На Юге России падает рентабельность овощеводства — Российская газета
На Кубани, по данным минсельхоза региона, тепличный бизнес остается одним из самых рентабельных видов деятельности аграриев. В этом году предприятия края вырастили на пять тысяч тонн больше овощей в закрытом грунте, чем в прошлом сезоне, увеличив общее производство примерно на восемь процентов. Однако далеко не все фермеры согласны с утверждением о высокой прибыльности своих предприятий. Корреспонденты «РГ» попытались разобраться в ситуации.
На Кубани общая площадь теплиц сейчас составляет 217 гектаров. Если раньше ее прирост шел в основном за счет ввода в строй огромных тепличных площадей компании «Тандер» (их тепличный комплекс «Зеленая линия» занимает около 145 гектаров из краевых 217, то есть 66,8 процента), то сейчас увеличение производства идет благодаря новым комплексам в небольших КФХ. И эту уникальную тенденцию нельзя не отметить. Однако эксперты уверяют, что продлится она не долго.
По данным минсельхоза Краснодарского края, за последние годы изменилось процентное соотношение овощей, которые выращиваются в закрытом грунте. Если в 2012 — 2015 году это были в основном огурцы, а томаты занимали лишь 30 процентов от общей массы, то с 2016 года начался рост производства помидоров. В 2017 году их уже было 42 процента от всех тепличных овощей (43 тысячи тонн), а в 2018-м году — 45 процентов (49 тысяч тонн). — Тепличные комбинаты начали активно выращивать томаты черри, пользующиеся повышенным спросом на рынке, — рассказывает вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, курирующий АПК.
— Такое увеличение производства томатов связано с изменением структуры потребления овощной продукции защищенного грунта. Люди стали больше покупать отечественные томаты. Также этот бизнес отличается высокой рентабельностью.
Активно строить теплицы на Кубани стали в 2015 году, когда Россия наложила экономическое эмбарго на импортные фрукты и овощи. Хотя потом запрет был снят, российские аграрии уже успели захватить часть рынка. На сегодняшний день, по сообщению минсельхоза Кубани, производство тепличных овощей в регионе составляет более 18 килограммов на одного жителя при норме 12 килограммов.
Сейчас главным драйвером роста являются небольшие и средние крестьянско-фермерские хозяйства, которые специализируются на выращивании тепличных овощей. В том числе благодаря им на Кубани в 2018 году построили 14 гектаров новых теплиц. Однако хозяйства сталкиваются с целым спектром проблем.
— Как ни прискорбно говорить, но сейчас небольшим предприятиям, имеющим два-три гектара теплиц, невыгодно заниматься выращиванием томатов или огурцов в защищенном грунте, — рассказывает Виталий Кильо, директор компании «Экогеос», которая занимается выращиванием тепличных овощей. — Причин этому две. Первая: летом тепличные овощи не выдерживают конкуренцию на рынке, потому что появляется очень много огурцов и томатов, выращенных фермерами и жителями на участках. Вторая: зимой производить овощи в теплицах непомерно дорого из-за выросших тарифов на электроэнергию и газ. Еще в 2014 — 2015 году стоимость энергоносителей не была столь критична, теперь же она съедает всю прибыль. Таким образом, зима и лето выпадают. Мы перешли на выращивание овощей в осенний и весенний период, когда цена на них относительно высокая, а на отопление и освещение теплиц уходят не очень большие деньги. Но подобные решения — это скорее выживание, а не развитие. Ни о какой прибыли не может идти речи, ведь зимой и летом наши теплицы фактически простаивают.
По словам фермеров, на рынке появилось много объявлений о продаже тепличных хозяйств, но их никто не покупает.
Хорошая перспектива в производстве тепличных овощей на Кубани по-прежнему у крупных комбинатов. Они имеют возможность поставлять большой объем своей продукции в торговые сети, а также на рынки и в магазины северных регионов России. Это остается достаточно рентабельным. Для небольших же КФХ под влиянием целого ряда факторов выращивать тепличные овощи становится невыгодно. И хотя сейчас они являются основным драйвером роста новых площадей защищенного грунта, совсем скоро эта тенденция изменится.
По мнению Николая Юзефова, руководителя одного из крупнейших хозяйств в Ростовской области, фермерам есть смысл заниматься тепличным бизнесом. Однако необходимо иметь грамотный бизнес-план.
— Не надо сразу ставить перед собой задачу заработать деньги, перво-наперво следует позаботиться о том, чтобы люди, которые работают в КФК, были заняты круглый год. Выращивать овощи нужно как в открытом, так и в закрытом грунте. Правда, в арсенале нужно иметь 500 гектаров земли, но и 200 подойдет. Не ограничиваться томатами и огурцами, выращивать и картофель, — советует Юзефов.
Участникам рынка поможет и закон о снижении НДС на плодово-ягодную продукцию до десяти процентов (24 июля Госдума приняла его в третьем чтении). Это безусловно на руку отечественным производителям: они смогут активнее развивать круглогодичное производство ягод в теплицах — земляники, малины, клубники, чтобы обеспечить ими население в зимний период. Валовой сбор плодов, ягод и винограда в стране, по данным Росстата, составил в 2018 году 1,7 миллиона тонн. И столько же яблок, груш, айвы и слив мы, по данным ФТС, ввезли из-за границы. Это говорит о высоком уровне зависимости российского рынка плодово-ягодной продукции от импорта.
По словам президента ассоциации «Теплицы России» Алексея Ситникова, особенно ощущается дефицит витаминной продукции зимой, когда на прилавках магазинов мы видим только замороженные привозные ягоды.
— Стало понятно, что субсидирование не решит проблему, так как его механизм достаточно сложен в исполнении, — говорит президент ассоциации, в которую входит сейчас 127 тепличных хозяйств. — Снижение же налоговой ставки сократит период окупаемости для производителей примерно на полтора года. Тогда наши овощи необходимы.
Ростовская область входит в зону рискованного земледелия по климатическим и геологическим условиям, особенно каждый год рискуют овощеводы. Поэтому теплицы, где создается благоприятный для растений микроклимат, представляются более стабильным бизнесом. По информации донского минсельхозпрода, сейчас в регионе семь промышленных теплиц: в Азовском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском и Тарасовском районе. Тепличный комплекс «Донская усадьба» площадью 14,6 гектара сможет выращивать около 10 тысяч тонн продукции в год. Примерно такой же мощности предприятие будет построено в Астраханской области, а также в других регионах страны. И уныния своих более южных коллег на Дону не разделяют.
— Нужно выстроить правильную логистику. Летом, когда массово идут грунтовые овощи и фрукты, не стоит делать ставку на теплицы, — считает фермер Александр Ким. — Спокойно проводить там агротехнические мероприятия, готовить к следующему сезону, выращивать рассаду. Основная потребность в тепличной продукции — с ноября по июнь. И тогда наши овощи очень необходимы.
А вот промышленных теплиц, где выращивают ягоды, в Ростовской области нет вообще, несмотря на высокую востребованность смородины, малины, клубники, черники потребителями. Особенно зимой. Слишком затратны они и для мелкого бизнеса: как правило, частные теплицы сооружались кустарными методами — как бы подешевле. Энергозатраты на отопление таких теплиц несопоставимы с теми, которые несет кубанский фермер в силу более мягкого климата.
Но зато и ниша, как говорится, свободна. Несмотря на большое количество крупных проектов, у мелких сельхозпроизводителей также есть шанс составить конкуренцию крупным производителям, считают эксперты. Для этого целесообразно планировать тепличный комплекс площадью не менее 20 гектаров, а для обеспечения оптимального объема поставок и круглогодичного присутствия продукции в торговых сетях необходимо строить только современные комплексы под светокультуру или комбинаты пятого поколения. Подвижки на этом пути уже есть. На недавнем российско-корейском форуме сельскохозяйственного сотрудничества, посвященном развитию тепличного хозяйства в стране, донские овощеводы заключили соглашение с Южной Кореей. Главная новация — внедрение в небольших тепличных комплексах отопительной системы пятого поколения, удобной и эффективной.
Тепличный бизнес: рентабельность, мифы, реальность
Мифы и ускользающая рентабельность тепличного бизнеса
Миф № 1 «Высокая урожайность — это результат использования инноваций и оборудования определенных марок». При запросе коммерческих предложений под ключ, вы наверняка не раз слышали это обещание, которое продавцы умело используют для того, чтобы получить дополнительную прибыль.
Реальность: Высокая урожайность не зависит от дороговизны и марки технологического оборудования, которым оснащаются промышленные теплицы. Да, высота теплиц должна соответствовать потенциалу выращиваемой культуры (например, для индетерминантных сортов овощных культур эта высота составляет 7 м в коньке). Но в остальном, урожайность достигается выбором правильных гибридов, плотностью посадки, соблюдением параметров светового и температурно-влажностного режима, а также программой питания растений, где выход урожая рассчитывается по выносу питательных веществ. Повышая уровень азотных удобрений, вы повышаете выход готовой продукции.
Миф № 2 «Тепличное оборудование обеспечивает экономию ресурсов». Наиболее популярные среди продавцов и производителей обещания — это экономия СО2, сниженное водо- и теплопотребление.
Реальность: Давайте рассмотрим каждый из этих ресурсов отдельно, чтобы вы смогли наглядно убедится в верности каждого утверждения:
- Углекислый газ (СО2), используемый для подкормки растений и увеличения урожайности, является сравнительно тяжелым газом, его молярная масса составляет 44,01 г/моль, в то время как у воздуха всего 28,98 г/моль. Несмотря на то, что подача через перфорированные рукава происходит в нагретом виде, проходя через растения, он охлаждается и остается в объеме теплиц. Его потеря через фрамуги происходит в незначительном количестве. Так как СО2 является побочным продуктом выбросов котельной, говорить о целесообразности его экономии в осенне-весенний и зимний периоды бессмысленно. В летний период, когда котлы задействованы исключительно на подогрев воды для полива и отопления в ночное время, актуально использовать съем СО2 с газопоршневых установок (ГПУ), где он также является продуктом отработки.
- Водопотребление и точность дозации. Принципиально капельницы никак не изменились за последние 20 лет и бывают 2х видов. Компенсированные капельницы (более дорогостоящее решение), обеспечивающие за счет мембраны равномерную подачу раствора к растениям, независимо от давления в магистральной сети. И некомпенсированные простейшие капельницы (дешевое решение) с неравномерным расходом в зависимости от длины поливочной линии. В теплицах, как правило, используются капельницы с производительностью 3 л/час. Точность дозации при смешении удобрений в фертигационных миксерах (или как еще их называют «в растворных узлах») также достигла своего предела (вы можете убедится в этом, изучив отчеты международных исследовательских групп). А экономия удобрений и воды стала максимально возможной за счет использования системы оборотного (рециркуляции) дренажа. В настоящее время параметры всех ирригационных систем соответствуют нормальной физиологической потребности растения в воде (например, огурец или томат: 3 — 10 литров /растение). Снижение объема воды или удобрений приведет лишь к потере урожая.
- Экономия энергоресурсов и улучшенный микроклимат. Существуют различные системы рециркуляции воздуха в полузакрытых типах теплиц. Но задайте себе себе вопрос: насколько это финансово обосновано? Какую себестоимость продукции вы получите? Сколько придется затратить электроэнергии на экономию тепла? Технологии, используемые последние 20 лет, позволяют получить отличный результат без дополнительных затрат. Блочная структура промышленных теплиц высотой до 7 метров (в коньке) позволяет плавно управлять микроклиматом, создавая благоприятные условия выращивания как в зимний, так и в летний период. Теплицы с пластиковыми типами покрытий (двойная пленка, поликарбонат) имеют высокие показатели энергоэффективности (экономия газа с 1 гектара производственной площади составляет 350-400 тыс.м3/год). В стеклянных теплицах для предотвращения теплопотерь предусматривается оснащение системой защитных тепловых экранов (горизонтальных, вертикальных). Плавное регулирование системы отопления обеспечивается: автоматизированным управлением режимом мощности горелок и клапанами на водотрубных контурах обогрева, с возможностью зацикливания или отключения отдельных контуров. Шатровый и ростовой обогрев (используемые в климатических регионах с низкими отрицательными температурами) позволяют отсечь зону холодного воздуха во время открытия фрамуг. При строительстве тепличного в южных регионах в пластиковых теплицах используются cooling-панели, охлаждение температуру до 10°С. В стеклянных теплицах для поднятия уровня влажности и снижения температуры применяются солнцезащитные экраны (охлаждение на 2-3°С) и система испарительного охлаждения и доувлажнения (охлаждение на 2-5°С).
Миф № 3 «Светопрозрачность — важный аргумент в пользу стеклянных теплиц». Выбор типа конструкций (стеклянные или пластиковые) является отправной точкой для начала комплектации поставки тепличного комплекса. Поставщики стеклянных теплиц апеллируют к светопрозрачности и большей урожайности, поставщики пластиковых — к энергоэффективности и экономии затрат. Да, уровень освещения является важным фактором для растений. Однако, все не так очевидно, как может показаться на первый взгляд. Светопрозрачность материалов покрытия может стать как преимуществом вашего тепличного бизнеса, так и источником проблем (при неправильной комплектации) или необоснованных затрат.
Реальность: Свет важен для оптимального роста растений и учитывается при расчете урожайности, однако излишнее его количество может быть вредным. Когда луч света падает на объект, его энергия преобразуется в тепло, которое в летний период может стать причиной избыточной сухости, высокой температуры и ожога листьев. Поскольку показатели теплопроводности и светопрозрачности у стекла выше, чем у пластиковых покрытий, при строительстве стеклянных теплиц в южных регионах необходимым условием нормализации микроклимата является установка солнцезащитных экранов и системы испарительного доувлажнения. Об этом мало кто вам расскажет, но многие нидерландские компании также прибегают к такому дополнительному средству, как нанесение слоя забеливающего вещества (например, покрытие от известного бренда Hermadix).
В зимний период для того, чтобы снизить потребление газа на отопление, в стеклянных теплицах используются тепловые экраны, которые также пропускают только часть света (в зависимости от показателя теплосбережения меняется плотность ткани). В регионах, относящихся к 7-4 световым зонам, приходящих ФАР хватает для выращивание при естественном освещении как в стеклянных, так и в пластиковых теплицах. В регионах относящихся к 3-1 световым зонам используется искусственное ассимиляционное досвечивание растений и аргументы светопропускной способности и прихода естественной солнечной радиации также теряют актуальность.
Миф № 4 «Светокультура как гарант рентабельности тепличного бизнеса». Продавцы «тепличных под ключ» часто предлагают клиентам применить уже отработанную модель, обещая высокую урожайность и умалчивая о том, что решения которые отлично подходят для севера, совершенно не пригодны для южных регионов. А также о том, что при реализации продукции в центральной части России, вашему тепличному придется конкурировать не только с аналогичными производствами из центра, но и с тепличной продукцией с юга которая за счет климатических факторов, световой зоны и отличий технологии будет иметь более низкую себестоимость.
Реальность: Применение универсальной модели в массовом тиражировании не всегда оправдано. При формировании технологической и финансовой модели важно найти баланс между потенциальной выручкой и капитальными затратами на строительство. В условиях рыночной неопределенности модели со сроком окупаемости 6-10 лет потеряли свою привлекательность, а сокращение себестоимости выпуска продукции и повышение конкурентоспособности производства вышли на первый план. Светокультура требует существенных как капитальных, так и эксплуатационных затрат. На 1 гектар производственной площади потребность в осветительных приборах составляет 1500-2000 шт. При составлении бизнес-плана также необходимо учитывать потерю эффективности освещения светильников (ДНаЗ) через первый год, затраты на их замену. Как следствие данная продукция имеет имеет более высокую себестоимость производства. И может быть конкурентоспособной при строительстве такого тепличного далеко не во всех районах страны. Так, например, северная часть России или Сибирь могут стать неплохим местом для применения этой технологии, так как доставка с юга в данные регионы не всегда целесообразна.
Миф № 5 «Тепличный бизнес со сроком окупаемости 1 или 2 года». Рекламные заголовки пестрят заманчивыми показателями, а менеджеры показывают вам укрупненные бизнес-модели. Вы готовы поверить и приступить к проекту, но есть небольшие сомнения?
Реальность: В действительности под окупаемостью в 1-2 года подразумевается приобретение простейшей блочной теплицы без профессионального технологического оборудования и тепло-энергетических систем. В такой теплице возможно сезонное выращивание продукции в грунте с дальнейшей реализацией по низким ценам. Однако, в бизнес плане показывается высокая урожайность промышленной круглогодичной теплицы, максимальная цена сбыта продукции, 100% реализация товара и существенно занижаются затраты на подключение к коммуникациями, СМР и материалы. А также занижаются затраты на закупку удобрений, семян и штат обслуживающего персонала.
Тепличный бизнес в России: целесообразность и рентабельность
Каждый бизнесмен знает, насколько важно успеть вовремя занять свою нишу. Иначе имеется существенный риск остаться в тени рынка, а то и вовсе на его задворках. По прогнозам аналитиков, становление предпринимательства в России будет проходить до 2024 года. На конец этого периода будет заполнено большинство его сегментов. Но сегодня еще вполне можно найти перспективные направления. Одним из них является тепличный бизнес, который мы и рассмотрим на предмет целесообразности и рентабельности его ведения на территории Российской Федерации.
Целесообразность тепличного бизнеса
На сегодняшний день, бизнес, сопряженный с выращиванием тех или иных культур в теплицах является недостаточно развитым. Речь идет не о дачном бизнесе, а о крупных проектах. В настоящее время в предсезонье и межсезонье на рынке ощущается нехватка овощей, которыми его обеспечивает тепличный бизнес. То есть, конкуренция в этой сфере относительно невысокая. Иными словами: актуальность и перспективность выращивания и сбыта тепличных растений налицо.
Рентабельность тепличного бизнеса
Это наиболее важная составляющая при составлении любой бизнес-стратегии. Именно на основе рентабельности принимается решение о целесообразности инвестирования средств в тот, или иной бизнес-проект. Естественно, каждый предприниматель стремится при минимуме затрат извлечь максимум прибыли. Однако, на деле, далеко не все бывает так гладко, как хотелось бы. В связи с этим рассмотрим факторы, влияющие на рентабельность тепличного бизнеса.
1. Географическое положение. В тепличном бизнесе оно является одним из важнейших факторов, который влияет на себестоимость продукции и конечную прибыль.
Проблема заключается в следующем: в средней полосе России и в ее северных регионах часто бывают морозы, и существует риск резких перепадов температур. Следовательно, это значительно повышает затраты на строительство и закупку оборудования, а так же заставляет предпринимателя нести дополнительные расходы на обогрев и освещение теплиц. Отсюда: явный рост себестоимости продукции, которая в результате просто не выдержит конкуренции на рынке. Поэтому представляется разумным отдать предпочтение тепличному бизнесу в более теплых регионах страны.
2. Технологический процесс. Чтобы обеспечить максимальную урожайность и минимальную затратность применяется метод гидропоники, который подходит, как для мелкого, так и для крупного предприятия. Растение выращивается, что называется, искусственно. Однако рентабельность такого производства на практике оказывается под серьезным сомнением. Овощи, которые выращены в таких условиях, практически не имеют вкуса. Потребитель, как правило, даже при низкой цене на такую продукцию вскоре отказывается от нее. А, если шла работа не только на извлечение сиюминутной прибыли, но и на имидж компании, то это существенно ударяет по ее репутации. Поэтому, логичнее использовать несколько более дорогую, но оправдывающую себя систему искусственного удобрения.
3. Выбор культуры. Как правило, в теплице выращивают овощи, зелень, цветы и, так называемые, «экзоты» (продукция, которая несвойственна стране произрастания).
Тепличная флористика – максимально насыщенный сектор рассматриваемого сегмента рынка. Экзоты требуют серьезного начального капитала и имеют существенные последующие риски, так как никто не может гарантировать спрос на данную продукцию на рынке. В последнее время набирает популярность поставка экологически-чистых продуктов в город, но эта ниша еще не достаточно «раскручена». Первооткрывателем быть, наверное, приятно, но достаточно опасно. Овощи являются крайне зависимыми от географического положения.
Получается, что зелень – это идеальный вариант для идеи мелкого и среднего предпринимательства. Данная категория растений менее всего прихотлива к погодным условиям и освещению, дает крайне богатый урожай, востребована на рынке.
Подытоживая вышесказанное можно наметить примерную стратегию, которая станет отправным пунктом при написании эффективного бизнес-плана.
Тепличный бизнес в России: краткая стратегия
- Приобретение земли в собственность или аренда земли в Центральном регионе, но не в Москве. Это позволит сэкономить на покупке или аренде земли соответственно, а также на оплате труда рабочим. Но, предпочтительна близость к какому-нибудь крупному городу, где цены на соответствующую продукцию держатся на высоком уровне.
- Приобретение необходимого оборудования и монтаж тепличных конструкций, наем рабочих.
- Оптовая закупка семян в южных регионах страны, с целью все той же экономии.
- Поиск учреждений для осуществления оптового сбыта. Оптимальным вариантом будет заключение договора со школами, заводскими столовыми и так далее.
- Продвижение и развитие собственной розничной сети, с целью извлечения максимальной прибыли.
Таким образом, максимально рентабельным представляется тепличный бизнес в России, связанный с выращиванием зелени в Центральном регионе страны с перспективой выхода на рынок Москвы через собственную сеть розничной торговли.
Перспективы развития тепличного бизнеса в России Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»
7. Финансовые условия повышения эффективности и устойчивости свеклосахарного подкомплекса АПК / В.И. Векленко, И.Я. Пигорев, Е.И. Черников, В.А. Левченко // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. №1. С. 8-11.
8. Текучев В.В. Возможности формирования финансовых ресурсов в ближайшей перспективе. / Текучев В.В., Ваулина О.А..// Сб.: Проблемы экономики, организации и управления в России и мире Материалы VI международной научно-практической конференции. Ответственный редактор Уварина Н.В. Прага, Чешская республика, 2014. С. 216-217.
* * *
УДК 635.1/.8
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕПЛИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ
О. В. Алексашкина, аспирант, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ E-mail: [email protected]
Аннотация: В статье дается оценка развития тепличного бизнеса в Российской Федерации, а так же имеющихся проблем. Анализируется состояние рынка овощной продукции и его особенностей. Рассматривается роль тепличного хозяйства в производстве овощей закрытого грунта и формировании потребительского спроса на овощи. Автор отмечает, что в связи с внешнеполитической ситуацией тепличный бизнес одно из самых перспективных направлений в сельском хозяйстве по причине нехватки отечественной овощной продукции. Данное обстоятельство актуализирует проблему модернизации существующей политики тепличного бизнеса.
Ключевые слова: тепличный бизнес, сельское хозяйство, закрытый грунт, теплица, государственная поддержка, продовольственная безопасность, зарубежный опыт, импортозамещение.
Abstract: the article describes the development of greenhouse business in the Russian Federation, as well as existing problems. Examines the state of market of vegetable products and its features. Examines the role of greenhouses in the production of greenhouse vegetables and the formation of consumer demand for vegetables. The author notes that in connection with the foreign policy situation of the greenhouse business is one of the most promising directions in agriculture because of a lack of domestic vegetable production. This fact actualizes the problem of modernization of the existing policy greenhouse business.
Key words: greenhouse business, agriculture, indoor soil, greenhouse, state support, food security, foreign experience, import substitution.
Для России вопрос обеспечения населения овощной продукцией стоит особенно остро. Овощеводство является одной из основных и наиболее трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Так как:
— очень велика зависимость отрасли от природно-климатических условий и, следовательно, района размещения;
— производство продукции характеризуется рядом специфических особенностей, присущих только этой
отрасли.
Учитывая внешнеполитическую ситуацию, сложившуюся в первой половине 2014 года, и ответный (после введенных против РФ санкций) запрет на ввоз продовольствия из США, Канады, Австралии, Норвегии и ЕС в РФ, в настоящее время значительный интерес вызывает развитие отечественного сельского хозяйства, в том числе увеличение внутреннего производства овощной продукции (рис. 1)[3].
Из рисунка 1 следует, что отрасль защищенного грунта (выращивание тепличных овощей и зелени) -одна из наиболее импортозависимых в нашей стране. Согласно структуре потребления овощей в России суммарное потребление овощей защищенного грунта составило 2,4 млн. тонн, или 16,4 кг на человека в год. Из 1,8 млн. тонн потребляемых тепличных овощей лишь треть, около 600 тыс. тонн, выращивается в России. Все остальное — импорт, причем по большей части именно из стран Европы: Голландии, Испании, Греции, Польши. Практически все свежие овощи выращиваются именно в теплицах. А такие культуры, как сладкий перец, баклажан, цуккини, поставляют в Россию исключительно из зарубежных теплиц, у нас их почти не выращивают, ограничиваясь в основном томатами, огурцами и зеленью. Впрочем, как предполагают участники рынка, дефицит тепличных овощей будет по большей части закрыт поставками из неевропейских стран -Турции, Ирана, Китая. Правда, овощи из этих стран будут дороже и в них зачастую гораздо выше показатели остаточного содержания средств химической защиты растений. Специалисты по защищенному грунту видят в наплыве нового импорта очередную опасность: сегодня нужно не открывать границы любому импорту,
а сконцентрироваться, наконец, на нмпортозамещенни в отрасли, на привлечении инвесторов и собственном развитии [5].
■ Овощи открытого грунта всех категорий
хозяйств.
1,1
1,4 ■ Овощи защищенного грунта всех категорий
ш хозяйств.
1 1,3 ■ Импорт овощей открытого грунта.
1 ■ Импорт тепличных овощей.
12,3
Рисунок 1 — Структура потребления овощей в России (млн.т).
За последние 5 лет, согласно данным Росстата, валовые сборы овощей защищенного грунта хозяйствами всех категорий в РФ заметно увеличились. При этом за последние 3 года данный показатель находится примерно на одном уровне (см. табл.1) [6].
Таблица 1 — Валовые сборы сельскохозяйственных культур в Российской Федерации _(сельскохозяйственные организации; тысяч тонн)._
1990 1995 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2000 к 1990 2010 к 2000 2015 к 1990
Овощи защищённо го грунта 762 461 509 541 545 541 577 615 691 718 94,2 107,1 66,8
*’Примечание: Федеральная служба государственной статистики.[6]: http://www.gks.ru
По данным таблицы 1 можно сделать вывод, что с 90-х годов прошлого столетия происходило постепенное сокращение валового сбора овощей защищенного грунта за счет выхода из строя старых промышленных теплиц. Тенденция к росту наметилась только в последние 5 лет, когда начали вводить новые тепличные комплексы. Наибольшего роста валовые сборы сельскохозяйственных культур защищенного грунта достигли в 2013 году, когда была введена Государственная Программа развития сельского хозяйства на 2013 -2020 гг., которая предусматривает:
— возвращение 20% затрат на приобретение энергоносителей для тепличных хозяйств, что обеспечивает повышение рентабельности тепличного бизнеса;
— предоставление субсидированных кредитов сроком до 8 лет на строительство, реконструкцию и модернизацию тепличных комплексов по производству плодовоовощной продукции в закрытом грунте;
— субсидии на возмещение части процентов по краткосрочным кредитам, направленным на приобретение расходных материалов для тепличных комплексов;
— поддержку экономически значимых региональных программ [1].
Реализация мероприятий по развитию производства продукции растениеводства в защищенном грунте направлена на разработку и внедрение новых ресурсосберегающих технологий выращивания тепличных овощных культур, а также на применение новых и усовершенствование существующих конструкций теплиц, технологического оборудования и систем обеспечения микроклимата, обеспечивающих повышение урожайности и качества овощей [4].
В 2015 г. площадь теплиц составила 3,0 тыс. га, или 102,5% к уровню 2014 г. (2,9 тыс. га). При этом площадь зимних теплиц увеличилась до 2,12 тыс. га, или 105,6% к 2014 г. (2,01 тыс. га) за счет строительства (ввода) 208 га новых современных теплиц (в 2013 г. введено 154 га). Площадь весенних теплиц составила 0,88 тыс. га или ниже уровня 2014 г. (9,2 тыс. га). Рост площадей зимних теплицах на 0,11 тыс. га обеспечил увеличение их валового сбора на 25 тыс. тонн или на 3,7%. В результате валовое производство овощей защищенного грунта составило 716 тыс. т (табл.2) Д4Ж.
Таблица 2 — Развитие овощеводства защищенного грунта в сельскохозяйственных организациях.
Показатели Годы 2015 г. в % к 2014 г.
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Площадь теплиц всего, тыс.кв.м 27305 24630 25503 25322 29308 30048 102,5
в том числе: зимних теплиц 18404 17801 18175 18874 20120 21240 105,6
весенних теплиц 8901 6829 7328 6448 9188 8808 95,9
Урожайность овощей в зимних теплицах, кг/кв.м 26,4 27,1 28,1 28 29,6 23,1 78,0
Урожайность овощей в весенних теплицах, кг/кв.м 5,5 7,2 4,7 7,2 7,4 7,1 95,9
Валовое производство тепличных овощей всего, тыс. т 545 541 577 615 691 716 103,7
в том числе: в зимних теплицах 485 483 511 528 595 619 104,0
в весенних теплицах 49 49 34 46 68 97 143,5
*Примечание: Корпорация Развитие Белгородская область. / Тепличное производство.[4]
Данные таблицы 2 свидетельствуют, что общая площадь теплиц в 2015 году составила 30048 кв.м, доля зимних теплиц в общей площади сократилась с 72,3 % в 2011 году до 68,7 % в 2014 году. Если учесть, что за период с 2010 г. по 2015 г. общая площадь теплиц увеличилась практически на 500 га, то следует сделать вывод о том, наиболее активно в России ведется строительство весенне-летних теплиц без отопления. Увеличение площади зимних теплиц происходит за счет строительства новых современных тепличных комплексов, что и приводит к росту производства овощей.
По мнению специалистов у тепличной сферы в России широкие перспективы. Увеличение спроса на свежие овощи в течение круглого года и рост городов дают импульс к развитию современных высокотехнологичных теплиц [3].
Сейчас данная отрасль только начинает развиваться: происходит замещение старых неэффективных комплексов, внедряются новейшие технологии выращивания овощей в защищенном грунте, которые позволяют увеличить урожайность и качество производимой продукции. Современные тепличные комплексы включают в себя полный цикл производства и сбыта овощей вне зависимости от региона и времени года. Отрасль сталкивается с теми же проблемами, которые сейчас существуют в сельском хозяйстве. Одна из главных -определение рынка сбыта продукции. Спрос на свежие овощи постоянно растет, но большую его часть покрывают зарубежные товары. Поэтому необходимо обеспечить конкурентные преимущества продукции создаваемого тепличного комплекса по сравнению с импортом. Это можно реализовать за счет транспортной доступности, использования современных технологий и высокого качества овощей. Далее возникает вопрос с выбором земельного участка, обеспечением его необходимой инженерно-транспортной инфраструктурой, водой, электроэнергией, природным газом, что в конечном итоге определяет общую инвестиционную привлекательность проекта. Помощь в решении указанных проблем должны оказывать региональные власти в соответствии с многочисленными программами поддержки сельского хозяйства [5].
Несмотря на выгодность тепличного бизнеса, перспективность его развития и государственную поддержку в последние годы развитие данного направления идет очень медленно.
Одной из причин, является затратность производства. В основном это затраты на газ и электроэнергию. Большая часть теплиц в России останавливается на зиму. В самые холодные месяцы — январь, февраль -производить овощи становится катастрофически невыгодно. Для круглогодичного выращивания необходим свет, и в зимние месяцы растения нужно еще и подсвечивать.
В мире используют новейшие технологии, которые удешевляют производство тепличных овощей, снижают энергозатратность, выводят специальные сорта растений. Самые передовые разработки в этой отрасли в Голландии. В России лишь единицы внедряют новые технологии. Большинство теплиц морально устарело, ежегодно часть из них выходит из строя. Климатические условия на большей части территории РФ неблагоприятные для развития тепличного хозяйства, но в Финляндии такие же климатические условия и там выращивают овощи круглый год.
Все дело в том, что в Европе получают от государства дешевые кредиты, налоговые льготы и субсидии, есть все условия для строительства, а в России нет отдельной программы развития тепличного хозяйства, что является проблемой для производителей [5].
Помимо этого, когда встает вопрос о реализации продукции, тоже возникают проблемы. Облегчить путь производителя к потребителю должен был Закон «Об основах госрегулирования торговой деятельности в РФ» от 28.12.2009 г. №381-ФЗ. Закон, по сути, закрепил право ретейлеров взимать с производителей
дополнительную плату. Крупные хозяйства имеют возможность предложить свою продукцию потребителю, а для мелких хозяйств — это очень сложно [2].
Наиболее перспективными в плане экономии, экологии и наращивания площадей под теплицы, являются Южный и Северо-Кавказский федеральные округа. Развитие тепличного хозяйства на территории данных округов позволит в полной мере обеспечить потребителей овощами и фруктами. Взять, к примеру, Ставропольский край, Кубань, Кавминводы, там зимой света столько, сколько на Юге Турции и на Юге Италии. В Кисловодске, Усть-Джегуте света больше чем в Краснодаре. Но на реализацию проектов нет необходимых средств. Все что нужно для того, чтобы выращивать конкурентоспособный тепличный товар сегодня — это первичный инвестиционный капитал [3].
Подводя итоги, можно констатировать следующее: в настоящее время значительный интерес вызывает развитие отечественного сельского хозяйства, в том числе увеличение внутреннего производства овощной продукции. Отрасль защищенного грунта одна из наиболее импортозависимых в нашей стране. Из общего количества потребляемых тепличных овощей, лишь треть выращивается в России. Специалисты по защищенному грунту говорят о том, что сегодня нужно сконцентрироваться на импортозамещении в отрасли, на привлечении инвесторов и собственном развитии.
Следовательно, в качестве основных факторов, тормозящих развитие отечественного тепличного хозяйства, можно выделить следующие: низкая рентабельность тепличного бизнеса; долгий срок окупаемости проекта по созданию тепличного комплекса; высокие затраты на строительство и оснащение тепличного комплекса; высокая стоимость земельных участков; наличие альтернативных проектов использования земельных участков, предусматривающих более высокую рентабельность; сезонность спроса на продукцию тепличных хозяйств, высокие риски; нехватка квалифицированных специалистов; отсутствие отдельной программы развития тепличного хозяйства.
По нашему мнению, мероприятия внутренней политики, как то принятие «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», предусматривающей льготное кредитование участников тепличного рынка и возмещение части затрат на приобретение энергоносителей, по причине наличия рассмотренных выше барьеров развития отрасли, не окажут столь значительного влияния. Таким образом, в среднесрочной перспективе тепличное хозяйство будет развиваться умеренными темпами.
Мы считаем, что для придания положительного вектора динамике развития тепличного хозяйства в среднесрочной и долгосрочной перспективе, необходимо следующее:
— разработка и принятие государственной программы развития тепличного хозяйства в России;
— улучшение инвестиционного фона: предоставление дешевых кредитов, налоговых льгот, субсидий;
— заимствование иностранного положительного опыта по внедрению новейших технологий в тепличном хозяйстве;
— внесение поправок в Закон «Об основах госрегулирования торговой деятельности в РФ» от 28.12.2009г. №381-Ф3. Изменения должны будут обязать ретейлеров применять минимальный или нулевой бонус для отечественных производителей.
В заключении отметим, что принятие вышеперечисленных мер создаст благоприятную почву для интенсивного развития тепличного хозяйства.
ЛИТЕРАТУРА
1. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. URL: http://government.ru/programs/208/events/ (дата обращения 14.11.2016).
2. Закон «Об основах госрегулирования торговой деятельности в РФ» от 28.12.2009 г. №381-Ф3. URL: http://www.podatinet.net (дата обращения 14.11.2016).
3. Источник: Ассоциация Теплицы России. URL: http://rusteplica.ru (дата обращения 14.11.2016).
4. Источник: Министерство сельского хозяйства. URL: http://www.mcx.ru/ (дата обращения 14.11.2016).
5. Источник: Корпорация Развитие Белгородская область. / Тепличное производство. URL: http://belgorodinvest.ru/ (дата обращения 16.11.2016).
6. Источник: Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru (дата обращения 16.11.2016).
Основные проблемы развития тепличного бизнеса в России
Основные проблемы развития тепличного бизнеса в России:
В период «развитого социализма» тепличное хозяйство процветало. Его рентабельность достигала 70%-200%. В первую очередь, такие высокие финансовые результаты объясняются низкой стоимостью энергоносителей.
Сейчас проблем в отрасли тепличного производства (защищённый грунт) довольно много. Одной из главных причин, тормозящих развитие отрасли, эксперты называют невысокую рентабельность тепличного бизнеса (в среднем 10-12%), что не позволяет многим хозяйствам вкладывать средства в развитие бизнеса, усовершенствование технологий выращивания культур в защищенном грунте. Овощеводство на защищенном грунте — наиболее капиталоемкая, энергоемкая и наукоемкая отрасль по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства.
Реконструкция и строительство современных новых теплиц требует значительных затрат, а при низкой рентабельности на сегодняшний день и сроке окупаемости проекта более пяти лет, найти инвесторов сложно. Современный тепличный комплекс обходится примерно в 18 млн евро. Многим хозяйствам сложно найти собственные ресурсы в таком объеме. Поддержка государства в этой отрасли необходима: отсутствие инвестиционных кредитов на приобретение импортных конструкций, оборудования и других материально-технических средств является серьёзным тормозом для развития тепличных хозяйств.
Очень проблемный фактор: тепличным хозяйствам крайне тяжело «тянуть» большие расходы на энергоносители и кабальные условия их поставки. В структуре себестоимости доля затрат на электроэнергию составляет в среднем 39%, на тепловую энергию — 12%. Отклонения от графика их потребления влекут огромные штрафные санкции. В результате доля расходов на энергоносители в тепличных хозяйствах составляет до 60% от себестоимости продукции. Это, пожалуй, самый весомый аргумент в пользу отказа от ведения этого вида бизнеса.
Еще одна проблема в том, что на сегодняшний день в нашей стране просто нет специалистов — агрономов, умеющих работать в современных парниках. Более того, приказом минобрнауки России от 25 февраля 2009 года за номером 59 специальность «овощеводство» исключена из номенклатуры специальностей научных работников в разделе «агрономия». По сути это приводит к ликвидации в России специалистов высшей квалификации в данной области. Существенным пробелом является отсутствие в ведущих аграрных высших образовательных учреждениях современных учебных теплиц с технологическим оборудованием, соответствующих мировым достижениям науки и техники. Подавляющему числу тепличных хозяйств приходится нанимать голландских, итальянских или испанских агрономов, которые будут приезжать жить в Россию и обучать местный персонал, работающий в теплицах. Оборудование тоже используется импортное. И не всегда западные технологии легко адаптировать в российском климате.
Очень остро стоит вопрос с рабочим персоналом. Агрономы — это иностранные специалисты, но владельцы тепличных комплексов обещают региональным властям создавать по 300 — 800 рабочих мест для местных жителей. Однако эффективность их труда крайне низкая. А поскольку парниковые предприятия предполагают именно ручной труд по уходу за растениями и сбору урожая, то кадровые вопросы многим парниковым хозяйствам придется решать завозом сотрудников — овощеводов из бывших республик СССР.
Большая зависимость от импорта — от посадочного материала до технологий — всё закупается за границей. Если говорить о цветочном бизнесе — это практически 100%-ная зависимость. При этом далеко не всегда импортный посадочный материал приспособлен для выращивания в российских почвенно-климатических условиях. Да и технологии выращивания применительно к нашим условиям далеко не идеальны. Использование импортной технологии (в частности, по выращиванию цветов) предусматривает внесение удобрений и применение препаратов по борьбе с вредителями, которые у нас не производят и которые у нас в стране не сертифицированы. Россельхознадзор запрещает их ввоз на территорию России.
Определенную сложность для тепличного хозяйства представляет выраженная сезонность спроса, из-за которой нельзя с точностью прогнозировать выручку. Российские тепличные хозяйства, которые пытаются расширить масштабы производства, ожидает жесткая конкуренция с импортёрами, имеющими многолетний опыт, современные технологии, налаженные каналы поставок.
Теплицы — большой бизнес в России
Теплицы оказались самой прибыльной отраслью сельского хозяйства Российской Федерации. Этот бизнес-сектор привлек инвесторов после девальвации российского рубля и товарного эмбарго.
Источник: Россельхозбанк
Россельхозбанк проанализировал, какие отрасли сельского хозяйства наиболее прибыльны. Анализ был основан на расчетах банка и отчетах, предоставленных пользователями кредитных ресурсов за четыре квартала, закончившихся 31 октября 2019 года.Среди клиентов банка 11 000 сельскохозяйственных предприятий.
Большой бизнес
По оценкам экспертов, у тепличных производителей самый высокий показатель EBITDA среди всех сельхозпроизводителей: за год он вырос на 8%, до 52%.
Тепличный бизнес начал быстро расти после введения товарного эмбарго и девальвации российского рубля в 2014 году, пояснил представитель банка. Лидер рынка, компания Eco-kultura, увеличила площади теплиц.Сын российского олигарха Романа Абрамовича Аркадий Абрамович, занимавшийся тепличным строительством, заинтересовался сферой и у компаний, близких к владельцу автодилера «Авилон» (ГК «Мойо Лето»).
Производительность
Высокая производительность современных теплиц обеспечивает их рентабельность, считает представитель банка: можно получить до 80 кг урожая на квадратный метр, а цены на овощи, особенно в межсезонье, зимой и рано весна, довольно высокие.Микросети для обогрева и освещения теплиц также способствуют прибыльности, инвесторы, построившие их, могут похвастаться еще большими цифрами, отметил представитель.
На пути к самоокупаемости
Инвестиции в теплицы в 2015-2019 годах превысили 2,8 млрд евро, выделено более 1100 га новых теплиц, оценил директор Национального союза производителей овощей и фруктов Михаил Глушков. . Россия в настоящее время обеспечивает себя огурцами, однако 40% помидоров по-прежнему импортируются.
Теплицы в 2015-2017 годах были одним из самых прибыльных секторов агробизнеса, подтвердила партнер NEO Center г-жа Инна Гольфанд. В настоящее время у большинства теплиц маржа ниже, чем у Россельхозбанка, заверил г-н Глушков. Маржа была высокой, около 50% в 2017-2018 годах, — отметил директор инвестиционного департамента «Эко-культура» Юрий Воронов. В то время после запрета на импорт из Турции на рынке был дефицит.В настоящее время достаточно самых востребованных помидоров по разумной цене, заверил г-н Воронов.
Вершина горы?
Однако есть предел роста. Достигнута ли тогда вершина горы? Рентабельность теплиц EBITDA в настоящее время составляет 45% и не растет, сказал г-н Воронов. Он также отметил негативное влияние отмены государством компенсации капитальных вложений.
Кроме того, рентабельность тепличного бизнеса начала снижаться из-за конкуренции, отметила г-жаГольфанд. «Цены на овощи остаются на прежнем уровне, а затраты растут из-за повышения тарифов на электроэнергию», — отметил эксперт.
Рентабельность за последний год не росла, заявила директор управляющей компании агрохолдинга «Мойо лето» Ирина Мешкова. Однако в будущем, как надеется г-н Воронов, с ростом популярности овощей премиум-класса маржа может выйти на прежний уровень.
Привлечение инвесторов
По словам г.Глушкова, для оценки инвестиционной привлекательности сферы стоит учитывать окупаемость проекта. Сроки высокие, после отмены компенсации капитальных вложений окупаемость увеличилась с 7,5 до 12 лет.
В целом рентабельность аграрного сектора в Российской Федерации растет, поэтому эта сфера привлекает инвесторов, — отметила первый заместитель председателя совета директоров Россельхозбанка г-жа М.Ирина Жачкина.
Источник: Ведомости
Тепличный бизнес в России процветает
Тепличное хозяйство — один из секторов сельскохозяйственного бизнеса в России, который в последние годы получает активную государственную поддержку. По данным Technology Growth, общий объем инвестиций в тепличный сектор за последние 5 лет превысил 200 миллиардов рублей. Около 120 тепличных проектов получили льготные кредиты с процентной ставкой 5% и / или возмещение инвестиций, вложенных в строительство, реконструкцию и оборудование теплиц.Благодаря государственной поддержке и инвестициям коммерческого сектора производство тепличных овощей в стране увеличилось с 600 000 тонн в 2012 году до 1,3 миллиона тонн в 2019 году.
В 2019 году в большинстве федеральных округов России завершилась госпрограмма по возмещению инвестиций в строительство тепличных хозяйств. В связи с тем, что уровень развития тепличного бизнеса в регионах остается неравномерным, акцент госпрограммы сместился на проекты развития тепличного хозяйства в Сибири и на Дальнем Востоке.По валовому сбору овощей, выращиваемых на защищенных почвах в России, в 2019 году Сибирский федеральный округ занимал всего 7%, а Дальний Восток — 2%. Государство объявило о возмещении 20% инвестиционных затрат на развитие тепличного производства овощей от инвесторов в Дальний Восток. Что касается поддержки на федеральном уровне, то фермерские хозяйства получат финансирование по льготным кредитам на проекты и поддержку таких проектов, как семеноводство.
По данным Technology Growth, в 2019 году в эксплуатации находилось 1000 га зимних теплиц с ассимиляционным освещением; Из них 490 га предназначались для выращивания огурцов в условиях фотокультуры.Общая площадь теплиц 5-го поколения в России на 2019 год достигла 100 га. Доля теплиц Ultra-Clima в России достигла 18% в мире. Несмотря на активное обновление и развитие тепличной отрасли в последние годы, 50% промышленных теплиц в России по-прежнему являются теплицами 3-го поколения.
В последние годы Центральный федеральный округ (ЦФО), где проживает 20% населения страны, стал лидером по производству тепличных овощей. Этот регион также является лидером по запуску современных теплиц 4-го и 5-го поколений.Значительная часть новых теплиц, построенных в Центральном федеральном округе, оснащена современными системами ассимиляционного освещения, что значительно увеличивает среднюю урожайность по округу. Валовой сбор овощей защищенного грунта в Центральном федеральном округе составил почти 30% от общего валового сбора в России, то есть около 400 тысяч тонн.
По данным Агроинвестора, в зимних теплицах наблюдается постепенное увеличение средней урожайности тепличных овощей.В 2019 году средняя урожайность составила 43 кг / м2 в год, что на 42% больше, чем в 2012 году. Самая высокая средняя урожайность в стране была зафиксирована в фермерских хозяйствах Сибирского и Центрального федеральных округов — более 100 кг / м2. . При этом наблюдалась обратная тенденция за счет диверсификации ассортимента от высокоурожайных огурцов к ассортиментным позициям. Все больше и больше в теплицах выращивают нишевые сорта помидоров, перца, баклажанов, зелени. Таким образом, тепличные хозяйства хоть и снижают среднюю урожайность, но уходят от растущей конкуренции в массовых категориях.
Несмотря на экономический спад, среднее потребление тепличных овощей на душу населения в России растет. Тенденции здорового питания стимулируют потребительский спрос на свежие овощи круглый год. По данным AB-Center, потребление огурцов на душу населения в 2019 году составило рекордные 5,7 кг в год против 4,9 кг в 2014 году. В 2019 году потребление промышленных томатов защищенного грунта составило 7,4 кг в год. Для сравнения, в 2018 и 4 годах показатели были на отметке 6,8 кг.9 кг в 2016 году. Ожидается, что к концу 2020 года показатели превысят значение 2019 года.
Рост потребления связан с увеличением производства местной тепличной продукции. В 2019 году самообеспеченность России огурцами оценивалась в 90%. Всего в 2019 году Россия импортировала 99,9 тысячи тонн свежих огурцов и корнишонов на сумму 105 миллионов долларов. Импорт огурцов постепенно снижает среднегодовую норму импорта в 2015/2019 годах на -5,43%. Сезон активного импорта огурцов начинается в октябре с пиком в январе.В список основных поставщиков в 2019 году вошли Иран (18000 тонн), Беларусь (18000 тонн), Армения (8000 тонн) и Азербайджан (7000 тонн).
Самообеспеченность помидорами увеличилась с 25% в 2015 году до 50% в 2019 году, хотя помидоры по-прежнему являются наиболее импортируемым овощем в России. Среднегодовая норма импорта за 2009-2019 гг. Составила -1,97%. В 2019 году Россия импортировала 557 тысяч тонн томатов на сумму 637 миллионов долларов. С июля по октябрь на рынке доминируют российские помидоры. В это время цены на них также падают, в том числе из-за значительной конкуренции со стороны личных подсобных хозяйств.С ноября по июнь более 80% импорта томатов приходится на Россию. В 2019 году на рынке преобладала продукция из Азербайджана (172 тысячи тонн), Турции (94 тысячи тонн) и Марокко (54 тысячи тонн). Развивающийся агропромышленный комплекс и относительно низкие производственные затраты в республиках Центральной Азии создают значительную конкуренцию другим международным поставщикам и российским производителям. Экспорт томатов из Узбекистана увеличился с 1400 тонн в 2014 году до 18300 тонн в 2019 году.
Тепличное производство сладкого перца в России по-прежнему ограничено, хотя все большее количество тепличных комплексов включает перец в свой ассортимент.С ноября по апрель импортируется более 60% сладкого перца. Активными поставщиками в 2019 году были Израиль (55000 тонн), Турция (17000 тонн) и Иран (11500 тонн). Исторически Израиль был крупнейшим поставщиком перца в Россию. После девальвации рубля в 2014 году поставки в Израиль упали с 75 900 тонн в 2014 году до 55 100 тонн в 2019 году. Поставки из Узбекистана растут со среднегодовыми темпами в 2015-2019 годах, которые составили 91%, и рост поставок продолжается.
На уровень конкуренции за отечественные овощи влияет введенное в августе 2014 года российское эмбарго на импорт овощей и фруктов из ЕС, США, Канады, Украины и некоторых других стран. Для сравнения: в 2013 г. в Россию было поставлено 110 000 тонн томатов из Испании, 102 000 тонн из Нидерландов и 52 000 тонн из Польши. В 2016–2017 годах действовало временное эмбарго на импорт избранных свежих продуктов из Турции, включая помидоры.До введения эмбарго импорт томатов из Турции в Россию составлял 323,6 тысячи тонн, а в 2018 году — всего 38,8 тысячи тонн. В 2019 году он вырос до 113 тысяч тонн.
На фоне роста производства в последние годы средняя рентабельность российских промышленных теплиц снизилась. На прибыльность негативно влияет рост конкуренции и производственных затрат, включая постоянно растущие затраты на электроэнергию. Примерно 50% затрат в теплицах с ассимиляционными системами освещения приходится на энергоресурсы.По данным Ассоциации «Совет рынка», стоимость электроэнергии в России по итогам 2020 года выросла до максимальных значений за последние пять лет, а темпы роста цен превысили инфляцию. Зависимость тепличной отрасли от импортных компонентов и технологий снизилась со 100% в 2014 году до 60% в 2018 году. Зависимость остается значительной, и девальвация рубля также влияет на рост себестоимости продукции. По данным ЦБ, с января 2014 года по февраль 2021 года рубль потерял 110% своей стоимости с 35 рублей за 1 доллар США до 75 рублей за 1 доллар США.С другой стороны, обесценивание рубля усиливает конкурентное преимущество российской продукции перед импортной.
По оценкам экспертов, тепличный рынок России продолжит развиваться. Минсельхоз прогнозирует, что в 2021 году в зимних теплицах будет выращиваться не менее 1,45 млн тонн овощей, что на 7,6% больше, чем в прошлом году. До конца 2021 года планируется ввести около 500 га новых теплиц, а общая площадь теплиц должна составить 3300 га.
EastFruitИспользование материалов сайта является бесплатным при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию сайта East-Fruit.com.
Будущее теплиц в России
Потребление овощей в России
Потребление овощей в России
Потребление овощей (томаты, баклажаны, перец, огурцы) составляет 2,2-2,4 млн. Тонн в год. При этом высокотехнологичные теплицы вместе с кабинами производят около 1,2 млн. Тонн.В Туймазах, Кривянской области и Китае около 550 000 тонн производят в пластиковых теплицах, остальное — в теплицах малой емкости. В результате нам нужно около 1 млн тонн овощей, которые мы вынуждены импортировать. В России с декабря по апрель (5 стабильных месяцев) на одного жителя расходуется 1-1,5 кг тепличных овощей. С наступлением сезона люди начинают есть овощи открытого грунта. Тепличный продукт составляет всего 5%. Огурец и помидор составляют 90% всех овощей, производимых в теплицах.В России томат составляет 20% тепличного производства. Думаю, что в ближайшее время с огурцом будет 50/50, потому что в следующем году люди загрузятся огурцом. Все теплицы, которые производят гладкие огурцы, не начнут выращивать пыльцу огурцов, потому что в них нужно выращивать помидоры.
При этом цена на помидор до 1 июля была очень высокой. st . Первые шесть месяцев с 1 кв. М брали 6 500 руб. Эта цифра вполне устраивает тех, у кого были помидоры, им это удалось. Те, у кого был огурец, даже совсем не заработали.В России увеличилось количество тепличной продукции. Это связано с повышением технологических аспектов производства с использованием фотокультуры. Таким образом, в 2016 году мы увидим рекордное количество продукции, даже если в сезон было мало солнечного света.
Тепличный рынок в России невелик. Он разделен на три сегмента: «Теплицы России», «Южное объединение теплиц» (Южно-Российские теплицы) и новый — Союз овощеводов. Все они конкуренты и борются за влияние на рынок и за то, как разделить рыночный бюджет.Они не хотят объединяться в одну организацию, потому что у всех есть свои интересы. Они говорят, что будут продавать по более низким ценам, чтобы уничтожить конкурентов, но конкуренты продолжают существовать.
Импортные товары
Импортируем бананы из Беларуси. Яблок в 5 раз больше, чем они производят. Мы импортируем так много помидоров, что они не могут производить. Хороших теплиц всего три, но мы грузовиками оттуда не привозим.
Казахстан также является крупным импортером овощей в Россию.Однако завозят в Сибирь, Алтай, Урал. Продукция не ввозится в центральную часть России. Также отсутствуют импортные поставки томатов из Польши.
Польша экспортирует помидоры в Германию, поэтому площадь теплиц в Нидерландах сокращается. Польские умеют выращивать помидоры. На запад завозят почти все, к нам только несколько транспортов.
Даже голландцы говорят, что развитие цветоводства в Африке (например, в Кении) привело к банкротству цветоводства в Нидерландах.Перевозка кенийских цветов составляет 80% от себестоимости. Но эти розы недорого стоят даже в Нидерландах, и ни одно голландское предприятие не может с ними конкурировать. Голландцы вложили много денег в развитие цветоводства, логистику, покупку самолетов, сбор цветов в Кении. В Кении есть горы и вулкан, вода хорошего качества, свет в предгорьях, солнечный свет, падающий ультрафиолетом на высоте 1600-1900 м, и рабочая сила всего 1 доллар в день.
Строительство теплиц в России
В Воронеже, где одна теплица, которая почти ничего не покупает, работают все известные компании, работающие с теплицами: Schetelig, BioBee, bumblebees, Neoseiulus swirskii production.Так что, думаю, в недалеком будущем Воронеж станет центром тепличного овощеводства. Согласно проектам, строительство новых тепличных комплексов будет самым большим в Центральном федеральном округе. Думаю, Липецкая область станет лидером по производству, Курская область, Белгородская область тоже не плохо справятся, Орёл, Тула построят несколько заводов. Белгородская область борется за лидерство, но вряд ли победит, думаю, Липецкая область ее догонит.В Воронежской области реализовано девять проектов, 2 из которых находятся в стадии строительства. Также строится теплица в Семилуках, вторая (Индустриальный парк) строится в Боброве компанией Ecoculture Greenhouse. Недалеко от этого места находятся 3 города: Бобров, Воронеж, Лиски; трасса М4, есть атомная электростанция, есть также газопровод с большими диаметрами и огромными объемами бесплатного газа через Острогожск, который предназначался для доставки через Луганскую область.Сейчас путь перекрыт, по трубопроводу может идти много газа, а идти больше некуда, поэтому в Воронеже очень большие объемы бесплатного газа и к тому же этот город является самым крупным регионом с сельским населением в Центральный федеральный округ. Компания «Креон» и все теплицы говорят, что наиболее перспективным регионом для строительства теплиц является Центральный федеральный округ.
В конце июля крупный бизнесмен из Белгорода заявил, что построит теплицу на 200 га, но выбрал район под Тамбовом в городе Мичуринск, уже пробил новую землю, и сад сломали — я был там неделю назад.А теперь говорит, что не будет строить, пока не получит гарантии от государства, а хочет построить 200 га. Это агрохолдинг «Русагро».
Рентабельность тепличного бизнеса
Как, где и зачем (какие цели преследуются) строится тепличный комплекс — это влияет на эффективность его работы. Будет ли он приносить доход или все его существование будет работать, чтобы ссуды окупались, не принося владельцу денег, а соответственно и материального и морального удовлетворения.Есть заводы, которые все очень хорошо начали, но, к сожалению, очень плохо закончили. Типичный пример такого растения — «Розовый сад» (Калужская область). Очень красивая теплица, очень интересная концепция, но банкрот. Они перестали вкладывать деньги в теплицу, много делали не так, много незакончили. Даже растения, выращивающие цветы, несмотря на дороговизну своей продукции, не застрахованы от банкротства. Я знаю несколько теплиц, которые сейчас умирают и не могут развиваться и одновременно выращивать цветы.Поэтому неважно, что вы выращиваете, совершаете ли вы много ошибок или много незавершенной работы. Если бы 3 года назад меня спросили, я бы очень поддержал строительство цветочной теплицы в Курске, но сегодня я не хочу этого из-за экономической ситуации в стране. Я говорю, люди будут тратить деньги на еду, детей и лекарства, все остальное будет потеряно. Вы всегда покупали одежду для детей и будете покупать, соответственно сегмент того, что в наших краях производят для детей, всегда будет работать.Овощи мы ели и будем есть, поэтому спрос на них будет. Рост потребления овощей в нашей стране за последние 3 года составил 7% — это общероссийские данные. При этом говорят, что за последний год мы построили 240 га, но никто не говорит, что мы закрыли много теплиц и пока не можем увеличить производство овощей. У нас было 36%, это 37-38%, но у нас не может быть 40%, мы импортируем 60%. Поэтому заниматься цветами сейчас не рекомендую, хотя бизнес очень интересный и должен приносить большие деньги.
Сегодня я могу сказать, что многие теплицы, которые строятся сейчас в России, обанкротятся через несколько лет, потому что они не просчитывают ситуацию, которая существует на рынке сегодня. Например, если руководство завода говорит, что будет выращивать только салат и огурцы, а выращивать гладкий огурец по голландской технологии, то я вам скажу, что эта теплица обанкротится через 2-3 года. Обратите внимание на цены, например: 26 апреля 2016 года — дата, когда тепличная продукция продается очень хорошо.Теплица из ЦФО дала гибрид Мева на 20 тонн по 35 руб / кг. Гладкий огурец Мив — главный гибрид компании «Рийк Цваан», которая сейчас работает над новыми теплицами, а неопыленные гибриды, дающие старые растения, такие как Липецк, Старый Оскол, «Курчатов», дали Спортсмену гибрид за 95 рублей. / Кг. При этом хорошей цены на огурцы в этом году не было.
Как дать ссуду 5-6 млн на строительство теплицы? Как его построить, как некоторые говорят, на 50, 100, даже 300 гектарах, я совершенно не понимаю.Оптимальный размер теплицы, которую можно очень активно использовать, в моем понимании должен составлять порядка 25-35 га. Все, что является большим, увеличит количество шагов контроля, и это приведет к тому, что теплица не сможет преодолеть внутренние конфликты и недопонимания. Когда в большой команде и у каждого свои задачи, не всегда понятно, как там все идет. Большие теплицы, такие как Московский, Южный и другие, очень сложно управлять. И когда кто-то говорит, что собирается построить оранжерею на 200 га в городе с населением 50 тысяч человек, не дай бог там построили 20 га.Потому что, если вы построите теплицу на 20 га, вы будете искать сотрудников в радиусе 60 км. Поэтому мы подходим к вопросу выбора места для строительства теплицы.
Где построить теплицу в России
Выбор места для строительства теплицы — один из основных факторов, определяющих дальнейшую прибыльность предприятия. На выбор места для строительства влияет множество различных факторов. Многие говорят, что теплицы нужно строить на юге, другие говорят, что нужно строить в умеренном климате, кто-то говорит, что нужно строить в пригороде.Я против строительства теплиц на юге. Существующий там перегрев требует от агронома гораздо большей работы. На юге вы тратите меньше денег на газ, но больше на оборудование для охлаждения теплиц. Так как на Юге солнце короче, а огурец по своему происхождению не любит прямых солнечных лучей, там он растет хуже, чем на Севере. Считаю, что теплицы лучше строить во 2-й и 3-й световых зонах для огурцов и 3-4 зонах для томатов. Спрашиваю у своих агрономов, где в теплице максимальный урожай огурцов в России? «В Северодвинске! Собрано около 46 кг огурцов.Помидор не в Краснодаре, а в Йошкар-Оле собрали 64,7 кг. Я говорю об урожае без освещения. Краснодар не может ориентироваться на урожай, но может получить урожай раньше.
Еще один очень простой пример. Возьмите три теплицы, построенные за последние 2 года: ООО «Луховицкие овощи», «Сейм Агро» и «Агропарк в Глушково». Средняя заработная плата сотрудников теплицы в Луховицах составляет 38-40 тыс. Руб., На Сейм-Агро уровень заработной платы составляет 22 тыс. Руб., А в «Агропарке» — 15 тыс. Руб.Перевозка огурца из Агропарка в Москву — 3 рубля за 1 кг, из Луховца — 1 рубль / кг. Только потому, что Луховицкие Овощи строят под Москвой, у них проблемы с выплатой кредита.
Если говорить о Белгороде, то в Старом Осколе нужно строить — там женская безработица. Если говорить о Курске, то в Курчатове нужно строить — там АЭС и женская безработица. В Липецкой области нужно строить в Ельце и Орле.В Орле женская безработица, тропа, очень хорошая вода, очень близко к западной границе, а это значит, что климат там менее континентальный. Почему в Курске никогда не будет столько помидоров, как в Киеве? Поскольку Киев больше на западе, у них менее континентальный климат. Мы этого еще не достигли, все заявленные к строительству новые теплицы планируется строить либо в Ростовской области, либо в Ставрополе и Краснодаре. Однако новыми крупными проектами на севере были следующие: Мичуринск, Липецк, Белгород, Воронеж, четыре проекта в Орле, два в Туле, два проекта в Смоленске, один в Твери.И все они ближе к западной границе и умеренному климату. Я думаю, что это проекты, которые будут.
То же самое и с розой, но ее нужно переместить на север. Лучше строить поближе к электростанциям, где электроэнергия дешевая. Розе нужна вода высокого качества с очень низким содержанием карбонатов, и качество нашей воды ухудшается с севера на юг, так называемая исходная вода. Например, вода должна быть питательным раствором с концентрацией 1.8 ммоль, а в воде уже содержится 1,5 ммоль. Многие элементы из него нужно удалить, а это влечет за собой увеличение количества поливов и объема дренажа, увеличивает засорение территории, расход удобрений и кислот. А новые проекты по розе мы будем строить на Северном Кавказе, в Кабардино-Балкарии, в станице Мостовской, что на границе Ставрополя. Но не в горах, их пытаются строить у предгорий. В идеале теплицы по выращиванию роз нужно строить недалеко от АЭС: в Ивановской области, в Удомлы, в Череповце.Это очень удобное место в Удомле, потому что город находится между Санкт-Петербургом и Москвой на трассе М10, а на одной атомной электростанции 4 реактора и еще 4 будут построены. Есть чрезмерное количество тепла, которое можно повторно использовать, и дешевое электричество. Но если вы выращиваете розы в Воронеже возле АЭС, здесь очень жарко и придется устанавливать системы охлаждения теплицы или строить Ultra Climate, это делает проект дороже. Но в то же время есть и те, кто говорит, что надо строить на юге.Строить нужно там, где есть хорошая вода, транспортное сообщение и дешевая женская рабочая сила.
Из семинара Александра Яковлевича Шагаева, агронома-консультанта с 15-летним опытом работы в теплицах.
Другие статьи по материалам семинара Александра Юрьевича Шагаева:
Поддержание микроклимата в теплице. Виды современных теплиц
Использование удобрений для выращивания сельскохозяйственных культур в теплицах
Система полива для теплицы
Приготовление питательного раствора для растений
Питательный раствор и развитие растений в теплице
Стимуляторы роста
Как использовать продукцию Биохим Русь в теплице
Болезни растений в теплице
Контроль стресса на растениях
Биологическая борьба с моли в теплице
Перспективы и особенности выращивания растений в защищенном грунте
Российский производитель овощей планирует всплеск роста из-за запрета на импорт
ДАНКОВ, Россия (Рейтер) — Семья Дмитрия Лашина уже несколько десятилетий строит теплицы в центральной Липецкой области, но переехала в на высшем уровне, поскольку Москва запретила ввоз свежих овощей из Европы.
Ответный ответ России на западные санкции в связи с украинским кризисом мгновенно создал нишу для отечественных производителей помидоров, огурцов и салата — рынок, который компания Лашина и другие подобные ей сейчас заполняют с энтузиазмом.
Компания, получившая название Dolina Ovoshey, или Овощная долина, импортировала передовые тепличные технологии из Нидерландов, планирует инвестировать 169 миллионов долларов в следующем году в новые теплицы и рассчитывает удвоить производство в ближайшем будущем.
«Это сейчас очень модно», — сказал 34-летний председатель правления Лашин о коммерческом тепличном бизнесе.
В 2014 году в отношении России были введены санкции за аннексию Крыма у Украины, что побудило Москву запретить импорт некоторых западных продуктов питания. Затем Россия запретила импорт томатов из Турции после того, как Анкара сбила российский военный самолет в конце 2015 года.
Первая теплица Долины Овошей для собственного использования была построена в 2013 году, и компания, миноритарными акционерами которой являются Лашин и его отец, теперь производит 21000 тонн овощей в год.
Чистая прибыль компании в прошлом году составила 400 миллионов рублей (6,8 миллиона долларов), но в этом году ожидается, что она достигнет 800 миллионов рублей, сказал Лашин.
В городе Данков, в 400 км к югу от Москвы, у Долины Овошей 33,4 га теплиц, еще 5,2 га в Ельце, в 100 км к югу от Данкова. К 2019 году компания планирует иметь 108 гектаров теплиц.
Министерство сельского хозяйства России заявляет, что Липецкая область в центральной части России в настоящее время является пятым по величине производителем овощей в теплицах в стране, поскольку начинает сокращать разрыв с ведущими производителями овощей на юге Краснодара. и Ставрополь.
По данным министерства, к середине августа урожай овощей в теплицах по всей России — основного метода производства из-за холодного климата России — увеличился на 24 процента в годовом исчислении и составил 551 000 тонн.
Долина Овошей уже инвестировала 8 миллиардов рублей в производство, еще 7 миллиардов рублей поступят в этом году и еще 10 миллиардов рублей в 2018 году. акционеры.
«Если акционеры хотят развиваться быстрее, мы рассмотрим возможность продажи миноритарного пакета при сохранении контроля», — сказал он, добавив, что суверенный фонд Российской Федерации прямых инвестиций (РФПИ) проявил интерес к бизнесу.
Представитель РФПИ от комментариев отказался.
Написано Кати Голубковой; Редакция Дэвида Гудмана
Тепличный комплекс 2 га
Маркетинговый план.
Прежде чем рассматривать конкурентную среду, рассмотрим текущее состояние потребительского рынка.В настоящее время международный кризис диктует условия жизни как граждан, так и бизнеса в целом.
Кризисные явления в экономике в 2013-2014 годах негативно отразились на структуре мирового рынка. Однако, начиная с 2015 года, рынок розничных продаж продуктов питания, как и другие рынки, начал постепенно возвращаться к докризисному уровню. Прекращена деятельность устаревших по экономическим и моральным соображениям предприятий. Более прозрачны многие модели ведения бизнеса.Схема обмена товара упрощена, как и порядок зачисления денежных средств на счета как предприятий, так и граждан. Потребители стали избирательно расходовать средства, ссылаясь на ограниченность наличных денег.
Период 2014-17 гг. характеризуется ростом отрасли. Однако первый квартал 2014 года характеризуется определенной стагнацией развития, связанной с политическим кризисом в Украине и радикальным пересмотром межгосударственных торговых отношений.
Посмотрите на общую картину рынка тепличного хозяйства.Это необходимо рассматривать комплексно, потому что по некоторым культурам это высококонкурентный и нужно знать об организации бизнеса по видам продукции.
Мировые тенденции развития данного сегмента рынка свидетельствуют о широком распространении интенсивных технологий и методов выращивания растений в теплицах, применении новых конструкций, материалов и энергосберегающих технологий. Исследования и разработки, инновации в отрасли поддерживаются государством и частными компаниями.Часто государственные субсидии представляют собой субсидии на энергоснабжение теплиц.
Сельское хозяйство в России — совокупность взаимосвязанных отраслей, специализирующихся в основном на производстве сырья для пищевой промышленности. Некоторые из сельскохозяйственных продуктов производят готовые к употреблению продукты, дальнейшая переработка которых требуется не во всех случаях. Например, продукция овощеводства, садоводства, молочного животноводства.
В качестве отдельной ссылки APK можно также рассмотреть комплекс мер по государственному регулированию отраслей агропромышленного комплекса.В последние годы именно государственное регулирование аграрного сектора привело к стабильному увеличению объемов производства большинства сельскохозяйственных товаров производственными секторами пищевой перерабатывающей промышленности России.
В настоящее время в России тепличная промышленность развивается как динамичный и эффективный сельскохозяйственный сектор, который имеет большое значение для обеспечения населения свежими богатыми витаминами овощами и цветами в то время, когда открытый грунт не насыщен продуктами.
Особенно актуально использование продукции теплиц в России в регионах с суровыми климатическими условиями, к которым относится большинство регионов Российской Федерации. Основная проблема российских теплиц в том, что в настоящее время отсутствует государственное регулирование цен на энергоносители, что, в свою очередь, обостряет проблему замены старых теплиц российской тепличной отрасли.
По оценкам экспертов рынка, площадь теплиц в России за последние 20 лет уменьшилась почти вдвое и сейчас составляет более двух тысяч гектаров.Для сравнения: в Китае — 1,7 млн га. Основная проблема — развитие теплиц в стране (и особенно на Дальнем Востоке) — высокие тарифы на электроэнергию.
В нынешнем тысячелетии жители России готовы тратить на свежие овощи и зелень большую часть своего бюджета, чем 10 — 15 лет назад. Мода на «здоровое питание», рекомендации диетологов, близкое знакомство с «прозападной» цивилизацией, культура потребления продуктов питания вынуждают наших граждан увеличивать долю овощей в ежедневном меню.
В то же время особенности российского климата не позволяют выращивать овощи круглый год в открытом грунте. Длительному хранению в свежем виде подлежат далеко не все овощи традиционного русского меню. Даже в самом благоприятном для овощеводства южном регионе РФ овощи «с огорода» можно получить максимум 4 — 5 месяцев в году. В остальном период свежих овощей сужается до 2 — 3 месяцев.
Таким образом, 8-10 месяцев в году население России нуждается в производстве защищенного грунта.К сожалению, типичный россиянин в среднем потребляет почти в 2 раза меньше, чем рекомендует Институт питания РАН годовые нормы свежих овощей. И если в теплое время года потребности удовлетворяются овощами, выращенными в открытом грунте, то 8-9 месяцев в году большинству россиян катастрофически не хватает «живых витаминов».
Основными причинами низкого потребления россиянами несезонных овощей являются:
— завышенные цены
— сомнительное происхождение импортных овощей,
— отсутствие свежих продуктов достойного качества в рознице.
Среднее потребление овощей в теплицах национального производства едва достигает 4 кг на человека в год. Импорт томатов, огурцов, баклажанов, сладкого перца, зелени и других несезонных овощей добавляет еще 7 кг на стол каждого россиянина. Потребление тепличных овощей и зелени в России (как импортного, так и отечественного производства) существенно различается по регионам.
В государственной статистике Российской Федерации не ведется учет объемов фактического потребления тепличных культур конечным потребителям.Учитывая влияние региональных факторов и структуру логистики свежих овощей по регионам РФ, эксперты рынка считают, что максимальное потребление тепличных культур характерно для жителей Центрального и Северо-Западного регионов России. В течение года они потребляли в среднем около 16 кг тепличной продукции на человека. Этот показатель в 1,5 — 3 раза выше душевого потребления в других федеральных округах Российской Федерации.
Тепличный бизнес в России сейчас переживает новый период развития.В СССР площадь защищенного грунта под стеклом и пленкой была в 3 раза больше, чем в настоящее время. В ходе реструктуризации значительная часть промышленных теплиц пришла в негодность, более половины теплиц были демонтированы или просто заброшены. Прекращение обычных субсидий, разрыв межрегиональных связей, гиперинфляция, падение уровня жизни населения, а затем резкий рост цен на энергоносители привели к экономически неэффективной деятельности многих тепличных комбинатов.
Толчком для развития агробизнеса в России наложили на европейских производителей санкции на импорт сельхозпродукции.
Одним из основных направлений развития сельского хозяйства является техническая модернизация отрасли. Но в 2018 году прогнозируется небольшое снижение темпов его роста из-за девальвации рубля и удорожания импортного оборудования. Еще один важный аспект — субсидирование сельхозпроизводителей. Государство поддерживает тепличное овощеводство, свиноводство, развитие родительского стада, семеноводство и т. Д.
Интенсивное тепличное хозяйство стало актуальным в связи с ухудшением отношений с Турцией, среднестатистический россиянин потребляет свежие несезонные овощи в 2 раза ниже нормы в 11 кг в год.
Российский рынок является одним из наиболее привлекательных для инвесторов в сфере выращивания свежих овощей по объемам и ценам продаж в холодное время года. В целом потребительский спрос в России на тепличную овощную продукцию имеет стабильную положительную динамику.
По оценке диетологов Московского научно-исследовательского института питания, норма потребления овощей на одного жителя России в год должна составлять не менее 87,6 кг овощей с учетом климатических условий, выращиваемых в тепличных условиях. условия, до 15 кг.По оценкам экспертов рынка, реальная отечественная тепличная продукция дает около 630 тысяч тонн овощей в год. Обеспечение минимальных медицинских норм потребления свежих тепличных овощей, выращиваемых в защищенном грунте, в России должно составить около 2 197 миллионов тонн.
Рассчитать потенциальный рынок потребителей продукции тепличной отрасли. Статистика на 01.01.2017.
Таблица 1 Потенциальный рынок потребителей продукции теплиц
| Наименование показателя | Москва | Санкт-Петербург | Только в России | В европейской части России | В восточной части России | ||||||
| Численность населения села | 11,8 млн человек | 4,97 млн человек | 146,5 млн человек | 115,36 млн человек | 27,54 млн человек | ||||||
| Количество действующих хозяйств по состоянию на 01.01.2014 | 732 | 212 | 5186 | 4084 | 1102 | ||||||
| Количество действующих ферм на 01.01.2016 | 761 | 222 | 5259 | 5259 | 5259 | парниковая продукция произведена на 01.01.2017 г. | |||||
| Факт | 50,97 тыс. тонн | 22,28 тыс. тонн | 615,4 тыс. тонн | 485,99 тыс. тонн | 129, 41тыс.тонн | ||||||
| План | 177 тысяч тонн | 74, 55 тысяч тонн | 2197, 5 тысяч тонн | 1730, 4 тысячи тонн | 413, 1 тысяча тонн | ||||||
| Среднее … мера. .. потребление. теплица. овощи | |||||||||||
| — отечественный производитель | 15 кг на человека в год | 15 кг на человека в год | 15 кг на человека в год | 15 кг на человека в год | 15 кг на человека в год | ||||||
| Общий.площадь работ в теплицах | Уменьшается..20-25 га в год | Уменьшается 10 га в год | 2, 0 тыс. га | 1, 57 тыс. га | 0, 43 тыс. га | ||||||
| Количество недостающей продукции | 126, 03 тонны | 52, 27 тысяч тонн | 1582, 1 миллион тонн | 1244, 41 миллион тонн | 283, 69 тысяч тонн | ||||||
| Количество потенциальных потребители продукции, не охваченной производителем | 8,4 млн человек | 3,48 млн человек | 105,47 млн человек | 82,96 млн человек | 18,91 млн человек |
С учетом По усредненным данным, общая численность населения РФ составляет 146,5 млн. человек.Количество необслуживаемых потребителей составляет 105,47 млн. Человек, что является неоспоримым основанием открытия тепличного комбината, так как потребность потребителя в планируемом производстве продукции не удовлетворяется.
Специалисты считают, что количество пользователей какой-либо услуги, позволяющей ей стать социально значимой, составляет 1% от экономически активного населения. Так, по России это 1% от 71 миллиона человек, то есть 710 тысяч. То есть при правильно построенной маркетинговой политике, подходе и организации производственного процесса, создании репутации, открытии новых сельскохозяйственных предприятий, а именно теплиц, способных существовать, выполнять свои функции и приносить прибыль своему владельцу.Следовательно, организация производства тепличных культур при правильном управлении должна приносить запланированную прибыль.
Рассмотрим конкурентную среду на рынке теплиц по концентрации, поскольку более детальный учет влияет на особенности организации производственного процесса в конкретной местности.
Таблица 2
| Федеральные органы Российской Федерации | Доля рынка |
| 1.Центральный федеральный округ | 30 |
| 2. Приволжский федеральный округ | 5 |
| 3. Уральский федеральный округ | 5 |
| 4. Южный ФО | 20 |
| 5. Сибирский Федеральный округ | 5 |
| 6. Дальневосточный федеральный округ | 6 |
| 7. Северо-Западный федеральный округ | 2, 5 |
| 8.Прочее | 26, 5 |
| Итого: | 100 |
Рыночные теплицы заполнены участниками. Важной качественной характеристикой рынка тепличного хозяйства является то, что специалисты зарубежных стран и России высоко оценивают износ большинства тепличных растений. Уровень эксплуатационных расходов старых теплиц достиг такого уровня, что их эксплуатация становится нерентабельной из-за огромных затрат на отопление, ремонт и реконструкцию, недостаточного количества и зачастую некачественной продукции.
Это может быть одним из основных конкурентных преимуществ при создании новых высокотехнологичных теплиц, оснащенных высокопроизводительным оборудованием с человеческим потенциалом, с развитым брендом, продуманным финансовым планом и технологией продаж.
Средние цены на основную продукцию предприятия представлены в таблице 3 «Цена плановой продукции тепличного хозяйства».
Таблица 3 Нормы планируемой продукции теплицы
| № п / п | Название товара | Цена за 1 кг продукции (руб.) |
| 1 | 80254 | 9025|
| 2 | Огурец | 70 |
Цены на продукцию устанавливаются исходя из средних цен по России с учетом того, что период реализации продукции составляет один календарный год.
Продажные цены на сопутствующие товары зависят от цены на удобрения и почвы, на которой они выращиваются.
Итак, инвестирование в теплицы перспективно, несмотря на нестабильную рыночную конъюнктуру из-за общественного фактора. Потенциальная емкость российского рынка как минимум в два раза превышает объемы производимых и потребляемых овощных культур в настоящее время. Такая же ситуация и в сегменте потребления свежих цветов. Актуальность развитию этого вида бизнеса придает эффект экономических санкций, экономического кризиса в отношении стран бывших крупных участников процесса оборота на российском рынке.Потребители в России все чаще предпочитают покупать продукцию местных производителей, заботясь о здоровье и благополучии себя и членов своей семьи, пробуя приобретенные овощи.
Таблица 4 — Розничные цены на помидоры и огурцы по г. Краснодару на 1 ноября 2017 г., руб. / Кг
Сезонный фактор оказывает сильное влияние на ценовую динамику овощной продукции в течение года. Рост цен на овощи осенью обусловлен закладкой на зимнее хранение основной части урожая и, как следствие, экономией в общем объеме предложения продукции на рынке.Также на рост цен в зимний период влияют затраты на хранение.
При покупке и потреблении тепличной продукции у потребителей накапливается определенный опыт, то есть потребитель знает, где, что попробовать и по какой цене покупать помидоры и огурцы. Обычно потребитель покупает любой товар в том же месте, у того же продавца.
Россия | Куда идет сельское хозяйство? | Сельскохозяйственная и сельская конвенция Россия
© Наталья КохановаАлия Якупова и Ханнес Лоренцен
Вторая часть нашей серии статей о России направлена на то, чтобы пролить свет на российское сельское хозяйство и предстоящие изменения.Алия Якупова и Ханнес Лоренцен знакомят нас с краткой историей России и потенциальным влиянием последних событий на мировое сельское хозяйство и продовольствие.
Экспорт продовольственных товаров сейчас для России дороже, чем поставки оружия, что принесло стране около 25 миллиардов долларов в 2019 году. На российские поля приходится 10-13% мирового экспорта зерна и 20-23% мирового экспорта пшеницы. Тем не менее, из-за того, что пищевая промышленность остается сильно недоразвитой, Россия вынуждена импортировать большую часть своей очищенной пищи.
Перед Россией стоит важный стратегический выбор. В свете потенциальных возможностей для роста, а также определенных внешних факторов, которые, как ожидается, будут влиять на мировую сельскохозяйственную отрасль в ближайшие годы, будет ли она сосредоточена на использовании большего количества земель для выращивания сельскохозяйственных культур и, как следствие, увеличении своего экспорта и станет важной частью? глобальной сельскохозяйственной цепочки — или она будет работать над улучшением своей пищевой промышленности с целью стать более независимой от мировых сельскохозяйственных животных? Одно можно сказать наверняка: от российского аграрного сектора следует ожидать некоторых важных решений, а также развития.
Ханнес Лоренцен посещает российский свекловичный завод. За последние 20 лет Россия стремилась привести политику в соответствие с развивающейся промышленностью и эпохой глобализации. Зависимость от импорта является серьезной проблемой: чтобы увеличить внутреннее предложение продовольствия, в какой-то момент российское правительство оказывало больше поддержки производителям, чем ЕС. Изображение предоставлено: Юлиус ЛоренценОткрытие российского сельского хозяйства
Два века колебаний
Россия с ее огромной территорией претерпела ряд колебаний в течение 19 и 20 веков.Несмотря на то, что в то время у нее было больше населения, чем в остальной Европе, большинство из которых проживало в сельских сельскохозяйственных общинах, Россия не могла конкурировать с точки зрения своего промышленного и экономического развития. Тем не менее, в то время как ее европейские соседи и Вольное экономическое общество стремились улучшить свои методы ведения сельского хозяйства, России удалось стать одним из крупнейших экспортеров сельскохозяйственных культур, особенно пшеницы (36% от общего экспорта в 1910 году), несмотря на ее неэффективность в сельском хозяйстве.
Позже, освобождение царем Александром II крепостных в середине 19 гг., Последующее Великое сибирское переселение и ориентированные на сельское хозяйство Столыпинские реформы открыли возможность для расширения пахотных земель.Однако социально-политические потрясения, последовавшие вскоре после этого (Первая мировая война, большевистская революция, Гражданская война, а затем Вторая мировая война), не позволили российскому сельскохозяйственному сектору воспользоваться этой возможностью.
По мере того, как в 1950-е годы ситуация стала более стабильной, советское правительство провело кампанию «Целинные земли». В последующее десятилетие только в азиатской части России было вспахано 13,6 млн га земли, что продемонстрировало огромный потенциал страны с точки зрения сельскохозяйственного производства.Тем не менее, за углом был еще один переломный момент, который вот-вот должен был поколебать эту позитивную тенденцию — распад Советского Союза в 1991 году и распад государственно-командной экономики. Впоследствии, в 1990-х годах, большая часть пахотных земель и управляемых пастбищ была заброшена. Посевные площади и поголовье скота не восстановились до уровня до 1991 года (по данным Росстата за 2016 год).
21
st век модернизацияЗа последние два десятилетия сельское хозяйство России претерпело интенсивную модернизацию.Это было подкреплено развивающимися макроэкономическими факторами, среди которых усиление интеграции в международную торговлю, расширение передачи технологий и иностранных инвестиций в сельское хозяйство, а также необходимость повышения безопасности и эффективности производства.
Разработка технического оборудования находилась на переднем крае процесса модернизации, поскольку напрямую влияла на объем производства, а также на эффективность задействованного человеческого капитала. Например, в 2014 году в рамках государственного проекта по ускорению сельскохозяйственного производства в стране сельскохозяйственным производителям были предложены субсидии в размере 15%, чтобы они могли приобрести соответствующее техническое оборудование.Это расширится в 2017 году, когда общая стоимость Госпрограммы увеличится на 2,6% процента.
Вторым основным столпом процесса модернизации сельского хозяйства было принятие новой политики, более подходящей для развивающейся промышленности и эпохи глобализации. Растущие опасения по поводу зависимости от импорта в конце 2000-х годов побудили сосредоточить политику на стимулировании внутренних поставок продовольствия. Государственная поддержка была оценена ОЭСР как оценка поддержки производителей в 22% в 2008-2010 годах, что выше уровня поддержки, предоставленной в ЕС.Хотя такое ужесточение государственной помощи было связано, среди прочего, с глобальным экономическим кризисом в 2009 году, а также с местной засухой, оно также означает долгосрочную ориентацию, благоприятствующую росту производства и импортозамещению.
Тем не менее, в российском аграрном секторе по-прежнему наблюдались недостатки, которые не устранялись. В частности, учитывая объем земельных ресурсов в России, ее сельскохозяйственный сектор, как никакое другое место, требует развитой инфраструктуры обслуживания и транспорта.Более того, общественные системы управления водными и земельными ресурсами также важны для эффективности сельскохозяйственного производства. Однако недостаточный уровень инвестиций, НИОКР и инноваций приводит к тому, что Россия отстает на мировой арене.
Гонка за наращиванием производства — какой ценой?
В то время как вхождение в мировую аграрную экономику предполагало расширение передачи технологий и иностранных инвестиций в сельское хозяйство, Россия начала импортировать семена, домашний скот и западную сельскохозяйственную технику.Хотя этот импорт открывал новые рыночные возможности, следовало ожидать, что производители отреагируют на них с целью повышения эффективности своей деятельности.
Импорт гибридных семян кукурузы с Запада (в основном из Франции и Венгрии) на первый взгляд дал некоторые благоприятные результаты. С 2002 года российский импорт гибридных семян кукурузы увеличился на 84% и достиг 36 820 тонн в 2015 году, из которых 50% было использовано для планирования в том же году согласно Атласу мировой торговли (2016).Урожайность кукурузы в России увеличилась почти на 50% за тот же период и составила 4,93 тонны с гектара в 2015 году.
Однако такие семена стабильно обеспечивают ожидаемые однородные характеристики и высокую урожайность только во время первого сбора урожая. Таким образом, хотя гибридные семена могут внести значительный вклад в резкий рост сельскохозяйственного производства, особенно во второй половине 20-го -го века, они вызывают повышенную зависимость от импорта семян, что делает их слабым долгосрочным решением с точки зрения глобального доминирования. зрения.
Более того, существенная потеря агробиоразнообразия и повышенная восприимчивость к болезням и погодным условиям являются еще одним потенциальным глобальным последствием зависимости от импорта гибридных семян. В то время как цель фермы, в отличие от естественных экосистем, заключается в производстве урожая, интенсификация сельского хозяйства и монокультурные системы уже заметно снизили биоразнообразие на фермах. Это снижает долгосрочную устойчивость сельского хозяйства. Сохранение агробиоразнообразия обеспечивает важные экосистемные услуги и поэтому должно стать приоритетом в сельскохозяйственной отрасли.Фактически, российское правительство уже упомянуло об этом как об одном из основных направлений будущего развития сельского хозяйства страны (будет обсуждаться в части 3).
Гигант среди экспортеров: Россия производит более пятой части мирового экспорта пшеницы, и президент Путин планирует и далее наращивать экспорт продовольствия в течение следующих четырех летСельскохозяйственный бизнес
Агрохолдинг
Мировое потребление и производство продуктов питания вызвало приток мировых денег в сельское хозяйство, вызвав появление в России другого типа сельскохозяйственных предприятий — агрохолдингов.Эти предприятия приобретают существующие корпоративные фермы и вертикально интегрируют их, совмещая первичное производство, переработку, распределение, а иногда и розничные продажи. Такая вертикальная структура помогла им снизить затраты, вызванные недостатками рынка и инфраструктурой, с которыми сталкиваются российские хозяйства.
Хотя некоторые эксперты утверждают, что, наоборот, из-за большого размера агрохолдингов они страдают от эффекта масштаба, очевидно, что эти обширные вертикально интегрированные производители имеют сильное присутствие в России, особенно в Южном округе.Например, агрохолдинги были движущей силой бурного роста птицеводства в России: с 2000 по 2013 год производство бройлеров выросло с 0,41 до 3,01 миллиона тонн. Площадь земель, принадлежащих 56 крупнейшим агрохолдингам в России, увеличилась вдвое. в период с 2007 по 2019 год. Федеральная служба государственной статистики (Росстат) также отмечает стабильную тенденцию в сельскохозяйственном производстве — цифры почти утроились за тот же период.
Новые участники
Помимо сельскохозяйственных предприятий, Россия действительно предлагает хорошую платформу для индивидуальных фермеров.Недорогие и плодородные земли страны привлекают не только российских, но и зарубежных фермеров. Несмотря на высокие барьеры для входа на рынок, позволяющие конкурировать с крупнейшими сельскохозяйственными предприятиями, как сообщила консалтинговая фирма BEFL в 2019 году, избыток ресурсов в России и растущий спрос открывают многочисленные возможности для небольшой сельскохозяйственной организации. Более того, существует множество источников государственной помощи для оказания помощи как местным, так и иностранным производителям сельскохозяйственной продукции. Начиная с 2017 года, начинающие хозяйства имеют право обращаться за субсидиями, и в случае одобрения им предоставляется определенная государственная помощь.Существует также программа «Начинающий фермер», которая позволяет квалифицированным сторонам получить грант на развитие собственного сельскохозяйственного бизнеса.
Другими словами, возможности для фермеров в России растут. Таким образом, в 2016 году малому и среднему сельскому хозяйству было выдано 9 200 кредитов на общую сумму 191,5 млрд рублей.
С другой стороны, инфраструктура в России развита недостаточно. Кроме того, не следует забывать об отсутствии квалифицированных и добросовестных работников.Наконец, земля является одним из самых больших источников прибыли для государственных чиновников, а это означает, что, если сельскохозяйственные предприятия или производители не предоставят этого, они также могут столкнуться с препятствиями на своем пути.
Доморощенные овощи готовы к переработке. Поскольку пищевая промышленность России остается сильно недоразвитой, она вынуждена импортировать большую часть своих рафинированных продуктов питания. Изображение предоставлено: Юлиус ЛоренценТорговля и геополитика
Санкции и амбиции
В условиях режима санкций России удалось достичь цели в области продовольственной безопасности, потребив лишь 20% от общего объема производства основных продуктов кластера, что привело к необходимости увеличения экспорта.Таким образом, в 2017 году экспорт России составил 20,7 млрд долларов США, после чего президент Путин объявил о новых амбициях России: экспортировать продукты питания на 45 млрд долларов к 2024 году.
Сейчас такой рост российского аграрного сектора, несмотря на геополитические проблемы, вызывает волну интереса среди иностранных международных инвесторов, которые осознают неиспользованный потенциал российского аграрного сектора в свете текущих изменений окружающей среды. Таким образом, хотя в 2017 году объем инвестиций иностранных компаний снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том же году Китай увеличил свои инвестиции в Россию на 3.В 5 раз по сравнению с 2016 годом. Другими словами, те, кто рассчитывает на глобальную интеграцию России в глобальную агропродовольственную цепочку, могут и будут извлекать выгоду, не только обеспечивая ценность для своих акционеров, но и преимущества для глобальных потребителей (т. Е. Увеличение производства продуктов питания и диверсификация мировых поставок).
Тем не менее, новые амбиции президента Путина предполагают, что ежегодный экспорт страны будет увеличиваться на 12% в год в течение следующих четырех лет. Хотя некоторые исследователи утверждают, что такая цель нереалистична, стоит упомянуть, что текущие экспортные показатели России довольно малы для страны с такими размерами, территорией и сельскохозяйственным потенциалом.Россия пренебрегает изобилием своих природных ресурсов (страна занимает 2-е место в мире по неэффективности пахотных земель и 5-е по земельным участкам). Более того, низкая урожайность сельскохозяйственных культур и наличие подходящих сельскохозяйственных технологий (например, парк техники и квалифицированная рабочая сила, современные складские помещения и инфраструктура).
Вступление в торговлю
Российское сельское хозяйство обладает огромным неиспользованным потенциалом — если только можно повысить производительность и эффективность.Большинство сельскохозяйственных предприятий России сосредоточено в европейской части России (до Уральских гор). Между тем на Западе очень мало известно об историческом сельскохозяйственном развитии азиатской части России, которая охватывает примерно 77% территории России или 13 миллионов км. 2 . Азиатская часть России, если брать ее отдельно, является самой большой страной на земле с большим отрывом, но в ней находится лишь одна треть возделываемых пахотных земель России (Росстат, 2016). Таким образом, хотя геополитические риски имеют свое негативное влияние, у международных продовольственных компаний есть множество причин для начала новых проектов в России.Таким образом, несколько крупных иностранных компаний продолжают укреплять свои позиции в России, в том числе Louis Dreyfus, Cargill, CP Foods и NCH Capital.
Более того, что касается изменения климата, повышения температуры и экстремальных погодных явлений, это может привести к увеличению площади земель, пригодных для выращивания сельскохозяйственных культур и животноводства. Другими словами, у России есть огромный потенциал, чтобы стать лидером в области органического земледелия: 10 млн га пахотных земель в России по-прежнему простаивают (подробнее об этом в части 3 серии). Между тем Европа уже исчерпала свои пахотные ресурсы.
Таким образом, российское правительство начало предпринимать шаги по раскрытию потенциала России в мировой индустрии. Таким образом, были объявлены основные планы по ускорению роста несырьевого экспорта и намерение поддержать этот бизнес. Кроме того, Министерство сельского хозяйства разрабатывает программы поддержки экспорта, которые будут спонсироваться государством, такие как возмещение капитальных затрат, льготное финансирование, субсидирование затрат на логистику и реализация совместных инвестиционных проектов с предприятиями.Российский экспортный центр предлагает широкий спектр услуг по продвижению российских товаров на международных рынках.
Заключение
С точки зрения бизнеса, существуют благоприятные условия для производителей и экспортеров российских продовольственных товаров. С экологической точки зрения ресурсы, которыми обладает Россия, открывают возможности для устойчивого сельского хозяйства, которые могут быть полезны для всего мира в ближайшем будущем. Хотя и то, и другое является многообещающим признаком того, что Россия в ближайшем будущем займет достойное место среди мировых поставщиков продовольствия, мы должны стремиться к достижению баланса между ними и предпочтительным акцентом на устойчивость.
Подробнее о России
Россия | Гостиничный бизнес 2000 м²
Что происходит с санкционной политикой ЕС в отношении России?
Молдова: Восток или Запад, капитализм определяет его социально-экономический ландшафт
Борьба Украины за землю с Россией
Россия запрещает свинину во всех 28 странах-членах ЕС
Рынок | HTI GROUP
Российский рынок цветочных и овощных культур — перспективный, но недостаточно развитый сектор реальной экономики.Российских производителей сейчас вытесняют западные компании. Доля импорта продолжает стабильно расти из года в год. Более 70% семян России, 50% свежих овощей и 90% цветов поставляются из других стран. В то же время эксперты считают, что рыночная доля российских производителей цветов достигает 10% только в особые праздничные дни, когда высокий спрос на все виды цветов.
Привлекательность импортной тепличной продукции для крупных российских оптовиков объясняется предсказуемым качеством, широким ассортиментом и большими объемами поставок.
В последние годы рынки цветов в России проявили интерес и готовность работать с местными производителями качественной и предсказуемой продукции. При этом по сравнению с импортными аналогами большинство (около 85%) отечественных тепличных хозяйств являются низкотехнологичными, что отражается в низкой рентабельности производства.
Сегодня важно внедрение инновационных технологий для организации эффективного бизнеса, обеспечения оптимального микроклимата в теплицах и, соответственно, высоких урожаев качественной продукции.Однако статистика показывает, что только 18% тепличных хозяйств в России используют современные конструкции теплиц и передовые технологии.
Специалисты считают, что есть два аспекта, которые сдерживают развитие отрасли.
Во-первых, Россия неконкурентоспособна в отечественных тепличных технологиях.
Во-вторых, российские производители не могут конкурировать с импортерами, которые проводят четко структурированную и агрессивную маркетинговую политику.
Между тем, эксперты убеждены, что создание собственных производственных мощностей на основе зарубежных технологий и грамотное управление тепличными проектами будет способствовать предсказуемому выпуску качественной продукции и постепенному замещению импорта.
Тепличное производство является одним из наиболее прибыльных сельскохозяйственных предприятий, способствующих предсказуемому и контролируемому круглогодичному производству с замкнутым циклом с высоким периодом окупаемости и широким потенциалом для диверсификации, аспекты, которые снижают степень финансового риска.