Close

Выращивание уток: Выращивание уток в домашних условиях за 50 дней до полной готовности

Содержание

опыт кормления и ухода, советы, фотографии

Уток мы купили в первый же сезон, как переехали жить в деревню. Ну а как иначе? Мы же теперь селяне, надо чтоб все по-настоящему. Куры, несушки с петухом, у нас были от прежних хозяев, а летом решились на уток. Не разводить, конечно, а на откорм для мяса.
Запаслись отрубями в мешках, посадили овощей побольше и купили первых 20 штук.

Брали утят в тот раз, да и в дальнейшем, в начале июля. Конец июня-начало июля – как раз подходящий момент – уже много травы (особенно крапивы на корм), и свои к тому времени кабачки пошли в огороде.

Птицу у нас можно  приобрести в разных местах — есть птицефабрика в райцентре, там и куры, и утки, есть фермеры по селам, можно к ним поехать, ну и в день еженедельной ярмарки продавцы привозят птицу на рынок. Там мы и купили, продавец сказал, что утятам 2 недели. Совсем малышей мы никогда не брали, если нет опыта, лучше покупать подрощенных 2-3 недели, это дороже, но меньше риск выпада. Выбирали пушистеньких, крикливых, активных («веселеньких»).


В первый день утятки еще очень пугливые — всего боятся, сбиваются в кучку, жмутся друг к другу

У фермеров, по их словам, кормят малышей специальным «стартовым» комбикормом для утят. Одна соседка поведала, что фермеры даже не делают «запарку», а просто насыпают комбикорм сухим и ставят воду. Не знаю, так ли это.
Вообще-то, было заметно, что к влажной мешанке, к травке утята не приучены, но осваиваются они, как правило, очень быстро, это не такая уж и проблема.


Кабачки для уток, конец июня

Мы поначалу варили им пшенную кашку (опять же по совету соседей), через несколько дней начали примешивать отруби, измельченный кабачок, измельченную крапиву (запаренную кипятком).

Воду сначала давали в специальной поилке, ну а позже уже просто в емкостях. Воды уткам надо много, во время еды  — обязательно, они должны клюв полоскать.


Малышей удобнее поить из специальной поилки

Никаких прививок, никаких антибиотиков, ничего такого мы птице ни разу не давали.
Если утка всерьез заболеет, на мой взгляд, нет смысла её лечить, придется отбраковывать. В принципе, если уточка больна – это видно сразу – по поведению: она вялая, пугливая, забивается куда-нибудь в угол, не ест, нарушаются движения, начинаются судороги какие-нибудь.
Так иногда случалось и 1 или 2 утят еще в начале мы теряли, к сожалению.

Но был и один такой случай, что вся группа через несколько дней после покупки стала вялая в движениях, утята плохо ели, некоторые пошатывались при ходьбе. Один утенок вообще как-то растопырился, уткнулся клювом в землю, а хвост кверху, и стоит так, еще и подергивается (в итоге он погиб).
И не понятно, что с  ними и что делать…

Начали советоваться с соседями-хуторянами, почти все у нас берут птицу на откорм, некоторые  разводят… Нам посоветовали в течение 5-7 дней давать уткам натощак несколько капель водки☺
Это было прикольно! Рано поутру идем с матушкой к уткам, я с бутылкой водки и чайной ложкой.

Матушка ловит утку, держит подмышкой и разжимает клюв, я вливаю пол чайной ложки водки, утку выпускаем, она с негодующими воплями бежит в вольер, где уже стоят кормушки с свежеприготовленным теплым кормом и вода. Первая пошла, вторая пошла, третья…

В общем, водки они у нас порядком выхлестали☺
Но ситуация изменилась, аппетит улучшился, утки повеселели. Мы добавили в рацион больше молодой крапивы, терли молодую морковку и свеклу.
Я думаю, что причиной был переход на другой тип кормления, другой рацион и эта группа плохо приспособилась.


Первый выход из утятника, за открытой дверью вольер, пока terra incognita, страшновато

Да, советуют первое время кормить утят так и тем, что дают фермеры – комбикорм для молодняка. Но в тот раз у нас его не было. Впрочем, в следующие сезоны таких проблем в переходный период не случилось, а спецкорм утятам я так ни разу и не покупала.
Обычно закупали отруби и обычный комбикорм (иногда птичий, иногда  свиной, утки его тоже едят).

И еще одно слабое место уток – это их лапы. «A lame duck» (хромая утка) – эта английская идиома относится не только к американским президентам☺, но и конкретно к уткам.

Их ножки очень уязвимы, ранятся при ударе, например, о порог, неловком запрыгивании в корыто с едой (а они это любят), в толчее часто повреждаются, в итоге утка хромает.
Последствия – последней подходит к еде, её отталкивают, наступают, она угнетена, недоедает и т. д. Таких уток надо сразу отсаживать, но обязательно к ней еще подружку, иначе в одиночестве агония не прекратится, есть и двигаться не будет.


Временный реабилитационный утятник

Мы подсаживали 1-2 особи в компанию к хромоножке, обычно в стае есть несколько аутсайдеров – мелких и робких. Ну и надо загораживать какой-нибудь шторой обзор в сторону остальных уток, иначе будут крякать, проситься в стаю, отвлекаться от главной деятельности – поедания корма.

Перед покупкой утят мы всегда проверяем пороги в сараях, где они будут жить, если надо — досыпаем землю возле порогов, выравниванием, чтобы они не спотыкались, выбегают ведь, как оглашенные.

Также на выгуле убираем крупные камни, сучки, пеньки, в общем, все травмоопасное.

Было разок, что после сбора очень удачного урожая корнеплодов и тыквенных было решено и осенью десяток утят докупить. Эти были уже постарше, да собственно, в сентябре и выбора особого не было, брали, что осталось.


Осенние утята, эти уже постарше, начинается линька, переход на перо, только выпустили из коробки — чумазые и перепуганные

Эти утята попали уже на похолодание, потому первую неделю на ночь мы их в больших коробках из-под телевизора и стиральной машины заносили в дом, потом, уже при ночевке в утятнике, расстилали слой сена потолще. Это важно – «ласты» должны быть на ночевке сухими и в тепле.

Естественно, селили новую стаю в отдельный утятник, не смешивая со старыми утками, оставшимися от июльской группы.


Реабилитационный утятник теперь стал карантинным, позднее утят переведем в большой сарай с вольером

Вольер, конечно, нужен. Там можно предусмотреть место для кормежки, место для отдыха и в тени, и на солнышке погреться. Контейнеров с едой, если нет какой-то специальной кормушки, лучше ставить несколько штук поодаль друг от друга, чтобы утки не толпились и не толкались, а у всех был доступ к корму. Емкости с водой лучше поставить на небольшом расстоянии от кормушек, чтобы утке надо было время от времени к ним идти. Так они перемещаются, подходят по очереди, меньше толчеи.

У нас для птицы делалось два больших вольера, когда в одном грунт размокал до грязи от плесканий водой (а утки в поилках норовили и искупаться) и разбрасывания мешанки — мы переводили стаю в другой, давая первому просохнуть.

Кроме покупных кормов, о которых я уже упоминала, и крапивы, растущей у меня везде за участком, а кое-где и в саду, если специально не скашивать, мы, конечно, основной упор делали на свои овощи.

На корм уткам идут:

  • Остатки прошлогодней картошки и мелочевка с нового урожая (варить и разминать).
  • Зерно – пшеница, ячмень, если есть (просто насыпали в емкость, но у нас утки ели такое мало, в отличие от кур).
  • Перемолотую яичную скорлупу, дробленые ракушки (покупные).
 

Грядка с кормовой свеклой для уток
  • Кормовая (очень сладкая, кстати) и столовая (отбраковка) свекла.
  • Свекольная ботва и листовая свекла – мангольд (обожают).




  • Морковь (ботву не заценили почему-то, да и морковь у моих уток всегда в рейтинге на последнем месте из предлагаемых им овощей).
  • Кабачки и тыквы – основной овощ.


Запас на осень
  • Отбраковка огурцов и помидоров (обожают).
  • Кукуруза (лущеная). Вечером, перед сном устраивали для уток на поляне перед утятником кормление с развлечением — разбрасывали зерна кукурузы, а они их выбирали из травы.





Грядки кормовой свеклы и кукурузы
  • Арбузы (сходят по ним с ума, даже настроение у них повышается, когда угощаешь).
  • Оставшиеся со стола – сухари или хлеб (можно размачивать и добавлять в мешанку), сыворотка после приготовления домашнего творога.


Самые мелкие арбузы — на угощение уточкам
Арбузы утки обожают, когда начинаешь возить их тележками с огорода — дежурят у сетки вольера, чтобы не пропустить и потребовать лакомство.
Хозяйка, а где вкусняшки?

У нас в вольерах было просторно, обзор на улицу и во двор, была нависающая для тени крона кустов, травка поначалу, потом, конечно, утки её вытаптывали, но мы бросали подсушенную траву с покоса в места их лежбища.

Ну а если вырвались на свободу и гасают по двору, то много чему из растительности «кирдык», не съедят, так затопчут.

Особенно удачная и колоритная у нас была самая первая стая. Говорят же, что новичкам везет. В тот раз были разные окрасом утки, просто белые кроссы, бело-черные, одна даже серебристо-серая с бежеватым узором на оперении, очень симпатичная.
Черно-белый крупный селезень выбился в вожаки и подбивал их на всякие хулиганства. В общем, это была совершенно не пугливая, проказливая банда.
Слопать весь портулак вместе с цветочками – да легко, это же вкуснятина.

Оборвать виноград сначала на нижних гроздьях, а потом прыгать как суслики и дотягиваться до ягод повыше – тоже забава хоть куда. Выбраться под воротами на улицу и зайти во двор к соседям — а почему бы и нет?

Еще одно приятное занятие для уток – это купание. Жать, что водоема для этих целей у нас нет.
Они и от дождя или ливня приходят в восторг и оживленно снуют по вольеру – мокрые и грязные, пробивают в размокшей земле клювом ямки, что-то там ищут.

А в солнечные, погожие, а особенно жаркие (не любят утки сильную жару, плохо едят, не набирают вес) дни мы расставляли для них во дворе разные емкости с водой – тазики, пластиковые контейнеры, ведра – все, что был под рукой.

Уткам нравится сновать между емкостями, окунаться, полоскаться, чистить перышки. Но не всем. Некоторые подойдут, постоят немного, прополощут клюв и отходят. Таких вылавливали и купали в корыте принудительно. Вот было возмущения! А нечего грязными ходить!☺

Есть несколько моментов, которые я хотела бы отметить после четырех сезонов выращивания уток:

1. Хорошо, если есть надежный (знакомый) продавец, который ответственно относится к своим питомцам и к репутации и не продаст вам месячных заморышей, утверждая, что им две с половиной недели.

2. Чем больше у тебя птицы, тем больше тебе надо корма и тем радостнее к тебе приедут поставщики, еще и доставку сделают бесплатно или скидку на цену. У нас, если заказывать меньше 10 мешков комбикорма – ехать не хотят. Если планируете взять корм сразу на весь период выкармливания, подготовьте место хранения этих мешков, чтоб они не намокли, не повредились мышами и т. д. Про отруби нашим поставщикам лучше и не заикаться, они в 1,5-1,7 раз дешевле комбикорма и возить их, видите ли, не выгодно.

3. Хорошо, если есть большой огород, где можно выращивать овощи на корм; еще лучше, если, как у бывшего колхозника, у тебя есть и земельный пай, а на него тебе выдают несколько центнеров зерна на человека; и уж совсем замечательно, если у тебя в арсенале есть фермерское оборудование —  зернодробилка и измельчитель для овощей.

4. Нужно не забыть, что в текущие расходы войдут сено (или другая подстилка, которую нужно менять каждый день), вода (много воды — для питья, а может и для купания), электричество (если готовить корма самим).

5. Помните про врагов – лис, хорьков, даже хищный птиц, которые могут напасть на утят, потому позаботьтесь о надежном сарае для содержания питомцев.

6. Еще нужен выгул, огороженный вольер (если не хотите потерять посадки в цветниках или огороде) – т. к. если держать птицу в помещении, ограничивать в движении, лишать солнечного света – это повлияет на их аппетит, рост, набор веса.

7. Вам надо настроиться на то, что когда придет срок, уточкам придется рубить головы топориком. А еще ощипывать тушки и если понадобится, обжигать на огне. Если у вас их много, может стоит подумать о перосъемной машине.

8. И если вы человек впечатлительный и чувствительный — заранее определите, кто будет заниматься забоем вместо вас. И лучше не выделять среди птиц любимцев (когда они все одного цвета – сделать это легче), не давать им кличек, не «очеловечивать»…

10. Подумайте заранее, как вы будете хранить мясо, хватит ли у вас места в морозилке?
Мы замораживали пару тушек целиком – для Нового года или Рождества, остальные делили перед заморозкой: конечно, хребты — на первое, ножки-грудки шли на второе, или делали сразу фарш (прокручивали дважды, все-таки утиное мясо жестковато, имхо), субпродукты фасовали отдельно, только печень собирали вместе – для будущего паштета, жир перетапливали и закрывали в банках, делали консервы – тушенку (правда, добавляли к утке еще свинины, так вкуснее).

Я считаю свой опыт положительным и хотя в прошедший сезон уток не выращивала и в новом не планирую, думаю, что это просто пауза для осмысления☺
Спасибо за внимание!

Азы птицеводства. Как вырастить уток на даче | Природа | Общество

Попробуйте в этом сезоне на даче провести эксперимент – вырастить первую партию уток. 

Про особенности пернатых и правильное выращивание  рассказывает кандидат с.-х. наук, ведущий научный сот­рудник селекционного центра ВНИТИП РАН Ирина Жаркова.

Модница или спортсменка?

Наталья Филиппова, «АиФ на Даче»: Ирина Петровна, расскажите о породах. Какую лучше всего выбрать ­дачнику?

Ирина Жаркова: Их очень много. Например, есть порода уток благоварская, которая была создана в башкирском селекционно-генетическом центре по разведению водоплавающей птицы «Благоварский». Особи этой породы отличаются белоснежным оперением и высокой скоростью роста. Других пернатых неспроста назвали хохлатыми – их голову украшает пикантный хохолок из перьев. Окраска у них белая или цвета хаки. Пожалуй, к самой эксклюзивной породе принадлежат индийские бегуны. Своё название они получили из-за редкой посадки туловища – пингвино­образной, практически вертикальной, позволяющей красиво бегать, не так как все другие утки – вперевалочку. Оперение у них цвета хаки или чёрное. Есть даже мускусные утки-модницы, у которых кораллами (наростами красного цвета) украшены основания клюва и глаза. Для них характерно два цвета оперения – белое и коричневое. Ещё одна особенность мускусных уток – наличие в мясе лёгкого привкуса дичи. Кроме внешних отличий мясо птицы каждой породы содержит в себе разное количество жира. Например, у благоварских – 38%, хохлатых – 35%, индийских бегунов – 32%, мускусных – 18% жира.

Мускусная. Фото: Shutterstock.com

– Предположим, дачник решил заняться птицеводством. Подскажите, что ему делать?

– Самый простой вариант – купить суточный утиный молодняк. Заранее обустройте птичник – любой деревянный сарайчик, где не нарушена герметичность, не гуляют сквозняки. Утят поместите в ящики, на дно постелите глубокую подстилку из опилок. В этот период жизни их организм ещё совершенно не умеет регулировать температуру тела: на холоде она будет понижаться, а на жаре, наоборот, повышаться. Опытные птицеводы советуют поддерживать нужную температуру в помещении: в первую неделю жизни – 28–33°C, во вторую – 18–26°C, а позже – 16–18°C.

– Согласитесь, с градусником бегать по птичнику и замерять температуру не так-то удобно. Купить сразу несколько и установить в разных местах?

– Поведение утят само вам подскажет, насколько им подходит температура. Если они начинают пищать, сбились в одну кучку – значит, замёрз­ли, греются друг о друга. При высокой температуре воздуха ходят по одному, тяжело дышат, раскрывают клювики. А когда утятам комфортно, не холодно и не жарко, они бодро бегают или довольные сидят, общаются.

– Утята любят сбиваться в стайку и куда-то молниеносно бежать. Иногда ненароком они затаптывают слабеньких. Что делать, чтобы избежать гибели?

– Учитывайте плотность посадки. Так, суточных утят разместите в количестве 20–25 голов на один квадратный метр. Спустя 3 недели, когда они уже подрастут, уменьшите плотность в 2 раза. Маленькие утята – что солнечные зайчики: кругленькие комочки с золотистым оперением. Они относятся к светолюбивым пернатым, нуждаются в обильном свете для того, чтобы вырасти крепкими и сильными. В первые дни жизни обеспечьте их круглосуточным освещением, а к 1,5-недельному возрасту – 16‑часовым.

– Дикие виды уток любят селиться по берегам водоёмов, строят гнёзда под корнями деревьев и почти весь день находятся на воде. Но рядом с дачей не всегда есть пруд, куда их можно выпустить. А можно ли их откармливать сухопутным способом, без купания?

– Да. Некоторые промышленные птицефабрики содержат уток в птичниках, не имея под боком никаких прудов. Конечно, без выгульной площадки всё равно никак не обойтись, птице нужны прогулки, воздушные и солнечные ванны. Для этого оборудуйте небольшой загон, огородите его сеткой высотой не более 1 метра. Первый раз утят начинают выгуливать в течение получаса. Подходящий для этого день – тёплый и солнечный. Время прогулки увеличивают постепенно.

Хохлатая. Фото: Shutterstock.com

Побыть мамой-уткой

– Спустя месяц утята должны набрать живой вес около 2,2 кг. Чем и как их кормить правильно?

– Суточный утёнок весит всего-то 50–55 граммов, а за период откорма увеличивает живую массу в десятки раз! Только представьте, сколько же организму нужно калорий и питательных веществ для такого мощнейшего роста. Суточные утята совершенно не понимают, как есть и пить: возле них нет мамы-утки, которая бы показала им пример. Примерьте на время её роль: насыпьте корм, подойдите к кормушке и слегка постучите по краю: утята тут же подбегут, активные нач­нут склёвывать еду, а другие нач­нут подражать. До 10 дней утят кормят 6–8 раз в день, с ­11-го по ­30-й день – 4 раза, с ­31-го по 60-й – 4 раза. В кормушках должен всегда находиться комбикорм. С 2–3-го дня молодняку разнообразят рацион свежим творогом, с 4-го – мясными или рыбными варёными остатками со стола. Природа наделила уток особым двухкамерным желудком – железистым и мышечным. В мышечном происходит процесс перетирания пищи, который невозможен без наличия инородных тел – мелких камешков. Начиная с 3‑недельного возраста введите в рацион мелкий гравий – 5–10 г на одну особь.

– Полнорационный комбикорм для птицы не назовёшь дешёвым: утки едят много. Можно ли летом сэко­номить – кормить птицу зеленью и корнеплодами с собст­венной грядки?

– С 7–8-дневного возраста утятам добавляют до 30% зелёной массы от общего количества комбикорма. В весенний период как дополнение к рациону используют как сами корнеплоды, так и ботву моркови и свёклы, сорняки разных видов.

– Сколько по времени длится откорм?

– Опытные птицеводы за тёплые периоды года – весну и лето – выращивают несколько партий уток, так как период откорма у них короткий, около 50–60 дней. Иногда неопытные забывают про эту особенность пернатых и держат их намного дольше: мясо птиц становится невыносимо жирным.

Выращивание уток для размножения / Энциклопедия / FoodbayBlog

Автор Карпов Олег На чтение 2 мин. Просмотров 72 Опубликовано Обновлено

Для воспроизводства уток подходят только здоровые особи обоих полов, способные передать птенцам только лучшие качества.
                                           

Размер поголовья

Количество селезней и уток в поголовье во многом зависит от породы и её направленности.
Если в поголовье преобладают несушки, то соотношение полов должно быть следующим:

  • 1 селезень на 6–8 самок;
  • в поголовье с утками мясного направления необходимо, чтобы на 1 селезня приходилось не больше 4–5 уток.

Важность вышеприведённых пропорций состоит в том, что большое число самцов станет причиной постоянных конфликтов между ними, а это, в свою очередь, приведёт к волнениям среди женской половины. А это, в свою очередь, негативно повлияет на процессы оплодотворения и кладки яиц.

В практике разведения уток очень часто прибегают к разделению уток на небольшие группировки в ноябре для того, чтобы птицы привыкли друг другу. Таких группок необходимо обеспечить качественным кормом, чистой и свежей водой и возможностью плавать в водоёмах.
Вылупление должно планироваться с момента наступления зрелости уток к яйцекладке. У разных пород этот возраст различается. Так, пекинские утки достигают зрелости в возрасте семи месяцев, а дикарки – к восьми.

Уток для разведения обычно содержат один год, за исключением отдельных пород.
 

Время выращивания

Уток начинают выращивать с 3-й недели и по 40-ю. В это время нельзя допускать перекармливания, поскольку ожирение негативно влияет на репродуктивные возможности, как самок, так и селезней. Корм должен быть, в первую очередь, питательным и содержать все необходимые витамины и минеральные вещества. За месяц до начала кладки ограничения в еде можно снять.

Требования к помещению

Помещение должно быть чистым и сухим. Должна быть обеспечена, хороша циркуляция воздуха за счёт автоматических систем вентиляции. На полу стелют сухой настил в виде соломы или соломы с проволочной решёткой. Плотность птиц на 1 кв. м. не должна превышать 2–3 особи. В помещении создаются гнёзда размером 35 см на 50 см и глубиной в 40 см. Площадь выгула рассчитывается по формуле 12–15 кв. м. на 1 особь.

Читать «Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров» — Пернатьев Юрий — Страница 1

Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров

Составитель Пернатьев Юрий Сергеевич

Никакая часть данного издания не может быть скопирована или воспроизведена в любой форме без письменного разрешения издательства

© DepositPhotos.com / Goodluz, accept001, обложка, 2017

© Shutterstock.com / Aksenova Natalya, обложка, 2017

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017

Разведение и выращивание уток

При умелом содержании и правильном выборе пород держать уток на подворье или в фермерском хозяйстве чрезвычайно выгодно, особенно если рядом находится небольшой водоем. Утка не нуждается в насестах или гнездах – ей подойдет обычное зимнее помещение, простой навес и соломенная подстилка. Питается зеленью, зерном, кухонными отходами – практически любыми кормами, доступными на ферме, и хорошо себя чувствует на пастбище.

Бытует мнение, что слишком прожорливая утка якобы не оправдывает свое содержание. Это явное заблуждение. Утки много едят оттого, что быстро растут. За 2 месяца откорма они уже могут быть готовы к убою. Если же имеется упомянутый водоем, поросший ряской и прочей водной растительностью, то утятина обойдется еще дешевле.

Ценность уток в хозяйственном отношении заключается в том, что за один сезон от несушки можно получить не менее 130 кг мяса, исходя из простого расчета: средняя продуктивность в год одной несушки составляет около 100 яиц, из них выводится не менее 65 утят, которые при выращивании до двух месяцев дают по 2 кг мяса. Именно поэтому среди основных видов домашних птиц по удельному весу поголовья и производства мяса утки занимают почетное второе место, уступая лишь курам. В некоторых хозяйствах при двукратном комплектовании родительского стада от одной утки выращивают от 140 до 150 утят с общей живой массой 250–350 кг при затратах корма 3,0–3,6 кг на 1 кг прироста.

Еще одна продукция домашнего утководства – перо и пух. Из них получаются мягкие пышные подушки, легкие и теплые стеганые одеяла, стеганая одежда.

И все же утки – главным образом мясной вид домашних птиц. Их характерные особенности: хорошая жизнеспособность, плодовитость, высокосортное диетическое мясо и довольно неплохая яйценоскость.

Видовые особенности птицы

Породы уток делятся по своим продуктивным качествам на мясные, мясо-яичные и яичные.

Утки мясного типа нашли наиболее широкое распространение. Они характеризуются высокой плодовитостью, скороспелостью, очень хорошей жизнеспособностью, вкусным и питательным мясом и удовлетворительной яйценоскостью. К ним относятся: пекинская утка, серая украинская утка, черная белогрудая утка, белая московская утка, руанская утка и др. Утки мясного направления имеют большой размер и вес, способны в короткий срок дать большое количество высокосортного мяса. От каждой утки в течение года можно вывести и вырастить не менее 50 утят. Чем больше утят получают от одной утки, тем это выгоднее экономически. При обильном кормлении и хорошем уходе утята в возрасте 50–60 дней достигают веса 2–2,5 кг и вполне пригодны к убою.

Утки мясо-яичного типа характеризуются средней массой, хорошими мясными качествами и относительно высокой яйценоскостью. К этому типу относятся утка орпингтон, утка хаки-кемпбелл и зеркальная утка.

А вот утки яичные не получили широкого распространения, во-первых, из-за низкой массы, во-вторых, курица в этом отношении намного выгоднее. Наиболее распространены утки породы индийские бегуны. Утки яичного типа значительно легче, чем утки мясного и мясо-яичного направлений.

Мясные породы уток

Башкирская цветная. Башкирские цветные утки были выведены на племптицезаводе «Благоварский» путем отбора и размножения «в себе» мутантных особей пекинской утки. Эти птицы имеют окрас оперения хаки и черный белогрудый. Характерной особенностью птиц является высокая продуктивность, приспособленность к условиям содержания в крестьянских и приусадебных хозяйствах, отличные показатели мясных качеств тушки. По сравнению с кроссом уток «Благоварский» у них пониженное содержание жира в тушке (на 1,8–3,9 %) и более высокий выход мышечной ткани (на 2,9–4,1 %).

Московская белая. Московские белые утки выведены методом воспроизводительного скрещивания уток хаки-кемпбелл с пекинскими. Имеют большую, длинную голову, длинный, широкий, бело-розовый клюв, темно-голубые, высоко поставленные глаза. Шея длинная, умеренной толщины, грудь широкая, глубокая и выступающая вперед. Спина длинная, широкая, туловище также длинное и широкое, поставленное почти горизонтально, короткие, умеренной толщины ноги светло-оранжевого цвета. Оперение белое, без примеси желтовато-кремового оттенка.

Масса селезней – 4 кг, уток – 3–3,5 кг. Яйценоскость – 100–150 яиц в год. Масса яйца – 85–90 г. Высокая яйценоскость птицы сохраняется в течение ряда лет.

Мясо уток белой московской породы очень нежное и вкусное. Утята в 50-дневном возрасте при правильном откорме имеют хорошую упитанность.

Порода идеально подходит как для промышленного откорма, так и для разведения в условиях приусадебного хозяйства.

Мулард (англ. mulard, moulard; производное от англ. MUscovy duck – мускусная утка и англ. malLARD – кряква) – межвидовой гибрид, получаемый при скрещивании селезней мускусных уток с домашними утками пород пекинская белая, орпингтон, руанская и белая алье. Муларды, не встречающиеся в дикой природе из-за разного географического ареала обыкновенной кряквы (Евразия) и дикой мускусной утки (Южная Америка), выводятся только по инициативе птицеводов для выправления недостатков, имеющихся у этих пород. Эта мясная порода идеально подходит как для промышленного откорма (ее печень, как и печень гусей, используется для такого изысканного блюда, как фуа-гра), так и для разведения в домашних условиях. Данная порода особенно подходит для тех, кто не любит жирное утиное мясо, так как процент жирности составляет всего 3 %, что сравнимо с мясом гуся, но при этом период окорма гуся составляет 6–8 месяцев, а период откорма муларда – 4 месяца.

Хозяйственными недостатками гибридных мускусных уток можно считать медленный рост, позднюю половозрелость, теплолюбивость, небольшую живую массу самок (около 1 кг). Яйцекладку они начинают в возрасте 180–210 дней, и проходит она циклами, которые длятся по пять месяцев с последующим интервалом 90 дней. В то же время они считаются более чистоплотными, беззвучными, их мясо отличается более высоким качеством, эти утки более продуктивны в том смысле, что корм преобразуется в мышцы, а не в жир.

Пекинская. Пекинские утки – одни из лучших среди мясных пород. Выведены они китайскими птицеводами более 300 лет назад в окрестностях Пекина. Во второй половине XIX в. пекинские утки были завезены из Китая в Америку и Европу, быстро распространившись по всем европейским странам. В нашей стране пекинские утки – одна из наиболее распространенных пород.

Птицы эти скороспелые, хорошо откармливаются и переносят холодные зимы. У пекинских уток голова большая, широкая, удлиненная, с выпуклой лобной частью. Клюв оранжево-желтый, несколько вогнутый, средней величины. Ноги невысокие, толстые, красновато-оранжевого цвета, поставлены ближе к задней части туловища. Глаза большие, блестящие, глубоко посаженные, темно-голубые. Шея толстая, средней длины. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком. Крылья крепкие, достаточно плотно прилегающие к бокам. Туловище длинное, приподнятое. Грудь широкая, глубокая. Спина длинная, широкая, наклоненная от плеч к хвосту. Хвост слегка приподнят.

Молодняк при обильном кормлении к 50 – 55-дневному возрасту достигает веса 2–2,5 кг. Мясо хорошего качества. Масса селезня – 3,5–4 кг, утки – 3–3,5 килограмма.

Совместное выращивание рыбы и уток

В странах Юго-Восточной Азии и Европы обычно выращивают не одну, а 2—3 партии уток по 200—500 гол./га в каждой. Как мы говорили выше, не все категории прудов могут быть использованы для выгула уток, а только нагульные. Связано это с тем, что в мальковых, выростных или нерестовых прудах утки могут заглатывать молодь рыб.

Кроме того, эти категории прудов (кроме выростных) имеют малую площадь и могут быть быстро загрязнены пометом. Утка массой 1 кг выделяет в день около 40 г экскрементов, которые могут удобрять пруды, а при их избыточном количестве — загрязнять. Но и не все нагульные пруды могут быть использованы для совместного выращивания рыбы и водоплавающей птицы. Для этих целей желательно использовать водоемы, зарастающие водной растительностью, а также те, где можно организовать водообмен. В противном случае уткам не будет хватать естественной пиши и их надо будет уменьшать. Оптимальные глубины в пруду — 0,8—1,3 м. В водоемах со средней глубиной более 1,5—2,0 м выращивание будет менее эффективным. На такой глубине утки не смогут доставать корм со дна, а значит, рыхлить ложе пруда.

Оптимальная площадь водного зеркала — от 5 до 50 га. На прудах площадью более 50 га возрастают затраты на уход за птицей. Пруды менее 5 гa, как было уже сказано, быстрее загрязняются, в них быстрее может ухудшиться кислородный режим. Предварительно на берегу пруда необходимо огородить площадку для выгона уток из воды, отлова их и загрузки в транспортное средство. Нужно иметь подготовленные подъездные пути к площадке для доставки кормов и вывоза товарной птицы. На берегу следует иметь бункер или склад для хранения комбикормов и кормовых добавок.

На водоеме надо иметь плавсредства (лодки, катамараны) для загона уток, а также доставки кормов в утиные кормушки, находящиеся на надводных площадках, если выращивание ведется экваториальным методом, о чем будет рассказано ниже.

Вместе с утками выращивают карпа как в монокультуре, то есть одного, без других видов рыб, так и в поликультуре совместно с белым и пестрым толстолобиком, а также их гибридом. Белого амура использовать в поликультуре нежелательно, так как он, как и утки питается высшей водной растительностью. При выращивании только одного карпа выгул уток должен быть ограничен количеством 100—150 гол. на 1 га.

При больших плотностях увеличивается вероятность накопления органического вещества, загрязнения водоема и появления заболеваний рыбы, таких как жаберная гниль. Предпочтительнее выращивать уток в прудах с поликультурой рыб. В I—II зонах рыбоводства, где лето достаточно прохладное и такие теплолюбивые рыбы, как белый и пестрый толстолобики растут плохо, можно рекомендовать поликультуру карпа с пелядью. Пелядь, как известно, питается зоопланктоном, который, при удобрении прудов утиным пометом, развивается очень хорошо.

Примерная плотность посадки годовиков карпа в I — II зонах рыбоводства составляет 2500—3500 экз./га, пеляди — 500—600 экз./га. В III—IV зонах рыбоводства вместе с карпом лучше выращивать гибридов белого и пестрого толстолобиков. Плотность посадки карпа — 3500—4000 экз./га, гибридов — 800—1900 экз./га. В V—VI зонах можно выращивать карпа и белого и нестрого толстолобиков, а также их гибридов. Плотность посадки годовиков карпа — 3500—4000 экз./га, белого толстолобика — 1000—1800 экз./га, пестрого — 600—800 экз./га. При этом можно ожидать, что при соблюдении технологических норм осенью товарная масса всех видов рыб будет не ниже нормативной.

В настоящее время разработано два способа содержания уток на рыбоводных прудах: прибрежный и экваториальный. При первом способе уток содержат на берегу под навесом или в помещении летнего типа. Однако под навесом или в помещении на берегу, они находятся только в ночное время, днем же они прогуливаются на пруду. Один из авторов сам выращивал уток пекинской породы таким способом. У уток быстро образуется условный рефлекс на место и время кормления. Рано утром они начинают громко кричать, требуя, чтобы их покормили и выпустили. Носче того, как поедят комбикорма, они стремглав бегут на пруд и находятся там почти до самой темноты.

Незадолго до наступления сумерек они дружно возвращаются в помещение и опять начинают сильно кричать, требуя чтобы им открыли дверь и покормили их. К этому времени необходимо заполнить кормушки кормом, а поилки — водой. После того как утки поедят, они угомоняться и так до следующего утра. Как правило, утки всегда возвращаются вечером в помещение. Исключение составляют дни, когда во время выхода из воды на берег их кто-нибудь испугает: собака, корова, человек. В этом случае они могу! вернуться на воду и заночевать в пруду. Однако на следующий день вечером они обязательно вернутся. Недостатком прибрежного способа является то, что они пользуются выгулом в основном в береговой зоне водоема. Кроме того, темную часть сучок они проводят вне труда, из-за чего в воду попадает меньше помета, чем могло бы. В этом смысле более предпочтителен.э.кваториальный способ содержания. При таком методе птицу от начала до конца выращивания содержат непосредственно в водоеме.

Остановимся на нем более подробно. При экваториальном способе уток содержат на надводных площадках-навесах, установленных на илотах и понтонах, сваях и расположенных непосредственно в водоеме. Надводные площадки служат местом отдыха и кормления уток в период выращивания совместно с рыбой. Каждый такой навес рассчитан на содержание 300—400 уток при плотности их размещения, но 10—15 голов на 1 м² полз. Площадки могут быть плавающими, передвижными и стационарными. Изготовить их несложно своими силами в любом хозяйстве из недорогостоящих материалов.

Плавающие площадки сооружают на берегу на понтонах и деревянных плотах, а затем спускают на воду. Стационарные навесы сооружают в осенне-зимне-весенний период, когда пруд находится без воды. При этом опоры под площадку устанавливают так, чтобы она находилась на 20 см выше обычного летнего уровня воды. Если строят стационарные площадки, то пол в центральной её части чаше всего делают сетчатым с длиной стороны квадратной ячеи 15—20 мм.

Такая сетчатая конструкция пола позволяет помету проваливаться в воду. По бокам делают настил из досок. Края площадки обшивают бортами из фанеры для защиты от ветра и волн. Крышу покрывают рубероидом или толю. Для входа и выхода уток из-под навеса площадки оборудуют плавучими трапами. На них набивают поперечные рейки, чтобы утки не скользили по влажным доскам. К полу трапы крепят с помощью гибких петель. Примерные размеры такой площадки могут быть следующие: длина — 6 м, ширина — 4 м, высота — 1,5—2,0 м, высота бортов — 0,5 м, ширина центральной сетчатой части пола — 2—3 м, ширина трапа — 1,5—2,0 м, длина трапа — 2,0 м.

Устанавливают площадки в пруду в шахматном порядке на расстоянии около 50 м от берега на глубине 1—1,5 м из расчета одна площадка на 1,5—2,0 га. Желательно располагать их закрытыми бортами в сторону господствующих ветров. На каждой площадке устанавливают кормушки для комбикормов. Наиболее эффективно использовать самокормушки со свободной выдачей корма в любой момент, когда утки этого хотят. Они просты в изготовлении, дешевы. Их можно сделать даже из старого ведра без дна. Для этого ведро крепят к поддону из металла или фанеры так, чтобы можно было регулировать высоту расположения ведра относительно поддона. Между ведром и поддоном должна быть щель, размер которой регулируется.

При насыпании комбикорма в ведро он высыпается на поддон, образуя конус корм, который запирает выходное отверстие ведра. При склепывании утками комбикорма, он высыпается под действием силы тяжести, замещая съеденный. Нужно только следить, чтобы самокормушки всегда были наполненными. Для повышения эффективности кормления можно снабдить автокормушку конусом-рассекателем, который будет направлять поток корма к краю бункера с кормом. Автокормушки могут быть переносными, выполненными из металлического листа, а могут быть стационарными, выполненными из тонких досок непосредственно на площадке. При этом бункер для корма может быть прямоугольной формы.

Для крупных самокормушек фронт кормления может быть установлен 1—1,5 см, для прямоугольных — 1,5—2,0 см. Для уменьшения потерь кормов поддон нужно делать с бортиком. Примерные размеры самокормушки могут быть следующими: диаметр емкости для корма — 0,6 м, высота — 0,8 м, диаметр поддона — 0,8 м, высота борга 0,1 м, диаметр конуса-рассекателя кормов — 0,55 м, высота — 0,4 м. Одна автокормушка таких размеров способна обслужить около 150—200  голов. Следовательно, на одной площадке устанавливают по два таких устройства, что позволит заполнять их даже в период максимального потребления утками корма всего 1—2 раза в неделю. Размещают самокормушки по краям площадки-навеса, где сплошной пол.

Для выращивания совместно с рыбой обычно используют уток пекинской породы, а также промышленных гибридов кросса Х—11. В возрасте 7—8 недель они достигают массы 2,5—3,0 кг и пригодны для забоя. Уток на мясо выращивают до начала так называемой линьки — смены перьевого покрова, которая начинается у вышеназванных пород в возрасте 60—90 дней. С начала линьки резко замедляется рост птицы, возрастают кормовые затраты, старые перья выпадают и начинают расти новые. На теле уток образуются зачатки нового перьевого покрова, так называемые пеньки, которые затрудняют ощипывание птицы и ухудшают качество тушек. Вот почему на водном выгуле уток выращивают до возраста 56—60 дней.

Для совместного выращивания с рыбой используют только утят в возрасте 3—4 недели. С этого возраста они начинают хорошо переносить суточные колебания температуры и могут переходить на воду. Связано это с тем, что в возрасте 3 недель у утят начинает функционировать копчиковая железа. Не выделения смазывают перьевой покров и он не намокает в воде, приобретая водоотталкивающие свойства. Тем не менее, не рекомендуется переводить утят на надводные площадки в этом возрасте, если ночная температура воздуха опускается ниже 15 °С. Только когда она достигнет этой отметки ночью и будет выше, можно переводить утят на открытые площадки. На водоем высаживают крепких утят с живой массой не ниже нормативной (см. табл. 23). Если утята выращены с суточного возраста в вашем хозяйстве, то их можно переводить на воду в течение одного дня.

Таблица 23

Темп роста уток, выращиваемых на водоёме вместе с рыбой
Возраст, недельМасса уток, кг
 пекинской породыкросса X—11
10,150,2
20,30,5
30,50,8
40,91,1
51,31,7
61,652,3
71,952,7
82,23,1

Если же вы закупили уже трехнедельных утят и перевозили их из другого хозяйства автотранспортом, то первые сутки лучше подержать их на берегу в огороженном месте, чтобы они привыкли к новым условиям. Только на вторые сутки их можно переводить на надводные площадки и делать это обязательно утром, чтобы впереди был световой день и у утят было больше времени на привыкание к новому месту жительства. На площадки-навесы на пруду утят перевозят на лодке в картонных коробках по 15—20 голов в каждой. К моменту высадки утят на площадки самокормушки должны быть заполнены кормом. В дальнейшем осуществляют ежедневную проверку состояния утят, поедаемости корма, а также уборку площадок. Через каждые семь дней после высадки проводят контрольное взвешивание утят и сравнивают их живую массу с нормативными показателями.

Примерная скорость роста утят по неделям представлена в табл. 23. Приведенные в табл. 23 данные по привесам уток возможны только при хорошей обеспеченности кормами необходимого качества. Из искусственных кормов в первые недели выращивания лучше давать полнорационный комбикорм рецепта ИК-22-1. При его отсутствии можно использовать рыбные комбикорма рецепта К-111 или К-110, а также зерновые концентраты из местного сырья. Суточная потребность уток в сыром протеине в возрасте от 4 до 8 недель составляет 30—40 граммов, что соответствует потреблению концентрированных кормов от 150—250 граммов в день на одну голову. Эти данные позволят вам рассчитать необходимое количество комбикормов, но неделям и за весь цикл выращивания.

Практика показала, что в I—II зонах рыбоводства за сезон вместе рыбой можно выращивать две партии уток, в III—IV — две-три и в V—VI три-четыре партии. При этом плотность посадки утят на водоеме I—IV зонах рыбоводства составляют 250 гол. На 1 га водного зеркала для пекинских уток и 200 гол./га для кросса Х—11, для V—VI зон —соответственно 200 и 150 гол./га. Следует помнить, что такое количество уток можно вырастить при кормлении вволю. Если же мы совсем не используем концентрированные корма, то на 1 га водоема можно содержать не более 10 голов.

При недостатке комбикормов следует сделать поправку на это и уменьшить плотность посадки. В этом случае утки перейдут в основном на питание водными растениями — ряской, элодеей, рдестом, роголистником, харой, семенами прибрежных дикорастущих трав, а также водными беспозвоночными.

При кормлении концентрированными кормами для более полного усвоения пищи за счет перетирания в желудке частиц корма минеральными частицами утятам два раза в неделю дают молотые ракушки или мелкий гравий с размером частиц 3—5 мм. Эти Добавки кладут в самокормушки из расчета 10 — 15 г на 1 голову.

При достижении возраста 8 недель выращивание уток прекращают, так как передержка их приводит к ухудшению качества тушек из-за начала линьки. Откормленных утят перегоняют с надводных площадок на берег в специально оборудованный загон, где их отлавливают, взвешивают и грузят в транспортные средства. Как уже было сказано, возможно выращивать за сезон более одной партии уток.

Следует только знать, что перед посадкой второй и последующих партий утят необходимо выдержать санитарный перерыв в 10—12 дней. За это время надводные площадки, инвентарь, оборудование, загоны на берегу нужно тщательно промыть водой, обработать 2%-ным раствором едкого натрия (NaOH) и хорошо просушить. В пруд внести негашеную (СаО) или гашеную известь (Са (ОН)) из расчета 100—200 кг/ га. Место в пруду под надводными площадками и в радиусе 10—20 м вокруг них обработать негашеной известью из расчета 500 кг/га.

Осенью после спуска воды из пруда повторить обработку мест под площадками. Все эти меры препятствуют возникновению различных заболеваний как уток, так и рыбы. Если летом в жаркие дни, когда увеличивается потребление корма рыбой и птицей, увеличивается количество органического вещества, поступающего в воду, возможно снижение прозрачности воды, уменьшение концентрации растворенного в воде кислорода. В этом случае в пруду необходимо, если это возможно, организовать водообмен.

Также можно рекомендовать еженедельное внесение негашеной или гашеной извести в пруд, особенно в районе надводных площадок из расчета 100—200кг/га. Если уток вместе с рыбой выращивают в неспускных водоемах, то наряду с санитарными мероприятиями, названными выше, устраивают профилактический перерыв в выращивании уток через каждые три года.



породы уток, правильный выбор корма, содержание и выращивание утят

Уток разводят преимущественно для получения качественного мяса. Яйца этих птиц не отличаются высокими вкусовыми качествами и используются только для выведения молодняка. Следуя советам из статей данного раздела, вы сможете самостоятельно выбрать породу уток, научитесь правильно ухаживать за ними, составлять рацион и строить клетки своими руками.

Статьи

  1. Поскольку инстинкт насиживания у уток развит слабо, в приусадебных хозяйствах выведение молодняка проводится с использованием бытовых инкубаторов. Это специальные приборы, которые позволяют одновременно выводить от 50 до 300 утят. Бытовые инкубаторы оборудованы всем необходимым для полноценного…

    16 190 5

  2. Утки относятся к неприхотливым домашним птицам, которые отлично наращивают вес не только летом, но и зимой. При этом не стоит игнорировать основные требования птиц к комфорту, и вы будете сполна вознаграждены их высокой продуктивностью. В целом, содержание уток зимой не считается сложным, хотя…

    21 565 6

  3. Утки большинства пород – плохие наседки, поэтому для пополнения стада целесообразнее покупать молодняк на птицеводческих фермах или выводить в инкубаторах. Поскольку их чаще всего выращивают для дальнейшего убоя на мясо, закупку лучше проводить небольшими партиями через 2-3 месяца, чтобы…

  4. Выращивание уток в домашнем хозяйстве пользуется достаточно большой популярностью, ведь тушки этих птиц достаточно большие по размеру, а утиное мясо отличается высокими вкусовыми качествами и питательностью. Утки дают и яйца, но в пищу их не употребляют, поэтому их используют исключительно для…

  5. В домашних хозяйствах уток зачастую разводят для дальнейшего убоя на мясо, хотя существуют и виды мясо-яичного и яичного типа. Успешное выращивание обеспечивается не только правильным кормлением и содержанием, но и качественным подбором птиц для разведения. Эта статья посвящена практическим…

    13 922 5

  6. Подбор скороспелых пород и правильное содержание — залог успешного разведения молодняка. Кроме того, выращивание утят в домашних условиях экономически выгодно, так как птицы достигают нужного для забоя веса в возрасте 2-3 месяцев. Информация о выращивании, содержании и кормлении утят приведена в…

    18 052 5

  7. Основу рациона уток составляют зерновые корма (ячмень, просо, кукуруза, овес и их отходы). Ценным продуктом является именно ячмень, который можно скармливать как взрослым птицам, так и молодняку, поскольку он способствует образованию перьевого покрова. Овес также в обязательном порядке включают в…

    10 530 5

  8. Если в хозяйстве появилось заразное заболевание, за короткое время может погибнуть все поголовье птиц. Неинфекционные болезни уток могут вызвать гибель отдельных особей или сделать молодняк слабым. Чтобы защитить птиц, нужно знать основные симптомы их недугов и методы лечения. В статье вы найдете…

    12 480 5

  9. Утки бывают яичных и мясо-яичных пород, а в приусадебных хозяйствах их разводят в основном для дальнейшего убоя на мясо. Решение выращивать птиц становится выгодным, когда ведется хозяйство с правильным подбором пород, а на участке есть небольшой водоем. Тогда за весь весенне-летний период от одной…

    10 157 5

Выращивание, содержание и разведение уток на водоемах

Выращивание, содержание и разведение уток на водоемах.

Для выгула уток используют только нагульные пруды, так как в прудах, созданных для разведения рыбы, утки могут глотать молодь рыб.

Также у таких категорий прудов (кроме выростных) маленькая площадь и они быстро загрязняются утиным пометом.

Из нагульных прудов для выращивания водоплавающей птицы используют водоемы с водной растительностью.

Оптимальная глубина в пруду должна быть 0,8-1,5 м. Менее выгодно выращивать уток в водоемах со средней глубиной – 1,7-2,0 м, так как птицы не смогут рыхлить ложе пруда и доставать корм со дна.

Для выгона уток из воды, отлова и их загрузки в транспортное средство нужно заранее на берегу пруда огородить площадку.

Для доставки корма и вывоза товарной пищи необходимо подготовить подъездные пути к площадке. На берегу должен быть склад или бункер для хранения кормовых добавок и комбикормов. Также необходимо обязательно иметь плавательные средства (катамараны, лодки) для доставки корма в кормушки и для загона птицы.

Уток выращивают двумя способами – прибрежным и экваториальным.

При прибрежном способе уток держат на берегу в помещении летнего типа или под навесом. У уток очень быстро вырабатывается условный рефлекс на время и место кормления. Ранним утром утки начинают громко кричать, требуя, чтобы их выпустили и накормили.

После кормления они бегут на пруд, где находятся целый день, пока не стемнеет. Незадолго до темноты утки дружно возвращаются и снова начинают громко кричать, требуя, чтобы им открыли дверь и еще раз покормили.

После кормления они успокаиваются до следующего утра. Когда утки выходят из воды, их может кто-либо напугать: корова, собака или человек. В таком случае часть уток может вернуться на пруд и заночевать на воде, но утром или вечером они обязательно придут к загону.

Недостатком прибрежного способа является то, что темную часть суток птиц загоняют в помещение и выгуливают в береговой зоне водоема.

При экваториальном способе птиц выращивают на надводных площадках – навесах, построенных на понтонах, плотах и сваях, которые расположены в водоеме. Водоемные площадки служат местом кормления и отдыха уток. Площадки могут быть передвижными, стационарными и плавающими. Изготовить их можно своими силами из не дорогостоящих материалов.

Плавающие площадки строят на берегу на деревянных плотах и понтонах, после чего опускают в воду. В осенний, зимний и весенний периоды, когда пруд находится без воды, сооружают стационарные навесы и строят опоры под площадку на 20 см выше летнего уровня воды.

В центре стационарной площадки строят пол из сетки, через который утиный помет хорошо проваливается в воду. По бокам делают настил из деревянных досок, края обшивают фанерными бортиками для защиты от волн и ветра.

Крышу застилают рубероидом. Из-под навеса площадки для входа и выхода уток делают плавучие трапы, на которые набивают поперечные рейки, чтобы птицы не скользили по мокрым доскам.

Строят площадки в шахматном порядке на расстоянии не меньше 50 метров от берега и глубине 1,5 м. На каждой площадке строят кормушки для комбикормов. Лучше всего использовать самокормушки с автоматической выдачей корма. Изготовить их можно из старого ведра без дна, которое закрепляют к поддону из фанеры или металла для регулирования высоты расположения ведра по отношению к поддону.

При высыпании корма в ведро он автоматически высыпается на поддон, образуя конус, который запирает отверстие в ведре. При склепывании утками корма, под действием силы тяжести он высыпается, заменяя съеденный. Устанавливают кормушки по краям площадки – навеса.

Выводить утят на воду можно уже в возрасте 3 – 4 недели, так как у них уже в таком возрасте начинает функционировать копчиковая железа, благодаря которой перьевой покров утят не намокает. Не рекомендуется выводить утят на надводные площадки при температуре ниже 15 градусов.

При недостатке комбикормов утки перейдут на питание водными растениями – элодеей, ряской, харой, рдестом, роголистником, семенами дикорастущих прибрежных трав и водными беспозвоночными. Уток, достигших 8-недельного возраста, перегоняют из площадок на берег в загон, где их отлавливают, взвешивают и загружают в транспорт.

Перед следующей партией утят необходимо выполнить санитарный перерыв. В течение 12 дней площадки, оборудование, инвентарь и загоны необходимо промыть водой, просушить и обработать 2-% раствором едкого натрия. В водоем внести гашеную (Са (ОН)) или негашеную (СаО) известь.

Похожие статьи:

Утиное хозяйство: 9 причин, по которым утиные фермы разоряют животных

Ссылки

[1] Вива! США,  «Утки вне воды: отчет о производстве уток в США» . Получено с: http://www.vivausa.org/campaigns/ducks/duckreport01.htm

.

[2] Общество защиты животных США, «Отчет HSUS: благополучие животных в утиной индустрии» . Получено с: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/hsus-the-welfare-of-animals-in-the-duck-industry.пдф

[3] (При изучении видеозаписей, снятых организацией Animal Liberation NSW, на которых изображены утки на фермах с полной закрытостью, таких как те, которые используются крупными австралийскими производителями уток.) ​​Animal Liberation NSW, «Как утка из воды: разоблачение австралийской утки». промышленность» , 2013 г. Получено с: http://www.aussieducks.com.au/report

.

[4] Роб Портер, DVM, Ph.D., DACVP, DACPV, Болезни мелкого поголовья домашней птицы , 2003 г. Получено с: http://www.poultryu.umn.edu/

[5] ВИВА! Великобритания, Утки из воды: отчет о британской индустрии производства уток. Получено с: http://www.viva.org.uk/ducks-out-water-report-uk-duck-industry

.

[6] Animal Liberation NSW, «Как утка из воды: разоблачение австралийской утиной индустрии», , 2013 г. Получено с: http://www.aussieducks.com.au/report

[7] Постоянный комитет первичной промышленности, Австралийский кодекс практики защиты животных, Домашняя птица, 4-е издание.  Получено с: http://www.publish.csiro.au/pid/3451.htm

[8] Постоянный комитет первичной промышленности,  Австралийский кодекс практики защиты животных, Домашняя птица, 4-е издание.  Получено с: http://www.publish.csiro.au/pid/3451.htm

[9] Animal Liberation NSW, «Как утка из воды: разоблачение австралийской утиной индустрии», , 2013 г. Получено с: http://www.aussieducks.com.au/report

[10] Общество защиты животных США, «Отчет HSUS: благополучие животных в утиной индустрии» .Получено с: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/hsus-the-welfare-of-animals-in-the-duck-industry.pdf

.

[11] PoultryHub, Утка . Получено с: http://www.poultryhub.org/species/commercial-poultry/duck/

.

Неизвестный масштаб страданий в британских учреждениях интенсивной терапии

«Чрезвычайно жестокая» система, отрицающая естественное поведение

«По закону уток можно выращивать в сараях без окон. Вода для купания не является необходимостью; клюв можно обрезать.Их не нужно снабжать постельными принадлежностями, и можно использовать поилку для воды на металлических шарикоподшипниках», — добавил Палмер.

 Она указала, что существует достаточно доказательств того, что уткам следует предоставлять «доступ к воде не только головой, но и всем телом».

Палмер утверждает, что это «позволит им полностью и свободно выполнять свои действия, связанные с водой».

Расследование AJP обнаружило, что «утки могли обливать себя водой только из колокольных поилок, из-за чего субстрат намокал».

 Палмер добавил: «В одном сарае 6500 птиц имели доступ только к 50 поилкам — 130 птиц на одну поилку.

«На этой ферме на каждую птицу приходится 2 квадратных фута площади пола, а пекинская утка имеет размах крыльев около 1,5 м».

«Отказ от надлежащего купания и ухода за водоплавающими птицами, благополучие которых зависит от этого, является чрезвычайно жестоким и означает, что утки не могут должным образом выполнять важные действия, связанные с водой».

Зачем уткам вода?

Джессами Коротага из организации

Animal Aid добавила: «[Утки] физиологически и эмоционально подготовлены к тому, чтобы проводить значительную часть своего времени в воде и совершать целый ряд действий, связанных с водой, таких как влажное прихорашивание, растирание крыльев и встряхивание перьев.

«Совет Европы (1999 г.) рекомендует, чтобы у уток была возможность окунать голову в воду и разбрызгивать воду на перья.

«Разная глубина воды используется для выражения различных действий, таких как купание в воде глубиной 10 см и плавание в воде глубиной не менее 20 см.

«Возможность погружаться в воду помогает им содержать глаза, ноздри и перья в чистоте. Без этого их глаза могут покрыться коркой [это может привести к слепоте], а их перья могут испортиться, поэтому они теряют тепло тела.

Она добавила, что лишение уток доступа к открытой воде «сродни запрету курам купаться в пыли или свиньям не рыться».

Утка — Poultry Hub Australia

Производство уток в Австралии

Австралийская утиная промышленность ежегодно производит более 8 миллионов уток (18 000 тонн утиного мяса) и стоит около 100 миллионов долларов. Он увеличивается более чем на 5% в год. До недавнего времени расширение было обусловлено в основном ростом азиатского населения, которое предъявляет особые требования к утиному мясу.

Крупнейшим вертикально интегрированным производителем и переработчиком является Luv-a-Duck в Виктории. В этой семейной компании работает более 160 человек, и она не только выращивает уток (по контракту с внешними производителями), но и имеет собственное племенное стадо, производство яиц, инкубацию и переработку. Первоначально основное внимание уделялось производству целых, в основном замороженных уток (1,7–2,5 кг в убойном весе), в последнее время значительная часть бизнеса стала заниматься дальнейшей переработкой. Копченая утиная грудка, приготовленные жареные утиные ножки, жареные утиные рульки (крылышки) и множество готовых к употреблению блюд — это лишь некоторые из их многочисленных продуктов, некоторые из которых изготовлены по китайским рецептам.Около 30% продукции идет на азиатский рынок. Оборот составляет около 60 миллионов долларов в год, а производство составляет более 100 000 уток в неделю, а также имеется небольшой экспортный рынок в Азию и на Ближний Восток стоимостью около 2 миллионов долларов.

Утки Пепе (Pepe’s Ducks Pty Ltd) выращиваются на собственных фермах в Новом Южном Уэльсе, а некоторые перерабатываются для удовлетворения особых требований. Компания, в которой работают 120 человек в сфере выращивания и переработки, производит почти 70 000 уток каждую неделю. Из них около 65% продаются в свежем виде, а часть — для местного китайского рынка.Целые утки обычно перерабатываются с головой и ногами для местного азиатского рынка, на который приходится 80% производства. Есть некоторый спрос на стопы и языки. Компания расширилась в Новую Зеландию, и продукция из утки экспортируется оттуда.

Обе компании недавно импортировали превосходный генетический материал из Франции и Великобритании для улучшения продуктивности уток. Это дорогостоящее мероприятие, так как яйца инкубируются, а утки выращиваются в государственных карантинных учреждениях под строгим контролем.Есть несколько более мелких фермеров, выращивающих уток, особенно в Виктории и Западной Австралии, которые перерабатывают своих птиц и продают их на местном рынке. В настоящее время нет крупного специализированного производителя утиных яиц, хотя утиные яйца, которые крупнее и содержат больше жира, чем куриные яйца, часто доступны, особенно в китайских магазинах и на рынках. Обработанные утиные яйца импортируются в Австралию из таких стран, как Таиланд и Тайвань.

Какие проблемы с благополучием животных возникают при разведении уток? — База знаний RSPCA

В Австралии разрешено разводить уток на мясо, яйца или перья.Все домашние утки, используемые в утином хозяйстве, происходят от дикой кряквы ( Anas platyrhynchos ). Основными используемыми породами являются пекинская и мускусная утки. Уток, выращиваемых на мясо, обычно забивают в возрасте 6-7 недель.

Интенсивное разведение уток при высокой плотности посадки и в плохих условиях содержания без подходящего доступа к воде привело к серьезным проблемам с благосостоянием. В дополнение к этому, благополучие уток может быть поставлено под угрозу во время болезненных процедур содержания, обработки, транспортировки и убоя.

Условия содержания и плотность содержания в сарае

Уток обычно содержат в помещении на полу в сараях, где им может быть предоставлена ​​подстилка в качестве подстилки. Если уток выращивают в бесплодной среде на решетчатых полах, им может стать скучно и они разочаруются, что приведет к ненормальному поведению, такому как выклевывание перьев [1, 2]. Содержание уток на решетчатом полу также может привести к проблемам с ногами из-за трудностей с балансировкой на решетках и травм от скольжения и падения.Предоставление уткам подходящего материала для подстилки, такого как солома, важно для того, чтобы утки могли выполнять мотивированное естественное поведение при поиске пищи.

Содержание уток при высокой плотности посадки может отрицательно сказаться на производительности (потребление корма и скорость роста), здоровье копыт и конечностей, а также усилить стресс, приводящий к ненормальному поведению, такому как расклев перьев. Более высокая плотность посадки также может затруднить вентиляцию и уход за подстилкой, что может увеличить риск заболеваний, теплового стресса и проблем с копытами и ногами [3].

Доступ к воде

Утки относятся к водоплавающим птицам, то есть в естественных условиях они водные и проводят большую часть своей жизни в воде. Доступ к воде необходим уткам для выполнения различных мотивированных действий, связанных с купанием, таких как просеивание, плескание, чистку и окунание головы. Такое поведение при купании важно для уток, чтобы иметь хорошее состояние оперения, содержать ноздри и глаза в чистоте, а также для терморегуляции (поддержание нормальной температуры тела) [1].

Для купания уткам требуется вода, позволяющая им полностью погрузиться в воду, чтобы они могли опустить голову и выплеснуть воду на свое тело [4]. Во многих системах содержания уток не обеспечивают доступом к воде (кроме питьевой воды), что приводит к негативным последствиям для здоровья и благополучия. Чтобы узнать больше о том, почему доступ к воде важен для уток, нажмите здесь.

Поскольку утки живут в воде, их ноги приспособлены как для ходьбы, так и для плавания.У уток могут возникнуть проблемы с копытами и ногами, если они содержатся в плохих условиях, таких как неподходящие полы, плохая вентиляция и контроль температуры (т.е. высокий уровень аммиака и высокая влажность), а также плохое управление подстилкой. Большая часть исследований, касающихся здоровья копыт и ног домашней птицы, такой как мясные цыплята или куры-несушки, к сожалению, не имеет отношения к делу из-за анатомических отличий уток от водных. Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять все факторы, которые могут повлиять на здоровье копыт и ног у выращенных на ферме уток.

Болезненные уходовые процедуры

Утки могут подвергаться болезненным процедурам содержания, таким как обрезка клюва. Обрезка клюва включает в себя удаление части клюва, как обрезка клюва у других видов домашней птицы, и часто используется для предотвращения выклевывания перьев утками. Методы обрезки клюва включают резку ножницами или горячим лезвием, прижигание кончика прижигающим лезвием или обрезку инфракрасным излучением. В Австралии в большинстве случаев обрезка клювов производится с использованием горячего лезвия или метода инфракрасной обрезки суточных утят в инкубаторе.Независимо от метода обрезка клюва вызывает кратковременную боль у уток, а некоторые методы, особенно при выполнении на старых утках (например, ножницами, горячим лезвием и прижигающим лезвием), также могут вызывать длительную боль и ограничивать способность уток демонстрировать нормальные признаки. поведения [1].

Методы оглушения

Когда «мясные» утки достигают убойной массы, их транспортируют на бойню для убоя и переработки. По прибытии на скотобойню уток вынимают из транспортных ящиков/модулей и сковывают вверх ногами за ноги на конвейерной системе.В Австралии уток оглушают (приводят в бессознательное состояние) с помощью электрической водяной бани, а затем перерезают им шею, чтобы гарантировать смерть от кровотечения.

Перед забоем утки могут испытывать ненужные страдания и боль из-за ненормального положения прикованного вверх ногами, вызывающего страх и стресс, а также из-за болезненного сдавливания ног кандалами. В дополнение к этому, эффективность оглушения утки зависит от применяемых правильных электрических параметров (напряжение, ток, частота и время).Если все сделано неправильно, это может привести к неэффективному оглушению или даже к электроиммобилизации, что означает, что утки находятся в сознании (живы и способны чувствовать боль) во время обескровливания [5].

Метод оглушения, альтернативный системам оглушения с водяной баней, представляет собой оглушение контролируемой атмосферой. Это включает воздействие на птиц углекислого газа или комбинации инертных газов (таких как аргон или азот) перед тем, как надеть на них кандалы. Когда птицы теряют сознание, их заковывают в кандалы и перерезают им шею, чтобы дать им возможность истечь кровью. Системы оглушения углекислым газом широко используются в Австралии для мясных цыплят, но не для уток.Следует соблюдать особую осторожность при оглушении уток контролируемой атмосферой из-за их способности задерживать дыхание (поскольку они относятся к водоплавающим) по сравнению с другими видами домашней птицы.

Каково мнение RSPCA?

RSPCA Australia считает, что во всех сельскохозяйственных системах животным должна быть предоставлена ​​свобода передвижения и возможность удовлетворять свои поведенческие, социальные и физиологические предпочтения и потребности. Это означает, что все системы выращивания уток должны обеспечивать уткам достаточное пространство, чистую и сухую подстилку для комфортного отдыха и кормления, адекватное освещение, хорошую вентиляцию и, если они обеспечивают выход на улицу, адекватную тень и укрытие для поощрения использования выгула на открытом воздухе.

Утки также должны быть обеспечены источниками воды, позволяющими им полностью погрузиться в воду, чтобы они могли вести естественное купание. Эти источники воды должны поддерживаться таким образом, чтобы они удовлетворяли потребности уток, сводя при этом к минимуму риск заболевания с помощью передовых методов биобезопасности.

Ссылки

[1] Nicol C, Bouwsema J, Caplen G et al (2017) Научный обзор благополучия птиц на фермах.

[2] Rodenbury TB, Bracke MBM, Berk J et al (2005) Благополучие уток в европейских системах содержания уток.61(4):633-646.

[3] Yang C, Yu C, Zhang Z et al (2020) Ход исследований влияния плотности посадки на продуктивность, здоровье и благополучие уток. Сельскохозяйственная биотехнология 9(4):11-114, 119.

[4] Waitt C, Jones T, Dawkins MS (2009) Поведение, синхронность и благополучие пекинских уток в отношении использования воды. Прикладная наука о поведении животных 121 (3/4).

[5] Hindle VA, Lambooij E, Reimert HGM (2010) Вопросы благополучия животных при использовании водяной бани для оглушения бройлеров, кур и уток.Птицеводство 89:401-412.

https://kb.rspca.org.au/knowledge-base/what-are-the-animal-welfare-issues-with-duck-farming/

Содержание и содержание уток | Колледж ветеринарной медицины Корнельского университета

Маленькая домашняя стая

В районах, где разрешено разведение домашней птицы и есть место, небольшую стайку уток можно содержать во дворе домашнего хозяйства с небольшими затратами. За исключением брудера, который необходим в течение первой недели или около того, основные помещения и оборудование, необходимые для начала работы, представляют собой простую конструкцию, такую ​​как частично закрытый навес, недорогое ограждение, бункер для корма или корыто из дерева и кормушку. простое устройство полива.Укрытие должно располагаться на высоком, хорошо дренированном участке двора. Когда это возможно, песчаная почва предпочтительнее для утиного двора, потому что она быстро дренируется после дождя. Земляной пол защищенного помещения должен быть застелен соломой, стружкой или аналогичным сухим абсорбирующим материалом. Низкое ограждение (около 61 см) удовлетворительно для пекиний, так как они не летают, но не для московок, умеющих летать в воздухе. Если хищники представляют проблему ночью, открытые участки сарая и загона, возможно, придется накрыть недорогой сеткой или проволочной сеткой.

Разведение уток в открытых прудах

Уток можно успешно содержать в открытых водоемах при наличии поблизости сухого защищенного участка. Утки, содержащиеся в прудах, могут получать часть пищи из растений и животных в пруду и вокруг него, но, вероятно, потребуется дополнительное кормление. В тропических районах разведение уток в прудах принято совмещать с рыбоводством. В прудах водится рыба, такая как тилапия, которую выращивают для еды человеку. Навоз от уток обеспечивает питательные вещества для роста животных и растений, которые потребляют рыбы.Количество уток, содержащихся в прудах, должно быть ограничено, чтобы предотвратить переизбыток питательных веществ и чрезмерное разрастание растений, что приведет к истощению кислорода в воде и гибели рыбы. Обычно и уткам, и рыбе дают дополнительный корм, который на коммерческих утино-рыбных фермах часто представляет собой полноценный гранулированный рацион.

Управление пастбищными утками

В Индонезии стайные стада под присмотром одного пастуха обычно имеют размер от 90 до 130 особей. В течение дня стае уток, обычно половозрелых самок, разрешается искать пищу на убранных рисовых полях и в других местах, где есть еда. обильный.Ночью стадо возвращается в загон, обычно в бамбуковый загон, где ночью откладывают яйца. Яйца собираются и продаются или используются в пищу семьей пастуха. Большую часть рациона пасущихся уток составляют цельнозерновые продукты и улитки, а также небольшое количество насекомых, листового материала, крабов и лягушек. Задача пастуха — перегонять стадо так часто, как это необходимо, в места, где много еды. Переносное ограждение и другое оборудование перемещается вместе со стадом на каждое новое место.Травянистый участок с некоторой защитой, например, деревьями, выбирается в качестве базового лагеря, где устанавливается ограждение. Дополнительный корм дают стадным уткам только тогда, когда запасы корма на полях недостаточны. См. также Утки для выпаса.

Коммерческое производство уток

Подробное обсуждение современного коммерческого производства уток выходит за рамки этой веб-страницы. Более подробные источники информации можно найти в публикациях. Коммерческое содержание уток обычно бывает одного из двух типов: полное и полузакрытое.Современные коммерческие утиные птичники с полным заключением обычно имеют ферменный каркас с четкими пролетами, хорошо изолированы и механически вентилируются. Возрастные группы содержатся изолированно, либо в отдельных корпусах, либо в отдельных помещениях со сплошными перегородками между ними. Конструкция пола обычно бывает одного из двух типов: сплошная проволочная сетка; или сочетание подстилки и проволочной сетки с поилками, расположенными на проволоке.

Вентиляционные системы обычно представляют собой системы отрицательного давления с регулируемыми или автоматически управляемыми воздухозаборниками и вытяжными вентиляторами, расположенными вдоль боковых стенок.Поскольку водоплавающие птицы пьют и выделяют больше воды, чем наземные птицы, к системе вентиляции и отопления предъявляются дополнительные требования для удаления лишней влаги и поддержания надлежащей температуры. Совет инженера-агронома, знакомого с содержанием уток, очень полезен при проектировании построек. При правильном проектировании и управлении современные утиные домики обеспечивают уткам высокую степень защиты от пагубного воздействия экстремальных погодных условий и проникновения утиных болезней.

Возможность не допускать проникновения диких птиц в здания сама по себе является важным фактором предотвращения заноса и распространения болезней.Помимо возможности круглогодичного производства и продажи в более раннем возрасте, преимущества включают улучшенную конверсию корма и более предсказуемый и, как правило, лучший привес. Полузамкнутое содержание уток во многом аналогично вышеописанному, за исключением того, что утки старше 2-3-недельного возраста допускаются на улицу в течение дня. Утки старше 4 недель могут проводить большую часть своего времени на открытом воздухе с минимальным использованием укрытий.

Задумчивый

Большая часть информации о насиживающих цыплятах, доступная в учебниках по птицеводству и других источниках (см. Публикации), может быть применена к утятам.Если утята выводятся искусственно, а не насиживающей уткой, смотритель должен обеспечить только что вылупившихся утят теплым сухим брудерным помещением без сквозняков, с источником тепла, например, лучистыми или парящими газовыми брудерами, а также кормом и питьевая вода, расположенная рядом с источником тепла, чтобы утята научились пить и есть вскоре после того, как их поместили в брудер. Если утята не научились пить в течение нескольких часов, может потребоваться окунуть их клювы в питьевую воду, чтобы уговорить их начать пить.В случае земляных или цементных полов, брудерная зона должна быть засыпана чистой сухой подстилкой, такой как древесная стружка или измельченная солома.

Если сквозняки являются проблемой, газеты можно положить на проволочный пол в течение первых нескольких дней. Используйте ограждения брудера, чтобы держать утят в зоне, где есть тепло, вода и корм. В ограждениях брудера должно быть достаточно места, чтобы утята могли отойти от жары, если станет слишком жарко. В Таблице 1 приведены рекомендуемые температуры, которые постепенно снижаются по мере роста утенка.Кроме того, по мере взросления утятам следует предоставлять доступ к большей площади пола загона. Когда температура наружного воздуха выше 70°F (21,1°C), утят можно выпускать на улицу часть дня примерно после 14-дневного возраста.

Оптимальная температура для уток

Во время вылупления утятам требуется высокая температура около 86 ° F (30 ° C). Они еще не могут регулировать температуру своего тела и нуждаются в дополнительном тепле, например, в брудере.По мере взросления они становятся более способными производить и сохранять тепло и регулировать температуру своего тела. После того, как утенок полностью покрыт перьями и пухом, он способен поддерживать правильную температуру тела даже при низкой температуре наружного воздуха. Рекомендуемые температуры содержания уток в разном возрасте приведены в таблице 1.

Таблица 1: Оптимальные температуры для уток

Возраст в днях ºF ºC
1 86 30
7 81 27
14 73 23
21 66 19
28 59 15
35 55 13
42 55 13
49 55 13
Развитие заводчиков 55 13
Несушки 55 13

Площадь

Перенаселение уток может быть крайне вредным для их здоровья, роста или производства яиц.Обеспечение достаточного пространства на каждом этапе развития является основой успешного выращивания уток. Хотя скученность обычно не является проблемой, в холодную погоду лучше содержать уток с плотностью, близкой к рекомендуемой (см. Таблицу 2 ниже), чтобы тепло тела помогало согреть помещение, в котором содержатся утки.

Таблица 2: Допустимая площадь пола для уток

Возраст в днях Пространство/утка (кв. см) Пространство/Утка (кв. фут)
1 289 0.31
2 576 0,62
3 1024 1.10
4 1369 1,47
5 1764 г. 1,90
6 2116 2.28
7 2304 2,48
Развитие заводчиков 2500 2,69
Несушки 2809 3.02

Пол для уток

Владельцы уток должны избегать напольных покрытий, которые могут повредить кожу, покрывающую лапы и скакательные суставы уток.Гладкая кожа уток не такая жесткая (не такая ороговевшая), как у наземных птиц, и более восприимчива к травмам, когда утки находятся на слишком грубых или абразивных поверхностях. Планки, проволочный пол или днище клетки могут стать причиной травм ног уток, если только эти поверхности не гладкие, неабразивные и не имеют острых краев. Камни, смешанные с почвой, покрывающей утиные дворы, также могут причинить вред.

Пагубное воздействие настила на уток увеличивается с возрастом и размером утки, и более длинные утки ограничиваются настилом.Вероятность получения травмы значительно снижается, если провод занимает не более четверти-трети площади пола. Правильно сконструированные проволочные полы, как правило, лучше, чем рейки, которые могут вызвать деформацию ног, а также повредить кожу. Если используются проволочные полы, полы для утят в возрасте до 3 недель должны быть изготовлены из сетки 1,9 см (3/4 дюйма), сваренной проволоки 12-го калибра, прикрепленной к раме, предназначенной для того, чтобы проволока оставалась ровной и сводила к минимуму накопление навоза. Для уток старше 3 недель лучше всего использовать сетку 2,5 см (1 дюйм).Проволока с виниловым покрытием предпочтительнее, но гладкая оцинкованная проволока также подходит.

Управление подстилкой и дворами

Утки пьют и выделяют больше воды, чем куры или индейки. Их помет содержит более 90% влаги. Поэтому необходимо принимать дополнительные меры для поддержания подстилки в закрытых помещениях в сухом состоянии. Это потребует регулярного добавления свежей подстилки поверх испачканной или мокрой подстилки, а при необходимости очистки старой подстилки и замены ее свежей.При полузакрытом выращивании, когда утята большую часть дня проводят на улице (после первых 3 недель), поилки следует располагать на улице, как можно дальше от птичника. Это уменьшит отслеживание воды в подстилке. В периоды, когда температура опускается ниже нуля, вода должна быть обеспечена в помещении. Утиные дворы следует поддерживать в чистоте, удаляя несколько верхних дюймов почвы и заменяя ее чистой почвой (предпочтительно песком) по мере необходимости.

Кормушки и место для кормления

Большинство кормушек, используемых для другой домашней птицы, подходят для уток, при условии, что достаточно места для более крупного клюва уток и их движения при кормлении «лопатой». Если уток кормят с рук, подойдут простые кормушки. Если используются кормовые воронки, они должны быть сконструированы таким образом, чтобы корм свободно скользил на дно воронки по мере потребления корма. Предоставление фартука перед зоной кормления для сбора выпавшего или выпавшего корма уменьшит потери корма.

На ранних стадиях роста утята едят часто, как цыплята. По мере взросления они могут накапливать в пищеводе все большее количество корма при каждом кормлении, и поэтому им нужно есть реже. Примерно к четырем неделям пекинские утки могут легко потреблять 100 и более граммов гранул за одно кормление. Важно обеспечить около 1 дюйма (2,5 см) пространства для кормления на утку в течение примерно первых 3 недель. Впоследствии это количество можно постепенно уменьшить примерно до половины этого количества, при условии, что кормовые бункеры не переполнены.Развивающимся заводчикам, которых кормят определенным количеством корма каждый день, должно быть предоставлено достаточно места для кормления, чтобы все птицы могли есть одновременно, что требует около 4 дюймов (10 см) линейного пространства на утку.

Поилки для уток

Поилки, предназначенные для цыплят и индеек, обычно подходят для уток, если учитывать размер утиного клюва. Можно использовать поилки из желоба, банки или банки, если площадь поения достаточно широка (не менее 4 см), чтобы утка могла погрузить свой клюв.Это же требование относится к автоматическим поилкам с желобами, чашками или плассонами. Ниппельные поилки, если они должным образом отрегулированы по высоте утки, также удовлетворительны.

Если поилки расположены в помещении, где пол покрыт подстилкой, поилки должны располагаться на сетчатом экране, чтобы уменьшить смачивание подстилки. В коммерческих утиных домиках обычно рекомендуется соорудить слив из цементного пола под водяными экранами. Для запуска и выращивания уток обеспечьте минимум около 1 дюйма (2.5 см) линейного водопоя на утку. Увеличьте это значение до 2 дюймов (5,0 см) на утку для выращивания и выращивания яиц. Если используются ниппельные поилки, обеспечьте 15 ниппелей на 100 уток для начинающих и растущих уток и 20 ниппелей на 100 уток для развивающихся и племенных птиц. Стартовые утята всегда должны иметь доступ к лейкам, банкам или корытам, пока они не научатся пить из ниппельных поилок. См. также Вода.

Вентиляция

Утиные домики или укрытия для небольших стай обычно не требуют механической вентиляции, которая используется в современных коммерческих постройках для уток.Однако некоторая вентиляция всегда необходима, когда утки содержатся в закрытом со всех сторон птичнике. Оконные проемы и коньковая вентиляция могут обеспечить достаточный воздухообмен. Если большие стаи содержатся в полностью закрытых птичниках, может потребоваться использование вентиляторов. Надлежащая вентиляция коммерческих птицеводческих помещений требует опыта инженера-агронома или человека, обладающего знаниями и опытом в области проектирования и вентиляции птицеводческих помещений.

Современные утиные постройки должны быть надлежащим образом изолированы, чтобы вентиляционные системы работали должным образом.Вентиляционные системы для уток должны обеспечивать вес утки минимум 0,2 кубических фута в минуту/фунт при статическом давлении 0,05 дюйма (водяной столб) и максимальную скорость вентиляции (когда температура выше желаемой точки) 0,8 кубического фута в минуту/фунт веса утки при 0,02 дюйма. статическое давление.

Осветительные приборы

Продолжительность периода яйцекладки уток можно значительно увеличить, если обеспечить дополнительное освещение. Если дополнительное освещение не предусмотрено, яйценоскость будет сезонной и зависит от изменений естественной продолжительности дня.Добавление искусственного света для увеличения дневного светового периода до 14-17 часов и предотвращения сокращения продолжительности дня обеспечит адекватную световую стимуляцию уток, чтобы они могли непрерывно нестись в течение 7-12 месяцев, в зависимости от их способности нестись и других условий. Если уток запирают в здании ночью и выпускают на улицу в течение дня (или если они содержатся в не светонепроницаемом корпусе), обычной практикой является включение искусственного освещения в установленное время до восхода солнца и выключение в установленное время после восхода солнца. затем снова включается до захода солнца и выключается после захода солнца, поддерживая постоянный световой период (например, 14 часов) и постоянный период темноты (в данном случае 10 часов) каждый день.Такой режим освещения обычно реализуется с помощью электрических часов, которые включают и выключают свет в установленное время.

Интенсивность света около 10 люкс (1 фут-свеча) на уровне глаз утки достаточна для стимуляции адекватной сексуальной реакции как у селезней, так и уток. На практике, однако, уток-несушек обычно освещают так, чтобы обеспечить 20-30 люкс на уровне утки. Искусственное освещение менее важно для выращивания уток. Утки ведут ночной образ жизни и могут найти корм и воду в темноте.Однако искусственное освещение важно в первые несколько дней, чтобы помочь утятам начать пить и есть. Полностью замкнутые утки, выращиваемые для продажи, как и в коммерческом производстве, обычно получают свет каждый день. Также полезно обеспечить приглушенный свет с помощью ламп малой мощности в темное время суток, чтобы помочь предотвратить паническое бегство, если стадо потревожено, и препятствовать выклевыванию перьев.

В период развития уток-производителей желательно по возможности избегать как увеличения, так и уменьшения длины дня.В недавней публикации британских ученых доктора Питера Льюиса и доктора Тревора Морриса под названием «Освещение птицы» (см. «Публикации об утках» и «Связанные публикации») содержится обзор исследований, демонстрирующих превосходную яйценоскость пекинских уток при постоянном световом режиме 17 часов в день на протяжении всего периода выращивания и яйцекладки. . Для получения дополнительной информации об освещении уток рекомендуется обратиться к этому ресурсу.

Что такое комплексное выращивание риса и уток? — Ферма Баундбрук

КАК РАБОТАЕТ ВЫРАЩИВАНИЕ УТКИ И РИСА?

Такао Фуруно подробно описывает эту систему в своих книгах The Power of Duck и The One Duck Revolution .Вот некоторые основы выращивания риса, некоторые возникающие проблемы и способы их решения при выращивании уток и риса.

Рис – медленнорастущее растение, которое сталкивается с конкуренцией со стороны быстрорастущих сорняков

Это является причиной многих трудностей, с которыми сталкиваются рисоводы. В то время как некоторые виды тропического риса созревают быстрее, холодоустойчивым сортам, которые мы выращиваем в Вермонте, требуется почти пять месяцев выращивания и созревания, чтобы получить урожай. Напротив, большинство сорняков, подобные которым легко прорастают и прорастают на рисовых полях, могут достичь зрелости всего за три недели.

Рассада риса выращивается в защищенной среде, а затем переносится на более крупное поле, где растения располагаются на значительном расстоянии друг от друга. Это отверстие для роста сорняков сохраняется в течение нескольких недель, если сорняки каким-либо образом не контролируются. Традиционно это делается вручную мотыгой или вытягиванием, тяжелая работа, которая длится, казалось бы, вечно! В последние десятилетия в качестве решения предлагались довсходовые гербициды, но за это приходилось платить загрязнением водных ресурсов и отравлением многих полезных существ, для которых рисовые поля являются домом.

Утки с древних времен использовались для прополки и удобрения сельскохозяйственных культур

Утки дают ответ на эту проблему, если они достаточно малы, достаточно рано и присутствуют в достаточном количестве, чтобы оказать необходимое воздействие на среду выращивания. Они не вредят рисовым растениям, потому что не едят листья риса, так как они содержат абразивный кремнезем, а маленькие тела уток не раздавливают и не опрокидывают еще маленькие и нежные растения.

Период утки-риса длится около 6-8 недель.Как только зерна на рисовых растениях начнут заполняться, утки начнут тянуться и грызть их, поэтому стадо необходимо удалить до этого момента. Однако к этому времени, в начале августа, растения развили полный полог над рисом, и сорняки больше не будут проблемой. Утки, произведенные из интегрированного утиного риса, являются отличным источником мяса и яиц. Каждый год мы продаем ограниченное количество готовых рисовых уток.

 

Утиное хозяйство на свободном выгуле в КЗН: Почему лучше меньше, да лучше

Утиное мясо – ценный нишевый продукт в Южной Африке.Ванесса Коллокотт, фермер из провинции Квазулу-Натал, поставляет на этот рынок сертифицированных уток, содержащихся на свободном выгуле, и в своем рискованном предприятии она сочетает в себе проницательную деловую хватку и сострадание.

Самых старых уток на ферме Blue Orange Farm в Квазулу-Натале, Мидлендс, кормят два раза в день, в 7 утра и в 14 часов.
Фото: Ллойд Филлипс

Ванесса Коллокотт выращивает пекинских уток на свободном выгуле на своем участке площадью 20 га, The Blue Orange Farm, в Карри-Пост, между реками Муи и Хоуик в Квазулу-Натале.

Ее сертифицированное государством предприятие по производству уток на свободном выгуле началось с 60-дневных утят пекинского возраста еще в 2012 году. Сейчас она выращивает чуть более 1 200 уток одновременно, разделенных на четыре возрастные группы.

Каждые две недели 300 ее взрослых уток отправляются на бойню, где они забивают около 2,3 кг каждая. Затем она лично доставляет или отправляет замороженные туши клиентам в Мидлендс, северный Зулуленд и даже в Кейптаун.

Коллокотт говорит, что занялась разведением уток, потому что ей хотелось иметь высокооборотное предприятие, чтобы дополнить доход своего мужа как бизнесмена в соседнем Питермарицбурге.

Ванесса Коллокотт (слева) и ее помощник Майкл Мадондо управляют предприятием по выращиванию пекинских уток на свободном выгуле.

«Мое исследование показало, что существует ниша как для выращенных на пастбище пекинских уток, так и для цыплят-бройлеров, особенно среди элитных ресторанов и домиков. Оба этих вида мяса птицы я выращиваю на нашем приусадебном участке».

Она поддерживает этичные и гуманные методы ведения сельского хозяйства.

Уход за цыплятами
Каждые две недели она забирает 320-дневных пекинских утят из Kent Farming, где они были привиты спреем против болезни Ньюкасла.Это последняя медицинская помощь, которую получают ее утки перед забоем.

«Я предпочитаю не вакцинировать и не лечить их, потому что стараюсь, чтобы мое производство было как можно более естественным. К счастью, пекинские утки довольно выносливы, и у моих стад никогда не было серьезных проблем со здоровьем. Я осознаю этот риск и готов на него пойти. Любые отдельные утки, которые заболевают, выбраковываются».

Ее однодневные утята проводят свои первые две недели в вольере, обогреваемом инфракрасными лампами, на полу, покрытом древесной стружкой.Здесь их кормят разбавленной стартовой крошкой для бройлеров Epol, разложенной у источников воды.

Чтобы помочь утятам оправиться от стресса, вызванного транспортировкой и помещением в новую среду, Коллокотт и ее помощник Майкл Мадондо добавляют столовую ложку сахара в каждый источник воды, чтобы обеспечить утят дополнительной энергией в течение первых трех дней.

С четвертого дня они получают регулируемые по высоте колокольные поилки, которые не дают утятам играть и загрязнять питьевую воду опасными для здоровья загрязнителями.

С начала третьей недели вольер для брудершафта открывается, чтобы позволить утятам, которые теперь заметно крупнее и сильнее, получить доступ к заросшим травой просторам и плотинам фермы.

Тем не менее, они все еще не так выносливы, как утята в старших группах, поэтому им предоставляется возможность есть, пить и укрываться в вольере.

Спасатели
«В первые несколько дней после того, как они получили доступ к плотинам, мы должны внимательно следить за утятами, — говорит она.

«Хотя они очень любят плавать, мы должны научить их, где находятся наклонные участки, чтобы они могли безопасно выбраться. Их перья в этом возрасте не полностью водонепроницаемы, и если утенок не сможет выбраться, его перья в конечном итоге намокнут, он обессилеет и утонет».

С начала третьей недели рацион птицы меняют на кормовые гранулы De Heus для откорма бройлеров, которые они будут получать до убойного возраста. Утята в возрасте от трех до четырех недель также имеют свободный доступ к этому корму из вольера с открытыми стенками.

Утята в возрасте от пяти до шести недель и от семи до восьми недель кормятся на открытом воздухе два раза в день, в 7:00 и 14:00, по 300 г на каждую птицу.

В возрасте пяти-шести недель утята считаются молодыми взрослыми и постоянно перемещаются на улицу. В то время как эта стая теперь может свободно смешиваться с теми, которым от семи до восьми недель, Коллокотт говорит, что группы обычно остаются заметно отделенными друг от друга на плотинах и траве.

Это позволяет ей легко пасти и ограничивать самое старое стадо для отлова и погрузки для перевозки на бойню, как только они достигнут убойного возраста.

«Уток, которые смешиваются между возрастными группами, все еще можно отличить визуально, потому что молодые особи обычно имеют более пушистую голову, а их перья на кончиках крыльев слегка желтые по сравнению с полностью белыми перьями взрослых особей».

Хищники
На ферме часто встречаются такие хищники, как шакалы, мангусты и выдры. Однако собаки семьи прогоняют большинство из них.

Кроме того, усадьбу и большую часть участка, на котором содержатся утки, окружает ограждение из квадратной сетки, усиленное куриной сеткой.

Несмотря на эти сдерживающие факторы, некоторые хищники, особенно мангусты, все же могут подкрасться и удрать с ничего не подозревающей уткой.

Если они находят доказательства нападения, такие как след из перьев, Коллокотт и Мадондо обыскивают ограждение по периметру в поисках слабого места и закрывают дыру листом гофрированного железа. Если дыру не удается определить, на несколько дней устанавливают переносное электрическое ограждение.

Безобидный шок обычно удерживает хищника от повторного проникновения на территорию в течение нескольких месяцев.

«Несколько раз за эти годы хищнику удавалось пробраться на участок и начать убивать, и я потерял до 50 уток за одну ночь. Это были очень обескураживающие и дорогие потери. Но нам удалось сократить потери от хищников до абсолютного максимума в 10 уток на группу за восьминедельный производственный цикл», — говорит она.

Она также теряет несколько уток из-за плохого состояния здоровья. Если им попадется явно больная утка, они ее выбраковывают.

Вкус счастья
На протяжении многих лет Коллокотт создавала свою клиентскую базу благодаря рекомендациям из уст в уста и доверию благодаря неизменно высокому качеству ее утиного мяса.Она объясняет это сочетанием тщательного управления, максимально естественного производства и позволения уткам свободно выгуливать на ферме большую часть своей жизни.

«Я твердо верю, что из счастливой утки получится вкусная утка, — говорит она.

Коллокотт первым признал, что выращивание уток до убойного возраста и веса – недешевое занятие.

Хотя она не готова разглашать экономические показатели своего утиного предприятия, она объясняет, что некоторые из более высоких производственных затрат включают суточных утят примерно по 15 рандов за штуку; топливо; убой около 15 рандов за утку; и затраты на корма.

«Чтобы добиться среднего убойного веса моих уток в 2,3 кг в возрасте 52 дней, я должна давать каждой птице от 10 до 11 кг корма», — говорит она.

Несмотря на эти расходы, ее утиное предприятие приносит удовлетворительную прибыль.

Розничные торговцы продают утку примерно по 80 рандов/кг, и эти тушки, скорее всего, импортируются из Азии без какой-либо возможности отслеживания.

Поскольку потребители утки в Южной Африке все чаще хотят знать, где и как была произведена их еда, Коллокотт может предоставить эту информацию своим клиентам.

Будущий рост
Обращаясь к будущему, она подчеркивает, что производит уток только на заказ, и что даже если заказы будут расти, она будет держать не более 1 600 уток разного возраста в любой момент времени.

Она опасается, что не сможет уделить большему количеству птиц должное внимание, в котором они нуждаются, и отказывается ставить деньги выше своего идеала этичного и гуманного животноводства.

Как только позволят финансы, она намеревается построить на ферме сертифицированную правительством скотобойню класса Rural Poultry, которая будет забивать 50 уток и/или цыплят в день.

Наличие собственной скотобойни сэкономит транспортные расходы и расходы на убой, а также даст ей больший контроль над процессом убоя и качеством конечной туши, говорит Коллокотт.

«Каждые две недели я также смогу забивать 50 самых тяжелых уток каждый день. Это позволит более легким уткам дополнительно на пять дней набрать дополнительный вес перед забоем.

«Для меня это дополнительное преимущество, потому что у меня утиные тушки оцениваются за килограмм, — говорит она.

Напишите Ванессе Коллокотт по адресу [email protected].

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *