Отжим масла в домашних условиях: Растительное масло в домашних условиях (подсолнечное, льняное и др) — как сделать?

Как приготовить домашнее растительное масло?

Встречали ли вы такое масло в магазине? Да, в супермаркетах его нелегко найти, но оно очень полезное. Помимо большого количества витаминов, в таком масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. И их там даже больше, чем в льняном масле. Кстати, не стоит пугаться и думать о наркотиках, конопляное масло не содержит ничего подобного (запрещённые вещества имеются только в стеблях и листьях конопли).

Конопляное масло приготовить не сложнее, чем подсолнечное. Единственное различие – вам обязательно нужно прогреть маслопресс до 100°С. В противном случае масло не потечет.

1. Высушить семена в течение 30 минут (при температуре в 100°C).
2. Прогреть маслопресс до 100-150 °C.
3. Загружайте семена постепенно, буквально по чайной ложечке. И не забудьте воспользоваться воронкой из комплектации прибора.
4. Шнек должен нормально вращаться. Следите за этим.

С помощью бытового маслопресса можно производить в домашних условиях даже самые редкие виды масел. Конопляное, как вариант. На видео ниже вы можете увидеть производство подсолнечного и конопляного масла в домашних условиях, но с разными предустановками температуры.

Такое масло можно найти в некоторых супермаркетах, но мы не рекомендуем его покупать. Суть в том, что этот продукт становится прогорклым при сильном нагреве. И оно станет не только менее вкусным, но и даже опасным для здоровья.

Кстати, во Франции еще в самом начале 21 века продажа такого масла была запрещена. Чаще всего этот продукт производили на промышленных предприятиях, где оно хранилось в плохих условиях, быстро портилось и становилось слишком опасным для человека.

Что тогда делать в таком случае? Здесь есть одно решение: готовить льняное масло у себя дома. Это быстро, легко и полностью безопасно. Но не забывайте о правильном хранении, хотя это обсудим чуть позже.

Домашнее льняное масло содержит в своем составе большое количество полиненасыщенных кислот (альфа-линолевую кислоту, например). А еще оно полезно для сердечно-сосудистой системы, потому что не только заметно понижает уровень холестерина в организме, но и снижает кровяное давление, а также положительно воздействует на человека при болезнях сердца и сосудов. Также льняное масло улучшает иммунную систему, потому что йод будет намного лучше усваиваться.

Если поискать советы по отжиму льняного масла, то многие рекомендуют прогревать прибор до 150°С. Но не стоит забывать, что столь высокие показатели не только уменьшают срок хранения продукта, но еще и ускоряют его прогоркание. Мы протестировали приготовление льняного масла в маслопрессе Dream Modern при 35°С (предварительно мы прогрели маслопресс до 80°С). В итоге из 250 г семян мы получили 84 г масла. Это отличный результат, особенно если учесть, что температура шнека не превышала 47°С, а на выходе мы получили 26-27°С. Так что такой продукт вполне можно назвать маслом холодного отжима. И мы рекомендуем вам использовать именно такой способ приготовления масла.

План готовки:

1. Просушиваем семена льна.

2. Прогреваем маслопресс до 80°С.
3. Выставляем температуру на 35-40°С.
4. Постепенно загружаем семечки в маслопресс и не забываем о воронке, которая присутствует в комплекте.
5. Контролируйте процесс отжима масла: шнек должен свободно вращаться и не издавать никаких нехарактерных звуков. В противном случае следует выключить устройство и прочистить его. После этого следует заново включить прибор, но уже при более высокой температуре (например, при 50°С).

Следуя этим инструкциям, вы сможете получить не только вкусный, но еще и абсолютно безопасный продукт. Оказывается, готовить льняное масло в домашних условиях не так уж и сложно.

Видео: готовим домашнее льняное масло с помощью маслопресса

Кунжутное масло в домашних условиях

Это довольно редкий вид масла и не самый дешевый, но имеет большую популярность благодаря своим полезным качествам и вкусовым характеристикам. В нём большое количество аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов B1, B3, A, C, D, E.  Кроме того не стоит забывать про микро и макроэлементы: кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, калий и магний. Это масло очень популярно в азиатской кухне (японской, индийской, корейской и китайской). Также стоит отметить, что кунжутное масло – это отличное средство для профилактики болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Маслопресс Dream Modern приготовит 23 г масла из 100 г кунжутных семечек. При этом мы не выставляли максимальную температуру, выбрав показатель в 33 °С. А масло не нагрелось выше 30 °С.

Как приготовить кунжутное масло в домашних условиях?

1. Просушиваем кунжутные семена.
2. Прогреваем маслопресс до 80°С.
3. Выставляем температуру отжима на 35-40°С.
4. Потихоньку закидываем семена при помощи воронки из комплекта.
5. Маслопресс не должен издавать никаких звуков, а сам процесс должен проходить в обычном режиме. Если что-то происходит не так – отключите прибор, почистите его, а затем повторяйте отжим, но уже при более высоких температурных показателях.

Готовим кунжутное масло в домашних условиях при помощи маслопресса в ролике ниже.

С помощью бытового маслопресса можно очень легко и быстро приготовить практические любое растительное масло прямо в своей квартире.

К слову, совсем не обязательно выбрасывать жмых после отжима. Его можно использовать как добавку для салатов или использовать в качестве сырья для печенья или хлебцев, которые можно быстро приготовить в дегидраторе.

Не забывайте об условиях хранения масла. Это не менее важно, чем качество продукта, так что следует поговорить об этом подробнее.

Как правильно хранить домашнее растительное масло?

Существуют некоторые основные правила, применимые к любому виду масел

— храните масло в сухом и тёмном месте;
— держите масло в полностью герметичной упаковке;
— температура хранения должна составлять от 0 до 20°С.

Впрочем, для некоторых видов масел существуют свои собственные правила.

Хранение подсолнечного масла в домашних условиях

Первым делом нужно перелить готовое масло в контейнер и герметично его закрыть. Хранить его следует в тёмном и прохладном месте.

Хранение льняного масла в домашних условиях

Здесь немного сложнее. Перелейте масло в затемнённую стеклянную тару и поместите её в холодильник. Температура не должна превышать 5°С. Стоит учитывать, что у льняного масла небольшой срок хранения (если сравнить его с подсолнечным), а при повышении температуры оно прогоркает и становится вредным для вашего здоровья. Помните, что срок хранения домашнего льняного масла не превышает двух недель, так что не стоит употреблять его, если оно горчит.

Использование льняного масла в косметологии

Такое домашнее масло – это не только добавка к еде, но еще и косметическое средство. Из льняного масла производят компрессы, маски и бальзамы по уходу за собой. Давайте рассмотрим несколько вариантов масок, которые можно приготовить в домашних условиях.

Питательная и увлажняющая маска с льняным маслом

1 вариант:

— 1 чайная ложка мёда;
— 1 сырой яичный желток;
— 1 чайная ложка льняного масла.

Смешиваем все ингредиенты в одной миске и ставим её в горячую воду для подогрева. Затем наносим теплую смесь на лицо как маску. Оставляем на

15 минут и смываем.

2 вариант:

— 1 столовая ложка пекарских дрожжей;
— Несколько столовых ложек тёплого молока.

Смешиваем до состояния средней густоты и добавляем:

— 1 чайная ложка льняного масла;
— 1 чайная ложка лимонного сока;
— 0,5 чайной ложки сметаны;
— 1 чайную ложку мёда.

Перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут. После этого смываем теплой водой.

3 вариант:

Просто растираем масло по коже и ждем 20-25 минут. Смываем теплой водой. Выглядит просто, но увлажняющий и омолаживающий эффект гарантирован.

Маска для рук:

— 1 яичный желток;
— 1 чайная ложка мёда;
— 2 чайные ложки льняного масла;
— 1 чайная ложка лимонного сока.

Смешиваем все ингредиенты и наносим на руки за 30 минут. Лучше всего делать это перед сном. По истечении получаса смываем теплой водой.

Теперь вы знаете больше информации о приготовлении растительного масла в домашних условиях, а также то, как его хранить. Оказывается, что из масла можно готовить еще и косметические рецепты. Как вы поняли, здесь нет ничего сложного, поэтому не стесняйтесь пробовать новое и питаться полезной пищей.

в чем его польза и как приготовить его дома

Жир уже давно перестал быть главным «врагом» тех, кто придерживается здорового образа жизни. Жиры играют огромную роль в работе организма: они входят в состав клеточных мембран, в большом количестве присутствуют в мозге и участвуют в синтезе гормонов.

Сегодня расскажем о том, почему стоит включить в рацион растительные масла холодного отжима как их готовить в домашних условиях.

 

Польза масла в рационе

ВОЗ называет средиземноморскую диету в числе наиболее полезных и сбалансированных, и во многом — из-за высокого содержания в ней жиров растительного происхождения: оливкового масла, авокадо, орехов и семян. Растительные масла богаты моно- и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые снижают уровень общего холестерина. Витамины А и Е, содержащиеся в масле, являются сильными антиоксидантами и защищают клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Однако не все масла одинаково полезны.

Например, обычное растительное масло, которое продается в магазине в пластиковых бутылках, не только не содержит полезных энзимов и витаминов из-за рафинации, но может наносить вред здоровью. Дело в том, что при экстракции масла из сырья используются бензин, гексан, ацетон и другие соединения, которые работают как растворители и помогают извлекать больше масла из того же объема сырья. Потом, конечно же, эти растворители отфильтровываются в процессе дистилляции, но можно с уверенностью говорить о том, что ничего полезного в таком масле не осталось.

 

Масло холодного отжима

Выход есть: масла холодного отжима.

При производстве такого масла сырье не нагревают, не смешивают с растворителями и не рафинируют. Из холодного сырья удается извлечь меньше масла, поэтому масло холодного отжима стоит значительно дороже рафинированных аналогов. Зато оно намного полезнее и ближе к «живому» натуральному продукту, имеет нежный запах и насыщенный вкус.

Но это тоже не панацея. У масла холодного отжима промышленного производства есть два недостатка: небольшой срок годности и спорное качество сырья.

 

Срок годности

Масло начинает окисляться сразу после производства. Когда дома Вы открываете бутылку с маслом, из-за постоянного контакта с воздухом процесс ускоряется. В процессе окисления витамины и ценные энзимы разрушаются, и масло теряет свою пользу. Оно все еще лучше любого рафинированного аналога, но учитывая высокую стоимость хорошего масла, оно слишком быстро теряет свои полезные свойства.

По этой причине лучше выбирать масло в темных стеклянных бутылках небольшого объема: так Вы сможете быстрее его использовать.

 

Сырье

Орехи, семечки, оливки проходят калибровку и строгий отбор, прежде чем отправиться на переработку. Самые лучшие экземпляры — красивые, гладкие, блестящие и крупные — маркируются как отборные и продаются напрямую. Экземпляры похуже, с повреждением оболочки, не такие симметричные и красивые, отправляются на производство: орешки, например, могут стать начинкой для шоколада. Самые непрезентабельные экземпляры, которые никто не увидит в их первоначальном виде, станут маслом или ореховой пастой.

Технологический процесс производства устроен таким образом, что масло получится выжать даже из второсортного сырья. Поэтому, чтобы не повышать себестоимость, производители вынуждены экономить на ингредиентах.

 

Готовим масло дома

Но что делать, если Вы придерживаетесь кетогенной диеты, и растительные масла — один из основных источников полезного жира в вашем рационе? Или если Вы хотите поправить здоровье с помощью правильного питания — или как минимум его не ухудшить?

Для Вас может стать выходом домашний маслопресс. Это небольшой прибор размером чуть больше тостера, который решает две главные проблемы промышленного производства масла: короткий срок хранения после контакта с воздухом и качество сырья.

Сыродавленное масло

Еще один замечательный способ изготовления живого масла — дубовый пресс. Но у него есть ряд недостатков.

• Занимает много места. Дубовая бочка, в которую засыпают сырье, довольно большая, и на обычной кухне для нее вряд ли найдется место. Хотя для частного дома это отличный экологичный вариант.
• Отжимает много масла. Особенность конструкции дубового пресса не позволяет загружать его по чуть-чуть, чтобы приготовить немного масла на один-два раза. Это хороший вариант для небольшого производства или очень большой семьи, но для 4-6 человек вполне достаточно шнекового маслопресса.

30% средний выход масла из сырого сырья в домашнем маслопрессе

Маслопресс позволяет отжимать масло небольшими порциями — как если бы Вы мололи зерна в кофемолке перед тем, как сварить кофе. Так можно выжать нужное количество масла на неделю, на один день или даже на одну порцию салата. Это позволяет получать максимальную пользу от живого продукта: все витамины, энзимы и полезные жирные кислоты в полной мере попали к Вам на стол.

Кроме того, маслопресс дает Вам свободу выбора, из каких ингредиентов отжимать масло. Вы можете купить отборные орехи на фермерском рынке или привезти особенные семечки из поездки, а потом приготовить из них первоклассное масло. Так Вы сможете быть уверены, что масло, которое едите Вы и ваша семья, изготовлено не из второсортного сырья, которое не прошло отбор для прямой продажи. Ваш организм скажет «Спасибо»!

 

 

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Пресс для отжима масла своими руками: изготовление в домашних условиях

Для переработки масличных культур используется специальное оборудование – пресс для отжима масла. Применяя такое несложное устройство, которое некоторые мастера делают своими руками, в домашних условиях или в условиях небольшого производства можно получать экологически чистый продукт, превосходящий по своим вкусовым качествам и полезности масла, реализуемые в магазинах. От того, из каких растительных культур и в каких количествах необходимо получать масло, зависят технические характеристики и конструкция используемого оборудования.

Чтобы получить масло для своих нужд, достаточно обзавестись устройством, конструкция которого довольно проста

Особенности конструкции

Получение в домашних условиях растительного масла с использованием приобретенного или самостоятельно изготовленного пресса отличается рядом особенностей, которые обязательно следует учитывать.

• При производстве масла в домашних условиях готовый продукт обладает двухлетним сроком годности. Домашний пресс можно приобрести в серийном исполнении или изготовить своими руками.
• При помощи бытового пресса для отжима можно получать масло из семян подсолнечника, оливок и даже орехов.
• Одним из наиболее простых и бюджетных способов изготовления устройства для отжима масла является переделка серийного бытового пресса, предназначенного для выдавливания сока из винограда и яблок. В таком оборудовании не надо менять рабочие насадки – достаточно заменить обойму на устройство более высокой мощности. Такая модернизация позволит использовать агрегат не только для переработки оливок, но и для отжима масла из подсолнечных семечек.
• Домашний масляный пресс, основой конструкции которого является червячный винт, отвечающий за отжим, можно изготовить и с использованием подручных средств. Проектируя такой пресс, имейте в виду, что давление, которое он будет в состоянии развивать, будет зависеть как от диаметра червячной гайки, так и от мощности стояков балки. Чтобы обеспечить создаваемое устройство более высокой надежностью, балку, служащую основой его конструкции, следует делать более мощной. Таким требованиям в полной мере соответствует деревянный пресс для отжима масла, элементы механизма которого изготовлены из массива дуба. Бюджетной альтернативой такого агрегата является пресс, элементы конструкции которого изготовлены из металла.
• Бытовой пресс (как и любой другой), применяемый для отжима масла, предполагает наличие в своей конструкции цилиндра без дна, в качестве которого можно использовать обычную металлическую бочку. Чтобы увеличить жесткость такого цилиндра в его нижней части, можно взять металлический обруч. Если в качестве цилиндра используют деревянную бочку, то материал, из которого она изготовлена, должен быть сухим и отличаться высокой твердостью. Идеальным материалом в данном случае будет массив дуба.
• К важным конструктивным элементам, которыми должен быть оснащен пресс для масла, относятся обдирные вальцы, представляющие собой пару сменных валиков. Их вращение обеспечивают шестерни, установленные на металлических стойках устройства. На стойках, кроме шестеренок, фиксируется верхний и нижний ковши, а также рукоятка, при помощи которой обеспечивается вращение элементов механизма, или перекидной ковш. Обдирные вальцы, как правило, изготавливают из древесины, а их рабочая поверхность обшивается полотном-теркой.

Схема пресса с червячным винтом

Самодельный винтовой пресс для отжима масла или сока

Принцип действия

После того как деревянный пресс для отжима масла (или металлический) собран и оснащен сменными насадками, можно начинать использовать его по прямому назначению. Чтобы отжать масло при помощи такого агрегата (например, из семян подсолнечника), необходимо выполнить следующие действия:

1. В загрузочный ковш устройства засыпают сырье.
2. Валки, поверхность которых покрыта полотном-теркой, приводят во вращение посредством рукоятки.
3. За счет вращения валков сырье затягивается в зазор между ними, где и происходит освобождение от кожуры (обдирка).
4. После обдирки ядра подсолнечника и шелуха, от которой они освобождены, оказываются в нижнем ковше.
5. Смесь, состоящая из ядер подсолнечника и шелухи, провеивается.
6. Валки с полотном-теркой меняются на валки с гладкой поверхностью, при помощи которых будет выполняться отжим растительного масла.
7. Очищенные ядра семечек помещаются в верхний ковш и поступают на вальцовку.
8. Уменьшить величину зазора между валками, что необходимо для того, чтобы проходящие между ними ядра семечек сжимались с требуемым усилием, позволяет специальный рычаг ручного пресса, который переводится во второе положение.
9. Результатом выполнения вальцовки является кашицеобразная масса, которую необходимо подвергнуть прессованию, чтобы выделить из нее растительное масло.

Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов

Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования. Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток.

Ручной пресс для отжима масла отличается и рядом достоинств. Приведем наиболее значимые из них.

• Благодаря простоте конструкции такой пресс можно изготовить своими руками.
• Готовый продукт имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла

Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью. Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро. Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла.

Какими способами выполняют отжим масла из растительного сырья

Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования. Такими видами, в частности, являются:

• масла, полученные способом горячего отжима;
• масла холодного отжима.

Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования

Если масло производится по технологии горячего отжима, то кашица, полученная после вальцовки, помещается в специальные жаровни, где ее прогревают до температуры 110°и одновременно увлажняют. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.

Между тем растительное масло холодного отжима считается более полезным, так как сырье для его производства не подвергается термическому воздействию, соответственно, продукт сохраняет все полезные свойства. Для холодного отжима масла используется аналогичная вышеописанной технология, только в ней отсутствует стадия нагрева прошедшей через вальцы кашицеобразной массы. Растительное масло, полученное по технологии холодного отжима, хотя и обладает более полезными качествами, меньше хранится, с течением времени приобретает более темный цвет и горьковатый привкус.

Производственное оборудование

Даже высокопроизводительное оборудование, предназначенное для получения растительного масла в промышленных условиях, отличается небольшими габаритами, соответственно, не требует много места для установки. Современные модели часто представляет собой мини-комплексы по производству растительного масла, оснащаются различными рабочими модулями, что значительно расширяет их функциональные возможности.

Шнековый маслоотжимной пресс, предназначенный для холодного непрерывного отжима в составе технологической линии или как самостоятельный аппарат

Так, типовая линия по производству подсолнечного масла работает по следующему принципу.

1. Сырье обязательно сушится, очищается от различных загрязнений, из него удаляются посторонние примеси.
2. В специальном модуле ядра семечек отделяются от шелухи и измельчаются.
3. Измельченные ядра семечек пропариваются, а если речь идет о горячем отжиме, то еще и прожариваются.
4. Осуществляется выдавливание масла из подготовленной массы.
5. Масло, полученное сразу после отжима, проходит этап фильтрации, что значительно повышает его чистоту.
6. Готовое масло после фильтрации разливают в тару и отправляют на хранение.

Линия отжима масла горячим методом (нажмите для увеличения)

Кроме того, в современных линиях по производству растительного масла из семечек обязательно присутствуют модули, где осуществляется рафинирование и дезодорирование готового продукта, что повышает его качественные характеристики.

И в заключение видеоролик с презентацией профессионального шнекового маслопресса, используемого в серьезном производстве.

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Как получить подсолнечное масло в домашних условиях

Торговые сети предлагают нам привычный известный продукт, подсолнечное масло, в достаточно широком ассортименте. Предлагаемое масло различается по сортам, виду, качеству, цене, способам производства и обработки. Не все, однако, уверены в качестве предлагаемого товара промышленного производства, поскольку производители в процессе часто используют некоторые неполезные вещества, остатки которых могут находиться в конечном продукте. Некоторые производители еще и добавляют красители и стабилизаторы (совсем не хочется такого масла, а тем более готовить с ним для детей).

Но выход есть (для старательных).

Можно приготовить качественное подсолнечное маслохолодного отжима в домашних условиях, основной рецепт несложен.Так что нужно найти качественные семечки подходящих для переработки сортов. Тем, кто собирается постоянно делать подсолнечное масло дома, имеет смысл приобрести или сделать-заказать некоторые устройства. Начинающие могут обойтись более привычнымиили самодельными примитивными кухонными девайсами.

Как сделать подсолнечное масло?

Расскажем, как выжать и хранить подсолнечное масло в домашних условиях.

Общий принцип получения домашнего подсолнечного масла выглядит следующим образом: семечку надо очистить от шелухи, выдавить масло, отфильтровать и/или очистить другим способом.

В серьезном домашнем производстве для очистки семян используют калибраторы (аппараты для очистки семян), маслопрессы и различные фильтры.

Для получения подсолнечного масла в небольших количествах семечку можно очистить мельницей для семян, обработать в крупорушке (или с помощью блендера, комбайна, мясорубки). Затем смесь семян с шелухой заливаем холодной водой, чтобы ненужная нам шелуха всплыла (этот процесс называется гидрофлотацией). После удаления шелухи откидываем массу из семян с водой на сито и даем воде стечь.

В другом варианте, если сумеете хорошо отчистить зерна от шелухи до отжима, то из зерновой массы после отжима получится жмых, в который можно добавить сахарный сироп или мед – отличная халва получится. Гидрофлотация в этом типе процесса не нужна.

Не используйте готовые очищенные семена – масло будет горчить.

Теперь выжимаем масло. К слову сказать, для мясорубок есть насадки для отделения соков от жмыха, очень даже подходят для наших целей. Или можно самостоятельно сделать пресс из небольшой алюминиевой кастрюли. По дну кастрюли ближе к центру сверлим несколько отверстий для стока масла. По центру дна сверлим отверстие под длинный толстый болт и закрепляем его жестко (гайкой). В качестве поршня используем деревянный кружок с отверстием под болт. Дальнейшие усовершенствования продумывайте сами. Сверху кружка навинчиваем гайку.

Массу, из которой будем давить масло, помещаем в пресс и завинчиваем гайку удобным ключом, не торопясь. По мере стекания масла подвинчиваем еще… и еще немного, и до упора. Разумеется, под прессом находится емкость, в которую стекает масло.

Теперь масло можно профильтровать. Еще лучше сначала выморозить масло в мощном морозильнике при температуре не выше – 15°С, а затем профильтровать, так мы удалим еще и остатки воды.

Хранить масло лучше всего в налитых доверху темных бутылках из-под пива, закупоренных герметично, без доступа света, в прохладном месте.

Для переработки масличных культур используется специальное оборудование – пресс для отжима масла. Применяя такое несложное устройство, которое некоторые мастера делают своими руками, в домашних условиях или в условиях небольшого производства можно получать экологически чистый продукт, превосходящий по своим вкусовым качествам и полезности масла, реализуемые в магазинах. От того, из каких растительных культур и в каких количествах необходимо получать масло, зависят технические характеристики и конструкция используемого оборудования.

Чтобы получить масло для своих нужд, достаточно обзавестись устройством, конструкция которого довольно проста

Особенности конструкции

Получение в домашних условиях растительного масла с использованием приобретенного или самостоятельно изготовленного пресса отличается рядом особенностей, которые обязательно следует учитывать.

• При производстве масла в домашних условиях готовый продукт обладает двухлетним сроком годности. Домашний пресс можно приобрести в серийном исполнении или изготовить своими руками.
• При помощи бытового пресса для отжима можно получать масло из семян подсолнечника, оливок и даже орехов.
• Одним из наиболее простых и бюджетных способов изготовления устройства для отжима масла является переделка серийного бытового пресса, предназначенного для выдавливания сока из винограда и яблок. В таком оборудовании не надо менять рабочие насадки – достаточно заменить обойму на устройство более высокой мощности. Такая модернизация позволит использовать агрегат не только для переработки оливок, но и для отжима масла из подсолнечных семечек.
• Домашний масляный пресс, основой конструкции которого является червячный винт, отвечающий за отжим, можно изготовить и с использованием подручных средств. Проектируя такой пресс, имейте в виду, что давление, которое он будет в состоянии развивать, будет зависеть как от диаметра червячной гайки, так и от мощности стояков балки. Чтобы обеспечить создаваемое устройство более высокой надежностью, балку, служащую основой его конструкции, следует делать более мощной. Таким требованиям в полной мере соответствует деревянный пресс для отжима масла, элементы механизма которого изготовлены из массива дуба. Бюджетной альтернативой такого агрегата является пресс, элементы конструкции которого изготовлены из металла.
• Бытовой пресс (как и любой другой), применяемый для отжима масла, предполагает наличие в своей конструкции цилиндра без дна, в качестве которого можно использовать обычную металлическую бочку. Чтобы увеличить жесткость такого цилиндра в его нижней части, можно взять металлический обруч. Если в качестве цилиндра используют деревянную бочку, то материал, из которого она изготовлена, должен быть сухим и отличаться высокой твердостью. Идеальным материалом в данном случае будет массив дуба.
• К важным конструктивным элементам, которыми должен быть оснащен пресс для масла, относятся обдирные вальцы, представляющие собой пару сменных валиков. Их вращение обеспечивают шестерни, установленные на металлических стойках устройства. На стойках, кроме шестеренок, фиксируется верхний и нижний ковши, а также рукоятка, при помощи которой обеспечивается вращение элементов механизма, или перекидной ковш. Обдирные вальцы, как правило, изготавливают из древесины, а их рабочая поверхность обшивается полотном-теркой.

Схема пресса с червячным винтом

Самодельный винтовой пресс для отжима масла или сока

Принцип действия

После того как деревянный пресс для отжима масла (или металлический) собран и оснащен сменными насадками, можно начинать использовать его по прямому назначению. Чтобы отжать масло при помощи такого агрегата (например, из семян подсолнечника), необходимо выполнить следующие действия:

1. В загрузочный ковш устройства засыпают сырье.
2. Валки, поверхность которых покрыта полотном-теркой, приводят во вращение посредством рукоятки.
3. За счет вращения валков сырье затягивается в зазор между ними, где и происходит освобождение от кожуры (обдирка).
4. После обдирки ядра подсолнечника и шелуха, от которой они освобождены, оказываются в нижнем ковше.
5. Смесь, состоящая из ядер подсолнечника и шелухи, провеивается.
6. Валки с полотном-теркой меняются на валки с гладкой поверхностью, при помощи которых будет выполняться отжим растительного масла.
7. Очищенные ядра семечек помещаются в верхний ковш и поступают на вальцовку.
8. Уменьшить величину зазора между валками, что необходимо для того, чтобы проходящие между ними ядра семечек сжимались с требуемым усилием, позволяет специальный рычаг ручного пресса, который переводится во второе положение.
9. Результатом выполнения вальцовки является кашицеобразная масса, которую необходимо подвергнуть прессованию, чтобы выделить из нее растительное масло.

Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов

Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования. Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток.

Ручной пресс для отжима масла отличается и рядом достоинств. Приведем наиболее значимые из них.

• Благодаря простоте конструкции такой пресс можно изготовить своими руками.
• Готовый продукт имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла

Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью. Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро. Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла.

Какими способами выполняют отжим масла из растительного сырья

Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования. Такими видами, в частности, являются:

• масла, полученные способом горячего отжима;
• масла холодного отжима.

Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования

Если масло производится по технологии горячего отжима, то кашица, полученная после вальцовки, помещается в специальные жаровни, где ее прогревают до температуры 110°и одновременно увлажняют. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.

Между тем растительное масло холодного отжима считается более полезным, так как сырье для его производства не подвергается термическому воздействию, соответственно, продукт сохраняет все полезные свойства. Для холодного отжима масла используется аналогичная вышеописанной технология, только в ней отсутствует стадия нагрева прошедшей через вальцы кашицеобразной массы. Растительное масло, полученное по технологии холодного отжима, хотя и обладает более полезными качествами, меньше хранится, с течением времени приобретает более темный цвет и горьковатый привкус.

Производственное оборудование

Даже высокопроизводительное оборудование, предназначенное для получения растительного масла в промышленных условиях, отличается небольшими габаритами, соответственно, не требует много места для установки. Современные модели часто представляет собой мини-комплексы по производству растительного масла, оснащаются различными рабочими модулями, что значительно расширяет их функциональные возможности.

Шнековый маслоотжимной пресс, предназначенный для холодного непрерывного отжима в составе технологической линии или как самостоятельный аппарат

Так, типовая линия по производству подсолнечного масла работает по следующему принципу.

1. Сырье обязательно сушится, очищается от различных загрязнений, из него удаляются посторонние примеси.
2. В специальном модуле ядра семечек отделяются от шелухи и измельчаются.
3. Измельченные ядра семечек пропариваются, а если речь идет о горячем отжиме, то еще и прожариваются.
4. Осуществляется выдавливание масла из подготовленной массы.
5. Масло, полученное сразу после отжима, проходит этап фильтрации, что значительно повышает его чистоту.
6. Готовое масло после фильтрации разливают в тару и отправляют на хранение.

Линия отжима масла горячим методом (нажмите для увеличения)

Кроме того, в современных линиях по производству растительного масла из семечек обязательно присутствуют модули, где осуществляется рафинирование и дезодорирование готового продукта, что повышает его качественные характеристики.

И в заключение видеоролик с презентацией профессионального шнекового маслопресса, используемого в серьезном производстве.

Бизнес-идея по производству подсолнечного масла основывается, на маслобойне. С позиции инвестиций среди профессионалов идея не утратила свою популярность, является по-прежнему востребованной и прибыльной.

Однако для многих вопрос дохода в данной сфере достаточно спорный, что зря. Давайте детально разберемся, дабы не полагаться на мнения большинства, а основывать собственные выводы на конкретных цифрах и фактах.

В данном бизнесе одним маслом сыт не будешь. Прибыли от его реализации с трудом хватает, чтобы выйти на уровень себестоимости. Но нельзя забывать о дополнительных продуктах, полученных от маслобойни, которые приносят существенную чистую прибыль.

Оборудование для производства растительного масла

Производство растительного масла в домашних условиях ограничено финансовыми средствами. Данный вид бизнеса привлекателен своей гибкостью быстрого развития. Можно начинать с минимальной комплектации производственного цеха, а потом расширять дополнительным оборудованием для производства побочных продуктов. Таким образом, расширяется ассортимент, а прибыль растет в прогрессии. Полноценный цех по производству растительного масла должен быть БЕЗОТХОДНЫМ!

Минимальная комплектация линии состоит из следующего оборудования:

Мини маслопресс. Мощность такого маслопресса составляет 2 кв. в час, 220 В. Производительность = 13 литров в час. Вес пресса 45 кг. Стоимость в среднем 800 долларов.

Фильтр пищевой. Масло необходимо очищать с помощью специального фильтра, мощность которого составляет 0,5 кв. в час. Производительность = 5 литров в час. Вес фильтра 100 кг. Стоимость 1100-1300 долларов.

По большому счету, этих двух составляющих уже вполне достаточно, чтобы производить и реализовывать 2 продукта: хорошее подсолнечное масло и шрот. Кстати шрот из масличных культур широко используется для кормления животных и птиц в сельском хозяйстве. Поэтому он продается значительно быстрее, чем основной продукт. Кроме того его значительно больше на выходе из переработанного сырья – 65%.

Но если вы планируете зарабатывать больше, тогда стоит задуматься о расширении производства. Дополнительное технологическое оборудование производства растительных масел позволяет нам получать сразу несколько продуктов с одной маслобойни:

1. Подсолнечное масло сырое.
2. Подсолнечное масло жареное.
3. Масло техническое олифа.
4. Круги макухи.
5. Шрот.
6. Биоуголь из фуза.
7. Брикеты биотоплевные из лузги.

Маслобойня даже в домашних условиях может производить 7 видов продукции при наличии необходимого оборудования. Стоит обратить внимание и на другие преимущества бизнеса.

Хранение растительного масла на производстве не требует особых условий. Сухое помещение, защищенное от солнечных лучей, с температурой воздуха в пределах от +5 до +15 градусов, может сохранять нерафинированные продукты на протяжении 5-ти месяцев.

Можно использовать разное сырье для производства растительных масел. Например, семена: подсолнуха, сои, льна, тыквы и многих других масличных культур. Данное преимуществ так же положительно влияет на расширения ассортимента и увеличение продаж. Можно перепрофилировать бизнес под другие товары без модернизации линии.

Технология производства растительных масел методом прессования

Технологическая схема производства:

Технологическая линия по производству масла растительного укомплектовывается:

• Сепаратор для грубой и тонкой очистки зерна и семян.
• Шелушильная машина для семечек и других семян масличных культур.
• Маслопресс экструдер двухшнековый с нагревательными элементами мятки до +50C (для быстрого старта).
• Фильтра для очистки растительных масел от фуза (пищевой).
• Пресс для отжима фуза (фузодавка).
• Пресс для формирования кругов макухи.
• Пресс для брикетирования лузги из подсолнечника и других семян.
• Вспомогательный инвентарь, сооружения и устройства: бункер; пневмопогрузчик; веса; ведра, лопаты и пр.

Проведем простейший учебный практикум по технологии производства растительных масел.

Безотходное производство методом холодного прессования при отжиме, происходит в несколько последовательных этапов:

1. Грубая очистка семян масличных культур (сырья). От грубых примесей которые могут повредить технологическое оборудование (камни, проволока и т.п.).
2. Тонкая очистка сырья. От мелких премисей, которые могут повлиять на качество продукции (пыль, семена сорняков и т.п.).
3. Шелушение оболочки семян. Данный процесс выполняется непосредственно перед холодным прессованием. В безотходном производстве растительного масла лузга на биотопливо, а ядра на масло и макуху. Оболочка семян масличных культур может удаляться на различному по типу оборудованию в различный способ: обтирание оболочки об специально рифленую поверхность; раскалывание оболочки ударом; сжатие под давлением.
4. Прессование ядер через шнековый маслопресс с целью получения масла и макухи. На данном этапе получаем 2 полу готовых продукта.
5. Фильтрация. Процесс фильтрации неочищенного продукта полученного только из под пресса происходит с помощью фильтров основанных на фильтрующих тканях. Например – лавсан. Под давлением воздуха жидкость попадает на поверхность ткани и проходит сквозь нее, оставляя на поверхности фуз.
6. Отжим фуза. Сам фуз полученный после фильтрации лавсаном содержит в себе 80% жирности. Рационально его так же отжать. Производство растительных масел методом прессования на данном этапе заканчивается. Дальше производятся побочные продукты.
7. Горячее прессование макухи. Макуху лучше прессовать сразу при выходе из маслопресса, пока она еще сохранила температуру от давления.
8. Брикетирование. Чтобы выгодно и быстро реализовать шелуху из семян нужно произвести из них востребованный товар – биотопливо. Естественно для данного процесса понадобится специальное оборудование.

Что касается организация труда в производстве на такой линии, то здесь все зависит от загрузки цеха сырьем для переработки и сроков. Если загрузка минимальная (например, 1 тонна в сутки) то достаточно даже 1-го работника. Как только наладится рынок сбыта всех видов товаров произведенных на маслобойне, понадобится дополнительная рабочая сила, чтобы вложится в сроки при хороших объемах производства.

Отходы производства растительного масла и их использование

Домашняя маслобойка для производства подсолнечного масла быстрее окупается, если рационально использовать все ее преимущества. Не стоит недооценивать актуальность управления отходами.

На выходе из маслопресса получаем растительное масло неочищенное и черное на цвет. Его следует либо отстаивать, либо специальным образом отфильтровывать от фуза.

Фуз – это небольшие частички шелухи и макухи с большим содержанием остатков производимого продукта, которое осталось после фильтрации. Наилучшим методом очистки от фуза принято считать тканевый фильтр. На фильтр не стоит жалеть денежных средств, и тогда он качественно очистит продукт и подготовит его к товарному виду. Когда масло очистится, собранный фуз можно продавить на фузодавке. Из него мы можем еще получить 20% био-угля + 80% растительного масла. Переработанный фуз в дальнейшем превращается в камень, который, в свою очередь, используется в качестве топлива для котлов.

Не пропустите операцию фузодавки, как делают нерадивые бизнесмены! Ведь некоторые фирмы закупают отходы предприятий производства растительных масел очень дешево, чтобы затем его отжать из них всю прибыль.

Так, бизнес-идея может стать практически безотходным процессом. Вы получите не только качественный продукт, на которое в любое время года не будет падать спрос, но и уникальное топливо, и хорошую макуху.

Рентабельность маслобойни

Итак, сырье для изготовления (семена подсолнуха) стоит около 500 долларов (где-то 480), если говорить о тонне. После того, как сырье переработается, из этого количества можно получить близко 350 кг масла подсолнуха (выход 35%). Один литр легко продать за полтора доллара. Таким образом, за 350 кг в итоге выйдет 525 долларов. 525 – 480 = 45 долларов прибыли. Конечно, 45 долларов с одной тонны – невеликая сумма. Но не стоит забывать, что при производстве, зарабатывать можно и на другом продукте – на макухе (шрот).

Макуха, к слову сказать, не менее ходовой товар, чем само масло. При получении 350 кг основного товара, шрота выйдет 650 кг. Чаще всего шрот покупают целыми мешками, а не по килограмму, поэтому продастся он гораздо быстрее. Макуха раскупается по 0,4 доллара за 1 кг. Так, если умножить 650 кг. на 0,4$, то сумма составит 260 долларов. Учитывая эти цифры, бизнес-идея становится куда более интересной.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Маслопрессы, маслобойки, маслодавки, прессы для отжима масла

Самым популярным диетическим продуктом для приготовления пищи является растительное масло. Для его изготовления используются специальные машины – маслопрессы, которые позволяют получать масло из подсолнечника, кукурузы, кунжута, маслин и других масличных культур. Маслодавки для промышленного производства продукта подразделяются на устройства для предварительного и окончательного отжима продукта. Производители шнековой маслодавки процесс предварительного отжима называют форпрессованием, поэтому создали приборы, которые выдавливают масло с помощью одного отжима. Иногда приходится использовать ещё одно выдавливание, для чего используют прессы для окончательного отжима масла из семян. Промышленное производство масла с помощью маслопресса достаточно несложное. Перед началом процесса отжима предварительно заготавливается сырье. Некоторые виды семян следует довести до готовности в жаровнях или провести их тепловую обработку, благодаря чему готовый продукт получится максимально качественным и ароматным. После подготовки сырья зерновую массу дозированно закладывают в специальную гидравлическую камеру. Автоматические системы отслеживают, чтобы труда подающего шнека не опустошалась, что позволит устройству работать в непрерывном режиме. Далее в рабочей камере начинается сильное сдавливание сырья, что позволяет выделять из него масло. Внизу маслобойки установлен лоток для приема готового продукта.

Наряду с производством мощных мини маслопрессов для специализированных цехов и крупных предприятий различные компании-производители изготавливают прессы для отжима масла в домашних условиях, которые заработали массу положительных отзывов у домохозяек. Производительность таких устройств невысокая. Она достигает несколько килограмм. Маслопрессы холодного отжима идеально подходят для применения не только в быту, но и в небольших заведениях общественного питания. При помощи домашнего пресса для отжима масла получается ароматный продукт, в котором сохраняются все ценные пищевые элементы. Электрические маслодавки позволяют производить ценное для человеческого организма масло из кукурузу, сои, кунжута и других плодов при помощи специального шнека, который совмещен с валом, который приводится в движение электродвигателем.

Выбрать модель маслопресса бытового по доступной цене вы можете в нашем магазине. В каталоге представлен широкий ассортимент промышленных маслобоек и прессов для домашнего использования. Мы предоставляем гарантию и доставку во все регионы России. Давите масло с удовольствием!

О деревянных прессах для отжима масла – Деревянные прессы

О деревянных прессах для отжима масла

Деревянные прессы для отжима масла натурального производства предназначены для тех людей, которые намерены его использовать в личных целях, то есть, готовить продукт в домашних условиях. Также они вполне могут немного заработать на этом. Но, применяя деревянные прессы, нужно знать, как правильно его выбрать. Стоит учитывать, какой объём продукта необходим для производства. Из любого деревянного пресса можно выжать 1,5 литра масла, при этом использовать можно любые семена и орехи.

Таким требованиям полностью соответствуют деревянные прессы для холодного отжима. Так как бочонки изготовлены из ясеня, либо дуба, то вкусовые качества масла в итоге остаются точно такими же, как у исходного сырья (орехов и семян).

Особенность конструкции

Чтобы получить дома растительные масла, приобретаются деревянные прессы. Они могут отличаться рядом особенностей:

1. Если изготавливать масло в домашних условиях, то он может храниться два года.
2. Аппараты для получения масла холодным отжимом производят масло из сырья, в качестве которого используются семена подсолнечника, кунжута, миндаля, кедра, арахиса, грецкого ореха и много других.
3. В пресс должен входить бочонок из дерева, в который засыпается сырьё. Необходимо иметь также поршень, который закрывает сверху семена в процессе производства. Всё должно быть изготовлено из дерева.
4. Дерево, которое чаще всего используется для производства прессов для отжима масла ‑ это дуб, либо ясень.
5. Лучше всего использовать деревянные конструкции. Они позволяют изготавливать продукт на самом высоком уровне качества. При этом сохраняются все полезные свойства и вещества. Также масло не теряет свои вкусовые качества и аромат.

Самой известной серией деревянных прессов считается линейка от российского производителя UP. И здесь есть из чего выбрать. Поэтому прежде чем приобретать маслопресс деревянной сборки, необходимо будет проконсультироваться в магазине у продавца, либо выбрать подходящий на нашем сайте.

Чтобы получить идеальное растительное масло, нужно приобрести это устройство, но ни в коем случае не изготавливать собственными руками. При самостоятельном изготовлении корпуса пресса стоит учитывать все особенности конструкции. Если произойдёт хоть малейшее отклонение от нормы в процессе производства, то такая самодельная установка в процессе использования может выйти из строя и даже быть опасной, т.к. при отжиме развивается давление от 10 до 30 тонн.

Готовые деревянные прессы имеют совсем простую конструкцию, которую можно легко собрать и разобрать. Но тем не менее, нужно соблюдать все действия в правильном порядке. Уложить поддон, затем собрать конструкцию, засыпать необходимое сырье и начинать выдавливать продукт при помощи гидравлического пресса.

Выход масла получается в достаточном количестве, больше всего его получается из кедрового ореха. Полученный конечный продукт, изготовленный с помощью деревянного процесса, имеет отменный вкус и при этом полностью экологичен.

 

Польза масла

Витамины и минералы:

Витамины: А, B, Е, F; Калий; Фосфор; Йод; Цинк; Медь; Фолиевая кислота; Омега 3-6.

Фитостеролы; Флавоноиды; Токоферолы; Витамин В6, РР, К; Магний; Цинк; Селен; Калий; Кальций.

Витамины: А, Е, РР; Ниацин; Кальций; Железо; Цинк; Медь; Омега 6-9.

Витамины: В, Е, РР, F; Магний; Фосфор; Цинк; Каротины; Коллаген; Олеиновая, линолевая кислоты;

Витамины: В1, В2, В3, Е; Кальций; Фосфор; Селен; Магний; Каротиноиды; Цинк; Омега 3-6.

Витамины: А, В1, В2, В3, В6, С, D и Е; Цинк; Фтор; Сера; Калий; Магний.

Витамины: В1, В2, Р; Омега 6; Калий; Кальций; Магний; Натрий; Фосфор; Железо.

Витамины: А, В, Е, К; Омега 3-6; Фосфор Цинк; Магний; Медь; Каротиноиды.

Витамины: А, В, С, Е, РР; Марганец; Селен Кальций; Линоленовая, фолиевая, олеиновая кислоты; Омега 3-6; Клетчатка (до 30%), белки (около 20%), углеводы.

Как извлекать масло из растений (плюс многочисленные преимущества и способы применения)

Отказ от ответственности: Некоторые ссылки на этой странице могут быть партнерскими. Если вы нажмете партнерскую ссылку и сделаете покупку, я могу заработать комиссию. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках —

Растет популярность экстрактов масел из растений, фруктов и трав. Они используются для многих целей, от ароматерапии до лекарственных средств и их использования в кулинарии, а также в косметике и парфюмерии.

Экстракция растительного масла может показаться сложной задачей в домашних условиях, но это намного проще, чем вы думаете.

Есть много разных способов извлечения масла из растений, и этот процесс должен соответствовать различным типам используемых растений и цветов. Каждый метод предлагает вам лучший способ раскрыть сущность растения, чтобы у вас осталась самая сильнодействующая форма растения.

Что такое добытые масла?

У вас может быть слышал об экстрактах растений, называемых эфирными маслами.Эти жидкости были упоминается по-разному, но все сводится к тому, что они самые сильные вариант растения в жидком виде. Предлагается, чтобы эфирные масла были разбавить водой до того, как они достигнут уровня применения.

Может показаться, что эти масла, полученные из растений, легкие и натуральные, но на самом деле это прямо противоположное. Каждая экстракция приносит вам концентрированную версию настоящего растения.

Было доказано, что при использовании в кулинарии, например, эфирные масла в 75 раз сильнее, чем высушенные травы.

Некоторые экстракты используются для их ароматов, а другие — для их вкусовых качеств. Большинство экстрактов необходимо комбинировать с так называемым маслом-носителем (а другие масла необходимо разбавлять перед использованием.

Как бы вас ни искушали, не берите любимое эфирное масло, которое вы извлекли, а просто добавьте несколько капель в воду в ванне.

Масло-носитель — это нейтральное масло, которое становится основой добываемой нефти. Некоторые масла-носители включают подсолнечное, виноградное, оливковое, миндальное, авокадо и жожоба.Вы можете найти различные пакеты масел-носителей на Amazon, чтобы попробовать разные масла.

Существуют различные уровни разбавления с использованием масел-носителей от одного до пяти процентов. Однопроцентное разбавление — это шесть капель экстрагированного масла, смешанные с унцией масла-носителя.

Для чего используются добытые масла?

Одно из наиболее распространенных применений экстрагированных масел — ароматерапия. Его также можно использовать для лечения многих заболеваний, связанных со здоровьем, но их эффективность не доказана.

Во многих случаях в кулинарии используются экстрагированные масла, поскольку они обладают более сильным вкусом, чем обычные экстракты.

Вот некоторые популярные способы использования экстрагированных масел:

• Выберите свой любимый аромат и пусть ваш дом всегда пахнет свежестью. Роза, бергамот и даже любые цитрусовые комбинации, которые используются во время праздников, сохранят устойчивый поток этого восхитительного аромата, текущий устойчивым потоком. Вам больше не нужно распылять искусственный освежитель воздуха, чтобы он хорошо пах в вашем доме.
• Если у вас проблемы со сном, можно нанести на наволочку немного масла лаванды, нероли или ромашки. Вы даже можете оставить емкость с любым из этих масел открытой на тумбочке.
• Для снятия стресса и беспокойства можно втирать масляные экстракты, например, бергамота, лимона, герани или шалфея, в область висков. Это известно как одна из ваших точек давления.
• Если вы чувствуете, что перегружены и даже начинаете забывать о чем-то, распыление легкого тумана эфирных масел может мгновенно поднять вам настроение.Может помочь быстрый запах розмарина, мяты или базилика.
• Эфирные масла цитрусовых не только обладают способностью свежего аромата, но и придают вам заряд энергии. Попробуйте любой из следующих фруктов — грейпфрут, апельсин или лимон. Было доказано, что масло перечной мяты помогает при тренировках.
• Когда вы используете масла вместо экстрактов во время готовки, имейте в виду, что они намного сильнее экстрактов, поэтому вам нужно гораздо меньше при добавлении в рецепт. Срок годности эфирных масел для кулинарии составляет всего пару месяцев и хранить их следует в холодильнике.

Как получить масло из растений?

Практика извлечения масел из растений — это процесс, который практикуется с начало времени. Большинство способов, которые использовались для извлечения масла из растения больше не используются. Есть способы получить масло из растений в собственном доме.

Некоторые из наиболее распространенными методами, используемыми для извлечения масла из растений, являются паровая дистилляция, масляная замачивание, метод холодного отжима и отгонка паром.

Паровая дистилляция

Это процесс, при котором пар проходит через листья растений для извлечения масел. Если вы планируете регулярно добывать растительные масла, вам нужно будет приобрести перегонный куб. Вы можете купить перегонный куб на Amazon примерно за 100 долларов.

Это самый популярный способ получения масел из ваших растений. В Интернете также есть сайты, на которых вы найдете подробные инструкции по сборке собственного куба.

Экстракция растворителем

Метод экстракции помещает растительные материалы в растворитель, который называется гексаном, или вы также можете использовать этанол.Растение замачивают на некоторое время, чтобы масло высвободилось, но вы должны проверить, какие именно растения могут использовать этот процесс.

Лучше всего подходит для установок, которые обычно не производят большое количество масел или не могут выдерживать более нагруженные процессы.

Как только растение пропитывается растворителем, получается воскообразный материал, который называют бетоном. Когда бетон смешивается со спиртом, у вас остаются эфирные масла.

Замачивание масла

При использовании этого процесса экстракции вы поместите свои растения в контейнер, наполненный маслом-носителем по вашему выбору.В таком контейнере растение находится около двух недель.

В этот момент вы процедите растение, и у вас останется эфирное масло. Вам следует наливать эфирные масла в цветные (непрозрачные) стеклянные банки и помещать их в сухие места с прохладной температурой.

Убедитесь, что вы не кладете их в теплое или влажное место.

Холодный пресс

В прошлом одним из способов извлечения масел из кожуры фруктов было использование специальных губок, но в настоящее время этот процесс называется механическим разделением.

Машины холодного отжима прокалывают кожуру плодов, и за счет центробежной силы масло удаляется от мякоти растения. Масла накапливаются в контейнере и используются как есть или в сочетании с маслами-носителями.

Преимущества экстракции растительного масла собственными силами

Хотя может потратьте больше времени и усилий на производство собственных экстрактов растений, по крайней мере, вы будете знать, что получаете качественный продукт по более низкой цене. стоимость, в отличие от похода в магазин и их покупки.

Если вы заядлый садовник и хотите поделиться радостью и красотой своего зеленого пальца, извлечение масел из ваших собственных растений станет отличным подарком.

Ароматная бутылка с распылителем, наполненная разбавленным розовым маслом, порадует любого, а множество бутылочек, наполненных экстрактом масел из ваших ароматных трав, порадуют всех, кто любит готовить.

Как приготовить эфирные масла в домашних условиях

Добавить в избранное

Вы когда-нибудь задумывались, как сделать эфирные масла из собственных растений? Благодаря новым исследованиям терапевтических и лечебных преимуществ ароматерапии, знание того, как приготовить собственные эфирные масла, может дать вам еще одно натуральное средство в домашнем аптеке.

Многие из наших любимых кулинарных трав также можно использовать для изготовления эфирных масел. Мое любимое растение перечной мяты использует как ароматизатор в течение всего года, так и использование его для приготовления эфирных масел методом паровой дистилляции.

Ниже приведены три наиболее распространенных способа изготовления эфирных масел.

Паровая дистилляция — это наиболее распространенный способ приготовления эфирных масел в домашних условиях, его можно делать как в мультиварке, так и в перегонном кубе. Есть много вариантов для перегонки — вы можете вложить пару сотен долларов в хороший перегонный куб, сделанный из нереактивных металлов и стекла, или вы можете построить свой собственный.Паровая дистилляция заключается в кипячении трав и растений до тех пор, пока эфирные масла не отделятся от растений и не будут плавать в воде. Вы можете собрать масло с поверхности воды и хранить его в бутылке из янтарного или синего стекла. Этот метод сбора эфирных масел не приводит к получению чистого, неподдельного эфирного масла, поэтому лечебные эффекты масла могут быть уменьшены.

Выражение — Масла выдавливаются из растительного материала, цветов или фруктов. Этот метод приготовления эфирных масел используется в основном для цитрусовых масел.Кожуру цитрусовых помещают в промышленный пресс и медленно отжимают, чтобы удалить эфирные масла. Эти масла легко доступны в большинстве магазинов натуральных продуктов, поскольку они являются побочным продуктом цитрусовых и относительно недороги. Если вы хотите сделать свой собственный, купите хороший пресс и систему фильтрации.

Solvent Expression — Этот метод получения эфирных масел обычно применяется только в коммерческих целях. Это связано с использованием довольно неприятных химических растворителей.Это не рекомендуется, если вы только учитесь делать эфирные масла. Это требует осторожного обращения и использования некоторых коммерческих растворителей, которые могут привести к травмам или смерти, и всегда должны использоваться в хорошо вентилируемых помещениях.

Как приготовить эфирные масла: выращивание и сбор растений

Убедитесь, что вы выращиваете растения, которые не подвергались воздействию пестицидов, гербицидов или химических удобрений. При использовании паровой дистилляции некоторые из этих химикатов просачиваются в собранные вами масла.Если вы выращиваете травы на открытом воздухе, убедитесь, что они не подвергаются опрыскиванию, которое может произойти вблизи линий электропередач или проезжей части дороги. Никогда не используйте химические удобрения для трав, которые вы собираетесь использовать для изготовления эфирных масел.

Также важно знать, когда нужно собирать урожай. Всегда лучше собирать урожай между периодом, непосредственно перед цветением, и тем временем, когда примерно половина цветков распустится. Однако из этого правила есть несколько исключений — лаванду лучше собирать, когда около половины цветков уже распустились и засохли.Растение розмарина лучше всего собирать в полном цвете. Это потому, что у каждого растения немного разное время, когда уровни летучих эссенций максимальны — и это то, что вы будете извлекать из растений, когда узнаете, как производить эфирные масла.

Однолетние растения можно обрезать несколько раз в течение лета или вегетационного периода на высоте около четырех дюймов от земли. Однако многолетние растения нельзя собирать до сентября или почти до конца вегетационного периода. Если вы используете какие-либо травы, которые растут зимой, для изготовления эфирных масел, убедитесь, что на них нет плесени, грибка или других болезней.

Прежде чем использовать травы и цветы для приготовления эфирных масел, дайте им высохнуть. Вы не хотите, чтобы они были такими хрупкими, чтобы они рассыпались и рассыпались в ваших руках, но вам нужно, чтобы они были сухими в ваших пальцах. Большинство трав и растений можно связать в небольшие пучки и подвесить к потолку вдали от прямых солнечных лучей. Место, где сушатся растения, должно быть теплым, но не жарким. Сушка трав в слишком жаркой среде может повредить растения и повредить летучие эссенции, которые вы пытаетесь извлечь.

Для производства эфирных масел требуется много растительного сырья. Мы говорим о сокращении сотен фунтов до одной или двух унций нефти. Большинство установок для домашнего использования не могут обрабатывать сотни фунтов растительного материала, поэтому вам придется производить эфирные масла небольшими партиями. Планируйте соответственно при сборе урожая, если вы собираетесь использовать коммерческий перегонный куб. Это еще одна причина для того, чтобы немного высушить растительный материал перед тем, как использовать его для производства эфирных масел — вы можете немного уменьшить количество масла в каждой партии растений, но вы сможете использовать большее количество растений и, следовательно, собрать больше эфирного масла. в каждой партии.

Как приготовить эфирные масла без аппарата

Эти методы получения эфирных масел не требуют перегонки, но помните, что собранное вами масло не будет высокого качества. Эфирных масел, полученных с помощью этих методов, может быть недостаточно для использования в медицинских или терапевтических целях, поэтому, если вы серьезно относитесь к тому, чтобы научиться делать эфирные масла, вам стоит провести исследование, чтобы сделать или купить перегонный куб.

• Использование мультиварки: поместите большую горсть аккуратно высушенного растительного материала в большую мультиварку и наполните кастрюлю дистиллированной водой до уровня сантиметра от верха.Готовьте на медленном огне в течение 24-36 часов, затем выключите его и оставьте мультиварку открытой. Накройте марлей и оставьте на неделю в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Через неделю вы можете осторожно удалить все масла, которые скопились на поверхности воды, и перелить их в янтарную или синюю стеклянную банку. Оставьте банку открытой еще на неделю, накрыв ее тканью, чтобы испарилась оставшаяся вода. Плотно закройте банку или бутылку и храните не более 12 месяцев.
• Как приготовить эфирные масла на плите: вы также можете использовать обычную кастрюлю на плите, чтобы сделать то же самое, но поместите растительный материал в пористый сетчатый мешок перед добавлением в кипящую воду.Варите на медленном огне не менее 24 часов, при необходимости добавляя воды. Процедите или удалите масло, которое скапливается на поверхности воды, и следуйте инструкциям по выпариванию лишней воды, как вы делали это в мультиварке.

Я хотел бы услышать больше от тех, кто учится делать эфирные масла в домашних условиях! У тебя есть еще? Вы используете метод мультиварки или плиты для отвода пара? Вы все еще инвестировали в рекламу? Расскажите мне о своем опыте и поделитесь своими советами по выращиванию и сбору трав, которые будут использоваться для изготовления эфирных масел!

5 отзывов о самых продаваемых машинах для экстракции масла

Независимо от того, что производители наносят на маркировку своей продукции, по сути, невозможно определить, является ли масло чистым или с добавлением химикатов.Это может быть серьезной проблемой для домохозяек, которые хотят приготовить еду с использованием самого свежего и органического масла, которое они могут получить. Это не только улучшает вкус еды, но и поддерживает здоровье членов семьи.

Если вы один из таких людей, то приобретение лучшей маслоэкстракционной машины должно вас очень удовлетворить. В зависимости от ваших потребностей на рынке можно купить различные маслоэкстракционные машины. Но на рынке существует широкий спектр продуктов, которые могут быть довольно нервирующими, когда вы ищете идеальный масляный пресс для своего дома.

Чтобы помочь вам в поиске и лучше снабдить вас более подробной информацией о том, что доступно на рынке, мы рассмотрели пять таких масляных машин для экстракции. Кроме того, мы также включили руководство для покупателя, которое расскажет о вещах, на которые следует обратить внимание, когда вы приобретаете себе маслобойку холодного отжима.

Для тех, кто спешит, вот пять лучших маслоэкстракционных машин, которые вы можете найти на рынке.

1. LEVO II — Аппарат для приготовления растительных масел и сливочного масла

Последнее обновление 2021-11-03

Первым в нашем списке стоит продукт LEVO. Вот кухонный прибор премиум-класса для тех, кто хочет легко приготовить растительное масло, глицерин, мед и сливочное масло — и все это в домашних условиях с легкостью, недоступной традиционными методами.

Машина позволяет вам полностью раскрыть эффективность ваших ингредиентов за счет сушки и декарбоксилирования, прежде чем они будут настаиваться и разливаться.Но пусть вас не смущает неряшливый звук, машина очень проста в использовании и чистке. Все, что вам нужно сделать, это настроить машину и положить ингредиенты, вот и все. Это так же просто, как заварить кофе или чай.

Вместимость машины довольно большая, вдвое больше, чем у предшественницы. Конечный продукт, который вы получаете из машины, не аэрируется, что значительно увеличивает срок его хранения. Вам не требуется добавлять какие-либо растворители или добавки любого типа.

Что еще! — LEVO II также можно использовать без проводов. Пользователи могут загружать приложение, дистанционно программировать настои, открывать новые рецепты и сохранять свои настройки.

Плюсы :

• Простота использования и очистки
• Беспроводное управление
• Готовый продукт имеет более длительный срок хранения
• Сильнодействующие масляные настои
• Большая вместимость

Минусы :

• Немного дороговато

2.FEENGG 1500W маслопресс

Последнее обновление 2021-11-03

Вот еще один продукт премиум-класса, который можно использовать для множества приложений. Его можно использовать для извлечения масличных семян, кокосового масла, семян тыквы, семян кунжута, арахиса, оливковых семян и многого другого.

Изделие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали 304, что гарантирует получение прочного и долговечного станка, устойчивого к коррозии. Качество конечного продукта действительно безупречно, так как вся ваша еда чистая и гигиеничная.Эти два элемента объединяются, чтобы внести свой вклад в расширенную функциональность маслоэкстракционной машины.

Теоретическая степень извлечения масла составляет 40-60 процентов, но фактическая урожайность будет зависеть от типа масличных семян. Машина небольшая и достаточно легкая, чтобы ее можно было перемещать по дому, и она не издает много шума. Оснащенная высокоэффективным двигателем, машина может работать целый день без остановки, что в целом демонстрирует высочайшее качество машины.

Плюсы :

• Маленький и легкий
• Тихая работа
• Изготовлен из нержавеющей стали
• Прочный и устойчивый к коррозии
• Высокоэффективная машина

Минусы :

• Не подходит для виноградных косточек и кукурузных зерен

3.NutriChef Электронный кухонный пресс для масла на столешнице

Последнее обновление 2021-11-03

В качестве третьей модели у нас есть компактная и стильная машина холодного отжима для масла. Машина очень эффективно удаляет твердую скорлупу орехов, сохраняя при этом их питательные свойства. Он хорошо сочетается с различными масличными семенами, орехами и ядрами.

Машина оснащена цифровым ЖК-дисплеем, который позволяет вам без проблем управлять машиной. Он довольно компактен по конструкции, легок и идеален для размещения на кухне.

Машина имеет четыре текущих режима обработки — хороший, средний, мягкий и сырой. Встроенный коллектор улавливает пищевые отходы для последующей переработки и для получения компоста из плодородных растений, богатого органическими веществами. Благодаря встроенному фильтру, удаляющему все нежелательные частицы, вы, по сути, получаете чистый масляный экстракт.

Машина по большей части работает бесшумно. Рекомендуется нарезать растения / зерна / орехи на мелкие кусочки, чтобы избежать проблем и перенапряжения машины.

Плюсы :

• ЖК-дисплей
• Компактный и стильный дизайн
• Легкий
• Бесшумная работа
• Встроенный фильтр улавливает мусор

Минусы :

• Нет возможности отменить обжарку перед прессованием.

4. Маслопресс CGOLDENWALL K-28

Последнее обновление 2021-11-03

Маслопресс K-28 CGOLDENWALL — одно из последних достижений в области добычи масла в домашних условиях.Этот продукт не только имеет элегантный и интуитивно понятный дизайн, но также предлагает режимы холодного и горячего прессования. Что отличает нашу машину от других прессов на рынке, так это то, что она не только может прессовать широкий спектр ингредиентов для различных масел с более высоким выходом, но также имеет ЖК-экран, который показывает, правильно ли работает ваш пресс в любое время. Если вы задумывались о приобретении нового маслосборника, попробуйте масляный пресс K-28 CGOLDENWALL!

Плюсы :

• Высокий КПД
• Безопасно использовать и легко чистить
• Компактная конструкция
• Обеспечивает высокую пищевую ценность масла

Минусы :

• Не рекомендуется для прессования оливок

5.RBAYSALE 700W масляный пресс

Последнее обновление 2021-11-03

Наконец, у нас есть еще один продукт от RBaySale, который не менее эффективен и прост в использовании, чем те, которые мы уже рассмотрели. Как и следовало ожидать от большинства автоматических маслоэкстракционных машин, эффективность извлечения масла составляет от 35 до 55 процентов. Однако фактическая урожайность зависит от типа семян, которые вы будете использовать. Для орехов этот показатель фактически достигает 65 процентов.

Машина способна работать непрерывно в течение 8 часов. Это возможно благодаря реализации двойного отвода тепла и отработанного воздуха, что снижает высокие температуры, производимые двигателем.

Машина довольно легкая и ее легко перемещать. Изготовленный из нержавеющей стали 304, он устойчив к коррозии, а также довольно легко чистится. Его конструкция обеспечивает устойчивость к истиранию, сильным ударам и даже низким температурам. Все, что вам нужно, это немного воды и щетка, чтобы потом почистить. Машина может использоваться для прессования самых разных семян, орехов и ядер.

Плюсы :

• Имеет широкое применение с точки зрения различных видов семян, может прессовать
• Легкий и компактный
• Прочная конструкция из нержавеющей стали 304
• Коррозия, истирание, ударопрочность
• Высокая эффективность

Минусы :

• Не подходит для масличных культур с твердой оболочкой

Теперь, когда мы рассмотрели пять лучших маслоэкстракционных машин, пришло время узнать, на каких основных областях следует сосредоточиться при покупке одной из них.Хотя все продукты исключительно высокого качества, они имеют небольшие различия в дизайне и использовании. Следовательно, вам следует сосредоточиться на ваших потребностях и на том, как продукт может их удовлетворить.

Размер

Самый простой, но самый важный фактор, который следует учитывать, — это размер машины. Всегда покупайте машину, которая подойдет для вашей кухни и не займет много места. Но в то же время вы должны помнить, что размер машины в конечном итоге определяет ее мощность.Вот почему вам следует выбрать маслобойку холодного отжима, которая соответствует вашим потребностям и требованиям, а также тому, как часто вы добываете масло.

Материал

Хотя большинство этих машин изготовлено из нержавеющей стали, вам, тем не менее, стоит проверить их сборку. Есть много продавцов-мошенников, которые могут продать вам машины из твердого пластика. Нержавеющая сталь должна быть вашим идеальным выбором, поскольку она продлевает срок службы машины, является прочной, устойчивой к коррозии и отлично выглядит.

Вместимость

Каждый маслопресс имеет разную производительность. Его мощность важна для эффективного извлечения масла. В основном, машины способны извлекать от 3 до 6 кг масла каждый час. Общая степень извлечения масла составляет около 40-50 процентов (но может варьироваться в зависимости от семян и степени сухости). Это важное соображение перед покупкой.

Многоцелевое и широкое применение

Многие машины для отжима масла предлагают широкий спектр применений и могут использоваться для извлечения масла из различных семян, орехов и ядер.Многие из них включают кокосы, грецкие орехи, кунжут, горчицу, сою, арахис, семена подсолнечника и многие другие. Если вы не приобретаете машину для конкретной цели, чем больше будет приложений, тем полезнее она будет для вас.

Прочность

Эта точка является основным маркером типа машины, которую вы должны искать. Какую бы машину вы ни приобрели, убедитесь, что она прочная и прочная. В среднем он должен работать непрерывно от 5 до 8 часов без перегрева.Это не только показатель долговечности, но и экономия времени и усилий при добыче масла.

Вес

Наконец, следует упомянуть и вес машины. Обычно машины весом от 8 до 14 кг считаются легковесными. Их довольно легко носить с собой и размещать там, где это кажется подходящим для работы с ними. Таким образом, даже дети и пожилые люди могут использовать машину без каких-либо проблем с безопасностью.

Дополнительные факторы

На все остальное, например, голосовые подсказки, ЖК-дисплеи и беспроводное управление, влияют разные факторы, которые вы должны учитывать при покупке машины для извлечения масла.Это не просто причудливые уловки, которые используются для повышения его привлекательности. Фактически, некоторые из этих опций могут сделать его использование более безопасным и удобным. Конечно, их наличие в машине означало бы более высокую цену.

Использование маслоэкстракционной машины дает множество преимуществ.

Во-первых, вы можете сами выжать масло из семян и полностью контролировать то, что входит в масло. Во-вторых, масло не содержит химикатов и консервантов, а заводская упаковка и плата за него не содержат, что позволяет значительно сэкономить.Широкое применение экстракционных машин гарантирует, что вы можете использовать различные виды семян и орехов для извлечения их масла. Каждый из них имеет свои уникальные кулинарные преимущества и пользу для здоровья.

Извлекаемые масла не только на 100% натуральные, сырые и чистые, но их использование также улучшает здоровье и благополучие членов семьи. Извлеченное масло рекомендуется к употреблению, так как оно почти не окисляется и обеспечивает здоровую и вкусную пищу и даже обеспечивает большую дополнительную питательную ценность.Как уже упоминалось, эти машины поставляются с различными автоматическими системами и цифровыми средствами управления, которые очень помогают в процессе добычи нефти.

Часто задаваемые вопросы

Теперь давайте рассмотрим наиболее часто задаваемые вопросы, связанные с использованием и работой маслоотделителя.

Что делает нагреватель в маслоотделительной машине?

Нагреватель обжаривает семена до определенной степени, необходимой для извлечения максимального количества масла из семян.Нагреватель никогда не выходит за пределы 70-75 градусов, но без него жмых в конечном итоге заклинит машину, и эффективность отжима масла значительно снизится.

Сколько масла можно получить из 1 кг семян?

Большинство маслосборников имеют КПД около 50 процентов. Это означает, что вы можете эффективно получить 500 мл натурального органического масла из 1 кг семян. Однако эффективность экстракции колеблется в зависимости от используемых семян и их качества.Остальные кусочки — это остаточный пирог и шелуха. И то, и другое можно использовать в закусках, поскольку они являются отличным источником белка и клетчатки, или их можно использовать в органических удобрениях в ваших садах.

Требуется ли рафинирование после экстракции?

Хотя экстрагированное масло на 100% чисто и органически, его мельчайшие взвешенные волокна оседают только через пару дней экстракции. Но эти волокна, поскольку они полностью натуральные, абсолютно безопасны для употребления. Добываемое масло не такое прозрачное, как то, которое содержится в расфасованном масле.Но здесь вы получаете 100% чистое и органическое масло, каждую частичку которого вы можете использовать.

Кто выиграет от маслопресса?

Машины для отжима масла необходимы в каждом доме. Это особенно верно, если вы фанатик здоровья и хотите добыть собственное масло и поэкспериментировать в кулинарии.

Как пользоваться прессом для масла?

Машина используется для измельчения семян овощей и орехов и для извлечения из них масла. Пользователи должны разрезать их на мелкие кусочки, чтобы избежать перенапряжения двигателя внутри.Поместите семена в машину, закройте крышку и включите. Через несколько минут машина отожмет и извлечет масло, которое собирается в банку. Этот процесс можно выполнять непрерывно в течение нескольких часов без перерыва.

Заключение

Машина для отжима масла может использоваться для извлечения 100% натурального, сырого и чистого масла из различных семян, орехов и ядер. Если вы из тех, кто хочет перейти к здоровому образу жизни и готовить еду на масле без консервантов и добавок, то такая машина станет бесценным дополнением к вашей кухне.

Эти маслоэкстракционные машины не только просты в использовании и чистке, но и имеют прочную и долговечную конструкцию, которая прослужит вам долгие годы. Их могут использовать даже пожилые люди и дети. Эти маслоэкстракционные машины, как правило, достаточно легкие, чтобы их было легко транспортировать. Лучшая маслоотжимная машина также довольно компактна и ее можно хранить на кухне, не занимая много места. Обратите внимание, что чем больше функций в маслоэкстракционной машине, тем выше будет ее ценник.

Мы надеемся, что благодаря этому обзору и руководству для покупателя вы сможете принять обоснованное решение относительно типа маслоэкстракционной машины, которую хотите получить. Всегда следите за тем, чтобы пресс для масла, который вы собираетесь купить, соответствовал требованиям, указанным в приведенном выше руководстве для покупателя, и, что наиболее важно, вашим потребностям и предпочтениям.

Узнайте, как сделать эфирные масла своими руками

Сделать эфирные масла своими руками проще, чем вы думаете. Да, еще можно было купить медь, но это дорого, поэтому мы сделали это с мультиваркой!

Эфирные масла могут быть дорогими.Иногда бывает сложно найти то, что вам нужно.

Знаете ли вы, что можете сделать свое собственное?

Эфирные масла — это эфирные масла, которые можно извлечь из растений (или из других источников). Типичный метод экстракции — перегонка с водяным паром. Вы можете купить или сделать свой перегонный куб для этой цели. Я нашел хороший медный перегонный куб на 2 литра примерно за 400 долларов; по-прежнему слишком много денег для меня. Поэтому я решил выяснить, как я могу делать свои собственные масла, не прибегая к дорогостоящим перегонным средствам.

Эфирные масла своими руками

Хотя вы можете сделать это самостоятельно, помните, что большинство рецептов «эфирных масел» в Интернете действительно состоят из масел. Это помогает понять разницу.

Эфирные масла и настоянные масла

Настоянные масла получают путем замачивания трав в определенном масле для извлечения активных соединений. Некоторые растения, такие как календула, очень хорошо впитываются и создают очень целебное масло. Но некоторые, например, лаванда, никогда не так хороши, как настоящее эфирное масло.

Многие эфирные масла подвергаются паровой дистилляции, при которой растительный материал кипятится с образованием пара, который проходит через трубку, а затем пропускается через холодную воду. Жидкость, которая образуется в результате конденсации, состоит из двух частей: соединения воды и соединения масла. Водный состав — это источник цветочной воды, такой как лавандовая и розовая вода. Самые популярные масла — это эфирные масла, сделанные своими руками.

Простая экстракция эфирного масла своими руками

Используя этот метод, вы можете извлекать эфирные масла из растений, которые обычно не используются.Я люблю мяту, моя любимая — шоколадная мята. Но поиск эфирного масла шоколадной мяты обычно оставлял мне ароматизированные масла, а не настоящие. Мне удалось приготовить небольшое количество эфирного масла шоколадной мяты, что было потрясающе, хотя для небольшого количества потребовалось много растительного материала. Следующим моим экспериментом будет грейпфрутовая мята.

Вы также можете делать смеси, которых нет в природе. Я сделала эфирное масло своими руками из дубового мха, лаванды и пачули. Мне удалось купить небольшое растение пачули в местном магазине гидропоники.Запах был потрясающий! Но, как и в случае с шоколадной мятой, количество получаемого масла было небольшим.

Ингредиенты и расходные материалы для изготовления эфирных масел своими руками

• мультиварка с крышкой
• вода дистиллированная
• Достаточно свежего растительного материала, чтобы заполнить мультиварку примерно наполовину (не менее 3-4 стаканов, нарезанных)
• время

Процесс

1. Поместите растительный материал в мультиварку и залейте водой. Вода не должна заполнять более объема мультиварки.Поставить крышку на вверх дном . (Вогнутая структура позволит любому образующемуся пару конденсироваться и падать обратно в кастрюлю. Если у вас нет крышки, вы можете использовать тарелку.)
2. Включите мультиварку на максимум, чтобы нагреть воду. Когда вода станет горячей, убавьте ее до минимума. Тушить на медленном огне 3-4 часа.
3. После того, как растительный материал будет приготовлен, выключите его и дайте ему остыть. Когда он остынет, поместите его в мультиварку в холодильник. Если ваша мультиварка не разбирается, вы можете поместить туда весь блок или перелить жидкость в другой контейнер.Оставьте на ночь.
4. На следующий день достаньте мультиварку из холодильника. Сверху образуется тонкая масляная пленка, которая после охлаждения станет твердой. (Это эфирные масла, которые вы делаете своими руками!) Осторожно снимите масло с воды. Работай быстро — быстро начнет таять!
5. Поместите это в бутылку и закройте крышкой. Хорошо промаркируйте содержимое. На дне может быть небольшое количество жидкости на водной основе. Вы можете осторожно нагреть масло, чтобы жидкость превратилась в пар и высвободила его из масла. Не нагревайте масло слишком долго, так как оно может потерять свою эффективность.
6. Хранить в таре из цветного стекла (как эти бутылки) вдали от света и тепла.

Использовать

Вы можете использовать эти эфирные масла, сделанные своими руками, точно так же, как те, которые вы покупаете, но они могут быть не такими сильными, как те, к которым вы привыкли. Будьте готовы использовать больше, чем обычно.

Важные советы по использованию эфирных масел своими руками

• Лучше использовать свежий растительный материал, а не сушеный.Сушеные травы по-прежнему дают немного масла, но свежие дают больше объема. Убирайте растительный материал утром, когда роса высохнет. Выбросьте мертвые, больные или зараженные насекомыми травы.
• Вам понадобится не менее 3-4 стаканов растительного сырья. В результате получится несколько чайных ложек эфирных масел, сделанных своими руками. (Теперь я понимаю, почему масла такие дорогие!)
• Измельчите растительный материал, чтобы увеличить объем поверхности и позволить большему количеству масел уйти.
• Дистиллированная вода важна, так как в водопроводной воде могут быть бактерии или другие загрязнители, которые могут испортить ваш раствор.

Видео с рецептом

Не хотите учиться делать эфирные масла?

Если вы не думаете, что эфирные масла, сделанные своими руками, вам подойдут, не волнуйтесь. DIY Natural использует и рекомендует чистые лечебные масла из трав горной розы. Нам нравится их выбор, цены и качество, и мы думаем, что вы тоже!

*******

Извлечение масел из растений — Quinn Snacks

Существует три основных способа экстракции масел из семян / орехов / растений и т. Д.: Холодный отжим, прессование с помощью экспеллера и экстракция растворителем.Первые два связаны с машиной, которая механически нажимает вниз, чтобы вывести масло. Последний включает химическое вещество, которое помогает извлечь из растения как можно больше масла.

Причина этого сообщения в том, что при поиске масел я нашел органическое масло из виноградных косточек, и извините, что разочаровал вас, но мы не будем его использовать. Как бы романтично и мило это ни звучало, при цене 145 долларов за галлон наш продукт станет слишком дорогим для покупки потребителем. После разговора с поставщиком о стоимости его масла он упомянул несколько моментов, касающихся процесса извлечения масла из виноградных косточек.Это заставило меня задуматься: я, наверное, должен ВСЕ это знать !!

Итак, я провел небольшое исследование и обнаружил, что есть три основных способа извлечения масел из растений, и это важно! На самом деле имеет значение то, как добывается масло.
Возможно, вы заметили различные варианты масла, которые доступны вам на полках вашего супермаркета, специализированного магазина и т.д. . Или можно просто сказать «масло канолы».

Прессование экспеллера означает, что масла были извлечены с завода с использованием механического процесса, не содержащего химикатов. Чем тверже орех или семя, из которого вы извлекаете, тем большее давление необходимо приложить. Это приводит к большему трению и большему нагреву.
Метод холодного отжима, который обычно используется для деликатных масел, означает, что они отжимаются с помощью экспеллера, но в условиях контролируемой температуры. Температура держится ниже 120-122 градусов по Фаренгейту.

.

Экстракция растворителем — это метод, используемый практически для всех обычных масел.Этот метод использует экстракты растворителей для получения масел из растений, что не только дает более высокий урожай, но и дешевле, чем методы вытеснения и холодного отжима, и является быстрым. Проблема в том, что обычно применяемым растворителем является гексан. Некоторые компании говорят, что растворитель испаряется во время процесса, но другие говорят, что часть этого химического вещества остается в масле. Таким образом, очевидно, что у этого метода есть проблема. Кому нужен гексан в масле !? Я точно не. и я тоже не хочу, чтобы это было в нашем продукте! (Не так много информации об этом, я постараюсь найти дополнительную информацию позже)

На днях мы получили от поставщика 4 различных масла; масло виноградных косточек, масло канолы, чистое оливковое масло, оливковое масло первого отжима и сафлоровое масло.Нам еще предстоит с ними протестировать, но я не могу дождаться. И да, я дважды проверил с продавцом, масла, с которыми мы тестируем, только прессованные экспеллера и холодного прессования. (Я затаил дыхание, когда она подтвердила, что это… ОГРОМНЫЙ вздох облегчения)

Как сделать собственное масло CBD в домашних условиях

Люди используют масло CBD, чтобы уменьшить боль, облегчить беспокойство, бороться с воспалениями и улучшить свою реакцию на повседневные стрессоры. Благодаря такому количеству преимуществ, а также передовым технологиям, используемым для производства масла CBD, коммерчески доступные продукты могут быть дорогими.

И знаете что?

Вы можете легко приготовить масло CBD дома, если хотите сэкономить.

Хотя он не будет изготовлен с такой же точностью, как профессионально извлеченные масла CBD, самодельная партия сублингвальных капель по-прежнему безопаснее, чем некоторые из непроверенных и неправильно маркированных продуктов, продаваемых в вейп-магазинах и магазинах.

Если вы хотите приготовить масло CBD в домашних условиях, вам понадобятся всего два ингредиента: цветок конопли с высоким содержанием CBD и масло-носитель, такое как масло MCT, масло семян конопли или оливковое масло.В качестве альтернативы вы можете использовать спирт в качестве растворителя, о котором мы также поговорим в этой статье.

Преимущества производства масла CBD в домашних условиях

Люди принимают КБР в различных формах, но масло является одним из основных продуктов. Люди обычно покупают масло CBD онлайн или в аптеке, но в конечном итоге это зависит от того, где вы живете. В одних штатах выбор будет ограничен, в других — возможности ограничены. Вот почему мы всегда рекомендуем приобретать CBD в надежном интернет-магазине.

Более того, те, у кого гораздо меньше вариантов, могут захотеть подумать о том, чтобы сделать свое масло CBD дома, чтобы сэкономить время на просмотре сотен продуктов и сравнении различных брендов. Если у вас есть ноу-хау, что может пойти не так?

Не только это, но вы также сэкономите деньги на ежемесячном приеме добавок. Высококачественные масла CBD могут быть дорогими, особенно если они поступают от известных брендов.

Если эти два аспекта являются вашими приоритетами, то приготовление масла CBD в домашних условиях — жизнеспособный вариант.

Давайте взглянем на эти несколько простых ингредиентов, из которых сразу можно получить отличное масло CBD.

Что вам понадобится для приготовления масла CBD в домашних условиях

Во-первых, вам нужно продумать метод извлечения и проверить, можно ли где-нибудь поблизости найти качественные цветы конопли. Если нет, поищите в Интернете штаммы с высоким содержанием CBD; множество замечательных компаний доставляют цветы во все 50 штатов.

Кстати, давайте посмотрим, как выбрать правильный сорт для приготовления масла CBD в домашних условиях.

Выбор штамма: выбор штамма с высоким содержанием CBD

CBD можно извлечь как из конопли, так и из марихуаны.

Хотя все штаммы конопли, выращиваемые для получения масел CBD, содержат уровни выше среднего, это не относится к растениям марихуаны.

Марихуана обычно содержит больше ТГК, но вы можете найти некоторые гибридные штаммы с высоким содержанием КБД, полученные путем селективного разведения. Если вы можете найти их где-то поблизости — при условии, что вы живете в месте, где марихуана является законной, — приготовление масла CBD в домашних условиях из этого типа каннабиса — это нормально.

Если вам нужен продукт, который является законным во всех 50 штатах, мы рекомендуем вам поискать цветок конопли с высоким содержанием CBD в Интернете.

Декарбоксилирование: активация CBD

Если вы хотите производить масло CBD, вам необходимо убедиться, что CBD был преобразован из его неактивного предшественника CBDA. CBDA — это кислота, которая сама по себе полезна для здоровья, но не обладает свойствами CBD.

Да, вы правильно прочитали. В сырых, необработанных растениях конопли нет CBD.Если вы хотите извлечь CBD из конопли, вам необходимо активировать его с помощью тепла, прежде чем объединять растительный материал с растворителем по вашему выбору.

Вы можете активировать CBD с помощью других средств нагрева. Самый распространенный метод декарбоксилирования для приготовления масла CBD в домашних условиях — это метод печи. Некоторые люди используют мультиварку, что является еще одним недорогим способом активировать CBD. Однако эти методы также неточны и могут не активировать ваши каннабиноиды эффективно.

Если вы хотите провести декарбоксилирование должным образом, вам понадобится декарбоксилататор, также известный как высокоточная плита.Это устройство может поддерживать оптимальные температуры, необходимые для полной активации CBD и следов каннабиноидов, не разрушая терпены. Использование профессионального декарбоксилататора — выгодное вложение для тех, кто регулярно производит масло CBD в домашних условиях и ищет неизменно хороший продукт.

Какой спирт / масло-носитель вы собираетесь использовать?

Если вы впервые готовы приготовить масло CBD в домашних условиях, вам сначала нужно решить, какой метод вы хотите использовать.У любителей есть два варианта на выбор: безопасный для пищевых продуктов спирт или масло-носитель.

Спиртовая экстракция требует, чтобы вы замочили коноплю в спирте до тех пор, пока она не лишит ее всех полезных соединений. Этот процесс также требует терпения, потому что экстракт со временем приобретает силу. Чем дольше вы дадите продукту полежать, тем прочнее он станет. Так делают настойки каннабиса.

Второй метод включает использование натуральных растительных масел в качестве носителей из-за растворимости CBD в жирах. Это щадящий процесс, для которого вы можете использовать масло семян конопли, оливковое и кокосовое масла.

Существует также третий метод извлечения. Однако этот вариант предназначен для профессионалов, так как он предполагает использование CO2 под давлением. Для правильной работы этого метода требуется много места, чрезвычайно дорогое оборудование и научные знания. Это, безусловно, лучший метод производства масел CBD, но, поскольку его невозможно выполнить в домашних условиях, давайте остановимся на первых двух.

В этом разделе мы сосредоточимся на приготовлении масла CBD в домашних условиях, используя два описанных выше метода.

1. Сделайте масло CBD, используя спирт

Состав:

• 30 грамм измельченного цветка конопли
• Высокопрочный пищевой спирт

Оборудование:

• Чаша для смешивания
• Бумага пергаментная
• Противень
• Шлифовальный станок
• Контейнер-отстойник
• Пароварка
• Деревянная ложка
• Воронка
• Шпатель
• Пластиковый шприц
• Фильтр тонкой очистки

Инструкции:

1. Декарбоксилируйте ваши растения, измельчив их до однородной консистенции и поместив на противень, выстланный пергаментной бумагой.Поместите цветок конопли в предварительно разогретую духовку при температуре 225 F (110 C) и дайте ему запечься в течение одного часа.
2. Поместите декарбоксилированный цветок в миску для смешивания и полностью погрузите его в спирт. Деревянной ложкой перемешивайте обезуглероженные почки в течение 10 минут. За это время спирт извлечет желаемые соединения, такие как каннабиноиды и терпены. Перемешивание смеси ускоряет процесс, стряхивая трихомы, которые производят эти соединения.
3. Отделите экстракт, насыщенный CBD, от растительного вещества.Процедите жидкость через кусок марли в емкость для сбора внизу. Вы заметите, что раствор имеет темно-зеленый цвет. Повторяйте этот процесс, пока ваш экстракт не станет более прозрачным.
4. Установить пароварку. Вылейте спиртовую настойку в верхнюю часть бойлера и включите постоянный огонь. Высокопрочный спирт очень летуч и испаряется при низких температурах. При необходимости включайте и выключайте огонь. Убедитесь, что у вас есть приличная система вентиляции, а если нет, проведите вытяжку на открытом воздухе.Пары спирта легко воспламеняются и представляют опасность взрыва.
5. После того, как весь спирт испарится, экстракт будет иметь вязкую смолистую консистенцию. Вы можете набрать его в большой шприц, пока он еще теплый, или держать в бутылке со стеклянной пипеткой.

2. Сделайте масло CBD с использованием масла-носителя

Состав:

• 30 грамм цветов конопли с высоким содержанием CBD
• 450-500 мл масла-носителя (лучше всего подходят семена конопли и кокос)

Оборудование:

• Противень
• Бумага пергаментная
• Измельчитель трав
• Пароварка
• Стеклянная банка с крышкой
• Марля

Инструкции:

1. Декарбоксилируйте цветок конопли, используя тот же метод, что и в рецепте выше.
2. Теперь пора соединить цветы и масло, чтобы начать процесс экстракции. Поместите два ингредиента в пароварку, пощупав нижнюю емкость с небольшим количеством воды, и дайте ей закипеть. Важно убедиться, что это не бурное кипение, потому что, если температура смеси превысит 150 ° C, большая часть терпенов испарится. Процесс кипячения длится до 3 часов, при этом конечный продукт выглядит немного темнее, чем необработанное масло.
3. Осторожно снимите верх котла.Возьмите банку, накройте ее марлей и вылейте смесь в емкость. Убедитесь, что вы отфильтровали как можно больше масла из конопли, а затем выбросьте цветок.
4. Закройте емкость и храните в сухом прохладном месте. Вы можете использовать его как есть или добавить в рецепты своих блюд.

Советы по приготовлению масла CBD в домашних условиях

• Выберите цветок с высоким CBD
• Используйте высококачественный здоровый жир-носитель
• Будьте точны
• Храните масло CBD, как любое другое масло с травами
• Попробуйте добавить в масло натуральные ароматизаторы, чтобы улучшить его вкус.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить масло CBD своими руками в домашних условиях, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как оно получается по сравнению с профессионально производимыми маслами, полученными путем экстракции CO2.

Как было сказано ранее, экстракция CO2 является золотым стандартом в отрасли. Этот метод позволяет получать безопасные продукты высшего качества, но для этого требуется дорогая трехкамерная машина, большое количество цветов и опытный профессионал для наблюдения за процессом. Использование CO2-экстракции гарантирует более чистые и более эффективные продукты, чем любой домашний метод.Если вы ищете продукт высочайшего качества, лучше всего подойдет масло CBD, извлеченное из CO2.

Последние мысли о производстве масла CBD в домашних условиях

Изготовление собственной бутылки масла CBD в домашних условиях — хороший вариант, чтобы начать рутину CBD, если вы хотите сэкономить время и деньги. Тем временем вы можете провести исследование рынка CBD и сравнить различные бренды в Интернете, чтобы получить достойную сделку на качественные продукты. Многие премиальные компании предлагают программы вознаграждений, скидки и оптовые цены на свои масла CBD.Но по мере того, как вы проводите свое исследование, у вас уже будет бутылка с безопасным маслом CBD, чтобы проверить реакцию вашего организма на это соединение.

Тем не менее, мы рекомендуем вам приобрести профессионально добытое масло CBD, если вы пытаетесь облегчить определенное состояние. Коммерческие продукты не только точно изготовлены, но и содержат точные ингредиенты и потенции, указанные на бутылке.

Вы пробовали приготовить масло CBD дома? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Как приготовить оливковое масло в домашних условиях. Полезное руководство | Видео

Обновлено в октябре 2020 г., чтобы оставаться актуальным и точным.

Я получаю много вопросов о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях. Поэтому я решил провести эксперимент DIY дома и показать результаты процесса производства оливкового масла в домашних условиях .

Здесь я поделюсь с вами процессом экстракции оливкового масла , шаг за шагом с использованием кухонных инструментов и дам вам полезные советы о том, как приготовить в домашних условиях оливковое масло, которое является одним из лучших оливковых масел в мире. Без лишних слов, позвольте нам глубоко погрузиться в ваш собственный процесс производства оливкового масла.

1. Получите ингредиенты для приготовления оливкового масла

Самое замечательное в этом процессе, вам нужно всего 2 ингредиента, чтобы приготовить оливковое масло в домашних условиях! Да, верно — все, что вам нужно, это свежие спелые оливки и вода комнатной температуры.

Для этого эксперимента мы будем использовать:

• 1 кг (2,2 фунта) свежих оливок (я собираюсь использовать оливки Kalamata)
• ½ стакана или около 80 мл фильтрованной воды комнатной температуры (25 ° C)

Это наше изображение созревших оливок Каламата Коронеики, которые мы используем для получения оливкового масла

2.Подготовьте кухонные инструменты

Отличная новость: вам не нужны модные кухонные инструменты для обработки масла на кухне. Самыми важными из них являются кувшин для оливок и блендер или миксер. Таким образом, остальную кухонную технику вы можете смешивать и сочетать с тем, что у вас уже есть.

Чтобы сделать это быстрее и проще, я добавил ссылки на продукты , доступные на Amazon , на случай, если вы заинтересованы в приготовлении оливкового масла дома и ищете подходящие инструменты:

Кухонная система SaleNinja, блендер

• Всего 72 унции Кувшин для дробления превращает лед в снег за секунды, чтобы получить сливочные замороженные напитки и…
• Чаша для кухонного комбайна на восемь чашек обеспечивает идеальное, равномерное измельчение и позволяет приготовить до 2 фунтов теста в …
• 2 чашки Nutri Ninja емкостью 16 унций с крышками на вынос идеально подходят для создания персонализированных, богатых питательными веществами …

Последнее обновление 2021-11-02 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Спешите? Посмотрите видео

о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях , и дайте нам знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

3.Приготовление оливок

1. Получите сырые свежие оливки

В моем эксперименте я буду использовать сырые свежие спелые оливки Каламата , которые имеют темно-коричневый цвет для этого процесса. Учтите, что оливки могут быть спелыми и незрелыми.

Однако оливковое масло, изготовленное из спелых оливок, имеет более преимуществ для здоровья по сравнению с зелеными незрелыми оливками. Следовательно, оливковое масло из спелых оливок сохраняет более высокие питательные и витаминные свойства. Никакой разницы во вкусе, только из спелых оливок получается золотисто-зеленое масло.

Конечно, вы можете использовать оливки из других средиземноморских стран, но оливки Каламата известны своим высоким содержанием питательных веществ и витаминов.

Готовим оливки Коронейки, чтобы выжать свежее оливковое масло Каламаты.

2. Хорошо вымыть оливки

Перед использованием оливок тщательно промойте их прохладной водой. Уберите все листья, веточки или другой мусор, смешанный с фруктами. После мытья оливок дайте им стечь на дуршлаге или на бумажном полотенце.

Таким образом, оливки не обязательно должны быть идеально сухими, поскольку мы собираемся их размять, и любая вода в конечном итоге отделится от масла во время обработки.

Вверху: лучше всего использовать свежие только что собранные оливки. Наш выбор — хорошо известные оливки Каламата

3.

Оливки, вымытые в косточке

Используйте специальные кухонные инструменты для оливок из косточки. Требуется не менее 40 минут , чтобы растянуть каждую оливку (для партии 1 кг) и подготовиться к этапу отжима оливкового масла.

Если у вас на кухне нет инструмента для выращивания оливок, как показано на рисунке, вы можете попробовать нож, но будьте очень осторожны.И приготовление маслин без косточек займет гораздо больше времени.

Вверху: нужно некоторое время, чтобы очистить оливки Каламаты и удалить косточки в отдельную емкость.

4. Измельчение и прессование оливок

1. Измельчите оливки большими кусками

После того, как вы выложите оливки с косточками , положите их в стакан для блендера или в миксере. Смешайте их несколько секунд в большие куски, чтобы все они уместились в одном стакане блендера.

Сначала измельчите оливки крупными кусками, затем добавьте немного воды комнатной температуры, чтобы сгладить процесс экстракции масла.

2.

Добавьте 1/2 стакана теплой воды

Чтобы облегчить предстоящий процесс смешивания, добавьте половину стакана воды в блендер. По этой причине мы используем воду комнатной температуры (еще лучше немного теплой воды), потому что она помогает высвободить больше масла из пасты.

Перемешивайте на высокой скорости в течение 10–15 минут. Разотрите оливки в густую коричневую оливковую пасту .

3. Пюре из оливок в коричневую пасту

Пюре из оливковой пасты должно иметь слегка блестящий слой на своей поверхности.Этот блеск — оливковое масло. Фактически, процесс измельчения оливок разрушает мякоть оливок, высвобождая таким образом фруктовое масло, содержащееся в клетках.

В результате маленькие капельки масла соединяются, образуя более крупные капли оливкового масла, и именно так мы получаем свежее домашнее оливковое масло.

Вверху: перемешайте оливки до пастообразной консистенции

5. Извлеките оливковое масло руками

1. Используйте марлю для извлечения жидкости

Для извлечения оливкового масла сначала установите сетчатый фильтр над сосудом для процеживания или контейнером , в который вы планируете процеживать жидкость.Кроме того, u — это марля , которая почти в два раза больше отверстия ситечка.

Если у вас нет марли, вы можете использовать заменители — льняную ткань, бумажное полотенце или кофейный фильтр. Накройте сетку сверху марлей и налейте размятую оливковую пасту, включая все видимые жидкости и твердые частицы. Вылейте его прямо в центр марли и оберните края марли поверх растертой оливковой пасты, , создавая надежную связку .

Вверху: добавьте пюре из оливковой пасты в емкость для процеживания и начните отжимать оливковое масло.

2. Извлечение жидкости руками.

Придавите пучок руками , чтобы облегчить процесс экстракции, и дайте жидкости стечь. Затем нажимайте на нее, пока в связке остается жидкость.

Дайте оливковому маслу, оливковому соку и воде стечь через марлю и ситечко в течение примерно 10 минут в зависимости от размера свертка.

3.Переливание жидкостей в отдельную посуду

После того, как жидкости слились через фильтр в емкость, переложите ее в отдельный стеклянный или высокий прозрачный контейнер .

Из-за плотности и разной плотности оливкового масла, оливкового сока и воды все жидкости естественным образом отделяются от на отдельный слой. Слой оливкового масла должен подняться до верха стакана. Важно, чтобы жидкости оставались на пару часов, чтобы они отделились друг от друга.

Вверху: в прозрачном стекле вы можете увидеть, как различаются плотности оливкового масла, оливкового сока и воды. Вверху: инфографика, объясняющая все этапы приготовления домашнего оливкового масла в домашних условиях

6. Наслаждайтесь домашним оливковым маслом

Well готово, если вы встанете до этого шага! Вот и все — последнее, но не менее важное: ложкой снимите свежевыжатое оливковое масло с верхней части стакана и переложите его в отдельную посуду .

На самом деле используйте бутылку из темного стекла с твердой пробкой или крышкой.В идеале хранить в темном прохладном месте — избегать попадания солнечных лучей. Отличная работа! Теперь вы можете использовать и попробовать свежее домашнее оливковое масло!

Так как ваше оливковое масло настолько свежее, что вы можете с гордостью использовать его сразу для:

7. Результаты экспериментов по приготовлению оливкового масла своими руками

Плюсы

Высококачественное оливковое масло

В целом, by Вы отжимаете оливки самостоятельно и пользуетесь только кухонными принадлежностями и водой комнатной температуры, и результат будет прекрасным.Важно отметить, что домашнее оливковое масло нефильтрованное, свежее, чистое и высококачественное. Буквально вы получаете оливковое масло первого холодного отжима, если оливки сырые, только что собранные с дерева!

Образовательный процесс

Например, получение оливкового масла в домашних условиях может быть отличным примером для ваших детей, чтобы показать, как вы получаете жидкое масло золотого цвета из плодов оливы. Также, чтобы продемонстрировать, как жидкости разной плотности отделяются друг от друга. В целом, это может быть забавный и игривый процесс с некоторыми лабораторными элементами 🙂

Минусы

Только свежие оливки

Конечно, оливковое масло в домашних условиях можно приготовить только из свежесобранных оливок.К сожалению, консервированные или обработанные оливки не годятся. В идеале вы должны использовать оливки для отжима оливкового масла в тот же день, когда оливки были собраны с дерева. Следовательно, вы можете подождать несколько дней, но чем дольше вы ждете, чтобы произвести масло, тем меньше вкуса и качества масла вы получите.

Процесс трудоемкий и трудоемкий.

В целом процесс экстракции оливкового масла в домашних условиях занял около 2 часов. Кроме того, мы использовали около 1 кг оливок, чтобы сделать 70 мл оливкового масла.

Столько дорого — посчитайте!

Если у вас нет собственных оливковых рощ, вам нужно будет найти ферму и покупать сырые только что собранные оливки. Например, в Греции мы платим около 6 евро (~ 7 долларов США) за 1 кг оливок Каламаты и выжимаем около 70 мл оливкового масла.

Итак, чтобы получить 500 мл чистого оливкового масла, нам нужно купить около 7 кг оливок и заплатить 43 евро (~ 49 долларов США)! Однако, если вы покупаете уже брендированное оливковое масло премиум-качества в бутылках от соответствующего производителя, вы можете получить его по цене 20 евро (~ 23 доллара США).

По математике делать оливковое масло дома слишком дорого. Потому что вы можете получить вдвое больше оливкового масла отличного качества по той же цене, которую платите за сырые оливки, и, кроме того, вы сэкономите так много времени.

Небольшое количество оливкового масла

В целом, вы можете приготовить небольшое количество оливкового масла, используя кухонные инструменты. Поскольку производство большого объема оливкового масла по коммерческим или вашим собственным причинам требует специального оборудования и рыночных ноу-хау.

Общие вопросы и ответы

Можно ли приготовить оливковое масло дома?

Да, вы можете приготовить собственное оливковое масло в домашних условиях из свежих сырых оливковых плодов, в идеале только что собранных с оливкового дерева. После того, как вы удалите косточки и отожмете мякоть, вы получите оливковое масло первого холодного отжима, приготовленное в домашних условиях.

Из скольких оливок получается масло?

Чтобы приготовить 1 литр чистого оливкового масла, вам потребуется 6-7 кг свежих сырых оливок. Он может варьироваться в зависимости от сорта оливок.

Как в древности делали оливковое масло?

В древние времена процесс производства оливкового масла был очень похож на то, что мы делаем сегодня дома.Во-первых, оливки собирали вручную или сбивая плоды с деревьев. Затем оливки промывали и измельчали, чтобы удалить косточки. Оставшуюся мякоть помещали в вязаные мешки, которые затем прессовали. Люди поливали прессованные пакеты горячей водой, чтобы смыть оставшееся масло.
Жидкость была собрана и оставлена ​​для осаждения и отделения оливкового масла там, где оно оседало на поверхности. Затем оливковое масло снимали вручную или другими удобными инструментами.

Как раздавить косточки оливок?

Оливковые косточки можно раздавить ножом или молотком для мяса.Положите оливки на ровную поверхность, в идеале, на разделочную доску, и аккуратно раздавите их. Вы можете использовать чесночный пресс, чтобы раздавить косточки оливок и отделить их от мякоти. Однако для приготовления оливкового масла вы используете косточек для отделения косточки от мякоти.

Как долго хранится домашнее оливковое масло?

Домашнего оливкового масла хватит на месяц, если его заморозить. В противном случае храните оливковое масло, приготовленное своими руками, при домашней температуре только в течение недели.

Может ли оливковое масло испортиться?

Да, оливковое масло может прогоркнуть через 2 года с момента розлива в бутылки.Большинство из них рекомендуют использовать оливковое масло в течение 2 месяцев после открытия, чтобы использовать большую часть питательных свойств.

Заключение о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях

В итоге мы проиллюстрировали и проиллюстрировали, как приготовить оливковое масло в домашних условиях, используя сырые, свежевыбранные греческие оливки Каламаты и кухонные инструменты. Действительно, это хороший способ получить чистое нефильтрованное оливковое масло в домашних условиях, если вы можете получить сырые свежие оливки, только что собранные с оливковых деревьев, без особых усилий.

Однако при большом потреблении оливкового масла на регулярной основе гораздо проще получить оливковое масло холодного отжима на небольших местных фермах.Например, согласно среднестатистическим данным, грек потребляет 12 кг (26 фунтов) оливкового масла в год, поэтому представьте, сколько времени и энергии потребуется, чтобы приготовить оливковое масло дома 🙂

Кроме этого, всегда старайтесь сделайте собственное оливковое масло дома и оставьте нам комментарий, чтобы сообщить нам о результатах. Расскажите, как вам понравился весь процесс, и как вам нравится свежее оливковое масло, отжатое дома!

Оливковое масло, производимое на местной греческой ферме

Если вы предпочитаете экономить свое время и силы для собственных хобби и интересов, мы рекомендуем попробовать 100% нефильтрованное, чистое греческое оливковое масло первого отжима, изготовленное из оливок Каламаты, из нашей семьи.

Oliviada оливковое масло высшего качества Kalamata поставляется в красивой деревянной коробке.

No related posts.