Close

Что нужно для открытия кфх: Регистрация КФХ — как зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство

Содержание

Документы для КФХ

Крестьянское фермерское хозяйство – это объединение близких людей, направленное на получение прибыли с помощью производства сельскохозяйственной продукции. После того как произошла регистрация КФХ, назначается его глава, приобретающий статус индивидуального предпринимателя. Открыть такое хозяйство желают те, кто видит себя в сфере сельского хозяйства и хотчет выращивать продукты, а также их перерабатывать. Но, как и в любом бизнесе, для регистрации понадобится целый пакет документов. В этом материале мы расскажем о том, какие нужны документы для КФХ в 2017 году.

Особенности регистрации

Федеральный закон под номером № 74-ФЗ регулирует все вопросы, касающиеся создания КФХ. Особых правил для регистрации крестьянских фермерских хозяйств нет, а процедура идентична регистрации ИП. Причем регистрацию должен пройти только глава хозяйства, для всех остальных эта процедура не требуется. Глава действует от лица всех участников хозяйства, заключая сделки и составляя договоры. Он должен быть дееспособен и состоять в родстве с членами организации. Образовывать юридическое лицо не нужно, но можно по желанию.

Особых правил для регистрации крестьянских фермерских хозяйств нет, а процедура идентична регистрации ИП.

Перечень документов

Первое, что нужно для создания хозяйства, – сбор документов и подача их в регистрационные органы. Главным документом является соглашение. Оно принимается и подписывается всеми участниками. Оно должно содержать:

  • Данные обо всех участниках организации, включая главу.
  • Указание, кто из участников выбран главой.
  • Обязанности и права членов сообщества.
  • Сведения об имуществе хозяйства.
  • Правила вступления в хозяйство и выхода из него.
  • Правила деления доходов натуральных и финансовых между всеми фермерами.

Кроме соглашения, в налоговую службу по месту жительства нужно отнести:

  • Заявление, составленное по форме р21002.
  • Квитанция, подтверждающая факт оплаты государственной пошлины.
  • Паспорт главы хозяйства.
  • Копии паспортов всех членов хозяйства.
  • Устав хозяйства.
  • Заявление на выбранную форму налогообложения (обычно упрощенка или единый сельскохозяйственный налог).

Эти документы для открытия КФХ тщательно проверяются и обрабатываются налоговыми инспекторами. Через пять рабочих дней регистрация завершается. Глава приходит в налоговую службу и получает бланки регистрационных документов:

  • Свидетельство о регистрации.
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговой службе.
  • Выписка из ЕГРИП.
  • Письмо из Госкомстата информационного характера.

На этом и завершается открытие фермерского хозяйства, а значит, организация может официально приступать к своей деятельности.

В итоге

Процесс регистрации крестьянского хозяйства не труден. Один человек вполне может с ним справиться и без помощи сторонних специалистов. Главное – это принести в налоговую все документы, чтобы не пришлось тратить время на дополнение пакета. Бумаги должны быть достоверными, иначе проблем с контролирующими органами не избежать, и регистрация отменится.

Через какое время после открытия КФХ можно подавать на гранд или субсидию?

Здравствуйте!

Могу ли я открыть КФХ если прописана в другом городе, а земля находится в другом регионе?

Физическое лицо не может зарегистрировать ИП не по месту прописки.

Комплект документов на регистрацию подается по месту жительства главы КФХ (п. 3 ст. 8 Закона о госрегистрации).

А вот вести деятельность в другой области ИП может. Место государственной регистрации индивидуального предпринимателя зависит от места его жительства и не зависит от места фактического осуществления предпринимательской деятельности.

Федеральный закон от 11.06.2003 N 74-ФЗ  «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»Статья 5. Государственная регистрация фермерского хозяйства
 

Фермерское хозяйство считается созданным со дня его государственной регистрации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Если я официально работаю и у меня имеются потребительские кредиты?

Это не проблема.И не является основанием для отказа Вам в регистрации КФХ.

Если в этом году я закрыла ИП, через какое время можно открывать КФХ?

Какие документы нужны для открытия?

При государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя в регистрирующий орган представляются заявленеи по специальнйо форме и документы согласно ст.22.1 Федерального закона от 08.08.2001 N 129-ФЗ  «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Кроме того, нужно также Соглашение о создании фермерского хозяйства.

для регистрации и выбора системы налогообложения можете воспользоваться по ссылке сайта госуслуг:

https://www.gosuslugi.ru/situa…

Какое налогообложение лучше выбрать?

Можно выбрать УСН, ОСНО или единый сельскохозяйственный налог.

НК РФ Статья 346.2. Налогоплательщики

 
1. Налогоплательщиками единого сельскохозяйственного налога (далее в настоящей главе — налогоплательщики) признаются организации и индивидуальные предприниматели, являющиеся сельскохозяйственными товаропроизводителями и перешедшие на уплату единого сельскохозяйственного налога в порядке, установленном настоящей главой.

Какие коды ОКВЭД нужны для нашей деятельности?

Основные виды деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ) — производство, переработка, перевозка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции. Виды сельскохозяйственной продукции перечислены в Постановлении Правительства РФ от 25.07.2006 N 458 

В частности, 01.47.12.130Индюшата,01.47.13.130 Гусята, 01.47.11.400 Куры мясных пород,  01.47.11.500 Куры мясо-яичных пород,01.47.11.600 Бройлеры

Через какое время после открытия КФХ можно подавать на гранд или субсидию?

Это надо знать регион, в котором Вы планируете осуществлять деятельность КФХ. Порядок и условия подачи документов  на гранды определяется региональным законодательством.

Что для этого надо?

Надо знать регион. И смотреть нормативную базу по нему.В любом случае документы по КФХ  о создании, регистрации.

Новые формы и требования к оформлению документов по государственной регистрации | ФНС России

Дата публикации: 17.11.2020 09:11

С 25 ноября 2020 года вступает в силу Приказ ФНС России от 31.08.2020 №ЕД-7-14/617, утвердивший 7 форм заявлений (уведомлений) по государственной регистрации юридических лиц, 6 форм заявлений по государственной регистрации индивидуальных предпринимателей и крестьянских (фермерских) хозяйств.

Приказом исключены формы заявлений (Р17001, Р21002, Р1801), добавлена новая форма (Р18002), некоторые формы заявлений объединены в одну:

  • форма № Р13014 будет применяться вместо действующих форм заявлений по формам № Р13001 и № Р14001;
  • форма № Р12016 будет применяться вместо действующих форм заявлений по формам № Р12001 и № Р16003;
  • форма № Р15016 будет применяться вместо действующих форм уведомления по форме № Р15001 и заявления по форме № Р16001.

Согласно новым требованиям заявления допустимо распечатывать на обеих сторонах листа. При заполнении вручную можно будет использовать чернила черного, фиолетового или синего цвета.

Изменения коснулись и внесения в ЕГРЮЛ сведений о наименовании на языках народов РФ или на иностранных языках указания сведений о месте нахождения и адресе юридического лица и индивидуального предпринимателя, указания адреса электронной почты.

Новыми формами заявлений, представляемыми при государственной регистрации юридических лиц, предусмотрена возможность использования обществами с ограниченной ответственностью типового устава юридического лица, что упрощает регистрацию компаний. «Не нужно будет прикладывать к пакету документов многостраничный документ, достаточно будет сделать отметку в заявлении об использовании типового устава, с указанием его номера», — разъясняет начальник отдела регистрации и учета Управления ФНС России по Смоленской области

В.А.Яночкина.

Существенными изменениями в новых формах является возможность внесения в ЕГРЮЛ сведений о совместном или раздельном осуществлении полномочий руководителями юридического лица, сведений о наличии корпоративного договора.

В связи с упразднением формы Р21002 (о создании крестьянского (фермерского) хозяйства), глава КФХ может зарегистрироваться по форме Р21001, указав при этом необходимые виды деятельности.

«Обращаю внимание, что при представлении с 25.11.2020 года юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами заявлений по прежним формам, регистрирующий орган вправе вынести отказ в государственной регистрации в соответствии с пп. «а» п.1 ст.23 Федерального закона № 129-ФЗ по причине непредставления заявления по установленной форме. При этом заявления по прежним формам, направленные по почте с датой отправки до 25.11.2020 года, принимаются регистрирующим органом и после 25.11.2020 года», — подчеркивает Вероника Александровна.

Перейти от Brainstorm к Brew за 10 шагов

Знаете ли вы, что кафе и кофейни являются самым быстрорастущим сегментом в сфере общественного питания? Американцы пьют больше кофе, чем когда-либо. 1

Конечно, вы уже знаете это, если провели какое-то время в Instagram, просматривая ленту латте-арта.

Если вы хотите открыть кафе, вам нужен план. Вот ваш пошаговый контрольный список, чтобы создать идеальную смесь, э-э… мы имеем в виду, кафе!

1. Исследования, исследования, исследования.

Доверьтесь нам; эта часть веселее, чем кажется. Конечно, вы будете делать много заметок, но в процессе вы сможете попробовать много кофе и выпечки.

Посещая кафе в вашем районе, задайте себе следующие вопросы:

  • Сколько здесь кафе? В основном это крупные сети или семейные магазины?
  • Какие пункты меню наиболее популярны?
  • Откуда они берут кофейные зерна?

Обратите особое внимание на вкус кофе.Ваши бобы будут хлебом с маслом вашего кафе. Изучите цены, местоположение и методы справедливой торговли любых обжарщиков, которых вы рассматриваете.

2. Создайте концепцию своего кафе.

Концепция вашего кафе — это просто причудливый способ рассказать о теме, атмосфере или общем ощущении вашего кафе. Никогда не рано начать придумывать название, меню и декор своего кафе.

Чтобы зафиксировать вашу концепцию, подумайте о следующем:

  • Кто будет вашими клиентами? Вы хотите обслуживать кофеманов, гурманов Instagram или пассажиров? Понемногу все будут просачиваться, но ваш основной клиент поможет вам определить идеальное местоположение, цены, предложения меню и декор.
  • Как вы будете оценивать свой кофе? Вы представляете свое кафе модным заведением с маття-латте за 7 долларов или местом, где каждый может получить приличную чашку кофе по приличной цене?
  • Вы также будете подавать еду? Подумайте, где вы будете покупать выпечку и продукты питания, или если вы хотите приготовить их самостоятельно. Вы также можете заказать закуски и напитки на вынос.
  • Какую атмосферу вы хотите создать? Вы хотите поощрять создание сетей и общение с сообществом, или вы хотите стать тихой гаванью для удаленной работы?

3.Составьте бизнес-план.

Теперь, когда вы собрали все свои исследования, пришло время сформулировать свои мысли во что-то более официальное: бизнес-план вашего кафе.

Ваш бизнес-план является важным шагом в начале любого бизнеса. Это поможет вам завершить свое видение и проработать детали того, что вам нужно сделать, чтобы это произошло. Кроме того, если вы решите получить финансирование для своего кафе, ваши инвесторы будут ожидать увидеть бизнес-план. Вот что включить.

  • Резюме
  • Описание компании
  • Анализ рынка
  • Организационная структура и управление
  • Описание продукта или услуги
  • Маркетинг и стратегия продаж
  • Финансовый план и прогнозы
, поэтому обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по написанию бизнес-плана.

4. Рассчитайте свой бюджет.

Многие люди открывают свое кафе с небольшим бюджетом. Начните с определения того, какие финансы вы сами можете вложить в открытие своего кафе. Затем выясните, как получить дополнительное финансирование:

  • Семья и друзья
  • Кредиты SBA
  • Гранты для малого бизнеса
  • Кредитная линия для бизнеса
  • Финансирование оборудования

Помните, что это может занять до года для новый бизнес должен быть прибыльным. Ваши начальные расходы должны покрывать не только все, что вам нужно для начала работы, но и достаточно, чтобы покрыть ваши операционные расходы в течение двенадцати месяцев.

5. Найдите место для своего кафе.

На этапе исследования вы, вероятно, выбрали один или два района города, которые подходят для вашего кафе. Начните искать коммерческое помещение в аренду в этих районах.

Однако, прежде чем спешить подписывать договор об аренде, подумайте, подходит ли это помещение вам и вашим клиентам.

Для вас подумайте, будет ли у ваших сотрудников достаточно места для работы за прилавком. Все ли газопроводы и водопроводы уже установлены? Находится ли это место на разумном расстоянии от ваших поставщиков? Хорошая видимость с улицы? Наконец, подтвердите, что вы не будете рядом с конкурентами.

Для ваших клиентов вам нужно место, к которому им будет легко добраться, будь то много парковочных мест на улице или на оживленном углу в центре города, где все ходят пешком. Если вы планируете разместить сидячие места, подумайте, сколько места может предоставить передняя часть дома. Какой уровень преступности в районе? Ваши целевые клиенты живут или работают поблизости?

Если возможно, обратитесь к юристу, который поможет вам убедиться, что вы соблюдаете местные правила зонирования.

6.Получите все необходимые разрешения и лицензии.

Для открытия любого нового бизнеса требуется определенный набор разрешений и лицензий, а пищевые предприятия находятся под еще более пристальным вниманием. Обратитесь к городскому правительству или администрации малого бизнеса, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые разрешения и лицензии для вашего кафе.

Это может включать в себя:

  • Бизнес-лицензия
  • Продавец Разрешение
  • Продовольственный сервис
  • Продовольственный сервис
  • Секретация здравоохранения
  • Сертификат о занятости
  • Прошедшее здоровье и безопасность

Pro Tip: Требуется время для документов чтобы пройти процесс утверждения, поэтому начните этот процесс как можно скорее.

7. Застраховаться.

Большинству малых предприятий требуется как минимум четыре основных типа страхового покрытия. К ним относятся:

  • Страхование гражданской ответственности. Страхование гражданской ответственности защищает ваше кафе от ответственности, вызванной несчастными случаями, перед вашими клиентами, их имуществом или другими сторонами.
  • Страхование профессиональной ответственности. Страхование профессиональной ответственности, также известное как страхование от ошибок и упущений, защищает вас от финансовых последствий заявлений о том, что ваши ошибки или халатность причинили финансовый или личный ущерб третьей стороне.
  • Защита бизнес-оборудования. В то время как страхование общей ответственности защищает вас от ответственности в случае повреждения чужого имущества, программа Business Equipment Protection покрывает ваше оборудование.
  • Компенсация работникам. Если вы нанимаете персонал, как это делают в большинстве кафе, вам понадобится компенсация работникам. Это покрытие требуется почти в каждом штате и предоставляет льготы вашим сотрудникам, если они получают травмы во время работы.

8. Разработайте макет своего кафе.

Готовы оживить свое кафе? Вот как создать варочный макет.

Для внутренних помещений ваша цель номер один — поток заказов. Вам понадобятся станции, чтобы принимать, готовить и обслуживать заказы, а затем место для уборки. Если вы также будете готовить еду, подумайте, как это работает в вашем потоке.

Если вы работаете в передней части дома, пусть концепция вашего кафе будет вашим ориентиром. То, как вы обставите и украсите свое пространство, включая материалы и выбор цвета, мгновенно передаст людям атмосферу вашего кафе.Проявите творческий подход к выбору стола и стульев, чтобы максимально увеличить количество сидячих мест и при этом обеспечить комфорт ваших клиентов.

9. Заказ оборудования для кафе.

Вы уже знаете, что вам нужна эспрессо-машина primo и несколько кружек, но что еще вам нужно? Вот список Основное оборудование Любое кафе нужно открыть:

  • Espresso Machine
  • Кофейные шлифовальные машины и пивовары
  • Пеные кувшины и Термометры
  • Airpots
  • Горячий дозатор для воды
  • Холодильник
  • Ice Machine
  • Дисплей для выпечки и закуски
  • Чашки для эспрессо и кофейные кружки
  • Дополнительная посуда для приема пищи
  • Органайзеры для чашек, крышек и соломинок (а также чашки, крышки и соломинки)
  • Приправы (пакетики для сахара, мешалки и т.)
  • Раковина с тремя отделениями
  • Посудомоечная машина
  • Фартуки
  • POS-система

10. Наймите персонал.

День открытия уже близко! Вам просто нужен еще один ключевой ингредиент: улыбчивый и знающий персонал, который будет обслуживать ваших клиентов и удивлять их своим латте-артом. При найме персонала кафе подумайте, нужны ли вам опытные бариста или вам удобно обучать новичков искусству приготовления кофе.

Многие клиенты будут запрашивать рекомендации при оформлении заказа, поэтому было бы хорошо, если бы ваш персонал был в курсе зерен, профилей вкуса и привлекательности различных блюд вашего меню.

Открой свое кафе!

Вы официально готовы открыть двери и начать варить кофе! Напоминаю, вот ваш контрольный список открытия кафе:

  1. Исследования, исследования, исследования.
  2. Создайте концепцию своего кафе.
  3. Составление бизнес-плана.
  4. Рассчитайте свой бюджет.
  5. Найдите место для своего кафе.
  6. Получите все необходимые разрешения и лицензии.
  7. Застраховаться (с этой частью может помочь Thimble.)
  8. Разработайте планировку своего кафе
  9. Закажите оборудование для кафе.
  10. Наймите свой персонал.

Желаем Вам латте успеха!

Источник:

  1. Chron.com. Продажи и рост кофейни.

Как открыть кафе в Калифорнии

Умение открыть кафе может быть очень похоже на открытие ресторана. Кафе может обслуживать множество типов клиентов, будь то студенты колледжа, старые друзья, наверстывающие упущенное, или усталые деловые люди на ходу. Открытие кафе — отличный способ начать свой бизнес в сфере общественного питания в меньшем масштабе.Кафе, как правило, меньше, чем полноценные рестораны, с меньшим количеством позиций в меню и меньшим вниманием, требуемым для каждого клиента. Тем не менее, открытие бизнеса в кафе влечет за собой многие из тех же шагов, которые необходимы для открытия ресторана. Это руководство проведет вас через этапы открытия кафе. Чтение 6 мин.

Руководство по открытию кафе в Калифорнии Кафе

могут обслуживать самые разные типы клиентов, будь то студенты колледжа, старые друзья, наверстывающие упущенное, или усталые деловые люди в пути.Открытие кафе — отличный способ начать свой бизнес в сфере общественного питания в меньшем масштабе.

Кафе, как правило, меньше, чем полноценные рестораны, с меньшим количеством позиций в меню и меньшим вниманием, требуемым для каждого посетителя. Тем не менее, открытие бизнеса в кафе влечет за собой многие из тех же шагов, которые необходимы для открытия ресторана.

Это руководство проведет вас через все этапы открытия кафе.

1.  Исследование и подготовка бизнес-плана

Хотя кафе может показаться меньшим предприятием, чем ресторан, оно все же требует тщательного изучения и планирования.Сначала вам нужно представить тип кафе, которое вы хотите открыть. Представьте своих клиентов, которых вы хотите обслуживать, или атмосферу, которую вы хотите создать.

Затем посетите аналогичные местные кафе, чтобы ознакомиться с ними, или, что еще лучше, поработайте в кафе, чтобы получить более полное представление о том, что нужно для создания успешного кафе. Также может быть полезно изучить науку о кофе, чтобы убедиться, что вы производите качественный напиток для своих клиентов. Если у вас есть видение и, возможно, некоторый опыт, создайте бизнес-план.Это должно включать ваш целевой рынок, начальные затраты, финансовые прогнозы, меню, цены и название, среди прочего.

2. Создать компанию

Тип юридического лица, которое вы создаете для своего кафе, будет определять размер вашей личной ответственности и предлагать различные налоговые льготы. Существует четыре основных типа бизнес-образований: индивидуальное владение, товарищество, корпорация и общество с ограниченной ответственностью.

Как правило, малые предприятия предпочитают работать в качестве компаний с ограниченной ответственностью («ООО»), что ограничивает размер ответственности активами предприятия и защищает ваши личные активы от возможных судебных исков.В отличие от корпорации, LLC не требует совета директоров и акционеров. Ознакомьтесь с руководством UpCounsel по созданию LLC в Калифорнии. Разговор с адвокатом может помочь вам решить, какой тип бизнес-структуры лучше всего подойдет в вашей ситуации.

3. Найдите и защитите свое местоположение

Ваше видение подскажет, где открыть свое кафе. Если вы видите его как место, где люди могут часами учиться, работать или общаться, подумайте о том, чтобы выбрать место рядом с университетом.Убедитесь, что до него легко добраться, будь то просторная парковка или близость к крупной остановке общественного транспорта.

Кроме того, кафе сильно зависят от пешеходного движения, поэтому ищите место в более оживленном районе. Постановления о зонировании могут помешать вам открыть кафе в нужном вам месте, поэтому обратитесь в местный отдел городского планирования, чтобы убедиться, что район правильно зонирован и что вы можете законно управлять своим кафе.

После того, как вы определились с местом, вам нужно будет договориться о надежной аренде, что может оказаться сложным.Адвокат может просмотреть документы и дать вам совет по вопросам, которые вы, возможно, не рассматривали. Это отличается от аренды квартиры. Например, вам, вероятно, понадобится передаваемая аренда с возможностью продления и непредвиденными обстоятельствами, связанными с получением разрешений. Юрист может помочь вам получить лучший тип аренды и сопровождать вас на окончательном осмотре помещения. В сети адвокатов UpCounsel много юристов с опытом ведения переговоров по коммерческой аренде.

4.Получить финансирование

Сумма денег, которая вам понадобится для открытия кафе, будет варьироваться в зависимости от размера вашего местоположения, типа атмосферы, которую вы хотите создать, объема ремонта, который вам нужно будет сделать, и того, есть ли у вас правильное оборудование, между прочим. Финансирование может быть получено через банковский кредит, кредитную линию, из ваших личных сбережений, помощи друзей и семьи, делового партнера с финансовыми ресурсами или даже государственных программ, предназначенных для поддержки малого бизнеса.

5. Получение лицензий и разрешений

Для любого малого бизнеса требуется несколько различных разрешений и лицензий, а для предприятий общественного питания их еще больше. Закон Калифорнии требует, чтобы владелец кафе получил следующее:

Идентификационный номер IRS: Вы должны зарегистрироваться в федеральном правительстве для получения федерального идентификационного номера работодателя для целей налогообложения.

Разрешение продавца: Разрешение продавца требуется для всех ресторанов в Калифорнии.Это можно сделать онлайн на веб-сайте Калифорнийского совета по уравниванию.

Компенсационное страхование работников: Закон штата Калифорния требует, чтобы работодатели имели страховое возмещение работникам, даже если у вас есть только один сотрудник. Его можно приобрести у любого брокера или агента, уполномоченного составлять полисы в Калифорнии. Список уполномоченных страховщиков можно найти на веб-сайте California Board of Equalization.

Здравоохранение Разрешение на эксплуатацию: Это разрешение на продажу пищевых продуктов.Стоимость и правила варьируются в зависимости от округа. Вам нужно будет подать заявление в местный отдел здравоохранения. С этим разрешением вы подлежите периодическим проверкам санитарным инспектором.

Сертификат безопасности пищевых продуктов: Закон штата Калифорния требует, чтобы на каждом предприятии общественного питания был сотрудник/владелец, сдавший утвержденный штатом экзамен на получение сертификата безопасности пищевых продуктов. Сертификация применима только к одному объекту и действует в течение пяти лет. Сайт Калифорнийского совета по уравниванию.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами: Бариста считаются работниками пищевой промышленности.Все сотрудники, работающие с пищевыми продуктами, должны иметь разрешение на работу с пищевыми продуктами. Если ваши сотрудники готовят, хранят или подают еду, им необходимо получить разрешение в течение тридцати дней после трудоустройства. Как работодатель, вы должны вести записи, подтверждающие, что каждый работник, работающий с пищевыми продуктами, имеет действующее разрешение. Инструкции и часто задаваемые вопросы о получении этого разрешения можно найти на веб-сайте Foodhandler USA.

Веб-сайт CalGOLD: Правительство Калифорнии: онлайн на настольных компьютерах позволяет вам выполнить поиск по вашему округу и городу, чтобы точно узнать, какие разрешения на ведение бизнеса необходимы для работы ресторана, а также контактную информацию для каждого агентства.

Дополнительно:

Лицензия на вывеску : Ваш город может ограничить тип вывесок, которые вы размещаете за пределами своего ресторана. Перед тем, как вывесить знак, проконсультируйтесь со своим арендодателем и местными органами власти.

Музыкальная лицензия: Если вы планируете проигрывать записанную музыку в своем ресторане, вам необходимо получить музыкальную лицензию. Записанные песни защищены авторским правом, поэтому необходимо платить лицензионные отчисления, как правило, компаниям, лицензирующим музыку, таким как Broadcast Music, Inc.(BMI) и Американское общество композиторов, авторов и издателей (ASCAP). Годовые сборы, причитающиеся этим компаниям, могут быть довольно высокими, но без лицензии вы можете быть привлечены к ответственности. В 2011 году ресторану было приказано выплатить BMI более 30 000 долларов плюс 10 000 долларов в качестве судебных издержек за то, что он не получил музыкальную лицензию.

Если вы проводите ремонт своего помещения, вы должны представить эти планы в местный отдел строительной инспекции и пожарную службу, чтобы убедиться, что эти планы соответствуют законам об общественной безопасности и доступности.

6. Купите оборудование и найдите поставщиков

Тип кафе, которое вы хотите открыть, определит оборудование, которое вам нужно будет приобрести. Вам может понадобиться несколько эспрессо-машин и одна капельная кофеварка, или, может быть, ваше кафе будет подавать только кофе, приготовленный по индивидуальному заказу. Количество и тип продуктов, которые вы планируете предлагать, также будут определять, нужна ли вам зона для приготовления пищи, морозильная камера и размер вашего холодильника(ов). Самое главное, кофе — это ваша главная достопримечательность, поэтому убедитесь, что вы подаете высококачественный напиток.Как только вы найдете своих поставщиков, вам нужно будет заключить контракты, чтобы обеспечить регулярные поставки.

7. Наем сотрудников

В кафе требуется меньше сотрудников, чем в обычном ресторане, но вы все равно захотите выбрать сотрудников, которые лучше всего соответствуют вашему видению и потребностям. Поскольку кафе обычно открываются рано и закрываются поздно, вам нужно будет нанять достаточно людей, чтобы покрыть две или три смены, которые у вас могут быть. В дополнение к бариста вы можете нанять официанта или мойщика посуды, если только вы не планируете подавать напитки только в одноразовых контейнерах.Если у вас есть персонал, обязательно обучите его, чтобы предотвратить несчастные случаи.

Дополнительную информацию о найме сотрудников и соблюдении трудового законодательства можно найти на веб-сайте Управления бизнеса и экономического развития губернатора Калифорнии.

8. Сделайте своих клиентов счастливыми

После всей этой подготовки и проверки местным отделом здравоохранения вы, наконец, сможете открыть свои двери и служить обществу. Скорее всего, вы будете конкурировать с корпоративными сетями кофеен, поэтому важно выделить свой бизнес с самого начала.Не забудьте разместить рекламу в местных изданиях и создать сайт. Убедитесь, что вы предлагаете бесплатный и надежный Wi-Fi, и рассмотрите возможность вознаграждения за постоянных клиентов. Желаем удачи и приятного пивоварения!

Перед тем, как открыть кафе, вы можете проконсультироваться с опытным юристом, который поможет вам заключить договор аренды и создать свое коммерческое предприятие. UpCounsel может связать вас со многими опытными адвокатами в вашем регионе и в рамках вашего бюджета.

Связанные юридические формы и справочники:

Как учредить корпорацию в Калифорнии
Как учредить калифорнийскую компанию LLC
Как нанять сотрудника безопасности)
Форма отчета о новом сотруднике штата Калифорния
Форма IRS W-4 для федеральных налоговых отчислений

 

Нужна юридическая помощь для открытия кафе?

Разместите вакансию на UpCounsel, получите бесплатные предложения и свяжитесь с качественными бизнес-юристами, которые помогут вам правильно открыть кафе на законных основаниях уже сегодня.

Как открыть кофейню | Концепции, поставщики, найм и многое другое

Итак, вы хотите открыть собственную кофейню. Мы все здесь для этого! Кофейни могут быть чем-то большим, чем просто место, где можно выпить чашечку кофе и круассан.

Это места, где собираются друзья и родственники, где формируются и распространяются идеи и где выполняется важная работа. В своих лучших проявлениях они являются важной частью своего сообщества — третьим местом после работы и дома.

Чтобы ваша кофейня достигла этого статуса, она должна быть сделана правильно. В этом руководстве мы рассмотрим все, что вам нужно для открытия новой кофейни, от исследования рынка до покупки кофе и найма лучшей команды.

Концепция кофейни

Ниже приведен список возможных концепций кофеен, о которых следует подумать при проведении маркетинговых исследований.

  • Кофейни
  • Кофейни
  • Кафе
  • Мобильные кофейни (тележки и тележки)
  • Только сквозной проезд
  • Кафе для животных

Исследование рынка

Прежде чем вы сможете взяться за дело, важно понять саму суть.Этот шаг и исследовательский компонент являются основой вашего бизнеса, и к ним следует относиться серьезно!

Познакомьтесь со своими будущими клиентами еще до того, как они переступят порог вашей двери. Вы захотите узнать все об их предпочтениях в отношении кофе. Эта информация, от самых популярных способов приготовления до времени, когда кофе потребляется чаще всего, поможет вам создать кофейню, идеально подходящую для них.

Не останавливайтесь на достигнутом! Сделайте еще один шаг вперед, погрузившись в их образ жизни и модели расходов.Возможно, вы обнаружите, что ваши целевые клиенты получают заряд бодрости во второй половине дня и чувствительны к цене. Это исследование определит ваши часы работы и тарифные планы!

Как вы можете провести это исследование? Ссылайтесь на вторичные исследования или создавайте свои опросы и анкеты, чтобы разослать их избранной группе людей!

Но не ограничивайтесь только этим! Знаете какие-нибудь местные кофейни? Посетите их, чтобы узнать больше о том, что движет их бизнесом.Они подают только кофе или небольшие закуски? У них есть места в помещении или они только на вынос? Эти знания помогут вам ответить на эти и другие вопросы, а также помогут вам выделиться на фоне конкурентов и наилучшим образом обслуживать вашу кофейню в соответствии с потребностями сообщества.

Когда дело доходит до исследований, чем больше у вас есть, тем больше знаний вы получите. Итак, максимально используйте этот шаг — сбор этой информации поможет вам планировать, управлять и управлять успешной кофейней.

Найдите правильное место

У вас может быть лучший кофе, самые вкусные угощения и самая инновационная концепция, но все это может быть легко скомпрометировано, если ваш магазин находится не в том месте.

Но теперь, когда вы знаете рынок, вы можете лучше понять, где находится правильное местоположение для достижения желаемого целевого рынка.

Демография

Проанализировав исследование рынка, вы лучше поймете, на кого вы хотите ориентироваться.Теперь пришло время подумать, где находится этот целевой рынок и как лучше всего интегрировать свою кофейню в его сообщество.

Являются ли заядлые любители кофе студентами университетов? Тогда вам идеально подойдет место рядом с кампусом! Или , ваша целевая аудитория проводит большую часть своего времени, работая дома? В этом случае ваше имя может называть местная угловая кофейня.

Конкуренция и смежные предприятия

Вы хотите, чтобы ваша кофейня стала популярным местом в вашем районе! Как вы можете это сделать? Выберите место, где практически нет конкурентов.

При анализе зон обратите внимание на то, в каких областях уже есть кофейни. Следите за тем, сколько человек находится в каждой области и насколько они заняты. Скорее всего, если на одной улице есть два или более магазинов, ваш входной барьер будет намного выше, и вам будет сложно выделиться.

Время движения

Как бы ни было приятно иметь поток клиентов в течение дня, скорее всего, ваша кофейня будет испытывать всплески трафика в зависимости от того, где вы решите находиться.

Кофейни на одном конце города могут быть битком набиты еще до 8 утра, а на другом конце города может наблюдаться полуденный ажиотаж.

Важно учитывать пиковое время кофе в разных областях, которые вы изучаете, и основывать свое решение на том, какое из них наиболее подходит для вас и ваших часов работы!

Примеры

Прежде чем вы действительно сможете решить, где разместить свой бизнес, важно рассмотреть все доступные варианты, включая следующие:

  • Бизнес-центры
  • Торговые центры
  • Магазины по соседству
  • Кампусы колледжей / школьные зоны
  • Жилые районы

Провести технико-экономическое обоснование

Ваш следующий шаг — провести технико-экономическое обоснование.Целью данного исследования является анализ различных факторов, которые помогут определить вероятность успеха вашей кофейни на рынке.

Ниже вы найдете общий план ТЭО:

Раздел 1: Резюме

Этот краткий раздел является кратким изложением результатов проведенного вами исследования рынка и может быть написан после основного технико-экономического обоснования. Полученные данные помогут вам лучше всего ответить на следующий вопрос: «Стоит ли развивать мою идею?».Резюме также будет включать важную финансовую информацию (например, прогнозы доходов) и детализировать уникальное торговое предложение вашей кофейни.

Раздел 2: Обзор и анализ рынка

В этом разделе будут представлены соответствующие результаты исследования рынка, такие как демографические данные и конкуренция в вашем регионе.

Раздел 3: Бизнес-объяснение

В этом разделе вы захотите объяснить свою концепцию, усилить свое конкурентное преимущество и подробно описать шаги, которые вы предпримете, чтобы удовлетворить потребности вашего рынка.Вы можете даже включить заявление о миссии.

Раздел 4: Финансовые прогнозы

Это ключевой раздел для определения потенциальной прибыльности вашего бизнеса. Основными разделами, которые необходимо включить, являются ваша точка безубыточности, требования к капиталу, расходы и доходы. Отличным инструментом для этого является использование прогнозируемого отчета о прибылях и убытках.

Ожидаемые расходы

Обычная кофейня стоит от 200 000 до 375 000 долларов.Но чтобы определить конкретные расходы для вашей кофейни, вам необходимо установить ожидаемые расходы. Для этого вам нужно будет перечислить все ваших расходов. Это включает, но не ограничивается вашим оборудованием, разрешениями, меню и маркетингом.

Помимо оборудования, необходимо учитывать и другие расходы:

  • Расходы на аренду или строительство вашего помещения. Как правило, арендная плата не должна превышать 15% от запланированных продаж
  • .
  • Стоимость кофейных зерен
  • Любые сборы за профессиональные услуги, напр.г., архитектор или бухгалтер
  • Затраты на заработную плату
  • Подоходный налог, который составляет примерно 35% вашей операционной прибыли
  • Другие расходы, такие как страхование, канцелярские товары и разрешения на ведение бизнеса.

Принимая во внимание приведенные выше соображения о стоимости, вы, вероятно, задаетесь вопросом: сколько стоит открыть кофейню? К сожалению, точного ответа нет — он зависит от нескольких факторов, включая стоимость торговой площади, оборудование, которое вы решите использовать, ваш маркетинговый бюджет и даже тип кофейни.

При этом существует диапазон цен, который вы можете использовать для справки. Ожидайте заплатить от 60 000 до 275 000 долларов, чтобы открыть свою кофейню, в зависимости от типа:

  • Кофейный киоск: от 60 000 до 100 000 долларов
  • Мобильная кофейня (еда включена): от 50 000 до 100 000 долларов США
  • Кофейня с сидячими местами: от 80 000 до 250 000 долларов
  • Кофейня без сидячих мест: от 80 000 до 275 000 долларов

Прогнозы доходов

Сделайте консервативную оценку доходов.Вам нужно будет рассмотреть различные меры, чтобы получить эти цифры. Эти элементы включают следующее:

  • Количество гостей, которых вы рассчитываете обслужить за день
  • Вместимость
  • Средний размер чека
  • Ожидаемые цены меню
  • Среднее количество гостей
  • и другие элементы на ваше усмотрение!
Точка безубыточности (BEP)

BEP — это точка, в которой ваши общие расходы равны общему доходу. Расчет устанавливает, сколько кофе вам нужно продать, чтобы получить прибыль.

Выполните этот расчет по следующей формуле:

BEP = Постоянные затраты / (Цена продажи за единицу — Переменные затраты)

Требования к капиталу

Уточните, сколько вам нужно, чтобы открыть свою кофейню, и какая часть вам нужна от частных инвесторов и банков.

Раздел 5: Заключение

После того, как вы выполнили предыдущие шаги, пришло время решить, стоит ли открывать свою кофейню или нет.

Перевешивают ли выгоды и прогнозируемые доходы затраты? Тогда это ваш знак, чтобы открыть прямо сейчас!

Рекомендуем прочитать: 15 метрик ресторана, которые нужно знать и как их использовать

Получить финансирование для кофейни

Открытие кофейни стоит денег.Аренда, стоимость оборудования, расходные материалы, маркетинг и оплачиваемый персонал — вот те расходы, которые вы понесете, когда только начинаете. Прежде чем вы сможете получить необходимое финансирование, вы должны знать, сколько нужно собрать. Согласно Crimson Cup, вот несколько диапазонов, о которых следует помнить, в зависимости от типа магазина, который вы хотите. Это, конечно, будет зависеть от вашего местоположения и других факторов.

  • Кофейня с сидячими местами: от 80 000 до 300 000 долларов
  • Кофейня только с выездом: от 80 000 до 200 000 долларов.
  • Кофейня с местами для сидения и проездом: от 80 000 до 300 000 долларов

После того, как вы проведете исследование рынка и определите, сколько вам нужно, эти методы помогут вам в этом. Имейте в виду, что вам не нужно полагаться только на один метод — использование нескольких методов привлечения денег может помочь снизить риск и быстрее достичь цели.

Личные сбережения

Попробуйте начать с того, что вы уже сохранили. Хотя может быть сложно предоставить все финансирования, это может дать толчок процессу сбора денег.Но там, где использование личных сбережений может оказаться малоценным, оно дает преимущество в том, что вы не подвергаетесь риску со стороны кого-либо, кроме вас самих: вам не нужно возвращать деньги банкам или инвесторам, и вы не боитесь потерять деньги из-за семьи или друзей.

Бизнес-кредит

Обычный способ получения финансирования кофейнями – это программы бизнес-кредитов. Например, администрация малого бизнеса имеет множество вариантов от микрозаймов до крупных. Посетите сайт администрирования малого бизнеса для получения более подробной информации.

Вы также можете взять кредит в более традиционном банке. Они могут иметь низкие процентные ставки, но их утверждение может занять больше времени.

Найти ангела-инвестора

Может быть трудно найти инвестора в гостиничном бизнесе, так как это отрасль с относительно низкой нормой прибыли. Тем не менее, надежный бизнес-план может разжечь страсть в единомышленниках, готовых помочь вам. Этот человек может быть инвестором-ангелом, который часто стремится поддержать рискованные начинания своими деньгами.

Согласно Perfect Daily Grind, бизнес-ангел может вложить в бизнес от 25 000 до 100 000 долларов в надежде увидеть его рост. Чтобы найти ангела-инвестора, обратите внимание на сеть, которую вы уже построили, а также на свою семью и друзей. Есть шанс, что кто-то знает кого-то, кто хочет поддержать новый бизнес.

Краудфандинг

Найти кредитора или человека, готового дать вам необходимое финансирование, может быть сложно, но найти много людей, которые дадут вам небольшую сумму, гораздо приятнее.Это идея краудфандинга, которая позволила многим ресторанам открыть свои двери.


Многие предприятия пищевой промышленности начали свою деятельность с таких сайтов, как Kickstarter, Indiegogo, AngelList, GoFundMe. Поделитесь ссылкой с как можно большим количеством людей и подумайте о том, чтобы предложить им поощрение, например, подарочную карту при открытии, подарочную сумку или эксклюзивные льготы, которые помогут вам начать работу.

Написать бизнес-план кофейни

Вам не нужен длинный подробный бизнес-план, на выполнение которого уходит вечность.Эти планы обычно требуются только тогда, когда вам нужно финансирование от банка. Вместо этого создайте краткий или скудный план на нескольких страницах, чтобы подтвердить свою идею, не вдаваясь в детали.

Конечно, детали важны, но еще важнее план, который поможет вам двигаться вперед с самого начала. Рассматривайте свой план бережливого производства как постоянно развивающийся документ, который вы можете пересматривать и пересматривать по мере появления новой информации. Создание этого плана гарантирует, что вы сохраните гибкость и сможете быстро воспользоваться новыми возможностями.

Но как создать этот план?

Представьте, что вы обсуждаете с другом свою бизнес-идею. Теперь расскажите ему или ей об этих ключевых областях:

  • Ваше уникальное торговое предложение , в котором подробно описывается ценность, которую вы предоставляете клиентам
  • Потребность рынка: Примеры могут включать пожелания клиентов в отношении уникальных вкусовых профилей и персонализированного кофейного опыта, полученные в результате вашего исследования рынка
  • Как вы удовлетворяете потребности рынка: Вы можете предложить альтернативные методы заваривания кофе, такие как пуровер или порционное заваривание
  • Конкуренция : Подумайте о прямой (другие кофейни) и косвенной (бистро) конкуренции
  • Целевая аудитория: Демографические и психографические данные вашей аудитории
  • Запланированные маркетинговые стратегии: Будет ли у вас программа лояльности? Будете ли вы использовать маркетинг в социальных сетях? Планируете ли вы официальный запуск
  • ?
  • Важные вехи до и после запуска
  • Ваша команда: Кто вам нужен для этой работы? Список всех сотрудников и партнеров
  • Затраты на запуск кофе: Сколько денег вам нужно?
  • Финансирование: Вам нужно финансирование? Варианты включают семью и друзей, банк или внешних инвесторов (подробнее об этом ниже)

После того, как вы подтвердили свою идею, вы можете погрузиться в суть дела:

Получение разрешений и лицензий

В процессе открытия кофейни важно снизить потенциальные риски, связанные с разрешениями и лицензиями.Как и в любом бизнесе, существуют разрешения и лицензии, которые вам необходимо будет получить и соблюдать, чтобы управлять своим кафе. Этот шаг потребует значительного объема исследований, поскольку он будет относиться к вашему конкретному местонахождению, но мы перечислили основные из них, которые вам понадобятся для работы без риска. Вы также можете работать с зарегистрированным агентом, чтобы позаботиться о регистрации бизнеса и юридическом создании вашей кофейни.

Бизнес-лицензия

В зависимости от того, где находится ваш бизнес, вам нужно будет зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии.Эта государственная лицензия различается по стоимости, но, как правило, является требованием в США для легального ведения бизнеса. Более подробную информацию можно найти на веб-сайте Управления по делам малого бизнеса США.

Лицензия на алкоголь

Если вы планируете подавать алкоголь в своей кофейне, вам необходимо получить лицензию на продажу спиртных напитков. Опять же, это зависит от штата, поэтому обязательно ознакомьтесь с требованиями вашего штата!

Идентификационный номер работодателя (EIN)

EIN — это обязательный идентификационный номер федерального налогоплательщика, связанный с вашей компанией.Узнайте больше об этом и подайте заявку в IRS.

Свидетельство о праве собственности

Свидетельство о праве собственности, также известное как разрешение на строительство, выдается строительным отделом местного самоуправления и подтверждает соответствие здания применимым строительным нормам и другим законам.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами

Если вы подаете еду в своей кофейне, ваши сотрудники должны пройти курсы кулинарии. Курс и сертификация действительны только в течение нескольких лет, и их стоимость зависит от штата.

Другое

Перечисленные выше разрешения — это лишь некоторые из многих, которые могут потребоваться для открытия вашей кофейни. Обязательно изучите требования к разрешениям для вашего штата, чтобы снизить риски в будущем!

«Меньше значит больше. Лучше сосредоточьтесь на том, чтобы сделать несколько вещей хорошо, чем на 100 нерешительно». — Альришка Макаскилл, Terbodore Coffee Roasters

Инженер по меню Грегг Рапп вторит этому утверждению, отмечая, что лучше иметь простое меню с не более чем 7 пунктами меню в каждой категории.Причина? Предоставление вашим клиентам большего выбора может ошеломить их, затруднив выбор напитка. И когда клиенты чувствуют себя перегруженными, они, скорее всего, вернутся к привычному, что может нанести ущерб вашей прибыли, если это знакомое предложение будет менее прибыльным (например, обычный кофе вместо специального напитка).

Простое меню поможет вам независимо от того, следуете ли вы модели с полным спектром услуг или нет. Чтобы получить дополнительные советы по дизайну меню, прочитайте 9 советов по дизайну меню ресторана, которые помогут вам увеличить прибыль.

Разработка макета плана этажа

Визуализируйте пространство, которое вы хотите

Эффективная планировка кофейни основывается на тонком балансе между привлечением людей, которые хотят быстро пройтись, и привлечением тех, кто предпочитает задержаться. Важно использовать визуальные подсказки и направляющие линии, такие как открытая эспрессо-машина или длинная стойка, чтобы направлять клиентов и демонстрировать ваши предложения так, как они это делают.

Поставьте себя на место покупателя и представьте себе пространство, которое вы хотели бы видеть.Посетите оживленные кофейни на вашем рынке и сделайте заметки о том, как они расположены. Столы стоят близко друг к другу или далеко друг от друга? Есть ли высокие столы в стиле бара, обычные места для сидения или сочетание того и другого? Диваны и банкетки также являются популярными местами для сидения в кофейнях.

Еще один аспект, о котором следует помнить, — это электрические розетки, если вы планируете использовать свою кофейню в качестве места для работы людей. Имейте в виду, что каждая кофейня будет отличаться в зависимости от ее местоположения, размера и целевого рынка.Узнайте, какой вы хотите видеть свою, и вы сможете создать план этажа, соответствующий

Создать план этажа

Как только у вас появится представление о том, как вы хотите обустроить свой магазин, вы можете разработать план этажа. Вы можете сделать это самостоятельно с помощью программного обеспечения, такого как SmartDraw, или нанять архитектора ресторана, который поможет вам это разработать. Первый будет более рентабельным, но сложно определить цену опыта, который может предоставить профессионал. Ниже приведен пример плана кофейни с прилавком, банкеткой и столиком для сидения, а также столиками на открытом воздухе.

Источник: Smart Draw

Доступность

В 1992 году Министерство юстиции приняло Закон об американцах-инвалидах (ADA), чтобы гарантировать, что сотрудники и клиенты с ограниченными возможностями имеют такой же доступ к основным услугам, как и другие люди. Правила ADA могут влиять на все: от дверей, общей планировки, высоты столешницы и стола до парковки.

Поиск качественных поставщиков

Убедитесь, что вы уделяете чашке столько же внимания, сколько и всему остальному.

Основные поставщики

Кофе

В первую очередь вам понадобится кофе. Посмотрите, что делают местные обжарщики кофе в вашем районе, и свяжитесь с ними. Joe’s Garage, оптовый поставщик кофе, рекомендует: «При поиске поставщика, который поставит вкусные кофейные зерна, позвольте своим вкусовым рецепторам сделать всю работу. По возможности посетите склад вашего поставщика и попробуйте кофе из первых рук». Если вы не можете прийти лично, попросите, чтобы вам прислали несколько образцов (некоторые даже приедут к вам).

Дело не только во вкусе. Убедитесь, что вы усердно спрашиваете, каковы минимальные заказы оптовых поставщиков, а также время выполнения их заказов. Последнее, от чего вы хотите отказаться, — это кофе (после молочных продуктов).

Private Label или нет?

Некоторые оптовые обжарщики, такие как Joe’s Garage, обжаривают кофе для вас и позволяют использовать брендинг вашей собственной кофейни. Они часто будут работать с вами над созданием фирменных смесей и предложений, которыми вы тоже можете гордиться.Клиенты и любители кофе предпочтут бренд вкусу, поэтому размещение вашего бренда на кофейных зернах только поможет вашему бизнесу процветать в долгосрочной перспективе.

Молочные продукты и заменители молока

Согласно исследованию Национальной кофейной ассоциации 2021 года, шесть из десяти любителей кофе добавляют молоко или заменители молока в свой кофе, а четверо из десяти добавляют какой-либо подсластитель. Убедитесь, что у вас есть стабильный запас как молочных продуктов (коровьего молока), так и альтернатив молока. Миндальное молоко остается самой популярной альтернативой молоку, за ним следует стремительно растущая популярность овсяного молока.Другие варианты включают кокосовое молоко, конопляное молоко, соевое молоко и молоко из фундука. Это может зависеть от вашего рынка — посмотрите, что выяснится в ходе вашего исследования рынка, чтобы понять, каков спрос.

Выпечка

Многие кофейни также продают выпечку, такую ​​как круассаны, кексы, печенье и пирожные, которыми гости могут насладиться вместе с напитками. Это может помочь увеличить средний чек и дать еще одну причину, по которой гости будут наслаждаться вашим магазином. Большинство кофеен сотрудничают с местными пекарями, чтобы обеспечить их продуктами для продажи.Следуйте той же стратегии, что и в отношении бобов: посетите местные оптовые пекарни, попробуйте продукты, которые вы могли бы продать, и поговорите с ними о минимальном заказе, сроках доставки и многом другом.

Оборудование для кофейни

Список необходимого оборудования зависит от типа кофейни, которую вы хотите. Будет ли это кофейный киоск, мобильная кофейня или кофейня с сидячими местами или без них? Изучите концепцию, чтобы определить потребности в оборудовании, которое может включать:

  • Автоматическая капельная кофеварка для подачи черного кофе
  • Эспрессо-машина: вам понадобится, так как многие виды кофе содержат эспрессо
  • Промышленная кофемолка
  • Система охлаждения для охлаждения молока
  • Контейнеры и насосы для хранения сиропов и других предметов
  • Кухонное оборудование (например, духовки), если вы подаете еду
  • Стеллаж, если вы продаете такие товары, как кепки или футболки
  • Морозильные камеры, которые можно использовать, помимо прочего, для хранения продуктов питания для сотрудников
  • Промышленные блендеры для приготовления смузи и коктейлей
  • POS-система, включающая аппаратное и программное обеспечение для обработки заказов, управления персоналом и ведения бизнеса

Оборудование для поиска: покупать, арендовать или арендовать?

Когда дело доходит до крупного оборудования, такого как эспрессо-машина или автоматическая кофеварка, у вас есть несколько вариантов приобретения в вашем магазине: покупка, аренда или лизинг.

При аренде кофейного оборудования вы платите ежемесячную плату за его использование. Это имеет то преимущество, что вы можете опробовать разные машины для вашего магазина, чтобы решить, что вам нравится. Техническое обслуживание также часто включается в договор аренды. Недостатком является то, что вы должны вернуть машину и никогда не станете ее владельцем.

Аренда кофейного оборудования аналогична аренде, но ежемесячные платежи в конечном итоге дают вам право собственности на кофемашину. Это позволяет получить новое оборудование по более низкой цене.Обратной стороной этого является то, что на протяжении всего срока аренды вы можете в конечном итоге платить больше с процентами, чем если бы вы только что купили машину.

Покупка машины сразу — самый дорогой вариант, но как только вы ее приобретете, она ваша. Недостатком этого является то, что расходы на техническое обслуживание также покрываются вами.

Технология кофейни

Каждому гостиничному бизнесу нужен надежный технологический стек. Все начинается с мозга вашей операции — системы торговых точек.Ваш POS должен не просто принимать заказы и обрабатывать платежи. Он должен быть гибким, позволяющим интегрироваться с любыми технологиями ресторана, такими как онлайн-заказы, планирование и управление запасами. Ищите компании, которые интегрируются с другими технологическими платформами для оптимизации вашего бизнеса.

Онлайн-заказ

Являясь расширением вашей POS-системы, технология онлайн-заказов может помочь вашим клиентам встретить их там, где они есть. По данным Specialty Coffee Association, в кофейнях наблюдается рост продаж на 5 380 % по заказам на вынос и на самовывоз, а когда на рынке есть спрос, вы можете добиться успеха, удовлетворив его.

Программное обеспечение для планирования

Кофейня ничто без команды бариста, а у них одни из первых смен в гостиничном бизнесе. Избегайте путаницы (и звонков в 5 утра), используя программное обеспечение для планирования кофеен для своей команды.

Программное обеспечение для планирования работы ресторанов позволяет вам легко составлять расписания и отслеживать время и посещаемость ваших сотрудников для упрощения расчета заработной платы. Программное обеспечение для планирования, такое как 7shifts, также может извлекать данные из вашей POS-терминала, чтобы отслеживать трудозатраты по сравнению с продажами и получать более точную картину ваших затрат на рабочую силу, экономя деньги и время вашей кофейни.

Персонал: поиск, найм и планирование

Поиск и найм правильной команды поможет вам реализовать вашу концепцию, гарантировать, что клиенты всегда получат первоклассное обслуживание, и сохранить прибыль вашей кофейни.

Но кого именно вы нанимаете? Как вы подходите к процессу найма? И как после найма вы эффективно планируете сотрудников, чтобы у вас никогда не было переизбытка или нехватки персонала? Давайте посмотрим.

Найдите отличных сотрудников

Прежде чем вы сможете нанять лучших членов команды, вам нужно знать, где искать.Вот несколько советов, как найти хороших кандидатов:

Определите роли, которые вам нужно заполнить

Полезно иметь все необходимые роли до начала процесса найма. Это позволит вам быть организованным и избежать дублирования ролей. Общие роли в кофейнях — это бариста, кассиры, генеральные менеджеры, а если вы подаете еду, повара и посудомойщики.

Напишите отличное описание работы и разместите его на отраслевых форумах

Найдите время, чтобы написать описание работы, которое отражает ваш бизнес и то, что вы предлагаете потенциальному кандидату.На современном рынке труда у сотрудников есть большой выбор. Убедитесь, что вы отточили то, что выделяет вас из общей массы .

Как только вы будете довольны описанием своей работы, разместите его на отраслевых досках объявлений для более качественных кандидатов. Воспользуйтесь преимуществами инструментов найма 7shifts, чтобы публиковать вакансии, отслеживать соискателей и нанимать сотрудников в одном месте.

Наймите правильную команду

Как только у вас появятся кандидаты на вашу роль, пришло время для реальных решений: кому вы предложите работу? Вот несколько советов, чтобы убедиться, что вы нанимаете правильную команду.

Подгонка важнее навыков

Тот факт, что кто-то обладает нужным набором навыков, не означает, что он отражает ценности вашего бизнеса. Навыкам можно научить, а отношению нельзя. В своей классической книге «Сервировка стола» Дэнни Мейер описал свой процесс найма в Union Square Hospitality Group — решение 51%. Правило 51 процента — это принцип найма Мейера, основанный на личных качествах, который он использовал для развития своего бизнеса. Подробнее об этом процессе читайте здесь: https://www.7shifts.com/blog/restaurant-hiring-guide/

Задавайте хорошие вопросы на собеседовании

Когда придет время брать интервью у кандидатов, убедитесь, что ваши вопросы отражают ваши ценности как владельца кофейни.Не спрашивайте кого-либо, трудолюбивый ли он человек — пусть он продемонстрирует это, отвечая на ваши вопросы. Вопросы должны оставлять место для объяснений и рассказывания историй, а не для простых ответов «да» или «нет».

Расписание действующее

После того, как вы наняли нужных сотрудников, пришло время составить расписание смен. Вам нужно:

  • Выберите правильное сочетание графиков работы. Например, ваш микс может представлять собой комбинацию фиксированных графиков, когда сотрудники работают предсказуемое количество часов в неделю, и чередующихся смен, когда они меняются местами с другими сотрудниками по установленному графику
  • .
  • Выберите метод планирования.Методы включают отсутствие формального метода, ручку и бумагу, электронные таблицы и программное обеспечение для планирования. У каждого метода есть свои плюсы и минусы, но если вы хотите тратить меньше времени на планирование и лучше оптимизировать свои графики, рассмотрите возможность инвестирования в программное обеспечение для планирования сотрудников ресторана
  • .
  • Убедитесь, что ваши расписания учитывают потребности персонала и бизнеса. Например, персонал захочет заблаговременно уведомлять об изменениях в расписании, в то время как ваш бизнес уравновешивает эту потребность наличием правильного сочетания графиков для максимальной эффективности
  • .

Хотите узнать больше о создании оптимальных графиков смен для снижения трудозатрат? Тогда прочтите наше полное руководство по сменным графикам.

Рынок и продвижение открытия

Теперь, когда у вас есть все необходимое, пришло время бежать домой и завоевывать множество клиентов!

Нет правильной или неправильной формулы маркетинга и продвижения вашей кофейни. Созданная вами стратегия будет уникальна для целей вашего ресторана и выделенного бюджета.

Дайте волю своему творчеству! Но если вам нужен толчок, мы включили 10 инициатив, которые вы можете выбрать для продвижения дня открытия вашей кофейни!

  1. Держите своих друзей и семью в курсе событий
  2. Создайте чистый и удобный веб-сайт
  3. Разослать приглашения местным предприятиям на день открытия
  4. Создать пресс-релиз для местных журналистов и отраслевых веб-сайтов
  5. Создайте шумиху в социальных сетях
  6. Отправка личных листовок, писем или приглашений жителям вашего района
  7. Сотрудничайте с влиятельными лицами, чтобы распространять информацию о вашем бизнесе
  8. Организуйте мягкое открытие, чтобы проверить свои операции
  9. Создайте цифровое меню, чтобы поделиться с вашими клиентами
  10. Поделитесь элементами своего цифрового меню в социальных сетях, чтобы вызвать интерес

Рекомендуемое чтение: Удивительные способы, с помощью которых технологии могут помочь развитию вашего ресторана

Предоставление качественного кофе

«Мы обжариваем зерна небольшими партиями в Портленде, что для нас очень важно.Наша свежесть и качество всегда на самом высоком уровне — небольшие партии позволяют больше контролировать температуру и вкусовые характеристики». Глиняный гейзер, Black Rock Coffee Bar

Само собой разумеется: вам нужен качественный кофе.

В некоторых кофейнях, таких как Black Rock Coffee Bar, будет собственная жарочная. Другие получат уже обжаренные бобы. В любом случае вам нужно найти поставщика, который имеет качественные зерна или разбирается в процессе обжарки.

Вы также должны понимать, что процесс обжарки и то, как поставщики обрабатывают свои зерна, влияют на вкусовые характеристики вашего кофе.Почему? Это понимание поможет вам найти правильные бобы для нужных вкусовых профилей. Рассмотрим эти примеры:

  • Легкая кислая обжарка придает фруктовый вкус
  • Обжарка от средней до темной придает ореховый и карамелизированный вкус.
  • Легкая обжарка лучше подходит для заливки кофе
  • Более темная обжарка более универсальна и лучше подходит для кофе эспрессо

Инвестируйте в правильные инструменты для управления вашей работой

Наконец, вам понадобятся хорошие системы, обеспечивающие структуру, чтобы вся ваша деятельность шла гладко.К ним относятся системы открытия и закрытия, общения сотрудников, расписания сотрудников и обработки заказов.

Теперь успешная кофейня Black Rock Coffee Bar на горьком опыте убедилась в важности этих систем. Когда они начали:

  • Менеджеры часами переключались между несколькими документами — запросами на отгулы, календарями доступности и страницами расписаний — для создания расписаний
  • У них не было автоматизированного процесса для сравнения фактических трудозатрат с запланированными трудозатратами. Вместо этого они полагались на ручные процедуры
  • .
  • Коммуникация в команде была медленной — команда полагалась на прямые текстовые сообщения, из-за чего организация смены смены занимала много времени
  • Управлять трудозатратами было еще сложнее, поскольку они зависели от электронных таблиц, что затрудняло поиск правильных чисел

Однако, после использования инструмента планирования сотрудников кофейни 7shifts, Black Rock Coffee bar улучшил эти процессы и сэкономил время и деньги:

  • Инструмент планирования помог менеджерам создавать подробные расписания на всю неделю менее чем за 30 минут
  • Сравнение фактического с реальнымработа по расписанию стала проще простого благодаря возможности создавать отчеты об отклонениях с помощью приложения для учета времени 7punches
  • .
  • Коммуникация в команде стала гладкой, так как команда могла общаться «в приложении», получать уведомления в режиме реального времени и корректировать смены на лету. Кроме того, сотрудники стали более ответственными, поскольку они не ссылались на табели учета рабочего времени трехнедельной давности
  • .
  • Что наиболее важно, менеджеры получили четкое представление о своих затратах на оплату труда с помощью инструмента учета затрат на оплату труда. Менеджеры теперь могли вводить свои прогнозируемые продажи и просматривать процент трудозатрат при создании графиков
  • .

Как отмечает владелец, Клэй Гейзер: «Когда платежная ведомость проходила, мы смотрели и находили нужный нам номер, но к тому времени вы, возможно, потратили впустую 2 недели или даже месяц, зная, что у вас много работы. расходы.С 7shifts мы можем смотреть на это день за днем ​​и неделю за неделей. Это актуально».

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит открыть кофейню?

Обычная кофейня стоит от 200 000 до 375 000 долларов.

Можете ли вы заработать деньги, управляя кофейней?

Да! Хорошо управляемая кофейня может приносить владельцу в среднем от 60 000 до 160 000 долларов в год.

7shifts — это универсальная рабочая платформа, созданная для ресторанов и позволяющая упростить планирование сотрудников и управление трудовыми ресурсами.Легко управляйте расписаниями, расписаниями, общением, задачами, советами и многим другим — все в одном месте с помощью 7shifts.

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию.

Алекс Файнблюм

Привет! Я Алекс, специалист по цифровому маркетингу 7shifts.Я работаю в индустрии ресторанных технологий более 4 лет и в душе я гурман. Оставайтесь на связи с нами, @7shifts в Instagram и LinkedIn

Открыть кафе, ресторан или небольшой бар в Новом Южном Уэльсе

Соблюдайте требования Fair Work
Если вы нанимаете сотрудников, вы должны соблюдать требования Fair Work, такие как минимальная оплата и условия.

Оплата труда сотрудников по премиальным ставкам
Вы должны убедиться, что вы обеспечиваете по крайней мере минимальную заработную плату и условия для ваших постоянных сотрудников.Эти условия отражены в наградах.

Зарегистрируйтесь для удержания налога PAYG
Вам необходимо зарегистрироваться для удержания налога PAYG, если вам нужно удерживать налог (от имени Налогового управления Австралии) из платежей, которые вы делаете сотрудникам, подрядчикам или другим предприятиям, которые не предоставили вам ABN .

Уплата супервзносов с помощью SuperStream
SuperStream — это способ, которым все работодатели обязаны платить взносы и отправлять информацию в суперфонды.

Зарегистрируйтесь в расчетной палате по выслуге лет
Если у вас 19 или менее сотрудников или совокупный оборот составляет менее 2 миллионов долларов, вы можете зарегистрироваться в расчетной палате по выслуге лет для малого бизнеса, чтобы выплачивать сверхвзносы своим сотрудникам в одном месте в Интернете.

Воспользуйтесь калькулятором пенсионных взносов
Воспользуйтесь калькулятором, чтобы узнать размер супервзносов, необходимых для выплаты вашим сотрудникам.

Соблюдайте законы об охране труда и технике безопасности
Вы должны соблюдать законы об охране труда и технике безопасности (WHS), чтобы люди, вступающие в контакт с вашим предприятием (клиенты, подрядчики или посетители), оставались здоровыми и в безопасности.

Подать заявку на полис страхования компенсации работникам
Если вы собираетесь платить более 7500 долларов в год в качестве заработной платы, вам необходимо иметь полис страхования компенсации работникам.

Управление подрядчиками и сотрудниками
У вас другие обязанности, если вы нанимаете подрядчиков, а не постоянных сотрудников.

Оплата труда сотрудников по премиальным ставкам
Вы должны убедиться, что вы обеспечиваете по крайней мере минимальную заработную плату и условия для ваших постоянных сотрудников. Эти условия отражены в наградах.

Зарегистрируйтесь для удержания налога PAYG
Вам необходимо зарегистрироваться для удержания налога PAYG, если вам нужно удерживать налог (от имени Налогового управления Австралии) из платежей, которые вы делаете сотрудникам, подрядчикам или другим предприятиям, которые не предоставили вам ABN .

Уплата супервзносов с помощью SuperStream
SuperStream — это способ, которым все работодатели обязаны платить взносы и отправлять информацию в суперфонды.

Зарегистрируйтесь в расчетной палате по выслуге лет
Если у вас 19 или менее сотрудников или совокупный оборот составляет менее 2 миллионов долларов, вы можете зарегистрироваться в расчетной палате по выслуге лет для малого бизнеса, чтобы выплачивать сверхвзносы своим сотрудникам в одном месте в Интернете.

Воспользуйтесь калькулятором пенсионных взносов.
Воспользуйтесь калькулятором, чтобы узнать, сколько пенсионных взносов необходимо для выплаты вашим сотрудникам.

Охрана труда и техника безопасности (WHS) для бизнеса
Охрана труда и техника безопасности (WHS) касается обеспечения безопасности, здоровья и благополучия людей во время их работы.

Соблюдайте законы об охране труда и технике безопасности
Вы должны соблюдать законы об охране труда и технике безопасности (WHS), чтобы люди, вступающие в контакт с вашим предприятием (клиенты, подрядчики или посетители), оставались здоровыми и в безопасности.

Подать заявку на полис страхования компенсации работникам
Если вы собираетесь платить более 7500 долларов в год в качестве заработной платы, вам необходимо иметь полис страхования компенсации работникам.

Управление подрядчиками и сотрудниками
У вас другие обязанности, если вы нанимаете подрядчиков, а не постоянных сотрудников.

Как открыть интернет-кафе

Интернет-кафе

довольно популярны в таких странах, как Китай и Индонезия, но они также присутствуют в Великобритании и США. Если вы не совсем уверены, что влечет за собой этот вид бизнеса, вот краткое определение:

Интернет-кафе , также известное как интернет-кафе, представляет собой предприятие, предоставляющее доступ в Интернет и сопутствующие услуги через специальные компьютеры и другие устройства.Он часто предлагает еду и напитки в дополнение к своим основным услугам. Интернет-кафе отличаются от кофеен, предлагающих Wi-Fi, тем, что основное внимание в них уделяется интернет-услугам и , которые предоставляют посетителям средства для доступа к этим услугам.

Если вы планируете открыть интернет-кафе в штатах, помните о своей клиентской базе. В большинстве случаев вы будете обслуживать заядлых геймеров, студентов и случайных удаленных работников. Таким образом, вы должны помнить об этих типах клиентов, готовясь к запуску и принимая решения о своем бизнесе.Продолжайте читать, чтобы узнать, какие шаги вам нужно предпринять в своем путешествии в интернет-кафе.

 

Как открыть интернет-кафе: 9 шагов

1. Найдите правильное место.

Вы знаете популярную поговорку о недвижимости: место, место, место . Это, безусловно, применимо при рассмотрении вопроса о том, где открыть свое интернет-кафе. При осмотре города помните о трех ключевых вещах:

  • Район рядом с достопримечательностями часто посещают ваши клиенты?
  • В районе много пешеходов?
  • Район безопасный?

Кроме того, здание, которое вы строите или арендуете, должно быть хорошо видно, чтобы клиенты могли легко вас найти.

 

2. Разработать бизнес-план.

В вашем бизнес-плане интернет-кафе должна быть полная стратегия выхода на рынок — основные цели, проведенное вами исследование рынка, подробная информация о продуктах и ​​услугах вашего интернет-кафе, способах продвижения ваших услуг и финансовые прогнозы. Важно, чтобы вы записали все эти аспекты, чтобы знать свои следующие шаги, как только вы начнете.

 

3. Получить соответствующие бизнес-лицензии и разрешения.

Учитывая, что интернет-кафе — это физический бизнес, вам необходимо уточнить в своем городе, какие разрешения необходимы для работы, особенно если вы планируете предлагать еду и напитки. Существуют лицензии, специфичные для этого вида бизнеса, которые потребуются. Кроме того, лицензии на программное обеспечение потребуются для программ, которые вы устанавливаете на компьютеры.

 

4. Приобретите удобную мебель.

Посетители интернет-кафе обычно собираются часами, а некоторые даже проводят там целый день.Вот почему вы должны предоставить удобную мебель, такую ​​как игровые стулья и кресла-мешки, чтобы клиенты могли отдыхать столько, сколько захотят. Продолжительность визита является важным аспектом, учитывая типичную бизнес-модель этого вида бизнеса.

 

5. Настройка компьютеров и другого оборудования.

Оборудование для интернет-кафе является определяющим аспектом бизнеса, поэтому важно правильно выбрать его. Например, вы будете предоставлять только компьютеры или будете также устанавливать принтеры и другие периферийные устройства?

При выборе компьютеров вам, возможно, придется выбрать золотую середину между стоимостью и качеством, особенно если у вас ограниченный бюджет.Учитывая, как часто они будут использоваться — и количество пользователей в месяц — компьютеры будут сильно изнашиваться. Таким образом, вы, вероятно, будете заменять их каждые несколько лет.

 

6. Найдите надежного интернет-провайдера (ISP).

Это та область, в которой цена не должна играть главную роль. Предоставление интернет-услуг является основной целью интернет-кафе, поэтому очень важно, чтобы вы нашли интернет-провайдера с лучшими на рынке скоростями и невероятно надежного.Аспект надежности особенно важен, поскольку посетители ценят постоянный и непрерывный доступ.

Потратьте некоторое время на изучение информации о нескольких интернет-провайдерах, запросите котировки и узнайте о типах гарантий обслуживания, которые они предлагают. Помните, что это не то решение, которое вы должны принимать легкомысленно, поэтому проявите должную осмотрительность, чтобы определить, какой поставщик лучше всего подойдет для вашего кафе. Убедитесь, что у вас есть вторичный или резервный поставщик, если ваш первый выбор не работает так, как вы ожидаете.

 

7.Определите, как оценить ваши услуги.

Большинство интернет-кафе оценивают интернет-услуги на почасовой основе, так что именно этого ожидают ваши посетители. Это не означает, что вы должны придерживаться этой типичной модели, но если вы пойдете в другом направлении, убедитесь, что это имеет смысл для ваших клиентов.

Если вы предлагаете еду и напитки, решите, будете ли вы сохранять цены на эти услуги отдельно от услуг, связанных с Интернетом, или объединять их вместе. Вы можете оставить их отдельными, но также предлагать пакетные предложения, включающие оба.

 

8. Создайте бизнес-сайт.

Как и в любом современном бизнесе, вам также необходимо разработать бизнес-сайт, чтобы люди могли найти вас в Интернете. Обязательно укажите свои цены, местоположение и список услуг интернет-кафе, которые вы предлагаете. Не забудьте включить меню для еды и напитков.

 

9. Рекламируйте свое интернет-кафе.

Даже если вы найдете идеальное место и ваше здание хорошо видно, одного пешеходного движения будет недостаточно.Вам нужно рассказать о своем бизнесе с помощью цифровых и офлайн-методов.

Например, вы можете использовать геотаргетинг для рекламы на сайтах социальных сетей, таких как Facebook и Instagram в вашем регионе. Реклама в Google и других поисковых системах также является приемлемым вариантом. Для офлайн-маркетинга вы можете попробовать организовать стенд в кампусе или мероприятие с местными колледжами, а также поощрять устные рекомендации от покровителей. Например, вы можете предложить бесплатную закуску или кофе клиентам, которые приводят друга.

Приведенные выше шаги могут сделать открытие успешного интернет-кафе намного проще, чем придумывать его самостоятельно. Просто убедитесь, что вы создаете среду, которая понравится вашим клиентам.

Как открыть кофейню

Возможно, вы видели наше тематическое исследование кофейни Hard Lines в Кардиффе и, возможно, думаете об открытии собственного кофейного магазина. Однако любой, кто делал это, скажет вам, что это не так просто. Есть над чем поработать, и многое нужно сделать правильно.

Этот блог представляет собой краткую версию «Руководства экспертов по открытию кофейни» 2018 года, опубликованного на веб-сайте Nobly. Мы благодарим их за то, что они позволили нам воспроизвести часть контента. Посмотреть полную версию — стоит прочитать.

Вот несколько важных советов от тех, кто был там, прочитал книгу и получил футболку.

Блестящая идея

Даже если вы не очень разбираетесь в концепции нишевых кофеен, за ней всегда будет стоять идея.Эта идея может быть такой же широкой, как «уютная тусовка по соседству» или «где-то, где пассажиры пригородной зоны могут быстро выпить кофеина».

Убедитесь, что вы создали ключевое уникальное торговое предложение (УТП). Как только вы установите это, вы будете летать, что бы это ни было.

Не имеет значения, является ли ваше УТП таким же простым, как приготовление первоклассного эспрессо или выпечка великолепных тортов. Вам нужно создать его и поставить его в основе вашего бизнеса.

Большой дизайн

То, как вы украсите свою кофейню, связано с более широкой концепцией, лежащей в основе бизнеса.Декор вашего кафе поможет создать его атмосферу и атмосферу и окажет огромное влияние на то, как ваши клиенты относятся к этому месту и как они его используют.

Дизайн кофейни — это не только правильный внешний вид. Или подавать лучший кофе. Речь идет о создании опыта, который не только кричит об удивительности вашего кофе и о том, как он заставляет людей чувствовать себя хорошо, но и дает двойной импульс вашему бренду.

Софи Смит, директор магазина кофе и винила Hard Lines в Кардиффе.

Место, место, место

Место, где вы открываете свою кофейню, так же важно, как и ее внешний вид или идея, стоящая за ней. То, где вы находитесь, определяет, как ваши клиенты взаимодействуют с вами и вашим бизнесом.

Нахождение в центре города не обязательно является решающим фактором, но вам нужно находиться в месте с пешеходным движением, иначе вы будете барахтаться.

Необходимые юридические документы

Когда бы вы ни открыли бизнес, бумажная работа всегда рядом.

Есть над чем поработать. Вам нужно найти лучшую юридическую структуру для вашего бизнеса. Вам нужно убедиться, что ваше местоположение имеет надлежащую лицензию, вам нужно найти коммерческую страховку, которая покрывает вашу собственность, ваш персонал и ваших клиентов. Вы также должны убедиться, что все документы, касающиеся вашего здоровья и безопасности, присутствуют и верны.

В первую очередь необходимо убедиться, что вы правильно зарегистрированы в HMRC и Регистрационной палате. Регистрация в качестве компании с ограниченной ответственностью, вероятно, является лучшим способом начать бизнес, такой как кафе или кофейня, поскольку это придает вам авторитет, когда вы приходите подписывать договоры аренды и иметь дело с банками.

Комплектация

В основе каждой кофейни лежит хорошая эспрессо-машина. Но не стоит сразу выбирать любую эспрессо-машину — или даже обязательно самую дорогую. Вместо этого вам нужно убедиться, что ваша эспрессо-машина подходит для вашего бизнеса.

Вам нужна кофемашина, подходящая по размеру для вашего помещения и достаточно мощная, чтобы обслуживать ваших клиентов.

Получение технических знаний

Любой, кто работал в сфере общественного питания, знает, что управление кафе — это нечто большее, чем хорошая еда и отличный сервис.Есть книги, которые нужно балансировать, запасы, которые нужно отслеживать, сотрудники, которыми нужно управлять, клиенты, которым нужно продавать, и отчеты, которые нужно анализировать.

Даже владельцы малого бизнеса могут столкнуться с трудностями, если у них нет необходимых инструментов.

Вы не можете получить посох

Наем людей — большая задача, особенно когда вы только начинаете. Вы хотите найти людей, которые могут подходить к делу с таким же уровнем самоотверженности, как и вы, и могут подавать кофе с улыбкой.

Короче говоря, вы не хотите нанимать первых людей, которых видите.

Полный бобов

Вы не можете открыть кофейню без кофе. Факт.

Крайне важно найти подходящих поставщиков для своего бизнеса. Связи, которые вы устанавливаете со своими поставщиками, являются одними из самых важных, которые вы установите. Вы должны иметь возможность полагаться на своих поставщиков, а ваши должны привыкнуть делать все возможное, чтобы помочь вам и вашему бизнесу.

Маркетинг вашей кофейни

Вам нужно будет посвятить немало времени и усилий маркетингу своей кофейни, особенно если вы только начинаете и у вас нет четко определенного бренда или базы постоянных клиентов, на которые можно было бы опереться.

После того, как вы открыли свое кафе, убедитесь, что люди могут найти вас в Интернете, возможно, первое, что нужно сделать. Посетители кафе очень часто ищут места поблизости, и важно, чтобы ваше кафе отображалось в топе результатов.

Сервис с улыбкой

Первый шаг к отличному обслуживанию клиентов — это ваш персонал. Хорошо обученный обслуживающий персонал оставит клиентов довольными и заставит их возвращаться снова и снова.

Не каждый может обслуживать столы или работать барменом. Хорошие сотрудники — одни из самых талантливых людей. Они дружелюбны, но не раздражают. Они могут работать в многозадачном режиме, но при этом уделять клиентам все свое внимание. И они честны, заслуживают доверия и могут работать в команде.

Читать статью полностью

Это всего лишь фрагмент совета, который появляется на сайте Nobly. Если вы открываете кофейню, прочтите ее.

Чтобы оставаться на связи, подпишитесь на обновления по электронной почте из этого блога или подпишитесь на нас в Twitter.

Требования для открытия кофейни

Кофейни — это оживленные, популярные места, которые вы найдете в городах, расположенных по всему миру.Поэтому неудивительно, почему кто-то хочет знать, каковы требования для открытия собственной кофейни. Читайте дальше, чтобы узнать, что вам нужно, чтобы успешно начать этот вид бизнеса.

Каковы требования для открытия кофейни? Вот организованный список:

  1. Начните с четко разработанного бизнес-плана.
  2. Проконсультируйтесь с финансовым экспертом.
  3. Выберите оптимальное место.
  4. Получите необходимое оборудование.
  5. Создайте свое пространство.
  6. Начните маркетинг еще до того, как откроете двери своей кофейни.
  7. Наймите помощника, который соответствует вашему видению.

Давайте углубимся в эти требования для открытия кофейни.

Начните с четко разработанного бизнес-плана

Начало любого бизнеса может быть сложной задачей.Но самым важным требованием для открытия кофейни или другого бизнеса является составление бизнес-плана, который можно четко разработать. Одна из главных причин наличия бизнес-плана для открытия кофейни заключается в том, что он помогает вам организоваться.

Не все бизнес-планы одинаковы. Согласно Forbes.com , эти планы будут различаться в зависимости от отрасли, в которой находится ваш бизнес, или типа финансирования, которое вы ищете, среди прочих факторов. Обязательно проводите исследования при разработке бизнес-плана кофейни.

Чем яснее и лаконичнее вы составите свой бизнес-план, тем лучше вам будет, когда вы будете пытаться сосредоточиться на задаче. Хороший бизнес-план позволит вам легко взять вашу идею с бумаги и превратить ее в успешный и прибыльный бизнес кофейни.

Вы должны иметь возможность ссылаться на свой план, когда принимаете решения относительно своей кофейни. Это также облегчит вам общение с потенциальными источниками финансирования. А когда придет время нанимать сотрудников, это может помочь вам найти нужных людей и объяснить, что вы стремитесь представить своим клиентам.

Проконсультируйтесь с финансовым экспертом

Когда у вас будет план, вы захотите узнать, что финансовый эксперт скажет о ваших расходах и финансировании кофейни. У бухгалтера или финансового консультанта есть инструменты, которые могут дать вам рекомендации о том, как структурировать ваш бюджет и как собрать средства, необходимые для открытия кофейни.

Финансовые требования для открытия кофейни весьма разнообразны. Причина этого в том, что существуют разные виды кофеен, такие как киоски, передвижные, с сидячими местами и мобильные кофейни.Еще одной причиной этого является разница в стоимости различных направлений. Цены на недвижимость и стоимость аренды сильно различаются в разных регионах. Трудно точно определить, сколько денег потребуется, чтобы открыть кофейню. Вам нужно будет рассмотреть все факторы стоимости с финансовым экспертом, чтобы вы могли планировать в соответствии со своим бюджетом.

Например, открытие кофейного киоска или киоска может стоить от 60 000 до 100 000 долларов. Поездка на грузовике может стоить вам от 50 000 до 150 000 долларов.Затем, если вы хотите открыть настоящую кофейню с сидячими местами для своих клиентов, вы можете рассчитывать на сумму от 80 000 до 300 000 долларов.

Выберите оптимальное местоположение

Подумайте о местоположении вашего бизнеса со стратегической точки зрения. Обязательным условием успешного открытия кофейни является продуманное расположение.

Здание, которое вы выберете для своего бизнеса, наверняка расскажет о вашей кофейне. Ищите пространство, которое создаст атмосферу, которую вы хотите создать.Кроме того, обязательно осмотрите местность. Вам нужно знать свою аудиторию, а также то, какая конкуренция находится поблизости.

Подумайте, насколько доступно ваше местоположение. Задайте себе несколько вопросов. Находится ли это место на пути к каким-либо наиболее посещаемым районам или местам назначения? Каково движение в окрестностях? Потребуется ли мне услуга самовывоза, чтобы не отставать от конкурентов? Есть ли большая парковка? Есть много вещей, которые вы можете учитывать, когда выбираете, где открыть кофейню.

Приобретение необходимого оборудования

Чрезвычайно важным требованием для открытия кофейни является наличие всего необходимого оборудования, чтобы дать своим клиентам то, что они хотят. Ниже приведен список товаров, которые вы захотите приобрести для своей кофейни:

  • Автоматические капельные кофеварки
  • Эспрессо-машина хорошего качества
  • Холодильные установки (настольные холодильники, витрины, полноразмерные коммерческие холодильники)
  • Коммерческие Кофейные шлифовальные машины
  • контейнеры для хранения
  • Приборы приготовления пищи (это хорошая идея для подачи еды)
  • Коммерческие блендеры
  • POS System
  • Складские стеллажи и стеллажи
  • Утюги, насосы, бункеры и другие разные инструменты

Это еще одно место, где вы захотите потратить некоторое время на небольшое исследование.Ознакомьтесь с обзорами некоторых из этих предметов и узнайте, что другие владельцы кофеен говорят о различном оборудовании. Кроме того, сделайте все возможное, чтобы сравнить магазин, чтобы вы могли получить лучшие цены на эти товары.

Создайте свое пространство

Кофейни, как известно, имеют индивидуальность. Вполне вероятно, что у вас есть видение того, как ваша кофейня будет выглядеть или ощущаться. Когда вы начинаете украшать и проектировать свое пространство, убедитесь, что вы остаетесь верными тому, что вы хотите, чтобы ваши клиенты видели и чувствовали, когда они ступают в ваше пространство.Это включает в себя доску меню; читайте больше о дизайне здесь.

Подумайте также о том, что понравится покупателю. Если у вас небольшое помещение, не загромождайте его слишком большим количеством вещей, в которых кому-то будет трудно передвигаться. Если вы живете в более сельской местности, не делайте свой магазин похожим на то, что должно быть правильным. в центре Манхэттена.

Также важно учитывать внешний вид вашей кофейни. Если людей не привлекает ваш магазин, когда они его видят, они все равно никогда не зайдут внутрь.Неважно, сколько времени, усилий и денег вы вложили в интерьер, если внешний вид не интригует тех, кто его видит.

Начните маркетинг до того, как откроете двери своей кофейни

Нашим первым требованием при открытии кофейни было создание четко разработанного бизнес-плана. Если вы сделали это эффективно, вы сможете начать продавать свою кофейню до того, как будете готовы открыться.

Часть вашего плана, скорее всего, будет включать меню или, по крайней мере, варианты меню.Вы можете начать дегустацию кофе, раздавать бесплатные образцы своего кофе в разных местах, пользоваться преимуществами аудитории в социальных сетях, сообщать местным СМИ о своих планах и раздавать купоны в сообществе. Чем больше людей узнают об открытии вашей кофейни, тем лучший старт вы получите.

Помимо того, что вы даете людям возможность попробовать свои продукты, не только распространяйте информацию о них, но и получайте обратную связь от этих дегустаторов. Используйте это как возможность узнать, что ваши потенциальные клиенты хотят от местной кофейни.Не думайте, что то, что вы создали, понравится вашей аудитории. Спросите об отзывах и внесите изменения, которые помогут вашим продажам, основываясь на том, что вы слышите.

Не ждите выхода на рынок, пока не откроетесь. Вы хотите вести бизнес до этого. Создайте некоторое ожидание вокруг открытия вашей кофейни. Может быть, даже запланировать какие-то специальные мероприятия «Торжественное открытие» и убедиться, что местные новости знают об этом. Подготовьте свое сообщество и заставьте их захотеть прийти и посмотреть, что вы можете предложить в вашей кофейне.

Наймите помощь, соответствующую вашему видению

После того, как вы избавитесь от основной работы, вы захотите начать поиск своих сотрудников в тех случаях, когда ваш бизнес требует большего чем только ты. Это еще одна часть процесса, которую вам нужно продвигать медленно и тщательно обдумывать, кого вы хотите представлять в своем бизнесе.

Основным требованием для открытия кофейни является видение, которое вы можете превратить в физическое место.Это означает, что вы хотите создать атмосферу, соответствующую вашему видению. Люди, с которыми будут общаться ваши клиенты, являются такой же частью атмосферы, как декор, мебель, музыка и запахи кофе.

Потратьте время, чтобы почувствовать людей, у которых вы берете интервью. Попытайтесь найти вопросы, чтобы задать им, которые раскроют их разные личности. Вы хотите найти сотрудников, которые помогут вам создать лицо вашей кофейни, которое клиенты запомнят и захотят увидеть снова.

Требования для открытия кофейни непросты, но и не должны быть слишком сложными. Потратьте время на создание своего бизнес-плана, подумайте о своих финансах, выберите хорошее место, найдите оборудование, спроектируйте магазин, продайте его соответствующим образом и наймите нужных людей. Время и внимание, необходимые для этого, будут стоить каждой секунды.

Некоторые сопутствующие вопросы:

Выгодно ли владеть кофейней?

Владение кофейней может быть прибыльным, но вы должны убедиться, что это произойдет.Небольшой магазин определенно может принести вам достаточную прибыль для комфортной жизни, но вряд ли он принесет столько денег, чтобы вы могли жить на широкую ногу.

Если вы хотите быть максимально прибыльным, обратите внимание на следующие три вещи:

  • Ваши продукты легко заменить дома. Подумайте об этом, когда будете составлять меню.
  • Существует масса конкурентов. По данным Chron.com, 70% прибыли в кофейной индустрии получают 50 различных сетей кофеен, находящихся в верхней части списка.
  • Другим людям легко открывать новые кофейни в вашем районе. Кофе нравится многим. Из-за этого на вашем рынке, вероятно, будут постоянно появляться и исчезать новые магазины.

Вам нужна лицензия, чтобы открыть кофейню?

Ответ на этот вопрос зависит от того, где вы находитесь. В разных штатах могут быть требования для получения лицензий или разрешений на работу кофейни. Важно, чтобы вы узнали, что требуется по закону для открытия кофейни в вашем районе.

Большинство штатов, по крайней мере, требуют, чтобы вы подали заявление на получение разрешения продавца, прежде чем вы сможете открыть свои двери. Этот тип разрешения используется государством для отслеживания налогов, которые вы должны платить в зависимости от продуктов и услуг, которые продает ваш бизнес.

Чем занимается владелец кофейни?

Роль владельца кофейни после того, как бизнес наладится, очень важна. Бизнес должен быть гибким, постоянно меняющимся и движущимся. Как владельцу кофейни, вам важно продолжать оценивать потребности ваших клиентов, конкуренцию в вашем районе, эффективность вашего меню и работу вашего персонала.

Вы должны убедиться, что то, что вы настроили, когда только открывали кофейню, работает для создания того бизнеса, который вы хотите. Иногда даже самые продуманные планы не полностью учитывают все, что необходимо для достижения успеха. Это нормально. Не отчаивайтесь. Просто двигайтесь вперед с настройками и исправлениями, которые вам необходимо внести соответствующим образом.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *