Close

Торт современный: Рецепты с тегом: «Модные торты»на Pteat.ru

Содержание

Праздничные торты для большой компании Праздничные блюда

Пеките эти чудесные торты на любой случай — дни рождения и прочие праздники.


Классический торт на День рождения


Смесь сливочного и растительного масла делает этот торт легким, и при этом влажным. Красочный десерт с высокими слоями и пышным кремом идеально подойдет для вечеринки в честь Дня рождения.

Рецепт: Классический торт на День рождения

Шоколадный торт Битти


Чашка горячего сваренного кофе — секретный ингредиент, делающий этот торт от Айны таким насыщенным и шоколадным.

Рецепт: Шоколадный торт Битти

Домашний торт «Красный бархат»


Два больших пышных коржа делают эту версию классического торта по-настоящему особенной. Традиционно в таком торте используется растительное масло — мы добавили ровно столько, чтобы слои оставались нежными и влажными, но без маслянистого привкуса.

Рецепт: Домашний торт «Красный бархат»

Розовый торт «Снежок»


Ностальгируете по пирожным «Снежок»? Попробуйте гигантскую версию: влажный шоколадный торт со сладким топпингом из маршмеллоу, покрытый ярко-розовой кокосовой стружкой.

Рецепт: Розовый торт «Снежок»

Морковный торт с ананасами


Ананас придает классическому морковному торту тропическую нотку.

Рецепт: Морковный торт с ананасами

Шоколадно-ирисовый мраморный чизкейк


Подайте этот утонченный десерт на вечеринке с вином и сыром. Для мраморного эффекта заполните корж сливочной начинкой, затем сбрызните шоколадной смесью на основе сливок и с помощью ножа сделайте завитки, создавая желаемый узор.

Рецепт: Шоколадно-ирисовый мраморный чизкейк

Шоколадный торт «Герман»


Самое главное в этом шоколадном классическом десерте — кокосовая начинка. Мы приготовили ее, как заварной крем, поэтому она очень нежная и насыщенная. Торт готовится с какао-порошком и полусладким шоколадом — он обладает легкой текстурой и тонким шоколадным вкусом. Полусладкий шоколад также используется в простой глазури на основе крем-ганаша.

Рецепт: Шоколадный торт «Герман»

Клубничный пирог


Этот популярный десерт состоит из умеренно сладкого коржа на пахте и чуть подслащенных взбитых сливок. Пирог вкуснее всего есть слегка охлажденным: после того как достанете его из холодильника, дайте ему нагреться, пока взбиваете сливки для топпинга.

Рецепт: Клубничный пирог

Кекс с шоколадно-ванильными спиралями


Вы с легкостью придадите этому кексу красивую форму, выдавив шоколадное и ванильное тесто в спиральную форму для выпечки.

Рецепт: Кекс с шоколадно-ванильными спиралями

Итальянский торт с кокосовым кремом и черникой


Ри отделяет пышные кокосовые коржи слоем крема с кокосом и орехами пекан и свежей черникой. Выложите слои для впечатляющего высокого торта, который украсит ваш стол.

Рецепт: Итальянский торт с кокосовым кремом и черникой

Большой шоколадный именинный торт


Шоколадный торт из 4 слоев от Ри непременно понравится сладкоежкам на любой вечеринке.

Рецепт: Большой шоколадный именинный торт

Торт «Пища ангела»


Оживите традиционное меню ко Дню рождения этим бисквитным тортом от Мелиссы. Поджаренный кокос, сметана и дольки апельсина будут свежим элегантным украшением — этого достаточно даже без крема.

Рецепт: Торт «Пища ангела»

Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели


Джада дополняет шоколадный торт, приготовленный на основе сухой смеси, насыщенной начинкой из грильяжа с фундуком и сыра маскарпоне.

Рецепт: Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели

Настоящий «Фунтовый кекс»


Этот фунтовый кекс на основе сливочного масла отлично подойдет к позднему завтраку или мероприятию с распродажей выпечки. Его можно приготовить заранее; перед подачей заверните в пергаментную бумагу, чтобы кекс не высыхал.

Рецепт: Настоящий «Фунтовый кекс»

Морковный торт с ананасово-сырным кремом


Наслаждайтесь богатством весны с ломтиком этого сытного морковного торта, начиненного орехами и ананасом.

Рецепт: Морковный торт с ананасово-сырным кремом

Шоколадный торт с маршмэллоу


Триша покрывает изысканный шоколадный торт сладкой глазурью из маршмеллоу — элегантный десерт в стиле южной кухни, который украсит любой стол.

Рецепт: Шоколадный торт с маршмэллоу

Волшебный слоёный пирог с ягодами


Этот пирог по-настоящему волшебный. Вы делаете только тесто, а после выпекания получаете 3 отдельных слоя: корж, ягоды и крем.

Рецепт: Волшебный слоёный пирог с ягодами

Пирог перевертыш с карамельными персиками


Персики запекаются на дне формы, карамелизируясь в собственном соку.

Рецепт: Пирог перевертыш с карамельными персиками

Чизкейк «Нью-Йорк» классический


Беспроигрышный рецепт классического чизкейка — бархатного и насыщенного, с кисловатым топпингом на основе сметаны.

Рецепт: Чизкейк «Нью-Йорк» классический

Ванильный крем


С этим чудесным домашним кремом любой торт станет особенным.

Рецепт: Ванильный крем

Шоколадный торт на майонезе


В этом слоеном торте в ретро-стиле майонез заменяет собой сливочное и растительное масло, делая тесто нежным, а вкус насыщенным. А в готовом торте этот секретный ингредиент остается неразличимым.

Рецепт: Шоколадный торт на майонезе

Торт-айсбокс с апельсиново-карамельными взбитыми сливками


В этом рецепте домашний апельсиново-карамельный соус добавляется в начинку из взбитых сливок, а также покрывает торт сверху.

Рецепт: Торт-айсбокс с апельсиново-карамельными взбитыми сливками

Кекс с кремом из маршмеллоу


Сделайте необычный десерт на скорую руку: слои фунтового кекса чередуются с ягодами, апельсиновым ликером и взбитыми сливками.

Рецепт: Кекс с кремом из маршмеллоу

Шоколадно-ореховый торт Дакуаз


В этом торте во французском стиле насыщенный шоколадный крем-ганаш дополняет воздушные слои взбитых сливок и безе.

Рецепт: Шоколадно-ореховый торт Дакуаз

Торт «Мадслайд»


Этот традиционный торт — нежный, сливочный и в меру сладкий, со слегка плотным коржом. Элегантный масляный крем на основе безе ароматизирован кофейным ликером. Сливочное масло должно быть комнатной температуры; взбивайте его с сахаром ровно 5 минут, тогда торт получится легким и хорошо поднимется. Лучше всего подавать его в день приготовления.

Рецепт: Торт «Мадслайд»

Торт «Три молока» с глазурью Дульсе де лече


Здесь есть все, что мы любим в традиционном торте «Трес лечес» («три молока»): сладкий, нежный кремовый торт — но в новом впечатляющем виде, поскольку десерт печется в глубокой форме с отверстием по центру. Оставшийся торт нужно хранить в холодильнике на тарелке с бортами, поскольку из него вытечет немного сладкой молочной массы. На следующий день просто соберите ее ложкой и полейте ею ломтики торта.

Рецепт: Торт «Три молока» с глазурью Дульсе де лече

Домашняя мучная смесь для выпечки кекса


Этот рецепт создан для нежного и влажного классического торта ко Дню рождения. Сухая смесь для выпечки готовится очень просто из ингредиентов, которые обычно есть на кухне. Сделайте пару порций и храните на тот случай, когда захочется домашней выпечки. Останется лишь добавить к смеси яйца, масло и ваниль.

Рецепт: Домашняя мучная смесь для выпечки кекса

Домашняя сухая смесь для шоколадного бисквита


Эту сухую смесь можно приготовить за 5 минут. Когда вам захочется насыщенного шоколадного торта, достаточно смешать ее с яйцами, ванилью и растительным маслом в миске без какого-либо оборудования. Домашняя смесь так же проста в использовании, как и покупная.

Рецепт: Домашняя сухая смесь для шоколадного бисквита

Шоколадные взбитые сливки


Вкуснейший крем из взбитых сливок от Альтона содержит неожиданный ингредиент: щепотку кайенского перца, который дополняет вкус какао-порошка и уравновешивает сладость.

Рецепт: Шоколадные взбитые сливки

Лимонный кекс


Пикантный кекс от Айны будет еще вкуснее на следующий день: если вы устраиваете вечеринку, этот десерт удобно готовить заранее.

Рецепт: Лимонный кекс

Радужный торт с цветной глазурью


Гости на вечеринке будут поражены буйством красок на этом торте, но вам не обязательно говорить им, что делается он проще, чем кажется. Для радужного эффекта Сандра использует окрашенную глазурь и желе различных вкусов, добавляя их в крем и корж соответственно.

Рецепт: Радужный торт с цветной глазурью

Лимонный кекс с ягодно — ревеневой глазурью


Для особого случая подайте простой кекс, украшенный сладкой глазурью.

Рецепт: Лимонный кекс с ягодно — ревеневой глазурью

«Голый» шоколадный торт


Крем вам не понадобится, если вы используете ароматный заменитель сахара — сладкие ягоды, которыми начиняется этот шоколадный десерт. Добавьте сюда домашние взбитые сливки (с желаемым содержанием сахара) и нежирный шоколадный соус, и получится изысканный низкокалорийный десерт с любимыми вкусами.

Рецепт: «Голый» шоколадный торт

Апельсиново-маковый праздничный кекс


В круглой форме с отверстием кекс получается очень красивым, а простая глазурь сделает его еще аппетитнее. Цедра апельсина в этом сладком топпинге придает десерту свежесть и глубину вкуса.

Рецепт: Апельсиново-маковый праздничный кекс

Классический торт


Держите под рукой этот универсальный рецепт на любой праздник. Растительное масло в составе теста сохраняет влажную консистенцию торта, а простой американский сливочный крем получается сладким и воздушным.

Рецепт: Классический торт

Радужный торт в стиле тай-дай с секретом


Дни рождения просто созданы для сюрпризов, и в этом торте их сразу два. Разрезав его, вы увидите впечатляющий радужный узор и цифру, соответствующую возрасту именинника.

Рецепт: Радужный торт в стиле тай-дай с секретом

Торт «Сникердудл»


Этот ностальгический торт по вкусу такой же, как одноименное классическое печенье, благодаря легкой пышной текстуре и обилию корицы.

Рецепт: Торт «Сникердудл»

Итальянский радужный торт


Это гигантская версия итальянского десерта, с характерным миндальным вкусом и разноцветными полосками. Вместо миндальной пасты используется покупная начинка для выпечки, которая придает особую насыщенность и влажную текстуру.

Рецепт: Итальянский радужный торт

Кекс дня выборов (дрожжевой кекс с сухофруктами и орехами)


В дореволюционной Америке день выборов имел почти такое же значение, как сегодня — День благодарения, и его отмечали традиционным пирогом. Вы можете приготовить эту версию десерта в круглой форме с отверстием, добавив в тесто пекарские дрожжи и начинку из сухофруктов, орехов, специй и бренди.

Рецепт: Кекс дня выборов (дрожжевой кекс с сухофруктами и орехами)

Малиновый чизкейк


Сливочный толстый корж из крекеров служит основой кремового чизкейка от Айны с лимонной ноткой и малиновым топпингом.

Рецепт: Малиновый чизкейк

Черничный пирог со штрейзелем


В чудесный черничный пирог Айна добавляет лимонную нотку и украшает его сливочным штрейзелем.

Рецепт: Черничный пирог со штрейзелем

Шоколадный торт из колы


Этот торт можно приготовить заранее: плотно заверните его и держите при комнатной температуре не более двух дней. За 2 часа до подачи покройте его кремом.

Рецепт: Шоколадный торт из колы

Волшебный пирог-торт со вкусом капучино или умный пирог


В этом удивительно простом пироге тесто разделяется на 3 самостоятельных слоя. Убедитесь, что сливочное масло нагрелось до комнатной температуры, а чаша и венчики миксера идеально чистые.

Рецепт: Волшебный пирог-торт со вкусом капучино или умный пирог

Чизкейк с маракуйей


Этот кремовый чизкейк готовится с греческим йогуртом и покрыт топпингом из маракуйи.

Рецепт: Чизкейк с маракуйей

Торт-мороженое с поджаренным маршмэллоу


Превратите покупное мороженое и шоколадный соус в торт, который подойдет для любого праздника. Сделайте простой домашний корж из крекеров «Грэм» и топпинг из поджаренных мини-маршмеллоу.

Рецепт: Торт-мороженое с поджаренным маршмэллоу

Шоколадные капкейки с кокосом


Благодаря сметане эти шоколадные кексы остаются влажными, а сваренный кофе подчеркивает вкус шоколада. Сладкая кокосовая глазурь придает десерту особенный шарм.

Рецепт: Шоколадные капкейки с кокосом

Золотой корж


В своем классическом именинном торте Альтон сочетает пышный золотистый корж со сладким и воздушным шоколадным кремом — проверенная комбинация, которая понравится вашим гостям.

Рецепт: Золотой корж

Современный декор тортов (62 фото)

1

Декор торта меренгой


2

Модные торты


3

Мастика для торта


4

Стильный торт для женщины


5

Торт без мастики


6

Элегантный торт


7

Торт с шоколадным декором


8

Красивое кремовое украшение торта


9

Стильный декор торта


10

Необычный декор торта


11

Украшение торта


12

Стильный торт


13

Необычные торты с цветами


14

Стильные красные торты


15

Ярусный торт в цвете пыльная роза


16

Украшение торта шоколадной вазой


17

Необычный декор торта


18

Оригинальное украшение торта


19

Свадебный торт белый крем чиз


20

Красивые Свадебные торты


21

Торт без украшения


22

Стильный торт


23

Модное украшение тортов


24

Стильный торт


25

Торт декор 52


26

Самые красивые Свадебные торты


27

Красивые торты


28

Украсить свадебный торт


29

Дизайнерские торты


30

Торты 2021 тренды


31

Стильные модные торт


32

Современное украшение тортов


33

Украшение шоколадного торта


34

Современные торты


35

Торт с шоколадным декором для девочки


36

Оригинальный декор торта


37

Дизайнерские торты,необычные


38

Современный декор тортов


39

Современный декор тортов


40

Украшение торта


41

Стильный торт для девушки


42

Необычный декор торта цветами


43

Стильный торт


44

Современный декор тортов


45

Красивые торты


46

Стильный торт


47

Декор шоколадногоьорта


48

Красивый торт для женщины


49

Нежный торт


50

Элегантный торт


51

Необычные торты с цветами


52

Стильное украшение торта


53

Стильное украшение торта


54

Необычные стильные торты


55

Красивый декор торта


56

Стильный свадебный торт


57

Украшение торта пенёк


58

Дизайнерский торт для мамы


59

Оригинальный декор торта


60

Стильный торт


61

Современный торт для женщины


62

Красивые торты

С чего начинается современный торт

Главная » Новости » С чего начинается современный, модный, актуальный торт?

Первое и самое важное, это, конечно же, ингредиенты, из которых изготовлено ваше изделие.

Они должны быть не только актуальными, например, как знаменитый японский чай «Матча», который можно применять в качестве натурального красителя в выпечку, в частности в бисквиты, для придания особого вкуса и аромата, а также в кремы, ганаш, муссы, шоколад, использовать как самостоятельно, так и в сочетании с фруктами и ягодами.

Остаются неизменными и стандартные ингредиенты, такие как сливочный сыр «Маскарпоне», сливки высокой жирности, творожный сыр, шоколад, они, несомненно, должны быть высокого качества, потому что 70% успеха вашего изделия зависит от продуктов, входящих в его состав.

На второе место поставим внешний вид торта: его украшение и оформление.

Торт может быть не только круглым, но и иметь другие различные формы и конфигурации. Актуальными до сих пор являются капкейки, маленькие тортики, появились в Англии, когда этот вкусный десерт стали готовить в чашках. Отсюда и его название («cup» переводится именно как «чашка»).

На наших занятиях на курсах кондитеров в Учебном центре РОСТ мы также часто выпекаем капкейки с разными вариантами декора. На протяжении последних лет обучения капкейки являются одним из любимых десертов наших учеников для приготовления на учебной практике.

 

Ярусные торты

Ярусные торты предпочитают заказывать на свадьбы, юбилеи и другие подобные торжественные мероприятия. Сегодня актуальное, современное свадебное оформление называют «Голый торт». Это означает, что на торте нет толстого, финального покрытия плотным кремом, который делает торт идеально ровным и гладким.

Радужные торты и торты с покрытием омбре

Радужные торты и торты с покрытием омбре – еще один яркий пример популярных современных тортов.
В радужных тортах несколько коржей выпекаются по количеству цветов радуги (чаще делают 6 коржей, сливая голубой и синий цвет в один) с добавлением в каждый из них соответствующего красителя.

Торты омбре также строятся на игре цветом, но отличаются от радужных тортов переходом цвета от светлого оттенка к темному в рамках 1-2 оттенков. Эффект градиента или омбре может затрагивать внутреннюю часть торта (краситель только в коржах) и/или наружную (только во внешнем декоре). Этот эффект достигается добавлением красителя в порции крема или теста по возрастающей. И в отличие от радужного торта такие десерты выглядят более нежными и спокойными, в них нет взрыва красок, но есть благородная палитра цвета.

Украшение квиллингом

Квиллинг – это искусство создания узоров из скрученных полосок бумаги. В кондитерском производстве в качестве бумаги используют мастику, поскольку она достаточно пластична, чтобы принять нужную по замыслу автора форму.
Мастику нужных цветов раскатывают тонким пластом, вырезают из нее узкие полоски, скручивают их в замысловатые завитки, а уже из этих элементов выкладывают цветы и узоры на поверхности торта. Эффектнее такие украшения будет смотреться на ровном однотонном фоне, поэтому перед декорированием делают обтяжку торта мастикой.

Рисунки на тортах кремом, гелевыми красителями

Как известно, выпечка тоже может быть произведением искусства. Так торт может служить холстом для рисунка, изображения. Уровень сложности при этом не ограничен, начиная от изображения цветов, до портретов известных людей и пейзажей, и зависит только от профессионализма кондитера. Не теряет своей актуальности и украшение тортов фруктами и шоколадом.
Однако, в последнее время при украшении тортов наблюдается некоторая сдержанность. Пышные, многочисленные украшения сейчас не в тренде. Им на смену постепенно приходит минимализм.

Наши начинающие кондитеры также пытаются реализовать и развить свой творческий потенциал на учебной и производственной практике. И для новичков у них это неплохо получается. (Подробнее на странице «курсы кондитеров«)

Ведь самое главное при обучении на кондитера – освоить основные технологии приготовления кондитерских и шоколадных изделий. А истинное мастерство, собственный неповторимый стиль и признание обязательно придут к вам в процессе вашей дальнейшей профессиональной деятельности, если вы будете руководствоваться при этом желанием доставить неподдельное удовольствие от употребления вашего десерта гостю ресторана или вашим близким людям.

Рубрика «Советы преподавателя по кондитерскому мастерству Учебного центра РОСТ»

 

Современный муссовый торт Медовик

Очень вкусный и красочный торт с популярными медовыми коржами, сметанным кремом, конфитюром из клюквы, йогуртовым муссом с медом и двухцветной зеркальной глазурью.

Рецептом поделилась с нами талантливая Наталья @natalioss 

 

 

Медовый бисквит

Сахар, мед, масло нагреть на водяной бане. Добавить яйцо, нагреть, добавить соду. Дождаться реакции (масса побелеет и увеличится в обьеме), снять с бани, всыпать муку. Хорошо перемешать, завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник как минимум на 30 мин (либо на ночь, если выпекать будете утром). Достать тесто, вымесить с минимальным количеством муки.

 Тесто разделить на четыре части. Раскатать каждый корж высотой около 2-3 мм на бумаге для выпечки в круг диаметром примерно 15 см. Наколоть тесто викой. Выпекать каждый корж при 180-190С до готовности до золотистого цвета. Остудить коржи. Коржи можно вырезать и до выпекания нужной формы, но так получается более ровно. Готовые коржи подравнять по диаметру кольца 14 см, в котором будет собираться начинка торта. 

Сметанный крем

Желатин для сметанного крема замочить в холодной воде на 20 мин. Сметану смешать с сахаром и аккуратно влить заранее замоченный и уже подтопленный желатин. Сметана не должна быть холодной! Иначе желатин не сможет соединиться с массой. Поэтому лучше отложить ложку сметаны в желатин и вместе растопить в микроволновой печи, после объединить со всей сметаной. Собрать начинку торта выкладывая поочередно корж-крем- корж и т.д. Всего должно быть использовано 4 коржа. Убрать кольцо с тортом в морозилку как минимум на 2 часа.

Клюквенное конфи

Замочить желатин в холодной воде. Подготовить форму-кольцо, равную по диаметру той, в которой собирались медовые коржи — это 14 см,

обернуть дно пищевой пленкой. Поставить на твердую ровную поверхность (разделочную доску), которая помещается в вашу морозильную камеру. В кастрюльке соединить ягоды клюквы и пюре клюквы с сахаром, довести до кипения, снять с огня, добавить желатин, размешать, немного остудить и вылить в подмороженнное,  проложенное внутри специальной бордюрной пленкой кольцо. Заморозить полностью (около 2 часов).

Йогуртовый мусс

Желтки начать взбивать на низкой скорости миксера, параллельно с этим начать варить сироп из воды и сахара. В момент нагревания сиропа до 105С, включить миксер на максимальную скорость.  Сварить сироп до 118С и тонкой струйкой влить на желтки. Взбивать до остывания.

Масса должна стать легкой и пушистой. Сливки взбить до пиков. Для этого сливки должны быть холодными.  Соединить йогурт, сметану, сливки и мед. В холодном молоке распустить желатин до полного набухания. Поставить на слабый огонь и полностью растворить массу. Влить тонкой струйкой в йогуртовую массу. 

Объединить все смеси силиконовой лопаткой, аккуратно перемешивая.

Сборка

Приготовить кольцо диаметром 18 см.

Низ кольца плотно затягиваем пленкой. Внутри прокладываем ацетатную ленту.

Диаметр торта 18 см. Собираем его «вниз головой». Первым слоем наливаем мусс примерно толщиной равной толщине клюквенного конфи. Убираем в морозильник минут на 15, чтобы мусс слегка схватился. Следующим укладываем клюквенное конфи. Сверху еще слой мусса и вкручиваем наш замороженный медовик «вниз головой», точно в центр, при необходимости доливаем мусс по бокам формы, чтобы полностью заполнить форму. Для более ровных слоев можно каждый слой подмораживать.

Убираем торт в морозильную камеру на ночь.

Глазурь

Замочить  желатин в 20гр холодной воды. В кастрюльке соеденить воду, сахар, глюкозу и сгущенное молоко,  нагреть до кипения.  В кипящую массу добавить желатин, вылить на шоколад, добавить краситель, пробить блендером и убрать под пленку на ночь в холодильник.

Утром достать и аккуратно подогреть в микроволновке до 30 градусов, снова пробить блендером стараясь не вводить воздух. Застелить поверхность стола, либо использовать глубокое блюдо. Торт достать из формы, поставить на стакан/кольцо/подставку, облить глазурью, начиная от центра к краям. Для двухцветного покрытия, часть глазури сделать другого цвета и полить сверху на основной цвет. Излишки глазури смахнуть спатулой. Заправить излишки глазури вовнутрь, после того, как она перестанет стекать. Перенести торт на подложку/блюдо с помощью ножа.

При желании можно сделать леопардовые разводы на глазури. Способ приготовления смеси для получения леопардового развода: 70 гр нейтральной глазури, 30 гр воды и краситель объединить с помощью погружного блендера, подогреть в микроволновке до кипения. После покрытия торта глазурью сразу же провести по поверхности торта шпателем, смоченным в горячей (не менее 70 градусов) смеси. После собрать все излишки и переставить торт на подложку.

Декорировать торт кусочками белого шоколада. Для листиков из мармелада, небольшую часть конфи залить в плоскую форму и дать схватиться. После застывания можно вырезать листочки специальными формами и украсить.

Торт готовился в рамках марафона «Современная классика», организованного в сети Инстаграм @zhabcka и @confiteria_khv. Рецепт организаторов.

Кондитерские тренды 2021: Самые популярные торты

Торты – сладкие шедевры. Тренды в этом году, не исключая традиционные дизайнерские приемы, обязывают к оригинальному исполнению, применению необычных технологий – не обязательно сложных, но поражающих воображение. Приветствуется минимализм, выраженный в покрытии прямоугольного цилиндра однотонной мастикой или глазурью с небрежной выкладкой живых цветов в центре торта. Предпочтение отдают цветам с тонким слабовыраженным ароматом: розам, орхидеям. Также, в современном оформлении тортов используются природные материалы, плоды, листья, кора деревьев. По-прежнему, круглые формы преобладают, но восстановлен интерес к тортам из прямоугольных и ассиметричных пластов, украшенных геометрическими узорами.

 

Красивые торты на день рождения

Торты, предназначенные для дня рождения, могут содержать уникальное послание для именинника. Если изделие создается в нейтральном информационном поле, то в декоре проявляются общие тренды. Мастера экспериментируют с ломаными линиями, придают изделию динамику, нарушая композиционные нормы. Рекомендуют избегать нагромождения декоративных элементов, отказаться от чрезмерно детализированного, реалистичного декора, который освоен и перестал производить впечатление.


Предлагают компенсировать простоту оформления цветовыми эффектами: применять «омбре» в пределах одной цветовой гаммы или с растяжкой границ между контрастными оттенками. Подчеркнута тенденция приведения дизайна торта в соответствие с особенностями оформления помещения, в котором проводят торжественное мероприятие.

 

Оформление свадебного торта

Трендовые свадебные торты – это в первую очередь традиция и только в отдельных случаях вызов этой же традиции. Классическое исполнение предполагает использование пастельных тонов, живых цветов для украшения. Идеально выглядит многоярусное изделие с кремовой инкрустацией в виде перекрученных лент, кремовых розочек и жемчужных бусин.

Покрытие из крема все чаще уступает более долговечным глазурям. Топпинг может быть розовым, фисташковым, голубым, нежно-желтым. Неизменная классика, которую предпочитают многие, несмотря на избыток возможностей у современных кондитеров, – это белоснежный торт без добавления других оттенков. Для праздничного декора применяется миндальный марципан, сахарная мастика, розовый сироп.

 

Красивые детские торты

Детям слишком сладко не бывает, поэтому торты этой категории в изобилии украшаются в этом году съедобными предметами: конфетами, капкейками, печеньем, зефиром, ягодами. Разноцветные макаруны в сочетании с цельным миндалем, расположенные на выступающих площадках многоярусного торта, – это красиво, весело, удобно.

До ритуального разрезания красивого торта малыши, которые не любят придерживаться правил этикета, могут, не нарушая целостность изделия, в любой момент «откусить» от него и легко снять натуральный кондитерский декор. Максимум удовольствия, минимум разочарований в результате нарушения протокола праздника.

 

Дизайн торта для девушки

Торт с женским настроением может быть подарком на праздник, день рождения, дополнением к романтическому ужину – в любой день и без повода. Оформление зависит от назначения торта и от отношений с женщиной. Формальный статус, подарок для коллеги или руководства определяют выбор нейтрального дизайна. Торт для мамы — с благодарностью, для любимой женщины — с восхищением, для маленькой девочки — с озорством и воплощением детских мечтаний.

Эта категория подчиняется общим трендам. Актуально покрытие зеркальной глазурью с мармеладным эффектом, которая хорошо держит целостность, поддается художественной росписи.

 

Дизайн торта для мужчины

Воплощать сладкие идеи в мужском формате – значит, следовать консервативным принципам. Покрытие из шоколадной глазури, аромат дорогого алкоголя с кофейными нотками, минимум дизайна – классика, которая возможна.

Текущие тренды – это гладкие однотонные поверхности, темные цвета покрытия, незначительное декорирование десерта фруктами, например, инжиром.

 

Стильные торты

Стильные торты отличаются особенными признаками художественного оформления, которые характерны для мастера, кондитерской, временного периода. Может быть использована неожиданная, но вкусная начинка, чтобы поддержать стиль.

 

Дизайн муссовых тортов

В качестве альтернативы сахарной мастике и ганашу используется такой вариант, как муссовый топпинг, более универсальное покрытие, которое держит форму, не трескается, легко разрезается и содержит дополнительную декоративность. Глянцевая поверхность с мокрым блеском сладкой карамели делает торт еще более аппетитным искушением.

Такой торт можно украшать живыми и сухими цветами, выкладывая их по периметру или создавая композицию с выведением букета на боковую поверхность коржа.

Ярким и полезным оформлением является использование ягод: голубики, малины, черешни, ежевики, клубники. Спелые, но твердые ягоды, идеально сочетаются с желейным слоем, и даже при образовании сока не портят основу торта и его декор.

Также красиво смотрятся фрукты на зеркальной поверхности. Хороший выбор: абрикосы, маленькие яблоки, мандарины, инжир, груши, персики.

 

Оформление торта цифра

Оригинальные торты в форме цифр украшаются также, как и вышеописанные: цветами, глазурью, печеньем, ягодами, природным декором. Коржи могут не покрываться топпингом. В таком случае роль украшения выполнит непосредственно форма и кремовая прослойка между слоями. Можно составлять слова из букв или дарить одну.

 

Красивые торты на заказ в кондитерской Волконский

В кондитерской «Волконский» предложен выбор сладких и вкусных изделий с отменным вкусом и авторским дизайном. Торт может быть одноярусным и многоярусным, круглым и квадратным. Для стандартного украшения используется сахарная мастика, белковая глазурь, шоколад, орехи, макарони, сахарный пасьяж. Мы выпекаем хорошо известные торты с оригинальным вкусом из детства: Прага, Наполеон, Ореховый. Рецепт может быть использован в качестве основы для уникального дизайна. Мы сохраняем традиции, трансформируя их в современный формат и превращаем ремесло в искусство. Также, мы дополняем ассортимент новинками с экспериментальными вкусовыми сочетаниями, изготовленные из неизменно качественных, полезных продуктов. Торт Жардин из нежных медовых коржей с кремом из маскарпоне и белого шоколада. Раскрываем секреты французских кондитеров в тортах с начинкой в виде чизкейка О, Paris! и L’amour. Торт Миррор покрыт желейной глазурью с красивыми яркими разводами, имитирующими срез натурального камня. Купите его! Узнайте, какой он на вкус! Торт Мистраль ничего не скрывает – это непреодолимый соблазн для шоколадоголика.

Фото наиболее популярных тортов представлены в каталоге нашего интернет-магазина. Можно повторить оформление или заказать индивидуальное. Нужно сделать фото или рисунок торта, декор которого предстоит восстановить до деталей в заказном изделии. Наши гениальные кондитеры реализуют идею заказчика с применением современных трендов в любой описанной выше категории и приготовят вкуснейший десерт для любого торжества. Цена одного готового изделия зависит от его веса, сложности рецепта и декора. Дополнительно оплачивается доставка по адресу заказчика.

Чтобы купить торт из нашего ассортимента, нужно оформить заказ на сайте в несколько кликов. Звоните нам, если возникли вопросы.

================================================================================================================

*Александр Гарез (фр. Alexandre Garese) – французский бизнесмен и инвестор, основатель сети кафе-пекарен «Волконский» и Юридического Бюро «Гарез и Партнеры». Среди его интересов – проекты в различных отраслях, ориентированные на социальную ответственность бизнеса, сохранение природных ресурсов, улучшение экологии жизни. Сегодня Александр Гарез инвестирует в разработки в сфере энергетики, работает над созданием экологических агроферм.

ТОРТ-СИМНЕЛЬ СОВРЕМЕННЫЙ

Разогреть духовку до 180 С. Смазать сливочным маслом глубокую круглую форму для торта диаметром 18 см. Выложить дно вощеной бумагой. Растопить шоколад в миске на водяной бане

Растереть сливочное масло с сахаром до белизны. Вбить по одному желтки в масляно-сахарную массу. Добавить миндаль и шоколад.

В отдельной миске круто взбить белки. Добавить четвертую часть взбитых белков к шоколадной смеси, туда же просеять четвертую часть муки и пекарского порошка. Повторить процедуру еще три раза, до тех пор, пока не израсходуются все белки и мука.

Перелить тесто в форму. Выпекать 35-40 минут. Остудить на решетке 5 минут, снять бумагу и полностью остудить.

Приготовить марципановую пасту – в миске смешать сахар-песок и молотый миндаль, просеять туда же сахарную пудру. Хорошенько перемешать, добавить миндальный экстракт и яйцо, вымешать в крутую пасту на поверхности, присыпанной сахарной пудрой. Отделить четвертую часть пасты и разделить ее на 12 частей. Одну часть добавить к основной массе, 11 частей сформовать в шарики, оставить на тарелке, чтобы подсохли. Оставшуюся массу раскатать в круг такого же размера, как и торт, подровнять края, используя форму как лекало.

В кастрюльке разогреть джем с 2 ст.л. воды, протереть через сито в отдельную миску. Разрезать торт по горизонтали на два коржа, переложить один корж на сервировочное блюдо, выложить сверху марципановый круг и смазать джемом. Накрыть вторым коржом. Смазать верх и бока торта джемом.

Приготовить крем – в миску выложить шоколад и сливки, растопить в микроволновой печи на средней мощности 1-2 минуты, хорошенько перемешать. Остудить и охладить 40 минут, периодически помешивая, до нужной густоты. Широким ножом смазать кремом бока и верх торта.

В отдельной миске растопить белый шоколад (см. выше), шарик марципана насадить на деревянную зубочистку, обмакнуть в шоколад, дать стечь излишку, перевернуть и вколоть зубочистку в апельсин или яблоко, уложенное на горлышко банки или стакана. Повторить со всеми шариками марципана, дать подсохнуть.

Растопить черный шоколад. Тонкой струйкой (кофейной или чайной ложкой) полить глазированные белым шоколадом шарики марципана. Дать подсохнуть.

Оставшийся шоколад снова подогреть в микроволновой печи и приклеить им глазированные марципановые шарики к поверхности торта.

Свадебный торт Современный №92226 — заказать по выгодной цене на фабрике МЯТА

Цены за кг начинки покрытые мастикой

Торт с начинками «Бисквитно-йогуртовая», «Сливочно-фруктовая», «Вишня в шоколаде», «Панчо», «Постный наполеон», «Постная апельсиновая начинка», «Клубничный мусс на постном бисквите», «Птичье молоко», «Творожный мусс с малиной», «Прага», «Трюфельная», «Маковая» — 1500 руб/кг (3D торт — 2200 руб/кг).

Торт с начинками «Банановая», «Чизкейк-мусс», «Три шоколада», «Итальянский дуэт», «Начинка из муссов», «Клубничный мусс», «Мокрый шоколад», «Медовик», «Тирамису», «Морковно-апельсиновая», «Красный бархат», «Сникерс»¸ «Апшерон», «Рофаэло» — 1700 руб/кг (3D торт — 2400 руб/кг).

Торт с начинкой «Эстерхази» — 1800 руб/кг (3D торт — 2500 руб/кг).

Цены за кг начинки покрытые сливками/шоколадом/без покрытия

Торт с начинками «Бисквитно-йогуртовая», «Сливочно-фруктовая», «Вишня в шоколаде», «Панчо», «Постный наполеон», «Постная апельсиновая начинка», «Клубничный мусс на постном бисквите», «Птичье молоко», «Творожный мусс с малиной», «Прага», «Трюфельная», «Маковая» — 1400 руб/кг (3D торт — 2100 руб/кг).

Торт с начинками «Банановая», «Чизкейк-мусс», «Три шоколада», «Итальянский дуэт», «Начинка из муссов», «Клубничный мусс», «Мокрый шоколад», «Медовик», «Тирамису», «Морковно-апельсиновая», «Красный бархат», «Сникерс»¸ «Апшерон», «Рофаэло» — 1600 руб/кг (3D торт — 2300 руб/кг).

Торт с начинкой «Эстерхази» — 1700 руб/кг (3D торт — 2400 руб/кг).

Цены за кг начинки покрытые велюром/гелем

Торт с начинками «Бисквитно-йогуртовая», «Сливочно-фруктовая», «Вишня в шоколаде», «Панчо», «Постный наполеон», «Постная апельсиновая начинка», «Клубничный мусс на постном бисквите», «Птичье молоко», «Творожный мусс с малиной», «Прага», «Трюфельная», «Маковая» — 1700 руб/кг (3D торт — 2400 руб/кг).

Торт с начинками «Банановая», «Чизкейк-мусс», «Три шоколада», «Итальянский дуэт», «Начинка из муссов», «Клубничный мусс», «Мокрый шоколад», «Медовик», «Тирамису», «Морковно-апельсиновая», «Красный бархат», «Сникерс»¸ «Апшерон», «Рофаэло» — 1900 руб/кг (3D торт — 2600 руб/кг).

Торт с начинкой «Эстерхази» — 2000 руб/кг (3D торт — 2700 руб/кг).

71 невероятный свадебный торт, который вам понадобится на свадьбе — hitched.co.uk Красивый свадебный торт может стать настоящим фокусом вашего свадебного приема, дополнив тему свадьбы и сделав фотографии, достойные Instagram, когда придет время его разрезать.

И не только оценка (и поедание) готового продукта доставит вам радость. Собирать вдохновение для свадебного торта тоже очень весело.Мечтаете ли вы о деревенском полуголом свадебном торте или ищете что-то простое и современное, поиск идей в Интернете может занять несколько часов.

Если вы богемная пара, рассмотрите лиственные лозы, обвивающие вашу выпечку, а также землистые тона и деревенскую подставку для торта. Если ваш стиль более современный, геометрические формы, мраморные эффекты, свадебные торты жеода или небесные мотивы будут одними из самых совершенных вариантов.

Скромным парам или парам, которые хотят сэкономить на свадебном бюджете, стоит рассмотреть одноярусные свадебные торты, а тем, кто мечтает о классическом торжестве, возможно, стоит обновить традиционный свадебный торт цвета слоновой кости цветочной росписью и акварелью.

Независимо от того, печете ли вы свой собственный свадебный торт или нанимаете изготовителя свадебных тортов, у нас есть 63 идеи свадебных тортов, которые могут вас вдохновить. Мы разделили их на разделы ниже, чтобы помочь вам найти идеальный дизайн торта для вас, но мы рекомендуем вам просмотреть их все, поскольку вы никогда не знаете, что может привлечь ваше внимание.

Современные идеи свадебного торта

1. Экспериментальный свадебный торт в стиле бохо

Торт, вдохновленный макраме, в натуральных оттенках драгоценных камней понравится любой паре в стиле бохо.У этого есть архитектурные изгибы и смелые линии, которые выглядят потрясающе на совершенно белом торте. Настоящая необходимость для всех, кто любит креативные, эффектные отделки.

ПОДРОБНЕЕ:  Сколько стоит свадебный торт?

2. Современный свадебный торт из сухих цветов

Сушеные пальмы и листва остаются популярными свадебными тенденциями, и нам нравится их включение в этот современный свадебный торт. Призрачные слои , все ярость.

3. Свадебный торт с пайетками

Этот черный свадебный торт с масляным кремом украшен тысячами съедобных блесток, перфорированных вручную.Если вам нужен эффектный свадебный торт, который будет невероятно смотреться на фотографиях, свадебный торт с пайетками может быть идеальным для вас.

4. Выложенный плиткой свадебный торт

Почувствуйте себя так, как будто вы вступаете в Средиземное море со свадебным тортом, выложенным сине-белой плиткой. Поставьте рядом с тарелками сочные лимоны, чтобы почувствовать атмосферу побережья Амальфи, или десертный стол с пастелью де ната, чтобы создать атмосферу Лиссабона. Эти знаменитые плитки имеют винтажный вид, но были куплены на ура, выглядывая из-под сусального золота и мягкого масляного крема.

5. Аметистовый свадебный торт с эффектом мрамора

Свадебные торты с эффектом мрамора могут быть нашей любимой идеей свадебного торта, как… всегда. Если вы любите все нежно-розовое и фиолетовое, этот торт, вдохновленный кристаллами аметиста, может стать для вас сладким угощением.

ПОДРОБНЕЕ:  33 вопроса к мастеру свадебного торта

6. Современный готический свадебный торт

Если вы устраиваете свадьбу в готическом стиле, этот однотонный мраморный свадебный торт идеально подойдет.

7. Свадебный торт из сушеных цитрусовых

Высушенные цитрусовые ломтики, удачно размещенные на текстурированном белом торте с масляным кремом, подчеркивают его яркий цвет. Он одинаково хорошо подойдет для летней свадьбы на солнце, а также для осенней или зимней свадьбы, где красный апельсин добавляет согревающий оттенок.

8. Свадебный торт «Ковер из ворса»

О да, вы можете покрыть весь свадебный торт глазурью в стиле ворсистого ковра! Этот очень красочный, но вы можете сделать его в любой цветовой палитре, и у него самый безумный текстурный вид, который понравится современным парам в стиле бохо.

9. Свадебный торт с абстрактными блоками

Почему твой торт должен быть круглым? Мы любим квадратный свадебный торт, и эти абстрактные блоки делают его действительно эффектным, драматичным тортом.

10. Свадебный торт «Заячьи хвосты»

Да здравствует кроличьи хвосты! Пальмы и сушеные травы снова появились, на этот раз на очень крутом трехъярусном торте, где они сочетаются с земляной коралловой акварельной краской.

11. Минималистичный тропический свадебный торт

Этот простой свадебный торт выглядит эффектно благодаря добавлению пальмовых листьев и цветов.Если у вас свадьба в тропическом стиле, но яркие цвета вам не по вкусу, этот минималистичный дизайн станет отличной альтернативой. Теперь все, что вам нужно, это роскошная золотая подставка для торта!

ПОДРОБНЕЕ:  Лучшие свадебные торты в Лондоне

12. Шоколадный свадебный торт

Нас очень впечатлил этот пастельный свадебный торт, украшенный воротничками из темперированного шоколада. Убедитесь, что вы сделали много снимков, прежде чем разрезать его!

13.Современный монохромный свадебный торт

Кто знал, что свадебный торт, украшенный черными розами, может выглядеть так шикарно? Ваши гости будут поражены, если вы выберете этот современный монохромный вид.

14. Свадебный торт с сотовой текстурой

Даже если вы выберете минималистский дизайн, вы все равно сможете произвести впечатление своим свадебным тортом. Эта пара выбрала текстуру для двух своих уровней вместо цвета и сохранила большие цветы для идеального акцента на среднем слое.Мы большие поклонники сотового трубопровода.

ПОДРОБНЕЕ: Лучшие места для свадьбы в загородном доме

15. Свадебный торт в форме куба с принтом

Мы одержимы этим кубическим свадебным тортом. Он не только выбрасывает из окна идею традиционных круглых ярусов, но и отображает дату свадьбы пары! У этого есть съедобная передача на нижнем слое, так что вы получаете атмосферу печатной ткани. Вы можете буквально сделать так, чтобы ваш торт подходил к вашему декору или платью!

16.Свадебный торт с прессованными цветами

Разбросанные сухие лепестки роз, которые сочетаются с цветами в букетах, делают этот свадебный торт таким красивым. По сути, это очень простой дизайн, но он украшен этой роскошной цветочной россыпью в деревенском стиле.

17. Свадебный торт Зодиак

Вы оба любите знаки зодиака? Вам понравится торт со знаками зодиака и их созвездиями. Этот смешивает нежную съедобную золотую краску и жемчуг с абсолютно белым фоном для мечты любителей минимализма.

18. Нарисованный от руки абстрактный свадебный торт

Артистичным парам понравится этот абстрактный свадебный торт. Это может быть адаптировано для соответствия любой цветовой гамме.

19. Витражный свадебный торт

Если вы хотите подчеркнуть свой художественный вид, то витражные свадебные торты просто потрясающие. Ваш производитель тортов может либо покрасить, либо покрыть льдом «свинец», который скрепляет стекло, и покрасить в яркие или приглушенные цвета. Это современный вид, но вы также можете сделать его винтажным — выберите свой любимый дизайн стекла Тиффани и воспроизведите его на своем торте.

20. Цветной свадебный торт с масляным кремом

Продвиньтесь в тренде расписных тортов, создав творение из сливочного крема с изображением цветов, созданных мастихином. Этот торт похож на ожившую картину маслом и не будет похож ни на что, что ваши гости видели раньше.

21. Свадебный торт с абстрактными красками

Свадебные торты с мазками краски — популярный современный вид. Эта прекрасная цветовая палитра идеально подойдет для многих стилей свадьбы, но вы можете выбрать любую тему!

22.Свадебный торт в стиле ар-деко

Если вы устраиваете свадьбу в стиле Великого Гэтсби, этот свадебный торт в стиле ар-деко быстро станет звездой шоу. Несмотря на то, что он восходит к 1920-м годам, геометрические формы и монохромная цветовая гамма с акцентом на золото кажутся очень современными.

23. Весенний свадебный торт в геометрическом стиле

Встречайте Миссони в форме торта! Эта идея свадебного торта, сочетающая геометрический принт с сочной верхушкой для торта, демонстрирует два наших любимых тренда в одном.Смелый и модный, он был создан для пар, разбирающихся в моде.

24. Свадебный торт «Черный мрамор»

Черный торт, который мы показывали вам ранее, имеет готическую атмосферу, но парам, которые не хотят размещать свой стиль где-либо в этом регионе, не следует отказываться от черного торта. Черный драматичен, театрален и привлекателен. Добавьте эффект металлического мрамора, и вы получите полную противоположность пенистому белому свадебному торту, и мы здесь для этого.

25. Цветочный свадебный торт «Райская птица»

Четкие, минималистичные линии никуда не денутся в современных тортах, но чтобы они чувствовали себя связанными с вашей темой, мы любим одно яркое украшение в его основе.Этот свадебный торт с райской птицей будет великолепно смотреться на ваших свадебных фотографиях.

26. Небесный свадебный торт

Свадьбы в небесной тематике — это очень современная версия, поэтому отдайте дань уважения астрологии и звездам с таким свадебным тортом, вдохновленным небесной тематикой. Конечно, после того, как вы проверили, какой будет ваша свадьба в соответствии с вашим знаком зодиака. Как насчет добавления зеркальной глазури галактики?

27. Современный апельсиновый свадебный торт

Современные свадебные торты не обязательно должны быть оформлены в приглушенных тонах.Этот яркий оранжевый оттенок работает очень хорошо. В его основе традиционный двухъярусный торт, но апельсиновая глазурь и украшения из масляного крема делают его таким далеким от традиционного.

28. Сахарный свадебный торт

Полная противоположность цвета – это белоснежный торт, который поразит современных минималистов своим цветом. Это невероятное сахарное искусство создает впечатление, что торт застыл в середине движения, и добавляет невероятную динамику поразительно чистому торту.

29. Свадебный торт с ручной росписью

Извините нас, пока мы фанатеем от того, какой красивый торт. Современные свадебные торты призваны отражать пару и их стиль, и нет ничего более личного, чем расписанный вручную свадебный торт с любимым дизайном. У этого есть добавление инициалов, и было бы прекрасно, если бы ваши инициалы переплелись спереди.

30. Свадебный торт с масляным кремом и абстрактной текстурой

Оттенки фиолетового делают этот абстрактный свадебный торт по-настоящему эффектным.Смешанные текстуры и крошечные штрихи металлика объединяют множество модных отделок тортов в один потрясающий образ.

ПОДРОБНЕЕ: 50 простых свадебных платьев для современной невесты

31. Бордовый свадебный торт с золотой жеодой

Если вы давно ищете подставку для торта, но не можете найти то, что вам нравится, рассмотрите возможность использования зеркала. Вы можете написать свою любимую цитату о любви или свои имена и дату свадьбы по краю.

Этот украшен жеодовым тортом, который понравится каждой паре, которая любит кристаллы.Это одна из самых ярких природных тенденций в тортах, и мы не можем нарадоваться.

Идеи свадебного торта в деревенском стиле

32. Деревенский полуголый свадебный торт

Заметно несовершенная полупрозрачная глазурь придает простому свадебному торту серьезное преимущество. Украсьте его теми же цветами и ягодами, что и ваши свадебные цветы, или найдите съедобную альтернативу — ваш свадебный кондитер может посоветовать вам.

33. Свадебный торт в деревенском стиле с орхидеями

Деревенские торты могут быть голыми, полуголыми или иметь лишь крошечный намек на торт, просвечивающий сквозь масляный крем, как этот.Простой свадебный торт может быть украшен элегантно расположенными цветами и небольшим количеством сусального золота. Такой свадебный торт будет уместен в любое время года.

34. Свадебный торт из прессованных цветов

Прессованные съедобные цветы — самое роскошное украшение для деревенского торта. Любой, у кого свадьба в стиле природы, должен показать эту бохо-красоту своему кондитеру прямо сейчас. Вы даже можете вырастить цветы, чтобы использовать их на торте для еще более особого прикосновения.

35. Свадебный торт в деревенском стиле с гипсофилой

Добавление веточек гипсофилы может преобразить простой деревенский свадебный торт.Демонстрация выпечки на подставке для торта с кусочками бревна — еще одна потрясающая идея.

ПОДРОБНЕЕ: 45 потрясающих свадебных идей в деревенском стиле

36. Свадебный торт с карамелью

Капельные свадебные торты отлично подходят для деревенской тематики. Этот осенний торт включает в себя карамельные капельки, ежевику, инжир, кусочки сушеных яблок и многое другое. Это архитектурное наслаждение, и эти капли выглядят совершенно более мило.

37. Разноцветный свадебный торт

Выбор разных ароматизированных бисквитов для каждого яруса — отличный способ добавить немного интереса к вашему голому свадебному торту.Осталось только решить, что вы выберете: дольку лимона или дольку шоколада…

38. Сиреневый свадебный торт в деревенском саду

В этом свадебном торте столько же несъедобных частей, сколько и кусочков, которые можно есть… но нам это нравится. Высокий сложенный слой губки может выглядеть круче, чем ярусы, и здесь он уравновешен великолепным большим цветочным дисплеем.

39. Золотой свадебный торт с розовой инжиром

Если вы любите розовый цвет, закажите весь торт, покрытый им! Его не обязательно покрывать сахарной пудрой или покрывать помадной глазурью цвета слоновой кости, чтобы считать свадебным тортом.

40. Свадебный торт «Радужный цветок»

Один из способов сделать простой полуголый свадебный торт более уникальным — добавить много ярких цветов на подставку и верхний ярус. Чем больше цветов, тем веселее!

Идеи классического свадебного торта

41. Свадебный торт «Розовый жемчуг»

Мы не можем налюбоваться этим инкрустированным жемчугом свадебным тортом. Жемчуг создает классическую свадебную атмосферу, но в сочетании с этим модным румянцем весь образ выглядит очень мило и современно.

42. Традиционный осенний свадебный торт

Этот трехъярусный свадебный торт, идеально подходящий для осенней свадьбы, украшен каскадом цветов и ягод. Белая помадка, украшенная цветами, — это вневременной вид свадебного торта, который можно адаптировать к любой вашей теме с помощью различных цветов и цветов.

43. Тропический белый свадебный торт

От орхидей до гирлянд из тропических цветов, вырезанных лазером, этот свадебный торт может понравиться многим. Белый масляный крем шикарный и элегантный; Ваш изготовитель свадебных тортов станет мастером в приготовлении таких тортов и с удовольствием адаптируется к любой начинке, подходящей для вашей свадьбы.

44. Шоколадный свадебный торт

Шоколадный торт очень популярен на свадьбах, и он выглядит потрясающе, если сверху сбрызнуть растопленным шоколадом и стекать по бокам. Капельные пирожные бывают практически со всем, что вы можете себе представить — с металлической глазурью, клубничным соусом, карамелью — но шоколадный ганаш — один из лучших вкусов.

45. Зимний свадебный торт

При виде этого зимнего свадебного торта чувствуешь себя празднично. Сосновые шишки, апельсины и палочки корицы сделают его более рождественским.Если у вас традиционный фруктовый торт, вы можете добавить украшения, чтобы сделать его еще более особенным. Вы когда-нибудь рассматривали целый очищенный клементин?

ПОДРОБНЕЕ: Лучшие в мире пляжные свадебные направления

46. Простой свадебный торт с эффектом омбре

Сделай свой свадебный торт простым, а верхушка для торта заговорит сама за себя. Это творение масляного крема с эффектом омбре от розового до белого выглядит непринужденно элегантным и имеет классический вид.

Красочные идеи свадебного торта

47.Вышивка Свадебный торт

Пирожные с масляным кремом с вышивкой абсолютно потрясающие и поддаются ярким, смелым цветам. Ничто так не говорит о торжественном торте, как заказ свадебного торта с вышивкой ваших любимых вещей, таких как цветы, птицы, растения, суккуленты и многое другое.

48. Роспись свадебного торта пастелью

Мы влюбились в этот красивый пастельный дизайн, как только увидели его. Три яруса чистого совершенства, если вы спросите нас… Это совершенно уникально и совершенно не похоже на то, что вы ожидаете увидеть на столе для свадебного торта.Если вам нравятся всплески цвета, этот торт для вас.

49. Синий свадебный торт омбре

Эта идея свадебного торта сочетает в себе два основных свадебных тренда: эффект мрамора и глазурь омбре. Если у вас есть несколько ярусов, нам нравится идея ароматизировать каждый по-своему.

50. Свадебный торт с эффектной фигуркой

Заметно несовершенная глазурь придает этому трехъярусному свадебному торту серьезное преимущество. Он имеет разные тона коралловой глазури, но этот стиль будет великолепно смотреться с любым пастельным оттенком.

51. Расписной свадебный торт с масляным кремом

Итальянский масляный крем безе, нанесенный мастихином, создает этот 3D-эффект. Если вы хотите, чтобы свадебный торт был красочным и напоминал художественную галерею, эта техника идеальна.

52. Разноцветный свадебный торт

Если у вас небольшой список гостей или вы не думаете, что многие из ваших гостей захотят съесть кусочек торта после всего этого свадебного завтрака, придерживайтесь одного уровня.Этот красочный торт оживляется металлическим украшением из золотых капель. Мы тоже любим добавлять миндальное печенье в этот торт.

53. Радужный свадебный торт

Каждый ярус этого свадебного торта покрыт глазурью по-разному, но контрастные слои соединены металлическими деталями. Цвета радуги в виде глазури или слоев торта — такая забавная и игривая идея дизайна торта, которая заставит всех ваших гостей улыбнуться.

54. Темно-синий свадебный торт

Этот темно-синий свадебный торт украшен жаккардовой глазурью с шелковыми цветами и металлической окантовкой.Можете ли вы взглянуть на фиолетовую глазурь под и на угловых завитках? Это выглядит так роскошно!

55. Красивый свадебный торт в пастельных тонах

Радужные свадебные торты предназначены не только для детского дня рождения. Этот дизайн не будет выглядеть неуместным на празднике в стиле единорога, но нам все равно он нравится. Это пастельная сказка, на которую у нас есть все время мира.

56. Азиатский свадебный торт

Азиатские свадебные торты, как правило, очень красочные, в красных и розовых тонах, с большим количеством золота на нескольких ярусах.Сахарные цветы и нежная, замысловатая глазурь также играют небольшую роль в украшении торта, и мы рекомендуем вам обратиться к азиатскому изготовителю свадебных тортов, у которого есть опыт изготовления многоярусного торта.

57. Коралловый одноярусный свадебный торт

Этот смелый и яркий свадебный торт вдохновлен цветом Pantone «Живой коралл». Один ярус — это все, что вам нужно, если ваш торт такой красивый.

58. Черно-яркий свадебный торт

Черный свадебный торт может стать идеальным фоном для ярких цветочных украшений.Это позволяет их цвету выделяться и делает цветы центральным элементом торта. Не бойтесь черного торта, но если вы хотите его немного осветлить, убедитесь, что ваш торт внутри светлого и пушистого цвета, например, лимонного или ванильного.

59. Яркий тропический свадебный торт

Как только мы подумали, что больше не можем любить швейцарский сырный завод, мы наткнулись на этот свадебный торт с принтом монстера. Одержимый.

60. Классический синий свадебный торт акварелью

В этом впечатляющем пятиъярусном свадебном торте есть все: от синей акварельной глазури до каскадных сахарных роз и металлических акцентов.Нейтральные цветы и украшения мгновенно освежают более темный торт.

ПОДРОБНЕЕ: Как создать стену из воздушных шаров за 5 простых шагов

61. Свадебный торт с мятно-зеленой жеодой

Благодаря яркому сочетанию мятно-зеленого и золотого, это может быть самый красивый свадебный торт, который мы когда-либо видели. Мраморная глазурь для торта поднимает жеодовый торт и делает весь вид более цельным.

62. Желто-весенний свадебный торт

Этот свадебный торт подарит вашим гостям ощущение весны, как только они увидят его.Смелый выбор цвета действительно окупился, и он будет привлекать внимание на фотографиях. Не избегайте однотонного свадебного торта, даже если он такой яркий — это действительно забавное заявление.

63. Черный многослойный цветочный свадебный торт

Черные свадебные торты предназначены не только для готических свадеб. Добавление ярких цветов, одного яруса с принтом и одного золотого яруса до бесконечности поднимает дизайн. Если вы нервничаете, поговорите со своим кондитером о том, как поднять темный торт.

64.Свадебный торт с ярким цветочным принтом

Этот впечатляющий свадебный торт от Bee’s Bakery использует контрастные цветочные принты и цветы из искусственного шелка, чтобы придать дизайну множество различных размеров.

65. Свадебный торт в стиле ретро

Свадебные торты в стиле китч с глазурью в пастельных тонах в стиле ретро стали невероятно популярными и стали одним из наших любимых способов придать цвет вашему свадебному торту. Этот от April’s Baker выглядит прямо из эпохи Марии-Антуанетты с классным современным оттенком.

66. Свадебный торт с эффектом омбре

Добавление инициалов в нижний угол этого свадебного торта выглядит очень мило. Все, что вам нужно сделать, это выбрать, какие цвета вы хотите, чтобы ваш производитель тортов нарисовал в дизайне омбре, а затем нарезать его!

Альтернативные идеи свадебного торта

67. Свадебный торт из пончиков

Кто сказал, что в самый важный день обязательно должен быть традиционный свадебный торт? Подумайте о стопке пончиков, если вы хотите что-то, чем гораздо легче поделиться.

В этой стопке пончиков на верхнем ярусе есть небольшой торт, так что вы все равно сможете разрезать его на глазах у всех ваших гостей!

68. Свадебный торт «Десертная стопка»

Как насчет того, чтобы поставить все ваши любимые десерты на одну деревянную подставку для торта? Подумайте о капкейках, шоколадных пирожных и миниатюрных пончиках! Опять же, у этого есть небольшой верхний ярус, так что есть что урезать.

ПОДРОБНЕЕ: Наши любимые идеи десертного стола

69. Свадебный торт с мятным миндальным печеньем

Любителям сладкого понравится этот свадебный торт, украшенный башней миндального печенья.Нам нравится сочетание цветов и геометрических очертаний.

70. Сырный свадебный торт

Как насчет того, чтобы полностью отказаться от традиционного сладкого свадебного торта и выбрать сырный свадебный торт? Эта установка — то, с чем мы можем полностью согласиться…

ПОДРОБНЕЕ: 37 удивительных альтернатив свадебному торту

71. Свадебный торт с шоколадным брауни

Как насчет одной башни из сыра и одной из шоколада? Мы тоже очень одержимы этим шоколадным свадебным тортом.Не забудьте посыпать стопку пирожных сахарной пудрой и украсить сезонными фруктами, чтобы они выглядели по-деревенски!

Как выбрать свадебный торт

Если вам интересно, как выбрать свадебный торт, у нас есть несколько советов. Посмотри!

1. Учитывайте размер

Размер свадебного торта зависит от количества гостей на свадьбе.

Помните, что вы также можете захотеть иметь достаточное количество свадебного торта, чтобы насладиться потом и для гостей, которые не смогли его приготовить.Некоторые пары также замораживают верхний ярус, чтобы съесть его на свою первую годовщину или на крестины первого ребенка (если они планируют их завести).

2. Подумайте о своей теме

Ваш свадебный торт должен соответствовать тематике вашей свадьбы, поэтому, прежде чем выбрать дизайн, подумайте, какой стиль торта может подойти к другим деталям декора, которые вы выбрали.

Полуголый свадебный торт с настоящими цветами будет отлично смотреться, если вы выходите замуж в амбаре, а традиционный пирог из слоновой кости будет прекрасно смотреться в величественном доме.

3. Подумайте о вкусе

Хотя важно, чтобы свадебный торт обращался к зрительным ощущениям, (возможно) еще более важно, чтобы он был вкусным.

Хотите ли вы традиционный вкус, такой как ваниль, шоколад или фрукты, или что-то более захватывающее, например, маракуйя или лимон, вы должны убедиться, что вам это понравится.

Если вас манит множество вкусов и вы не можете определиться, почему бы не ароматизировать каждый уровень по-своему?

4.Отправляйтесь на дегустацию торта

Вы бы не стали заказывать свадебное платье, не примерив его, так зачем же принимать окончательное решение о свадебном торте, не посетив дегустацию?

Как только у вас появится приблизительное представление о размере, дизайне и вкусе торта, который вам может понадобиться, сходите и познакомьтесь с парочкой кондитеров. Вы сможете попробовать их работу, пообщаться с ними и убедиться, что они так же рады вашей свадьбе, как и вы!

5. Не забывайте о погоде

Нет ничего хуже, чем выбрать красивый свадебный торт, который тает в самый важный день.

Если вы устраиваете свадьбу летом или выходите замуж за границу, держитесь подальше от взбитых сливок или итальянского масляного крема безе. Они быстро тают.

Спросите своего кондитера о летних вариантах глазури, доставке и охлаждении. Летним невестам лучше выбрать свадебный торт с глазурью из помадки.

ПОДРОБНЕЕ:  Лучшие свадебные аккаунты в Instagram, на которые стоит подписаться

Теперь, когда вы выбрали свадебный торт, ознакомьтесь с этими альтернативными идеями свадебной еды и напитков, чтобы получить еще больше вкусного вдохновения!

Санкционная политика — наши внутренние правила

Эта политика является частью наших Условий использования.Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или любое другое лицо, использующее наши Сервисы, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

  1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любое физическое или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
  2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
  3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
  4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
  5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением соответствующих информационных материалов, и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
  6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
  7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
  8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

Учебное пособие по торту из подгузников — Просто настоящие мамы

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Это означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, я получу партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

Одним из самых популярных трендов детского праздника являются торты из памперсов. Мало того, что это дает будущей маме восхитительно упакованную вещь, но ее можно использовать как часть декора детского душа. Если вы планируете испечь торт из подгузников, попробуйте придерживаться темы детского душа или детской комнаты. Будущая мама может оставить его в детской, пока он не будет готов к использованию.

Торты из подгузников могут показаться немного сложными, но когда вы разберете шаги, вы поймете, насколько просто их создавать и настраивать. Мы создали великолепный современный и гендерно-нейтральный торт из подгузников, придерживаясь темы детского душа в стиле «Молоко и печенье».

Что вам понадобится:
  • Круглый картонный торт диаметром 16 дюймов
  • 93- подгузники Huggies размера 1-2 (52 для нижнего слоя, 27 для среднего слоя, 17 сверху)
  • Одна бутылка шампанского или игристого сидра (специальный подарок для будущей мамы)
  • 100 больших резинок
  • Три деревянные шпажки
  • Два рулона ленты на ваш выбор (3-4 ярда)
  • Пистолет для горячего клея/горячий клей

Направления:

Шаг 1:

Первое, что вам нужно сделать, это свернуть подгузники.Начиная с открытого конца подгузника, сверните подгузники и закрепите их резинкой. Повторяйте, пока все подгузники не будут свернуты и закреплены. 93 подгузника может показаться, что нужно свернуть много подгузников, но это быстро заканчивается.

Шаг 2:

Соберите основу для ваших подгузников. В качестве основы вы возьмете свой 16-дюймовый торт и приклеите горячим клеем нижнюю часть бутылки шампанского к круглому торту.

Мы предпочитаем добавить красивую бутылку шампанского! Это отличная поддержка для торта из подгузников и приятный сюрприз для будущей мамы.

Шаг 3:

Теперь пора приступать к укладке подгузников. Сохраняя швы подгузников по направлению к бутылке шампанского, выровняйте один слой подгузников вокруг бутылки шампанского и закрепите слой, накинув одну большую резинку вокруг подгузников и бутылки шампанского.

Повторяйте этот шаг, пока у вас не будет три ряда подгузников для нижнего яруса, как на фото выше. Так как нижний ярус самый большой, мы нашли хитрость, чтобы помочь внешнему слою.Прежде чем надеть резинку вокруг всего внешнего слоя подгузников, поместите только несколько подгузников во внешний слой и наденьте на них резинку. Затем заправьте подгузники в резинку, пока не будет готов внешний слой. Мы использовали 52 рулонных подгузника для этого яруса.

Шаг 4:

Для второго яруса добавьте шпажки для дополнительной поддержки. Воткните шпажки в торт из подгузников как можно ближе к бутылке шампанского и воткните нижнюю часть шпажки в подставку для торта, чтобы закрепить ее.

Начинайте укладывать подгузники на втором ярусе, добавляя только два ряда подгузников. Добавляя подгузники на второй ярус, наденьте подгузник на каждую шпажку. Для этого яруса мы использовали 27 рулонных подгузников.

Шаг 5:

Теперь пришло время добавить верхний ярус вашего торта из подгузников. Для этого яруса мы использовали 17 рулонных подгузников.

Шаг 6:

Обвяжите ярусы торта из подгузников лентой и закрепите горячим клеем.

Шаг 7:

Украсьте торт по своему вкусу (самое интересное.)

Мы включили несколько различных способов украшения торта из подгузников на тему молока и печенья.

 

Эмили

Эмили живет в Айдахо со своим мужем и тремя сыновьями, и они любят проводить время в местных парках и семейных аттракционах. Ранее она работала няней в течение десяти лет и повидала все, что касается детей. Эмили любит давать советы и идеи других мам, чтобы сделать материнство немного легче, а в свободное время она профессиональный фотограф и любит работать своими руками: шить и делать всевозможные забавные вещи для своих мальчиков и делать поделки, чтобы украсить ее. домой с.Она любит смеяться, готовить, находить выгодные предложения и делиться отличными рецептами и предложениями! Электронная почта: [email protected]

Почему торт (да, торт) внезапно стал вездесущим в современном искусстве? Расследование

Ничто не реально, все торт.

Это покровительство современного культурного феномена: пирожных trompe l’oeil. В вирусных интернет-видео предметы повседневного обихода — микроволновая печь, пара обуви, бутерброд — при падении заточенного ножа обнаруживаются как сладкие кондитерские изделия, состоящие из слоев торта, помадки, глазури, джемовой начинки.

Trompe l’oeil — это термин, традиционно используемый для описания иллюзионистского стиля живописи, который обманывает глаз, заставляя его задуматься, реальна ли вымысел. Такие обманчивые изображения часто расцениваются как свидетельство таланта художника. Озорных художественных исторических сказок предостаточно. Говорят, что птицы клевали виноград, нарисованный древнегреческим художником Зевксисом. Джордж Вашингтон, согласно преданиям, приподнял шляпу перед портретом Чарльза Уилсона Пила, на котором изображены его сыновья, Рафаэль и Тициан Пил, поднимающиеся по лестнице.Джотто так реалистично нарисовал муху, что его учитель Чимабуэ пытался ее прихлопнуть, рассказывает Вазари.

В то время как картины уже давно вовлекают зрителей в уникальные удовольствия от таких визуальных головоломок, мы, кажется, вошли в дивный новый мир торта как искусства. Хотя гиперреалистичные десерты существуют уже много лет, недавний опыт карантина и связанное с ним онлайн-погружение, похоже, разожгли наш коллективный аппетит к этим иллюзорным сладостям.

Торты действительно стали популярными в июле 2020 года, когда в аккаунте Buzzfeed «Tasty» было опубликовано видео, демонстрирующее ошеломляющие скульптурные торты турецкого пекаря и самопровозглашенного художника по тортам Тубы Гечкиля.Пост запустил мем-сенсацию #everythingiscake, которая до сих пор не утихла до конца. Буквально в этом месяце Netflix запускает сериал Is It Cake? новое шоу, основанное именно на этой предпосылке — все, что мы видим, на самом деле может быть десертом.

The New York Times также углубился в тенденции украшения тортов, которые варьируются от иллюзионистских до причудливых и откровенно грязных.

Художники, конечно, не застрахованы от таких слащавых соблазнов. Многие из этих известных в Интернете создателей тортов являются художниками, которые либо нашли торт своим идеальным средством, либо украшают торты, сохраняя при этом различные художественные приемы.

Художественное увлечение тортом не является чем-то новым, как мы понимаем. Покойный американский художник Уэйн Тибо, любимый художник пастельных кондитерских изделий, оставил в наследство более чем полвека расписных тортов.

Марию-Антуанетту наконец-то отменили после того, как все на самом деле оказалось тортом

— дорку (@Dorkstar) 12 июля 2020 г.

Но нельзя отрицать, что в мире искусства растет мода на торты. Еще в 2017 г.Галерея в Маспете, Квинс, впервые исследовала развивающийся феномен в групповой выставке «Cake Hole», которая связала торт в современном искусстве с культурной эволюцией на протяжении тысячелетий. В декабре прошлого года в галерее «Баба Яга» в Гудзоне, Нью-Йорк, прошла «Там, где ничего не капает: выставка тортов», на которой были представлены торты как искусство от декораторов Мадлен Бах (@frostedhag), Алли Геллес (@cakes4sport), Ханны Мендель (@forsythia_forsythia) и Билли Бело (@cakes_for_no_occasion), которая называет свою работу «Опыт торта в стиле абстрактного экспрессионизма».

В январе в галерее «Пит» прошла «Выставка тортов», на которой были собраны произведения искусства, борющиеся с социально-политической символикой торта, который куратор Тея Смолински описала как «Меньше «пусть едят торт» и больше распродажи выпечки».

Итак, что со всем этим тортом? И что это значит? Ниже мы более подробно рассмотрим это явление.

 

Сладко-горькая политика торта

Сидней Шейверс, Summerscents_20Purrls_with_OACHAVE .Предоставлено художником.

Пусть едят пирожные: одна из самых громких цитат в истории, возможно, апокрифическая. Как гласит популярная история, в 1789 году, узнав, что ее подданным не хватает даже хлеба, королева Мария-Антуанетта, как говорят, язвительно заметила Qu’ils mangent de la brioche или «Пусть едят пирожные» (или бриоши, если мы точный). Это замечание, казалось бы, заключающее в себе бессердечную расточительность монархии, разожгло пламя революции, которая в конечном итоге стоила королеве жизни.

По правде говоря, версии сказки «пусть едят пирожные» ходили во Франции более века; более ранняя итерация цитаты впервые была связана с Марией-Терезой, испанской принцессой, вышедшей замуж за короля Людовика XIV в 1660 году. Только через 50 лет после смерти Антуанетты начали циркулировать рассказы о печально известной реплике.

Несмотря на свою сомнительность, эта цитата намекает на правду о торте в 18 веке — это был декаданс, предназначенный для очень богатых.Происхождение торта сложное с различными версиями сладкой выпечки, происходящей из Древнего Египта, Греции, Скандинавии и многих других культур. Тем не менее, даже в XIX веке многие из основных ингредиентов торта, какими мы их знаем сегодня, — сахар, шоколад, фрукты и в некоторой степени молоко и жир — были в Европе роскошью, предназначенной для очень богатых. Ингредиенты также были неразрывно связаны с колониальными подвигами в Новом Свете и, что неизбежно, с рабством.

Предоставлено Анной Коун.

В течение последних двух лет художница Анна Коун, живущая в Ньюбурге, штат Нью-Йорк, включила в свою практику свои личные удовольствия — выпечку, приготовление пищи, прием гостей и развлечения — с осознанием более темного происхождения торта. Весной 2020 года Коун чувствовала себя застрявшей в своей работе и подумала, что внезапное возрождение популярности выпечки может стать способом связаться с другими в Интернете.

«Я нашел набор мини-форм для желе на распродаже и решил сделать из них желе для развлечения, и сразу же был очарован материалом», — сказал Коун, чья практика связана с колдовством.«В то время я работал над связывающими заклинаниями, и это оказалось идеальным связующим материалом. Материал мягкий и эфемерный, что ограничивает мою силу. Я рассматриваю эти заклинания как совместное творение: если заклинание предназначено для удержания, оно застынет и высвободится, но если нет, то тонкий материал треснет, и фигура сможет вырваться на свободу».

Сладкие творения Cone одновременно признают и исследуют исторические реалии ингредиентов тортов и кондитерских изделий. «Растущий европейский спрос на сахар подпитывал рабство в Америке, Вест-Индии и многих других тропических колониях», — сказала она.В то же время, когда сахар стал доступен рабочему классу, он потерял свою силу как символ богатства.

Джина Биверс, Торт (2015). Предоставлено художником.

«Сахар также связан с современным капитализмом, потому что, как кофе и табак, он является стимулятором для рабочих, поэтому порабощенные жители колоний подпитывали рост капитализма в Европе», — добавил Коун.

Тем временем художница из Бруклина Сидни Шейверс использует торт как символ в своих картинах и интернет-работах, чтобы исследовать, как сахар стал ассоциироваться с женским телом и представлениями о женственности.

«Я много думала о том, что духи знаменитостей известны своей приторной сладостью, до такой степени, что Джессика Симпсон запустила линию «вкусных» десертов для тела в начале 2000-х», — сказала она. «Есть желание видеть женское как эти приукрашенные сахарином существа и игнорировать ту самую настоящую глубину, которая тоже существует. Приторно-розовая женственность удивительна, но есть так много других «примечаний», которые упускаются, когда мы ограничиваем концепцию только этим представлением».

 

Офисный торт и работница

Нора Риггс, Рабочий торт (2021).Предоставлено Питомником.

Что для нас значит, например, магазинный торт или домашний?

Когда-то торт был недосягаем для всех, кроме очень богатых, к началу 20-го века торт стал обычным явлением даже для самых маленьких случаев. Когда в 19 веке сахар стал более доступным, пирожные стали появляться в домах среднего класса, а к 1920-м годам они были повсюду. С этим сдвигом торт начал приобретать новые коннотации, отличные от его ассоциаций с роскошью и властью, и более тесно связанные с представлениями о домашнем хозяйстве и современной женщине.

Вокруг этого помещения была организована выставка «Cake Show» в Пит-Палм-Спрингс.

«Это шоу тортов, но это также шоу о гендере, труде и сетях», — сказал Смолинский, куратор шоу. «Я думаю, что амбивалентность метафоры торта во многом является частью того, что делает шоу таким захватывающим для меня: оно такое глупое, декадентское и женственное, но при этом не может быть менее легкомысленным. Это само по себе настолько присуще нашему социальному опыту, что делает эти довольно серьезные вещи красивыми и приятными.

Здесь торт становится скорее метафорой того, как зачастую непризнанный женский труд поддерживает общество. На картине «Рабочий торт» художница Нора Риггс изображает офисного матриарха, раздающего кусочки торта коллегам, — сцена, далекая от блеска Версальского двора.

«Вы сразу знаете, какая женщина организовала собрание, и вы точно знаете, какое место она занимает в служебной иерархии», — сказал Смолинский о картине. «Торт становится действительно важной метафорой того, как женщины населяют и буквально поддерживают структуру организации, не имея возможности применять какую-либо жесткую власть.”

Шантель Миллер, Хлеб жизни (2021) Предоставлено Pit.

Торт здесь — предмет ежедневного труда. На картине Шантель Миллер «Хлеб жизни » мы видим женские руки, нарезающие буханку хлеба или торта, а две другие пары рук отдыхают и ждут. Без объяснений мы понимаем, что руки, разрезающие торт, принадлежат матери. В книге Виктории Нанли «, но этот торт такой чудесно влажный!» (2021), женщина в энергетическом костюме раздает кусок торта на пикнике, ее энергия почти маниакальна, изображая чрезмерно расширенную реальность «иметь все это».”

«Я думаю, что мода на уродливые торты очень увлекательна, — сказал Смолинский. «Это похоже на прогресс в том, что нам, наконец, разрешено быть (немного) неряшливыми или непривлекательными, но также: любой, кто когда-либо смотрел Великое британское кулинарное шоу, знает, что хороший торт технически действительно сложен . Таким образом, даже когда это уродливо, оно все равно должно быть по существу совершенным. Если это не метафора женственности 21-го века, то я не знаю, что это такое».

 

Эфемерный, разрушительный торт

Предоставлено Мадлен Бах.

Для одних художников торт — это символ, для других торт — это само средство. За последние два года в Интернете появился класс декораторов тортов, которые считают себя художниками или художниками с изобразительным искусством, которые одновременно украшают торты.

Среди влиятельных лиц, оказывающих влияние на торты, есть Алли Геллес, скульптор, который начал печь нетрадиционные, часто биоморфные торты и публиковать их на @cakes4sport. Для Геллес торт казался фольгой для постоянства ее керамических скульптур.

«Торт эфемерен: вы должны съесть его, чтобы полностью ощутить его, а потом он исчезнет», — написала она в электронном письме. «Его временность подрывает установление и сбор. Сопоставление керамики и торта в моей художественной практике — это исследование постоянства и непостоянства — и для меня как личности, что стоит создавать в разгар нашего климатического кризиса?»

Предоставлено @cakes4sport.

Геллес рассматривает феномен тортов как искусства как одновременно основанный на Интернете и ориентированный на сообщество.«Интернет очарован беспорядком. Мои торты выглядят так, как будто их может приготовить каждый — потому что они такие», — сказала она. «Как и многое другое, что называют «ремеслом», а не «искусством», выпечка долгое время была ареной обмена знаниями. А что может быть проще для привратника мира искусства, чем что-то, что может быть для всех?»

«В мире искусства, основанном на мифе о ложном дефиците и конкуренции за ресурсы, совместное использование является радикальным, — сказал Коун.

Другие считают торт идеальным средством для борьбы с собственными гендерными ассоциациями.«Я не считаю себя женщиной по своей сути», — сказала Хана Бетакова, пекарь @rustcakes, чьи торты кажутся выдуманными из тревожной сказки. Для Бетаковой торт должен быть свободен от старых условностей. «Самое главное, что я могу быть креативным. В своей работе меня интересует эстетика современной культуры, средневековья и природы. Торт не обязательно должен быть женским или мужским. Его еда.»

Мадлен Бах, художница и декоратор, автор популярного аккаунта для тортов @frostedhag, работала в пекарне во время учебы в бакалавриате.Только спустя годы она заслужила право украшать торты. Бах непреклонна в том, что ее художественная практика, которая сосредоточена на портретной живописи, информирует и информируется ее тортами.

«Когда я встречаю снисходительный отзыв о том, что торты являются вполне реальным продолжением моей художественной практики (почти всегда от людей, которые никогда и пальцем не пошевелили на кухне), я вспоминаю, сколько труда уходит на это и в защиту его как формы искусства», — сказал Бах. «Но внимание, время, усилия и навыки — это столько же, если не больше, чем то, что нужно во многих современных произведениях искусства.Для меня параллели очевидны. Я думаю о цвете, композиции, форме, а работаю маслом (маслом!) и мастихином! И кисть! Если торт как искусство глупый, съедобный или милый, то и вся живопись тоже».

 

Смотри, но не трогай: торт в эпоху искусств 

Кристина Никодема, Гора Фрикшейк, Мягкая Радуга (2022). Предоставлено художником.

Одной из характеристик торта в эпоху Интернета является то, что мы едим его визуально, а не на вкус.Что касается тортов trompe l’oeil, некоторые пекари отметили, что помадка, основной ингредиент для изготовления этих гиперреалистичных тортов, на вкус… на самом деле довольно плохая.

«Торты становятся все более и более реалистичными и сложными, и это как-то связано с их визуальной привлекательностью для Instagram, но позвольте мне сказать вам — помадка на вкус как дерьмо», — сказал пекарь Ниташ Лалкака из кондитерской Nitash.

Многие современные художники, изображающие торты, интересуются противоречием между удовольствием и отвращением, визуальным потреблением и физическим отрицанием.Художница Стефани Темма Хиер, которая привлекает все большее внимание своими сюрреалистическими керамическими скульптурами еды, хочет, чтобы ее работы действовали в этом напряжении удовольствия и отвращения.

Стефани Темма Хиер, Настоящая еда для мнимых поваров (2021). Предоставлено художником и галереей Брэдли Эртаскиран. Фотография Лэнса Брюэра.

«Идея торта наполнена коннотациями удовольствия, декаданса и легкомыслия. Но избыток этого удовольствия быстро вызывает гротескное чувство чрезмерности», — сказала она.«Я думаю, что впервые осознал эту двойственную природу с той легендарной сценой поедания торта в фильме « Матильда ». Мои собственные скульптуры тортов как бы играют с этой двойственностью, создавая торты, которые красиво украшены, но на самом деле довольно неприятны по своим ингредиентам».

Интернет поддерживает множество разговоров о значении торта в искусстве. Нью-йоркская художница Кристина Никодема годами писала полотна, заполненные горами тортов, покрытых пастельной глазурью.Ее работы исследуют потребление человеком и то, как оно связано со стабильностью окружающей среды.

Когда мы разговаривали, Никодима познакомила меня с «уродливым коктейлем» — вирусной тенденцией публикации молочных коктейлей с замысловатыми подслащенными смесями, взбитыми сливками, возвышающимися над пончиками, печеньем, пирожными и кучей посыпки. Даже кусочки бекона.

«Речь идет о самом гротескном проявлении избытка, и он существует, по сути, для того, чтобы публиковать в Instagram и таким образом потребляться.Я использую «фрикшейк» в качестве названия в своих работах, потому что оно говорит об этом нелепом поведении в Интернете и о вершине гротескной порнификации еды».

Сахар, по словам Никодемы, был ее «первым наркотиком зависимости».

«У всех нас есть опыт зависимости: интернет, наши телефоны, социальные сети, еда, секс и вещества. Мы живем в очень чрезмерной культуре, и наши отношения с едой — это пир или голод. Мы одержимы едой, постоянно фотографируем ее и выкладываем в интернет.Одновременно мы также живем в диетической культуре, ориентированной на отрицание. Это фетишизм».

Никодема считает, что торт — это метафора расплаты с культурой, находящейся в кризисе.

«В последнее время мои картины становились все толще и насыщеннее, напоминая трехмерный торт», — сказала она. «Эти картины о славе и трагедии нашей цивилизации. У нас не было бы времени украшать торт или даже думать о нем без коллективной безопасности, созданной цивилизацией.Цивилизация находится на пике своего развития, когда она вот-вот рухнет».

Другие художники тоже намекают на эту ауру барочного упадка и упадка. Говоря о тортах-обманках, Шейверс заметил: «Люди, разрезающие стены, баскетбольные мячи, пакеты Telfar или арбузы, которые на самом деле являются тортами, ощущались как настоящий культурный остаток нашего коллективного экзистенциального страха. Мы все полностью погрузились в наше увлечение вещами, которые не такие, какими кажутся».

Эскизы Марии-Антуана Карема для его знаменитых произведений искусства.

Тем не менее, избыток и искусственность торта уходят в прошлое. В конце 18 века французский шеф-кондитер Мари-Антуан Карем становился все более известным благодаря своим pièces montées , сложным, часто архитектурным проектам, сделанным из сахара, марципана, нуги и теста, высота которых иногда достигала нескольких футов.

Карем считал выпечку самым важным из искусств, стоящим выше живописи, скульптуры, музыки, архитектуры и поэзии. Его сладкие творения черпали вдохновение в мировой древности — римских храмах, пирамидах и других древних руинах, которые он видел в книгах по истории архитектуры.Его пирожные были настолько изысканными и популярными, что он даже привлек внимание Наполеона. Но смеси Carême не были известны своим вкусом, на самом деле, pieces montées вообще не предназначались для употребления. Их цель состояла в том, чтобы радовать глаз игрой в поиск и просмотр снова.

Что не так — бесцельное занятие. «Если люди чувствуют, что что-то не стоит второго взгляда, это потому, что они думают, что поняли это с первого раза», — сказал Шейверс. «К счастью, искусствоведческий анализ требует от нас изучения на более глубоком уровне, и первые впечатления начинают отходить на второй план.Если такое простое понятие, как торт, может показать все эти другие вопросы и реалии, может быть, мы зададимся вопросом, что еще мы, как общество, упускаем из виду».


Следите за новостями Artnet на Facebook:

Хотите быть впереди мира искусства? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости, поучительные интервью и острые критические выводы, которые продвигают обсуждение вперед.

6 модных свадебных тортов, достойных показа на подиуме

LADY GREY CUSTOM CAKES  (вверху)
Простой, но элегантный способ сочетать цвета с художественным оттенком: нарисованный абстрактный асимметричный цветочный узор на этом двухъярусном торте двойной высоты был вдохновлен работами Тесс. Михалик из Нью-Йорка.От 8 до 10 долларов за порцию в магазине Lady Grey Custom Cakes в Сиэтле.

ПОСЛЕДНИЙ УГОЛОК
Пятнадцать слоев ванильного генуаза чередуются с начинкой из миндального сиропа, малиновым джемом ручной работы, баварским муссом из ванильных бобов и лимонным курдом, прекрасно сочетаясь для сладкого баланса в этом европейском, непринужденно шикарном чуде омбре. От 12 долларов США за порцию в магазине The Last Bite в Редмонде.

HONEY CRUMB CAKE STUDIO
Ода современному дизайну, это кондитерское изделие было создано путем сочетания двухъярусного нижнего яруса и изготовленного на заказ акрилового разделителя торта.Съедобные цветы и круги из вафельной бумаги, двухмерные сахарные цветы с аппликацией, а также трехмерные сахарные цветы и листва, вылепленные вручную, выглядят ультрашикарно на изготовленной на заказ помадке с панелями, создавая индивидуальный геометрический вид. Цены предоставляются по запросу в студии Honey Crumb Cake Studio в Нижней королеве Анны.

SALTADENA BAKERY
Вдохновленный красотой старинных рисунков, акварельный эффект на этом вытянутом ярусном торте, состоящем из шести слоев, украшен статичными или «вечными» цветами, дополняющими лаконичный дизайн торта.10 долларов США за порцию в пекарне Saltadena в центре Беллингема.

THE SWEETSIDE
Разработанный с мыслью о самых грандиозных событиях, позолоченные детали ручной росписи и ассортимент сахарных цветов в бледно-розовых, зеленых и золотых тонах украшают все шесть ярусов этого кондитерского изделия, пробуждая роскошь и романтику. Цены доступны по запросу в The SweetSide в Уоллингфорде.

RUE CLER
Сахарные цветы ручной работы, которые выглядят почти настоящими, чтобы их можно было есть, украшают этот помадный торт, расписанный вручную весенними акварельными красками и украшенный съедобным сусальным золотом, как аппликации на кутюрье, для максимальной романтической привлекательности.Цены доступны по запросу на улице Клер в Магнолии

.

Крошечные любовные истории: «Один в своей комнате, плачу, ем торт»

Садоводство к новому сезону

«Папа, — сказала моя средняя дочь, — на мой день рождения я снова хочу красивый сад». Два года назад крошечная шишка и «Должен ли я посмотреть на это?» закончилась поминальной службой моей жены сразу после Пасхи. Из-за времени, потраченного на лечение, споры и постоянное беспокойство, сад был заброшен.Моя дочь с ее днем ​​рождения в конце апреля не понимала, насколько болезненными были воспоминания. Тем не менее, я начал — выпалывать сорняки, перекапывать землю, сажать семена, пока мои руки кровоточили, и я плакал. Сегодня зацвела ромашка и появились помидоры. Хотя сад — подарок для моей дочери, я благодарен ей. — Том Санстром

Ночная пробежка

Я проснулся среди ночи от мигрени. У Клэр, моей новой подруги, закончились адвил и тайленол. Она наслаивалась на верхнюю одежду. Зашнуровала кроссовки.«Пожалуйста, не уходи; Я высплюсь». Я умолял ее не выходить в пустынную и темную бруклинскую ночь. Она пробежала милю в каждую сторону до круглосуточной аптеки. Когда она вернулась целая и потная, она ворвалась и впервые сказала: «Я люблю тебя. Вот для чего я здесь». — Кендра Коблер


Наша сладкая память

Мало что я люблю больше, чем торт. Когда я жила в Индии, у моей семьи не было много денег, но всякий раз, когда я спрашивал: «Чего сегодня с днем ​​рождения?» мой дядя Шьям говорил, что это его, а потом тратил деньги на маленький кусочек торта.Сейчас я живу в США, в Хьюстоне; там пандемия и большинство пекарен закрыты. Мой дядя умер в одиночестве в больнице в Хайдарабаде; ему было всего 50. Все, что я могу, это сидеть одна в своей комнате, плакать и есть торт. Я всегда буду любить его больше, чем торт. — Каартика Таккер

Стена молчания

Я написала отцу — наше первое сообщение за несколько месяцев — спросила, настоящая ли ссылка, которую он прислал на онлайн-фотоальбом. Он сказал, что это так. Я выбрала первое фото: двухлетняя я, широко улыбаясь, устроилась у него на руках.Я почувствовал ностальгию, вину, затем печаль. Я начала писать ему в ответ, но не могла найти слов. За эти годы мы построили между собой стену, укрепляемую каждым сдержанным обменом мнениями и невысказанными словами о нашей азиатской иммигрантской семье, моей квир-идентичности. Как мы можем нарушить молчание, которое создавалось 20 лет? — Артур Чен

10 очень вкусных альтернатив свадебному торту

Ваш свадебный торт — это прекрасная возможность проявить творческий подход.Если традиционный свадебный торт не для вас, эти удивительные альтернативы обязательно заставят ваших гостей вернуться еще!

Say Cheese…

Это мечта каждого любителя сыра! Чтобы не путать с чизкейком, эта блестящая идея включает в себя все ваши любимые сыры со свежими фруктами, чтобы порадовать ваших гостей. Ням!!

Корица собственного производства…

Все мы знаем, что сахар и специи сочетаются друг с другом на небесах. Что может быть лучше, чем отпраздновать свой важный день вкусным тортом с корицей.После того, как вы посыпаете обильным количеством глазури, всем будет не хватать секунд!

Летнее настроение…

Почему бы не превратить всеми любимое летнее лакомство в великолепный торт! Торт с мороженым — отличный способ добавить веселья в вашу свадьбу.

Cookie Monster…

Шоколадная стружка, двойной шоколадный вихрь или даже красный бархат. У вас может получиться великолепный бисквит, независимо от вашего любимого вкуса!

Бранч-торт…

Если вы и ваш партнер любите бранч, то этот свадебный торт для вас! Вафли очень легко укладывать друг на друга, и они всегда вкусные, независимо от того, какую начинку вы выберете.

Будьте хитрее…

Крокембуш станет захватывающим украшением любого свадебного стола. Попробуйте украсить свежими ягодами или даже вашими любимыми цветами, чтобы добавить уникальный индивидуальный штрих.

Пончик Соблазни меня.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *