Позитив повар инстаграм – Покупаем И Готовим с Колючей (@pozitiv.povar)

This website uses the Instagram API but is not endorsed or certified by Instagram.

bigsta.net

Главные инстаграмы шефов — The Village

Во главе кухни любого ресторана в первую очередь стоит шеф — именно его видение, опыт и философия в конечном итоге окажутся у вас на тарелке. Имена некоторых шефов на слуху, других — мало кому знакомы, а вот узнать шефа в лицо могут единицы. И все же знать этих людей не столько необходимо, сколько приятно. Рассказываем, за кем следить в инстаграме и зачем это делать.

шеф-повар ресторана «Техникум»

---

У Виталия Истомина серьезный подход к инстаграму: лента тщательно спланирована, портреты шефа чередуются с фотографиями еды, образуя аккуратный, продуманный пазл, а каждый пост сопровождается содержательным текстом. Во-первых, Истомин с радостью раскрывает свои рецепты, во-вторых, шеф хорошо пишет и обладает достойным чувством юмора. Виталий в первую очередь рассказчик: делится историями из своей жизни, нелепыми ситуациями, в которые регулярно попадает, и относится к себе со здоровой самоиронией.

шеф-повар ресторана «Кококо»

---

Гришечкин — один из главных шефов Северной столицы и один из тех, кто много размышляет на тему новой русской кухни и старается работать с сезонными и локальными продуктами. А еще Игорь — большой мастер-иллюзионист: например, он готовит закуску из трески, которую невозможно с виду отличить от пышек; десерт «Мимоза» в хрустальном бокале, который точно больше похож на советский одноименный салат; или блинчики в форме конфет «Красные маки».

шеф-повар ресторана «Северяне»

---

Самый скромный столичный шеф регулярно постит в инстаграм новые блюда на красном, синем и желтом фоне, а вот комментировать свои творения практически отказывается — Троян славится своей немногословностью. Тем не менее наблюдать за его творчеством интересно, а угадывать, что на самом деле на тарелке, — еще интереснее.

шеф-повар и ресторатор

---

Уже непонятно, нужно ли называть Уильяма Ламберти в первую очередь шефом или все-таки ресторатором — последние годы он в основном занимается открытием новых проектов. Тем не менее знать Ламберти в лицо нужно, так же как нужно визуально узнавать его кухню. Почти канонический шефский инстаграм, выдержанный баланс фотографий еды и личной жизни, а также текстовое сопровождение. Ну и это неспроста — Ламберти в ресторанной индустрии уже давно и знает наверняка, что к чему.

бывший главный редактор журнала «Еда»

---

Алексей Зимин — живая легенда, благодаря ему мы получили журнал «Еда», революционный ресторан Ragout и одноименную кулинарную школу, из которой вышли самые выдающиеся шефы города. Сейчас Зимин ведет свою деятельность в Лондоне, с редкими набегами на Москву, но следить за ним всегда было и будет интересно.

шеф-повар Hamlet + Jacks, Wine Rack

---

Еще один петербургский шеф в подборке. Тарелки Викентьева больше напоминают современную живопись, а его стиль в еде за годы работы стал узнаваем. В Петербурге Евгения знают все, даже далекие от гастрономии люди, а те, кто интересуются едой, — тем более.

шеф повар White Rabbit

---

Главный русский шеф в соцсетях. За Мухиным интересно наблюдать не только в офлайне, энергичный и веселый, он много путешествует, с радостью делится своими впечатлениями, рассказывает о гастрономических открытиях и дружелюбно отвечает на комментарии. Высокая кухня у вас в телефоне в режиме онлайн.

владелец ресторана «Южане», «Ребро Адама»

---

Главный по мясу в городе знает о стейках и ребрышках все. Ресторатор и шеф Холикбердиев делится фотографиями еды, снимает видео и приоткрывает двери в будущие рестораны. Кроме того, шеф периодически меняет свой внешний вид, поэтому, чтобы узнать его в лицо, лучше следить за обновлениями.

шеф-повар ресторана «Матрешка»

---

Пискунов постит нечасто, но метко. Человек, знающий про русскую кухню и традиции все: повар-историк готовит исконно русские блюда, стол накрывает соответствующе. Тут и пряженые пирожки, и шанежки, и тельное из щуки, топленый творог, курник и жаркое из печи. Читать описания невозможно — пробуждает аппетит даже у сытых.

---

Обложка: Алена Винокурова

www.the-village.ru

ТОП-15 инстаграм аккаунтов лучших кондитеров мира

На кого подписаться в инстаграме из кондитеров? Наверняка, все новички (а может и эксперты) задавали себе этот вопрос. Мы подобрали для вас ТОП-15 аккаунтов известных кондитеров, на которых не просто стоит, а НУЖНО подписаться. Вдохновение, секреты профессии и полезная информация – всё это вы можете найти здесь:

 

 

 

1. Седрик Гроле

Седрик Гроле не просто №1 в этом списке. Кондитеру всего 30 лет, но он уже успел взорвать соцсети своими творениями. Вы до сих пор на него не подписаны? Исправляйте срочно!

2. Кафе «Пушкинъ» в Париже

Кафе в Париже, которое просто поражает своей концепцией, роскошным интерьером, и десертами. Любителям прекрасного – сюда.

3. Динара Касько

Кондитер из Харькова, у которой уже пол миллиона подписчиков, и не зря. Удивительные торты – это её фишка. Искренне советуем просмотреть профиль, там не просто море, там целый океан вдохновения.

4. Кристоф Мишалак

Один из самых популярных шеф-кондитеров Франции. У него была даже своя телепередача — ‘Le gâteau de mes rêves (Cake of my dreams)’. В его Инстаграм-аккаунте вы найдёте не только фото творений кондитера, а и эпизоды с его личной жизни.

5.Оливер Бажар

Очень яркая личность, прекрасный педагог и талантливейший кондитер – всё это про Оливера Бажара. Кстати, у него училась наш шеф-кондитер Оксана Цыкалюк. Хотите научиться готовить десерты как настоящий шеф-кондитер? Записывайтесь на курс: https://chefs-academy.com/konditerskiy_master-klass

6.Садахару Аоки

Пирожное с чаем матча, эклеры с кремом из чая матча и «Джоконда» с прослойкой из чая матча и кремом из зеленого чая. Своей, почти что фанатической, любовью к чаю японец и покорил Францию. Удивительные пирожные и оригинальные сочетания вкусов – всё это в его Инстаграм-аккаунте.

7.Патрик Рожер

Известнейший шоколатье Патрик Рожер в своём инстаграм-аккаунте делится удивительными фото: от своих творений до предметов искусства.

8.Кристофер Адам

Просто и кратко: гений эклеров.

9.Пьер Эрме

Все знают, что такое макарун? Этот шеф-кондитер точно знает, как отправить в экстаз любого, кто попробует макарун его производства.

10.  Ренат Агзамов

Просто потрясающие свадебные торты и немножко личной жизни – всё это в Инстаграм аккаунте Рената. Скорее смотреть!

11.  Жером Де Оливейра

Безумно красивые и эстетически идеальные творения Жерома уже ждут вашего внимания на его странице в Инстаграм!

12.  Жюльен Альварез

Если вам нравятся красивые фото, и вы ищете вдохновение (а мы уверены, что так и есть) – вы попали по адресу.

13.  Жорди Рока

Один из братьев Рока, гениев кулинарии нашего времени, является главным по десертам в их семейном ресторане El Celler de Can Roca, и по совместительству невероятно харизматичным и улыбчивым мужчиной.

14.  Френк Хааснут

Осторожно! Этот аккаунт может заворожить вас на пол дня! Листая ленту талантливого Френка вам точно захочется съесть что-то вкусное и сладкое, да поскорее.

15.  Адриано Зумбо

Одна из лучших кондитерских Австралии тоже не будет нами обделена! Невероятно позитивный аккаунт порадует вас вкусными фотографиями, а улыбчивый Адриано Зумбо, шеф-кондитер, точно сделает ваш день лучше.

Хотите получать ещё больше вкусной информации про любимое дело? Подписывайтесь на наш телеграм-канал.

chefs-academy.com

No related posts.