Close

Выгодно ли выращивать бройлеров: Выгодно ли выращивать бройлеров в домашних условиях

Содержание

Бизнес с нуля. Как фермер выращивает кур-бройлеров — Новини АПК

Фермер Геннадий Зелуцкий из райцентра Киверцы на Волыни развивает свой бизнес по выращиванию кур-бройлеров. Рассказывает, если сделать все правильно, можно заработать в три раза больше себестоимости и планирует развивать свою ферму. О своем бизнесе и тонкостях выращивания кур-бройлеров читайте на SEEDS.

 

С чего начинался бизнес

У меня трое детей. Зарабатывал случайными заработками на стройке. Постоянно приходилось занимать деньги. Решил заняться бизнесом. Поехал на два месяца на работу в Польшу. Заработал 40 000 гривен.

В августе на 26000 гривен купил инкубатор. Еще несколько тысяч потратил на материал для курятника и клеток, корм для цыплят. Оформился частным предпринимателем. Сразу платил по 800 гривен налогов, хотя первые три месяца ничего не зарабатывал. По восемь гривен купил тысячу яиц из Чехии. Бройлеры породы РОСС-308. Быстро набирают вес. За два месяца могут уже быть до 3 килограммов. Еще на 200 долларов взял инфракрасных ламп для обогрева. С бетонных блоков построил небольшой курятник. Внутри побелил известью, хорошо дезинфицирует. Установил клетки, обустроил лампами, кормушками и поилками.

Первые цыплята

Для бройлеров главное – правильная еда, свет и тепло. По 7000 гривен еще должен докупить генератор, чтобы поддерживать электроснабжения. Бройлеры максимум могут выдержать без света 4 часа. А у нас бывает отключают его на полдня.

Вылупились 676 цыплят. Первые дни держал их в небольших коробках с древесностружечной плиты под лампами. Температурный режим – 32 градуса. Пять дней кормил кормом из кукурузы, пшеницы и соевого молока. Позже добавил рыбную и травяную муку. Есть козы, поэтому, иногда подкармливал свежим сыром.

Рентабельность

Зарабатывать собирался преимущественно на цыплятах. Это выгоднее. Не тратишься на корм и электроэнергию. Продал сотню суточных цыплят по 15 гривен – отбил стоимость яиц. Тех, которым было по трое суток, сбыл по 30 гривен. Еще 250 продал тушками по 150 гривен. Сам на рынок возил. Часть взяли в местное кафе. Выгодно, потому что себестоимость килограмма живого веса – один доллар. Обычно на бройлерах гарантированно зарабатываешь вдвое больше того, что вложил. А если все делаешь правильно – то и втрое.

Планы по развитию

Теперь собираемся закладывать гусиные яйца. Такие продают по 15 гривен за штуку. Откладываем деньги на второй инкубатор.

SEEDS по материалам GazetaUa

Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!

Секреты выращивания бройлеров в домашних условиях для начинающих

Каждый владелец того или иного вида сельскохозяйственных животных заинтересован в рациональном использовании кормов и получении наибольшей прибыли. В птицеводстве все более популярным становится выращивание бройлеров в домашних условиях. Объясняется это тем, что при правильном уходе и полноценном питании период откорма цыплят-бройлеров составляет всего два месяца, при этом процент выхода мяса достаточно большой. О том, как начать выращивать цыплят, чем их необходимо обеспечить в первую очередь, какой требуется уход, узнаем из статьи, размещенной ниже. Особенно полезной будет информация о выращивании бройлеров в домашних условиях начинающим птицеводам.

Происхождение

Вопреки расхожему мнению бройлер – это не порода кур. Так принято называть молодое поголовье сельскохозяйственных птиц и животных, которые выращиваются для получения дешевого мяса в большом количестве. Broil в переводе с английского означает «жарить на вертеле». При выращивании бройлеров в домашних условиях мяса от одного цыпленка получают больше, чем от взрослой птицы другой породы, к тому же оно выгодно отличается по качеству.

Первых бройлерных кур вывели английские фермеры. Они скрестили две породы крупных кур и получили цыплят, которых стали называть гигантами и относить к более крупной породе. Однако в домашних условиях птица размножалась плохо, и уже через одно поколение цыплята превращались в самых обычных.

Вскоре фермеры поняли, что получать крупных цыплят возможно только гибридным путем. Для создания такой птицы чаще всего скрещиваются следующие мясные породы кур:

  • корниш;
  • лангшан;
  • фавероль;
  • брама;
  • плимутрок;
  • доркинг;
  • кохинхин.

Профессиональным разведением бройлерной птицы могут заниматься только в специальных хозяйствах. Ежегодно селекционерами создаются все новые гибридные формы, так называемые кроссы. Они наследуют от родителей самые лучшие качества: скороспелость, большой убойный вес, иммунитет к различным заболеваниям.

Внешний вид

Цыплята-бройлеры выгодно отличаются от птенцов такого же возраста обычных пород. Первые к возрасту полутора недель способны набрать до 1,5 килограмма живого веса, в то время как обычные цыплята набирают не более полукилограмма. Вес взрослой курицы гибридных пород достигает 4 килограммов, а вес некоторых петушков – 5,5.

У бройлерных цыплят довольно компактное туловище, короткие ноги и крылья. Птица малоподвижна, имеет спокойный нрав и флегматичный характер. Окрас чаще всего белый, как и оперение у родителей.

Продуктивность

При выращивании в домашних условиях бройлеры сравнительно быстро наращивают мышечную массу. Минимальный вес тушки птицы составляет 2 килограмма. При этом корма птицей поедается немного: около 2-3 кормовых единиц на килограмм веса. Яйценоскость у кур-бройлеров развита слабо, а вот инстинкт материнства развит отлично.

Рейтинг лучших пород бройлеров

При селекции для выведения новых высокопродуктивных кроссов отбирают только самую здоровую и стойкую птицу. Кроссы последнего поколения по всем показателям выигрывают у предыдущих пород. Самые распространенные породы бройлеров на сегодняшний день:

  • КОББ-500;
  • РОСС-308;
  • РОСС-708.

Порода бройлеров КОББ-500

Отличительной чертой этой птицы от других пород считается желтый цвет кожи. На потребительском рынке такое мясо всегда более востребовано. Цыплята в возрасте 6 недель достигают веса от 2 до 2,5 килограмма и пригодны для убоя. У КОББ-500 стойкий иммунитет к различным заболеваниям, а также 100% выживаемость. У бройлеров крупные ноги и широкая грудка, что, несомненно, является преимуществом при выращивании бройлеров на мясо в домашних условиях. Одним из достоинств этого кросса можно считать то, что все птицы имеют практически один вес и рост.

РОСС-308

Бройлеры отличаются своим интенсивным ростом, в течение суток птенец набирает около 60 граммов. Период быстрого роста приходится на первые недели жизни. Тушка у птицы бледного цвета, а вот грудка намного шире и мясистее, чем у КОББов. Особенностью этого кросса является и относительно хорошая яйценоскость.

РОСС-708

Последняя выведенная порода бройлеров занимает лидирующие позиции среди других видов кроссов. Она отличается своей невероятной скороспелостью, цыпленок в месячном возрасте достигает довольно больших размеров и весит около 2,5 килограмма. Цветом кожи эти бройлеры схожи с КОББами, но не всегда успевают приобрести такой оттенок.

Выращивание бройлеров с нуля в домашних условиях

Прежде чем приступить к покупке цыплят, необходимо приготовить им место, в котором они будут расти здоровыми и хорошо набирать массу. Пока цыплята маленькие, в качестве домика для них можно приспособить фанерную коробку, основные требования к которой: тепло, свет и отсутствие влажности. Позже, когда цыплята немного подрастут, их можно поселить в специально подготовленное помещение.

Где приобрести цыплят

Специалисты рекомендуют, особенно начинающим выращивать бройлеров в домашних условиях, покупать птицу только на птицефабриках, где строго соблюдают санитарные нормы и осуществляют полноценный уход за молодняком. Можно приобретать цыплят и на рынке, но в таком случае есть вероятность того, что вы приобретете нездоровую или беспородную птицу. При покупке цыплят необходимо обращать внимание на поведение и внешний вид птенцов:

  • чистые перышки;
  • ясный взгляд;
  • подвижные;
  • реагируют на шум;
  • мягкий животик.

Содержание маленьких цыплят

Фанерный домик для малышей необходимо держать в теплом месте, особенно если их приобрели ранней весной. Под коробку постелить теплую ткань, можно использовать старый коврик. Следует внимательно следить за тем, чтобы не было сквозняков. Кстати, при выборе коробки следует знать, что одному цыпленку требуется площадь не меньше 30 квадратных сантиметров. Очень часто для маленьких птенцов изготавливают специальные брудеры, что, без сомнения, является лучшим вариантом.

В первые сутки после рождения цыплят необходимо обеспечить бесперебойным освещением. Для птицы необходим и ультрафиолетовый свет, поэтому если есть возможность, обязательно приобретите такую лампу. Для цыплят, да и взрослых особей, очень важен температурный режим.

Температурный режим для цыплят-бройлеров разного возраста

Возраст бройлеров в днях

Температура воздуха в помещении

Температура воздуха у обогревателя

1-5

+24…+26 °C

+33…+34 °C

6-12

+22…+23 °C

+30…+32 °C

13-20

+22…+21 °C

+25…+29 °C

21-30

+21…+20 °C

+22…+23 °C

31-63

+19…+11 °C

Технология выращивания бройлеров в домашних условиях

Выращивать птицу на мясо можно двумя методами: интенсивным и экстенсивным содержанием. В первом случае цыплят с начала жизни кормят комплексным комбикормом, который предназначается именно для бройлерных кроссов. Приобрести такой корм можно практически в каждой ветеринарной аптеке. При этом методе еще одним секретом выращивания бройлеров в домашних условиях можно считать ограничение птицы в движении. Если вы выбрали этот способ содержания, то птицу следует выращивать в специальных вольерах небольшого размера. Стоит подчеркнуть: при необходимости более интенсивного роста цыплят применяют более уплотненное содержание, где в среднем на 12 голов приходится не более одного квадратного метра. Одним из самых главных факторов при уходе за цыплятами считается чистота в курятнике. Бройлерные кроссы необыкновенно чувствительны к загрязненной подстилке и воздуху. Если курятник регулярно не убирается, очень высока вероятность заболеваний птицы, что в конечном счете может привести даже к ее гибели.

В том случае, если выбран второй способ выращивания бройлеров в домашних условиях, кормление и уход за ними продолжаются в течение 4 месяцев в теплое время года. При этом птицу кормят кормами, приготовленными своими руками. Следует запомнить: новые виды кормов никогда не вводятся в рацион в один день, делать это необходимо постепенно. Все влажные мешанки должны быть съедены птицей в течение 35-40 минут, если их оставить в курятнике на более продолжительное время, возможно прокисание продукта, осеменение яйцами различных насекомых.

Очень важно при содержании кур наличие чистой, сухой подстилки. Самой лучшей считается шелуха из семечек, которую можно приобрести на любом маслобойном заводе. В том случае, если такой возможности нет, рекомендуется использовать солому, волокнистый торф или опилки. Необходимо запомнить: наличие влажной подстилки недопустимо.

Использование комбикормов для бройлеров

Для более интенсивного роста цыплят-бройлеров, кормления и выращивания в домашних условиях рекомендуется использовать специализированные корма, которые можно приобрести в готовом виде или приготовить самим. Такой корм полностью отвечает всем физиологическим потребностям бройлеров. Особенно высокие показатели такой рацион приносит в первые четыре недели. Готовый комбикорм для бройлеров различается по составу и по размеру частиц. Для удобства восприятия информацию о необходимых кормах представим в виде таблицы.

Ингредиенты, %

Комбикорм «Бройлер старт», граммы

Комбикорм «Бройлер рост», граммы

Комбикорм «Бройлер финиш», граммы

Горох

4

5

Жмых подсолнечниковый

8

13,7

18

Кукуруза

10

19,8

Мел, кальций, фосфат

0,8

0,33

0,24

Мука кровяная

2

Пшеница

45

40

26

Ракушка + мел

1,7

1,67

1,76

Соль

0,33

0,3

0,2

Соя экструдированная

9,4

24

18

Шрот соевый

16,8

3

Ячмень

5

12

10

Кормление бройлеров

Рассмотрим особенности выращивания и кормления в домашних условиях цыплят-бройлеров. У цыплят всех бройлерных пород интенсивный рост закладывается генетически. Поэтому их необходимо обеспечивать полноценными и качественными кормами в необходимом количестве. Считается, что чем раньше начнется кормление малыша, тем быстрее вырастет курица бройлер. Если в первые дни кто-то из цыплят не может клевать, его нужно обязательно накормить смесью желтка и сливок, используя пипетку.

Особенностью выращивания бройлеров в домашних условиях считается интенсивное кормление, которое начинается с первых дней. Первые полторы недели маленьких цыплят кормят с интервалом в два часа, примерно 7-8 раз в сутки. Перерыв в кормлении не должен составлять более шести часов. Для хорошего роста в рацион цыплят необходимо включать легкоусвояемый белок – молоко, творожок и яйцо отварное. Последний продукт с пятидневного возраста можно давать со скорлупой (измельченной). Далее рацион постепенно пополняется кукурузной крупой и дробленой пшеницей. А уже с десятидневного возраста их переводят на кормление витаминно-зерновой смесью:

  • крупа кукурузная – 50%;
  • пшеница – 25%;
  • мука ячменная – 10%;
  • овсяные хлопья – 5%;
  • крапива (ошпарен. кипят.) – 10%.

Цыплят-бройлеров при выращивании в домашних условиях с 15-дневного возраста начинают кормить тертой морковью, проваренным мясом, зеленью. В это же время ставится дополнительная кормушка для минеральных кормов: мела, костной муки, измельченных ракушек, гравия.

С особой тщательностью следует подойти к водоснабжению цыплят, на одну птицу необходимо около 40 мл воды. Давать сырую воду специалисты не рекомендуют, лучше заменить ее отваром ромашки или шиповника, которые окажут благоприятное воздействие на пищеварительный тракт птенцов. Раз в два дня можно давать кипяченую воду с добавлением марганцовки – для профилактики желудочных заболеваний. Цвет такой воды должен иметь бледно-розовый оттенок. Если при выращивании птицы воды недостаточно, у цыплят может начаться обезвоживание, что без определенного лечения может привести к их гибели. При выращивании бройлеров в домашних условиях чаще всего применяют трехступенчатую систему кормов, которая рассчитана по возрасту кур от рождения и до убоя.

Следует отметить, что такой комбикорм дороже самодельных кормов, но он значительно улучшает все показатели растущего поголовья. Упрощает выращивание, кормление, контроль потребляемой пищи и в целом весь уход за бройлерами. На начальном этапе такой корм способствует укреплению иммунитета, создает предпосылки для быстрого роста и крепкого здоровья птицы. В период активного роста цыплят комбикорм является источником белка, жиров, кальция и витаминов, которые обеспечивают быстрый рост костяка и наращивание мышечной массы. Ближе к убою для повышения упитанности вводят в рацион финишные смеси. Все это повышает рентабельность выращивания бройлеров в домашних условиях.

Профилактика и лечение заболеваний

Как известно, профилактика – самый лучший способ предотвратить болезнь бройлеров. Поэтому основным и главным правилом будет проведение мероприятий по дезинфекции в помещении, где живут цыплята. Чистота предупреждает появление разного рода инфекций. Самым маленьким бройлерам рекомендуется погружать лапки в дезинфицирующий раствор в течение 3 дней. Цыплятам с 3-дневного возраста опытные птицеводы советуют давать раствор «Энрофлоксацина» в расчете 1 кубик на литр воды.

Для укрепления иммунитета цыплятам-бройлерам дают воду с растворенной в ней аскорбиновой кислотой (1 пакет на 3 литра) — это восполнит недостаток в организме витамина С. Такие витаминные добавки, как «Чиктоник», «Биовит», начинают давать в возрасте семи дней для профилактики недостатка витаминов. Продолжительность приема витаминов составляет 10 дней.

Среди молодняка бройлеров часто встречается такое понятие, как каннибализм (в народе «расклев»). Для того чтобы избежать подобной неприятности, следует внимательно наблюдать за поведением птенцов. Основными причинами расклева можно считать слишком яркий свет, тесное содержание цыплят и недостаток белка или гравия в рационе. В том случае, если расклев все же произошел, необходимо в воду для питья добавить немного лимонной кислоты (подкислить), раненых птенцов помазать зеленкой и отсадить отдельно. В противном случае расклев может продолжиться – любопытные птенцы будут клевать в зеленую макушку.

Выращивание птицы в клетках

Все чаще птицеводы выбирают для выращивания бройлеров в домашних условиях клетки. Достоинств у такого содержания несколько:

  1. Цыплята быстро набирают вес из-за малоподвижного образа жизни.
  2. Снижается риск различных заболеваний за счет того, что птица не контактирует с пометом.

При таком содержании в одну клетку с площадью пола 0,5 м2 поселяют 10 голов птицы. К самому микроклимату в курятнике предъявляются такие же требования, как и при других способах выращивания.

В помещении, где содержатся куры-бройлеры, необходимо устанавливать вытяжку, потому как эта птица особенно нуждается в свежем воздухе. Вытяжка обязательно должна быть с терморегулятором и включаться и выключаться в определенный момент, чтобы птица не замерзла.

Предлагаем более подробно ознакомиться с особенностями выращивания в домашних условиях кур-бройлеров, посмотрев видео.

Выгул для бройлеров

При желании для бройлеров можно сделать небольшой выгул, только не следует делать его слишком просторным. Пока цыплята маленькие, их можно выпускать в него на несколько часов. Когда бройлеры хорошо оперятся, а температура воздуха на улице не будет опускаться ниже +18 градусов, их можно заселять в отдельный домик. Только необходимо следить за тем, чтобы цыплятник был теплым и без сквозняков. В помещении необходимо сделать пол и застелить его соломой. Для дополнительного обогрева можно повесить в нем лампы. Цыплятник не следует делать слишком большим, главное, чтобы в нем было удобно убираться. На ночь цыплят оставляют спать в домике, а днем выпускают в загон.

Разведение как бизнес

Выращивание бройлеров в домашних условиях, по отзывам многих владельцев, можно превратить в источник дополнительного дохода. В первую очередь, еще до покупки маленьких цыплят, нужно составить бизнес-план и найти рынок сбыта готовой продукции. Бройлеров можно предложить частным лицам или заключить договор с интернет-магазинами, где продают натуральные продукты. Такое сотрудничество будет выгодно обеим сторонам: для владельца бройлеров – это появление оптового покупателя, а выгода для магазина заключается в постоянном проценте от прибылей.

Мясо бройлера можно предложить владельцам небольших киосков, где продают быструю еду: шаурму, кур гриль, пирожки. Или поставлять мясо кур в заведения общественного питания. Разведение бройлеров можно считать выгодным делом как для своей семьи, так и с целью получения дохода.

Выращивание бройлеров — Животноводческий бизнес

Навеяно вопросами пользователей о разведении бройлеров…

 

Собственно, решил поделиться своим опытом в данном бизнесе , или «бизнесе»))

 

Итак, весна 2010 года… По странным обстоятельствам пришлось мне прожить, у бабушки, с весны до осени в одной из деревень Донецкой области. Так как в деревне не востребованы программисты и маркетологи, я решил не терять времени даром и заняться чем-то более-менее полезным… Естественно по совету бабушки, выбор пал на разведение какой-либо живности…

И тут я начал думать, размышлять…

— Свиньи — долго растут.

— Куры-несушки, — цыплёнок яйца не несёт, а молодую курицу, которая только начала нести яйца жалко резать, нужно этим заниматься постоянно.

— КРС — я с детства боюсь быков)))

— Бройлеры — то что нужно, как же я сразу не смог догадаться… Всего 2-3 месяца и деньги возвращаются с двойной, а то и более прибылью…

 

Значит, пару дней походил по двору с карандашом и блокнотом, вроде бы на бумаге все хорошо получается…)) Будем заниматься…

Заказываю партию 100 штук + для них комбикорм. Итого 900грн за цыплят + 1600 комбикорм… Начало есть, хожу по двору и считаю будущую прибыль…)))

Через неделю животноводство начинает надоедать… Почему? Потому-что хочется проснуться, заварить кофе, закурить сигаретку, принять душ, одеть чистую рубашку, брызнуть на неё одеколон и идти по делам… Но… Но вместо этого, я каждое утро одеваю дурно пахнущие шмотки и иду в «ГазенВаген»)) убираться и кормить своих подопечных… Ничего, деньги, они ведь, не всегда пахнут)))

Цыплята растут, становятся уже более округлыми, корма всё меньше и меньше…

Через месяц у меня появляется стратегическое решение… Чтоб не терять времени даром, я покупаю вторую партию циплят в размере 100 штук… Ну чтоб, когда первая партия будет продана, вторая была на подходе к продаже…

Итак, у меня уже 200 бройлеров… Но откормочный комбикорм для первой партии закончился, пришлось купить ещё на 1000грн….

Пришло время резать первую партию… Естественно рука у меня не поднимется убить существо которое я ласково звал «цып-цып»))) Этим занималась бабушка…

И тут начинается самое противное… Продажа… Стоишь такой на рынке в колхозном ряду рядом с доярками и трактористами… И смотришь как мимо проходят горожане, подходят, тыкают пальцем в тушку и говорят что 30 грн/кг это дорого… Лучше купить по 18грн/кг «Рябу»… ты им начинаешь рассказывать что это натур-продукт, будет вкусный бульён, шашлык, и прочие блюда… Но на уровень продаж твои слова никак не влияют… Иногда приходится привозить кур домой обратно… На следующий день они уже не такие свежие…и т.д.

С ОГРОМНЕЙШИМ ТРУДОМ общем первая партия почти продана… И тут у меня заканчивается корм для второй партии… Но… Нужно как-то уменьшать себестоимость… Порылся в интернете… Нашёл пропорцию корма… Ячмень, пшеница, кукуруза, жмыхи соевый и подсолнечный, рыбная и и мясокостная мука, кормовые дрожжи… Смешал, перемолол, насыпал… Трескают на «Ура»…)))

Первая партия продана…. Вторая почти готова к продаже… Покупаю третью партию суточных цеплят(100шт) + стартовый комбикорм… По деревне пошли слухи о появившемся фермере у которого тысячи бройлеров))))

Подумал-помыслил, решил обзвонить кафешки-рестораны… И снова услышал о «Нашей Рябе», о том что эта продукция вкусная и полезная… А ещё недорогая… А если я хочу поставлять свою продукцию, то мне нужно ещё раз подумать о ценовой политике и о куче документов гигиены, каких-то там высновкив и т.д. Ну как же мне снижать цену, если у «Рябы» реализационная цена = моей себистоимости… В итоге продал я в кафешки со второй партии только 30 штук, остальные прищлось продавать на рынке…

Вторая партия почти продана…. а третья партия растёт, но как-то не так как должна расти… Им уже по полтора месяца, а они какие-то чахлые…

Одним прекрасным утром захожу в помещение в котором они живут, четверо лежат на спинах и не подают никаких признаков жизни…. Один — случайность, два — совпадение, три — закономерность, а тут целых ЧЕТЫРЕ… Прыгаю в машину, лечу в аптеку, покупаю всякие там витамины, добавки и т.д. Вроде бы едят как обычно, ходят «кОкают»… На следующее утро захожу — ПЯТЬ мёртвых…. Так продолжалось 2 недели… Скажу я вам зрелище не из приятных… Может быть я слишком сентиментальный, заходишь, а тебе блин так жалко их… Даже не так тех денег жалко… Гори они огнём те деньги… Просто жалко животных которые умирают каждую ночь, а ты ничего не можешь сделать…

В общем из всей партии осталось 45 штук… Мы их продали в трёхмесячном возвасте, со средним весом 1,5 кг…

Четвёртую партию решил не покупать… Потому-что пропало желание заниматься животноводческим бизнесом…

 

А теперь давайте поговорим о цифрах… Понятия не имею какие сейчас цены на корм… Расскажу о цифрах в прошедшем времени…

 

Партия из 100 штук…

 

Циплята — 900 грн…

Корм — около 2500грн.

Витамины + добавки — 200грн.

Бензин — 400 грн.

Местовое — 100грн…

И ещё много по мелочи…

 

На выходе

в среднем 1 бройлер 2.2кг

в среднем 1 кг мяса 30 грн

100 патрашков по 10 грн

30х2.2х100+ 1000 = 7600грн…

 

Получается чистая прибыль с партии в размере 100штук — 3500грн…

 

А теперь представьте себе что вы два с половиной месяца просыпались ни свет ни заря, кормили, убирали какашки, резали, продавали стадо кур, чтоб заработать 3500грн.

Вот и думайте, стоит вам этим заниматься или нет…

Конечно, на бумаге всё выглядит совершенно иначе…

Прежде чем заниматься, ещё раз подумайте, ведь это животноводческий бизнес, а не торговля китайскими лифчиками…

 

Всем спасибо за внимание, если есть вопросы, — пишите , может что подскажу.

Изменено пользователем slimbari

Открытие собственного бизнеса по разведению бройлеров

Птицеводство — это выгодный и перспективный бизнес, особенно в сельской местности. Прибыльным направлением в этом плане считается выращивание бройлеров на мясо. Ведь эффект от этой работы при правильном подходе получается существенный. Нужны только труд и терпение. Обо всех нюансах ведения этого бизнеса вы узнаете, прочитав нашу статью.

КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕСА И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ЭТО ВЫГОДНО

Бройлеры — это гибридные цыплята, которые ещё называются кроссами, Получаются они скрещиванием кур различных мясных и мясо-яичных пород. Мясо бройлеров является диетическим и имеет высокие питательные свойства. Опыт показал экономичность птицеводства по сравнению с выращиванием крупного рогатого скота и даже свиней. Полный цикл выращивания бройлеров длится 56 дней плюс двухнедельный санитарный период. А для выращивания и откорма бычка на мясо требуется до полутора лет.

Одним из преимуществ бизнеса по выращиванию бройлеров считается короткий срок выращивания — 56 дней

Если рассматривать выращивание бройлеров как бизнес, то это целое направление промышленности, к которому относятся:

  • Селекционно-племенные работы по выведению новых высокопродуктивных гибридных пород (кроссов) мясных кур.
  • Массовое производство яиц для инкубации.
  • Выведение суточных цыплят из инкубационных яиц.
  • Полный цикл работ от выращивания товарных бройлеров и до реализации готовой (тушки, суповые наборы, отдельные части, субпродукты) и побочной (яйца, суточные цыплята, пух и перо) продукции.
  • Производство необходимых комбикормов.
  • Производство технологического и эксплуатационного оборудования для выращивания птицы.

Если у вас нет в наличии нескольких десятков миллионов для единовременного инвестирования в массовое производство товарных бройлеров и связанные с этим направления, то начните с малого, как это делает большинство предпринимателей.

В этом случае самым приемлемым вариантом для начала собственного бизнеса может стать выращивание бройлеров из инкубационных яиц или из суточных цыплят. Здесь инвестировать придётся не так и много, всё будет зависеть от объёмов производства. Ещё меньших вложений финансовых средств потребуется в том случае, если заняться только выведением суточных цыплят на продажу. Каждый выбирает для себя приемлемый вариант.

РИСКИ

Несмотря на всю привлекательность организации бизнеса по выращиванию бройлеров, следует учитывать существующие риски. Ведь может так случиться, что в определённый момент начнётся падёж (гибель в больших количествах) птицы и вы ничего с этим не сможете поделать. А произойти это может из-за инфицированного яйца (больной выводок), некачественного корма, несоблюдения технологии выращивания. Могут появиться вирусные заболевания и бактериальные инфекции.

Инкубационные яйца для производства суточных цыплят лучше всего покупать на племенных птицеводческих фермах. Но даже в этом случае необходимо заключать договоры с чётко оговорёнными условиями поставки, где предусматривается обоюдная ответственность за невыполнение взятых обязательств.

Месячных цыплят лучше всего приобретать на специализированных инкубаторно-птицеводческих станциях, имеющих хорошую репутацию. Можно, конечно, обратиться и к индивидуальным предпринимателям, зарекомендовавшим себя с положительной стороны.

К выбору поставщиков корма следует отнестись с особым вниманием, ведь от качества кормления во многом зависит быстрый набор веса бройлерами, что немаловажно.

Также могут наблюдаться скачки цен на мясо птицы, а в результате можно потерять на конечной прибыли.

Если говорить о риске в процессе реализации, то основной — это скачки цены бройлера. Этот факт я планирую перекрыть за счёт удешевления кормов, т. е. закупка дешёвого зерна пшеницы, кукурузы, подсолнечника, так как они являются основными составляющими рациона. Также планируется переработка пшеницы и кукурузы в дерть своими силами. Для этого много затрат не потребуется.

ОФОРМЛЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ

Сначала вы должны официально стать предпринимателем. Для этого необходимо обратиться в соответствующий орган налоговой службы и получить свидетельство о госрегистрации, предварительно предоставив следующие документы:

  • Заявление установленной формы (утверждается правительством Российской Федерации), которое заполняется и подписывается гражданином лично.
  • Копия документа, удостоверяющего личность.
  • Для иностранцев и лиц без гражданства копия документа, разрешающего постоянное проживание в России.
  • Документ, подтверждающий место проживания гражданина.
  • Для несовершеннолетних необходимо нотариально заверенное согласие родителей.
  • Документ, подтверждающий уплату госпошлины.

Регистрироваться можно как индивидуальный предприниматель.

Далее идёт регистрация во внебюджетных фондах. После этого открываете банковский счёт.

Дополнительно до начала работ необходимо будет получить соответствующие разрешения от Роспотребнадзора и пожарной инспекции.

Учитывайте, что для возможности последующей реализации бройлеров как товарной продукции вам обязательно понадобится предоставлять покупателю ветеринарные сопроводительные документы. Это ветеринарные справки при перевозках в пределах населённого пункта или района или ветеринарные свидетельства при перевозках по всей территории РФ. В случае если вы собираетесь экспортировать бройлеров за границу, понадобится ветеринарный сертификат. Все эти документы оформляются и выдаются по заявке предпринимателя органами Госветслужбы РФ.

ВЫВЕДЕНИЕ СУТОЧНЫХ ЦЫПЛЯТ

Это может быть как отдельный вид бизнеса, так и часть рабочего процесса по выращиванию бройлеров на мясо. Для выведения суточных цыплят используются бытовые и промышленные инкубаторы.

Бытовые модели бывают как ручными, так и автоматическими и рассчитаны на небольшое количество яиц (от 3 до 100). Средняя стоимость колеблется в пределах 2–5 тыс. р. Промышленные инкубаторы бывают только автоматическими и рассчитаны на объем до 100 тыс. яиц.

ТАБЛИЦА: НЕКОТОРЫЕ МОДЕЛИ ИНКУБАТОРОВ

Инкубатор на 1 тыс. яиц занимает приблизительно 1 м². площади. Яйца можно приобрести на племенных птицеводческих фермах по средней цене 10 р. за шт. Инкубационные яйца должны соответствовать определённым требованиям по толщине скорлупы (0,35 мм), чистоте, плотности (1,075–1,095 г/см3), оплодотворенности (от 90%), соотношению желтка и белка (1:2) и др.

Общий срок хранения яйца до помещения в инкубатор не должен превышать 7 дней при температуре 12–15˚С и влажности 75–80%.

В инкубатор последовательно закладываются крупные, средние и затем мелкие яйца. Цыплята выводятся через 20 дней. После сортировки кондиционный молодняк направляется на выращивание или на продажу.

Крупные фермы по выращиванию бройлеров обычно оборудуются двумя инкубационными залами, складом для хранения яиц, комнатой для сортировки суточных цыплят и выдачи молодняка. Должны быть также помещение для тары, моечная и дезинфекционная камеры, лаборатория биохимического контроля. Все помещения изолируются друг от друга для соблюдения ветеринарной безопасности.

Для предпринимателя при организации инкубатория достаточно небольшого помещения не более 10 м².

СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ И НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Содержаться цыплята-бройлеры во время выращивания могут тремя способами.

НАПОЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ НА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ

Используется чистый и сухой подстилочный материал с высокой влагостойкостью. Он должен быть лёгким и не содержать плесени. Для изготовления подстилки используются опилки, солома, стружка, мякина, торф, подсолнечная и гречневая лузга, ячменная плёнка и др. Этот способ предусматривает посадочную плотность 12–14 бройлеров на 1 м². пола. Экспериментально подтверждена возможность размещения от 18 до 24 бройлеров на 1 м². за счёт монтажа дополнительных насестов. При этом способе создаются оптимальные условия для роста птицы. Удобство обслуживания также немаловажно. Кроме того, этот способ требует небольших затрат. К недостаткам можно отнести неполное использование всего пространства рабочего помещения.

НА СЕТЧАТЫХ ПОЛАХ

Бетонный пол под сеткой делается с небольшим уклоном (не более 2%) к торцу. Значительно упрощается уход за бройлерами. Легко производить санацию и очистку помещения после сдачи птицы на убой. Возможно осуществить механизацию большинства производственных процессов. Плотность посадки увеличивается до 30 бройлеров на 1 м². Однако есть и недостатки. От сетки у цыплят-бройлеров образуются намины, в результате чего качество готовой продукции ниже, чем при использовании глубокой подстилки.

В КЛЕТКАХ

Используются такие модели клеточных батарей, как типа КБМ-2, КБУ-3, R-15, БКН-ЗБ, обеспечивающие посадочную плотность 25–40 бройлеров на 1 м². Этот способ позволяет увеличить производство птицы более чем в два раза. Цыплята-бройлеры гораздо быстрее набирают вес за счёт меньшей подвижности. При этом сокращается не только расход корма, но и все эксплуатационные расходы. В качестве недостатка можно отметить низкую механизацию труда при выращивании бройлеров этим способом. Из-за малой подвижности уменьшается сопротивляемость организма птицы болезням, а сетка способствует появлению наминов. Сохранность и качество продукции при этом способе самые низкие.

Использование клеток позволяет выращивать большее количество птиц, но устойчивость к болезням при этом снижается

ТАБЛИЦА: КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ НАПОЛЬНЫМ СПОСОБОМ

Это основной перечень необходимого оборудования для разных способов выращивания бройлеров. Следует учитывать, что при напольном содержании на одну кормушку приходится 73 бройлера, а на поилку не более 12. При выращивании птицы на сетчатом полу общая стоимость необходимого оборудования увеличивается за счёт пластиковой или проволочной решётки, но отпадает необходимость в подстилке. При использовании клеточных батарей первоначальные расходы возрастают по сравнению с напольным содержанием в пять раз. Многое зависит и от климатической зоны, в которой выращиваются бройлеры.

На больших фермах применяются готовые линии напольного выращивания бройлеров: «ЦБК-10В», «ЦБК-20В», «ПАС-10» и «ПАС-15», «Бройлер-10», «Бройлер-20», «Смена-10» соответственно на 10, 15 и 20 тыс. посадочных мест. Для вентиляции и поддержания микроклимата используется установка «Климат-47».

Учитывая все обстоятельства, можно назвать лишь ориентировочные затраты на приобретение всего комплекса оборудования для осуществления полного цикла выращивания бройлеров:

  • напольное содержание — 1 тыс. р./м²;
  • сетчатый пол — 1,2 тыс. р./м²;
  • клеточные батареи — 5 тыс. р./м².

ВЫБОР ПОМЕЩЕНИЯ И ПЕРСОНАЛ

Всё будет зависеть от того, какое количество бройлеров собирается выращивать предприниматель и какой способ использовать. В качестве оптимального варианта можно предложить выращивание до тысячи голов за цикл любым из способов. В этом случае при напольном выращивании цыплят-бройлеров достаточно будет помещения в 100 м², а сетчатые батареи потребуют не более 50 м². При этом содержать птицу предприниматель сможет самостоятельно, без привлечения наёмного труда.

Можно на этом и остановиться. Но если предприниматель хочет развиваться, то следующим шагом может стать строительство или аренда птичника на 10 тыс. посадочных мест. Это наиболее приемлемое количество, позволяющее в полной мере автоматизировать процесс выращивания бройлеров. Типовые птичники имеют ширину 12 и 18 м, а длину 72, 84, 96 м.

Для выращивания бройлеров в этом случае необходимо будет привлекать наёмный труд. Это две птичницы, два слесаря, электрик, разнорабочий и ночной сторож. Ведь необходимо будет постоянно проверять работу механизмов и контролировать микроклимат, устанавливать режимы работы автоматики, отбирать слабых цыплят, проверять наличие кормов, проводить профилактический ремонт и мыть оборудование и т. д.

Перед сменой циклов выращивания цыплят-бройлеров в двухнедельный санитарный период обязательно следует обработать стены и потолок птичника 20% раствором свежегашеной извести для противобактериального обеззараживания.

СОДЕРЖАНИЕ ПТИЦ И КОРМЛЕНИЕ

Только что вылупившиеся цыплята-бройлеры особенно реагируют на температурный режим и влажность воздуха.

ТАБЛИЦА: ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ И ВЛАЖНОСТЬ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БРОЙЛЕРОВ

Птичник должен быть обеспечен хорошей вентиляцией.

ТАБЛИЦА: СОСТАВ И СКОРОСТЬ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА

Бройлеры растут быстрее при круглосуточном освещении низкой (4–5 люкс) интенсивности. Только в первые две недели выращивания цыплятам необходима повышенная освещённость (24 люкс) для адаптации к среде обитания.

Необходимо своевременно убирать помет. Для поения используются разные виды поилок: желобковые, микрочашечные, ниппельные. По мере того как цыплята будут расти, поилки необходимо периодически поднимать и следить за тем, чтобы вода была чистой и не застаивалась. Постоянного контроля требует состояние бройлеров. При жаре они раскрывают клюв и распускают крылья, а в холодную погоду скучиваются. Набор веса бройлерами должен идти равномерно.

ТАБЛИЦА: ВЕС ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПО ДЕКАДАМ (КРОСС № 47)

В зависимости от гибридной породы (кросса) вес бройлера при убое может достигать 2,5 и более кг.

Одним из основных моментов в выращивании бройлеров является их сбалансированное питание.

Часто допускаемая ошибка при выращивании бройлеров — это несоответствие состава корма возрасту цыплят. Важно использовать для каждого возраста свой комбикорм. Предпочтительней использовать специализированные сухие корма, которые применяются в зависимости от возрастного периода.

Евгений Богданов

ТАБЛИЦА: РАЦИОН БРОЙЛЕРОВ В % (КРОСС № 47)

Зачастую используются готовые комбикормовые составы в зависимости от возраста цыплят:

  • Предстартовый комбикорм — 1–4 дня.
  • Стартовый комбикорм — от 5 до 30 дня.
  • Финишный комбикорм — от 31 до 56 дней.

ТАБЛИЦА: РАЦИОН БРОЙЛЕРОВ ГОТОВЫМ КОМБИКОРМОВЫМ СОСТАВОМ В % (КРОСС № 47)

Для определения необходимого количества того или иного продукта в гр. достаточно умножить норму скармливания на процентный состав корма в рационе.

Для цыплят необходимо купить специальный комбикорм. Он нужен в первый месяц жизни птенцов, в рацион стоит добавлять измельчённые листья одуванчика и крапивы, тёртую морковь и козий сыр. Со второго месяца можно переходить на зерно и отруби, добавки из картофеля и свёклы, моркови и тыквы, свежую зелень. Обязательно давайте курам витаминные добавки, яичную скорлупу, мелкие ракушки.

Кристина Верникова

Крупные фермерские хозяйства заготавливают комбикорма самостоятельно. Есть также много агротехнических предприятий, специализирующихся на производстве комбикормов. К ним относятся такие компании, как Shencon из Германии, Розовский комбикормовый завод из России, «Профикорм» из Украины и др. Они реализуют комбикорма на основе пшеницы по цене от 6 до 30 р./кг, а кукурузные от 8 до 35 р./кг.

ЗАБОЙ И ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖЕ

Перед забоем бройлеры выдерживаются от 8 до 12 часов без кормления. При этом свободный доступ к воде птице не ограничивается. За это время максимально очищается желудочно-кишечный тракт бройлеров, что способствует более лёгкому потрошению после забоя.

Отлавливать птицу нужно осторожно, без травмирования. Делается это при минимальном освещении.

При убое бройлеров последовательность действий следующая:

  • электроглушение и забой;
  • обескровливание и снятие оперения;
  • опаливание и промывка;
  • потрошение;
  • расфасовка тушек, печени, лёгких, головы и ног;
  • замораживание или охлаждение;
  • сортировка, маркировка и упаковка.

СБЫТ И РЕКЛАМА

Вопрос сбыта является немаловажным, ведь цыплят-бройлеров нужно не только вырастить, но ещё и реализовать. А иначе вы просто не получите прибыли и разоритесь. При большом количестве бройлеров (5 тыс. и выше) необходим оптовый рынок сбыта, который нарабатывается не один день. Налаживайте прямые отношения с сетевыми супермаркетами, нанимайте реализаторов, рекламируйте свою продукцию в местной печати, создайте индивидуальную страницу в интернете. Закажите рекламные буклеты и распространите среди потенциальных покупателей.

Используйте все возможные варианты для реализации продукции, давайте скидки и бонусы. При должной настойчивости вы обязательно добьётесь положительного результата.

РАСЧЁТЫ: РАСХОДЫ, СЕБЕСТОИМОСТЬ

Расчёт доходности сделан для индивидуального предпринимателя на базе мини-птичника на 1 тыс. посадочных мест (кросс № 47) весом 1,4 кг в возрасте забоя 56 дней при напольном выращивании.

ТАБЛИЦА: РАСХОДЫ НА ПОМЕЩЕНИЕ И ОБОРУДОВАНИЕ

ТАБЛИЦА: РАСЧЁТ СЕБЕСТОИМОСТИ И ПРИБЫЛИ

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА И СРОКИ ОКУПАЕМОСТИ

Из расчёта видно, что бизнес по выращиванию бройлеров выгоден, но есть свои нюансы. Если исходить из рентабельности проекта (R), то она составляет R=(54,71/45,59)X100=120%, что является очень выгодным показателем. В этом случае предприниматель сможет за три года вернуть вложенные средства (525/3=175 тыс. р./г.). Если это кредитные деньги, то всё будет зависеть от ставки банка. Остающаяся у индивидуального предпринимателя до налогообложения прибыль при этом составит 207,97 тыс. р./г. Увеличение производства цыплят-бройлеров позволит существенно снизить наценку и, соответственно, отпускную оптовую цену. Значит, будет расти реализация птицы и доход предпринимателя.

Современная технология разведения бройлеров — это довольно точная наука. Опора делается на экспериментально установленные и экономически и биологически обоснованные методы и параметры работы. Бизнес в этом направлении развивается, но ещё недостаточно интенсивно. Поощрение со стороны государства открытия частных фермерских хозяйств по производству цыплят-бройлеров позволит не только снизить цены на птицеводческую продукцию, но и решить многие проблемы с обеспечением населения мясом.

Автор: Алексей Хорошилов

Когда покупать бройлеров

Бройлерами называют кур, выведенных искусственно, путем скрещивания представителей разных мясных пород. Они популярны как у фермеров, так и у владельцев небольших домашних хозяйств. Птицы являются гибридами (кроссами), и не предназначены для размножения в себе. Именно поэтому важно знать, когда покупать бройлеров цыплятами, где, и как это делать правильно.

Как получают бройлеров

Быстрорастущих, крупных и тяжёлых цыплят, вырастающих в кур со вкусным и нежным мясом, получают обычно в результате межпородного смешивания:

  • белых плимутроков и корнишей;
  • нью-гемпширов и лангшанов;
  • джерсейских чёрных гигантов и брам.

Это не означает, что бройлеры не способны давать яйца. Они могли бы нестись, если бы доживали до возраста половой зрелости, однако птицы быстро растут и обретают товарные кондиции уже к 2-3 месяцам. Другая проблема в том, что их яйца слишком крупные, а потомство отстаёт по мясным характеристикам. Поэтому цыплят-бройлеров чаще не производят, а покупают.

Где покупать цыплят


Существуют разные варианты приобретения молодняка:

  1. На рынке. С одной стороны, это удобно – не надо ехать далеко, заказывать птицу заранее. Однако покупая с рук, придётся уповать на честность продавца, утверждающего, что его товар – именно бройлеры, а не похожие на них, цыплята. Другим подводным камнем является отсутствие информации о состоянии здоровья, вакцинации и условиях содержания птиц до продажи. Молодняк, непривитый вовремя – это риск потратить деньги впустую.
  2. На птицефабрике. Здесь можно не бояться, что под видом бройлеров продаются цыплята других пород или кроссов. Однако стоит быть начеку: иногда на реализацию выставляют отбракованных, слабых птенцов. Дабы привлечь покупателя, продавец снижает цену, но брать нежизнеспособный молодняк, хоть и за малые деньги – бесперспективное дело.
  3. На инкубаторной станции. Взять цыплят здесь будет лучшим решением, так как в хозяйствах такого типа крайне внимательны к выращиванию молодняка.

Цыплята с инкубаторной станции — это, как правило, здоровые и качественные птицы, однако резервировать необходимое их количество придётся заблаговременно.

Какую породу выбрать

Лучшими, с точки зрения роста и набора веса, считаются следующие разновидности больших кроссов:

  • КОББ-500, тушки которой часто можно видеть в магазинах известных торговых сетей. Мясо нежное, с приятным желтым оттенком. Куры и петухи готовы к забою на 35-42 день.
  • РОСС-308. Быстрорастущая птица, набирающая за сутки до 50 г. В конце второго месяца она весит 2,5 кг. Отличается массивной, широкой грудью, бледно-розовым цветом кожи и мяса.
  • РОСС-708. При правильном уходе эти кроссы стремительно растут и тяжелеют. Уже через полтора месяца они весят до 3 кг, а значит, готовы к забою.

Любые бройлеры набирают быстро, но держать их дольше 2,5 мес. не выгодно, так как они продолжат активно питаться, но значимых прибавок веса уже не будет.

Как выбирать цыплят


Распознать молодняк бройлеров можно по ряду характерных признаков, среди которых:

  1. Окрас. Взрослые птицы имеют ровное, белое перо, без пятен и вкраплений. Цыплята отличаются ровным жёлтым окрасом и светлой, как у взрослых кур, кожей. Первые перья у молодняка бройлеров пробиваются на концах крыльев.
  2. Вес. Птенцы мясных гибридов весят больше яичных с первого дня появления на свет. Масса тела суточного кросса равна 45-50 г, при том, что у яичных его сородичей — всего 30-35 г. Если ориентироваться именно на вес, то лучше покупать пятидневных цыплят. Вес каждого к тому времени будет от 100г и более, а несушки не наберут столько.
  3. Строение тела. У обычных кур тело овальное, с плавными формами, а у бройлеров оно напоминает прямоугольник. Мясные птицы отличаются мощной грудью и мускулистыми бёдрами, что особенно заметно у птенцов постарше. Лапы у них – толстые и короткие. Голова кажется великоватой относительно тела, но по мере роста это несоответствие сглаживается. В отличие от других кур, у бройлеров крайне слабо развиты гребни и бородки, а серёжки и вовсе отсутствуют. Это обусловлено тем, что птицы не предназначены для получения яиц, то есть, для размножения. Именно по этой причине селекционеры не делали акцент на внешних признаках гендерного различия у цыплят.
  4. Поведение. У концу первого месяца жизни прожорливые цыплята активны и деловиты: когда не спят, они всегда заняты поиском еды, подчистую собирая зёрна. Птенцы радостно бегут на шум – если похлопать в ладоши, они подойдут в надежде получить что-то вкусное.

Несмотря на чрезмерную активность в плане поиска пропитания, в остальном бройлеров можно назвать мирными и спокойными курами. Они не драчливы, способны жить на небольшой площади и могут подолгу находиться на одном месте.

К чему присмотреться при покупке

Приобретая молодняк бройлеров, важно обратить внимание на состояние цыплят. Здоровый и качественный птенец должен:

  • проявлять активность. Проверить её можно, постучав по коробке;
  • крепко держаться на ногах, не сидеть, не лежать и не покачиваться;
  • быть «подтянутым», сбитым, чтобы кожа не обвисала;
  • выглядеть чистым, без признаков крови или помёта;
  • иметь ясные глаза, без поволоки и выделений.

Необходимо также поинтересоваться у продавца, привиты ли цыплята.

В какое время брать молодняк

Если заходит разговор о том, когда покупать цыплят бройлеров, многие птицеводы уверены, что лучше делать это в апреле-мае. Всё так, учитывая климатические особенности средней полосы России. Однако, чтобы получить максимальную выгоду, лучше приобретать молодняк в феврале:

  • в конце зимы цены ниже, чем в период массовой закупки цыплят. Чтобы сэкономить дополнительно, можно объединиться с соседями и купить большую партию. Многие продавцы предоставляют в таких случаях скидки, да и перевоз обойдётся дешевле;
  • ниже риск птичьих инфекций, чем в тёплый сезон. Да и переносчики в виде клещей и других насекомых, ещё спят.

Купив молодняк в конце зимы, к середине весны его можно пускать под нож, а затем брать очередную партию. За сезон можно взрастить пару-тройку выводков.

В апреле-мае, когда нерасторопные хозяева только поедут за цыплятами, более расчётливые и предусмотрительные уже будут со свежим мясом.

Где держать цыплят бройлеров зимой


Чтобы избежать потерь поголовья, февральских цыплят следует держать в тепле и сытно кормить. Коробка, установленная на столе в жилой комнате − не лучшее решение потому, что такое соседство неудобно как для людей, так и для птиц.

Лучше поселить молодняк в теплицу или летнюю кухню. При этом обогревать помещение полностью нет необходимости, важно обеспечить тепло непосредственно над птенцами. Для этого подойдут зеркальные или инфракрасные светильники.

Коробку, предназначенную для содержания цыплят, необходимо заранее продезинфицировать известью, затем дать ей просохнуть. Дно застелить куском клеёнки, насыпать 3 см сухих опилок или сена, в угол поставить термометр. Поилки, а также кормушки важно простерилизовать.

Если нет подходящего помещения, это не повод отказываться от приобретения птенцов. Многие продавцы согласны на предоплату. Это значит, что можно оплатить товар в феврале, когда брать бройлеров наиболее выгодно, а забрать весной, в удобное время.

Чем кормить зимних цыплят бройлеров

Если позволяют средства, лучше использовать комбикорм трёх видов:

  1. Стартовый. В его составе много белка, поэтому такой корм необходим птенцам в первые 2 недели. Существуют технологии выращивания, согласно которым стартовую смесь дают до 1,5 мес.
  2. Ростовый. Он рекомендован для птиц с 15 дней и до 1 мес., когда идёт активный рост, формирование мышечной массы, а значит, и набор веса.
  3. Финишный. Его дают взрослым бройлерам вплоть до забоя. В его составе зерно, макуха, мясокостная и рыбная мука, другие компоненты.

Чтобы улучшить вкус мяса, можно в последние 10 дней перевести кур только на кукурузное зерно с белковыми и минеральными добавками.

Заключение

Бройлеры — куры мясного направления, которые быстро растут, и неприхотливые в уходе. Уже в раннем возрасте они отличаются от других размерами, формой тела, а также поведением. Приобретать птенцов можно, начиная с февраля, но прежде важно выбрать надёжного продавца, а также подготовить всё необходимое для выращивания цыплят в собственном хозяйстве.

КАК ВЫРАСТИТЬ  БРОЙЛЕРОВ КОББ 500 В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Бройлер КОББ -500 — это  быстрорастущая птица. которая имеет качественное мясо.

 Перед тем, как вырастить ее, я преследовал цель:

Понять чем отличается мясо выращенное на моем подворье мяса, которое продается  в магазинах.  Что мы едим?

Я решил попробовать и на своем опыте убедиться, каким образом    бройлер КОББ — 500 достигает такого большого веса. Так же меня интересовал вопрос  о  рентабельность этой птицы, ее польза, вкус и так далее.

Можно ли   выращивать эту птицу, если вы житель города и у вас есть небольшой приусадебный участок.

 

КОББ 500 — это современный бройлер, который за 42 дня с момента своего вылупления из яйца достигает веса 1 800  — 2 500 кг.

Как вы понимаете ест он тоже много, около  5 кг  комбикорма ПК 5  — стартового и ПК 6 — откормочного. В течении месяца я кормил птицу стартовым кормом ПК 5 и ничего более не добавлял, Воду я наливал   из под крана.

Применяйте марганцовку, что бы вода была слегка розовая. Эта процедура убережет птицу от инфекций.

Если птицу не забивать через  42 дней, то она продолжает расти.

Некоторые особи достигают размеров более 7 килограмм. Нерентабельность их заключает в том, они при этом замедляют темпы роста, а корма они  потребляют больше. К тому же, у них вскоре после указанного срока начинается линька.

Это становится большой  проблемой при ощипывании тушки. В отличии от уток, вес курица при линьке не теряет.

Конечно же это выглядит наивно, ведь в инструкции изготовления комбикормов написан состав и его компоненты. Но все же, какое то внутреннее чутью не дает мне полного успокоения.

Первое, это темпы роста птицы, которые напрямую зависят от состава кормов. Без специализированного комбикорма вы не получите желаемого результата.

К примеру вы решили кормить цыплят зерном или вареной картофельной шелухой. Аппетит у птицы будет вялый, она начнет хандрить и в конечном счете издохнет. В данном случае мы имеем место с таким явлением, при котором происходит выращивание  конкретного животного под конкретное употребление корма. Всякие генетические изменения напрямую подстраиваются к быстрому росту птицы. То есть, получению прибыли с меньшими потерями, я имею в виду заболевания и в конечном счете падеж птицы. Но и фрукты и овощи генетика развивает по такому принципу. Вы срываете с грядки клубнику размером с куриное яйцо, радуетесь от результата своего труда в огороде, а ведь это прежде всего успехи современных селекционеров. И что мы едим?

Что ест наша птица в зернах и комбикормах и от чего в конечном счете умираем мы? Причина смерти сужается с каждым днем и уже редкие люди умирают от старости или сердечных заболеваний.

 

В своей практике я выращиваю не только быстрорастущих птиц под названием бройлер КОББ 500. На подворье растут ряд мясных, яичных и мясо — яичных пород. Они  зарекомендовали себя с лучшей стороны в течении последних десятилетий.

Так вот время полового созревания и кур породы Брама 8 месяце, а полный набор веса в полтора года. Целебным же бульон из петуха считается тогда, когда эта птица пережила барьер трехлетнего возраста. Только тогда это мясо по истине исцеляет. Мясо  становится полезным не только как еда, а как продукт продлевающий нашу жизнь, а не наоборот.

К сожалению куриные бульоны, которые так были расхвалены в шестидесятые и семидесятые годы прошлого   столетия в наши дни потеряли весь свой смысл. Это не целебный бульон, который лечит простудные заболевания и многие другие болезни.

Это обычный продукт питания, который мы каждодневно потребляем в качестве пищи. Причиной всему является порода птицы и ее корм. В свое время корм, который потребляет птица тоже зависит от состава и места происхождения. Хорошо если он выращен на алтайских равнинах. А я проезжая по МКАД до сих пор встречаю поля сельхозназначения. Там выращивается и кукуруза и пшеница.

КОПЧЕНАЯ РЫБА 
ШАШЛЫК ИЗ КЛАРИЕВОГО СОМА

 

И все же я провел собственное расследование. Выписал из Чехии инкубационное яйцо самого распространенного бройлера КОББ 500. Затем я заложил яйца в инкубатор. Когда вылупились цыплята стал их кормить комбикормом. Через пресловутые сорок два дня я попробовал и сравнил их вкус с приобретенным в магазине бройлером.

Отличие сразу бросилось в глаза. Во первых вкус.

Курица приготовленная на сковороде моего производства была вкуснее, я не просто утолял свой голод, я наслаждался этой диковинной едой. Вы не повертите, но организм ожил, не смотря на  сытость (я съел больше половины) хотелось доесть ее целиком.

Меня всегда настораживало питание фастфудом. Когда желудок полный, а есть все равно хочется. Теряется контроль над количеством потребляемого продукта, который иногда приводит к ожирению. Консистенция мяса на мой взгляд тоже другая, более похожая на структуру мяса говядины, что не скажешь про мясо приобретенное в магазине. Там жаренная курица похожа на хорошо прокрученный в мясорубке фарш.

Когда ешь шкуру, особенно шейной части чувствуется свежесть только что приготовленного мяса. Нет потери жидкости даже  при образовании хрустящей  корочки.

Насыщенный вкус, плюс мясо очень легко проглатывается. Организм сразу набирает энергию и не нужно времени для переваривания  пищи. Это говорит прежде всего о том, что курица свежая. Только что приготовленная птица полезна для организма во всех ее проявлениях, она легко усваивается организмом не перегружая его. Это и есть диетических продукт.

Я всегда размышлял на тему:

— Что же такое диетический продукт?

Вот рекомендуют есть обезжиренный кефир, какие то непонятные хлебцы, вкус которых напоминает побелку. Я такой пищей не наедаюсь, польза наверное какая то в них есть, но все же  на мой взгляд она сомнительная. Продукт пройденный через многочисленные термические обработки  сам по себе превращается в калории и цифры. Что не скажешь о курином бульоне и кур выращенных на моем подворье.

 

Индюки или куры – какую птицу выгоднее содержать? — AgroXXI

Выращивание индюшек – сама по себе прибыльная бизнес-идея, учитывая относительно небольшую конкуренцию на фермерском российском рынке и то, что эта птица дает больше мяса за то же время, потраченное на выращивание кур. Вместе с тем бытует мнение, что индюки очень привередливы в содержании. Так ли это, расскажет наставник Детской школы фермера приюта «Покров» Сергей Викторович Галкин

 — Хозяйство Детской школы фермера приюта «Покров», как и подавляющее число наших КФХ, ЛПХ, дачных хозяйств – НАТУРАЛЬНОЕ. То есть, в основном, обеспечивает продукцией самих производителей.

Зачастую это называют примитивным типом хозяйствования, присущим развивающимся странам. Например, в развитых западных странах, даже в малых хозяйствах существует специализация – кто-то специализируется на свинине, другие на мясе домашней птицы, а затем путем продаж на открытом рынке в магазинах происходит обмен продукцией. Ведь именно специализация повышает качество любой продукции и снижает себестоимость.

Наша беда в том, что в большинстве своем, магазинным продуктам, произведенным нашими замечательными агрохолдингами, мы не доверяем. Якобы, кормят там сельхозскот антибиотиками, стимуляторами и прочей химией. Более того, даже продуктам произведенным соседом фермером, мы тоже не доверяем, хотя и все холдинги, и все фермеры, денно и нощно твердят о необыкновенной полезности и исключительной экологической чистоте своей продукции.

И, как результат – уже более половины населения нашей огромной страны мастерит продукты для себя самостоятельно в меру своих знаний, умений и финансовых возможностей: одни на постоянной основе, другие в свободное от основной работы время.

Вот и мы, в Детской школе фермера, стремимся к тому, чтобы всё было своё, держим, как говорится, каждой твари по паре. Для нас это биоразнообразие еще дает возможность продемонстрировать нашим будущим фермерам разные варианты производства мяса, яиц, молока.

Одно из наших направлений – разведение, откорм индюков.

Существует мнение, что индюшки более привередливы, более сложны в уходе, чем куры. Это не совсем так, просто индюки, по моим многолетним наблюдениям – они вообще не куры, а индюки.

Широко распространенных пород индюков не так много, около дюжины, зато, у некоторых пород есть разделение на подвиды – легкие, средние и тяжелые. Вес взрослых тяжелых индюков некоторых пород может зашкаливать и за два пуда.

Кроме того, породы разделились на две части. Часть пород сохраняет свои родительские качества, то есть индюшки не только несут до 100 – 150 яиц в течение года, но и старательно высиживают потомство, водят, охраняют и обучают потомство аж до трехмесячного возраста. А другая часть пород, уже полностью от этих старорежимных предрассудков свободна – яйца еще несут, но не более того, возлагая дальнейшую заботу о потомстве на инкубаторы.

Более того, не удивляйтесь, но часть самцов практикуют однополый секс, хотя и радует, что таковых морально неустойчивых не более 20%.

Индюки и индюшки, даже легкие – птички крупные, быстрорастущие, гораздо быстрее даже кур бройлеров набирающие вес.

За то время, пока бройлерные курочки дорастают до двух-трех килограммов, индюки могут набрать уже более 10.

Соответственно, кормление должно быть более интенсивным, более правильным.

Отметим, что индюков следует содержать отдельно от кур, а не в одном и том же курятнике или загоне, по нескольким причинам. Во-первых, существует риск передачи общих болезней. Во-вторых, возможны драки. Птенцы кур сначала созревают быстрее, чем индюки, и могут нападать на маленьких индюшек и даже забивать их. А потом, когда индюки подрастут, они, в свою очередь, станут намного крупнее и агрессивнее, чем цыплята, бои с петухами превратятся в головную боль.

Существуют также разные требования к кормлению индюшек по сравнению с курами (им нужно больше белка).

Индюки по своему характеру, происхождению – хищники, любители всяческих мошек, жучков-паучков, вплоть до мышей, ящериц, лягушек, чужих яйцекладок и птенцов.

Именно такой высокобелковый рацион и способствует быстрому росту, активному набору веса, причем веса именно мышц-мяса с минимумом жира, почему индюшатина и считается диетической.

Да, совершенно замечательны рекомендации вводить в рацион индюшат вареные яйца, творог, мясную и рыбную муку. Но уж больно дорогое это удовольствие, которое совсем не везде и не каждому птицеводу доступно.

Конечно, есть вариант – полнорационные возрастные (по неделям) комбикорма. Однако мне за всю свою трудовую жизнь в с/х ни разу не встретились комбикорма, хотя бы соответствующие своему заявленному составу (притом, хочется верить, что таковые где-то есть).

Кроме того, стоимость полнорационных кормов, как правило равна или превышает стоимость выращенного на них мяса.

Наконец, по пословице, любая живность есть то, что она ест.

То есть, живность, откормленная дома самостоятельно на полнорационных комбикормах, включающих в себя и антибиотики, и стимуляторы роста, и всяческие минеральные и витаминные искусственные химические добавки, ничем не отличается и не может отличаться от живности фабричной.

Отсюда опять и снова возвращаемся к травяному откорму. По разнообразию питательных элементов, по набору аминокислот, никакой комбикорм по сравнению с правильными кормовыми травами, и рядом не стоял.

Если кормить как на птицефабрике, получать мясо, не отличающееся от фабричного, тогда зачем все эти заморочки с самостоятельным выращиванием?

Мы, в Детской школе фермеров, тоже акцентируем внимание на высокобелковом, витаминном питании наших индюков, но это белок растительный, более дешевый, более доступный – крапива, амарант, люпин.

Да, 10 кг наши питомцы набирают на пару недель позже, чем их комбикормовые коллеги, но, затраты на выращивание нашей травяной индюшатины ниже в разы.

Более того, упрись мы в кормление живности комбикормом, этой живности у нас просто бы не было, поскольку не было и нет комбикорма – он нам не по карману, как и многим нашим фермерам.

Еще один бонус – индюки качественно зачищают участки от сорной растительности, такой как крапива или цикорий. Следует помнить, что как только эти птицы окажутся на пастбище, вам нужно будет убедиться, что у индюшек есть доступ к крупному песку или мелкому гравию — крошке, которая им нужна для переваривания пищи. Скорее всего, птицы смогут найти эти ингредиенты прямо в земле, но проверить или подсыпать пару ведер чистого песка не помешает.

Надеемся, что с помощью наших спонсоров, благотворителей, мы наладим производство действительно чистой и полезной продукции, которой и наших благотворителей угостить будет не стыдно.

(Автор: Сергей Галкин).

Прибыльное птицеводство: заработок на выращивании цыплят

Есть бесчисленное множество способов заработать деньги на своей ферме — я даже назвал 100 способов заработать на своей ферме в предыдущем посте.

Но для меня это не столько создание фермерского бизнеса, сколько создание самоокупаемой фермы. Я хочу, чтобы все аспекты нашей усадьбы приносили достаточный доход, чтобы окупить себя.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию.Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собранных файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.


Таким образом, наша усадьба не стоит нам денег, а окупается за счет небольшого остатка в качестве дохода для нас.

Поскольку куры, вероятно, являются наиболее распространенным домашним скотом, я собираюсь описать все способы, которыми вы можете использовать своих кур, чтобы получить прибыль или, по крайней мере, заставить их окупать себя!

И помните, хотя я собираюсь сосредоточиться на цыплятах, это касается и других домашних птиц, особенно уток и перепелов.

 

 

Как заработать на выращивании цыплят

 

Яйца

Это не проблема. В тот или иной момент большинство владельцев кур обнаружат, что они переполнены яйцами и подумывают о продаже излишков друзьям и соседям.

Мы продаем яйца на местном фермерском рынке уже пару лет, это хороший рынок. Здесь, в Северной Каролине, мы можем продавать наши яйца примерно по 3,50–5,00 долларов за дюжину, и это при обычном вскармливании. птицы.

Вы можете брать еще больше за органические или не содержащие ГМО яйца. Вы также можете опубликовать объявление в своем местном Craigslist или связаться с местными небольшими рынками и ресторанами. Кроме того, выращивание 25 цыплят не сильно отличается от выращивания 10…

Потенциальный чистый доход от 25 птиц: ~ 160 долларов в месяц.

 

 

Инкубационные яйца

Если у вас есть петух, значит, у вас есть оплодотворенные яйца! Если вы не заводчик, вы, вероятно, можете продавать инкубационные яйца примерно по той же цене, по которой вы продаете свежие яйца для употребления в пищу.

Если у вас есть специализированное племенное поголовье и высоко ценимые породы, вы можете брать гораздо больше, даже до 4 долларов за яйцо. В любом случае — это еще один способ заработать дополнительные деньги на своих птицах!

(Кроме того, мы продаем больше перепелиных яиц для инкубации, чем покупаем в свежем виде!)

Потенциальный чистый доход от 25 птиц: ~ $160-$500+ в месяц.

 

 

Суточные цыплята

Было несколько раз, особенно в конце зимы, когда яйценоскость набирает обороты, а рыночный сезон еще не начался, когда мы оказывались с большим количеством яиц.

Самое время засунуть их в инкубатор! Дни цыплят в местных фермерских магазинах обычно начинаются в феврале здесь, в нашем районе, так что вы можете получить доступ к этому растущему рынку.

Вы можете выводить и продавать однодневных цыплят по паре долларов за штуку, если вы идете прямо вперед, или немного больше, если вы знаете, как точно определить пол цыплят. Это работает особенно хорошо, если у вас есть стадо, состоящее только из одной породы, или если у вас есть возможность разводить пасхальных яиц.

Вы никогда не знаете, бизнес может взлететь, и вы можете расшириться и создать несколько загонов для разведения и разводить самые разные породы.

Потенциальная чистая прибыль на 100 цыплят: ~ 300-500 долларов США

 

 

Молодки/несушки

Некоторые люди просто не хотят заниматься выращиванием суточных цыплят. Они не хотят возиться с тепловыми лампами или высокими потребностями младенцев.

Многие из этих людей готовы платить гораздо более высокую цену, чтобы получить птиц, которые уже оперены или даже несутся. Диапазон цен будет варьироваться в зависимости от вашего региона, но можно ожидать от 10 до 25 долларов за птицу.

Если у вас много места и корма, это может быть очень выгодным вариантом для кур.

Чистый потенциальный доход от 25 птиц: ~ 250-500 долларов США

 

Тушеные куры

Все мы знаем, что цыплята лучше всего несутся только в течение нескольких лет, после чего их необходимо заменить новыми птицами, если вы хотите поддерживать производство яиц на высоком уровне. Так что же делать со всеми этими старыми слоями?

Ну, вы можете разделать их для собственного супового горшка или продать другим! Это хороший способ избавиться от старых птиц и сделать их еще более прибыльной частью вашей фермы.

Здесь, в нашем доме, мы продаем наших старых несушек вживую. Все наши птицы названы и любимы, поэтому разделывать их здесь не вариант для детей. Мы продаем их по 3-5 долларов за штуку и работаем по принципу «не спрашивай, не говори» с людьми, которые приходят их покупать.

Мои дети предпочитают думать, что они стареют и счастливо живут где-нибудь на ферме. Но если вы решите разделать их, вы можете брать еще больше за птиц, готовых к заморозке.

Чистый потенциальный доход от 25 птиц: ~100-200 долларов США

 

Здоровые и счастливые цыплята! Папка для кур на заднем дворе занятого поселенца полна контрольных списков, списков дел, учетных записей и ресурсов, которые помогут вам наилучшим образом заботиться о своих цыплятах!

 

Мясо

Разведение бройлеров — один из самых быстрых способов получения дохода от цыплят.Им требуется всего около 8 недель, чтобы вырасти до мясного веса.

В зависимости от законов вашего региона, вы можете продавать мясо прямо с фермы и разделывать его самостоятельно дома, что значительно снизит ваши расходы. Многие районы получают от 3 до 5 долларов за фунт или 15-25 долларов за целую птицу.

Если вы уже выращиваете цыплят для яиц, у вас, вероятно, уже есть брудер, выгул и курятник, чтобы попробовать бизнес по производству мясной птицы в вашем районе.

Чистый потенциальный доход от 25 птиц: ~ 500-700 долларов США

 

 

Перья

Это может быть небольшой рынок, но в интересах использования всего животного, когда наступает сезон линьки, не забывайте собирать перья! Это особенно верно для более ярких пород и петухов, чьи перья на гриве и хвосте очень популярны среди ремесленников.

Посетите ETSY или местную ремесленную гильдию, чтобы найти ремесленников, заинтересованных в покупке перьев. Или сделайте из них украшения сами! Я люблю делать серьги из наших собранных перьев морской свинки!

Легко читать эти идеи и думать о заработке на выращивании цыплят, но совсем другое дело — получать ПРИБЫЛЬ на птицеводстве. Ознакомьтесь с книгой Chicken Rich: 7 способов получить прибыль с цыплятами, чтобы узнать больше обо всех этих способах заработка. Кроме того, вы также получаете брошюру Poultry Profits Binder, чтобы начать зарабатывать реальные деньги на птицеводстве.

 

5 советов по прибыльному производству бройлеров | WATTAGNet

Сейчас самое время оценить пять важнейших областей, которые часто лишают производителей бройлеров скудной прибыли, которой они (иногда) пользуются. Эти пункты основаны на моем собственном опыте, и, конечно же, они не применимы к каждому бройлерному производству. Но даже если вам удастся успешно решить одну область, вы сможете предотвратить ряд проблем, которые будут возникать при каждой последующей партии бройлеров.

Сейчас самое время оценить важные области, которые часто лишают производителей бройлеров скудной прибыли, которую они (иногда) получают.

Каждый год мы все боремся с постоянно возникающими проблемами. Сражаемся с одиночным деревом, не успев отсидеться и осмотреть весь лес. Это нормально, но если вы не наймете кого-то специально для решения «стратегических» вопросов, вы обречены на поражение в «тактической» битве, поскольку проблемы будут возникать с пугающей скоростью.

Предлагаемые решения снова являются моими собственными и довольно общими для объема этой статьи. Таким образом, для предоставления более подробных и специфичных для фермы решений следует нанять собственных консультантов. И последнее предупреждение: я диетолог-консультант, так что ожидайте, что эти советы будут о питании!

1. Уже пора менять кормушки?

Потери корма часто обсуждаются, но редко воспринимаются всерьез. Возможно, потерянный корм – это невидимый корм, или, возможно, мы полагаем, что бройлеры подберут его с земли.Но потери корма так же хороши, как выброшенные деньги. Здесь конструкция кормушки (а затем управление) имеет решающее значение для минимизации потерь корма. Старая пословица «Вы получаете то, за что платите», безусловно, здесь применима. Другими словами, авансовые инвестиции в высокотехнологичные питатели, минимизирующие потери, могут привести к огромной экономии, особенно потому, что более дорогие питатели имеют более длительный срок службы. Если, конечно, корма в ваших краях не настолько дешевы, что об этом действительно не стоит и думать. Это случается не так часто, как хотелось бы, но с глобализацией пришла волатильность цен на ингредиенты, и поэтому мы не должны ожидать, что корм будет совсем дешевым.Кроме того, вы увеличиваете количество «питательных веществ» в подстилке, что делает утилизацию довольно сложной, особенно если вы находитесь в районе, где такие вещи строго контролируются законодательством. В итоге никогда не рано инвестировать в подходящие кормушки, если вы еще этого не сделали.

2. Почему ваши формулы не соответствуют вашей генетике?

С каждым годом бройлеры растут быстрее при меньшем количестве корма (и они могут от этого страдать, но это уже другая история). Таким образом, мы снабжены генетическим материалом, который может максимизировать производительность пола, но соответствуют ли корма современной генетике? Довольно часто они отстают на пять лет, либо тратят питательные вещества впустую, либо не дают достаточного количества.Это очень распространенная жалоба, поскольку производители бройлеров часто сравнивают продуктивность стада друг с другом. Учитывая ограниченное количество доступных гибридов и сходство условий, можно (и довольно часто) винить только питание; тогда как диетологи поспешили обвинить болезни — я знаю, я один из них! Итак, в конечном счете, проконсультируйтесь со своим поставщиком генетики и еще раз со своим диетологом, чтобы убедиться, что ваши формулы соответствуют потребностям ваших птиц сегодня.

3. Используете ли вы самые дешевые ингредиенты?

Вы слышали о последних ингредиентах, доступных по такой низкой цене? Раньше это был DDGS, потом рапсовый шрот, и кто знает, что будет дальше.Убедитесь, что ваш диетолог или поставщик ингредиентов в курсе мировых событий, касающихся новых ингредиентов. И обратите внимание на местные ингредиенты, обычно побочные продукты агропромышленного производства, которые можно получить бесплатно. Слышали ли вы о партиях макарон (макарон), которые отдают за транспортные расходы только потому, что они переварены или недоварены? Люди будут возражать против их употребления в пищу, но птицам будет все равно, пока они измельчены и включены в их корм.

4. Не пора ли переосмыслить добавки, которые вам на самом деле не нужны?

В прошлом году вы использовали средство, связывающее микотоксины, потому что кукуруза из-за рубежа была перегружена микотоксинами. Или, может быть, два или более года назад у вас были проблемы с обменом веществ, и ваш диетолог рекомендовал какие-то добавки, а ваш ветеринар прописал какие-то конкретные лекарства. Но у вас все еще есть такие проблемы? Если они связаны с генетикой, а вы уже используете другой источник, почему вы все еще используете все эти добавки? То же про использование так называемых «летних добавок».» Если на улице снег, они вам точно не нужны. Следите за добавками, которые решают проблемы, потому что, если они просрочат свое время, они могут довольно агрессивно грабить прибыль.

5. За счет чего оплачиваются счета: эффективность кормления или рентабельность?

Птицы, растущие на максимальной скорости, должны быть самыми прибыльными, верно? Неправильно. Это может быть или не быть. Важна максимальная рентабельность. Посмотрите на свои показатели эффективности кормления, но также обратите внимание на стоимость килограмма (или фунта) привеса.Иногда более дорогой корм ускорит рост, но этот дополнительный импульс будет оплачен прибылью, которую вы уже получали; нулевой баланс не выгоден. Поэтому поработайте со своим диетологом, чтобы найти идеальный баланс между энергией, белком и продуктивностью животных, который максимизирует прибыль. Независимо от того, определяете ли вы это как количество птицы или квадратный метр (или фут) помещений, или любым другим способом, с которым вы знакомы, не позволяйте показателям продуктивности животных скрывать реальную цель: прибыльность. Только это оплачивает счета.

Что выгоднее для фермеров?

Спрос на продукты птицеводства растет. Сегодня птицеводство является одним из самых прибыльных видов бизнеса.Считается самым быстрорастущим подразделением аграрного сектора. Даже когда вся страна страдала от Covid 19, его влияние на этот сектор не было заметно. Поэтому открытие птицефабрики может стать отличным решением.

Цыплята

Спрос на продукты птицеводства растет. Сегодня птицеводство является одним из самых прибыльных видов бизнеса. Считается самым быстрорастущим подразделением аграрного сектора.Даже когда вся страна страдала от Covid 19, его влияние на этот сектор было не слишком заметным. Поэтому открытие птицефабрики может стать отличным решением.

Если вы не знаете, какой тип цыплят (несушек или бройлеров) начать выращивать на вашей птицефабрике, прочитайте эту статью, чтобы узнать о преимуществах и недостатках выращивания каждого из типов цыплят.

Несушки Птицеводство:  

Это одомашнивание цыплят с целью производства яиц. У этих птиц есть гены, которые заставляют их часто откладывать яйца. Несушки, как правило, не набирают много веса.

Бройлерное птицеводство:  

 Бройлеры – это птицы, которых выращивают исключительно для производства мяса. Их гены заставляют их расти быстрее, чем местные куры и несушки. В течение 6-8 недель бройлеры могут вырасти до оптимального товарного веса.

Какую птицефабрику открыть?  

Ваш выбор птицефабрики во многом будет зависеть от ваших навыков, стартового капитала и маркетинговых стратегий, которые вы используете.

Маркетинг:

Если вы собираетесь заняться выращиванием бройлеров, вы должны знать, кто будет это покупать, сколько они будут покупать, что может повлиять на рынок и как вы можете использовать рынок.Бройлеров нелегко продать, так как цыплята будут продолжать потреблять корм. Это означает, что вам придется продолжать тратить на их корм даже после того, как они достигнут рыночного веса. Следовательно, чем больше бройлеров останется без продажи, тем больше вы потеряете.

Несушек, с другой стороны, легко продавать, так как яйца, произведенные курами, можно хранить, не портя. Это означает, что вы будете продавать яйца только тогда, когда захотите.

Иммунизация против инфекций и болезней:  

Несушки останутся с вами дольше, а деньги, которые вы потратите на их лечение и иммунизацию, будут больше, чем на бройлеров.Лечение или профилактика заболеваний кур некоторыми препаратами, особенно от кокцидиоза, влияет на их яйценоскость. Поэтому вам потребуется много знаний о болезнях и способах лечения несушек, прежде чем вы начнете.

Первоначальная стоимость запуска:  

Для создания бройлерной фермы требуется меньше капитала, чем для выращивания несушек. Бройлерам нужен свет, чистая вода, пространство, небольшое количество вакцин и еды в течение 8 недель.С другой стороны, несушкам требуется все, что нужно бройлерам, включая дополнительные вакцины, удаление клювов, дополнительные расходы на кормление в течение нескольких месяцев до того, как птицы начнут нестись.

Итог:  

В долгосрочной перспективе крупномасштабное разведение несушек будет более прибыльным и принесет больше дохода, чем разведение бройлеров, поскольку после откладки яиц птиц можно продавать на мясо, хотя и по более низкой цене, чем у бройлеров. Продажа старых несушек будет дополнительным доходом, добавленным к доходу, полученному от продажи яиц, которые они производили.Бройлеры могут приносить больше дохода только тогда, когда у вас уже есть большой рыночный спрос.

Поэтому ваше решение должно зависеть от правильного планирования и знания маркетинговых стратегий. Бройлеры и куры-несушки хороши в разведении, и выбор любого из них зависит от факторов, изложенных выше.

Поддержите агрожурналистику

Дорогой покровитель, спасибо за то, что ты наш читатель.Такие читатели, как вы, вдохновляют нас на продвижение аграрной журналистики. Нам нужна ваша поддержка, чтобы продолжать предоставлять качественную агрожурналистику и достигать фермеров и людей в каждом уголке сельской Индии.
Каждый вклад ценен для нашего будущего.

Внести свой вклад сейчас

USDA ERS – Финансовые риски и доходы при контрактном производстве бройлеров

Лучшее:

  • Контрактные производители бройлеров получают средний доход домохозяйства, который значительно превышает доход всей фермы и всей U.С. хоз.

  • Доходы производителей по контракту охватывают более широкий диапазон, чем доходы всей фермы и всех домохозяйств в США.

  • Диапазон доходов частично отражает риски контрактного производства; в то время как контракты предназначены для устранения или снижения определенных финансовых рисков, они вводят другие риски, и платежи, которые производители получают за выращивание бройлеров, могут сильно различаться.

Домохозяйства, выращивающие бройлеров, имеют более высокий средний доход, чем другие фермерские хозяйства и другие домохозяйства в США. Однако средние значения не рассказывают всей истории; диапазон доходов домохозяйств, получаемых производителями бройлеров, также шире, чем у других групп, что отражает финансовые риски, связанные с контрактным производством. Причины отчасти связаны с тем, как организовано производство бройлеров в Соединенных Штатах, и с тем, как производителям бройлеров обычно платят за их услуги.

Производство бройлеров в США организовано особым образом. Почти все бройлеры выращиваются на фермах, которые работают по контракту с птицеводческими компаниями, известными как интеграторы. Фермы обеспечивают капитал (жилье и оборудование), коммунальные услуги и рабочую силу. Они получают цыплят, корма, транспорт, ветеринарные услуги и техническое руководство от интеграторов, которые платят производителям контрактные сборы за выращивание цыплят до рыночного веса.

Большинство ферм небольшие и сосредоточены на производстве бройлеров, а контрактные платежи составляют основную часть валового дохода ферм.Контрактные производители делают существенные и долгосрочные инвестиции в содержание бройлеров, обычно финансируемые за счет кредитов в коммерческих банках или системе фермерского кредита. В то время как большинство ферм поддерживают долгосрочные отношения со своим интегратором, фактические контракты часто охватывают короткие сроки и лишь ограниченные обязательства по размещению стад. Контракты ограничивают некоторые рыночные риски, с которыми могут столкнуться производители, но вводят другие риски.

Доходы домохозяйств контрактных производителей

Доход домохозяйства измеряет денежный доход, поступающий в домохозяйство и доступный для расходов в течение года.Для фермеров доход домохозяйства объединяет доход, который домохозяйство получает от несельскохозяйственной деятельности, с доходом, который домохозяйство получает от фермерского бизнеса, за вычетом расходов и платежей другим заинтересованным сторонам в бизнесе.

Исследователи ERS

сравнили средние доходы, используя медиану, при которой половина домохозяйств зарабатывает меньше, а половина – больше. В 2011 году средний доход всех домохозяйств США составлял 50 504 доллара, а средний доход фермерских домохозяйств — 57 050 долларов.Медиана для контрактных производителей бройлеров была выше и составляла 68 455 долларов. Шестьдесят процентов контрактных производителей бройлеров получали доходы домохозяйств, превышающие средний показатель по США.

Разброс доходов домохозяйств также был намного больше среди производителей, работающих по контракту. Аналитики ERS измерили разброс доходов домохозяйств, сравнив доходы в 80-м и 20-м процентилях распределения доходов.Двадцать процентов домохозяйств имеют доход выше 80-го процентиля, а 80 процентов имеют доход ниже этого уровня. Соответственно, 20 процентов домохозяйств зарабатывают меньше, чем доход 20-го процентиля, а 80 процентов зарабатывают больше. Диапазон 80-20 охватывает диапазон доходов, полученных средними 60 процентами домохозяйств; оценки рассчитываются с использованием данных о фермерских домохозяйствах, доступных в Обследовании управления сельскохозяйственными ресурсами Министерства сельского хозяйства США, и данных по всем домохозяйствам, предоставленных Бюро переписи населения США.

Среди производителей бройлеров по контракту 80-й процентиль дохода домохозяйства составил 143 294 доллара США, что выше, чем значения 80-го процентиля для всех фермерских хозяйств и для всех домохозяйств в США. Но значение 20-го процентиля (18 782 доллара США) было меньше, чем соответствующие значения для других групп сравнения. Таким образом, разница между доходами 80-го и 20-го процентилей была намного больше для производителей бройлеров по контракту, чем для всех фермерских домохозяйств или всех U.С. хоз.

Исследователи ожидали увидеть широкий диапазон доходов среди всех домохозяйств США, поскольку население США охватывает широкий диапазон возрастов, профессий, регионов и уровней образования — все это влияет на заработок. Напротив, производители бройлеров по контракту составляют гораздо более однородную группу. У них общее занятие — выращивание бройлеров по контракту, и 85 процентов их ферм — небольшие, с объемом продаж менее 350 000 долларов.Фермы, как правило, являются довольно специализированными, с упором на выращивание бройлеров. Они географически сконцентрированы, поскольку большинство из них расположено в сельской местности на юге. Немногие производители, работающие по контракту, являются молодыми, особенно по сравнению с населением глав домохозяйств в Соединенных Штатах: их средний возраст составляет 55 лет, и только 4 процента моложе 35 лет. Большинство (93 процента) — мужчины, хотя большинство из них указывают своих жен в качестве второстепенных операторов. . Восемь пять процентов составляют белые мужчины, и хотя 89 процентов имеют высшее образование, только 16 процентов закончили колледж.Контрактные производители представляют собой гораздо более однородную группу, чем население США или население фермерских хозяйств в целом, однако их доходы различаются более широко.

Почему доходы фермеров так сильно различаются?

Некоторые различия в доходах домохозяйств отражают различия в доходах вне ферм, получаемых фермерами, работающими по контракту, и их семьями.В среднем, внефермерский доход составляет половину общего дохода домохозяйства, получаемого фермерами, работающими по контракту, и внефермерский доход сильно различается. Некоторые из этих различий могут также отражать различия в размере бройлерного бизнеса производителя; у одной четверти производителей есть от одного до двух курятников, а у трети — пять или более. Эти два варианта в значительной степени компенсируют друг друга, поскольку производители с одним или двумя домами получают 80 процентов своего дохода от работы вне фермы, в то время как производители с пятью или более домами получают более 60 процентов своего дохода от сельскохозяйственного бизнеса.

Плата за фунт произведенных цыплят, которую производители могут получить от производства по контракту, также сильно различается, и это является важным источником различий в доходах домохозяйств. Плата за контракт может варьироваться в зависимости от характеристик производства, которые также влияют на затраты производителей — например, более высокие платежи за фунт связаны с более мелкими птицами, птицами, выращенными без антибиотиков, и сертифицированным органическим производством. Однако размер вознаграждения также зависит от того, как составлены контракты на выращивание бройлеров.

Плата за контракт редко бывает фиксированной суммой за доставленный фунт; вместо этого сборы основаны на относительной производительности производителя по сравнению с другими производителями, которые одновременно поставляют цыплят птицеводческой компании. Этот метод иногда называют турнирным методом определения оплаты, потому что, как и в профессиональном турнире по гольфу или теннису, заработок участника зависит не от абсолютного результата, а от результата по сравнению с другими участниками турнира.

Сборы определяются следующим образом. Интегратор измеряет среднюю стоимость ресурсов, которые интегратор предоставил производителям для цыплят, доставленных на перерабатывающий завод в течение недели, — общая стоимость кормов, цыплят и ветеринарных услуг, предоставленных производителям, разделенная на общий вес цыплят, доставленных на этой неделе. . Компания разрабатывает этот расчет для каждого производителя. Затем каждому производителю выплачивается базовая плата, а те производители, чьи затраты ниже, чем в среднем для всех производителей, получают надбавку к базовой плате; те, чьи затраты превышают средние по всем производителям, получают вычет из базы.Сумма премии или вычета отражает размер разницы в стоимости.

Относительные затраты производителей различаются, что отражает различия в падеже цыплят и конверсии корма у производителей. Производители с более высоким падежом в своих стадах будут поставлять на перерабатывающее предприятие меньше фунтов живого веса, и, следовательно, у них будут более высокие затраты на фунт. Производители, чьи стада прибавляют в весе меньше при заданном количестве предоставленного корма, также будут давать меньше фунтов живого веса и будут иметь более высокие затраты на каждый доставленный фунт.

Корректировки могут оказать существенное влияние на доходы производителей. В 2011 году средний платеж контрактным производителям составлял 5,55 цента за доставленный фунт живого веса, но фактические сборы сильно варьировались от среднего. Двадцать процентов производителей заработали более 6,33 цента за фунт, а 10 процентов заработали более 7,02 цента за фунт. На другом конце спектра 20 процентов производителей зарабатывали менее 4,77 цента за фунт, а 10 процентов — менее 4.32 цента за фунт.

Контракты, риски и доходы

Турнирные контракты

предназначены для поощрения низкозатратного производства, которое частично зависит от заботы и усилий производителя. Эффективные производители проверяют и обслуживают оборудование, чтобы корм и вода были легко доступны для птиц, а также регулируют температуру, влажность и производственные методы в птичниках, чтобы поддерживать комфорт и здоровье птиц.

Структура турнирных выплат также изменяет финансовые риски, с которыми сталкиваются фермеры, независимо от их усилий. Птицеводческие компании поставляют корм производителям, а затем занимаются его переработкой и маркетингом. Следовательно, ценовые риски на корма и куриное мясо несет компания, а не производитель. Эти риски не малы; цены на корма выросли или упали как минимум на 5 процентов за 11 из 60 месяцев с января 2009 года по декабрь 2013 года.Птицеводческие компании также несут производственные риски, которые обычно затрагивают производителей. Например, если погода или болезнь влияют на смертность среди всех производителей, базовые ставки оплаты остаются прежними.

Турниры вводят новый риск, который иногда называют риском состава лиги. В среднем завод по переработке бройлеров перерабатывает около 1,12 миллиона птиц в неделю, а средний производитель производит около 90 000 голов единовременно; при таком уровне примерно 12 производителей будут соревноваться в турнире в среднем в неделю.Если бы в группе, дающей урожай в течение одной недели, было три выдающихся производителя, а в группе, производящей на следующей неделе, был только один, то любой данный производитель, скорее всего, имел бы гораздо лучшие относительные результаты и лучшую компенсацию, если бы он или она были доставка в конце недели. Это чистый риск, поскольку производитель не может контролировать личность других производителей в группе, и добавление или вычитание одного или двух исключительных (или удачливых) производителей может иметь значимое влияние на средние показатели группы, когда группа маленький.

Контракты на производство бройлеров добавляют еще один риск помимо способа определения компенсации. Традиционно контракты на производство бройлеров не требовали от интеграторов серьезных обязательств. В 2006 г. около половины контрактов на выращивание бройлеров заключались на условиях «от стада к стаду»; то есть интегратор не брал на себя никаких конкретных обязательств по поставке птиц, кроме текущего размещения стада. Те контракты, которые предусматривали более длительный срок (обычно от 1 до 5 лет), редко обязывали интегратора к определенному количеству птицы или стаи в год.

Средний производитель имеет четыре птичника общей стоимостью (включая землю) около 1 миллиона долларов; большинство финансирует свои дома за счет 15-летних банковских кредитов и, следовательно, берет на себя долгосрочные обязательства по жилью. Из-за фиксированных ежемесячных расходов на банковский кредит производители, которые не получают достаточного количества птицы, рискуют значительным сокращением доходов и доходов домохозяйств, а также могут столкнуться с риском ликвидности из-за отсутствия наличных средств для выплаты ежемесячного платежа по ипотеке.

Такие риски размещения, возможно, не казались важными для производителей и их кредиторов в прошлом. Производство бройлеров увеличивалось каждый год с 1980 по 2008 год, при этом средний рост составлял 4,3 процента в год (с 15,53 миллиарда фунтов в 1980 году до 49,78 миллиарда фунтов в 2008 году). При быстром росте производства производители могли рассчитывать на регулярное размещение стад, а также на увеличение количества стад, если они расширили свои помещения. Однако производство упало в 2009 году и снова в 2012 году, а общее производство в 2013 году составило всего 1.на 1% больше, чем в 2008 году. При неизменном или снижающемся производстве все больше производителей сталкиваются с риском непродления контракта или получения меньшего количества цыплят.

Производители внедряют новые технологии, которые могут повысить производительность в бройлерных птичниках, когда они реконструируют старые птичники или строят новые. Тем не менее, производители не хотят вкладывать необходимые инвестиции, а кредиторы все более неохотно предоставляют необходимый кредит, когда риски размещения начинают становиться более очевидными.Таким образом, повышенные риски размещения могут привести к замедлению роста производительности в отрасли и росту затрат.

Контракты начинают отражать признание рисков размещения. Большая часть долга контрактных производителей — около 90 процентов — финансируется коммерческими банками и системой фермерского кредита. Тем не менее, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США (FSA) также играет значительную роль, в основном благодаря программе гарантированных кредитов агентства. FSA предоставляет кредиторам гарантии в случае невозврата кредита, покрывающие до 95 процентов основной суммы и процентов по соответствующим кредитам, предоставленным фермерам кредиторами в рамках программы.В течение 2009–2013 годов FSA предоставило гарантии в среднем на 210 миллионов долларов в год по кредитам, предоставленным производителям бройлеров; программа побуждает кредиторов обслуживать группы, которые в противном случае не смогли бы получить кредит, особенно начинающие и социально незащищенные фермы.

Чтобы претендовать на гарантию FSA, производственные контракты заемщиков должны соответствовать определенным критериям. В руководстве, выпущенном в апреле 2009 г., FSA скорректировало эти критерии с учетом возросших рисков размещения.Агентство требовало, чтобы производственные контракты, предлагаемые в поддержку новых кредитных заявок, были рассчитаны на срок не менее 3 лет и предусматривали минимальные годовые обязательства по стаду.

Новые требования агентства распространяются только на новые кредиты, предоставленные под гарантию FSA. Тем не менее, производители и другие кредиторы могут столкнуться с таким же повышенным риском размещения и не захотеть вступать в бизнес без более жестких обязательств интегратора. Из-за этого контракты теперь с большей вероятностью будут содержать конкретные обязательства интегратора в отношении размещения стада.Кроме того, контракты, предлагаемые сегодня новым производителям, имеют более длительный срок действия, чем контракты, заключенные производителями с большим стажем, особенно когда у производителей есть только один активный интегратор в их регионе. Имея только одного интегратора, у производителя не останется альтернативных вариантов заключения контракта, если интегратор сократит количество мест размещения или столкнется с финансовыми трудностями, что создает дополнительный риск. Чтобы компенсировать этот риск и привлечь новых производителей, некоторые интеграторы предлагают более выгодные условия контрактов в виде более жестких обязательств.

Средняя продолжительность контракта (в месяцах), по количеству интеграторов и количеству лет производства бройлеров
Количество интеграторов Годы выращивания бройлеров (эксплуатация)
0-5
Годы выращивания бройлеров (эксплуатация)
6-10
Годы выращивания бройлеров (эксплуатация)
11-19
Годы выращивания бройлеров (эксплуатация)
>19
1 84 52 47 40
2 51 36 39 26
3 44 30 29 26
>3 29 33 21 11
Источник: Исследование управления сельскохозяйственными ресурсами Министерства сельского хозяйства США, 2011 г.

Контрактное производство бройлеров позволяет производителям получать доходы, которые в среднем превышают доходы других фермерских хозяйств и домохозяйств в США. Однако средние значения могут вводить в заблуждение; контрактное производство сопряжено с несколькими финансовыми рисками, которые приводят к широкому диапазону доходов среди контрактных производителей. Многие производители зарабатывают значительно больше, чем в среднем, но многие зарабатывают значительно меньше. Потенциальные производители и их кредиторы должны быть полностью осведомлены о рисках, связанных с производством, и учитывать их при планировании.

Эта статья взята из…

Технология, организация и финансовые показатели производства бройлеров в США , Джеймс М. Макдональд, Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований, июнь 2014 г.

прибыльных бройлерных предприятий в Новой Англии

 

Медленно и быстрорастущие сорта бройлеров, выращиваемые вместе в мобильном курятнике.

Прошло много десятилетий с тех пор, как бройлеры (цыплята, выращенные и выращенные специально для мяса) были крупным бизнесом в Новой Англии. Бройлерные предприятия начали возвращаться в регион в последние годы, но они, как правило, сильно отличаются от стандартных бройлерных производств, которые вы найдете в Мэриленде или Джорджии. Масштаб является наиболее очевидным отличием: типичный производитель бройлеров в Новой Англии может продавать где-то от 500 до 5000 цыплят в год, в то время как средний южный бройлерный завод может выращивать более полумиллиона птиц.

Крупномасштабные фермы на юге и Среднем Западе выращивают партии из тысяч бройлеров в длинных металлических птичниках, в то время как на северо-востоке вы, скорее всего, найдете фермеров, перемещающих группы от 50 до 100 бройлеров через поля в передвижных курятниках с открытым дном или «курятниках». тракторы».

Несмотря на эти различия – или, точнее, из-за них – фермер из Массачусетса может заработать больше денег, выращивая 1000 бройлеров на пастбище, чем обычный производитель бройлеров на 50 000 бройлеров.В Новой Англии существует устойчивый рынок местного мяса, и бройлеры, выращенные на пастбищах, обычно требуют от 4 до 7 долларов за фунт на фермерских рынках. В то время как очень немногие производители могут выращивать и продавать достаточное количество бройлеров, выращенных на пастбищах, чтобы зарабатывать на жизнь на полную ставку, при нишевом маркетинге и грамотном управлении несколько бройлерных стойл могут стать прибыльным предприятием с минимальными начальными затратами как часть крупного бизнеса. диверсифицированной сельскохозяйственной деятельности или в качестве дополнения к несельскохозяйственному доходу.

Итак, почему все еще не делают этого? При поддержке гранта партнерства Northeast SARE мы работали с несколькими мелкими птицеводами, чтобы отслеживать передовой опыт и формировать бюджеты предприятий для альтернативных птицеводческих предприятий в Новой Англии.На основе опыта производителей приведены некоторые общие проблемы, с которыми сталкиваются мелкие бройлерные предприятия в Новой Англии:

Обработка

Упаковка и взвешивание конечного продукта, целых жареных цыплят.

Это может быть целая статья сама по себе, но вкратце, рекомендация такова: прежде чем вы начнете тратить слишком много денег и времени на создание небольшого предприятия по выращиванию бройлеров, выясните, как вы собираетесь перерабатывать птицу. Легальные и доступные варианты убоя и переработки ограничены для многих производителей Новой Англии.

В регионе есть несколько птицеперерабатывающих предприятий, прошедших проверку Министерства сельского хозяйства США, и для тех, кто живет в нескольких минутах езды от одного из них, это, вероятно, самый простой вариант:

Запишитесь на бойню, сдайте птицу и заберите готовую к продаже продукцию в мешках. Тем не менее, стоимость переработки может быть проблемой — текущая ставка составляет около 5 долларов за цыпленка, не включая стоимость двух поездок на бойню — и для некоторых производителей перевозка живых птиц на ближайший объект, проинспектированный Министерством сельского хозяйства США, просто невозможна. т осуществимо.Для тех производителей, а также для тех, кто хочет сократить расходы на переработку и лучше контролировать качество своего конечного продукта, существуют специальные исключения Министерства сельского хозяйства США, которые позволяют фермерам перерабатывать свою птицу с помощью передвижной установки по переработке птицы или путем создания собственного лицензированного оборудования. внутрихозяйственное сооружение. Это может сэкономить производителю значительную сумму денег и даже может стать отличным маркетинговым инструментом, но также может открыть нормативную банку червей (в значительной степени в зависимости от законов вашего штата).Это также означает довольно много дополнительной работы, особенно в первый год. Понимание доступных вариантов обработки и того, какой из них лучше всего подходит для вас, является важной частью — по словам некоторых производителей, с которыми мы говорили, самой важной частью — успешного управления небольшим бройлерным предприятием в Новой Англии.

Управление производственными рисками
Процесс выращивания птиц не является легкой прогулкой, но кривая обучения не особенно крутая – по крайней мере, с точки зрения сохранения жизни большинства птиц и вывода их на рынок в разумных размерах. в разумные сроки (в зависимости от генетики, предпочтений и производственного подхода, обычно от 4 до 7 фунтов за 6-11 недель).Наиболее часто упоминаемые производственные проблемы связаны с предотвращением катастроф, особенно в виде потерь от хищников и болезней. Для невакцинированных птиц кокцидиоз был наиболее заметной болезнью. Производители также наблюдали общую тенденцию к проблемам со здоровьем у быстрорастущих бройлеров породы «корниш-кросс» по мере того, как они приближались к рыночному весу в 7 фунтов (или, особенно, если они превышали его), включая более высокий уровень смертности по сравнению с медленно растущими бройлерами. разновидности (например, «Рейнджеры свободы»).

Тем не менее, все производители согласились с тем, что птицы Корниш-Кросс оправдали свои ожидания как эффективные преобразователи корма в мясо, затмевая другие разновидности (буквально, в некоторых случаях). Что подводит нас к следующему вызову…

Стоимость корма

Два типа «куриных тракторов» для выращивания птицы на пастбищах, часть пилотного проекта на учебных фермах New Entry Sustainable Farming Project.

Для всех бройлерных предприятий в этом проекте корма были самыми большими затратами.Для тех, кто покупает органическое зерно, затраты на корм особенно высоки. В зависимости от множества факторов производители закупали от 3 до 6 фунтов корма на каждый 1 фунт продаваемого мяса. Некоторое количество корма было потеряно из-за того, что оно рассыпалось вокруг кормушек, и питательная ценность может быть потеряна, если корм хранился слишком долго или хранился неправильно, но большая часть снижения затрат на корм, по-видимому, связана с повышением коэффициента конверсии корма, т. е. эффективностью которой птицы превращают корм в мясо. Генетика играет большую роль в эффективности корма; например, корниш-кросс и более медленно растущий бройлер могут быть выращены для получения жареной птицы весом 5 фунтов, но медленно растущему бройлеру, вероятно, потребуется дополнительная 1-4 недели — и, в процессе, еще несколько фунтов. кормить — добраться.Факторы управления также играют важную роль; например, при низких температурах эффективность корма может снизиться, потому что больше корма используется для обогрева тела, а не для роста.

Конечно, это не единственные вызовы, просто те, которые мы слышали чаще всего. Следите за новостями позже в июне, чтобы получить руководство, в котором будут представлены результаты этого гранта Northeast SARE, в том числе дополнительные ключи к прибыльности мелкого птицеводства. Руководство будет опубликовано, среди прочего, на веб-сайте New Entry Sustainable Farming Project (www.nesfp.org).

 

Производство бройлеров: рекомендации для потенциальных производителей

Опубликовано в марте 2017 г. | Идентификатор: AGEC-202

К Дамона Дой, Брайан Фрекинг, Джош Пейн, Шеннон Феррелл

В 2015 году производство бройлеров было третьим по величине источником доходов от сельского хозяйства в Оклахома, уступая только доходу от крупного рогатого скота/телят и свиней/свиней.Бройлерные чеки резко выросли за последние 20 лет до 771 миллиона долларов в 2015 году по сравнению с 240 долларами США. миллионов в 1993 году.


Контрактное производство бройлеров сосредоточено в восточной части округов Оклахомы. Успех контрактного производства бройлеров в восточной Оклахоме напрямую связан к успеху птицеводческих компаний (интеграторов), расположенных в Арканзасе.Восточная Оклахома выиграл от расширения интеграторов, чтобы извлечь выгоду из увеличения потребительского спрос на продукцию птицеводства.


В этом информационном бюллетене обсуждаются факторы, которые следует учитывать при оценке бройлерного производства как следует рассмотреть альтернативные и/или дополнительные фермерские хозяйства. Факторы, которые следует учитывать варьируются от наличия интегратора до обращения с отходами и защиты окружающей среды. соображения.

 

Наличие интегратора

Коммерческое производство бройлеров, как правило, сосредоточено в относительно небольшом радиусе вокруг комбикормового завода интегратора и других объектов. Из-за высоких затрат на строят инкубаторий, комбикормовый завод и перерабатывающие мощности, интеграторы вряд ли строить объекты в новых районах, если не произойдет резкого роста спроса на их продукцию ожидается.Если интеграторы решат расширяться, рентабельность как производителя, а интегратор отдает предпочтение устоявшимся развивающимся районам. Птицеводческая компания будет, если возможно, работать в несколько смен и максимально использовать имеющиеся у них производственные мощности. Поскольку объекты интегратора, как правило, располагаются в центре, расширение территории выращивания означает более высокие транспортные расходы на доставку цыплят и корма и для транспортировки бройлеров от выращивания до перерабатывающих предприятий.

 

Контрактное производство

Почти все бройлеры, выращиваемые в Оклахоме, производятся по контракту между интегратор и производитель. Птицефабрика поставляет цыплят и корма, контролирует выращивание бройлеров через представителя выездной службы, а также может обеспечить пособие на топливо в зимние месяцы и пособие на модернизацию объекта.То производитель предоставляет землю, птичник, оборудование, рабочую силу и обычные эксплуатационные расходы. Фермер соглашается использовать цыплят переработчика, кормить и возвращать продукт (например, бройлеры), отвечающие определенным стандартам.


Производитель получает оплату за фунт произведенных годных к употреблению бройлеров. Доплата поощрение обычно включается в соглашение между интегратором и производителем.Поощрительная выплата может основываться на конверсии корма и/или стоимости производства. Часто, компенсация производителя корректируется на основе сравнительного рейтинга среди производителей в той же области, используя тот же набор входных данных процессора, в то же время период производства. Для отдельного человека изменение производства по сравнению со средним производительность будет зависеть от возможностей и управления производителя.

 

Таким образом, производитель признает, что этот управленческий и производственный риск повлияет на доходы. за счет вариаций доходности, а также базовой цены по формуле чистой стоимости в фунтах согласовано в договоре:


Чистая стоимость в фунтах = Стоимость производства ÷ Фунты живой птицы, доставленной на переработку Растение

 

где;

 

Себестоимость производства = Стоимость птицы + Стоимость корма

 

Стоимость птицы равна количеству доставленных цыплят, умноженному на цену каждой цыпленок, как указано в контракте, а стоимость корма равна фунтам корма поставлено кратно стоимости корма, как это предусмотрено в контракте.


В текущих контрактах Оклахомы уменьшение чистой стоимости фунта на 0,0001 доллара (стоимость за фунт) ниже среднего для поголовья, доставленного в течение той же недели всеми другими производителей приведет к более высокой цене за фунт (аналогично увеличению чистой Стоимость в фунтах выше других производителей приведет к более низкой цене). Таким образом, интегратор переводит все вознаграждение за эффективность (или неэффективность) в пул производителей.Это является стимулом для производителей максимизировать количество фунтов, поставляемых интегратору. Это позволяет интегратору максимизировать коэффициент оборачиваемости активов и поддерживать доходность активов, привлекающая инвестиции. Обратите внимание, однако, что производитель с более высокие управленческие навыки по сравнению с популяцией производителей бройлеров могут не выгоду от относительно низкой чистой стоимости в фунтах стерлингов, если он/она продает птиц в том же неделе, как и другие вышестоящие менеджеры.


Прежде чем согласиться на производство бройлеров по контракту, производитель должен тщательно изучить договор и ознакомиться с его условиями. Контракты предназначены для защиты обоих производителем и интегратором и должны четко излагать все важные детали. Эти детали должны включать условия оплаты производителями, требования к производственной практике, поощрительные оговорки, производственные объекты, которые должны быть предоставлены каждой стороной, и те, которые должны быть совместно меблированные и модернизировать требования.Потенциальный садовод должен знать детали и обязанности при рассмотрении таких событий, как торнадо, разрушающий бройлерный цех, интегратор, решивший сократить производство бройлеров, быстрый рост затрат на энергию или снижения спроса на птицу. Твердые письменные ответы на любой вопрос о роли или ожиданиях интегратора следует узнать до подписания.


Хорошо написанный договор, понятный обеим сторонам, является важным началом для успешного долгосрочного производства бройлеров.Эти контракты почти всегда пишутся юрисконсультом интегратора, поэтому производитель должен пересмотреть контракт на предмет любые элементы, которые неясны или требуют модификации. Учитывая значительный потенциал инвестиции производителя, привлечение юриста для полного анализа контракта может быть благоразумным. Кроме того, производители должны потратить некоторое время на изучение сценариев «что, если». чтобы увидеть, какие у них будут варианты по контракту, если возникнут проблемы.Производители должны опасаться просто думать, что «все будет хорошо» — скорее, они должны оценить широкий спектр операционных сценариев и их возможных результатов.


Большинство, если не все контракты с производителями, содержат пункт, который ограничивает контракт термины, включенные в письменный документ; другими словами, этот пункт означает, что соглашения достигнутых путем устных обсуждений (а в некоторых случаях даже договоренностей, задокументированных в письменной форме) не будут иметь юридической силы, если они не станут частью «мастера» контрактный документ.Таким образом, пока производители пересматривают свои контракты и обсуждают уточнения или модификаций с интегратором, они должны не забыть зафиксировать результаты этих обсуждений в письменной форме, подписанной как производителем, так и уполномоченным представитель интегратора. Эти дополнительные записи также должны быть признаны в документе генерального контракта.


Хотя каждый аспект контракта важен и должен быть тщательно изучен, нескольким областям следует уделить еще больше внимания, поскольку они имеют наибольший потенциал влиять на денежные потоки операции путем корректировки договорных рисков производство.Эти области обсуждаются в следующих параграфах.

 

Срок действия/прекращение действия Соглашения

Поскольку заключение договора может потребовать значительных инвестиций в конструкции, оборудование и другие активы, основная проблема заключается в том, продлится ли контракт достаточно долго. дать производителю некоторую уверенность в том, что он сможет возместить затраты на эти инвестиции.Некоторые контракты заключаются от стада к стаду, что означает, что каждый контракт действует только до тех пор, пока текущее стадо размещено у производителя, а затем может быть прекращено. Хотя эти механизмы обеспечивают большую гибкость для интегратор и производитель, они не обеспечивают гарантии постоянного дохода для поддерживать инвестиции производителя. Другие контракты определяются конкретным периодом времени, с некоторыми продолжительностью до десяти или пятнадцати лет.Эти контракты обеспечивают большую стабильность для производителя, но также может быть трудно для производителя прекратить, если они желание сделать это.


Хотя важно понимать продолжительность контракта, не менее важно понять, как можно расторгнуть договор. Производители должны признать, что во многих контракты, интегратор будет иметь больше свободы действий, чтобы расторгнуть соглашение, чем производитель будет.Таким образом, производители должны оценить обстоятельства, которые могут спровоцировать автоматическое расторжение договора, а также те, которые позволили бы интегратору и/или производителя прекратить. Есть ли способ объективно определить, когда эти обстоятельства произошли, или это оставлено на усмотрение одной из сторон? Во многих контрактах сторона, требующая расторжения, может быть обязана предоставить письменное уведомление. своего намерения прекратить и должны дать другой стороне возможность «исцелить» проблема, ведущая к прекращению.Сколько уведомлений (если есть) должен интегратор обеспечить производителя и наоборот? Если терминация происходит в середине стада выращивание, будет ли выплачиваться производителю за время и ресурсы, вложенные в это стадо на сегодняшний день?

 

Помещения и оборудование

Как показано в приведенном ниже бюджете, расходы, связанные с помещениями и оборудованием является одним из крупнейших факторов в общих расходах на производство бройлеров.То производитель должен определить, соответствуют ли тип и конфигурация помещений и оборудования требуемые являются стандартными для отрасли. Это важно, если договор рассмотрение прекращено по каким-либо причинам. Если указанные средства и оборудование могут использоваться по контрактам с другими интеграторами, это снижает риск того, что производитель инвестиции окажутся «застрявшими» — в противном случае производитель может остаться без платежей на эти инвестиции без каких-либо доходов для их поддержки.

 

Производственные проблемы

Контракты на производство бройлеров часто содержат очень подробные методы производства и процедуры, и производитель должен понимать, какое значение имеют эти положения. как для их бройлерных операций, так и для остальной части их фермы. Например, многие контракты содержат положения, запрещающие содержание любой другой домашней птицы (а в некоторых случаях и любой другой животных) на ферме, пока туда помещается стадо интегратора.Это может конструктивно запретить выращивание стад для нескольких интеграторов одновременно и может запретить вообще любые другие животноводческие предприятия.

 

В некоторых случаях у интегратора может быть руководство по производственной практике или другое комплекс процедур. Производители должны тщательно изучить эти методы (и если есть не является руководством или другой документацией по необходимым практикам интегратора, как будут ли эти практики установлены?).Каковы последствия, если эти процедуры не соблюдаются, и кто судит, действительно ли за ними следуют? Кто ответственный для обеспечения кормов и лекарств и кто несет риск, если эти материалы не достойно выступать?


Еще одним важным элементом производства является размещение и сбор стада. Гарантирует ли контракт минимальную заполняемость объекта птицами? на стадо и/или время размещения стада? Требует ли договор использования сертифицированных весов для взвешивания и взвешивания и кто будет контролировать эти операции? Когда стадо будет собрано, будут ли стандарты осуждения нездоровых или неэффективных птиц, и будет ли заводчику предоставлено объяснение осуждения в их расчетном листе?


Тем не менее, еще одним важным аспектом производственного контракта является его обработка производственных риски, особенно смертельные потери.Многие контракты содержат пункт, касающийся «Актов Бог» (это также можно назвать оговоркой о форс-мажоре). Производители должны понимать, как определяется «стихийное бедствие» и то, как риск таких событий распределяется между производителем и интегратор. Например, кто несет риск потери, если, несмотря на надлежащее обслуживание и осторожность, есть сбой в вентиляции, отоплении, охлаждении, поливе или других системы? Что делать, если произошло серьезное погодное явление, такое как аномальная жара, наводнение, или торнадо?

 

Условия оплаты

Пожалуй, самым сложным элементом производственного контракта является обсуждение платежей для садовода.В отрасли используется множество различных инструментов для компенсации производителям и производителям. должны усердно работать, чтобы понять, как работают эти инструменты, и правильно внедрить эти расчеты в своем бюджетном анализе. Во-первых, садовод должен понимать базовый механизм оплаты для роста, который часто будет основан на «расчетном листе» когда стадо собрано и взвешено (хотя оплата может прийти через некоторое время после это).Какова оплата за фунт или за птицу? Далее, многие соглашения включают поощрительные выплаты за достижение целей по определенным показателям, таким как падеж, продуктивность кормов, и т.д. Если это так, то что необходимо сделать для получения этих выплат и когда они будут они будут получены? Кроме того, многие контракты включают оплату на основе «турнира». система, в которой производители помещаются в группы; производительность производителей сравнивается остальной части группы, и корректировки выплат производителям производятся на основе их производительность относительно группы.В этом случае садовод должен оценить какая часть их вознаграждения основана на факторах, которые они могут контролировать, и какая основывается на факторах, которые они не могут контролировать.

 

Преимущества и недостатки контрактного производства

Хорошо написанный контракт, понятный обеим сторонам, является важным началом для успешного долгосрочного производства бройлеров.


Преимущества и недостатки контрактного производства можно оценить по нескольким с разных точек зрения: производителя (контрактного производителя), кредитора производителя и интегратор (исполнитель). Среди преимуществ для производителя можно отметить тот факт, что рынок ценовой риск (для цыплят и корма) снижается, предоставляется управленческая помощь и предсказуемый денежный поток может быть оценен на основе среднего управления.Возможные недостатки для производителя включают устранение возможностей получения дополнительной прибыли, разделение или отказ от некоторого контроля над управленческими решениями и отсутствие справедливости в отношении птиц. Когда маржа прибыли интегратора снижается, обоснованные опасения могут включать:

 

  1. Будет ли компания продолжать поставки птиц?
  2. Сколько птиц будет поставлено на стадо?
  3. Сколько стад будет поставляться в год? Это особенно важные заботы в то время как платежи по-прежнему требуются на птичнике бройлеров.Другие возможные недостатки для производителя включают принятие на себя единоличной ответственности за управление отходами и охрану окружающей среды. практики, которые регулируются государственными и федеральными нормами.

 

Кредитор производителя может воспринять как положительное снижение рыночного риска и управления помощь.Отрицательные стороны контрактного производства бройлеров со стороны кредитора точки зрения включают отсутствие справедливости в животноводстве и зависимость от контракта продолжение погашения кредита и, возможно, недостаток знаний и опыта в птицеводстве.

 

С точки зрения интегратора, контрактное производство обеспечивает безопасность в отношении к производственной мощности, снижает риски, такие как вспышка заболевания, позволяет быстро расширяться компании, требует меньше капитала для роста (уменьшение земли, здания или оборудования) инвестиций) и может сделать производителей более продуктивными, поскольку представители компании обеспечивают помощь в управлении и высокое качество птицы и корма.Это позволяет компании максимизировать использование заводов и мельниц (таким образом снижая накладные расходы на единицу продукции) поддерживая все этапы операции на полную мощность. Недостатки для интегратора может включать принятие на себя всего краткосрочного риска низких рыночных цен и производители, которые могут быть или не быть высокопродуктивными. Интеграторы также испытывают давление брать на себя растущую ответственность за управление отходами, окружающую среду, благополучие животных и вопросы биобезопасности.

 

Финансирование зданий и оборудования для бройлеров

Кредиторы предпочитают предоставлять ссуды на производство бройлеров оператору диверсифицированной фермы, который были успешными на других предприятиях. У такого оператора есть другой доход, на который можно положиться в случае, если интегратор решит сократить количество стад в год или не продлевать контракт с производителем.Надежный источник фермерского или нефермерского дохода может быть необходимым, чтобы убедить кредитора в способности погасить кредит на бройлерное производство, поскольку доходов от производства бройлеров в первые годы может быть недостаточно для покрывают как расходы на проживание семьи, так и пенсионный долг.

 

Стоимость птичника для бройлеров зависит от размера и технических характеристик.Оценка для полностью оборудованные дома, строящиеся в настоящее время, стоят примерно от 9 до 10 долларов за квадрат ступня. Эта цифра не включает стоимость земли и может варьироваться в зависимости от строительные конструкции, оборудование и расположение относительно воды и дорог. Пока не интеграторы соглашаются помочь перепродать здания и оборудование, бройлерные предприятия могут иметь небольшая ценность в качестве залога, поскольку их использование очень специфично.

 

Требования к зданию и оборудованию

У каждого интегратора будет свой проект здания, технические характеристики оборудования и местонахождение. требования. Здания обычно ориентированы на восток и запад, построены на ровной площадке выше на уровне земли, иметь гладкую ровную площадку в конце здания для механического погрузчик, и доступ к нему должен осуществляться по хорошо усыпанной гравием дороге с разворотом для больших тракторов. и трейлеры.Дома должны быть достаточно изолированы, чтобы предотвратить потери тепла зимой. и свести к минимуму накопление тепла летом. Они также должны иметь достаточную вентиляцию (естественную и механические) для охлаждения птиц летом.


Предпочтение отдается работе в нескольких птичниках, так как затраты на корм и доставку цыплят и затраты на транспортировку бройлеров могут быть сведены к минимуму. Интеграторы пытаются заполнить все бройлеры дома с цыплятами одного возраста, чтобы интегратор мог поставлять один вид корма, сделать минимальное количество доставок или самовывозов и еще раз минимизировать транспортировку расходы.
Приблизительно от двух третей до четырех пятых площади пола на одного цыпленка требуется в зависимости от вида птицы (откормочный вес). В настоящее время большинство зданий строятся 40 или более футов в ширину с достаточной длиной, чтобы дать желаемый бройлерная мощность. Два распространенных размера: 66 футов на 600 футов, вмещающие примерно 46 600 птиц и 43 фута на 510 футов для 24 100 птиц. Для интегратора это не редкость переполнить здание цыплятами, чтобы обеспечить нормальную смертность.Кроме того, интегратор может разместить больше птиц на квадратный фут в зимние месяцы по сравнению с в летние месяцы из-за производства тепла птицами.


Интегратор предоставит информацию о количестве кормушек, источников воды/ниппелей, Для каждого здания потребуются брудеры, господа, вентиляторы и освещение. Конкретные рекомендации возможно изготовление на марках оборудования и типах брудерных машин (газовые, газовые, электрические).

 

Трудовые и управленческие требования

Успех производителя бройлеров в значительной степени зависит от того, насколько хорошо Программа управления осуществляется производителем. Управление бройлерным цехом ответственность производителя с помощью представителя сервисной службы предоставляется интегратором.Некоторые контракты включают подробности об управлении, связанном с корм, вода, температура в птичнике, вакцинация и борьба с болезнями. Служащий может помочь производителю в принятии решений, не оговоренных конкретно в контракте, таких как как вентиляция, уборка подстилки, борьба с грызунами и мухами и удаление мертвых птиц.


Бройлеры нуждаются в ежедневном внимании, и новым производителям может потребоваться тесное сотрудничество с их представителю выездной службы для разработки соответствующего графика ухода.Это может быть уместно иметь несколько членов семьи, знакомых с птицеводством, чтобы они могли при необходимости заменить основного опекуна. Дополнительная рабочая сила может потребоваться в различные моменты на протяжении всего периода производства.


Ежедневные обязанности по выращиванию бройлеров включают проверку механического оборудования для обеспечения правильная эксплуатация, регулировка вентиляции, контроль за кормовыми бункерами, удаление мертвой птицы и ведение записей.Другие рутинные работы включают чистку и ремонт оборудования, уборка птичников, борьба с грызунами, заказ корма, подготовка к приезду цыплят и подготовка к отправке на перерабатывающий завод.

 

Правила обращения с отходами

Управление отходами является важным компонентом птицеводства.В отличие от многих из вопросы управления оборудованием и запасами, управление отходами является исключительной ответственностью производителя. Действующие государственные правила требуют, чтобы производители утилизировали все отходы, включая подстилку и мертвых птиц, чтобы обеспечить полезное использование отходов, а также предотвратить неблагоприятное воздействие на окружающую среду. Затраты на управление отходами являются частью производственные расходы, которые могут не отражаться в стандартных производственных бюджетах.


В некоторых случаях отходы домашней птицы могут быть ценным побочным продуктом, но в других случаях они чистая стоимость. Весной 1998 года законодательный орган Оклахомы принял Закон о регистрации штата Оклахома. Закон о кормлении птицы, касающийся птицеводов, производящих более 10 тонн птичьих отходов в год и содержание птицы в течение 45 дней и более в любых 12 месячный период.Кроме того, в Оклахоме действует Закон о сертификации предприятий по переработке птицеводческих отходов. было принято воздействие на землю физических лиц с внесением более 10 тонн отходов птицеводства или помета в год.


Департамент сельского, продовольственного и лесного хозяйства Оклахомы (ODAFF), Сельскохозяйственная экология Службы управления (AEMS) отвечают за разработку правил и их соблюдение. действует.

 

Регистрация/сертификация

Производители птицы обязаны по закону регистрировать свою деятельность во время коммерческой деятельности. и частные аппликаторы птичьих отходов должны подать заявку на получение сертификата аппликатора, оба через Государственный совет по сельскому хозяйству.


Ежегодное продление требуется для регистрации производителя и сертификатов коммерческого аппликатора.Частные компании, занимающиеся утилизацией отходов, обязаны продлевать свою лицензию каждые пять лет. Только Сертифицированные частные или коммерческие аппликаторы отходов могут выбрасывать отходы птицеводства на землю. Сертифицированные аппликаторы должны представлять официальный годовой отчет аппликатора. до 31 декабря каждого года в Отдел AEMS ODAFF по наземным отходам птицеводства с 1 июля предыдущего года по 30 июня текущего года.Например, требуются аппликаторы, применяющие подстилку для домашней птицы в период с 1 июля 2011 г. по 30 июня 2012 г. представить годовой отчет не позднее 31 декабря 2012 года.

 

Образование

Зарегистрированные операторы кормления птицы и аппликаторы отходов птицеводства обязаны посещать учебные занятия по обращению с отходами птицеводства, проводимые Кооперативная служба распространения знаний Оклахомы.Требуется начальный 9-часовой учебный класс в течение одного года после покупки или строительства птицефабрики или в течение одного года получения сертификата аппликатора промышленных отходов птицеводства. Кроме того, два требуется часов ежегодного повышения квалификации.

 

Экологические соображения

Производители птицы должны разработать утвержденный План управления отходами животноводства (AWMP) и вести учет отходов птицеводства, вывозимых из помещений или земли, применяемой на территории предприятия.Количество птичьих отходов или подстилки, которые могут быть внесены в землю на территории кормление птицы ограничено в соответствии с рекомендациями по управлению питательными веществами установленный в AWMP. Эти рекомендации позволяют использовать подстилку только в качестве полезного удобрения. на пастбища или пахотные земли, а не в качестве системы утилизации. Если птичьи отходы или подстилка не могут использоваться в соответствии с рекомендациями по управлению питательными веществами, производитель должен следить за тем, чтобы удаляется в место, где его можно использовать должным образом.В некоторых случаях производитель может продавать побочный продукт другим лицам для землепользования или коммерческого использования. компостирование, химическое производство или производство энергии. Доступен веб-сайт для продвижения сбыта птичьего помета, и его можно найти на сайте: www.ok-littermarket.org. Этот веб-сайт позволяет тем лицам или компаниям, которые заинтересованы в покупке, продаже или перевозка птичьего помета для рекламы своей контактной информации и услуг без Стоимость.


Перед внесением в почву птичьих отходов или подстилки в штате Оклахома, сертифицированный аппликатор должен получить недавние анализы почвы для каждого земельного участка и недавние анализы птичьих отходов или помета. Нормы землепользования должны соответствовать текущим Стандарты утилизации отходов Службы охраны природных ресурсов США (NRCS). Для Для получения дополнительной информации об испытаниях почвы и подстилки обратитесь в местное отделение округа.
AWMP, требуемый в соответствии с Законом о зарегистрированных операциях по кормлению птицы, также налагает ограничения на утилизацию тушек птицы для предотвращения проблемы. В соответствии с законом допустимые методы утилизации включают утвержденное компостирование, сжигание, захоронение на ферме, захоронение на свалке и захоронение на заводе по переработке. Для дополнительную информацию см. в информационном бюллетене OSU BAE-1748.


ODAFF регулярно инспектирует птицеводческие предприятия, чтобы определить, есть ли нарушения.Они также могут посещать при расследовании жалоб на загрязнение, утверждая, что существует проблема утилизации отходов. Если обнаружено, что птицефабрика утилизирует отходов таким образом, что происходит загрязнение поверхностных или подземных вод, что операция потребуется для внедрения методов обращения с отходами, чтобы исправить проблема. Невыполнение этого требования может привести к штрафу для производителя. Если птицеводство добивается классификации в качестве разрешенной операции по концентрированному кормлению животных (CAFO), тогда на него не распространяются правила зарегистрированных в Оклахоме предприятий по откорму птицы. Действовать; однако на него распространяются правила Концентрированного кормления животных штата Оклахома. Закон об эксплуатации.Этот закон требует от производителей получения лицензии CAFO штата Оклахома и разработать и внедрить план предотвращения загрязнения.


Если у вас есть вопросы, определяющие, классифицируется ли ваша деятельность как CAFO или вопросы, касающиеся Закона Оклахомы о концентрированном кормлении животных, Закон о зарегистрированных в Оклахоме операциях по кормлению птицы или Оклахомские аппликаторы птицеводческих отходов Закон о сертификации, пожалуйста, свяжитесь с подразделением AEMS ODAFF по телефону (405) 522 4659.То Агентство по охране окружающей среды (EPA) также предоставляет полезную информацию о CAFO.

 

Прибыльность и движение денежных средств

Упрощенный бюджет бройлеров представлен в таблицах 1 и 2. Бюджет в таблице 1 представляет производство птичника вместимостью 24 100 голов, а Таблица 2 представляет птичник на 46 600 человек.Эти цифры представляют собой только пример размера дома, типа и оборудование, тип птицы и уровни управления значительно различаются и будут влиять на одно или все числа. Производители должны внимательно изучить информацию, предоставленную интеграторов и изменить бюджет на основе их собственной деятельности, чтобы определить потенциал возвращается.


Представленный бюджет следует рассматривать как инструмент для использования потенциальными производителями при анализе ожидаемые поступления и затраты.Бюджет, учитывая заявленные предположения, предполагает, что в течение период погашения кредита, денежный поток может быть проблемой. Отдача от земли, труда, накладные расходы, риск и управление скромны. Плата за землю в бюджет не вносилась. Затраты в данной области и для данного производителя будут отличаться от оценочных значений перечислены в бюджетах.


Денежный поток, связанный с бройлерным предприятием, вероятно, будет отличаться от экономическую отдачу, потому что некоторые сопутствующие затраты, такие как амортизация, не требуют ежегодных денежных затрат.В таблицах 1 и 2 столбец с надписью «Ваши ценности» включен, чтобы вы могли рассчитать либо чистую прибыль, либо денежные потоки, используя соответствующие суммы на основе вашего исследования.

 

Доход

Производители бройлеров получают оплату в зависимости от количества пригодных к употреблению бройлеров. Оценки поступлений часто основаны на производительности относительно средней чистой стоимости в фунтах стерлингов других производители.Цена за фунт, которую получает производитель, будет ниже или выше, чем среднее значение, основанное на их чистой стоимости в фунтах стерлингов по сравнению с другими производителями. Самый производитель в контрактах указана минимальная цена, которую гарантирует производитель независимо от объема производства. эффективность. Контрактная цена оплачивается только за годных к употреблению бройлеров; таким образом, высокая смерть потери или высокий процент брака могут существенно повлиять на доход производителя.Используемая здесь цена контракта со средним производителем составляет 0,0585 доллара за фунт.


В зависимости от размера выращиваемой птицы можно выращивать от пяти до шести стад бройлеров в среднем в год. Если производить 5 стад в год, бройлеры весят 7,5 фунтов, контрактная цена за фунт составляет 0,063 доллара США за фунт, и 94 процента бройлеров полезная, валовая выручка от продажи бройлеров составит в среднем 53 520 долларов США от 24 600 птиц. строительство.В большом птичнике, если производится пять стад в год, бройлеры весят 7,0 фунтов, контрактная цена за фунт составляет 0,0625, и 95 процентов птицы пригодный для использования, валовая выручка составит 96 841 доллар на дом.


Если мусор не имеет ценности в рамках операции и должен быть перевезен на некоторое расстояние для внесения в землю в качестве удобрения, это может быть чистая стоимость, а не источник доход.

 

Затраты

Затраты в бюджете группируются на операционные расходы и постоянные расходы. Операционная (или переменные) затраты меняются в зависимости от уровня выпуска (количества произведенной птицы) и не не происходит, если производитель не пытается выращивать бройлеров. К переменным затратам относятся денежные затраты на покупные ресурсы, которые используются в производственном периоде, e.грамм. постельные принадлежности, электричество, газ, топливо, рабочая сила. Постоянные затраты, с другой стороны, не меняются с уровень производства. На самом деле, постоянные затраты остаются неизменными независимо от того, какая птица или нет. производятся. Постоянные затраты включают амортизацию зданий и оборудования, налоги, страхование и основные и процентные платежи по кредитам на строительство и оборудование.


В бюджете оплата труда оценивается в 15 долларов в час.Если оператор нанимает всю рабочую силу для уход за птицами и обслуживание здания и оборудования, ожидаемые денежные затраты составит примерно 10 395 долларов. Топливо — это самые большие ожидаемые денежные затраты, если оператор предоставляет рабочую силу для операции. Производители за пределами установленных районов могут иметь более высокие Расходы на сжиженный газ. Некоторые интеграторы покупают газ оптом для своих производителей, чтобы воспользоваться скидками при оптовых закупках; другие могут предоставить топливный бонус.


Предполагается, что срок службы бройлерного птичника составляет 15 лет, а оборудование (кормушки, поилки, брудеры и т. д.) рассчитан на семь лет. Производитель может рассчитывать на замену одной четверти до одной трети оборудования через семь лет. Если ремонт жилья, переделки, или улучшения необходимы или требуются, дополнительные расходы будут понесены в течение время.Если текущие дороги на ферме плохо покрыты гравием, могут возникнуть дополнительные расходы. быть понесены для обновления и поддержания этих улучшений.
Можно приобрести страховку от многих потенциальных убытков. Однако страховка от повреждений на льду стоит дорого и не входит во все полисы.

 

Факторы рентабельности

Факторы, наиболее вероятно влияющие на рентабельность производителя бройлеров:

 

  1. Управленческие навыки производителя, влияющие на скорость роста бройлеров и падеж.С точки зрения управления, оператор может увеличить прибыль, наблюдая за кормом. отходы и внесение необходимых корректировок для их уменьшения, наблюдая за переливом поилки, содержать подстилку в сухости и чистоте, следить за поломками вентилятора и платить внимание на признаки стресса и болезни.
  2. Если предложено, бонус, который получает производитель, если эффективность производства выше чем средняя себестоимость продукции.Обратите внимание, что бонус может не отражать менеджмент производителя. способности по сравнению со средним производителем, но и другими производителями, которые продают птиц на той же неделе, когда он или она продает. Если заводчику не повезло продавать птиц в то же время, как несколько производителей выше среднего, он или она может не получить бонус и фактически может быть оштрафован за эффективность затрат ниже среднего.
  3. Перегон птиц от фермы к переработчику.
  4. Быстрые изменения денежных расходов. За последние пять лет значительно увеличилось потребление пропана. и электричество увеличили общие эксплуатационные расходы на 10-20 процентов. Без соответствующего запаса топлива от интегратора это может значительно влияет на доход производителя и денежный поток.

Другие соображения

Другими факторами, которые должен учитывать потенциальный производитель бройлеров, являются законы о загрязнении и законы о «неприятностях», если соседи находятся недалеко от планируемых строительных площадок.Два источника воды предпочтительнее, если это возможно, чтобы обеспечить подачу воды для бройлерные птичники.

 

Резюме и выводы

Лица, которые серьезно рассматривают бройлерный бизнес, должны узнать как можно больше как они могут узнать о бройлерном производстве, поговорив с производителями и интеграторами в их площадь.Потенциальный производитель бройлеров должен определить, оказывает ли интегратор услуги области и если интегратор берет на себя новых производителей. Никто не должен покупать землю или переехать в район, где планируется выращивать бройлеров, без контракта с интегратором. Контракты должны быть изучены, чтобы определить их приемлемость. Необходимо связаться с кредитором определить наличие и условия финансирования бройлерного предприятия.


Лица, рассматривающие возможность выращивания бройлеров, должны обсудить и оценить свои как бройлерное предприятие вписывается в краткосрочную и долгосрочную семью и бизнес цели. Семья должна обсудить свою готовность посвятить время и энергию работа семь дней в неделю с перерывами, ограниченными периодами между стаями птиц. Поскольку бройлерный цех является специализированным помещением, должны быть долгосрочными, чтобы обеспечить окупаемость инвестиций.

 

AGEC-202 Таблица 1

 

AGEC-202 Таблица 2

 

Дополнительные показания

Гамильтон, Нил Д. «Анализ текущего контракта с бройлерами, касающийся юридических вопросов и Проблемы производителей.» Глава 3 в разделе «Оценка влияния практики интегратора на договор» Птицеводы. Сентябрь 2001 г. Farmers’ Legal Action Group, Inc., Сент-Пол, Миннесота. 55101.

 

Дамона Дойе
Regents Профессор и экономист по расширению

 

Брайан Фрекинг
Специалист по расширению животноводства, Юго-Восточный округ

 

Джош Пейн

Адъюнкт-профессор

 

Шеннон Феррелл
Доцент, сельскохозяйственное право

Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ

Национальный совет по курятине | У.S. История птицеводства

Птицеводство в США является одним из самых успешных секторов сельского хозяйства. Немногим более чем за 50 лет бройлерная промышленность США превратилась из раздробленного, ориентированного на местное производство бизнеса в высокоэффективную, вертикально интегрированную, прогрессивную историю успеха, которая все чаще снабжает клиентов по всей стране и по всему миру. Современная птицеводческая отрасль производит питательную, полезную, качественную продукцию, которая с каждым годом становится все доступнее.Большая часть успеха отрасли может быть объяснена более эффективной структурной организацией, улучшенными технологиями производства и переработки, а также постоянным реагированием на запросы потребителей. Здесь описаны важные вехи, которые помогли сделать птицеводство таким успешным, каким оно является сегодня.

1800-е – начало 1900-х

Раннее птицеводство состояло из многих домохозяйств, имеющих на заднем дворе стада цыплят двойного назначения. Эти куры поставляли яйца и иногда курицу на воскресный или праздничный ужин.На рубеже веков несколько предпринимателей начали летом продавать молодых цыплят на мясо в качестве побочного занятия на своих семейных фермах. Круглогодичное производство было ограничено, поскольку витамин D еще не был открыт, а важность фотопериода (цикл солнечного света и темноты) и его влияние на производство не были поняты.

1920-1930-е годы

Производство куриного мяса, ранее являвшееся дочерней компанией яичной промышленности, началось с выведения бройлеров – цыплят, выращиваемых специально для мяса.Производство бройлеров было начато в таких местах, как полуостров Делмарва, Джорджия, Арканзас и Новая Англия. Факторами географического расширения отрасли были благоприятные погодные условия, достаточное количество земли и воды, а также доступ к запасам кукурузы и соевых бобов, которые являются основными компонентами корма для птицы.

Миссис Уилмер Стил из графства Сассекс, штат Делавэр, часто называют пионером коммерческого производства бройлеров. В 1923 году она вырастила стаю из 500 цыплят, предназначенных для продажи на мясо.Ее небольшой бизнес был настолько прибыльным, что к 1926 году миссис Стил смогла построить птичник для бройлеров вместимостью 10 000 голов.

1940-е – 1960-е

Комбикормовые заводы, инкубаторы, фермы и переработчики были отдельными предприятиями в ранней индустрии. Клиенты призвали инкубаторы более активно участвовать в координации производства, переработки и сбыта бройлеров с их собственными операциями. В определенной степени инкубатории играли эту роль, чтобы защитить свою долю рынка и производство.Позже комбикормовые заводы предоставили фермерам кредит на покупку корма для производства живых цыплят. Комбикормовые заводы ссужали фермерам деньги, необходимые для покупки цыплят из инкубаторов, при этом долг был обеспечен векселем на стадо. Когда стадо было готово к продаже, фермер продал его переработчику и расплатился с комбикормовым заводом. В конце концов предприниматели объединили комбикормовый завод, инкубаторий и перерабатывающие предприятия, что положило начало интегрированной отрасли.

Цыплят обычно продавали «одетыми по-нью-йоркски», удаляя только кровь и перья.В 1942 году завод в Иллинойсе первым получил одобрение правительства на потрошение в режиме онлайн. Потрошение и упаковка готовых к приготовлению целых туш во льду в деревянных ящиках со временем станут нормой.

К 1949 году Министерство сельского хозяйства США запустило добровольную программу классификации, чтобы гарантировать потребителям высокое качество.

Индустрия коммерческого бройлерного производства начала свой экономический бум. К 1952 году специально выведенные мясные цыплята («бройлеры») превзошли фермерских цыплят как источник куриного мяса номер один в Соединенных Штатах.

Контрактные отношения с бройлерами возникли в ответ на то, что ряд фермеров потеряли свои фермы из-за рисков, связанных с финансированием выращивания цыплят и корма.

«Вертикальная интеграция», при которой одна компания участвует во всех этапах производства, переработки и сбыта. Предприниматели начали комбинировать и координировать различные этапы производства бройлеров в 1940-х годах. К середине 1960-х 90% бройлеров производилось на интегрированных предприятиях. Вертикальная интеграция позволит бройлерной отрасли воспользоваться преимуществами новых фармацевтических, биологических и производственных технологий, чтобы стать более эффективной, гибкой и прибыльной.

В 1954 г. для стимулирования потребительского спроса был организован Национальный совет по бройлерам (который 1 января 1999 г. стал Национальным советом по курятине). В конечном итоге NBC переместится в Вашингтон, округ Колумбия, чтобы заниматься связями с правительством и общественностью бройлерной отрасли. Джесси Джуэлл был первым президентом (председателем) организации.

Федеральная инспекция бройлеров стала обязательной в 1959 году. С 1926 года многие перерабатывающие заводы добровольно участвовали в программе инспекции Министерства сельского хозяйства США на предмет полезности.

В конце 1960-х и начале 1970-х крупные компании использовали телевидение и печатные СМИ для продажи цыплят под торговыми марками. Сегодня 95 процентов бройлеров, продаваемых в розничных продуктовых магазинах, имеют торговую марку. Иногда это бренд процессора, а иногда бренд магазина; Магазинные бренды производятся крупными переработчиками, этот тип продукции называется «частная торговая марка». Таким образом, повторный бизнес зависит от стабильного и надежного уровня качества фирменного продукта.

С 1970-х годов

К середине 1970-х годов индустрия достигла своего современного состояния благодаря открытиям в области питания, программам искоренения болезней, генетическим улучшениям посредством традиционной селекции, а также технологиям механизации и автоматизации.

К началу 1980-х годов потребители предпочитали разделку и дальнейшую переработку цыплят традиционной целой птице.

Потребление курятины превысило потребление говядины в Соединенных Штатах в 1992 г. Курятина уже превысила потребление свинины в 1985 г.

В 1991 году правительство США помогло спонсировать первые поставки замороженных куриных ножек в Советский Союз. Российские потребители назвали их «ножками Буша» в честь первого президента Джорджа Буша. Когда распался Советский Союз, российский рынок открылся для международной торговли, и У.Экспорт птицы из Южной Африки резко вырос. К 2001 году экспорт курятины в Россию и на другие зарубежные рынки составлял примерно 20 процентов от общего объема американского производства на сумму более 2 миллиардов долларов.

26 января 1998 г. Министерство сельского хозяйства США потребовало внедрения программы системы управления производственным процессом HAACP (анализ рисков и критические контрольные точки) на всех крупных предприятиях по убою птицы. Эта программа представляет собой современный подход к контролю качества, направленный на выявление и контроль точек обработки, в которых химические, физические и микробиологические опасности могут контролироваться, уменьшаться или устраняться.Сокращение количества патогенов является ключевым компонентом инициатив Министерства сельского хозяйства США.

Благодаря достижениям отрасли сегодняшние бройлеры стали более мясными, более доступными для потребителя и более полезными, чем бройлеры пятьдесят или даже 15 лет назад.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *