Close

Открытие кальянной: Бизнес-план кальянной c расчетами 2020 — Kalyan.bar

Содержание

Бизнес-план кальянной c расчетами 2020 — Kalyan.bar

Популярность кальян-баров вопреки кризисам и предсказаниям скептиков только растет. В одной только Москве насчитывается более 200 специализированных заведений и количество их растет день ото дня.

В целом, исходя из открытых источников, количество кальянных в России, Украине, Казахстане и Белоруссии составляет порядка 2-2,5 тыс. Каждую из них в среднем посещают 400 человек в месяц, оставляя в заведении $10.7 за посещение. Исходя из этого, объем рынка кальян-баров описанных выше стран составляет: 2500 х 400 х 10.7 x 12 = 128 млн. долларов в год. Неплохой кусок пирога, не правда ли?

Открыть свою кальянную не так уж и сложно, как многие думают. Для этого вам понадобится $16 тыс., 18 месяцев терпения и… упорство, кропотливый труд и чуть-чуть удачи. В цифрах же это выглядит вот так:

Бизнес-план кальян-бара

Тренд последних лет — всевозможные кальянные фестивали, конкурсы и прочие тусовки — только подстегивает популярность данного вида развлечений, и, следовательно, спрос на кальян-бары растет. Поэтому, если данное развлечение вам по душе, и вы хорошо разбираетесь в кальянах — смелее открывайте свое дело, успех любит смелых.

Расчеты для бизнес-плана кальянной 2020

В помощь Вашим начинаниям мы подготовили бесплатный бизнес-план кальянной с расчетами, получить который Вы можете подписавшись на рассылку ниже:

Что нужно чтобы открыть кальянную в 2020?

В первую очередь, как бы банально это не звучало, желание. Кроме того, вам понадобится сумма в $16 тыс., порядка 3-4 недель неотрывной работы перед самим открытием. Итак, вот что нужно чтобы открыть кальянную:

  • помещение около 100 квадратных метров в правильном месте;
  • порядка 10 кальянов
  • запас табака и угля на 1 месяц работы
  • 2 профессиональных кальянщика (друзья-любители не подойдут)
  • бармен
  • уборщица
  • мебель и оборудование

Кальян клуб как бизнес


Преимущество кальян-клуба, как бизнеса заключается в том, что кальян как продукт очень высокомаржинален. Что это означает понятным языком? То, что с каждого кальяна вы заработаете почти 70% прибыли. Предположим, что вы будете продавать кальян в заведении по 6 долларов. Это значит, что $4.2 будет оставаться у вас в кармане после каждой продажи. Такой маржинальностью может похвастаться разве что кофе и чай, но они имеют гораздо более низкую стоимость, а соответственно и прибыль с единицы.

Кроме того, вы можете продавать кальяны и дороже указанной суммы в $6 — это зависит от имиджа заведения, места размещения, города и прочих факторов. Тогда, конечно же, и прибыль с единицы будет выше. А себестоимость единицы услуги «кальян» рассчитана очень просто: мы взяли самый дорогой табак «танжирс» и кокосовый уголь, посчитали среднюю потребность на один кальян и нашли стоимость. Итак, на один кальян нужно:

  • 15 грамм табака (одна пачка Танжирс стоит $25, в ней 250 грамм, отсюда себестоимость табака в 1-м кальяне составляет: 25/250 х 15 = $1.5)
  • 4 кубика угля (в одной пачке Tom Cococha 1000 грамм или 72 кубика, стоит она $4. 4, следовательно себестоимость угля в одном кальяне составляет: $4.4/72 x 4 = $0.24)

Открытие кальянной бизнес план

Если во всем этом вы не сильны, и «сухие» расчеты вызывают у вас тоску, вы можете просто получить бизнес-план, подписавшись на рассылку выше.

Хочу открыть кальянную

А ведь за желанием должны стоять действия. И первым шагом, после того, как вы сказали себе «Хочу открыть кальянную» должен стать детальный план действий: на день, на месяц, на год! И, конечно же, детальный расчет необходимых средств, для достижения поставленной цели.

Многие начинающие бизнесмены пытаются сделать бизнес-план кальянной самостоятельно, но в таком подходе есть масса недостатков. Кому-то нехватает финансовых навыков, кто-то плохо знаком с реальными потребностями в ресурсах для кальян-бара. А получив бизнес-план от профессионалов своего дела вы сразу отстраняетесь от массы лишних действий и затрат. Готовый бизнес план кальян бара — вот решение проблемы недостатка информации.

Сколько стоит открыть кальянную?

Это первый вопрос, который задаст вам любой инвестор, банк или вы себе сами, после появления желания открыть кальянную. Так вот стоимость открытия кальянной составляет порядка 16 тыс. долларов. Как сформирована эта сумма? Из детальной сметы затрат, в которую входит все — от ремонта помещения до набора вилок и ложек.

Подписывайся и получай бизнес-план:

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Почему предприниматели стремятся к созданию своей кальянной? Кальянная — простой в управлении бизнес. Вам не потребуются специальные лицензии и большой штат сотрудников. Бизнес прозрачен и прост, бухгалтерию просто вести.

За два года после введения антитабачного закона, предприниматели освоились с новыми правилами игры. А средняя прибыль бизнеса — от 100’000 ₽.

Все это звучит убедительно. Первый вопрос, который возникает у предпринимателей: сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную. В статье мы рассчитаем среднюю стоимость, необходимую для запуска кальянной.

Стоимость кальянной: как выглядит бизнес

В расчетах будем ориентироваться на кальянную площадью 100 кв.м. Помещение арендуем в нежилом фонде, чтобы не мешать соседям. Оно будет зонировано с расчетом 10 кв.м на одну компанию из четырех человек. Подсобные помещения и санузлы займут 30 кв.м. Получится семь оборудованных гостевых зон. Всего одновременно мы можем обслуживать 28 человек.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля? Самый сложный вопрос — поиск и отделка помещения. На это уйдет немало времени, особенно,если вы планируете капитальный ремонт.

Сколько денег надо на аренду и ремонт помещения для кальянной?

Кальянную лучше располагать ближе к центру города, на улицах с большим пешеходным трафиком. Если ваша целевая аудитория — низкий и средний сегмент, тогда лучше располагать бизнес недалеко от метро. Сколько нужно денег на помещение, чтобы открыть кальянную в Москве?

Средняя стоимость аренды помещения в 100 кв. м в нежилом фонде — 110’000 ₽.

Коммунальные услуги — не ниже 100’000 ₽. При заключении договора аренды помещения плата вносится за первый и последний месяц.

Помните, что ремонт может затянуться на несколько месяцев. Все это время вы обязаны выплачивать взносы за аренду. Чтобы этого избежать, постарайтесь договориться с собственником на предоставление так называемых арендных каникул. Это определенный срок, в который предоставляется скидку на аренду или вовсе плата не взимается.

Сейчас почти все строительные и ремонтные компании предлагают бесплатную разработку интерьера, либо предоставляют на нее большие скидки при заказе ремонтных работ.

Чтобы сэкономить, снимайте помещение, в котором не понадобиться делать капитальный ремонт. На косметический ремонт необходимо от 500’000 ₽ без учета расходных материалов.

Серьезно отнеситесь к выбору и установке вентиляционной системы. Требования к ней очень жесткие. Средняя цена на оборудование и монтаж систем в Москве — 350–500 тысяч ₽. Мощность вентиляции зависит от площади и объема помещения и количества кальянов.

Считая, сколько стоит открыть кальянную с нуля, в первую очередь составляйте смету расходов на аренду и ремонт площадей. Подведем итог. Плата за арендуемое помещение — 200’000 ₽ за первый и последний месяц, ремонт — 500’000 ₽. Вытяжка — 500’000 ₽.

Всего на обустройство и аренду понадобится 700’000 ₽.

Открыть кальянную: регистрация бизнеса

Если вы планируете открыть ИП, помните, что, в случае банкротств, рискуете всем своим имуществом. У ИП не может быть партнеров, а крупные поставщики неохотно работают с индивидуальными предпринимателями. Госпошлина на регистрацию — 800 ₽. Если вы не готовы заниматься оформлением самостоятельно, тогда имеет смысл нанять юриста. Его услуги будут стоить 4’000 ₽.

Общество с ограниченной ответственностью рискует только уставным капиталом, если бизнес закроется. Госпошлина на регистрацию ООО — 4’000 ₽. Открытие расчетного счета и изготовление печати — от 1’000 ₽.

На открытие ООО вы потратите от 5’000 ₽.

Стоимость оборудования для кальянной

Оборудование — сравнительно небольшая статья расходов. Речь идет о самих кальянах, их комплектующих, аксессуарах и табаке. Предприниматели рекомендуют покупать кальян египетской марки Khalil mamoon высотой 50–100 см. Все это стоит 100’000 ₽. Но 

помните, что сменные чашечки, трубки и шланги для кальяна придется докупать постоянно. Это нужно учитывать, рассчитывая, сколько стоит открыть кальянную с нуля.

Звуковое оборудование для кальянной площадью 100 кв.м обойдется в 39’000 ₽. От игровых приставок зачастую профессионалы советуют отказаться, чтобы посетители не занимали столик более двух часов.

Практически во всех кальянных есть настольные игры. Для начала логично приобрести десять самых популярных игр. Их общая стоимость — 13’000 ₽.

Кассовый аппарат — 23’000 ₽. За его отсутствие могут быть выписаны штрафы.

Мы назвали минимальный набор оборудования, необходимого на первом этапе работы.
Кальяны, аудиосистема, кассовый аппарат и настольные игры обойдутся в 165’000 ₽.

Сколько стоит открыть кальянную: выбор мебели

Для организации гостевого зала понадобится 7 столов (21’000 ₽), 8 пуфиков (4’000 ₽), 10 кресел (22’000 ₽), 10 кресел-мешков (60’000 ₽) и стеллаж (7’000 ₽).

Для хранения кальянов и табака необходим простой вместительный шкаф — 5’000 ₽. Чтобы упростить работу персонала приобретаем барную стойку — 15’000 ₽.

Минимальные расходы на мебель составят 134’000 ₽.

Сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную?

Подведем итог. Сколько стоит открыть кальянную площадью 100 кв.м?

  • Аренда и косметический ремонт, без учета стройматериалов — 700’000 ₽
  • Регистрация ООО — 5’000 ₽
  • Оборудование — 165’000 ₽
  • Мебель — 134’000 ₽

Открыть кальянную в Москве можно за 1’004’000 ₽. Это минимальные вложения. Стоимость будет варьироваться от расположения, концепции кальянной и ее наполнения. Чем точнее вы посчитаете расходы, тем точнее сможете составить смету и создать бизнес-план и план развития кальянной.

Высчитав начальный капитал прибавьте к нему еще 20-30%. Эти деньги — «подушка безопасности», которая позволит преодолеть первый сложный этап работы бизнеса. Будьте готовы, что первые месяцы кальянная будет работать «в ноль» или даже в убыток.

Планируете открыть кальянный бизнес, но не хотите заниматься его созданием с нуля? Есть решение. Готовый бизнес — быстрый старт кальянной. Вы покупаете кальянную, которая уже приносит прибыль и пользуется популярностью.

Хотите знать о кальянных больше?

Все о кальянных как о бизнесе здесь:

Как открыть кальянную? (Кальянный бизнес изнутри)

В данной достаточно подробной статье мы в общих словах расскажем, как открыть свою кальянную в российских реалиях. Мы сами имеем непосредственный опыт в данной сфере, как лично, так и по наблюдениям, поэтому можем смело быть уверены в правдивости информации в статье. Если вы не согласны или хотите что-то добавить – пишите свои замечания в комментариях внизу страницы. При составлении статьи так же было учтено мнение лидеров индустрии из различных городов России.

Что такое кальянная? Отличия от баров и ресторанов

Кальянная – официально не закрепленное понятие в нашем законодательстве, однако их количество в России составляет несколько тысяч. Отличие кальянной от бара или кафе в том, что основной упор делается на качестве кальянов в заведении. Как дополнение к кальяну в заведении возможна подача напитков (чаще чай, иногда алкоголь), а так же простых закусок. Если в заведении есть полноценная кухня или бар, то их уже сложно назвать кальянной в классическом понимании.

Бум возникновения кальянных был ознаменован появлением закона о табакокурении, который вышел 1 июня 2014 года. С тех пор стало запрещено курение табачных изделий в общественных местах  (кафе, бары, рестораны), что привело к появлению отдельных закрытых клубов-кальянных.

LIBERTY — одна из первых кальянных в России

 

Цель открытия. Нужно ли вам это?

В первую очередь Вам стоит задуматься о цели открытия кальянной, для чего вам это необходимо в данный момент. В большинстве случаев кальянные открываются потому, что люди устали ходить по другим местам и оставлять деньги за кальян ежедневно. Другая часть кальянных открывается  как бизнес для заработка денег. Как правило, успешны проекты, которые совмещают в себе обе эти причины. 

Подумайте, нужно ли вам это, для правильного ведения дел вам придется уделять кальянной немалое количество времени ежедневно. Сделать кальянную автономной от ваших усилий практически невозможно.

Так же в данном бизнесе довольно высоки риски и сильна конкуренция, многие расходники зависят от курса доллара, что дает неустойчивость прогнозирования окупаемости. Подумайте, стоит ли вкладывать деньги в этот бизнес, если вы не намерены идти до конца и развивать свой проект.

Франшиза или собственное место

Как и в ресторанном бизнесе, среди кальянных популярны крупные франшизные игроки, предлагающие интересные условия сотрудничества. Наиболее крупные сети – Hookah Place, Nargilia, Smoke House, Уникальные Кальянные. При старте проекта советуем рассмотреть франшизные предложения этих сетей для вашего города и задуматься, нужно ли вам это.

Франшизу стоит брать в том случае, если это даст вам больше, чем просто имя. Это может быть популярность бренда, специальные условия у поставщиков, дизайнерские предложения и любая другая помощь. На личном примере можем сказать, что наличие известного всероссийского имени у кальянной дает немалый приток гостей из других городов. Однако, есть немало случаев среди наших знакомых, когда они брали франшизу, а потом жалели или отказывались от нее.

Hookahplace Лубянка — первое заведение в сети из 90+ франшиз

Финансы

Изначально стоит рассчитать необходимое количество вложений в кальянную, но нужно быть готовым к увеличению этой суммы на 20-30 процентов. Зачастую кальянные открывают не в одиночку, а с соинвесторами. Их количество должно быть не больше 3, иначе будет слишком большое размывание процента, это приведет к загибанию дел, как показывает практика.  

Не советуем брать кредиты для открытия кальянной, есть много живых примеров, доказывающих, что это приводит к проблемам. Лучше подождать, подкопить и влезать в это дело с меньшими рисками. Наличие финансовой подушки на выплату простоев аренды и зарплаты работникам будет большим плюсом и даст вам больше уверенности на первых порах.

Среднее количество вложений в кальянную составляет 800 т.р. для среднего уровня места и небольшого метража. В идеале вложения должны быть более 1 млн, а то и полутора. В больших городах есть кальянные, вложения в которые превышают 3-5 млн, поэтому конкурировать с ними будет непросто. Вложения для каждого помещения и города уникальны, поэтому оценивать их бессмысленно, возможны лишь примерные прикидки.

Покупка готовой кальянной

Один из простых вариантов начала кальянного бизнеса – покупка уже готового заведения. Регулярно подобные предложения появляются на Авито и различных  сайтах-витринах готового бизнеса. Но стоит помнить, что хороший бизнес никто продавать не будет в  большинстве случаев. Так что сразу ищите возможные проблемы с помещением или заведением в целом. 

На нашей памяти есть всего несколько удачных покупок готовых заведений с дальнейшим успехом, но неудачных попыток куда больше. Средняя стоимость готовой кальянной – от 600 тысяч до 1 миллиона в Санкт-Петербурге. При покупке необходимо досконально изучить все детали, как юридические, так и организационные. 

Оформление документов

Самый сложный и долгий процесс при открытии кальянной – правильное юридическое оформление. Кто-то оформляется как ИП, кто-то даже как ООО, а самые смелые как частное лицо. Мы не будем вдаваться в подробности оформления, но скажем, что пока в России нет официального вида деятельности Кальянной, поэтому большинству приходится регистрировать ИП под разными ОКВЭД, схожими с кальянной тематикой, но не описывающими ее целиком и полностью.

Большинство успешных кальянных не раскроют вам свои секреты по оформлению, поскольку это непростой выбор с постоянными проблемами, которые нужно решать. Советуем обратиться к грамотным юристам, которые дадут вам дельные советы в реалиях вашего города.

В ближайшее время возможны поблажки и конкретные шаги по легализации кальянных с точки зрения оформления, однако пока это все на стадии разговоров и слухов.

Аренда помещения

Помещение под кальянную – самый главный выбор, который вы должны сделать. Стоит проанализировать потоки людей в вашем городе, понять стоит ли вам открываться в центре или интереснее охватить спальные районы. Поиски помещения можно вести самому, а можно позволить риелтору, тут зависит от ваших финансов и вовлеченности в процесс. 

Для обычных кальянных интересным плюсом будет наличие рядом с кальянной клубов, баров, центров развлечения, а так же общежитий и университетов. Так же стоит внимательно изучить конкуренцию вокруг, возможно наличие 5 кальянных в одном здании не будет большим плюсом для вас =)

Очень важен удобный вход в заведении, наличие парковки, близость к местам скопления основной аудитории.

При аренде помещения советуем заключать договор на максимально долгий период времени, чтобы в дальнейшем избежать переездов. При оформлении договора всегда выплачивается сумма за последний месяц и обозначается дата и сумма ежемесячного платежа.

Одно из основных правил открытия кальянной – выбрать помещение, в котором кальянная не будет никому мешать. Рядом не должно быть детских садов, школ, медицинских учреждений, а так же желательно отсутствие соседей, которым будет мешать звук и дым. Мы советуем выбирать коммерческие помещения, а не жилые дома в целях дальнейшего спокойствия и перспективы. 

Кальянна Example в Казани со своей террасой

 

Ремонт

Вы сняли помещение и впереди предстоит самое интересное – ремонт помещения под нужды заведения. Первое, о чем нужно думать – комфорт гостей внутри помещения. 

Сразу стоит задуматься о системе вентиляции, вам понадобится не только вытяжка, но и приточка.  Плюс эта система приточно-вытяжной вентиляции должна быть сертифицирована под курительные помещения для дальнейшей спокойной работы заведения. Советуем обратиться к профессионалам, чтобы они рассчитали вам необходимую мощность данной системы.

Кальянная культура в России началась с крупных городов и небольших вложений, что привело к популярности мебели Икеа в кальянных. Это связано не только с ценой, но и со стилем и удобством продукции Икеа. Для более серьезного проекта советуем нанять дизайнера, который сделает за вас бОльшую часть работы по созданию уюта. Мебель должна быть удобна и практична, будьте готовы к тому, что ее могут прожечь или облить.

Кальянная ШИШКА Lounge в Москве с необычным интерьером

Стиль кальянных современного типа всё чаще далек от восточного и ближе к европейскому, так что не стоит думать, что кальянная обязательно должна быть с коврами и лежаками. 

Главное — в вашей кальянной должен быть свой стиль и фишка, люди устали от обилия однообразных и скучных мест. Выделяйтесь и делайте место под свою целевую аудиторию! 

 

Закупочная часть

Помимо ремонтных и интерьерных затрат вам будет необходимо вложить деньги во многие мелочи, необходимые для удобства гостей, начиная от полотенец и стаканчиков до чего угодно.  

Когда встает вопрос об используемых кальянах, мы всегда советуем использовать египетские кальяны (Khalil mamoon, Sherif Fawzy и другие) как идеальный вариант, который прослужит вам не один год.  Помимо классических кальянов стоит взять необычные модели, в том числе и из стекла. Выбор чаш должен быть под стать выбору табаков, вам будет сложно работать с табаком вроде Tangiers на классических чашах.

Малая часть коллекции чаш в HookahPlace Петербург

Лучше всего иметь в команде инвестора или кальянщика, который будет разбираться в кальянной теме на высоком уровне, это упростит вам закупку оборудования и расходников. Желательно самим разбираться в теме в достаточно мере, это значительно упростит работу и сократит затраты.

В связи с текущим законом о запрете курения табачных изделий, советуем иметь в работе бестабачные смеси, они вам смогут пригодиться. Где закупать табаки и кальяны – уникальный для каждого города вопрос, в Москве это гостиница Севастопольская, в Петербурге Апраксин Двор, в других регионах вопрос решается через местных продавцов или перекупщиков из Москвы.  

Закупка табаков и кальянов составит немалую часть ваших расходов, поскольку это ваш главный продукт, который должен быть должного качества и в немалом количестве.

Для комфорта гостей так же стоит иметь солидный выбор настольных игр на любой вкус, так же как и приставок с телевизорами. Если конечно ваш формат это поддерживает.

 

Раскрутка

При правильном развитии стоит задуматься о раскрутке заведения еще до его открытия. Необходимо заинтересовать целевую аудиторию, заставить их желать вашего открытия. Для этого вам нужно как минимум заниматься группой Вконтакте и Инстаграмом. 

Так же стоит упоминать о себе на тематических ресурсах вроде групп Типичный Кальянщик, Кальян-Эксперт, Любители Кальяна и других. Не стоит забывать и о различных каталогах и приложениях, участие в которых может принести вам необходимых гостей в перспективе.

При раскрутке стоит ориентироваться на вашу основную целевую аудиторию и преподнести ей свое УТП – Уникальное Торговое Предложение, от которого они не смогут отказаться.  Для достижения этих целей Вы можете нанять маркетолога и специалиста по продвижению, которые сделают это работу за вас.

 

Рабочие моменты

Перед открытием заведения у вас должен быть сформирован состав работников заведения, его количество зависит от размеров помещения и количества столов. Помимо кальянщиков это могут быть хостесс, управляющие и другие типы работников.

Кальянные мастера – это лицо заведения, именно на них ходят гости и именно с ними общаются при каждом посещении. Очень тщательно выбирайте персонал и не жалейте денег на качественных и проверенных профессионалов.

Самое главное, что вы должны обеспечить – высокое качество обслуживания и большой ассортимент продукции (табаков, кальянов). Хорошим считается ассортимент табаков в 5-10 топовых наименований каждой позиции.

Дава Дым — успешный пример владельца кальянной и известного кальянщика

По нашему опыту можем сказать, что владельцам стоить хотя бы разок выйти на смену в заведении, чтобы полностью понимать как работает весь механизм. Это должно быть сделано не в ущерб гостям=)

В вашей команде у каждого человека должна быть своя роль, у каждого должны быть прописаны обязанности и правила работы. Не стоит забывать и про систему штрафов и премий. Зарплата персонала должна быть мотивирующей, с наличие фиксированной ставки и процента за сделанную работу. При таком раскладе работник будет куда более заинтересован в хорошей работе. Наличие камер для контроля персонала так же не будет лишним.

Из напитков советуем держать большой ассортимент прохладительных напитков, а так же качественный чай и кофе. Алкоголь – на ваш выбор, не всегда в кальянных он уместен. Возможно введение пробочного сбора.

Что касается еды, то советуем рассмотреть возможность сотрудничества с соседними кафе и ресторанами, они смогут делать вам доставку со скидкой, а вы сможете на этом заработать. 

 

ИТОГ

Резюмируя, мы бы хотели сказать, что открытие кальянной – не такое просто дело, как может казаться. Конечно, возможно снять помещение, поставить диваны и кальяны и работать, но разве это принесет вам удовлетворение и прибыль?

Советуем тщательно обдумать свое решение при открытии и стараться не соблюдать ошибок, которые делали многие до вас.  

Бизнес-идея открытия кальянной — RealyBiz.ru

Содержание

  • 1 С чего начать открытие кальянной
  • 2 Поиск и выбор помещения для кальянной
  • 3 Ассортимент кальянной
  • 4 Подбор персонала для кальянной
  • 5 Минусы и плюсы кальянного бизнеса
  • 6 Сколько можно заработать на собственной кальянной 
  • 7 Сколько нужно денег для старта бизнеса 
  • 8 Как выбрать оборудование 
  • 9 Какой ОКВЭД необходимо указать 
  • 10 Какие документы нужны для открытия кальянной 
  • 11 Какую систему налогообложения выбрать 
  • 12 Нужно ли разрешение 

Сегодня набирают популярности такие виды баров как кальянные, так что рассмотрим бизнес-идею кальянной для продвинутых.

В таких заведения могут с удовольствием проводить время не только молодежь, но и солидные люди.

Существует вариант отдельной кальянной, но чаще всего такие бары прикреплены к ночным кафе, клубам и барам.

Поэтому если Вы владелец такого, то Ваш бизнес может расшириться и привлечь новых клиентов.

С чего начать открытие кальянной

Данный бизнес не весьма затратный, если учитывать открытие на территории существующего заведения.

Что касается аренды помещения, то цена может очень разной.

Основные затраты пойдут на приобретение самих кальянов, угля, заправок, табака, а также необходимо приобрести огнетушители во избежание пожаров.

Все это обойдется вам около 1000 долларов. Конечно же, лучше приобрести зарубежное оборудование. Ведь кальян уже давно не новинка, и люди разбираются в их качестве.

Если посетители оценят качество кальянов, то они станут Вашими постоянными клиентами.

Поиск и выбор помещения для кальянной

Прежде всего, Вам необходимо подыскать то заведение, где еще нет услуг кальяна.

Для того что бы оборудовать кальянную комнату Вам понадобится отдельное помещение. Оно конечно же, выбирается исходя из того какие у вас финансовые возможности и желания.

Если Вы решили открыть кальянную, как самостоятельное заведение, то лучше всего выбрать какое-то тихое место без всякого официоза.

Ведь часто люди приходят в кальянную именно для того что бы расслабится или успокоится.

Исходя из этого, дизайн и вся мебель должны быть пастельных не ярких тонов. Что касается мебели, то хорошо подойдут большие диваны и огромное количество подушек.

А вот столы должны быть, наоборот, на маленьких ножках.

Также важным моментом придания правильной атмосферы для кальянной считается музыка.

Конечно же, она может быть разной, но главное что бы музыкальное сопровождение подходило под всю концепцию заведения.

Главное что бы музыка ни была громкой и навязчивой. Ведь люди будут вести беседы, а не перекрикиваться друг с другом.

Тоже касается и освещения. Не делайте его слишком ярким, но и ни мрачным. Мягкое, непринужденное подойдет лучше всего.

Для этого подойдут светильники, торшеры, а вот общее освещение не рекомендуется.

Ассортимент кальянной

Главное что должен представлять Ваш ассортимент это всевозможные виды заправок для кальяна, не только традиционные, но и экзотические.

Также Вы можете предлагать и напитки. Среди них должен обязательно быть натуральный кофе и чай. Это самые востребованные напитки в заведения подобного рода.

Также можно предложить и некоторые алкогольные напитки – вино, коктейли и пиво. В меню можно предложить несколько легких закусок и салатов.

А вот из десертов можно предложить восточные сладости. Чем больше будет меню, тем больше клиентов Вы сможете привлечь.

Подбор персонала для кальянной

Большую роль в таком заведении также играет качество обслуживания персонала.

Кальянщики должны обслуживать, консультировать клиентов в выборе кальяна и его основы. Общение должно происходить в активной, но не навязчивой форме.

Также сотрудники должны знать и рассказывать что-то интересное с кальянным искусством и его употреблением.

Минусы и плюсы кальянного бизнеса

Главным плюсом такого бизнеса считается его быстрая окупаемость, а также легкость составления бизнес плана.

А вот сложность состоит в том, что работать кальянная будет в основном в темное время суток.

Если Вы раньше не работали в такой сфере деятельности, то одному Вам будет трудно воссоздать необходимую атмосферу востока, но если посоветоваться со специалистами и тщательно все продумать, то бизнес непременно станет успешным.

Сколько можно заработать на собственной кальянной 

Уровень дохода таких заведений, как кальянная, зависит от разных факторов: месторасположения, маркетинговой политики руководства, ассортимента, и т.д. Поэтому нельзя назвать точную сумму прибыли, на которую может рассчитывать начинающий предприниматель, без учета индивидуальных особенностей каждой отдельной кальянной. Но приблизительную прибыль представленных заведений можно посчитать, используя средние экономические показатели в этой сфере деятельности.  

Если каждый посетитель кальянной будет оставлять в кассе заведения около 12 долларов, тогда ваша ежедневная выручка составит 360 долл. (среднее количество посетителей – 30 человек в день). Ежемесячный валовый доход фирмы в данном случае 10800 долл., а сумма издержек (аренда помещения, закупка товара, зарплата персонала, коммунальные расходы и т.д.) 7-8 тыс. долларов. Значит, операционная прибыль фирмы будет на уровне 2800-3800 тыс. долл., а после уплаты налогов, у предпринимателя останется 2380-3230 долл. (ежемесячная чистая прибыль кальянной).  

Сколько нужно денег для старта бизнеса 

Если вы решили открыть собственную кальянную, вам понадобится сумма от 5-35 тыс. долл. Такой большой разрыв можно объяснить тем, что самый дешевый вариант предполагает организацию работы заведения в небольшом городе, с невысокой стоимостью аренды, а 35 тыс. – это кальянная с оригинальным оформлением помещения, качественной мебелью/оборудованием и профессиональными сотрудниками. Но стоимость открытия кальянной не ограничивается 35 тыс. долларов, например, в Москве вам не хватит этих денег, если вы планируете создать элитное заведение в престижном районе города. 

Как выбрать оборудование 

Предприниматели, которые планируют заработать хорошую репутацию для своего заведения, обязаны покупать только качественные (то есть, дорогие) мебель и оборудование.  

Для нормального функционирования кальянной понадобятся: 

  • кальяны и плитки для разогрева угля; 
  • холодильник и электрочайник; 
  • телевизор; 
  • компьютер с проектором; 
  • акустическая система; 
  • столики, диваны и стулья; 
  • осветительные приборы; 
  • охранная сигнализация и противопожарное оборудование; 
  • система вентиляции. 

В некоторых заведениях, где основными клиентами являются студенты и интеллигенция, довольно часто посетителям предлагаются самые разнообразные игры.  

Какой ОКВЭД необходимо указать 

Подготавливая документы для регистрации фирмы, вы должны выбрать из общероссийского классификатора код, соответствующий вашей деятельности. Кальянная попадает в категорию бизнеса по организации отдыха и развлечений с кодом ОКВЭД 97.72. 

Какие документы нужны для открытия кальянной 

Кроме стандартных документов ИП или ООО, для легальной деятельности вашего заведения необходимо: 

  • получить разрешения пожарной инспекции и Роспотребнадзора; 
  • собрать все сертификаты, накладные, счета-фактуры на приобретенное оборудование; 
  • оформить документы, которые связаны с приобретением, регистрацией и обслуживанием кассового аппарата; 
  • подписать договора с владельцем помещения и другими контрагентами. 

Обязательно заключайте договора с поставщиками табака и требуйте от них сертификаты на эту продукцию. 

Какую систему налогообложения выбрать 

Владельцам кальянных лучше всего написать заявление в налоговую о желании работать на УСН. Это позволит вам самостоятельно рассчитывать сумму налогов и готовить отчеты в ФНС.   

Нужно ли разрешение 

Для реализации бизнес-идеи открытия кальянной не надо получать специальные разрешения или оформлять дорогостоящие лицензии. 

 

Загрузка… Как открыть тренажерный зал: пошаговый бизнес-план

Поможем открыть кальянную с нуля

Кальянный бизнес – перспективное направление деятельности, в особенности в крупных городах. С каждым годом эта форма отдыха становится все более популярной, поэтому спрос на услуги кальянных постоянно возрастает.

Конкуренция на рынке кальянных услуг относительно низкая даже в мегаполисах, поэтому бизнес быстро окупает вложенные деньги. Однако при открытии подобного заведения предпринимателю придется столкнуться с определенными сложностями из-за антитабачного закона.

Как правильно открыть кальянную?

Если курительное заведение будет являться частью общепита, можно открыть кальянную на открытом воздухе. В Москве и других городах с 2018 года запрещено располагать залы для курения непосредственно в помещении предприятия общепита. Второй возможный вариант, как открыть кальянную по закону в 2018 году, состоит в том, чтобы предлагать гостям кафе или бара только курительные смеси без табака. Подобное заведение может функционировать при кафе как отдельное предприятие. В этом случае оно должно иметь собственный кассовый аппарат и отделяться от общепита коридором или тамбуром. Последний вариант – кальянная в формате «антикафе». Если на территории курительного клуба не будет осуществляться продажа еды и напитков, он будет легальным с точки зрения законодательства.

Для быстрого старта можно купить кальянную в Москве, готовый бизнес в этом случае придется тщательно проверить на соответствие существующим требованиям антитабачного законодательства

Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля?

После выбора формата курительного заведения разработайте концепцию кальянной и бизнес план. Для этого придется сделать анализ рынка и конкурентов, просчитать затраты, доходы и сроки окупаемости.

Предпринимателю также придется разобраться, какие документы нужны, чтобы открыть кальянную. Потребуется зарегистрировать бизнес, получить разрешение на работу в пожарной службе, оформить санитарный паспорт, заключить договора с обслуживающими организациями.

Сотрудники компании «Стартап под ключ» знают все особенности кальянного бизнеса. Наш опыт позволит сократить затраты и открыть курительное заведение в минимальные сроки. При этом компания предоставит полный цикл услуг по запуску успешной кальянной в Москве и на всей территории России. Мы предоставляем услуги не за процент от сметы, а берем фиксированную плату, что выгодно отличает нас от конкурентов. Сотрудничество с нами – это залог успешного старта в любой сфере деятельности. Мы поможем вам с регистрацией и стартом проекта, проконсультируем по всем возникшим вопросам.

Вы получите готовую кальянную в самые короткие сроки. Мы возьмем на себя весь комплекс задач:

  • разработку стратегии развития;
  • регистрацию бизнеса и оформление разрешений;
  • подбор помещения;
  • поиск персонала;
  • разработку дизайн-проекта и ремонт помещения;
  • закупку мебели и оборудования;
  • рекламную кампанию заведения.

Сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную с нуля в 2018 году?

Выгодно ли открывать кальянную? Несомненно, это прибыльный бизнес. Объемы инвестиций зависят от формата и площади заведения, местонахождения и прочих факторов.

Уменьшить затраты на старте помогут специалисты компании «Стартап под ключ». Мы поможем закупить оборудование и мебель по оптовым ценам и оформим разрешительные документы в несколько раз быстрее, чем вы бы сделали это самостоятельно.

Отправить заявку для заключения договора на открытие кальянной можно через сайт или по телефону 8 (495) 920-54-58.

Кальянный тренд | Smokeberry Franchise Praha 2

 

Рабочий бизнес в Европе является мечтой для многих, а мы ее воплотили в реальность, открыв прибыльную кальянную в Праге. Наличие своего дела Вам позволяет легально находиться в стране и плюсом иметь стабильный доход. В связи с отсутствием реальных конкурентов в кальянной сфере мы добились огромных успехов и задали новую планку в кальянном бизнесе.

 

Если Вы хоть раз посещали кальянную в Европе, то наверняка замечали халатное отношение к забивке кальянов, качеству табака и обслуживанию (добавьте в интерьер как можно ковров и типичная кальянная готова). Как ни странно, эти места пользуются огромной популярностью среди местного населения, за неимением лучших альтернатив.

 

Кальяны сейчас являются одним из любимых атрибутов отдыха как среди молодежи, так и взрослой аудитории, с доходом выше среднего. Европейский кальянный рынок переживает стадию становления — в туристических городах начинают появляться «нормальные» кальянные, со вкусным дизайном и хорошим продуктом. Местное население постепенно приучается к культуре курения и выбирает кальянные для своего времяпрепровождения.

 

Сейчас — лучшее время успеть «запрыгнуть» в поезд и стать лучшим в своем городе. Как это сделать? Узнайте на примере SMOKEBERRY FRANCHISE.  

Открытие кальянной в Европе, которая будет на голову выше конкурентов, Вам принесет множество посетителей и обеспечит тонну хороших отзывов. Системность и автоматизация бизнеса освободят Ваше время для личной жизни и новых проектов.

Кальянах индустрия растет с каждым годом во всем мире. На основании google trends, мы можем увидеть, что по запросу «кальянная» на первом месте стоит Германия, потом Швейцария, Австрия, США. Курить больше не в моде, из-за не приятного запаха и тд., кальяны это совсем другое. На вопрос что кальянная индустрия когда то исчезнет как вид, мы в этом сомневаемся, так как кальян сам по себе объединяет людей и это отличный повод встретится с друзьями за кальяном. На основании своей аналитики, мы видим что возраст целевой аудитории также растет, уже ни кто с уверенностью не может сказать, что кальянная для молодежи. 

Открытие кальянной в Европе требует бо́льших инвестиций, чем в странах СНГ. С другой стороны, средняя цена посредственного кальяна в маленьком городке Познань, Польша, стоит от 20 евро. 

Теперь представьте, каким бы успехом пользовалась Ваша стилизованная кальянная с премиум продуктом, прописанным планом продвижения, вкусными постами для SMM, обученным персоналом и уникальной системой приготовления кальянов.

 

Пакет услуг нашей франшизы Вам обеспечит готовую бизнес модель заведения и вдобавок колоссальное преимущество над конкурентами.

ОСТАВЬ ЗАЯВКУ

ПРЯМО СЕЙЧАС

Несколько бизнес-идей кальянной индустрии

06.03.2020

Несколько бизнес-идей кальянной индустрии

Кальян на дом

Инвестиции от 50 до 500 тыс

Доставка на дом — это отличный вариант для первого бизнеса, который (при благоприятном раскладе) уже через год начнет приносить от 100 тысяч чистым заработком. Нужен только автомобиль и небольшой «кальянный парк». Первое время правильным будет вам самим возить заказы и набирать базу. Мы считаем, что именно в таком бизнесе можно придумать интересные рекламные интеграции и «прокачаться» в маркетинге. Здесь нет ограничений, которые присущи кальянным и магазинам, а значит ваша целевая аудитория будет наиболее широкой.

Аренда кальяна весьма простой бизнес, и даже с конкуренцией качественная реклама, кальян и ведение бизнеса обеспечат вас постоянным притоком клиентов. Бизнес открывается в несколько этапов.

Первое необходимое задание перед стартом – оценка бизнес идеи. Если рынок забит под завязку, то прокат кальяна на дом будет лишь дополнительным заработком, но свое вы отобьете. В ином случае спешите запускать стартап.

Покупаете несколько качественных кальянов и весь необходимый к нему инвентарь, запасаетесь различным табаком и переходите к следующему этапу.

Третий– он же основной – реклама бизнеса. Используем всю возможную рекламу. Также обязательно создайте визитные карточки и всегда предоставляйте их клиентам.

В крупном городе с минимальной конкуренцией возможно даже создание сайта для бизнеса.

Последний этап – запуск бизнеса. Ожидая своих клиентов, обязательно придерживайтесь правил ведения бизнеса. Будьте вежливы, следите за чистотой кальянов, закупайтесь только качественной продукцией у проверенных поставщиков. Клиент, удовлетворенный вашей работой и качеством продукта, обязательно вернется повторно и запустит «сарафанное радио».

Основные минусы — легкий старт, не нужно много опыта и денег , чтобы открыть доставку, и конкуренты будут появляться, как на дрожжах, особенно из ваших бывших сотрудников. Здесь важна мотивация и ваши лидерские качества, чтобы удерживать их.

Кальянная

Инвестиции от 800 тысяч до 30 миллионов

Цель проекта — открытие кальянной для организации комфортного места для досуга аудитории возрастом от 18 лет и получения прибыли.

Подготовительный период по открытию кальянной составит 3 месяца и включит в себя:
1.Процедуры регистрации и оформления;
2.Подготовку дизайн-проекта;
3.Ремонт и оборудование помещения;
4.Поиск и прием на работу персонала;
5.Проведение подготовительной работы с населением в социальных сетях;
6.Поиск стратегических партнеров;
7.Разработку начальной сетки мероприятий.

На наш взгляд, шанс открыть кальянную за 800 тысяч и не прогореть есть только в мелких городах, где практически отсутствует конкуренция, в миллиониках для успешного открытия потребуется сумма от 4 миллионов. Крайне не рекомендуем начинать этот бизнес в качестве первого, если у вас не было опыта управления в HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) минимум двух лет. Окупаемость идёт в районе двух лет, если вы все сделаете правильно. Тут нужно понимать, что есть сезонность, летом выручки значительно ниже (правда может все измениться, если у вас будет летняя терасса).

Уровень входа средний, обычному студенту или вашему сотруднику будет довольно проблематично найти такую сумму, а администрирование ещё больше усложняет задачу.

Из минусов можно выделить: нужно иметь обширные знания рынка недвижимости, в HoReCa и маркетинге, а так же быть юридически грамотным. Как правило, заведение живет до 5 лет (в лучшем случае), после требуется делать ремонт или вовсе менять концепцию заведения.

Магазин кальянов

Инвестиции от 800 тысяч до 5 миллионов

Как из дыма делать деньги?

Планируя свою бизнес – стратегию по продаже такого специфического продукта как курительные кальяны, будущий предприниматель должен, прежде всего, внимательно изучить своего клиента.

Сама по себе культура курения кальяна имеет довольно узкий сегмент потребителей, что, однако нисколько не мешает многим на этом зарабатывать. По своей сути все статусные вещи, привычки проводить время стоят весьма немалые деньги, и для тех, кому важно поддержание социального статуса будут всегда за это платить, даже если для этого придется продать последний «мерседес» и влезть в долги.

Поэтому, разрабатывая свой сегмент рынка, следует применять метод фокусирования на определенной социальной группе. К такой группе можно отнести молодое поколение (до 35 лет), имеющее определенный достаток (средний и выше среднего) и у которых есть запрос на стильный образ жизни.

Такая концентрация не позволит распылить свой инвестиционный капитал, и поскольку этот вид бизнеса высоко маржинальный (приоритет за наценкой, а не оборотом), то даже при незначительном, но постоянном круге покупателей предприниматель всегда имеет возможность заработать свою прибыль.

Однако все же стоит отметить, что одной концентрации на группе потребителей недостаточно, и для того чтобы бизнес был действительно прибыльным, следует также провести некоторые исследования рынка, в частности.

Оценка емкости рынка

Для этого можно воспользоваться как статистическими данными по территории, так и вычислить опытным путем, например, количество офисных работников, малых предприятий, государственных учреждений, работники которых являются пока основными потребителями статусных услуг и вещей.

Месторасположение

В данном случае принцип «быть ближе к потребителю» имеет первостепенное значение, а значит, магазин должен располагаться там, где работают, отдыхают и живут представители среднего класса.

Организация поставки товара

Здесь необходимо заранее определится с ключевыми поставщиками продукции и всех необходимых аксессуаров, старясь использовать диверсификацию контрагентов.

Ценовая и ассортиментная политика

Как и во всяком бизнесе, ориентированном на узкий круг состоятельных клиентов, следует придерживаться гибкой ценовой политики, и количество и качество ассортимента будет напрямую зависеть от основных клиентов. Помимо продажи самих кальянов, также необходимо предусмотреть продажу сопутствующих товаров, сигар, курительных трубок, элитного табака. Однако стоит проследить за тем, чтобы эти сопутствующие товары не стали в один момент заменителем главного товара.

Рекламная стратегия

Главное при выборе рекламной стратегии – это избегать навязчивости, поскольку состоятельные клиенты предпочитают сами принимать решения. В данном случае уместны такие методы как визитные карточки, клубные карты и целевая реклама в интернете.

Организация бизнеса

При выборе конкретного формата своего магазина, в первую очередь следует, как было уже сказано выше, ориентироваться на свою целевую группу покупателей. Самый дорогой, но наиболее привлекательный вариант – это магазин кальянов с отдельной комнатой, где покупатель не спеша может попробовать товар, выпить чашечку кофе. Для такого типа курительного бутика может потребоваться площадь не менее 70-100 кв. метров.

В более простом формате, типа табачной лавки, площади в 20-50 кв. метров будет более чем достаточно.

Что касается юридической стороны дела, то для открытия магазина кальянов и табака не требуется специальных разрешений, и для начала дела достаточно зарегистрировать обычное ИП с фиксированным налоговым режимом ЕНВД.

Относительно персонала, единственное, что можно порекомендовать – это то, что продавец должен разбираться в товаре (лучше конечно чтобы он был ценителем кальянного дела), быть хорошо мотивированным и умел поддержать беседу с весьма, порой неординарными клиентами.


Как открыть кальянную и правила | Малый бизнес

Линдси Крамер Обновлено 31 марта 2019 г.

Кальян-бары можно найти в каждом крупном городе США и во многих малых и средних городах по всей стране. В кальянных барах гости могут расслабиться и пообщаться, куря в кальянах кальян — табачный продукт, доступный во многих вкусах. Кальяны — это большие стеклянные кальяны, к корпусу которых можно прикрепить один или несколько курительных шлангов. Кальянные могут быть довольно прибыльными, но они также могут быть сложным видом бизнеса.

Законы о продаже табачных изделий для исследований

Табак регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и регулируется федеральными законами и законами штата. Законы о продаже табака варьируются от штата к штату, а в некоторых случаях от города к городу. Законы о продаже табака в вашем городе и штате определяют, можете ли вы открыть кальянную, и если да, то какие разрешения вам нужны, ограничения на вывески, которые вы должны соблюдать, и где вы можете открыть кальянную.

Возможно, вам даже не разрешат открыть кальян-бар в предполагаемом городе.По состоянию на 2017 год Департамент здравоохранения Нью-Йорка не принимает заявки на получение новых разрешений на получение табачных баров, что означает, что вы не можете открыть новое заведение для подачи кальяна в Нью-Йорке. Однако вы можете открыть нетабачный кальян-бар, потому что департамент все еще выдает разрешения на использование нетабачных кальян-баров квалифицированным соискателям.

В дополнение к законам о продаже табака от вас могут потребовать соблюдения законов о сдерживании дыма. Например, местное законодательство может запрещать вашей гостиной курить на открытом патио, или может потребоваться, чтобы все места для курения в помещении были оборудованы специальными вентиляционными системами или чтобы они были отделены от обеденных зон твердыми стенами.

Создайте бизнес-план

В вашем бизнес-плане должны быть учтены законы о продаже табака в вашем городе и штате, а также правила, которые ваш город и штат налагают на кальян-бары. Вы можете найти эти законы и постановления на веб-сайте вашего государственного департамента бизнеса. Вы также можете найти полезную информацию о правилах вашего штата для кальян-баров на веб-сайте департамента здравоохранения вашего штата.

Ваш бизнес-план должен включать:

  • Ваш бюджет
  • Как вы будете финансировать кальян-бар
  • Вам нужны разрешения на кальян-бар
  • Все другие необходимые разрешения на ведение бизнеса
  • Как будет работать бизнес
  • Как будет работать бизнес будут включены.

Когда у вас будет бизнес-план, подайте заявку на получение федерального идентификационного номера работодателя (EIN). Вам также необходимо объединить свой бизнес со своим штатом, чтобы иметь возможность вести легальный бизнес, собирать налог с продаж и платить налоги как бизнес.

Получите разрешения для кальяна

Подайте заявление на получение всех разрешений на ведение бизнеса в коммерческом отделе вашего города или штата. Если вы намереваетесь продавать алкоголь и полуфабрикаты, вам потребуются лицензия на продажу спиртных напитков и лицензия на приготовление пищи, последняя из которых может быть выдана департаментом здравоохранения вашего штата.

Выбор места расположения кальянного бара

После того, как вы получили необходимые разрешения для кальянного бара и создали работоспособный бизнес-план для вашего нового предприятия, для вашего успеха важно выбрать подходящее и видимое место. Местные законы могут ограничивать, где вы можете открывать кальянную или продукты, которые вы можете предлагать, например, недавний закон Сан-Франциско, запрещающий ароматизированные никотиновые продукты.

Правильное место для вашего кальян-бара зависит от клиентов, которых вы хотите привлечь.Как правило, кальян-бары расположены в деловой части и модных районах, где они гармонируют с барами, клубами и высококлассными ресторанами. Это может быть идеальное место для вашего кальянного лаунджа, или ваш бизнес может лучше подходить к окраине города, особенно если вы собираетесь предложить курение кальяна на открытом воздухе.

Как открыть кальянную

Укоренившаяся в культуре традиция курения кальяна все еще жива и процветает в Америке сегодня, и кальянные создают места, где курильщики могут общаться во время этого времяпрепровождения.Кальянные подходят для самых разных клиентов, и открытие собственного лаунжа может стать отличной возможностью для бизнеса. При относительно минимальных начальных затратах и ​​шансе создать базу постоянных клиентов, ваше предприятие в индустрии кальянных может быть финансово выгодным.

Обзор бизнеса

Кальянные, также называемые кальян-барами или кальян-барами, известны своей непринужденной, часто модной атмосферой. Клиенты могут пойти в эти салоны, чтобы покурить кальян со своими друзьями, часто все делят один кальян или подключают несколько линий к одному кальяну, чтобы курить одновременно.В большинстве салонов есть широкий выбор кальяна, табака с ароматом мяты, фруктов и патоки.

Кальян-салоны создают социальную атмосферу, а в некоторых также звучит живая музыка. Во многих залах есть чай и ограниченный выбор блюд. В кальянных также принято подавать алкоголь. Кальянные — обычное дело в студенческих городках, и многие из них предназначены для более молодой аудитории.

Обзор отрасли

По словам Бензинга, США в настоящее время являются домом для большей части рынка кальянов.По состоянию на 2018 год мировой рынок кальянов достиг 130 миллионов долларов, и ожидается, что к концу 2025 года он вырастет до 210 миллионов долларов. В продажах кальянов преобладают 11 производителей, на долю которых приходится примерно 65% общей выручки от продаж. Многие из этих продуктов производятся в Соединенных Штатах, и в тройку ведущих производителей входят Al Fakher Hookahs, Starbuzz Hookahs и FUMARI.

Отраслевые тенденции

Многие тенденции влияют и формируют кальянную индустрию. Журнал Mel отмечает, что повышение налогов и нормативных требований бросает вызов отрасли.Например, новые законы в Нью-Йорке требуют, чтобы заведения, которые сейчас обслуживают кальян, должны иметь разрешение, должны обслуживать только нетабачный кальян и должны иметь знаки с указанием рисков для здоровья при курении кальяна. Раньше многие из этих заведений, предлагавших кальян без табака, могли избежать требований закона о курении в помещении, но ужесточение правил меняет это положение.

Хотя эти правила действительно создают проблемы, кальянная индустрия в значительной степени процветает. За последние 20 лет потребление кальяна молодым поколением увеличилось. Социальный характер кальянных особенно привлекает молодежь. Эти залы отдыха также создают привлекательную атмосферу зимой, побуждая потребителей приходить, оставаться на некоторое время и отдыхать от холода.

По словам Vice, кальянная индустрия сталкивается с серьезной проблемой в виде регулирования вейпинга. В то время как города, поселки и штаты работают над запретом ароматизированных табачных изделий отговорить подростков от вейпинга, кальян все чаще попадает в эти законы.Владельцы кальянных и розничные продавцы утверждают, что кальян — это культурная традиция, и работают над разъяснением законодателям различий между кальяном и вейпингом. Однако Массачусетс уже запретил ароматизированные табачные изделия (хотя есть исключение для кальяна), и другие штаты готовы последовать его примеру. Эти законы о табаке и будущее законодательство могут угрожать индустрии кальянных.

Целевой рынок

Кальянная может иметь разнообразный целевой рынок. Хотя кальян все больше привлекает молодых потребителей, он также основан на культурных традициях. По словам Фумари, кальян присутствует в культурах Индии, Персии, Египта, Турции и Ближнего Востока. Традиционно семьи, родственники, друзья и даже компании использовали кальян для общения, расслабления и укрепления социальных связей. Взрослые из этих культур, вероятно, являются частью целевого рынка лаунж-бизнеса.

Навыки, опыт и образование, полезные для работы в кальянной

Для открытия кальянного салона не требуется диплом по бизнесу, но определенные навыки и преимущества могут помочь ему добиться успеха.

Знание кальяна . Знание кальяна может помочь владельцу лаунджа выбрать качественную продукцию и доставить удовольствие посетителям лаунжа.

Осведомленность о тенденциях. Владелец лаунджа, который следит за текущими тенденциями кальянной индустрии, такими как использование кислорода вместе с кальяном, может гарантировать, что лаунж предлагает развлечения и продукты, которые пользуются спросом.

Культурное знакомство. Поскольку кальян уходит корнями во многие культуры Ближнего Востока, знание нюансов и общая восприимчивость к этим культурам могут помочь владельцу лаунджа создать место, включающее каждую культуру.Это может побудить потенциальных клиентов посетить и дать им возможность почувствовать, что их приветствуют и ценят.

Навыки обслуживания клиентов . Опыт предоставления отличного обслуживания клиентов может помочь владельцу зала ожидания обеспечить положительные посещения клиентов и заложить основу для постоянной клиентской базы.

Опыт работы в лаундже или ресторане . Предыдущий опыт работы или управления лаунжем или рестораном очень ценен. Этот опыт позволяет владельцу лаунджа осознать такие процессы, как управление запасами и заказ, а знание правил и мер предосторожности в сфере общественного питания может быть преимуществом.

Опыт управления персоналом. Опыт найма, обучения и управления персоналом может помочь владельцу зала ожидания найти персонал, который лучше всего представляет бизнес.

Общие затраты на запуск

Кальянные часто можно разместить в небольших помещениях, что сэкономит владельцу бизнеса затраты на запуск. Если вы можете работать с помещением, которое раньше было гостиной или небольшим рестораном, затраты на ремонт должны быть минимальными. Открыть кальянный зал можно примерно за 40 000 долларов.

Самые большие затраты на открытие кальянного салона включают:

  • Мебель
  • Ремонт зданий, например, вентиляция
  • Оборудование, такое как кассовый аппарат, декор, стеллажи и т. Д.
  • Трубки и лески для кальяна
  • Инвентарь (кальян, чай, еда)
  • Вывеска
  • Оборотный капитал для оплаты первых нескольких месяцев аренды, коммунальных услуг, платежной ведомости, Интернета и т. Д.

Шаг 1: Напишите свой бизнес-план

После того, как идея возникла, следующим шагом в начале вашего бизнеса должно быть написание бизнес-плана.Банк не только потребует от вас наличия бизнес-плана, но и многочисленные исследования показали, что бизнес-план помогает увеличить шансы на начало успешного бизнеса.

Связанный:
Как написать бизнес-план
Бесплатные образцы бизнес-планов

Шаг 2: Создание юридического лица

Бизнес-субъект (также называемый юридическим лицом или бизнес-структурой) относится к тому, как бизнес организован для работы.На выбор предлагается четыре основных хозяйствующих субъекта, включая индивидуальное предпринимательство, партнерство, корпорацию и ООО. У каждого типа организации есть свои плюсы и минусы, такие как размер ответственности, затраты и административные требования.

Связано: Сравнение хозяйствующих субъектов

Шаг 3: Назовите компанию

Найти идеальное название для кальянной может быть непросто. Название должно не только находить отклик у ваших клиентов, но и быть доступным для использования.

Шаг 4: Выберите свое местоположение

Стоимость аренды кальянной будет зависеть от ее размера, расположения и имеющихся удобств. Торговые помещения, расположенные в престижном торговом районе с высокой посещаемостью, будут нести более высокие затраты на аренду, но могут генерировать ценный пешеходный трафик.

Связанный: Выбор местонахождения предприятия

Шаг 5: Подать заявку на получение бизнес-лицензий и разрешений

Владельцу кальянной необходимо получить определенные бизнес-лицензии и разрешения.Эти разрешения и лицензии могут различаться в зависимости от штата и города, в котором расположен бизнес.

В дополнение к стандартным разрешениям на ведение бизнеса от кальянной может потребоваться получение дополнительных разрешений от города, округа или штата, дающих разрешение на поставку и продажу никотиновых продуктов. Verywell Mind отмечает, что этим залам может потребоваться разрешение на курение в помещении и государственная лицензия на табак. Табак регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и подчиняется федеральным законам и законам штата. Законы о продаже табака варьируются от штата к штату и, в некоторых случаях, от города к городу.

Если в зале ожидания подают еду и напитки, то владелец бизнеса должен будет иметь лицензию на услуги общественного питания, для чего может потребоваться пройти сертификационный курс обучения безопасности пищевых продуктов и получить одобрение департамента здравоохранения. Если в этом месте подают алкоголь, то бизнесу необходимо будет получить все необходимые государственные лицензии на продажу спиртных напитков.

Кроме того, некоторые из распространенных местных, государственных и федеральных регистраций, которые могут потребоваться для кальянной, включают в себя, среди прочего, разрешение на налог с продаж, идентификационный номер работодателя (EIN) и разрешение на проживание.

Связано: Общие коммерческие лицензии, разрешения и регистрации в государстве

Шаг 6: Найти финансирование

Придумать хорошую бизнес-идею и иметь навыки для ее реализации — это одно, а получение финансирования для открытия кальянной — другое. Чтобы получить ссуду, заемщик (и) должен иметь хороший кредит и иметь возможность лично инвестировать 15-25% от общих начальных затрат.

Связано: Поиск денег для открытия бизнеса

Шаг 7: Откройте счет в коммерческом банке

Хранение ваших деловых и личных финансов на отдельных счетах в банке и кредитных картах упрощает отслеживание доходов и расходов бизнеса.

Шаг 8: Получите свой маркетинговый план на месте

Маркетинговые расходы — это важные текущие расходы, которые могут помочь привлечь новых и существующих клиентов в зал ожидания. Обычная рекламная деятельность включает маркетинг в социальных сетях, интернет-рекламу, рекламу в печати и рекламу на радио. Стоимость этих мероприятий будет варьироваться в зависимости от типа, объема и местоположения каждого маркетингового мероприятия. В бизнес-салоне также можно создать реферальную программу или программу лояльности для поощрения новых и постоянных клиентов.

Связанный: Недорогие идеи для продвижения нового бизнеса

Шаг 9: Оформите страхование бизнеса

Для полного покрытия кальянной необходимо несколько видов страховки:

  • Страхование общей ответственности помогает защитить зал ожидания от расходов, таких как медицинские счета и судебные издержки, которые могут возникнуть, если клиент когда-либо пострадает, находясь на территории зала.
  • Страхование коммерческой собственности защищает бизнес от убытков, если зал, его инвентарь или оборудование когда-либо будут повреждены в результате пожара.
  • Компенсационное страхование работников помогает покрыть такие расходы, как медицинские счета и судебные издержки, которые могут возникнуть, если сотрудник когда-либо получит травму во время работы.

Чтобы получить лучшее представление о стоимости страхового полиса, лучше запросить расценки у нескольких страховых компаний. Будьте готовы сообщить такие детали, как местоположение магазина, стоимость здания и количество сотрудников, чтобы получить наиболее точные расценки. При сравнении котировок обращайте внимание не только на сравнение премий, но и на различия между исключениями, пределами покрытия и франшизами.

По теме: Общие виды страхового бизнеса могут понадобиться

Шаг 10: Нанять сотрудников

Кальянной потребуется несколько сотрудников. PayScale сообщает, что лаунж-серверы зарабатывают в среднем 7,46 долларов в час, хотя эта плата может варьироваться от 2,17 до 12,64 долларов в час. Glassdoor сообщает, что лаунж-бармены зарабатывают в среднем 20 342 доллара в год. По данным Salary.com, линейные повара зарабатывают около 26 242 долларов в год.

Бюджет зала ожидания должен включать не только зарплату, но и другие расходы, связанные с сотрудниками.Зал ожидания может потребоваться для покрытия заработной платы работника, страховки от безработицы, оплачиваемого отпуска и отпуска для своих сотрудников.

Связанный: Наем первого сотрудника

Шаг 11: Настройка системы учета

Настройка системы бухгалтерского учета для вашего кальянного зала имеет решающее значение для долгосрочного успеха вашего бизнеса.

Уплата налогов не только избавляет бизнес от проблем с государством, но и позволяет отслеживать тенденции и денежные потоки в бизнесе, а также максимизировать прибыль.

По теме: Настройка бухгалтерии для вашего бизнеса

Сколько вы потенциально можете заработать, владея кальянной?

Прибыль

Hookah Lounge будет варьироваться в зависимости от размера и местоположения зала, бизнес-модели, лет существования и размера прибыли. Зал ожидания в районе с большой клиентской базой с Ближнего Востока может оказаться преимуществом. Он может привлечь большее количество клиентов, чем лаундж в месте, где меньше жителей являются представителями культуры, которая принимает кальян. Владелец зала ожидания, который стратегически выбирает местоположение зала и разрабатывает бизнес, ориентированный на широкую клиентскую базу, может максимизировать свою прибыль и обеспечить успех своего бизнеса.

Что нужно учитывать перед открытием кальянной

Как владелец кальянной, вы должны быть готовы отвечать на вопросы жителей, владельцев других магазинов и широкой общественности о вреде кальяна для здоровья. Получить разрешение на открытие лаунджа может быть непросто, особенно в более консервативном районе, поэтому будьте готовы к фактам и цифрам.Выделение культурного значения кальяна также может помочь, но общественность будет сомневаться в безопасности вашего бизнеса как при запуске, так и после того, как он будет создан.

Основная часть продаж будет приходиться на кальяны и кальян, а в лаундже взимается почасовая оплата или размер чаши. Чтобы увеличить прибыль, рассмотрите возможность предложения дополнительных опций, таких как кислород, еда или закуски, а также чаи, чтобы повысить качество обслуживания клиентов. Этот улучшенный опыт может побудить клиентов оставаться дольше и увеличить продажи на каждого клиента.То же самое можно сказать и о некоторых розничных товарах, таких как кальяны и принадлежности для кальяна, которые клиенты могут купить, чтобы забрать домой.

Ресурсы:
Национальная ассоциация торговых точек по продаже табака
Американская ассоциация производителей табака

5 основных вещей, которые нужно знать при открытии кальянного бара

Кальян-бары, как известно, трудно открыть. Ознакомиться с законодательством не только штата, но и всего города о запрете курения — непростая задача, и это лишь одна из многих вещей, которые вам нужно сделать.Самое большое препятствие при открытии кальян-бара связано с законами о курении, которые, как минимум, запрещают курение в общественных местах. Технически это включает любые табачные изделия, но есть ряд лазеек и исключений из этого закона, которые варьируются в зависимости от штата или города и позволяют открывать кальян-бары.

Когда вы знакомитесь с законами и постановлениями о кальянных барах, вам следует обратить внимание на несколько ключевых моментов. Большую часть этой информации можно найти в законодательстве вашего штата или города о запрете курения.

Общегосударственные законы о курении в сравнении с законами города или округа: Во многих штатах действуют общегосударственные законы о курении, которые, как минимум, предотвращают курение многих видов в общественных местах. Для штатов, которые этого не делают, а также для тех, которые это делают, иногда законы города или округа будут преобладать над законами штата, что означает, что городское правительство может принять решение создать законы о курении, более строгие, чем законы штата.

Что это значит для вас: просто потому, что вы соблюдаете законы штата, не означает, что вы соблюдаете законы города.Очень важно проконсультироваться с местным правительством, чтобы узнать, действуете ли вы в соответствии с правильными законами.

Свидетельства об освобождении от курения, выданные Министерством здравоохранения: В некоторых штатах департамент здравоохранения предлагает освобождение от законов о курении, если вы принимаете их стандарт распределения доходов.

Что это означает для вас: уточните у своего DOH, существуют ли какие-либо из этих исключений. Убедитесь, что вы тщательно документируете процент доходов от табака.

Получение лицензии на табак: У вас должна быть лицензия на продажу табачных изделий в вашем заведении. Эти лицензии предлагаются штатом, городом или округом и обычно действительны в течение 12 месяцев.

Что это означает для вас: вы должны надлежащим образом размещать эту лицензию на своем объекте и обеспечивать ее ежегодное продление. Это повторяющиеся расходы в вашей бухгалтерской книге.

Правильная вентиляция: Во многих городах действуют законы, объясняющие вентиляцию, необходимую для помещений для курения, таких как сигарные или кальянные. Обычно их можно найти в разделе «Исключения» закона о курении вашего города или штата.

Что это значит для вас: если ваше пространство плохо вентилируется, это может стоить лота денег. Вы можете сэкономить на расходах, ища места только с надлежащей вентиляцией, поэтому изучите это, прежде чем обосноваться на своем месте.

Получение музыкальной лицензии: Каждое учреждение, играющее музыку публично, должно иметь музыкальную лицензию. Это означает, что вы не можете воспроизводить музыку со своего iPod или смартфона без лицензии, даже если вы уже оплатили подписку или приобрели песни.

Что это означает для вас: отсутствие лицензии на музыку может привести к штрафам со стороны лицензионных компаний, ASCAP или BMI. Большинство баров считают, что проще всего использовать музыкальное решение, которое покрывает все эти расходы. Чтобы узнать больше о решении Rockbot и начать бесплатную пробную версию, щелкните здесь.


Найти эти законы о барах для кальянов сложно и отнимает много времени, поэтому мы составили список законов о запрете курения по штатам. Это станет отличной отправной точкой для понимания того, где вы стоите и какие исключения вам потребуются, чтобы открыть кальян-бар.Нажмите ниже, чтобы узнать о законах штата о кальянных.

Прочие ресурсы:

http://www.no-smoke.org/pdf/100ordlisttabs.pdf — муниципалитеты, запрещающие курение

Ваш местный отдел здравоохранения

7 советов по открытию кальянной

Закон об общественном здравоохранении о правилах использования кальяна

Как открыть кальян-бар

Вам может понравиться легкий прилив никотина или легкий дым, исходящий от стеклянных или металлических водопроводных труб, но если вы планируете открыть кальян-бар или кальянную, вам понадобится Помните, что вы и ваши клиенты в меньшинстве.Многие считают, что табак и никотиновые изделия представляют собой общественную угрозу, и законодатели постоянно пересматривают, должно ли ваше будущее заведение быть законным.

Знайте закон, касающийся кальянов

Прежде чем делать что-либо еще, прежде чем вы начнете искать расходные материалы, прежде чем вы начнете рисовать логотипы, прежде чем вы даже подумаете об умных названиях бара, вам необходимо знать закон, касающийся табачных изделий, нетабачные изделия, ароматизированные никотиновые изделия и курительные батончики. Вам необходимо хорошо знать законы своего штата, округа и муниципалитета.

Закон может существенно отличаться от одного округа или штата к другому. Например, в округе Кинг, штат Вашингтон, кальянные являются незаконными. В Массачусетсе вам понадобится государственная лицензия для курительного бара. Законы Калифорнии в 2019 году на самом деле неясны, и штат еще не определил, является ли бар для курящих, где подают еду и прохладительные напитки, законным или нет. Узнайте, какие ограничения могут быть для вашего местоположения, например, насколько близко оно может быть от школы или игровой площадки.

Это касается второго важного момента. Вам нужно будет следить за любыми возможными изменениями в законе. Если кальян-бары сегодня легальны в вашем регионе, изменение общественного мнения из-за новой статистики о курении среди подростков или новых предупреждений о вреде для здоровья о табаке, никотине или сопутствующих товарах может привести к изменению закона, что приведет к прекращению вашего бизнеса.

Работа над своим бизнес-планом

Ваш бизнес-план должен включать вашу стратегию о том, как вы будете зарабатывать деньги и продавать свою кальянную.Поскольку ваш бизнес будет в первую очередь зависеть от аренды кальянов, наиболее важными критериями оценки бизнес-стратегии являются ваши расходы и стоимость аренды.

Рассчитайте фиксированные затраты

Найдите хорошее место, которое вы можете арендовать, и узнайте, сколько это будет стоить, включая аренду, страховку и коммунальные услуги каждый месяц. Добавьте к этой сумме, сколько вы будете платить своим сотрудникам каждый месяц.

Рассчитайте свои начальные затраты

Оцените, во сколько вам будет стоить покупка мебели, вывесок, начальных кальянов и принадлежностей, а также стоимость украшения вашего кальянного бара.Если вы собираетесь финансировать эти расходы, добавьте ежемесячные платежи к своим фиксированным расходам. Если вы платите из своего кармана, разделите сумму на 24–60 месяцев. Добавьте эту сумму к своим постоянным расходам.

Рассчитайте свои переменные затраты

Оцените переменные затраты на каждый кальян, который вы арендуете, включая стоимость кальяна, насадок для рта и налоги с продаж. Подсчитайте, сколько раз вы можете арендовать кальян, прежде чем его нужно будет заменить, и затем разделите стоимость кальяна на это количество прокатов.

Увеличивайте прибыль

Решите, сколько вам нужно зарабатывать каждый месяц, чтобы сделать свой бизнес прибыльным или, по крайней мере, позволить вам сохранить крышу над головой. Это ваша прибыль.

Рассчитайте стоимость аренды

Определите, сколько кальянов вы можете арендовать каждый месяц, затем разделите ваши постоянные расходы и прибыль на это число. Затем добавьте переменную стоимость кальяна. Это число, которое нужно платить за каждую аренду кальяна.

Пересчитать при необходимости

Если стоимость каждой аренды не является разумной, вам нужно будет сократить свои расходы, снизить ожидаемую прибыль или найти способ увеличивать объем бизнеса каждую ночь. Вам обязательно нужно провести исследование рынка, чтобы определить, сколько стоят другие кальянные и какие люди в вашем районе готовы платить.

Как открыть кальян-бар в Нью-Йорке

Кальян-бары — популярные места отдыха молодежи, обучающейся в колледже. Бары обычно имеют все элементы типичного клуба, и они собирают курильщиков и некурящих вместе в социальной обстановке. В некоторых кальянных барах также подают алкоголь и еду, а в других — живая музыка и диджеи. Чтобы открыть кальян-бар в Нью-Йорке, вам необходимо получить отказ от закона Нью-Йорка о чистом воздухе в помещениях.Как и для любого другого бизнеса, вам также потребуются бизнес-лицензия, регистрация бизнеса, маркетинговый план и хорошее местоположение.

Создайте бизнес-план. Запишите общую идею вашего кальянного бара, включая местоположение в Нью-Йорке, целевой рынок, начальные финансовые затраты и анализ конкуренции. Большинство кальянных в Нью-Йорке сосредоточено в Манхэттене. Это и хорошо, и плохо для вашего бизнеса. Это означает, что есть достаточный спрос, чтобы поддерживать их все в рабочем состоянии, но также и высокую конкуренцию.Подробно составьте план, чтобы выделиться среди других полосок вашего бизнес-плана.

Найти финансирование. Ваши первоначальные начальные затраты на мебель и оборудование будут очень высокими. Стоимость аренды в Нью-Йорке также очень высока, особенно в районе Манхэттена. Ожидайте найти финансирование для покрытия как минимум одного года операционных расходов. Это даст вам достаточно времени, чтобы построить свой бизнес, не сокращая расходов, чтобы оставаться на плаву. Используйте свой бизнес-план, чтобы донести идею до инвесторов и банков. Свяжитесь с отделением Университета Нью-Йорка.S. Управление малого бизнеса (SBA), тел. 212-264-4354. Это поможет вам усовершенствовать свой бизнес-план и подготовить вас к поиску финансирования.

Сдам в аренду помещение. Если вы уверены в качестве кальяна или превосходной атмосфере в вашем баре, вам следует подумать о том, чтобы соревноваться напрямую с другими известными кальянными барами в районе Манхэттена. Ваше помещение должно быть достаточно большим, чтобы пропускать дымовую вентиляцию, и иметь легкий доступ для пешеходов. В кальянных барах обычно есть несколько залов, где клиенты могут собираться уединенно, и зоны общего пользования, похожие на ресторан со столами и стульями.Если вы не хотите напрямую конкурировать с другими известными кальянными барами, поищите в Нью-Йорке районы с большим количеством молодежи и низкими затратами на аренду. Откройте карты Google и найдите кальян-бары в Нью-Йорке. Вы должны уметь визуально определять области, в которых уже не так много полос. Найдите в этих местах подходящее место для вашего кальянного бара.

Зарегистрируйте свой бизнес. Подайте учредительный договор в Отдел корпораций штата Нью-Йорк. Проконсультируйтесь с юристом или представителем SBA о наилучшей бизнес-структуре для вашего кальян-бара.Вы можете зарегистрировать свой бизнес в Интернете по ссылке в разделе ресурсов этой статьи. Вам также понадобится идентификационный номер работодателя (EIN) на веб-сайте IRS по адресу IRS.gov.

Получите разрешение на ведение бизнеса. Получите разрешение посредника на веб-сайте штата Нью-Йорк по оказанию помощи в получении разрешений и лицензированию по адресу nys-permit.org. Если вы будете продавать еду и алкогольные напитки в кальян-баре, вам также потребуются лицензии на продажу спиртных напитков и разрешения на питание. Закон Нью-Йорка о чистом воздухе в помещениях запрещает курение внутри зданий.Однако вы можете подать заявление об отказе, заполнив форму в разделе ресурсов этой статьи. Город Нью-Йорк предоставляет отказ в зависимости от того, вызывает ли соблюдение требований чрезмерные финансовые трудности для бизнеса или соблюдение требований будет необоснованным для данного типа бизнеса или учреждения. К последней категории относится кальян-бар.

Обставьте кальянную и купите оборудование. Купите побольше удобных диванов и декора, так как кальянные обычно конкурируют друг с другом по атмосфере и внешнему виду.Также очень распространены ковры и большие подушки. Вам также понадобятся кальяны и шаши, чтобы предлагать их клиентам. Начните с нескольких популярных вкусов и продолжайте добавлять по мере роста спроса.

Продайте свой кальян-бар в Нью-Йорке. Поскольку в Нью-Йорке жесткая конкуренция, вам нужно будет посвятить много времени и энергии маркетинговым и рекламным усилиям еще до того, как вы откроете свои двери для публики. Начните рассылку электронных писем, объявляя о специальных предложениях, доступных только первым посетителям.Это поможет вам рассказать о своем новом кальян-баре еще до открытия. Предложите множество рекламных скидок в самом начале, чтобы люди опробовали ваше место среди конкурентов. Также постарайтесь привлечь туристов из Нью-Йорка, налаживая отношения с гостиницами в этом районе. Разместите рекламу в местных газетах и ​​раздайте листовки в людных местах, таких как Таймс-сквер. Создайте простой веб-сайт с описанием вашего кальянного бара с помощью высококачественных изображений, карты с вашим местоположением и контактной информацией.

Откройте кальян-бар в США: кальян

Вы упомянули Чикаго, но для любого бизнеса, независимо от местонахождения, вам нужно подумать:

  • Получение бизнес-лицензии.Вам понадобится , иначе все ваши личные активы окажутся на кону, если ваш бизнес разорится / будет предъявлен иск / что угодно. LLC великолепны — относительно просты, и они отделяют ваши бизнес-активы от ваших личных активов.

  • Проанализируйте свою целевую демографическую группу. Вы упомянули Чикаго, так что вы, вероятно, захотите быть рядом с районом колледжа. На самом деле, большинство взрослых, прошедших обучение в колледже, не будут приходить часто, если вообще будут, и, если они заинтересованы в кальяне, у них, вероятно, будет собственная установка дома, и они будут приходить не так часто.Никто не поедет в пригород покурить кальян, когда в округе есть бары и тому подобное.

  • Анализируйте цены на аренду и услуги для различных площадей. Я не знаю цен в Чикаго, так что это всего лишь предположение, но, если аренда площади в 1000 квадратных футов стоит 5000 долларов в месяц, а аренда площади в 2000 квадратных футов стоит 7000 долларов, вам, вероятно, следует выбрать меньшую пространство, даже если большее пространство — лучшая сделка. Вы всегда можете переехать в более просторное место позже. Вам также нужно будет ежемесячно оплачивать электроэнергию, коммунальные услуги (вода / отходы / возможный газ) и Интернет, помимо арендной платы, которые намного дороже в больших помещениях.

  • Страхование. Вы хотите иметь страховку. Если кто-то поскользнулся и упал, обгорел от угля и т. Д., Вы должны быть уверены, что вас накрыли. То же самое с вами и сотрудниками. Страхование бизнеса стоит дорого, но абсолютно необходимо.

  • Лицензии. Хотите подавать еду и напитки? Вам понадобится лицензия. Алкоголь? Вам понадобится лицензия. Табак — вам обязательно понадобится лицензия.

  • Соображения относительно продуктов питания и алкоголя.Если вы подаете еду, никого не заинтересует, если она посредственная. Если вы подаете алкоголь, подумайте о том, что вам нужно отрезать людей или иметь дело с непослушными покровителями.

  • Рекомендации по употреблению табака. Во многих местах запрещено употребление табака — больше нельзя просто зайти в бар и закурить сигарету. Там, где я живу, курение разрешено только в том случае, если бизнес получает более 50% доходов от продажи табака. Если продается еда, должна быть отдельная зона с полностью отдельной системой кондиционирования / вентиляции.Я не знаю, каковы правила для Чикаго, но вам нужно выяснить это. Если это означает, что вам необходимо установить новую систему вентиляции и кондиционирования воздуха, она может легко стоить около 20000 долларов, если не больше.

  • Наличие. Вы не хотите, чтобы товар закончился. Это такие вещи, как кальяны, угли, угольные горелки, табак, шланги, принадлежности для уборки (бумажные полотенца, метлы, швабры, губки и т. Д.), И даже такие вещи, как дополнительные лампочки, дополнительные стулья и т. Д. Для этого вы » Я должен учитывать, сколько таблиц у вас есть и выделить для каждой таблицы, а также выделить для того, что вы будете использовать в данную ночь.

  • Дизайн интерьера. Это столы, стулья / будки, вывески, краски, освещение, аудио (стереосистема) и т. Д. Если вы экономите на дизайне, вы говорите людям, что у вас дешевое жилье. Вам не обязательно разбирать эти и все , потому что вы всегда можете обновить, но также не получите рваные стулья и несовпадающие столы из-за доброй воли. Если вы собираетесь заниматься музыкой (а вам это обязательно нужно), у вас должна быть система, которая хорошо звучит во всем (а не только динамик Bluetooth из угла).Это то, как вы себя представляете, и, хотя вам не обязательно сразу становиться «ведущим кальян-баром Чикаголенда», вам нужно дать людям повод прийти.

  • Маркетинг. Вам нужен хороший маркетинговый план. Вам необходимо создать учетные записи во всех популярных социальных сетях — Twitter, Facebook, Instagram и, возможно, Snapchat — и регулярно публиковать в них сообщения. Любой опубликованный текст следует проверять на грамматику и орфографию (а не только на поиск волнистых линий под текстом) — плохо написанный контент отвлечет потенциальных клиентов.Любые фотографии или видео должны быть хорошего качества — без искаженного звука, зернистых видео или фотографий и т. Д. Поместите свое имя на все — например, на видео и фотографии с водяными знаками. Сюда также входят вывески (виниловые аппликации на окнах и другие вывески снаружи), качественные печатные меню и т. Д. Вы абсолютно не хотите экономить на маркетинге — вы платите деньги, чтобы зарабатывать деньги и набирать обороты, а без этого нет каждый будет знать о вашем бизнесе. Большинство компаний, которые терпят неудачу, сокращают свой маркетинговый бюджет, когда начинают плохо работать.

  • Держите план и знайте, когда сократить свои потери. Когда денег становится мало (а так и будет!), Экономия на клиентском опыте просто заставит людей уйти в другое место. Чрезмерное изменение вещей приведет к отчуждению клиентов, которым нравились вещи в прошлом. Если вы начинаете подавать еду и имеете меню из блюд средиземноморской кухни, придерживайтесь его. Обновите его. Не переходите на замороженные, а не свежие продукты или переходите на гамбургеры и картофель фри. То же самое и с табаком — если вы собираетесь использовать Starbuzz, не меняйте бренды, потому что постоянные клиенты это не оценят.Но, со всем этим, у вас должен быть бюджет и план. Вам нужно знать, сколько вы платите каждый раз. Один. месяц. Вам нужно знать, не завышал ли продавец продуктов питания, алкоголя или табака свои цены и не сообщил вам об этом. И вам нужно следить за тем, что продается, а что нет — например, вы можете любить персиковый кальян, но, если никто другой не любит, нет смысла держать под рукой 2 килограмма. Если ваш бюджет начинает казаться очень, очень плохим, вам нужно знать, когда он будет по умолчанию. Оставаясь открытым еще на месяц после 10 месяцев плохого бизнеса, вы просто еще больше влезете в долги.

  • Безопасность. Вам понадобятся камеры, надежные замки и обеспечение того, чтобы недовольные бывшие сотрудники не могли использовать ключ, который им дали, чтобы войти и украсть вещи.

  • Сотрудники. Если вы собираетесь нанимать сотрудников, они должны быть обучены и выглядеть как сотрудники. Помимо оплаты сотрудникам, вам нужно будет платить налоги с заработной платы и, вероятно, нанять бухгалтера (если вы не хотите вести бухгалтерский учет самостоятельно, что я не рекомендую). Вы, вероятно, захотите что-то вроде обычных рубашек для всех сотрудников, а это стоит денег.Если вы хотите предложить услуги по уборке, чтобы ваши сотрудники не носили немытые рубашки трехнедельной давности, это тоже немного больше, но вы, вероятно, инвестируете в них, если у вас вообще есть общественное питание.

  • Единовременные расходы. Если во время снежной бури ваша крыша проваливается, вы и ваш домовладелец должны это исправить. Если это произойдет, вам все равно придется платить за аренду и фиксированные коммунальные расходы. Ваш кондиционер перегорел в середине июля? Вам, вероятно, понадобится экстренная помощь, чтобы оставаться в бизнесе.Проблемы с грызунами? Вам нужно позвонить в службу борьбы с вредителями (и, вероятно, нужно содержать в чистоте). Возможно, также потребуется рассмотреть внешний вид вашего здания — камень, брошенный в окно, тротуар, который вам нужно убедиться, не сломан, и т. Д.

  • В зависимости от того, что вы хотите сделать и как вы хотите с этим справиться. все, вы можете увидеть, насколько могут отличаться цены. Не хотите нанимать сотрудников? Вы экономите деньги за счет возможного стресса и перегрузок, потому что вам нужно быть там все время.Если вы хотите вести бизнес в более густонаселенном районе, расходы на аренду и коммунальные услуги будут выше, но у вас, вероятно, будет больше тяги. Покупка угля в местном табачном магазине будет дороже, чем покупка угля оптом у продавца. Медицинские осмотры различаются, если вы подаете еду и / или алкоголь. Если вы выберете более дешевые кальяны, вам будет легче начать работу, но, скорее всего, вам потребуется заменить их раньше. Потратив больше времени и денег на маркетинг, вы привлечете больше клиентов.

    Если вы серьезно относитесь к этому, вам нужно написать бизнес-план и получить бизнес-лицензию.Вы можете получить и то, и другое, ничего не делая. Запишите все свои расходы, но ожидайте, что они все изменятся. Найдите кого-то, кто владеет бизнесом с публичной витриной (ресторан, сувенирный магазин, бар и т. Д.), Чтобы поговорить с ним за советом. Юрист и бухгалтер — лучшие профессионалы, с которыми можно поговорить. Дизайнер интерьера может помочь, чтобы не было четырех глухих стен и нескольких столов. Есть много дел, и не ожидайте, что вы откроете свой бизнес через месяц или два, если вы не хотите быстро разориться.

    Что касается зарабатывания денег, это на 100% зависит от того, кто появится. Если вы можете разместиться в приличном районе с большим количеством пешеходов и у вас есть отличный маркетинговый план, это еще не значит, что люди собираются появиться. У вас может быть один или два клиента каждый день в течение года, что, безусловно, не окупит ваших затрат. Или у вас может быть 50 человек, которые будут платить 20 долларов за кальян каждый день. Это то, что вам даст исследование рынка, и вам придется потратить время на изучение.

    Чего ожидать в кальян-баре

    Кальян-бары — это коммерческие заведения, где люди собираются, чтобы выкурить ароматный табак из кальяна. Другие названия кальян-бара включают кальянную, кальянную, кальянную и кальянную.

    Возникнув в Индии и распространившись на несколько стран Ближнего Востока, традиционные кальянные — это кофейни, в которых также подают кальян. Из уважения к мусульманским традициям они не подают алкогольные напитки.

    Однако, поскольку с годами они приобрели популярность в западных культурах, во многих кальянных в США подают алкоголь вместе с едой и различными табачными ароматами.

    Что такое кальянная

    Кальян-бары в США часто оформлены в модных современных темах, чтобы понравиться молодым посетителям. Вы можете найти или не найти алкоголь в этих местах, но многие из них созданы для его подачи вместе с живой музыкой.

    Кальян часто курят небольшими группами, поэтому вы, вероятно, обнаружите, что в лаундже можно разместить это с креслами-мешками или удобными диванами, сгруппированными вокруг кальянного стола. Тем не менее, одинокие посетители могут легко заказать кальян на одного.Если другой человек захочет присоединиться позже, к трубке для кальяна просто добавляется дополнительная линия.

    Вы также можете купить кислород — еще одно необычное предложение, набирающее популярность в развлекательных целях. Кислород, который чище, чем окружающий воздух, обычно пропускается через ароматизированную воду, чтобы вдыхать его в течение определенного периода времени.

    Ароматизаторы придают кислороду приятный аромат, и любители вдыхания кислорода утверждают, что он помогает во всем, от повышения энергии до похмелья.Однако нет науки, подтверждающей это, и те, кто продает его, стараются не делать медицинских заявлений об использовании кислорода в рекреационных целях.

    Кальянные в США

    Кальянные бары возникли в основном в студенческих городках США. В то время как запреты на курение стали более строгими с повышением осведомленности общественности, кальян-бары, похоже, являются исключением из-за их возможности получить разрешение на курение в помещении. Другие коммерческие объекты, которым разрешено курить, — это сигарные бары и поставщики табака.

    Первыми кальянными в США были кофейни / чайные, которые обслуживали общины иммигрантов. Кальян был дополнительным предложением в этих заведениях, а не основным направлением деятельности.

    Все изменилось, когда The Hookah Lounge открыла свои двери в Лас-Вегасе, штат Невада. Как следует из названия, кальян был основным предложением, но также подавались алкоголь и блюда Ближнего Востока. Hookah Lounge изначально привлекал в основном мужчин ближневосточного происхождения, но со временем привлек более разнообразную публику.Сегодня у The Hookah Lounge есть два места в Лас-Вегасе.

    Другие подражали формуле победы, называя также кальянные своего заведения. В защиту имени были поданы судебные иски, но все усилия были тщетны. Термин «кальянная» стал синонимом кальянного опыта, а не описания конкретного места.

    Владельцы этого первого кальянного салона в Лас-Вегасе стали называть себя America’s Original Hookah Lounge в рекламе, чтобы отличаться от других.В других странах также наблюдается рост количества кальян-баров. В Германии, Испании, Нидерландах и Великобритании есть кальянные, и они даже приобрели популярность в России.

    Качество воздуха в кальянных

    Молодые люди привыкли к этой форме курения, отчасти потому, что это считается уникальным и приемлемым способом общения с друзьями, но также потому, что существует неправильное представление о том, что кальян — это безопасный способ курения табака. Это не так, и некоторые факты о курении кальяна могут вас удивить.

    Исследователи из Johns Hopkins изучали воздух в нескольких кальянных барах в течение 9 месяцев. В частности, они измерили уровни никотина и окиси углерода, а также твердые частицы в дыме кальяна размером менее 2,5 микрон.

    Их выводы показали, что воздух в закрытых помещениях, где курят кальян, насыщен оксидом углерода и воздухопроницаемыми твердыми частицами табачного дыма в концентрациях, которые выше, чем в общественных местах, где курение сигарет разрешено.Содержание никотина было не таким высоким, но его можно было измерить.

    В другом исследовании ученые сосредоточили свое внимание на 55 здоровых людях, которые в прошлом курили кальян. Участникам было предложено воздержаться от любого употребления табака в течение недели. Затем они провели вечер за курением в кальян-баре. Были собраны и исследованы образцы мочи.

    Исследователи обнаружили, что уровень никотина после употребления был в 70 раз выше, чем до использования кальянного батончика. Кроме того, NNAL, который является опасным канцерогеном, специфичным для табачного дыма, присутствовал у участников в два раза больше, чем раньше, а летучие органические соединения, которые также опасны для вдыхания, были обнаружены в повышенных количествах от 14% до 91%.

    Хотя это исследование рассматривало конкретно курение кальяна, оно дополняет картину химических веществ, которые плавают в воздухе кальянного бара. Вдыхать воздух в замкнутом пространстве кальян-бара никому не полезно.

    Избегайте курения кальяна и кальянных

    Ошибочно думать, что кальян — это безопасный способ курения табака и что они безопасны только потому, что существуют кальянные.

    Табак опасен для вашего здоровья, независимо от того, курите ли вы его или употребляете бездымный табак.Кроме того, все табачные изделия содержат никотин, поэтому он также вызывает привыкание. Лучший способ избежать рисков — избегать его использования в любой форме. Если вы думаете о том, чтобы бросить курить, вы можете прочитать о том, как начать.

    .

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *