Сом африканский клариевый: И рыба, и мясо: африканский клариевый сом

секрет популярности африканского клариевого сома

13:46 / 25 октября 2019

«СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ» умеют выбирать продукты для своего ассортиментного ряда. Клариевый сом – особенная рыба. А на вкус и не рыба вовсе, а мясо. Честное слово! Мы его уже хорошо распробовали. Все полезные рыбные вещества при нём, но он легко обманет тех, кто рыбу терпеть не может.

Африканский сом – рыба важная. Рецепт ухи, которой угощали гостей фестиваля «Голос традиций»

Ещё три года назад кто мог подумать, что в селе Хирино Шатковского района Нижегородской области будут разводить и выращивать африканского сома! Но особо удивляться нечему: африканский сом хоть и родом из Африки, к условиям российских рыбоводческих хозяйств приспособлен. Он вообще довольно неприхотлив. Главное, температура воды должна быть не ниже 18 градусов (это критическая отметка).

Ферм, где разводят африканского сома, пока не так много, ниша относительно свободна. К новым продуктам не только потребители, но и сами производители привыкают долго: пока освоят технологии, пока оценят преимущества, много времени уходит.

А у «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЙ» всё получилось меньше чем за три года.

Сначала закупили мальков, вырастили и продали первую партию, вторую, третью, весной 2018 года решили поэкспериментировать с разведением. На сегодняшний день компания уже освоила полный цикл рыбного производства: разведение, выращивание до товарного вида (примерно до 1 кг), переработка в конечный продукт.

Африканский сом из Хирина уже есть на прилавках магазина «Хиринские продукты» и в копчёном, и в замороженном в виде, и в виде котлет, и в виде стейков. К тому же копчёных сомов, котлеты и стейки поставляют в несколько столичных магазинов.

Покупатели сома ценят, прежде всего, за малое количество костей, за то, что нежное диетическое сомовье мясо не даёт привкуса и запаха тины, и за демократическую цену.

7 особенностей и преимуществ африканского сома для рыбозаводчиков и гурманов

1. Африканских сомов природа наделила невероятным иммунитетом: они вообще никогда не болеют. Соответственно, в их корм не добавляют антибиотики. На выходе получается чистый натуральный продукт. 
2. Ещё один дар, доставшийся этой рыбе от природы: жаберное и лёгочное дыхание. Благодаря лёгочному дыханию африканский сом может продержаться на суше до двух суток. При пересыхании водоёма способен сам доползти до воды, преодолев порядка километра.
3. Сомов выращивают в бассейнах с замкнутой системой водоснабжения. Мясо не пахнет тиной, потому что вода в бассейнах фильтруется несколько раз в сутки.
4. По питательности мясо африканского сома лишь немного уступает говядине. В говядине белка – 18 г, а в мясе сома – 16 г. При этом жира всего 4%, а калорийность – 102 ккал. Для сравнения: лосось имеет жирность 6% и 120 ккал на 100 грамм продукта.
5. Клариевый сом может вырасти до 170 см в длину.
6. К потребителям рыба попадает весом от 500 до 1,5 кг.
7. Мясо африканского сома едят даже те, кто ненавидит вкус рыбы. Оно рекомендовано для детского и диетического питания.

«СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ» осуществляют поставку копчёных африканских сомов, сомовьих котлет и стейков в свой магазин «Хиринские продукты» в Арзамасе, а также в магазины нашего культурно-делового квартала на Соколе, расположенные по адресам: Ленинградский проспект, д. 80, корп. 1; ул. Балтийская, д. 13.

Клариевый сом » UGRA-AGRO | Оборудование для рыба разведения и рыбоводство в УЗВ

Производственные рыбоводческие фермы начинаются с мощности от двадцати тонн продукции в год и выше (до ста тонн), при этом выращивание клариевого сома технологически ничем не отличается от разведения всех прочих пород.

Предприятия по выращиванию сомов, как правило, создаются на основе УЗВ (установок замкнутого водного снабжения), благодаря которым употребленная вода попадает в специальные фильтры (механического или биологического типа) и уже очищенная снова поступает в емкости с рыбой. Безусловно, такая система водоснабжения имеет явные преимущества перед содержанием сома в обычном пруду, поскольку она не загрязняет окружающую среду, более безопасна для рыб и позволяет четко контролировать химические, биологические и физические свойства воды в бассейне, что благоприятствует микроклимату в водоеме.

Безусловно, что при таком интенсивном и автоматизированном методе выращивания для рыб создаются оптимальные условия существования, при котором сомы чрезвычайно быстро набирают максимальный вес.

Как и положено, производственный процесс выращивания рыб начинается с запуска малька (обычный вес личинок клариаса составляет от одного до пяти грамм). Поскольку рыбы подрастают неравномерно, все поголовье постоянно калибруется по весу и размеру.

Современная технология позволяет наращивать живую массу рыб (от одного грамма до килограмма) всего за шесть (!) месяцев.

Кормление африканского сома

Рацион питания сома зависит в первую очередь от возраста и размера рыб. В промышленных условиях клариасов кормят специальными комбинированными кормами, но таковые стоят достаточно дорого, хотя и дают весьма ощутимый привес в килограммах.

Личинки клариаса возрастом в несколько суток питаются в основном различными видами водных беспозвоночных, поэтому, например, в прудах для них специально формируют подводные участки с богатой подводной растительностью, поскольку она способствует развитию хирономид (личинки комаров-звонцов или комаров-дергунов), которые составляют главный компонент рациона подрастающих рыбок. Малек желательно кормить около десяти раз в сутки. В качестве корма также подходят личинки науплии артемии (мелкие насекомые-рачки, которыми кормят аквариумных рыбок).

Для малька весом от одного до пяти грамм хорошо подходит специальный промышленный комбинированный корм, используемый для кормления молодой форели. Суточная норма еды должна составлять примерно десять процентов от общей массы живых рыб. Количество кормлений — до десяти раз в сутки.

Для мальков весом от пяти до двадцати грамм (примерно полтора месяца со дня рождения) рацион питания остается таким же, как и в предыдущем случае, но количество кормлений необходимо сократить до четырех раз, а суточный объем кормов должен составлять уже шесть процентов от живого веса рыб.

В зимнее время африканские сомы впадают в спячку и не кормятся, тем не менее, подрастающих сеголеток необходимо обязательно подкармливать исходя из принципа: чем теплее температура воды, тем больше корма необходимо сыпать рыбам.

Взрослую рыбу необходимо кормить комбикормами три раза в сутки, а суточная норма должна составлять пять процентов от живого веса рыб. В качестве прикорма можно использовать фарш из свежей или мороженой рыбы.

Нерест африканского сома

Для основания маточного стада специально отбирают наиболее здоровых и крепких особей рыб и создают для них предельно комфортные условия обитания с дополнительным питанием.

В искусственных условиях нерест сома начинается, когда температура воды в водоеме поднимется до восемнадцати градусов тепла. Самка в местах с обильной водной растительностью обустраивает для себя подобие гнезда, подминая под себя густые водоросли, куда и откладывает икринки. Для получения сомовой икры рыбоводы создают аналогичные гнезда искусственно, размещая их в удобных для сбора местах. Полученную таким образом икру искусственно оплодотворяют молоками самцов, а затем помещают в специальные инкубаторы-аквариумы.

На один килограмм живого веса самки припадает примерно до двадцати тысяч икринок, что зависит от возраста рыбы.

Нерест у рыб проходит циклично, в несколько подходов. После кладки икры самец остается у гнезда и дежурит, охраняя его до вылупливания мальков.

Выращивание африканских сомов в прудах

В пруду (например, в условиях приусадебного хозяйства или дачи) содержать рыбу можно исключительно в теплое время года, поскольку сом рыба весьма теплолюбивая.

Как было сказано выше, кормить  африканского сома необходимо не менее трех раз в день и желательно готовыми комбинированными кормами, а качестве прикормки можно использовать переработки куриной промышленности, различных насекомых и мелких беспозвоночных животных.

Мальков запускают, когда температура воды прогреется до пятнадцати градусов (наиболее оптимальной для африканского сома является температура двадцать пять градусов тепла), поэтому, чтобы разводить сомов с целью продажи, необходимо сооружать теплый и крытый бассейн, иначе при понижении температуры вся рыба погибнет.

Содержание сомов на основе УЗВ также имеет ряд тонкостей и свою специфику, поскольку в обязательном порядке потребует приобретения дорогостоящего оборудования для обеспечения нормального роста и развития рыбного стада.

Некоторые дачники умудряются выращивать рыбу в огромных бочках или пластиковых емкостях, размещая сомов в теплицах, сараях и гаражах, но, по понятным причинам экономический эффект от такой модели разведения рыб невысокий.

Сом африканский лабиринтовый, или нильский клариас

Сом африканский лабиринтовый, или нильский клариас — Clarias gariepinus Семейство Клариевые — Clariidae

Пресноводная рыба, но легко переносит засоление воды до 10 ‰. Придерживается придонных слоев, наиболее обычными местообитаниями являются мелкие, периодически пересыхающие пойменные озера, протоки, болота и оросительные каналы. Клариевый сом может дышать атмосферным кислородом, умеет переползать из водоема в водоем по суше, а также закапываться на се­зон засухи в донный грунт.

Распространен по большей части Африки, а также на Ближнем Востоке – в Иордании, Ливане, Израиле и Турции. Интродуцирован во многие районы Африки, где он отсутствовал в естественном состоянии, а также в некоторые страны Европы, Азии, Южной Америки. В Россию завезен из Нидерландов в 1993 году на рыбоводное хозяйство Новолипецкого металлургического комбината, где была освоена биотехника разведения и выращивания вида.

Тело удлиненное, лишенное чешуи. Голова сплющенная, заостренная, с большим конечным ртом, вокруг которого располагаются 4 пары больших усиков; глаза мелкие. Спинной и анальный плавники длин­ные, хвостовой плавник закругленный, жирового плавника нет. Окраска меняется в зависимости от освещенности от песочно-желтой до темно-серой или желто-коричневой с зеленоватыми пятнами. Имеется специальный наджаберный орган для дыхания атмосферным воздухом, по строению напоминающий легкие наземных позвоночных. При максимальных размерах достигают 170 см длины и веса 60 кг. Продолжительность жизни около 8 лет.

Пищей молодых сомов являются мелкие животные организмы. Взрослые особи практически всеядны, при этом большую долю в рационе составляет зоопланктон. Питаются насекомыми, червями, ракообразными, рыбой, водными растениями, семенами, могут так­же ловить мелких млекопитающих и птиц. Крупная добыча захватывается одним быстрым рывком с широким открыванием рта. Питание происходит преимущественно в ночное время.

Нерест происходит на мелководьях и связан с сезоном высокой воды. Оплодотворенные икринки приклеиваются к погруженным растениям. Инкубация длится 1-3 суток в зависимости от условий, личинки через 5-6 дней полностью переходят на питание планктоном. По мере высыхания поймы молодь мигрирует с уходящей водой в основной водоем. Клариевый сом созревает уже на первом году жизни про очеь небольших размерах (менее 400 г), но при этом продолжает интенсивно расти, достигая уже в годовалом возрасте веса 2-3 кг.

Литература

• Александрова У.С., Матишов К.Д. 2017. Исследование роста и развития африканского клариевого сома (Clarias gariepinus) при выращивании в зарегулированных условиях среды. Мат. Всерос. науч. конф. «Аквакультура: мировой опыт и российские разработки», с. 346–348.
• Артеменков Д.В. 2013. Выращивание клариевого сома (Clarias gariepinus) на комбикормах с добавками пробиотика Субтилис в условиях УЗВ. Дис. канд. биол. наук. Москва, 139 с.
• Артеменков Д.В., Пронина Г.И., Петрушин А.Б., Волошин Г.А. 2017. Сравнительная характеристика роста сомообразных рыб Silurus glanis и Clarias gariepinus. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 2(134): 14–19.
• Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Артемов А.В., Коноваленко Е.С. 2016. Исследование биологической ценности и функционально-технологических свойств перспективных объектов аквакультуры. Рыбное хозяйство, 1: 74–77.
• Бондаренко А.Б. 2005. Африканский сом – перспективный объект для тепловодных хозяйств и приусадебного рыбоводства. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности», т. 1, с. 296–299.
• Власов В.А. 2009. Рост и развитие африканского сома (Clarias gariepinus Burchell) в зависимости от условий кормления и содержания. Изв. ТСХА, 3: 148–156.
• Власов В.А. 2010. Выращивание клариевого сома (Clarias gariepinus Burchell) при различных условиях содержания и кормления. В сб.: Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства: состояние и перспективы развития, с. 168–179.
• Власов В.А. 2012. Воспроизводство и выращивание клариевого сома (Clarias gariepinus) в установках с замкнутым водообеспечением. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 7: 26–35.
• Власов В.А. 2013. Выращивание клариевого сома (Clarias gariepinus Burchell) при различных условиях содержания и кормления. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Состояние и перспективы развития пресноводной аквакультуры», с. 141–150.
• Власов В.А. 2019. Требования к племенному хозяйству по разведению клариевого сома (Clarias gariepinus Burсhell) в УЗВ. Природообустройство, 1: 114–119.
• Власов В.А., Артеменков Д.В. 2014. Использование при выращивании клариевого сома (Clarias gariepinus) комбикорма с добавками пробиотика «Субтилис». Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Перспективы и проблемы развития аквакультуры в составе АПК», с. 116–124.
• Власов В.А., Артеменков Д.В., Панасенко В.В. 2012. Использование пробиотика «Субтилис» в качестве добавки в комбикорм при выращивании клариевого сома (Clarias gariepinus). Рыбное хозяйство, 5: 89–93.
• Власов В.А., Завьялов А.П., Есавкин Ю.И. 2005. Выращивание африканского клариевого сома (Clarias gariepinus) в бассейнах с различным кислородным режимом. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности», т. 3, с. 130–139.
• Власов В.А., Завьялов А.П., Есавкин Ю.И. 2010. Рекомендации по воспроизводству и выращиванию клариевого сома с использованием установок УЗВ. Москва, ФГНУ «Росинформагротех», 48 с.
• Золотова А.В. Панов В.П., Есавкин Ю.И., Просекова Е.А. 2015. Рост и анатомо-гистологическая характеристика осевой мускулатуры африканского сома Clarias gariepinus (Burchell). Изв. ТСХА, 5: 81–93.
• Казакова Л.Х. 2009. Обмен макроэлементов у клариевого сома Clarias gariepinus (Burchell, 1822) при разных источниках экзогенного кальция. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 21 с.
• Калайда М.Л., Пиганов Е.С., Калайда А.А. 2020. Биологические особенности клариевого сома Clarias gariepinus при задачах искусственного воспроизводства. Мат. межд. конф. «Современное состояние и развитие аквакультуры: экологическое и ихтиопатологическое состояние водоемов и объектов разведения, технологии выращивания», с. 97–100.
• Калайда М.Л., Пиганов Е.С., Калайда А.А. Хамитова М.Ф. 2020. Клариевый сом Clarias gariepinus при задачах искусственного воспроизводства. Мат. V нац. науч.- прак. конф. «Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации», с. 108–112.
• Ковалев К.В. 2005. Влияние астатичных температурных режимов на рост и развитие клариевого сома (Clarias gariepinus) при выращивании его в УЗВ. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности», т. 2, с. 47–53.
• Ковалев К.В. 2006. Технологические аспекты выращивания клариевого сома (Clarias gariepinus) в рыбоводной установке с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ). Дис. канд. биол. наук. Москва, 132 с.
• Ковалев К.В., Наумова А.М., Власов В.А. 2005. Оценка состояния здоровья клариевого сома (Clarias gariepinus) и качества воды при его выращивании в аквариальных условиях и в УЗВ. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности», т. 3, с. 164–169.
• Куанчалеев Ж.Б., Сыздыков К.Н., Марленов Э.Б., Асылбекова А.С. и др. 2018. Технология получения половых продуктов и инкубирование икры клариевого сома в условиях научно-исследовательского центра «Рыбное хозяйство». Вестник науки Казахского агротехнического университета, 3(98): 71–80.
• Курбанов А.Р., Камилов Б.Г. 2017. Разведение африканского сома (Clarias gariepinus) в условиях Узбекистана (Учебное пособие для фермеров). Ташкент, Навруз, 51 с.
• Курбанов А.Р., Камилов Б.Г. 2017. Проведение искусственного воспроизводства африканского сома, Clarias gariepinus, в зимний период в условиях сезонного климата Узбекистана. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Пресноводная аквакультура: мобилизация ресурсного потенциала», с. 334–339.
• Левина О.А., Пономарёв С.В., Корчунова М.А., Фёдоровых Ю.В., Баканёва Ю.М. 2015. Опыт использования комбикормов с различной нормой содержания протеина при выращивании молоди африканского клариевого сома (Сlarias gariepinus) в условиях установки замкнутого водоснабжения. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 3: 93–101.
• Любомирова В.Н., Романова Е.М., Мухитова М.Э., Шленкина Т.М. 2017. Сапролегниоз молоди клариевого сома в бассейновой аквакультуре. Мат. VIII межд. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», с. 144–148.
• Любомирова В.Н., Романова Е.М., Мухитова М.Э., Шленкина Т.М. 2018. Совершенствование технологии кормления личинок клариевого сома (Clarias gariepinus) при переходе на экзогенное питание. Мат. IX межд. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», с. 59–64.
• Любомирова В.Н., Романова Е.М., Ракова Л.Ю. 2018. Результативность эндогенного и экзогенного использования пробиотика «Споротермин» на разных этапах онтогенеза африканского клариевого сома. Вестник Ульяновской ГСА, 4(44): 172–177.
• Любомирова В.Н., Романова Е.М., Романов В.В., Мухитова М.Э. 2018. Оценка эффективности индукторов гаметогенеза африканского клариевого сома. Вестник Ульяновской ГСА, 2(42): 148–154.
• Любомирова В.Н., Романова Е.М., Шадыева Л.А., Спирина Е.В. 2019. Оптимизация температурного режима при выращивании клариевого сома в индустриальной аквакультуре. Мат. Нац. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», т. 1, с. 179–183.
• Любомирова В.Н., Шленкина Т.М., Ракова Л.Ю., Фаткудинова Ю.В. 2020. Сравнительная оценка гормональных индукторов исскуственного нереста самок африканского клариевого сома. Вестник Ульяновской ГСА, 1(49): 71–78.
• Мельченков Е.А., Приз В.В., Чертихина Е.А., Канидьева Т.А. 2008. Африканский сом – перспективный объект аквакультуры в средней полосе России. Рыбное хозяйство, 6: 72–77.
• Мехрдад Ф. 2006. Весовой и линейный рост африканского сома (Clarias gariepinus Burchell) в зависимости от факторов среды и качества корма. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 22 с.
• Мехрдад Ф., Власов В.А. 2005. Рост африканского сома (Clarias gariepinus) в условиях установки с замкнутым водоснабжением. Проблемы аквакультуры, с. 20–24.
• Мухитова М.Э., Романов В.В., Романова Е.М., Любомирова В.Н. 2017. Прогностические критерии роста и развития африканского клариевого сома в условиях бассейновой аквакультуры. Вестник Ульяновской ГСА, 3(39): 70–78.
• Мухитова М.Э., Романова Е.М., Любомирова В.Н., Романов В.В. 2018. Сравнительные исследования роста и развития популяций африканского клариевого сома, репродуцированных в разные сезоны. Вестник Ульяновской ГСА, 2(42): 193–198.
• Мухитова М.Э., Романова Е.М., Романов В.В. 2018. Цитологические и гистологические исследования гонад клариевых сомов, выращенных в среде с пробиотиками, адаптогенами и без них. Вестник Ульяновской ГСА, 4(44): 182–189.
• Мухитова М.Э., Романова Е.М., Романов В.В. 2019. Роль патогенной и условно-патогенной микробиоты в формировании структуры микробиоценоза икры африканского клариевого сома. Вестник Ульяновской ГСА, 2(46): 126–131.
• Нечаева Т.А., Шинкаревич Е.Д., Рыбалова Н.Б. 2019. Морфологическая характеристика и воспроизводство клариевого сома. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения», с. 246–249.
• Никифоров А.И. 2005. Особенности морфологического строения африканского сома Clarias gariepinus. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности», т. 3, с. 215–219.
• Никифоров А.И., Маилкова А.В. 2008. Морфологические и товарные качества промышленно выращиваемого клариевого сома Clarias gariepinus. Мат. науч. конф. «Современное состояние водных биоресурсов», с. 763–765.
• Омиржанова Н.М., Нургазы К.Ш., Баракбаев Т.Т. 2018. Совместное выращивание клариевого сома (Clarias gariepinus) и клубники ремонтантной в тепличной аквапонной установке. Вопросы рыбного хозяйства Беларуси, 34: 115–122.
• Пирог А.В., Ложниченко О.В. 2015. Особенности развития некоторых органов клариевых сомов (Clariidae) в раннем онтогенезе. Юг России: экология, развитие, 3: 92–98.
• Подушка С.Б. 2016. Выращивание клариевых сомов ради икры. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени», с. 250–253.
• Пономарева Е.Н., Александрова У.С., Гридина Т.С., Кузов А.А. 2020. Особенности развития клариевого сома (Clarias gariepinus, Burchell, 1822) в раннем онтогенезе. Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство, 2: 134–141.
• Приз В.В., Мельченков Е.А., Канидьева Т.А., Шевченко Д.Г. 2009. Первые результаты применения стартового комбикорма для выращивания личинок африканского сома (Clarias gariepinus). Рыбоводство и рыбное хозяйство, 1-2: 55–58.
• Пронина Г.И., Артеменков Д.В., Петрушин А.Б. 2017. Сравнительная характеристика сомов разных видов по гематологическим и биохимическим показателям крови. Труды ВНИРО, 165: 111–117.
• Романова Е.М., Любомирова В.Н., Игнаткин Д.С., Романов В.В. 2017. Инвазивный метод прижизненного получения половых продуктов африканского клариевого сома для экстракорпорального оплодотворения. Мат. V межд. науч. конф. «Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов», с. 141–146.
• Романова Е.М., Любомирова В.Н., Мухитова М.Э. 2016. Биологический контроль фертильности самок клариевого сома в бассейновой аквакультуре. Вестник Ульяновской ГСА, 3(35): 78–84.
• Романова Е.М., Любомирова В.Н., Романов В.В., Мухитова М.Э. 2017. Инновационные подходы в получении половых продуктов африканского клариевого сома в бассейновой аквакультуре. Вестник Ульяновской ГСА, 3(39): 88–93.
• Романова Е.М., Любомирова В.Н., Шадыева Л.А., Шленкина Т.М. 2017. Пробиотики и адаптогены в лечении аэромоноза африканского клариевого сома. Вестник Ульяновской ГСА, 4(40): 86–93.
• Романова Е.М., Романов В.В., Любомирова В.Н., Мухитова М.Э. 2018. Органотипическая регенерация семенников у африканского клариевого сома. Вестник Ульяновской ГСА, 2(42): 199–205.
• Романова Е.М., Романов В.В., Мухитова М.Э., Любомирова В.Н., Шленкина Т.М. 2018. Биология воспроизводства Clarias gariepinus (Burchell, 1822) в высокотехнологичной индустриальной аквакультуре. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Биотехнологии и инновации в агробизнесе», с. 372–381.
• Романова Е.М., Спирина Е.В., Любомирова В.Н., Романов В.В. 2019. Гистологическая характеристика кишечника африканского клариевого сома (Clarias gariepinus) на фоне использования пробиотика «Споротермин». Вестник Ульяновской ГСА, 4(48): 76–82.
• Романова Е.М., Спирина Е.В., Романов В.В., Шадыева Л.А. 2020. Уровень кортизола и показателей цитогенетического гомеостаза в организме рыб на фоне пробиотика Споротермина. Вестник Ульяновской ГСА, 1(49): 79–84.
• Романова Е.М., Шадыева Л.А., Любомирова В.Н. 2019. Оценка влияния пробиотика на содержание белка в мышечной ткани африканского клариаса. Мат. Нац. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», т. 1, с. 184–188.
• Руднева О.Н., Николаева А.А. 2020. Влияние инновационных гидрологических разработок на клариевых сомов, выращиваемых в УЗВ. Мат. V нац. науч.- прак. конф. «Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации», с. 197–200.
• Савина Л.В., Серпунин Г.Г., Хрусталев Е.И. 2019. Гематологические показатели клариевого сома (Clarias gariepinus), выращенного в УЗВ при высоких плотностях посадки. Мат. VII межд. науч. конф. «Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов», с. 68–72.
• Сидорова В.И., Асылбекова С.Ж., Январева Н.И., Койшыбаева С.К. и др. 2020. Экструдированные стартовые комбикорма для клариевого сома. Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство, 2: 82–93.
• Спирина Е.В., Романова Е.М. 2019. Цитогенетический гомеостаз и гематологические параметры африканского клариевого сома (Clarias gariepinus) на фоне использования пробиотика «Споротермин». Вестник Ульяновской ГСА, 3(47): 94–99.
• Спирина Е.В., Романова Е.М., Любомирова В.Н., Шленкина Т.М. 2019. Влияние пробиотика «Споротермин» на ткани печени африканского клариевого сома в индустриальной аквакультуре. Вестник Ульяновской ГСА, 4(48): 83–88.
• Спирина Е.В., Романова Е.М., Романов В.В., Шадыева Л.А. 2020. Эффект стимуляции антиоксидантной системы рыб на фоне использования пробиотика Споротермин. Вестник Ульяновской ГСА, 1(49): 85–90.
• Спирина Е.В., Романова Е.М., Шадыева Л.А., Любомирова В.Н. 2019. Изучение влияния условий бассейновой аквакультуры на рыбоводные показатели клариевого сома. Мат. Нац. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», т. 1, с. 174–179.
• Тытарев К.А., Хрусталев Е.И., Курапова Т.М. 2018. Оценка темпа роста клариевого сома в УЗВ. Мат. VI межд. науч. конф. «Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов», с. 41–45.
• Федорова Е.В. 2017. Выращивание клариевого сома в установках замкнутого водоснабжения. Аграрные конференции ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ, 2(2): 49–53.
• Филатов В.И., Мельченков Е.А., Приз В.В., Слепнев В.А. 2012. Технологические аспекты выращивания африканского сома Clariаs gariepinus в условиях замкнутого цикла водообеспечения. Рыбное хозяйство, 4: 88–91.
• Хрусталев Е.И. 2010. Оценка ростовой потенции канального и клариевого сомов, обосновывающая полицикличные технологии выращивания. Рыбное хозяйство, 4: 65–68.
• Хрусталев Е.И., Молчанова К.А., Курапова Т.М. 2017. Полицикличные технологии выращивания рыбы в установках замкнутого водоснабжения. Мат. Всерос. науч. конф. «Аквакультура: мировой опыт и российские разработки», с. 376–378.
• Шадыева Л.А., Романова Е.М., Романов В.В., Шленкина Т.М. 2019. Содержание жирных кислот в мышцах и икре африканского клариевого сома в нерестовый период. Вестник Ульяновской ГСА, 4(48): 89–94.
• Шинкаревич Е.Д. 2019. Искусственное получение икры от африканского клариевого сома (Clarias gariepinus). Мат. межд. науч.-прак. конф. «научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения», с. 293–296.
• Шленкина Т.М., Романова Е.М., Любомирова В.Н., Мухитова М.Э. 2018. Морфометрические показатели африканского клариевого сома (Clarias gariepinus) при разведении и выращивании в бассейновой аквакультуре. Мат. IX межд. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», с. 176–180.
• Шленкина Т.М., Романова Е.М., Любомирова В.Н., Шадыева Л.А. 2019. Влияние трекрезана на структуру лейкоцитарной формулы крови клариевых сомов при выращивании в бассейновой аквакультуре. Вестник Ульяновской ГСА, 3(47): 100–105.
• Шленкина Т.М., Романова Е.М., Любомирова В.Н., Шадыева Л.А. 2019. Исследование структуры лейкоцитарной формулы африканского клариевого сома на фоне биологически активных веществ. Мат. Нац. науч.-прак. конф. «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», с. 188–192.
• Шленкина Т.М., Романова Е.М., Мухитова М.Э. 2018. Влияние пробиотиков на лейкограмму африканского клариевого сома в условиях индустриальной аквакультуры. Вестник Ульяновской ГСА, 4(44): 222–228.
• Шленкина Т.М., Романова Е.М., Романов В.В., Любомирова В.Н. 2019. Половозрастная динамика показателей периферической крови африканского сома. Вестник Ульяновской ГСА, 4(48): 95–100.
• Шумак В.В. 2015. Выращивание клариевого сома за счет использования потерь тепловой энергии сбросных вод ГРЭС. Вестник Полесского ГУ. Серия природоведческих наук, 2: 57–63.
• Шумак В.В., Торганов С.В. 2016. Моделирование роста клариевого сома в аквакультуре. Изв. Санкт-Петербургского ГАУ, 44: 120–127.
• Юшкова Ю.А. 2009. Биотехника воспроизводства и выращивание молоди клариевого сома в режиме полицикла в условиях установки с замкнутым водообеспечением. Автореф. дис. канд. биол. наук. Орел, 24 с.
• Ярмош В.В., Астренков А.В., Козырь А.В., Масайло Т.В. 2017. Влияние гормональных препаратов на созревание половых продуктов клариевого сома (Clarias gariepinus B., 1868). Вестник Полесского ГУ. Серия природоведческих наук, 2: 99–104.
• Ятченко В.Н. 2014. Выращивание молоди клариевых сомов (Clariidae) в Краснодарском крае. Мат. межд. науч. конф. «Актуальные вопросырыбного хозяйства и аквакультуры бассейнов южных морей России», с. 229–231.
• Ятченко В.Н., Пащенко Д.А. 2014. Некоторые аспекты подращивания молоди клариевых сомов (Clariidae) в Краснодарском крае. Мат. Всерос. науч.- прак. конф. «Технологический форсайт», с. 224–229.
• Патент на изобретение № 2683511 РФ. Шинкаревич Е.Д., Рыбалова Н.Б. Способ искусственного воспроизводства африканского клариевого сома (Clarias gariepinus).
• Патент на изобретение № 2650398 РФ. Шинкарёв С.М., Аксёнов А.В. Корм для кормления малька африканского сома.
• Патент на изобретение № 2295239 РФ. Серветник Г.Е., Наумова А.М. и др. Способ выращивания товарного клариевого сома.

Сом африканский: выращивание и разведение

Подробности

Просмотров: 12633

 

Африканский клариевый сом (лат. Clarias gariepinus). Эти рыбы родом из Африки. На вид сом имеет длинное тело в бурых пятнах имеет светлое брюшко. Отличительная особенность всех сомов – длинные усы. У клариуса усов 4 пары. Этот вид рыб способен перерабатывать кислород из воздуха, используя наджаберный орган дыхания. С этой целью сом выныривает на поверхность и насыщается воздухом. Именно эта особенность сделала клариуса таким удобным в разведении. Нет необходимости обеспечивать его свежей водой. Более того, на один кубометр воды можно посадить около 300 килограммов живой рыбы. Разумеется, это возможно только при регулярном удалении фекалий.

Для содержания большого количества рыбы необходимо либо приобрести специальные бассейны, либо иметь доступ к достаточно большим водоемам. Одна из особенностей метода – возможность дальнейшего применения теплой воды из инкубаторов, что приводит к лучшим результатам.

 

 

Сом африканский может участвовать в размножении к 1.5 – 2 годам. Самка достигает половой зрелости к 6 месяцам, но лучшие результаты получаются в возрасте 2 лет. Обычно во время размножения родительское стадо держат в отдельных резервуарах, вода в которых прогрета до 23-25 градусов Цельсия. Корм у производителей должен быть тщательно сбалансирован. Содержание белка в таком корме должно быть не менее 38%. В сутки производители должны потреблять пищи не менее 1.5 % от своего веса. Оптимальное количество производителей в одном рыбоприемнике – 100 особей. Размножение под контролем Чаще всего для получения половых продуктов высокого качества, производителей стимулируют инъекциями гормонов. До начала введения гормона необходимо распределить самок в различные аквариумы или бассейны. За 2-3 дня до проведения процедуры нереста нужно посадить рыбу на голодную диету. При однократном введении инъекции используют гипофиз, в расчете 4.5 мг на один килограмм живого веса рыбы. Африканский сом, разведение которого решено производить с помощью инъекций, отлично реагирует и на «Ovopel». Его вводят однократно, используя 1 гранулу на килограмм рыбы. Этот препарат используется в виде физиологической смеси. Самцов сома до нереста держат в одном водоеме. Нерест африканский сом разведение Для успешного созревания икры необходимо до самого нереста держать самок в воде с температурой около 26 градусов. Полная овуляция наступает через 12 ч. после инъекции гипофиза. Сом африканский — довольно нервная рыба, поэтому для получения икры самок сома необходимо усыпить. Делается это путем введения анестезирующего препарата. Чаще всего применяется «Propiscin» . Икру получают от каждой самки отдельно. При этом считается допустимым, если масса икры составляет не менее 20% от веса конкретной особи. После процедуры самку помещают в раствор KMnO4на срок около часа. Препарат необходимо разводить из расчета 0.5 г на 100 литров воды. Молоки по большей части берут из гонад уже выловленных самцов. Эффективность сперматозоидов сохраняется до 24 часов при одной температуре – 4 градуса.

Полученную икру разделяют на три части. Икру разных самок лучше не смешивать. Каждая порция должна весить примерно 300 гр. Затем берут 3 мл молок. Эффективность будет выше, если молоки будут от разных самцов – это стимулирует процесс оплодотворения. Таким образом, лучше взять по 1 мл от 3-х самцов. Молоки и икру опустить в воду и хорошенечко перемешивать около пяти минут. африканский клариевый сом

После того как проведено оплодотворение, икру нужно хорошо промыть. Для этого применяют раствор танина. Его берут примерно 10 граммов на 10 литров воды. Чтобы полностью обесклеить икру, необходимо тщательно промывать ее в растворе не более 30 секунд. Инкубация После того как икра обесклеена, начинается ее инкубация в лотках на рамках либо в специальных аппаратах. Рамки для инкубации должны быть обшиты сеткой с ячеей около 0.5 мм. Икру распределяют на сетке слоем в 1 икринку. При температуре воды не выше 27 градусов происходит появление личинок. С момента оплодотворения до появления личинки проходит около 25 часов. Вода в лотках расходуется со скоростью 10 литров в минуту. Выдерживание личинок Личинок необходимо выдерживать в лотках или небольших бассейнах до рассасывания желточных мешков. Можно на первые двое суток поместить личинку в бассейн, затем переместить в лотки. малек сома африканского Африканский клариевый сом-личинка должен содержаться в темноте. Спустя трое суток после окончательного рассасывания желточного мешочка нужно убрать пленку, покрытую плесенью, со дна лотка. Если личинки стали активны – значит желточный мешок окончательно растворен. Этапы выращивания личинок Первый этап длится около 3-х недель. Его окончание наступает тогда, когда дышать сом африканский начинает кислородом из атмосферы. Посадка личинки в этот период равна около 100 штук на литр воды. Вода должна постоянно насыщаться кислородом, в бассейне должен быть налажен ее обмен. Кормить личинок нужно декапсулированной артемией или трубочником. Через неделю в рацион вводят стартовые корма. Освещение должно быть приглушенным или сумеречным. Личинки отличаются каннибализмом, поэтому к окончанию первого этапа естественным путем содержание мальков уменьшится до 25-50 штук на литр воды. Сортировать будущих рыбешек нужно на третьей неделе. Такое вмешательство может разозлить личинок, поэтому сортировку нужно делать очень аккуратно. После этого рыбу на час оставляют в растворе антибиотика. Второй этап длится около 5 недель. Обычно этот цикл начинается с наполнением бассейна хорошо отсортированными личинками. Их количество должно быть ок. 300-500 мг. Личинки должны быть рассортированы на 2 части по размеру. Чаще всего малек сома африканского подсаживается при учете удельной массы рыбы и объема бассейна. Суточный рацион, поделенный на 3 приема пищи, должен составлять примерно 5% от массы рыбы. Следующий этап составляет около двух месяцев. Рыба в этот период должна весить 130-200 гр. Скорость роста малька зависит от плотности посадки. Для бассейна объемом 5 тыс. литров плотность посадки равна 2.5 штуки на литр. Температура воды в пределах 27 градусов. Во время третьего этапа основной корм для африканского сома – плавающий. Процесс кормления – автоматизированный или ручной. Воду необходимо заменять через 2 часа. Выращивание Выращивание сома африканского до товарного вида занимает примерно 50 дней с момента завершения третьего этапа выращивания личинок. Средний вес рыбы к окончанию всего процесса может составлять до 2-х килограммов. Во время этого этапа сом африканский находится в бассейнах емкостью около 10 кубических сантиметров. На два литра воды можно посадить не более 3 рыбин. Такой способ дает примерно 400 килограммов живой рыбы на каждый куб воды. корм для африканского сома Чаще всего кормят рыбу на этом этапе плавающими кормами. Объем пищи составляет около 3% от веса рыбы. Кормить ее необходимо около 5 раз в сутки. Отличные результаты можно получить при использовании кормушек «Рефлекс». Одна кормушка этого типа применяется на 10 квадратов площади бассейна. Ручное кормление гарантирует более равномерное распределение пищи. Это приводит к дифференцированию массы рыбы. Африканский сом, разведение которого происходит контролируемым путем, показывает значительные привесы за довольно короткий промежуток времени. После завершения всех этапов рыбу сортируют. Показавших лучшие темпы набора веса и роста особей оставляют на дальнейшее размножение, остальную рыбу отправляют на реализацию. Бассейны и лотки после выращивания рыбы моют и убирают до следующего поколения. Перед новым использованием обрабатывают антисептическим раствором. выращивание сома африканского Учитывая довольно высокую среднюю температуру воды, разводить африканского сома возможно только на юге России. В настоящее время разведением сома занимаются в Темрюкском районе Краснодарского края.

 

Смотрите также

Репродуктивная биотехнология африканского клариевого сома

УДК: 636.3.

Ключевые слова: аквакультура, африканский клариевый сом, фертильность, гормоны, циклы воспроизводства, культивирование, пробиотики, адаптогены.

В статье изложена биотехнология получения зрелых половых продуктов самцов и самок африканского клариевого сома, позволяющая использовать генетически ценных производителей, характеризующихся высокими показателями роста и развития, в нескольких циклах воспроизводства. Для гормональной стимуляции использовали инъекции сурфагона, усиленные эглонилом, который обладает также выраженным успокаивающим действием. На самках эффект сурфагона проявлялся наиболее ярко. Самцам проводили двукратные инъекции сурфагона с интервалом 12 ч в дозе 5 мкг/кг (1 мл) в сочетании с эглонилом 10мг/кг (0,2 мл). Через 24 часа после первой инъекции самцам проводили операцию по резекции семенников. Полученной спермой орошали икру, которую затем хорошо перемешивали в течение 3–5 минут, после этого к икре приливали воду, содержащую пробиотик и адаптоген в количестве равном весу икры. Исследовалось качество половых продуктов самок, заключавшееся в оценке качественных и количественных параметров икры и ооцитов на разных стадиях зрелости.

UDK: 636.3.

Keywords: Key words: aquaculture, African catfish clarify, fertility, hormones, reproduction cycles, growth, probiotics, adaptogens.

The article describes the biotechnology of obtaining Mature sexual products of males and females of the African catfish cleavage, allowing the use of genetically valuable producers, characterized by high levels of growth and development in several cycles of reproduction. For hormonal stimulation used injections surfagon, reinforced eglonylum, which also has a pronounced calming effect. In the females the effect surfagon manifested most strongly. Males spent twice surfagon injections with an interval of 12 h at a dose of 5 mg/kg (1 ml) in combination with eglonylum 10mg/kg (0.2 ml). 24 hours after the first injection, the males carried out the operation resection of the testes. Obtained semen stains the caviar, which is then well mixed for 3–5 minutes, then to the calf flows water containing a probiotic and the brain in an amount equal to the weight of the calf. We investigated the quality of sexual products in females involving the evaluation of qualitative and quantitative parameters of eggs and oocytes at different stages of maturity.

Для Цитирования:

Репродуктивная биотехнология африканского клариевого сома. Рыбоводство и рыбное хозяйство №12 2017. 2017;12.

Полная версия статьи доступна только подписчикам журнала

Подписаться Войти под своей учетной записью

Чем африканский сом может помочь российской глубинке

Первая в Ленобласти ферма по разведению африканского клариевого сома появилась в посёлке Беседа Волосовского района в 2007 году. Она была создана на базе КФХ Петровой Р.Н., долгое время специализировавшегося на выращивании овощей.

Ферма работает круглый год. В переоборудованных ангарах установлено 14 аквариумов высотой в человеческий рост. Рыба содержится в замкнутой системе водоснабжения, где очистка воды происходит благодаря техническим и биологическим фильтрам. В год предприятие производит до 40 тонн продукции.

По словам Риммы ПЕТРОВОЙ, они выращивают именно эту рыбу потому, что она на редкость полезна:

– Это очень хороший диетический продукт, а по содержанию омега-3 (51 мг на 100 г) ему, пожалуй, и вовсе нет равных.  Я сама регулярно употребляю его в пищу и в 70 лет чувствую себя на 50!

Особенность клариевого сома в том, что у него развит специальный орган для дыхания кислородом, что даёт ему возможность до 48 часов пребывать на суше. 

– Клариевый сом находится в стадии эволюции, – поясняет Римма Николаевна, – а наличие лёгких говорит о том, что он «собирается выйти на сушу».  Поэтому и мясо у него, как у животного.

В подтверждение этой гипотезы моя собеседница выпускает из аквариума несколько сомов, и они, неуклюже переваливаясь с боку на бок, «разбегаются» по полу в разные стороны. Кстати, одного из них так и не удалось разыскать. Впрочем, работники фермы заверили нас, что как только беглец проголодается, то обязательно вернётся назад.

С необычным представителем африканской фауны Петрову свёл случай. В 2005 году Римма Николаевна по состоянию здоровья перестала заниматься растениеводством и начала продавать сельхозтехнику. Так совпало, что именно в это время к ней обратился один из друзей, кстати филолог по образованию. Он знал, что предпринимательница не станет сидеть без дела и рассказал ей про своего знакомого из Германии, который хочет заняться разведением клариевого сома в России. Иностранцу был нужен компаньон, в хозяйстве которого имелась бы необходимая инфраструктура. Петрова как нельзя лучше подходила на эту роль. Приятель заверил, что тяжелой работой ей заниматься не придётся, вероятнее всего, придется работать с документами.

– Так в 2007 году на базе моего КФХ собралась команда, где каждый должен был выполнять свои обязанности, – вспоминает Римма Петрова. – Немец был ихтиологом, два инженера занимались стройкой, а в задачу филолога входило продвижение рыбы на рынке.

Технологию приобрели в Германии, там же прошли обучение и закупили 10 тысяч мальков, которые приехали в Россию в одном большом чемодане.

Клариевый сом растёт очень быстро, через полгода весит около килограмма. В таком виде его обычно и реализуют.

Вскоре филолог начал ходить по магазинам и ресторанам Петербурга, увлекательно рассказывая о пользе мяса клариевого сома. Его слушали с большим интересом, но брали по 5-6 штук. В результате сомы вместо 1 кг выросли до трех. Так и продали первые 10 тонн.

Бизнес шёл тяжело. Денег хватало только на покупку кормов, да и то в обрез. Немецкого компаньона такой ход дела не устраивал. По собственной инициативе он вышел из команды и со словами «В России бизнес не построишь» уехал на родину.

– Постепенно люди начали покупать нашу рыбу, появился спрос, – рассказывает Петрова. – Мы открыли цех по переработке и на сегодняшний день производим до 20 видов продукции, что, конечно же, очень помогло поднять продажи.

Два года назад некоммерческим партнёрством, председателем которого является дочь Петровой Татьяна ПОДДУБНАЯ, был разработан туристический маршрут «Беседская земля». Экскурсии проводят местные краеведы и учителя. Увлечённо о родном крае рассказывает историк и литератор Ирина КРОТОВА. 

В Беседу и раньше приезжали туристы, причем не только из Петербурга и Ленинградской области, но даже из Новгорода, к примеру.  Благодаря новому маршруту удалось закольцевать все исторические места, расположенные на территории поселения. В итоге в прошлом году маршрутом воспользовалось около 700 туристов, а в нынешнем уже 800. 

– Задача маршрута просветительская, – поясняет Римма Николаевна. – В то же время с его помощью мы реализуем и продвигаем свою продукцию, потому что посещение фермы входит в программу экскурсии – здесь мы не только кормим туристов, но и рассказываем о своем производстве.

В прошлом году гостей встречали еще на улице, под навесом. В нынешнем принимают уже в просторном, удобном дегустационном зале.

– Маршрут позволит развиваться как нашей ферме, так и всему поселению, – считает энергичный рыбовод. – А это значит, у местных предпринимателей, так же как и у нас, появится больше возможностей для реализации своей продукции.

Более подробно о маршруте «Беседская земля» и о том, какое участие в сохранении истории поселения сыграла Римма Петрова, мы расскажем в следующей публикации.

Денис ГИЛЬМАНОВ

Африканский клариевый сом — это… Что такое Африканский клариевый сом?

Африканский клариевый сом
Научная классификация
промежуточные ранги Подкласс:  Новопёрые рыбы Инфракласс:  Костистые рыбы Надотряд:  Костнопузырные Семейство:  Клариевые Вид:  Африканский клариевый сом
Международное научное название
Clarias gariepinus Burchell, 1822

Африканский клариевый сом^[1] , или мраморный клариевый сом^[1], или нильский клариас^[1] (лат. Clarias gariepinus) встречается по всей Африке, включая водоёмы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии.

Выловленные африканские сомы, Замбия.

Развит специальный орган для дыхания атмосферным кислородом. От жаберной полости отходит древовидно разветвлённый наджаберный орган, стенки которого пронизаны множеством кровеносных сосудов и имеют очень большую поверхность. Иными словами, это настоящее лёгкое, заменяющее жабры, когда рыба находится вне воды. Специальные исследования показали, что наджаберный орган клария содержит только воздух и наиболее эффективен при влажности воздуха 81 %. Полное выключение дыхания жабрами приводит к смерти через 14–47 ч. Лучше всего кларий чувствует себя, когда концентрация растворённого в воде кислорода превышает 4,3 мг/л и доступ к поверхности возможен. Если условия в водоёме не отвечают этим требованиям, он уползает в другой. Оптимальной средой обитания африканского сома является вода с pH 6,5–8,0 и температурой 25–30 °C, но также хорошо он переносит температуру 12–18 °C, устойчив к перепадам температуры, переносит уровень соли в воде до 10 промилле. Данный вид достаточно всеяден: он может питаться водяными жуками, моллюсками, рыбой, растительной пищей и даже отбросами органического происхождения, но в природных условиях является, главным образом, хищником. По форме тела напоминает серого сома и угря.

Эти рыбы генерируют электросигналы длительностью от 5 до 260 мс, но только в присутствии чужака того же вида. Чужак в ответ либо пускается наутёк, либо принимает вызов и тоже испускает разряды. До укусов доходит редко — по большей части бойцы расходятся. Когда они теряют друг друга из вида, на расстоянии 30–40 см, генерация электрических сигналов прекращается.

Есть 4 пары «усов», зубы как у европейского сома. Чешуи нет, цвет кожи зависит от цвета воды, обычно мраморный с серо-зелёным оттенком. Достигает возраста икрометания (половой зрелости) через 1–1,5 г, его вес в это время составляет 400–500 г, а длина — около 300–400 мм. В длину представители этого вида достигают 170 см и веса 60 кг. Живут около 8 лет.

Объект промышленного рыбоводства.

Примечания

1. ↑ ^{1 2 3} Систематический список позвоночных животных в зоологических коллекциях на 01.01.2011 // Андреева Т. Ф., Вершинина Т. А., Горецкая М. Я., Карпов Н. В., Кузьмина Л. В., Остапенко В. А., Шевелёва В. П. Информационный сборник Евроазиатской региональной ассоциации зоопарков и аквариумов. Вып. 30. Межвед. сбор. науч. и науч.-метод. тр. / Под ред. В. В. Спицина. — М.: Московский зоопарк, 2011. — С. 193. — 570 с. — ISBN 978-5-904012-09-0

Ссылки

(PDF) Особенности полового созревания самок африканского сома в высокотехнологичной промышленной аквакультуре

XII Международная научная конференция по сельскохозяйственному машиностроению

IOP Conf. Серия: Наука о Земле и окружающей среде 403 (2019) 012121

IOP Publishing

doi: 10.1088 / 1755-1315 / 403/1/012121

2

Киселевич).

Для получения полной икры, а затем и потомства африканского сома, в промышленной аквакультуре используются технологии искусственного нереста

[8, 9].Для созревания репродуктивных клеток используются гормональные препараты

, стимулирующие созревание репродуктивной системы. Под воздействием

гормонов

репродуктивных клеток — ооцитов и сперматозоидов созревают для искусственного нереста [9, 10] и на

получения сырой икры. Поэтому при выращивании товарной рыбы действительно нужно получать больше продукта — икры

африканского сома мускатного [10]. В настоящее время в России и за рубежом не существует производства икры африканского сома Clary

, хотя биологические характеристики этого вида свидетельствуют о реальности идеи

.Чтобы получить икра сома мускатного всесезонного, необходимо преодолеть сезонность

воспроизводства. У представителей этого вида в естественной среде обитания содержание гонадотропина в гипофизе

имеет сезонную динамику, зимой гормональный фон в 4-6 раз ниже, чем в

летом. Сохраняется ли такая же закономерность при разведении в искусственной среде, которая нивелирует эффект естественных факторов

, пока неизвестно.Возможно, употребление гормонов решит эту проблему.

Дальнейший успех в развитии промышленной аквакультуры африканского сома

зависит от уровня наших фундаментальных знаний об особенностях биологии рыб в искусственно созданных

условиях размножения, поэтому дальнейшие исследования в этом направлении актуальны.

Цель работы: изучить динамику полового созревания самок африканского сома и определить

возраст начала использования ее в репродуктивном процессе и в процессе получения икры в пищу

целей.

2. Материалы и методы

Исследование проводилось в лаборатории экспериментальной биологии и аквакультуры Ульяновского государственного аграрного университета

. Лаборатория оснащена 2 установками замкнутого водоснабжения

(ICW), 4 автономными рыбными модулями с фильтрацией на кварцевом песке, системой очистки воды, аппаратом Weiss

для выращивания эмбрионов, косяком нереста африканского сома Clary, и

особей

разновозрастных рыб собственного воспроизводства.

В ходе экспериментов использовались биотехнологические методы: гормональная стимуляция созревания гонад

, экстракорпоральное оплодотворение, выращивание эмбрионов, выращивание живого стартового корма — науплиев артемии

.

Проведены морфофизиологические исследования, мониторинг роста и развития

габаритно-весовых параметров, оценка плодовитости, контроль количества, качества и зрелости репродуктивных продуктов

, изучение стадий эмбрионального развития икры и факторы окружающей среды

, определяющие это развитие.

Проведены цитологические и гистологические исследования гонад в разных возрастных группах самцов и самок

, начиная с ранних стадий онтогенеза, для определения сроков полового созревания

сома и готовности к технологическому воздействию икры.

Зрелость гонад оценивали по шкале Киселевича, по которой выделяли пять стадий зрелости

— от I до V и VI стадии отнерестившихся особей.

Стадия (I молодь) — половозрелые особи — молодь. Гонады неразвиты, плотно прикреплены к внутренней стороне

стенок тела

(по бокам и ниже плавательного пузыря) и представлены длинными узкими шнурами

или лентами, пол которых визуально определить невозможно; видимая область протоплазматического роста,

рассредоточена между многочисленными оогониями.

Стадия II — созревание особей или развитие репродуктивных продуктов после нереста.Гонады начали развиваться

; На тяжах образуются затемненные утолщения, в которых уже

распознаются яичники и семенники. Икра такая мелкая, что невооруженным глазом не видна. Яичники из яичек (мягкая икра

) в этот период отличаются тем, что вдоль первого на стороне, обращенной к середине тела, проходит достаточно толстый кровеносный сосуд

.

Стадия III — особи, репродуктивные железы которых еще далеки от зрелости, но достаточно развиты.

.Яичники значительно увеличены в размерах, заполняют от 1/3 до 1/2 всей брюшной полости

и заполнены мелкой непрозрачной белесой икрой, хорошо заметной невооруженным глазом. При разрезании яичника

икра

трудно оторваться от внутренних перегородок тела, всегда образуют несколько комков

CATFISH CO-OP BOOSTS GULF COAST ECONOMY

22 декабря 2004 г.

Автор: Тим Макэлави, (806) 746-6101, t-mcalavy @ tamu.edu
Контакты: Брент Бэтчелор, (979) 245-4100, b-batchelor @ tamu.edu
Майкл Массер, (979) 845-7370; Питер Вудс, (979) 245-4100

BAY CITY — Ситуация была в буквальном смысле сомнительной. Рыночные цены на кукурузу, хлопок, рис, зерно сорго и крупный рогатый скот резко упали. Стремясь диверсифицировать свою деятельность, некоторые производители на побережье Техасского залива попробовали свои силы в выращивании сома.

Логан Респесс, агент по расширению кооперативов штата Техас в округе Аранзас (слева), производитель сома Стив Клингаман (в центре) и специалист по расширению рыболовства Питер Вудс исследуют сома, доставленного на перерабатывающий завод в Маркхэме.Завод, созданный Техасским кооперативом аквакультуры, еженедельно перерабатывает от одного до трех грузовиков рыбы весом 25 000 фунтов. (Фотография Texas Cooperative Extension, сделанная Джеррольдом Саммерлином)

Они быстро научились успешно выращивать сома из сеголетков до товарного веса. Но маркетинг оказался проблемой.

«Я мог бы нормально выращивать рыбу, но у нас был только один покупатель в этом районе, и они не всегда могли забрать всю рыбу, которую мы хотели выловить», — сказал Марк Шимек, который занимается фермерством недалеко от Порт-Лавака в округе Калхун.«Итак, я попробовал переработать и продать свою рыбу. Это было грязное и дорогое предложение. Так мы не могли переместить достаточно рыбы ».

Майк Хэнсон из округа Матагорда столкнулся с такой же ситуацией.

«Когда все больше из нас занялись сомом, мы поняли, что один покупатель просто не собирался его разделывать. Мы ждали в очереди одного и того же покупателя », — сказал он. «Это может повысить ваш производственный риск до неприемлемого уровня, потому что чем дольше ваша рыба находится в воде, тем больше вероятность того, что что-то пойдет не так.Когда они будут готовы, вам нужно собрать и продать их ».

Просто должен был быть способ получше. Шимек, Хэнсон и другие производители сома обратились к агентам Texas Cooperative Extension в округах Матагорда, Уортон и Калхун.

«В 2000 году мы начали получать звонки от людей, заинтересованных в выращивании сома», — сказал Логан Респесс, бывший морской агент расширения в округе Матагорда, а теперь агент по расширению в округе Аранзас. «Эти люди нуждались в помощи либо для начала, либо для улучшения небольшого существующего предприятия.И им нужна была помощь в создании надежной маркетинговой системы. . . это была общая нить «.

«Мы уже искали способы помочь производителям диверсифицировать свою деятельность и повысить рентабельность сельского хозяйства и местную экономику», — добавляет Брент Бэтчелор, агент по развитию сельского хозяйства и природных ресурсов в округе Матагорда. «Мы поняли, что они могут создать водораздел с огромным экономическим потенциалом, если мы сможем предоставить правильное руководство и ресурсы».

Бэтчелор и Респесс начали работать с агентами по расширению Джоном О’Коннеллом (округ Калхун) и Ричардом Джаном (округ Уортон).Они организовали серию обучающих семинаров, посвященных потребностям стартапов, качеству воды в прудах и управлению ею, а также здоровью рыб, в том числе с использованием опыта доктора Майкла Массера, специалиста по дополнительному рыболовству в College Station.

«Наша первая встреча собрала более 110 продюсеров, и с тех пор все пошло как снежный ком», — сказал Массер. «У этих производителей есть земля и вода для выращивания сома, а вегетационный период у них составляет от 300 до 310 дней. Они могут производить больше рыбы при более низких фиксированных затратах, чем производители сома в Миссисипи, Алабаме, Луизиане или Арканзасе.”

С помощью Массера агенты составили и распространили учебные материалы и информационный бюллетень по выращиванию сома, а также установили партнерские отношения с местными и региональными представителями экономического развития.

«Я искал местные начинающие предприятия, которые мы могли бы поддержать», — сказал Лой Снири, фермер, владелец ранчо на побережье Мексиканского залива и консультант по экономическому развитию Управления Нижнего Колорадо. «Мы сразу увидели, что эти люди обладают огромным энтузиазмом, ресурсами и потенциалом.

«Работа — ключевой элемент здесь. В округе Матагорда один из самых высоких уровней безработицы в штате. Вот почему LCRA, несколько электрических кооперативов, а также выборные должностные лица города и округа поддерживают это предприятие. Мы встретились с комиссаром по сельскому хозяйству Техаса Сьюзан Комбс, и она всем сердцем нас поддержала ».

Джуди Форт, специалист по развитию Министерства сельского хозяйства Техаса, была назначена для непосредственной работы с кооперативом. Она обладала опытом в написании грантов, дизайне логотипов и этикеток, а также в разработке веб-сайтов.

Поддержка предприятия расширилась и включила электрические кооперативы округа Уортон и Джексон, корпорации экономического развития в Эль-Кампо, округе Матагорда и Бэй-Сити, а также агробизнес-инкубатор прибрежных равнин.

В связи с этим в конце 2001 года производители сформировали Техасскую ассоциацию сомов (CAT) и создали секцию сомов в рамках Техасской ассоциации аквакультуры, которая обеспечивает торговую поддержку и организованный голос в отношениях с государственными регулирующими органами.

Вскоре после создания ассоциации производители заказали экономическое технико-экономическое обоснование через д-ра Грега Клэри, экономиста-консультанта Overton и руководителя Техасского центра сельского предпринимательства. Центр и программа Extension по развитию сельского предпринимательства помогают сельским жителям разрабатывать бизнес-планы и маркетинговые планы, получать ссуды, вести точные бухгалтерские книги и выполнять требования правительства.

«Это был сценарий с курицей и яйцом», — сказала Клэри. «Что первично: производство сома или перерабатывающее предприятие? Наш опрос производителей показал, что у них есть ресурсы и возможности для производства сома в больших количествах, но им необходимы перерабатывающие предприятия для интеграции производства с доступными рынками.Производство сома очень привлекательно для производителей, которые сталкиваются со снижением цен на другие сельскохозяйственные товары. И они быстро поняли, что техасцы потребляют больше продукции аквакультуры, чем производят ».

Положительное технико-экономическое обоснование послужило стимулом для 31 производителя к созданию Техасского кооператива аквакультуры осенью 2002 года. Шимек — президент кооператива, а Хэнсон — вице-президент. Они начали переработку местного улова сома в здании, подаренном Гарольдом Бауэрсом из компании Bowers Shrimp Company в Паласиосе.

Питер Вудс стал специалистом по программе Extension Fisheries летом 2002 года и начал работать с членами кооператива над улучшением и расширением их производственных прудов. Он помог фермерам вырастить от 8 000 до 10 000 фунтов рыбы с акра. У большинства членов кооператива есть несколько прудов площадью от 8 до 10 акров.

Несколько месяцев спустя, имея бизнес-план и маркетинговый план, члены кооператива объединили 415 000 долларов своего стартового капитала и построили перерабатывающий завод площадью 5250 квадратных футов недалеко от Маркхэма.Завод может перерабатывать 150 000 фунтов свежего сома в неделю.

Перерабатывающий завод кооператива произвел более 867 000 фунтов свежего выращенного на ферме техасского сома в прошлом году, и на нем работают 24 человека, занятых полный рабочий день. Объем продаж продукции завода в 2003 и 2004 годах составил 8,29 миллиона долларов, а в 2005 году прогнозируется на уровне 8,4 миллиона долларов.

«В настоящее время мы не работаем на полную мощность, но это произойдет со временем», — сказал Трой Шимек, генеральный директор кооператива. «Мы обрабатываем от одного до трех грузовиков свежей рыбы весом 25 000 фунтов в неделю.Производители звонят нам, когда у них есть рыба, готовая к вылову, и мы отправляемся в путь.

«Мы пробуем рыбу из пруда и проводим дегустацию. Если рыба «безвкусная», мы отправляем бригаду ловить пруд. Затем мы доставляем рыбу на наш завод ».

Большинство сомов весят от 2 до 10 фунтов. После обработки они упаковываются и отправляются покупателям так близко, как Хьюстон, крупнейший соседний рынок, или так далеко, как Калифорния.

«Кооперативное производство сома определенно выгодно», — сказал продюсер Стив Клингаман.«Я мелкий продюсер по сравнению с некоторыми другими. Создание прудов обошлось мне в 4500 долларов за акр, но я уже вижу отдачу. Кооператив платит мне 62 цента за фунт живого веса на берегу пруда, когда я ловлю рыбу ».

Кооператив недавно получил от Министерства сельского хозяйства США соответствующий грант в размере 245000 долларов на пополнение оборотного капитала для добавления замороженного сома к их ассортименту доступных продуктов.

Планируется также расширить перерабатывающий завод, добавив морозильную камеру для холодильных камер и морозильный туннель.

«Индивидуальный туннель быстрой заморозки позволяет замораживать продукт очень быстро без потери вкуса и текстуры», — поясняет Вудс. «С помощью этой технологии наши производители будут настроены расширять свою сбытово-маркетинговую базу за пределы рынка свежей рыбы и вводить в производство больше прудов.

«Техасцы потребляют около 45 процентов всего сома, производимого в Соединенных Штатах, но мы производим менее 2 процентов всего сома. Мы хотим это изменить. Наша следующая цель — увеличить площадь прудов с 1500 до 2000 акров к концу 2004 года.Я не сомневаюсь, что с самоотверженностью, энергией и целеустремленностью этих парней у нас все получится ».

Для получения дополнительной информации о кооперативе сомов посетите эти веб-сайты: http://www.texascatfish.com и http://www.tcre.org.

-30-

Промышленность сома является основой экономики Черного пояса — Новости — Tuscaloosa News

Стоя на заднем дворике в своем районе Гринсборо, старший вице-президент Southern Pride Catfish Co. Рэнди Роудс мог видеть огни по крайней мере девяти домов, в которых проживал кто-то, прямо или косвенно связанный с бизнесом по производству сомов: владелец местной станции Shell, член лесозаготовительной бригады Southern Pride, страховой агент Alfa и сотрудник Alabama Power, и это лишь некоторые из них.

Мы являемся одной из причин того, что Гринсборо поддержал себя и продемонстрировал некоторый рост », — сказал Родс. Мы вносим свой вклад в продуктовый магазин, банки, хозяйственные магазины. Если бы наши сотрудники не вносили вклад в местную экономику, я не знаю, где бы он был. »

Когда-то всего лишь несколько прудов, индустрия сома теперь вносит в Алабаму от 400 до 500 миллионов долларов. Большая часть этого воздействия находится в Черном поясе, который включает некоторые из беднейших округов Алабамы.

С тех пор, как сом появился в городе в 1960-х годах, по словам экспертов, этот бизнес помог удержать фермеров на фермах и поддержать аграрную экономику Черного пояса.Без этого большая часть сельского пейзажа будет лежать под паром, и многие города в регионе, которым трудно привлечь промышленность, будут высыхать.

Разведение сома сняло финансовые пики и спады многих фермерских хозяйств, предоставив дополнительный, иногда межсезонный урожай, создав дополнительный денежный поток на ферме », — сказал Джимми Карлайл, бывший директор подразделения Alabama Catfish Producers. Федерации фермеров Алабамы. Это позволило семейным фермам выжить и процветать и позволяет передать эти фермы следующему поколению.»

Директор по производству сома из Алабамы Митт Уокер сказал, что бизнес по производству сома обеспечивает более 3000 рабочих мест в Алабаме. По данным National Служба сельскохозяйственной статистики

Три основных переработчика сома в штате Алабама — Southern Pride в Гринсборо, Harvest Select в Юнионтауне и SouthFresh в Юто — продают сома на сумму около 170 миллионов долларов во все 50 штатов, а также в Канаду и Европу.Ежегодные продажи фермерам смежных отраслей составляют около 80 миллионов долларов на корма, коммунальные услуги, оборудование и услуги.

Черный пояс, названный в честь темной тяжелой почвы, издавна имел экономику, основанную на сельском хозяйстве.

Когда трое мужчин из округа Хейл принесли сома в несколько искусственно созданных прудов в Ньюберне в 1960-х годах, основными сельскохозяйственными товарами в этом районе были хлопок, молочные продукты и мясной скот, сказал Джейми Клэри, бывший давний агент по расширению округа Хейл. На сцену также начали выходить соя.

В 1979 году введенное президентом Джимми Картерсом эмбарго на продажу зерна Советскому Союзу привело к падению цен на урожай, и фермеры изо всех сил пытались свести концы с концами, поскольку затраты на фермы, такие как удобрения и оборудование, резко возросли.

Сом начал расти, потому что выращивание рядов стало настолько убыточным, и многие фермеры бросили выращивание гребня и занялись выращиванием сома », — сказала Клэри, которая сейчас является исполнительным директором Ассоциации маркетинга сомов и работает неполный рабочий день в качестве дополнительного персонала. агент инициативы по аквакультуре «Черный пояс» Обернского университета.

Богатые водными ресурсами Алабамы и субтропический климат в сочетании с почвами Черного пояса, которые хорошо удерживают воду, сделали этот регион идеальным местом для процветания канального сома. Клэри сказала, что фермеры начали заменять земли, используемые для выращивания пропашных культур, прудами для ловли сома и выселять скот на оставшихся акрах.

Я наблюдал, как он рос в 1980-х и 1990-х, и каждый год строилось от 500 до 1000 акров воды, — сказала Клэри. 5 000 акров были отведены под пруды для ловли сома.

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, в период с 1986 по 1997 год площадь под водой почти удвоилась и достигла около 20 000 акров.

Примерно с конца 1970-х по 2001 год, индустрия сома стабильно росла, — сказала Клэри. Почти половина из них находится в округе Хейл. В других ведущих округах Черного пояса — Даллас, Грин, Перри, Самтер и Маренго — вместе взятых находится около 12 500 акров водной поверхности.

Это хороший бизнес. Но он не такой прибыльный на акр, как в 1980-х и 1990-х », — сказал Клэри.

Это, по его словам, связано с импортом из Вьетнама и Китая и конкуренцией со стороны других видов. например, тилапия, продажи которой в США в прошлом году выросли на 42%.

Пять лет назад фермеры получали около 50 центов за фунт за свою рыбу, поэтому они перестали строить пруды. Некоторые даже вышли из бизнеса.

Теперь они зарабатывают около 70 центов за фунт, и большинство из них довольны этим, — сказала Клэри.Сейчас они не зарабатывают много денег, но зарабатывают достаточно, чтобы обеспечить себе комфортную жизнь и не беспокоиться о потере фермы ».

Фермер сома и председатель комиссии графства Грин Чип Бикер сказал, что Черный пояс пострадает без промысла сома.

Между перерабатывающими предприятиями и фермерами, вероятно, крупнейший работодатель », — сказал он. Мы, фермеры, не смогли бы обойтись без сома. Некоторые из нас попытаются разводить скот, но некоторым придется искать другую работу.

По мере роста ферм вокруг них росли перерабатывающие предприятия. К 1970 году в Гринсборо было два перерабатывающих завода.

К 2000 году количество заводов по переработке сома в Черном поясе Алабамы выросло до четырех: в Гринсборо, Демополисе, Юнионтауне. и Eutaw. В этом регионе также есть две фабрики по производству кормов для сома.

Это может быть шурин или двоюродный брат, но кто-то из вашей семьи имеет какое-то отношение к рыбе в этом городе », — сказал Донни Веджворта, который отвечает за закупку живой рыбы для Southern Pride.Наши дети вместе ходят в школу. Мы вместе ходим в церковь. Я всегда говорю, что мы весь день ругаемся, как кошки с собаками, а потом едем домой на одном грузовике. Мы соревнуемся за живую рыбу и сотрудников, но нет ничего плохого в конкуренции, если она честна ».

В компании Southern Pride, которая управляет перерабатывающими заводами в Гринсборо и Демополисе, работает более 800 человек. Гринсборо, крупнейший работодатель города, и в районе Демополис / Линден, это примерно четвертый по величине работодатель

На заводе Uniontowns Harvest Select работает около 225 человек.Это завод Пол Брайант-младший, сын футбольного тренера Университета Алабамы Пола Бэра Брайанта, приобрел контрольный пакет акций около семи лет назад.

На перерабатывающем заводе SouthFresh в Юто работает около 175 человек. На предприятии работает около 25 сотрудников. комбикормовый завод в Демополисе. Завод по производству кормов для сомов Uniontowns в Алабаме, предприятие стоимостью 10 миллионов долларов, принадлежащее местным фермерам, насчитывает около 18 человек.

Более тысячи рабочих мест в радиусе 40 миль представляют собой крупного поставщика рабочей силы, — сказал Джей Шоу, директор Торговая палата Демополис.

Многие из этих должностей имеют низкую заработную плату, в среднем около 7 долларов в час. Но рабочие места были важными опорами, когда Гринсборо в 2001 году потерял одну из своих экономических опор, птицеперерабатывающий завод Golden Rod Broilers. этот вакуум, чтобы обеспечить этих людей работой «, — сказал Боб Лейк, исполнительный директор Региональной комиссии Западной Алабамы.

Они действительно заполняют нишу в предоставлении рабочих мест, на которые способны многие люди.Возможно, они не смогут найти работу в других областях или иметь транспорт, чтобы добраться до Таскалусы или где-то еще для другой работы ».

Лейк сказал, что перерабатывающий завод SouthFresh — единственная отрасль, которая пришла в Eutaw за последние 10 лет

Это стабильная отрасль, — сказал Лейк.

Shows сказал, что хотел бы, чтобы заводы могли платить больше, но в сельской Алабаме важен любой источник работы.

С точки зрения экономического развития, большинство людей, которые там работают, тратят доход на базовые цели, и существует немедленный оборот в местную экономику », — сказал Шоу.Они покупают продукты, платят арендную плату, и деньги быстро возвращаются в местную экономику «.

Southern Pride платит более 86000 долларов в виде ежегодных налогов в округ Хейл.

Но налоговые льготы и освобождения используются в качестве стимулов для привлечения компаний в округа с предприятиями. удерживает налоговые отчисления на относительно низком уровне.

SouthFresh, получившая 10-летнюю налоговую скидку в качестве стимула для проживания в округе Грин, освобождена от многих налогов, но по-прежнему ежегодно вносит 19 563 доллара в округ Грин.В 2005 году перерабатывающий завод Harvest Select заплатил округу 759 долларов в виде налогов, а завод по производству кормов для сомов в Алабаме, который также получил налоговые льготы в округе Перри, внес 46 454 доллара в виде налогов.

Экономическое влияние промысла сома выходит далеко за рамки фермерских хозяйств и перерабатывающих предприятий.

Практически любой бизнес получает косвенную или прямую выгоду от рыбного бизнеса, независимо от того, продаете ли вы страховку или оборудование, газ и дизельное топливо », — сказал Рид Лоусон, банкир из Peoples Bank of Greensboro.Он также владеет прудами для ловли сома и является акционером Harvest Select.

Донни Сандерс, владелец компании Martin Truck and Tractor в четвертом поколении в Алисвилле, сказал, что он начал получать прибыль от промысла сома около 20 лет назад, когда фермеры начали строить новые пруды в округах Пикенс, Самтер и Грин. Сандерс продавал тракторы для строительства прудов и аэрации. Но производство сома также создало еще один позитив для бизнеса Sanders.

Это определенно помогло, поскольку позволило фермерам, выращивающим пропашные культуры, продолжать владеть землей », — сказал Сандерс, обслуживающий клиентов, производящих около восьми сельскохозяйственных товаров.Многие из них, вероятно, не занимались бы сельским хозяйством и не занимались бы выращиванием сома. Таким образом, это помогло сохранить семейную ферму, которая, в свою очередь, сохранила мой бизнес ».

Бобби Бэти, который управляет фермой и дилером сервисного оборудования в Гринсборо, решил заняться бизнесом по продаже сомов в конце 1980-х годов, когда он понял, что сомы Фермеры инвестировали в электрические аэраторы и нуждались в людях для их обслуживания.

В 1990 году он начал продавать аэраторы.В том году он продал пять аэраторов, и его продажи росли каждый год, достигнув пика в 250 в 2001 году.

В 2000 году, по словам Баты, у «Черного пояса» было около пяти мастерских по ремонту и продажам, специализирующихся на оборудовании для ловли сома. Сейчас, сказал он, их всего двое. Даже Бати пришлось диверсифицироваться, расширив свой бизнес, включив в него коммерческие электромонтажные работы по всему округу.

Наши услуги по обслуживанию предназначены для тех, кто имеет от 100 до 400 акров земли », — сказал Бати. Но те мелкие фермеры уходят, а у более крупных фермеров достаточно сервисной работы, чтобы нанять штатного сотрудника для выполнения своей работы.«

Джулиан Вашбурн, владеющий компанией Stillwater Machine (конкурс Batys) вместе с тремя другими людьми, сказал, что они продали больше всего аэраторов, около 500, в 2000 году.

Наш успех зависит от цены на рыбу», — сказал он. В 2001 году цена на рыбу упала, и фермеры не могли позволить себе покупать [аэраторы]. «

Но бизнес постепенно улучшился, и он сказал, что надеется на будущее.

переживают подъем», — сказал Уошберн. 2006 год начался удачно ».

Достичь Кэти Портерфилд у Кэти[email protected] или (205) 722-0206.

Катушка

Catfish в Clary станет новой GM

КОЛУМБУС, Джорджия — Бейсбольный клуб «Колумбус Сэтфиш» объявил сегодня о приеме на работу Кена Клэри в качестве генерального менеджера. Клэри приступит к своим обязанностям в конце месяца. Клэри сменила бывшего гроссмейстера «Колумбуса» Джима Бодуана, который перешел на должность генерального директора AA Norwich Navigators (Восточная лига) после удвоения посещаемости в прошлом сезоне Catfish.

Клэри родом из Ричмонда, штат Вирджиния, где последние четыре года он проработал в качестве директора по развитию CITYCELEBRATIONS, частной некоммерческой организации, занимающейся активизацией центра города и объединением Ричмонда посредством фестивалей и мероприятий. В качестве директора по развитию Клэри отвечала за спонсорство и сбор средств.

До того, как присоединиться к CITYCELEBRATIONS, Клэри провела 16 лет в Бейсбольной Малой лиге, последние 12 из которых — в Richmond Braves, филиале AAA Atlanta Braves.Клэри присоединилась к R-Braves в качестве менеджера по продаже билетов в 1990 году, в 1991 году была назначена директором по маркетингу, а в следующем году — помощником генерального директора. В качестве помощника генерального директора Клэри управляла повседневными операциями франшизы и вела футбольный клуб в течение семи сезонов подряд, посещая более 500 000 фанатов.

«Я рада быть частью организации Catfish, и я с нетерпением жду возможности интегрировать Catfish в сообщество и сделать Golden Park веселым и захватывающим семейным отдыхом», — сказала Клэри.

Владелец сома Дэвид Хеллер был рад взять на борт кого-то вроде Клэри. «Все в Грузии знают, что такое« Брейвс »на высшем уровне, — сказал Хеллер. «И в течение десяти лет Кен Клэри был важной частью их успеха в низшей лиге. Он привносит знания, энергию, структуру и энтузиазм в эту работу, и он всегда будет делать удовольствие нашим фанатам своим главным приоритетом. Я знаю, что он продолжит развивать положительную динамику, которую мы создали в Колумбусе.»

Клэри родом из Макомба, штат Иллинойс, имеет степень бакалавра делового администрирования в колледже Монмут (Монмут, штат Иллинойс) и степень магистра спортивного менеджмента в университете Западного Иллинойса (Макомб, штат Иллинойс). Клэри начал свою бейсбольную карьеру в 1985 году в «Нэшвилл Саундс» (Теннесси), затем продолжил выступления в «Гринсборо Хорнетс» (Северная Каролина) и «Шарлотт Рейнджерс» (Порт-Шарлотт, Флорида).

Отчет о рыбалке: у озера Вейл неделя большого сома

Озеро Вейл на этой неделе показало одну из лучших недель за последнее время для большого русского сома.Предметы: Джимми Кутти, Комптон, сома весом 22 фунта 15 унций в предельном весе 74-2; Сэнди Клэри, Колокольчик, 15-14 лет, и Отис Кеслер, Темекула, 10-5, пойманные с берега.

В другом месте сообщалось о резких выступлениях полосатого окуня на озерах Пирамида и Сильвервуд.

WILLOW BEACH — Хорошая ловля радужной форели на отметке 41 миля, троллинг и рыбалка на глубине 20-25 футов по обе стороны реки. Медленные районы вверх по течению.

LAKE MEAD — Хорошие отчеты о разметочных станках на глубинах от 30 до 35 футов в наиболее надежных озерных районах.Лучше всего делать анчоусы, но есть успехи с верхними водными приманками. Улучшено для большеротого окуня, канального сома.

BULLHEAD CITY — Улучшенный сом на озере. Ярмарка для стриптизерш, с уловами 3,4-фунтовой рыбы над рядом казино и в Форт-Мохаве рыбаки, все еще ловящие с лодок анчоусы. От справедливого до хорошего троллинга за радугой на озере Мохаве.

SALTON SEA — Хорошие результаты в районе Ред-Хилла, о-ва Маллет, для корвины оранжево-пасти весом от 8 до 12 фунтов с живой наживкой. Хороший горбыль, укус тилапии от Северного берега до Бомбейского пляжа.Сарго медленно.

ОЗЕРО КАЧУМА — Лимиты ловли форели для рыбаков, ловящих троллинг в полдень, семи цветов, у плотины. Бас, краппи, сом медленный.

ОЗЕРО КАЗИТАС — Лучший выбор для сома на мелководье. Небольшой успех у рыбаков ранним утром, использующих надводные и глубоководные приманки вокруг острова.

ПИРАМИДНОЕ ОЗЕРО — Хорошие уловы мелких полосатиков с восточной стороны острова, глубоководная ловля анчоусов. Краппи, синежабра улучшилась.

LAKE CASTAIC — Хорошая ловля окуня: Брэд Блахерт, Сепульведа, 8-10; Роджер Фишер, Гранада-Хиллз, 8-0.Некоторые ограничения на форель.

LAKE ISABELLA — Улучшено для большого окуня, с отчетами о 9- и 10-фунтовых орудиях, пойманных в каналах, на участках пней. Хорошие результаты сома в Stine Cove. Хорошая рыбалка на крупного краппи трубочниками на джиггеры.

SAN DIEGO LAKES — Otay: Хорошая ловля окуня на поверхностные или мелководные приманки. Сан-Висенте: В целом неплохо. Хорошая глубоководная ловля форели. Miramar: Лучшие результаты форели в этом году, особенно у рыбаков, стоящих у буйвола. Эль-Капитан: Лучшая ставка для Bluegill.Анусина Баунтхави, Сан-Диего, 31-14 голубой сом с разделанной скумбрией. Ходжес: Отличные результаты по синежабрикам, 3 000 пойманных в минувшие выходные.

ИРВИНСКОЕ ОЗЕРО — Завод по выращиванию сома. Промысел форели возобновится следующей зимой. Бас, ярмарка краппи.

БОЛЬШОЕ МЕДВЕДЬ ОЗЕРО — Очень хорошая ловля форели, ограничения, о которых сообщают троллеры, работают на плотине в заливе Меткалф, обсерватории до Джунипер-Пойнт. Хорошая рыбалка в Zebra Room, Rock Wall, Gilner Point. Стандартный сыр, лучше всего яичные приманки. Хорошие басы на скалах в Боулдер-Бей, на рифе возле Стэнфилд-Катофф.

VAIL LAKE — Лучшие результаты сома в этом году. Лучше всего нарезать наживку для скумбрии.

LAKE SILVERWOOD — Майк Сазерленд, Фонтана, 23-8 разметчик на водосбросе, с приспособлением. Хороший стриппер, сомовые результаты.

LAKE HENSHAW — Лучшая ставка на канального сома. О приближении к пределу сообщалось всю неделю. Лучано Родригурес, 6, Сан-Диего, 7-13 канальный сом.

BISHOP AREA — Хорошие радужные результаты на озере Сабрина. Гарольд Байерс, Фонтана, 5-8 радуги. Походы еще нужны, чтобы добраться до Северного и Южного озер. Лед почти сошел с Южного озера.Кроули: Хорошая поклевка окуня Сакраменто на этой неделе. Рыбалка с берега от медленной до честной, подходит для ловли троллингом. Нижняя часть реки Оуэнс: в целом неплохо.

CONVICT LAKE — Рано утром, поздно вечером сообщается о предельных значениях. Стандартные приманки лучше всего. Приемная зона замедляется, сток обильный.

ИЮНЬ LAKE LOOP — июнь: Хорошая рыбалка с берега, лодки, стандартные наживки. Джин Ламанна, Туджунга, 5-15 радуга. Чайка: Устойчивый клев на этой неделе форели размером с плантатор. Ловля с лодки в тростниковом наиболее продуктивном районе. Серебро: Береговая рыбалка с ночными краулерами хорошая ставка.Некоторые вечера успешной ловли нахлыстом с использованием троллейных лент или забрасывания мух, похожих на комаров.

ОБЛАСТЬ БРИДГЕПОРТА — Хорошая неделя для больших коричневых на водохранилище Бриджпорт. Пэтси Толман, Роуленд-Хайтс, 7–8; Рик Рокел, Бриджпорт, 6-8, Дэйв Бенс, Риджкрест, 5-0. Тем не менее, береговая рыбалка — лучший вариант. На реке Ист-Уокер результаты от хороших до отличных, в стадии разработки — несколько выводов. Верхнее, Нижнее озеро-близнец медленное. Хорошие результаты на озерах Кирман, Вирджиния.

Saltwater

SAN SIMEON — 22 рыболова (1 лодка): 4 рыбалки, 330 рыжих трески, 3 морских окуня.

MORRO BAY (Пристань Девы) — 15 рыболовов (1 лодка): 2 линг трески, 14 рок трески, 32 красной рок трески, 171 красный окунь, 8 окуней.

AVILA BAY (Порт-Сан-Луис) — 12 рыболовов (1 лодка): 2 линг трески, 27 красной рок трески, 32 желтых окуней, 49 рок трески.

SANTA BARBARA (Sea Landing) — 17 рыболовов (1 лодка): 56 ситцевых окуней, 4 песочных окуня, 2 барракуды, 7 морских окуней.

VENTURA (Ventura Landing) — 30 рыболовов (1 лодка): 120 ситцевых окуней, 110 сигов, 107 морских окуней.

OXNARD — 103 рыболова (5 лодок): 1 лосось, 58 ситцевых окуней, 180 сигов, 300 морских окуней, 2 камбалы, 2 рыбки, 12 коровья треска, 426 рок-трески.

MARINA DEL REY — 61 рыболов (2 лодки): 4 палтуса, 22 ситца, 14 песочного окуня, 10 морского окуня, 180 каменной трески, 45 скумбрии.

REDONDO — 88 рыболовов (5 лодок): 416 ситцевых окуней, 16 барракуд, 65 скумбрии, 15 морских окуней.

SAN PEDRO (Ports O ’Call) — 76 рыболовов (3 лодки): 95 барракуд, 134 ситцевых окуней, 131 песочный окунь, 1 палтус, 6 морских окуней. (22nd St. Landing) — 86 рыболовов (3 лодки): 2 палтуса, 61 барракуда, 11 бонито, 406 ситцевых окуней, 22 песочных окуня, 50 сигов, 50 синих окуней, 29 морских окуней.

LONG BEACH (Belmont Pier) — 47 рыболовов (2 лодки): 201 ситцевый окунь, 27 барракуд, 53 песчаный окунь. (Queen’s Wharf) — 60 рыболовов (2 лодки): 3 белого морского окуня, 149 барракуд, 236 ситцевых окуней, 52 морского окуня, 115 морских окуней, 3 сига.

SEAL BEACH — 25 рыболовов (1 лодка): 190 ситцевых окуней, 45 песочных окуней, 33 барракуды, 4 белых морских окуня.

NEWPORT (Newport Landing) — 38 рыболовов (3 лодки): 103 ситцевых окуня, 85 песочных окуней, 2 скумбрии, 3 палтуса, 12 морских окуней, 34 скумбрии. (Davey’s Locker) — 140 рыболовов (4 лодки): 157 барракуд, 34 бонито, 1 желтохвост, 7 морских окуней, 4 палтуса, 430 ситцевых окуней, 227 песочных окуней, 45 скумбрии, 1 сиг, 1 белый морской окунь.

DANA WHARF — 103 рыболова (6 лодок): 514 окуней, 1 барракуда, 2 палтуса, 2 морского окуня, 111 скумбрия, 1 черный морской окунь (100 фунтов; выпущен).

OCEANSIDE — 38 рыболовов (3 лодки): 147 ситцевых окуней, 71 песочных окуней, 156 морских окуней.

SAN DIEGO (H&M; Landing, Fisherman’s, Point Loma) — 183 рыболова (13 лодок): 77 желтохвостов, 225 барракуд, 104 скумбрии, 781 ситцевый окунь, 144 морского окуня, 3 палтуса. (Сифорт) — 161 рыболов (7 лодок): 24 желтохвоста, 1 барракуда, 21 скумбрия, 653 ситцевого окуня, 59 песочного окуня, 83 морского окуня, 157 макрель, 1 длинная треска.(Исландия) — 107 рыболовов (4 лодки): 290 ситцевых окуней, 13 желтохвостов, 32 песочных окуня, 90 морских сигов, 1 скумбрия, 84 морского окуня.

Форелевые растения

Список водоемов, которые Департамент рыболовства и охоты планирует засеять, по округам, если позволяют погодные и дорожные условия:

ЛОС-АНДЖЕЛЕС — ручей Арройо Секо, ручей Большой Туджанга (Верхний), озеро Кастаик , Река Сан-Габриэль (восточная, западная, северная развилки).

САН-БЕРНАРДИНО — Биг-Беар-Лейк, Грегори-Лейк, Дженкс-Лейк, Литл-Крик (Средняя, ​​Северная вилки).

RIVERSIDE — Озеро Скиннер.

САН-ДИЕГО — река Сан-Луис-Рей, река Свитуотер.

ВЕНТУРА — Рейес-Крик, озеро Роуз-Вэлли, Санта-Паула-Крик, Верхний Сеспе-Крик, река Вентура (Северная вилка).

КЕРН — Олдер-Крик, Кедр-Крик, Эрскин-Крик, озеро Харт-Парк, река Керн (от Демократической плотины до электростанции KR1, от электростанции Бореля до плотины Демократа, от плотины Изабеллы до электростанции Бореля, от электростанции KR3 до озера Изабелла).

ТУЛАРЕ — Боун-Крик, Дир-Крик, Драй-Мидоу-Крик, река Керн (Саут-Форк), река Керн (от плотины Фэрвью до электростанции KR3, от моста Джонсондейл до плотины Фэрвью), ручья Нобе Янг, ручья Пепперминт (Верхний, Нижний), Посо-Крик, река Туле (Средняя, ​​Северная, Южная разветвления Главной вилки, район Кедрового склона), Белая река.

INYO — Бейкер-Крик, Биг-Пайн-Крик, Бишоп-Крик (Нижний, Средний Юг и Впуск II), Джорджес-Крик, Индепенденс-Крик, озеро Сабрина, Лоун-Пайн-Крик, река Оуэнс (ниже Тинемеха, мост Лоус вниз по течению до Стюарт-лейн) , Шепердс-Крик, Табуз-Крик, Тинемеха-Крик, Таттл-Крик.

МОНО — водохранилище Бриджпорт, Бакай-Крик, Конвик-Крик, Осужденное озеро, Дедман-Крик, Гласс-Крик, Грант-Лейк, Джин-Крик, Галл-Лейк, Джун-Лейк, Ли Вайнинг-Крик, Литл-Уокер-Ривер, Ланди-Лейк, Маммот-Крик, Макги Ручей, Милл-Крик, река Аппер Оуэнс (Бентон-Кроссинг, Биг-Спрингс), Пайн-Крик, водохранилище Плезант-Вэлли, Робинсон-Крик, Раш-Крик, Рок-Крик (райский лагерь до Томс-плейс, Томс-плейс выше по течению до озера Рок-Крик), Шервин-Крик, Сильвер-Лейк, Твин-Лейкс-Бриджпорт, Твин-Лейкс-Маммот, Вирджиния-Крик, Уокер-Ривер (от кемпинга Chris Flat до города Уокер, от кемпинга Leavitt Meadows до моста Сонора).

% PDF-1.6 % 266 0 объект >] / Страницы 258 0 R / StructTreeRoot 255 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 97 0 объект > поток 2009-08-21T10: 21: 36-05: 00Adobe Acrobat 9.02012-10-01T17: 48: 44-05: 002012-10-01T17: 48: 44-05: 00приложение / pdfuuid: f52f8a5f-8727-4b07-bc71- 50e7fcd5d885uuid: 5eccc059-87e9-442a-b801-d441c252a8f2default1

convertuid: 39eedbe5-a69e-4b21-b157-58648ac16b5dconverted to PDF / A-1bPreflight Adobe Acrobat 9.0 Paper Capture Plug-in 1B

http://ns.adobe.com/pdf/1.3/pdfAdobe PDF Schema

internal Объект имени, указывающий, был ли документ изменен для включения информации о треппинге TrappedText

http://ns.adobe.com/xap/1.0/mm/xmpMMXMP Схема управления носителями

Внутренний идентификатор на основе UUID для конкретного воплощения документа InstanceIDURI

внутренний — Общий идентификатор для всех версий и представлений документа.Оригинальный документ IDURI

http://www.aiim.org/pdfa/ns/id/pdfaidPDF/A ID Schema

internalPart of PDF / A standardpartInteger

внутренняя Поправка к стандарту PDF / A amdText

внутренний Уровень соответствия стандарту PDF / A Текст

конечный поток эндобдж 198 0 объект > эндобдж 258 0 объект > эндобдж 255 0 объект > эндобдж 256 0 объект > эндобдж 257 0 объект > эндобдж 259 0 объект > эндобдж 260 0 объект > эндобдж 261 0 объект > эндобдж 262 0 объект > эндобдж 263 0 объект > эндобдж 69 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 72 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 75 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 78 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 81 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 85 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 88 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 91 0 объект > / ProcSet [/ PDF / ImageC] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 477 0 объект > поток H * 2513610T0

Влияние кормовой добавки «Цеобалык» на биологические и микробиологические показатели африканского острозубого сома (Clarias gariepinus)

Vet World.2021 Март; 14 (3): 669–677.

Нуржан Билтебаевна Сарсембаева

¹ Казахский национальный аграрный университет, проспект Абая, 8, Алматы, 050010, Республика Казахстан

Ардак Сабыржановна Аккозова

^1, , Казахстанский национальный аграрный университет, ул. Казахстан

Толкын Бакытовна Абдигалиева

² Алматинский технологический университет, ул. Толе би, 100, Алматы, 050012, Республика Казахстан

Абжалиева Аида Болатбековна

¹ Казахский национальный аграрный университет, ул. , Республика Казахстан

Айдарбекова Арай Беркимбековна

¹ Казахский национальный аграрный университет, проспект Абая, 8, Алматы, 050010, Республика Казахстан

¹ Казахский национальный аграрный университет, проспект Абая, 8, Алматы, 050010, Республика Казахстан Казахстан

² Алматинский технологический университет, 100 Тол e Bi Street, Алматы, 050012, Республика Казахстан

Поступила в редакцию 28.09.2020; Принята в печать 27 января 2021 года.

Открытый доступ. Эта статья распространяется в соответствии с условиями Международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что вы укажете соответствующую ссылку. оригинальному автору (ам) и источнику, дайте ссылку на лицензию Creative Commons и укажите, были ли внесены изменения. Отказ от лицензии Creative Commons Public Domain Dedication (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0 /) применяется к данным, представленным в этой статье, если не указано иное.

Реферат

Цель:

Целью данного исследования был анализ биологических и микробиологических параметров новой кормовой добавки — пребиотика «Цеобалык» Clarias gariepinus , выведенного на природном горячем источнике Чунджа в Алматинской области Казахстана.

Материалы и методы:

Две группы (по 50 голов) рыб одного возраста были созданы и содержались в специализированных прямоугольных бассейнах ТОО «АсылТасИнжиниринг».Продолжительность эксперимента 61 день. Мы использовали кормовую добавку «Цеобалык», разработанную на основе природных минералов. Кормовая добавка добавлялась в корм опытной группы рыб в количестве 10% на 1 кг основного рациона. Лабораторные исследования проводились в лабораториях Казахстанско-Японского инновационного центра. Качество рыбы исследовано в соответствии со стандартами Республики Казахстан и межгосударственными стандартами.

Результатов:

При биологических и микробиологических исследованиях всех образцов африканского острозубого сома, получавшего кормовую добавку нового типа «Цеобалык», значения pH мяса рыб в опытных группах были нормальными и варьировали в диапазоне от 6 .5 до 6,7. При настройке реакции с сульфатом меди реакция была положительной. При бактериоскопии отмечалось заметное уменьшение количества микробов (на 2-3 бактерии меньше) по сравнению с контролем. К концу исследования наблюдалось увеличение показателей абсолютной длины и ширины тела. Длина тела в опытной группе была достоверно больше (в среднем на 2,12%), чем в контрольной группе. В опытном варианте средний вес рыбы 21.На 8% выше. В результате органолептических исследований выявлено, что у рыб опытных групп мускулатура плотная и эластичная; при надавливании пальцем на кожу ямки не осталось; запах был специфический, свежий. При тестировании варкой бульон был прозрачным и ароматным.

Заключение:

Кормовая добавка «Цеобалык» не вызывает отклонений в физиологическом состоянии рыб и может использоваться в составе основного рациона.

Ключевые слова: Африканский острозубый сом, Escherichia coli , кормовые добавки, микробиологические параметры, качество, общая жизнеспособность

Введение

Казахстан имеет богатый рыбохозяйственный водный фонд и благоприятные условия для интенсивного развития рыбоводства.С учетом прогнозируемого прироста населения и исходя из рекомендованной наукой нормы (14,6 кг на человека) для обеспечения потребности населения в рыбе и рыбных продуктах необходимо вывести объемы вылова, выращивания товарной рыбы и импорта рыбы на 272,0 тыс. тонн в год. В настоящее время одной из основных задач агропромышленного комплекса является обеспечение потребности населения в рыбной продукции необходимого ассортимента, высокого качества и по доступным ценам. Это невозможно без повышения продуктивности ценных видов рыб [1-3].В последние годы мировые поставки рыбы для потребления человеком опережают рост населения [4]. Частное коммерческое рыбоводство в настоящее время демонстрирует активный рост за счет инвестиционных субсидий для исследовательских проектов в области оборотного водоснабжения и садковых хозяйств [5,6].

Разведение клариидов — одна из древнейших форм рыбоводства в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Африке [7]. Африканский острозубый сом по вкусовым качествам значительно превосходит казахские виды. Ихтиологи ставят зубастого сома в один ряд с осетровыми, лососевыми и угрями по консистенции и питательной ценности мяса [8,9].В нежном белом мясе рыбы практически нет мелких косточек, что позволяет использовать его в детском питании. Благодаря оптимальному сочетанию белков, жиров и аминокислот (необходимых для здорового питания) мясо мускатного сома классифицируется как диетический продукт [8,9]. Мясо острозубого сома богато жирными кислотами омега-3, уровень которых даже выше, чем в скумбрии и радужной форели. Эти кислоты являются одними из самых ценных компонентов рыбьего жира: они снимают воспаление при артрите, уменьшают синдром хронической усталости, предотвращают атеросклероз и сердечные заболевания, снижают уровень холестерина в крови и способствуют развитию мозга и нервной системы у детей [8,9] .

В последнее время все большую популярность приобретает промышленное разведение рыбы в холодном климате с использованием систем рециркуляции аквакультуры, что позволяет достичь стабильных и оптимальных условий для достижения высокой продуктивности. Использование высококачественных кормов, разработанных на основе научных исследований в области рыбоводства, позволит получать и сертифицировать безопасные органические корма из рыбы [10-12].

Корм ​​для таких систем должен иметь высокую пищевую ценность и качество, а также оптимальные технологические свойства, а именно высокую стабильность в воде и твердость гранул при кормлении [13,14].Многочисленные исследования были проведены по использованию цеолитов в ветеринарной практике и животноводстве. Первые из этих испытаний цеолитов в рыбоводстве показали возможность их успешного использования в качестве кормовой добавки [15]. Ожидается, что использование цеолитов и других алюмосиликатов гейландитовых цеолитов в кормах для рыб может дать значительные преимущества.

Добавление природных цеолитов, таких как клиноптилолит, в комбикорм в малых дозах около 1-2% положительно влияет на физиологическое состояние организма животных и птиц [16].

Использование кормовой добавки «Цеобалык» в рационе рыб улучшает усвоение питательных веществ, способствует интенсивному росту молодняка, увеличивает продуктивность взрослых рыб, предотвращает ряд желудочно-кишечных заболеваний, улучшает качество мяса и чешуи. [17]. Кормовая добавка «Цеобалык» — продукт переработки экологически чистого природного цеолитового пуфа месторождения Чанканай (Казахстан), измельченного на фрагменты размером 1-4 мм. Наличие макро- и микроэлементов, жизненно важных для организма (железо, цинк, медь, магний, кальций и калий), делает этот продукт незаменимым компонентом кормовых смесей, поскольку микроэлементы имеют фундаментальное значение для поддержания здоровья, роста и многих биохимических и химических веществ. физиологические функции организма животных, в том числе рыб [18,19].Кормовая добавка «Цеобалык» нетоксична, нерадиоактивна, негорючая и невзрывоопасная [20]. «Цеобалык» соответствует требованиям качества, указанным в.

Таблица-1

Технические характеристики кормовой добавки «Цеобалык».

Нет	Параметр	Технические характеристики и нормальные значения
1.	Внешний вид	Светло-розовые и розовые микрогранулы
2.	3.	Массовая доля клиноптилолита, не менее (%)	50
4.	Массовая доля влаги, не более (%)	10
5.	Шероховатость помола Крупный размер , апертура ячейки 4,0 мм, не более (%)	5
	Меньший размер ячейки ячейки 1,0 мм, не более (%)	5
6.	Массовая доля металла инородное тело, не более (%)	0.01
7.	Массовая доля:
7.1.	Фтор, не более (%)	0,15
7.2.	Мышьяк, не более (%)	0,003
7.3.	Свинец, не более (%)	0,002
7.4.	Ртуть, не более (%)	0,0005
7.5.	Кадмий, не более (%)	0.05

Целью данного исследования было определение ценности для рыбоводства, а также биологических и микробиологических свойств использования кормовой добавки «Цеобалык» в рационе африканского острозубого сома.

Материалы и методы

Этическое одобрение

Комиссия по биоэтике некоммерческой акционерной компании «Казахский национальный аграрный университет» одобрила это исследование. Эксперименты и использованная методология исследования рыб соответствовали требованиям биологической безопасности и этическим принципам экспериментов на животных, изложенным в Европейской конвенции о защите позвоночных животных, используемых в экспериментальных и других научных целях.

Период и место проведения исследований

Экспериментальные исследования по кормлению рыб проводились с марта по май 2019 года на рыбоводном хозяйстве ТОО «ТЕНГРИФИШ», расположенном в природном горячем источнике Чунджа в Енбекшиказахском районе Алматинской области Казахстана ().

Рыбоводческое хозяйство расположено в 270 км от Алматы, недалеко от села Чунджа, на частном земельном участке площадью 15 га, где есть две артезианские глубоководные геотермальные скважины. Вода с температурой + 29 ° C (круглогодично) подается с глубины 650 м; общий расход воды более 40 л / с ().На территории построено рыбоводное производство общей площадью 1620 м 2 ² . На объекте используется проточная система водоснабжения с общим объемом бассейна 750 м3.

Бассейны в производственном помещении.

Объекты исследования

Объектами исследования служили промысловые экземпляры африканского острозубого сома ( Clarias gariepinus ), в корм которых добавлялась кормовая добавка «Цеобалык». Он был разработан в рамках научного проекта ТОО «AsylTasEngineering» «Производство органических кормов для рыб (тилапия, африканский острозубый сом и др.)) выведены с использованием местных экологически чистых кормов в соответствии с международными стандартами ».

Для исследования были созданы две группы по 50 рыб в каждой. Рыб содержали в искусственных водоемах со средней температурой воды 23 ° C. Эксперименты проводились в соответствии со схемой исследований, представленной в.

Таблица-2

905

Номер группы	Количество рыб	Условия
Африканский острозубый сом
Экспериментальный	50	F (90%) + FA (10%)

Начальный вес при посеве составлял 179 ± 0.9 г в опытной группе и 181 ± 0,3 г в контрольной группе. Продолжительность эксперимента составила 61 день. Условия содержания, гидрологический и температурный режимы воды были одинаковыми для всех опытных и контрольных групп рыб.

Состав кормовой добавки «Цеобалык»

В исследовании был использован новый вид кормовой добавки. Использование этой добавки обеспечивает сбалансированный состав корма, позволяет эффективно кормить промысловых острозубых сомов весом от 100 до 500 г, повышает энергетическую ценность корма и способствует долгосрочному хранению до использования.Преимущество кормовой добавки заключается в том, что, помимо обычных ингредиентов комбикорма для товарных 100-500 г острозубого сома (рыбная мука, аквариум, высушенная кровь, соевый шрот, кормовые дрожжи и премикс), она также включает рыбий жир, соевое масло, кукурузный глютен, пшеница, консерванты и антиоксиданты. Средние пропорции компонентов следующие (мас.%): Рыбная мука — 22.00; цистерна — 12.00; засохшая кровь — 5,00; соевый шрот — 13.00; кормовые дрожжи — 14.00; рыбий жир — 3,00; соевое масло — 3.20; кукурузный глютен — 7,00; пшеница — 19,70; премикс — 1,00; консерванты — 0,05; и антиоксиданты — 0,05. Сам комбикорм выпускается в виде гранул диаметром 4,0-9,5 мм.

Кормление, контроль веса и содержание рыбы полностью соответствовали руководству по управлению рыболовством ТОО «Тенгрыфиш».

Селекционно-биологические методы исследования рыб

Отбор проб и органолептические исследования проводились в соответствии со следующими нормативными документами: Стандарт Республики Казахстан 1802-2008, ГОСТ 7631-85, Стандарт Республики Казахстан 1803-2008, ГОСТ 10444 .15-94 [21-24]. Рыбу выпотрошили, упаковали во лед и доставили в лабораторию в день убоя. Все анализы были выполнены на следующий день. При органолептической оценке исследовали внешний вид (чистоту поверхности, естественный цвет, плоскостность чешуек и наличие внешних повреждений), правильность разделки, консистенцию (также принималась плотная, ослабленная, но не дряблая) и запаха (характерный свежей рыбы).

Абсолютную длину измеряли от конца рыла до середины прямой линии, соединяющей концы крайних лучей хвостового плавника.Длину тела измеряли от верхней части морды до конца чешуйчатого покрытия. Длина головы измерялась от вершины рыла до заднего конца жаберной крышки без перепонки. Длину тушки измеряли от заднего края жаберной крышки до конца чешуи. Наибольшая высота тела измерялась как расстояние между самой высокой точкой спины (перед спинным плавником) и самой нижней точкой живота. Вес рыбы определяли индивидуально на весах по ГОСТ 1368-2003.Длина и вес рыбы [25] ().

Определение веса рыбы.

Внешний вид, форму тела, плавники и пасть рыб исследовали визуально. Цвет оценивался на свежем поперечном срезе в наиболее мясистой части. Консистенцию и плотность определяли по всей поверхности рыбы визуально или слегка сдавливая рыбу пальцами, либо нажимая на поперечный срез. Состояние глаз рыб оценивали по двум показателям: положение глаз относительно орбит [выше уровня орбит (выпуклое), на уровне орбит (плоское), ниже уровня орбит ( вогнутая)] и прозрачность роговицы.Состояние жаберных крышек характеризовали одним основным (механическое повреждение) и двумя дополнительными (положение относительно жабр и цвет) показателями. Состояние анального кольца и внутренних органов определяли визуально по трем показателям: резкость границ, цвет и наличие гельминтов. Запах определялся с поверхности ножа после того, как он был введен в тело рыбы между спинным плавником и затылком, рядом с анальным отверстием от живота к позвоночнику, к внутренним органам через анальное отверстие, на в местах ран и механических повреждений или в самые мясистые части, а также по запаху поверхности жабр.Нож предварительно нагревали в течение 1-2 мин путем погружения в горячую воду и промывали после использования с каждым образцом.

Микробиологические методы исследования рыб

Микробиологические исследования проводились в лаборатории микробиологической безопасности Казахстанско-Японского инновационного центра Казахского национального аграрного университета.

Контрольные пробы на наличие у рыб патогенных микроорганизмов проводились в соответствии с требованиями следующих нормативных документов: ГОСТ 10444.15-94, ГОСТ 31659-2012, ГОСТ 31747-2012 [24,26,27].

Статистический анализ

Количественные показатели результатов исследования обрабатывали методом статистического анализа с использованием программного пакета Microsoft Excel (Microsoft Corporation, США), Statgraphics Plus (Statgraphics Technologies, США).

Результаты

Биологические показатели рыб

Первым этапом научной работы после постановки эксперимента на рыбах было изучение влияния кормовой добавки на биологические параметры рыбоводства и физиологическое состояние рыб.

Результаты исследований сома Clarius опытной и контрольной групп представлены в.

Таблица-3

Биологические показатели острозубого сома опытной и контрольной групп, выращенных на рыбоводном предприятии ТОО «Тенгрыфиш» с использованием кормовой добавки «Цеобалык» (средние значения).

905 905 Наибольшая высота легко после нажатия пальцем 14528

No	Параметр	Сом острозубый (группы)
		Контроль	Экспериментальный
Общая длина, см 1 42
	Длина корпуса, см	35.5	36,5
	Длина головы, см	9,3	10
	Длина корпуса, см	25	25
		Высота	905	5,5
	Наибольшая толщина корпуса, см	5,9	6
2	Масса тела, г , порезы, разрывы и трещины; слизистая	Наружных механических повреждений, порезов, срывов и трещин нет; слизистая
3	Форма тела	Змеевидная форма, без изменений
4	Цвет	Характерный темно-серый цвет	Характерный темно-серый цвет
Консистенция		Эластичный, толстый, легко восстанавливается после нажатия пальцем
6	Запах	Слабый характерный запах Заваренный продукт отделяли от бульона и помещали на тарелку, продукт и продукт бульон нюхали в горячем состоянии	Слабый характерный запах Заваренный продукт отделяли от бульона и помещали на тарелку, продукт и бульон нюхали горячим
7	Рот	Закрыто	Закрыто
8	Глаза	Выпуклые, с прозрачными роговицами, без наружных поверхностей l Повреждение, характерное для свежей рыбы, без отклонений от нормы	Выпуклое, с прозрачными роговицами, без внешних повреждений, характерно для свежей рыбы, без отклонений от нормы
9	Ласты	Чистые, без внешних механических повреждений и разрывов	Чистый, без внешних механических повреждений и порезов
10	Чешуя	Отсутствует	Отсутствует
11	Крышка жабр	Плотно прилегает к жабрам, без повреждений	Плотно прилегает к жабрам, нет повреждений	повреждение
12	Жабры	Красный, чистый, без посторонних частиц	Красный, чистый, без посторонних частиц
13	Анальное кольцо	Бледно-розовый	Бледно-розовый
Внутренние органы и брюшная полость	Не надуты, целы, внутренних повреждений нет, паразитов не обнаружено	Не надут, нет внутренних повреждений, паразитов не обнаружено
15	Желчный пузырь	Водянистый	Водянистый
16	Цвет и внешний вид икры	Зеленый		Зеленый	Зеленый	Органолептическое исследование образцов рыб, получавших кормовую добавку «Цеобалык», показало, что их кожа была ровной, чистой, гладкой, без синяков и механических повреждений, покрыта жидкой слизью.Чешуйки были твердыми, блестящими, перламутрового оттенка и были надежно закреплены. Физико-химические результаты исследования рыб Внутренние органы не увеличены, заметных синяков нет, запах типичный. Мускулатура была плотной, эластичной и упругой; после надавливания пальцем на кожу вдавление не сохранялось. Рыба имела характерный свежий запах (). Глаза блестящие, выпуклые с прозрачными роговицами, без внешних повреждений, характерные для свежей рыбы, без патологии.Жабры были бледно-розовые, без запаха разложения и гниения (). Исследование жаберной крышки и жабр. При кипячении бульон был прозрачным и ароматным. Желчный пузырь рыб водянистый. Цвет икры зеленый, патологических изменений нет (рисунки и). Результаты исследований физико-химических параметров проб рыб представлены в. показывает, что pH мяса сома опытной группы находился в диапазоне от 6.С 6 по 6.7. Исследование желчного пузыря. Исследование цвета и внешнего вида икры. Таблица-4 Изменение физико-химических показателей мяса острозубого сома при использовании новой кормовой добавки «Цеобалык». Группы Контроль Экспериментальный Физико-химические параметры рыбы Реакция с 5% -ным раствором Клевара Прозрачный раствор сульфата меди без хлопьев Бактериоскопия 5-7 кокков и бацилл на поверхности 4-5 кокков и бацилл на поверхности Аминоаммиачный азот (мг) 1.23 ± 0,1 1,25 ± 0,2 Определение присутствия пероксидазы + + Определение присутствия сероводорода Нет реакции, нет изменений Нет реакции, нет изменений реагент Прозрачный раствор, без видимой мутности Прозрачный раствор, без видимой мутности pH 6,7 ± 0,3 6,6 ± 0,1 Исследования показали, что мясо рыбы фильтрует в реакции с 5% раствор сульфата меди оставался прозрачным, чистым, без хлопьев и образования желеобразного осадка во всех группах.Установлено, что количество аминоаммиачного азота в опытной и контрольной группах в среднем составляло 1,24 ± 0,25 мг, что является нормой. Во время реакции по определению наличия пероксидазы в образцах рыбы цвет раствора стал сине-зеленым, а через 1 мин стал красновато-коричневым, что указывает на свежесть образцов мяса. Результат пероксидазного теста был положительным во всех опытных группах. Реакция на наличие сероводорода показала, что все образцы соответствовали санитарным нормам, так как никакой реакции не было (капли, нанесенные на мясо, не стали темно-коричневыми).Определение числа Несслера показало, что фильтрат, полученный от рыб всех групп, был прозрачным, без помутнения и пожелтения. Это подтверждает, что число Несслера не превышало 1,0 и, следовательно, все образцы рыбы были свежими. Микробиологические результаты исследований рыб Бактериоскопия мазков-оттисков показала отсутствие микроорганизмов в глубоких слоях у всех групп сомов. В контрольной группе на поверхности было обнаружено от пяти до семи кокков и палочек, а в экспериментальной группе — от четырех до пяти кокков и палочек. Ниже приведены результаты исследования содержания бактерий () и определения содержания колиформных и патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл (), в пробах контрольной и опытной групп рыб (). Согласно результатам, значения общего количества жизнеспособных организмов в образцах рыб из всех групп варьировались в среднем от 1,0 × 10 4 до 5,6 × 10 4 КОЕ / г (см 3 ) (). В среднем, значения общего количества жизнеспособных клеток составляли 2,4 × 10 4 КОЕ / г ( 3 см) в образцах мяса контрольной группы, 1.1 × 10 4 КОЕ / г (см 3 ) в образцах мяса опытной группы, 3 × 10 4 КОЕ / г (см 3 ) в жабрах рыб из контрольной группы и 3,2 × 10 4 КОЕ / г ( 3 см) в жабрах рыб опытной группы. Таблица-5 Результаты исследования содержания бактерий (общее количество жизнеспособных организмов) образцов острозубого сома (средние значения). 5 905 Контрольная группа (n = 10) 905 435 × 10 4 905 905 40 905 4,6 × 1035 No. Органы Разбавление Результаты КОЕ / г (см 3 ) 10 4 1 Жабры 48 17 3 × 10 4 2 2 905 0 1 × 10 4 3 Почки 0 0 1 × 10 4 4 Печень 5 Желудок 80 44 5,6 × 10 4 6 Кишечник 201 7 Мясо 29 23 2,4 × 10 4 Экспериментальная группа (n = 10) 1 51 20 3.2 × 10 4 2 Сердце 30 10 1,8 × 10 4 3 Почки 15 15 40 15 4 Печень 26 7 1,5 × 10 4 5 Желудок 80 44 5,6 × 1035 905 905 Кишечник 60 45 4.8 × 10 4 7 Мясо 18 6 1,1 × 10 4 Таблица 6 Результаты определения содержания колиформ Кесслера среда) и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы (магниевая среда). 1 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 Печень 90 539 Мутно-соломенно-желтый 905 39 8 № Органы Изменение цвета по Кесслеру Изменение цвета по среднему магнию Группа управления Мутно-соломенно-желтый 2 Сердце Газ + осветление Мутно-соломенно-желтый 3 Почки Газ + осветлитель Мутный соломенно-желтый Газ + осветление Мутный соломенно-желтый 5 Желудок Газ + осветление Желто-зеленый 6 Кишечник желтый Газ + осветление 7 Мясо Газ + осветление 8 Контроль Без изменений (темно-синий) Без изменений (темно-зеленый) Экспериментальная группа 1 Gills5 Газ + осветление Желто-зеленый 2 Сердце Газ + осветление Желто-зеленый 3 Почки Газ + осветление Желто-зеленый Печень Газ + осветление Желто-зеленый 5 Желудок Газ + осветление Желто-зеленый 6 Желтый Кишечник Зеленый кишечник Очистка 7 Мясо Газ + осветление Желто-зеленый Контроль Без изменений (темно-синий) Без изменений (темно-зеленый) Исследование микробиологической безопасности острозубого сома. Для изучения содержания патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллы, колиформные бактерии, листерии и стафилококки, использовали следующие среды: пептонный буфер, магний, эндо, сульфит висмута, Гисса, тройной сахар, бульон Фрейзера, агар Палькама, солевой бульон. , и стафилококковый агар. Исследования образцов рыб не выявили патогенных микроорганизмов (включая сальмонеллы, листерии, колиформные бактерии и стафилококки). Обсуждение Эксперимент показал, что добавка «Цеобалык», вводимая в рацион сомов, также влияет на их внешние параметры.Например, длина тела в опытной группе была значительно больше (в среднем на 2,12%), чем в контрольной группе. Длина головы у опытных рыб также была больше, чем у контрольной группы. Кроме того, ширина головы была на 1% меньше, чем в контроле. В свою очередь, мы наблюдали увеличение абсолютной длины и ширины тела, что могло указывать на то, что добавка способствовала удлинению тела экспериментального сома. Длина кишечника была одинаковой в обеих группах.Анализ внутренних показателей показал, что острозубый сом имел хорошие промысловые качества, а использование кормовой добавки в корме не оказало существенного влияния на биологию рыбы. Аналогичные результаты о влиянии кормовой добавки этого типа на рост, развитие и эффективность использования комбикормов были получены в предыдущем исследовании [28], подтверждающем положительный эффект от использования кормовых добавок на основе природного цеолита. Органолептические исследования показали, что у рыб опытной группы мускулатура плотная и эластичная; при надавливании пальцем на кожу вдавления не осталось.К тому же запах был характерным для свежести. Аналогичные результаты были получены также Шармой и Кумаром [29]. Они показали, что в прудах, обработанных цеолитом, была достигнута более высокая продуктивность рыбы, чем в контроле. Физико-химические исследования также показали, что значения pH мяса рыбы в опытной и контрольной группах были нормальными и колебались от 6,6 до 6,7. При настройке реакции с сульфатом меди реакция была положительной; после реакции бульон оставался прозрачным; мясо по свежести можно считать качественным.При приготовлении образца бульон был прозрачным со специфическим рыбным запахом. Пероксидазная реакция была положительной; во время реакции Несслера фильтрат был прозрачным, без пожелтения или помутнения. В исследовании Скленичковой [30] было доказано, что цеолитный фильтр в рециркуляционных системах рыбоводства не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние рыб. Это доказывает, что цеолит совершенно безвреден и не оказывает отрицательного воздействия на физико-химические свойства живых организмов. Во время бактериоскопии наблюдалось уменьшение количества микробов в зависимости от концентрации CD. В опытной группе рыб на поверхности наблюдались от двух до трех бактерий, а в глубоких слоях бактерий не обнаружено. Кроме того, Кулей и др. . [31] использовали различные дозы природного цеолита для определения качественных изменений филе сардины в вакуумной упаковке. Цеолит способствует улучшению сенсорных качеств сардин, особенно устранению неприятных запахов.Использование цеолита привело к значительному снижению значений общей летучести основного азота. Из этого можно сделать вывод, что цеолит улучшает не только внешний вид и запах, но и антимикробные свойства продукта. Более того, Wu et al . [32] провели исследование, чтобы определить влияние кормовой добавки цеолита на микрофлору кишечника бройлеров. Полученные результаты показали, что кормовая добавка цеолит снижает количество болезнетворных бактерий в кишечнике птиц. Природный цеолит также можно использовать для снижения уровня биогенных аминов и аммиака в продуктах, которые производятся патогенными штаммами бактерий. Это было доказано в работе Озогула и др. . [33]. Кормовая добавка «Цеобалык» улучшает пищеварение и, таким образом, способствует лучшему усвоению корма, что, в свою очередь, стимулирует рост и продуктивность рыб. Кроме того, кормовая добавка «Цеобалык» способствует повышению кислотности кишечника, что препятствует развитию болезнетворных бактерий и других нежелательных кишечных микроорганизмов [34]. Анализ всех экспериментальных данных показал сильное влияние кормовой добавки «Цеобалык» на основные племенные показатели рыб. Конечная масса экспериментальных сомов, получавших корм с низким содержанием белка, была на 2,8% выше, чем у контрольных. Такие результаты были получены в работе Шейхзаде и др. . [35], которые показали защитное действие цеолитных композитов на рост, активность пищеварительных ферментов и биохимические параметры радужной форели. Добавление цеолита в рацион значительно улучшило скорость роста по сравнению с контрольным рационом.Дополнительный цеолит может усилить активность амилазы в кишечнике рыб. Было показано, что цеолитный композит в концентрации 5 г / кг обладает потенциалом для увеличения показателей роста, активности пищеварительных ферментов и некоторых биохимических показателей у радужной форели. Кроме того, необходимо контролировать качество воды, чтобы обеспечить рост и выживание рыб. Zain и др. . [36] показали, что добавление цеолита важно для улучшения качества воды и показателей роста красной гибридной тилапии ( Oreochromis spp.). Заключение При разработке новых и внедрении традиционных технологий приготовления различных рыбных продуктов необходимо контролировать санитарное состояние рыбного сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и рыбной продукции с помощью микробиологических индикаторов. Во всех пробах рыбы такие показатели, как общее количество жизнеспособных организмов и содержание колиформных бактерий, соответствовали гигиеническим стандартам. Других видов бактерий в пробах не обнаружено. Изучение биологических показателей рыб, получивших в свой корм новую кормовую добавку «Цеобалык», показало, что она полностью безопасна и не оказывает негативного влияния на физико-химические свойства и свежесть рыбного мяса, физиологическое состояние рыб, получивших комбикорм с добавкой «Цеобалык» оказался нормальным как в опытных группах, так и в контроле.Исходя из этого, можно сделать вывод, что данная кормовая добавка не вызывает отклонений физиологического статуса рыб и может быть использована в кормах. Вклад авторов ASA: Концепция и дизайн, анализ и интерпретация данных. NBS: критически отредактировал рукопись. TBA: Составил рукопись и отредактировал ее критически. ABA: Сбор данных. ArBA: Сбор данных. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись. Благодарности Авторы выражают благодарность ТОО «Тенгрыфиш» за предоставленную возможность проведения исследований на базе предприятия.Исследование проводилось в рамках научного проекта ТОО «АсылТасИнжиниринг» № 236-16-ГК «Производство органических пищевых продуктов из рыбы (тилапия, африканский острозубый сом и др.), Выращенных с использованием местных экологически чистых кормов в в соответствии с международными стандартами ». Конкурирующие интересы Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов. Примечание издателя Veterinary World сохраняет нейтралитет в отношении юрисдикционных претензий в отношении опубликованной институциональной принадлежности. Список литературы 1. Паритова А.Е. Ветеринарно-санитарная оценка качества рыбы при использовании нетрадиционных кормовых добавок «Цеофиш» к.э.н. Тезис. Казахский национальный аграрный университет Алматы. 2014 [Google Scholar] 3. Шалгимбаева С.М., Асылбекова С.З., Садвакасова А.К., Сармолдаева Г.Р., Кенжеева А.Н., Джумаханова Г.Б. Изучение влияния производственных кормов на микробиоценоз органов тиляпии в установках замкнутого водообеспечения.Vol. 3. Вестник Астраханского Государственного Технического Университета. Рыбное хозяйство, Серия. 2016: 94–99. [Google Scholar] 4. Dawood MAO, Magouz FI, Mansour M, Saleh AA, Asely AME, Fadl SE, Ahmed HA, Al-Ghanim KA, Mahboob S., Al-Misned F. ) корм: Влияние на рост, активность пищеварительных ферментов, врожденный иммунитет и антиоксидантную способность. Передний. Вет. Sci. 2019; 6: 516–521.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 5. Власов В.А. Издательство Российского государственного аграрного университета. Москва: Тимирязевская сельскохозяйственная академия; 2013. Технология производства и переработки продуктов рыбоводства [Google Scholar] 6. Сарсембаева Н.Б., Уркимбаева А.Е., Ермагамбетова С.Е., Бильтебай А.Н., Ергумарова М.О. Минеральный состав мяса рыб после добавления в рацион новой пищевой добавки «вермофиш». Анна. Agric Bio Res.2019; 24 (1): 106–110. [Google Scholar] 8. Олуванийи О.О., Досуму О.О., Аволола Г.В. Влияние способа приготовления на приблизительный, аминокислотный и жирнокислотный составы Clarias gariepinus и Oreochromis niloticus . J. Turk. Chem. Soc. Chem. 2017; 4 (1): 115–132. [Google Scholar] 9. Обо А., Бетанкор М. Б., Точер Д. Р., Монройг О. Биосинтез длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот у африканского сома Clarias gariepinus : Молекулярное клонирование и функциональная характеристика кДНК жирной ацилдесатуразы (fads2) и элонгазы (elovl7).Аквакультура. 2016; 462 (1): 70–79. [Google Scholar] 10. Паритова А.Ю., Сарсембаева Н.Б., Лозовицкая Б., Мауланов А.З., Абжалиева А.Б., Качинский П.А., Кузембекова Г.Б. Влияние цеолитов Chankanay в качестве кормовых добавок на химический, биохимический и гистологический профиль радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) J. Aquac. Res. Dev. 2014; 5 (1): 205. [Google Scholar] 11. Гангули С., Чандра Д.К., Саркар С., Чоудхури С. Добавление пребиотиков в корм для рыб: обзор. Rev. Fish Biol. Рыба. 2013. 23 (2): 195–199.[Google Scholar] 12. Сарсембаева Н.Б., Молдагалиева Д.З., Узаков Ю.М., Билтебай А.Н. Влияние нового комбикорма на основе нетрадиционных кормовых добавок на жирнокислотный профиль тилапии ( Oreochromis niloticus ) Int. J. Recent Technol. Англ. 2019; 8 (2): 3790–3794. [Google Scholar] 14. Йилдирим О., Тюркер А., Сенел Б. Влияние уровней природного цеолита (клиноптилолита) в рационе рыб на качество воды, показатели роста и использование питательных веществ мальками тилапии ( Tilapia zillii ). Fresenius Environ.Бык. 2009. 18 (9): 1567–1571. [Google Scholar] 15. Римар Дж., Гавалова З. Использование формиата кальция в качестве ингредиента в комбикормах, а также в качестве консерванта силосных кормов. Chem. Strazske. 2002; 16: 121. [Google Scholar] 16. Огуз Х., Кецечи Т., Бердане Ю.О., Ондер Ф., Куртоглу В. Влияние клиноптилолита на биохимические и гематологические характеристики сыворотки крови цыплят-бройлеров во время афлатоксикоза. Res. Вет. Sci. 2000. 69 (1): 89–93. [PubMed] [Google Scholar] 17. Сарсембаева Н.Б., Бильтебай А.Н. Патент KZ IPC A23K 50/80, A23K 10/30, A23K 10/20, A23K 20/174 Полноценный комбикорм для острозубых сомов.2020 [Google Scholar] 18. Салех А.А., Эбейд Т.А. Кормление селенитом натрия и наноселеном стимулирует рост и устойчивость к окислению у бройлеров. Южная Африка. J. Anim. Sci. 2019; 49 (1): 176–184. [Google Scholar] 19. Салех А.А., Эль-Магд М.А. Благоприятное влияние диетических наночастиц серебра и нитрата серебра на питание бройлеров. Environ. Sci. Загрязнение. Res. 2018; 25 (27): 27031–27038. [PubMed] [Google Scholar] 20. Сарсембаева Н.Б., Паритова А.Е. Экспериментальное исследование влияния природного цеолита Чанканайского месторождения на рыбоводные и биологические и гематологические показатели организма рыб.Glob. Вет. 2013. 11 (3): 348–351. [Google Scholar] 21. ГОСТ 7631-85. Рыбы Морские Млекопитающие Морские Беспозвоночные и Продукты их переработки. Правила приема, Органолептические методы оценки качества, Методы отбора проб лабораторных испытаний. [Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты переработки. Правила приемки, методы оценки органолептического качества, методы лабораторного отбора проб] 2013 [Google Scholar] 22. ГОСТ 1368-2003. Рыба. Длина и Масса. [Длина и вес рыбы] 2013 [Google Scholar] 23.Стандарт Республики Казахстан 1802-2008. Рыба Морепродукты и Продукты их переработки. Правила Приемки и Отбор Проб. [Рыба, морепродукты и переработанные продукты. Правила приема и отбора образцов] 2021 [Google Scholar] 24. Стандарт Республики Казахстан 1803-2008. Рыба и морепродукты. Сенсорные методы оценки. [Рыба и морепродукты, методы сенсорной оценки] 2021 [Google Scholar] 25. ГОСТ 10444.15-94. Продукты Пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.[Пищевые продукты, методы определения количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов] 2013 [Google Scholar] 26. ГОСТ 31659-2012. Продукты Пищевые. Метод Выявления Бактерии Рода Salmonella . [Пищевые продукты, методы обнаружения бактерий рода Salmonella ] 2013 [Google Scholar] 27. ГОСТ 31747-2012. Методы проявления и определения Количества БАКТЕРИИ Группы Кишечных Палочек (колиформных бактерий).[Методы идентификации и определения количества бактерий группы Escherichia coli (колиформные бактерии)] 2013 [Google Scholar] 28. Шульга Е.А., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Лечебные Свойства Пробиотика «Субтилис» при Репарации Кожных Покровов Осетровых рыб. [Лечебные свойства пробиотика «Subtilis» в восстановлении кожи осетровых рыб]. Vol. 1. Вестник АГТУ. Рыбное хозяйство, Серия. 2009: 13–18. [Google Scholar] 29. Шарма С.К., Кумар А. Повышение продуктивности с помощью пробиотиков и цеолитов в практике рыбоводства в регионе Тарай, Уттаракханд.Int. J. Basic Appl. Agric. Res. 2016; 14 (2): 211–214. [Google Scholar] 30. Скленичкова К., Колоушек Д., Печенка М., Веймелкова Д., Шлоуф М., Ружичкова И. Применение цеолитовых фильтров в рециркуляционных системах рыбоводства и их влияние на нитрифицирующие бактерии. Аквакультура. 2020; 516: 734605. [Google Scholar] 31. Кулей Э., Озогул Ф., Дурмус М., Гокдоган С., Какар С., Озогул Ю., Укар Ю. Влияние применения природного клиноптилолита (цеолита) на химические, сенсорные и микробиологические изменения филе сардины в вакуумной упаковке.Food Sci. Technol. 2012; 47 (9): 1977–1985. [Google Scholar] 32. Wu Q.J, Wang L.C, Zhou Y.M, Zhang J.F, Wang T. Влияние клиноптилолита и модифицированного клиноптилолита на показатели роста, кишечную микрофлору и параметры кишечника бройлеров. Пульт. Sci. 2013. 92 (3): 684–692. [PubMed] [Google Scholar] 33. Озогул Ф., Шимат В., Гокдоган С., Регенштейн Дж. М., Озогул Ю. Влияние природного цеолита (клиноптилолита) на производство биогенного амина in vitro грамположительными и грамотрицательными патогенами. No related posts. Leave a Reply Cancel reply Your email address will not be published. Required fields are marked *