Как проверить уровень витаминов в организме: Инвитро. Витамины, узнать цены на анализы и сдать в Москве

Сдать анализ на витамин B в крови

Метод определения Иммуноферментный анализ.

Исследуемый материал Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация

Витамин В12 необходим для синтеза ДНК, процессов кроветворения и нормального функционирования нервной системы. 

Синонимы: Кобаламин; Цианокобаламин; Антианемический витамин. 

Cobalamin; B12; Cobalamins; Cyanocobalamin; Vitamin B12. 

Краткая характеристика определяемого вещества Витамин В12 

Витамин В12 (кобаламин) – водорастворимый витамин, играющий важную роль в функционировании нервной системы и развитии клеток крови. Витамин В12 содержит в своей структуре кобальт и цианогруппу, образующие координационный комплекс. В тканях различные формы кобаламина выполняют функции коферментов. В организме человека витамин В12 синтезируется в очень малых количествах кишечной микрофлорой. Основным источником цианкобаламина служат продукты животного происхождения (пищевые дрожжи, молоко, мясо, печень, почки, рыба, яичный желток). В женском молоке витамин В12 содержится в виде метилкобаламина. 

Во время переваривания в желудке цианокобаламин связывается с внутренним фактором Кастла – белком, продуцируемым париетальными клетками тела и дна желудка и необходимым для усвоения витамина В12. Этот комплекс всасывается в тонком кишечнике, в клетках слизистой кишечника витамин В12 высвобождается и связывается с другим белком – транскобаламином, который доставляет цианокобаламин в печень и ткани.

Витамин В12 играет важную роль в процессах метаболизма, участвует в белковом, жировом и углеводном обмене. 

Основным местом депонирования витамина В12 служит печень. Большое количество кобаламина откладывается в селезенке и почках, несколько меньшее – в мышцах. Общий запас кобаламина в организме взрослого человека составляют около 2-5 мг. Метаболизм витамина происходит очень медленно. Витамин В12 выводится с желчью; в кишечнике основная часть его реабсорбируется. 

Витамин В12 является кофактором фермента гомоцистеин-метилтрансферазы, участвующей в превращении аминокислоты гомоцистеина в метионин. Метионин важен для синтеза фосфолипидов и миелиновой оболочки нейронов. 

Дефицит кобаламина быстро приводит к повышению концентрации гомоцистеина в сыворотке крови, что оказывает цитотоксическое воздействие и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Гомоцистеин служит одним из лучших маркеров для определения статуса витамина В12 в организме. Однако повышение уровня гомоцистеина отмечают и при дефиците фолиевой кислоты, витамина В6, у больных с почечной недостаточностью, гипотиреозом и пр. 

Для развития дефицита витамина В12 при сниженном поступлении его в организм требуется длительное время: около 5-6 лет. При его недостатке наиболее выраженные изменения наблюдаются в быстро делящихся клетках костного мозга, полости рта, языка и желудочно-кишечного тракта, что ведет к нарушению кроветворения, появлению глоссита, стоматита и кишечной мальабсорбции. При дефиците витамина В12 развивается макроцитарная анемия, нарушаются процессы гемопоэза (в частности, деление и созревание эритроцитов), количество эритроцитов в крови снижается, а их средний объем растет, развивается гиперсегментация нейтрофилов, возникает панцитопения. 

Что может привести к дефициту Витамина В12 

К нарушению всасывания витамина В12 может приводить ряд факторов: недостаточное поступление нутриента с пищей; снижение секреции или отсутствие внутреннего фактора Кастла, резекция желудка; патологии тонкого кишечника; заболевания поджелудочной железы, приводящие к повышению кислотности кишечного содержимого; длительный прием некоторых лекарственных средств. 

Алиментарный дефицит витамина В12 может развиться у лиц, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты. К развитию В12-дефицитной анемии может привести конкурентное потребление витамина В12 микроорганизмами и гельминтами, паразитирующими в тонком отделе кишечника. Клиническими проявлениями дефицита витамина В12 являются многочисленные нарушения в кроветворной, нервной и эндокринной системах, атрофия слизистых оболочек ЖКТ, развитие фуникулярного миелоза (поражение спинного мозга). 

Дефицит цианокобаламина часто развивается у пожилых людей и сопровождается неврологическими нарушениями. 

У младенцев, страдающих генетически обусловленным дефектом ферментов, необходимых для превращения витамина В12 в кофермент, или низким уровнем плазменного белка-переносчика, развивается мегалобластная анемия, которая проявляется уже в первые недели или месяцы жизни и характеризуется нормальным или чуть сниженным уровнем витамина В12 в крови. При анемии, развивающейся в результате нарушений всасывания, уровень витамина В12 всегда понижен.

Поскольку кобаламин и фолиевая кислота принимают участие в одних и тех же биохимических процессах, дефицит обоих витаминов приводит к развитию макроцитарной анемии. 

Следовательно, их уровень рекомендуется определять одновременно. При истинном дефиците витамина В12 уровень фолиевой кислоты, как правило, оказывается нормальным или даже повышенным, однако возможен и комбинированный дефицит. При подозрении на В12-дефицитную анемию рекомендуется провести общий клинический анализ крови с определением абсолютного и относительного числа ретикулоцитов и эритроцитарных индексов (МСV, МСН, МСНС), для подтверждения диагноза, а также биохимический анализ крови, включающий определение уровня общего белка, альбумина, АЛТ, АСТ, мочевины, креатинина, ЛДГ, общего билирубина, свободного билирубина, ферритина, железа сыворотки, ОЖСС, трансферрина, для оценки функционального состояния печени, почек, поджелудочной железы. Основные симптомы В12-дефицитной анемии выражены постепенно нарастающей слабостью, апатией, непереносимостью физических нагрузок, сердцебиением, диспепсическими расстройствами, онемением конечностей и постепенной утратой чувствительности пальцев рук. Типичны одутловатость лица и амимичность, бледно-желтушный цвет кожи, сглаженность сосочков языка («малиновый лаковый язык»). У молодых людей возможно ранняя седина. Для В12-дефицитной анемии характерно сочетание гематологических нарушений с патологией желудочно-кишечного тракта и наличием симптомов поражения нервной системы. 

С какой целью определяют уровень Витамина В12 в сыворотке крови 

Исследование содержания витамина B12 в сыворотке крови используют для выявления причин анемии (при снижении числа эритроцитов и повышенном среднем объеме), нейропатии, в контроле лечения витамин B12- и фолиеводефицитной анемии. 

Что может повлиять на результат исследования Витамина В12 в сыворотке крови 

Прием лекарственных препаратов или БАД, содержащих витамин В12, может повлиять на результат теста.

Сдать анализ на фолиевую кислоту

Метод определения Иммуноферментный анализ.

Исследуемый материал Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация

Фолиевая кислота − витамин, необходимый для нормального синтеза ДНК (особенно в онтогенезе) и процессов кроветворения. 

Синонимы: Витамин В9; Фолацин; Птериолглутаминовая кислота.
Vitamin B9; Vitamin Bc; Folic Acid; Folacin; Pteroylglutamic Acid. 

Краткая характеристика определяемого вещества Фолиевая кислота 

Витамин, необходимый для нормального гемопоэза (кроветворения). 

Фолиевая кислота (витамин В9) относится к витаминам группы В. Она выступает предшественником тетрагидрофолиевой кислоты (ТГФК), которая, в свою очередь, выполняет функции кофактора ферментных систем в ряде реакций обмена нуклеотидов. Это обеспечивает нормальный синтез ДНК и РНК, белков, аминокислот (в частности, серина), метионина (из гомоцистеина). Витамин В9 также участвует в обмене холина, играет важную роль в процессе деления клеток. 

Фолиевая кислота способствует соединению глобина и гема в гемоглобине и миоглобине. Этот витамин стимулирует эритро-, лейко- и тромбоцитопоэз, пластические и регенераторные процессы во всех органах и тканях, оказывает антиатеросклеротическое, онкопротекторное и ноотропное действия. Фолиевая кислота не синтезируется в организме человека. 

Частично источником витамина является микрофлора кишечника, также витамин поступает с пищей растительного (шпинат, салат-латук, бобы, спаржа, зерновые, мука грубого помола) и животного (печень, мясо) происхождения. Однако термическая обработка вызывает быстрое разрушение фолатов ‒ производных фолиевой кислоты. 

После всасывания фолиевой кислоты в тощей кишке фолаты поступают преимущественно в печень, где накапливаются и преобразуются в активные формы. При достаточном количестве свежих овощей и фруктов в рационе в организм с пищей поступает 400-600 мкг фолатов в сутки. Потребность в фолиевой кислоте существенно возрастает во время беременности, в период активного роста, при больших физических нагрузках, а также при резкой активации эритропоэза. 

При каких состояниях может понижаться уровень Фолиевой кислоты в сыворотке крови 

Недостаточное поступление фолатов с пищей, злоупотребление алкоголем, заболевания желудочно-кишечного тракта, повышенная потребность в витамине (например, при наследственной гемолитической анемии, при беременности), прием некоторых лекарственных средств и пр. вызывают развитие дефицита фолиевой кислоты. 

Недостаток фолиевой кислоты, аналогично дефициту витамина В12, нарушает нормальный синтез ДНК и эритропоэз. Длительный дефицит фолатов сопровождается гиперсегментацией нейтрофилов, мегалобластной анемией, снижением числа нейтрофилов и тромбоцитов, увеличением уровня гомоцистеина в плазме. 

Дефицит фолиевой кислоты у беременных является пусковым фактором для развития невынашивания, частичной или полной отслойки плаценты, спонтанного аборта или мертворождения, повышает риск врожденных пороков и задержки умственного развития ребенка. У детей с дефицитом фолиевой кислоты, кроме макроцитарной анемии, наблюдается отставание в массе тела (гипотрофия), угнетается функция костного мозга, нарушается нормальное созревание слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, кожных покровов, что создает основу для развития энтеритов, опрелостей, возможна задержка психомоторного развития. 

Дефицит фолиевой кислоты является одним из самых распространенных гиповитаминозов и встречается большей частью среди лиц пожилого возраста, пациентов с алкогольной патологией печени, у беременных. Запасы витамина в организме невелики, снижение уровня фолиевой кислоты в крови может развиться в течение трех недель после возникновения дефицита, гиперсегментация нейтрофилов – через 3-4 месяца, мегалобластная анемия – через 4-5 месяцев. 

С какой целью определяют уровень Фолиевой кислоты в сыворотке крови 

Оценку концентрации в сыворотке крови фолиевой кислоты (витамина B9) применяют преимущественно в диагностике анемии в комплексе с витамином В12. 

Что может повлиять на результат исследования Фолиевой кислоты в сыворотке крови 

Прием лекарственных препаратов или БАД, содержащих фолиевую кислоту, может повлиять на результат теста.

Эксперт рассказала, как определить, каких витаминов вам не хватает

МОСКВА, 23 июл — ПРАЙМ. К выбору витаминов, как и к выбору питания, надо подходить со всей ответственностью. Оценить обеспеченность витаминами можно по анализу крови. Хотя бы раз в год нужно сдавать кровь на все группы витаминов — водорастворимые и жирорастворимые — и действовать в зависимости от полученных результатов. Об этом рассказала агентству «Прайм» врач-диетолог, кандидат медицинских наук, руководитель направления диетологии Европейского Медицинского Центра (ЕМС) Ксения Селезнева. 

«Например, анализ покажет, что организм обеспечен большей частью витаминов, но по одному-двум есть дефицит. Это значит, что принимать надо именно эти два, причем не в профилактической, а в высокой терапевтической дозировке, которая выше суточной нормы. Поэтому чаще разумней принимать не целый витаминно-минеральных комплекс, а только конкретные витамины, которых человеку не хватает», — отмечает эксперт.

Эксперт рассказал, какие витамины опасно пить просто так

Некоторые лаборатории предлагают исследование волос, однако диетолог считает этот метод малоинформативным и недоказательным.

По ее словам, практически все витамины и микроэлементы мы должны получать не из добавок, а из рациона питания, поэтому, «даже если вы худеете, питаться нужно очень разнообразно».

Конечно, бывают случаи, когда питание не может обеспечить достаточный уровень конкретного витамина, например, витамина D. Его нужно дополнительно принимать в течение всего года.

Или же вегетарианцы и веганы часто сталкиваются с недостатком витамина В12, который преимущественно содержится в продуктах животного происхождения, и этот дефицит тоже нужно восполнять. «Но это частные случаи, которые требуют отдельных рекомендаций», — полагает врач. 

Хотя на практике врачи нередко сталкиваются со случаями недостаточности или даже дефицита витаминов у пациентов.

«Коварство ситуации в том, что длительное время это может никак не проявляться: у человека может не быть специфических симптомов, которые заставили бы задуматься о нехватке конкретного витамина. Таким образом, дефицит витаминов может сохраняться годами», — заключила эксперт.

показания к назначению, расшифровка результатов, норма и причины отклонений

Микроэлементы — биологически значимые неорганические элементы, содержащиеся во всех живых организмах в минимальных количествах — менее 0,1 % от массы тела[1]. Эти вещества часто путают с витаминами. Однако последние относятся к органическим веществам, хотя по значимости для организма они не менее важны. Микроэлементы и витамины в совокупности участвуют во всех процессах жизнеобеспечения, а их недостаток или избыток нередко приводит к опасным патологическим изменениям[2]. Чтобы вовремя выявлять дефицит тех или иных биологически активных веществ, необходимо сдавать специальный анализ на витамины и микроэлементы.

Когда следует с дать анализы на витамины и микроэлементы

Если человек не имеет вредных привычек, много двигается или занимается спортом, следит за своим питанием и проводит достаточно времени на свежем воздухе, то дефицит микроэлементов и витаминов маловероятен. Однако современный малоподвижный образ жизни и неблагоприятная экологическая обстановка в крупных городах приводят к тому, что недостаток различных необходимых организму веществ наблюдается очень часто[3]. К сожалению, наши соотечественники не склонны относиться серьезно к данной проблеме.

Специалисты рекомендуют регулярно сдавать анализ на витамины и микроэлементы всем жителям неблагоприятных экологических зон, детям, подросткам и пожилым людям, тем, кто уже страдает какими-либо хроническими заболеваниями или часто болеет, женщинам, планирующим беременность, и кормящим матерям. Нелишним будет позаботиться о своем здоровье трудоголикам, а также лицам, проявляющим чрезмерный интерес к диетам[4,5].

Как проводятся анализы на витамины и микроэлементы

Для определения содержания витаминов и минеральных веществ в организме назначаются различные исследования. В качестве биоматериала может использоваться цельная кровь или ее сыворотка, волосы, ногти, моча. Тест на витамины, занимает, как правило, один рабочий день, а вот комплексный анализ на микроэлементы — до пяти рабочих дней. Если исследование предполагает взятие крови, то на прием в лабораторию стоит прийти утром, сдается анализ натощак (после восьмичасового голодания). К другим биоматериалам, таким как волосы и ногти, предъявляются иные требования, так как процесс их сбора предполагает соблюдение многих нюансов.

Расшифровка результатов анализа: норма и патология

На данный момент выделяют 13 витаминов, которые делятся на водо- и жирорастворимые, и 16 микроэлементов, часть из которых относятся к группе эссенциальных, то есть жизненно необходимых[6]. К таким относятся железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), хром (Cr), селен (Se), молибден (Мо), йод (I), кобальт (Со), марганец (Mn). Из всего списка витаминов и микроэлементов рассмотрим те, что содержатся в организме в большем количестве, и те, что актуальны для жителей современных городов и работников вредных производств.

Информация

Все минеральные элементы, содержащиеся в живых организмах, делятся на три группы: макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы. Микроэлементы, в свою очередь, подразделяются на жизненно необходимые и токсичные.

Недостаток или избыток того или иного элемента или витамина способен привести к плачевным последствиям.

Зачастую люди не связывают заболевания с нехваткой каких-либо элементов, а ведь подобную проблему достаточно легко устранить, всего лишь изменив диету или начав прием соответствующих витаминно-минеральных комплексов. Однако, прежде чем бежать в аптеку, следует сдать анализ на витамины и микроэлементы и отправиться с его результатами к лечащему врачу, который сможет квалифицированно подобрать те или иные витаминно-минеральные добавки либо назначить правильную диету.

Микроэлементы

Кобальт — компонент витамина B₁₂, необходимого для синтеза ДНК, процессов кроветворения, функционирования нервной системы. Дефицит кобальта может привести к таким серьезным заболеваниям, как пернициозная анемия, фуникулярный миелоз, мегалобластная анемия. Определение кобальта играет важную роль при дифференциации B₁₂-дефицитной и фолиево-дефицитной анемии. Избыток кобальта, наоборот, оказывает токсическое действие на организм и возникает, как правило, при работе на вредных производствах. Норма содержания кобальта в сыворотке крови 0,1–0,4 мкг/г.

Медь — металл, суточная потребность в котором, согласно рекомендациям Роспотребнадзора, составляет 1 мг в день[7]. Метаболизм меди происходит главным образом в печени. Элемент является структурным компонентом многих ферментов и важных белков. Нехватка меди может приводить к нарушению пигментации волос и кожи, анемии, остеопорозу, поражениям костей и суставов. При избытке меди возникает отравление, сопровождающееся тошнотой, рвотой, жидким стулом. Норма присутствия меди в сыворотке крови — 575–1725 мкг/г.

Молибден — данный микроэлемент входит в состав некоторых металлоферментов, которые участвуют в процессах метаболизма. Молибден попадает в организм с пищей, он содержится в орехах, бобовых и зерновых культурах. В организме концентрируется в основном в костях, почках и печени. Дефицит молибдена в медицинской практике описан только в условиях продолжительного искусственного парентерального питания. Отравления молибденом не описаны[8]. Референтные значения содержания в крови — 0,1–3,0 мкг/г.

Селен — элемент, который особенно важен для тиреоидной функции (работы щитовидной железы). Он входит в состав йодтирониндейодиназы — фермента, который превращает неактивный гормон тироксин (Т4) в активный трийодтиронин (Т3). Кроме того, селен необходим для нормальной работы иммунной, репродуктивной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Селен — природный антиоксидант, который применяется в косметических средствах. Дефицит селена может приводить к психическим нарушениям, способствовать увеличению вирулентности вирусов и снижению защиты организма от некоторых видов рака. В избыточных количествах селен токсичен. Избыток может быть связан с работой на вредном производстве и произвольным приемом препарата. Норма в сыворотке крови — 23–190 мкг/г.

Цинк — второй по распространенности элемент в организме после железа. Входит в состав более 300 металлоферментов, играет ключевую роль в синтезе белка и нуклеиновых кислот. В пище цинк в основном связан с белками, наиболее доступным считается в красном мясе и рыбе. Недостаток цинка является следствием рациона питания с низким содержанием животных белков. Кроме того, абсорбцию цинка могут снижать добавки железа. Симптомы дефицита цинка не являются специфичными, поэтому он диагностируется главным образом с помощью анализа на микроэлементы. Норма содержания цинка в крови — 650–2910 мкг/г.

Марганец — элемент, который участвует в процессах образования соединительной ткани и костей. Связан с механизмами роста, репродуктивными функциями, метаболизмом углеводов и липидов. Как правило, марганец поступает в организм в небольших количествах, а его нехватка может привести к деминерализации костей. Низкий уровень марганца характерен для таких заболеваний, как рассеянный склероз, витилиго, сахарный диабет. Избыток марганца проявляется невротическими синдромами, повышенной утомляемостью, рахитом, гипотиреозом. Хроническое отравление марганцем характерно для некоторых профессий — например, для литейщиков, сварщиков, минеров, рабочих некоторых специфических производств. Референтные значения в анализе на микроэлементы — до 2 мкг/г.

На заметку

Отдельно в списке микроэлементов стоят такие микроэлементы, как йод и железо, о свойствах и важности которых большинство наших соотечественников знают не понаслышке, а потому мы не будем на них останавливаться подробно. Определение уровня железа в сыворотке входит в расширенный анализ на биохимию крови вместе с кальцием, калием, натрием и хлором. Для определения содержания йода используются волосы, моча и ногти.

Токсичные микроэлементы

К сожалению, в организм могут поступать не только полезные, но и крайне токсичные микроэлементы, к которым относятся кадмий, мышьяк, никель, ртуть и свинец. Отравления данными веществами приводят к сильной интоксикации, которая сопровождается обычно общей слабостью, нарушениями сна и аппетита, ломкостью ногтей и волос, проблемами со зрением, с половой функцией. Кроме того, накопление токсичных элементов в организме приводит к росту вероятности злокачественных новообразований. Для определения содержания этих веществ в организме проводятся специальные анализы на токсичные микроэлементы. В качестве биоматериала могут выступать цельная кровь, моча, волосы и ногти.

Немного истории

Одно из наиболее массовых отравлений токсичным микроэлементом произошло в Японии в середине XX века. В течение длительного времени химический комбинат Chisso сбрасывал в воду залива Минамата метилртуть[9]. Спустя тридцать лет после начала сброса у проживающего в районе населения стали отмечаться странные симптомы: нарушение моторики и двигательной активности конечностей, ослабление зрения и слуха, ухудшение внятности речи, паралич и помутнение сознания, завершающиеся смертью. В конечном итоге было установлено, что причина заболевания — отравление метилртутью, содержащейся в морепродуктах, вылавливаемых в районе сброса. Синдром получил название болезнь Минамата.

Витамины

О пользе витаминов большинству людей известно гораздо больше, чем о микроэлементах. Витамины обознаются буквами латинского алфавита. Некоторые из них являются самостоятельными веществами, а некоторые представляют собой целый комплекс веществ (витамины группы B). На данный момент самыми изученными считаются витамины A, B, C, D и E. Витамины C и B относятся к водорастворимым, витамины A, D, E называются липовитаминами, то есть являются жирорастворимыми. Чем опасен дефицит витаминов?

Хронический недостаток указанных витаминов приводит к серьезным последствиям. Например, суточная потребность в витамине A составляет 900 мкг для взрослых[10], а его дефицит приводит к развитию куриной слепоты[11]. В то же время переизбыток этого биологически активного вещества опасен и может нарушить развитие плода, вызвать интоксикацию организма. Недостаток витаминов группы B связан со многими кожными заболеваниями, расстройствами психики, метаболическими нарушениями, ослаблением зрения и памяти, выпадением волос, болями в суставах и дисфункцией печени. Дефицит витамина C является причиной цинги, кровоточивости десен и носовых кровотечений. Недостаток витамина D приводит к развитию рахита и остеомаляции (размягчение костей). Нехватка витамина E является причиной нервно-мышечных нарушений, миопатии и анемии.

Самые распространенные анализы на витамины связаны с содержанием витаминов D, B₁₂ и B₉ (фолиевой кислоты). Для исследования используется сыворотка крови. Нормы содержания:

• D — 25–80 нг/мл;
• B₁₂ — 187–883 нг/мл;
• B₉ — 3,1–20,5 нг/мл.

Итак, анализы на микроэлементы могут быть комплексными или выполняться как отдельные исследования. Комплексный анализ является более показательным и рекомендован для регулярного проведения с целью профилактики дефицита определенного набора микроэлементов и витаминов. Исследования на отдельные элементы назначает врач для уточнения причин некоторых заболеваний. Такие распространенные явления, как усталость, сонливость, нарушения сна, ломкость волос и ногтей, могут быть следствием недостатка витаминов или минералов.

Вся информация, касающаяся здоровья и медицины, представлена исключительно в ознакомительных целях и не является поводом для самодиагностики или самолечения.

Диетолог рассказала, как определить, каких витаминов вам не хватает

https://ria.ru/20210723/vitaminy-1742454831.html

Диетолог рассказала, как определить, каких витаминов вам не хватает

Диетолог рассказала, как определить, каких витаминов вам не хватает — РИА Новости, 23.07.2021

Диетолог рассказала, как определить, каких витаминов вам не хватает

Узнать, в каких витаминах нуждается организм, можно по анализу крови. Хотя бы раз в год нужно сдавать кровь на все группы витаминов, рассказала агентству… РИА Новости, 23.07.2021

2021-07-23T02:13

2021-07-23T02:13

2021-07-23T02:13

общество

витамины

россия

европейский медицинский центр

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/15/1729283982_0:68:3071:1795_1920x0_80_0_0_b7885fbc2c95315f54eb2f1b535fd5ac.jpg

МОСКВА, 23 июл – РИА Новости. Узнать, в каких витаминах нуждается организм, можно по анализу крови. Хотя бы раз в год нужно сдавать кровь на все группы витаминов, рассказала агентству «Прайм» врач-диетолог, кандидат медицинских наук, руководитель направления диетологии Европейского Медицинского Центра (ЕМС) Ксения Селезнева.»Например, анализ покажет, что организм обеспечен большей частью витаминов, но по одному-двум есть дефицит. Это значит, что принимать надо именно эти два, причем не в профилактической, а в высокой терапевтической дозировке, которая выше суточной нормы. Поэтому чаще разумней принимать не целый витаминно-минеральных комплекс, а только конкретные витамины, которых человеку не хватает», — подчеркивает специалист.Селезнева указывает, что длительное время дефицит может никак не проявляться: у человека может не быть специфических симптомов, которые заставили бы задуматься о нехватке конкретного витамина.

https://ria.ru/20210718/zavtrak-1741713791.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/15/1729283982_202:0:2933:2048_1920x0_80_0_0_39103c75555b7b18e07f4086f31fea3d.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, витамины, россия, европейский медицинский центр

Диетолог рассказала, как определить, каких витаминов вам не хватает

Дефицит витаминов и минералов в организме

Опубликовано: 28.04.2018    Обновлено: 10.03.2021   Просмотров: 36811

Физиологически организм человека настроен на большие затраты энергии, к которым были привычны наши предки. Однако с развитием цивилизации энергозатраты современного человека снизились в 2-2,5 раза, а вот есть люди меньше не стали. В мире, полном стрессов, еда — простой способ получить удовольствие.

Чтобы сохранить здоровье, количество потраченных калорий должно равняться количеству полученных. Если это правило не действует, неизбежно накапливаются лишние килограммы, провоцирующие ожирение, атеросклероз, гипертонию и диабет. Поэтому, чтобы не набрать вес, необходимо есть меньше.

Но, уменьшая порции еды, мы неизбежно уменьшаем и количество полезных веществ, поступающих в организм. Это не только витамины, но и аминокислоты, и полифенольные соединения, и биофлавониды. Даже самый правильный рацион (2500 ккал в день) будет отставать от витаминной нормы на 20-30%! 

К чему приводит дефицит витаминов и минералов

Чаще всего дисбаланс витаминов и минералов возникает вследствие нарушений в питании — «жестких» диет или несбалансированного питания. Например, при низкоуглеводной диете из рациона исключаются крупы и хлеб — а это главные источники витаминов группы B.

Их дефицит может приводить к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем. В первую очередь страдают когнитивные функции: снижается память, ухудшается способность анализировать информацию, появляется постоянная усталость. Настроение портится, даже после 8-часового сна человек все равно просыпается «разбитым», раздраженным и беспокойным.

Причина — гиповитаминоз витамина B1 (тиамина). Физиологическая потребность в витамине B1 для взрослого человека — 1,5 мг/сутки. А тем, кто испытывает постоянный стресс, пьет слишком много кофе и чая, а таких сегодня большинство, тиамин необходим в первую очередь.

У 50-70% населения России отмечается также дефицит витаминов С и B6 (пиридоксин), который в форме кофермента принимает участие в поддержании иммунного ответа, а также участвует в обмене липидов, формировании красных кровяных клеток — эритроцитов. Недостаточное количество витаминов B6 и С может приводить к анемии, частым простудам, снижению защитных сил организма, гингивиту. В среднем в сутки человеку необходимо от 2,1-2,4 мг пиридоксина.

Еще один представитель витаминов группы B — пантотеновая кислота (витамин B5). Недостаточное количество B5 часто проявляется головокружением, головной болью, проблемами с кожей.

Если говорить о дефиците фолиевой кислоты, то ее может не доставать из-за низкого содержания белка в рационе, витамина С, других витаминов группы B (B6 и B12), приема антибиотиков и противозачаточных средств. Взрослым необходимо получать 400 мкг фолатов в сутки. Снижение количества фолиевой кислоты в организме происходит постепенно и проявляется различными нарушениями в работе пищеварительной системы.

Токсические эффекты витаминов и минералов

Название	Токсические эффекты
Витамин А	Кожные заболевания, воспаление поджелудочной железы, обострение желчнокаменной болезни.
Витамин Е	Диарея, повышение артериального давления, аллергические реакции, нарушение зрения, головная боль и головокружение, деминерализация костей, увеличивает риск геморрагического инсульта.
Витамин D	Снижение плотности костей, частые переломы, отложение кальция в мягких тканях и органах.
Кальций	Запоры, спазмы в животе, нарушения в работе сердца, почечная недостаточность, беспричинное снижение веса.

Как обнаружить проблему с помощью лабораторных тестов

Чтобы выяснить, достаточно ли в организме витаминов и минералов, врачи СИТИЛАБ разработали специальный профиль 99-00-801 – витаминный и минеральный комплекс «Источник здоровья». Он входит в серию «Экология жизни».

Исследования, включенные в данный профиль, позволяют одновременно выявить дефицит и/или переизбыток витаминов и минералов. Это поможет своевременно скорректировать нарушения и не допустить проблем со здоровьем. Кроме этого, в профиль включен комплексный анализ крови на наличие тяжелых металлов и микроэлементов, «передозировка» которыми может приводить к ухудшению самочувствия. Расшифровку результатов исследования предоставляет квалифицированный врач.

Состав профиля:

Будьте здоровы!

Автор:
Бактышев Алексей Ильич, Врач общей практики (семейный врач), врач ультразвуковой диагностики, главный врач

Анализ крови на микроэлементы и витамины

На первый взгляд анализ крови на витамины может показаться пациенту блажью либо же попыткой выудить врачом из больного лишнюю сотню-другую гривен. На самом же деле это очень важный анализ, который поможет специалисту понять, что именно происходит в организме человека, который обратился за медицинской помощью. Ведь, как известно, нехватка витаминов может вызвать не только банальный авитаминоз, но и целый ряд серьезных заболеваний, вплоть до онкологических.

При этом ни УЗИ, ни МРТ, ни КТ не способны выявить нехватку в организме витаминов или микроэлементов – они лишь фиксируют те или иные отклонения в тканях и органах.

Благодаря анализу на витамины можно определить присутствует ли в организме воспалительный процесс, каково функциональное состояние внутренних органов, имеет ли место нарушение водно-соляного обмена

.

Из-за чего в организме может быть нехватка витаминов? На первом месте, конечно же, неправильное питание. Но причиной нехватки витаминов может быть, например, язва или гастрит, которые, в ряде случаев препятствуют нормальной выработке в организме витамина В – и не важно, что вы в очень даже больших количествах поглощали содержащие этот витамин хлебобулочные изделия.

Чаще всего анализы на витамины приходится сдавать беременным, интенсивно растущим детям, курильщикам, людям в возрасте, тем, у кого имеются хронические заболевания, а также людям, которые подвержены сильным физическим нагрузкам.

Насколько важно знать о содержании того или иного витамина в организме?

Так, например, дефицит витамина В12 сопровождается неврологической симптоматикой (психическими расстройствами, полиневритами), а также ведёт к нарушению кроветворения и развитию мегалобластической анемии.

Дефицит фолиевой кислоты у беременных является пусковым фактором для развития невынашивания, отслойки плаценты, спонтанного аборта или мертворождения, повышает риск развития у плода врожденных пороков и увеличивает риск задержки умственного развития ребенка. У детей с дефицитом фолиевой кислоты также наблюдается отставание в весе (гипотрофия), угнетается функция костного мозга, наблюдается задержка психомоторного развития.

Недостаток витамина D проявляется рахитом у детей и остеомаляцией (снижением минерализации костей), у взрослых наблюдаются проявления остеопороза, головные и мышечные боли.

Зачастую параллельно с анализом на витамины назначается анализ на микроэлементы, нехватку которых может вызывать плохая экология, постоянные стрессы и даже чрезмерная активность солнца. Дисбаланс микроэлементов в организме отражается на иммунитете, вызывает сбои в работе ЦНС и эндокринной системы, воспаление тканей.

Например, нехватка цинка ведет к развитию дерматологических и инфекционных заболеваний, а у мужчин еще и может способствовать развитию аденомы простаты. Дефицит магния вызывает у женщин судороги. Стали забывчивым, понизилось внимание, выросла утомляемость? Скорее всего, вашему организму не хватает йода.

Кстати, запорожцам контроль содержания в организме микроэлементов особенно необходим, поскольку в больших промышленных городах концентрируется много вредных веществ, которые накапливаются, в том числе, и в организме. Со временем это приводит к интоксикации – избытку микроэлементов, не менее опасному, чем их нехватка. Например, нарушение аппетита, раздражительность, слабость, тусклые кожные покровы, портящееся зрение – это симптомы накопления в организме ртути, кадмия, свинца, никеля.

Помимо места проживания, также следует учитывать образ жизни, специфику конкретно вашего организма, климат региона, возраст и пол, способность или неспособность организма усваивать микроэлементы. Соответственно, для того, чтобы разобраться чего именно не хватает (а что, возможно, в избытке) и восстановить баланс в организме, такой анализ, как кровь на витамины и микроэлементы – уверенный шаг к крепкому здоровью.

МЦ “Юнимед” совместно с независимой лабораторией “Инвитро” предлагает более 1000 видов медицинских исследований, что эффективно помогает врачам и пациентам заботиться о здоровье на протяжении всей жизни. Здесь вы можете сдать анализы для определения содержания в крови витаминов и микроэлементов. Какой-либо специальной подготовки анализ на витамины и микроэлементы не требует. Но для того, чтобы результаты были максимально точными его рекомендуют делать натощак.

Анализы крови на витамины и минералы

Витамины и минералы — это микроэлементы, которые вам нужны в крошечных количествах. Если вы не получаете их в достаточном количестве, это может привести к дефициту питательных веществ. Чтобы диагностировать дефицит, можно сделать анализ крови. Если вы знаете, что чего-то не хватает, вам может потребоваться прием добавок.

Что такое витамины и минералы?

Витамины и минералы — это типы микроэлементов, в которых ваш организм нуждается в крошечных количествах. Они влияют практически на все процессы в вашем организме и необходимы для вашего здоровья.

Вы можете проверить уровень витаминов и минералов с помощью индивидуального анализа крови.

Причины дефицита витаминов и минералов

Разнообразная и сбалансированная диета обычно обеспечивает вас достаточным количеством витаминов и минералов для оптимального здоровья. Но недостатки могут возникнуть по ряду причин. Некоторые распространенные причины включают:

• плохое усвоение питательных веществ — например, если у вас целиакия или болезнь Крона
• диета без фруктов или овощей
• плохо спланированная веганская или вегетарианская диета
• чрезмерное употребление алкоголя
• лекарства — например, ингибиторы протонной помпы (ИПП)
• беременность — поскольку ваше тело имеет дополнительные потребности в питании

Так что рекомендуется проверить уровень витаминов и минералов, особенно если вы больше подвержены риску дефицита или у вас есть симптомы.

Симптомы дефицита витаминов и минералов

Поскольку существует такой широкий спектр витаминов и минералов, симптомы дефицита могут быть разными. Вот некоторые из наиболее распространенных признаков дефицита витаминов и минералов, описанные ниже.

Дефицит железа
Железо — это минерал, который необходим вашему организму для образования красных кровяных телец — они переносят кислород по вашему телу. Если вы не получаете достаточно железа, вы можете:

• чувствовать слабость
• чувствовать усталость
• ощущать головокружение
• ощущать одышку
• учащенное сердцебиение
• головные боли

потеря крови является причиной дефицита железа поэтому женщины подвергаются большему риску из-за менструаций и беременностей.Если вы следуете вегетарианской или веганской диете , вы также можете подвергаться повышенному риску, потому что растительные источники железа труднее усваиваются вашим организмом.

Дефицит витамина D
Витамин D используется каждой клеткой вашего тела и необходим для здоровья костей и мышц, а также для поддержки вашей иммунной системы. Если вы не получаете достаточного количества витамина D, вы можете:

• чувствовать усталость
• часто болеть
• иметь слабые кости, что подвергает вас длительному риску остеопороза
• испытывать боли в мышцах
• испытывать беспокойство или депрессию

Вы, , получаете большую часть необходимого вам витамина D с солнечным светом , но он также содержится в таких продуктах, как яйца, жирная рыба, печень и молочные продукты, хотя его трудно получить только с помощью диеты.В Великобритании низкий уровень витамина D является обычным явлением, потому что зимой вы не получаете достаточно солнечного света.

Дефицит фолиевой кислоты (витамина B9)
Фолиевая кислота — это витамин B, который необходим для образования красных кровяных телец, а также для образования и восстановления вашей ДНК. Иногда ее называют фолиевой кислотой — синтетической (искусственной) версией этого витамина. Если вы не получаете достаточного количества фолиевой кислоты, вы можете:

• чувствовать усталость
• чувствовать слабость
• ощущать одышку
• испытывать учащенное сердцебиение
• испытывать головные боли
• чувствовать раздражительность
• испытывать трудности с концентрацией внимания

фолиевая кислота не t хранится в вашем организме, поэтому вы можете получить дефицит в течение нескольких недель , если вы не получите достаточного количества из своего рациона или пищевых добавок.

Дефицит витамина B12
Витамин B12 (кобаламин) играет действительно важную роль в производстве красных кровяных телец и помогает вашей нервной системе нормально функционировать. Если вы не получаете достаточно витамина B12, вы можете:

• чувствовать сильную усталость
• чувствовать слабость
• получить иглы и иголки
• получить язвы во рту
• иметь опухший и болезненный язык (глоссит)
• иметь нечеткое зрение
• испытывают трудности с запоминанием вещей
• испытывают депрессию

Наиболее частой причиной дефицита витамина B12 является нехватка желудочного белка, называемого внутренним фактором , который необходим для усвоения витамина B12. Лекарства, такие как ИПП , могут влиять на количество производимого вами внутреннего фактора. Вы также можете производить меньше, когда вам исполнится , за 50 лет — . Веганы и вегетарианцы также подвержены риску дефицита, поскольку витамин B12 не содержится в растительной пище.

Как проверить уровень витаминов и минералов

Большинство недостатков витаминов и минералов можно определить с помощью анализа крови, например:

• a анализ венозной крови — обученный профессионал будет использовать иглу для прокола вены, обычно в руке, чтобы взять образец крови.
• a Анализ крови из пальца — с помощью ланцета вы можете проколоть собственный палец и собрать небольшой образец крови.

Где пройти тест на дефицит витаминов и минералов

Тесты NHS на витамины и минералы
NHS предлагает анализы крови, которые можно сделать у вашего терапевта или в местной больнице. Квалифицированная медсестра или врач возьмет вашу кровь, обычно венозную.

Домашние тесты на витамины и минералы
Можно заказать домашние тесты на витамины и минералы онлайн и сделать это самостоятельно.Для этого теста вы воспользуетесь ланцетом, чтобы взять образец крови из пальца. Ваши результаты будут рассмотрены терапевтом и доступны для просмотра в Интернете.

Общие диапазоны результатов по витаминам и минералам

Диапазоны содержания железа
Существует несколько тестов для проверки уровня железа. Идеальные диапазоны для каждого теста:

• ферритин сыворотки — 13-150 нг / л для женщин и 30-400 нг / л для мужчин
• гемоглобин — 120-160 г / л для женщин и 130-170 г / л для мужчин
• насыщение трансферрина — 20-55% как для женщин, так и для мужчин (% трансферрина в крови, свободно переносящего железо)
• Общая железосвязывающая способность (TIBC) — 45-72 мкмоль / л для обеих женщин и мужчин
• ненасыщенная железосвязывающая способность (UIBC) — 24.2-70,1 мкмоль / л для женщин и 22,3-61,7 мкмоль / л для мужчин

Диапазоны витамина D
Тест на 25-гидроксивитамин D — лучший способ измерить уровень витамина D. Контрольный диапазон витамина D:

• от 50 до 175 нмоль / л нормально
• от 75 до 100 нмоль / л оптимально

диапазоны витамина B12
Активный тест B12 — лучший способ измерить ваш уровень — это измеряет количество витамина B12, которое может использовать ваш организм.Вы также можете сделать всего B12. Контрольные диапазоны витамина B12:

• активный B12 — от 37,5 до 188 пмоль / л нормально
• общий B12 — от 300 до 569 пмоль / л нормально

Диапазон фолиевой кислоты (витамина B9)
Фолиевая кислота (витамин B9) ) референсный диапазон:

• между 8,83–60,8 нмоль / л нормально

Когда принимать добавки

Большинство людей могут получать необходимые им питательные вещества только из рациона. Поэтому, если у вас нет дефицита питательных веществ, вам не следует принимать добавки только ради них.Синтетические питательные вещества не всегда соответствуют тем, которые естественным образом содержатся в продуктах питания.

Хороший подход — контролировать уровень витаминов и минералов с помощью анализа крови. Если у вас мало определенного питательного вещества, вы можете увеличить потребление продуктов, богатых этими питательными веществами. Однако в некоторых случаях добавки определенно необходимы.

Добавки витамина D
В осенне-зимний период Министерство здравоохранения Англии рекомендует всем принимать 10 мкг добавки витамина D в день с октября по март.А если вы больше подвержены риску, они рекомендуют принимать их круглый год.

Если вы не получаете много солнечного света в летние месяцы, пользуетесь солнцезащитным кремом с головы до ног или у вас темная кожа, рекомендуется принимать добавки в течение всего года.

Добавки с витамином B12
Если вы веган или вегетарианец, то вы больше подвержены риску дефицита витамина B12. Если анализ крови показывает, что у вас дефицит, или если вы соблюдаете строгую веганскую диету, рекомендуется принимать добавки.

Добавка цианокобаламина — хороший выбор, так как это форма, которую ваше тело может легко использовать. Также можно сделать инъекцию витамина B12 — это особенно полезно, если ваш дефицит вызван проблемами всасывания в желудке. Форму гидроксокобаламина можно назначать каждые три месяца.

Добавки фолиевой кислоты
Если вы женщина, вам рекомендуется принимать добавку фолиевой кислоты (синтетический фолат) 400 мкг до и в течение первых 12 недель беременности .В некоторых случаях вам может потребоваться более высокая доза — рекомендуется поработать с профессионалом в области здравоохранения, чтобы подобрать правильную дозировку для вас.

Также очень важно, чтобы удостоверился, что ваш уровень витамина B12 в норме, начиная с приема добавки фолиевой кислоты . Добавки фолиевой кислоты могут маскировать симптомы дефицита витамина B12, который, если его не лечить, может нанести необратимый вред вашей нервной системе.

Источники:

Национальный институт здравоохранения (2018 г.).Управление БАД. Фолиевая кислота: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения. Получено 5 ноября 2018 г. с сайта https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/.

Национальные службы здравоохранения (2017 г.). Обзор: витамины и минералы. Получено 5 ноября 2018 г. с сайта https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/.

Стейблер С. П. (2013). Дефицит витамина B12. Медицинский журнал Новой Англии , 368 (2), 149-160.

Три теста, которые должен заказывать ваш врач, но не

Три теста, которые должен назначить ваш врач, но не

14 АВГУСТА 2018 автор DR.ОТОПИТЕЛЬ MODAY, MD

В рамках каждой работы с пациентом я заказываю тестирование на уровень витаминов и минералов. Изучив тесты, мои пациенты часто бывают шокированы. Они часто спрашивают: «Почему мой врач не назначает мне уровни витаминов и минералов?» Хотел бы я получить ответ на этот вопрос, поскольку считаю оценку питания неотъемлемой частью оценки общего состояния здоровья человека. Каждый биохимический процесс в организме требует определенных питательных веществ для правильной работы. Когда у нас нет достаточных запасов, тогда и развивается болезнь.

Тело с недостаточным уровнем витаминов и минералов похоже на здание, построенное из плохих материалов: оно плохо работает и в конечном итоге развалится. С возрастом, если мы накапливаем дефицит вместе с повреждением клеток, мы стареем быстрее и заболеем. Обычное решение — начать прием нового лекарства, которое часто вызывает еще больше недостатков и нагрузку на нашу систему. Лучшее решение — сосредоточиться на наших запасах питательных веществ и убедиться, что наша диета соответствует нашим потребностям.

Это правда, что многие обычные врачи даже не заказывают эти анализы. Возможно, они не верят, что питание имеет значение для здоровья, или что они не смогут правильно их интерпретировать и дать вам правильный совет. Или, что самое печальное, они не предложат тестирование, потому что чувствуют, что страховка его не покроет. Большинство анализов питания покрываются, по крайней мере, частично, и в большинстве случаев они стоят меньше, чем хорошая пара обуви.

Имея это в виду, мы рассмотрим 3 теста на питание, которые ваш врач должен проводить ежегодно, потому что они очень важны для правильного функционирования организма и обычно находятся на неоптимальном уровне.

1. Витамин D

Витамин D вырабатывается в коже в основном из холестерина при контакте с солнечными лучами UVB. Это одна из очень важных ролей холестерина в организме. Крайне важно иметь оптимальный уровень витамина D, потому что он необходим для многих процессов в организме, включая регулирование уровня кальция и иммунной функции. Фактически, низкий уровень витамина D был связан с повышенным риском сердечных заболеваний, инсулинорезистентности, остеопороза, аутоиммунных заболеваний и рака.Лучший способ получить витамин D в организме — это естественное его производство, вызванное воздействием солнечного света. К сожалению, во многих регионах мира, включая Северную Америку, витамин D вырабатывается очень мало в осенние и зимние месяцы, когда мы наиболее удалены от солнца. Добавьте к этому тот факт, что мы работаем внутри большую часть дня и обильно пользуемся солнцезащитным кремом летом, многие из них могут быть недостаточными.

Источники молочных продуктов также редки, если вы не едите большое количество обогащенных молочных продуктов, злаков, яичных желтков или жира печени трески.

Существуют добавки для повышения уровня витамина D — D2 и D3. Витамин D2 поступает в основном из грибов и обогащенных злаков и не повышает уровень витамина D в сыворотке, а также витамина D3. Несмотря на заявления многих врачей о том, что витамин D2 аналогичен витамину D3, исследования показали, что прием витамина D3 в сыворотке крови лучше, чем витамин D2. Это важно, учитывая, что текущие данные показывают, что 50% людей в США испытывают дефицит и получают большую часть витамина D через обогащенные злаки или добавки с витамином D2.

Лучшие лаборатории для проверки уровня витамина D

25-гидроксивитамин D — это лучший показатель неактивного витамина D в крови и анализ, который, скорее всего, назначит ваш врач. Нам нравится видеть уровни от 35-60 нг / мл до около 50 у пациентов с аутоиммунным заболеванием, поскольку это оказывает защитный эффект.

1,25-гидроксивитамин D — это активная форма витамина D, которая помогает определить, есть ли в вашем организме необходимое количество.Этот тест не часто назначают, но он может быть полезен при выявлении скрытых инфекций и аутоиммунитета. Нормальные уровни составляют от 40 до 110 пмоль / л, а уровни выше 110 указывают на возможную инфекцию или аутоиммунное заболевание.

Как повысить уровень витамина D:

Солнце — Солнце — лучший способ поднять уровень витамина D. Мы рекомендуем нашим пациентам находиться на солнце не менее 15-20 минут в день, обнажая как можно больше кожи. Большинство людей не будет производить достаточно витамина D, если будут обнажать только предплечья и лицо.

Мы также не рекомендуем использовать солнцезащитный крем в это время, поскольку он предотвращает поглощение УФ-В-лучей, необходимых для преобразования холестерина в витамин D. Конечно, вы не должны находиться на солнце так долго, чтобы обжечься. Если да, то воспользуйтесь солнцезащитным кремом.

Еда — Как упоминалось выше, некоторые продукты, богатые витамином D, включают яичные желтки, молочные продукты травяного откорма, грибы шитаки и жир печени трески.

Добавки — Мы всегда используем витамин D3 в сочетании с витамином K2, поскольку K2 способствует отложению кальция в костях, а не в артериях.Для пациентов, которые живут выше 35 градусов широты (включая наших пациентов из Филадельфии), мы рекомендуем 5000 МЕ в день осенью, зимой и весной, потому что пребывание на солнце в это время не производит много витамина D. Всегда принимайте добавки с витамином D. с источником жира, так как для его усвоения требуется жир.

Всегда лучше контролировать уровень витамина D в крови при приеме добавок, чтобы не допустить чрезмерного или недостаточного приема добавок.

2.Витамин B12

Наряду с витамином D, дефицит витамина B12 является одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ, которые мы наблюдаем у наших пациентов.

Витамин B12 участвует в делении всех клеток, поддержании нервной и иммунной системы и многом другом. Те, у кого дефицит витамина B12, подвержены повышенному риску сердечных заболеваний, аутоиммунитета, нарушения обучаемости, неврологических симптомов и бесплодия. Некоторые из наиболее распространенных симптомов, которые проявляются у людей при дефиците, включают потерю чувствительности, усталость, проблемы с памятью, трудности с ходьбой, онемение и покалывание, а также депрессию.

Витамин B12 также играет важную роль в превращении гомоцистеина в менее вредные молекулы. Было обнаружено, что повышенный уровень гомоцистеина вызывает воспаление и увеличивает риск сердечных заболеваний, включая сердечные приступы и инсульты.

Поскольку витамин B12 в природе не содержится ни в каких растениях, более 80% постоянных веганов и 50% вегетарианцев, не принимающих добавки B12, демонстрируют признаки дефицита B12. Дефицит B12 также может возникать при злокачественной анемии, аутоиммунном заболевании, при котором организм атакует клетки желудка, вырабатывающие внутренний фактор.Внутренний фактор должен связываться с B12, чтобы он всасывался в желудке.

Вероятность дефицита витамина B12 увеличивается при низком производстве кислоты в желудке или при приеме блокаторов желудочной кислоты, поскольку достаточное количество кислоты в желудке является необходимым компонентом для высвобождения B12 из пищи. Люди с болезнью Крона также подвергаются повышенному риску дефицита B12, поскольку они часто не могут должным образом усваивать витамин.

Лучшие лаборатории для проверки уровня витамина B12

Витамин B12 в сыворотке: Это простой и достаточно надежный способ измерения уровня витамина B12.Многие врачи считают, что они могут предположить дефицит B12, глядя на форму красных кровяных телец. Хотя этот анализ — общий анализ крови (CBC) — может указывать на дефицит витамина B12, он не очень надежен и не помогает выявить функциональный дефицит. Функциональный дефицит — это когда у вас есть уровень питательных веществ, который считается «нормальным» по общепринятым стандартам, но уровень питательных веществ недостаточен для оптимального выполнения своей работы в организме.

Нам нравится видеть уровень B12 в сыворотке минимум 500 пг / мл, но мы предпочитаем, чтобы он был выше 900 пг / мл.Мы часто будем сравнивать это число с результатами теста ММА мочи.

Метилмалоновая кислота в моче (MMA): MMA — это маркер, который при повышении указывает на дефицит витамина B12. Нам нравится использовать этот тест в нашей практике, потому что он показывает, адекватно ли B12 выполняет свою работу. У нас много пациентов с «нормальным» уровнем B12 в сыворотке, но с повышенным уровнем ММА, что означает, что они функционально неполноценны.

Оптимальный уровень ММА в моче должен быть ниже 1,0 ммоль / моль. У некоторых пациентов уровень B12 в сыворотке выше нормального референсного диапазона, однако их ММА был повышен, что указывает на функциональный дефицит.Вот почему так важны функциональные тесты, такие как ММА мочи.

Как повысить уровень витамина B12

Еда: По возможности лучше получать питательные вещества через пищу. Продукты с самым высоким содержанием B12 включают говяжью печень, сардины, атлантическую скумбрию, баранину, лосось, яйца и молочные продукты.

Дополнение : Способ доставки и тип используемого вами дополнения зависит от нескольких различных факторов. Если у вас значительный дефицит и симптомы, вы получите наибольшую пользу от внутримышечных инъекций B12 на начальном этапе.

В нашей практике мы предпочитаем сублингвальный B12 по сравнению с пероральным B12, потому что некоторые пациенты испытывают трудности с всасыванием перорального B12 из-за низкого уровня кислоты в желудке, нарушения внутреннего фактора или воспаления кишечника. При сублингвальном введении B12 мы предпочитаем метилкобаламин, а не цианокобаламин, потому что метилкобаламин является активной формой, используемой в организме, тогда как цианокобаламин должен быть преобразован перед использованием в организме.

3. Магний

Магний — один из самых важных минералов в организме, но он является одним из самых недооцененных.Магний участвует в более чем 300 биохимических процессах в организме, и было обнаружено, что его дефицит играет роль в развитии множества заболеваний. Ниже приведены лишь несколько ролей, которые магний играет в организме:

• Снижение стресса и расслабление мышц
• Поддержание здорового артериального давления за счет расслабления кровеносных сосудов
• Увеличение количества и поддержание здоровой функции митохондрий, электростанций клетки
• Регулирование соответствующего уровня инсулина и сахара в крови
• Помощь в преобразовании витамина D в его активную форму

Магний настолько важен, что это одна из первых вещей, которые мы стараемся исправить у наших пациентов.Это особенно важно, учитывая, что большинство людей не получают достаточного количества магния с пищей.

Самый высокий уровень магния содержится в листовых зеленых овощах, учитывая, что он находится в центре молекулы хлорофилла, хотя его также можно найти в темном шоколаде, орехах / семенах и авокадо. Несмотря на то, что многие из наших пациентов едят много этих продуктов, они все еще испытывают дефицит. Отчасти это связано с тем, что уровень магния в наших овощах намного ниже, чем раньше, из-за обедненной питательными веществами почвы.Другие причины дефицита включают лекарства, отпускаемые по рецепту, включая тиазиды и ингибиторы протонной помпы, плохое всасывание в толстой кишке и повышенную потребность организма.

Лучшие лаборатории для проверки уровня магния

Магний в красных кровяных тельцах (эритроцитах) — это лучший способ измерить уровень магния. В очень редких случаях, когда ваш врач назначает вам уровень магния, это, скорее всего, сывороточный магний. Этот тест практически бесполезен для определения дефицита магния, если он не является значительным.Это связано с тем, что для поддержания нормального уровня в сыворотке организм будет заимствовать запасы магния из других частей тела, таких как кости и мышцы.

Мы считаем, что оптимальные уровни магния в эритроцитах составляют от 50 до 70 мкг / г или от 5 до 7 мг / дл, в зависимости от контрольного диапазона лаборатории.

Как повысить уровень магния

Еда — Хотя трудно получить достаточное количество магния с пищей, мы всегда рекомендуем придерживаться диеты, богатой хлорофиллом. Хороший способ увеличить потребление магния с пищей — ежедневно употреблять сок из зеленых листовых овощей или использовать добавку из измельченной зелени, например Organify.

Добавки — Существует множество форм магния, некоторые из которых могут вызвать диарею, поэтому будьте осторожны с теми, которые вы употребляете. Мы избегаем использования оксида магния или цитрата магния, так как они плохо усваиваются. Мы используем глицинат магния, малат магния или треонат магния и обычно стремимся к дозе 400-800 мг в день, хотя мы часто будем увеличивать дозу. Треонат магния особенно интересен, потому что это форма магния, которая проникает через гематоэнцефалический барьер, что означает, что он легко всасывается в мозг.

При пероральном приеме магния передозировка затруднена, так как ваш организм отлично справляется с регулированием всасывания.

Соль Эпсома — Простой и эффективный способ поднять уровень магния — принимать ванны с солью Эпсома. Сульфат магния, основной ингредиент солей эпсома, хорошо всасывается через кожу. Этот метод также помогает расслабить мышцы.

Проверьте свой уровень

Вы подозреваете, что у вас недостаточный или функционально недостаточный уровень этих питательных микроэлементов? Мы предлагаем тестирование этих трех витаминов (включая каждый из упомянутых выше маркеров) и многое другое в нашей программе Jumpstart.Начните сегодня, заполнив небольшой опрос.

Преимущества анализа крови на недостаточность питания

Часто задаваемые вопросы о лабораторных исследованиях> Все о тестировании на питание

Питание — один из краеугольных камней хорошего здоровья. Пища, которую вы едите, не только обеспечивает ваше тело питанием и энергией, но и снабжает ваши органы и системы организма макроэлементами и микроэлементами, которые необходимы для правильного функционирования.

Страдаете ли вы пищевой аллергией, хроническим заболеванием или просто хотите понять текущее состояние вашего здоровья, службы тестирования питания могут предоставить ценную информацию о том, как продукты, которые вы едите, влияют на ваше тело.

Что такое проверка питания?

Питательные вещества можно разделить на две отдельные категории:

• Макроэлементы
  • Белки (аминокислоты)
  • Жиры (насыщенные жиры, трансжиры, ненасыщенные жиры)
  • Углеводы (сахар, крахмал, клетчатка)
  • Вода
• Микроэлементы
  • Минералы (кальций, железо, калий, натрий, магний и др.)
  • Витамины (витамины B, C, A, D, E, K)
  • Антиоксиданты

Тестирование питания может использоваться для оценки уровней этих макроэлементов и микроэлементов в крови.Результаты тестов можно сравнить с эталонным диапазоном нормальных значений и помочь врачам диагностировать дефицит питательных веществ.

Тестирование питания имеет множество применений в функциональной медицине, например, для оценки химического состава крови, функции гормонов, здоровья кишечника, метаболической функции, регуляции уровня сахара в крови, пищевой чувствительности и аллергии, функции органов и многого другого.

Зачем проходить тестирование на питание?

Питательные вещества играют жизненно важную роль почти во всех физиологических процессах в организме, от метаболизма и иммунитета до пищеварения и регуляции гормонов.Со временем дисбаланс питания может привести к таким симптомам, как увеличение или потеря веса, потеря мышечной массы и / или плотности костей, боли в мышцах и суставах, усталость, плохая память и внимание, бессонница и даже опасные для жизни заболевания.

Слишком часто врачи игнорируют опасения пациентов, страдающих этими недугами. В действительности у них могут развиваться хронические заболевания, такие как диабет, гипертония или болезни сердца. Простой анализ крови — мощный инструмент, который может помочь выявить проблемы с питанием на ранней стадии и предотвратить развитие болезни.

Даже пациенты, которые не страдают от неприятных симптомов, могут испытывать дефицит некоторых необходимых питательных веществ. Железо, витамин D, витамин B12, кальций и магний являются одними из наиболее распространенных недостатков питательных веществ в Соединенных Штатах, и их легко определить с помощью анализа крови на дефицит питательных веществ. Изменение диеты или добавление добавок — простой способ исправить недостатки и достичь оптимального состояния здоровья.

Типы тестов питания

Существуют сотни тестов питания, которые можно использовать для диагностики различных состояний, заболеваний и дефицита питательных веществ.Некоторые из наиболее распространенных тестов на питание включают:

• Витамины
• Кальций
• Магний
• Утюг
• Натрий
• Цинк
• фосфор
• Омега-3 / Омега-6
• Фолиевая кислота
• Бета-каротин
• Электролиты

В следующих разделах мы определили несколько общих панелей крови, которые включают комбинацию этих и других тестов питания.

Тест витаминной панели

Существует тринадцать основных витаминов, которые необходимы организму для правильного функционирования:

1. Витамин А
2. Витамин C
3. Витамин D
4. Витамин E
5. Витамин К
6. Витамин B1 (тиамин)
7. Витамин В2 (рибофлавин)
8. Витамин B3 (ниацин)
9. Пантотеновая кислота
10. Биотин
11. Витамин B6
12. Витамин B12
13. Фолиевая кислота

Каждый из этих витаминов играет жизненно важную роль в различных функциях организма, таких как рост здоровых зубов и ногтей, регулирование обмена веществ и поддержание функции мозга.Анализ крови на витаминную панель проверяет уровни этих тринадцати основных витаминов, чтобы выявить любые недостатки и определить, нужны ли добавки.

Тест минеральной панели

Панель минералов включает в себя тестирование крови на ключевые минералы и выявление недостатков или, в некоторых случаях, токсичности. Минералы, которые обычно включают в этот тип тестирования, — это кальций, медь, йод, железо, магний, марганец и цинк.

Электролиты — это категория минералов, которые помогают регулировать функции нервов и мышц, балансировать кислотность крови, гидратировать организм и восстанавливать поврежденные ткани.Панель электролитов обычно проверяет уровни натрия, хлорида, калия и бикарбоната.

Тестирование на анемию

Анемия — это состояние, при котором в крови не хватает здоровых эритроцитов для переноса кислорода к тканям и органам тела. Дефицит железа может вызвать аномально низкий уровень эритроцитов и является основной причиной анемии у женщин детородного возраста.

Анализы крови можно использовать для выявления и диагностики анемии. Эти тесты обычно включают полный анализ крови (CBC) с дифференциальной и общей железосвязывающей способностью (TIBC).Добавки железа и витамина B могут использоваться для лечения анемии при наличии дефицита.

Тестирование питания — один из лучших способов понять, как ваша диета влияет на ваше общее самочувствие и функции организма. Если вы чувствуете, что, возможно, страдаете от заболевания, вызванного дефицитом питательных веществ или нарушением питания, подумайте о назначении анализа крови, который позволит оценить ваши уровни макроэлементов и микроэлементов.

6 признаков дефицита питательных веществ

Всем известно, что нам нужны витамины и минералы, чтобы поддерживать здоровье нашего организма.Но как узнать, что вы не удовлетворяете потребности своего тела?

«Есть много явных признаков дефицита витаминов и минералов», — говорит Патрисия Грэм, доктор медицины, специалист по внутренним болезням в Медицинском центре Университета Раш. «Но хорошая новость заключается в том, что часто, если вы предпримете шаги по устранению дефицита, симптомы либо улучшатся, либо исчезнут совсем».

Здесь Грэм рассматривает шесть сценариев, вызывающих тревогу, и то, как можно исправить любые обнаруженные недостатки.

1.Сильная потеря волос

В то время как каждый теряет около 100 прядей волос в день, внезапно обнаруженные пряди волос на подушке или в сливе душа заслуживают упоминания вашего врача. Это может быть признаком более серьезных проблем, таких как низкий уровень железа, который влияет на вашу энергию, или заболевание щитовидной железы, которое может привести к внезапному необъяснимому увеличению веса или потере веса.

«Всегда проверяйте это», — говорит Грэм. «Мы сделаем анализ крови, чтобы проверить уровень железа».

Если у вас низкий уровень железа, вы всегда можете чувствовать холод, головные боли и частое головокружение.Если у вас заболевание щитовидной железы, это может привести к ослаблению мышц, боли в суставах, а также к высыханию и бледности кожи.

Восстановление дефицита железа

Хорошая новость в том, что дефицит железа можно устранить с помощью пищевых добавок. Рекомендуемая суточная доза (RDA) составляет 8 мг для мужчин старше 18 лет и 18 мг для женщин.

«На исправление может уйти от трех до четырех месяцев, но это выполнимо», — говорит Грэм. Не забудьте также включить в свой рацион продукты, богатые железом, например шпинат и бобы.

2. Жжение в ступнях или языке

«Если вы столкнулись с этим, это определенно должно вызвать тревогу», — говорит Грэм. Поговорите со своим врачом, который, скорее всего, назначит анализ крови, чтобы проверить уровень B12. У вас почти могут быть проблемы с равновесием, запоры и сухость кожи.

B12 играет важную роль в вашем здоровье, вырабатывая гемоглобин, часть красных кровяных телец, которая помогает клеткам вашего тела получать живительный кислород. Витамин необходим для правильной работы различных систем, например пищеварительного тракта.

Кроме того, дефицит B12 может вызвать легкие когнитивные нарушения, поэтому, если вы испытываете какие-либо изменения в памяти, мышлении или поведении, обратитесь к врачу. Со временем дефицит B12 может необратимо повредить вашу нервную систему, перемещаясь по позвоночнику и в мозг.

Веганы обращают особое внимание: Растительные диеты исключают большинство продуктов (мясных и молочных продуктов), богатых B12, что увеличивает риск дефицита. Но вы можете получать суточную дозу из миндального молока, пищевых дрожжей, обогащенного соевого и кокосового молока.

«Чтобы восполнить дефицит B12, может потребоваться много времени — до трех лет, чтобы истощить печень этого важного витамина», — говорит она. «Но со временем недостаток B12 может серьезно повредить жизненно важные функции, и с этим нужно бороться».

Повышение уровня B12

Прием добавок B12 вернет и поддержит надлежащий уровень B12. «Организм не производит B12 сам по себе», — объясняет Грэм.

Здоровые взрослые должны принимать 2,4 мг B12 в день.Некоторым, особенно людям с аутоиммунными заболеваниями, такими как злокачественная анемия, следует принимать B12 в виде инъекций, чтобы помочь переносить B12 непосредственно в клетки желудка.

Кальций регулирует сердцебиение. Таким образом, дефицит может вызвать аритмию или нерегулярное сердцебиение и даже привести к болям в груди.

3. Раны заживают медленно

Если вы ежедневно чистите зубы щеткой и зубной нитью, а ваши десны все еще красные, опухшие и кровоточат, возможно, вам потребуется увеличить потребление витамина С.Еще одним признаком может быть то, что у вас легко появляются синяки.

«Витамин С подобен цементу. Он сближает клетки и заставляет раны заживать», — говорит Грэм.

Фактически, витамин С обладает множеством свойств, в том числе он действует как противовоспалительное средство и как антиоксидант, ограничивающий повреждение клеток.

Повышение уровня витамина C

Первое и самое главное: если вы курите, примите меры, чтобы бросить курить. Помимо множества негативных последствий для вашего здоровья, курение ограничивает способность вашего организма усваивать витамин С.

Кроме того, ешьте больше фруктов и овощей с высоким содержанием витамина С, включая киви, красный сладкий перец и, конечно же, апельсины. Здоровые взрослые должны получать 60 мг витамина С каждый день.

4. Боль в костях

Если вы чувствуете боли в костях, возможно, у вас дефицит витамина D.

«Если вы взрослый и чувствуете, что у вас боли роста — как в детстве, — сообщите об этом своему врачу», — говорит Грэм.

Лечение дефицита витамина D

Для взрослых рекомендуемая суточная норма витамина D составляет 600 МЕ (800 МЕ для взрослых в возрасте 71 года и старше).Продукты, богатые витамином D, включают лосось, сельдь, сардины, консервированный тунец, устрицы, креветки и грибы. Или выберите коровье молоко, соевое молоко, апельсиновый сок, овсянку и злаки, обогащенные витамином D.

Вы также можете получить суточную дозу, выйдя на солнечный свет на 10 минут без солнцезащитного крема (если вы собираетесь находиться на улице дольше этого времени, обязательно нанесите солнцезащитный крем, чтобы защитить от потенциально вредных ультрафиолетовых лучей).

При серьезном дефиците ваш врач может назначить добавку витамина D.

В отличие от других витаминов и минералов, уровень витамина D регулярно проверяется в рутинных анализах крови во время ежегодного медицинского осмотра, поэтому выявить дефицит легко.

5. Нерегулярное сердцебиение

«Кальций регулирует ваше сердцебиение», — говорит Грэм. «Таким образом, дефицит может вызвать аритмию или нерегулярное сердцебиение и даже привести к болям в груди».

Другие признаки недостатка кальция:

• Дергается вокруг лица и рта. Кальций работает с мышцами, помогая им правильно сокращаться.
• Мышечные судороги. Без достаточного количества кальция мышцы полностью не расслабляются.
• Переломы. Кальций необходим для крепких костей. Без него потеря костной массы или остеопороз могут привести к большему количеству переломов.

Как получить больше кальция

Взрослые должны получать 1000 мг кальция каждый день из пищевых источников и добавок.

Продукты, богатые кальцием, включают лосось и сардины (оба из которых также являются отличными источниками полезных для сердца жирных кислот омега-3), брокколи и бок-чой.

И, конечно же, молочные продукты, в том числе обезжиренное молоко, обезжиренный или обезжиренный йогурт. Попробуйте заменить один сладкий напиток в день (газированные напитки, сок, кофейные смеси и т. Д.) На 8 унций. Стакан молока. И держите несколько йогуртов в холодильнике дома или на работе на полдник. Вы также можете использовать молоко и йогурт для приготовления домашних смузи со свежими или замороженными ягодами.

6. Ухудшается ночное зрение

Если вы не принимаете достаточное количество витамина А, ваше ночное зрение и острота зрения могут со временем ухудшиться.

«Недостаток витамина А вызывает пересыхание роговицы, что делает глаза мутными и может привести к потере зрения», — говорит Грэм. «Это также может повредить сетчатку».

Если вы заметили изменения в своем зрении, назначьте визит офтальмологу, который осмотрит заднюю часть вашего глаза.

Достижение пятерки

В дополнение к ежегодным осмотрам у лечащего врача, ежегодно посещайте своего глазного врача — и не бойтесь пойти раньше, если вы начнете испытывать нечеткость изображения или проблемы с ночным зрением.

Грэм также рекомендует диету, богатую витамином А, включая молоко, яйца, манго, черноглазый горох, сладкий картофель и абрикосы. «Вы также можете принимать добавки, если ваша диета не соответствует вашим потребностям», — говорит она. Стремитесь получать 900 мг витамина А каждый день, если вы мужчина, и 700 мг, если вы женщина.

Простые анализы крови могут определить уровень витаминов и минералов. Однако обычный анализ крови на ежегодном медосмотре обычно не включает большинство из этих анализов.

«Очень важно сообщить о своих опасениях лечащему врачу», — говорит Грэм.«Таким образом, мы можем проверить вашу проблему и исправить проблемы на раннем этапе. Часто лечение этих недостатков довольно просто, поэтому ключом является их выявление».

У вас дефицит питательных веществ? Как узнать!

Легко подумать, что если вы придерживаетесь здоровой диеты, вы получаете все необходимые питательные вещества. Но дефицит питательных веществ встречается на удивление часто. Например, в одном недавнем научном обзоре отмечалось, что от 30 до 50 процентов населения США испытывают дефицит витамина D.[1]

Важно отметить, что то, что анализ крови не показывает дефицит питательных веществ, не означает, что вы получаете достаточно всех необходимых витаминов и минералов. Многие люди, которые официально не испытывают дефицита какого-либо питательного вещества, все еще недостаточны, что означает, что они могут получать достаточно, чтобы выжить, но не для процветания.

С другой стороны, больше не всегда лучше. Вполне возможно — хотя и редко — получить слишком много питательных веществ, особенно жирорастворимых витаминов.Итак, как узнать оптимальные уровни различных питательных веществ — и как вы их накапливаете?

Хорошая новость заключается в том, что вы можете сдать анализы крови, которые являются надежными, доступными и недорогими. Но сначала полезно немного узнать о различных видах и количествах питательных веществ, которые нужны каждому.

Жирорастворимые витамины: Эти витамины накапливаются в теле и накапливаются со временем. У вас может развиться дефицит жирорастворимых витаминов, если вы потребляете мало жиров или если что-то мешает вашей способности усваивать жир, например, определенные лекарства или состояния здоровья.Однако, поскольку жирорастворимые витамины накапливаются, можно переусердствовать. При чрезмерном употреблении эти витамины могут быть потенциально токсичными.

Два жирорастворимых витамина, которые, скорее всего, не сбалансированы, — это витамин А, который необходим для здоровья зрения и кожи, и витамин D, который помогает организму усваивать кальций и тем самым способствует здоровью костей. Оба витамина также играют ключевую роль в укреплении иммунной защиты.

Уровень этих витаминов в крови должен быть:

• Витамин A: 30-95 мкг / дл
• Витамин D: Ученые различаются по идеальному уровню витамина D.Институт медицины определяет дефицит как любой уровень ниже 20 нг / мл, но другие исследователи считают, что 30 или даже 40-60 нг / мл могут быть оптимальным уровнем. Однако превышайте 150 нг / мл, и вы можете начать видеть вред своему здоровью. (Примечание: для достижения этого уровня вам нужно будет принимать много дополнительного витамина D: около 40 000 МЕ в день в течение нескольких месяцев или более.) [2]

Водорастворимые витамины: Эти витамины выводятся из организма с мочой, и их необходимо ежедневно восполнять.В их состав входят витамины группы B, которые регулируют клеточные реакции, создают энергию в организме и поддерживают здоровье нервной системы. У вас, скорее всего, будет дефицит трех витаминов B: B6, B12 и фолиевая кислота.

Уровень этих витаминов в крови должен быть:

• Витамин B6: 5-24 мкг / мл
• Витамин B12: 200-800 пг / мл
• Фолиевая кислота: 5 ,4-40 мг / мл

Макро-минералы: Вашему организму нужны эти минералы в больших количествах.В американском рационе часто не хватает трех макроэлементов — кальция, магния и калия. Кальций укрепляет кости и зубы, магний регулирует более 300 химических реакций в организме, включая выработку энергии и передачу сигналов клетками, а калий регулирует баланс жидкости в клетках, помогая поддерживать нормальное кровяное давление.

Уровень этих минералов в крови должен быть:

• Кальций: 5-10,3 мг / дл
• Магний: 5-2.4 мэкв / л
• Калий: 5-5 ммоль / л

Микро (следовые) минералы: Эти минералы необходимы в меньших количествах, но они по-прежнему играют ключевую роль в поддержании оптимального здоровья. Скорее всего, у вас дефицит двух микроминералов: железа, которое укрепляет кровь и поддерживает нормальную энергию, и цинка, который способствует укреплению иммунной системы. Однако не менее важно то, что слишком много железа может способствовать сердечным заболеваниям, а слишком много цинка может фактически нарушить иммунную функцию.

Уровень этих витаминов в крови должен быть:

• Железо: 25-170 мкг / дл
• Цинк: 60-130 мкг / дл

Омега-3: Эти жирные кислоты имеют решающее значение для нормального обмена веществ и играют важную роль во всем, от сердечно-сосудистой системы до психического здоровья. Однако большинство людей, придерживающихся стандартной американской диеты, не получают достаточного количества омега-3.

Ваш уровень омега-3 в крови должен быть:

• 8 или более процентов от общего количества жирных кислот

Тестирование

Теперь, когда вы знаете, что ищете, как пройти тестирование? Вы можете попросить своего врача взять кровь и отправить ее на анализ, но в зависимости от типа вашей страховки может быть дешевле использовать испытательную лабораторию с прямым доступом (названную так, потому что она не требует участия вашего врача).

Эти лаборатории могут проверять дефицит витаминов, минералов, антиоксидантов, аминокислот и омега-3. Вы можете выбрать полную панель или, если вы подозреваете определенный дефицит, вы можете проверить только одно питательное вещество.

Некоторые лаборатории, которые проводят тесты на недостаточность питания, включают:

Если вы просто хотите проверить уровень витамина D, подумайте о домашнем тестовом комплекте, предлагаемом Советом по витамину D:

Следующие лаборатории предлагают тест на индекс Омега-3, который измеряет уровень DHA и EPA в ваших эритроцитах:

У вас есть два варианта использования лаборатории с прямым доступом.Вы можете посетить клинициста (либо работающего в лаборатории, либо вашего собственного врача), чтобы сдать кровь и отправить ее на анализ. Или вы можете заказать набор для тестирования по почте, а затем пойти в местную больницу или клинику, чтобы сдать анализ крови. Лаборатория может помочь вам найти ближайшее к вам место для взятия крови. Кроме того, в зависимости от того, где вы живете, некоторые тесты можно проводить с помощью теста на палочку, который вы можете провести дома и вернуть по почте.

Через несколько недель лаборатория отправит вам отчет, в котором будет указано, являются ли ваши уровни различных питательных веществ адекватными, пограничными или недостаточными, что даст вам либо душевное спокойствие, либо информацию, необходимую для принятия мер по защите вашего здоровья.Вы можете обсудить результаты со своим врачом или, в некоторых случаях, позвонить в лабораторию для консультации.

Если у вас действительно есть дефицит питательных веществ, лаборатория может дать рекомендации по плану приема добавок. После того, как вы соблюдаете план в течение рекомендованного времени, которое зависит от питательных веществ, вы можете пройти тест еще раз. Таким образом, вы будете знать, что получаете не слишком много или слишком мало питательных веществ, а получаете их в нужном количестве.

---

Ссылки

[1] Ли Дж. Х. и др.Дефицит витамина D: важный, распространенный и легко поддающийся лечению фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний? J Amer Coll Cardiol. 2008 Dec; 52 (24): 1949-1956.

[2] Я получаю слишком много витамина D? Совет по витамину D. https://www.vitamindcouncil.org/about-vitamin-d/am-i-getting-too-much-vitamin-d/

Может ли анализ крови Базе сказать вам, какие витамины нужно употреблять с помощью укола?

Со всеми этими данными Базе выбрал для меня только две добавки: 400 мг цитрата магния и 1600 мг омега-3, всего четыре (чудовищных размеров) таблетки.Эти таблетки пронумерованы и упакованы в отрывной рулон, чтобы их было легко брать с собой — и менее вероятно, что вы забудете принять их совсем. Если бы я платил за эти витамины (это стандартная практика — отказываться от платы за тестирование услуги журналиста), они бы стоили 20 долларов в месяц, что является минимальной оплатой Baze.

И я взял их целых три месяца. Я также продолжал принимать таблетку B ₁₂ каждый день в рамках давних рекомендаций врача по поводу старого неврологического заболевания.После первого месяца произошел перерыв из-за сбоя связи с Baze, но в конечном итоге я выпил три полных упаковки таблеток магния и омега-3. Когда время истекло, я взяла предложенный контрольный анализ крови, чтобы убедиться, что совет Базе по витаминам был правильным. И снова мне показалось, что это сложно сделать самому, даже на руке, в основном из-за моей неспособности легко определить, завершен ли тест или нет — хотя, видимо, на этот раз мне удалось не облажаться.

Baze

Примерно через две недели мои новые результаты вернулись и показали, ну, небольшие изменения.Мой уровень омега-3 немного повысился, но все еще был ниже «низкого» диапазона Базе, в то время как уровень магния фактически снизился. Фактически, все мои показатели, за исключением уровней омега-3, снизились, но Baze показал общее улучшение моего «Baze Score» с 71 до 74 баллов. Моя печальная оценка «Bone & Joint» выросла с 64 до колоссальных 71, хотя я не могу сказать, что сейчас мои кости или суставы чувствуют себя лучше, чем раньше.

На самом деле, я, честно говоря, не мог сказать, что три месяца витаминного режима Baze заставили меня чувствовать себя иначе, и я не заметил никаких реальных изменений в уровне энергии или настроении.Мой сон был (и остается) все еще неустойчивым, и я все еще испытывал обычную послеобеденную летаргию. Тем не менее, отмечу, что на протяжении всего тестирования, которое длилось всю зиму, я ни разу не заболел.

Трудно проглотить

А как насчет лабораторных результатов Baze? Обещание провести несколько тестов на основе нескольких капель крови натолкнуло меня на мысль о Theranos, хотя основатель Baze Исам Хаддад заверил меня, что все идет на подъем. Он сказал, что работа теста TAP была опубликована в рецензируемом исследовательском журнале Nature , и он имеет разрешение FDA как медицинское устройство типа II.Хаддад объяснил, что когда Baze получает свои образцы, они замораживаются и отправляются в SwissAnalysis в Швейцарии, где они проходят масс-спектрометрический анализ. Хаддад написал в последующем электронном письме: «Методы были разработаны таким образом, чтобы можно было количественно определить несколько биомаркеров в одном анализе, что позволяет нам сократить количество необходимого материала до нескольких микролитров. Это делает технологии на основе МС превосходящими традиционные методы, когда дело доходит до удобного отбора проб в домашних условиях. Учитывая количественную оценку нескольких биомаркеров за один прогон, наш подход, основанный на МС, дает значительные преимущества, когда речь идет о затратах на анализ.Все методы проходят валидацию в соответствии с Руководством ICH и подлежат регулярной проверке квалификации ».

С другой стороны, когда я представил свои результаты ряду врачей, комментарии были менее обширными. Устройство TAP, как правило, считалось технологически приемлемым (хотя и не таким точным, как стандартный анализ крови), но когда дело дошло до интерпретации результатов моих анализов, мнения врачей были запутанными. Доктор Уильям Хаурилла сказал, что у меня низкий уровень витамина D (не высокий, как предположил Базе), а доктор Уильям.Кимберли Лэнгдон, медицинский консультант Медзино, сказала, что с моим витамином D все в порядке, но с низким содержанием витамина Е. В целом, все врачи, с которыми я связывался, думали, что мои цифры кажутся нормальными, хотя большинство полагали, что добавки с Омега-3 были хорошей идеей.

Список витаминов — Harvard Health

ВИТАМИН

ПРЕИМУЩЕСТВА

РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУММА (дневная RDA * или дневная AI **)

ВЕРХНИЙ ПРЕДЕЛ (UL) в сутки

ИСТОЧНИКИ ХОРОШИХ ПРОДУКТОВ

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

РЕТИНОИДЫ И КАРОТИН (витамин А; включает ретинол, ретиналь, сложные эфиры ретинила и ретиноевую кислоту, также называемые «предварительно сформированным» витамином А.Бета-каротин при необходимости легко превращается в витамин А.)

Необходим для зрения Ликопин может снизить риск рака простаты. Сохраняет ткани и кожу здоровыми. Играет важную роль в росте костей и в иммунной системе. Рацион, богатый каротиноидами, альфа-каротином и ликопином, снижает риск рака легких. Каротиноиды действуют как антиоксиданты. Продукты, богатые каротиноидами, лютеином и зеаксантином, могут защитить от катаракты

M: 900 мкг (3000 МЕ) W: 700 мкг (2333 МЕ) В некоторых добавках витамин А указывается в международных единицах (МЕ).

3000 мкг (около 10000 МЕ)

Источники ретиноидов: говяжья печень, яйца, креветки, рыба, обогащенное молоко, масло, сыр чеддер, швейцарский сыр Источники бета-каротина: сладкий картофель, морковь, тыква, кабачки, шпинат, манго, зелень репы

Многие люди получают слишком много витамина А из продуктов питания и добавок. Большое количество дополнительного витамина А (но не бета-каротина) может быть вредным для костей. Нормальный 0 ложный ложный ложный EN-US X-NONE X-NONE

THIAMIN (витамин B 1 )

Помогает преобразовывать пищу в энергию.Необходим для здоровой кожи, волос, мышц и мозга и имеет решающее значение для работы нервов.

M: 1,2 мг, W: 1,1 мг

Неизвестно

Свиные отбивные, коричневый рис, ветчина, соевое молоко, арбузы, кабачок из желудей

В большинстве питательных продуктов содержится немного тиамина.

РИБОФЛАВИН (витамин B 2 )

Помогает преобразовывать пищу в энергию. Необходим для здоровой кожи, волос, крови и мозга

M: 1,3 мг, W: 1.1 мг

Неизвестно

Молоко, яйца, йогурт, сыр, мясо, зеленые листовые овощи, цельные и обогащенные зерна и крупы.

Большинство американцев получают достаточно этого питательного вещества.

НИАЦИН (витамин B 3 , никотиновая кислота)

Помогает преобразовывать пищу в энергию. Необходим для здоровой кожи, клеток крови, мозга и нервной системы

M: 16 мг, W: 14 мг

35 мг

Мясо, птица, рыба, витаминизированные и цельнозерновые, грибы, картофель, арахисовое масло

Ниацин естественным образом содержится в продуктах питания, а также может вырабатываться организмом из аминокислоты триптофана с помощью B 6 .

ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (витамин B 5 )

Помогает преобразовывать пищу в энергию. Помогает вырабатывать липиды (жиры), нейротрансмиттеры, стероидные гормоны и гемоглобин

M: 5 мг, W: 5 мг

Неизвестно

Широкий выбор питательных продуктов, включая курицу, яичный желток, цельнозерновые продукты, брокколи, грибы, авокадо, томатные продукты

Дефицит вызывает жжение в ногах и другие неврологические симптомы.

ПИРИДОКСИН (витамин B 6 , пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин)

Способствует снижению уровня гомоцистеина и может снизить риск сердечных заболеваний. Помогает преобразовывать триптофан в ниацин и серотонин, нейромедиатор, который играет ключевую роль в сне, аппетите и настроении.Помогает вырабатывать эритроциты Влияет на когнитивные способности и иммунную функцию

31–50 лет: M: 1,3 мг, W: 1,3 мг; 51+ лет: M: 1,7 мг, W: 1,5 мг

100 мг

Мясо, рыба, птица, бобовые, тофу и другие соевые продукты, картофель, нецитрусовые фрукты, такие как бананы и арбузы

Многие люди не получают достаточного количества этого питательного вещества.

КОБАЛАМИН (витамин B 12 )

Способствует снижению уровня гомоцистеина и может снизить риск сердечных заболеваний.Помогает в создании новых клеток и расщеплении некоторых жирных кислот и аминокислот. Защищает нервные клетки и способствует их нормальному росту Помогает вырабатывать эритроциты и ДНК

M: 2,4 мкг, W: 2,4 мкг

Неизвестно

Мясо, птица, рыба, молоко, сыр, яйца, обогащенные злаки, обогащенное соевое молоко

Некоторые люди, особенно пожилые люди, испытывают дефицит витамина B 12 , потому что им сложно усваивать этот витамин из пищи. Те, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты, часто не получают достаточного количества B 12 , поскольку он в основном содержится в продуктах животного происхождения.Возможно, им потребуется принимать добавки. Недостаток витамина B 12 может вызвать потерю памяти, слабоумие и онемение рук и ног.

БИОТИН

Помогает преобразовывать пищу в энергию и синтезировать глюкозу. Помогает вырабатывать и расщеплять жирные кислоты. Для здоровья костей и волос

M: 30 мкг, W: 30 мкг

Неизвестно

Многие продукты, включая цельнозерновые, мясные субстраты, яичные желтки, соевые бобы и рыбу

Некоторые из них вырабатываются бактериями желудочно-кишечного тракта.Однако неясно, сколько из них усваивается организмом.

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (витамин С)

Продукты, богатые витамином С, могут снизить риск некоторых видов рака, в том числе рака полости рта, пищевода, желудка и груди. Длительное употребление дополнительных витаминов С может защитить от катаракты. Помогает вырабатывать коллаген — соединительную ткань, которая связывает раны и поддерживает стенки кровеносных сосудов. Помогает сделать нейротрансмиттерам серотонин и норадреналин. Действует как антиоксидант, нейтрализуя нестабильные молекулы, которые могут повредить клетки.Укрепляет иммунную систему

M: 90 мг, W: 75 мг Курильщики: Добавить 35 мг

2000 мг

Фрукты и фруктовые соки (особенно цитрусовые), картофель, брокколи, сладкий перец, шпинат, клубника, помидоры, брюссельская капуста

Доказательства того, что витамин С помогает при простуде, неубедительны.

ХОЛИН

Помогает производить и высвобождать нейромедиатор ацетилхолин, который помогает во многих нервных и мозговых действиях.Играет роль в метаболизме и транспортировке жиров

M: 550 мг, W: 425 мг

3500 мг

Многие продукты, особенно молоко, яйца, печень, лосось и арахис

Обычно организм вырабатывает небольшое количество холина. Но специалисты не знают, достаточно ли этого количества в определенном возрасте.

КАЛЬЦИФЕРОЛ (витамин D)

Помогает поддерживать нормальный уровень в крови кальция и фосфора, которые укрепляют кости.Помогает формировать зубы и кости. Добавки могут уменьшить количество переломов неспинного отдела позвоночника

31–70: 15 мкг (600 МЕ) 71+: 20 мкг (800 МЕ)

50 мкг (2000 МЕ)

Обогащенное молоко или маргарин, обогащенные злаки, жирная рыба

Многие люди не получают достаточного количества этого питательного вещества. Хотя организм использует солнечный свет для производства витамина D, его недостаточно, если вы живете в северном климате или не проводите много времени на солнце.

АЛЬФА-ТОКОФЕРОЛ (витамин Е)

Действует как антиоксидант, нейтрализуя нестабильные молекулы, которые могут повредить клетки.Защищает витамин А и некоторые липиды от повреждений. Диеты, богатые витамином Е, могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

M: 15 мг, W: 15 мг (15 мг соответствует примерно 22 МЕ из природных источников витамина E и 33 МЕ из синтетического витамина E)

1000 мг (почти 1500 МЕ натурального витамина Е; 2200 МЕ синтетического)

Широкий выбор продуктов питания, включая растительные масла, заправки для салатов и маргарины, приготовленные из растительных масел, зародышей пшеницы, листовых зеленых овощей, цельного зерна, орехов

Витамин Е не предотвращает появление морщин и не замедляет другие процессы старения.

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (витамин B 9 , фолат, фолацин)

Жизненно важно для создания новых клеток Помогает предотвратить врожденные дефекты головного мозга и позвоночника при приеме на ранних сроках беременности; следует принимать регулярно всем женщинам детородного возраста, поскольку женщины могут не знать о своей беременности в первые недели беременности. Может снизить уровень гомоцистеина и может снизить риск сердечных заболеваний. Может снизить риск рака толстой кишки. Снижает риск рака груди у женщин, употребляющих алкоголь

M: 400 мкг, W: 400 мкг

1000 мкг

Зерновые и злаки, спаржа, окра, шпинат, зелень репы, брокколи, бобовые, такие как черноглазый горох и нут, апельсиновый сок, томатный сок

Многие люди не получают достаточного количества этого питательного вещества.Иногда фолиевая кислота маскирует дефицит B 12 , что может привести к тяжелым неврологическим осложнениям. Это не причина избегать фолиевой кислоты; только не забудьте получить достаточно B 12 .

ФИЛЛОХИНОН, МЕНАДИОН (витамин К)

Активирует белки и кальций, необходимые для свертывания крови. Может помочь предотвратить переломы бедра

M: 120 мкг, W: 90 мкг

Неизвестно

Капуста, печень, яйца, молоко, шпинат, брокколи, ростки, капуста, листовая капуста и другие зеленые овощи

Кишечные бактерии создают форму витамина К, которая составляет половину ваших потребностей.Если вы принимаете антикоагулянт, поддерживайте постоянное потребление витамина К.

МИНЕРАЛЬНЫЙ

ПРЕИМУЩЕСТВА

РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУММА (дневная RDA * или дневная AI **)

ВЕРХНИЙ ПРЕДЕЛ (UL) в сутки

ИСТОЧНИКИ ХОРОШИХ ПРОДУКТОВ

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

КАЛЬЦИЙ

Строит и защищает кости и зубы.Помогает при сокращении и расслаблении мышц, свертывании крови и передаче нервных импульсов. Играет роль в секреции гормонов и активации ферментов. Помогает поддерживать нормальное кровяное давление

31–50: M: 1000 мг, W: 1000 мг 51-70: M: 1000 мг, W: 1200 мг, 71+: M: 1200 мг, W: 1200 мг

2,500 мг

Йогурт, сыр, молоко, тофу, сардины, лосось, обогащенные соки, листовые зеленые овощи, такие как брокколи и капуста (но не шпинат или мангольд, у которых есть связующие вещества, уменьшающие абсорбцию)

Взрослые усваивают примерно 30% поступающего кальция, но это может варьироваться в зависимости от источника.Диета с очень высоким содержанием кальция может увеличить риск рака простаты.

ХЛОРИД

Уравновешивает жидкости в организме. Компонент желудочной кислоты, необходимый для пищеварения

14-50: М / Ж: 2,3 г, 51-70 М / Ж: 2,0 г, 71+: М / Ж: 1,8 г

Неизвестно

Соль (хлорид натрия), соевый соус, полуфабрикаты

Институт медицины разрабатывает новые рекомендации (DRI) для хлоридов.

ХРОМ

Повышает активность инсулина, помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и необходим для высвобождения энергии из глюкозы

14–50: M: 35 мкг, 14-18: W: 24 мкг 19-50: W: 25 мкг 51+: M: 30 мкг, W: 20 мкг

Неизвестно

Мясо, птица, рыба, яйца, картофель, некоторые крупы, орехи, сыр

Неочищенные продукты, такие как пивные дрожжи, орехи и сыры, являются лучшими источниками хрома, но пивные дрожжи иногда могут вызывать вздутие живота и тошноту, поэтому вы можете получать хром из других пищевых источников.

МЕДЬ

Играет важную роль в метаболизме железа и иммунной системе. Помогает вырабатывать красные кровяные тельца

M: 900 мкг, W: 900 мкг

10000 мкг

Печень, моллюски, орехи, семена, цельнозерновые продукты, фасоль, чернослив, какао, черный перец

Более половины меди, содержащейся в пищевых продуктах, усваивается.

ФТОРИД

Способствует формированию прочной кости.Предотвращает возникновение или ухудшение кариеса

M: 4 мг, W: 3 мг

10 мг

Вода фторированная, зубная паста с фтором, морская рыба, чаи

Вредно для детей в чрезмерных количествах.

ЙОД

Часть гормона щитовидной железы, который помогает установить температуру тела и влияет на функции нервов и мышц, репродуктивную функцию и рост. Предотвращает зоб и врожденное заболевание щитовидной железы

M: 150 мкг, W: 150 мкг

1,100 мкг

Йодированная соль, полуфабрикаты, морепродукты

Чтобы предотвратить дефицит йода, некоторые страны добавляют йод в соль, хлеб или питьевую воду.

утюг

Помогает гемоглобину в красных кровяных тельцах и миоглобину в мышечных клетках переносить кислород по всему телу. Необходим для химических реакций в организме и для выработки аминокислот, коллагена, нейромедиаторов и гормонов

19–50: M: 8 мг, W: 18 мг 51+: M: 8 мг, W: 8 мг

45 мг

Красное мясо, птица, яйца, фрукты, зеленые овощи, обогащенный хлеб и зерновые продукты

Многие женщины детородного возраста не получают достаточного количества железа.Женщины, у которых нет менструации, вероятно, нуждаются в том же количестве железа, что и мужчины. Поскольку из растений сложнее усвоить железо, эксперты предлагают вегетарианцам получать вдвое больше рекомендованного количества (при условии, что источником является пища).

МАГНИЙ

Необходим для многих химических реакций в организме. Работает с кальцием при сокращении мышц, свертывании крови и регулировании кровяного давления. Помогает наращивать кости и зубы

18+: M: 420 мг, W: 320 мг

350 мг (Примечание: этот верхний предел относится к добавкам и лекарствам, таким как слабительные, а не к диетическому магнию.)

Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, бобовые, кешью, семена подсолнечника и другие семена, палтус, цельнозерновой хлеб, молоко

Большая часть магния в организме содержится в костях. Если у вас низкий уровень в крови, ваше тело может задействовать эти резервы для решения проблемы.

МАРГАНСКИЙ

Помогает формировать кости. Помогает метаболизировать аминокислоты, холестерин и углеводы

M: 2,3 мг, W: 1,8 мг

11 мг

Рыба, орехи, бобовые, цельнозерновые, чай

Если вы принимаете пищевые добавки или в питьевой воде присутствует марганец, будьте осторожны, чтобы не превысить верхний предел.Особую бдительность следует проявлять тем, у кого повреждена печень или в рационе которых содержится много марганца.

МОЛИБДЕН

Часть нескольких ферментов, один из которых помогает предотвратить тяжелые неврологические нарушения у младенцев, которые могут привести к преждевременной смерти

M: 45 мкг, W: 45 мкг

2000 мкг

Бобовые, орехи, зерновые продукты, молоко

Дефицит молибдена встречается редко.

ФОСФОР

Помогает укрепить и защитить кости и зубы.Часть ДНК и РНК. Помогает преобразовывать пищу в энергию. Часть фосфолипидов, которые переносят липиды в кровь и помогают переносить питательные вещества в клетки и из них

M: 700 мг, W: 700 мг

31–70: 4 000 мг 71+: 3 000 мг

Широкий выбор продуктов питания, включая молоко и молочные продукты, мясо, рыбу, птицу, яйца, печень, зеленый горошек, брокколи, картофель, миндаль

Некоторые лекарства связываются с фосфором, что делает его недоступным и вызывает потерю костной массы, слабость и боль.

КАЛИЙ

Уравновешивает жидкости в организме. Помогает поддерживать стабильное сердцебиение и посылать нервные импульсы. Необходим для сокращения мышц. Кажется, что диета, богатая калием, снижает кровяное давление. Получение достаточного количества калия из рациона может принести пользу костям

M: 4,7 г, W: 4,7 г

Неизвестно

Мясо, молоко, фрукты, овощи, зерна, бобовые

Источники пищи не вызывают токсичности, в отличие от пищевых добавок в высоких дозах.

СЕЛЕН

Действует как антиоксидант, нейтрализуя нестабильные молекулы, которые могут повредить клетки. Помогает регулировать активность гормонов щитовидной железы

M: 55 мкг, W: 55 мкг

400 мкг

Мясные субпродукты, морепродукты, грецкие орехи, иногда растения (в зависимости от состава почвы), зерновые продукты

Исследователи изучают, может ли селен помочь снизить риск развития рака, но с неоднозначными результатами.

НАТРИЙ

Уравновешивает жидкости в организме.Помогает посылать нервные импульсы. Необходим для сокращения мышц. Влияет на артериальное давление; даже небольшое сокращение потребления соли может снизить кровяное давление

M: 2300 мг, W: 2300 мг

Не определено

Соль, соевый соус, полуфабрикаты, овощи

Хотя эксперты рекомендуют людям ограничивать потребление натрия до 2300 мг, большинство американцев потребляют 4000–6000 мг в день.

СЕРЫ

Помогает формировать мосты, которые формируют и стабилизируют некоторые белковые структуры.Необходим для здоровых волос, кожи и ногтей

Неизвестно

Неизвестно

Продукты, богатые белком, такие как мясо, рыба, птица, орехи, бобовые

Сера является компонентом тиамина и некоторых аминокислот. Рекомендуемого количества серы нет. Недостатки возникают только при сильном недостатке белка.

ЦИНК

Помогает формировать множество ферментов и белков и создавать новые клетки. Освобождает витамин А от накопления в печени.Необходим для иммунной системы, вкуса, запаха и заживления ран. При приеме с некоторыми антиоксидантами цинк может замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна

M: 11 мг, W: 8 мг

40 мг

Красное мясо, птица, устрицы и некоторые другие морепродукты, обогащенные злаки, фасоль, орехи

Поскольку вегетарианцы потребляют меньше цинка, эксперты предполагают, что они получают вдвое больше рекомендуемой потребности в цинке из растительной пищи.

* Рекомендуемая диета ** Достаточное потребление

.