Close

С чем делают: Осетинские пироги — с чем бывают

Содержание

Осетинские пироги — с чем бывают

Заказать осетинские пироги

Редко найдется человек равнодушный к выпечке, тем более с начинкой не сладкой, которой можно заменить обед или ужин или сладкой, напоминающей самый изысканный десерт. И сегодня уже не надо объяснять, что такое осетинский пирог – кавказская кухня прочно обосновалась на просторах Москвы, радуя жителей и гостей мегаполиса вкусностями и разнообразием. Гораздо актуальнее узнать ответ на вопрос с чем делают осетинские пироги, тем более, что выбрать есть из чего.

Несладкие начинки

  • Рассольный сыр – классика жанра, с него и начинались осетинские пироги, ассортимент которых очень расширился со временем. Раньше пастухи брали с собой пресную хлебную лепешку, которая была намного сытнее и вкуснее, если внутрь ее был добавлен сыр. В современных пирогах сыр есть практически во всех начинках как самостоятельный наполнитель или в качестве обогатителя вкуса.

  • Рыба
    – чаще всего берут лососевые сорта, как наиболее жирные и сочные. Филе режут кубиками. К нему добавляют зелень и необходимый по рецептуре набор специй. Такая начинка – источник необходимых организму омега кислот.
  • Капуста – выступает как самостоятельный наполнитель, особенно в постных пирогах, так и в дуэте с картофелем или грибами. Свежую капусту шинкуют, смешивают с зеленью, солят и перчат.
  • Мясной фарш – тоже относится к традиционным начинкам в осетинских пирогах. Используется говядина, баранина и курятина. Мясо берут молодое, без прожилок и пленок. Его измельчают вручную или на мясорубке. Как правило, к измельченному мясу добавляют специи, зелень, а в некоторых случаях грибы и сыр.

  • Картофель – незаменимая начинка, позволяющая насытиться небольшой порцией. Используют в виде пюре. Всегда вкусно и питательно. Вареная картошка отлично сочетается и с сыром, и с капустой, и с мясом.
  • Фасоль – популярный продукт в Осетии, который пришелся по вкусу и москвичам. Ароматный, сытный, вкусный пирог с отварной фасолью, смешанной с пряностями – частый гость на столах наших соотечественников.

  • Свекольные листья – необычное блюдо для европейцев и очень популярное на Кавказе. В ботве столько пользы, что она незаменима на весеннем столе и в пост.
  • Черемша – вот с чем бывают осетинские пироги, когда после зимы так не хватает витаминов. Нежные чесночные листья творят чудеса, радуя вкусом и принося долгожданную пользу.
  • Шпинат – отлично сочетается с творогом или сыром, придавая выпечке оригинальный вкус, а также повышая его полезность.

Сладкие начинки

  • Фрукты – это могут быть яблоки, груши, сливы и даже айва. С любой из этих начинок выпечка будет потрясающе вкусной.
  • Ягоды – это могут быть начинки из малины, клубники, голубики, вишни, смородины – с любыми свежими ягодами пироги получаются необыкновенными – ароматными, нежными и яркими, отлично сочетаясь с кофе, чаем или молоком.
  • Тыква – сладкий сочный овощ незаменимый компонент низкокалорийных блюд. Выпечка с тыквой неизменно сочная, ароматная и яркая.

  • Творог – частый наполнитель. А так как едят осетинские пироги и утром, и вечером, то выпечка с творожной начинкой отлично подходит и на завтрак, и на ужин.
  • Варенье – также может использоваться в качестве начинки, но в данном случае важно, чтобы оно было не жидкое.

Особенность осетинских пирогов в том, что начинки в них всегда много, поэтому это всегда безумно вкусно в сочетании с тоненькой хрустящей корочкой свежеиспеченного теста.

Остается только определиться какого вкуса хочется в настоящий момент и сделать заказ. Наши пекари исполнят ваше желание, и вы получите чудо-пирог прямо из печки – горячий, румяный, ароматный, красивый, питательный и очень вкусный.

Заказать с доставкой

Домашние хинкали по-грузински рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать домашние хинкали по-грузински? Подготовьте продукты. Я взяла готовый говяжий фарш. Петрушку не использовала. Обязательно охладите воду перед началом готовки. Муки может уйти разное количество, будете смотреть по тесту.

  • Шаг 2:

    Муку просейте на рабочую поверхность. Сделайте в центре углубление типа кратера, всыпьте в него соль. Начните понемногу вливать воду в центр, собирая муку от краев к центру.

  • Шаг 3:

    Работайте только вилкой — налили воду, перемешайте — и так до конца, пока не кончится вода.

  • Шаг 4:

    Вся мука должна намокнуть и собраться в комок. Мне пришлось добавить немного воды, потому что тесто оставалось сухим. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на консистенцию теста.

  • Шаг 5:

    Далее начните месить тесто руками. Время от времени разрезайте тесто пополам и выворачивайте его, так как внутри оно более влажное, чем снаружи. Иногда подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипало.

  • Шаг 6:

    Месите тесто долго и усердно, оно должно стать крутым, но при этом эластичным.

  • Шаг 7:

    Готовое тесто заверните в пакет и оставьте на два часа «отдыхать». За это время в нем разовьется клейковина, и тесто станет очень эластичным.

  • Шаг 8:

    Пока тесто отлеживается, займитесь фаршем. Если у вас мясо, то прокрутите его через мясорубку вместе с луком. Так как у меня фарш, я просто натерла лук на терке.

  • Шаг 9:

    Зелень хорошо помойте, обсушите. Мелко нарежьте ее.

  • Шаг 10:

    Добавьте в фарш лук, зелень, специи и соль. Хорошо перемешайте.

  • Шаг 11:

    Начните порциями добавлять воду в фарш, хорошо вымешивая после каждой порции. Фарш должен стать жидким. Я добавила воды меньше, около стакана. Готовность фарша можно определить так — воткните в него ложку, она должна начать крениться. Уберите фарш в холодильник на час.

  • Шаг 12:

    Вылежавшееся тесто скатайте в колбаску, затем нарежьте ее на одинаковые куски. Каждый кусок раскатайте в круг толщиной в 2 мм и величиной с ладонь. Старайтесь края сделать тоньше, чем центр.

  • Шаг 13:

    Раскатайте таким образом все куски. Сложите их один на другой, пересыпая мукой. У меня вышло 16 штук, но можно было сделать и все 20, так как хинкали вышли большими.

  • Шаг 14:

    Пришло время лепить хинкали. Для удобства возьмите небольшую пиалку. Накиньте на нее кусок теста. В центр положите столовую ложку фарша. Собирайте края теста складочками в центр.

  • Шаг 15:

    Последнюю складку заверните вокруг других, соединив с первой.

  • Шаг 16:

    Слегка закрутите хвостик против часовой стрелки.

  • Шаг 17:

    Верх хвостика отрежьте ножом.

  • Шаг 18:

    Таким образом сформируйте все хинкали.

  • Шаг 19:

    Чтобы отварить хинкали, вскипятите воду в кастрюле. Посолите ее. Закиньте хинкали. Не варите сразу большое количество, чтобы они не слиплись при варке. Время от времени перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы хинкали не прилипли ко дну. Варите хинкали около 14 минут, затем выньте при помощи шумовки на тарелку.

  • Буррито пошаговый рецепт с фото

    Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, мясной фарш, жаренные бобы, рис, помидоры, авокадо и сыр.

    Пожалуй, это одно из самых популярных и известных блюд мексиканской кухни. Если у кого-то спросить, что такое мексиканская кухня — первым на ум чаще приходит как раз буррито, потом острые перцы и далее. Готовится буррито довольно быстро и просто. Вообще, здесь вы получаете абсолютную свободу действий, можете на свой вкус комбинировать ингредиенты и их соотношение.

    Ингредиенты
    • тортильи 4-5 шт.
    • куриное филе 300 г
    • фасоль консервированная 150 г
    • кукуруза консервированная
      150 г
    • помидоры 300 г
    • перец болгарский
      1 шт.
    • сыр 200 г
    • лук зелёный 4 стебля
    • чеснок 3 зубчика
    • перец чили 1/2 чайной ложки
    • зира (кумин) 1/4 чайной ложки
    • соль по вкусу

    Не рекомендую покупать тортильи в магазинах, чаще всего в их состав входят малополезные компоненты. Гораздо лучше сделать их самим, тем более, что и

    рецепт приготовления пшеничных тортиль на сайте имеется.

    Приготовление

    Мелко нарезаем лук и чеснок.

    Обжариваем на растительном масле лук и чеснок около 2-х минут на среднем огне. После этого откладываем их в тарелку.

    Нарезаем курицу на небольшие кусочки и обжариваем в разогретом растительном масле на сильном огне 2-3 минут до появления румяной корочки. Обжариваем небольшими частями для того, что на мясе быстрее появилась корочка, которая не даст убежать соку и курица будет сочнее и мягче. Солим по вкусу и перемешиваем.

    Добавляем к мясу лук, чеснок и, нарезанный полосками, перец. Обжариваем на среднем огне около 3-х минут.

    Добавляем в сковороду фасоль, кукурузу, зиру, молотый перец чили и помидоры. Я использовал консервированные томаты, но также можно использовать томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Зиру следует помолоть либо растереть пальцами до мелких крупинок. Хорошо перемешиваем и обжариваем на среднем огне ещё 3 минуты.

    Натираем на крупной тёрке сыр, лучше использовать тот, который хорошо плавится при нагревании. Добавляем сыр в сковороду и перемешиваем.

    Дожидаемся когда сыр расплавится и снимаем сковороду с огня.

    Приготавливаем тортильи, сейчас мы будем собирать буррито. На край лепёшки выкладываем 3-4 столовых ложки готовой начинки. И сворачиваем буррито как показано на фото.

    Оборачиваем один конец буррито фольгой или пергаментом, чтобы начинка не вытекла, и подаём к столу, у которого собралась компания любителей мексиканской кухни. Буррито готово! Приятного аппетита!

    Как делать массаж лица в домашних условиях: массажные линии с видео

    Мы проверили на себе и выяснили: массаж лица и правда творит чудеса. К нам он пришёл из Азии, где существует уже на протяжении многих веков и считается процедурой, которая способна повлиять не только на состояние кожи, но и на здоровье в целом.

     

    Самый главный плюс массажа лица – это мощный омолаживающий эффект. Секрет в регулярности. Если не лениться и систематически уделять время массажу, то очень скоро заметите, как кожа подтягивается, контуры лица становятся более чёткими, а морщины – менее заметными. Бонусом улучшается цвет лица и выравнивается тон кожи.

     

     

    Уже хотите попробовать? Рассказываем, как делать массаж лица в домашних условиях.

    Подготовка кожи

    Первый и очень важный этап. Нельзя начинать массаж без предварительной подготовки. Это может травмировать кожу и нанести больше вреда, чем пользы.

     

     

    Второй важный момент – увлажнение. Ни в коем случае нельзя приступать к массажу на сухой коже лица. Это не только неприятно, но ещё и небезопасно. Есть риск растянуть кожу или даже травмировать сосуды.

    Чем делать массаж лица

    Выбор средства ничуть не менее важен, чем техника или продолжительность массажа. Ведь от него зависит то, насколько приятным и полезным будет этот процесс.

     

    Это может быть жирный питательный крем или масло для лица. Отлично подойдет масло-праймер OK Beauty Prep & Care. Оно интенсивно питает и увлажняет кожу, так что после массажа она будет ощутимо более мягкой и гладкой.

     

    Массажные линии лица

    Следующий момент: движение по массажным линиям лица. Эти линии — не что иное, как направления естественной работы мышц. А главная цель массажа — расслабление этих самых мышц.

     

    Такие линии очень легко запомнить: все они идут снизу вверх и от центра лица к периферии. То есть нужно двигаться от переносицы к центру лба, от центра лба к вискам и линии роста волос, от подбородка к ушам и так далее.

     

     

    Более подробную инструкцию можно посмотреть в нашем видео самостоятельного массажа лица в конце статьи. Очень важно не забывать о массажных линиях, ведь если двигаться в противоположном направлении, то можно создать новые заломы на коже.

     

    И помните, что движения должны быть максимально нежными и аккуратными, особенно если кожа склонна к куперозу. Не нужно прикладывать слишком много усилий, лёгких нажатий будет достаточно.

    Техника массажа лица

    • Равномерно нанесите и разотрите масло в руках. 
    • Разглаживающими движениями распределите масло по массажным линиям. Это снимает напряжение с мышц лица, поэтому с каждым сеансом кожа будет становится всё более подтянутой и эластичной, а морщины менее заметными.
    • Сделайте несколько движений от межбровья к линии роста волос и вискам. Затем проведите пальцами от крыльев носа к вискам и перейдите к массажу шеи. 
    • После этого поднимитесь к подбородку и совершите несколько движений от его центра к мочкам ушей. 
    • Затем проработайте область вокруг рта: движения должны быть от губ к скулам.
    • Чтобы разгладить носогубную складку, совершайте движения от переносицы к углам челюсти.
    • В завершение массажа лёгкими похлопывающими движениями вбейте масло в кожу. Это улучшит микроциркуляция и сделает тон более ровным.
    • Промакивающими движениями уберите остатки масла с кожи.

     

    Как часто нужно делать массаж лица

    Чтобы действительно увидеть результат, массаж лица нужно делать минимум 2 раза в неделю, не пропуская сеансы. А если хочется, чтобы результат появился быстрее, попробуйте уделять время массажу через день. Делать его лучше курсами, по 6-10 недель. 

     

    Для поддержания эффекта старайтесь наносить любой уход по массажным линиям всегда. Это быстро входит в привычку, нужно только начать. Попробуйте, вы точно увидите разницу. Массаж лица в домашних условиях – это отличная альтернатива дорогим салонным процедурам.

     

    Необходимое масло для массажа лица в домашних условиях можно найти в нашем каталоге. И ещё там можно узнать о продукте подробнее.

    Ингаляции при коронавирусе: с чем делать небулайзером? Можно, делают ли с содой в домашних условиях?

    Ингаляция при коронавирусе – это один из методов лечения, который помогает при нетяжелых формах заболевания. Вдыхание лечебных паров стимулирует местный иммунитет и отлично увлажняет слизистые. Вот почему ингаляции часто назначаются людям с хроническими патологиями органов дыхания.

    Можно ли делать ингаляции при Covid-19

    Уточним, что проводить процедуры следует только по согласованию с врачом, поскольку в ряде случаев они способны ухудшить состояние. Если при легком течении Covid-19 применение небулайзера позволяет существенно повысить защитные силы организма и ускорить уничтожение вируса, то в сложных ситуациях оно будет как минимум бесполезным.

    Максимальный эффект ингаляции дадут, если начать их делать с первых дней после заражения. Вирусологи советуют сначала дышать парами минеральной воды и физраствора, и только при усилении симптоматики переходить к лекарственным средствам.

    Основными показаниями для паровых ингаляций являются респираторные признаки – заложенность носа, боль и першение в горле. При наличии других симптомов решение об их целесообразности принимает терапевт. Таким образом, делать ингаляции при коронавирусе можно, но после одобрения врачом.

    Помогает ли ингаляционная терапия

    Мнения врачей насчет эффективности ингаляций при ковиде разделились. Доктор Комаровский, например, считает, что нет смысла дышать паром по нескольку раз в день. По его словам, намного полезнее использовать увлажнитель воздуха.

    Комаровский подчеркивает, что при включенном увлажнителе можно сутками дышать полезным воздухом, улучшая состояние слизистых буквально каждую минуту.

    Альтернативное мнение высказывают представители российской компании PH&HM, разработавшие специальные ингаляторы для лечения коронавирусной пневмонии. Они объяснили, что существующие приборы доставляют лекарство в дыхательные пути вне зависимости от их состояния (проходимости), поэтому до 65% аэрозоля оседает в верхних органах дыхания либо на интубационной трубке. В результате в воспалительный очаг попадает недостаточная доза препарата.

    Виды

    В новых ингаляторах от PH&HM предусмотрена функция подачи аэрозоля до того, как человек сделает вдох, что исключает оседание лекарства в верхних дыхательных путях и значительно повышает эффективность лечения.

    В профилактических целях рекомендуется использовать компрессорные ингаляторы. Эти недорогие и простые в управлении приборы можно заправлять любыми лекарственными растворами. Их единственным минусом является шум при работе.

    Самыми удобными, по отзывам пациентов, являются современные МЕШ-небулайзеры. Эти компактные электронно-сетчатые устройства могут работать на батарейках и совершенно бесшумны.

    Но главное – Меш-ингаляторы распыляют аэрозоль мельчайшими однородными каплями. Недостаток у них только один – достаточно высокая цена, превышающая стоимость компрессорных приборов в 1.5-2 раза.

    В чем польза

    • При использовании небулайзера образуется мелкодисперсный аэрозоль, благодаря чему лекарство (или влага) попадает даже в труднодоступные области легких, включая те, что слабо вентилируются.
    • Лекарство равномерно распределяется на всей поверхности слизистых, выстилающих органы дыхания.
    • Проводить ингаляции можно даже у ослабленных больных с затрудненным дыханием.
    • Современные небулайзеры позволяют точно отмеривать дозировку лекарственных средств и применять большие дозы единовременно. Последнее крайне важно в случае экстренной медпомощи.
    • Эффект проявляется практически сразу и сохраняется надолго.

    Через небулайзер можно вводить растворы с сальбутамолом (Вентолин), фенотеролом (Беротек), а также комбинированные препараты – например, Беродуал.

    При коронавирусной инфекции ингаляции рекомендованы для:

    • увлажнения слизистых у лиц с хроническими атрофическими изменениями дыхательной системы. Истончение и сухость эпителиального слоя нередко встречается у курильщиков и пожилых людей;
    • профилактики осложнений у пациентов, склонных к частым простудным и инфекционно-воспалительным заболеваниям ЛОР-органов – ангинам, фарингитам, тонзиллитам, ОРЗ;
    • поддерживающей терапии при астме, хроническом бронхите и ХОБЛ;
    • комплексного лечения коронавирусной пневмонии в стационарных условиях;
    • реабилитации после перенесенного воспаления легких.

    Больные Covid-19 могут использовать антиастматический ингалятор, – баллончик – если возникает бронхоспазм. Однако небулайзер предпочтительнее, поскольку он поможет одновременно снять спазм и увлажнить слизистые.

    Такие аэрозольные средства, как Сальбутамол и Беротек, назначаются специально для купирования приступов удушья, но важно уметь правильно пользоваться баллончиком. И с этой точки зрения небулайзер имеет преимущество, так как не требуется подстраивать вдох под орошение.

    Как делать содовые ингаляции

    Сначала необходимо приготовить раствор, для которого можно брать одну соду или сочетать ее с другими компонентами. Универсальный рецепт – 1 ч. л. соды добавить в литр горячей кипяченой воды, размешать и дать остыть до t=42-55°.

    Полученный раствор переливается в эмалированную емкость диаметром 30-35 см, которая ставится на ровную поверхность. Человек наклоняется над посудой так, чтобы расстояние до верхней границы жидкости было примерно 30 см.

    Голова и плечи накрываются полотенцем, обеспечивая тем самым свободную циркуляцию пара под ним и предотвращая его выход наружу. Дышать лучше в основном ртом, чередуя с дыханием носом. Если больше беспокоит насморк, заложенность – то предпочтение отдается носовому дыханию.

    Продолжительность ингаляции составляет от 5 до 12 минут, но при появлении дискомфорта процедуру лучше прекратить даже через несколько секунд. Самое подходящее время для ингаляционного сеанса – спустя 1-2 часа после завтрака.

    3-5-дневный курс терапии включает 2-4 ежедневных процедуры.

    При ингаляциях с содой слизистая увлажняется и смягчается под действием влажного теплого пара. Раствор обладает свойством ощелачивания, за счет чего подавляется активность болезнетворных микробов.

    Сода – это безопасный и действенный муколитик: при бронхите она очень быстро разжижает и ускоряет выведение вязкого секрета. Причем это происходит уже после первой процедуры. Еще 2-4 сеанса полностью восстанавливают проходимость бронхов и обеспечивают стойкий эффект.

    При насморке и боли в горле к соде можно добавить эфирные масла. Сухой кашель помогают купировать следующие сочетания:

    Ингаляции с Беродуалом

    Беродуал – это бронхолитический препарат, который применяется при коронавирусной пневмонии в сопровождении одышки. Его назначают для расширения бронхов и облегчения дыхания только тем пациентам, которые страдают астмой или ХОБЛ – хронической обструктивной болезнью легких.

    В отношении самого коронавируса Беродуал неэффективен и не способствует его ликвидации!

    Для ингаляций 20 капель Беродуала разводят в физрастворе 0.9% до объема 4 мл, детям – 10 капель в 2 мл физраствора. Наибольшую эффективность препарат показывает в комбинации с Пульмикортом.

    Из разряда вредных советов: пары спирта и вирус

    Медицинский спирт действительно применяется в качестве пеногасителя при отеке легких, но исключительно в условиях стационара и с условием точно выверенной дозировки. Вдыхание спиртовых паров в лучшем случае окажется бесполезным, так как концентрации, способной разрушить липидную оболочку клеток-вирионов, недостаточно. То есть убить таким образом вирусные частицы нельзя. Особенно если учесть, что они уже опустились в нижние отделы дыхательных путей.

    «Не подвергайте свою жизнь опасности», – это сообщение появилось на сайте оперативного штаба одного из российских регионов. Оно разоблачает очередной фейк о лечении Covid-19 домашними средствами, где речь идет о сомнительной пользе водочных ингаляций.

    В социальных сетях набирает популярность видео, в котором герой делится поистине волшебным способом избавления от коронавирусной инфекции «всего за 1 день». Он призывает дышать парами алкоголя и говорит, что сам орошает водкой подушку на ночь.

    Врачи единодушны в своем мнении и убеждают не верить подобным призывам, так как алкогольные пары не убивают инфекцию. Более того, они способны вызвать ожоги слизистой и повредить обонятельные рецепторы.

    Советы по проведению и вопросы

    Совет №1

    Нельзя использовать антибиотики и иммуномодуляторы для ингаляций без назначения врача. Антибиотики целесообразны только при присоединении вторичной инфекции, а прием иммуномодуляторов даже в виде паров опасен в остром периоде заболевания.

    Бронхорасширяющие средства также применяются по строгим показаниям – в частности, для купирования продолжительных приступов кашля. Даже лекарства на травах не стоит использовать бесконтрольно.

    Совет №2

    При вдыхании потока аэрозоля не следует делать усилия или увеличивать силу вдоха: форсированное поступление препарата в легкие может спровоцировать бронхоспазм.

    Есть ли противопоказания для ингаляций?

    Процедуры не проводятся, если наблюдается:

    • повышенная температура – 37.5° и выше;
    • высокое давление – от 140/90 мм рт. ст.;
    • примеси крови в мокроте;
    • кровотечение из носа;
    • нарушение сердечного ритма и частый пульс, больше 90 уд/мин;
    • гиперчувствительность к препаратам, которая может проявляться кожной сыпью, усилением кашля и пр.

    Можно ли использовать только физраствор для ингаляций, без добавок?

    Вдыхание паров физраствора через небулайзер способствуют облегчению сухого кашля за счет разжижения и ускорения вывода мокроты из бронхов и легких. Кроме того, такие процедуры поддерживают естественную защиту организма от болезнетворных микробов и повторного заражения.

    Читайте также: Боль и заложенность ушей при коронавирусе: симптомы закладывания ушей при ковиде, шум, звон

    Источник apkhleb.ru

    Пишу о том, что мне интересно. Чтобы не пропустить что нибудь важное, рекомендую подписаться на 9111.ру

    Как готовится сүмөлөк в домашних условиях? – Новости из Кыргызстана – АКИpress

    Сүмөлөк — традиционное кыргызское блюдо, которое готовят в канун праздника Нооруз (весенний новогодний праздник равноденствия).

    С приближением главного весеннего праздника Нооруз, которое празднуют 21 марта, представляем рецепт и фоторепортаж приготовления блюда, которое, согласно народным поверьям, исполняет желания.

    Необходимо прорастить зерна пшеницы, пропустить их через мясорубку, позже, положив смесь в казан, заливают водой, добавляют муку и варят в течение 10-12 часов, и при этом все время помешивают. Чтобы смесь не подгорела, в казан кладут гладкие камушки и грецкие орехи в скорлупе.

    Ингредиенты:

    — 0,5 кг пшеницы
    — 2 кг пшеничной муки
    — 15-20 орехов
    — 1 кг хлопкового масла.

    Пошаговый рецепт

    1. Перебрать пшеницу, тщательно промыть холодной водой, замочить на трое суток.

    2. Слить воду, рассыпать на листе чистой фанеры слоем толщиной 1-1,5 см, покрыть марлей и поставить в такое место, куда не попадают прямые солнечные лучи.

    3. Каждое утро сбрызгивать пшеницу водой, пока она не прорастет.

    4. Понемногу всю пшеницу протолочь в ступе и переложить в тазик.

    5. Процедить через марлю и отжать в фарфоровую посуду.

    6. Выжимки снова положить в тазик, залить водой. Проделать эту операцию три раза.

    7. Все три порции сусла процедить каждую в отдельности в разную посуду и отставить.

    8. В раскаленный котел налить хлопковое масло, прокалить и дать немного остыть

    Процесс приготовления

    В масло положить муку и налить первую порцию сусла, тщательно размешать деревянной лопаточкой, чтобы не образовались комочки, прокипятить на сильном огне, затем, когда начнет густеть, влить вторую порцию сусла, дать закипеть, постоянно помешивая. Когда масса начнет опять густеть, беспрерывно размешивая ее деревянной лопаточкой, влить третью порцию сусла. Варить, постоянно помешивая, до образования киселеобразной массы светло-коричневого цвета. Чтобы сумолок не пригорел, в котел положить 15-20 хорошо обмытых ровных камушков величиной с косточку абрикоса.

    Вместо камушков можно положить несколько грецких орехов. Если сумолок при пробе имеет горьковатый привкус, надо добавить немного воды и продолжать кипятить до сгущения. Когда сумолок сварится, снять с огня, закрыть котел крышкой.

    После приготовления и перемешивания сумолок в течение всей ночи, его накрывают и дают ему «отдохнуть» 6-7 часов.

    Говорят, главная тайна сумолок — длительный и очень тщательный процесс его приготовления, а некоторые говорят, что основной секрет этого блюда в дружеской атмосфере, которая царит среди женщин, готовящих его.





    Фото: Аймээрим Мадиярова

    .

    30 самых вкусных начинок для пирожков

    Фото: kvashenaya-kapusta.ru

    Скучаешь по тем самым ароматным и румяным пирожкам из детства? Но почему бы не приготовить их самостоятельно? Тем более, специально для тебя мы нашли целых 30 вариантов начинки для пирожков. Мясо, овощи, ягоды, фрукты и многое другое!

    1. Начинка с курицей, луком и сыром

    Фото: recipepes.com

    Тебе понадобится: 400 г курицы, 1 луковица, 70 г сыра, специи.

    Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. К нему же добавь нарезанную курицу и жарь вместе около 10 минут, а в конце приправь, добавь тертый сыр и перемешай.

    2. С рисом, яйцами и луком

    Фото: photorecept.ru

    Тебе понадобится: 80 г риса, 4 яйца, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, специи.

    Приготовление: Отвари рис, добавь к нему сливочное масло и перемешай. Мелко нарежь лук и вареные яйца, обжарь лук до золотистости, перемешай все вместе и приправь.

    3. С фаршем и острым перцем

    Фото: domashniy.ru

    Тебе понадобится: 500 г фарша, 100 г лука, 1 ст.л. паприки, 1 чили, специи.

    Приготовление: Обжарь лук до мягкости, добавь к нему мелко рубленый чили и фарш, и приправь. Протуши все вместе на маленьком огне около 20 минут, помешивая.

    4. Начинка с капустой и зеленью

    Фото: photorecept.ru

    Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 3 луковицы, 1 пучок зелени, 3 яйца, 100 г сливочного масла, специи.

    Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и протуши до мягкости. Нашинкуй капусту, залей кипятком и провари 5 минут. Отожми ее от воды, добавь к луку вместе со сливочным маслом и протуши еще пару минут. Мелко нарежь зелень, крупно – вареные яйца, перемешай все вместе и приправь. Простая и вкусная начинка для пирожков готова!

    5. Начинка для пирожков с картошкой и грибами

    Фото: attuale.ru

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, 200 г грибов, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, специи.

    Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре со сливочным маслом. Мелко нарежь лук с грибами, обжарь до испарения влаги, приправь и перемешай все вместе.

    6. С яйцом и зеленым луком

    Фото: elektro.guru

    Тебе понадобится: 3 яйца, 150 г зеленого лука, 30 г сливочного масла, специи.

    Приготовление: Отвари яйца и очень мелко наруби их вместе с зеленым луком. Туда же добавь специи и размягченное сливочное масло, и перемешай начинку.

    7. Начинка с творогом и изюмом

    Фото: scastje-est.ru

    Тебе понадобится: 300 г творога, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. манки, 50 г изюма, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, 1 белок.

    Приготовление: Перетри творог через сито, добавь манку, сахар, сметану и муку, и оставь на 15 минут. Залей изюм кипятком, а белок взбей до стойкой пены. Аккуратно вмешай в творог белок, а потом – изюм.

    8. Начинка для пирожков с сыром и яйцом

    Фото: kobo.ru

    Тебе понадобится: 2 яйца, 150 г твердого сыра, 50 г феты или сулугуни, 1 пучок зелени.

    Приготовление: Отвари яйца и натри на крупной терке вместе с сыром. Добавь мелко рубленую зелень и приправь начинку по вкусу.

    15 простых и быстрых рецептов пирожков из лаваша

    9. Начинка с яблоками и корицей

    Фото: chef-jp.com

    Тебе понадобится: 1 кг яблок, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, корица.

    Приготовление: Нарежь яблоки мелким кубиком и обжарь на сливочном масле 3-4 минуты. Добавь сахар и готовь еще примерно столько же, а в конце посыпь корицей.

    10. С печенью, луком и морковкой

    Фото: vseglisty.ru

    Тебе понадобится: 400 г печени, 1 луковица, 1 морковь, специи.

    Приготовление: Отвари печень в подсоленной воде до готовности или обжарь. Отдельно обжарь мелко рубленый лук с тертой морковью и измельчи все ингредиенты в блендере или с помощью мясорубки. Приправь начинку.

    11. Начинка с горохом

    Фото: tastymix.ru

    Тебе понадобится: 1 стакан сухого гороха, 50 г лука, специи.

    Приготовление: Замочи горох на ночь и отвари на медленном огне до готовности. Мелко нарежь и обжарь лук до золотистости. Перемешай и приправь начинку.

    12. С гречкой и картошкой

    Фото: izvsego.ru

    Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 200 г картофеля, 100 г лука, специи.

    Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре. Лук измельчи и обжарь, и отдельно отвари гречку. Соедини все ингредиенты и приправь.

    13. Начинка для пирожков с тыквой

    Фото: pinterest.ru

    Тебе понадобится: 300 г тыквы, 1 ч.л. корицы, 2 ст.л. сахара.

    Приготовление: Натри очищенную тыкву на крупной терке, смешай с ложкой сахара и оставь на 20-30 минут. Отожми сок, добавь оставшийся сахар с корицей и перемешай.

    14. Начинка для пирожков с овощами

    Фото: tvcook.ru

    Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 перец, 1 стебель сельдерея, 1 помидор, 1 морковь, 2 луковицы, 200 г капусты, 1 пучок зелени, чеснок и специи.

    Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, а морковь натри на терке. Капусту по желанию можно измельчить в блендере. Слегка протуши начинку до мягкости, добавь рубленую зелень, чеснок и специи.

    15. Начинка с грушей

    Фото: twilight-saga.ru

    Тебе понадобится: 300 г груш, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. сливочного масла, 10 г ванильного сахара.

    Приготовление: Смешай в сковороде сливочное масло, мед и сахар, и доведи до растворения сахара. Выложи в сироп нарезанную мелким кубиком грушу, перемешай и готовь 5-8 минут на маленьком огне.

    20 вкусных и простых начинок для рулета из лаваша

    16. Начинка для пирожков с вишней

    Фото: attuale.ru

    Тебе понадобится: 400 г вишни, 50 г сахара, 1,5 ст.л. крахмала.

    Приготовление: Достань из вишни косточки, смешай ее с сахаром и доведи до кипения. Размешай крахмал в воде, влей к вишне и провари еще немного, пока начинка не загустеет. Постоянно помешивай в процессе.

    17. С сосисками и плавленым сыром

    Фото: photorecept.ru

    Тебе понадобится: 150 г сосисок, 1 плавленый сыр, 2 яйца, зелень, специи.

    Приготовление: Отвари яйца и дай им остыть. Мелко нарежь их с сосисками и плавленым сыром, добавь рубленую зелень и специи по вкусу.

    18. Начинка с рыбой

    Фото: babuskinpirog.ru

    Тебе понадобится: 750 г филе рыбы, 3 луковицы, 1 пучок зелени, специи.

    Приготовление: Мелко нарежь рыбу, обваляй ее в специях и обжарь. Отдельно обжарь рубленый лук, смешай с рыбой и в конце добавь рубленую зелень.

    19. Начинка с квашеной капустой

    Фото: craftlog.com

    Тебе понадобится: 600 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст.л. сахара.

    Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и обжарь до золотистости. Добавь к нему капусту, присыпь сахаром, и туши на медленном огне около 30-40 минут. Периодически подливай воду, чтобы капуста не пригорала.

    20. Начинка для пирожков с рыбными консервами

    Фото: zen.yandex.ru

    Тебе понадобится: 240 г рыбных консервов, 1 луковица, 4 ст.л. риса.

    Приготовление: Отвари рис до готовности и дай ему остыть. Лук обжарь до золотистого цвета, консервы разомни вилкой, и смешай все вместе.

    21. Начинка с ягодами

    Фото: drujokpirojok.ru

    Тебе понадобится: 300 г клубники, 300 г смородины, 300 г малины, 150 г сахара.

    Приготовление: Хорошенько промой все ягоды, засыпь сахаром и оставь на 10 минут. Провари их на среднем огне, чтобы выделился сок и сироп слегка уварился. Если жидкости слишком много, добавь ложку крахмала.

    22. С сердцем, яйцом и луком

    Фото: dachadecor.ru

    Тебе понадобится: 400 г свиного сердца, 2 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного масла, специи.

    Приготовление: Промой сердце, разрежь пополам и отвари до готовности примерно 1,5 часа. Пропусти его через мясорубку со сливочным маслом. Яйца тоже отвари и мелко наруби, а лук обжарь до золотистости. Перемешай и приправь начинку.

    23. Начинка с солеными огурцами

    Фото: cookpad.com

    Тебе понадобится: 200 г соленых огурцов, 200 г лука, 50 г сливочного масла.

    Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь на сливочном масле. Огурцы очисти от кожуры, тоже мелко нарежь и обжарь отдельно 6-7 минут. Смешай их с луком, протуши все вместе еще 5 минут и охлади.

    30 самых вкусных начинок для тарталеток

    24. Начинка для пирожков с потрохами

    Фото: mircooking.ru

    Тебе понадобится: 1 легкое, 500 г печени, 0,5 свиного сердца, 3 луковицы, специи.

    Приготовление: Промой и очисти все потроха, нарежь на части, залей водой и доведи до кипения. Слей воду, снова промой, снова залей и вари до готовности. Пропусти потроха через мясорубку и добавь обжаренный лук со специями.

    25. С щавелем и сахаром

    Фото: attuale.ru

    Тебе понадобится: 300 г щавеля, 100 г сахара.

    Приготовление: Измельчи щавель и протуши его на сковородке, чтобы он уменьшился в объеме. Добавь сахар и специи по вкусу, и перемешай.

    26. Начинка со шпинатом

    Фото: pizza-camobar.ru

    Тебе понадобится: 200 г шпината, 3 яйца, 35 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука.

    Приготовление: Нарежь шпинат и обжарь его на сливочном масле, пока он не уменьшится в объеме. Отвари яйца, мелко наруби их с зеленым луком и перемешай начинку.

    27. Начинка для пирожков с черемшой и яйцами

    Фото: koolinar.ru

    Тебе понадобится: 3 пучка черемши, 5 яиц, 20 г сливочного масла.

    Приготовление: Отвари яйца и мелко наруби их ножом. Измельчи черемшу, перемешай с яйцами и добавь в начинку мягкое сливочное масло для консистенции.

    28. Начинка с черносливом

    Фото: topcheff.ru

    Тебе понадобится: 300 г чернослива, 100 мл воды, 3 ст.л. сахара.

    Приготовление: Перебери и промой чернослив, засыпь его сахаром и залей водой. Доведи до кипения, провари 5 минут и дай начинке остыть под крышкой, а потом измельчи ножом.

    29. С орехами, цедрой и сахаром

    Фото: topcheff.ru

    Тебе понадобится: 250 г грецких орехов, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. цедры.

    Приготовление: Обжарь орехи на сковороде или в духовке для более насыщенного вкуса. Измельчи их в блендере с сахаром и лимонной цедрой.

    30. Начинка для пирожков с абрикосами

    Фото: cookpad.com

    Тебе понадобится: 300 г абрикосов, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. корицы, 1 ст.л. сливочного масла.

    Приготовление: Растопи сливочное масло с медом на сковородке. Нарежь абрикосы дольками, присыпь корицей и пару минут обжарь их в этом сиропе.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    вирусологов: что они делают?

    С момента появления современной медицины вирусологи внесли свой вклад в инновации в области здравоохранения, от разработки вакцин от множества заболеваний до секвенирования ДНК.

    Эти специалисты по инфекционным заболеваниям являются высококвалифицированными медицинскими экспертами, которые занимаются диагностикой, лечением и профилактикой инфекционных заболеваний, таких как гепатит С, ВИЧ и лихорадка Эбола. В настоящее время они работают на передовой борьбы с эпидемией COVID-19, отслеживая причину и распространение вируса и исследуя потенциальные вакцины.

    Многопрофильная медицинская помощь

    Вирусологи могут быть врачами или исследователями. Некоторые занимаются непосредственным уходом за пациентами, работая вместе с другими медицинскими работниками над лечением пациентов с хроническими вирусными инфекциями. Другие работают за кулисами, консультируя врачей общей практики по наиболее подходящим противовирусным препаратам, давая рекомендации по использованию вакцин или консультируя персонал больниц по снижению распространения инфекции.

    Вы можете найти вирусологов, работающих в больницах, департаментах здравоохранения, университетах и ​​агентствах, таких как CDC и Всемирная организация здравоохранения.В их роли входят клиницисты, профессора и клинические исследователи.

    Расширенное образование

    Образование и подготовка, необходимые для работы вирусологом, зависят от того, является ли целью работа исследователя или клинициста. Исследователи должны пройти докторскую и постдокторскую исследования, в то время как врачи, специализирующиеся в области вирусологии, проходят до 16 лет образования и обучения, включая степень бакалавра, медицинскую школу, ординатуру и постдокторскую подготовку.

    Готовность к пандемии

    Благодаря своим навыкам картирования структуры вирусов и разработки стратегий предотвращения их размножения, вирусологи часто являются ключевыми членами групп по обеспечению готовности к пандемии и ответных действий.В CDC исследователи выращивают вирус, вызывающий COVID-19, в лабораториях, чтобы определить, как он передается, и какие экспериментальные противовирусные препараты могут лечить или предотвращать инфекции.

    По номерам

    9,136: Количество специалистов-инфекционистов в США.

    1,001: Количество вирусов, поражающих человека.

    1798: Год разработки первой вакцины (против оспы).

    4,1 миллиона: Количество обращений за неотложной помощью в связи с инфекционными заболеваниями в год.

    Найдите другие статьи, просмотрите предыдущие выпуски и прочитайте текущий выпуск WebMD Magazine .

    Жизнеобеспечивающее лечение: чего хотят врачи и выражают ли они свои пожелания другим?

    Цели: Оценить, обсуждали ли пожилые врачи свои предпочтения в отношении медицинской помощи в конце жизни со своими врачами, составляли ли они предварительные распоряжения и какое жизнеобеспечивающее лечение они хотели бы получить в случае неспособности принимать эти решения самостоятельно.

    Дизайн: Разослан опрос группе врачей.

    Параметр: Врачи, которые были студентами-медиками Университета Джона Хопкинса в выпускных классах с 1946 по 1964 год.

    Участники: Врачи, заполнившие анкету с предварительными указаниями (средний возраст 68 лет).

    Размеры: Известным выжившим врачам, участвовавшим в исследовании Precursors Study, которое началось в 1946 году, были разосланы анкеты, в которых врачей спрашивали об их предпочтениях в отношении поддерживающих жизнь методов лечения.

    Полученные результаты: Из 999 врачей, которым был разослан опрос, ответили 765 (77%).46% врачей считали, что их собственные врачи не знают об их предпочтениях в лечении или не уверены, а из этих респондентов 59% не собирались обсуждать свои пожелания со своими врачами в течение следующего года. Напротив, 89% думали, что их семьи, вероятно, или определенно знали об их предпочтениях. Шестьдесят четыре процента сообщили, что они установили заблаговременное распоряжение. По сравнению с врачами, не имевшими заблаговременных распоряжений, врачи, давшие предварительные распоряжения, с большей вероятностью считали, что их врачи (отношение шансов (ОШ) = 3.42, 95% доверительный интервал (ДИ) = 2,49–4,69) или члены семьи (ОШ = 9,58, 95% ДИ = 5,33–17,23) знали о своих предпочтениях в отношении помощи в конце жизни и с большей вероятностью отказывались от лечения, чем без предварительных указаний.

    Вывод: Этот опрос врачей обращает внимание на разрыв между предпочтениями в отношении медицинской помощи в конце жизни и выражением желаний другим путем обсуждения и предварительных указаний, даже среди врачей.

    Чувствуете себя уволенным и игнорируемым вашим доктором? Сделай это.

    Снятие шишек

    Выражение «взять себя в руки» означает стоически мириться с неблагополучной сложившейся ситуацией. Однако с медицинской точки зрения обнаружение шишки означает возможность «инфекции, воспаления, опухоли или травмы». Так почему же опухоли этих пациентов были отклонены?

    Дженнифер Кампизано

    Дженнифер Кампизано, член совета директоров SIDM, обнаружила опухоль в груди, когда кормила ребенка грудью.Один врач предположил, что это инфекция, и прописал Тайленол. Следующая сказала, что беспокоиться не о чем, и предложила удалить его, когда она закончит кормить грудью. Три месяца спустя Дженнифер обратилась за советом к хирургу и рентгенологу, которые сделали ей биопсию и диагностировали у нее рак молочной железы четвертой стадии. Она прошла годы химиотерапии. Хотя кто-то, наконец, принял ее симптомы всерьез, они все еще не были полностью правильными. Выяснилось, что у нее были рак молочной железы ранней стадии и саркоидоз, аутоиммунное заболевание, которое может имитировать рак.Опухоль Дженнифер была сложной комбинацией состояний, которая не требовала многолетней химиотерапии и ее побочных эффектов. Просматривая свою медицинскую карту, она узнала, что саркоидоз был заподозрен намного раньше. Однако из-за того, что ее опухоль была настолько большой, медицинская бригада опасалась, что рак может быстро распространиться (метастазировать), и немедленно начала химиотерапию. Когда началась химиотерапия, они не смогли провериться на саркоидоз. Если бы она прошла обследование до начала химиотерапии, ее план лечения был бы другим; возможно смесь лекарств от саркоидоза и хирургии/лучевой терапии рака молочной железы.

    Диана Сехас

    Детский невролог Диана Сехас, доктор медицинских наук, была студенткой первого курса медицинского факультета, когда обнаружила у себя на шее маленькую опухоль размером с шарик. Она была резидентом второго года, пять лет спустя, когда ей наконец поставили диагноз. Несмотря на то, что шишка и уровень беспокойства Дианы росли с годами, ей было неудобно «поднимать шум» по этому поводу. Часть ее хотела, чтобы все врачи были правы; что шишке не о чем беспокоиться. Частично ее беспокоило то, что она бросила вызов «динамике власти», будучи студенткой-медиком, а затем новым врачом, сталкиваясь с более опытными лечащими врачами и экспертами.

    И все же она не могла отпустить это. Каждый раз, когда ее осматривали, по любой причине, от ежегодной проверки до различных медицинских проблем, Диана спрашивала о растущей шишке на ее шее. Она даже посетила известного специалиста, который также посоветовал ей не волноваться. Однако к концу ее первого года стажировки ее симптомы изменились, и их было невозможно игнорировать: головокружение, которое, как она надеялась, было вызвано долгими часами и стрессом пребывания на первом курсе интерната, а также нарастание и ослабление игольчатых болей. боль, которая вскоре стала постоянной.Она также заметила, что опухоль была достаточно большой, чтобы ее можно было случайно увидеть на фотографиях.

    Наконец, после 28-часовой смены и боли, не позволявшей уснуть, она решила что-то с этим сделать. К счастью, Диане назначили медосмотр на следующий день. Она описала свои симптомы лечащему врачу так, как если бы представляла пациента на обходе: фактологически, подробно и без эмоций. Она была удивлена, узнав, что ее постоянные вопросы об шишке никогда не отмечались в ее картах.Затем она была встревожена, когда врач снова отклонил ее симптомы.

    На этот раз она не просто приняла увольнение. «Я был не столько зол, сколько расстроен, и я просто был полон решимости». Диана говорит, что сказала доктору: «Я не уйду отсюда, пока мы что-нибудь с этим не сделаем. Итак, чтобы заткнуть меня, она сказала: «Мы можем сделать КТ (компьютерную томографию)». «Мой главный врач вызывал меня на пейджинг.Это была редкая форма сосудистой опухоли, параганглиома каротидного тела. Еще реже он был злокачественным. Из-за большой задержки и осложнений после операций, в том числе инсульта, «шишка» у Дианы исчезла, но ухудшилось ее собственное здоровье.

    Теперь, будучи детским неврологом в Северной Каролине, доктор Седжас внимательно слушает своих пациентов и помогает им найти решения. Она также выступает в защиту людей с ограниченными возможностями, говоря на эту тему и делясь своей историей.

    Что делать, если ваш врач не принимает Medicare

    Не все врачи принимают Medicare для пациентов, которых они наблюдают, что становится все более распространенным явлением.Это может оставить вас с более высокими личными расходами, чем вы ожидали, и трудным решением, если вам действительно нравится этот врач.

    Так что же происходит, когда вы подписываетесь на Medicare только для того, чтобы узнать, что к вашему любимому врачу нельзя? К счастью, у вас есть несколько вариантов.

    Ключевые выводы

    • Если вы выберете врача, который принимает Medicare, с вас не будет взиматься плата за покрываемые услуги, превышающая утвержденную Medicare сумму.
    • Врач может быть поставщиком, зарегистрированным в программе Medicare, поставщиком, не участвующим в программе, или поставщиком, отказавшимся от участия в программе.
    • Статус Medicare вашего врача определяет, какую сумму покрывает Medicare, а также ваши варианты поиска более низких цен.

    Что такое Medicare?

    Medicare — это спонсируемая федеральным правительством программа, которая обеспечивает медицинское страхование граждан США в возрасте 65 лет и старше. Президент Линдон Б. Джонсон подписал закон о Medicare 30 июля 1965 года. К 1966 году в программе участвовало 19 миллионов американцев.

    Теперь, более 50 лет спустя, это число выросло до из более чем 60 миллионов человек, что составляет более 18 % населения США.С. населения. Поскольку все больше бэби-бумеров достигают возраста 65 лет, ожидается, что в 2035 году число учащихся достигнет 81 миллиона человек. Неудивительно, что выплаты пособий по программе Medicare в 2019 году составили около 796 миллиардов долларов.

    Ежегодная открытая регистрация в Medicare проводится с 15 октября по 7 декабря каждого года.

    Если ваш давний врач принимает назначение, это означает, что он соглашается принимать утвержденные Medicare суммы за медицинские услуги.

    Medicare Part A оплачивает пребывание в стационаре.Большинство участников не платят ежемесячный взнос за часть А, так как они платят за нее в виде налогов, а расходы на совместное страхование в течение 60 дней или менее не взимаются при пребывании в больнице. Однако ежегодная франшиза по части A составляет 1484 доллара США на 2021 год и 1556 долларов США на 2022 год.

    Medicare Part B покрывает визиты к врачу, анализы, физиотерапию и прививки от гриппа. Для большинства лиц страховой взнос по части B программы Medicare составляет 148,50 долларов США в месяц в 2021 году и 170,10 долларов США в месяц в 2022 году. Ежегодная франшиза по Части B составляет 203 доллара США в 2021 году и 233 доллара США в 2022 году.

    Могут ли врачи отказать в Medicare?

    Краткий ответ — да.» Благодаря низким ставкам возмещения расходов по федеральной программе, строгим правилам и изнурительному процессу оформления документов многие врачи отказываются принимать оплату услуг Medicare.

    Medicare обычно платит врачам только 80% от того, что платит частная медицинская страховка. В то время как разрыв всегда существовал, многие врачи считают, что возмещение Medicare не поспевает за инфляцией в последние несколько лет, особенно за ростом расходов на ведение медицинской практики.В то же время правила и положения становятся все более обременительными, равно как и штрафы за их несоблюдение.

    Большинство американских врачей участвуют в программе Medicare и «принимают назначение» (то, что оплачивает Medicare) за свои услуги без дополнительной оплаты. Однако, если ваш врач не участвует в программе Medicare или отказался от нее, есть пять вариантов.

    1. Оставайтесь на месте и заплатите разницу

    Если ваш врач является так называемым поставщиком, не участвующим в программе, это означает, что он не подписал соглашение о назначении всех услуг, покрываемых Medicare, но все же может принять назначение для отдельных пациентов.Другими словами, ваш врач может принимать пациентов Medicare, но не согласен со ставками возмещения расходов программы. Эти неучаствующие поставщики могут взимать до 15% сверх официальной суммы возмещения Medicare.

    Если вы решите остаться со своим врачом, не участвующим в программе, вам придется оплатить разницу между оплатой и возмещением расходов по программе Medicare. Кроме того, вам, возможно, придется раскошелиться на всю сумму счета во время визита в офис. Если вы хотите, чтобы вам вернули деньги позже, либо ваш врач подаст заявление в Medicare, либо вам, возможно, придется подать его самостоятельно, используя форму CMS-1490S.

    Скажем, например, счет вашего врача составляет 300 долларов, а Medicare платит 250 долларов. Это означает, что вам придется заплатить разницу в 50 долларов плюс любую доплату из своего кармана, при условии, что ваш врач согласен со ставками возмещения расходов в рамках программы. Это может быстро накапливаться с течением времени. Однако вы можете покрыть эти дополнительные расходы с помощью страхового полиса Medigap, также известного как дополнительное страхование Medicare. Предоставляемая частными страховыми компаниями, она предназначена для покрытия расходов, не покрываемых Medicare.

    2.Запросить скидку

    Если ваш врач является так называемым поставщиком услуг по отказу от услуг, он может по-прежнему хотеть принимать пациентов Medicare, но будет ожидать, что ему будет выплачена их полная стоимость, а не меньшая сумма возмещения Medicare. Эти документы не принимают возмещения Medicare, и Medicare не оплачивает какую-либо часть счетов, которые вы получаете от них. Это означает, что вы несете ответственность за оплату всего счета из своего кармана.

    Врачи, отказывающиеся от участия, обязаны сообщать вам стоимость всех своих услуг заранее.Эти врачи также заставят вас подписать частный контракт, в котором будет сказано, что вы согласны с договоренностью об отказе.

    Конечно, всегда можно попытаться договориться о скидке. Врачи нередко снижают свои ставки для постоянных пациентов. В качестве любезности они также могут предложить расширенные планы оплаты, если вам требуется серия дорогостоящих процедур или процедур.

    3. Посетите центр неотложной медицинской помощи

    Центры неотложной медицинской помощи стали популярным местом, куда люди обращаются за медицинской помощью.В настоящее время в США насчитывается более 9000 центров неотложной помощи. Эти центры также могут работать в качестве амбулаторий. Многие из них предоставляют как экстренные, так и неэкстренные услуги, включая лечение травм и заболеваний, не угрожающих жизни, а также лабораторные услуги.

    Большинство центров неотложной медицинской помощи и амбулаторий принимают Medicare. Многие из этих клиник служат для оказания первичной медицинской помощи некоторым пациентам. Если вам нужна прививка от гриппа или вы заболели относительно легким заболеванием, вы можете подумать о том, чтобы обратиться в одну из этих клиник и приберечь визиты к врачу для серьезных проблем.

    4. Обратитесь к врачу за направлением

    Если вы просто не можете позволить себе остаться со своим врачом, попросите его порекомендовать следующего лучшего врача в городе, который принимает Medicare. Ваш нынешний врач, вероятно, уже подготовился к этому и договорился о переводе пациентов Medicare на лечение к другому врачу.

    Тот факт, что вы имеете право на участие в программе Medicare, не означает, что вы должны регистрироваться во всех четырех разделах. Если у вас есть другая медицинская страховка — например, вы все еще работаете и можете по-прежнему застраховаться по групповому плану вашего работодателя — вы можете придерживаться этого плана.Сети Medicare Advantage Plan — еще одна альтернатива для расследования. Врачи, участвующие в таких планах, подобных HMO, согласились принять плату сети.

    5. Поиск в каталоге Medicare

    Есть еще много врачей, которые принимают Medicare. Вы можете найти их в справочнике Medicare Physician Compare, полном списке врачей и поставщиков медицинских услуг по всей стране. Как только вы определите поставщика, позвоните, чтобы убедиться, что он все еще принимает новых пациентов Medicare.Ведь это может измениться в мгновение ока.

    Другой подход заключается в том, чтобы проверить лучшие местные больницы и выяснить, принимают ли какие-либо врачи из их персонала пациентов Medicare. Когда вы узнаете имена, изучите их в Интернете, чтобы узнать об их происхождении.

    Закон CARES от 2020 г.

    27 марта 2020 года президент Трамп подписал пакет мер экстренного стимулирования в связи с коронавирусом на сумму 2 триллиона долларов, который называется Закон CARES (помощь в связи с коронавирусом, помощь и экономическая безопасность). Это расширило возможности Medicare по покрытию лечения и услуг для пострадавших от COVID-19.Закон CARES также:

    • Повышает гибкость Medicare для покрытия услуг телемедицины.
    • Уполномочивает сертификацию Medicare для оказания медицинских услуг на дому помощникам врача, практикующим медсестрам и сертифицированным медсестрам-специалистам.
    • Увеличивает выплаты Medicare за пребывание в больнице в связи с COVID-19 и медицинское оборудование длительного пользования.

    Для Medicaid Закон CARES разъясняет, что штаты без расширения могут использовать программу Medicaid для покрытия услуг, связанных с COVID-19, для незастрахованных взрослых, которые имели бы право на Medicaid, если бы штат решил расшириться.Другие группы населения с ограниченным покрытием Medicaid также имеют право на покрытие в рамках этого варианта штата.

    Каждый ли врач принимает Medicare?

    Нет. Из-за ряда факторов, таких как более низкие ставки возмещения расходов, оформление документов и соблюдение правил, некоторые врачи отказываются от участия в программе Medicare.

    Что мне делать, если мой врач не принимает Medicare?

    Вы можете остаться и покрыть расходы из собственного кармана, но это не по карману большинству американцев.Вместо этого вы можете попросить своего врача направить вас к другому поставщику медицинских услуг, который принимает Medicare, провести собственное исследование или посетить учреждение неотложной медицинской помощи. Большинство отделений неотложной помощи принимают Medicare.

    Почему врачи отказываются принимать Medicare?

    Medicare не всегда экономически выгодна для врачей. Обычно врачи платят только 80% от того, что платит частная медицинская страховка.

    Суть

    Благодаря резкому падению ставок возмещения, постоянно ужесточающимся правилам и громоздкой документации многие врачи отказываются от Medicare.Если вы недавно зарегистрировались в Medicare и обнаружили, что ваш давний врач не принимает ее, у вас есть несколько вариантов.

    Независимо от того, решите ли вы остаться со своим заветным врачом и заплатить потенциально непомерную цену или переключитесь на врача, который принимает Medicare, важно тщательно обработать цифры, прежде чем принимать окончательное решение. Кроме того, проверьте свою собственную медицинскую ситуацию и определите, нужен ли вам ваш нынешний врач или кто-то с аналогичным опытом из-за конкретной проблемы со здоровьем.

    Кто такой невролог? — Неврология — Больница Хайленд

    Что такое невролог?

    Введение в неврологию

    Неврология – это раздел медицины, занимающийся изучением и лечением заболеваний нервной системы. Нервная система представляет собой сложную, изощренную систему, которая регулирует и координирует деятельность организма. Он состоит из двух основных подразделений:

    .
    • Центральная нервная система: головной и спинной мозг
    • Периферическая нервная система: все другие нервные элементы, такие как глаза, уши, кожа и другие «сенсорные рецепторы» 90–106.

    Врач, который специализируется на неврологии, называется неврологом.Невролог лечит заболевания, поражающие головной и спинной мозг и нервы, такие как:

    • Цереброваскулярное заболевание, такое как инсульт
    • Демиелинизирующие заболевания центральной нервной системы, такие как рассеянный склероз
    • Нарушения головной боли
    • Инфекции головного мозга и периферической нервной системы
    • Двигательные расстройства, такие как болезнь Паркинсона
    • Нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и боковой амиотрофический склероз (болезнь Лу Герига)
    • Судорожные расстройства, такие как эпилепсия
    • Заболевания спинного мозга
    • Речевые и языковые расстройства

    Неврологи не проводят операции.Если одному из их пациентов требуется операция, они направляют его к нейрохирургу.

    Обучение на невролога в США

    • Четыре года домедицинского образования в колледже или университете
    • Четыре года обучения в медицинской школе с получением степени доктора медицины или доктора медицины. степень (доктор медицины или степень доктора остеопатии)
    • Годовая интернатура по внутренним болезням или медицине/хирургии
    • Не менее 3 лет специальной подготовки по аккредитованной программе резидентуры по неврологии
    • .

    Многие неврологи также имеют дополнительную подготовку или интерес к одной области неврологии, такой как инсульт, эпилепсия, нейромышечная медицина, медицина сна, обезболивание или двигательные расстройства.

    Что такое врач-натуропат и что он может сделать?

    Джейн Дробин выросла с родителями, которые интересовались альтернативной медициной, но только когда она начала искать для себя естественный образ жизни, она обнаружила, что натуропатические средства соответствуют ее личным интересам.

    Дальнейшее изучение программ натуропатической медицины привело ее в Национальный университет наук о здоровье. Разделяете ли вы страсть Джейн к карьере в области естественного здравоохранения? Если да, то вот что вам нужно знать о врачах-натуропатах и ​​о том, что они могут сделать!

    Кто такой врач-натуропат?

    Начнем с основ.Врач-натуропат — это специалист в области натуропатической медицины — системы первичной медико-санитарной помощи, ориентированной на диагностику, лечение и профилактику заболеваний с использованием целительных сил природы.

    Врачи-натуропаты лечат целостно, рассматривая каждого пациента как личность, а не сосредотачиваясь только на одном конкретном симптоме, заболевании или диагнозе. Это означает рассмотрение всех факторов, влияющих на общее состояние здоровья человека, включая сочетание генетики, воздействия окружающей среды, образа жизни, диеты, истории физических упражнений и социальных/эмоциональных факторов.Конечной целью натуропатического ухода является восстановление баланса в организме для поддержки естественного процесса заживления.

    В основе натуропатической медицины лежат шесть основополагающих принципов:

    1. Во-первых, не навреди : Используйте самые естественные, наименее инвазивные и наименее токсичные методы лечения.
    2. Целительная сила природы : Доверьтесь внутренней мудрости тела, чтобы исцелить себя.
    3. Выявление и лечение причин : Не ограничивайтесь симптомами, ищите основную причину.
    4. Врач-учитель : Расскажите пациентам о шагах к достижению и поддержанию здоровья.
    5. Лечить человека в целом : Рассматривать тело как единое целое во всех его физических и духовных измерениях.
    6. Профилактика : Сосредоточьтесь на общем здоровье, благополучии и профилактике заболеваний.

    Что может сделать врач-натуропат?

    Врачи-натуропаты — это высококвалифицированные диагносты, которые полагаются на наименее инвазивные и наименее токсичные методы лечения для устранения основных причин проблем со здоровьем, а не только самого состояния.Находя корень проблемы, натуропатические средства поддерживают способность организма предотвращать и бороться с болезнями, воспалениями и ухудшением состояния.

    Врачи-натуропаты также специализируются на профилактическом лечении. Профилактическая медицина означает формирование привычек сейчас , которые помогут предотвратить проблемы со здоровьем в будущем. К врачам-натуропатам все чаще обращаются за помощью, чтобы они эффективно помогали своим пациентам развивать и придерживаться более здоровых практик, которые улучшат их общее здоровье и благополучие в долгосрочной перспективе.

    Для миллионов американцев с хроническими заболеваниями врачи-натуропаты стремятся облегчить состояние, предлагая комплексные подходы и варианты лечения. Они способны решать широкий спектр хронических проблем со здоровьем, таких как диабет, астма, болезни сердца, аллергии, хронические боли, проблемы с пищеварением, респираторные заболевания, проблемы с фертильностью, менопауза и синдром хронической усталости.

    Это вызвало всплеск популярности этой области и большую поддержку среди законодателей лицензирования врачей-натуропатов в штатах по всей стране.На самом деле, в Северной Америке насчитывается более 5000 практикующих врачей-натуропатов, и за последние 10 лет их число утроилось.

    Где могут работать врачи-натуропаты? Как врач-натуропат, вы сможете:

    • Работа в амбулаторных, неэкстренных учреждениях
    • Иметь собственную практику или работать в качестве младшего специалиста в группе или интегративной практике
    • Специализация в таких областях, как женское здоровье, педиатрия, внутренняя медицина и др.
    • Преподавание в медицинских колледжах Северной Дакоты
    • Работа в больницах и специализированных клиниках, которые включают программы интегративной медицины, чтобы предлагать пациентам натуропатические методы лечения в сотрудничестве с традиционной медициной
    • Работать вместе с докторами медицины, DO, DC и другими медицинскими специалистами, совместно вести дела пациентов в составе интегративной медицинской команды
    • Практика в качестве врача первичной медико-санитарной помощи в лицензированных штатах (22 штата, округ Колумбия, Пуэрто-Рико, США).Южные Виргинские острова и пять канадских провинций в настоящее время, и многие другие рассматривают законодательство)

    Что включает в себя натуропатическая помощь?

    Врачи-натуропаты используют сочетание традиционных методов лечения (таких как выполнение небольших операций и заказ лабораторных или рентгенологических исследований) и целостных методов лечения (таких как использование растительной медицины) для лечения широкого спектра заболеваний.

    Многие из методов лечения, на которые они полагаются, поддерживают внутренние механизмы самовосстановления организма.Вместо того, чтобы просто лечить симптомы пациента с помощью натуропатических средств, а затем отправлять их в нужное русло, они ищут глубинные дисбалансы и коренные причины болезней. Затем они могут определить, что действительно необходимо для поддержки и восстановления баланса естественного процесса заживления организма.

    Методы лечения для врачей-натуропатов могут включать консультации по питанию, растительную медицину, гомеопатическое лечение, гидротерапию и небольшие операции.

    Как стать врачом-натуропатом?

    После получения степени бакалавра вы можете начать работать в направлении успешной карьеры врача-натуропата, поступив в университет, аккредитованный Советом по натуропатическому медицинскому образованию (CNME).Эта аккредитация необходима для того, чтобы получить лицензию на практику.

    Врачи-натуропаты хорошо обучены и изучают последние достижения в области консервативных и неинвазивных методов профилактики заболеваний и лечения симптомов у пациентов. Вы будете проходить курсы по анатомии, физиологии, биохимии, патологии, фармакологии и многим другим, а также пройти как минимум 4100 часов занятий и клинической подготовки.

    Чтобы работать врачом-натуропатом в США или Канаде, вы также должны сдать экзамен на получение лицензии врача-натуропата (NPLEX), проводимый Североамериканским советом экспертов-натуропатов (NABNE).После того, как вы пройдете, вы сможете подать заявку на получение лицензии в штате или провинции, в которой вы планируете практиковать.

    Врачи-натуропаты считаются врачами первичной медико-санитарной помощи, которые могут диагностировать, предотвращать и лечить заболевания в лицензированных штатах. В большинстве предварительно лицензированных штатов натуропаты не могут диагностировать или лечить заболевания, но могут выступать в качестве консультантов по здоровью или тренеров по здоровому образу жизни, а также могут использовать ботаническую медицину или гомеопатию. Обратитесь в штат, в котором вы хотите практиковаться, чтобы понять его требования.Чтобы узнать больше о том, как вы можете начать карьеру натуропата в предварительно лицензированном состоянии, прочитайте истории успеха выпускников NUHS!

    Чтобы узнать больше о том, что нужно, чтобы стать врачом-натуропатом, узнайте из первых рук наш блог для студентов-натуропатов! Или запросите дополнительную информацию о нашей аккредитованной и уважаемой программе и о том, что нужно для подачи заявки сегодня!

    Что такое гинекологический осмотр?

    Когда вам исполнится 21 год, гинекологический осмотр станет регулярной частью вашего визита в оздоровительный центр.Гинекологический осмотр — это нормальная часть заботы о своем теле. Это займет всего несколько минут и не повредит.

    Когда мне следует пройти первый гинекологический осмотр?

    Если у вас нет проблем со здоровьем, вы можете подождать, прежде чем записаться на прием к врачу (то есть во время планового гинекологического осмотра), когда вам исполнится 21 год.

    Что происходит во время гинекологического осмотра?

    Во время гинекологического осмотра врач или медсестра осматривают вульву и внутренние репродуктивные органы — влагалище, шейку матки, яичники, фаллопиевы трубы и матку.

    Если вы считаете, что у вас может быть ЗППП, другой вид инфекции (например, молочница) или любая другая проблема с вашим репродуктивным здоровьем, сообщите об этом своему врачу или медсестре в начале приема. Они поговорят с вами и решат, нужны ли им какие-либо специальные тесты или экзамены.

    В общем, вот что происходит на гинекологическом осмотре.

    Во-первых, вам дадут несколько минут уединения, чтобы раздеться и надеть бумажное или матерчатое платье. Затем они вернутся и попросят вас лечь на смотровой стол и положить ноги на подставки для ног или колени.

    Сдвиньте бедра к краю стола. Пусть ваши колени широко расставлены. Не волнуйтесь — ваш врач расскажет вам обо всем этом. Постарайтесь максимально расслабить мышцы ягодиц, живота и влагалища. Это сделает вас более удобным.

    Обычно гинекологический осмотр состоит из 3 или 4 частей:

    1. Внешний осмотр  — Ваш врач или медсестра осмотрят ваши вульву и вход во влагалище. Они проверяют наличие признаков кист, аномальных выделений, остроконечных кондилом, раздражения или других проблем.

    2. Осмотр с помощью зеркала  — Ваш врач осторожно введет зеркало во влагалище. Зеркало изготавливается из металла или пластика. Он разделяет стенки вашего влагалища, когда открывается. Это может показаться неудобным или странным, но это не должно причинять боль. Сообщите своему врачу, если это действительно больно, потому что он может исправить размер или положение зеркала.

    Если вы хотите увидеть свою шейку матки, просто спросите. Возможно, вы сможете увидеть это с помощью зеркала.

    Если вам делают мазок Папаниколау или тест на ВПЧ, врач с помощью крошечного шпателя или щеточки сотрет небольшой образец клеток с шейки матки.Они отправят этот образец в лабораторию, чтобы проверить, есть ли какие-либо проблемы.

    Если вы проходите обследование на ЗППП (например, хламидиоз или гонорею) или другие инфекции, врач возьмет ватным тампоном образец выделений из шейки матки и отправит его в лабораторию для анализа.

    3. Бимануальное исследование  — Во время этой части исследования ваш врач или медсестра введут 1 или 2 пальца в перчатках и смазанных маслом во влагалище, а другой рукой слегка надавят на нижнюю часть живота.Это способ проверить:

    • размер, форма и положение матки
    • чувствительность или боль — что может означать инфекцию или другое состояние
    • увеличенные яичники, фаллопиевы трубы, кисты или опухоли яичников

    ​​​​4. Ректовагинальное исследование  — Ваш врач или медсестра могут также ввести в прямую кишку палец в перчатке. Это проверяет мышцы между влагалищем и анусом. Это также проверяет наличие опухолей за маткой, на нижней стенке влагалища или в прямой кишке.Некоторые врачи при этом помещают во влагалище еще один палец. Это позволяет им более тщательно исследовать ткань между ними.

    Во время этой части экзамена вам может показаться, что вам нужно покакать. Не волнуйтесь, вы не будете. Это совершенно нормально и длится всего несколько секунд.

    На что похож гинекологический осмотр?

    Ваш гинекологический осмотр займет всего несколько минут. Некоторые части экзамена могут быть неудобными, но они не должны быть болезненными. Если будет больно, скажи что-нибудь. Ваш врач или медсестра могут облегчить вам жизнь.Этот экзамен для вас, так что не бойтесь высказываться.

    Вы почувствуете меньше напряжения во время гинекологического осмотра, если

    • Дышите медленно и глубоко.

    • Расслабьте мышцы живота.

    • Расслабьте плечи.

    • Расслабьте мышцы между ногами.

    • Попросите своего врача или медсестру описать, что происходит.

    Как часто мне нужно проходить гинекологический осмотр?

    Это зависит.После вашего первого гинекологического осмотра ваш врач или медсестра/медбрат скажут вам, когда вам нужно вернуться. Это будет зависеть от вашей истории болезни и от того, есть ли у вас какие-либо проблемы со здоровьем.

    Вам могут потребоваться более частые гинекологические осмотры, если у вас есть:

    • история аномальных результатов теста Папаниколау

    • история проблем с половым здоровьем

    • семейная история определенных видов рака

    • ЗППП или половой партнер с инфекцией

    • рецидивирующий вагинит

    Больше вопросов от пациентов:

    Что такое осмотр таза с помощью зеркала?

    Во время гинекологического осмотра врач или медсестра проверяют вульву и внутренние репродуктивные органы — влагалище, шейку матки, яичники, фаллопиевы трубы и матку.

    Использование зеркала является частью гинекологического осмотра — это инструмент, который аккуратно открывает влагалище, чтобы врач мог заглянуть внутрь. Зеркала также помогают медсестре или врачу добраться до шейки матки, чтобы они могли сделать мазок Папаниколау и тесты на другие инфекции (например, ЗППП).

    Ваш врач нанесет смазку на зеркало, а затем осторожно введет зеркало во влагалище. Зеркало немного приоткрывается, чтобы разделить стенки влагалища. Осмотр в зеркале может показаться странным или немного неудобным, но большинству людей он совсем не повредит.

    Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу гинекологического осмотра или зеркал, поговорите со своей медсестрой или врачом. Если вы действительно нервничаете или беспокоитесь о боли, скажите им. Они сделают все возможное, чтобы сделать ваш экзамен более комфортным.

    Была ли эта страница полезной?

    Помогите нам стать лучше — чем эта информация может быть более полезной?

    Как вам помогла эта информация?

    Ты лучший! Спасибо за ваш отзыв.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *