Close

Автоматы спортивного питания: Автоматы по продаже спортивного питания

Содержание

Вендинг-автоматы спортивного питания / Без конкурентов в СПб

Прибыль

15 000 ₽/мес

Город

Санкт-Петербург

Окупаемость

29 мес.

Прибыль

15 000 ₽/мес

Обороты

40 000 ₽

Метро

ПетроградскаяНарвская

Расходы

По запросу

Основная информация о бизнесе

Продается сеть из 2 торговых автоматов по продаже спортивного питания и напитков, а также сопутствующих товаров. Автоматы расположены в самых проходимых местах: в фитнес-клубах. Посещаемость самого небольшого клуба — от 200 человек в день. При этом в клубах нет конкурентов: ни фитнес баров, ни магазинов.

Все автоматы обслужены, изготовлены не позднее 2014 года. Все контакты поставщиков и обслуживающих организаций будут переданы новому владельцу.

Показатели: в низкий сезон (июнь-сентябрь) чистая прибыль от 15 000 в месяц, в высокий (октябрь-май) — от 30 000 в месяц. Арендная плата за все автоматы 11 000 в месяц. Обслуживание от 2 раз в неделю, 3-4 часа на все аппараты за круг.

Есть возможность улучшить показатели продаж минимум на 20%, установив системы мониторинга, картридеры, обновив ассортимент продукции (собственник ранее этим не занимался, так как не было времени — повысили в должности на основной работе и отправляли в командировки). Есть возможность покупки автоматов по отдельности и без арендного места, цена и варианты обсуждаются.

Подробности и настоящие фотографии предоставляются по телефону и при встрече.

Расположение

В фитнес-клубах

Узнать адрес

Организационно-правовая форма

ООО (не передается)

Информация о помещении

Автоматы расположены в самых проходимых местах: в фитнес-клубах самой известной в Санкт-Петербурге сети.

Площадь
По запросу
Аренда
11000
Договор аренды
11 месяцев с пролонгацией
Средства производства
  • 2 автомата
  • товарный остаток (спортивное питание и напитки, а также сопутствующие товары)
Нематериальные активы
  • договор аренды
Персонал

Работает сам собственник 

Документы

Все документы в наличии и готовы к проверке.

Дополнительная информация

Заинтересовало? Звоните, мы организуем показ с полным погружением в детали бизнеса.

Вендинговый автомат SHAKER TOUCH — автоматизация фитнес-бара с 1С:Фитнес клуб


SHAKER TOUCH — это возможность использовать 11 видов напитков и 35 вкусов

SHAKER TOUCH позволяет использовать практически любой продукт из множества известных производителей спортивного питания без «привязки» к продукту или бренду

получить консультацию


Интеграция с 1С:Фитнес клуб

Благодаря интеграции появилась возможность отслеживать данные о продажах и расходах SHAKER TOUCH в системе учета 1С:Фитнес клуб

получить консультацию


SHAKER TOUCH в фирменном стиле вашего фитнес-клуба

Дизайн SHAKER TOUCH можно легко адаптировать под фирменный стиль вашего фитнес-клуба. Это придаст индивидуальность и идеально впишется в интерьер вашего клуба

получить консультацию


Технические характеристики SHAKER TOUCH

• Система промывки • 110 стаканов по 350 мл • Звуковое сопровождение • 32-дюймовый сенсорный экран • Автоматическая выдача стаканов • Показ рекламы в режиме ожидания • RU/EN интуитивно понятный профиль • 8 контейнеров по 2 кг под сухие ингредиенты • 20+ видов напитков: протеины, гейнеры, аминокислоты и т.д. • Возможность подключения к системе водоснабжения через фильтр

получить консультацию


Обслуживание SHAKER TOUCH

Обслуживать протеиновый автомат сможет работник фитнес-клуба или специалист компании SHAKER. Рекомендуется обслуживать один раз в три дня в зависимости от количества продаж. Обслуживание занимает не более 15 минут, а настраиваемая система автопромывки обеспечивает соблюдения всех санитарных норм.

получить консультацию


Отзывы о франшизе «Протеин Шейк»

О компании

Компания «Протеин Шейк» развивает инновационную модель спортивного питания «с собой» и имеет собственную сеть специальных вендинговых аппаратов.

Продажа готового сбалансированного спортивного питания для любителей активного образа жизни и спорта приносит компании огромный успех. На сегодня во многих фитнес центрах и залах, а также других заведениях, которые посещает молодежь, стоят вендинговые автоматы, которые производят протеиновые коктейли.

Продукция изготавливается из качественного сырья по авторской рецептуре. Ассортимент представлен коктейлями для набора веса, похудения и укрепление иммунитета.

 

Описание франшизы

Франшиза «Протеин Шейк» это возможность открыть бизнес с минимальными вложениями.

Для это необходимо всего-лишь определиться с выбором локации, купить вендинговый автомат и запустить оборудование в работу.

Автоматы работают автономно без участия продавца, что экономит на необходимости нанимать сотрудников. Пополнение товарной линейки продукции для автоматов обеспечивает компания.

Требования к помещению:

Обучение и поддержка

Решение купить франшизу автоматов по продаже протеиновых коктейлей дает следующие преимущества для франчайзи:

  • Бренд-бук

  • Помощь в выборе помещения

  • Доставка и настройка оборудования

  • Обновление вкусовой линейки коктейлей

  • Техническая поддержка и полное сопровождение персонального менеджера

  • Обучение ведению бизнеса

Франшиза «Протеин Шейк»: отзывы

Франшиза вендинговых аппаратов подойдет даже для маленьких городов. Отзывы владельцев франшизы подчеркивают, что это проверенная и эффективная бизнес-модель с реальный доходом.

Это совершенно новый интересный для населения продукт, в отличие от других, этой сфере есть куда развиваться. Вендинговые автоматы «Протени Шейк» в России получили распространение только в нескольких городах, а это означает зеленый свет для предпринимателей. На сегодня установлено 45 аппаратов.

Чем этот вид бизнеса является беспроигрышным — что не требуется больших вложений и
в случае низкой рентабельности предприниматель может оборудование перепродать. 

В свою очередь после покупки одного автомата некоторые предприниматели покупали второй или еще несколько, чтобы увеличить пассивный доход. При этом уточняют многие, чтобы автомат приносил прибыль, важно правильно организовать его работу, выбрать наиболее подходящее место и провести широкую рекламную компанию. Впрочем последнее обеспечивает франчайзер. 

 

Категории: протеин шейк франшиза отзывы

SHAKER. Technology. КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Протеиновые автоматы SHAKER

WHOLESALES C LUB ÏÐÅÇÅÍÒÀÖÈß КЛУБ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ

ÏÐÅÇÅÍÒÀÖÈß высокие стандарты качества Ассортимент Марки О нас Поставщики Логистика Выгодные покупки оптом привилегии участников Удобство ДОСТУПНОСТЬ оптимальные цены Динамично развивающаяся компания,

Подробнее

Кальянный клуб Smoking Bad

Кальянный клуб Smoking Bad презентация франшизы Формат: закрытый кальянный клуб. Все посетители становятся членами клуба, получая специальную карту и доступ во все заведения Smoking Bad. https://vk.com/smokingbadtomsk

Подробнее

КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПАРТНЕРОВ

КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПАРТНЕРОВ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Для ответственных строителей Для профессиональных дизайнеров Для опытных архитекторов Для дальновидных руководителей Проект горит, привычные

Подробнее

СТАНЬТЕ ПАРТНЁРОМ ЛИДЕРА РЫНКА

СТАНЬТЕ ПАРТНЁРОМ ЛИДЕРА РЫНКА НИЗКИЕ ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ, СКЛАД В КИЕВЕ, УНИКАЛЬНЫЕ ТОВАРЫ С ОГРОМНЫМ СПРОСОМ! Уважаемые друзья! Мы являемся официальными представителями завода в Украине и формируем сеть дилеров

Подробнее

Франшиза «Робот 96» Все включено! (сайт, телефон, CRM, обучение, скрипты, реклама, буклет, флаеры, товар, клиенты, менеджер)

Франшиза «Робот 96» Все включено! (сайт, телефон, CRM, обучение, скрипты, реклама, буклет, флаеры, товар, клиенты, менеджер) Высокая прибыль с 1 месяца работы Франшиза «Робот 96» высокая прибыль с первого

Подробнее

предложение для франчайзи

предложение для франчайзи вы можете стать нашим партнером! Мы предлагаем вам стать владельцем собственного прибыльного бизнеса. с нашей помощью на старте и постоянной поддержкой в будущем ваши шансы на

Подробнее

Уникальный формат автомобильной франшизы

Уникальный формат автомобильной франшизы Как начинался наш бизнес? 2 Создание ЗАО «Западно- Сибирский континент» Снабжаем фирменными фасованными смазочными материалами автомобильные магазины Выход на розничный

Подробнее

Проект «O GO» ХОТ-ДОГ НА ПАРУ

Концепция «TO GO» Проект «Стардог!s TO GO» это уникальный комплекс решений, который может стать дополнительным источником прибыли для вашего бизнеса. Мы предлагаем концептуально новый подход в приготовлении

Подробнее

Проект «O GO» ХОТ-ДОГ НА ПАРУ

Концепция Проект «TO GO» «Стардог!s TO GO» это уникальный комплекс решений, который может стать дополнительным источником прибыли для вашего бизнеса. Мы предлагаем концептуально новый подход в приготовлении

Подробнее

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО РАЗРАБОТКЕ САЙТА

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО РАЗРАБОТКЕ САЙТА Мы прекрасно понимаем, что у Вас нет времени, сил и возможностей вникать во все технические особенности и нюансы разработки коммерческих сайтов. Вы просто хотите, чтобы

Подробнее

ИНТЕРНЕТ АГЕНТСТВО OTCLICK

Дизайн ИНТЕРНЕТ АГЕНТСТВО OTCLICK Мы создаем уникальный дизайн который приносит прибыль Хостинг и домен Мы предложим вам уникальные варианты доменного имени и выгодные условия размещения сайта Верстка

Подробнее

БРИФ НА РАЗРАБОТКУ САЙТА

БРИФ НА РАЗРАБОТКУ САЙТА Данный опросный лист поможет более четко понять цели и задачи интернет-проекта. Клиент: Веремеенко Антон Олегович Дата: 25.04.2017 Контактное лицо: Веремеенко Антон Олегович Телефоны:

Подробнее

Приглашаем к сотрудничеству юридических лиц

Приглашаем к сотрудничеству юридических лиц Почему СИТИЛИНК? Надежный партнер «Ситилинк» занимает лидирующие позиции на рынке электронной торговли Широкий ассортимент От флешки до сложного серверного оборудования

Подробнее

ФРАНШИЗА «МАГАЗИН — ПАРТНЁР»

запчасти дешевле ФРАНШИЗА «МАГАЗИН — ПАРТНЁР» — это быстрый старт своего бизнеса по продаже автозапчастей 1 Почему автозапчасти За последние два года количество автомобилей в России увеличилось на 28,6%

Подробнее

УВАЖАЕМЫЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ!

ФРАНШИЗА УВАЖАЕМЫЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ! Если вы ищете прибыльную идею с минимальными вложениями или уже владеете бизнесом в сфере услуг и предлагаете населению: реализацию оконных конструкций реализацию штор

Подробнее

МощНый рекламоноситель 3

Меняем правила игры Markitcart умные, элегантные, стильные и невероятно простые в использовании продуктовые тележки, обладающие уникальными рекламными возможностями. Широкий выбор цветовой палитры позволяет

Подробнее

ПРЕЗЕНТАЦИЯ СЕРИИ THERMEX MECHANIK

ПРЕЗЕНТАЦИЯ СЕРИИ THERMEX MECHANIK Описание серии THERMEX Mechanik плоский водонагреватель с надёжным механическим управлением и двойным внутренним баком из нержавеющей стали Серия из 4 SKU 30, 50, 80

Подробнее

ТОГДА ОТКРОЙТЕ ЕГО ПЕРВЫМ!

В Вашем городе еще нет магазина BIZZARRO? ТОГДА ОТКРОЙТЕ ЕГО ПЕРВЫМ! Предлагаем предпринимателям стать владельцем фирменного магазина женской одежды BIZZARRO на условиях франчайзинга. Франшиза BIZZARRO

Подробнее

ПРЕДЛОЖЕНИЕ О СОТРУДНИЧЕСТВЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ О СОТРУДНИЧЕСТВЕ УНИКАЛЬНЫЙ ОН-ЛАЙН СЕРВИС ПО ПОИСКУ И ПРОДАЖЕ АВТОЗАПЧАСТЕЙ позволяет автовладельцам без значительных затрат времени и сил осуществить поиск автозапчастей и автоуслуг в своем

Подробнее

Почему мы. О проекте. Почему мы?

COLORMARKET AUTO О проекте.существующая ситуация в сфере розничной торговли материалами для кузовного ремонта автомобиля, а именно уменьшение спроса на продукцию и ужесточение конкуренции, требует от розничных

Подробнее

3. Объекты и элементы дизайна

Техническое задание на проектирование дизайна и эргономики автомата для продажи сока, льда и раздачи беспроводного интернета. 1. Название проекта Рабочее название проекта: ruslan vend. 2. Задачи и результат

Подробнее

EFFES. Организация Cash free зон

Организация Cash free зон E vents F estivals F orums E xibitions S ports Преимущества Увеличение прибыли Благодаря безналичному расчету Повышение безопасности Контроль доступа в различные зоны Лучший контроль

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Автоматы для напитков

Автоматы для напитков Вендинг как искусство Поставщик автоматов: Vendorus Group 127018, Москва, ул. Складочная, д.1, стр.1, офис 2034 Телефон: +7 495 627-3725 E-mail: [email protected] www.vrtrade.ru www.vendorus.ru

Подробнее

Коммерческое предложение

Коммерческое предложение по разработке сайта Оглавление 1. РЕЗЮМЕ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ… 3 1.1. ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРАТКО… 3 1.2. КРАТКО О КОМПАНИИ СИМФОСОФТ… 3 2. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО РАЗРАБОТКЕ САЙТА… 4 2.1. ОСНОВНЫЕ

Подробнее

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ФРАНШИЗЫ

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ФРАНШИЗЫ О компании Компания INSYTE Electronics — Российский разработчик и производитель оборудования системы Умный Дом! Более 10 тысяч семей в России и стран СНГ оценили преимущества системы

Подробнее

Cоздание интернет-магазина на WordPress

Cоздание интернет-магазина на WordPress 40 050.- Что включает услуга? Создание интернет-магазина на готовом стильном дизайне с системой управления WordPress + WooCommerce + обучение. Вы получаете готовый

Подробнее

ПОКУПАТЕЛЕЙ ЛЕКАРСТВ

1 Единая аптечная справочная «АПТЕКИ В РОССИИ — www.apteki.su» сервис поиска лекарств 15 000 000 ТОВАРНЫХ ПОЗИЦИЙ БОЛЕЕ 500 НАСЕЛЕННЫХ ПУНКТОВ 7 000 000 ПОКУПАТЕЛЕЙ ЛЕКАРСТВ МЫ ПРИВОДИМ ПОКУПАТЕЛЕЙ В ВАШИ

Подробнее

Коммерческое предложение

Коммерческое предложение BON SENS: Управление широкоформатной печатью 1. Общая информация о программном продукте Основной модуль «BS: Управление широкоформатной печатью» Учет заказов по широкоформатной

Подробнее

ИЗ ЭТОЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ ВЫ УЗНАЕТЕ

ИЗ ЭТОЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ ВЫ УЗНАЕТЕ Почему фитнес одно из самых выгодных направлений для бизнеса Что такое фитнес-клубы РОКФИТ Чем привлекательны клубы РОКФИТ для клиентов В чем преимущества франшизы РОКФИТ

Подробнее

Партнерская программа Копиркин НР

Партнерская программа Копиркин НР Редакция документа утверждена 01.01.2015 Генеральный директор Яковлев М. П. 2015 ООО «Лиском Техно» Вводная информация Данный документ содержит информацию по партнерской

Подробнее

Предложение по сотрудничеству

Предложение по сотрудничеству в области развития сети обувных магазинов в России ООО «3С Ритейл», Москва Общая информация «ССС» популярный европейский обувной бренд, принадлежащий польской компании NG2,

Подробнее

уникальная франшиза за

уникальная франшиза за проект, который взорвет рынок островного ритейла JAGAJAZZ.RU БИЗНЕС В СТИЛЕ ДЖАЗ Jaga Jazz это модные киоски по продаже кукурузных трубочек с мягким мороженым и кремом. Jaga Jazz

Подробнее

Маркетплейс и семейство продуктов Mopra.ru

Mopra.ru Легкий поиск оборудования и семейство продуктов Mopra.ru Крупнейший портал подбора промышленных товаров в РФ и лучшие инструменты получения заявок, адаптированные под специфику оборудования. Размещайте

Подробнее

Бизнес «Робот 96» Высокая прибыль с 1 месяца работы ,

Бизнес «Робот 96» Все включено! (сайт, телефон, CRM, обучение, скрипты, реклама, буклет, флаеры, товар, клиенты, менеджер, социальные сети, бухгалтерия) Высокая прибыль с 1 месяца работы ПРИБЫЛЬНЫЙ БИЗНЕС

Подробнее

ХЛЕБ ДЛЯ ЖИЗНИ КАК 48 БУХАНОК

Франшиза ХЛЕБ ДЛЯ ЖИЗНИ КАК 48 БУХАНОК ХЛЕБА В ДЕНЬ ПРИНЕСУТ ВАМ 130.000 В МЕСЯЦ НЕСКОЛЬКО СЛОВ О ПРОЕКТЕ Хлеб для жизни проект казанского предпринимателя и ярого фаната здорового образа жизни: Ильшата

Подробнее

Винный магазин как бизнес

Винный магазин как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Оборудование | Лаборатория спортивного питания

Оборудование из исследовательского проекта «Лаборатории в жизни» впервые было перемещено обратно в кампус ОГУ в 2012 году. Первоначально оно располагалось в исследовательском помещении спортивной медицины Martha Morehouse Pavilion на втором этаже (старый спортзал). В 2017 году нас благословил Институт спортивной медицины Джеймсон Крейн, и теперь iDXA и машина для определения скорости метаболизма в состоянии покоя расположены на втором этаже этого учреждения. Компании Sports Nutrition также посчастливилось получить деньги на исследования от щедрого донора и приобрести на эти средства систему тестирования VO2.Теперь мы можем оценить спортсмена в целом, чтобы помочь сформулировать рекомендации по питанию, чтобы помочь спортсменам достичь своих индивидуальных целей.

ИДСА

iDXA означает интеллектуальную двойную рентгеновскую абсорбциометрию и продается по цене более 180 000 долларов. Как видно на изображении, на одном конце машины расположен скользящий рычаг, состоящий из верхней части (выступает над объектом) и нижней части (движется под объектом). Человек ложится на аппарат, ноги слегка расставлены, руки немного отведены от туловища, а позвоночник находится на одной линии со средней линией стола сканирования.Полное сканирование тела занимает чуть менее 7 минут, в течение которых скользящая рука медленно перемещается из своего положения над головой вниз по телу к ногам, а затем мимо них. Нижняя часть излучает два рентгеновских луча с низкой дозой, которые проходят через тело субъекта, а верхняя часть определяет, сколько рентгеновских лучей каждого типа проходит через тело. С помощью математического расчета, основанного на рентгеновских лучах, проходящих через тело, мы можем получить изображение костей тела, мышечной ткани и жировой ткани.Мы также можем точно определить, где каждая из этих тканей расположена на теле и сколько их присутствует. Другими словами, мы можем определить, сколько жира находится в области живота, сколько костей в нижней части позвоночника и сколько мышц в левой руке. Несмотря на то, что iDXA является многогранным, основное применение в исследованиях заключается в оценке общей плотности костей.

РМР

Непрямой калориметр ReeVue помогает нам определить скорость метаболизма в состоянии покоя. Машина фактически измеряет содержание кислорода в выдыхаемом воздухе, чтобы оценить количество кислорода, которое потребляет ваше тело.По кислороду можно рассчитать калории, принимая во внимание регулярную смешанную диету и состояние покоя. Много раз, когда человек сидит на диете и не теряет вес, эта машина позволяет нам подумать о том, как скорость вашего метаболизма может вписаться в это разочарование.

Добавьте сюда Cortex

Посмотрите наши 360 из комнаты DXA!

 

Производство спортивного питания: основы


Производство спортивного питания — это одновременно растущая отрасль и процветающий рынок, поскольку все больше и больше компаний и потребителей интересуются благополучием людей и спортивными результатами.От обычного работающего человека, пытающегося улучшить свою физическую форму, до молодого школьного спортсмена и вплоть до профессионала, люди каждый день доверяют свои цели, свое здоровье, свои результаты и даже свою жизнь производителям спортивного питания и своим способностям. производить безопасную, качественную и эффективную продукцию. Соответствует ли ваша добавка этому стандарту?

Производство спортивного питания — это тонкий баланс между созданием эффективной, безопасной, соответствующей требованиям и доступной пищевой добавки, которая будет удовлетворять потребности клиентов и приносить доход организации.А в мире нутрицевтиков ключевыми являются детали и качество. Благодаря надлежащему тестированию и производству добавки для спортивного питания могут стать удивительным способом изменить жизнь многих людей. Dyad Labs занимается производством спортивного питания с момента своего основания в 2008 году в качестве собственной испытательной лаборатории для производства пищевых добавок. Узнайте здесь об основах производства спортивного питания, в том числе о тестировании продукции и ее качестве, а также о том, как Dyad Labs может помочь удовлетворить ваши потребности в тестировании.

Производство спортивного питания: краткое изложение

Производство спортивного питания включает использование сырья и его питательных веществ для создания добавок, предназначенных для улучшения спортивных результатов и здоровья. Производство спортивного питания является особенно развивающейся отраслью, так как все больше и больше спортсменов пытаются повысить свою работоспособность и спортивные способности с помощью средств питания. Производство спортивного питания также строго регулируется с точки зрения запрещенных веществ для спортивных результатов, и спортсмены особенно заботятся о том, чтобы их добавка не содержала никаких веществ, которые могут сделать их непригодными для занятий спортом.Потребители добавок в целом также все чаще требуют большей прозрачности в отношении ингредиентов продукта и количества питательных веществ, а также ищут в продуктах больше органических ингредиентов. Брендинг также становится все более конкурентоспособным, поскольку ведущие бренды стремятся привлечь больше клиентов, а с дополнительной индивидуализацией отрасль становится все более сложной.

Истоки производства спортивного питания

Производство спортивного питания как отрасль значительно выросло благодаря растущему интересу населения к улучшению здоровья и повышению работоспособности человека.Самые ранние известные свидетельства связи приема пищи со спортом относятся к греческой и римской цивилизациям. Однако, хотя первое научное исследование, связывающее спорт и питание, было приписано Юстусу фон Либиху в 1840-х годах (и его выводы позже оказались ошибочными во многих формах), мало что было известно о пищевых добавках или их связи с физической работоспособностью до начала 1920-х годов. . По мере роста знаний в области диетологии организации и фармацевтические компании начали постепенно разрабатывать пищевые продукты и добавки, чтобы помочь людям улучшить свое питание и здоровье и даже свои спортивные результаты.

По мере роста отрасли росли и заботы о качестве продукции и ответственном производстве. Раннее законодательство правительств, особенно в Соединенных Штатах, пыталось регулировать производство пищевых веществ, а некоторые организации выступали против производства пищевых добавок. Тем не менее, отрасль продолжала расти, и в последние десятилетия был принят закон, регулирующий некоторые вещества, а скандалы с добавками заставили потребителей требовать от рынка большей прозрачности.По этой причине производители спортивного питания сегодня сотрудничают с лабораториями для проведения проверки качества веществ в рамках своего производственного процесса, и компании пытаются выделиться на основе качества продукции и тщательного тестирования, а также путем постоянной разработки новых и инновационных продуктов.

Распространенные виды продуктов спортивного питания

Производство спортивного питания включает широкий спектр продуктов, и многие производители также допускают настройку ингредиентов в формулах своих продуктов.Тем не менее, некоторые из самых популярных продуктов и ингредиентов спортивного питания сегодня включают:

Смеси BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью) – тип аминокислот, используемый многими спортсменами до и после тренировок. BCAA являются важным строительным блоком для белка.

Мультивитамины – продукты с различными витаминами и минералами, которые помогают в спортивных результатах и ​​общем состоянии здоровья

Протеиновые смеси . Доступен широкий ассортимент белковых продуктов для ускорения роста мышц, их сохранения и повышения производительности. Они выпускаются в виде порошка или жидкости или могут использоваться в пищевых батончиках или в различных продуктах.

Herbal Nutrition — многие компании также изучают возможность производства пищевых продуктов на основе трав, и некоторые из них могут быть использованы как для улучшения спортивных результатов, так и для общего состояния здоровья.

Некоторые другие вещества и продукты, обычно используемые в спортивном питании, включают креатиновые продукты, сжигатели жира или другие продукты для похудения, а также широкий спектр других продуктов и добавок. Постоянно растущая конкуренция в легкой атлетике, а также растущее давление со стороны потребителей на новые передовые продукты гарантируют, что производители постоянно стремятся найти новые и инновационные способы улучшить спорт с помощью питания.

Процесс производства спортивного питания

Процесс производства субстанций для спортивного питания часто начинается с того, что клиент обращается к производителю с желаемой формулой или продуктом. Группы исследований и разработок на производственном предприятии проведут исследование рынка, чтобы определить наилучшую формулу, ингредиенты и цены на сырье для выполнения запроса. После определения формулы и закупки ингредиентов производственная группа согласует формулу с клиентом и будет работать над обработкой заказа с использованием надлежащих санитарных мер и тщательного тестирования для обеспечения качества.Тем временем, пока продукт производится, специалисты по брендингу работают над созданием уникальной упаковки и этикетки для продукта, которые привлекут клиентов. После того, как продукт изготовлен, тщательно протестирован и упакован с индивидуальным брендингом, он отправляется клиенту для розничной продажи.

Некоторые производители предлагают различные варианты персонализации, включая выбор ингредиентов и создание индивидуальных рецептур. Другие услуги включают маскировку запаха, качество вкуса и аромата, а также предложение различных минимальных объемов производства.Производители также стремятся к эффективному производству и быстрому обороту, чтобы клиенты могли продавать свою продукцию как можно быстрее. И что важно, прежде чем какой-либо продукт появится на прилавках, производители обращаются к опытным партнерам по тестированию, чтобы убедиться, что ингредиенты и продукты безопасны, неподдельны и соответствуют их этикетке. Помощь производителям в обеспечении безопасности, подлинности и соответствия маркировке их продукции для удовлетворения потребностей клиентов — это работа партнеров по лабораторным испытаниям, таких как Dyad Labs.

Тестирование веществ в производстве спортивного питания

Тестирование субстанций в производстве спортивного питания является важным этапом на всех этапах цепочки поставок. Производители будут сотрудничать с экспертами по тестированию на протяжении всего производственного процесса, чтобы проверить качество продукции, что является важной частью их усилий по обеспечению соответствия cGMP (Current Good Manufacturing Practices) и FDA. В испытательных лабораториях есть тысячи различных видов тестов, доступных для тестирования множества различных ингредиентов и загрязнителей, а также для тестирования широкого спектра продуктов.Лаборатории часто предлагают широкий спектр тестов на своем объекте, а также специализируются на определенных методах и будут запрашивать официальную аккредитацию третьей стороны, такую ​​​​как аккредитация ISO, что еще больше повышает их репутацию в предоставлении точных результатов тестирования.

Несмотря на то, что доступно множество специальных тестов, большинство методов тестирования подпадают под одну из трех целей, а именно тестирование на 

.
  1. Личность
  2. Чистота
  3. Потенциал

Производители часто используют лабораторных экспертов для проверки сырья перед производством, чтобы убедиться в идентичности ингредиентов или, по сути, в том, что вещество соответствует заявленному.Это особенно важный шаг для обеспечения того, чтобы ингредиенты были самого высокого качества перед производством.

Лаборатории

также могут проверять чистоту ингредиентов как перед производством, так и после изготовления продукта. Тестирование на чистоту означает тестирование, чтобы убедиться, что в продукте нет каких-либо дополнительных веществ, которых не должно быть, таких как металлы, патогены или другие опасные вещества. Проверка чистоты имеет решающее значение, особенно когда продукт готов к продаже, чтобы убедиться, что он безопасен для потребителей.

 Наконец, проводится тестирование эффективности, чтобы убедиться, что количество питательных веществ соответствует тому, что рекламируется на упаковке, например, чтобы убедиться, что количество белка или витаминов является точным. Ничто не вредит репутации компании и доверию потребителей больше, чем продажа продуктов, которые загрязнены, небезопасны или не соответствуют рекламируемому назначению, а тщательное тестирование может помочь гарантировать, что продукты соответствуют ожиданиям их клиентов.

О Dyad Labs

Dyad Labs была создана как собственная лаборатория для крупного производителя пищевых добавок.Таким образом, наше происхождение началось с тестирования пищевых добавок, но мы обслуживаем все отрасли пищевой промышленности, производства напитков и нутрицевтиков. Когда более крупная производственная компания была продана, Dyad Labs была выделена в отдельную организацию и теперь стала известной независимой сторонней лабораторией, обслуживающей многонациональные бренды в индустрии питания.

Dyad labs имеет аккредитацию ISO/IEC 17025:2005, которая является международно признанным стандартом качества, и имеет более 20 000 кв. футов выделенных лабораторных площадей и дополнительные 150 000 кв.футов офисных/складских площадей, чтобы позволить нам расширить и добавить дополнительное оборудование и персонал. Мы гордимся быстрыми сроками выполнения работ и надежными результатами, что позволяет вам получить нужные результаты как можно быстрее, чтобы у вас был отличный продукт, готовый к продаже. Нами управляет команда экспертов как в области микробиологии, так и в области химических испытаний, а также глубокое понимание индустрии питания, что позволяет нам понимать потребности наших клиентов и обеспечивать первоклассное обслуживание клиентов.Узнайте больше о нашей истории, посетив раздел «О нас» на нашем веб-сайте или свяжитесь с нами по телефону, электронной почте или через нашу форму, чтобы помочь нам понять, как мы можем удовлетворить ваши потребности.

Источники:

ООО «Маткон» (без даты). Системы обработки порошков для производства спортивного питания. Получено 12 июня 2020 г. с https://www.matconibc.com/sports-nutrition-manufacturing

.

Производитель спортивного питания. (н.д.). Получено 12 июня 2020 г. с https://www.makernutrition.com/sports-nutrition-manufacturer/

Jwпитание. (2019, 29 января). Спортивное питание. Получено 12 июня 2020 г. с https://jwnutritional.com/manufacturing/services/sports-nutrition/

.

Labs, Северная Каролина (без даты). Производители спортивных добавок. Получено 12 июня 2020 г. с https://www.nutrasciencelabs.com/sports-nutrition-manufacturers

. Сертификация

NSF. (н.д.). Получено 12 июня 2020 г. с https://www.nsf.org/services/by-type/product-certification

.

Производитель спортивного питания.(н.д.). Получено 12 июня 2020 г. с https://www.sportnutritionlaboratory.com/home/

.

Комитет Института медицины (США) и Национального исследовательского совета (США) по основам оценки безопасности пищевых добавок. (1970, 01 января). Пищевые добавки: основа для оценки безопасности. Получено 12 июня 2020 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK216048/

.

Суонн, Дж. (2015, 23 ноября). История усилий по регулированию пищевых добавок в США.Получено 12 июня 2020 г. с https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/dta.1919

.

 

границ | Новые возможности для развития спортивного питания

Введение

Инновации всегда были в авангарде спорта. Недавние примеры включают драфт в велоспорте, коньки в ладоши в конькобежном спорте и, совсем недавно, обувь с карбоновыми пластинами в беге. Спортивное питание — относительно молодая дисциплина: в начале 1990-х годов публиковалось менее 100 научных статей в год, а сегодня — около 3500, а также существует множество книг (рис. 1).Большая часть этого прогресса была достигнута физиологами, которые разработали новые методы и технологии в своих лабораториях (например, беговые дорожки и эргометры) в университетах по всему миру для изучения тренированных спортсменов (например, бегунов на длинные дистанции и велосипедистов) (Hawley et al., 2015). ). Наряду со спортивной наукой эти разработки способствовали появлению еще одной новой дисциплины — спортивного питания. Некоторые из основных инноваций и соответствующие вехи знаний в области исследований спортивного питания в сочетании с научными исследованиями в области спорта представлены на рисунке 2.

Рисунок 1 . Публикаций в Pubmed по поисковому запросу «Спортивное питание» по состоянию на декабрь 2021 г.

Рисунок 2 . Хронология ключевых инноваций в спортивном питании и их соответствующее влияние на поле. *Включая: геномику, транскриптомику, метаболомику, протеомику, феномику и другие родственные омики (например, эпигеномику).

В 2003 году рабочая группа Международного олимпийского комитета (МОК) по спортивному питанию пришла к выводу: «Количество, состав и время приема пищи могут сильно повлиять на спортивные результаты.Правильное питание поможет спортсменам усердно тренироваться, быстро восстанавливаться и более эффективно адаптироваться с меньшим риском заболеваний и травм» (Консенсус МОК по спортивному питанию, 2004 г.). Спустя почти два десятилетия эти рекомендации остаются актуальными. Несмотря на весь этот прогресс, волнения и научные усилия, возможность определить влияние спортивного питания на разные группы спортсменов (например, разные виды спорта, этнические группы и пол) все еще неуловима. Например, имеются убедительные данные о приеме углеводов (УГ) до, во время и после тренировки (Burke et al., 2011; Стеллингверфф и Кокс, 2014). Тем не менее, трудно отделить преимущества производительности от приема CHO как такового по сравнению со всеми другими переменными во время соревнований (например, окружающей средой, конкуренцией, технологиями, оборудованием и психологией).

Неспособность установить влияние какого-либо вмешательства в науку о спорте и физических упражнениях может привести к снижению признания роли дисциплин в поддержании здоровья и спортивных результатов спортсменов. Это относится не только к элитным спортсменам, но и к молодым спортсменам, тренирующейся публике и пожилым людям.Поэтому в этом мини-обзоре основное внимание будет уделено возможностям ускорения знаний и практики спортивного питания за счет интеграции технологических инноваций . Сначала мы выделяем существующие знания, а затем предлагаем способы интеграции технических достижений и персонализированных рецептов. Особое внимание будет уделено персонализированным рецептам, которые трансформируют и модернизируют другие науки о жизни.

Настоящее

Хотя мы в первую очередь думаем об инновациях в спортивном питании как о направленных на результаты спортсменов, мы также должны быть новаторскими в наших методах обобщения и распространения исследований.Данные исследований спортивного питания, полученные на сегодняшний день, были собраны в нескольких согласованных документах по общим видам спорта (Thomas DT et al., 2016), командным видам спорта (Collins et al., 2021) и пищевым добавкам (Maughan et al., 2018). ). Тем не менее, ограничением текущей доказательной базы, используемой во всех согласованных руководствах по спортивной науке и спортивной медицине, является отсутствие соответствующих интервенционных исследований (например, рандомизированных контролируемых клинических испытаний) в элитных популяциях (McKay et al., 2022), которые являются экологически обоснованными (e .г., в реальных условиях тренировок и соревнований). Кроме того, на практике часто рекомендации по спортивному питанию задним числом адаптируются к видам спорта, в которых первоначальные исследования не были завершены. Например, большая часть исследований по информированию о видах спорта «стоп-энд-гоу» в основном проводилась в отношении футбола (Williams and Rollo, 2015). В литературе по спортивному питанию в целом основное внимание уделяется мужчинам; тем не менее, большинство руководящих принципов «предполагается» идеальными и для женщин. Кроме того, за последние 5 лет акцент сместился с оригинальных исследований на обзоры в области спортивного питания.Из опубликованных статей от 17,6 до 20,2% составляют обзоры (512–570), из них 4,4–6,0 метаанализов (128–223). Частично этот акцент на обзорах всех типов, а не на оригинальных исследованиях, обусловлен ограничениями, введенными из-за Covid-19. Тем не менее, существует постоянная потребность в оригинальных исследованиях для продвижения дисциплины.

Встречи для достижения консенсуса и последующие заявления имеют основополагающее значение для разработки руководств, разработанных экспертами. За последние 5 лет консенсусные утверждения в спортивном питании варьировались от 0.3 и 0,5% (Williams and Rollo, 2015; Jeukendrup, 2017; Pitsiladis et al., 2017; Sutehall et al., 2018; Burke et al., 2019; Stellingwerff et al., 2019; Baker et al., 2020; Muniz-Pardos et al., 2021) опубликованных статей. Исторически консенсусные заявления, такие как консенсус Международного олимпийского комитета (МОК) по спортивным добавкам (Maughan et al., 2018), разрабатывались после личных встреч ведущих экспертов по медицинскому и научному содержанию. Однако следует понимать, что такие встречи могут быть дорогостоящими с точки зрения бюджета, времени и углеродного следа поездки.Совсем недавно в основных консенсусных заявлениях были реализованы удаленные онлайн-подходы, включая все обновление консенсуса World Athletics (ранее ИААФ) по питанию для легкой атлетики за 2019 г. (с участием более 40 авторов в 17 статьях, например, 12). Подход на основе удаленного консенсуса дает возможность привлечь более широкий вклад в тематические руководства, а не меньшее количество избранных лидеров мнений. Создание онлайновых рабочих коммуникационных платформ, а также документов может также позволить обновлять согласованные документы чаще или в соответствии с текущей литературой.Таким образом, согласованные заявления, основанные на оригинальных исследованиях и метаанализах, потребуют большего доверия к новым цифровым подходам, а также с учетом необходимости личных встреч между экспертами.

Интеграция технических достижений в полевые показатели

Большинство парадигм в спортивном питании были установлены с помощью лабораторных экспериментов, при этом игнорируются данные in situ или полевые эксперименты. Это приводит к исследованиям с ограниченной экологической достоверностью.Чтобы установить эффективность параметров питания для повышения производительности для всех соответствующих групп населения, нам необходимо лучше понять требования к соревнованиям в спорте (Stellingwerff et al., 2019). Недавние достижения в области носимых технологий и мониторинга в реальном времени ускорили переход исследований от лабораторных к полевым, чтобы повысить экологическую достоверность. Эта тенденция предоставляет реальную возможность для всех дисциплин спортивной науки, включая спортивное питание, использовать эти технологические разработки.Одним из таких недавних примеров была реализация обратной связи в реальном времени со спортсменами (на дистанции 10 000 м, марафоном и спортивной ходьбой), соревнующимися в разгаре на Токио-2020 (Muniz-Pardos et al., 2021). Вкратце, цель внедрения этой беспроводной технологии во время Олимпийских игр в Токио состояла в том, чтобы помочь охарактеризовать физиологическое и термическое напряжение, испытываемое спортсменами, а также определить будущее лечение спортсменов во время неотложной медицинской помощи в результате более своевременной и точной диагностики.Мониторинг в режиме реального времени включал в себя приложение для смарт-часов, предназначенное для сбора, обработки и передачи широкого спектра физиологических, биомеханических, биоэнергетических и экологических данных. Этот проект был успешным с точки зрения технологических инноваций, а также с точки зрения общего признания спортсменами и спортивными руководящими органами. Такие проекты дают возможность другим новым и надежным датчикам оценивать параметры, связанные с производительностью и здоровьем, особенно относящиеся к спортивному питанию. Одним из примеров являются микрофлюидные технологии, интегрированные в носимые пластыри, чтобы обеспечить спортсменам мгновенную обратную связь о скорости потоотделения и составе пота (Baker et al., 2020). Более широкое внедрение таких технологий создаст более симбиотические отношения между спортом, здоровьем и технологиями за счет использования уникальных требований элитного спорта (например, потребности в ненавязчивых устройствах, обеспечивающих обратную связь в режиме реального времени).

Учитывая их симбиозную взаимосвязь, эволюция спортивного питания и спортивной науки требует более целостных подходов с участием всех основных дисциплин (например, тренерской науки, физиологии окружающей среды и спортивной биомеханики), заинтересованных сторон, спонсоров и заинтересованной отрасли (Pitsiladis et al. ., 2017). В последние годы физиология, питание и технические достижения все больше интегрируются в новые стратегии инноваций в области спортивных результатов. Подходящим примером является проект марафонского забега Sub2, который был новой идеей для проверки концепции, мотивированной необходимостью сосредоточиться на целостном подходе при продвижении чистого спорта (т. е. высокоэффективного марафонского забега без допинга) (Pitsiladis et al., 2017). . Это была первая специализированная международная исследовательская инициатива, запущенная в 2014 году, в которой приняли участие ученые из разных областей науки, элитные спортсмены и стратегические отраслевые партнеры во многих областях спортивной науки и медицины.Захватывающей инновацией Sub2 с особым упором на спортивное питание стала разработка углеводного «гидрогеля». Эта инновационная концепция спортивных напитков была протестирована на тренировках элитных спортсменов в Эфиопии и Кении. Новым аспектом геля было то, что он позволял бегунам поглощать и переносить концентрации CHO, намного превышающие те, которые обычно можно принимать во время бега (например, 30% CHO) (Sutehall et al., 2018). Это было важно, потому что общая проблема для бегунов состоит в том, чтобы соблюдать рекомендации по приему CHO, не испытывая желудочно-кишечных жалоб (Jeukendrup, 2017).Впоследствии этот спортивный напиток был испытан в полевых условиях и получил положительные отзывы от элитных бегунов во время марафонов и велосипедистов на Тур де Франс (Sutehall et al., 2020). Одно лабораторное исследование подтвердило улучшение беговых характеристик, более сильное окисление углеводов и уменьшение желудочно-кишечных симптомов после приема гидрогеля по сравнению со стандартным раствором CHO (Rowe et al., 2022). Тем не менее, другие лабораторные исследования не выявили ни одного из этих преимуществ после приема гидрогеля по сравнению с приемом углеводно-электролитных спортивных напитков (Baur et al., 2019; Кинг и др., 2020 г.; МакКаббин и др., 2020). Тем не менее, это отличный пример инноваций в спортивном питании, отвечающих потребностям спорта в полевых условиях. Инновация гидрогеля была принята обеими сторонами. и INEOS 159. проектируют преодолеть двухчасовой марафонский барьер, что является отражением воспринимаемой ценности этой предполагаемой инновации.

Сочетание новейших технологий идеально подходит для лучшего понимания производительности и объективной проверки влияния стратегий питания в лабораторных или реальных условиях (таблица 1).Такие инновации также позволят другим видам спорта, помимо в основном изучаемых видов спорта на выносливость, велоспорта и бега, оценить с точки зрения воздействия на спортивное питание. Использование этих технологий и скоординированные исследования могут позволить быстро генерировать большие наборы данных по многим другим видам спорта, которые еще предстоит включить в исследования спортивного питания. Таким образом, этот подход (i) ускорит наши знания о видах спорта, которые трудно изучать, (ii) получит данные от региональных групп населения, недостаточно представленных в литературе, и (iii) даст рекомендации о том, как конкретные рекомендации по питанию могут быть перенесены на поле.Соответственно, в Таблице 1 приведены примеры существующих и новых технологий и методологий, которые являются «полевыми» и относительно неинвазивными, что может продолжать стимулировать и совершенствовать исследования, вмешательства и рекомендации в области спортивного питания.

Таблица 1 . Примеры существующих или потенциальных «полевых» неинвазивных технологий или методологий, которые могут стать основой для текущих или будущих исследований, вмешательств и/или рекомендаций в области питания.

Носимая/технологическая революция обещает в ближайшем будущем улучшить возможность мониторинга целого ряда физиологических параметров в полевых условиях.Например, разрабатываются приложения, устройства и целые экосистемы, предназначенные для улучшения качества методов питания и, следовательно, точного определения ежедневного потребления энергии (EI) спортсменами (Ferrara et al., 2019). Эти технологические разработки могут позволить более точно контролировать доступность энергии (EA) отдельных спортсменов (т. е. рассчитываемую как EI-EEE/масса без жира). Соответственно, возможно более всестороннее исследование спортсмена на месте . Таким образом, этот подход представляет собой беспрецедентную возможность смягчить многие нерешенные проблемы в области спортивного питания, такие как относительный дефицит энергии в спорте (RED-S) (Mountjoy et al., 2018). Важно отметить, что недавний взрыв носимых технологий/приложений/устройств с часто необоснованными заявлениями требует стандартов обеспечения качества для носимых устройств. Такие опасения побудили Международную федерацию спортивной медицины (FIMS) создать глобальный стандарт для носимых устройств в спорте и фитнесе (Ash et al., 2020, 2021). Организации, занимающиеся спортивным питанием, также имеют возможность участвовать в процессах обеспечения качества, чтобы сохранить доверие к инновациям в спортивном питании.

Индивидуальные рецепты

Не существует такого понятия, как «средний» спортсмен. Тем не менее, ключевой вопрос заключается в том, есть ли дополнительная ценность индивидуального питания по сравнению с общими рекомендациями? Важно отметить, что технологические инновации позволят определить индивидуальную реакцию на вмешательство в спортивное питание. Например, чтобы найти индивидуальные рекомендации по углеводам и жидкости во время тренировки, нам нужны знания об энергетических потребностях в спорте, потерях пота, желудочно-кишечных ограничениях, личных вкусовых предпочтениях и каждом элементе мероприятия.Это должно включать исследования по различным спортивным категориям и целевым группам. Это также дает возможность следить за спортсменами в течение более длительного периода времени без связанных с этим человеческих трудовых или временных затрат. Например, чтобы установить, в какой степени человек реагирует на различные пищевые вмешательства, нам необходимо провести повторное тестирование у одного и того же человека несколько раз. И чем сложнее вид спорта и окружающая его среда, тем больше повторений теста может потребоваться для определения величины воздействия вмешательства.Также крайне важно, чтобы мы определяли соблюдение спортсменом предписанных диетических вмешательств. Такие данные позволят оценить стратегии обучения и изменения поведения, что также может дать возможность для персонализации.

Исследования в области персонализированного спортивного питания, несомненно, будут в центре внимания в ближайшем будущем благодаря технологическим достижениям в области геномных технологий, таких как генетическое секвенирование. Например, было высказано предположение, что воздействие секвенирования ДНК станет наравне с микроскопом (Shendure et al., 2019). Спортивное питание и спортивная наука поощряются к использованию этих мощных технологий и не отставанию от быстрых разработок, чтобы увеличить шансы найти наилучшие возможные решения. Такие технологии обычно используются в биомедицинских исследованиях и приложениях точной медицины, например, для лечения рака, инсульта и болезни Альцгеймера, поэтому жизненно важные уроки могут быть извлечены и перенесены на спортивное питание. Однако важно, чтобы эти технологические разработки не были «перепроданы» и чтобы их применение в полевых условиях основывалось на научно обоснованных исследованиях, а не на коммерческих интересах.В настоящее время использование генетического тестирования как в спортивном питании, так и в спортивной науке находится на очень ранней стадии. В научной литературе существует консенсус в отношении того, что генетическое тестирование в науке о спорте имеет очень низкую клиническую ценность и не должно продаваться (Guasch-Ferré et al., 2018; Tanisawa et al., 2020). Это контрастирует с постоянно растущим числом компаний, продающих генетические тесты, подкрепленные необоснованными заявлениями (Webborn et al., 2015; Vlahovich et al., 2017; Tanisawa et al., 2020). Рыночная стоимость генетического тестирования; 10 долларов США.80 миллиардов в 2020 году, прогнозируется, что к 2027 году он достигнет 23,14 миллиардов долларов США.

Более точное спортивное питание также должно учитывать другие компоненты каскада «омики» в дополнение к геномике (например, транскриптомика, метаболомика, протеомика и секвенирование отдельных клеток). Кроме того, такие подходы могут использовать мощные методы биоинформатики, такие как машинное обучение и искусственный интеллект, для интеграции различных слоев биологических данных, необходимых для понимания функциональных последствий, с оценкой «феномен» в реальном времени с использованием 5G и 6G, датчиков, устройств и применения (Mancin et al., 2021). Идентификация соответствующих неинвазивных биомаркеров привлекательна для спортсменов и практикующих врачей из-за скорости и повышенной частоты сбора крови по сравнению с традиционными заборами крови или анкетированием. Однако эти технологии следует внедрять в соответствии с этическими принципами и в рамках национальных/международных нормативно-правовых актов, что требует дальнейшего развития.

Новые подходы к устранению пробелов в знаниях

Учитывая недавние технологические прорывы, в ближайшем будущем исследования в области спортивного питания могут совершить гигантский скачок вперед.До сих пор большинство исследований спортивного питания и спортивной физиологии проводились в контролируемых лабораторных условиях и часто изучали влияние отдельных нутриентов. Существует возможность для исследований спортивного питания охватить реальные условия с использованием реальных решений и более целостных подходов, таких как преимущества цельных продуктов, влияние низкого уровня EA на весь организм и «целевая периодизация питания». Одним из примеров является исследование с использованием технологий трассировки для сравнения эффекта цельных яиц и яиц.яичный белок на синтез мышечного белка после тренировки (van Vliet et al., 2017). Новые проекты исследований должны быть сосредоточены на условиях реальной жизни, которые строго контролируются с использованием новых технологических достижений, приложений и систем. Таким образом, имея четкое представление о пищевых потребностях в спорте и индивидуальных факторах воздействия, можно установить степень реального воздействия элементов спортивного питания.

Помимо физиологического воздействия питательных веществ, в исследованиях спортивного питания также есть возможность изучить когнитивные и умственные способности (Habay et al., 2021). Этот сдвиг потребует от исследователей спортивного питания и диетологов принятия и дальнейшего развития технологических методов, позволяющих лучше определить психобиологические детерминанты результатов. Новые исследовательские парадигмы и технологии могут произвести революцию в исследованиях спортивного питания, начиная с небольших знаковых исследований 1960-х годов, в которых главным образом авторы в качестве испытуемых брали на себя биопсию мышц (Bergström and Hultman, 1966), до использования больших данных и сотрудничества между большими группами исследователей.Примерами последнего являются исследования по выявлению генов, отвечающих за силу хвата рук, с участием более 195 000 человек (Willems et al., 2017) или изучение влияния возраста, состава тела и пола на общие расходы с помощью метода двойной маркировки воды у 6 421 участника из 29 стран (Pontzer et al., 2021). В области спортивного питания есть возможность принять такие совместные методы в сочетании с применением новых и проверенных технологий (см. Таблицу 1). Разумно предположить, что такой подход неизбежно станет опорой персонализированной медицины, где лечение индивидуума будет нормой, а не усреднением.Если спортивное питание сможет решить эти проблемы, оно станет важнейшей дисциплиной, и его актуальность будет признана в других областях (Oikawa et al., 2021).

Ограничения/Перспективы

Несмотря на то, что инновации необходимы и привлекательны, необходим взвешенный подход к их внедрению. Вскоре почти любой параметр можно будет измерить или вывести, однако использование таких данных, особенно во время живых выступлений, еще предстоит изучить. Также, кажется, наблюдается тенденция к круглосуточному наблюдению (т.г., часы Apple, кольцо Oura, WHOOP и Biostrap). Рекомендуется соблюдать осторожность при переходе от слишком малой или нулевой оценки к чрезмерно контролируемой и запланированной из-за слишком большой обратной связи и зависимости от устройств. Например, спортсмен должен сосредоточиться на гонках/соревнованиях, а не на частоте сердечных сокращений, температуре или непроверенной обратной связи непосредственно с устройства. Отслеживание также может быть потенциально стрессовым (Andersen et al., 2020), хотя это еще предстоит определить среди спортсменов. Развивая исследования спортивного питания с новыми технологическими достижениями, важно постоянно подвергать сомнению практическое применение, а также надежность и надежность устройств.

Интеграция новых технологий в элитное население также потребует более тесного сотрудничества между исследователями и практиками, а затем непосредственно между спортсменами и тренерами (Bartlett and Drust, 2021). Тем не менее, междисциплинарные команды спортивной науки и медицины не обходятся без проблем, и здесь необходимы четкая коммуникация, роли и обязанности (Dijkstra et al., 2014), при этом спортсмен и тренер находятся в центре ответственности.

Наконец, эффективное внедрение этих инноваций и технологических разработок, особенно среди элитных спортсменов, потребует постоянной и лучшей интеграции психологии изменения поведения в спортивное питание.В недавнем систематическом обзоре были отмечены некоторые из наиболее эффективных поведенческих стратегий, используемых в спортивном питании (Bentley et al., 2020).

Выводы

Инновации лежат в основе исследований в области спортивного питания и продвинули эту область вперед еще до того, как спортивное питание было признано отдельной дисциплиной. Мы находимся на критическом этапе развития этой дисциплины, нацеленной на использование новых технологий для поддержки успеха конкретных видов спорта и отдельных спортсменов.Обмен данными новыми и более эффективными способами, интеграция физиологических измерений на местах и ​​персонализированные рецепты — это ключевые возможности для продвижения спортивного питания. Тем не менее, технологические достижения не следует использовать в спешке, и их необходимо сначала оценить, чтобы определить их функциональность и ценность для здоровья и работоспособности спортсменов. Таким образом, питание является лишь одним из многих сложных и интегрированных факторов, определяющих спортивные результаты, и влияние любого нового вмешательства следует оценивать по континууму риск-вознаграждение.

Вклад авторов

Все перечисленные авторы внесли существенный, непосредственный и интеллектуальный вклад в работу и одобрили ее для публикации.

Отказ от ответственности автора

Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат авторам и не обязательно отражают позицию или политику PepsiCo, Inc.

Конфликт интересов

IR и MK являются сотрудниками Gatorade Sports Science Institute, подразделения PepsiCo, Inc. KJ, TS и YP получили гонорары за выступления на симпозиуме перед конференцией GSSI ECSS 2021, который вдохновил на эту статью.YP является одним из основателей проекта Sub2 (www.sub2hrs.com). Проект Sub2 связан с неторговой компанией (Athlome Limited, Великобритания), которая является миноритарным (<1,1%) акционером Maurten AB, Гетеборг, Швеция.

Примечание издателя

Все претензии, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций или издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем.

Сноски

Ссылки

Андерсен, Т. О., Лангструп, Х., и Ломборг, С. (2020). Опыт работы с данными об активности носимых устройств во время самообслуживания пациентов с хроническими заболеваниями сердца: качественное исследование. J. Med. Интернет Рез. 22:e15873. дои: 10.2196/15873

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Эш, Г.И., Стултс-Колехмайнен, М., Буса, М.А., Гаффи, А.Е., Ангелудис, К., Муниз-Пардос, Б., и соавт. (2021). Установление глобального стандарта для носимых устройств в спорте и лечебной физкультуре: перспективы академических и отраслевых заинтересованных сторон. Спорт Мед . 51, 2237–2250. doi: 10.1007/s40279-021-01543-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Эш, Г.И., Стултс-Колехмайнен, М., Буса, М.А., Грегори, Р., Гарбер, К.Е., Лю, Дж., и соавт. (2020). Установление глобального стандарта для носимых устройств в спорте и фитнесе: взгляды отделения Новой Англии Американского колледжа спортивной медицины. Курс. Спорт Мед. Реп . 19, 45–49. doi: 10.1249/JSR.0000000000000680

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бейкер, Л.B., Model, J.B., Barnes, K.A., Anderson, M.L., Lee, S.P., Lee, K.A., et al. (2020). Микрожидкостная система, взаимодействующая с кожей, с персонализированной скоростью потоотделения и анализом содержания хлоридов пота для научных исследований в области спорта. Науч. Дополнение . 6, eabe3929. doi: 10.1126/sciadv.abe3929

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бартлетт, Дж. Д., и Драст, Б. (2021). Основа для эффективного преобразования знаний и предоставления результатов спортивными учеными в профессиональном спорте. евро. J. Sport Sci . 21, 1579–1587. дои: 10.1080/17461391.2020.1842511

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Баур, Д. А., Тони, Х. Р., Сондерс, М. Дж., Баур, К. Г., Люден, Н. Д., и Вомак, К. Дж. (2019). Гидрогелевый напиток с углеводами не дает дополнительных преимуществ при езде на велосипеде по сравнению с одними углеводами. евро. Дж. Заявл. Физиол . 119, 2599–2608. doi: 10.1007/s00421-019-04240-4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бентли, М.Р. Н., Митчелл Н. и Бэкхаус С. Х. (2020). Вмешательства в спортивное питание: систематический обзор поведенческих стратегий, используемых для поощрения изменения диетического поведения у спортсменов. Аппетит 150, 104645. doi: 10.1016/j.appet.2020.104645

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бергстрём, Дж., и Халтман, Э. (1966). Синтез мышечного гликогена после тренировки: усиливающий фактор, локализованный в мышечных клетках человека. Природа 210, 309–310.дои: 10.1038/210309a0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Burke, L.M., Castell, L.M., Casa, D.J., Close, G.L., Costa, R.J.S., Desbrow, B., et al. (2019). Консенсус Международной ассоциации легкоатлетических федераций 2019 г.: питание для легкой атлетики. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб . 29, 73–84. doi: 10.1123/ijsnem.2019-0065

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Берк, Л. М., Хоули, Дж.A., Wong, SHS, и Jeukendrup, AE (2011). Углеводы для тренировок и соревнований. J. Sports Sci . 29(Прил. 1), 17–С27. дои: 10.1080/02640414.2011.585473

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Collins, J., Maughan, R.J., Gleeson, M., Bilsborough, J., Jeukendrup, A., Morton, J.P., et al. (2021). Заявление группы экспертов УЕФА о питании в элитном футболе. Текущие данные для обоснования практических рекомендаций и направления будущих исследований. Бр. Дж. Спортс Мед . 55, 416. doi: 10.1136/bjsports-2019-101961

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Декомба, Дж., Бомон, М., Вуишоуд, Дж., Буиссе, Ф., и Стеллингверфф, Т. (2012). Влияние таблеток β-аланина с медленным высвобождением на кинетику абсорбции и парестезии. Аминокислоты 43, 67–76. doi: 10.1007/s00726-011-1169-7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Дейкстра, Х. П., Поллок, Н., Чакраверти Р. и Алонсо Дж. М. (2014). Управление здоровьем элитного спортсмена: новая интегрированная модель управления здоровьем и тренировки. Бр. Дж. Спортс Мед . 48, 523–531. дои: 10.1136/bjsports-2013-093222

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Дагглби, С.Л., и Уотерлоу, Дж.К. (2005). Метод конечного продукта измерения оборота белка в организме: обзор опубликованных результатов и сравнение с результатами, полученными при инфузии лейцина. Бр. Дж. Нутр . 94, 141–153. дои: 10.1079/BJN20051460

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Феррара Г., Ким Дж., Лин С., Хуа Дж. и Сето Э. (2019). Целенаправленный обзор приложений для отслеживания диеты для смартфонов: удобство использования, функциональность, согласованность с теорией изменения поведения и сравнительная достоверность оценок потребления питательных веществ и энергии. JMIR Mhealth Uhealth 7, e9232. doi: 10.2196/mhealth.9232

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Гоффине, Л., Barrea, T., Beauloye, V., and Lysy, P.A. (2017). Мониторинг кетонов в крови и моче у педиатрической когорты пациентов с диабетом 1 типа: перекрестное исследование. Тер. Доп. Эндокринол. Метаб . 8, 3–13. дои: 10.1177/2042018816681706

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Гуаш-Ферре, М., Дашти, Х.С., и Мерино, Дж. (2018). Пищевая геномика и прямое генетическое тестирование потребителя: обзор. Доп. Нутр . 9, 128–135. дои: 10.1093/авансы/nmy001

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хоконссен, Э. К., Мартин, Д. Т., Берк, Л. М., и Дженкинс, Д. Г. (2013). Расход энергии при езде на велосипеде с постоянной и переменной интенсивностью: оценки измерителя мощности. Мед. науч. Спортивное упражнение . 45, 1833–1840 гг. doi: 10.1249/MSS.0b013e31828e18e6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хабай, Дж., Ван Кутсем, Дж., Вершурен, Дж., Де Бок, С., Прост, М., De Wachter, J., et al. (2021). Психическая усталость и психомоторные показатели, характерные для спорта: систематический обзор. Спорт Мед . 51, 1527–1548. doi: 10.1007/s40279-021-01429-6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Jeukendrup, AE (2010). Углеводы и физическая работоспособность: роль нескольких переносимых углеводов. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. Уход 13, 452–457. дои: 10.1097/MCO.0b013e328339de9f

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кинг, А.Дж., Роу, Дж. Т., и Берк, Л. М. (2020). Углеводные гидрогелевые продукты не улучшают работоспособность или желудочно-кишечные расстройства во время упражнений на выносливость средней интенсивности. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб . 30, 305–314. doi: 10.1123/ijsnem.2020-0102

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, Э. К., Фрагала, М. С., Кавурас, С. А., Куин, Р. М., Прайор, Дж. Л., и Каса, Д. Дж. (2017). Биомаркеры в спорте и физических упражнениях: отслеживание здоровья, работоспособности и восстановления у спортсменов. Дж. Сила конд. Рез . 31, 2920–2937. doi: 10.1519/JSC.0000000000002122

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Mancin, L., Rollo, I., Mota, J.F., Piccini, F., Carletti, M., Susto, G.A., et al. (2021). Оптимизация профилей микробиоты для спортсменов. Упр. Спортивная наука. Версия . 49, 42–49. doi: 10.1249/JES.0000000000000236

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Моган, Р. Дж., Берк, Л.M., Dvorak, J., Larson-Meyer, D.E., Peeling, P., Phillips, S.M., et al. (2018). Консенсусное заявление МОК: пищевые добавки и высокоэффективный спортсмен. Бр. Дж. Спортс Мед . 52, 439–455. дои: 10.1136/bjsports-2018-099027

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

МакКаббин, А. Дж., Чжу, А., Гаскелл, С. К., и Коста, Р. Дж. С. (2020). Гидрогелевый углеводно-электролитный напиток не улучшает доступность глюкозы, окисление субстрата, желудочно-кишечные симптомы или физическую работоспособность по сравнению с плацебо с соответствующей концентрацией и питательными веществами. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб . 30, 25. doi: 10.1123/ijsnem.2019-0090

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

McKay, A.K.A., Stellingwerff, T., Smith, E.S., Martin, D.T., Mujika, I., Goosey-Tolfrey, V.L., et al. (2022). Определение уровня обучения и производительности: структура классификации участников. Междунар. Ж. Спортивная физиол. Выполните . 1–15. doi: 10.1123/ijspp.2021-0451

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Маунтджой, М., Sundgot-Borgen, J.K., Burke, L.M., Ackerman, K.E., Blauwet, C., Constantini, N., et al. (2018). Консенсусное заявление МОК об относительном дефиците энергии в спорте (RED-S): обновление 2018 г. Бр. Дж. Спортс Мед . 52, 687–697. дои: 10.1136/bjsports-2018-099193

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Муниз-Пардос Б., Ангелудис К., Гуппи Ф. М., Керамицоглу И., Сутехолл С., Бош А. и др. (2021). Инновационные носимые устройства и телемедицина для олимпийских соревнований и спорта высших достижений. J. Sports Med. физ. Фитнес 61, 1061–1072. doi: 10.23736/S0022-4707.21.12752-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Nieves, J.W., Melsop, K., Curtis, M., Kelsey, J.L., Bachrach, L.K., Greendale, G., et al. (2010). Факторы питания, влияющие на изменение плотности костей и риск стрессовых переломов у молодых бегунов по пересеченной местности. ПМ Р 2, 740–750; викторина 794. doi: 10.1016/j.pmrj.2010.04.020

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

О’Дрисколл, Р., Turicchi, J., Beaulieu, K., Scott, S., Matu, J., Deighton, K., et al. (2020). Насколько хорошо мониторы активности оценивают расход энергии? Систематический обзор и метаанализ валидности современных технологий. Бр. Дж. Спортс Мед . 54, 332–340. дои: 10.1136/bjsports-2018-099643

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ойкава, С.Ю., Брисбуа, Т.Д., ван Лун, Л.Дж.К., и Ролло, И. (2021). Питайтесь как спортсмен: взгляды науки о спортивном питании для поддержки активного старения у здоровых пожилых людей. Геронаука 43, 2485–2495. doi: 10.1007/s11357-021-00419-w

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Питсиладис Ю., Ферриани И., Гейстлингер М., де Хон О., Бош А. и Пигоцци Ф. (2017). Целостный антидопинговый подход для более справедливого будущего спорта. Курс. Спорт Мед. Реп . 16, 222–224. doi: 10.1249/JSR.0000000000000384

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Понцер Х., Ямада Ю., Sagayama, H., Ainslie, P.N., Andersen, L.F., Anderson, L.J., et al. (2021). Суточные затраты энергии на протяжении жизни человека. Наука 373, 808–812. doi: 10.1126/science.abe5017

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Рейс, Дж. А., и Д’Алессандро, А. (2017). Измерение метаболических потоков с использованием индикаторов стабильных изотопов у целых животных и пациентов-людей. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. Уход 20, 366–374. doi: 10.1097/MCO.0000000000000393

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Роу, Дж. Т., Кинг, Р. Ф. Г. Дж., Кинг, А. Дж., Моррисон, Д. Дж., Престон, Т., Уилсон, О. Дж., и др. (2022). Гидрогель глюкозы и фруктозы повышает эффективность бега, экзогенное окисление углеводов и желудочно-кишечную толерантность. Мед. науч. Спортивное упражнение . 54, 129–140. doi: 10.1249/MSS.0000000000002764

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Шендуре, Дж., Balasubramanian, S., Church, G.M., Gilbert, W., Rogers, J., Schloss, J.A., et al. (2019). Исправление издателя: секвенирование ДНК в 40 лет: прошлое, настоящее и будущее. Природа 568:E11. doi: 10.1038/s41586-019-1120-8

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Спикман, Дж. Р., и Хэмбли, К. (2016). Использование воды с двойной маркировкой для измерения расхода энергии в условиях свободной жизни: некоторые старые вещи, которые нужно помнить, и некоторые новые, которые следует учитывать. Комп. Биохим.Физиол. Мол. интегр. Физиол . 202, 3–9. doi: 10.1016/j.cbpa.2016.03.017

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Стеллингверфф, Т., и Кокс, Г. Р. (2014). Систематический обзор: углеводные добавки на физическую работоспособность или работоспособность различной продолжительности. Заяв. Физиол. Нутр. Метаб . 39, 998–1011. doi: 10.1139/apnm-2014-0027

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Стеллингверфф, Т., Мортон, Дж. П., и Берк, Л. М. (2019). Схема периодического питания для спортсменов. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб . 29, 141–151. doi: 10.1123/ijsnem.2018-0305

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Surapongchai, J., Saengsirisuwan, V., Rollo, I., Rendell, R.K., Nithitsuttibuta, K., Sainiyom, P., et al. (2021). Статус гидратации, потребление жидкости, скорость потоотделения и концентрация натрия в поте у бегунов-любителей тропиков. Питательные вещества 13:1374.дои: 10.3390/nu13041374

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сутехолл, С., Галлоуэй, С. Д. Р., Бош, А., и Питсиладис, Ю. (2020). Добавление альгинатного гидрогеля в углеводный напиток улучшает опорожнение желудка. Мед. науч. Спортивное упражнение . 8, 1785–1792 гг. doi: 10.1249/MSS.0000000000002301

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сутехолл, С., Мунис-Пардос, Б., Бош, А., Ди Джанфранческо, А.и Питсиладис, Ю. (2018). Спортивные напитки на пороге новой эры. Курс. Спорт Мед. Реп . 17, 112–116. doi: 10.1249/JSR.0000000000000475

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Tanisawa, K., Wang, G., Seto, J., Verdouka, I., Twycross-Lewis, R., Karanikolou, A., et al. (2020). Геномика спорта и упражнений: обновление консенсусного заявления FIMS 2019. Бр. Дж. Спортс Мед . 54, 969–975. doi: 10.1136/bjsports-2019-101532

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Томас, Д.Т., Эрдман, К.А., и Берк, Л.М. (2016). Заявление о совместной позиции Американского колледжа спортивной медицины. Питание и спортивные результаты. Мед. науч. Спортивное упражнение . 48, 543–568. doi: 10.1249/MSS.0000000000000852

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Томас, Ф., Претти, К.Г., Десайв, Т., и Чейз, Дж.Г. (2016). Уровень глюкозы в крови спортсменов-субэлит в течение 6 дней свободного проживания. J. Diabetes Sci. Технол . 10, 1335–1343.дои: 10.1177/1932296816648344

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

van Vliet, S., Shy, E.L., Sawan, S.A., Beals, J.W., West, D.W., Skinner, S.K., et al. (2017). Потребление цельных яиц способствует большей стимуляции синтеза мышечного белка после тренировки, чем потребление изонитрогенных количеств яичных белков у молодых мужчин. утра. Дж. Клин. Нутр . 106, 1401–1412. doi: 10.3945/ajcn.117.159855

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Влахович Н., Хьюз, Д., Гриффитс, Л.Р., Ван, Г., Питсиладис, Ю.П., и Эйнон, Н. (2017). Генетическое тестирование для назначения упражнений и предотвращения травм: совместное заявление консорциума AIS-Athlome. BMC Genomics 18 (Приложение 8), 818. doi: 10.1186/s12864-017-4185-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Вебборн, Н., Уильямс, А., Макнами, М., Бушар, К., Питсиладис, Ю., Ахметов, И., и соавт. (2015). Прямое генетическое тестирование для прогнозирования спортивных результатов и выявления талантов: Заявление о консенсусе. Бр. Дж. Спортс Мед . 49, 1486–1491. дои: 10.1136/bjsports-2015-095343

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Виллемс, С.М., Райт, Д.Дж., Дэй, Ф.Р., Траяноска, К., Джоши, П.К., Моррис, Дж.А., и соавт. (2017). Крупномасштабный GWAS определяет несколько локусов силы хвата рук, обеспечивая биологическую информацию о мышечной форме. Нац. Коммуна . 8, 16015. doi: 10.1038/ncomms16015

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки

Средства и оборудование | Исследовательская группа по питанию и физическим упражнениям

Средства и ресурсы, доступные нашей исследовательской группе, созданы для успешного выполнения протоколов, основанных на упражнениях и питании, а также для проведения биохимических и молекулярно-биологических исследований.В дополнение к нашим собственным объектам в Департаменте кинезиологии и общественного здравоохранения, у нас есть доступ к основным объектам, которые обеспечивают современную исследовательскую инфраструктуру для исследователей Университета Иллинойса. Кроме того, Центр здоровья, старения и болезней (CHAD) предоставляет биостатистическую поддержку и средства для проведения конференций/видеоконференций исследователям Департамента.

См. ниже подробные сведения о различных аспектах нашей исследовательской инфраструктуры.


Исследовательская лаборатория физической подготовки

 

 

 

 

 

 

Пространство вмешательства во время упражнений совместно используется Т.Член исследовательской лаборатории K. Cureton Physical Fitness Research Lab, в которую входят моторизованные беговые дорожки Woodway, велоэргометры, спортивный велоэргометр Lode Excalibur, Cyclus 2, изокинетический динамометр Biodex, 4 метаболические системы ParvoMedics TrueOne и оборудование для силовых упражнений.

Обновление: недавно мы открыли совершенно новый 2 тренировочный центр площадью 2784 фута, расположенный на первом этаже Louise Freer Hall. интервенции с упражнениями.Новое оборудование для тяжелой атлетики должно поступить в начале 2021 года.

Клиническая лаборатория флеботомии (Freer 181B).

Эта лаборатория площадью 341 фут 2 , расположенная рядом с центром физической подготовки, служит местом для сбора биологических образцов участников исследования, включая кровь, мочу, фекалии и слюну. В нем есть стулья для забора крови, кровать для сбора образцов в положении лежа и различные расходные материалы для сбора образцов.

 

 

 

 

Лаборатории клинических исследований человека

Три помещения для сбора биологических образцов (каждое 407 футов 2 ), расположенные на первом этаже и в подвале, предназначены для исследований метаболизма человека.Эти места включают 2 метаболические тележки Parvo (TrueOne 2400) для непрямой калориметрии и биохимический анализатор YSI. Кроме того, помещения включают в себя 5 инфузионных насосов, 35 игл для биопсии Бергстрема, 4 стойки для внутривенных вливаний, 1 аварийную тележку и 3 регулируемые больничные койки с возможностью разделения палат с помощью экранов для уединения.

Кабинет метаболических испытаний 1

 

 

 

 

 

Кабинет метаболических испытаний 2

 

 

 

Кабинет метаболических испытаний 3

 

 

 

Лаборатория состава тела (Freer 277). Эта лаборатория оснащена самыми современными технологиями для оценки состава тела, включая систему двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA) Hologic Horizon®. Система Horizon DXA — это новейшая технология денситометрии, которая обеспечивает точную оценку состава всего тела и регионарных мягких тканей, а также содержания минералов в костях. Кроме того, системное программное обеспечение позволяет последовательно отслеживать изменения в составе тела участников, предоставляя при этом клинически значимую информацию, например.g., оценка риска переломов и возрастные и половые процентные баллы.

 

 

 

 

 

Лаборатория биохимии упражнений (Freer 081). Биохимические и молекулярно-биологические работы проводятся в хорошо оборудованной лаборатории площадью 1970 футов 2 в подвале Freer Hall. Он расположен рядом с лабораторией хранения биообразцов (Freer 82, 261 фут 2 ), в которой находятся 8 морозильных камер сверхнизкой температуры.Эта лаборатория содержит 2 химических вытяжных шкафа, 3 шкафа биологической безопасности, холодильники, систему подачи воды и газа обратного осмоса, машину для мытья стекла, автоклав, льдогенератор и 3 больших скамейки. Он содержит необходимое оборудование (центрифуги, шейкеры для планшетов, устройство для промывки микропланшетов, устройство для считывания микропланшетов, концентратор Speedvac и ловушку для паров, оборудование для вестерн-блоттинга, анализ экспрессии генов, криостат, лиофилизаторы, холодильник с температурой -20 ˚C и лабораторную печь) для обработки. и анализ человеческой крови и образцов мышц.Лаборатория также содержит ПК с различными текстовыми, статистическими и графическими пакетами. Процедуры стерилизации и подготовки изотопов проводятся в специальном лабораторном помещении (~ 275 футов 2 ) в этой лаборатории, которое включает в себя автоклав, ламинарный бокс и холодильник для хранения изотопов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Метаболическая кухня с обеденной и смотровой зоной (Freer 181C) . KCH также содержит исследовательский комплекс по питанию площадью 1100 футов 2 , который включает в себя полностью оборудованную кухню для приготовления исследовательской пищи, кладовую для хранения и столовую с зоной прямого наблюдения с односторонним стеклом. Это учреждение находится рядом с Центром физической подготовки.

 

 

 

 

Морозильная камера и человеческий биобанк

Морозильная камера является общей для Т.Лаборатория физической подготовки K. Cureton включает в себя льдогенераторы и несколько морозильных камер с температурой до 80 градусов C для хранения образцов мышц и крови человека. Кроме того, мы создали человеческий биобанк, в котором хранятся биоптаты крови и скелетных мышц, взятые у широкого круга людей-добровольцев, зарезервированные для будущего анализа.

Центр метаболомики

Этот основной объект расположен менее чем в 0,5 м от нашей исследовательской лаборатории . Установка содержит необходимое оборудование для подготовки проб и проведения последующего анализа изотопного обогащения проб человека, например: Agilent 6890N GC/5973 MS (GC/MS), Agilent 7890A GC/5975C MS (GC/MS), Applied Biosystems 5500 QTrap с Agilent 1200 LC (LC/MS).Опытные специалисты доступны для технической помощи и контроля качества всего оборудования на основных объектах, а также предоставляется доступ к программному обеспечению для анализа.

Центр метаболомики

Центр белковых наук

Этот основной объект расположен менее чем в 0,5 м от нашей исследовательской лаборатории . Помещение содержит необходимое оборудование для идентификации белков/пептидов методом протеолиза в сочетании с масс-спектрометрией и поиском в базе данных.Существует выбор между использованием MALDI-ToF (ионизация с матричной лазерной десорбцией — время пролета) или ESI-QTof (ионизация электрораспылением — четырехкратное время пролета) с ЖХ (жидкостной хроматографией). Опытные специалисты доступны для технической помощи и контроля качества всего оборудования на основных объектах, а также предоставляется доступ к программному обеспечению для анализа.

Белковые науки

Высокопроизводительные биологические вычисления (HPCBio)

Этот основной объект расположен меньше, чем 0.5 м от нашей исследовательской лаборатории . Учреждение предоставляет необходимые услуги биоинформатики для помощи в высокопроизводительном геномном, протеомном и другом «омическом» анализе, чтобы помочь получить представление о биологических процессах в ответ на питание/упражнения.

HPCBio

Лаборатория мясных наук  

В Университете штата Иллинойс действует полнофункциональная скотобойня, находящаяся под федеральным контролем, которая позволяет забивать и перерабатывать крупный рогатый скот, овец и свиней.Объект включает в себя все оборудование, необходимое для сбора животных, хранения и выдержки туш, а также для переработки туш в коммерческие или исследовательские разделки. Далее производится переработка как свежего, так и переработанного мяса. Имеются кофемолки и лепешечники, позволяющие манипулировать текстурой продуктов. Лаборатория также включает в себя необходимое оборудование для определения приблизительного состава мяса, пищевых продуктов и тканей.

Лаборатория мясных наук


Новые возможности для развития спортивного питания

Front Sports Act Living.2022 г.; 4: 852230.

, 1 , 2 , 3 , 4 , 5 и 6 , *

Кристин Л. Йонвик

1 Департамент физической подготовки, Норвежская школа спортивных наук, Осло, Норвегия

Мишель Кинг

2 Институт спортивных наук Gatorade, PepsiCo Life Sciences, Баррингтон, Иллинойс, США 9003

Ian Rollo

3 Gatorade Sports Science Institute, PepsiCo Life Sciences, Global R&D, Leicestershire, United Kingdom

Trent Stellingwerff

4 Canadian Sport Institute-Pacific, Victoria, BC 93

3 Наука, физкультура и санитарное просвещение, Университет Виктории, Виктория, Британская Колумбия, Канада

Yannis Pitsiladis

6 Школа спорта и медицинских наук, Брайтонский университет, Истборн, Соединенное Королевство

1 Департамент физической подготовки, Норвежская школа спортивных наук, Осло, Норвегия

2 Институт спортивных наук Gatorade, PepsiCo Life Sciences, Баррингтон, Иллинойс, США

3 Gatorade Sports Science Institute, PepsiCo Life Sciences, Global R&D, Leicestershire, United Kingdom

4 Canadian Sport Institute-Pacific, Victoria, BC, Канада

5 Наука о физических упражнениях, физическое и санитарное просвещение, Университет Виктории, Виктория, Британская Колумбия, Канада

6 Школа спорта и медицинских наук, Брайтонский университет, Истборн, Соединенное Королевство

Автор, ответственный за переписку.

Под редакцией: Дэвида Кристофера Нимана, Аппалачский государственный университет, США

Рецензирование: Гарета А. Уоллиса, Бирмингемский университет, Соединенное Королевство

Эта статья была отправлена ​​в раздел Sport and Exercise Nutrition, раздел журнала Frontiers in Sports. и Active Living

Получено 10 января 2022 г .; Принято 18 января 2022 г.

Copyright © 2022 Jonvik, King, Rollo, Stellingwerff and Pitsiladis.

Это статья с открытым доступом, распространяемая на условиях лицензии Creative Commons Attribution License (CC BY).Использование, распространение или воспроизведение на других форумах разрешено при условии указания оригинального автора(ов) и владельца(ей) авторских прав и при условии цитирования оригинальной публикации в этом журнале в соответствии с общепринятой академической практикой. Запрещается использование, распространение или воспроизведение без соблюдения этих условий.

Abstract

Спортивное питание — относительно новая дисциплина; с ~ 100 опубликованных статей в год в 1990-х годах до ~ 3500+ статей в год сегодня. Исторически сложилось так, что исследования в области спортивного питания в первую очередь инициировались физиологами из университетов, которые разработали новые методологии, на которые можно было бы воздействовать с помощью вмешательств в области питания (например,g., окисление углеводов/жиров с помощью калориметрии всего тела и мышечного гликогена с помощью биопсии мышц). Применение этих методов в основополагающих исследованиях помогло разработать текущие рекомендации по спортивному питанию, составленные в нескольких экспертных заключениях. Несмотря на это богатство знаний, ограничением текущих доказательств является отсутствие соответствующих интервенционных исследований (например, рандомизированных контролируемых клинических испытаний) в популяциях элитных спортсменов, которые являются экологически обоснованными (например, в реальных условиях тренировок и соревнований).За последнее десятилетие произошел взрыв технологий, методологий и инноваций в области спортивной науки. Некоторые из этих недавних достижений основаны на полевых условиях, что дает возможность ускорить применение экологически обоснованных персонализированных вмешательств в спортивное питание. И наоборот, ускорение внедрения новых технологий и коммерческих решений, особенно в области биотехнологии и разработки программного обеспечения/приложений, намного превзошло возможности научных сообществ подтвердить эффективность и полезность подавляющего большинства этих новых коммерческих технологий.В этом мини-обзоре будут освещены исторические и современные инновации с особым акцентом на технологические инновации в спортивном питании, которые, как ожидается, продвинут эту область в будущее. Действительно, разработка и обмен большим количеством «больших данных», интеграция полевых измерений, что приводит к более экологически обоснованным доказательствам эффективности и персонализированным рецептам, — все это будущие ключевые возможности для дальнейшего развития области спортивного питания.

Ключевые слова: инновации, носимые устройства, технологии, производительность, здоровье, диета, хорошее самочувствие, спортсмены

Введение

Инновации всегда были на переднем крае спорта.Недавние примеры включают драфт в велоспорте, коньки в ладоши в конькобежном спорте и, совсем недавно, обувь с карбоновыми пластинами в беге. Спортивное питание — относительно молодая дисциплина: в начале 1990-х годов публиковалось менее 100 научных статей в год, а сегодня — около 3500, а также существует множество книг. Большая часть этого прогресса была достигнута физиологами, которые разработали новые методы и технологии в своих лабораториях (например, беговые дорожки и эргометры) в университетах по всему миру для изучения тренированных спортсменов (например, спортсменов).г., бегуны на длинные дистанции и велосипедисты) (Hawley et al., 2015). Наряду со спортивной наукой эти разработки способствовали появлению еще одной новой дисциплины — спортивного питания. Некоторые из основных нововведений и соответствующие вехи знаний в области исследований спортивного питания в сочетании с научными исследованиями в области спорта обобщены в .

Публикации в Pubmed с использованием поискового запроса «Спортивное питание» по состоянию на декабрь 2021 года 1 .

Хронология ключевых инноваций в спортивном питании и их влияние на отрасль.*Включая: геномику, транскриптомику, метаболомику, протеомику, феномику и другие родственные омики (например, эпигеномику).

В 2003 году рабочая группа Международного олимпийского комитета (МОК) по спортивному питанию пришла к выводу: «Количество, состав и время приема пищи могут существенно повлиять на спортивные результаты. Правильное питание поможет спортсменам усердно тренироваться, быстро восстанавливаться и более эффективно адаптироваться с меньшим риском заболеваний и травм» (Консенсус МОК по спортивному питанию, 2004 г.).Спустя почти два десятилетия эти рекомендации остаются актуальными. Несмотря на весь этот прогресс, волнения и научные усилия, возможность определить влияние спортивного питания на разные группы спортсменов (например, разные виды спорта, этнические группы и пол) все еще неуловима. Например, имеются убедительные доказательства приема углеводов (УГ) до, во время и после тренировки (Burke et al., 2011; Stellingwerff and Cox, 2014). Тем не менее, трудно отделить преимущества производительности от приема CHO как такового по сравнению с .все другие переменные во время соревнований (например, окружающая среда, конкуренция, технология, оборудование и психология).

Неспособность установить влияние какого-либо вмешательства в науку о спорте и физических упражнениях может привести к снижению признания роли этих дисциплин в поддержании здоровья и спортивных результатов спортсменов. Это относится не только к элитным спортсменам, но и к молодым спортсменам, тренирующейся публике и пожилым людям. Поэтому в этом мини-обзоре основное внимание будет уделено возможностям ускорения знаний и практики спортивного питания за счет интеграции технологических инноваций .Сначала мы выделяем существующие знания, а затем предлагаем способы интеграции технических достижений и персонализированных рецептов. Особое внимание будет уделено персонализированным рецептам, которые трансформируют и модернизируют другие науки о жизни.

Настоящее время

Хотя мы в первую очередь думаем об инновациях в спортивном питании как о направленных на результаты спортсменов, мы также должны быть новаторскими в наших методах обобщения и распространения исследований. Данные исследований спортивного питания, полученные на сегодняшний день, были собраны в нескольких согласованных документах по общим видам спорта (Thomas D.T. et al., 2016), командные виды спорта (Collins et al., 2021) и пищевые добавки (Maughan et al., 2018). Однако ограничением существующей доказательной базы, используемой во всех согласованных руководствах по спортивной науке и спортивной медицине, является отсутствие соответствующих интервенционных исследований (например, рандомизированных контролируемых клинических испытаний) в элитных популяциях (McKay et al., 2022), которые являются экологически обоснованными (например, , в реальных условиях тренировок и соревнований). Кроме того, на практике часто рекомендации по спортивному питанию задним числом адаптируются к видам спорта, в которых первоначальные исследования не были завершены.Например, большая часть исследований по информированию о видах спорта «стоп-энд-гоу» в основном проводилась в отношении футбола (Williams and Rollo, 2015). В литературе по спортивному питанию в целом основное внимание уделяется мужчинам; тем не менее, большинство руководящих принципов «предполагается» идеальными и для женщин. Кроме того, за последние 5 лет акцент сместился с оригинальных исследований на обзоры в области спортивного питания. Из опубликованных статей от 17,6 до 20,2% составляют обзоры (512–570), из них 4.4–6,0 метаанализов (128–223). Частично этот акцент на обзорах всех типов, а не на оригинальных исследованиях, обусловлен ограничениями, введенными из-за Covid-19. Тем не менее, существует постоянная потребность в оригинальных исследованиях для продвижения дисциплины.

Встречи для достижения консенсуса и последующие заявления имеют основополагающее значение для разработки руководств, разработанных экспертами. За последние 5 лет консенсусные утверждения в спортивном питании варьировались от 0,3 до 0,5% (Williams and Rollo, 2015; Jeukendrup, 2017; Pitsiladis et al., 2017; Сутехолл и др., 2018 г.; Берк и др., 2019 г.; Стеллингверф и др., 2019; Бейкер и др., 2020 г.; Muniz-Pardos et al., 2021) опубликованных статей. Исторически консенсусные заявления, такие как консенсус Международного олимпийского комитета (МОК) по спортивным добавкам (Maughan et al., 2018), разрабатывались после личных встреч ведущих экспертов по медицинскому и научному содержанию. Однако следует понимать, что такие встречи могут быть дорогостоящими с точки зрения бюджета, времени и углеродного следа поездки.Совсем недавно в основных консенсусных заявлениях были реализованы удаленные онлайн-подходы, включая все обновление консенсуса World Athletics (ранее ИААФ) по питанию для легкой атлетики за 2019 г. (с участием более 40 авторов в 17 статьях, например, 12). Подход на основе удаленного консенсуса дает возможность привлечь более широкий вклад в тематические руководства, а не меньшее количество избранных лидеров мнений. Создание онлайновых рабочих коммуникационных платформ, а также документов может также позволить обновлять согласованные документы чаще или в соответствии с текущей литературой.Таким образом, согласованные заявления, основанные на оригинальных исследованиях и метаанализах, потребуют большего доверия к новым цифровым подходам, а также с учетом необходимости личных встреч между экспертами.

Интеграция технических достижений в полевые показатели

Большинство парадигм спортивного питания были установлены с использованием лабораторных экспериментов, при этом игнорируются доказательства из in situ или полевые эксперименты. Это приводит к исследованиям с ограниченной экологической достоверностью.Чтобы установить эффективность параметров питания для повышения производительности для всех соответствующих групп населения, нам необходимо лучше понять требования к соревнованиям в спорте (Stellingwerff et al., 2019). Недавние достижения в области носимых технологий и мониторинга в реальном времени ускорили переход исследований от лабораторных к полевым, чтобы повысить экологическую достоверность. Эта тенденция предоставляет реальную возможность для всех дисциплин спортивной науки, включая спортивное питание, использовать эти технологические разработки.Одним из таких недавних примеров была реализация обратной связи в реальном времени со спортсменами (на дистанции 10 000 м, марафоном и спортивной ходьбой), соревнующимися в разгаре на Токио-2020 (Muniz-Pardos et al., 2021). Вкратце, цель внедрения этой беспроводной технологии во время Олимпийских игр в Токио состояла в том, чтобы помочь охарактеризовать физиологическое и термическое напряжение, испытываемое спортсменами, а также определить будущее лечение спортсменов во время неотложной медицинской помощи в результате более своевременной и точной диагностики.Мониторинг в режиме реального времени включал в себя приложение для смарт-часов, предназначенное для сбора, обработки и передачи широкого спектра физиологических, биомеханических, биоэнергетических и экологических данных. Этот проект был успешным с точки зрения технологических инноваций, а также с точки зрения общего признания спортсменами и спортивными руководящими органами. Такие проекты дают возможность другим новым и надежным датчикам оценивать параметры, связанные с производительностью и здоровьем, особенно относящиеся к спортивному питанию. Одним из примеров являются микрофлюидные технологии, интегрированные в носимые пластыри, чтобы обеспечить спортсменам мгновенную обратную связь о скорости потоотделения и составе пота (Baker et al., 2020). Более широкое внедрение таких технологий создаст более симбиотические отношения между спортом, здоровьем и технологиями, используя уникальные требования элитного спорта (например, потребность в ненавязчивых устройствах, обеспечивающих обратную связь в режиме реального времени).

Учитывая их симбиозную взаимосвязь, эволюция спортивного питания и спортивной науки требует более целостных подходов с участием всех основных дисциплин (например, тренерской науки, физиологии окружающей среды и спортивной биомеханики), заинтересованных сторон, спонсоров и заинтересованных представителей отрасли (Pitsiladis et al. др., 2017). В последние годы физиология, питание и технические достижения все больше интегрируются в новые стратегии инноваций в области спортивных результатов. Подходящим примером является проект марафонского забега Sub2, который был новой идеей для проверки концепции, мотивированной необходимостью сосредоточиться на целостном подходе при продвижении чистого спорта (т. е. высокоэффективного марафонского забега без допинга) (Pitsiladis et al., 2017). . Это была первая специализированная международная исследовательская инициатива, запущенная в 2014 году, в которой приняли участие ученые из разных областей науки, элитные спортсмены и стратегические отраслевые партнеры во многих областях спортивной науки и медицины.Захватывающей инновацией Sub2 с особым упором на спортивное питание стала разработка углеводного «гидрогеля». Эта инновационная концепция спортивных напитков была протестирована на тренировках элитных спортсменов в Эфиопии и Кении. Новым аспектом геля было то, что он позволял бегунам поглощать и переносить концентрации CHO, намного превышающие те, которые обычно можно принимать во время бега (например, 30% CHO) (Sutehall et al., 2018). Это было важно, потому что общая проблема для бегунов состоит в том, чтобы соблюдать рекомендации по приему CHO, не испытывая желудочно-кишечных жалоб (Jeukendrup, 2017).Впоследствии этот спортивный напиток был опробован и протестирован в полевых условиях и получил положительные отзывы от элитных бегунов во время марафонов и велосипедистов на Тур де Франс (Sutehall et al., 2020). Одно лабораторное исследование подтвердило улучшение беговых характеристик, более сильное окисление углеводов и уменьшение желудочно-кишечных симптомов после приема гидрогеля по сравнению со стандартным раствором CHO (Rowe et al., 2022). Тем не менее, другие лабораторные исследования не выявили ни одного из этих преимуществ после приема гидрогеля по сравнению с приемом углеводно-электролитных спортивных напитков (Baur et al., 2019; Кинг и др., 2020 г.; МакКаббин и др., 2020). Тем не менее, это отличный пример инноваций в спортивном питании, отвечающих потребностям спорта в полевых условиях. Инновация гидрогеля была принята обеими моделями 2 , 3 . и INEOS 159 4 . проекты по преодолению барьера двухчасового марафона, что отражает воспринимаемую ценность этой предполагаемой инновации.

Сочетание новейших технологий идеально подходит для лучшего понимания производительности и объективного тестирования влияния стратегий питания в лабораторных условиях или в реальных условиях ().Такие инновации также позволят другим видам спорта, помимо в основном изучаемых видов спорта на выносливость, велоспорта и бега, оценить с точки зрения воздействия на спортивное питание. Использование этих технологий и скоординированные исследования могут позволить быстро генерировать большие наборы данных по многим другим видам спорта, которые еще предстоит включить в исследования спортивного питания. Таким образом, этот подход (i) ускорит наши знания о видах спорта, которые трудно изучать, (ii) получит данные от региональных групп населения, недостаточно представленных в литературе, и (iii) даст рекомендации о том, как конкретные рекомендации по питанию могут быть перенесены на поле.Соответственно, освещаются примеры существующих и новых технологий и методологий, которые являются «полевыми» и относительно неинвазивными, которые могут продолжать стимулировать и совершенствовать исследования, вмешательства и рекомендации в области спортивного питания.

Таблица 1

Примеры существующих или потенциальных «полевых» неинвазивных технологий или методологий, которые могут лежать в основе текущих или будущих исследований, вмешательств и/или рекомендаций в области питания.

Тема Инновация Потенциальное воздействие на питание/рекомендации Каталожные номера
Методологии Микрожидкостные технологии, интегрированные в носимые пластыри Мгновенная обратная связь о скорости потоотделения и его составе, влияющих на потребление жидкости и состав жидкости Baker et al., 2020
Двухэнергетическая рентгенография (DXA) Справочный стандарт для измерения BMD NIEVES et al., 2010
Двухмещенная вода (болюс 2H318O воды и мочеиспускательный) Методология золотого стандарта для измерения общего ежедневного расхода энергии у свободных людей, который может повлиять на прогнозируемые потребности в энергетическом питании -Обмен белка в организме (синтез, расщепление и чистый баланс белка) можно рассчитать путем измерения скорости экскреции 15 N с мочой мочевины и аммиака Duggleby and Waterlow, 2005
Оценка кетонов в моче Способность лучше оценить наличие CHO и/или приверженность к кетогенной диете, чтобы при необходимости скорректировать потребление CHO Goffinet et al., 2017
Оценка тяжести мочи Это оценка осмоляльности мочи и статуса гидратации Surapongchai et al., 2021
Оценка мониторинга глюкозы непрерывной глюкозы Определить динамику концентрации глюкозы в крови Thomas F. et al., 2016
Биомаркеры Отслеживание здоровья, работоспособности и восстановления спортсменов Lee et al.. последовательность нуклеиновой кислоты для идентификации генов и экспрессии генов (например, респондеры или нереспондеры) Shendure et al., 2019
Пищевая наука Глюкоза:фруктоза составы спортивных напитков Увеличение количества переносимых и окисляемых CHO для повышения выносливости и уменьшения проблем с желудочно-кишечным трактом Jeukendrup, 2010
Составы гидрогелей CHO для спортивных напитков Увеличивают объем опорожнения желудка, что приводит к увеличению количества переносимых и окисляемых CHO для повышения выносливости и уменьшения проблем с желудочно-кишечным трактом Sutehall et al., 2018, 2020; Rowe et al., 2022
Бета-аланин с медленным высвобождением (содержащий вспомогательное вещество целлюлозного типа) пищевая эргогенная помощь Décombaz et al., 2012
Спортивная наука/интеграция оборудования Измерители мощности эргометра Способность более точно оценивать расход энергии при выполнении упражнений для лучшего прогнозирования потребности в энергетическом питании Haakonssen et al., 2013
Базовые встроенные мониторы активности (ЧСС, GPS и акселерометрия) Способность более точно оценивать расход энергии и интенсивность упражнений для более точного прогнозирования потребностей в энергетическом питании O’Driscoll et al., 2020
Усовершенствованные встроенные мониторы активности (ЧСС, GPS, акселерометрия, температура тела и кожи) Возможность более точной оценки в режиме реального времени расхода энергии во время упражнений, интенсивности упражнений и температуры тела для лучшего прогнозирования энергетического питания, увлажнения и охлаждения требования в сочетании с решениями о стимуляции Muniz-Pardos et al., 2021

Носимая/технологическая революция обещает в ближайшем будущем улучшить возможность мониторинга целого ряда физиологических параметров в полевых условиях. Например, разрабатываются приложения, устройства и целые экосистемы, предназначенные для улучшения качества методов питания и, следовательно, точного определения ежедневного потребления энергии (EI) спортсменами (Ferrara et al., 2019). Эти технологические разработки могут обеспечить доступность энергии (EA) отдельных спортсменов (т.е., рассчитанный как EI-EEE/масса без жира), для более точного контроля. Соответственно, возможно более всестороннее исследование спортсмена на месте . Таким образом, этот подход представляет собой беспрецедентную возможность смягчить многие нерешенные проблемы в области спортивного питания, такие как относительный дефицит энергии в спорте (RED-S) (Mountjoy et al., 2018). Важно отметить, что недавний взрыв носимых технологий/приложений/устройств с часто необоснованными заявлениями требует стандартов обеспечения качества для носимых устройств.Такие опасения побудили Международную федерацию спортивной медицины (FIMS) создать глобальный стандарт для носимых устройств в спорте и фитнесе (Ash et al., 2020, 2021). Организации, занимающиеся спортивным питанием, также имеют возможность участвовать в процессах обеспечения качества, чтобы сохранить доверие к инновациям в спортивном питании.

Индивидуальные рецепты

Не существует такого понятия, как «средний» спортсмен. Однако ключевой вопрос заключается в том, есть ли дополнительная ценность персонализированного питания по сравнению с персонализированным питанием.общие рекомендации? Важно отметить, что технологические инновации позволят определить индивидуальную реакцию на вмешательство в спортивное питание. Например, чтобы найти индивидуальные рекомендации по углеводам и жидкости во время тренировки, нам нужны знания об энергетических потребностях в спорте, потерях пота, желудочно-кишечных ограничениях, личных вкусовых предпочтениях и каждом элементе мероприятия. Это должно включать исследования по различным спортивным категориям и целевым группам. Это также дает возможность следить за спортсменами в течение более длительного периода времени без связанных с этим человеческих трудовых или временных затрат.Например, чтобы установить, в какой степени человек реагирует на различные пищевые вмешательства, нам необходимо провести повторное тестирование у одного и того же человека несколько раз. И чем сложнее вид спорта и окружающая его среда, тем больше повторений теста может потребоваться для определения величины воздействия вмешательства. Также крайне важно, чтобы мы определяли соблюдение спортсменом предписанных диетических вмешательств. Такие данные позволят оценить стратегии обучения и изменения поведения, что также может дать возможность для персонализации.

Исследования в области персонализированного спортивного питания, несомненно, будут в центре внимания в ближайшем будущем благодаря технологическим достижениям в области геномных технологий, таких как генетическое секвенирование. Например, было высказано предположение, что воздействие секвенирования ДНК станет наравне с микроскопом (Shendure et al., 2019). Спортивное питание и спортивная наука поощряются к использованию этих мощных технологий и не отставанию от быстрых разработок, чтобы увеличить шансы найти наилучшие возможные решения.Такие технологии обычно используются в биомедицинских исследованиях и приложениях точной медицины, например, для лечения рака, инсульта и болезни Альцгеймера, поэтому жизненно важные уроки могут быть извлечены и перенесены на спортивное питание. Однако важно, чтобы эти технологические разработки не были «перепроданы» и чтобы их применение в полевых условиях основывалось на научно обоснованных исследованиях, а не на коммерческих интересах. В настоящее время использование генетического тестирования как в спортивном питании, так и в спортивной науке находится на очень ранней стадии.В научной литературе существует консенсус в отношении того, что генетическое тестирование в науке о спорте имеет очень низкую клиническую ценность и не должно продаваться (Guasch-Ferré et al., 2018; Tanisawa et al., 2020). Это контрастирует с постоянно растущим числом компаний, продающих генетические тесты, подкрепленные необоснованными заявлениями (Webborn et al., 2015; Vlahovich et al., 2017; Tanisawa et al., 2020). Рыночная стоимость генетического тестирования; 10,80 млрд долларов США в 2020 году, прогнозируется, что к 2027 году он достигнет 23,14 млрд долларов США 5 .

Более точное спортивное питание также должно учитывать другие компоненты каскада «омики» в дополнение к геномике (например, транскриптомика, метаболомика, протеомика и секвенирование отдельных клеток). Кроме того, такие подходы могут использовать мощные методы биоинформатики, такие как машинное обучение и искусственный интеллект, для интеграции различных слоев биологических данных, необходимых для понимания функциональных последствий, с оценкой «феномен» в реальном времени с использованием 5G и 6G, датчиков, устройств и применения (Mancin et al., 2021). Идентификация соответствующих неинвазивных биомаркеров привлекательна для спортсменов и практикующих врачей из-за скорости и повышенной частоты сбора крови по сравнению с традиционными заборами крови или анкетированием. Однако эти технологии следует внедрять в соответствии с этическими принципами и в рамках национальных/международных нормативно-правовых актов, что требует дальнейшего развития.

Новые подходы к восполнению пробелов в знаниях

Учитывая недавние технологические прорывы, существуют захватывающие возможности для гигантских скачков в исследованиях спортивного питания в ближайшем будущем.До сих пор большинство исследований спортивного питания и спортивной физиологии проводились в контролируемых лабораторных условиях и часто изучали влияние отдельных нутриентов. Существует возможность для исследований спортивного питания охватить реальные условия с использованием реальных решений и более целостных подходов, таких как преимущества цельных продуктов, влияние низкого уровня EA на весь организм и «целевая периодизация питания». Одним из примеров является исследование с использованием технологий трассировки для сравнения эффекта цельных яиц и яиц.яичный белок на синтез мышечного белка после тренировки (van Vliet et al., 2017). Новые проекты исследований должны быть сосредоточены на условиях реальной жизни, которые строго контролируются с использованием новых технологических достижений, приложений и систем. Таким образом, имея четкое представление о пищевых потребностях в спорте и индивидуальных факторах воздействия, можно установить степень реального воздействия элементов спортивного питания.

Помимо физиологического воздействия питательных веществ, в исследованиях спортивного питания также есть возможность изучить когнитивные и умственные способности (Habay et al., 2021). Этот сдвиг потребует от исследователей спортивного питания и диетологов принятия и дальнейшего развития технологических методов, позволяющих лучше определить психобиологические детерминанты результатов. Новые исследовательские парадигмы и технологии могут произвести революцию в исследованиях спортивного питания, начиная с небольших знаковых исследований 1960-х годов, в которых главным образом авторы в качестве испытуемых брали на себя биопсию мышц (Bergström and Hultman, 1966), до использования больших данных и сотрудничества между большими группами исследователей.Примерами последнего являются исследования по выявлению генов, отвечающих за силу хвата рук, с участием более 195 000 человек (Willems et al., 2017) или изучение влияния возраста, состава тела и пола на общие расходы с помощью метода двойной маркировки воды у 6 421 участника из 29 стран (Pontzer et al., 2021). В области спортивного питания есть возможность принять такие совместные методы в сочетании с применением новых и проверенных технологий (см. Ресурсы). Разумно предположить, что такой подход неизбежно станет опорой персонализированной медицины, где лечение индивидуума будет нормой, а не усреднением.Если спортивное питание сможет решить эти проблемы, оно станет важнейшей дисциплиной, и его актуальность будет признана в других областях (Oikawa et al., 2021).

Ограничения/Перспективы

Хотя инновации необходимы и привлекательны, необходим взвешенный подход к их внедрению. Вскоре почти любой параметр можно будет измерить или вывести, однако использование таких данных, особенно во время живых выступлений, еще предстоит изучить. Также, кажется, наблюдается тенденция к круглосуточному наблюдению (т.г., часы Apple, кольцо Oura, WHOOP и Biostrap). Рекомендуется соблюдать осторожность при переходе от слишком малой или нулевой оценки к чрезмерно контролируемой и запланированной из-за слишком большой обратной связи и зависимости от устройств. Например, спортсмен должен сосредоточиться на гонках/соревнованиях, а не на частоте сердечных сокращений, температуре или непроверенной обратной связи непосредственно с устройства. Отслеживание также может быть потенциально стрессовым (Andersen et al., 2020), хотя это еще предстоит определить среди спортсменов. Развивая исследования спортивного питания с новыми технологическими достижениями, важно постоянно подвергать сомнению практическое применение, а также надежность и надежность устройств.

Интеграция новых технологий в элитное население также потребует более тесного сотрудничества между исследователями и практиками, а затем непосредственно между спортсменами и тренерами (Bartlett and Drust, 2021). Тем не менее, междисциплинарные команды спортивной науки и медицины не обходятся без проблем, и здесь необходимы четкая коммуникация, роли и обязанности (Dijkstra et al., 2014), при этом спортсмен и тренер находятся в центре ответственности.

Наконец, эффективное внедрение этих инноваций и технологических разработок, особенно среди элитных спортсменов, потребует постоянной и лучшей интеграции психологии изменения поведения в спортивное питание.В недавнем систематическом обзоре были отмечены некоторые из наиболее эффективных поведенческих стратегий, используемых в спортивном питании (Bentley et al., 2020).

Выводы

Инновации лежат в основе исследований в области спортивного питания и продвинули эту область вперед еще до того, как спортивное питание было признано отдельной дисциплиной. Мы находимся на критическом этапе развития этой дисциплины, нацеленной на использование новых технологий для поддержки успеха конкретных видов спорта и отдельных спортсменов.Обмен данными новыми и более эффективными способами, интеграция физиологических измерений на местах и ​​персонализированные рецепты — это ключевые возможности для продвижения спортивного питания. Тем не менее, технологические достижения не следует использовать в спешке, и их необходимо сначала оценить, чтобы определить их функциональность и ценность для здоровья и работоспособности спортсменов. Таким образом, питание является лишь одним из многих сложных и интегрированных факторов, определяющих спортивные результаты, и влияние любого нового вмешательства следует оценивать по континууму риск-вознаграждение.

Вклад авторов

Все перечисленные авторы внесли существенный, непосредственный и интеллектуальный вклад в работу и одобрили ее для публикации.

Отказ от ответственности автора

Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат авторам и не обязательно отражают позицию или политику PepsiCo, Inc. подразделение PepsiCo, Inc. KJ, TS и YP получило гонорары за выступления на симпозиуме перед конференцией GSSI ECSS 2021, который вдохновил на эту статью.YP является одним из основателей проекта Sub2 (www.sub2hrs.com). Проект Sub2 связан с неторговой компанией (Athlome Limited, Великобритания), которая является миноритарным (<1,1%) акционером Maurten AB, Гетеборг, Швеция.

Примечание издателя

Все утверждения, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций, издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем.

Ссылки

  • Андерсен Т. О., Лангструп Х., Ломборг С. (2020). Опыт работы с данными об активности носимых устройств во время самообслуживания пациентов с хроническими заболеваниями сердца: качественное исследование. Дж. Мед. Интернет Рез. 22:e15873. 10.2196/15873 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ash G.I., Stults-Kolehmainen M., Busa M.A., Gaffey A.E., Angeloudis K., Muniz-Pardos B., et al. . (2021). Установление глобального стандарта для носимых устройств в спорте и лечебной физкультуре: перспективы академических и отраслевых заинтересованных сторон.Спорт Мед. 51, 2237–2250. 10.1007/s40279-021-01543-5 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ash GI, Stults-Kolehmainen M., Busa MA, Gregory R., Garber CE, Liu J., et др. . (2020). Установление глобального стандарта для носимых устройств в спорте и фитнесе: взгляды отделения Новой Англии Американского колледжа спортивной медицины. Курс. Спорт Мед. Отчет 19, 45–49. 10.1249/JSR.0000000000000680 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Бейкер Л.B., Model J.B., Barnes K.A., Anderson M.L., Lee S.P., Lee K.A., et al. . (2020). Микрожидкостная система, взаимодействующая с кожей, с персонализированной скоростью потоотделения и анализом содержания хлоридов пота для научных исследований в области спорта. науч. Доп. 6, eabe3929. 10.1126/sciadv.abe3929 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Bartlett JD, Drust B. (2021). Основа для эффективного преобразования знаний и предоставления результатов спортивными учеными в профессиональном спорте. Евро. Дж. Спортивные науки. 21, 1579–1587.10.1080/17461391.2020.1842511 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Баур Д. А., Тони Х. Р., Сондерс М. Дж., Баур К. Г., Люден Н. Д., Вомак С. Дж. (2019). Гидрогелевый напиток с углеводами не дает дополнительных преимуществ при езде на велосипеде по сравнению с одними углеводами. Евро. Дж. Заявл. Физиол. 119, 2599–2608. 10.1007/s00421-019-04240-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Бентли М. Р. Н., Митчелл Н., Бэкхаус С. Х. (2020). Вмешательства в спортивное питание: систематический обзор поведенческих стратегий, используемых для поощрения изменения диетического поведения у спортсменов.Аппетит 150, 104645. 10.1016/j.appet.2020.104645 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Bergström J., Hultman E. (1966). Синтез мышечного гликогена после тренировки: усиливающий фактор, локализованный в мышечных клетках человека. Природа 210, 309–310. 10.1038/210309a0 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Burke L.M., Castell L.M., Casa D.J., Close G.L., Costa R.J.S., Desbrow B., et al. . (2019). Консенсус Международной ассоциации легкоатлетических федераций 2019 г.: питание для легкой атлетики.Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 29, 73–84. 10.1123/ijsnem.2019-0065 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Burke L.M., Hawley J.A., Wong S.H.S., Jeukendrup A.E. (2011). Углеводы для тренировок и соревнований. Дж. Спортивная наука. 29(Прил. 1), 17–С27. 10.1080/02640414.2011.585473 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Collins J., Maughan R.J., Gleeson M., Bilsborough J., Jeukendrup A., Morton J.P., et al. . (2021). Заявление группы экспертов УЕФА о питании в элитном футболе.Текущие данные для обоснования практических рекомендаций и направления будущих исследований. бр. Дж. Спорт Мед. 55, 416. 10.1136/bjsports-2019-101961 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Декомба Дж., Бомонт М., Вюишоуд Дж., Буиссе Ф., Стеллингверфф Т. (2012). Влияние таблеток β-аланина с медленным высвобождением на кинетику абсорбции и парестезии. Аминокислоты 43, 67–76. 10.1007/s00726-011-1169-7 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Дейкстра Х. П., Поллок Н., Чакраверти Р., Алонсо Дж. М.(2014). Управление здоровьем элитного спортсмена: новая интегрированная модель управления здоровьем и тренировки. бр. Дж. Спорт Мед. 48, 523–531. 10.1136/bjsports-2013-093222 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Duggleby S.L., Waterlow JC (2005). Метод конечного продукта измерения оборота белка в организме: обзор опубликованных результатов и сравнение с результатами, полученными при инфузии лейцина. бр. Дж. Нутр. 94, 141–153. 10.1079/BJN20051460 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ferrara G., Ким Дж., Лин С., Хуа Дж., Сето Э. (2019). Целенаправленный обзор приложений для отслеживания диеты для смартфонов: удобство использования, функциональность, согласованность с теорией изменения поведения и сравнительная достоверность оценок потребления питательных веществ и энергии. JMIR Mhealth Uhealth 7, е9232. 10.2196/mhealth.9232 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Goffinet L., Barrea T., Beauloye V., Lysy P. A. (2017). Мониторинг кетонов в крови и моче у педиатрической когорты пациентов с диабетом 1 типа: перекрестное исследование.тер. Доп. Эндокринол. Метаб. 8, 3–13. 10.1177/2042018816681706 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Guasch-Ferré M, Dashti HS, Merino J. (2018). Пищевая геномика и прямое генетическое тестирование потребителя: обзор. Доп. Нутр. 9, 128–135. 10.1093/advances/nmy001 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Haakonssen E.C., Martin D.T., Burke L.M., Jenkins D.G. (2013). Расход энергии при езде на велосипеде с постоянной и переменной интенсивностью: оценки измерителя мощности.Мед. науч. Спортивное упражнение. 45, 1833–1840 гг. 10.1249/MSS.0b013e31828e18e6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Habay J., Van Cutsem J., Verschueren J., De Bock S., Proost M., De Wachter J., et al. . (2021). Психическая усталость и психомоторные показатели, характерные для спорта: систематический обзор. Спорт Мед. 51, 1527–1548. 10.1007/s40279-021-01429-6 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Hawley J. A., Maughan R. J., Hargreaves M. (2015). Метаболизм упражнений: историческая перспектива. Клеточный метаб.22, 12–17. 10.1016/j.cmet.2015.06.016 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Консенсусное заявление МОК по спортивному питанию (2004 г.). Доступно в Интернете по адресу: https://stillmed.olympic.org/Documents/Commissions_PDFfiles/Medical_commission/IOC_CONSENSUS_STATEMENT_ON_SPORTS_NUTRITION_2003.pdf (по состоянию на 14 декабря 2021 г.).
  • Йеукендруп А.Е.. (2010). Углеводы и физическая работоспособность: роль нескольких переносимых углеводов. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. уход 13, 452–457.10.1097/MCO.0b013e328339de9f [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Jeukendrup A.E.. (2017). Тренировка кишечника для спортсменов. Спорт Мед. 47 (прил. 1), 101–110. 10.1007/s40279-017-0690-6 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Кинг А. Дж., Роу Дж. Т., Берк Л. М. (2020). Углеводные гидрогелевые продукты не улучшают работоспособность или желудочно-кишечные расстройства во время упражнений на выносливость средней интенсивности. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 30, 305–314. 10.1123/ийснем.2020-0102 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ли Э. К., Фрагала М. С., Кавурас С. А., Королева Р. М., Прайор Дж. Л., Casa Д. Дж. (2017). Биомаркеры в спорте и физических упражнениях: отслеживание здоровья, работоспособности и восстановления у спортсменов. J. Прочность Услов. Рез. 31, 2920–2937. 10.1519/JSC.0000000000002122 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Mancin L., Rollo I., Mota J. F., Piccini F., Carletti M., Susto G. A., et al. . (2021). Оптимизация профилей микробиоты для спортсменов.Упражнение Спортивная наука. Откр. 49, 42–49. 10.1249/JES.0000000000000236 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Maughan R.J., Burke L.M., Dvorak J., Larson-Meyer D.E., Peeling P., Phillips S.M., et al. . (2018). Консенсусное заявление МОК: пищевые добавки и высокоэффективный спортсмен. бр. Дж. Спорт Мед. 52, 439–455. 10.1136/bjsports-2018-099027 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • McCubbin A.J., Zhu A., Gaskell S.K., Costa R.J.S. (2020). Гидрогелевый углеводно-электролитный напиток не улучшает доступность глюкозы, окисление субстрата, желудочно-кишечные симптомы или физическую работоспособность по сравнению с плацебо с соответствующей концентрацией и питательными веществами.Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 30, 25. 10.1123/ijsnem.2019-0090 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • McKay A.K.A., Stellingwerff T., Smith E.S., Martin D.T., Mujika I., Goosey-Tolfrey V.L., et al. . (2022). Определение уровня обучения и производительности: система классификации участников. Междунар. Ж. Спортивная физиол. Выполнять. 1–15. 10.1123/ijspp.2021-0451 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Mountjoy M., Sundgot-Borgen J.K., Burke L.M., Ackerman K.E., Blauwet C., Constantini N., и другие. . (2018). Консенсусное заявление МОК об относительном дефиците энергии в спорте (RED-S): обновление 2018 г. бр. Дж. Спорт Мед. 52, 687–697. 10.1136/bjsports-2018-099193 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Muniz-Pardos B., Angeloudis K., Guppy F. M., Keramitsoglou I., Sutehall S., Bosch A., et al. . (2021). Инновационные носимые устройства и телемедицина для олимпийских соревнований и спорта высших достижений. Дж. Спорт Мед. физ. Фитнес 61, 1061–1072. 10.23736/S0022-4707.21.12752-5 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Nieves J.W., Melsop K., Curtis M., Kelsey J.L., Bachrach L.K., Greendale G., et al. . (2010). Факторы питания, влияющие на изменение плотности костей и риск стрессовых переломов у молодых бегунов по пересеченной местности. ПМ Р 2, 740–750; викторина 794. 10.1016/j.pmrj.2010.04.020 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • О’Дрисколл Р., Турикки Дж., Болье К., Скотт С., Мату Дж., Дейтон К., и другие. . (2020). Насколько хорошо мониторы активности оценивают расход энергии? Систематический обзор и метаанализ валидности современных технологий.бр. Дж. Спорт Мед. 54, 332–340. 10.1136/bjsports-2018-099643 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Оикава С. Ю., Брисбуа Т. Д., ван Лун Л. Дж. К., Ролло И. (2021). Питайтесь как спортсмен: взгляды науки о спортивном питании для поддержки активного старения у здоровых пожилых людей. Геронаука 43, 2485–2495. 10.1007/s11357-021-00419-w [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pitsiladis Y., Ferriani I., Geistlinger M., de Hon O., Bosch A., Pigozzi F. (2017). Целостный антидопинговый подход для более справедливого будущего спорта.Курс. Спорт Мед. Отчет 16, 222–224. 10.1249/JSR.0000000000000384 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pontzer H., Yamada Y., Sagayama H., Ainslie P. N., Andersen L. F., Anderson L. J., et al. . (2021). Суточные затраты энергии на протяжении жизни человека. Наука 373, 808–812. 10.1126/science.abe5017 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Рейс Дж. А., Д’Алессандро А. (2017). Измерение метаболических потоков с использованием индикаторов стабильных изотопов у целых животных и пациентов-людей.Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. уход 20, 366–374. 10.1097/MCO.0000000000000393 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Роу Дж. Т., Кинг Р. Ф. Г. Дж., Кинг А. Дж., Моррисон Д. Дж., Престон Т., Уилсон О. Дж. и др. . (2022). Гидрогель глюкозы и фруктозы повышает эффективность бега, экзогенное окисление углеводов и желудочно-кишечную толерантность. Мед. науч. Спортивное упражнение. 54, 129–140. 10.1249/MSS.0000000000002764 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Shendure J., Balasubramanian S., Church G.M., Gilbert W., Rogers J., Schloss J.A., et al. . (2019). Исправление издателя: секвенирование ДНК в 40 лет: прошлое, настоящее и будущее. Природа 568:Е11. 10.1038/s41586-019-1120-8 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Speakman JR, Hambly C. (2016). Использование воды с двойной маркировкой для измерения расхода энергии в условиях свободной жизни: некоторые старые вещи, которые нужно помнить, и некоторые новые, которые следует учитывать. Комп. Биохим. Физиол. Мол. интегр. Физиол. 202, 3–9. 10.1016/j.cbpa.2016.03.017 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Stellingwerff T., Кокс Г. Р. (2014). Систематический обзор: углеводные добавки на физическую работоспособность или работоспособность различной продолжительности. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 39, 998–1011. 10.1139/apnm-2014-0027 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Стеллингверфф Т., Мортон Дж. П., Берк Л. М. (2019). Схема периодического питания для спортсменов. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 29, 141–151. 10.1123/ijsnem.2018-0305 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Surapongchai J., Saengsirisuwan V., Rollo I., Rendell R.K., Nithitsuttibuta K., Sainiyom P., et al. . (2021). Статус гидратации, потребление жидкости, скорость потоотделения и концентрация натрия в поте у бегунов-любителей тропиков. Питательные вещества 13:1374. 10.3390/nu13041374 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Sutehall S., Galloway S.D.R., Bosch A., Pitsiladis Y. (2020). Добавление альгинатного гидрогеля в углеводный напиток улучшает опорожнение желудка. Мед. науч. Спортивное упражнение. 8, 1785–1792 гг. 10.1249/МСС.0000000000002301 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Сутехолл С., Муниз-Пардос Б., Бош А., Ди Джанфранческо А., Питсиладис Ю. (2018). Спортивные напитки на пороге новой эры. Курс. Спорт Мед. Отчет 17, 112–116. 10.1249/JSR.0000000000000475 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Tanisawa K., Wang G., Seto J., Verdouka I., Twycross-Lewis R., Karanikolou A., et al. . (2020). Геномика спорта и упражнений: обновление консенсусного заявления FIMS 2019. бр. Дж. Спорт Мед. 54, 969–975.10.1136/bjsports-2019-101532 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Томас Д. Т., Эрдман К. А., Берк Л. М. (2016). Заявление о совместной позиции Американского колледжа спортивной медицины. Питание и спортивные результаты. Мед. науч. Спортивное упражнение. 48, 543–568. 10.1249/MSS.0000000000000852 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Thomas F., Pretty C.G., Desaive T., Chase JG (2016). Уровень глюкозы в крови спортсменов-субэлит в течение 6 дней свободного проживания. J. Диабет Sci.Технол. 10, 1335–1343. 10.1177/1932296816648344 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • van Vliet S., Shy E.L., Sawan S.A., Beals J.W., West D.W., Skinner S.K., et al. . (2017). Потребление цельных яиц способствует большей стимуляции синтеза мышечного белка после тренировки, чем потребление изонитрогенных количеств яичных белков у молодых мужчин. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 106, 1401–1412. 10.3945/ajcn.117.159855 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Влахович Н., Хьюз Д., Гриффитс Л.Р., Ван Г., Питсиладис Ю.П., Эйнон Н. (2017). Генетическое тестирование для назначения упражнений и предотвращения травм: совместное заявление консорциума AIS-Athlome. Геномика BMC 18(Suppl 8), 818. 10.1186/s12864-017-4185-5 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Webborn N., Williams A., McNamee M., Bouchard C., Питсиладис Ю., Ахметов И. и др. . (2015). Прямое генетическое тестирование для прогнозирования спортивных результатов и выявления талантов: Заявление о консенсусе.бр. Дж. Спорт Мед. 49, 1486–1491. 10.1136/bjsports-2015-095343 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Виллемс С. М., Райт Д. Дж., Дэй Ф. Р., Траяноска К., Джоши П. К., Моррис Дж. А. и др. . (2017). Крупномасштабный GWAS определяет несколько локусов силы хвата рук, обеспечивая биологическую информацию о мышечной форме. Нац. коммун. 8, 16015. 10.1038/ncomms16015 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Williams C., Rollo I. (2015). Углеводное питание и командные спортивные результаты.Спорт Мед. 45 (Приложение 1), S13–S22. 10.1007/s40279-015-0399-3 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Новое лицо спортивного питания

активный образ жизни с чистыми ингредиентами, превосходным качеством и великолепным вкусом. Продукты, повышающие энергию, помогающие похудеть или сохранить вес, а также повышающие мышечный тонус, могут быть особенно привлекательными для женщин.

Потребители с избыточным весом представляют собой одну из самых недостаточно обслуживаемых областей рынка.Биоактивные вещества, которые ускоряют обмен веществ, или ингредиенты, помогающие насытиться, в частности, продукты с высоким содержанием белка и клетчатки и низким содержанием сахара и других углеводов, могут быть привлекательными для этого рынка.

Самые популярные на сегодняшний день продукты для повышения эффективности и здорового образа жизни включают:

  • Напитки с высоким содержанием белка являются продуктом выбора для потребителей, которым нужен удобный, вкусный и высококачественный белок для их напряженного графика. Обогащение основными питательными веществами, такими как кальций, магний и повышающие энергию витамины, также может быть дополнительным преимуществом для новых потребителей в этой категории.Напитки Premier Protein на молочной основе и шоколадные коктейли Atkins Nutritionals Plus Protein с 30 граммами высококачественного молочного белка.
  • Богатые питательными веществами «воды» растительного происхождения, такие как кокосовая или арбузная вода, все чаще рассматриваются как естественная альтернатива обычным энергетическим напиткам. Изготовленная из молодых свежих кокосов, кокосовая вода, как правило, не подслащена и не содержит добавок, обеспечивает изотонические преимущества спортивного напитка, а также содержит кальций, магний и калий. Арбузная вода содержит большое количество калия, а также витамин С и антиоксиданты, поддерживающие иммунитет.
  • Батончики функционального питания продолжают стимулировать инновации на рынке функциональных продуктов питания. Популярные зерновые батончики теперь содержат ингредиенты, улучшающие физическую и умственную работоспособность, в то время как батончики, которые когда-то продавались на специализированном спортивном рынке, пробуют новые модные вкусы и форматы, чтобы позиционировать себя в общей категории здоровых продуктов и привлечь внимание более широкой аудитории.
  • Протеиновые батончики, содержащие молочный или растительный белок, популярны среди потребителей, которые хотят увеличить потребление белка, чтобы помочь контролировать вес, увеличить мышечную массу и увеличить энергию.Удобные для вас альтернативы, такие как The Complete Cookie от Lenny & Larry, содержат как растительные, так и молочные белки, предоставляя здоровые перекусы новой возможностью использовать лучшее из обоих источников белка.

Как оставаться на связи с потребителями спортивного питания

Сектор спортивного питания продолжает расширяться и диверсифицироваться. Больше нет узко определенного «типичного» потребителя спортивного питания, но есть несколько различимых категорий: «хардкорные» спортсмены на выносливость и бодибилдеры, обычные спортсмены и потребители «образа жизни», которые не обязательно интересуются спортом, но используют спортивное питание. для улучшения их общего самочувствия и самочувствия.

Такое расширение рынка представляет огромные возможности для роста, но также связано с риском отчуждения основных пользователей, ценового давления и потенциального конфликта каналов сбыта. С этими рисками можно успешно справиться с помощью творческих решений, таких как создание более персонализированных продуктов для определенных каналов с использованием различных торговых марок или сосредоточение внимания на специализированном сегменте рынка.

Умные производители разрабатывают продукты, отвечающие требованиям более широкого круга потребителей.Разработка продуктов, ориентированных на женщин, пожилых людей, стремящихся повысить свою энергию или сохранить здоровье костей и мышц, людей с избыточным весом или тех, кто просто хочет управлять своим метаболизмом, может помочь производителям выйти на эти растущие сегменты рынка.

Заключение

В целом тенденции спортивного питания продолжают развиваться и диверсифицироваться, особенно с точки зрения целевого рынка. В то время как базовый рынок элитных спортсменов и бодибилдеров остается, продолжающийся рост в других сегментах рынка — женщины, стареющие бэби-бумеры, люди с избыточным весом, случайные спортсмены и любители фитнеса — представляют собой большие маркетинговые возможности для производителей.Эксперты прогнозируют наибольший рост именно в этих сферах рынка. Благодаря этим и другим нововведениям на рынке индустрия спортивного питания переживает бум.

Если вы заинтересованы в более подробном изучении того, как COVID-19 повлиял на спортивное питание и развитие домашних тренировок, посмотрите наш вебинар о том, как тенденции домашних упражнений революционизируют спортивное питание.

Почему вы должны рассмотреть автоматы по продаже спортивного питания

Торговые автоматы произвели революцию в продаже полуфабрикатов и напитков, а спортивное питание, похоже, произвело революцию в торговых автоматах.В большинстве общественных коммерческих помещений — от торгового центра до общественного центра — торговые автоматы станут привычным зрелищем. А когда дело доходит до тренажерных залов, спортивных центров или других спортивных площадок, торговые автоматы используются повсеместно.

Тем не менее, по мере того, как общественное мнение осознает преимущества здорового образа жизни и опасность ожирения, торговые автоматы часто изображаются как злодеи на сцене, продающие дешевую нездоровую пищу в общественных местах — даже в тех спортивных зонах, где люди специально пытаются бороться последствия нездорового образа жизни и неправильного питания.

По этой причине торговые автоматы все чаще подвергаются атакам. В этом климате Nutrivend олицетворяет смещение акцентов и, возможно, все будущее торговых автоматов. Предоставляя продукты, способствующие физическим упражнениям и очень часто необходимые для пополнения запасов питательных веществ после тренировки, торговые автоматы Nutrivend одновременно представляют собой гораздо более здоровую альтернативу традиционным торговым автоматам, одновременно поощряя спортивную активность.

Если ваше заведение поощряет спорт или физические упражнения, Nutrivend может дать импульс вашему бизнесу, поставляя именно те продукты, которые часто нужны спортсменам до, во время и после тренировки.В дополнение к этому, более здоровая альтернатива, предлагаемая Nutrivend, апеллирует к изменению общественного мнения в отношении нездоровой пищи и питания — просто никогда не было лучшего времени для инвестиций в будущее вендинга.

Правильное питание в нужное время

Когда дело доходит до спортивного питания, время имеет большое значение. В ежедневных временных масштабах обычно требуется питание перед тренировкой (сахар и гидратация), во время тренировки (в первую очередь гидратация) и после нее (белок, сахар и гидратация).Если вы управляете каким-либо спортивным заведением — будь то тренажерный зал, спортивный центр, школа или университетский кампус — торговые автоматы наверняка станут для вас привычным зрелищем. Если эти торговые автоматы выдают именно те продукты, которые нужны для спортивного питания, именно тогда, когда они нужны, то вероятность их использования значительно возрастает.

Утомленные физически изнурительной тренировкой, тренирующиеся, как правило, отдают предпочтение удобству, а наличие необходимого питания прямо под рукой почти гарантирует использование этих торговых автоматов.Будь то столь необходимый белок после тренировки с отягощениями (вопрос, который особенно зависит от времени) или быстрая регидратация, необходимая после аэробных упражнений, наличие правильных продуктов (в отличие от традиционной нездоровой пищи) обеспечит мгновенную привлекательность для тренирующихся.

Будущее вендинга

В Великобритании повышение осведомленности о питании и здоровом питании означает, что почти все, а не только те, кто занимается спортом, испытывают отвращение к чипсам, шоколаду и другой нездоровой пище, которую традиционно продают в торговых автоматах.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *