подвиды : Struthio camelus camelus (красношейный или североафриканский страус), Struthdo Camelus Struthio camelus massaicus (страус масаи), Struthio camelus australis (южноафриканский или южный страус)

Статус сохранения

Согласно Красному списку Международного союза охраны природы (МСОП), большинство подвидов страусов не находятся под угрозой исчезновения. хотя их население сокращается.Сомалийский страус указан как уязвимый, хотя его популяция неизвестна. Считается, что они быстро сокращаются.

Прочие факты

Может показаться удивительным, что тонкие ноги страуса могут удерживать его большие тела в вертикальном положении. Их ноги идеально расположены, так что центр тяжести тела балансирует на его ногах.

Тонкие ножки придают им большую скорость и маневренность. По данным Американской страусиной ассоциации, они могут разгоняться до 40 миль в час (64,3 км / ч) в течение продолжительных периодов времени.

Вопреки распространенному мнению, страусы не прячут голову в песок, но они ложатся головой на землю, когда чувствуют угрозу. Это выглядит так, будто страус закопал голову, потому что его голова и шея сливаются с цветом песка.

Страусы дерутся ногами. По данным Американской страусиной ассоциации, они брыкаются вперед, потому что в этом направлении сгибаются их ноги. Твердый удар может убить льва.

Страусиные перья выглядят лохматыми, потому что они свободно свисают и не слипаются, как перья других птиц.

Дополнительные ресурсы

Страус | Зоопарк Мэриленда

Обзор

«Где я живу»

Дикие страусы обитают в африканских саваннах и полузасушливом регионе Сахеля. Когда-то они населяли районы Ближнего Востока, но к середине 20 века их истребили. Они расположены в районе African Journey зоопарка Мэриленда, рядом с фламинго.

«Как я там живу»

Страусы пасутся вместе с другими крупными травоядными, такими как зебра и антилопа.В зоопарке Мэриленда есть два страуса, и вы можете увидеть их, да, пасущихся рядом с зеброй и носорогами на выставке African Watering Hole! Страусы живут кочевыми группами из 50 или более птиц (хотя обычно их больше 10), с доминирующим самцом, доминирующей самкой и другими самками в гареме. В основном они питаются семенами и другими растительными веществами, но, когда представится возможность, также едят падаль или насекомых, таких как саранча.

Известно, что в неволе страусы едят все, что угодно.Чтобы помочь переваривать пищу, страусы заглатывают мелкие камни и песок. Как и у всех птиц, у них нет зубов, поэтому они не могут пережевывать пищу. Камни и галька помогают измельчить проглоченную пищу в желудке. (Может быть, издалека какой-то страус, глотающий песок, выглядел так, как будто он прячет голову в песок…). Страусы могут много дней обходиться без воды, выживая только за счет влаги, содержащейся в их растительной пище. Однако они любят воду и будут пить и купаться в ней, когда могут.

«Оставить свой след»

Среди всех животных, пасущихся в африканских саваннах, особенно выделяются страусы.Их легко узнать. На протяжении многих веков страусы также оставили свой след в человеческой культуре. Еще со времен Римской империи их перья использовались для украшения одежды, а их кожа использовалась для изготовления кожаных изделий.

«Что меня ест»

У страуса есть несколько проверенных способов отпугнуть хищников. Иногда он прячется на виду, лежа и кладя голову и шею плашмя на землю. Издалека, особенно если есть тепловой мираж, его можно принять за кучу грязи.Если такой хищник, как лев, активно преследует страуса, он убежит. На полном ходу страуса поймать очень сложно! Если хищник подойдет достаточно близко, страус ударит его своими большими когтистыми лапами.

Воспитание молодых

Доминирующий территориальный самец будет спариваться со всеми женщинами-членами своего гарема, но будет образовывать парную связь только с доминирующей самкой. Вместе они будут охранять гнездо и насиживать яйца. Все члены гарема откладывают яйца в одном общем гнезде, но доминирующая самка кладет свои яйца в центр гнезда, чтобы убедиться, что они выживают.Яйца на внешних краях гнезда могут оттолкнуться, могут не инкубироваться и не выжить. Доминирующая самка высиживает яйца днем, а самец — ночью. Днем самка хорошо замаскирована — ее тускло-коричневые перья сливаются с коричневатым пейзажем. Ночью самец хорошо маскируется — его черные перья исчезают на фоне темного ночного пейзажа.

Другие самцы могут бросить вызов доминирующему самцу за доступ к его гарему. (Другими словами, они хотят размножаться с самками.) Когда два самца борются за право спаривания, это устрашающее зрелище. Огромные птицы будут громко шипеть и рубить друг друга ногами.

Страусиные яйца вылупляются примерно за 40 дней. Поддерживать их в безопасности все это время — тяжелая работа, потому что многие хищники, особенно шакалы и гиены, попытаются украсть их. Учитывая, что это самые большие яйца в мире, они представляют собой неплохой улов. Одно страусиное яйцо весит примерно 24 куриных яйца!

Птенцы страуса вылупляются из яиц полностью оперенными.Через несколько дней они покинут свое гнездо и последуют за своими родителями. Оба родителя проявляют к ним интерес с самого начала. Они будут защищать вылупившихся птенцов от хищников, укрывать их своими крыльями и учить, что есть.

Сохранение

Страусы были истреблены на Ближнем Востоке и, возможно, постигла та же участь в Африке, если бы не эволюция страусиных ферм. Сейчас страусов коммерчески выращивают более чем в 50 странах мира, включая Соединенные Штаты.Их выращивают для получения мяса, кожи (из которой получается хорошая кожа) и их мягких и привлекательных перьев, которые ценятся в индустрии моды и используются в качестве метелок из перьев! В дикой природе страусы не находятся под угрозой исчезновения.

Таксономия

• Царство: Животные
• Тип: Chordata
• Подтип: Позвоночные
• Класс: Авес
• Заказ: Struthioniformes
• Семейство: Struthionidae
• Род: Struthio
• Виды: camelus

Факты о страусах | Страусы | Африканские животные

На 2.Страус высотой 5 м (8 футов) — самая большая и тяжелая птица в мире. Его значительный вес, до 145 кг (320 фунтов), не позволяет птице взлетать. Но страус обладает множеством уникальных способностей, которые делают его хорошо приспособленным к жизни в саванне, пустыне и открытых лесах центральной и южной Африки.

У страуса длинные мускулистые ноги, созданные для бега. В отличие от других птиц, у которых три или четыре пальца, у страусов только два пальца на каждой ноге, что позволяет им развивать большую скорость.Они могут разгоняться до 70 км / ч (43 мили в час) и поддерживать постоянную скорость 50 км / ч (31 миль в час). Один шаг может составлять 3-5 м (10-16 футов)! Столкнувшись с опасностью, страусы обычно могут убежать от любых животных, представляющих угрозу.

Если убежать с места происшествия невозможно, страусы используют свои мощные ноги, чтобы пнуть их. Их удары ногами вниз с 10-сантиметровыми когтями на каждой ноге могут нанести серьезный вред потенциальным хищникам.

Несмотря на распространенное мнение, страусы не прячут голову в песок, когда им угрожают.Иногда страусы плюхаются на землю, вытянув перед собой голову. Розовый / персиковый / серый цвет может сливаться с песчаной почвой, создавая впечатление, будто их головы похоронены.

Поскольку у страуса удлиненная шея и большие выпуклые глаза, затененные длинными ресницами, его сравнивают с верблюдом. (Его научное название — Struthio camelus !) Но на этом сходство не заканчивается. Страусы также могут выдерживать высокие температуры и долгое время обходиться без воды, обычно получая достаточно влаги из растений, которые они едят.

Их диета состоит в основном из корней, листьев и семян, но страусы будут есть все, что есть под рукой. Иногда они поедают насекомых, змей, ящериц и грызунов. Они также глотают песок и гальку, которые помогают им измельчать пищу в желудке, специализированном мускулистом желудке. Поскольку страусы обладают способностью измельчать пищу, они могут есть то, что другие животные не могут переварить.

Часто группы страусов пасутся среди жирафов, зебр, гнусов и антилоп.Их присутствие полезно, потому что они предупреждают других животных, когда приближается опасность.

Страусы обычно живут вместе группами по десять человек, во главе с доминирующим самцом и доминирующей самкой. Доминирующий самец защищает территорию. Его предупреждающий призыв громкий и глубокий. Издалека его можно принять за львиный рык. Страусы тоже шипят, показывая свое неодобрение.

Во время сезона размножения (с марта по сентябрь) доминирующий самец исполняет ритуальный танец ухаживания, встряхивая крыльями и перьями хвоста.Если основная курица впечатлена, двое будут спариваться. Другие куры в группе также могут спариваться с доминирующим самцом или с другими меньшими самцами. Затем доминирующий самец выкапывает в грязи неглубокую ямку, чтобы построить гнездо. Доминирующая самка откладывает около 7-10 яиц в центре гнезда, а другие самки кладут свои яйца наружу. В общем гнезде может быть до 60 яиц!

Самцы и самки страусов по очереди насиживают яйца. Каждое яйцо имеет размер 15 см (6 дюймов).) в длину и весит 1,5 кг (3 фунта). Страусиные яйца — самые большие в мире!

Если яйца хранятся в безопасности от гиен, шакалов и египетских стервятников, они вылупляются примерно через 6 недель. Цыплята рождаются размером с курицу и растут на 30 см каждый месяц! К шести месяцам молодые страусы вырастают почти так же, как их родители.

Хотя цыплята могут бегать со скоростью 55 км / ч (35 миль в час) в возрасте одного месяца, они все еще довольно уязвимы для хищников, таких как гепарды, львы, леопарды, охотничьи собаки и гиены.При столкновении взрослые особи будут пытаться отвлечь хищников или увести их.

Цыплята рождаются с колючим серовато-коричневым пухом. Через 4 месяца у них вырастают коричневые перья. Примерно через 3-4 года страусы достигают половой зрелости. У самцов яркое черно-белое оперение, в то время как у самок по-прежнему коричневое оперение. В дикой природе страусы живут около 40 лет.

Статус сохранения

В 18 веке страусы были почти полностью истреблены охотой, потому что их перья были очень популярны в женской одежде.Но к середине 19 века люди начали выращивать страусов. Это позволяло фермерам просто вырывать перья у домашних птиц, не убивая их.

Сегодня страусы занесены в Красный список МСОП как вид, вызывающий наименьшее беспокойство. У них большой ассортимент, но их количество сокращается. Им угрожает потеря среды обитания из-за человеческого развития и сельского хозяйства. На них до сих пор охотятся из-за их перьев, кожи, мяса, яиц и жира.

Чем вы можете помочь

Если вы хотите помочь страусам, вы можете продвигать туризм в Африке.Это способствует сохранению земель и созданию рабочих мест для местного населения. Вы можете сделать пожертвование таким организациям, как Африканский фонд дикой природы, который поддерживает проекты экотуризма в регионе.

Распределение страусов

Страусы населяют саванны, пустыни и редколесья центральной и южной Африки.

Страусиные ресурсы

Об авторе

Эби Кушман — пишущий редактор журналов «Справочник фактов о животных» и «Мой домашний кролик».Когда она не пишет о странных фактах о животных, Аби пишет и иллюстрирует забавные книжки для детей. Ее дебютная книжка с картинками, Soaked! , теперь можно приобрести в Viking Children’s Books.

Чтобы узнать больше и загрузить бесплатные листы активности, посетите www.abicushman.com. Следуйте за ней в Twitter на @AbiCushman и в Instagram на @ Abi.Cushman.

Поделитесь этим животным артикул:

Последние достижения в страусоводстве

Последние достижения в страусоводстве

---

---

Промышленное разведение страусов
Характеристики и поведение
Страусиные продукты
Сравнение с другими животными
Будущее страусиной индустрии
Библиография

---

М.М. Шанавани — Автор — международный консультант. Его адрес: Town Farm, Great Finborough, Suffolk IP14 3AP, United Kingdom.

Страус, несомненно, самая крупная из ныне живущих птиц в мире. Взрослые самцы достигают роста 2,4 м и могут весить более 100 кг; курица немного меньше. Страусы — нелетающие птицы, с их большим размером тела и уменьшенным размером крыльев, что делает их неспособными к полету. У них длинная шея, длинные голые ноги и два пальца на ногах. Их сильные ноги позволяют им при необходимости бегать до 70 км в час с шагом до 8 м.Мышцы шеи и бедра хорошо развиты, без оперения.

Страусы издревле вызывали у людей интерес. Помимо охоты на мясо и перья, страусов держали в неволе, приручили и полуодомашнили ранние египтяне, греки и римляне. Египтяне и римские женщины знатного происхождения ездили на страусах во время церемоний. В гробнице Тутанхамона есть описания царя, охотящегося на птиц с луком и стрелами; привилегия, которая, очевидно, была сохранена за фараонами.На Аравийском полуострове на страусов охотились ради мяса, а из их кожи шили защитную одежду. В отличие от перьев других птиц, зазубрины страусиного пера имеют одинаковую длину с обеих сторон от центрального стержня. Вот почему страусиное перо было принято в Древнем Египте как символ справедливости и правды. Дикие страусы, ранее обитавшие в Сирии и Саудовской Аравии до середины нынешнего столетия, теперь обитают только в Африке (Siegfried, 1984).

Название вида Struthio camelus происходит от латинского.Слово camelus основано на сходстве страусов с верблюдами, таких как их выдающиеся глаза и ресницы, их большой размер и их удивительная устойчивость к среде обитания в пустыне.

Первая коммерческая страусиная ферма была основана в Южной Африке примерно в 1860 году исключительно для сбора перьев каждые шесть-восемь месяцев. Страусиные фермы начали постепенно распространяться в другие страны, особенно в Египет, Австралию, Новую Зеландию, Соединенные Штаты и Аргентину, пока к 1913 году общее количество выращиваемых в коммерческих целях страусов не превысило 1 миллиона.Однако с Первой и Второй мировыми войнами рынок страусиных перьев рухнул, и количество страусиных ферм значительно сократилось. Тем не менее, в Южной Африке отрасли удалось выжить в гораздо меньших масштабах. Разводя страусов не только из-за перьев, но и из-за мяса и шкуры, они с тех пор неуклонно росли. В 1986 году, незадолго до введения экономических санкций, Южная Африка экспортировала рекордные 90 000 страусиных шкур только в Соединенные Штаты (Vyver, 1992). Дефицит страусиных шкур после 1986 года привел к росту цен.Это сделало страусиное хозяйство привлекательным предложением, и ряд ферм был основан в Европе и еще больше в Соединенных Штатах в попытке удовлетворить часть постоянно растущего международного спроса. Мировая индустрия страусов наконец началась и продолжает неуклонно расти.

Адаптация страуса

Страус легко приспосабливается и хорошо себя чувствует в экстремальных условиях. Среди множества способов регулирования температуры своего тела он контролирует потерю тепла в холодную погоду, прикрывая бедра крыльями, а в жаркую погоду, поднимая и двигая крыльями, он создает легкий ветерок.Перья являются отличными изоляторами, сводя к минимуму получение тепла от прямого солнечного излучения, а также уменьшая потери тепла в холодные пустынные ночи.

Обладает замечательной термостойкостью, выдерживает температуру воздуха 56 ° C без чрезмерных нагрузок. Тепло теряется при одышке через хорошо развитую систему воздушного мешка, которая позволяет избежать чрезмерной вентиляции легких и, как следствие, опасной потери воды (Jones, 1982). Адаптация системы кровообращения позволяет его телу нагреваться в большей степени, чем у других теплокровных животных, сохраняя при этом безопасную температуру головы (Crawford and Schmidt-Nielsen, 1967).Страусы редко ищут тени, как и большинство пустынных животных. Кроме того, моча страуса содержит мочевую кислоту, содержащуюся в слизеподобном веществе, которое помогает минимизировать потерю воды (Леви и др. , 1990; Ягил и др. , 1990).

Страусов можно встретить в различных открытых местообитаниях. Обычно они избегают участков с густым кустарником или густым лесным покровом и населяют лесистые луга и другие открытые места. Полузасушливые, открытые и низкотравные равнины обычно ассоциируются с самой высокой плотностью страусов.Они также могут хорошо развиваться в районах с очень плохой растительностью.

Поведение страуса

Страусы ведут дневной образ жизни. Они находятся на ногах большую часть светового дня, за исключением купания в пыли, отдыха или гнездования. Они неизменно садятся в сумерках и остаются практически неактивными всю ночь, если их не потревожить (Degen, Kam and Rosenstrauch, 1989).

Цыплята и молодь строго стадны и всегда остаются компактными группами.Взрослые очень общительны и, как правило, испытывают влечение друг к другу на непродолжительное время. Подобно верблюдам, страусы могут путешествовать на большие расстояния в поисках пищи и воды.

Помимо контроля температуры, страусы используют свои крылья для различных целей, включая ухаживание, защиту яиц и детенышей и подчинение (Sauer, 1966).

Поза страуса передает информацию другим птицам. Более уверенная и агрессивная птица будет держать голову и шею высоко, при этом передняя часть тела будет наклонена вверх, а хвост — вверх, в то время как покорная птица будет держать голову низко, а хвост опущенным (Bertram, 1992).

Половые характеристики

Дикий страус достигает половой зрелости в возрасте от четырех до пяти лет, а домашний страус — от двух до трех лет; самка созревает несколько раньше самца. Самцы страусов в зрелом возрасте приобретают черно-белое оперение. Самки и неполовозрелые птицы имеют гораздо более тусклую окраску, с серовато-коричневым оперением. До четырехмесячного возраста детеныши имеют шипастое оперение желтовато-коричневого цвета с черными кончиками.Оперение петуха ярче в период размножения / спаривания, тогда как кожа, обычно светло-голубая, становится ярко-красной (алой) над клювом, лбом и вокруг глаз, а чешуя на ногах и пальцы ног становятся розовыми.

Цыплята-самцы и самки очень похожи по внешнему виду, и их пол можно определить только путем осмотра их половых органов. Это сложно, поскольку пенис мужчины все еще крошечный и его легко спутать с клитором женщины (Gandini and Keffen, 1985; Samour, Markham end Nieva, 1984).Примерно с семи до восьми месяцев пол можно определить, когда птица мочится или испражняется, поскольку в это время появляется пенис. Интересно отметить, что, в отличие от большинства птиц, у страуса-самца есть пенис, и что мочеиспускание и дефекация являются отдельными актами, хотя одно обычно следует за другим почти сразу.

Полное различие между полами достигается примерно в двухлетнем возрасте. Перья крыльев у самцов чисто белые, а у самок они окаймлены серым или черным окаймлением.Рулевые перья у самцов белые или желтовато-коричневые, у самок — светло- и темно-серые в крапинки. Бедра взрослого страуса почти лишены перьев.

Важно отметить, что алая окраска самца зависит от наличия зрелых семенников, а его черное оперение зависит от отсутствия яичников. Кастрированный петух никогда не приобретает алой окраски, но его перья обычно черного цвета. Удаление семенников после половой зрелости мало влияет на сексуальные инстинкты птицы и продолжает процедуру спаривания (Osterhoff, 1979, 1984).

Сезон размножения

Страусы — сезонные селекционеры, занимающиеся разведением только в определенные сезоны года. В среднем сезон размножения / спаривания длится от шести до восьми месяцев каждый год, хотя время и продолжительность размножения могут варьироваться в зависимости от широты и высоты (Шанавани, 1994a). В северном полушарии размножение начинается в марте и заканчивается примерно в августе / сентябре (Leuthold, 1977), в то время как в южном полушарии оно начинается примерно в июле / августе и заканчивается к концу марта (Jarvis, Jarvis and Keffen, 1985).

Страусиная ферма в Калифорнии, США — Elevage d’autruches en Californie, Etats-Unis — Granja de avestruces en California

Пункты убоя страусов в Зимбабве — Abattoir d’autruches au Zimbabwe — Matadero de avestruces en Zimbabwe

Выбор страусиных перьев в Южной Африке — Tri des plumes d’autruche en Afrique du Sud — Selección de plumas de avestruz en Sudáfrica

Некоторые изделия из кожи страуса, производимые в Соединенном Королевстве — Quelques articles en cuir d’autruche fabriqués au Royaume-Uni — Algunos productos производные де ла piel de avestruz en Inglaterra

Сопряжение

Самцы страусов полигамны и могут спариваться более чем с одной самкой.В дикой природе петух начинает гнездиться с одной, двумя или даже несколькими курицей. Домашних страусов содержат парами (один самец и одна самка) или тройками (один самец и две самки) на период размножения (Шанавани, 1993).

У страусов демонстрация ухаживания включает в себя «перекатывание» самца. Он приседает (опускается на корточки) и машет крыльями вперед и назад, ударяя головой по разным сторонам спины, издавая глухой звук. Обычно молчаливый самец в период размножения издает глухой гулкий звук.Самка держит крылья горизонтально и взмахивает кончиками. Ее голова опущена, она открывает и закрывает клюв. Когда она приседает, самец ставит свою левую ногу рядом с ней и садится правой ногой ей на спину. Его пенис переходит в клоаку самки. Завершение обычно сопровождается его стонами, в то время как самка щелкает клювом и качает головой (Osterhoff, 1984).

Самка начинает откладывать оплодотворенные яйца вскоре после спаривания. Яйца откладываются через день в кладках (последовательностях) от 20 до 24 яиц.Курица прекращает кладку на срок от семи до десяти дней, после чего начинает новую кладку. Высокопродуктивные самки откладывают от 80 до 100 яиц в период размножения.

Яйца откладывают в общем гнезде на земле, а другие самки откладывают яйца в том же гнезде (Bertram, 1992). Если яйца не удалить, самка начнет насиживать их в течение дня, а самец будет насиживать от заката до рассвета. Угольно-черные перья самцов помогают спрятать яйца в ночное время.Для коммерческого разведения страусов важно, чтобы все яйца удалялись из гнезда не реже двух раз в день (Шанавани, 1994b), поскольку, если дать возможность инкубировать, самка перестанет откладывать яйца до тех пор, пока птенцы не достигнут возраста четырех-пяти недель. приводящие к финансовым потерям.

Страусиные яйца

Как и положено самой большой птице в мире, страус откладывает самое большое яйцо среди всех живых птиц. Однако, как ни странно, страусиное яйцо — одно из самых маленьких по отношению к размеру птицы.Страусиное яйцо, имеющее длину от 17 до 19 см, ширину от 14 до 15 см и вес до 1900 г, составляет лишь немногим более 1 процента от веса тела самки. Цвет яиц варьируется от белого до желтовато-белого, а их твердая блестящая поверхность покрыта ямками с поверхностными порами различного размера и формы.

Сегодня страусиные фермы считаются одними из самых прибыльных сельскохозяйственных проектов. Их часто называют «фермами будущего» из-за большого разнообразия возможных продуктов и, следовательно, их высокой потенциальной прибыли.Страусов разводят на коммерческой основе из-за их мяса, шкуры и перьев.

Перья

Страусиные перья используются для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения и в индустрии моды. Качество перьев страусов, выращенных в Европе и Северной Америке, отличается от перьев, произведенных в Африке. Лучшие перья происходят из более засушливых регионов мира.

Мясо

Из страусов получается красное мясо, которое по вкусу и структуре очень похоже на телятину и говядину в зависимости от возраста, в котором они забиты.В нем много белка, но мало жира. В недавней публикации Министерства сельского хозяйства США (USDA) питательная ценность курицы и говядины сравнивалась с питательной ценностью мяса страуса (таблица 1).

Исследование четко указывает на то, что мясо страуса намного лучше с точки зрения здоровья, поскольку оно содержит гораздо меньше жира и, в частности, меньше холестерина, чем другие виды мяса. В последнее время, в связи с повышением осведомленности потребителей о проблемах высокого уровня холестерина в крови и возможной связи с увеличением случаев сердечных приступов и сердечно-сосудистых заболеваний, спрос на мясо страуса на международных рынках растет.Последние статистические данные показывают, что текущего производства мяса страуса недостаточно для удовлетворения растущего спроса, будь то в Европе, Северной Америке или Японии. Ожидается, что в течение следующего десятилетия мясо страуса может постепенно вытеснить традиционные виды мяса. В настоящее время он продается разными способами, включая мясное ассорти, сосиски, паштеты, стейки из филе и вяленое мясо (вяленое мясо или билтонг), а также свежее мясо.

Скрыть

Кожа страуса (шкура) считается одной из самых роскошных кож, а некоторые даже ставят ее в один ряд с кожей крокодила и змеи.Кожа страуса толстая, прочная и чрезвычайно мягкая, из нее можно производить самые разные изделия, такие как обувь, сумки, кошельки и куртки.

Помимо мяса, кожи и перьев страусов исследуют в медицинских и лечебных целях. Сухожилия страусиной ноги используются для замены разорванных сухожилий у людей, поскольку они длинные и достаточно сильные для человеческой ноги, а недавние исследования в офтальмологии указывают на возможное использование страусиных глаз при трансплантации роговицы.Страусы могут четко видеть на расстоянии более 12 км, а роговица достаточно велика, чтобы ее можно было обрезать, чтобы она соответствовала человеческому глазу. Кроме того, мозг страуса производит вещество, которое изучается для лечения болезни Альцгеймера и других типов деменции.

В последнее время ряд производителей говядины в Европе и Северной Америке перешли на коммерческое выращивание страусов из-за более высокой и быстрой финансовой отдачи от проектов по выращиванию страусов. По сравнению с традиционным домашним скотом страусы ценятся очень высоко.В то время как корова производит теленка, который достигает товарного веса через 654 дня после зачатия, давая 250 кг мяса, страус производит не менее 40 цыплят в год, которые достигают товарного возраста всего через 407 дней после зачатия (42 дня инкубации + 365 дней в возрасте. ) и дают 1 800 кг мяса, 50 м ² кожи и 36 кг перьев в год (Таблица 2). Кроме того, чистый вес мяса составляет 50 процентов живого веса страусов, что намного выше, чем у других сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и даже птица.Кроме того, самка страуса может продолжать производство до 40 лет. При использовании современных методов животноводства и правильного управления общее производство одной самки страуса за ее «хозяйственную жизнь» может составить 72 тонны мяса, 2 000 м ² кожи и 1450 кг перьев. Такая производственная способность делает страусоводство чрезвычайно жизнеспособным и очень экономичным предложением для развивающихся стран.

Успешно вырастить страусов несложно.Как и в случае с традиционными сельскохозяйственными животными, критическое время — это первый период жизни страуса. Цыпленок страуса требует хорошего ухода, сбалансированного питания, содержащего все необходимые питательные вещества в оптимальных количествах, и правильной температуры во время высиживания до четырехмесячного возраста.

1. Питательная ценность страусиного мяса по сравнению с традиционным мясом — Valeur Nutritive de la viande d’autruche par rapport à la viande Traditionalnelle — Valor nutritivo de la carne de avestruz compare con la carne tradicional

На 100 г сырого мяса	Страус	Говядина	Курица
Белок (г)	21.9	20,0	21,4
Жир (г)	1,0	15,6	2,6
Холестерин (мг)	63	86	74
Энергия (кал.)	114	276	163
Кальций (мг)	5.2	9,0	13,0

2. Сравнение некоторых параметров крупного рогатого скота и страусов — Comparaison de quelques paramètres entre les bovine et les autruches — Comparación entre los vacunos y los avestruces

	Страусы	Крупный рогатый скот
Беременность / инкубационный период (дни)	42	280
Потомков в год	40	1
Период от зачатия до убоя (дней)	407	645
Мясо (кг)	1 800	250
Кожа (м 2 )	50.4	2,7
Перья (кг)	36	–

Сегодняшняя коммерциализация страуса аналогична первым шагам, предпринятым индустрией индейки еще в 1920-х годах. В те дни индюки были довольно редкими, их было трудно найти и они были чрезвычайно дороги, а некоторые из них продавались для целей разведения по цене до 2000 долларов США за штуку. К середине 1960-х годов во всем мире производилось более 150 миллионов индеек.

В настоящее время страусиная промышленность в Европе и Америке все еще находится в основном в стадии разведения, а коммерческая переработка незначительна. Некоторые птицы продаются другим фермерам и владельцам ранчо, занимающимся страусиным бизнесом. Цены продолжают искусственно завышаться. Однако, как только количество страусов достигнет уровня, достаточного для поддержки рынка убоя, цены неизбежно упадут. В 1992 году во всем мире было убито более 150 000 страусов; 95 процентов из них были переработаны в Южной Африке.В настоящее время нет конкретных указаний на то, когда популяция страусов станет достаточно большой, чтобы удовлетворить текущий, не говоря уже о будущем, потребительский спрос.

За последние несколько лет страусоводство значительно продвинулось вперед, и мировая страусиная промышленность достигла определенной экономической стабильности. Однако на многих фермах управление птицами, особенно молодыми цыплятами, все еще относительно примитивно. Существуют значительные возможности для улучшения в области искусственной инкубации, питания цыплят, требований к окружающей среде и селективного разведения.К сожалению, несмотря на свой большой потенциал, ученые уделяли и продолжают уделять мало внимания страусу. Одним из возможных способов привлечь научный интерес и обеспечить должное признание страуса как животного, полезного для человека, является проведение международных симпозиумов и конференций. Если производство страусов — это мясо будущего, научный подход — единственный путь вперед.

Бертрам, Британская Колумбия 1992. Коммунальная система гнездования страусов .Принстон, Нью-Джерси, США, Princeton University Press.

Crawford, F.C., Jr & Schmidt-Nielsen, K. 1967. Регулирование температуры и испарительное охлаждение у страуса. амер. J. Physiol. , 212: 347-353.

Degen, A.A., Kam, M. & Rosenstrauch, A. 1989. Бюджет времени-активности страусов ( Struthio camelus ) предлагал концентрированный корм и содержался в загонах. заявл. Anim. Поведение , 22: 347-358.

Гандини, Г.СМ. И Кеффен Р.Х. 1985. Определение пола южноафриканского страуса ( Struthio camelus ). J. South African Vet. Assoc ., 56: 209-210.

Джарвис М.Дж.Ф., Джарвис К. и Кеффен Р.Х. 1985. Сезоны размножения и закономерности яйцекладки южноафриканского страуса ( Struthio camelus ) . Ibis , 127: 442-449.

Джонс, Дж. Х. 1982. Распределение легочного кровотока у задыхающихся страусов. Дж.Прил. Physiol. Дыхательные упражнения. Physiol., 53: 1411-1417.

Leuthold, W. 1977 г. Заметки о биологии размножения страуса ( Struthio camelus ) в Восточном национальном парке Цаво, Кения. Ibis , 119: 541-544.

Леви А., Перельман Б., Гревенбрук М.В., Кревельд С.В., Агбариа Р. и Ягил Р. 1990. Влияние ограничения воды на функцию почек у страусов ( Struthio camelus ). Птичий патол ., 19: 385-393.

Osterhoff, D.R. 1979. Страусиное хозяйство в ЮАР. Wld Rev. Anim. Изд. ., 15: 19-30.

Osterhoff, D.R. 1984. Поведение страусов. Proc. Int. Congr. Прил. Ethol. Farm Anim ., Киль, Германия. п. 288-291.

Самур, Дж. Х., Маркхэм, Дж. И Ниева, О. 1984. Определение пола птиц-крысолов по клоаке. Вет. Запись ., 115: 167-169.

Зауэр, Э.Г.Ф. 1966. Социальное поведение южноафриканского страуса ( Struthio camelus australis ). Страус, 6: 183-191.

Шанавани М.М. 1993. Факторы, влияющие на плодовитость страусиных стай. Обзорный доклад, представленный на Ежегодном собрании Британской ассоциации домашних страусов, Сандбах, Англия.

Шанавани М.М. 1994a. Важность света для страусов. Страусиное обновление , 3: 52-54.

Шанавани, М.М. 1994б. Обработка и хранение инкубационных яиц страуса. Страусиные новости , 3 (3): 7-8.

Зигфрид, W.R. 1984. Страус. В И.Л. Мейсон, изд. Эволюция домашних животных , стр. 364-366. Лондон, Великобритания, Лонгман.

Вайвер, А. ван дер 1992. Точка зрения: Южная Африка сохранит свое господство в мировой страусиной индустрии. Агрекон , 31: 47-49.

Ягиль Р., Гревенбрук М.В., Кревельд, К. И Леви, А. 1990. Продукция мочи у страусов.

No related posts.